pc PRATO CHEIO
Depois de um Ufa! Acabam os. longo e produ tivo bimestre jeto mais amb , finalmente c icioso até ago oncluímos o n ra. O process mas a satisfaç osso proo de produção ão de vê-la pr de uma revista onta, é indesc Em nossa rev não é fácil, ritível. ista, abordam o s b si, tanto em s ares influencia ua gastronom dos por cultu ia, quanto em ras bem difer em todos os lu suas tradições entes entre gares que fom . Porém, o qu os, é o toque mos também e pudemos no brasileiro que bares que faz tar ta n e m parte da his to conhecemo mos sobre a o s. Abordatória de Curit nda gourmeti iba e os que f zadora que en mos deixar de arão. Discuticontra-se em abordar a rua a lt a n o m s ais famosa en bares e não p você que gos odíatre os amante tou dessa rev s de um bom ista e ficou co dos por nossa bar. Para m desejo de c equipe fizemo o n h e c e r s o u s lugares visit m mapa para Agradecemos guiá-lo. aaos estabelec imentos por te do a realizaçã rem nos recep o das fotos no cionado e per s lo cais. Por últim tante, gostaría mitio, mas não m mos de agrad e n e o c s imporer aos profess cionaram con ores que nos hecimento e o proporrientação para projeto. a realização d esse Até a próxim a, Cami
Carta ao leitor 3
Mapa r. Inรกcio L
ustosa r. Inรกcio L
ustosa
eis
eR
im
. Ja Av eis
eR
im
. Ja Av
eta
nchi
re A
d r. Pa
onso
m Af
rti R. Ma
e do
cond
R. Vis rio b
tim . Mar
so
Afon
ranc
R
o
o
fons
R. M
mA arti
4
Av. Ja im
e Rei
s
eis R. Trajano R
eis R. Trajano R r. Inácio L s Leme
R. Mateu
R. Trajano R
eis
R. Mateus Leme
eis R. Trajano R
6.
5.
ustosa r. Inácio L
8. ustosa
9. 1.
Passeio Público
2.
3.
10. 7.
4.
5
A Acompanhante
Perfeita. t ta. abra a felicidade.
sumĂĄrio
8 19
cafĂŠ bagdad
2 trajano reis 7
botecos gourmet vs. botegos tradicionais
35
Quintal da maria 7
C a f é
Bagdad
Mais que a tradicional culinária árabe matéria:Beatriz Mitie Yoshizawa fotografias:Pedro Gabriel Gomes diagramação:Beatriz Mitie Yoshizawa
Representante do multiculturalismo e da alegria em volta das mesas de bar, o Café Bagdad se tornou um ponto de encontro para apreciadores da boa música popular brasileira e da cultura árabe. Com mais de 10 anos de casa, o bar tem bagagem histórica em cada metro quadrado, perceptível na decoração e nas tradicionais noites de show da casa. A vivência libanesa do dono, Jorge Adnan, em contato com a boa prosa brasileira, lotam o bar até nos dias de semana, quando acontecem as tradicionais noites árabes. Ponte de encontro entre o Oriente e o Ocidente, o estabelecimento é reconhecido como ambiente livre de preconceitos e com grande interação social, que ganha cada vez mais notoriedade por ter um “tempero” diferente dos tradicionais botecos e bares curitibanos ao aliar a culinária árabe, os bons drinks, as danças tradicionais e a alegria em um só lugar, proporcionando uma experiência internacional para aqueles que procuram voltar para casa com grandes histórias saindo do lugar comum. Com originalidade e uma experiência pluriculturalista, o Café Bagdad representa mais do que a tradicional culinária árabe, dando destaque para a história e a cultura libanesa com uma boa dose brasileira.
10
histórico Inaugurado em 1996, o Bagdad Café reúne em um só lugar várias histórias de quem já passou por lá e que continua sendo frequentador da casa nos seus 21 anos de existência. Fruto da imaginação e do empreendedorismo do Senhor Adnan, o bar é reduto da cultura árabe e segundo o dono, libanês de nascença, reúne o que há de melhor entre o Ocidente e o Oriente.
Mas quem hoje vê o sucesso do estabelecimento não imagina as dificuldades enfrentadas pelo dono desde a chegada ao Brasil. “[Quando] Cheguei no Brasil, os 3 primeiros anos foram de difícil adaptação. Asiáticos, árabes, o mundo europeu clássico era muito definido, muito diferente. Os latinos são muito abertos, são muito soltos. No início foi difícil, mas depois, me apaixonei, me transformei em latino. E agora depois de 38 anos sou muito brasileiro, sou muito mais latino do que libanês. O Bagdad representa isso, o Bagdad tem a ver comigo, com a minha pessoa”.
Dança Toda essa miscigenação cultural tem destaque nas danças, cheias de simbolismo. Dentro da cultura árabe, as tradicionais danças do ventre ocorrem na casa em variações que vão desde a dança com as espadas até a conhecida dança do Chamadan, a performance caracterizada pela presença de um candelabro sobre a cabeça da dançarina. As apresentações ocorrem todas as noites, por volta das 22:30 da noite e são intercaladas com o show de música ao vivo. A equipe técnica é composta por mais de 10 dançarinos profissionais que se apresentam em grupos de 3 a 5 pessoas.
11
cultura em cada parede
Do jardim ao caixa, o Bagdad Café esbanja o charme e a essência do Oriente Médio. A casa apresenta pequenos gatilhos em cada parede que garantem a completa imersão no universo das arábias. Peças tradicionais do vestuário, lamparinas, quadros e as tradicionais peças de tapeçaria são alguns dos itens observáveis em uma análise rápida. Em novo endereço desde 2011, a Casa de dois pavimentos comporta cerca de 60 pessoas sentadas, sua estrutura é direcionada para dar visibilidade e mobilidade aos músicos e dançarinas que se apresentam na casa. As mesas, divididas em 3 fileiras espaçadas, iniciam-se no bar e terminam praticamente aos pés do palco, o que garante visibilidade em qualquer canto do estabelecimento.
CArdápio
Em relação ao cardápio, o estabelecimento conta com os pratos mais conhecidos do universo culinário árabe. Sfihas, Quibes e o tradicional Charuto de repolho são alguns destaques, que apesar de serem amplamente conhecidos, conquistam amantes da culinária arábica com sabor das terras libanesas e deixam a visita ao Café Bagdad ainda mais saborosa.
13
O Líbano e sua cultura O Líbano possuiu uma riquíssima cultura herdada desde remotas épocas, de influências que vão desde a Fenícia e o Império Romano, até o mundo árabe. A cultura árabe como um todo - na qual a cultura libanesa está inserida - se destaca das demais, por sua música, religião, danças entre outros aspectos. No Líbano é muito comum a dabke, dança em que várias pessoas dançam ao mesmo tempo de mãos dadas, e andando em círculos, através dos passos que conduz. O árabe é a língua oficial do país, sendo falada na forma de dialeto libanês; dialeto inteligível para os arabófonos do Médio Oriente, caracterizando-se pela presença de várias palavras estrangeiras, oriundas do francês, inglês, turco e italiano. O francês e o inglês são as segundas línguas do país, sendo entendidas por cerca de 50% da população. A língua armênia é utilizada pela minoria armênia do país. Grandes navegadores e comerciantes por excelência, os fenícios iniciaram no Líbano (3000 a. C.) a tradição do intercâmbio comercial, dele decorrendo o social, o linguístico, e o cultural, com os demais povos do Mediterrâneo. Seguiram-se a eles, os egípcios, hititas, assírios, babilônios, persas, selêucidas, romanos e bizantinos, predispondo, permanentemente, o país a complexas situações de contato humanístico. A partir da fixação dos fenícios, até o século VII, a história do Líbano foi a história de seu litoral. Após a desagregação da Fenícia, entretanto, a história passa a girar também, em torno de sua montanha, pois para lá afluíram as minorias dissidentes das regiões próximas, que procuraram a montanha como asilo ou refúgio. Os primeiros a estabelecerem-se nas montanhas foram os maronitas, seguidos pelos muçulmanos e depois, pelos drusos.
14
Literatura e Artes A literatura, em sua dupla manifestação, árabe e francesa, é o terreno em que ocorre de modo amplo e profundo, a coexistência de valores orientais e ocidentais, uma condição fundamental para a sobrevivência cultural do povo libanês. Dividida basicamente entre três períodos que refletem o contexto histórico do país de modo específico. Na atualidade, o livro “O Profeta” destaca-se pela grande repercussão mundial, além disso possuem destaque os autores: Elias Khoury, Amin Maalouf, Hanan al-Shaykh e Georges Schehadé No ramo das artes visuais, Moustafa Farroukh é um dos destaques, além disso nomes como o do artista Walid Raad expressam a cultura local por meio da arte contemporânea, dando visibilidade às lutas do país em âmbito internacional. Danças Como não deixariamos de citar, o Dabke é uma dança folclórica de celebração, tradicional entre os povos árabes e conta com a participação de jovens, velhos, homens e mulheres. Os maiores expoentes do dabke são Tony Kaiwan, Assi el Helani, Fares Karam, Fairuz e Najwa Karam, ganhando espaço profissional com o aparecimento dos festivais nos anos 60.
Línguas Embora hoje se possa falar, cada vez mais no trilinguismo árabefrancês-inglês, ou no bilinguismo árabe-inglês, sabe-se que o inglês tem um caráter, de modo geral, mais utilitário, sendo a língua do comércio, dos negócios financeiros, mas principalmente, aquela que veicula o progresso tecnológico. O francês, ao contrário, está ligado culturalmente ao país. Religião O Líbano é uma associação islâmico-cristã, tomando por base as duas grandes religiões representadas pelas quinze comunidades étnicoreligiosas que compõem sua população. Destas, três são muçulmanas (sunita, xiita e drusa) e onze são cristãs. Música Dentro do caráter musical, o Líbano representa a sua miscigenação de culturas, conciliando a tradicional música folk, com os estilos de músicas modernas, como o pop e o rock. Tem destaque nesse cenário artistas locais como Fairuz, Wadih El Safi or Sabah e também artistas da França e das Américas.
15
16
receita: kibe de quinoa
2 3 4 5
Ingredientes: - 1 e 1/2 xícara de quinoa - 500g de carne moída - 3 cenouras - Pimenta - Cheiro Verde Rende : 6 - Hortelã Picada porções - Alho - Azeite - Sal Preparo: 60
minutos
como fazer?
1
Primeiramente, ferva uma panela média de água, quando a mesma já estiver em ebulição, coloque a quinoa e espere 10 minutos.
17
Em seguida, escorra os grãos em água corrente e reserve-os já secos.
Em uma tigela a parte, tempere a carne moída com alho, pimenta, sal e hortelã. Incorpore a quinoa e metade das cenouras raladas e misture até formar uma massa.
Unte a assadeira com azeite, espalhe metade da massa, destribua a outra metade das cenouras raladas e coloque a metade restante da massa por cima.
Espalhe azeite por cima e leve ao forno médio por 50 min.
BOTECOS
tradicionais
Botecos Gourmet
BAR OU BOTECO?
BOTECO Boteco, ou botequim, é o local onde se comercializa bebidas alcoólicas, servindo de encontro entre “boêmios”, onde se procura uma boa bebida, petiscos baratos e uma conversa sem compromisso. Geralmente são negócios familiares, onde os integrantes da família ajudam a manter á propriedade.
BAR Bar é um estabelecimento comercial com garçons e outros funcionários em que se servem bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Além disso, em geral, são servidos petiscos e outras iguarias.
MATÉRIA: CAMILA GASpAR DUARTE DIAGRAMAÇÃO: CAMILA GASPAR DUARTE
20
Comece a noite de maneira diferente
a e
Beba com moderação. Venda proibida para maiores de 18 anos
BARes fazendo parte da história de curitiba O Bar Stuart está desde 1904 fazendo parte de Curitiba, é o primeiro bar mais antigo do Brasil. Hoje sob o comando do empresário Nelson Ferri, o bar mantém as tradições que o fizeram famoso: atendimento personalizado, bebidas raras, pratos exóticos e bem elaborados. A atração principal, os testículos de touro atraem muitos curiosos, que acreditam no poder afrodisíaco do prato. O cardápio do bar oferece ainda outras opções exclusivas, como carne de onça, coelho à passarinho, bucho ao molho (dobradinha), sanduíche de pernil, codorna e as famosas empadinhas.
MATÉRIA: CAMILA GASpAR DUARTE DIAGRAMAÇÃO: CAMILA GASPAR DUARTE
22
BARes fazendo parte da história de curitiba O bar Brasileirinho, localizado na rua Matheus Leme, surgiu em 1997, após Cícero, que trabalhava como motoboy abrir um cachorro-quente no local. Dois anos e muitas mudanças depois, o Brasileirinho virou bar e esperou a virada do século com projetos ainda melhores. Em poucos anos o espaço, que antes era de 5 metros quadrados, agora é de 220 sendo um verdadeiro clássico do Centro Histórico. “Nosso público hoje é de jovens de teatro, músicos e muitos turistas que passeiam por esta região”, conta Cícero Pereira da Silva. No Brasileirinho tem sempre cerveja gelada, comida caseira e um espaço reservado para o melhor da música brasileira.
23
BARES TADICIONAIS DE CURITIBA Em 1979, em meio a todo o progresso que a cidade conquistava surgiu um dos patrimônios curitibanos: o Bar do Alemão. Não há curitibano ou turista que passe pela cidade que não vá ao local. Bar e restaurante temático, ele se diferencia pela gastronomia alemã, ambientação rústica e pelo chopp submarino (caneca de chopp com uma canequinha de steinhaeger mergulhada no seu interior).
24
BARES TADICIONAIS DE CURITIBA Jacobina bar, inaugurado em 2005, é especializado em gastronomia brasileira. No cardápio, petiscos e sanduíches. O local também serve pratos no almoço, com cinco opções diárias.
Os destaques são virado à paulista, escondidinho de carne-seca, vaca atolada, barreado e moqueca de peixe. Aos sábados, além da feijoada, a sugestão é o churrasco de igreja, um mignon assado na brasa servido com pão francês, maionese e salada de cebola, tomate e alface. Já do menu de petiscos a estrela é o sanduíche de pernil, composto de baguete de parmesão recheada com queijo e pernil desfiado, levado ao forno.
25
BAIRRO BOÊMIO DE CURITIBA É noite de sexta-feira e as perguntas de sempre pairam no ar: “Há algo legal para fazer?”, “Aonde ir?”. A resposta, ou melhor, o destino, acaba sendo sempre o mesmo para muita gente: o bairro São Francisco, mais especificamente as ruas Trajano Reis, Inácio Lustosa, Duque de Caxias e Paula Gomes. Basta fazer esse trajeto em uma sexta-feira à noite para ficar perdido diante da variedade de opções. Mesmo com uma escolha diferente a cada dia da semana, não é possível vencer a variedade da programação encontrada por lá.
GOURMETIZAÇÃO DOS BARES Há quem acredite que essa sofisticação dos pratos foi uma estratégia mercadológica de restaurantes e bares, com a intenção de lucrar mais, já que a preparação com maior qualidade e criatividade é mais cara do que a tradicional.
28
10 BARES DO BAIRRO BOÊMIO QUE VOCE PRECISA CONHECER
1 PURPLE REIS 2 SIRÉNE 3 MR.HOPPY BEER MERCÊS
4 TRAGOS LARGOS 5 LABIRINTO 508 GOURMETBAR 29
10 BARES DO BAIRRO BOÊMIO QUE VOCE PRECISA CONHECER
6 BARATEZA BAR 7 VILA BAMBU 8 VITTO BAR 9 DON ALMEIDA BAR 10 BAR PLABO ESCOBAR 30
sirène Subindo a Trajano, sentido Largo da Ordem, localiza-se o Sirène, com 3 lojas já abertas. O Siréne da Trajano fica no número 150 em uma entradinha de duas portas. Ótimo local para as noites de sexta feira. O bar conta com ótimas opções no cardápio para quem não quer gastar muito: além das cervejas, a casa ainda conta com os chopes Way, Lager, APA, IPA e Red Ale. A proposta do Sirenè é, acompanhando a cerveja, a porção de fish and chips no cone, por R$15. A Comida típica da capital inglesa, aqui é servida com molho, adicionando um sabor brasileiro. O cliente pode escolher entre molho tártaro, chilli, maionese ou mostarda caseira. Para quem não curte a dupla batata rústica e peixe frito, a casa oferece além da porção, os conjuntos individuais de só de peixe ou só de batata.
31
o tradicional bom, bonito e barato aliado ao estilo moderno de servir bem
Com estilo descontraído, o Sirène é forte representante da nova onda de bares da capital curitibana. Inaugurado a menos de 5 anos, a casa possui giro de cerca de 4 a 5 mil pessoas ao mês, somente na sede da Trajano Reis. Aliando o tradicional bom, bonito e barato ao estilo moderno de servir bem, quem olha o sucesso do local ás sextas feiras nem se quer imagina que o projeto quase não saiu do papel. "Eu aluguei esse móvel aqui para ser uma livraria, ia ser uma livraria com a minha mãe, dai eu acabei viajando para fora, eu fui passar férias e lá ela me mandou um email falando que não queria mais abrir a livraria, a gente ia morar aqui em cima e a livraria com o café ia ser aqui em baixo" conta um dos sócios do empreendimento. A inspiração no bar Delirium e o amor pelo estilo de vida praiano deram a cara e o estilo do bar, que hoje conta inclusive com uma linha de roupas atrelada a marca. "A gente traz muito isso (estilo de vida) sempre para dentro da equipe, né então a gente considera nossos funcionários, nossa equipe como nossos primeiros clientes. Quando a gente faz produto, relógio, camiseta , boné eles são os primeiros que querem comprar então você consegue vender dentro da tua empresa é muito mais fácil você vender para o cliente porque eles compram a ideia, todo mundo compra então, esse movimento não é só externo, é interno também, a gente é jovem nós somos 4 sócios, a gente tem uma cabeça para frente né?" Sendo a opção ideal para quem procura um bom lugar para conversar e conhecer novos lugares na Trajano, o Sirène é a indicação do edição do Prato Cheio deste mês. Focados e baseados nos pilares do atendimento e da qualidade do produto, o bar "gourmet" que aliou a modernidade, representada na ambientação old school e descontraída, e a tradição, representada no Fish and Chips e na tradicional cerveja artesanal é ponto de parada obrigatória.
32
Preparo:
O carro chefe do Sirène é o escolhido da seção para o “tasty test”. A equipe do Prato Cheio traz em primeira mão a receita do prato popular que vem conquistando amantes nas terras brasileiras.
Para o peixe:
INgredientes Para o peixe:
> 300 g de tilápia > Óleo para fritar > 1/2 xícara de farinha de trigo > 1/2 xícara de cerveja Pilsen > 1 gema > 1 clara em neve > 1 colher de chá de fermento em pó > Sal e pimenta do Reino
Para as batatas: 1. Com as batatas pré cozidas, salteie-as com azeite em uma frigideira. 2. Em seguida, leve ao forno por cerca de 15 minutos até que estejam crocantes.
Para as batatas:
> 1 batata asterix grande cortada em meias luas > Sal > Óleo para fritar
Fish
1. Misture em uma tigela a farinha com o fermento. 2. Junte a cerveja e a gema. 3. Adicione a clara em neve aos poucos, misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. 4. Mergulhe o peixe em tiras médias na misture e frite em olho quente.
33
and
Chips
abertura quin
quintal da
maria
intal da maria
Samba de raĂz, comida boa e muita felicidade. Esse ĂŠ o Quintal da Maria.
feli cida
de
e Texto e Fotos: Pedro Gabriel
36
fĂŠ
Um sorriso no rosto e um abraço bem apertado, foi assim que fomos recebidos por Maria Salturi, dona do Quintal da Maria, um dos espaços dedicados ao samba mais famosos da cidade. Quando começou com o Quintal, Maria não esperava que ele chegaria onde chegou.“Eu não sabia que ia acontecer isso [criar o bar], eu comecei com uma casa de espetinhos e daí tinha esse espaço aqui, que era um terreno baldio. Então eu resolvi que ia criar um bar, só para os amigos virem aqui, fazer um sambinha, um churrasco, pros amigos terem onde se encontrar. Aí nós começamos a fazer um samba, foi indo, foi indo e quando eu vi, minha casa estava bombando. Não sabia que tinha tantos amigos” conta rindo para o E-Paraná. Dona de um ambiente descontraído, caloroso e repleto de referências à cultura negra brasileira (inclusive ganhando um certificado de Ponto de Cultura Negra da cidade pelo Conselho de Política Étnica Racial de Curitiba), Maria não para um segundo. Está a todo momento dançando, sorrindo, conversando e abraçando todos. “Se eu pudesse resumir o bar em duas palavras, seria Felicidade e Fé.” Junto com o produtor musical Isac Feper, o bar traz o que há de melhor do samba e de suas vertentes. Já passaram por lá nomes como Janine Mathias, Os Encantados, Gustavo Proenza, Velha Guarda do Império Serrano e até Nenê de Vila Matilde. A influência da Umbanda está muito presen-
37
te no bar, inclusive na música, alguns dos grupos de samba que se aprensentam no quintal, cantam o Samba de Terreiro. O lugar possui muita energia positiva, é impossível sair de lá sem um sorriso no rosto. O Quintal da Maria abre de Sexta à Domingo. Sexta das 18 às 22h. Sábados e Domingos das 17 até 22h.
GASTRONOMIA E MAIS FACIL
DO QUE VOCE PENSA Cursos de culinรกria para crianรงas de 7 a 15 anos
INFLUÊNCIA RELIGIOSA O Quintal da Maria é influenciado pela cultura afro-brasileira em cada parede, em cada foto, em cada música e em cada comida disponível lá. A maior influência ali é a da Umbanda, uma religião genuinamente brasileira, tendo influência do Candomblé, do Cristianismo e das culturas locais do Brasil, um sincretismo religioso. Este termo é bastante usado quando se trata de religiões afro-brasileiras, e significa uma miscigenação e conciliação de princípios, doutrinas e crenças de diversas práticas religiosas que resulta um processo evolutivo de muitas outras. A umbanda, por ter recebido influências de diversas culturas, não é uma religião engessada, sendo uma fusão de elementos das religiosidades africana, indígena, espírita e católica. O sincretismo religioso existente na umbanda dá-se devido a fatores histórico-culturais presentes na história do Brasil. Durante o Brasil Colônia, os índios brasileiros e os negros eram mantidos como escravos. Eram proibidos de expressar,
cultuar ou fazer ritos de acordo com suas próprias crenças religiosas por conta dos preconceitos (e medos) dos seus senhores, e tinham que fingir e “aceitar” a imposição da religião Católica, pois a missão Jesuíta era impor isso a eles, para que todas as impurezas de espírito fossem retiradas dos “não-civilizados”. Muitos deles, ao demonstrarem essa não-aceitação ao catolicismo, acabavam sendo severamente castigados. Não satisfeitos em dar continuidade às suas crenças de forma silenciosa, a saída encontrada pelos escravos foi associar os orixás aos santos católicos que melhor pudessem representar cada divindade. Desta forma sábia, eles puderam contornar a ignorância e a intolerância a eles impostas e assim surgiu o sincretismo que permanece até os dias de hoje. A representação dos orixás através dos santos católicos pode sofrer variações de cidade para cidade, mas o importante é que se tenha em mente as características e essência de cada orixá.
-Mariene de Castro
40
Oxalá – Jesus Cristo Oiá – Santa Clara Oxum – Nossa Senhora Aparecida Oxumaré – São Bartolomeu Oxóssi – São Sebastião Obá – Santa Joana D’Arc Xangô – São Jerônimo Ogum – São Jorge Iansã – Santa Bárbara Obaluaê – São Lázaro Omulú – São Roque Iemanjá – Nossa Senhora da Conceição, Nossa Senhora da Glória, Nossa Senhora dos Navegantes Nanã – Santa Ana
sis ou Voduns).
Mesmo depois da semiliberação da religião, alguns terreiros de candomblé continuaram usando alguns elementares cristãos, como o crucifixo e algumas imagens de santos católicos. Outros, mais fundamentalistas, optaram pela reavaliação desses conceitos, resgatando a cultura A umbanda, preservou a tradição do sincretismo, quando passada, a fim de tornar o o próprio candomblé, na maioria dos casos, já candomblé mais próprio, e extinguiu esse costume. menos alterado. Alguns estudiosos dizem que esse sincretismo começou na África mesmo, com a ação de missionários. Esses mesmos estudiosos afirmam que os africanos usavam altares como camuflagem, quando por baixo, tinha na realidade, assentamentos de seus deuses (Orixás, Nki-
41
-Maria Bethânia
BOLINHO de
42
arroz
Para esta seção, escolhemos uma Modo de Preparo receita prática, uma das comidas 1. Em um recipiente, misture todos de boteco mais famosas e mais de- os ingredientes até criar uma massa liciosas do país e que lembra toda firme e encorpada. a brasilidade e alegria presentes no Quintal da Maria: O Bolinho de 2.Molde os bolinhos e frite-os Arroz. no óleo quente, até que fiquem dourados.
Ingredientes
� 2 xícaras (chá) de arroz cozido � 1/2 xícara (chá) de queijo ralado � 1/2 xícara (chá) de leite � 2 colheres (sopa) de cheiroverde picado � 1 colher (sopa) de fermento em pó � 1/2 xícara (chá) de amido de milho � 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo � 3 ovos � Óleo para fritar
43
3.Escorra sobre papel absorvente
Referências Geral https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjys-LQkMHXAhWHWpAKHUUvB5UQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Ffree4kwallpaper.com%2Fbest-beirut-lebanon-4k-wallpaper%2F&psig=AOvVaw1ccngXtO7qixNC4RS1-f2i&ust=1510839605795422 https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjt1_mG6sLXAhUFh5AKHQjKCscQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fadrianagalindo.com%2Fportfolio%2F40-trees-project%2F&psig=AOvVaw2tVIpuYZxt-Qfm3G6agtif&ust=1510912553216816 https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi7zZ3Zl9fXAhVGQZAKHWl7B5kQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fguia.gazetadopovo.com.br%2Fbares%2Fpurple-reis-bluespub%2F&psig=AOvVaw3-j7t2-RuX55f3Hmk_M-9f&ust=1511612005390171 https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj70c_1l9fXAhWLgJAKHYK7Am8QjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fguia.gazetadopovo.com.br%2Fbares%2Fpurple-reis-bluespub%2F&psig=AOvVaw3-j7t2-RuX55f3Hmk_M-9f&ust=1511612005390171 http://appondeircuritiba.com.br/sirene-porcao-de-fish-and-chips-em-curitiba/ https://2.bp.blogspot.com/-LTt2NUM7-fA/Wbk9M8qKbZI/AAAAAAABOps/4CClD746ngsb68_-cnnQSe5ruagtw6i3ACLcBGAs/s1600/Mr%2BHoppy%2BTrajano.jpg http://www.bemparana.com.br/comerecurtir/wp-content/uploads/2016/09/unnamed-44.jpg https://imagesapt.apontador-assets.com/fit-in/640x480/9017c693ebde4bdc8067e82bf3466efe/tragos-largos.jpg https://guia-static.gazetadopovo.com.br/fichas/3033/3033-4a1b808460169f30f58b9e2edcea5f3d-2050b1bb7a4c3b3fe0e6834a6c388bfc.jpg https://s3-us-west-2.amazonaws.com/new-vizad/%242y%2410%24XIVfNzuzYvZTY8dzsImNrO1tcPVplv0a3BEzHuJKwbH/copy-1-lab508.jpg https://guia-static.gazetadopovo.com.br/fichas/449/449-70e9d035f0ffcd364a2c9b244dabbfb4-49b1d84eb8356c161435eaf128bbc633.jpg https://guia-static.gazetadopovo.com.br/fichas/449/449-70e9d035f0ffcd364a2c9b244dabbfb4-49b1d84eb8356c161435eaf128bbc633.jpg https://budmaps.com.br/wp-content/uploads/Ambiente-54-1200x800.jpg https://budmaps.com.br/wp-content/uploads/villa-bambu-sanduiche-melhor.jpg https://www.facebook.com/vittobarcwb/photos/a.608487579345119.1073741925.465420156985196/608510366009507/?type=3&theater https://www.facebook.com/DonAlmeidaBar/photos/a.1232729213417125.1073741828.1231688846854495/1649589028397806/?type=3&theater https://www.facebook.com/DonAlmeidaBar/photos/a.1232729213417125.1073741828.1231688846854495/1622348747788501/?type=3&theater https://scontent-sea1-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/s480x480/e35/12276889_1668266016788547_1048688010_n.jpg?ig_cache_key=MTEzMDM5ODUyMTQwNzgyNTg4MA%3D%3D.2 http://www.produtosfinos.com.br/cervejas-artesanais/narcos-conheca-os-bares-inspirados-em-escobar/ https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjS06aOiMnXAhXGl5AKHdc2A5AQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.sbs.com.au%2Ftopics%2Flife%2Fculture%2Farticle%2F2016%2F03%2F29%2Fbeirut-rebuilds-battle-scars-run-deep&psig=AOvVaw2bWF8ENSMzokMTWkyuEqMh&ust=1511119173866847 https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjE_srz6sjXAhWBhJAKHUy5AekQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Falaninkenya.org%2F2014%2F08%2F16%2Fsummer-in-lebanon&psig=AOvVaw2qAhiDLnaOR5BqmuRt3UkW&ust=1511118934892509 https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjCxpu16MjXAhXIGZAKHfHRAGYQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fstateofmind13.com%2F2017%2F11%2F02%2Fthe-mankousheh-culture-lebanons-zaatar-w-zeit-launches-world-mankousheh-day%2F&psig=AOvVaw11P-GqPe4Bf64s6TzShERR&ust=1511118031597290 http://umbanda-orixas.info/sincretismo-religioso.htm https://www.google.com.br/amp/s/www.tudoreceitas.com/receita-de-bolinho-de-arroz-sem-gluten-2294.html%3famp=1 http://sociedadecandomblemoderno.blogspot.com.br/2011/06/o-sincretismo-religioso-no-brasil.html https://www.google.com.br/amp/amp.tudogostoso.com.br/receita/156593-quibe-com-quinoa.html http://www.marolacomcarambola.com.br/fish-n-chips/ https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiku7COoc7XAhUFGpAKHZRWA_kQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fmeumenuurbano.com%2Fhard-rock-cafe-curitiba%2F&psig=AOvVaw0nDznjxBkXSgmTbtTHk12y&ust=1511305271128329
44
45
46
pc PRATO CHEIO Beatriz Mitie Yoshizawa Camila Gaspar Duarte Pedro Gabriel Silva Gomes Publicidade e Propaganda 2º período PUCPR