1 de mayo de 2012 – primera edición
Contenido:
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¡AMERICAN COOKIES QUÉ SENCILLO ES! El mito de las American Cookies ha quedado atrás, a continuación veras lo fácil que es hacerlas. Es bastante sencillo realizar las denominadas “AMERICAN COOKES”, éstas deliciosas galletas rellenas de chocolate que son típicas en los Estados Unidos son muy fáciles de preparar y tan solo necesitamos algunos ingredientes fáciles a la mano, como lo es la mantequilla, el azúcar y la harina.
-200 gramos de mantequilla. -1 taza de azúcar. -1 cucharadita de polvo de hornear. -2 cucharaditas de vainilla. -2 huevos. -3 tazas de harina todo uso. -1 taza de chispas de chocolate. -1 taza de nueces molidas. Así que manos a la obra, teniendo los ingredientes procederemos a la preparación:
Tomada por: Alias “Mayflower”.
Esta actividad que creemos complicada a ojo es bastante sencilla y nos lleva tan solo unos minutos. A continuación veras la preparación de que estas galleticas: Para esta preparación necesitaremos los siguientes Ingredientes:
1 PASO: revolverás todos los ingredientes (la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla) Ten presente que es importante que la mezclar este sin grumos y quede completamente lisa.
3 PASO Ahora llega la parte divertida, le daremos forma a las galletas. Así que con una cuchara de postre recogeremos un poco de la masa bien mezclada y la pondremos en la palma de la mano, le daremos su forma sobre una lata enmantequillada y aplastaremos la galleta cruda. 4 PASO Ya teniendo la Bandeja llena de galletitas crudas, procederemos a hornearlas de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas en los bordes (el horno tendrá que estar precalentado a 180c°).
¡Y listo,
2 PASO Cuando ya tengamos una mezcla bien definida procederemos a agregar la harina y los chips de chocolate, si no tienes los chips de chocolate puedes remplazarlo por cualquier tipo de chocolate partiéndolo en pequeños pedazos.
disfruta de unas deliciosas galleta! Tomada por: Paula Rojas
¡Novedad! Poniendo a prueba tu creatividad. Cómo personalizar tus cupcakes…Una divertida forma de usar tu creatividad es por medio de postres. Puedes pasar A continuación te mostraremos cómo decorar tu cupcakes.
Los cupcakes, también llamados fairy cakes, son unos tentadores pastelitos que reciben su nombre gracias a su tamaño. La historia de los cupcakes se remonta al año 1796 y desde ahí han ido innovando en diseños y sabores. Ahora puedes encontrar un cupcake para cada día especial, como Navidad o Halloween o
incluso mejor, tú mismo puedes diseñarlo con 4 sencillos pasosLos ingredientes que necesitaras son:
Cupcakes frescos 125 gr. de azúcar glass ¾ partes de mantequilla Leche según tu mezcla Colorantes de los colores que desees Tomada por: Liliana Gil en Carulla
te ocurran.Para comenzar, debes batir la crema hasta que quede cremosa. Luego, debes seguir batiendo mientras incorporas el azúcar y la leche lentamente hasta que quede de color blanco y sea de la textura adecuada para esparcirla sobre nuestro cupcake. En este punto agregas el colorante que más te guste, y si deseas más de uno, puedes separar la mezcla en varios recipientes para que puedas crear más colores. Finalmente pones la crema en una manga pastelera, la esparces sobre tu cupcake y puedes agregar cualquier dulce.
Adicionalmente puedes agregarle frutos secos, chispas de chocolate, gomitas y demás golosinas que se Tomada por: Liliana Gil en Carulla
Cupcake edici贸n numero 1
ABARCA UNA GRAN VARIEDAD DE PREPARACIONES!
LA NUEVA REVELACION DE LA PASTELERIA En la zona rosa de Bogotá encontramos la nueva revelación de la pastelería colombiana “pâtisserie” con una maravillosa variedad de postres ha demostrado ser el líder por encima de la famosa pastelería cookies & cream.
Esta se ha convertido en un lugar donde niños, jóvenes y adultos no solo se deleitan con las deliciosas recetas que ofrece esta pastelería, sino que además pueden crear sus propios diseños de postres, con la ayuda de personal especializado. Pero la novedad no para ahí, sus productos están elaborados para quienes no quieren perder la línea sin dejar de comer delicioso. Según el chef Gustavo sus ingredientes en cada porción no exceden la dosis calórica diaria de las personas. ¡Habrá que probar! Por otra parte este lugar no fue solo creado para comer, este esta diseñado para que sus clientes permanezcan buen rato en sus instalaciones, ya que está provista de un salón de lectura con literatura para todas las edades.es por esto que esta pastelería “pâtisserie” ha mostrado una verdadera ventaja frente
a las demás pastelerías y/o restaurantes, este lugar ha demostrado que lo mas importante es la satisfacción del cliente y su bienestar por encima del lucro.
Ha sido tanto el éxito de este salón de onces que ya cuenta con nuevas sucursales ubicadas en el norte y en el centro de la capital, esto es solo un comienzo pues los dueños de esta revelación han planeado instalar cedes en la ciudad de Cartagena , las cuales además de contar con los servicios tradicionales de la sede original contaran con un Café-Bar , aunque este proyecto esta pensado a futuro con la rapidez en la que creció esta pastelería , todo podría suceder en un verdadero corto plazo. Esperamos que este tenga el mismo éxito que en la capital y cause sensación.
Tomada por: Paula Rojas Rincón
EL HIT DEL MOMENTO: 100 RECETAS ESPAÑOLAS Una vez mas los exquisitos sabores tradicionales españoles nos cautivan con sus exquisitas recetas incorporándonos a las delicias de la nueva cocina.
Tomada por: Paula Rojas Rincón
La riqueza, abundancia y española otra vez ha dado frutos, esta deja su sello reconocible en cien recetas que reflejan las costumbres y culturas de un hermoso país en donde sus habitantes disfrutan de nuevos platos y comidas día a día.
Esperanza Luca de tena (premio nacional de Gastronomía 2001 y premio de la Cofradia de la buena mesa) con la colaboración de Soni Herreros nos guía por este itinerario gastronómico español de cien recetas, seleccionadas con el criterio de todo un profesional, Este libro lanzado a la venta en el mercado nacional colombiano ha sido un éxito completo para los expertos de la cocina pues ha llegado con una innovación nunca vista en la alta cocina. Según Álvaro Mejía un experto en cocina mundial de la universidad Nacional de Colombia este es uno de los mejores libros de la cocina en los últimos años.
Una de
las
Tomada por: Paula Rojas Rincón
recetas que mas ha sorprendido al publico ha sido el bacalao a la vizcaína el cual envuelve los maravillosos sabores del bacalao y el ajo envueltos por una salsa de cebolla marinada. Que además de de deliciosa es muy sencilla de hacer.
¡Orgullo de nuestra tierra!
Ilusión de cereza: un postre para los amantes de la cereza. Ideal para ceremonias Ingredientes:
instrucciones dadas). Luego debes batir las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve. Por otro lado, licuas las yemas de huevo, el vino y la crema de leche y después la pones a fuego lento por 2 minutos. Después incorporas las claras batidas y la gelatina a la mezcla. Por último, sirves el postre en los moldes que desees y lo dejas en la nevera hasta que cuaje.
1 caja de gelatina de cereza 1/2 taza de cerezas en al almíbar 2 huevos 1 lata de crema de leche 2 cucharadas de vino tinto
Las
Preparación: El primer paso es preparar la gelatina (siguiendo las
cerezas son perfectas para mantener una piel joven, uña fuertes y un hermoso cabello. Además de ayudar a prevenir la aparición de arrugas, manchas y la flacidez. Otra importante propiedad es que te ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, y la artritis. Así que si quieres lucir joven y ser saludables incluye las cerezas en tu menú con este delicioso postre.
Cupcake edición numero 1
¡Colores por montones! Verás qué fácil es hacer un postre llamativo en poco tiempo, ideal para fiestas de cumpleaños o cualquier reunión con tus amigos o familiares. Para esta receta necesitarás:
1 Tarro de leche condensada 1 Tarro de crema de leche 3 sobres de gelatina sin sabor Gelatina de diferentes sabores}
Elaboración: Lo primero que debes hacer es preparar la gelatina de colores, pero debes tener en cuenta la cantidad de agua para que quede con una consistencia más dura que la normal. Cuando cuaje, la picas en trocitos y la sirves en el plato que desees
Para ésta, tienes que disolver la gelatina sin sabor en media taza de agua caliente; luego, la licuas por dos minutos junto con la leche condensada y la crema de leche.
Tomada por: Liliana Gil en Carulla
mientras preparas la crema.
Posteriormente, agregas la crema a la gelatinas de colores y dejas en la nevera hasta que tenga una consistencia dura. Tomada por: Liliana Gil en Carulla Tomada por: Liliana Gil en Carulla
Cupcake edición numero 1
¡NO TE PIERDAS LA PROXIMA EDICIÓN DE CUPCAKE!