Sopas Sopa de Fideo
$60
Clásica sopa de fideo preparada al estilo del chef.
Sopa de Tortilla
$75
Caldillo de jitomate y epazote con dados de panela, aguacate, tortilla frita y chile ancho.
Caldo Xóchitl
$75
Caldo de ave servido con pollo desmenuzado acompañado de tomate, cebolla, cilantro y chile verde.
Sopa de Lima
$75
Caldo de pollo aromatizado con lima, servido con pimientos, pollo y juliana de tortilla.
Entradas Ceviche Tradicional
$95
Pescado cocido al limón, marinado con aceite de olivo al ajo, servido con tomate, cebolla y cilantro.
Aguachile
$95
Ceviche de pescado “estilo Sinaloa”, servido con cilantro, pepino, cebolla morada y aguacate.
Tacos Dorados de Pollo
$90
Sobre una cama de lechuga, acompañados de salsa y guacamole.
Ensaladas Ensalada del Chef
$110
Cama de lechugas con juliana de jamón, queso gouda y pechuga de pollo, jitomate, huevo cocido y aderezo del chef.
Ensalada César
$110
Un clásico entre las ensaladas. Lechuga fresca acompañada con trozos de pollo sazonado. Crutones y aderezo César.
Ensalada de Pollo al Chipotle
$110
Pollo a la parrilla, acompañado de queso panela sazonado con aderezo de chipotle sobre una cama de lechuga francesa, servidos con un timbal de aguacate.
Ensalada Mexicana
$105
Cama de lechugas mixtas, con jitomate, queso panela, aguacate, pechuga de pollo, gajos de toronja y juliana de tortilla sazonada con salsa mexicana.
Pastas Alfredo
$110
Pasta de la casa servida en salsa cremosa con jamón y queso parmesano.
Bolognesa
$110
Pasta de la casa servida en salsa bolognesa con queso parmesano.
Rissoto Funghi
$115
Arroz arborio sofrito con cebolla, ajo, mantequilla y fina variedad de hongos en una reducción de vino blanco, sazonado con crema y queso parmesano.
Sandwiches Hamburguesa
$125
De sirloin sobre cama de lechuga, jitomate y pepinillos, decorada con cebolla asada sobre un bollo ligerametne tostado, acompañado de papas a la francesa.
Club Sandwich
$115
Clásico club sandwich al estilo del chef, acompañado de papas a la francesa.
Paninis Atún
$110
Fresca ensalada de atún en una cama de lechugas, servida en pan crunch, acompañado de papas a la francesa.
Pollo
$110
Pechuga de pollo a la plancha gratinada con queso gouda servida en una cama de lechugas, aguacate y tomate en pan de albahaca acompañado de papas a la francesa.
Vegetariano
$100
Vegetales a la parrilla, sazonados al pesto, con queso panela asado sobre un crujiente pan de huitlacoche.
Tres Quesos
$120
Queso mozzarella fresco, queso gouda y queso de cabra, en una cama de lechuga y tomate sobre un crujiente pan de albahaca.
Pechuga de Pavo
$120
Pechuga de pavo y queso panela con lechuga y tomate ssobre un crujiente pan de cebolla.
Pan Pita Saludable
$110
Queso de cabra, queso gouda, aguacate y espinaca aderezados con dip de albahaca dentro de un crujiente pan árabe acompañados de papa a la francesa.
Pita Fajita
$110
Ricas fajitas de res gratinadas dentro de un crujiente pan árabe, aderezado con guacamole, acompañado con papas a la francesa.
Pizza $75
Jamón Salami Pepperoni
Del Mar Filete de Pescado a la Plancha
$165
Filete de pescado servido con la salsa de su preferencia: ajillo, mojo de ajo, meunire o mantequilla. Acompa単ado de zanahoria glaseada y papas al romero.
Aves Pollo Americano
$115
Pechuga frita servida con gajos de tomate y papas fritas.
Fajitas de Pollo
$115
Cl叩sicas fajitas de pollo acompa単adas de frijoles, guacamole y tortillas.
Carnes Tampique単a de Arrachera
$170
Servida con enchilada, rajas, frijoles, arroz y guacamole.
Arrachera a la Parrilla
$165
Servida con nopales asados, queso panela y cebollitas cambray.
Enchiladas $120
Verdes, rojas, en salsa pasilla o enmoladas.
Especialidades de la Casa Mole Rosa
$145
Pechuga de pollo rellena de maíz, bañada con mole rosa, acompañada con arroz.
Pescado a la Poblana
$160
Pescado relleno de champiñón y chile poblano, envuelto en hoja santa, sobre una cama de vegetales, bañado en salsa de tres chiles.
Chile Relleno
$130
Chile ancho relleno de queso panela, perfumado con epazote, acompañado de arroz bañado con salsa de morita.
Pescado Tikin-Xic
$160
Filete de pescado servido con vegetales bañado en salsa de achiote y naranja agria sobre una cama de piña asada.
Pechuga de Pollo al Chipotle
$145
Sábana de pechuga a la parrilla, bañada con salsa de chipotle.
Cerdo al Pastor
$125
Carne de cerdo al pastor servida en una cama de piña asada, acompañada de cebolla, cilantro, salsas variadas y tortillas.
Filete de Res en Salsa de Tres Chiles
$170
Filete de res a la parrilla, relleno de flor de calabaza, bañado en salsa de tres chiles, acompañado de espárragos y vegetales mixtos.
Bebidas Pregunte a nuestro mesero por: Refrescos $30 Limonada, naranjada y/o aguas de sabor $35 Cervezas $45 Cafés y Tés $30
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Todo el pan es horneado en casa.
Todos los precios incluyen IVA.
Un restaurante del hotel
Adhara Hacienda CancĂşn,
creado por grupo Peninsular de Hoteles.
adharacancun.com