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019 so 2018-2 r u C • ) a c unda épo l nº25 (seg o o h c S l a n o da Internati de Peñacora va ti a rm fo Revista In
Aquí,
se premia
o z r e u f el es
Sumario
www.juanjovegastudios.com
DL: LE-611-2012
El pulso diario del colegio...................................................................................................... 18
En la recta final de curso: graduaciones................................................................................. 16
Javier Tebas gradúa a la XI promoción................................................................................... 12
Atención a las altas capacidades............................................................................................. 9
Peñacorada, escenario del liderazgo empresarial leonés.......................................................... 8
Reconocimiento al esfuerzo .................................................................................................... 6
Editorial: ¿Evitar el esfuerzo?................................................................................................... 4
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PEÑACORADA INTERNATIONAL SCHOOL
C/ Bandonilla, 32 - 24009 LEÓN Teléfono: 987 202 352 colegiopenacorada@colegiopenacorada.es www.colegiopenacorada.es
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Editorial
¿Evitar
el esfuerzo? Por Alfonso Aguiló Presidente de la Fundación Arenales- Peñacorada
Un paisano, en el campo, se encuentra con el capullo de una mariposa. El hombre se sienta y observa pacientemente cómo aquel ser incipiente se esfuerza para que su cuerpo salga a través de una abertura pequeñísima. El tiempo pasa y aquel hombre duda. Le parece que aquella criatura sola no puede avanzar más, que necesita ayuda. Al final se decide a intervenir a favor de aquel naciente insecto. Toma unas pequeñas tijeras y, con sumo cuidado, amplía un poco la abertura del capullo. Gracias a eso, la mariposa sale fácilmente. La sorpresa es que la mariposa tiene su cuerpo como atrofiado, con las alas aplastadas y pegadas al tronco. El hombre continúa observándola, esperando que las alas se abran, se agiten, y sean capaces de elevar su cuerpo en el aire. Pero la realidad es que aquella mariposa se arrastra con un cuerpo que no se ha desarrollado lo suficiente. Sus alas nunca podrán extenderse con normalidad. Jamás podrá volar. Aquel hombre no había comprendido cómo era el proceso de maduración que la naturaleza marcaba a esa crisálida. Aquel esfuerzo por salir del capullo, junto con el transcurso del tiempo, eran necesarios para que se produjera el desarrollo que su propio crecimiento tenía previsto, para que el flujo interior de su cuerpo llegara lo suficiente a las alas, de manera que se fortalecieran y fuera capaz de volar una vez fuera del capullo. En su afán de ayudar, de evitar un esfuerzo o un sufrimiento, aquel hombre hizo que la mariposa saliera prematuramente, antes de estar totalmente formada. Y así, sin haber completado su desarrollo, tuvo con seguridad una corta y difícil existencia. Esta vieja historia, mejor o peor fundamentada, puede ser una imagen útil para entender lo que tantas veces sucede en la vida de las personas. Nuestra existencia está llena de obstáculos y dificultades, pero quizá el esfuerzo por hacer frente a todo eso es justamente lo que necesitamos para fortalecer nuestra naturaleza y aprender a superar los problemas, que nunca faltarán. Si en la educación, sobre todo en los primeros años, hay una excesiva evitación del esfuerzo, una sobreprotección, o un exceso de autocompasión, toda esa “facilidad” puede dificultar y malograr el futuro, puede impedirnos volar.
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Ansiamos tener más fuerzas para superar las dificultades, pero quizá lo que necesitamos es precisamente luchar contra esas dificultades para que nuestras fuerzas puedan crecer. Ansiamos tener más sabiduría, pero solo la alcanzamos con esfuerzo, afrontando y resolviendo problemas. Ansiamos éxito y prosperidad, pero solo llegan con mucho trabajo. Ansiamos afecto y cariño, pero también suelen llegar cuando nos esforzamos por dar nosotros ese afecto y cariño. Las dificultades, si sabemos aprovecharlas, pueden hacernos más fuertes, más pacientes, más comprensivos. Nos hacen ver las cosas con otra mirada, con una visión más profunda. Quizá lo leído o escuchado pasa más débilmente por nuestra mente, pero lo aprendido a través de la propia vivencia de la dificultad transforma nuestro corazón y nos ayuda a discernir mejor la realidad de las cosas. Hay muchas cosas que parecen dificultar la vida, o dificultar la educación, pero eso, visto con mayor perspectiva, es algo que puede resultar positivo, que puede desarrollarnos y prepararnos mejor para afrontar los desafíos que nos aguardan. Quizá son retos que nos harán espabilar, que nos llevarán a un resultado mejor que si lo hubiéramos tenido todo más fácil. La vida fácil suele hacer más vulnerables a las personas, y muchas de nuestras capacidades afloran, se desarrollan, se afianzan y se descubren en situaciones costosas. La realidad es rica en sorpresas, problemas y cansancios. Y las dificultades pueden jugar a nuestro favor si las sabemos leer, porque la vida por sí sola no enseña, lo que enseña es la lectura que sepamos hacer de ella. Como dice aquel viejo aforismo, “la vida es como un espejo: si sonríes ante ella te devuelve la sonrisa, si le pones mala cara ella también te mira mal”.
Becas Peñacorada es un centro educativo situado en la ciudad de León que surge en 1997 de la iniciativa, generosidad e ilusión de don David Álvarez, presidente y fundador del Grupo EULEN. Sin él esta realidad educativa de calidad no hubiera sido posible.
Su presencia e impronta personal está muy viva en el colegio. Gracias al convenio de colaboración entre el colegio y la Fundación EULEN- David Álvarez se dispone de un plan de becas personalizado para cada familia que lo necesite. Los interesados pueden solicitar la información en la Secretaría del colegio, pues en palabras de don David “no queremos que nadie deje de estudiar en Peñacorada por motivos económicos”.
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Los “banderines” de Peñacorada 2019
Reconocimiento al
esfuerzo Un año más hemos celebrado en su jardín la entrega de los "banderines al esfuerzo" con los que se reconoce el mérito académico, deportivo y al compañerismo en aquellos alumnos que se han destacado en estos aspectos de forma notable durante el curso 2018-2019. Con palabras de saludo del profesor don Javier Tessier y con la presencia de todos los alumnos del colegio, y las familia de los homenajeados, se procedió a la entrega de los banderines por parte de la dirección de Peñacorada.
Uno de los momentos de la entrega de los banderines al esfuerzo con los que Peñacorada reconoce a sus alumnos más destacados
Por último, y con todo los asistentes en pie, se anunció quién era el alumno de Peñacorada que ha obtenido la "Matrícula de honor 2019" correspondiente a la finalización de sus estudios de 2º de Bachillerato con nota media de 10, Sergio Conde Casado. Sergio Conde Casado, matrícula de honor de Peñacorada 2019
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9ª Semana del Joven Emprendedor
PEÑACORADA escenario del liderazgo empresarial leonés
El presidente de la Asociación de Jovenes Empresarios de León, Don David Abril clausura nuestra IX Semana del Joven Emprendedor
Ha sido la novena edición de la Semana del Joven Emprendedor que nuestro colegio organiza con el propósito de motivar a los alumnos de Bachillerato con la presencia y testimonio de representantes del mundo empresarial de León. La clausura corrió a cargo del presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios de León, David Abril quien ha impartido una lección sobre motivación en el emprendimiento empresarial desde la perspectiva de la sociedad actual. Los ponentes de esta edición han sido Pablo Núñez de Fab Lab León, Anna Meneces, fisioterapeuta, Carlos López, gerente del Grupo Tres, Pablo Roberto de Robher Asesores y Juan Francisco Ascario, empresario de Montajes FAP.
Don Carlos López, gerente del Grupo 3 conversa con los alumnos al finalizar su intervención en la IX Semana del Joven Emprendedor
Don Pablo Núñez de Fabrico tus ideas
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Atención de los alumnos
Dentro la Semana del joven Emprendedor se presentó el programa Talento y Deporte en Peñacorada por Don Miguel Jiménez
Don Pablo Roberto interviene ante los alumnos del colegio
El joven empresario canario Juan Ascario vino expresamente desde las islas para transmitir su testimonio de emprendimiento
Las empresaria Doña Anna Maximo durante su intervención
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Conferencia del colegio en el Hotel Conde Luna
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El éxito en un superdotado está en convertir las capacidades naturales en talentos
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El salón del Hotel Conde Luna acogió la convocatoria de Peñacorada
La conferencia organizada por Peñacorada llevaba por título: "Cómo generar relaciones positivas en las personas con superdotación" y estuvo a cargo de los psicólogos clínicos don José Luis Pérez y don Félix Ruiz especializados en el tratamiento de las "altas capacidades". Para los ponentes es muy importante que los niños se conozcan a sí mismos, con sus fortalezas y sus debilidades, "pero ante todo, debemos tener mucho cuidado en no contribuir a que se formen una imagen negativa de sí, prestando mucha atención a nuestros comentarios y reforzando sus actitudes positivas con recompensas adecuadas".
La orientadora del colegio Rocío Panizo presenta a los ponentes Féliz Ruiz Mahamud y José Luis Pérez Díaz quienes hablaron sobre las altas capacidades en los niños
Otro apartado trató sobre cómo aprender a diferenciar qué cosas puedo cambiar y cuáles no del niño. "Factores externos como la suerte, el entorno cultural, el lugar de nacimiento, el temperamento que heredamos, etc. conforman la parte que no podemos cambiar y es importante que comprendan que han de aceptar la realidad y trabajar en aquellas cosas que podemos cambiar, a nuestro favor" afirmó don Félix Ruiz. En respuesta a una pregunta de público asistente manifestó que "es conveniente educar en la búsqueda de alternativas en los malos momentos y encontrar la parte positiva. Como padres o docentes, debemos utilizar su gran capacidad de razonamiento para racionalizar emociones y aprender a relativizar".
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Javier Tebas
gradúa a la XI promoción
Don Javier Tebas pronuncia la lección magistral del acto
Ha sido el presidente de la Liga de Fútbol Profesional, don Javier Tebas Medrano quien pronunció la lección magistral durante el acto de graduación de la undécima promoción de alumnos que finalizan los estudios de 2º de Bachillerato en nuestro colegio. En total son treinta los jóvenes que han sido homenajeados en esta despedida con una serie de actos que dieron comienzo con la celebración de una solemne misa en acción de gracias por los años vividos juntos en esta etapa educativa. Seguidamente, en el salón del Pendón de la Real Colegiata de San Isidoro, tuvo lugar el acto académico que contó con la intervención de don Javier Tebas quien expuso algunos de los valores que él considera importantes para los alumnos que van a iniciar su etapa universitaria. Se centró en la labor social, haciendo una comparativa entre el mundo del fútbol, que él también conoce, y el inicio de la carrera de estos jóvenes.
Don Gabriel López Martín clausura el acto en nombre del Consejo de la Fundación Arenales
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El salón del Pendón estuvo abarrotado de familiares y amigos de los graduados
Se les impuso la beca del colegio y en nombre de la promoción intervino el alumno Miguel Rodríguez quien agradeció a los padres y al colegio el cariño, apoyo y formación recibida. La clausura la realizó el secretario del consejo de la Fundación Arenales, don Gabriel López Martín. Con el canto del Gadeamus Igitur se dió por finalizado el acto para volverse a reunir padres, alumnos y profesores en una cena de la gala en el propio Hotel Real Colegiata. Miguel Rodríguez habló en nombre de los alumnos de la IX promoción
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Don Javier Tebas, presidente de la Liga de Fútbol Profesional con los alumnos e la XI promoción de Peñacorada
Marco de la celebración de la misa de acción de gracias. La Basílica de San Isidoro.
Foto de los alumnos de la XI promoción al finalizar la misa de acción de gracias en la Basílica de San Isidoro
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En la recta final de curso
Graduaciones Las palabras de Sergio González Dorado, antiguo alumno de Peñacorada, fueron el momento más emocionante de las graduaciones de los alumnos que finalizan los estudios de InfantilMontessori, Primaria y Secundaria en el colegio en el curso 2018-2019. Como es costumbre un antiguo alumno del centro es quien imparte la lección magistral del acto y en esta ocasión Sergio González, de la 4ª promoción, invitó con sus palabras a los alumnos a "vivir Peñacorada" identificándose con los valores que representa. Seguidamente se les impuso las becas y birretes y en nombre de los graduados intervinieron, Patricia Garrote y Jorge López quienes agradecieron a sus padres y profesores el apoyo y formación recibida. Un vino español en el jardín del colegio puso broche y cierre a este acto.
Alumnos y padres disfrutaron en el jardín de Peñacorada de las graduaciones 2019
Foto de grupo de los alumnos graduados en Peñacorada
Emotivo, brillante y sentida lección magistral del antiguo alumno de la 4ª promoción don Sergio González Dorado.
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Los alumnos Patricia Garrote y Jorge López hablaron en nombre de sus compañeros de promoción
Los graduados de Primaria sorprendieron con una canción a los asistentes al acto
Uno de los momentos de la graduación de los alumnos de Secundaria, Primaria e Infantil en el colegio Peñacorada
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Pulso Diario en el colegio
Como cada año el 21 de marzo celebramos el Día de la Primavera plantando flores en el jardín del colegio
En 20 aniversario del Circulo de Empresarios de León con doña María José Álvarez con el cariño de padres, profesores y alumnos
En la nieve del puerto de San Isidro con don Nacho Loeches Don Manuel López con Javier y Vanesa en el Concurso de redacción de Coca Cola
Éxito del concurso de torrijas con motivo del Carnaval El doctor don Santiago Pérez Martín habló a los alumnos de Bachillerato sobre la Carrera de Medicina
El polideportivo del colegio acoge la tradicional exhibición provincial de judo
Fiesta de Saint Patrick en Infantil
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Pulso Diario en el colegio
Los profesores del colegio colegio Ntra. Sra. de Montserrat de Parets del Vallés en Barcelona visitan Peñacorada y se reunen con las profesoras de Infantil
Peñacorada acogió en el mes de mayo un encuentro de trabajo de los orientadores de los colegios de la red Arenales presidida por don Nacho Martín, director de Cambrils.
Los profesores también celebraron la fiesta de Saint Patrick Saint Patrick transforma el ambiente del colegio
Nuestra alumna de Bachillerato Carla Urigoitia premiada por su redacción Carta a un militar español
Nuestro alumno de 6º de Primaria Rodrigo Durán Cantalapiedra medallista de la Copa de esquí alpino Cordillera en Leitariegos
Taller de seguridad vial en Primaria con presencia del Director Provincial de Tráfico
Un grupo de alumnos de Primaria vistaron el Centro de Alto Rendimiento Deportivo de León
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Pulso Diario en el colegio DEBATE SOBRE "LOS LÍMITES DE LA CIENCIA" ENTRE CAMPOLARA Y PEÑACORADA Un intenso y vivo torneo de debate tuvo lugar en nuestro colegio organizado por los dos centros educativos de la Fundación Arenales en Castilla y León: Campolara y Peñacorada. El tema era "¿Se debe poner límites a la ciencia?" con posturas contrapuestas entre los equipos de alumnos de los dos centros educativos. La preparación de los alumnos de 3º y 4º de Secundaria del Colegio Internacional Campolara estuvo a cargo del profesor don Diego Gutiérrez y la de Peñacorada por la srta. Dulce Robles.
Equipo del colegio Campolara
Se siguió la dinámica propia de los torneos de debate universitario para, al finalizar y nombrar a los alumnos campeones, procederse a la entrega de trofeos y recuerdos. Las palabras del director del colegio Campolara, don Michel Cujó, sirvieron de felicitación por el alto nivel de los alumnos participantes y clausura del evento.
Equipo de Peñacorada
Alumnos ganadores del debate juntos a los directores de los colegios Campolara y Peñacorada
PEÑACORADA ACOGE A OCHENTA JÓVENES PROCEDENTES TODA ESPAÑA PARA DEBATIR SOBRE EUROPA La XIX Sesión nacional del Modelo Parlamento Europeo se celebra por tercer año consecutivo en nuestro colegio. En este acto final intervino ante el plenario el concejal de Educación del Ayuntamiento de León, don Javier García Prie-
Los alumnos de los colegios Campolara de Burgos y Peñacorada de León debatieron sobre si se tienen que poner límites a la ciencia
to, el director de la Fundación San Patricio, don Borja Aguilar y el director de Peñacorada International School, don Luis-José Cillero. Nuestro director centró su intervención en la motivación que los jóvenes del MEP tienen "que hace que estos días resulten de un enorme aprendizaje tanto para ellos como para los veinte profesores que les han acompañado".
Foto de familia de los jóvenes procedentes de toda España al finalizar la XIX Sesión nacional del Modelo Parlamento Europeo
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Pulso Diario en el colegio El presidente de la XIX Sesión nacional del MEP don Diego Salete destacó el aspecto más humano de estos cuatro días en León, "jóvenes procedentes de toda España, con edades comprendidas entre los 16 y 17 años, han podido debatir y discutir sobre Europa y sus retos con altura de miras y con una enorme profundidad". Salete animó a los delegados a poner "ilusión, pasión y dedicación en todo aquello que emprendáis pues la sociedad os lo devolverán con creces". "No tengáis miedo a fallar, a volver a intentarlo y a aprender, pero lo más importante, dar la mejor versión de vosotros mismos y disfrutar al máximo de vuestras inquietud" concluyó el presidente de la sesión nacional del MEP.
Ceremonia de clausura de la XIX Sesión nacional del Modelo Parlamento Europeo celebrada en Peñacorada
Los temas tratados estos días en Peñacorada han sido los siguientes: Comisión de asuntos exteriores: Política exterior y común de la Unión Europea respecto a Rusia. Comisión de empleo y asuntos sociales: Empleabilidad de personas en riesgo de exclusión social. Comisión de medio ambiente, salud pública y seguridad alimentaria: La asistencia sanitaria europea.
Brillantes intervenciones
Comisión de libertades civiles, justicia y asuntos de interior: La Unión Europea en la era digital.
Doña Margarita Torres en nombre del Ayuntamiento de León inaugura la XI Sesión nacional Una de las sesiones del MEP
Diego Salete, presidente de la XIX Sesión nacional del MEP interviene ante el plenario Nuestras aulas convertidas en salón de cámara europea
Sesión inaugural del MEP 2019 en Peñacorada
(A la izq. Diego Salete presidente de la XIX Sesión nacional del Modelo Parlamento Europeo celebrada en León y a la dch. Marc Larrosa, vicepresidente
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Profesores responsables de los alumnos participantes de a XIX Sesión nacional del Modelo Parlamento Europeo
Las aulas de Peñacorada
Presidencia del MEP 2019 en el jardín del colegio
Jóvenes de toda España llegan a Peñacorada para participar en la XIX Sesión nacional Modelo Parlamento Europeo
RECORD DE PARTICIPACIÓN EL 4º KIDSJUNIOR CHEF
UN JURADO DE ESTRELLAS MICHELÍN Y LA ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMÍA Niños de todos los colegios de León y provincia con edades comprendidas entre 3 y 12 años cubrieron todas las plazas disponibles de esta cuarta edición del KidsJunior Chef que organiza Peñacorada en colaboración con la Academia Leonesa de Gastronomía. Durante una hora los niños disfrutaron -en algunos casos con la colaboración imprescindible de sus padres debido a la edad- de la elaboración y presentación de los platos. Después el jurado fué pasado para probar, preguntar y valorar.
Los padres también colaboraron con los más pequeños
Este año fué un jurado de lujo con la última "estrella Michelín" -entregada en León al cocinero Juanjo Losada del restaurante Pablo- junto a él estaba Pedro Mario Pérez de El Ermitaño y también "estrella Michelín", el presidente de la Asociación Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa junto a Alfredo García de la junta directiva de la Asociación, los maestros pasteleros Gustavo de la Fuente de Pastelería Fuensanta y César García de la Pastelería Asturias y Roberto Morán del Restaurante El Cantón. Los ganadores fueron en la categoría mayor de 6 años, Alejandro Cabrera y de los infantiles Guillermo Arias.
Un plantel de lujo con cocineros y reposteros de primera fila. Por supuesto nuestras Estrellas Michelín.
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Pulso Diario en el colegio IBEZIAKO PREMIO HARAMBEE 2019 EN PEÑACORADA Nuestro colegio acogió un homenaje a la Doctora Ozo Ibeziako, Premio Harambee España a la Promoción e Igualdad de la Mujer Africana promotora del proyecto social “Art of Living” de la ONG Komati Foundation. Los alumnos y familias de Peñacorada durante la semana previa recaudaron fondos, para en el transcurso de una comida solidaria, entregárselo personalmente a la doctora Ozo Ibeziako con el propósito de contribuir con la labor de la ONG Harambee que financia sus proyectos en Subáfrica. En su intervención, después de un concierto de música africana, ofrecido por los alumnos del Conservatorio de Peñacorada, Ibeziako expuso la situación de la sociedad sudafricana en los campos de la educación, el desarrollo, la igualdad y el bienes-
La doctora Ozo Ibeziako, premio Harambee 2019 con los alumnos del colegio
ISABEL MONTERO APOSTÓ POR PEÑACORADA
Se ha ido al cielo una mujer excepcional. Excepcional como madre y esposa pero también por ser quien apostó por el nacimiento del colegio Peñacorada. Junto a su esposo, don Luis Miguélez, lideró el grupo de valientes que don David Álvarez y don Pedro María Gutiérrez incentivaron para la puesta en marcha del colegio. Desde esta revista, las familias de Peñacorada queremos dejar constancia de una gratitud imperecedera que hacemos llegar a su esposo e hijos, José, Antonio e Isabel. DEP
tar social, así como su propósito de "generar en las mujeres jóvenes un compromiso duradero con el desarrollo personal y social". En 2017 puso en marcha el proyecto “Art of Living” en el barrio de Alexandra, en los suburbios de Johannesburgo, para ofrecer a las jóvenes la oportunidad de crecer como mujeres con dignidad. Alex, como se conoce a este asentamiento urbano, es uno de los townships creados durante la política de apartheid en Sudáfrica, cuando se asignaba un territorio a cada grupo étnico, rodeado de alambrado, en el que tenían que vivir obligatoriamente. Ahora ya no hay alambradas y la gente puede vivir donde quiera, pero siguen siendo asentamientos marginales, llenos de pobreza y miseria. “Con la ayuda de Harambee podremos llevar Art of Living a otros barrios marginales de los alrededores de Johanesburgo para ayudar a muchas mujeres a cumplir sus sueños”
Ozo Ibeziako habla a los padres y alumnos de Peñacorada después del homenaje recibido
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Semana del Libro Por el colegio pasaron durante la última semana de abril, con motivo del Día del libro, un extraordinario elenco de escritores y profesores de Literatura e Historia que coordinados magní-
ficamente por don Manuel López permitieron reforzar la afición por la lectura así como conocer, de primera mano, a escritores leoneses.
El escritor Raúl Brasas durante su taller de lectura con los pequeños de Infantil
El profesor don Manuel López coordinador de la Semana del libro en el colegio junto al escritor don David F. Sifres
El escritor don David F. Sifres durante su intervención en la Semana del libro del colegio
Una conferenciante de lujo, doña Margarita Torres, profesora de Historia de la Universidad de León
La escritores Asunción Carracedo conquista a los más pequeños con su taller de lectura
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Don Manuel Ángel Cuenca habla a los alumnos sobre su obra Gestas de España
Doña Camino Ochoa, escritora, poeta y Maestra con mayúsculas
Doña Mari Paz Brasas en el taller de lectura
También en la Semana del libro estuvo con nosotros don Miguel Ángel Cercas, todo un reconocido experto en inversiones y escritor prolífero
Otra escritora y motivadora de la lectura que estuvo en Peñacorada fue Laura Farías
Otro conferenciante de categoría, don Manuel Cortés
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¿Es saludable el desayuno de nuestros hijos? Escribe Natalia de Anda, graduada en Biología y máster en nutrición humana. Asesora nutricional y antigua alumna del colegio 2ª promoción Todos hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día. Y, aunque eso no es así, es curioso que una ingesta a la que damos tanta importancia sea también la que peor hacemos. Desde siempre nos han dicho que el desayuno perfecto para un niño es el combo de zumo + cereales/galletas/ bollería + leche; en el supermercado tenemos todo un repertorio de productos de desayuno insanos con sus correspondientes reclamos de salud, en ocasiones, incluso avalados por profesionales sanitarios. Por ello, tacharíamos de loco a cualquiera que nos dijese que le da a sus hijos de desayunar garbanzos o que les manda al cole sin desayunar, pero le damos a los nuestros más de la mitad del límite de azúcar diario recomendado (25gr) a primera hora de la mañana sin pestañear. A menudo, porque no somos conscientes de ello, pero, por drástico que parezca, es preferible que un niño, al que no le apetece desayunar, no desayune y tome algo saludable a media mañana, a forzarle a desayunar un vaso de Cola Cao con galletas.
Debido a la falsa información que promueve la publicidad, cuando llega el momento de plantearse qué darle a un niño de desayunar, que sea saludable, lógicamente, estamos completamente perdidos. La respuesta, aunque sencilla, levanta más cuestiones de las que aclara: comida. Los ultraprocesados, tanto los enfocados a niños como a adultos, ricos en azúcares, harinas refinadas y grasas de mala calidad, no son comida real. Son productos que la industria alimentaria ha diseñado aprovechándose de nuestro deseo por consumir alimentos rápidos y palatables. Para una transición fácil hacia un desayuno saludable, hay pequeños cambios que podemos hacer: cambiar zumos por fruta entera, cereales de desayuno por integrales sin azucarar (como copos de avena o de espelta), las tostadas de pan blanco con mantequilla y mermelada por pan integral con crema de frutos secos, aguacate, hummus, queso fresco o aceite y tomate… Un bol de yogur natural sin azucarar con fruta, avena o frutos secos o un pudin de semillas de chia son desayunos perfectamente saludables. También lo son unos huevos revueltos o en tortilla francesa. Un desayuno no tiene por qué estar formado por alimentos que solo asociamos al desayuno. Lo importante es que sean saludables, sean los que sean y, para ello, como en cualquier otra ingesta del día, los alimentos que tienen que predominar son las materias primas y no los ultraprocesados.
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