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Entradas 101- BRUSCHETTA TRADICIONAL.................R$14,90
Torrada de pão italiano ao molho pomodoro com parmesão (2 unidades)
199- CARPACCIO...................................................R$ 27,90 Filet mignon, molho de alcaparras com mostarda e parmesão
200- COUVERT..........................................................R$ 7,00 Por pessoa, cebolete, chimichurri, pão, manteiga e azeitonas
200- COUVERT ESPECIAL.................................R$ 15,90 Alichela, sardela, antepasto de berinjela, acompanha pão caseiro
201- PÃO DE ALHO 2 unidades..........................R$ 10,90 Baguetinha recheada com creme de alho
204- RICOLETA........................................................R$ 12,90 Queijo branco grelhado com chimichurri
205- PROVOLETA..................................................R$ 14,90 Provolone grelhado com azeite e orégano
207- LINGUIÇA TOSCANA..................................R$ 17,90 208- LINGUIÇA PICANTE....................................R$ 17,90 209- MORCELA........................................................R$ 25,90 Espanhola - 2 unidades
210- EMPANADAS....................................................R$ 9,90 Carne ou frango
211- ANTEPASTO MISTO....................................R$ 20,90 Tomate seco, mussarela de búfala, azeitona e berinjela
000-PROVOLONE TEMPERADO À MILANESA.......................................................................R$ 19,90 000- TRIO MINEIRO...............................................R$ 19,90 Panceta, linguiça, mandioca
Acompanhamentos
1/2 porção será cobrado 70% do valor
400- ARROZ BIRO BIRO...................................... R$ 25,90 Arroz, bacon, batata palha, ovos e salsinha
401- ARROZ DO CHEFE...................................... R$ 22,90 Arroz, alho e brócolis
Saladas 214- SALADA CAESAR........................................R$ 27,90 Alface americana, cenoura ralada, frngo desfiado, croutons, molho caesar, parmesão ralado e tomate cereja
215- SAMAMBAIA..................................................R$ 21,90 Tomate seco, alface à Juliana, rúcula e champignon
402- ARROZ DE LA SIERRA...............................R$ 21,90 Arroz salteado na manteiga com cenoura e salsa
403- ARROZ BRANCO..............................................R$ 12,90 404- FEIJÃO....................................................................R$ 10,90 405- FRITAS....................................................................R$ 21,90 406- FRITAS À PROVENÇAL................................R$ 22,90 000- FRITAS VIP......................................................R$ 19,90
216- SALADA ARGENTINA................................R$ 17,90
acompanha catupiry e bacon
217- JULIANA...........................................................R$ 28,90
Scalla
218- FOLHAS VERDES........................................R$ 24,90
individual
Alface, tomate e cebola
Alface, tomate, cenoura, palmito, bacon, batata palha e mostarda Alface, rúcula, agrião, tomate e alcaparras
219- SALADA DO CHEFE....................................R$ 23,90 Tomate, cebola, azeitona, palmito e orégano
000- PARMESÃO LASCADO ............................R$ 22,90 000- CASQUINHA DE SIRI..................................R$ 12,90 407- POLENTA COM PARMESÃO.....................R$ 22,90 408- MANDIOCA FRITA............................................R$ 22,90 409- POLENTA FRITA................................................R$ 21,90 410- FAROFA DE LA SIERRA...............................R$ 22,90 Farinha de milho, manteiga, bacon, cebola, alho, ovos e salsa
103- PURÊ DE BATATA............................................R$ 13,90 104- PURÊ DE MANDIOQUINHA........................R$ 16,90 107- BRÓCOLIS COM ALHO SALTEADO NA MANTEIGA........................R$ 13,90 108- LEGUMES SALTEADO NA MANTEIGA....................................................R$ 15,90 109- BATATAS CORADAS......................................R$ 17,90 Batatas cozidas e fritas temperadas com alho e salsa Salada Juliana
Da nossa Parrilla 250g
Carré de cordeiro 500g
490- RIBEYE PREMIUM................... R$ 59,90.......491 - R$ 105,90 Ancho Premium
492- RUMP SKIRT PREMIUM........ R$ 31,90......493 - R$ 53,90 Maminha
494- TOP SIRLOIN................................. R$ 37,90......495 - R$ 56,90 Miolo de alcatra
496- CELAS DE OJO........................... R$ 35,90......497 - R$ 53,90 Capa de ancho
498- OJO DE BIFE................................ R$ 48,90......499 - R$ 86,90 Coração do ancho
ES S CARN A D O T frio PON ermelho e
500- ANCHO.............................................. R$ 39,90......501 - R$ 75,90
arne v centro da c : o d a s s quente a Mal P vermelho e o tr n e c : s o te Ponto Men ado e quen s ro o tr n e c quente Ponto: / rosado e m o rr a m o tr : cen om Ponto Mais ente e marr u q o tr n e c ado: Bem Pass
Parte alta do contra filé
502- CHORIZO......................................... R$ 37,90......503 - R$ 68,90 Miolo de contra filé
504- TAPA DE QUADRIL....................R$ 40,90......505 - R$ 78,90 Picanha argentina
508- TIRAS DE ASSADO...................R$ 30,90......509 - R$ 55,90 Corte transversal de saborosa costela, assada rapidamente para manter o sabor e maciez
510- T-BONE................................................................................R$ 59,90 Parte de contra filé e parte de filé mignon ambos separados pelo osso
511- PRIME RIB..........................................................................R$ 74,90
250g
119- GALETO DESOSSADO................ R$ 29,90......111- R$ 39,90
Corte americano de nobre costela (Red Angus) que abrange o ancho e o bife de chorizo
512- BIFE DO PARRILLEIRO......... R$ 55,90.......513 - R$ 87,90 Picanha argentina sem gordura
514- VACIO............................................... R$ 32,90.......515 - R$ 59,90 Fraldinha
516- LOMO................................................ R$ 35,90.......517 - R$ 63,90 Medalhão de filé mignon
500g
518- CARRÉ................................................... R$ 49,90......519- R$ 86,90 De cordeiro prime 520- POLLO SIN HUESSO......................R$ 20,90......521- R$ 33,90 Coxa e sobrecoxa desossados
522 - SALMÃO............................................... R$ 30,90......523- R$ 53,90 Grelhado com rodelas de tomate verde, brócolis e molho de alcaparras
524- MISTO LA SIERRA..........................................................R$ 199,90 Arroz biro-biro, tapa de quadril, bife de
Para chorizo, ancho, lomo, pão de alho, linguiça, 4 pessoas
abobrinha, berinjela e abacaxi grelhados
525 - MISTO NOSSA PARRILLA........................................R$ 185,90 Arroz biro-biro, picanha, vacio, lomo, pão
Para 3 pessoas de alho, linguiça, abobrinha, berinjela e
abacaxi grelhados
526- PARRILLADA ARGENTINA.......................................R$ 269,90
Arroz biro-biro, fritas, picanha, ancho, vacio, Para 5 pessoas chorizo, tiras de assado, morcela, linguiça, pão de alho, provoleta e 3 empanadas
527- PARRILLADA DE LEGUMES......................................R$ 39,90 Pimentão, berinjela, abobrinha, Para 5 pessoas shitake, abacaxi,tomates verdes, cebola e T-Bone
queijo branco
528- PORÇÃO DO PARRILLEIRO ... ..................................R$ 69,90
Para 2 pessoas Aperitivo - chorizo, tapa de quadril e ancho
Acompanha pão da casa
125- KIDS DE LA SIERRA..............R$ 19,90 Arroz branco, batata smile e filé mignon ou filé de frango
125- KIDS DE LA SIERRA II..........R$ 19,90 Arroz branco, feijão, batata smile e nuggets
Para 2 pessoas
112- FILÉ DE LOMO À PARMEGGIANA.................................................................R$ 79,90 Acompanha arroz branco e fritas
114-- CHATEAUBRIAND...........................................................R$ 85,90 Para 2 pessoas Acompanha arroz branco e purê de batatas 116- MEDALHÃO DE LOMO AO POIVRE.............................................................................R$ 85,90
Para Grelhado na manteiga, cebola, salsinha, 2 pessoas pimenta verde e molho madeira -
acompanha arroz branco e batata corada
117- LINGUADO À LA GARDEL..........................................R$ 89,90
Grelhado no azeite, cebola, alcaparras, Para 2 pessoas champignon, camarão, salsinha e vinho Kids de la Sierra II
branco - acompanha purê de mandioquinha e arroz branco
Pratos Executivos Terça à quinta (almoço e jantar) e sexta (somente almoço)*
Entrada Salada Mista: alface, rúcula, tomate, cebola e cenoura ralada.
Para UMA ou D UAS pessoas
Acompanhamentos: Arroz Branco ou Arroz La Sierra (arroz branco salteado na manteiga com cenoura e salsa). Farofa - Cebolete - Molho Chimichurri Fritas ou Mandioca Feijão 1 pessoa 2 pessoas 50- TAPA DE QUADRIL......................R$ 44,90.....58 -R$ 95,90 51- CHORIZO...........................................R$ 39,90.....59 -R$ 59,90 52- ANCHO................................................R$ 43,90.....60 -R$ 79,90 53- VACIO...................................................R$ 43,90.....61 -R$ 69,90 54- LOMO...................................................R$ 39,90.....62 -R$ 59,90 55- TIRAS DE ASSADO.....................R$ 35,90.....63 -R$ 59,90 56- RUMP SKIRT (maminha)............R$ 37,90.....64 -R$ 59,90
Sobremesas
739- PANQUECA DE DOCE DE LEITE....................R$ 15,90 servida com sorvete de creme
740- BANANA FLAMBADA............................................R$ 15,90 servida com sorvete de creme
741- MORANGO FLAMBADO.......................................R$ 16,90 servido com sorvete de creme
742- TORTA DE CHOCOLATE........................................R$ 9,90 massa crocante de chocolate recheado com mousse de chocolate e coberto com ganache de creme e avelã
743- FRUTAS VERMELHAS FLAMBADAS...........R$ 19,90 servidas com sorvete de creme
744- PÊRA AO VINHO.......................................................R$ 19,90 servida com sorvete de creme
745- PUDIM DE LEITE COM DOCE DE LEITE......................................................................R$ 7,50 servido com sorvete de creme
746- CREME DE PAPAYA................................................R$ 18,90
Massas
servido com licor de cassis
747- SORVETES......................................................................R$ 9,90 creme ou chocolate
Porção in dividu de 300g al
748- PETIT GATEAU...........................................................R$ 17,90 servido com sorvete de creme
Molhos: Bolonhesa / Quatro Queijos / Bechamel / Ao Sugo / Basílico
749- MAMÃO PAPAYA / ABACAXI................................R$ 7,90 750-TORTA HOLANDESA..................................................R$ 10,90 000- TORTA DE PAÇOCA..................................................R$ 10,90
121- GNOCCHI DE BATATA.....................................R$ 25,90 122- GNOCCHI RECHEADO....................................R$ 29,90
000- TORTA ROMEU E JULIETA...................................R$ 10,90
recheado com catupiry
124- MANICARETTI CAPRESE............................R$ 33,90 recheado com tomate seco, mussarela de búfala e manjericão
000- CANELONI DE PRESUNTO E QUEIJO.............................................................................R$ 00.00 000- AGNOLOTTI.............................................................R$ 00.00 massa verde recheada com molho pesto
creme de amendoim com cobertura de chocolate creme branco com cobertura de goiabada
Pizzas 600- ARGENTINA................................R$ 26,90.....601- R$ 40,90 mussarela, alho frito e azeitonas
602- ALICCI............................................R$ 30,90.....603- R$ 49,90 alicci importado, rodelas de tomate, parmesão e azeitonas
604- AMERICANA................................R$ 27,90....605- R$ 49,90 mussarela, presunto, bacon, ervilha e palmito
606- ATUM...............................................R$ 28,90.....607- R$ 46,90 mussarela, atum, cebola e azeitonas
606- ATUM COM CATUPIRY.........R$ 31,90.....607- R$ 50,90 mussarela, atum, cebola e azeitonas
610- BAURU............................................R$ 26,90.....611- R$ 46,90 presunto, mussarela, rodelas de tomate, azeitonas e orégano
612- BACON...........................................R$ 27.90.....613- R$ 43,90 bacon coberto com mussarela e azeitonas
614- BRÓCOLIS...................................R$ 28,90.....615- R$ 48.00 mussarela, brócolis, bacon e alho frito
616- BRÓCOLIS COM CATUPIRY................................................R$ 30,90.....617- R$ 50.00 brócolis, bacon, alho e catupiry
622- CALABRESA................................R$ 25,90....623- R$ 40,90 calabresa, cebola e orégano
624- CALABRESA COM CATUPIRY...................................R$ 25,90.....625- R$ 44,90 calabresa, catupiry e cebola
626- TOSCANA.....................................R$ 26,90.....627- R$ 43,90 calabresa coberta com mussarela e cebola
628- ESCAROLA..................................R$ 26,90.....629- R$ 49,90 mussarela, escarola, bacon e alho frito
630- ESCAROLA COM CATUPIRY...................................R$ 28,90.....631- R$ 53,90 escarola, bacon, alho e catupiry
634- FRANCESA..................................R$ 28,90.....635- R$ 50,00 mussarela, presunto, champignon e cebola
636- FRANGO........................................R$ 28,90.....637- R$ 46,90 frango e catupiry (opção com milho)
638- FRANGOLINO.............................R$ 27,90.....639- R$ 45,90 mussarela, frango desfiado e milho
640- LOMBO CANADENSE............R$ 30,90.....641- R$ 49,90 mussarela, lombo e cebola
642- LOMBINHO COM CATUPIRY...................................R$ 33,00.....643- R$ 52,00 lombo, cebola, milho e catupiry
644- DE LA SIERRA...........................R$ 35,90.....645- R$ 59,90 mussarela, calabresa, lombinho, milho, palmito, bacon, tomate, ovo, cebola, catupiry e parmesão
646- MILHO COM CATUPIRY.................................R$ 24,90.....647- R$ 45,90 milho, catupiry e bacon
648- MARGUERITA..........................R$ 26,90.....649- R$ 44,90 mussarela, tomate, manjericão e azeitonas
650- MUSSARELA..........................R$ 22,90.....649- R$ 38,90 mussarela, orégano e azeitonas
652- MODA DA CASA..................R$ 34,90.....653- R$ 59,90 mussarela, presunto, ervilha, calabresa, ovo, tomate, palmito, cebola e catupiry
654- NAPOLITANA.............................R$ 27,90.....655- R$ 45,90 mussarela, tomate, alho frito e parmesão ralado
656- PICANHA......................................R$ 42,90.....657- R$ 64,90 mussarela, picanha, alho, catupiry, brócolis temperado e orégano
658- PEPPERONI................................R$ 27,90.....659- R$49,90 mussarela, pepperoni, cebola, parmesão, rodelas de tomate e azeitonas
660 - PORTUGUESA.........................R$ 28,90......661- R$49,90 mussarela, presunto, ovo cozido, palmito, ervilha, cebola e azeitona
662 - MEXICANA..................................R$ 33,90....663- R$50 ,90 cebola, lombo canadense, milho, catupiry, bacon e azeitonas
664- TOMATE SECO..........................R$ 28,90.....665- R$50,90 mussarela, tomate seco e azeitonas
666 - TRÊS QUEIJOS........................R$ 28,90.....667- R$46 ,90 mussarela, provolone e catupiry
668- QUATRO QUEIJOS.................R$ 33,90.....669- R$53 ,90 mussarela, provolone, catupiry e parmesão
676- CINCO QUEIJOS......................R$ 47,90.....677- R$63,90 mussarela, provolone, catupiry, parmesão e gorgonzola
670- RÚCULA........................................R$ 28,90.....671- R$46,90 rúcula, mussarela de búfala e tomate seco
672- VEGETARIANA..........................R$ 33,90.....673- R$52,90 mussarela, erviha, palmito, champignon e brócolis
678- PALMITO COM CATUPIRY..................................R$ 33,90.....679- R$49,90 catupiry e palmito
680- PALMITO COM MUSSARELA............................R$ 28,90....681- R$45 ,90 mussarela e palmito
Doce
682- BANANA.......................................R$ 20,90.....683- R$ 30,90 banana fatiada coberta com doce de leite e canela
Aperitivos 688- SAQUÊ...............................................................................R$ 7,00 690- TEQUILA OURO/PRATA........................................R$ 14,00 691- CAMPARI..........................................................................R$ 8,90 692- UNDERBERG.................................................................R$ 6,90 693- STEINHAEGER BECOSA.......................................R$ 7,90 694- VODKA SMIRNOFF....................................................R$ 8,90 695- VODKA ABSOLUT....................................................R$ 14,90 696- CONHAQUE NAPOLEÃO.....................................R$ 13,90 700- CONHAQUE DOMEQ.................................................R$ 5,00 709- CONHAQUE FUNDADOR.....................................R$ 11,90 697- STEINHAEGER ALEMÃO.....................................R$ 12,90 701- LICOR IMPORTADO................................................R$ 12,90 702- LICOR NACIONAL......................................................R$ 9,00 703- CACHAÇA BOAZINHA.............................................R$ 6,90 705- CACHAÇA SALINAS.................................................R$ 5,90 706- CACHAÇA NÊGA FULÔ...........................................R$ 7,90 707- CACHAÇA SAGATIBA..............................................R$ 6,90 708- CACHAÇA SELETA....................................................R$ 5,90 732- JAGERMEISTER........................................................R$ 15,00 000- MARGUERITA.............................................................R$ 13,90 000- ALEXANDER................................................................R$ 13,90
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a Fe ir a do m es To da úl ti m a Q ua rt no it e co m ta ng o. da s. Re se rv as an te ci pa
Caipirinhas
Bebidas
710- PINGA...............................................................................R$ 14,90 711- SMIRNOFF.....................................................................R$ 17,90 712- VODKA IMPORATADA............................................R$ 19,90 713- SAQUÊ.............................................................................R$ 16,90 714- STEINHAEGER...........................................................R$ 15,90 716- CACHAÇAS ESPECIAIS.......................................R$ 17,90
718- ÁGUA MINERAL sem gás.......................................R$ 3,90 718- ÁGUA MINERAL com gás.......................................R$ 4,00 720- CAFÉ EXPRESSO.......................................................R$ 3,70 689- ENERGÉTICO Red Bull..........................................R$ 13,90
WHISKY 8 ANOS Dose Garrafa 759- RED LABEL................................R$ 14,00....300- R$ 160,00 WHISKY 12 ANOS 952- BLACK LABEL.........................R$ 19,00....301956- CHIVAS REGAL.......................R$ 17,90....302753- LOGAN..........................................R$ 16,90....303754- BUCHANAN’S...........................R$ 17,90....304758- BALLANTINES.........................R$ 16,90....308-
R$ 260,00 R$ 250,00 R$ 230,00 R$ 250,00 R$ 240,00
WHISKY 18 ANOS Dose 757- GOLD LABEL............................................................ R$ 39,90
Refrigerantes 727- REFRIGERANTE..........................................................R$ 4,90 728- REFRIGERANTE (Gelo e limão)..........................R$ 5,20 729- H2OH...................................................................................R$ 5,90 752- ÁGUA TÔNICA..............................................................R$ 4,90 751- SCHWEPPES.................................................................R$ 5,50
Sucos 730- LARANJA, ABACAXI, MORANGO LIMÃO, CAJU, MARACUJÁ, ACEROLA MELÃO E GOIABA................................................................R$ 6,50 731- LIMONADA SUIÇA OU COMBINADOS..........................................................................R$ 7,50
Carta de Vinhos Argentinos 801- Triventos Shiraz Malbec........................................R$ 42,00 802- Fincas Privadas Malbec.........................................R$ 42,00 803- Trapiche...........................................................................R$ 46,90 804- Michel Torino Malbec..............................................R$ 46,90 805- Finca Flichman Cabernet......................................R$ 46,90 806- Dom Valentin Lacrado Malbec...........................R$ 45,90 807- Santa Júlia Syrah/Cabernet/Malbec...............R$ 52,90 808- Norton Malbec..............................................................R$ 70,00 810- Terrazaz Malbec ou Cabernet.............................R$ 70,00 811- Alamos Malbec.............................................................R$ 70,00 812- Argento Malbec...........................................................R$ 43,00 813- Catena Malbec...........................................................R$ 107,90 814- Luigi Bosca Malbec Reserva............................R$ 102,90 815- 1/2 Benjamim Malbec..............................................R$ 32,90 Chilenos 816- Concha y Toro Cabernet.......................................R$ 42,90 817- Camino Del Sur Carmenere................................R$ 42,90 818- Camino Del Sur Cabernet....................................R$ 42,90 820 - Sta Helena Cabernet..............................................R$ 42,90 821- Gato Negro Cabernet..............................................R$ 44,90 822- Cousino Macul Cabernet......................................R$ 64,90 824- Concha y Toro - Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon...........................................................R$ 70,00 825- Concha y Toro - Trio Cabernet Sauvignon/ Shiraz/ Cabernet franc.....R$ 70,00 828- Carmen Cabernet ou Carmenere.....................R$ 90,90 829- Casa Silva Reserva Cabernet ou Carmenere ou Pinot Noir*.............................................R$ 106,90 830- Valdivieso Carmenere Reserva*....................R$ 106,90 831- 1/2 Sta Carolina Cabernet.....................................R$ 27,00 832- 1/2 Sta Helena Cabernet........................................R$ 31,90 Portugueses 833- Porca de Murça...........................................................R$ 43,90 834- Periquita..........................................................................R$ 52,90 835- Dão Grão Vasco..........................................................R$ 52,90 836 - Don José (do Porto -aperitivo) taça.............R$ 13,00 837- Adriano Ramos Pinto (do porto- aperitivo) taça.................................................R$ 14,00 Brasileiros 838- Miolo Reserva..............................................................R$ 52,90 839- Casa Valduga Prêmio..............................................R$ 52,90 840- 1/2 Miolo Seleção.......................................................R$ 28,00 841- Vinho da casa 1/2 jarra...........................................R$ 11,00 842- Vinho da casa Jarra.................................................R$ 19,90 843- Taça de vinho da casa............................................R$ 10,00 Italianos 844- Lambrusco.....................................................................R$ 42,00 846- Prosecco.........................................................................R$ 63,90 847- Corvo- Sicília................................................................R$ 74,90 848- Bolla Valpolicella.......................................................R$ 74,90 849- Chianti Ruffino..........................................................R$ 106,90
Carta de Cervejas Especiais 900- Heineken 600ml.........................................................R$ 10,00 901- Heineken long neck 355ml...................................R$ 6,90 904- Xingu long neck 355ml...........................................R$ 6,90 Nacionais 905- Bohemia 600 ml..........................................................R$ 8,90 907- Original 600 ml............................................................R$ 9,90 908- Serra Malte 600 ml....................................................R$ 9,90 909- Skol 600 ml....................................................................R$ 8,50 910- Brahma 600 ml.............................................................R$ 8,50 912- Therezópolis Gold 600 ml...................................R$ 14,90 913- Brahma Malzbier 355 ml........................................R$ 6,90 914- Liber long neck 355 ml...........................................R$ 6,90 913- Bohemia long neck 355 ml..................................R$ 6,90 915- Stella Artois 275 ml..................................................R$ 7,00 918- Cerpa 350 ml.................................................................R$ 9,90 920- Budweiser 355 ml......................................................R$ 6,90 Argentina 930- Quilmes 970 ml..........................................................R$ 19,90 Uruguai 934- Norteña 960 ml..........................................................R$ 19,90 935- Patricia 960 ml...........................................................R$ 20,90 Alemanha 937- Erdinger WeissBier 500ml.................................R$ 25,90 939- Paulaner 500 ml........................................................R$ 23,90
Irlanda 941- Guinness 440 ml ......................................................R$ 19,90 Mexico 943- Dos Equis XX 355 ml ..............................................R$ 9,90 Baden Baden 944- Cristal 600 ml ............................................................R$ 20,90 945- Golden 600 ml ..........................................................R$ 20,90 946- Bock 600 ml ...............................................................R$ 21,90 947- Red Ale 600 ml .........................................................R$ 21,90
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