9 de mayo Trabajo Final Proyecto de Comunicación y Diseño
Primavera 2016 Maestros: Hernán Bado Penélope Haro
Integrantes: Daniel Toufic Franco Farah Luis Daniel Romo Melissa Felix Athziri Gonzalez
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Índice Introducción de Agencia…………..……….……………….…..…….………..…3 Descripción de proyecto……………….…..…………………..…………………5 Diagnóstico………………….……….……….…………..………….…….….……6 Campaña………………….…………..……..………….…………………………12
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¿Quienes somos? Somos una agencia joven, conformada por cuatro publicistas con ideas frescas para innovar en el área de publicidad y promoción de pequeñas y medianas empresas enfocadas en el sector gastronómico.
Misión: Impulsar el potencial de los negocios locales para crear una sociedad que esté dispuesta a romper la rutina proporcionando un servicio de comunicación publicitaria en la que el cliente se dé a conocer y pueda desarrollarse profesionalmente.
Visión: Ser una de las agencias mejor posicionadas en asesoría de microempresas en el sector gastronómico en Guadalajara.
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Valores
TRANSPARENCIA
ORIGINALIDAD
TRABAJO EN EQUIPO
HONESTIDAD
DIRECTORIO
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Cuentas Luis Daniel Romo luis_romo94@hotmail.com 3316050735
Creatividad Daniel Franco Farah dany.t.ff@gmail.com 3319459538
Coordinaci贸n Melissa Felix melissafeca@gmail.com 3335763867
Medios Athziri Gonz谩lez Castellanos athziriglez11@gmail.com 3313589189
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PROYECTO Posicionamiento:
Promesa:
Apoyo de promesa:
Restaurante con los platillos más ricos para todo el día.
La antigua será tu nuevo lugar favorito para cada comida.
Ambiente agradable, buen servicio y cocina deliciosa a un precio accesible.
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Target: Jóvenes universitarios entre 18 a 25 de niveles socioeconómicos AB.
Medios: Redes sociales: Facebook Instagram Spot de radio en AM/FM
Concepto creativo: Pro d u c t o s ú n i c o s d e calidad Tenemos alimentos que no puedes encontrar en otro restaurante
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Tono de comunicación: Coloquial, relajado, dirigido a jóvenes.
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Reto:
Diagnóstico
Aumentar la cantidad de clientes tanto en la mañana, como en la tarde y en la noche.
Objetivo de la Marca: Posicionar a La Antigua como un restaurante de tiempo completo.
¿Qué queremos decirle al consumidor? Que La Antigua es un restaurante para pasar el tiempo, es un lugar que los invita a disfrutar de sus platillos durante todo el día.
Estilo y Tono: Tono de invitación, informal, juvenil y casual.
Carácter de la Marca: Es amigable, acogedora, relajada, casual, familiar, autentica, original, confiable, creativa y con un concepto europeo.
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La Empresa: La Antigua es una cadena de r e s t a u r a nt e s e s p e c i a l i z a d o s e n desayunos, comenzó cuando Mina, la creadora del restaurante, abrió una heladería en 1993 en el Mercado Juárez, gracias a su éxito se amplió e l m e n ú a g r e g a nd o d e s ay u n o s (waffles, crepas, lonches y bebidas). Hoy en día maneja un concepto europeo y se especializa en waffles y cuenta con cuatro sucursales. La Antigua va a ampliar su menú agregando más platillos y haciendo modificaciones en precios y promociones que lo vuelven más atractivo. El primero de marzo se llevará a cabo un evento para celebrar la ampliación del lugar.
El Producto: Los waffles son el producto estrella del restaurante, sin embargo también se venden otros desayunos y se agregaran platos fuertes al menú. Los platillos tienen nombres de ciudades debido al concepto del restaurante, y todas las recetas son auténticas de Mina, la creadora de La Antigua.
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El Mercado: Precios: Waffles: ………………. 70 Malteada: …………….50 Omelette: …………….60 Bebida: ……………….25 Ticket promedio de ventas: 115.00
La Competencia:
Todos los restaurantes mencionados con la excepción de Maison Paulette cuentan con promociones. A diferencia de La Antigua ninguno es pet friendly, y todos menos La Antigua y Café Barra Café cuentan con estacionamiento propio. La casa del waffle y IHOP no cuentan con servicio a domicilio. Café Barra Café y Maison Paulette cuentan con repostería.
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El Consumidor: El principal mercado de La Antigua son señoras y estudiantes, sin embargo está dirigido para todo público. Los consumidores de la antigua son personas con un nivel socioeconómico AB y C+ mayormente señoras casadas de entre 30 a 50 años de edad, que buscan un lugar tranquilo para desayunar.
Insights: Análisis competitivo: Las marcas realizan actividades por sí mismas para posicionarse en redes sociales. Café Barra Caé, Maison Paulette y La Casa del Waffle solo tienen twitter, Facebook y una página web. Hipo cuenta con lo mencionado mas aparte una cuenta de YouTube e Instagram. Por otra parte, La Antigua cuenta con página de Facebook e Instagram.
Los servicios que comparamos fueron desayunos, comidas, café, promociones, establecimiento, estacionamiento, pet friendly, servicio a domicilio, redes sociales, horario completo, repostería y wifi. Sólo La Antigua cuenta con el servicio de pet friendly., pero no con estacionamiento, comida, servicio a domicilio y repostería. Café Barra Café cuenta con todos menos con estacionamiento. La casa del waffle no cuenta con horario completo, repostería y servicio a domicilio. IHop no cuenta con servicio a domicilio y horario completo. Maison Paulette no cuenta con promociones.
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FODA
Encuestas Anexo 1
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Conclusiones del Diagnóstico: Buenos canales de comunicación y relación cercana con el cliente Deficiencias en comunicación interna Poca promoción, mucho posicionamiento Ubicado únicamente como un lugar de “desayunos” Muy buenos conceptos mal comunicados (Pet friendly, café ilimitado, VP) Falta de publicidad en medios convencionales (Gráficos anexo 2)
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Campaña Objetivos de comunicación: Generar contenido de calidad publicitaria, para tener un mejor alcance hacia jóvenes universitarios y señoras, entre los 40 y 50 años.
Objetivos de Mercadotecnia: La Antigua quiere mantener a su mercado actual que son señoras, estudiantes y familias. Se va a crear un concepto nuevo para el restaurante en el que se procura que los clientes no solo vayan a desayunar sino que se sientan en un espacio de confort y puedan quedarse más tiempo; por lo que podemos deducir que se ampliará el mercado de la antigua.
Estrategia de Mercadotecnia: El mercado que La Antigua actualmente tiene es el deseado, publicaremos contenidos en redes sociales frecuentadas por jóvenes estudiantes para mantener la presencia de la marca en la mente de los consumidores. Sin embargo queremos ampliar el mercado, esto lo haremos por medio de publicidad. También tendremos un performance por la sucursal ya que está en una zona donde el mercado meta frecuenta.
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Objetivos de Publicidad: Posicionar la marca en la mente del consumidor Sintetizar mensajes para diferentes mercados Promoción de sus eventos Subir las ventas Crear una comunidad fiel al negocio más grande.
Estrategia Publicitaria: Vamos a crear un plan para comunicarle y a la gente que La Antigua es un restaurante para todo el día. A pesar de que la especialidad del restaurante sean los waffles, se van a agregar más platillos para el desayuno, comida y cena. Les haremos saber sobre las promociones y eventos que el restaurante ofrece. Esto será por medio de nuestra campaña publicitaria en las redes sociales (gifs fotos y videos) como en la radio o por medio de un performance.
Concepto Rector:
Lo más original para todo el día
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Plan de Comunicación: ·
Semana 1 ·
Guión video para Facebook
Bocetos de promociones
10% de descuento presentando un boleto de avión. Promociones en los días festivos
Semana 2
(Descuentos, 2x1, etc.)
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Semana 3
Creación de contenidos
digitales Facebook Promoción del lugar Promociones de comida Descuentos
Facebook: Gifs de comida Descuentos Bocetos de promociones: Descuento en productos con
Video promocional
credencial de estudiante
Instagram (imágenes)
Semana 4
Promociones de comida
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Corrección y selección de material
Promociones días festivos
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Preparar el pitch para el cliente
Imágenes de la comida
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Presupuesto:
! ! : 1516 Anexo 3 (Calendario comercial, Guiones, Storyboard)
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Target Group: Notamos que la mayoría de las personas a quienes les llega la publicidad de La Antigua son jóvenes. Sin embargo se desea comunicar a señoras, principalmente madres de familia, que son las que gustan normalmente de salir a desayunar con sus amigas pues algunas no trabajan y tienen las mañanas libres. También entendemos que este tipo de negocios se dan a conocer entre los grupos sociales por medio de la publicidad de boca en boca, por esto, es muy importante que la experiencia que se lleven de estar en el establecimiento sea positiva.
Metas: -Crear publicidad para redes sociales enfocado hacia jóvenes universitarios. -Implementación de un spot de radio para lograr un mejor alcance hacia las señoras. -Creación de una campaña promocional enfocado hacia los nuevos servicios que ofrece el lugar. -Mejor implementación de herramientas para la comunicación
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