Whispers (Aperitivos) Con la intención de llevar a su mesa una representación del abanico de creaciones de nuestro Chef, hemos preparado diversas combinaciones de entrantes variados con diferentes sabores y texturas para el deleite de sus sentidos. SABOR CATALAN • Patata Brava • Pimiento de Piquillo relleno de “Trinxat” de la Cerdaña y Butifarra • Trufas de Queso fresco con Crujiente de Almendras • Bacalao sobre Escalibada de Verduras
ALEGRIA ANDALUZA • Bocata de Calamares • Pincho Moruno • Bomba de Patata Picante • Salmorejo con Jamón y Huevo
AZUL CANTABRICO • Camarón al Ajillo • Ensalada de Cangrejo • Champiñón relleno de Picada de Carne con Tomate • Dado de Mero con Puré de Yuca
CARACTER CASTELLANO • Tortilla de Patata con Cebolla • Migas con Chorizo • Cochinillo Asado con Piña • Ensalada de Queso Manchego, Nueces y Pasas
TRADICION GALLEGA • Brocheta del Mar • Mejillón Tigre con Tomate, Bechamel y Chicharrón • Salpicón De Pulpo • Empanada de Atún
VEGETARIAN • Tempura de Verduras con Salsa Romesco • Cuscús de Vergetales • Ravioli de Espinacas, Ricota y Balsámico • Crema de Calabaza con Nube de Queso
Treasures (Especialidades) Disfrute de cualquiera de nuestras especialidades que le proponemos en una atmósfera única y acompañe su selección con una de las múltiples referencias de nuestra cava de vinos o con un exclusivo Cóctel.
• Pollo a la Catalana • Albondigón de Pato con Magro de Cerdo y Yema de Huevo Acompañado de Parmentier de Zanahoria • Meloso de Ternera con Ajo Blanco y Salsa de Vino • Mero a la Romana Acompañado de Patatas, Pipirrana con Ali Oli de Mango • Rollos de Lenguado con Salsa Pil Pil y Aceite de Hierbas • Calamar Relleno de Camarones y Jamón, Sobre Ragout de Verduras • Verduras y Queso Emental en Camisa de Col Rizada, sobre Crema de Zanahorias • Lasaña de Verduras de Temporada cubierta con Crema Ligera
Vegetariano Alergia a Nueces