specialedition Osami Kawano
TODOS SOBRE LA SEMANA MÁS IMPORTANTE DE DISEÑO CONFERENCIAS, DISEÑADORES DE RENOMBRE, INTERIORISMO Y ARQUITECTURA trendy COLORES QUE RIGEN LA TEMPORADA OTOÑO/INVIERNO 2016
Estamos contentos de presentar esta publicación especial de Passport Premier dedicada a la 8ª Edición de Design Week México, a celebrarse del 5 al 9 de octubre en diferentes escenarios de la Ciudad de México. Durante una semana y a través de diversos eventos se promueve la cultura del diseño para la comunidad de arquitectos, diseñadores industriales y gráficos, interioristas y estudiantes; así como aficionados y público en general. Para esta octava edición se han organizado exposiciones y eventos de alto perfil, entre ellas la muestra Kazuya Sakai en el Museo de Arte Moderno, que da motivo a nuestro diseño de portada. Como invitados participan Alemania, país cuyo diseño se caracteriza por una marcada atención en el detalle de un objeto, en su funcionalidad y en su estética; y Jalisco, cuya tradición artesanal y emergente escena del diseño, lo hacen un estado sumamente atractivo en interiorismo. En este número presentamos además otros temas que estamos seguros serán de tu interés y que hemos preparado con gran dedicación. Te invitamos a adentrarte en nuestras páginas repletas de ideas, novedades, tendencias y recomendaciones, a interactuar con nosotros en nuestras redes sociales y a consultar contenidos extra en nuestra web. ¡Bienvenidos!
Pilar Sánchez Agüeria Editora
Directora General Ma. José Sánchez Agüeria Directora de Ventas y Contenido Pilar Sánchez Agüeria Ejecutivos de Cuenta Sofía Palacio Sánchez Ana Villaseñor Omar David Pérez Rodríguez Administración Miguel A. Ballesteros Colaboradores Pilar Obeso David Domínguez Daniel Moad Editor Web Carlos Balbuena Diseño Gráfico Pedro Consuelos García
Contacto: 01 (55) 2475 4820 / 21 (55) 11 07 88 97 www.passportpremier.com.mx contacto@passportpremier.com.mx Síguenos en:
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01
Editorial
04
Belleza
08
Moda Mujeres
12
Color Report
14
Moda Hombres
17
Design Week
23
Relojes
26
Autos
30
Viajes
36
Hoteles
38
Gourmet
42
Guía Gourmet
38
Decoración
44
Música
46
Tecnología
48
Cine
Para la venta de publicidad y certificación del tiraje de esta revista favor de llamar al 01(55) 11078897 en la Cd. de México. Passport Premier es una revista publicada por Guiate S.A. de C.V. Albuferas #58 Col. Las Aguilas, México, D.F. C.P. 01710. Revista trimestral. Edición 17, Septiembre de 2016.
BELLEZA
novedades Dolce & Gabbana Wild About La colección de maquillaje otoño 2016 del dúo de diseñadores italianos apuesta por la indómita belleza mediterránea y se compone de una serie de vibrantes colores inspirados en el paisaje otoñal de Sicilia y el fascinante encanto de su naturaleza.
Dolce&Gabbana Beauty Smooth Eye Color Quad Dos paletas compuestas por 4 sombras de ojos en dos variaciones de tonalidades, que recuerdan al otoñal follaje siciliano. Con la promesa de una duración de 8 horas, los colores se pueden utilizar tanto en seco como en húmedo, para conseguir acabados tanto mate como brillante.
Dolce&Gabbana Beauty Intense Liquid Eyeliner Si lo que buscas es convertirte en una glamorosa chica para el otoño, este eyeliner en un exuberante tono verde es la solución. Un revestimiento líquido, resistente al agua, lo suficientemente edificable para crear múltiples looks de ojos; desde el clásico y minimalista al seductor “cat eye”.
Dolce&Gabbana Beauty Lengthening Mascara Un rimel que proporciona alargamiento de las pestañas y se presenta en profundos tonos negros y marrones para convertir tu mirada en el centro de atención.
Dolce&Gabbana Beauty e Blush Luminous Cheek Colour Este colorete de intensa tonalidad rosa con textura luminosa y cegadoramente brillante, anima y da vida a los sombríos días otoñales.
Instant Confidence Stick, de Bobbi Brown El borrador mágico de Bobbi difumina al instante las líneas de expresión y arrugas para un aspecto más suave. La fórmula ligera y sin color se desliza fácilmente sobre la piel. Utilízalo para preparar antes del maquillaje o para retocar y controlar el brillo durante el día.
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Dolce&Gabbana Beauty Shine Lipstick La solución perfecta para los labios si lo que buscas es un lápiz y brillo labial dos en uno. Su textura semi transparente te aportará un toque de luz, así como algunos acentos otoñales.
Dolce&Gabbana Beauty ‘ e Nail Lacquer’ Cuatro lacas de uñas en interesantes tonos otoñales, capaces de centrar la atención en tus manos. Profundo fucsia, vibrante verde, dorado bronce y oscuro marrón ponen el iridiscente follaje otoñal justo a tu alcance.
Double Wear Makeup de Stée Lauder Esta base de maquillaje de larga duración (8 horas) aporta una hidratación intensa (gracias a un complejo a base de ácido gialurónico, glicerina y manteca de Muru Muru), minimiza las arrugas y da muchísima luz al rostro. Es apto para todo tipo de piel y está disponible en 6 tonos. Su envase compacto y hermético resulta ideal para tener en la oficina, en el bolso, en la guantera del coche o en los viajes. Basta con pulsar un botón con un ligero toque para dispensar el maquillaje y si quieres más cobertura, lo pulsas dos veces, y se extiende con la esponja.
Phyto Lip Twist de Sisley Phyto-Lip Twist es un bálsamo labial con color, con el efecto de una barra de labios y el brillo de un gloss. Se aplica con un solo "twist" y deja los labios suaves, hidratados, visiblemente lisos y más gruesos gracias a su cóctel de activos de origen vegetal. Sus colores luminosos y fáciles de llevar son aptos para todos los gustos, desde el más nude al más intenso.
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BELLEZA
tendencias Smokey Eyes ¿La nueva forma de llevarlos? En blanco y negro para profundizar la mirada, la cual sin duda alguna será protagonista.
Cejas Despeinadas Un rostro au naturel + cejas gruesas y despeinadas y… ¡listo! Tienes el look del momento. El truco para un acabo natural, es maquillarlas al tono con sombra en polvo y luego cepillarlas. Deja los párpados sin maquillar y añade bálsamo a los labios.
Para lograr el look Palette 5 couleurs de Yves Saint Laurent Con COUTURE PALETTE, Yves Saint Laurent forma una colección de 11 armonías con cinco tonos que expresan la esencia de la Maison y la prolongan a través de una expresión cromática contemporánea. Un universo de color cuyas texturas juegan entre el mate y el nacarado, el satinado y el metalizado, para vestir la mirada de infinitas formas.
Para lograr el look Light Brow kit de Bobbi Brown Es fácil de aplicar y tiene justo lo necesario para arreglar tus cejas, desde pinzas de depilar y espejo con aumento hasta brocha en diagonal y sombras en dos tonos.
Manicure Bordeaux Ni rosa, ni cereza, ni pastel, hoy la manicura se lleva en burdeos. Un color tan obscuro destacará tus uñas y combinará con cualquier outfit.
Dark Lips + Glitter Mientras más obscuros sean los labios, más dramatismo agregarás a tu look. ¿Quieres darle un giro? Agrega un poco de glitter.
Para lograr el look Esmalte de uñas burdeos de Tom Ford Para el diseñador Tom Ford cada detalle tiene su importancia. Su colección de esmaltes de uñas, declinada en dieciséis colores – a cada cual más glamoroso -, alía los colores vivos con otros neutros igualmente chic, lo que nos permitirá expresar de qué humor estamos o completar nuestro look. Su fórmula vanguardista con un precioso acabado resulta fácil de aplicar y aporta mucha cobertura y larga duración.
Para lograr el look Labial Cyber de MAC Para un look de otoño o una sofisticada fiesta, el labial Cyber de MAC tiene un color vino oscuro sofisticado y elegante. Este tono de labial puede darte un look completamente diferente sin lucir muy dark. Es una excelente alternativa si buscas algo diferente y dramático que le aporte un toque elegante a tu vestuario y a tu apariencia en general.
Low Ponytail Fórmula infalible para cualquier estilo: una ponytail a la altura de la nuca. Pequeños detalles dorados pueden enmarcar el rostro para crear un look a la Shakespeare. ¡Larga Vida a la coleta!
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MODA
Mujer Premier Seis opciones para que el otoño no te tome por sorpresa Por Pilar Obeso
Gabardina de lana Lorena e Row La gabardina Lorena de e Row sobresale del resto por su silueta ligera, no estructurada. Libre de adornos, este estilo de color caqui está hecho de lana virgen de peso medio. Coordina esta prenda con unos pantalones al tono. therow.com Saco de terciopelo Spencer Saint Laurent El saco corto Spencer de Saint Laurent está hecho de algodón negro aterciopelado con un ribete de cordón a tono, botones de oro mate y forro de seda. Se le vio por primera vez en el desfile pre-otoño 2016 en el teatro Hollywood Palladium en Los Ángeles, desde entonces se convirtió en objeto de deseo de todos los adictos a la moda. ysl.com
Chamarra de motociclista color vino Givenchy Una chamarra de motociclista es una inversión para toda la vida y la versión vino de Givenchy es una gran alternativa para el clásico negro. Hecha en Italia a partir de piel increíblemente suave y flexible, este estilo tiene detalles inspirados en las prendas utilizadas en los clubs de moteros, incluyendo paneles acanalados y accesorios de plata gruesos. givenchy.com
Abrigo de jacquard cepillado Vela Beaufille El abrigo Vela de Beaufille destaca dentro del resto de las prendas presentadas por la marca de origen canadiense para la temporada otoño 2016. Hecho de jacquard cepillado en blanco y negro, esta pieza está diseñada con un corte favorecedor en la cintura y mangas acanaladas. Ideal para recibir con estilo la llegada de los días fríos en la ciudad. beaufille.com
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Suéter tejido de alpaca Gao Étoile Isabel Marant
Capa de lana y casimir mezclado Burberry Prorsum
El suéter Gao de Étoile Isabel Marant se teje en contraste con técnica de trenzado y acanalado en un mosaico de colores otoñales. Hecho de una suave mezcla de alpaca, lino y lana tiene un corte suelto que permite se acompañe de varias capas de ropa. Prueba este estilo con un top con cuello de tortuga.
La capa verde militar de Burberry Prorsum —diseñada para conservar su forma—, se hila a partir de finas fibras de lana y casimir. Hecha a mano en Italia, esta pieza de gran tamaño tiene solapas de inspiración militar y un borde rojo brillante. Acompáñala con un suéter de punto y unos pantalones de mezclilla.
isabelmarant.com
burberry.com
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MODA
Caralarga,
Fotografías: Cortesía Caralarga
piezas de inspiración prehispánica
CARALARGA es un taller mexicano de joyería artesanal fundado en 2012 por Ana Holschneider, con sede en la antigua fábrica de hilados y textiles El Hércules, en Querétaro. CARALARGA se inspira en los materiales crudos de la naturaleza, buscando conservar su esencia y resaltar sus bondades transformándolos en piezas de alta calidad. Crines, la más reciente colección de CARALARGA, buscó su inspiración en la cultura y orígenes prehispánicos. En El Hércules nació la inquietud por crear piezas hechas de hilo 100% algodón almidonado. Cualidades como la textura, el color y el olor del algodón motivaron la producción de una línea hecha en su totalidad de fibras naturales. CARALARGA comparte la historia detrás de sus creaciones, el proceso, las manos que lo trabajan, su cuidado y mantenimiento, para que cada una de sus piezas sean disfrutadas al máximo y comprendidas en su totalidad. caralarga.mx
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PREMIER 09
10 PREMIER Frame Denim
Jil Sander Navy
Longchamp
Noir Kei Ninomiya
Vetements
Proenza Schouler
Yohji Yamamoto
The Row
Rick Owens
Hermès
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Dries Van Noten
Balenciaga
MODA
Highlights
SHOPPING
Color Report Colores que triunfarán esta temporada
Giles Deacon
Versace
Givenchi
Alexis Mabille
Bolso Max Mara
La versión invernal del Rosa cuarzo, es un n rosa empolvado y más complejo que su variante veraniega veran que emana calidez y amabilidad y tiene una marcada nota retro. Este ot otoño apuesta por un rosa refinado que co combina a la perfección con n los neutros de la paleta de moda
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Mocasines de Gucci con hebilla
Burberry
Chanel
Elie Saab
Dolce & Gabbana
Chanel
Atelier Versace
Pañuelo Gucci de seda con estampado
Bolso Lexington de Ralph Lauren
Fendi
Anillo Gucci de oro rosa
Chanel
Giambattista Valli
Jeremy Scott
Zuhair Murad
Este lila vibrante, más primaveral que otoñal, dará un aire muy moderno a tu look. Para las más atrevidas resulta ideal combinado con el rosa y el rojo, y adquiere matices retro con los neutros o los naranjas arcillados. arcillllad arci ados os.
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Oscar de la Renta Pañuelo Gucci de seda con estampado
Maison Margiela
Chanel
Ulyana Sergeenko
Versace
Bolso burberry
Alexis Mabille
Fendi
Pañuelo de seda burberry
Mochila burberry
Anillo Oscar de la Renta
Clutch Oscar de la Renta
Versace
Dolce & Gabbana
Giambattista Valli
Alexis Mabille
El azul, en sus dos tonalidades: Riverside y Airy Blue, es uno de los grandes protagonistas de la temporada otoño/invierno. El primero, altamente sofisticado; el segundo, evoca sensaciones de ligereza, libertad y serenidad. Úsalos lo más que puedas.
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MODA
Hombre Premier Del trópico al universo. Todo cabe en una prenda sabiéndolo plasmar. Por Pilar Obeso Mochila con estampado de araña Lanvin De origen italiano, esta mochila con estampado de araña de Lanvin está hecha de sarga y tirantes de cuero resistente para mayor durabilidad. Cuenta con un amplio compartimento principal equipado con prácticos bolsillos, incluyendo una sección acolchada para guardar una computadora portátil o tableta, —haciéndola llamativa y práctica. Úsala para ir al gimnasio o para un escapada de fin de semana.
Camisa con estampado intergaláctico Undercover
Sudadera con estampado tropical Gucci
La última colección de Undercover, la marca del reconocido diseñador Jun Takahashi, presenta un estampado intergaláctico con planetas, astronautas y naves espaciales. Hecha en Japón de ligera popelina de algodón, esta camisa ceñida al cuerpo, con puños de tejido jersey —usualmente utilizados en sudaderas—, tiene como detalle un práctico bolsillo en el pecho.
Esta sudadera Gucci captura perfectamente la visión retro-ecléctica de Alessandro Michele —director creativo de la legendaria casa de moda italiana. Hecha de algodón tipo jersey con una llamativa impresión de flora y fauna tropical, esta prenda es ideal para darle un giro inesperado a un tranquilo fin de semana.
lanvin.com
Tenis con estampado de camuflaje Skagway Visvim Visvim, la marca de culto japonesa, influenciada por los viajes alrededor del mundo, nombra los tenis Skagway en honor a un barrio de Alaska. Los Skagway son una versión moderna de los clásicos tenis, este par con estampado de camuflaje está hecho a mano con una resistente sarga y forro de piel. La suela de goma blanca provee un buen agarre.
gucci.com
undercoverism.com
visvim.tv Pantalones con estampado floral Paul Smith Estos pantalones azul medianoche de Paul Smith tienen un estampado floral en colores petróleo, jade y menta, dotándolos de un sentimiento bohemio. Este estilo ajustado está hecho de algodón flexible para un acabado inteligente. El forro al frente de los muslos asegura que sean cómodos y tengan una caída favorecedora. paulsmith.co.uk
Corbata de seda con estampado de mariposa Valentino La corbata de seda de Valentino está adornada con un estampado de mariposa elegante y masculino. Teñida en tonos azul profundo, el diseño abstracto le da un interés visual a looks formales. Acompáñala con el pañuelo de bolsillo a juego. valentino.com
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16 PREMIER Z Zegna
Maison KitsunĂŠ
Officine Generale
Etro
Sacai
Kenzo
Christopher Kane
Ann Demeulemeester
Issey Miyake
Givenchy
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Walter Van Beirendonck
Undercover
MODA
Highlights
Design Week México, es un evento sin fines de lucro que se realiza anualmente en la Ciudad de México para promover la cultura del diseño en nuestro país. Durante una semana y a través de diferentes actividades, la comunidad de arquitectos, diseñadores industriales y gráficos, interioristas y reconocidas firmas dan a conocer sus más recientes creaciones ante aficionados y público en general. Para esta octava edición, en donde participan Alemania y Jalisco, como país y estado invitados, se han organizado exposiciones y eventos de alto perfil, como la muestra de Kazuya Sakai o la de Don Shoemaker en el Museo de Arte Moderno; Inédito, iniciativa que busca promover y exhibir el diseño mexicano contemporáneo exponiendo piezas de lanzamiento de más de 40 diseñadores mexicanos en el Museo Rufino Tamayo; Design House, donde un grupo de diseñadores y arquitectos transforman los espacios de una casa; Expo Design Week, donde la comunidad creativa se reúne para exhibir y vender sus productos y Diseño Contenido, que busca sacar el diseño a la calle a través de 20 contenedores que se instalan en el Parque Lincoln de Polanco. Como cada año, reconocidas firmas se unen a la Ruta del Diseño, conformada por las más importantes marcas de interiorismo de la CDMX para dar a conocer sus últimas colecciones. Te invitamos a conocer más sobre este evento en donde se conjugan creatividad, diseño, innovación, arquitectura, moda y arte, entre otras muchas disciplinas. www.designweekmexico.com
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EN PORTADA
Kazuya Sakai en México Coherencia estética inigualable y exquisitos trazos contrastados de color, caracterizan la obra de este artista argentino de origen japonés que se presenta en el marco de Design Week México en el Museo de Arte Moderno.
Roberto Kazuya Sakai nace en Buenos Aires en el seno de una familia japonesa que deseaba para su hijo una educación formal en Japón. Fue así como en 1938 sus padres lo envían a Japón. Luego de formarse en Literatura y Filosofía y de pasar por la experiencia de la Segunda Guerra Mundial, regresa a su país en 1950.
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Como artista autodidacta se relaciona con los artistas del arte Concreto local, para luego integrarse al movimiento de los grandes maestros del informalismo argentino. Roberto Kazuya Sakai vivió en nuestro país entre 1965 y 1977 y fue durante estos años cuando se producen los cambios más significativos de su obra; abandona los trazos libres del informalismo e inicia gradualmente una etapa de figuras geométricas angulosas.
Durante los años que vivió en México, Sakai tuvo gran influencia en el contexto de la pintura abstracta y en el desarrollo de la pintura figurativa.
Aquí entra en contacto con la élite intelectual que rodeaba a Octavio Paz, fue diseñador gráfico de la Revista Plural, fundada por el Nobel mexicano y poco a poco empieza a abandonar el expresionismo abstracto y a desarrollar una pintura de formas geométricas, de brillante cromatismo, ritmos sincopados y oblicuas en fuga, sentando las bases de lo que una década después conformaría el llamado “Geometrismo mexicano”.
En la exposición Kazuya Sakai en México se revisa el influyente papel que tuvo este artista en el contexto nacional tras su estadía de doce años en nuestro país a partir de la exploración del concepto de “abstracción”, así como el desarrollo de la pintura figurativa dentro de la historia del arte de la segunda mitad del siglo XX. Abierta al público del 5 de octubre al 12 de marzo de 2017. Paseo de la Reforma y Gandhi s/n www.museoartemoderno.com
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GUÍA DEL DISEÑO SHOPPING
Juliana Home
Kartell Flagship Store México
Séneca 41, Col. Polanco www.juliana.mx
Presidente Masaryk 515 -6, Col. Polanco www.kartell.com
Juliana es mucho más que una tienda de interiorismo. Somos un lugar que te transporta en el tiempo y el espacio, repleto de buen gusto y creatividad para mezclar objetos viejos y nuevos de una forma armónica y diferente. Estamos ubicados en una casa de 1940 en el corazón de Polanco llena de muebles, lámparas, espejos, cuadros, tapetes, cojines y cerámica, entre otros muchos objetos de productores tanto nacionales como de Nueva York, San Francisco e Italia. Juliana Home es el lugar ideal para encontrar cosas diferentes y únicas. Cada visita es una experiencia distinta. Nuestro lema principal es #vivirbonito y lo demostramos a través de nuestro showroom, empaques, diseños propios y también a través de las exposiciones, pláticas y talleres que impartimos cada mes en Juliana Home.
Kartell, empresa líder del diseño, fue fundada en 1949 y es presidida en la actualidad por Claudio Luti.
Esrawe Studio
Con más de 130 flagship Stores en todo el mundo, entre ellas la de México, Kartell representa una historia de éxito descrita a través de una increíble serie de productos: muebles, objetos de decoración, iluminación y accesorios para la casa, que se han convertido en parte del paisaje doméstico. Creatividad y tecnología, glamour y funcionalidad, calidad e innovación: una extraordinaria combinación de factores, aunados a una visión estratégica de distribución, han contribuido al éxito perdurable de Kartell.
Taracea
Alejandro Dumas 161, Polanco www.esrawe.com
Palmas 520, 1er. piso, Local 103 (Blend) Lomas de Chapultepec www.taracea.com
Esrawe Studio es un taller dedicado al desarrollo de mobiliario y proyectos de interiorismo, como bares, restaurantes, hoteles, oficinas, casas-habitación y espacios comerciales. El equipo de trabajo está conformado por un experimentado grupo de diseñadores, arquitectos, e ingenieros en producción, así como por un equipo especializado en fabricación, con lo cual se logra un desarrollo optimo en cada uno de sus productos; desde la conceptualización hasta los acabados. La esencia creativa se mantiene durante todo el proceso, misma que continúa perfeccionándose para desarrollar nuevos conceptos. En Esrawe Studio el diseño es un proceso vivo de diálogo y vinculación entre el entorno y el usuario; nuestro trabajo se basa en la exploración constante de nuevos procesos y en la expresión pura de los materiales como el vidrio, madera y metal.
Taracea es una marca mexicana reconocida internacionalmente por su dominio en el arte de trabajar la madera. En las manos de sus artesanos y ebanistas las maderas más finas se convierten en el personaje principal de sus creaciones, de líneas contemporáneas y simplistas, de tradición clásica, únicas y atrevidas, siempre respetando la expresión sólida de su esencia, sus formas y carácter, dando como resultado propuestas de alto diseño cargadas de valor artesanal. En su trayectoria de más de 30 años han evolucionado ampliando su propuesta hasta convertirse en algo más que un producto, un estilo de vida rodeado de autenticidad en armonía con el planeta. Taracea es una empresa responsable con el medio ambiente gracias al control que tienen sobre la totalidad de sus procesos trabajando con sus propios métodos de plantación y recuperación de la madera, hasta la producción y comercialización.
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Un Rayito de sol
Porcelanosa
Edificio Mario Pani, Río Balsas 37, Col. Cuauhtémoc www.unrayitodesol.com
Presidente Masaryk 410, Polanco www.porcelanosa.com
Un Rayito de sol es un proyecto cultural y artesanal, además de ecológico, que ha rescatado la técnica del mosaico de pasta para enriquecer espacios arquitectónicos, reviviendo una vocación artesanal olvidada y generaciones de práctica y conocimiento.NNace en 2005, cuando la rehabilitación de una casa con hermosos pisos de pasta de los años 40 incentivó al diseñador Salvador Quiroz a investigar sobre esta técnica que llegó a nuestro país desde la época colonial pero que se fue perdiendo ante el boom de las cerámicas. Quiroz se dio a la tarea de dar un nuevo impulso a un pequeño negocio que aún conocía el proceso artesanal para alcanzar la alta calidad que hoy en día caracteriza a Un Rayito de sol. El mosaico de pasta es una de las grandes tendencias del interiorismo, ya sea a través de combinaciones arriesgadas o bien con diseños clásicos, da un giro de 180° a un espacio.
Con más de 40 años de experiencia, Porcelanosa está presente en más de 140 países alrededor del mundo. La diversificación en la producción ha sido un pilar fundamental en el crecimiento de un grupo empresarial que comenzó exclusivamente con la fabricación de azulejos.
Artexa Experience & Design Center
Actualmente somos ocho empresas ofreciendo una extensa gama de productos que incluyen desde equipamiento para cocina o baño hasta avanzadas soluciones constructivas para la arquitectura contemporánea.
BoConcept
Homero 1433 Mezzanine, Polanco www.artexa.com
Av. Paseo de las Palmas 870, Lomas de Chapultepec www.boconcept.com.mx
“ARTEXA Experience & Design Center” en el corazón de la Ciudad de México, constituye un lugar único para apreciar y vivir los más finos acabados para la construcción de las mejores marcas y diseñadores reconocidos mundialmente.
El hogar de BoConcept es Dinamarca, donde se diseñan y fabrican muebles de diseño desde hace más de 60 años con altos niveles de calidad. Nos esforzamos por encontrar el equilibrio adecuado entre materiales cuidadosamente seleccionados, bellos diseños, funcionalidad y sencillez.
Jason Wu, Roberto Palomba, Jean-Marie Massaud, Philippe Starck, Stefano Giovannoni, Antonio Citterio y Daniel Pouzet, son solo algunos de los más importantes diseñadores que han plasmado sus obras en grandes marcas de prestigio como Gaggenau, Kartell by Laufen, Dedon, Jacuzzi, Keramag, y muchas más.
El diseño danés es nuestro legado; pero un gran legado debe siempre equilibrarse con innovación e ideas nuevas. BoConcept ha conseguido imprimir las grandes tradiciones vinculadas al diseño danés en las grandes ciudades del mundo con un estilo propio.
Atendemos solamente bajo previa cita. citas@artexa.com
La primera sucursal de BoConcept fue inaugurada en París en 1993. Hoy en día está constituida por más de 240 tiendas y 100 estudios en 50 países. En la Ciudad de México contamos con dos tiendas, Palmas y Altavista. passportpremier.mx
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“Carré d‘assise - Les Nécessaires” Hermès 2013
LIVING SHOPPING
Philippe Nigro
Armonía y funcionalidad decorativas Su genialidad lo ha llevado a la cima colocándolo como una de las mentes creativas de mayor calidad en el diseño y la arquitectura; desde 1999, el diseñador de origen francés trabaja de manera independiente, sin embargo, Philippe Nigro, ha colaborado con diversas marcas del exclusivo mundo del interiorismo y la decoración; Baccarat, Ligne Roset y Hermès, por mencionar algunas, han sido encuentros importantes que han favorecido su crecimiento y la producción en serie de sus creaciones. Por Carlos Balbuena
Sus piezas se caracterizan por una armonía sin par, trazos y líneas que fluyen sin interrupciones evocando escenas naturales y orgánicas, pero sobretodo de gran funcionalidad, uno de los principios básicos en las creaciones de Nigro. La belleza de la función que compone cada objeto aunado a la elección de materiales de la más alta calidad, son valores que en la actualidad han marcado la tendencia del diseño industrial a nivel internacional. En 2014 fue nombrado como diseñador del año por Maison&Object, galardón que Nigro recibió como la posibilidad de exponer al mundo entero sus creaciones. En el mismo año, forma parte de los conferencistas invitados al evento de diseño más importante en nuestro país, el Design Week. Durante su 22 PREMIER
participación compartió su vasta experiencia en numerosos proyectos de iluminación, mobiliario, escenografía y por supuesto, interiorismo. Sin duda, una de sus colaboraciones mejor recibidas alrededor del mundo fue la que realizó en 2013 con la casa de moda Hermès. Su colección Les Nécessaires, conformada por diversos taburetes, mesas auxiliares, sillas y hasta biombos, todos con el toque ecuestre característico de la marca, causó revuelo en Milán, lo que lo llevó a colaborar con la exclusiva marca al año siguiente con la colección Les Curiosités, enfocándose para ésta, en la creación de armarios funcionales para diversos espacios del hogar. Philippenigro.com
RELOJES
Relojes inteligentes Llegaron para quedarse Los smartwatches se han convertido en nuestro nuevo compañero inseparable de viaje y aunque el mundo de estos dispositivos no deja de ser por ahora minoritario, cada vez más compañías se suman a lanzar sus propios relojes inteligentes y con ello, a una de las mayores revoluciones tecnológicas desde la llegada del smartphone al mercado. Estos son los mejores.
Samsung Gear S2
LG Watch Urbane
Samsung ha apostado por continuar apoyando el sistema operativo Tizen para sus relojes inteligentes. Las funciones esenciales de este smartphone están disponibles con un simple giro del bisel para interactuar y navegar por las secciones, desplazarte entre mails, hacer zoom en un mapa o avanzar una canción. Tu vida mejora con cada giro.
Watch Urbane es una repetición más de la línea de relojes inteligentes de LG con Android Wear, y es el más atractivo que ha sacado hasta el momento. Cuenta con la última versión de Android Wear, por lo que tiene conexión Wi-Fi, pantalla siempre activa y en el apartado de la autonomía dura sin problemas un día de uso intenso y dos si se usa esporádicamente.
También hay una versión, disponible en unos pocos países, que incluye conectividad 3G. En el terreno de las aplicaciones, cuenta con un buen apoyo entre las marcas más conocidas de todos los ámbitos como Nike, Audi, Twitter, Yelp, etc. Desde hacer un viaje hasta mantener segura tu casa, todo es posible. Otra ventaja es que podrás lucir tu smartwatch de acuerdo al estilo que necesites y no solamente con las carátulas del reloj, también los extensibles pueden ser cambiados por algún otro extensible estándar de 20 mm.
Su estructura en acero inoxidable y una correa de piel auténtica y cosida cuidadosamente aportan a su diseño un toque elegante y clásico, además de ser resistente al polvo y al agua.
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Si quieres comunicarte con alguien no necesitas usar tu smartphone. Sólo tendrás que buscar el contacto o ver las llamadas recientes a través de tu LG Watch Urbane y sin tocarlo, con un simple movimiento de muñeca estarás conectado. ¡Así de sencillo!
Apple Watch
Apple Watch es uno de los mejores relojes inteligentes que hay en el mercado. La característica más especial que tiene es la corona digital que permite interactuar con el sistema operativo sin tapar en ningún momento la pantalla, lo cual es muy útil para consultar mapas o cambiar entre las opciones de un desplegable, por ejemplo. El recién lanzado Apple Watch Series 2 tiene GPS integrado, resistencia al agua hasta 50 metros, un nuevo procesador dual core súper rápido y una pantalla dos veces más brillante que la anterior. Viene repleto de funcionalidades para mantenerte activo, motivado y conectado. Está diseñado para seguirte el paso en todo lo que hagas. Posee una cuidada estética, y hay multitud de correas para combinar.
Pebble
Motorola Moto 360 (2015)
El éxito del reloj Pebble se basa en haber sido el primero en funcionar con Android e iOS y además aportar una gran autonomía superior a los siete días. La clave de esta duración está en una pantalla de tinta electrónica y en las funcionalidades que se esperan de un reloj inteligente, como su uso para actividad física pero también la posibilidad de instalar nuevas aplicaciones.
El Moto 360 fue el reloj más popular de la primera generación de relojes Android Wear, y Motorola ha refinado el diseño y funcionalidades de esta segunda versión. Ha reubicado algunos de los botones, conservando la franja negra inferior en la que se encuentran los sensores, aunque es más reducida. Como el resto de relojes Android Wear, sus funcionalidades en última instancia dependen del propio sistema operativo de Google.
Pebble Time es la versión mejorada del Pebble, y en esta ocasión han añadido una pantalla de tinta electrónica a color, además de otras funcionalidades como poder contestar llamadas desde el reloj, o responder a los mensajes de WhatsApp mediante voz. La duración de la batería sigue siendo su mayor fuerte.
Withings Activité
Este reloj se podría confundir fácilmente con uno normal porque Withings ha puesto su atención primero en el diseño y después en sus características. Incluye correa de cuero, resistente al agua, cristal de zafiro que aguanta hasta 5 ATM y está hecho en acero inoxidable en Le Locle, Suiza.
Motorola permite elegir entre un modelo de 46 milímetros o uno de 42. Ambos tienen un diseño idéntico, pero cambian en el tamaño de pantalla y de las correas, siendo de 22mm y 20 mm respectivamente. En el apartado estético tiene varios cambios con el fin de parecerse, aún más, a un reloj tradicional.
Los distintos sensores que incluye permiten contar pasos, distancia recorrida, ciclos de sueño y monitor de ritmo cardíaco. Utiliza una pila de botón como cualquier otro reloj y su autonomía alcanza los 8 meses.
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AUTOS
Cruzando al lado de los crossover Por David Domínguez
Vivimos en tiempos en donde el mercado automotriz es tan amplio que disponemos de cientos de opciones para elegir. Específicamente el mercado de las camionetas ha tenido gran auge en México y en el mundo. Se han incorporado varios segmentos como el Crossover que es un tipo de SUV pero con forma y dimensiones reducidas, pensado para ser un vehículo familiar, con capacidad de carga pero amigable para recorrer la ciudad, un híbrido entre un SUV y un wagon. Este selección presenta los más distinguidos crossover de lujo disponibles en México.
Lincoln MKC Las ventas del MKC en 2015 ascienden a 25,000 unidades. Además de incrementar la oferta de la marca, intenta atraer a un público joven y acercarse cada vez más a las mujeres. Las ventas del MKC a clientes del sexo femenino representa el 59% del crecimiento de Lincoln en 2015, de acuerdo a un reciente análisis de IHS Automotive. Cuenta con cajuela de apertura eléctrica, Auto Hold que mantiene el auto detenido sin necesidad de frenar en condiciones de tráfico. Hay dos versiones disponibles (Select y Reserve) desde $667,000 MXN.
Cadillac XT5 Presentado en primavera de 2016, el Cadillac XT5 es un crossover ligero que eleva la eficiencia en el consumo de combustible y el desempeño en carretera. Su nueva estructura y diseño interior permiten tener más espacio para los tripulantes. Cuenta con un motor V6, tracción en las cuatro ruedas, cámara de reversa y el sistema de navegación es compatible con iOS y Android. Cuenta con tres versiones (Base, Premium y Platinum) desde $680,900 MXN. 26 PREMIER
Infiniti QX30 Este crossover de la rama de lujo de Nissan, Infiniti, no se vende en México aunque se espera que en este semestre comience ventas en América latina. Con un exterior esculpido de gran presencia y el diseño asimétrico de la cabina dan nota del camino que ha tomado Infiniti en el desarrollo de sus vehículos. Cuenta con lo más altos estándares de tecnología y seguridad con tres versiones (QX30, QX30S y QW30 AWD) de precios aún no disponibles.
Acura RDX Rompe con el perfil de cualquier crossover de su categoría. Su impecable elegancia con aire deportivo realza el diseño estilizado gracias a sus espejos retrovisores laterales con luces direccionales integradas y función desempañante. Cuenta además con imponentes faros de LED, alerón trasero y puerta trasera con función de cierre eléctrico. Disponible en una sola versión con motor de seis cilindros y rines de 18” por $641,900 MXN.
Mercedes-Benz GLC El nuevo GLC es el resultado de la fusión de los rasgos de un SUV con claridad sensual. El cuerpo del vehículo alterna superficies angulosas con formas atléticas. Con una tendencia deportiva innata, cuenta con Intelligent Drive, un sistema que analiza situaciones complejas y, gracias a sus sensores de entorno optimizados, pueden reconocer mejor los posibles peligros que entraña el tráfico. Hay dos versiones disponibles (Offroad y Sport) desde $695,000 MXN.
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VIAJES
Lugares imperdibles del mundo La Gran Barrera de Coral, Australia
Los templos en Angkor, Camboya Angkor Wat es la majestuosa y máxima expresión arquitectónica del poderoso imperio jemer, que mucho tiempo atrás dominó el sudeste asiático desde las montañas de la actual Myanmar, hasta las costas de Vietnam y la península de Malasia. Esta estructura descubierta por los occidentales a finales del siglo XVI, es la construcción religiosa más grande del mundo. Todo un tesoro patrimonio de Camboya, orgullo nacional que incluso figura en su bandera y el principal motivo de visitas turísticas al país. Una maravilla que nadie debe perderse en su visita a Asia. Tip. Resulta una agradable experiencia caminar por sus frondosos bosques mientras se van descubriendo nuevos templos y restos de levantamientos que fueron hogares de la alta clase jemer. Ya sea a bordo de un tuk tuk rentado o a golpe de pedal con bicicleta, es posible visitar el sitio. Este conjunto de templos es el lugar ideal para desconectar del mundo y sumergirse en un viaje por el pasado mientras se repasa la historia de la región.
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Más allá de su inmensa extensión de 2,600 kilómetros, por lo que realmente es valorada la Gran Barrera de Coral es por ser el hábitat de más de 1.800 especies de peces, incluidas 150 de tiburones, unas 5,000 de moluscos y más de 400 de diferentes corales. El disfrute que supone la contemplación de este riquísimo ecosistema no es algo que quede restringido a los submarinistas y oceanógrafos experimentados. La limpieza de las aguas que la rodean permite una gran visibilidad desde la superficie, incluso para practicantes del esnórquel. Además, muchas empresas de Queensland ofrecen excursiones en barco con fondo transparente o en pequeños sumergibles. La Gran Barrera de Coral es, sin duda, uno de los mayores atractivos de la naturaleza en el mundo. Tip. Para explorar los fondos, lo más recomendable es programar la excursión un día que no exista oleaje fuerte y que esté garantizado el sol, algo nada inhabitual pues en Queensland la media de días soleados es de 300 al año. El sol realza los colores de los corales y de la mayor parte de las especies que se refugian y alimentan en los arrecifes, generando uno de los espectáculos más atractivos del planeta.
Machu Picchu, Perú También conocida como la "ciudad perdida" de los incas, Machu Picchu se encuentra a 2,550 metros de altura en los Andes peruanos. Entre 70.000 y 100.000 turistas visitan cada mes este ancestral pueblo andino. La ciudadela Inca de Machu Picchu fue construida en el recóndito valle del rio Urubamba (Provincia del Cusco). Las formas de llegar son realizando los tours por tren o los tours de caminata. La sensación de ver esta Maravilla de Mundo por fotos o en video es muy diferente a la sensación de estar en el mismo lugar; es simplemente una experiencia única; la energía y mística que envuelven a los turistas durante el recorrido por la ciudadela se siente desde inicio del recorrido hasta el final. Tip. El clima de Machu Picchu varía según las estaciones del año y con ello el equipaje. La vestimenta recomendable para cualquier época del año es el estilo "cebolla"; es decir, utilizar varias prendas para abrigarse y según cambie el clima, ir quitándoselas. Es esencial usar unos buenos zapatos antideslizantes y con planta gruesa.
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La Gran Muralla China Construida hace más de 2000 años para proteger un antiguo imperio chino en contra de las tribus que merodeaban por el norte, es una de las más grandes maravillas del mundo que no tiene comparación alguna en los 22 siglos de existencia que lleva. Se extiende a lo largo de 7300 kms. por toda China: desde las montañas de Corea hasta el Desierto de Gobi. Es una joya arquitectónica de gran majestuosidad. Tip. Hay 3 secciones principales para hacer, ver y caminar la Muralla China: Badaling, Mutianyu y Jinshaling. La primera es la más cercana a Beijing, la de más fácil acceso y la más transitada por cientos de miles de turistas que inundan la muralla diariamente; la última es la más lejana, cara, apartada y por tanto más solitaria.
Parque Nacional Gran Cañón, Estados Unidos ¡El Gran Cañón es espectacular! No es simplemente un cañón sino un laberinto de cañones, fisuras y quebradas esculpidas en la roca, con formaciones inusuales, mesetas y torres. Las capas sedimentarias expuestas toman una variedad de colores a medida que cambia el ángulo de la posición del sol. Es verdaderamente una de las grandes maravillas naturales del mundo. El Gran Cañón es inmenso. Tiene casi 200 millas de largo y 10 a 15 millas de ancho. Sus partes más profundas están en el canal de Río Colorado y miden más de una milla verticalmente (1.6 km).
Taj Mahal, India El Taj Mahal no es solo una de las maravillas del mundo moderno, es mucho más. Este complejo de edificios construido entre 1631 y 1654 en la ciudad de Agra (India) por un emperador como mausoleo para su esposa favorita, encierra detrás todo un monumento a una historia de amor. El príncipe Shahbuddin Mohammed lo mandó construir para su amada y favorita esposa, Mumtaz Mahal, quien falleció al no resistir su 14º parto. En su lecho de muerte, la reina le pidió a su rey que construyera en su memoria un monumento sin igual en el mundo. Veintidós años tardó su construcción con los mejores materiales, el mármol fino y blanco de sus paredes se trajo de las canteras de Jodhpur en elefantes, jade y cristal de China, turquesas del Tibet, lapislázuli de Afganistán, crisolita de Egipto, ágata del Yemen, zafiros de Ceylán, amatistas de Persia, coral de Arabia, malaquita de Rusia, cuarzo del Himalaya, diamantes de Golconda y ámbar del océano Indico.
Tip. La temporada baja, de noviembre a febrero, es una época estupenda para visitar la zona, sobre todo si valoras el aspecto paisajístico porque otras actividades como el senderismo o el rafting se ven muy limitadas por las eventuales condiciones climáticas extremas que pueden llegar a bloquear las carreteras y caminos o hacerlos impracticables, sobre todo en zonas altas ya que las bajas sufren mucho menos el efecto del frío. Los efectos de la nieve y el sol de invierno ofrecen estampas únicas.
Tip. Se sugiere que la visita al Taj Mahal se haga pensando no sólo en un edificio de mármol sino en un monumento dedicado al amor, y debemos apreciarlo como una conmemoración a la mujer. El poeta indio Rabindranath Tagore definió al Taj Mahal como “una lágrima en la mejilla de la eternidad”. 32 PREMIER
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Coliseo romano, Italia Símbolo de la eternidad de Roma, el Coliseo o Anfiteatro Flavio, como era conocido en época clásica, te transportará como pocos monumentos al esplendor de la Roma Imperial. Su arquitectura casi perfecta le ha permitido subsistir 2,000 años a pesar de los incendios, terremotos y los sistemáticos saqueos que ha sufrido a lo largo de la historia. El mayor anfiteatro del mundo se levantaba en el corazón de la Antigua Roma. El emperador Vespasiano lo hizo construir en el lugar que ocupaba un gran estanque de la mansión de Nerón, para borrar de este modo la memoria de su odiado predecesor. Tip. Debes calcular unos 15' para ver el exterior, dando la vuelta completa al anfiteatro y unos 40' para el interior. Las colas que suelen formarse en el Coliseo son fáciles de evitar: Saca la entrada en la taquilla del Foro Romano o del Palatino, que no suelen tener mucha gente; luego, acude directamente a los molinetes de entrada al Coliseo, ignorando la cola. Si tienes la tarjeta Roma Pass o reservas on-line, disfrutas de entrada preferente.
Las cataratas de Iguazú, Argentina-Brasil Las cataratas tienen una antigüedad de 150,000 años, una anchura total de 2,700 metros, están compuestas por entre 150 y 300 saltos y cada segundo sueltan al vacío un promedio de 1,500 metros cúbicos de agua, llegando a alcanzar los 6,500 en la época lluviosa. Situadas en Argentina y Brasil –y haciendo de frontera natural entre los dos países–, las ciudades base para llegar hasta las cataratas son Puerto Iguazú, en el lado argentino y Foz de Iguaçu, en el brasileño. En cualquier caso, se esté visitando uno u otro país, habrá que cruzar momentáneamente la frontera si no se quiere dejar la experiencia a medias. Esto se debe a que el lado argentino posee dos terceras partes de las cataratas, pero los mejores miradores se encuentran en territorio brasileño. El sonido abrumador de las cataratas y la humedad que lo impregna todo es lo primero que llama la atención al llegar a Iguazú. Después le sigue el impacto visual de tan bello espectáculo natural. Tip. El mejor momento para visitarlas es entre los meses de noviembre a marzo, cuando las temperaturas son más frescas y los cielos están despejados. Aunque las cataratas se pueden visitar en un único día, lo más recomendable es dedicarle un par de jornadas para explorar también los parques nacionales.
La Alhambra, España Si hay algo imprescindible en cualquier viaje a Granada es visitar la Alhambra, la gran joya de la ciudad que fue residencia oficial de los reyes de la dinastía Nazarí. Su toma se produjo el 2 de enero de 1492 con la entrada de los Reyes Católicos, acto con el que terminan ocho siglos de dominio árabe en la Península Ibérica. Su belleza no reside solo en su magnífica arquitectura, suntuosa decoración o sus numerosos jardines, fuentes y patios. Su estupenda ubicación, con impresionantes vistas a Granada, el Albaycín y Sierra Nevada la convierten en un lugar excepcional. Tip. El conjunto está compuesto por varias partes de las cuales todas salvo los palacios nazaríes, son de visita libre. Eso si, para visitar los palacios es necesario reservar una hora determinada, con el fin de evitar las aglomeraciones, pero principalmente por motivos de conservación. Por ello, lo más recomendable es planificar bien la visita. 34 PREMIER
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HOTELES CON ENCANTO
La casa que canta Rodeado por el océano y con vistas impresionantes, este exclusivo complejo turístico en la hermosa Bahía de Zihuatanejo, es un refugio idílico, ideal para aquellos que buscan disfrutar del espectacular paisaje de la costa mexicana en un entorno de lujo.
Cuenta con 25 habitaciones bellamente decoradas con artesanías mexicanas y modernos muebles, creando un ambiente mágico que abraza la comodidad; piscina de borde infinito, piscina y jacuzzi de agua salada, gimnasio, servicio de masajes y un galardonado restaurante. Para aquellos que buscan un poco más de privacidad, una villa es la opción perfecta. Puedes descansar y relajarte, ya que cada una de ellas cuenta con personal privado y chef dispuestos a satisfacer todos tus deseos. 36 PREMIER
Exquisita y romántica, La Casa que canta lo tiene todo. Su ubicación a unos minutos del centro de Zihuatanejo, sus vistas, su gastronomía y su ambiente exótico y acogedor, lo hacen una magnífica opción para unas exclusivas vacaciones. Camino Escénico a Playa La Ropa s/n, Playa La Ropa, C.P. 40880, Zihuatanejo, Guerrero. Tel. 01 800 7109 345 www.lacasaquecanta.com passportpremier.mx
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GOURMET
Noticias y sugerencias El mejor pan de dulce en la CDMX
Le Pain Quotidien
La Bohême
Rosetta
Le Pain Quotidien comparte su devoción por la comida tradicional, ofreciendo pan recién hecho cada día y cien por ciento artesanal. En la espera por los fragantes panes recién salidos del horno, Le Pain Quotidien se convierte en sitio de conversación y encuentro entre clientes. El croissant es un favorito que, aunque se puede disfrutar también como platillo salado con un huevo poché, resulta delicioso acompañado de las mermeladas artesanales del lugar, spreads de chocolate o nueces. El must del lugar es el pan multicereal y el de pasas.
En La Bohême converge lo mejor de la repostería francesa con los productos orgánicos nativos. Ofrece más de 7 tipos de tartas, éclairs y una amplia variedad de panes dulces. Sin embargo, el must de este agradable lugar son los cronuts, una fusión entre la dona y el croissant, creados por el famoso repostero Dominique Ansel y que son la fascinación entre los neoyorquinos. En La Bohême es imperdonable no probarlos.
El pan del restaurante Rosetta fue tan aclamado por el público que finalmente decidieron abrir un espacio dedicado únicamente a estos sublimes panes. Ubicada en Havre, una de las calles más hermosas de la ciudad, con una decoración rústica, se encuentra la Panadería Rosetta. Entre los favoritos están los deliciosos chocolatines y su rol de guayaba. Se recomienda llegar temprano, no solo porque los encuentras recién hechos, sino porque se acaban en un santiamén.
laboheme.com.mx
lepainquotidien.mx
rosetta.com.mx/panaderia/
Los vinos del otoño Con la llegada del clima más fresco, el cuerpo agradece tintos más tintos; más rojos, aromáticos, sugerentes y buena estructura. El otoño exige una alimentación más energética y el maridaje perfecto lo obtenemos con algún vino tinto con estructura, cuerpo y firmeza. Esta es nuestra selección Premier para la temporada. Teziano Teziano es un cabernet sauvignon del Valle de Guadalupe que pasa un año y medio en barricas para domar la intensidad de la uva. Es un vino con mucha expresión frutal, de una acidez elegante y un final con taninos sólidos. Ideal para maridar con mole, desde el poblano hasta el pipián. 38 PREMIER
María María es la máxima expresión de los vinos de Alonso del Yerro. Con puntuaciones entre 93 y 96 Parker y elaborado en honor a la esposa de Alonso, el dueño de la bodega, éste es uno de los 15 top de España. Las uvas están plantadas sobre un suelo arcilloso, para darle densidad al vino, y grava, para darle estructura. La uva es tempranillo 100 por ciento. Ideal para acompañarlo con carnes de corral asadas. passportpremier.mx
DOM Coillot 2011 AOC Bourgogne Si quieres un vino elegante, fino y fresco, debes elegir un Dom. Coillot 2011 (AOC Bourgogne). De uva Pinot Noir, con notas de frutos rojos, es ideal para tomar en cualquier momento y también con un buen pescado. Un tinto que lo tiene todo, fiel a un estilo clásico bien elaborado, con elegancia y finura a raudales.
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Súper recetas de otoño
Salteado de setas y gambas Este salteado de setas y gambas con un toque de vino oloroso es perfecto para cuando quieres preparar una comida rápida pero cargada de sabor. Ingredientes para 3 personas
Ensalada de higos La ensalada de higos con queso de cabra y nueces no puede ser más otoñal. Es una ensalada variada en la que todos los ingredientes son básicamente alimentos de temporada, productos de otoño que encontramos con facilidad en el mercado. Ingredientes *8 higos ligeramente maduros, *55 gr de queso de cabra cremoso, *5 nueces, *un manojo de rúcula, *un manojo de espinacas frescas. *1/2 cucharadita de mostaza de Dijon, *1 cucharadita de vinagre balsámico, *1/4 cucharadita de zumo de limón, *1 cucharada colmada de melaza (miel de caña), *3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, *1/2 cucharadita de sal, *pimienta negra. Preparación *En un cuenco pequeño, mezclar la mostaza con el vinagre balsámico, el zumo de limón, la melaza, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida. *Incorporar el aceite con suavidad, batiendo ligeramente a mano hasta conseguir una textura homogénea. *Lavar, secar y trocear los higos y las nueces. *Lavar y escurrir bien la rúcula y las espinacas. *Disponer sobre una fuente las hojas de rúcula y espinacas mezcladas. *Distribuir por encima los higos, las nueces y el queso de cabra. *Aliñar con la vinagreta al gusto y salpimentar si fuera necesario.
*400 g de setas, *400 g de gambas terciadas, *30 ml de vino oloroso, *un diente de ajo, *un chile guajillo, *aceite de oliva virgen extra, *sal, *perejil picado. Preparación *Limpiar muy bien las setas. *Laminar los hongos en trozos. *Poner una sartén con aceite de oliva y doramos en ella un ajo y el chile guajillo que después retiramos. *Agregar las setas y saltearlas durante unos minutos, dejando que se vayan ablandando sin tostarse. *Incorporar las gambas y cocinarlas hasta que cambien de color. *Añadir el vino oloroso y dejar que las setas y las gambas se cocinen a fuego medio otros 2 minutos para que se evapore el alcohol del vino. *Servir inmediatamente espolvoreando con perejil picado. Tip. No se te olvide acompañar con pan. Es una deliciosa comida ya que la peculiar textura de las setas y su sabor intenso en contraste con el leve crujiente de las gambas gustará a toda la familia.
Tip. Utiliza una fuente que no sea muy profunda, la presentación queda así más vistosa y evitamos que los ingredientes se pierdan por el fondo.
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Guía Gourmet COMIDA PREMIUM STEAKHOUSE
COMIDA INTERNACIONAL
COMIDA JAPONESA
Beefbar
Amalia Gusto & Grill
El Japonez
Goldsmith #101Tel.: 6725 9356 www.amalia.com.mx Abierto de lunes a domingo a partir de la 1: pm
Emilio Castelar 135, Polanco / Juan Salvador Agraz 37, Santa Fé, Tel. Polanco: 4434 4053 Tel. Santa Fe: 52.92.32.17 www.eljaponez.com
La de BeefBar es una cocina que sabe de los mejores cortes y cuida su preparación al máximo: sólo se ofrece carne fresca (nunca congelada) en cortes Black Angus Prime o Black Angus High Choice, principalmente. Marinada siempre con una mezcla de especies producida en Francia y exclusiva de la casa, la carne se cocina en hornos "Broilers" a temperaturas muy altas para que quede doradita por fuera y roja y jugosa por dentro.
Un restaurante llegado de tierras regias, con un concepto innovador y trendy. Aquí puedes encontrar desde cortes de carne hasta sushi. Es un lugar ideal para pasar una tarde con los amigos, especialmente si existe la intención de que se alargue hasta la noche. Debes probar el pulpo al ajillo y el chicharrón de rib eye.
El Japonez ofrece un concepto gastronómico con opciones culinarias vanguardistas que combina los mejores ingredientes y el ingenio de un equipo multidisciplinario de chefs. Desde sus famosos camarones roca y rollitos Tokio hasta un tradicional Teppanyaki, en El Japonez encuentras un sin fin de creaciones gastronómicas únicas, frescas y deliciosas.
COMIDA ESPAÑOLA CONTEMPORÁNEA
COMIDA FRANCESA
COMIDA ITALIANA
Casa Fran
Ivoire
Rosetta
Emilio Castelar 163, Tel: 5280 1939 www.casafran.mx Lun a Mar de 1:00 pm a 11:00 pm. Mie a Sab de 1:00 pm a 1:00 am. Dom de 1:00 pm a 6:00 pm
Emilio Castelar 95 Tel: 5280 7912
Colima 166, Entre Orizaba y Córdoba Tel: 5533 7804 lun-sáb 13:30-23 hrs.
Cuenta con una ubicación privilegiada, un ambiente agradable y casual, y una de las terrazas más hermosas de Polanco. Su carta nos transporta por varias regiones de España, con un toque fresco en todos sus platillos. Durante los fines de semana, nada como disfrutar una riquísima paella en la terraza, acompañada de apasionantes shows de flamenco.
No es necesario tomar un avión para comer deliciosa comida francesa en un ambiente europeo y de excelente gusto. Aquí eso es la especialidad: mood sofisticado pero muy acogedor, que se acompaña con ricos platillos y bebidas.
Pan hecho en casa y un menú breve de especialidades italianas a cargo de la chef Elena Reygadas. Rosetta es un must a la hora de visitar la zona. Desde que entras, el servicio es impecable. Los meseros, muy atentos, están siempre al pendiente de la bebida, y desde el principio te dejan saber las sugerencias de la casa.
M. Escobedo 700, dentro del Hotel Camino Real. Teléfono: 5263 8895 www.caminoreal.com/destinos/ polanco/restaurantes--mex
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Horarios: Lunes y martes 13:00 a 12:00 hrs. Miércoles a Sábado 13:00 a 01:00 hrs. Domingo 13:00 a 23:00 hrs.
COMIDA FRANCESA
COMIDA CONTEMPORÁNEA FRANCESA
COMIDA FRANCESA
Arturo´s
Eloise
Gluttonerie
Cuernavaca 68, Condesa Tel: 5553 0403 www.arturos.mx
Av. Revolución 1521, Col. San Ángel Tel: 5550 1692/6364 7822 www.eloise.rest
Horarios: Lunes a Sabado 14:00 a 23:00 hrs Domingos 14:00 a 18:00 hrs
Av. Campos Elíseos 142, Horarios: Dom de 1:00 pm Col. Polanco a 6:00 pm Lun a Sab de Tel: 5250 3550/55. 1:00 pm a 12:00 am. www.gloutonnerie.mx
En Arturo’s Restaurant encontrarás la mejor cocina tradicional francesa, con el sabor y la consistencia de los ingredientes de mejor calidad, preparados con manos expertas y ofreciendo un sinfín de sabores. Arturo Cervantes, fundador de Arturo’s, trabajó por 29 años en uno de los mejores restaurantes de la Ciudad de México, el Champs Elysees, donde aprendió la importancia de trabajar con materias primas de alta calidad.
Restaurante "Chic" y vanguardista con creaciones novedosas y clásicas. Con una decoración tipo Neo Clásica, Eloise te transportará a un ambiente Neoyorquino que te deleitará con cocina contemporánea con toques franceses. Una excelente opción para comer o cenar con amigos o en pareja en buen ambiente en donde te recomendamos degustar unos martinis o alguno de los excelentes vinos que se encuentran en la cava.
Relajado, artístico, con aire de sofisticación, el restaurante Gluttonerie encanta a los jóvenes contemporáneos que gustan de la bohemia. La clave del éxito está en la sencillez de las recetas estrictamente francesas. Además de espectaculares platillos como la pierna de cordero para compartir, jugosa y aromática, la opción son los platos sencillos como los ravioles de ricotta. Para el gusto tradicional, el estofado de suave ternera es impecable.
COMIDA PERUANA
COMIDA ITALIANA
COMIDA INTERNACIONAL CON TOQUES ASIÁTICOS
Astrid y Gastón
Ristorante Cavallino
China Grill
Tennyson 117. Polanco. Tel: 52 82 26 66 / 52 82 24 81 www.astridygaston.com.mx
Paseo de la Reforma 1101. Lomas de Chapultepec. Tel: 52 02 86 58 www.cavallino.com.mx
M. Escobedo 700, dentro del Hotel Camino Real. Teléfono: 5263 8887 www.caminoreal.com/destinos/ polanco/restaurantes--mex
En cuanto a gastronomía peruana se refiere, Astrid y Gastón no tiene igual. Este restaurante comandado por el reconocido chef Gastón Acurio, con sede en varias partes del mundo, se distingue por llevar la comida de Perú a un nuevo nivel. En México, la responsable de llevar el sabor de Astrid y Gastón a los comensales es la chef Yerika Muñoz.
Nace de una gran pasión por la buena y auténtica comida Italiana, por el gusto de proponer platos simples, rescatados de las antiguas recetas de la nonna. La pasta fresca, elaborada artesanalmente con huevo y sémola y mezclada con nuestras hierbas de campo, nos lleva a reencontrarnos con antiguos sabores.
China Grill ofrece una cocina de alta calidad y creatividad a través de platillos preparados con insumos frescos de diversos orígenes, servidos de manera generosa y cuidadosamente presentados. Su menú sintetiza los sabores orientales, con un toque de nuestro país. El pato beijing es una de las estrellas del lugar.
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Horarios: Lunes a miércoles 13:00 a 24:00 hrs. Jueves a sábado 13:00 a 01:00 hrs. Domingo 13:00 a 23:00 hrs.
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MÚSICA Por Daniel Moad
Frank Ocean Blond Independiente, 2016 Blond es el segundo disco de Frank Ocean. Luego de que sus particulares letras volvieran locos a toda una generación de norteamericanos hace ya 4 años con su Channel Orange, el controvertido artista regresó al estudio para entregarnos un muy particular y personal disco: Blond. Frank Ocean ha sido una voz para la juventud en Estados Unidos, porque con sus letras y su pensamiento crítico ha hecho que temas como la discriminación racial en su país sean temas centrales en la cultura pop a la que pertence. En este disco hay referencias a varios crímenes raciales, como el de Trayvon, joven que fue asesinado por la policía en Florida. A él le dedica la canción con la que abre el disco “Nikes” dejando en claro que buena música y un discurso comprometido con el entorno social no están pelados.
I Can Chase Dragons! Entropía Arts&Crafts México, 2016 I Can Chase Dragons es un proyecto musical de la Ciudad de México comandado por Julio Gudiño. Julio, nos entregó hace ya algunos años un disco en el que se mezclaban de manera brillante las influencias electrónicas de la época con un sello que se le notaba nacional. Hoy, después de una estancia en Berklee, regresó con un nuevo álbum bajo el brazo. Entropía habla de cómo el orden y el caos pueden ser lo mismo, dependiendo la perspectiva desde la cual se mira. Es un proyecto que no se ha quedado estancado y que puede enfrentarse a sus símiles en el extranjero. Hay canciones en inglés y en español, pero esto deja de ser un tema, ya que ambas opciones están bien ejecutadas. Sin duda un gran exponente de la música pop electrónica creada en nuestro país.
J Balvin Energía Capitol Latino, 2016 Sin duda la música latinoamericana está sufriendo de diversos cambios. Está buscando identificarse con muchos públicos. No es lo mismo un joven de la Pampa argentina que uno en de segunda generación de migrantes en Estados Unidos. J Balvin, colombiano que desde hace unos meses fue el centro de atención con su pegajoso “Ginza”, recopiló 15 temas para lanzar Energía. Y es uno de los primeros esfuerzos que le hablan a una generación de hispanoparlantes sin la necesidad de tener los mismos gustos, raíces o contextos. Esa es la verdadera clave del éxito de J Balvin. No se ha hecho a un lado por ser un artista propio de lo latino, sino que ha tomado fuerza por ello, y por lo que ha conseguido al reunirse con artistas que hacen lo mismo para los anglosajones. Es el primer disco de este artista que logra colocarse en este ámbito, pero es seguro que no será ni el único ni el último.
Wilco Schmilco Dbpm Records, 2016 Wilco está de regreso con una nueva producción. El trabajo de esta banda originaria de Chicago no termina; luego de su gira y de que el año pasado nos sorprendiera con un disco inédito de la noche a la mañana, ahora nos entregan Schmilco, su décimo disco de estudio. En él podemos escuchar la característica voz del cantante, Jeff Tweedy, entonando melodías rítmicas acompañadas de guitarras acústicas con suaves y armoniosos acompañamientos. Muchas vueltas ha dado la carrera de Wilco, en algunas ocasiones lo experimental es lo que ha predominado, pero no en esta última entrega. Aquí solo se trata de recordar, de volver al origen, a la simpleza.
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Más música y nuevas propuestas en dnl.tumblr.com
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Viajes
TECNOLOGÍA
Apps para ejercitar el cerebro Los juegos de habilidad mental adquirieron cierta fama hace unos años, gracias al auge de una serie de juegos para videoconsolas portátiles. Más de una década después, este tipo de aplicaciones siguen teniendo vigencia, pero en los smartphones. Te presentamos 4 enfocados a mantener nuestro cerebro fresco y que puedes descargar sin problema.
NeuroNation
NeuroNation es una aplicación diseñada para reforzar la memoria, la concentración, la inteligencia y el pensamiento lógico gracias a 23 ejercicios pensados para exprimir al máximo nuestro cerebro. NeuroNation cuenta con una comunidad de 6 millones de miembros y permite que monitoricemos nuestro progreso y el de amigos o conocidos que también se hayan animado a usar la aplicación para mejorar su rendimiento. Descárgala en Android o en iOS.
Fit Brains Trainer
Lumosity
Esta popular aplicación nos sumerge en un reto realmente intenso para nuestro cerebro. Cuenta con 35 juegos que se adaptan a medida de nuestro progreso, con retos diarios y recordatorios. Esta app nos favorece en muchos aspectos, notaremos mejoras en la memoria y en la capacidad de recordar, aumento de la concentración, mayor agilidad y claridad mental, mejora de la capacidad de deducción y mejora del estado de ánimo. Descárgala en Android o en iOS.
No es lo mismo salir a correr que tener un personal trainer y en el caso del cerebro es lo mismo. Lumosity, para Android e iOS, ofrece un entrenamiento diseñado por científicos para ejercitar tu mente. Esta app gratuita, te entrega programas para entrenar diferentes habilidades en tu cerebro a través de juegos, los que han sido creados pensando en tareas específicas.
Eidetic ¿Tienes dificultades memorizando nombres, números telefónicos o nuevos conocimientos? Si ese es tu problema puedes probar Eidetic para iOS, una aplicación dedicada a entrenar y mejorar la memoria. El nivel de intensidad, lo eliges tú. Lo que hace Eidetic es, mediante técnicas especiales, enseñarte cuál es la mejor forma de memorizar y, a medida que utilizas la aplicación, puedes ir probando cómo mejoras a la hora de usar tu memoria.
Apple lanzará nuevo iPad pro de 10.5 pulgadas Apple prepara la actualización de sus tabletas iPad Pro y el próximo año aumentará su oferta de dos a tres diferentes tamaños. La firma lanzará un nuevo iPad Pro de 10.5 pulgadas en 2017, junto a una actualización para el iPad Pro de 9.7 pulgadas y de 12.9 pulgadas. Las tres tabletas contarán con el procesador A10X, una versión mejorada del A10 que, supuestamente, también tendrá el iPhone 7. Esta nueva tableta de 10.5 pulgadas ayudaría a seducir a los consumidores que no se deciden entre el tamaño más grande y pequeño del iPad Pro. Pero lo interesante es lo que se espera para 2018. Ese año Apple implementará un cambio importante en su línea iPad, con un nuevo diseño de sus cuerpos y una pantalla OLED.
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Instagram para empresas Instagram anunció la llegada a México de nuevas herramientas para negocios, las cuales dotarán a marcas y comercios de información valiosa acerca de la forma en que los usuarios interactúan. Con esta nueva opción tu puedes convertir cualquier perfil de Instagram en una cuenta de negocio. Para hacer esto se necesita entrar a la configuración de la cuenta y seleccionar la opción de “Cambiar a perfil empresarial”. Al seleccionar esta opción Instagram ligará tu cuenta con una página de Facebook a la cual tu tengas acceso como administrador, esto importará algunos datos de tu página de Facebook pero también tendrás la opción de agregar un correo, teléfono o dirección manualmente, estos son los datos que los usuarios utilizarán para contactarte. Al dar de alta este perfil empresarial en Instagram, cualquier usuario podrá ver un nuevo botón de Contacto al momento de visitar tu perfil en donde podrán contactar el negocio directamente, algo muy valioso para generar más ventas.
Comparte y escucha música en directo con tus amigos a través de Lisn Todos tendemos a compartir nuestra música favorita con amigos, compañeros de trabajo o familia. Y es que siempre que encontramos una nueva canción que nos gusta solemos publicarlo en diferentes redes sociales o pasarla directamente a algún conocido. Pero además de eso, hay ocasiones en las que no solo queremos que alguien escuche una canción en concreto, sino que buscamos que escuchen exactamente lo mismo que nosotros en el mismo momento. Como si estuviésemos compartiendo auriculares, y eso es algo que consigue Lisn, la nueva app de la App Store que facilita escuchar canciones en directo con tus amigos. Una manera interesante de escuchar música y disfrutar de la experiencia en compañía con otras personas.
HP reinventa la PC para lucir mejor en el escritorio HP Inc. estrenó dos nuevas PC: HP Pavilion Wave y HP Elite Slice, que revolucionan los diseños tradicionales para el hogar y el lugar de trabajo. La HP Pavilion Wave ha sido diseñada para el entretenimiento y la productividad para el hogar al combinar la potencia de una desktop con excelentes experiencias de audio. Ideal para los usuarios que desean una PC que se adapte a lugares pequeños, pero que no pierda la potencia de un equipo de tamaño normal. Su sistema de audio avanzado brinda un sensacional sonido de 360°. La HP Elite Slice ha sido creada para las comunicaciones y la colaboración. Es el primer equipo comercial modular con conectividad sin cables que permite a los clientes construir la PC de su elección. Esta computadora cambia el diseño del espacio de la oficina al crear entornos de trabajo simplificados que requieren productividad, versatilidad y rendimiento. Ambas combinan excelencia en ingeniería y diseños creativos.
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PREMIER 47
CINE
Por David Domínguez
Estrellas de otoño. Es momento de llenar nuestras pantallas con esperados estrenos y grandes estrellas. La oferta de otoño nos trae títulos que van desde adaptaciones contemporáneas de clásicos del cine hasta divertidas aventuras musicales. Es un buen momento para ir al cine y di sfrutar de estos títulos que seguramente nos dejarán con buen sabor de boca y ojos ya que hay mucho de todo, actores, directores, historias y sobre todo diversión.
Los Siete Magníficos
Inferno
Pasión por las letras
El poblado de Rose Creek está bajo el mortífero control del industrial Bartholomew Bogue, así que los desesperados habitantes recurren a la protección de siete forajidos, cazadores de recompensas, jugadores y pistoleros a sueldo. A medida que preparan a la población para la violenta confrontación que saben que se aproxima, estos siete mercenarios se encuentran a sí mismos peleando por algo más que sólo el dinero. De Antoine Fuqua, con Denzel Washington, Chris Pratt y Ethan Hawk. En cines a partir del 23 de septiembre.
El catedrático de Simbología de Harvard, el profesor Robert Langdon, despierta sin memoria en la habitación de un hospital de Florencia. De nuevo, el famoso profesor Langdon sigue un misterioso rastro de pistas ligado a la simbología oculta de la Divina Comedia, obra clásica de Dante Alighieri. El Infierno de Dante le arrastrará a un mundo oscuro y tenebroso donde deberá descubrir los secretos mejor guardados de la humanidad. De Ron Howard, con Tom Hanks y Felicity Jones. En cines a partir del 13 de octubre.
omas Wolfe, de talento y personalidad arrolladora, es un joven escritor de éxito. Max Perkins, su descubridor, es uno de los editores más respetados de todos los tiempos. Perkins está orgulloso del genio de Wolfe y lo trata como a un hijo; por contra, éste empuja al editor a una vida de excesos. La amistad que les une sacude las vidas de estos hombres brillantes y opuestos. Protagonizada por Colin Firth, Nicole Kidman y Jude Law y dirigida por Michael Gradage, estará disponible en cines a partir del 7 de octubre.
Sing Street: Este es tu momento
El hogar de Miss Peregrine para niños peculiares
Cuenta la historia de Connor, un chico de 15 años que crece en el Dublín de los años 80, y que tiene la intención de huir de su complicado hogar. Compone canciones para su recién formada banda como una forma de lucha, y juntos realizan peculiares vídeos musicales. Sin duda una grata y fresca sorpresa para los amantes de las películas coming of age. Dirigida por John Carney, estará disponible en salas de cine a partir del 23 de Septiembre.
Cuando el querido abuelo de Jake le deja pistas para descifrar un misterio que traspasa mundos y épocas diferentes, él descubrirá un lugar mágico conocido como "El hogar de Miss Peregrine para niños peculiares". Pero el misterio y el peligro se intensifican cuando conoce a los residentes y descubre sus poderes especiales… y sus terroríficos enemigos. De Tim Burton, con Eva Green y Samuel L. Jackson. Se estrena en cines a partir del 30 de septiembre.
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