1
Turinys Salotos: 4-5psl. Ryžių ir lęšių salotos 6-7psl. Skaniausias ,,Guacamole’’ 8-9psl. Saldžiųjų bulvių, fetos sūrio ir svogūnų laiškų salotos Karštieji patiekalai: 10-11psl. Prieskoninė vištiena su daržovėmis 12-13psl. Lašišos maltinukai su garstyčiomis ir krienais . Desertai: 14-15psl. Aviečių desertas 16-17psl. Sveiki morkų, migdolų ir avižų sausainiai
2
SUPER KOKTEILIS: grožiui ir imunitetui stiprinti Šiame kokteilyje yra daug vitamino C, geležies ir antioksidantų. Be viso to, jis yra labai skanus, bei lengvai pagaminamas. Šio kokteilio receptas yra 18-19 puslapiuose.
3
Ryžių ir lęšių salotos
Reikalingi produktai: 320 g virtų ryžių .
200 g virtų rudųjų lęšių .
1 morka, supjaustyta nedideliais gabalėliais
½ smulkinto svogūno
2 v.š alyvuogių aliejaus
2 v.š raudonojo vyno acto
1 v.š garstyčių
Žiupsnelis paprikos prieskonių, druskos, maltų juodųjų pipirų Ryšelis petražolių, susmulkintų.
4
Paruošimas Dubenyje sumaišykite aliejų, actą, svogūną, garstyčias, paprikos prieskonius, druską, pipirus. Suberkite ryžius, lęšius, morkas (morkas galite šiek tiek pakepinti, tačiau nebūtina), petražoles ir gerai išmaišykite. Patiekite.
5
Skaniausias ,,Guacamole’’ Ingredientai: Paprika, aitrioji, 0,5 arbatinio šaukštelio Avokadai, 3 vienetai Citrinos, žalios, 1 vienetas Druska, 0,5 arbatinio šaukštelio Jalapenai, marinuoti, 6 vienetai Svogūnai, 0,5 vieneto Kalendra, šakelės, 2 vienetai Pomidorai, vyšniniai, 2 vienetai
6
Gaminimo eiga: 1. Avokadus nulupk, tuomet perpjauk per pusę ir išimk kauliuką. Šaukštu išskobk avokadų minkštimą. 2. Užberk druska, aitriąja paprika ir viską sutrink. 3. Atsargiai įmaišyk smulkiai supjaustytą svogūną, pomidorus, kalendrą ir marinuotus jelapenus. 4. Rūgštumo patiekalui suteiksi, įspaudęs žalių citrinų sulčių.
7
Saldžiųjų bulvių, fetos sūrio ir svogūnų laiškų salotos Reikalingi produktai:
1,5 kg saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų dideliais kubeliais
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
100 g fetos sūrio
30 g kedro riešutų, kepintų (galite tiesiog pakepinti sausoje keptuvėje)
Ryšelis svogūnų laiškų, susmulkintų
Ryšelis petražolių, susmulkintų.
Druskos, maltų juodųjų pipirų
Padažui 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas skysto medaus 2-3 valgomieji šaukštai baltojo vyno acto
8
Paruošimas Bulves apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais, paskleiskite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, pašaukite į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 30-35 min., kol suminkštės. Ataušinkite iki kambario temperatūros. Dubenėlyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus. Bulves sudėkite į didelę lėkštę ir apšlakstykite padažu, apibarstykite sūriu, riešutais ir lengvai pamaišykite. Patiekite.
9
Prieskoninė vištiena su daržovėmis Reikalingi produktai:
400 g vištienos krūtinėlės be kaulo, supjaustytos nedideliais kubeliais 1 nedidelis raudonasis svogūnas 1 didelė žalioji arba raudonoji paprika, susmulkinta kubeliais
2 didelės morkos, supjaustytos šiaudeliais
4 česnako skiltelės, susmulkintos
1 v.š kukurūzų krakmolo
2 a.š kalendros sėklų 1 a.š kmynų 1 a.š pankolio sėklų ½ a.š ciberžolės 3 džiovinti čili pipirai (nebūtina), susmulkinti
1 a.š citrinos sulčių
Druskos. 10
Paruošimas
Kavos maltuvėliu sumalkite kmynus, kalendrą ir pankolio sėklas, suberkite į dubenį, ten pat berkite krakmolą, miltus, ciberžolę ir gerai išmaišykite. Ant prieskonių dėkite vištienos gabalėlius ir gerai apvoliokite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite morkas, svogūną, paprikas, česnaką ir jei naudojate – čili pipirus. Nuolatos maišydami kepkinte 4-6 min., tuomet daržoves išimkite į lėkštę.
Sumažinkite ugnį, pilkite dar šiek tiek aliejaus ir į keptuvę dėkite vištieną su prieskoniais, kepkite 5-7 min., kol vištiena visiškai perkeps (patikrinkite, ar viduje gabalėliai nėra rožinės spalvos). Įmaišykite kepintas daržoves, citrinos sultis, mėtas ir pakaitinkite dar apie minutę. 11
Lašišos maltinukai su garstyčiomis ir krienais Reikalingi produktai:
450 g lašišos be kaulų, suplėšytos ar supjaustytos skiedrelėmis
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 citrinos tarkuota žievelė
140 g natūralaus tiršto jogurto
100 g garstyčių
100 g baltų krienų
100 g miltų
1 saliero kotas, smulkiai supjaustytas Saulėgrąžų aliejaus kepimui
Druskos, maltų juodųjų pipirų.
12
Paruošimas Dubenyje šakute sumaišykite lašišą, svogūną, citrinos žievelę, po pusę kiekio jogurto, garstyčių ir krienų. Tuomet įmaišykite miltus, salierą, druską ir pipirus. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir iš masės suformuokite 8 maltinukus, juos dėkite į keptuvę ir kepkite po 2 min. kiekvienai pusei, kol perkeps ir įgaus gražią rusvą spalvą. Dubenėlyje sumaišykite likusį jogurtą, garstyčias ir krienus. Patiekite kartu su maltinukais. Maltinukai puikiai tiks su ryžiais, grikiais, bulvėmis ar paprasčiausia šviežia duona.
13
Aviečių desertas Reikalingi produktai:
500g aviečių
300g mascarpone sūrio
300g grietinėlės
6 šaukštai cukraus pudros
3 šaukštai apelsinų sulčių šviežiai išspaustų
50g šokolado Tešlai
50g margarino kepiniams
50g cukraus
2 kiaušiniai
100g miltų pieno jei reikės
14
Paruošimas Ištirpintą margariną sumaišome su cukrumi, išplaktais kiaušiniais. Beriame miltus, jei tešla per kieta, pilame šiek tiek pieno. Tešlą supilame į kepimo skardą (prieš tai išklotą kepimo popieriumi) ir kepame 180 C orkaitėje 20-30 minučių. "Mascarpone" sūrį išplakame su grietinėle, apelsinų sultimis ir cukraus pudra. Kai biskvitas iškepęs, jį supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Dedame į dubenį, beriame avietes, užpilame pasigamintos grietinėlės ir toliau sluoksniuojame. Viršų papuošiame avietėmis ir tarkuotu šokoladu.
15
Sveiki morkų, migdolų ir avižų sausainiai Reikalingi produktai:
100 g maltų migdolų
90 g avižų dribsnių
50 g miltų
1 ¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1 ¼ arbatinio šaukštelio cinamono
1 puodelis tarkuotų morkų (2-3 morkos, priklausomai nuo dydžio)
1 gerai prinokęs bananas, sutrintas iki košės
190 g obuolienės
150 g razinų
16
Paruošimas Sumaišykite migdolus, miltus, avižas, kepimo miltelius ir cinamoną. Kitame dubenyje sumaišykite morkas, banano košę ir obuolienę, į šią masę po truputėlį įmaišykite miltus, tuomet razinas. Skardą ištieskite kepimo popieriumi ir šaukštu dėkite tešlą, formuodami sausainius. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol sausainiai gražiai parus. Ištraukite iš orkaitės, nuimkite nuo skardos ir atauškinkite.
17
SUPER KOKTEILIS: grožiui ir imunitetui stiprinti Reikalingi produktai:
1 vnt. Kiviai
1 vnt. Avokadai
1 vnt. Kriaušės
2 sauja Špinatai 1 puodelis Vanduo
18
Paruošimas
Špinatus gerai nuplaukite ir nuvarvinkite. Kivį nulupkite, supjaustykite į kelias dalis. Avokadą nulupkite, išimkite kaulą ir supjaustykite. Kriaušę nulupkite ir išimkite sėklas. Supjaustykite. Viską suberkite į kokteilinę, įpilkite vandens ir sutrinkite iki vientisos tyrės.
19
Ĺ altiniai:
http://www.receptai.lt/receptas/skaniausiasguacamole-7247 http://www.sveikaszmogus.lt/ Pirmojo_balandzio_savaitgalio_pietums_% E2%80%93_spalvingi_ir_sveiki http://www.mamosreceptai.lt/receptas/ avieciu-desertas-22389 http://www.123rf.com/photo_6708303_freshdessert-fruit-tart-covered-in-raspberries.html
20
http://www.delfi.lt/1000receptu/receptai/superkokteilis-groziui-ir-imunitetui-stiprinti.d? id=70140846 http://www.alfa.lt/straipsnis/13632669/ryziu-irlesiu-salotos http://spurgita.blogspot.lt/2013/03/aviziniudribsniu-sausainiai-su.html https:// tinginiumaistas.wordpress.com/2014/02/22/ orkaiteje-troskinta-vistiena-su-darzovemis/
21
Parengė: Paulina Čižikaitė 22