CREDITOS
INDICE Índice Introducción a la comida fácil.......……...……........……………............…..7 Salpicón de pollo y palta ………………………........……….…………...9 Ensalada de cebolla, naranja y romero……………………………………...........……………11 Zapallo italiano al horno..................……………........………........................13
La cocina HISTORIA Fácil ¿Quién dijo que la comida rica, fácil y rápida tiene que ser chatarra? ¡Para nada! Atrévete a probar nuevos sabores y aprender en pocos minutos a hacer una comida rica, sana y familiar, aprovechando al máximo tu valioso tiempo, sigue una a una las instrucciones de cada recetario y tendrás una exquisita comida en poco tiempo para disfrutar en familia.
SalpicĂłn de Pollo y Palta para 6-8 personas
-6 tazas de hojas de lechuga verde picada -2 tazas de restos de carne (ave, pescado o mariscos, cocidos y picados) -2 paltas, peladas sin carozos y picadas -3 huevos duros picados -1 taza de mayonesa -1 cucharada de mostaza preparada estilo Dijon -2 cucharadas de aceite de olive extra virgen -gotas de salda de ajĂ -sal y pimienta -2 cucharadas de ciboulette picada fina
1-En un bol mezclar la lechuga, restos de carne, paltas, huevos duros; reservar. 2-En otro bol, colocar la mayonesa, mostaza, aceite, salsa de aji, sal, pimienta y ciboulette, batir hasta mezclar. Verter el aliĂąo en el bol con las verduras y mezclar suavemente. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
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Ensalada de naranja, Cebolla y romero para 6 personas
-4 naranjas -1 cebolla morada pequeùa o 3 chalotas grandes -1 cucharada de romero fresco, picado o ½ cucharadita de seco -sal y pimienta -2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen -Hojas de romero para decorar (optativo)
1-Pelar las naranjas y cortarlas en segmentos o en rodajas delgadas, pelar la cebolla y cortar en anillos delgados. 2-En un bol mezclar las naranjas, cebollas y romero, sazonar con sal y pimienta. Agregar el aceite y mezclar. Si desea, decorar con hojas de romero.
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Zapallo italiano al Horno
RECETA3
para 8 personas
-3 dientes de ajo, picados gruesos -sal de mar y pimienta -4 cucharadas de semillas de cilantro -aceite de oliva -18 zapallos italianos muy pequeĂąos en mitades a lo largo -2-3 cucharadas de hojas de tomillo
1-Precalentar el horno a temperatura alta. En un mortero colocar el ajo, un poco de sal y semillas de cilantro, moler y reservar. 2-En una fuente para horno aceitada colocar los zapallos italianos, con la parte cortada hacia arriba, espolvorear con la mezcla de ajo reservada y hojas de tomillo. Rociar ligeramente con aceite y sazonar con sal y pimienta. 3-Hornear 15 minutos o hasta que las verduras estĂŠn doradas y cocidas. Retirar del horno y servir caliente o a temperatura ambiente.
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