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MOJITO MOCKTAIL Azúcar moreno Hojas de hierbabuena Soda, Sprite o similar Limas Hielo picado
1. El primer paso para hacer este delicioso mojito sin alcohol es lavar las hojas de hierbabuena o menta, las que más nos gusten, e introducirlas en un recipiente junto al azúcar moreno. Ahora, con la ayuda de una mano de mortero, maza ligeramente los dos ingredientes para que sus sabores empiecen a mezclarse. 2. Por otro lado, lava bien las limas y córtalas en cuartos. Añade los trozos de lima en el recipiente de la hierbabuena y el azúcar. Con la mano de mortero ve aplastando los trozos de lima uno a uno para extraer todo su zumo. Maza de nuevo todos los ingredientes para que se integren bien. 3. Ahora, añade en los vasos de cristal el hielo picado y agrega un chorro de soda, Sprite o similar. 4. Vierte en los vasos la mezcla del recipiente, remuévelo todo con cuidado y ¡listo! Ya tendrás preparados unos deliciosos mojitos sin alcohol para compartir con toda la familia. 5. Si quieres decorar los mojitos para que estén bien presentados, una buena opción es humedecer el borde superior de los vasos frotando una lima y espolvorear sobre él un poco de azúcar. Como toque final, añade una hoja de hierbabuena o menta para adornarlo. GREEN APPLE SPARKLER • 1 pizca de azúcar granulado • 1 taza de agua • 1 lima exprimida • 1 manzana verde pequeña • Hielo • Media copa de soda fría • 1 cuña de lima
1. Calentamos el agua con el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto, removiendo de ocasionalmente hasta disolver el azúcar. 2. Lo apartamos del fuego y echamos el jugo de lima. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente. 3. Cortamos la manzana (sin núcleo) en rodajas gruesas, añadimos un par en el sirope anterior y removemos para cubrirlas. Lo cubrimos y lo enfriamos de 4 horas a 2 días hasta que el sabor a manzana impregne el sirope. 4. Cuando vayamos a servirlo, colamos nuestro sirope con un colador fino, vertiéndolo en un bol, y reservando la manzana para decorar. Llenamos de hielo un vaso largo, añadimos 1/3 del vaso con el sirope y un 2/3 con soda. 5. Removemos bien con una cuchara larga, para finalmente decorarlo con las cuñas de lima y las rodajas de manzana.