REVUE DE PRESSE DÉCEMBRE 2020
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1 décembre 2020 - N°411
technique
équipement
ROBOTIQUEReportageréalisépar Adrien Lasnier et GuyDubon
Des robots pour la récolte Les projets de robots de récolte se sont multipliés ces dernières années. Ils pourraient être dans un futur une réponse aux problématiques de main-d'œuvre. a décennie 2020 verra-t-elle l avènement des robots de récolte? Les projets actuels sont en tout cas nombreux et concernent plusieurs
L
types de fruits et légumes, tains sont même en phase de commercialisation. En France, dès les années 1980, le robot Magali était en avance sur son temps. A une époque R la pro blématique de la disponibilité de la main-d œuvre n existait pas, ce projet français de développement d un robot de récolte de pommes
associait entre 1985 et 1991 le constructeur Pellenc au Cemagref (fusionné avec l Inra, aujourd'hui Inrae) et la Sagem. II avait été suivi par le projet Citrus (1987-1997), cer qui visait la récolte robotisée des oranges avec les mêmes partenaires et un constructeur espagnol. Ces deux projets n avaient pas été suivis d'une commercialisation, à cause de freins techniques et économiques. A la fin des années 2010, les projets de robots de récolte se multiplient. Ils associent généralement un système de vision
proche
et un système de préhension (à pinces ou à air le plus souvent) sur un bras mobile. Après avoir adopté l'assistance mécanisée de sa récolte, l asperge voit arriver la robotisation à grande pas. Le premier robot automome pour sa récolte est désormais commercia lisé. Deux autres robots, présentés ici, sont également officiellement commercialisés ou utilisés en production dans des vergers de pommiers et des serres de fraise. Les autres sont pour la plupart au stade de développement. ©
FIELDWORK ROBOTICS FRAMBOISE
Cerobota fait beaucoup parlerdelui au printemps2019,bien au-delàdumondedesfruitset légumes.L'entreprise britannique FieldworkRobotics, enpartenariatavecl'Universitéde Plymouth, réalisaitlespremiersessaisau champd'unrobotdecueillette deframboises, unecultureàlafoistrèsdélicateà récolerettrès exigeanteenmain-d'œuvre. Lobjectifseraensuited'adapterla technologieauxautrespetitsfruits.Lespincesdu robotadaptent laforcede lapriseenfonctiondelavariétédeframboise ramassée.
e ke ar
K
M.
FFROBOTICS
ROOT Al
POMME
TOMATE
L'entreprise israélienne FFRobotics, encolla borationavecl'universitéaméricaine del'Etat deWashington, développe depuisplusdecinq ansunrobotrécolteurde pommes équipéde douzebras(sixdechaquecôté)présentant un systèmedepréhension à pinces.Lespommes cueilliessontconvoyées paruntapisroulant jusqu'auxpalox.SelonFFRobotics, lerobotpeut s'ajusterà lalargeurduranget ramasser envi ron90% desfruitsdansunvergermoderne enhautedensitéde plantation.Unsuperviseur estnécessaire pourmenerlerobotdansle rang,puistoutestautomatique. Lerobotest actuellement testédansdesvergersdepom miersdel'EtatdeWashington. FFRobotics vise également larécoltedesoranges, mangues ou encorefruitsà noyau.
L'entreprise américaine RootAl propose Virgo,un robotconçupourlarécoltedesculturesdetomate. Commelaplupartdesrobotsderécolte,lacueillette dufruitsefait parunepincedepréhension (àtrois branches). Lorsque lefruitestsaisi,lapincepivote,ce quiromptlepédoncule. Unepremière versioncom merciale durobotpourraitvoirlejourd'icideuxans.
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1 décembre 2020 - N°411
équipement
technique
CERESCON
ASPERGE Plusieursrobotsautonomesont étédéveloppéspourlarécoltedel'asperge (ZZCornet, Bagioni),tous baséssurlavisualisationparcaméra.Leursfaiblesperfor mances,leurautonomielimitée,laprésencehumaineindispensablepourlesréali gnersur le rangsuivantet récupérerlesaspergesdéposéesdansunbac,ont limité leurdéveloppement. Il s'agissaitdesprécurseursduconceptderobotisationde la récolteunitaireet entièrementautomatiséedesasperges. CestcequeCerescon, constructeurhollandais,réaliseaujourd'huiavecle robotSparter.Sonmodede détectioninnovantàpartir d'uncourantélectriqueguidéparl'hygrométriedesturions permetdelesrécolterjusqu'à10cmsouslasurfacedusol.Selonleconstructeur, il estalorspossiblede nerécolterquetous lestrois jours.Déjàen phasedetest depuisquelquesannées,SparterestproposéàlaventedanslecataloguedeExpoSE 2020.Cetteversionmono-rangestcapablederécolter40 à 50aspergesparminute. Lamachinemono-rangpermettraitderemplacer25ramasseurs, d'améliorerla qualité(peud'aspergescolorées)et deréduirelesFR derécoltede50%.
Tevel
A erobotics
T echnologies
TEVELAEROBOTICS TECHNOLOGIES
FRUITS A Chezla start-upTevelAeroboticsTechnologies,larécolte robotiséedanslesvergersnesefait pasau solmaisdans lesairs.L'entrepriseisraéliennemiseeneffet sur la concep tion dedronesautonomes,équipéschacund'unbrasmuni d'unepince.
ABUNDANTROBOTICS
OCTINION FRAISE ACommercialisédepuisdébut2019,lerobot cueilleur defraisesRubionde lastart-up belgeOctinionpossède unepince qui saisitlefruit par le bas,puis pivotepourle séparerde la tige.Selonl'entreprise,Rubionpeut cueillir unefraisetoutes lescinqsecondes.
POMME L'entreprisede productionT &GGlobalutilisedepuisleprintemps2019 en Nouvelle-Zélande un robotde récoltede pommesconçupar lastart-up américaineAmericanRobotics,aprèsquatreansde développement. Il est présentécommele premierrobotde récolteau mondeutilisédansdesver gerscommerciaux.Lerobotestéquipéd'unsystèmedepréhensionà air, qui aspirelespommessans lessaisir.Lesvergers néo-zélandaisdeT & Gont été plantésà hautedensitéet taillés spécialementpour être adaptésau robotde cueillette.Lamécanisa tion de larécolteesten effet renduepossible dansdesvergers2Den mur fruitier.
_____
________________
T
& G G
lobal
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1 décembre 2020 - N°336
1289
87e6 SALON
Vinitech
Virtual
délivre de
Même virtuelle, l'édition 2020 du Vinitech organisée ces 1, 2 et 3 décembre a dévoilé son lot d'innovations dont voici un premier florilège. Pour la visoe
Naïo muscle son robot Ted Fini la taille
de guêpe,
le robot
plus lourd et des moteurs arrière.
Désormais,
Ted est équipé
relevage
en parallélogramme
Résultat
: la bête
d environ
dans
Terminé
au centre
des pentes
à 5 %. Sa vitesse
il faut
prévoir
allant
en trois versions
: 120 000
jusqu'à
avec perches
avec universelle.
pour une autonomie capable
30 % et des dévers Pour les manœuvres,
Non content
pour vignes
d attelage
Elle est désormais
maxi est de 6 km/h.
5,2 m en tournière.
avec un châssis
aussi les attelages
de porte-outils
et d une perche
Idem pour la charge.
jusqu
démultiplie
de la masse
passe de 1 1 à 1,8 1 sans outil
8 heures.
de travailler
Ted prend
plus puissants.
de grossir, Ted se
étroites,
et porte-outils,
Pellenc multiplie les Optimum
larges ou hautes. sans outil.
Les rumeurs
l annonçaient
après cette ce modèle
récolte
souple
végétation
», indique
« Machine
relativement
lavage
et respecte simple
du Languedoc.
eT LS
Prix : moins
de 170 000
utilisateurs
avec un entretien
et la
sur Facebook. quotidien
», déclare
très
un autre
de 20 hl, ce modèle
monofonction
selon
assistée
très bien le palissage
de bennes
avec
en prix », précise à pendularité
et très peu de graisseurs
suivi des L8 et M8. Une gamme
Optimum
de 135 ch. Ce L6 est
tête de récolte
l un des premiers
simple
L6 sort officiellement
sa gamme
et « accessible
« La nouvelle
est très agréable,
élargit
doté d un Perkins
dédié à la récolte
le constructeur.
testeur
Pellenc
monofonction,
uniquement
réduit,
; la vendangeuse
2020.
sera
et multivignoble
!
l un des utilisateurs.
VCRDes pinots résistants Le pépiniériste
résistantes pinot
iskra et pinot
volturnis ils peuvent
le moment.
en blanc
de déployer au mildiou
ainsi que pinot avec l
L
des variétés
et à l oïdium
:
kors et pinot UVLW
d'Udine,
en
seulement pour
Ils sont dotés
de plusieurs résistance.
gènes de
Ils présentent
un bon niveau résistance
au mildiou
l oïdium, volturnis
de et à
sauf le pinot
qui est sensible
à OR L P
Sur le plan
le pinot
similaire le pinot
résistant
en rouge. Créés en partenariat
expérimental
sensoriel,
VCR continue
pinots
kersus
être plantés
France mais à titre
italien
et lance quatre
iskra est
au pinot
blanc,
kersus ressemble
au chardonnay quelques
notes
gris. Les pinots volturnis
avec
de pinot kors et
sont proches du pinot
noir.
Site : www.vcrfrance.fr NC.
Ero passe tous les piquets Il croise le fer et le bois. Ero installe automatique
des piquets
une nouvelle
sur ses prétailleuses
Ce système
repère aussi bien le métal
ne s'ouvrait
qu au passage
même Nicolas
quand
les feuilles
Walter,
est permise
responsable
commercial
France.
et un capteur
la tête de prétaillage
Fort de cet automatisme
que le bois, alors que l ancien « On peut
faire du prétaillage,
ne sont pas encore tombées,
par deux palpeurs
automatiquement prétailleuse
du métal.
détection Binger VSL 07 P.
baptisé
précise
Cette performance
inductif,
qui ouvrent
au passage
des piquets.
AOS 2.0, Ero développe
pour deux rangs complets,
toujours
»
une
sur relevage
avant.
: NC.
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1 décembre 2020 - N°336
vraies nouveautés ^Lev2050
cultive levures et bactéries
VASLIN
La société espagnole Lev2050 débarque en France avec son bioréacteur BR-LEV-LC. Cet équipement multiplie levures et bactéries à la concentration souhaitée par
©BUCHER
% F HU Vaslin filtre V UHPH W
la cave. « En 16heures, on fabrique sa crème de levures, sans effort à partir de LSA ou de souches indigènes que nous pouvons isoler, explique Julien Ditté, chargé du développement commercial France. Tout est
% F HU Vaslin renouvelle tous ses filtres tangentiels de la gamme Flavy avec notamment Flavy X-Wine pour les vins et Flavy X-Treme pour les bourbes. « Nous avons revu toute l hydraulique des filtres. Ils sont plus fiables et plus sécurisés et la pression est plus
automatique, il faut juste savoir utiliser un pH-mètre et un turbidimètre pour les contrôles. » titre indicatif, 1 kg de LSA suffit à préparer 250 1de crème qui serviront à ensemencer 800 hl. Cinq modèles sont disponibles (150,250,500,1000 et 2 500 1) ainsi qu une version pour le tirage des effervescents. : 15 000 le 150 1,30 000
homogène. Les membranes, elles, restent les mêmes », explique Yannick Cadot, chef de
le 1000 L
WTFlit la densité
VinPilot Brix est un réfractomètre numérique qui s insère dans les cuves au travers d une vanne à bille, tout simplement. Cet instrument calcule la densité en mesurant
produits. La filtration ne se déclenche pas en cas d anomalie sur l installation du circuit. Mais les évolutions majeures sont en option : « la filtration de l eau de lavage, un sélecteur pour enchaîner automatiquement
la filtration
d'un
second vin et un injecteur de bentonite pour stabiliser le vin dans la boucle de filtration », détaille le chef de produits. : NC.
la réfraction de la lumière sur un prisme, comme les réfractomètres classiques. Mais, cette fois, la mesure est automatique. L utilisateur est toujours informé du stade et de la vitesse de de WFT, le fabricant.
Il peut réguler la température
fermentation par le logiciel VinPilot selon la vitesse de fermentation,
programmer la température de fermentation et les remontages en fonction de la densité, ainsi que des alertes en cas de ralentissement. Les données sont consultables sur ordinateur et sur smartphone. Contact : service@vinpilot.com
.
: 977
D-Innovation crée une bonde passe-muraille
« Ne plus perdre de temps à enlever les bondes pour échantillonner, ouiller ou bâtonner les barriques », promet Justine Larrous, cofondatrice de D-Innovation. Pour cela, elle a conçu la bonde Calix, en silicone et percée en son centre de haut en bas. Ce trou se ferme facilement grâce à un bouchon en plastique noir. D-innovation vend deux accessoires avec cette bonde :l pour une prise d échantillon à la profondeur désirée, l autre pour un ouillage qui s'arrête automatiquement quand le I W est plein. Sur cette photo, le bidon d ouillage est positionné sur la bonde, bouchon noir ôté. « L'accessoire pour bâtonner arrivera courant 2021 », précise Justine Larrous. : 752 pour 30 bondes, une sonde d échantillonnage et 4 bidons d ouillage de 2 1.
Lasi L'art de l'inox « Nous inaugurons de nouvelles finitions extérieures de nos cuves en Inox, Lebaut, responsable commercial On sort du standard, des finitions et du Scotch-Brite. » Bordeaux,
relate Pascal Lasi France. bouchonnées le chaudronnier
achève un chai avec des cuves au satinage vertical « beaucoup plus mat que l habituel satinage horizontal », assure Pascal Lebaut. Autres nouveautés : le satiné poli miroir, qui donne un satinage brillant, et le microbillage, qui produit un grain plus ou moins brillant selon l'effet voulu. « Il y a une évolution esthétique du traitement de l inox. On ne fait plus seulement de la chaudronnerie, on fait de l'art. » Contact : plebaut.lasi@gmail.com . : NC.
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JOURNALISTE :Marion Bazireau
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1 décembre 2020 - N°336
SOIGNER UN CEP revient moins cher que faire une or
complantation.
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bourrement. pied
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Rodolphe terre
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Montangon
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« Regardez,
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du sol. Il faut
que je creuse encore pour couper porte-greffe
à une hauteur
périphérie
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plique-t-il. pied crosé.
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de fendre saisit
sectionne
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le porte-greffe, sarment
sont
les plus fructi Rodolphe
taille
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biseau.
il s agenouille
Sauver les ceps atteints d'esca, c'est la mission des conseillers de la chambre d'agriculture de Gironde lors d'un atelier dédié à une vigne en souffrance. Au menu : curetage et regreffage.
l alignement
n quelques
E
Clerdan
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Ramené
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« Si le curetage
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tant
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que l écorce
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Il faut
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l'oxydation.
On peut
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dans l eau. Puis on rebut
l affaire
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an et une récolte
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« Quand
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« Vous voyez le trait noir ? Cest l empreinte
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« Il ne
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totalement, intervenez dans les trois jours. »
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«L'idéal
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commence-t-il.
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une complantation
5 à 7 ans avant
pied,
: « Entre l'apport
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du bois mou. On cherche
bois spongieux de toxines»,
la pose
l arrosage
trouver
l'intérêt
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la plantation,
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assemblée
l'arrachage, grais,
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Puis
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duquel
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révèle-t-il.
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et
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« car c est là que
les bourgeons
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bas.
au milieu
« l'achève
le né
son sécateur
de centimètres
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donc
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fères
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du plus
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là,
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ques centimètres
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et découvre
le
R
pétiolaire.
du dernier
Si vous coupez ici,
il n'y a pas de moelle.
Tous les anciens taillaient
pétiolaire
pour y prélever
un conseil de taille douce.
Votre bois
comme ça. » C est
oeil qu il convient
en taille Guyot ou les bois que l on veut supprimer
de couper les à leur base.
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PAGE(S) :52-53
JOURNALISTE :Vincent Gobert
SURFACE :138 % PERIODICITE :Mensuel
1 décembre 2020 - N°336
* /
...
Zanon ZM 25
Doté de 3 batteries, il a un afficheur et coupe des sarments jusqu à 25 mm de diamètre, « zanon
Mage Sam 25
L utilisateur peut
régler l ouverture des lames de 0 à 25 mm. Le sécateur est livré avec deux batteries, « mageapplication
Bahco BCL20IB Un sécateur made in China de 930 g, avec une ouverture progressive jusqu à 32 mm, 2 à 3 heures d autonomie et deux ans de garantie, « bahco
écateurs Trois électriques sans fil à l'offensive
tion
Depuis moins d'un an, trois fabricants proposent des sécateurs électriques sans fil. Plus lourds et moins puissants que les filaires, ce sont avant tout des outils d'appoint à avoir sur soi en cas de besoin ou pour tailler les jeunes vignes.
de 500 unités.
res livraisons tive
ont
début
ter
V
électriques,
lien
portée
arrivé
avec
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qui se décollait.
outil
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D
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électrique.
Ce
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batteries
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ce qui est sup modèle
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atteint
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plus
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une tension commeAvec des
fil
le dos.
en est déjà
version un
sur
diamètre
mum
libres sans
sur le marché,
Zanon
conde
Le
trois
sécateurs
manuels,
de coupes et les codes er
reur en cas dépanné.
tradi
? Voilà
nouveaux
batterie mier
le marché
tionnel
sécateurs
nombre
court-circui-
eu lieu
pèse 890 grammes,
jeu ont-ils
Les premiè
de la série
Il s utilise
une journée, premiers
dans
est plus
le
lourd, plaide pleine
mais
pas
viticulteurs
en Champagne,
dans
le
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Maçonnais
et dans les Pays de la
Loire nous disent que c'est bien en complément de leurs sécateurs habituels.
Ils l ont dans la poche à
l occasion
de divers
travaux
vert ou sur le palissage. pas un concurrent électriques
tailler
Ce n'est
des sécateurs
de Pellenc
qui peuvent
en
ou Infaco
des sarments
prix bas, un complément accessi ble. Certes, il est plus lourd que les modèles classiques,
mais on n'est
pas gêné par le câble. Cela laisse une bonne liberté de mouvement pour
entrer
dans la végétation.
C est agréable au printemps
pour
aller chercher les rejets. » Autre
argument
de ces fabri
jusqu à 35 mm de diamètre. »
cants : la qualité de leur batterie rechargeable. Ils soulignent que
« Le ZM25 n est pas prévu pour
des marques
faire 500 000 coupes par saison,
tentent
abonde Zanon. feront
Sébastien
Esnault
chez
On ne vise pas ceux qui en un usage intense mais plu
tôt des viticulteurs
qui ne veulent
le jardinage
des incursions
marché avec
pour
sur
professionnel,
des
le
mais
composants
bas
de
gamme. « Chez nous, la batterie c'est du Samsung », avance
TEDDY
) 8
UTILISE QUATRE BAHCO
5(
« Nickel pour de la jeune vigne » ce o
11
kJ
n a démarré l'an dernier avec ces sécateurs et taillé
nous assure de faire une journée
35 ha. On en est contents, ils sont nickels pour les jeunes vignes, et
de 8 heures. Grâce au chargeur double, on les alimente en même
j'en ai pas mal, et très pratiques car sans fil. Surtout, ils sont légers et
temps la nuit. L écran qui indique
leur poids est très bien équilibré
restante est satisfaisant. Leur seule limite, c est ils ne sont pas
entre l avant et l'arrière : on ne se fait pas mal. La progressivité
conçus pour de la grosse taille. La lame pourrait aussi être plus
appréciable pour intervenir autour
rapide à s ouvrir et à se fermer. »
Plantier
que Bahco,
sa marque,
qualité recherchée par nos clients.
et que son logo - un entouré d un hameçon
téléphonique
l exigence
capable d intervenir
vendons
le
ZM 25, nous avons remarqué
que
- signe
que
nous
leurs trois priorités prix,
sont d'abord
ensuite les trois batteries
enfin l'afficheur.
le
de l acier
et
souple.
En outre, il appa
raît très intéressant
sur les plan-
suédois Zanon
qui rappelle tient à la
de la qualité : résistant met
aussi
a misé
sur Panasonic
tiers, moins durs à tailler. » « Avec notre BCL20IB, nous vi
Samsung.
sons les petits
Côté service après-vente,
Guillaume
domaines,
Plantier
ajoute
chez Bahco.
C'est un sécateur d appoint
à un
et en
avant le choix des piles. L'entre prise
et
réseau.
qu'il
les pièces
Mage
propose depuis
en Isère. Et Zanon
dispose détachées
déclare
Pour 300 à 350 guelade
être
ça fait
cher l'en-
!» Un viticulteur
averti
en vautdeux!
très rapide Prix automne-hiver
tion
tacheur Lea est à 1 440 HT. Chez Zanon, le ZM 25 avec 3 bat
des codes erreur
panne,
etc. Et l Italien
« des concurrents Bahco
un SAV son siège
ment sur le réglage du sécateur : modification de la rapidité, ges
cateurs avance
le nombre de coupes et la charge
de l ouverture de la lame est
Guillaume
Depuis
des fils. Nous avons deux batteries par sécateur, ce qui
presque toute la surface avec, soit
plus mettre le prix et plus de câble. La puissance n'est pas la première
qualité poisson
BERGERAC (24)
en cas de d avertir
mettent
pour amateurs
mains de vignerons.
:
des sé dans les
Il y a là-de
de toutes
dans du très bas de gamme,
dans son
tamment
no
au niveau de la batterie.
2020 :
Chez Mage, le pack Sam 25 + at-
teries
et un chargeur
à est 599
TTC . Chez Bahco, l offre
de lan
cement est reconduite pour le BCL20IB, soit 450 HT, garanti 2 ans.
VINCENT
GOBERT
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!
«
Une solution lie
'
en vogue et addictive
Dans les vignobles en IGP ou en vin de France, les ventes de tailleuses augmentent pour pallier le manque de main-d'œuvre. l'arrivée, ceux qui ont franchi le pas assurent ne pas vouloir revenir en arrière. u début
A
bre,
de décem
Thierry
Bardy
a réceptionné sa tailleuse Terrai avec
n est pas fait comme je le vou drais. Dès lors, dans certaines par celles, le cordon vieillit mal et le rendement baisse », constate un
satisfaction. «Depuis troisautre ans, vigneron je qui souhaite res n arrive plus à recruter de saison ter anonyme, installé sur 40 ha niers pour la taille. Cela m oblige à près de Montpellier, dans l Hé m y consacrer du lundi au samedi rault. C HV pourquoi l hiver der
durant trois mois,pour arriver à faire seul mes 14 hectares. Il me fallait trouver une solution », ex plique ce producteur héraultais d IGP Pays-d Oc installé mont-l'Hérault.
à Cler-
Avant d'investir 10 000 il a de mandé l an dernier à un voisin déjà équipé de tailler une di zaine de rangs chez lui. Le résul tat a fini de le convaincre. « Les vignes ont bien réagi, et j ai ob tenu un peu plus de rendement que d'habitude. Reste à voir com ment cela va se caler ensuite. » Conscient de tout ce qu il lui faut découvrir avec ce nouveau mode de conduite, il n en est pas moins content d avoir fran chi le pas. « En une journée, je vais pouvoir tailler 2 ha avec la machine. Je n aurai plus que la re passe manuelle à faire, ce qui me laissera du temps pour reprendre l entretien du palissage et le ren
Sommaire p. 40 Une solution
en vi
et addictive p.42 Le bon
palissage
p.44 Le grand
huit
de la taille mécanique -
-
forcer si nécessaire.» Dans un premier temps, il a choisi une tailleuse simple, en vue de bien former un cordon
nier, sur les conseils d un tech nicien, il a réalisé un prétaillage ras dans ses parcelles, suivi d'une repasse manuelle rapide. « Le rendement est remonté de 7 à 10 t/ha. Cela m a décidé à m équi per. » Il a investi 10 700 dans une tailleuse Terrai, qu il va uti liser cet hiver sur une quinzaine
« Les vignes ont bien réagi, j ai obtenu un peu plus de rendement que d habitude. Il reste à voir comment cela vase caler ensuite. » d hectares de cabernet-sauvignon, merlot, chardonnay, sauvignon blanc et vermentino. « Je veux voir comment cela va se pas ser avec la machine à vendanger avant de généraliser ce mode de conduite à mes parcelles en IGP Pays-d Oc et Vin de France. » Ce vigneron a choisi de garder un palissage avec des fils rele-
continu. Dans un deuxième temps, il prévoit de rajouter
veurs pour protéger ses jeunes rameaux du vent, qui peut être
l'option suivi du cordon. Thierry Bardy n HV pas le seul à rencontrer des difficultés de re
violent dans sa zone. Comme sa machine ne taille pas autour des piquets, il va devoir dégager des
crutement.
sarments
« J arrive
à trouver
à la main.
« J attends
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F
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rsiSS!SL- " d- T; -Fl !
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rv -
1
. JT;.,
-2 025 12 qui cultive 42 ha à Fleury-d Aude (Aude), taille mécaniquement 35 ha. j i.bigou - giiles
prendra avant d ajuster le nombre de saisonniers. Mais j en aurai
2009, quand nous avons présenté nospremières tailleuses, plusieurs
je peux me consacrer aux autres tâ ches», apprécie José Moréno qui
moins à recruter, c'est ! », ap précie-t-il. Côté rendement, il n est pas in
centaines de vignerons sont venus les voir travailler. » Si les cours fléchissaient à nouveau, la de
cultive 42 ha à Fleury-d'Aude, dans l Aude. Ce vigneron n'a
quiet : « J ai un voisin équipé de puis onze ans. Nous avons com
mande pourrait s'accélérer. « D'autant que les vignerons ont pu se rendre compte chez leurs voisins déjà équipés que cela fonc
paré nos résultats. Il a des grappes plus petites mais plus nombreu ses. Ses rendements sont équiva lents aux miens. » De plus
en plus
de producteurs
d IGP ou de vin de France pour la taille
mécanique
optent
comme
ces deux vignerons. Dominique Vergnes, directeur commercial de Terrai, au Pouget (Hérault), note l accélération de ses ven tes, qui progressent de 5 à 8 % par an. « La taille manuelle FR H cher sans .être toujours bien faite. Cela finit par décider nos clients à aller vers la mécanisation, analyse-t-il. Et une fois qu'ils ont
tionne bien », ajoute-t-il. tel point que ceux
qui ont
franchi le pas ne reviendraient pas en arrière. Au contraire, ils généralisent ce mode de con duite à tout leur vignoble lors que celui-ci s y prête, en IGP ou en Vin de France uniquement car la réglementation l'interdit dans les appellations. « J'ai démarré la taille mécanique sur 5 ha. Et aujourd'hui, je la pra tique sur 35 ha. En une journée, je peuxfaire2ha. L hiver, je n ai plus à stresser en me demandant si j'arriverai à finir la taille à temps,
conservé que 7 ha en gobelet qu il continue de tailler à la main. Après
avoir
avec
un ami
investi dans
il y a cinq une
ans
première
Pellenc équipée du suivi du cordon, il vient d HQ ra tailleuse
cheter seul une nouvelle. Avec la reprise, celle-ci lui a FR 13 500 « En l'amortissant sur 35 ha, je ramène le FR de la taille à 300 D contre 1 000 D en taille manuelle», calcule-t-il. Les 15 h/ha de repasse manuelle viennent remplacer les heures qu il passait avant à attacher ses baguettes lorsqu il taillait ses vi gnes en guyot. «En taille mécani que sur cordon, le port est plus
par deux les heures de relevage », souligne José Moréno, qui a gardé un palissage avec une paire de releveurs pour bien te nir la végétation. Avec des palis sages rectilignes et rigides, ainsi que des pieds bien droits qui montent à la verticale, les autres interventions mécaniques sont plus faciles. José Moréno arrive ainsi à tout faire avec un perma nent, et ne recrute des saison niers que pour les relevages. « Grâce aux économies réalisées sur la taille et le relevage, j ai pu investir afin d'aller vers des prati ques plus écologiques comme le désherbage et l'épamprage méca niques. Sans cela, avec des FR qui augmentent et des prix de vente qui demeurent stables, je n aurais pas pu financer cette évo lution. En plus, elle répond aux at tentes de la société », conclut-il. )5 ' 5,48(
érigé qu en guyot. J'ai ainsi divisé
EHRHARD
amorti leur première machine, ils la renouvellent pour profiter des progrès réalisés sur nos nouveaux modèles. » Chez Pellenc, basé à Pertuis dans le Vaucluse, les ventes pro gressent « de 2 à 5 %par an », pré cise Jacques Servoles, chargé du secteur viticole. «Ilya des cycles. Quand les cours du vin baissent, les vignerons s'intéressent la mécanisation
plus à
pour réduire les
20 % des plantations Dans
le Midi,
palissées de la taille
la part
des nouvelles
sur un seul fil porteur mécanique,
Sourd, animateur
FR
nouvelles dans le Narbonnais vignes haut,
en vue
progresse. Selon Nicolas R à la chambre d agriculture
de l Aude, 20 °/odes plantations nouvelles sont désormais établies avec cet objectif dans le Narbonnais. « Deplus en plus de vignerons viennent me demander des conseils sur la taille mécanique », observe-t-il. Dans l Hérault, Dominique Vergnes,
directeur commercial de Terrai, note aussi une progression de ce type de plantation. « Le boom de la taille mécanique est devant nous », estime-t-il. Autre indicateur de l intérêt pour la mécanisation de la taille : lesviticulteurs déjà équipés sont de plus en plus sollicités par leurs confrère en quête d informations, voire pour tailler en prestation de services l une de leurs parcelles, et juger du résultat
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1 décembre 2020 - N°336 VIGNE
J SPECIAL TAILLE MECANIQUE
Lebon
palissage Trois experts nous expliquent comment réussir un palissage pour la taille mécanique et quatre vignerons nous font part de leur expérience.
«M
des vignes
ieux vaut planter
les rangs dans
le sens du vent dominant, si c est possible, car la végétation taillées mécaniquement est plus
dense qu en conduite classique, souligne Nico las Sourd, de la chambre d agriculture de l Aude. En plantant dans le sens des vents dominants, diminue sa prise au vent. » Choisissez
des piquets
les profondément
de tête
solides,
et amarrez-les
on
enfoncezbien. « Le fil
porteur doit partir du milieu de ces piquets pour éviter qu'ils se tordent », conseille Christophe Gaviglio, de l IFV Sud-Ouest. Préférez les amarres qui se vissent
à celles qui
s enfoncent, car elles restent mieux en place. Mais ces amarres ne s enfoncent bien que dans les sols meubles. Dans les sols caillouteux, on peut creuser un trou et mettre
un peu de béton
au fond pour bien sceller l'amarre. Prévoyez plus de piquets de rang que pour une vigne taillée manuellement, « au moins un tous les 5 m », précise Nicolas Sourd, afin que le fil porteur ne fléchisse pas. Plus le sol est meuble, plus il faut les enfoncer profondément. « Optez pour un fil porteur qui résiste à l'élongation, avec des tendeurs en bout de rang pour bien le ten dre avant d'enrouler le cordon autour », suggère Jean-Amand Perez, de Vinovalie, Fixez bien ce fil sur les piquets.
dans le Tarn. « Il existe plu
sieurs systèmes. L essentiel est que lesfils ne se dé crochent pas au passage de la machine à vendanger
monter
les pieds
bien
droit
pour que la
machine ne les accroche pas », insiste Christophe Gaviglio. Pour cela, mieux vaut prévoir plusieurs attaches
par tuteur.
Choisissez
des tuteurs
rigi
des et fixez-les solidement au fil porteur. « Les tuteurs participent à la rigidité de l ensemble et au maintien du fil porteur à la bonne hauteur. » Faites monter le pied en courbe douce jusqu'au fil porteur, en évitant de former une crosse qui passe au-dessus du fil, elle risquerait d bles sée par la machine. « L les angles droits entre le tronc et lecordon car ils cassent lesflux de sève. Et éborgnez définitivement le pied et la partie courbe jusqu'au fil », conclut Jean-Amand
ans avec une tailleuse Terrai en Cuma. Si on veut obtenir de bons résultats, il ne faut pas chercher à économiser sur le palissage. Au début, j avais choisi des piquets en galvanisé qui n étaient pas assez solides. Après la deuxième récolte, je me suis rendu compte que la moitié d entre eux avait plié sous le poids des raisins ! deux, il nous a fallu deux mois de travail durant l hiver pour les changer, un par un, sur près de 6 ha. Depuis, je choisis des profilés plus résistants.
Au départ, je fixais le fil porteur avec des goupilles sur les piquets. Mais il en sortait et je devais passer avant et après les vendanges pour le refixer. Alors j ai remplacé ces goupilles par des anneaux métalliques qui se ferment sur le fil. Et pour les dernières plantations, j ai trouvé des piquets avec des encoches. Il suffit de mettre le fil dans l encoche et de la refermer
les deux ou trois premières années, le temps que le cordon se rigidifie. Après quoi, ce n est plus nécessaire. Lataille mécanique me prend 3 h/ha et la repasse manuelle 8 h/ha. J ai 20 ha en taille mécanique. Avec leur palissage bien d aplomb, ces vignes sont belles !Grâce à une irrigation et une nutrition adaptées,
d un coup de marteau. C est rapide et solide. - ai également
M obtiens sans problème 120 hl/ha en IGP.En cave, la coop a adapté les process de vinification et élabore des
opté pour des piquets de tête équipés d un enrouleur qui me permet de retendre le fil
vins modernes bien valorisés. La marge en IGP est ainsi bien meilleure qu Q AOP. »
Mathieu Azema, vigneron coopérateur sur 37 ha à Ginestas(Aude)
« Des amarres bien ancrées dans
pour nepas avoir à les raccrocher ensuite. » « Faites
e pratique la taille mécanique depuis dix
5 ai démarré la taille mécanique il y a sept ans. Au début, j utilisais des cornières comme amarres. Mais elles ont tendance à remonter, ce qui détend le fil porteur. Le cordon fait alors des vagues. Pour bien le suivre avec la tailleuse Chabas que j utilise en Cuma, je dois ralentir et être extrêmement attentif. Dans ces parcelles, j ai remplacé ces amarres par des ancres
qui se vissent dans le sol. C est beaucoup plus solide ! Je plante aussi un piquet de rang tous les cinq pieds afin de bien soutenir le fil porteur que je retends avec Gripples, lorsque c est nécessaire. 20 cm au-dessus de ce fil, j installe une paire de fils releveurs qui tiennent les sarments et empêchent le cordon de vriller sous le poids des raisins. Je les palisse en début de saison, quand ils sont
Perez.
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1 décembre 2020 - N°336
« Des tournières plus larges » ii
epuis douze ans, je suis équipé d une tailleuse
U
Pellenc avec un système Si le cordon fléchit,
Par contre,
qui a cassé car je l avais
accroché
avec un tracteur.
j'ai G
je taille donc à la main.
et un coup de vent a fait le palissage
il y avait
beaucoup
une année R de raisins et
les pluies avaient
J'ai G
bien,
les amarres sont
pencher R
travaille
doit rester d aplomb.
le redresser
d ancrage
ameubli
le sol.
et changer
pour éviter que cela ne
se reproduise.
Depuis, j'utilise
ce qui ne me
que 3 h/ha.
La taille
nécessite
2 à 3 h/ha
et la repasse manuelle,
12 à
A
près avoir testé ras pendant
le prétaillage
casse.
alors un Gripple pour
le rabouter
et le retendre.
J ai déjà
50 ha en taille mécanique Au fil des années,
sur 75 ha.
le cordon monte
du cordon. en Ardèche,
réduit
Pellenc
Ce vigneron produit
avec suivi de Valvinière,
en Gaec des IGP
l'amortissement
de la machine,
je réduis le FR
de taille
plus vite qu en taille manuelle
Avec une bonne
car la machine
le rendement
taille
Mais comme
moins ras.
je plante
pour 25 ans
à 90 hl/ha
arrive facilement en IGP. Mais la protection
je devrais arriver
à conduire
ces vignes en taille
car comme
mécanique
jusqu
d'yeux qu en taille manuelle,
au bout En comptant
phytosanitaire
doit être soignée on laisse davantage
la végétation
est plus dense l'été. »
par hectare de marge »
et je taille en même utilisant
un porteur
temps en multifonction.
Je consacre 10 à 15 h/ha manuelle,
à la repasse
mais seulement
sur deux. Etjen
un an
'ai plus de relevage,
phytosanitaires
pénètrent
dans la végétation,
dense. » Pour les cépages retombant,
il utilise
avant
d'ébourgeonnage
Pour adapter
des sarments
à faire », détaille-t-il.
la vendange.
problème
en cordon
En revanche,
la formation
une table de tri embarquée,
à obtenir
90 hl/ha
de Royat, il a raccourci
en IGP. Avec 25 ha en taille
les piquets
mécanique
fil et a supprimé
et 12 ha en guyot,
nous arrivons
à tout
faire à
fil porteur.
salariés occasionnels
taillé
du premier
les releveurs.
Et depuis 2012, il plante
deux, avec parfois un ou deux pour finir. »
à la hauteur
Aujourd'hui,
mécaniquement.
avec un seul tout
est
« Je prétaille
de les
la récolte, il y a un peu
et des Vins de France sur 80 ha.
et de broyage
à port
une écimeuse
qui relève les sarments couper. «
bien
plus large et plus
lui, est plus régulier. J arrive sans
ses vignes, déjà
de 15 °/o.
nutrition,
seulement,
Marc Rieusset s'est équipé en 2010 Cela me prend 2 h/ha seulement.
d'une tailleuse
15 h/ha. J'ai ainsi nettement Le rendement,
plus larges. Il arrive
sans problème.
trois ans, Jean-
et
Depuis, je prévois
aussi que le fil porteur
J installe
«J'ai regagné 2 000
encore souples,
Là encore,
le palissage
refaire l amarrage. parfois
remontées
le sol »
redresser
des tournières
Dans une parcelle,
mes FR
qu il
bien. Les premières
le palissage
dans
d'amarre
l'identifie
Pour que la machine
mécanique
le
soit assez gros pour que la caméra années,
prend
de vision.
cinq ans avant
qui se vissent
le sol. Une autre fois, c'est un fil
la machine
suit automatiquement. il faut attendre
des amarres
plus de rameaux
verts dans
Mais depuis que j'ai le
des jeunes
vignes nécessite
résultat
davantage
de travail.
un peu plus élevé, est aussi plus
« J ai également d'un pulvérisateur
G
m'équiper qui traite par
le dessus, afin que les produits
régulier «Au
est nickel
! » Le rendement,
d une année
sur l D
final, j'ai regagné 2 000
de marge », estime
D
le vigneron.
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1 décembre 2020 - N°336
Le grand huit
de la taille mécanique Huit constructeurs se disputent le marché de la taille mécanique, dont deux nouveaux cette année. Tour d'horizon de cette offre R les machines avec suivi automatique du cordon se distinguent et R les barres de coupe tentent une percée. e la gâchette
D
des sécateurs
au
joystick en cabine, il y a un pas que de plus en plus de viticul
Dans ces trois cas, des capteurs latéraux cés dans la tête de la tailleuse repèrent don pour maintenir automatiquement
pla
le cor une
hauteur de taille régulière. L objectif est de teurs franchissent. Pas moins de soulager le chauffeur d une tâche deman huit constructeurs proposent des tailleuses. Une offre qui s est restructurée avec le dant beaucoup d attention. Cette assistance lui permet ainsi de se concentrer sur la con temps. Alors que CGC-Agri et Brunei ont dis paru et que Verdoire s est concentré sur d autres outils, Kirogn et Ero viennent de se lancer dans la course. Il faut dire que la taille mécanique n'a pas toujours eu le vent en poupe. Mais le manque de main-d œuvre at tire les viticulteurs vers cette solution. De quoi
aiguiser
l appétit
cants et stimuler
de nouveaux
duite et sur d autres réglages, comme
« Il faut que le cordon ait au moins 25 mm de diamètre pour que le suivi fonctionne. » tance au rang. En conséquence,
Chabas,
Ferrand,
et désormais
Kirogn
vitis,
Terrai
sent
des machines
de taille
Pellenc,
Pro-
et Ero propo
rase.
La plupart
taillent d abord les deux côtés du cep avant de raser le haut. Les plus abouties compor tent un système automatique de suivi du cordon. C est le cas de la Taille rase de préci sion de Pellenc, de la Tailleuse mécanique de Terrai et de la Taille Minimale
de Ferrand.
« Il faut que le cordon ait au moins
25 mm de diamètre pour que le suivi fonc tionne », précise Jacques Servoles, directeur du département
viticulture
de Pellenc.
il peut avan
jusqu à 2,5 voire 3 km/
Puis
il ajoute : « Pour l'animation des scies, nous sommes passés de moteurs électriques à des hydrauliques.
C est parce que nous
avons G déplacer le disjoncteur pour respecter une norme de sécurité demandant à ce qu'il soit à plus de lm de la tête de taille. Nos clients se sont agacés de devoir descendre de la cabine pour réarmer à chaque bourrage.
fabri
l innovation.
en cabine.
moteurs
cer raisonnablement Cellier-Boisset,
la dis-
le suivi est précis à 5 mm près. Le chauffeur règle la hauteur de coupe depuis le joystick
Nous avons
donc opté pour l'hydraulique. » Jusqu à cet automne, le suivi du cordon était
h maximum, contre 1,5 à 2 km/h sans cette automatisation. Et comme les coursons ont
en développement chez Terrai. Désormais, c est un équipement validé que le fabricant
une longueur plus régulière, la repasse ma nuelle destinée à fignoler le travail prend
propose
moins
Beau, ingénieur
de temps, une repasse qui reste né
cessaire avec toutes les machines. Pellenc est le premier à avoir proposé suivi
automatique
du cordon.
en option.
demandes
pour
«Il y a de plus en plus de
ce suivi, au bureau
indique d'études
Baptiste de Ter
rai. Nous avons validé notre pré-série après de un
Cette fonc
tion équipe toutes les TRP. Selon la marque,
bons retours des utilisateurs. Il faut que le cor don soit bien établi. Si les pieds sont mal for més, le système marche aussi mais il faut être
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VIGNE
vigilant.
L utilisateur
peut reprendre la main à
tout moment. l automatisme.
Il est toujours »
Chez Ferrand,
le suivi
prioritaire
sur
de coupe. Si le cordon n est pas linéaire mais plutôt sinusoïdal, il faut prendre une vitesse
du cordon
est égale
ment une option. « 90 % de nos clients envi ron la prennent », décrit Manuel Rodrigo, technicien SAV de la marque. L'opérateur
de montée
davantage Chabas courte
plus élevée, ce qui offre
de sécurité.
se démarque adaptée
pour avoir une bonne qualité avec
», ou TCA.
son outil
« Taille
Issue des ateliers
règle la hauteur de coupe sur un potentio mètre en cabine, sur une échelle de 0 à 10
Tanesini
pour autant
coupe, toutes les autres étant équipées de scies circulaires. Pour Jean-Baptiste Tour
vitesse
de centimètres.
de descente
Il règle aussi la
et de montée
de la tête
en Italie,
nier, responsable commercial chez Chabas, les barres de coupe ont bien des avantages. « Les disques, il faut les DII tous les jours
cette tailleuse
temps restée la seule du marché
est long à barres de
de coupe, alors
que nos barres de coupe, c'est une fois par an, affirme-t-il. De plus, nos barres de coupe sont moins agressives.
Elles ne blessent pas les
pieds. Comme ilya une contre-lame, on ne dé chiquette pas le sarment ; c est le même prin cipe qu un sécateur. Pour tailler avec précision, notre machine
possède tous les réglages hy-
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JOURNALISTE :Vincent Gobert
SURFACE :278 % PERIODICITE :Mensuel
1 décembre 2020 - N°336
drauliques de hauteur et de largeur de travail, de distance au rang et d'inclinaison des barres
Ce constructeur a également essayé un sys tème à couteaux rotatifs. « Nous n'avons pas
meuse, explique David Puissant, commer cial pour la marque. Avec ces couteaux, la
verticales pour tailler plus ou moins en "V". Et
été convaincus du résultat. La tête de taille en voyait beaucoup de projections. Et, niveau sé
coupe est plus franche,
barre horizontale au passage des piquets. » Un autre détail, qui n'en est pas un pour toutes
curité, ce principe est plus dangereux. »
les oreilles
mule. « Nous proposons soit une tête à quatre scies circulaires, soit une tête à deux scies sur le
4 km/h. Il y a même des viticulteurs qui vien nent nous voir avec des machines d'autres mar ques pour nous demander de les équiper de
un tâteur mécanique assure l'effacement
: la diminution
du bruit.
de la
Car les
scies circulaires produisent un sifflement très fort lorsqu elles se mettent à tourner. En contrepartie, la tailleuse TCA est un peu plus lente que les autres, s utilisant seule ment jusqu'à 2 km/h. Un mécanisme mê lant tâteur mécanique et vérin à gaz efface la lame horizontale
et son retour
au passage
des piquets, à la manière
d un intercep.
Mais
Chabas
cet automne
seul acteur
de la taille
du Vinitech un modèle
2020,
Virtual,
n est
l inverse,
sur le même
couteaux!» Originalité
écoles
dans
la taille
mécanique.
D
de Cellier-Boisset
: depuis
trois
ans, il dispose les disques verticaux à l ar rière des disques horizontaux sur sa tête à
Scie circulaire ou barre de coupe __ Il y a deux
plus
croit à cette for
dessus et à deux systèmes à couteaux à la place des scies verticales pour tailler les côtés du cor don. C'est alors un peu comme sur une éci-
_____ _
l occasion des Entretiens Vigne Vin du
Languedoc-Roussillon en 2012, l IFV relevait que « les scies circulaires imposent des vitesses de rotation élevées : de 3 000 à 4 000 tours/min. Lobjectif est d obtenir une coupe franche des
le
à barres de coupe. Lors Ero a lancé son propre
(voir encadré)
Cellier-Boisset
le bois n'éclate pas.
permet aussi de rouler un peu plus vite, jusqu'à
sarments de l année ou du vieux bois, ce qui arrive fréquemment sur des vignes déjà en cordon, qui ne sont pas spécifiquement préparées pour la taille mécanisée. Tous les constructeurs, à l exception
prin
à l avant de la machine, précise Jacques Servoles. C est une sorte de prétaillage pour éviter
de Tanesini (commercialisé par Chabas) et maintenant Ero, ont adopté ce système. Lesscies circulaires occasionnent des projections importantes autour de la machine, ce qui impose un minimum de précautions. Un DII D H régulier est nécessaire. La barre de coupe alternative est, quant à elle, peu gourmande en énergie et ne projette pas de bois. Son fonctionnement est
que des sarments longs latéraux ne soient pelés
également plus silencieux. En revanche, sa capacité de coupe dans le vieux bois est moindre ».
cipe. Pellenc s y est mis lui aussi, « en option
plutôt que coupés!»
quatre scies. « C'est pour ne pas pousser la vé gétation,
justifie
David
Puissant.
Les ra
Une 8e machine sur le marché La Vinitech,
meaux latéraux sont ainsi tirés et taillés. »
mécanique Autre
nouveauté,
la taille
novembre
l entreprise
accompagnée
couvrez Kirogn
notre pour
rase de Kirogn
a posté
une
nouvelle les vignes
rase
». Sans
porté fron
Ero.
recèle
elles,
son lot
la tailleuse
Cette « Box Pruner Elite » est
une machine à scies alternatives portée sur le relevage avant ou sur porte-mât. Elle comble un vide dans l offre du constructeur allemand qui ne proposait pas de taille courte. «Ilya3organes de coupe, décrit Nicolas Walter, responsable
Il y a quatre réglages en cabine : écartement des scies verticales, hauteur du lamier horizontal,
Le diamètre
et elles tournent
Contacté,
virtuel,
Parmi
commercial en France. Nos barres alternatives peuvent couper des bois jusqu'à 3 cm de diamètre.
Les réglages d'écarte de hauteur et d épais
de scies est de 450 mm tr/min.
sur
« Dé
taille
en cordon
seur de rang sont hydrauliques. 2 200
photo
machine
plus de détails. Il s agit d un outil tal à scies circulaires. ment, d inclinaison,
! Mi-
du message
même
de nouveautés.
à
le constructeur
donne des précisions : « C'est la seconde unité que nous fabriquons cette année. C est du sur-mesure. Il y a deux ameneurs. La tête est
dévers et déport. La demande hydraulique est faible, avec 15l/min max. La machine est légère. Il n'y a pas de projections et la taille est digne de celle d'un sécateur ! » Ero préconise des vitesses d avancement allant de 1,5 km/h si le cordon n est pas très horizontal, à 3 km/h. Côté entretien, un pince-lame en alu galvanisé permet de serrer les lames. Prévoir 10 à 15 min de nettoyage quotidien pour enlever sève et poussières.
sur balancier avec amortisseur. Elle comporte trois ou six scies circulaires. Dans ce dernier cas, les scies forment
un tunnel en
sont disposées comme des lamiers.
U . Elles Il y a deux
scies de chaque côté et deux sur le dessus. Une centrale hydraulique avec radiateur accompa gne l outil. En essai, le client roule entre 3 et 4 km/h et fait 5 ha par jour. » Enfin, pour être complet, il faut parler de la MPH 44 de Provitis. Cette machine se distin gue neurs
tout
G abord
proéminents
par
ses
à lD D
donne aussi une indication
doigts
ame
Son
de la gestion
nom des
réglages par quatre fonctions
en sortie de rang pour ne pas couper le piquet
hydrauliques.
« Elle s utilise comme beaucoup d autres à l'avant du tracteur, sur notre mât polyvalent,
de tête avec son fil de fer. » En ce qui concerne la demande
décrit
sur les autres
Didier
treprise.
Andelfinger,
directeur
de l en
Ou bien sur le relevage. La vitesse de
travail dépend du résultat recherché par le client, 1,5 à 2 km/h habituellement, et jusqu'à 3 ou 4 km/h chez certains de nos utilisateurs. système d effacement
Le
au passage d un piquet
automatique est aidé par un ressort. Un vérin activé manuellement ouvre la tête en entrée et
outils,
hydraulique
cela varie de 15 l/min
pour la TCA de Chabas à 40 l/min chez Cel lier-Boisset, et même 60 l/min chez Provitis. Pour toutes les tailleuses, mandes
électriques
ce sont des com
qui contrôlent
les fonc
tions hydrauliques. Fini l'huile de coude faut mettre la main au joystick ! VINCENT
: il
GOBERT
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JOURNALISTE :Pierre Garcia
SURFACE :14 % PERIODICITE :Hebdomadaire
10 décembre 2020 - N°4083
)5 1 2,6ROTH(AGAMY)/
" Profondément
ancrés dans nos territoires
Née en 2016 de la fusion des caves de Bully, Quincié, Vignerons Foréziens et Coteaux du Lyonnais, la coopérative Agamy située à Quincié-en-Beaujolais (Rhône) regroupe au jourd'hui plus de 500 vignerons. Leur point commun : ils cultivent tous un cépage, le gamay. Sur de vastes terres de 1 044 ha, près de 47 000 hectolitres de vin y sont produits chaque année, du rouge, du blanc, du rosé mais aussi des efferves cents. En l'espace de quatre ans, la coopérative a su diversifier ses débouchés : la marque Signé Vignerons est vendue en moyennes et grandes surfaces, les produits estampillés Louis Tête dans les cafés, hôtels et restaurants et les vins de la marque Agamy sont destinés aux espaces producteurs.
Comme
le reste de la filière hexagonale, Agamy cultive au maximum son caractère 100 % tricolore. « Nos vignerons se fournissent en cépages français chez des François Roth, directeur de la pépiniéristes savoyards. Le matériel que nous utilisons pour fabriquer le vin est lui coopérative Agamy à Quincié-enaussi majoritairement français : du Pellenc pour les machines à vendanger et du Beaujolais, % F Vaslin pour les pressoirs par exemple. Nos bouteilles nous sont fournies par l'entreprise Verallia, nos étiquettes, nos capsules ainsi que nos cartons sont également français. Il n'y a guère que le liège qui est portugais », explique François Roth, directeur d'Agamy. Une tendance à la préférence nationale voire locale qui devrait même s amplifier à l avenir chez Agamy, engagée depuis 2019 dans une démarche de labellisation RSE. « Dans le vin, nous sommes profondément ancrés dans nos territoires et nous comptons bien le rester. Le vin est l'un des emblèmes de la France et il serait inenvisageable de faire venir nos matières premières d'Asie par exemple. Au quoti dien, nous avons de toute façon un besoin de proximité et de réactivité par rapport à nos fournisseurs. Cette démarche RSE nous pousse à nous questionner sur l'origine de nos produits, sur l'impact carbone de notre production. Nous travaillons à aller encore plus loin dans le local », ajoute François Roth.
Pierre Garcia
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JOURNALISTE :Smurfit Kappa
SURFACE :62 % PERIODICITE :Hebdomadaire
10 décembre 2020 - N°4083
VITICULTURE/ Notre série de l automne consacrée à l origine de produits alimentaires phares se poursuit cette semaine avec la bouteille de vin. Véritable emblème national, cette dernière porte haut les couleurs de la France, de la génétique à l emballage en passant par le matériel de fabrication.
La bouteille de vin, une affaire très française
L
5autonomie
viticole de la France ? Elle est a priori sans aucune équivoque. En 2018, les importations françaises de vin re présentaient quelque 860,8 millions d euros pour une production estimée à 14,4 milliards d'euros. Mais ce pré alable important étant admis, il est aujourd'hui nécessaire de se poser la question du degré d'autonomie de la filière française dans tous les facteurs qui ont concouru à l élaboration de ce produit dans lequel la France ex celle. En effet, si la prove nance de son contenu ne fait aucun doute, - il est identifié parson terroir d'origine - le conte nant [verre, bou chons et étiquettes]
France et en Italie. «Un cer tain nombre de fournisseurs de matières sèches ou de
la sélection française. Avec 1 300 clones de vignes et 300 variétés, nous avons l'offre la plus diversifiée de tous les pays viticoles », affirme Jean-Pierre Van Ruysk, directeur général de l'institut français de la vigne et du vin (IFV). Les plants de vigne multipliés par les pépiniéristes puis
delà bouteille devin française se révèle surtout français, mais aussi un peu européen. Quant aux matériels qui ont permis la fabrication du vin, ils sont sou vent produits en
jourd hui que la génétique demeure très majoritaire ment hexagonale. « La quasi-totalité des vignes qui sont plan tées en France (envi ron 98 %) est issue de
£0/0
achetés par les vi ticulteurs sont eux aussi très majoritai rement français. Le fait qu ils soient d une qualité sanitaire parti culièrement rigoureuse et qu'ils fassent l objet d un contrôle draconien joue sans doute beau coup dans ce choix du marché. « Presque tout ce qui est planté vient de pé pinières qui multiplient et greffent en France. Quand les vignerons achètent des plants, ils doivent les décla rer aux douanes », témoigne Nicolas Richarme, président de l association interprofes Sudvinbio.
machines sont Un vin Chiroubles2019 effectivement produit par la coopérative localisés dans Agamy. d autres pays que la France », fait remarquer Anne Haller, direc sionnelle trice de La Coopération agricole Matériels et tonneaux - Vignerons coopérateurs. Ce que l on appelle « matières sèches », également tricolores ce sont les autres composantes que En ce qui concerne le matériel né le vin qui sont commercialisées au cessaire à la fabrication du vin, il est tour de ce produit. On parle là de la lui aussi généralement français. Le bouteille, du bouchon, des étiquettes nom de Pellenc, célèbre fabricant de ou encore des caisses en carton. matériel vinicole français, est d'ail FHV MH Anne Haller tient à préciser leurs présent dans toutes les régions que « globalement, notre dépendance hors Europe est faible. Les fournisseurs sont nombreux à être situés en France et en Europe ».
Génétique et plants français
viticoles du monde. Pour le matériel de cuverie, les pompes sont certes souvent italiennes mais Pellenc est là encore positionné sur ce créneau. On n omettra pas de citer un grand nom du pressurage et des matériels de membranes et d osmose inverse :
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JOURNALISTE :Smurfit Kappa
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10 décembre 2020 - N°4083
der mondial dans le matériel de ven dange. Enfin, les fleurons mondiauxde la tonnellerie sont eux aussi basés en France. tel point qu ils réalisent 68 % de leurchiffre d affairesà l exportation, principalement vers l Italie, l Espagne, les D 8 L et l'Australie, tout en s'approvisionnant principalement en bois issus des forêts de l'Hexagone.
La bouteille, française du sable au verre
Pour ce qui est de la bouteille, la filière n'a pas d'inquiétude à avoir même si la fermeture temporaire d une usine de production de bouteilles de vin d Al sace en avril est venue poser la ques tion de la règle du format obligatoire. « L'approvisionnement en bouteilles est très majoritairement français et nous utilisons beaucoup de verre recyclé », souligne Jacques Bordât, président de la Fédération française des industries du verre. Selon lui, l'industrie française fournit 70 % de la demande de verre pour l'emballage alimentaire français et la proportion demeure sensiblement la même pour ce qui est des bouteilles de vin. La production du verre français est quant à elle totalement autonome : « 65 % de notre matière première est fournie parle calcin, du verre brisé pro venant des conteneurs de recyclage et des déchets de fabrication ». Le sable est quant à lui issu à 100 % de carrières situées en France. Par ailleurs, « on trouve aussi des usines de production de bouteilles à l'intérieur ou à proximi té des principaux vignobles français », complète le président de la Fédération des verriers français.
Du liège... portugais Pour les bouchons, l industrie est en grande partie portugaise avec notam ment le groupe mondial Amorim qui est très présent dans les bouchons des bouteilles françaises. Le liège est d ailleurs récolté à plus de 80 % sur Dans le vin français, on constate au-
Si la provenance du contenu de la bouteille de vin française ne fait aucun doute, son contenant (verre, bouchons et étiquettes] se révèle surtout français, mais aussi un peu européen. des chênes-lièges portugais. Mais cela n empêche pas pour autant des initia tives locales de fleurir avec l objectif de développer la production de liège en France. L entreprise Diam Bou chage, filiale du groupe Œneo basé en Nouvelle-Aquitaine, soutient la filière du liège français dans les suberaies (forêts de chênes-lièges) du Var, des Pyrénées-Orientales, des Landes et de Corse en garantissant l achat à prix fixe du liège produit par les exploi tants. D après la Confédération des vignerons indépendants, Diam en courage aussi plusieurs programmes de replantation. L entreprise fabrique depuis 2017 des bouchons dans les quels le liant qui baigne le liège est biosourcé. C est un mélange d huile de ricin, de cire d'abeille et de polyols issus de sucres végétaux. Pourautant, l'huile de ricin est généralement pro duite en Inde.
Une étiquette très frenchy Dans le domaine
de l étiquette,
les
grands fournisseurs sont également français. Le groupe Autajon, leader français de l'étiquette, réalise 620 mil lions d euros de chiffre d affaires et dispose de six sites de production implantés dans les régions emblé matiques de la viticulture française : Provence, Champagne, Bordeaux, Loire et Bourgogne. « Les vignerons ont tous sur leur bassin de production un partenaire de proximité hyper fiable et réactif », se félicite la Confédéra tion des vignerons indépendants. Le secteur viticole, structuré depuis plus d'un siècle en France, a aussi permis l'éclosion d un secteur de la cartonnerie pourl'emballage des bou teilles. Le groupe international Smurfit Kappa compte 5 400 collaborateurs répartis sur 52sites de production dont quatre papeteries. « Nos usines ont un rayon d'action qui le plus souvent ne dé passe pas les 200 km. C estpourquoi nos sites sont répartis sur tout le territoire français », fait remarquer Dominique Lagarde, directeur des cartonnages de Smurfit Kappa.
le groupe angevin % FKHU Vaslin, lea
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JOURNALISTE :Jacques Boudon
PERIODICITE :Quotidien
17 décembre 2020 - Edition Vaucluse Sud
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F G O D LFO
Trier le plastique... et si ça devenait fantastique ? Pour accélérer le recyclage, notamment des déchets plastiques, les collectivités et l'éco-organisme Citeo investissent dans des technologies de tri qui devraient aider à simplifier le geste de l'usager Jacques Boudon Recyclable ou pas ? Qui, face à un emballage plastique, ne s'est jamais posé cette question. Pas vraiment étonnant... Car de la bouteille d'eau minérale ou d'huile de tournesol, jusqu'au film plastique qui enrobe la barquette de fromage, en passant par les pots de yaourt ou les sachets d'emmental râpé, ces produits présentent une telle diversité (les spécialistes diraient qu'ils sont conçus avec une telle variété de résines) qu'il faudrait être greffé sur un logiciel spécifique pour ne jamais se tromper de bac avant de s'en débarrasser. Pour certains, moins rares qu'on ne l'imagine, la question est même tellement embarrassante qu'ils ne se la posent plus, et envoient tout dans le même bac, recyclable ou pas. Citeo H FR HPEDOOD HV cette entreprise créée par les professionnels de la grande consommation et de la distribution, dont la mission est de réduire l'impact environnemental de leurs emballages et papiers, a parfaitement compris que la complexité de l'identification des "résines" pouvait constituer, au niveau du simple usager, un puissant frein à la démarche de recyclage. Il devenait donc urgent de trouver une solution à ce qui pourrait, à
terme, stopper l'évolution continue depuis des années dans la performance du tri (lire ci-dessous). S'il n'en existe pas qu'une, pour Citeo, qui travaille en collaboration permanente avec les collectivités compétentes en matière de gestion des déchets domestiques, l'ECT (l'extension de la consigne de tri) devrait apporter une réponse significative. Comme son nom l'indique, l'ECT est une extension du tri vers plus d'emballages, et notamment ceux qui, jusqu'alors, ne pouvaient être recyclés. C'est que, au fil de leur évolution, les industriels ont pu mettre au point des machines de tri optique qui détectent de plus en plus finement les fameuses résines. Ce que l'usager accomplissait (ou pas, ou mal) dans la difficulté, ces machines le réussissent parfaitement. Le tri et le recyclage sont donc désormais permis grâce à l'existence de ces outils qui offrent une meilleure reconnaissance et une meilleure séparation par type de résine. La gestion complexe des plastiques que l'on demandait jusqu'alors à l'usager peut donc relever désormais de l'opérateur en charge de la gestion puis de la valorisation des déchets.
Pour Christine Leuthy-Molina, la directrice régionale de Citeo, qui rappelle que l'extension des consignes de tri à tous les emballages plastique deviendra une réalité pour les Français, quel que soit leur lieu d'habitation, à partir de 2022, celle-ci constituera un levier d'action " tout à fait performant pour mobiliser les habitants et pour accompagner la progression de la collecte sélective ". " Mais avant d'en arriver là, il fallait nous assurer, à tous les niveaux, que nous sommes capables de relever ce défi. En premier lieu, il s'agissait d'être certain de pouvoir techniquement identifier toutes les résines. Ce n'est plus un problème, nous pouvons même compter sur la présence en Vaucluse du leader français en matière de trieur optique, la société Pellenc, à Pertuis" explique ainsi Christine Leuthy-Molina. " Il fallait ensuite s'assurer d'une montée en puissance de l'organisation des centres de tri. Ce que nous faisons sur tous les sites de la région. Nous en avons d'ailleurs également profité pour vérifier les conditions de travail des salariés. "Enfin, nous devons également être certains que les filières de recyclage
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JOURNALISTE :Jacques Boudon
PERIODICITE :Quotidien
17 décembre 2020 - Edition Vaucluse Sud
montent économiquement. Pour cela il faut organiser au mieux ces filières, continuer d'accompagner l'habitant et améliorer la collecte. D'ici 2022, nous espérons que l'extension produira une augmentation du volume de tri de 4 kg. Il faudra donc être très performant au moment de la prise en charge". Pour la directrice régionale de Citeo, cette performance devra passer par la création d'un centre de tri départemental à laquelle les collectivités concernées et leurs élus ne semblent pas défavorables. Ce
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centre de tri unique, encore à l'état de projet, ne chômera pas une fois lancé. Il devra en effet être conçu pour recevoir chaque année de 30 000 à 40 000 tonnes de déchets à recycler. Ce n'est pas rien. Car il s'agira alors de traiter en un lieu unique un volume (qui de plus sera augmenté grâce à l'ECT), actuellement réparti sur trois sites : Vedène, Manosque et Nîmes.
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