Revista Clube Caruso 12 - fevereiro/2015

Edição fevereiro/2015

Cortar, acender e degustar.

Habanos envelhecidos.

Kits do mĂŞs Kit Ligero: Vegas Robaina Famosos Kit Medio Tiempo: Vegas Robaina Unicos

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Cortar, acender e degustar.

O corte e o acendimento do charuto fazem parte do ritual da degustação e devem ser feitos com muito cuidado para não comprometer o momento mais esperado pelo aficionado.

Existem no mercado uma grande variedade de objetos para cortar e acender o seu charuto, cada uma delas tem uma função especial e fica a gosto do aficionado escolher a opção mais adequada ao seu gosto e ao momento da degustação.

A maioria dos charutos premium vem com uma cabeça fechada que precisa ser cortada antes que se comece a fumar. O objetivo do corte é criar uma abertura ampla e homogênea para permitir o fluxo de fumaça desde a brasa até a boca.

Um instrumento de corte inadequado ou um corte mal feito podem danificar a capa do charuto e comprometer a queima do charuto a ponto de até mesmo inutilizá-lo para a degustação.

O ideal é que se corte o charuto aproximadamente a 2 milimitros da ponta. Para os charutos figurados como os pirâmides, por exemplo, fica a critério do degustador definir a altura do corte de acordo com a quantidade de fluxo de fumaça que deseja ao fumar.

Entenda um pouco mais de alguns instrumentos de corte: Cortador de lâmina única A opção mais simples e barata no mercado. Para utilizá-lo adequadamente é muito importante apoiar o charuto na superfície interna oposta à lâmina. Esta deverá ser baixada e tocar e prender o charuto. É muito importante avaliar se o charuto está bem posicionado afim de evitar um corte irregular. Depois, basta fazer o corte em um movimento firme e rápido para ter o charuto pronto para a degustação.

Cortador de lâmina dupla Estes cortadores, também conhecidos como guilhotina, são as melhores opções pois permitem um corte simultâneo em ambas as laterais do charuto. As chances de danificar a capa são mínimas, mas é muito importante manter as lâminas afiadas e observar o alinhamento do charuto antes de fazer o corte.

Furadores Os furadores são ferramentas menos usadas, mas são muito interessantes quando o aficionado busca uma fumada mais concentrada. Como o furo que se faz na cabeça do charuto tem um diâmetro menor que o do pé, durante a degustação a fumaça se concentra e as percepções de sabor ficam mais intensas.

Tesouras Este é o instrumento de corte mais charmoso e deve ser usado por apreciadores mais experientes. A tesoura é perfeita para charutos figurados, mas podem ser usada nos de formatos tradicional também. Basta observar se a bitola do charuto não é mais larga que o alcance das lâminas da tesoura, caso contrario o corte ficará compromentido.

O outro momento de igual importância é o momento do acendimento do charuto. A regra principal aqui é evitar os isqueiros a fluido isobutano como o Zippo, pois o odor do fluído pode contaminar o charuto e modificar o seu sabor.

O ideal é que se acenda o charuto sem tocar a chama diretamente no pé do charuto. Deixe a chama um pouco afastada para que o calor aqueça a folha do tabaco e, com movimentos circulares, observe se a brasa esta uniforme e toda a base do charuto está acesa antes de dar a primeira baforada.

Uma dúvida muito comum é sobre o reacendimento do charuto. É normal que o charuto se apague caso o tempo entre uma baforada e outra seja muito grande, mas as vezes as conversas estão muito animadas e isso pode acontecer. Não há o menor problema em reacendê-lo, mas nunca guarde um charuto para ser degustado no dia seguinte, pois isso produz sabores deteriorados que comprometerão o seu sabor.

Opções variadas e adequadas à cada circunstância para acender: Fósforos Os fósforos para acender charutos são mais longos, pois o ritual do acendimento leva mais tempo. Normalmente são necessários dois ou três palitos para acender adequadamente o charuto. A dica é esperar um segundo após acender o palito para que a pólvora e o enxofre da cabeça do palito não interfiram no sabor do charuto.

Maçaricos Estes são os instrumentos mais adequados para o acendimento do charuto. Existem no mercado vários modelos com opções de uma, duas ou três chamas. Neste caso fica a critério do degustador escolher a opção mais adequada. Os maçaricos são perfeitos para acender charutos em ambientes abertos pois as chamas não se alteram com a presença de ventos permitindo o acendimento também nestas condições.

Folhas de cedro Esta é a opção mais pura e charmosa para acender seu charuto. A maioria das caixas de charutos traz folhas de cedro para separar uma camada da outra dentro da caixa. Basta quebrar estas folhas formando longos palitos para acender o charuto.

Esta técnica também é recomendada para os degustadores mais experientes, pois exigirá mais paciência e habilidade.

Clube Caruso O Clube e seus benefícios:

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São duas as categorias de associados: - Club Caruso Ligero 10% desconto em toda loja 5% desconto em viagens - Club Caruso Medio Tiempo 15% desconto em toda loja 10% desconto em viagens

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Todo mês o associado receberá em casa uma caixa com um presente escolhido especialmente pela Caruso.

Receberá também uma revista impressa com matérias sobre o universo do charuto, harmonizações com bebidas, promoções, programação das degustações e viagens Caruso. A revista também estará disponível eletronicamente.

A Caruso sorteará cinco associados: - dois da Categoria Ligero - três da Medio Tiempo para degustações semanais de bebidas harmonizadas com charutos às 2as feiras de cada mês das 19h as 21h.

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Mensalmente será sorteado, para cada categoria de associado, um presente de R$ 300,00 à R$ 2.000,00 para um associado.

Cada sócio terá o cartão personalizado do Clube. Ele dá direito a promoções especiais do mês e descontos fixos em toda compra realizado em nossa loja e e-commerce. (Exceto Cigarros) Descontos na apresentação do cartão do Clube Caruso em lojas parceiras.

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www.clubecaruso.com.br clube@tabacariacaruso.com.br Shopping Cidade Jardim, 1º piso - loja 26 Tel. 55 11 5181-4440

Kits do mês Kit Ligero Vegas Robaina Famosos

Marca:

Vegas Robaina

Origem: Formato: Medida:

Cuba

Hermosos nº 4

48 mm x 127 mm

Tempo de Queima: Aroma:

45/60 min.

médio a forte

Embalagem originais:

Kit Medio Tiempo Vegas Robaina Unicos

Marca:

Vegas Robaina

Origem: Formato: Medida:

Cuba

Piramides

52 mm x 156 mm

Tempo de Queima: Aroma:

45/60 min.

suave a médio

Embalagem originais:

caixa com 25 charutos

caixa com 25 charutos

especialistas: Este charuto tem um comprimento médio, ideal para quando não se tem muito tempo para degustar-lo, bastante suave com uma excelente construção, suas folhas nem muito apertado e nem muito soltas. Esse charuto vale o preço que custa, é um charuto para qualquer ocasião e em qualquer hora do dia.

especialistas: Para mim é um dos melhores charutos em relação a sua bitola (torpedos). Extremamento equilibrado, suave a médio, e uma excelente construção. Para ser sincero não é um charuto barato e essa bitola não me agrada muito, porém muitas pessoas afirmam ser melhor que o Montecristo no 2. Deguste e faça a sua avaliação.

Nota:

8,5

Nota: 9 7

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Habanos apresenta sua nova linha de charutos envelhecidos A Habanos S.A. apresentou nesta semana uma nova linha de charutos, os Añejados (envelhecidos em espanhol). Estes charutos foram produzidos e guardados por um período mínimo de 5 anos e as bitolas utilizadas não pertencem ao bitolário original das marcas.

As primeiras marcas e bitolas selecionadas foram Romeo y Julieta, na bitola Pirámides (cepo 52 por 156mm de comprimento), e Montecristo, na bitola Churchills (cepo 47 por 178mm de comprimento).

Neste caso, os charutos passaram por um envelhecimento entre 5 e 8 anos. Durante o processo de añejamiento os charutos tornam-se mais “redondos” e equilibrados, além de ganhar notas de madeira, graças ao cedro que os abrigou durante o período em que passaram guardados.

Estes habanos receberam a segunda anilha, añejados, somente agora na preparação para a comercialização das caixas. Um adesivo para identificar a linha também foi colocado na parte superior direita das caixas, abaixo do tradicional adesivo da Habanos S.A.. Vale lembrar que os charutos desta série foram produzidos em quantidades limitadas.

Outra curiosidade é que na parte de baixo das embalagens está registrada a data na qual os charutos foram enrolados e há uma segunda data informando quando eles foram revisados. Esta revisão é importante para verificar se não houve perda das características organoléticas dos charutos.

Embora este projeto tenha sido anunciado no Encontro de Amigos de Partagas de novembro de 2011, a novidade só chegaraá aos mercados no primeiro semestre de 2015. Também houve uma mudança no conceito original apresentado em 2011.

Naquela época, o divulgado seria que caixas dos charutos com mais de 5 anos de envelhecimento que estivessem ainda no mercado cubano receberiam a segunda anilha, ou seja, seriam charutos envelhecidos nas próprias La Casa del Habano e nas bitolas originais dos produtos.

Muitos distribuidores europeus passaram a fazer isto com os charutos que tinham em estoque colocando o ano de produção dos charutos em uma segunda anilha e chamaram a linha de Vintage (ver foto acima), mas o projeto anunciado agora pela habanos é bem diferente.

Vale ressaltar que estes charutos anejados se diferem dos Gran Reserva que tem suas folhas envelhecidas por 5 anos no que diz respeito ao processo de envelhecimento.

Nos añejados, os charutos são envelhecidos enrolados, nos Gran Reserva as folhas são envelhecidas em fardos e somente são enroladas no ano de seu lançamento, o que resulta em dois produtos distintos.

Fevereiro presenteados do mês

io Matracdo Fur

ardo Leorndo Faja

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Liger

Toalha de Tactel p/ Jogos

mpo

o Tie

Medi

Toalha Sinuca p/ Jogos

degustações do mês

Bar Ilha das Flores - Rua Curumins, 5. Cidade Jardim, das 19h às 22h.

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VINHO DO PORTO

Cachaça Esalq

FEV

FEV

Vagas limitadas à 15 convidados.

Garanta a sua!

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Preรงos especiais para os associados do Clube Vegas Robaina Unicos Caixa 25 charutos De R$ 2.000,00 Por R$ 1.700,00

Vegas Robaina Famosos Caixa 25 Charutos De R$ 1.375,00 Por R$ 1.170,00

Robaina Unicos De: R$ 80,00 Por: R$ 68,00

Robaina Famosos De: R$ 55,00 Por: R$ 46,50

Nossos kits mensais são feitos com muito carinho e profissionalismo pelas Embalagens Caruso.

Este mês preparamos um super Kit Escritório para vocês.

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