Schmankerl POST - Der Sommer kann kommen by PENNYat

Schmankerl Mein PENNY Magazin

Ausgabe 02/2020

0,99 €

POST

Nummer 20

Gratis mit der jö Karte IM HEFT!

Heraustrennen und Ös sammeln!

20. AUSGABE Ein Blick hinter die Kulissen

COOLE SACHE Eis einfach selber machen

Ran an die Glut

Wir grillen, feiern und genießen den Sommer daheim

EINKAUFS

Bons

Jetzt kaufen & GEWINNEN! garantiert JETZT KAUFEN & GEWINNEN

1. 1 × Milka,mehrTUC, OREO oder Mikado kaufen Infos unter: www.dein-sommer-festival.at 2. Produktcode auf dein-keks-und-schokosommer.at eingeben ALL-INCLUSIVE FESTIVAL-VIP-PAKETE für 3 Personen oder 3. Garantiert gewinnen!

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1 von 50 JBL Flip 5 Lautsprechern mit einer Mikado Lautsprecherhülle

1von 50 JBL Lautsprechern

1. 1 × Milka, TUC, OREO oder Mikado kaufen 2. Produktcode auf www.dein-sommer-festival.at eingeben 3. Mit etwas Glück gewinnen!

GARANTIERT

Veranstalterin des Gewinnspiels ist die Mondelēz Österreich GmbH, Schönbrunner Straße 297-307, A1120 Wien, Österreich. Teilnehmen kann jede natürliche Person ab 18 Jahre mit Wohnsitz in Österreich und einer Internetverbindung. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Mitarbeiter der beteiligten Unternehmen und deren Angehörige. Zu gewinnen gibt als Sachpreis 1 von 50 JBL Flip 5 Lautsprechern mit Mikado gebrandeter Lautsprecherhülle und als garantierten Gewinn Veranstalterin des Gewinnspiels ist dieleMondelēz GmbH, Schönbrunner 297-307, A-1120 Teilnehmen natürliche Person gibt es ein Online-Konzert von Julian Play. DieÖsterreich Teilnahme erfolgt durch den Straße Kauf eines Milka, Oreo,Wien, TUC Österreich. oder Mikado Produkteskann undjede Eingabe des auf denab 18 Jahren mit Wohnsitz in Österreich. Zu gewinnen gibt es 4x VIP-Packages für je 3 Personen für das Frequency Festival 2020 Produkten befindlichen Produktcodes unter www.dein-keks-und-schoko-sommer.at. Eine Online-Registrierung erforderlich. Teilnahmezeitraum der 15. inkl. 3x 100€ ÖBB-Gutscheinen pro Gewinnergruppe, 3 Zeltübernachtungen, einer Verpflegungspauschale im Wert vonist250 € pro Gewinnergruppe und einerist Backstage-Tour sowie als Sachpreis 1 von 50 JBL Flip 5 Lautsprechern mit Mikado gebrandeter Lautsprecherhülle. Die Teilnahme erfolgt Juni 2020 0.00 UhrMilka, bis 8.Oreo, August um 23.59 Uhr. Dieund Gewinner werden sofort nach Teilnahme per Produktcodes Zufallsgenerator Pro Haushalt kann nur ein durch denum Kauf eines TUC2020 oder Mikado Produktes den Produkten befindlichen unterermittelt. www.dein-sommer-festival.at. Preis gewonnen werden. Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt perEingabe Email. des Der auf Rechtsweg und eine Barauszahlung sind ausgeschlossen. Weitere InformationenEine zu Online-Registrierung ist erforderlich. Der Produktcode kann im Zeitraum vom 15. Juni 2020 um 0.00 Uhr bis 8. August 2020 um 23.59 Uhr unter www.dein-sommer-festival.at eingegeben werden. Die Gewinner werden sofort nach Teilnahme ermittelt (Sofortgewinn-Chance). Pro Haushalt kann nur ein Preis gewonnen werden. Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt direkt auf der Homepage und per E-Mail. Von der Teilnahme den Teilnahmebedingungen, Datenschutzhinweisen und zum Produktcode unter www.dein-keks-und-schoko-sommer.at. ausgeschlossen sind Mitarbeiter der beteiligten Unternehmen und deren Angehörige. Der Rechtsweg und eine Barauszahlung sind ausgeschlossen. Weitere Informationen zu den Teilnahmebedingungen, Datenschutzbestimmungen und zum Produktcode unter www.dein-sommer-festival.at.

jeder Teilnehmer gewinnt ein exklusives Online-Konzert mit Julian le Play.

EDITORIAL

Willkommen

Mit diesen spannenden Themen kann der Sommer kommen!

Unser Cover Fotografiert von Ulrike Köb, Rezept auf Seite 17. IMPRESSUM

Unsere Schmankerl POST Redaktion verrät, was für sie abgesehen von Shirts, Shorts und Sonne satt zu einem perfekten Sommer unbedingt dazugehört!

HERAUSGEBER & MEDIENINHABER

BILLA AG, Abt. PENNY Industriezentrum NÖ-Süd Straße 3, Objekt 16 2355 Wiener Neudorf

HARALD MAYER PENNY Marketingleitung

TEAM PENNY

Harald Mayer, Ltg. PENNY Marketing Caroline Maur, PENNY Marketing Julia Blank, PENNY Marketing Gerald Flechl, PENNY Einkauf VERLEGER/PRODUKTION

RG Verlag GmbH Niederhofstraße 37, 1120 Wien Tel. 02236 600-6730 www.rgverlag.co.at TEAM RG VERLAG

Barbara Reimond-Charamsa, Andreas Stollnberger, Geschäftsführung Margarete Eyb, Head of Corporate Publishing Edda Lackinger, Artdirection Christoph Grabuschnig, Projektmanagement/Textchef Bettina Binder, Stellvertretende Artdirection/Grafik Andrea Jandrinitsch, Grafik Verena Prinz, Fotoredaktion Andrea Klocker, Josef Weilguni, Lektorat Elke Gebeshuber, Junior Projektmanagement Manfred Wagner, Produktionsleitung Martin Flatscher, Assistenz EDV & Technik Andreas Graf, Bettina Köck, Susanne Sellinger, Lithographie Ines Sordje, Anzeigenproduktion

JULIA BLANK PENNY Marketing

HEISSE GRILLREZEPTE

SCHMANKERL POST JUBILÄUM Wir feiern 5 Jahre Schmankerl POST! Werfen Sie mit uns einen Blick zurück auf 19 Ausgaben – und einen hinter die Kulissen der diesmal alles andere als gewöhnlichen Produktion unserer 20. Ausgabe! Ab Seite 6!

Auch in kleinerer Runde: Den Sommer in der Freiluftküche gilt es in vollen Zügen zu genießen. Am besten mit unseren raffinierten Grillparty-Rezepten – ab Seite 14! CAROLINE MAUR PENNY Marketing

GERALD FLECHL PENNY Einkauf

REDAKTION FOTOS: LUKAS ILGNER, MATT OBSERVE, PRIVAT, ELIA ZILBERBERG

Stephie Fuchs-Mayr

SOMMERURLAUB DAHEIM

FOTOGRAFEN

Lukas Ilgner, Ulrike Köb, Tanja Messner DRUCK

Walstead Leykam Druck GmbH & Co KG, Bickfordstraße 21, 7201 Neudörfl AUFLAGE 150.000 Stück

„EISIGE“ SOMMERHIGHLIGHTS Ice, ice, baby! Unsere PENNY Schmankerlcommunity hat entschieden: Ein Sommer ohne selbst gemachtes Eis wäre nur halb so schön. Eiskalt aufgetischt wird ab Seite 32!

EU Ecolabel : AT/028/005

Bitte sammeln Sie Altpapier für das Recycling. SCHMANKERL POST SOMMER 2020

Ich freue mich auf die vielen Inspirationen und Ausflugsideen für einen abwechslungsreichen, genussvollen Sommer-Familienurlaub vor der eigenen Haustüre: ab Seite 48!

› 3

LICH. nachhaltig #jungbleiben

Blinder Blindtext

Inhalt

SOMMER 2020

Unsere Website

www.penny.at Schauen Sie vorbei!

14 06 GEWINNSPIEL

Dossier

10 14

48 GEWINNSPIEL

Jetzt wird gegrillt Herzhafte Klassiker und leckere Veggie-Kreationen + praktische Einkaufsliste zum Heraustrennen! Vielseitiger Sommerliebling Marille + 4 Saisonhelden

32 GEWINNSPIEL

32 67 Mit jö Karte

Schmankerl Talk Unser Einkauf verrät die Eis-Highlights 2020

28 Star der Saison

S O M M ER 2 0 2 0

Mediterranes Erdäpfelgratin

mit PENNY Auf welche Highlights wir uns freuen

GEMEINSAM draußen zuhause

F O T O S : U LRI K E K Ö B , G ETT Y I M A G E S , B EI G E S TELLT ( 2 ) , T A N J A M E S S NER / M A RI A N IN H O U S E - A G ENT U R

Spiel

Wir feiern Jubiläum 20 Ausgaben Schmankerl POST

08 Sommer

S C H M A N K ERL P O S T

46 Single-Küche

GEWINN

Spiel Frag die Schmankerl-Community Eis selber machen

Spiel Dossier Familie Wie wir den Sommer zuhause verbringen

PENNY Kompakt Ein Blick zurück auf eine herausfordernde Zeit PENNY Kompakt News aus der PENNY Welt

60 GEWINNSPIEL

GEWINN

Spiel

Rätselspaß Knobelaufgaben für Jung und Alt

65 PENNY 1x1 66

3 x köstliche Grillmarinaden-Rezepte jö feiert Geburtstag 1-jähriges Jubiläum des jö Bonus Clubs

42 Interview

Im Gespräch mit Xaver Schlager

Einkaufsbons zum Heraustrennen!

BESUCHEN SIE UNS auch auf www.facebook.com/pennyoesterreich

AUSGABEN UNSERES KUNDENMAGAZINS

PENNY FACELIFT

PENNY MIT NEUEM

Gesicht

BITTE LÄUTEN Der neue Hinweis zur Fleischerklingel

Alles neu macht der Mai – das gilt auch für unsere Filialen, die sich nach und nach in neuem Kleid zeigen. Anhand der PENNY Filiale in Wolkersdorf (NÖ) zeigen wir Ihnen die Änderungen im Detail.

ielleicht haben Sie bei Ihrer PENNY Filiale ums Eck oder in Ihrer Gemeinde den einen oder anderen Unterschied zu früher schon bemerkt. Gut möglich – denn seit April werden alle 300 PENNY Filialen in ganz Österreich auf ein neues Layout umgestellt. Das bedeutet Änderungen an der Fassade sowie im Innenbereich. Diese wollen wir Ihnen auf diesen Seiten im Detail kurz vorstellen.

Unser Flugblatt

Doch nicht nur die Filialen, auch das PENNY Flugblatt zeigt sich nach einem Relaunch mit neuem Gesicht. Damit tragen wir unseren zahlreichen Aktionen und Vorteilen Rechnung, mit denen Sie natürlich auch weiterhin gutes Geld bei Ihrem Einkauf bei PENNY sparen können.

Unsere Regionalität

Bitte kommen, Herr Fleischer!

Alles schön frisch

Fleischabteilung

PENNY Marktstand

Mit den neuen Werbemitteln (Dauer-Deckenhänger, Pappaufsteller im Eingangsbereich und Hinweis zur Fleischerklingel) weisen wir jetzt noch deutlicher auf unseren Fleischhauer in vielen PENNY Märkten hin.

Christian Flicker, Filialleiter in der PENNY Filiale in Wolkersdorf, vor dem PENNY Marktstand mit frischem Obst und Gemüse. Die neuen Deckenhänger über dem Marktstand zeigen sofort, wo es in Sachen Frische langgeht.

Neues Kleid für PENNY

Mit diesem veränderten Auftritt teilen wir Ihnen klar mit, welche Werte PENNY ausmachen. Die neuen Außen- und Innenbereiche mit einheitlichen Überbauten bei unseren wichtigsten Warengruppen (Fleisch, Brot & Gebäck, Obst & Gemüse) zeigen Ihnen, dass Sie bei PENNY genau das bekommen, was Sie brauchen. Durch den verstärkten Einbau unserer erfolgreichen Eigenmarke Ich bin Österreich stellen wir zudem unsere Regionalität stark in den Fokus.

Die Filialen

Bitte zugreifen!

Wir stehen vor der Filiale in Wolkersdorf (NÖ). Schon die Fassade zeigt: Hier ist einiges neu! Die Fensterfront spricht eine klare Sprache: PENNY ist der beste heimische Diskonter.

Die Backstube Auch in der PENNY Backstube geht es richtig knusprig zu. So frisch wie das Gebäck sind auch die Überkopf-Banner der Backstube. Mit den roten Bubbles zeigen wir einmal mehr: Hier ist Österreich Programm. So stammen alle Backwaren zu 100 % von heimischen Lieferanten! Darauf werden bald auch rot-weiß-rote Regalhinterleger-Streifen hinweisen!

DAS FLUGBLATT SPRICHT EINE NEUE SPRACHE

FOTOS: STEFAN FÜRTBAUER

Unser Medium, das Sie jede Woche über unsere Aktionen und Angebote informiert, ist das Flugblatt. Das tut es nun mit einem neuen Layout – im Format A4, sodass das Flugblatt noch handlicher und zugleich übersichtlicher wird.

5 Jahre Schmankerl POST

SCHMANKERL POST SOMMER 2019

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29.05.2019 13:22:44

Die Aktion „MoDiMi“ mit „Day“ wird zu „Tag“ – in diesem besonderen Schnäppchen. Fall der Naschkatzen-Tag.

SOMMER 2019

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DIE INNENSEITEN, TEIL 1

DIE INNENSEITEN, TEIL 2 Der „Framstag“ – unsere 2-tägige Wochenendaktion.

29.05.2019 13:23:15

Ab Mai 2019 erstrahlten unsere 300 PENNY Filialen in den Außenund Innenbereichen in neuem Glanz. Das Facelift macht den für PENNY so typischen Mix aus persönlichem Service, Frischequalität und Regionalität für PENNY Kunden noch sicht- und erleb barer, und auch unser wöchentliches Flugblatt präsentiert sich seit dem Relaunch noch übersichtlicher und ansprechender.

Bereits seit 2015 laden wir Sie mit der Schmankerl POST vier Mal jährlich auf eine informative, genuss reiche und unterhaltsame Reise in die Welt von PENNY ein!

„Die Meinung unserer Kunden ist uns wichtig, darum freuen wir uns über jeden FacebookKommentar.“

KOCHEN

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MIT RACLET

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KREATIVES AUS TOPF UND PFANNE

ABGEDRUCKTE REZEPTE

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mit Zwiebel

PENNY TIPP

ab dem Trista ist n -Grill von PENNY Märkte Der Raclette ählten reicht. ausgew Vorrat SUPER-BOWLS 19. 12. in h. Solange der erhältlic

CREDIT POST NKERL SCHMA R 2019 WINTE

PENNY WiSSEN

große Portion und und eine Zutaten acksverstärker hochwertige he Geschm der Entwicklung, sﬂeisch, in gKünstlic s Qualität Know-How Würsteln. es um ursprün österreichische in MESSNER die Haut. 80 Jahre Experten, wenn 100 % zum stecken unter Messner uns nicht Leidenschaft kommen Wurst machen Farbstoffe und die Liebe zur geht. Handarbeit reinen Geschmack lichen und ER-WURST.AT WWW.MESSN

Avocado Sie ist unser „Star der Saison“ (mehr dazu auf den Seiten 20 und 21) und zählt aktuell zu den

12:54:04 07.11.2019 beliebtesten exotischen

Obstsorten überhaupt. Reich an gesunden Fetten und mit einem cremig-nussigen Geschmack gesegnet, macht sie es sich nicht nur auf Frühstückstoasts gerne gemütlich, sondern zählt auch zu den klassischen Bestandteilen herzhafter Bowl-Gerichte.

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GNOCCHI

mit Spinat & Hauswürstel Rezept auf Seite 13

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SCHMANKERL POST FRÜHLING 2019

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21.02.2019 09:54:26

AB IN

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ZUM WOCHENSTART

Mit Hinweis auf die neue jö Karte.

EIN NEUER MARKENAUFTRITT FÜR PENNY

Wir feiern Jubiläum…

ezeptstrecken, die Lust aufs Genießen machen, praktische Tipps und Tricks rund ums Einkaufen, Kochen, Garteln oder Reisen, informative Repor tagen, spannende Porträts – und natürlich immer das Neueste aus der Welt von PENNY: Dafür steht die PENNY Schmankerl POST seit 2015. Ein Jubiläum, das wir zum Anlass nehmen möchten, um Sie auf eine kleine Zeit reise einzuladen. Werfen Sie mit uns einen Blick zurück auf einige Highlights und Meilensteine aus 5 Jahren und 20 Schmankerl POST Ausgaben!

DIE VORDERSEITE

SCHMANKERL POST

SCHÖN SCHICK Hier zeigen wir Ihnen einige Flugblattseiten in neuem Design.

Stephanie Fuchs

F O T O S Ulrike Köb Höss-Knakal F O O D S T Y L i N g Alexander SETSTYLiNg

Gabi Weiss

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8 15.02.2018 13:27:25

Von außergewöhnlichen FesttagsRezeptideen über familientaugliche One-Pot-Gerichte bis zu schmackhafter Singleküche: Für passionierte Hobbyköche ist unsere Schmankerl POST die perfekte, zeitgemäße Inspirationsquelle!

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Pen_01-18_008_017_Cover

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTOS: BEIGESTELLT (6), ILLUSTRATIONEN: GETTY IMAGES

FÜNFJÄHRIGES JUBILÄUM

SO ENTSTAND AUSGABE #20 IM HOMEOFFICE

1064

Diese Schmankerl POST ist auch deshalb eine ganz besondere Ausgabe, weil sie von unserem Team beinahe zur Gänze in Heimarbeit geplant und produziert wurde!

SEITEN

BlätterVergnügen

1. Hörst du mich?

2. Schön? Sicher.

3. Haus-Grafik

4. Druckfrisch

Auch in unseren zahlreichen über Skype abgehaltenen Videokonferenzen während der Produktionsphase war das ganz eindeutig die am häufigsten gestellte Frage!

Die tollen Gerichte dieser Ausgabe nicht in tollen Bildern festhalten? Undenkbar! Unter Einhaltung aller Sicherheitsmaßnahmen fanden Fotoshootings also trotzdem statt.

Kreative Ideen sind ja glücklicherweise nicht ortsabhängig, weshalb unser Grafikteam auch von zuhause aus wieder eine schicke neue Schmankerl POST gestaltete.

Auch wenn diese Schmankerl POST in Heimarbeit gestaltet wurde: Erhältlich ist die brandneue Jubiläumsausgabe natürlich wie gewohnt an der Kassa in Ihrem PENNY!

FRAG DIE SCHMANKERL-COMMUNITY

SCHENKE UNS EINEN LIKE!

Du willst auch mitbestimmen, welche Gerichte wir in den nächsten Ausgaben unserer Schmankerl POST präsentieren? Dann schenke uns einen Like auf unserer Facebook-Seite! Das nächste Voting kommt bestimmt! www.facebook.com/ pennyoesterreich

DAS VOTING

98 % 2 %

der PENNY Facebook-Community haben für die österreichischen Osterklassiker gevotet,

für die internationalen Ostergerichte.

GEWINN

Spiel

OSTERKRANZ OSTERKRANZ

DerBlickfang Blickfang Der amOstertisch Ostertisch am

WE LIKE …

Rezept Rezept aufSeite Seite28 28 auf

SCHMANKERL POST FRÜHLING 2019

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Seit Heft Nummer 19 kommt für jö Bonus Club Mitglieder das Beste zum Schluss: Auf den letzten Seiten der Schmankerl POST gibt’s jetzt nämlich PENNY Einkaufsbons, mit denen 2fach bis 8fach Ös gesammelt werden können, zum Heraustrennen!

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

21.02.2019 09:50:52

SO EINDEUTIG FIEL KEIN ANDERES REZEPTEVOTING UNSERER PENNY FB-COMMUNITY AUS:

98%

ZOGEN HEIMISCHE OSTER KLASSIKER INTERNATIONALEN OSTERGERICHTEN VOR!

CREDITS: xxxxxxxx

FO TO UlrikeKöb Köb FO TO S SUlrike

echte Osterklassiker

Abseits von Eiern und Schokolade: Ostern hat, gerade bei uns in Österreich, kulinarisch sehr viel mehr zu bieten. Wir stellen 4 heimische Osterklassiker vor.

CREDITS: xxxxxxxx

FOTOS: BEIGESTELLT (10), ARMIN BINDER (2), LUKAS ILGNER, ILLUSTRATION: GETTY IMAGES

BITTE WEITERBLÄTTERN! Das Rezept zu den Osterpinzen steht auf Seite 33.

PENNY EINKAUFSBONS

Im Laufe der Jahre hat sich die Schmankerl POST nicht nur optisch und inhaltlich weiterentwickelt, sie ist auch von ursprünglich 52 auf heute 68 Seiten angewachsen. Würde man die insgesamt 1064 Seiten aller Ausgaben einzeln aneinanderreihen, ergäbe das übrigens 223,4 Meter Lesestoff!

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SCHMANKERL POST FRÜHLING 2019

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› 27

21.02.2019 09:50:54

Wir verlosen 5 x PENNY Gutscheine im Wert von 20 Euro. Beantworten Sie dafür folgende Gewinnfrage: In welchem Jahr erschien die erste Schmankerl POST Ausgabe? Schicken Sie uns die Lösung mit Name, Adresse, Telefonnummer und Geburtsdatum per Post an BILLA AG, Abt. PENNY Online Marketing, Industriezentrum NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, 2355 Wiener Neudorf oder per Mail an gewinn@penny.at. Einsendeschluss: 2. 9. 2020. Bei Teilnahme am Gewinnspiel stimmen Sie automatisch den Teilnahmebedingungen zu. Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter https://www.penny.at/campaigns/ schmankerlpost.

SOMMER MIT PENNY

PENNY

T ipps

PENNY

Marktplatz… Frühling ade, scheiden tut nicht immer weh – denn jetzt ist endlich der Sommer da! Wie die entspannteste aller Jahreszeiten auch zur genussreichsten wird, weiß unsere Schmankerl POST Redaktion.

App-Tipp Heimischen Badeseen und Flüssen eilt ein ausgezeichneter Ruf voraus. Auf seinen Wahrheitsgehalt überprüfen lässt sich dieser mit der praktischen AGES-BadegewässerApp. Sie bietet Nutzern eine detaillierte Beschreibung von 263 Badestellen in ganz Österreich sowie Informationen über Wasserqualität, Temperatur u. v. m. Gratis für iOS und Android!

Grillen? Aber sicher! Grillen ist für die meisten Kinder ein großer Spaß. Wer gemeinsam mit dem Nachwuchs grillt, sollte unbedingt einige Regeln be herzigen. Verwenden Sie einen kippsicheren Grill, und sorgen Sie dafür, dass in der Nähe des Grills nicht gespielt wird. Verwenden Sie zum Anfeuern Grillanzünder, und lassen Sie Kinder niemals alleine Feuer entfachen oder Grillgut auf den Rost legen!

Buch-Tipp Autorin Eva Maria Lipp widmet sich in diesem mit 80 Rezepten und jeder Menge praktischen Tipps zu Resteverwertung und Co gespickten Kochbuch dem guten, alten Sonntagsbraten – und zeigt, wie wandlungsfähig der Klassiker ist. Von der Schweinsstelze über Innovatives wie Korianderbraten bis zu vegetarischen Kreationen: In diesem bezaubernden Buch finden sie alle Platz!

Richtig gute Sonntagsbraten von Eva Maria Lipp, 192 Seiten, erschienen im Löwenzahn Verlag

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

SOMMER MIT PENNY

DIE

PENNY

Top 3

ICH BIN ÖSTERREICH ERDÄPFEL Knolle vorwärts!

Unsere Ich bin Österreich Erdäpfel brillieren vor allem jetzt zur Grillsaison als Salat, Gratin oder Ofenerdäpfel. Tipp für extraknusprige Wedges: Erdäpfelspalten vor dem Backen mit einer Gabel einritzen!

Freiluftküchenstars Mit diesen drei Stars unseres PENNY Ich bin Österreich Sortiments wird es endlich so richtig Sommer.

ICH BIN ÖSTERREICH KÄSEKRAINER Grilling me softly

Die Käsekrainer ist die Nummer 1 im heimischen Grillwurst-Beliebtheitsranking. Eine besonders schöne Kruste bekommt die fein geräucherte Ich bin Österreich Käsekrainer, wenn man sie vor dem Grillen mit einem Zahn stocher einsticht, sodass ein Teil des Käses über der Haut schmilzt.

ICH BIN ÖSTERREICH FRUCHTMOLKE Bekömmlicher Durstlöscher

Erfrischend, naturbelassen, fettarm: Molke, ein Nebenprodukt der Käseproduktion, ist der ideale sommerliche Durstlöscher! Mango- oder Maracujasaft verleihen unseren Ich bin Österreich Fruchtmolken zudem eine exotisch- fruchtige Note.

PENNY

ServierVorschlag Alle Zutaten bei

PENNY

ICH BIN ÖSTERREICH ERDÄPFEL Perfekt für Erdäpfelsalat oder Wedges.

ICH BIN ÖSTERREICH KÄSEKRAINER aus heimischem Schweine- und Rindfleisch.

ICH BIN ÖSTERREICH FRUCHTMOLKE mit Mangooder Maracujageschmack.

DIE REDAKTION EMPFIEHLT

BBQ MARSHMALLOWS PENNY

FOTOS: 123RF (2), BEIGESTELLT (7), IAN EHM

Sortiments g n li eb li

Süßer Grillspaß Große und kleine Naschkatzen werden für unsere PENNY Mike Mitchell’s BBQ Marshmallows garantiert Feuer und Flamme sein, denn auf lange Spieße gesteckt und gemächlich nicht zu nah am Feuer gegrillt, versüßen die herrlich fluffigen Schaumzuckerröllchen jedes Lagerfeuer und jede Grillparty!

CHRISTOPH GRABUSCHNIG Projektmanagement und Textchef Corporate Publishing

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

„Die aufgespießten Marshmallows während des Grillens drehen, dann karamelli sieren sie perfekt!“

SHAKE

erhältlich

mit Vanille und Fruchtmolke 4 Gläser ca. 15 Minuten 200 g Vanilleeis 500 ml Ich bin Österreich Fruchtmolke Maracuja 300 ml Vollmilch 2 EL Vanillezucker Minzblätter zum Dekorieren Eiswürfel nach Belieben 1 Für den Shake das Vanilleeis, die Molke, die Milch und den Vanillezucker in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz mixen. 2 Im Kühlschrank 10 Minuten kalt stellen. 3 In dekorative Gläser füllen und mit Minze und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

PERSÖNLICHKEITEN BEI PENNY

Zur Hochsaison

Fotos Lukas Ilgner

Eiskalte Leidenschaft

Schmankerl

Talk

Sie hat nicht nur im übertragenen Sinne einen der wohl coolsten Jobs überhaupt: Junior Category Managerin Maria Savic sorgt nämlich dafür, dass es bei PENNY zur Eissaison immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt!

Maria Savic ist seit 2016 bei PENNY für den Bereich Tiefkühlware und Eis zuständig.

b erfrischender Stieleis-Klassiker für zwischendurch oder cremig-süßer Neuling im familienfesttauglichen XL-Becher: Zur sommerlichen Eis-Hochsaison haben PENNY Kunden die Qual der Wahl, finden sich doch rund 35 verschiedene Eis-Spezialitäten im Sortiment. Wie man jedes Jahr aufs Neue die Herzen echter Naschkatzen erobert, hat uns Tiefkühlwaren Junior Category Managerin Maria Savic in dieser Ausgabe des Schmankerltalks verraten.

Frau Savic, wann beginnt die „aktuelle“ Eissaison eigentlich für Sie als Category Managerin bei PENNY? (lacht) Fragen Sie mich lieber, wann sie endet! Spaß beiseite: Gemeinsam mit meinem Teamleiter Krisztian Demmel bin ich das ganze Jahr über für die Sortimentsgestaltung und -verbesserung zuständig. Aber während das Eis-Basissortiment bei PENNY ganzjährig etwa 15 Artikel umfasst, wächst das Sortiment zur Hochsaison auf bis zu 35 Artikel an. Bis Ende Februar, wenn die Eissaison in Österreich langsam beginnt, müssen wir natürlich bereits entschieden haben, mit welchen Produkten wir den PENNY Kunden den Sommer versüßen. Deshalb starten wir Ende August des Vorjahres mit Lieferantengesprächen, Sortimentsanalysen und Verkostungen für die nächste Saison.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

PERSÖNLICHKEITEN BEI PENNY

Regelmäßige Produktverkostungen gehören für Teamleiter Krisztian Demmel und Junior Category Managerin Maria Savic (glücklicherweise) zum Arbeitsalltag.

Mit den jährlich österreichweit in den PENNY Tiefkühlregalen auf eishungrige Kunden wartenden Spezialitäten könnte man

600

StandardSwimmingpools füllen.

„Dass wir unseren Kunden jeden Sommer bis zu fünf Neuheiten unserer Eis-Eigenmarke RIOS bieten können, ist schon sehr außergewöhnlich und macht uns auch besonders stolz.“ KRISZTIAN DEMMEL PENNY Teamleiter Einkauf und Category Manager

Worauf legen Sie bei der Sortimentsgestaltung Wert? Anders gefragt: Gibt es auch Produkte, die Ihnen im wahrsten Sinn nicht in die Tüte kommen würden? Wir achten grundsätzlich darauf, unseren Kunden immer einen perfekten Mix aus beliebten MarkenKlassikern wie Jolly & Co sowie neuen Sorten oder limitierten Editionen zu bieten. Wir behalten aktuelle Trends und Kundenwünsche im Eisbereich immer sehr genau im Auge, und wenn uns ein neues Produkt von einem zuverlässigen Lieferanten auch in puncto Qualität und Geschmack überzeugt, wird es ins Sortiment aufgenommen. Was aber nicht zwingend bedeutet, dass es diesen Platz auch behält. Weil es nicht gut genug angenommen wird? Genau. Wenn eine Produktneuheit auf mangelnde Akzeptanz bei den PENNY Kunden stößt, dann führen wir sie auch nicht weiter.

› In der Eistruhe finden Neuheiten und Familienpackungen Platz.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

PERSÖNLICHKEITEN BEI PENNY

Wenn für uns die Eissaison im Herbst endet, verkostet PENNY Junior Category Managerin Maria Savic bereits die möglichen Sortiments neulinge für den Sommer 2021.

Dann sprechen wir doch lieber über die eiskalten Favoriten der PENNY Kunden… Familienpackungen sind extrem be liebt, egal ob bei Stieleis oder Creme eis-Spezialitäten. Und worauf sich viele Kunden jedes Jahr besonders freuen, sind die Neuheiten unserer Eis-Eigenmarke RIOS.

PENNY

erhältlich

Stracciatella-Cookie-Sandwiches 10 Cookie-Sandwiches

ca. 20 Minuten + 10 Minuten Backzeit

Zutaten 175 g weiche Butter 150 g brauner Zucker 10 g Vanillezucker 1 Ei 300 g Mehl ½ TL Backpulver 250 g dunkle Schokolade 1.000 ml RIOS Premium Stracciatella

1 Backrohr auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. 2 Mit Backpulver vermischtes Mehl und gehackte Schokolade unter die Masse heben. Kugeln formen, auf ein Backblech setzen, leicht flachdrücken und 10 Minuten backen. 10 Minuten auskühlen lassen. 3 Eis auf einen Cookie geben und jeweils mit einem weiteren Cookie zum Sandwich zusammensetzen.

Und zwar welche? Die neueste Limited Edition von Magnum namens Magnum Ruby: weißes Schokoladeneis mit Him beersauce durchzogen und von knall rosa Schokolade umhüllt. Meiner Meinung nach ein absolutes Muss für jeden Eis-Liebhaber! SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTOS: LUKAS ILGNER (5), GETTY IMAGES

Alle Zutaten bei

Auf welche RIOS Neuheiten dürfen wir uns im Sommer 2020 freuen? Mit RIOS Twirulo, RIOS Cooler und RIOS Disco Pop im 5er-Pack gibt’s heuer tolle neue Wassereis-Sorten für Kinder. Neu im RIOS Cremeeis-Sor timent sind das RIOS Delizioso Cookie & Cream im 1-Liter-Becher und RIOS Sandwich Duo Keks. Darüber hinaus erwartet Magnum-Eis-Fans bei PENNY auch dieses Jahr wieder eine echte Besonderheit in unserer Eistruhe in der Nähe der Kassen!

PERSÖNLICHKEITEN BEI PENNY

EISIGE FAVORITEN

Maria Savic

Meine Top 3 aus dem Eis-Sortiment

Alle 3 bei

PENNY

erhältlich

Rios Premium

Stracciatella

Mein Favorit, wenn ich im Sommer Gäste erwarte, weil es perfekt zu Kaffee passt und sich daraus tolle, einfache Eisdesserts zaubern lassen!

Magnum Ruby Die neue Magnum Limited Edition hat es mir nicht nur optisch angetan! Die Kombination aus rosa Ruby-Schokoladenkuvertüre, weißem Schokoeis und Himbeersauce ist einfach genial.

Rios Waffel-

hörnchen Erdbeer

Für mich die perfekte sommerliche Nascherei zwischendurch: herrlich sahnig und süß, mit feinem Erdbeergeschmack und einer knusprigen Waffel!

JETZT WIRD GEGRILLT

Heiß auf Abwechslung Von herzhaften Steakhouse-Klassikern bis zu pfiffigen Veggie-Kreationen: Mit unseren Grillrezepten kommt in Ihrer sommerlichen Open-Air-Küche garantiert keine Langeweile auf!

ndlich heißt es wieder: Raus ins Freie und rein ins Grillvergnügen! Wer seine Liebsten dabei abseits von Rostfest-Klassikern mit neuen, köstlichen Grillgerichten begeistern möchte, den erwarten auf den folgenden Seiten fünf außergewöhnliche Rezeptideen für un vergessliche Genussmomente unter freiem Himmel!

Fotos Ulrike Köb Foodstyling Valentino Brienza Setstyling Ursula Nasswetter

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

JETZT WIRD GEGRILLT

PENNY

Wissen Den Griller optimal vorbereiten: In einem Anheizkamin Kohle oder Briketts zum Glühen bringen. Die Kohle nur auf eine Seite (direkte Seite) des Grillers geben. Auf die andere Seite eine mit Wasser befüllte Tropfschale stellen. Danach den Grillrost auflegen und ca. 10 Minuten miterhitzen. Den Grillrost nun mit einer geeigneten Bürste kräftig schrubben und anschließend mit einer Zwiebelhälfte (auf der Schnittfläche mit Öl benetzt) abreiben. Der Griller ist nun für ein entspanntes Grillen optimal vorbereitet! Auf der direkten Seite wird schnell und heiß (bis zu 300 °C) gegrillt, auf der indirekten Seite liegt die Temperatur bei etwa 180 °C.

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Gegrillte Wassermelone mit Rucola und Grillkäse

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Anstatt der Wasser melone können Sie auch Honig- oder Netz melonen verwenden!

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Gegrillte Wassermelone mit Rucola und Grillkäse 4 Personen

ca. 30 Minuten

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für den Rucolasalat 100 g Rucola 10 Walnusskerne 1 unbehandelte Zitrone 5 EL Olivenöl 2 EL Honig 1 EL Senf Für die Melone ½ Wassermelone (ca. 2 kg) 2 EL Olivenöl Für den Grillkäse 2 Scheiben Grillkäse (à 100 g) 2 EL Olivenöl Außerdem Salz, Pfeffer

1 Den Griller anheizen. Rucola waschen und trocken schleudern, Walnüsse grob hacken. Die Zitrone abreiben und auspressen. Für die Marinade Olivenöl, den Honig, Zitronensaft und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer ab schmecken. Den Abrieb für später beiseitestellen. 2 Die Wassermelone in 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz rasten lassen. 3 Grillkäse mit Olivenöl bestreichen und auf der direkten Seite des Grillers 1 Minute von jeder Seite grillen, anschließend auf die indirekte Seite des Grillers geben und 10 Minuten weitergrillen.

4 Die Melonenscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und mit etwas Olivenöl marinieren. Wassermelone auf der direkten Seite 1 Minute von beiden Seiten grillen. Grillkäse vom Griller nehmen und klein schneiden. 5 Die gegrillte Wassermelone auf ein großes Brett oder eine große Platte geben und mit dem Rucola bestreuen.

6 Den Salat mit Walnüssen, Grillkäse und Zitronenabrieb belegen und mit der Marinade beträufeln.

Alle Zutaten bei

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erhältlich

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h c s i r f Z is c h . r e l d a R C it r u s e Grapefr uit rb e h , e g n ra O e ette, saftig Viel Zitrone, Lim er Helles: g n ri k a tt O s e h c und dazu fr is nger hat alles, ri k a tt O n o v r le Der Citr us-Rad t. r Radler brauch e d n e h c is fr r e was ein

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Glasierte Drumsticks mit FetaRรถstpaprikaSalat

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Anstatt der Hendlkeulen kรถnnen Sie auch Hendlbrust verwenden. Die Garzeit reduziert sich dann auf etwa 15 Minuten indirektes Grillen.

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Glasierte Drumsticks mit Feta-Röstpaprika-Salat 4 Personen

ca. 90 Minuten

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für die Drumsticks 12 Hendloberkeulen 2 EL Pflanzenöl 50 ml BBQ-Sauce 50 g Honig 1 EL Sesam + etwas mehr zum Bestreuen Für den Salat je 3 rote und gelbe Paprika ½ Salatgurke 4 EL Olivenöl 2 EL Tafelessig ½ Bund Basilikum 200 g Feta Für die Kartoffeln 500 g kleine Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 4 Knoblauchzehen Außerdem Salz, Pfeffer

1 Den Griller anheizen. Hendl keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel mit dem Öl vermengen. Schüs sel abdecken und die Keulen 30 Minuten bei Zimmertempe ratur rasten lassen. 2 Die Paprika auf den Grillrost legen und 10 Minuten rundum grillen. Die Haut darf teilweise sehr dunkel werden. Paprika kurz überkühlen und dann die Haut abziehen. 3 Die Hendlkeulen 2 Minuten direkt rundum grillen, anschlie ßend auf die indirekte Seite des Grillers geben und unter gelegentlichem Wenden bei geschlossenem Deckel etwa 45 Minuten grillen. 4 Die Kartoffeln mit Schale halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl, Rosmarin und angedrücktem

Knoblauch vermengen. Die Kartoffeln in eine Grillschale geben und 30 Minuten auf der indirekten Seite des Grillers bei geschlossenem Deckel grillen. Kartoffeln gelegentlich durchrühren. 5 Währenddessen die Paprika entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Gurke in Scheiben schneiden. Beides mit Olivenöl, Essig, gezupftem Basilikum und etwas Salz und Pfeffer vermengen.

6 Für die Drumsticks-Glasur BBQ-Sauce, Honig und Sesam verrühren. Die Hendlober keulen die letzten 5 Minuten mehrmals damit rundum bestreichen und zum Schluss mit etwas Sesam bestreuen. 7 Den Salat auf einer Platte anrichten und mit zerbröseltem Feta bestreuen. Salat, Drum sticks und die gegrillten Kartoffeln separat servieren.

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erhältlich

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Gefülltes Grill-Fladenbrot mit Käsegriller und TomatenGuacamole

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Besonders lecker wird das Gericht, wenn Sie am Ende etwas frischen Limettensaft darübergeben!

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Gefülltes Grill-Fladenbrot mit Käsegriller und Tomaten-Guacamole 4 Personen

ca. 30 Minuten + 45 Minuten Rast- und Grillzeit

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für das Fladenbrot 300 g glattes Weizenmehl + etwas mehr zum Arbeiten 1 EL Backpulver 1 TL Salz 1 EL Pflanzenöl + etwas mehr zum Bestreichen 100 ml lauwarmes Wasser 120 g Joghurt Für die Guacamole 2 vollreife Avocados 3 Tomaten 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl einige Spritzer Tabasco Sonstiges 1 rote Zwiebel 2 Zweige Petersilie 8 Käsegriller

1 Für den Fladenbrotteig die trockenen Zutaten in den Kessel der Küchenmaschine geben. Knethaken einspannen und Maschine 4 Minuten auf kleiner Stufe einschalten, dabei nach und nach die flüssigen Zutaten zugeben. 2 Auf die höchste Stufe schalten und den Teig 2 Minuten kräftig kneten. Teig abgedeckt 30 Minuten rasten lassen. Den Griller anheizen. 3 Für die Guacamole die Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Die Tomaten vierteln, das Kerngehäuse herauslösen und das Fruchtfleisch fein würfeln. 1 EL der Tomatenwürfel beiseitestellen. Die Knoblauchzehe pressen.

4 Avocados mit dem Olivenöl in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Tomaten und Knoblauch zugeben und die Guacamole mit Tabasco, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 5 Den Teig achteln und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen formen. Beidseitig mit etwas Öl bepinseln und auf der indirekten Seite des Grillers etwa 15 Minuten backen. Dabei 3 bis 4 Mal wenden.

6 Die Zwiebel fein würfeln und den Petersil grob zupfen. Die Käsegriller auf dem Griller auf der d irekten Seite etwa 5 Minuten rundum grillen. 7 Das Fladenbrot aufschneiden und mit Käsegriller, Guacamole, Zwiebelwürfeln, Petersilie und restlichen Tomatenwürfeln füllen.

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Außerdem Salz, Pfeffer

Mediterranes Tomaten-Pita Portionen: 4 Stücke Zubereitung: 5 Minuten Garzeit: 15 Minuten Pro Stück ca. 862.8 kJ / 206.0 kcal, E 14.0 g, F 7.0 g, KH 27.0 g 150 g Philadelphia Liptauer 200 g Cherrytomaten 4 frische Thymianzweige

1 2 3

schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 flaches Brot (Pita- oder Naan-Brot)

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Thymianblättchen von den Zweigen streifen, auf die Tomaten streuen und mit Olivenöl beträufeln. Inzwischen das Pita- oder Naan-Brot nach Packungsanweisung erwärmen Das noch warme Brot mit Philadelphia bestreichen und mit den Tomaten aus dem Backofen belegen. Auch die entstandene Flüssigkeit und die Kräuter darüber geben. Mit Pfeffer würzen und genießen! Weitere leckere Rezeptideen auf www.philadelphia.at

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Surf & Turf mit Zitronen-Tsatsiki

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Fleisch, Fisch und Würstel sollten Sie immer etwa 30 Minuten vor dem Grillen oder Braten aus dem Kühlschrank nehmen!

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

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Surf & Turf mit Zitronen-Tsatsiki 4 Personen

ca. 50 Minuten

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für das Tsatsiki 1 Salatgurke 2 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 200 g griechisches Joghurt 1 TL Chiliflocken mit Salz Für das Surf & Turf 20 Garnelen, aufgetaut 3 EL Olivenöl ½ Bund Petersilie 4 Hüftsteaks, gewürzt Sonstiges 190 g Mini-Maiskolben (Abtropfgewicht) ½ Bund Dille

1 Den Griller anheizen. Für das Tsatsiki die Gurke mit Schale raspeln und mit 1 TL Salz vermengen. Gurke etwa 30 Minuten rasten lassen, anschließend mit den Händen sehr gut ausdrücken. 2 Den Knoblauch pressen und die Zitrone abreiben. Beides mit Joghurt und Chiliflocken zu den Gurken geben. Alles vermengen und Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Garnelen auf Küchenpapier etwas trocknen und mit Olivenöl, fein geschnittener Petersilie, etwas Salz und Pfeffer marinieren.

4 Die Hüftsteaks mit etwas Öl bestreichen und direkt rundum etwa 1 Minute grillen. Die Steaks auf die indirekte Seite des Grills geben und weitere 10 Minuten grillen, dabei 2 bis 3 Mal wenden. 5 Garnelen und abgetropfte, halbierte Maiskolben 2 Minuten auf der direkten Seite grillen.

Außerdem Salz, Pfeffer etwas Öl zum Bestreichen

6 Die Maiskolben auf eine Platte geben, mit Hüftsteaks und Garnelen belegen und mit frischer Dille garnieren. Zitronen-Tsatsiki dazu servieren.

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Schwarzwälder Schinken &

Der Klassiker für Eilige Der Klassiker

Schwarzwälder Schinken über Tannenreisig und Wacholderzweigen mild geräuchert. Genuss in feinen Scheiben. 200 g Packung

Unsere herzhaften Schinkenwürfel werden mild geräuchert und sorgfältig in kleine, feine Würfel geschnitten. Zum schnellen Verfeinern leckerer Gerichte. 2 x 125 g Packung

Eine Spezialität

Über heimischem Buchenholz wird der Bauernschinken besonders mild geräuchert und erhält so seinen aromatischen Geschmack. 100 g Packung

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Gegrillte FrÃ¼chte mit StracciatellaTopfencreme 24

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

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Gegrillte Früchte mit Stracciatella-Topfencreme 4 Personen

ca. 20 Minuten

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

Für die Früchte 500 g Früchte nach Wahl (z. B. Pfirsiche, Pflaumen, Erdbeeren, Ananas o. Ä.) 1 EL neutrales Pflanzenöl Für die Topfencreme ½ unbehandelte Zitrone 100 g Zartbitterschokolade 250 g Topfen (20 % F.i.T.) 50 g Vanillezucker Sonstiges etwas Minze zum Garnieren

1 Die Früchte waschen, halbieren und gegebenenfalls entkernen. 2 Für die Topfencreme die Zitrone abreiben und auspressen, die Schokolade fein raspeln oder hacken. Den Topfen mit Vanillezucker, Zitronenabrieb und -saft und der Hälfte der Schokolade verrühren. Minze grob zupfen. 3 Früchte dünn mit Öl be streichen und etwa 3 Minuten auf der indirekten Seite grillen. 4 Die Früchte auf eine Platte legen und ausreichend Topfencreme daraufgeben. Zum Schluss mit der restlichen Schokolade und der Minze garnieren.

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Wissen

Die Topfencreme ist auch ohne gegrillte Früchte ein leckeres, schnelles Dessert!

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erhältlich

Y D A E R fĂźr den

? R E M SOM PENNY READY. Frisch produziert von Feinkost Aichinger.

Hergestellt in Ă&#x2013;sterreich www.feinkost-aichinger.at

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JETZT WIRD GEGRILLT

Auf einen Blick Die praktische Einkaufsliste zu den Rezepten aus unserer Coverstory Ihre Übersicht über alle benötigten Zutaten: Einfach ausschneiden und zum Einkauf bei PENNY mitnehmen.

S. 17

✓ Einkaufsliste zum Herausschneiden, Mitnehmen & Abhaken

SEITE 17 GEGRILLTE WASSERMELONE MIT RUCOLA UND GRILLKÄSE

100 g Rucola

1 unbehandelte Zitrone

S. 19

S. 21

SEITE 21 GEFÜLLTES GRILL-FLADENBROT MIT KÄSEGRILLER UND TOMATEN-GUACAMOLE

2 vollreife Avocados

½ Wassermelone (ca. 2 kg)

3 Tomaten

200 g Grillkäse

1 Knoblauchzehe

10 Walnusskerne

1 rote Zwiebel

2 EL Honig

2 Zweige Petersilie

1 EL Senf

120 g Joghurt

9 EL Olivenöl

8 Käsegriller

320 g glattes Weizenmehl

1 EL Backpulver

4 EL Olivenöl

Tabasco

SEITE 19 GLASIERTE DRUMSTICKS MIT FETA-RÖSTPAPRIKA-SALAT

3 rote Paprika

3 gelbe Paprika

1 Salatgurke

2 Knoblauchzehen

1 unbehandelte Zitrone

½ Bund Dille

½ Bund Petersilie

4 Hüftsteaks, gewürzt

20 Garnelen

200 g griechisches Joghurt

190 g Mini-Maiskolben

3 EL Olivenöl

1 TL Chiliflocken mit Salz

2 Zweige Rosmarin

SEITE 25

12 Hendloberkeulen 200 g Feta

FOTOS: ISTOCKFOTO, ULRIKE KÖB

SEITE 23 SURF & TURF MIT ZITRONEN-TSATSIKI

SOMMER 2020

S. 25

@TEAM KÖB: GEGRILLTE FRÜCHTE MIT STRACCIATELLA-TOPFENCREME 500 g kleine Kartoffeln BITTE HINTERLEGER 4 Knoblauchzehen 500 g Früchte nach Wahl ½ Salatgurke MITPRODUZIEREN. THX 1 unbehandelte Zitrone ½ Bund Basilikum

SCHMANKERL POST

S. 23

50 ml BBQ-Sauce

1–2 EL Sesam

2 EL Tafelessig

6 EL Olivenöl

50 g Honig

250 g Topfen (20 % F.i.T.)

50 g Vanillezucker

100 g Zartbitterschhokolade

Sonstiges: Öl, Salz, Pfeffer

STAR DER SAISON

KERNFRAGEN Marillenkerne enthalten giftiges Amygdalin und sind grundsätzlich nicht für den Verzehr geeignet. Wird den Kernen das Amygdalin jedoch entzogen, dienen sie als Rohstoff zur Herstellung von Persipan, einer marzipanähnlichen Masse, die in Naschereien wie Dominosteinen oft als Ersatz für echtes Marzipan verwendet wird.

STAR DER SAISON

Marille

Das sonnengelbe Früchtchen ist ein Fixstern im heimischen Obst-Kosmos und versüßt uns den Sommer: Vorhang auf für die Marille!

WANN IST IHRE ZEIT REIF

VIELSEITIGER SOMMERLIEBLING

Die Saison für heimische Marillen beginnt meist Anfang Juli und dauert, je nach Anbauregion, bis maximal Anfang August.

In der Wachau und im Weinviertel herrschen hierzulande optimale Bedingungen für den Marillenanbau.

TROCKENGELEGT Ob Gemüse oder frisches Obst: Mit diesem Dörrauto maten lässt sich der Geschmack des Sommers ganz einfach kon servieren! Gibt’s ab 9. 7. bei PENNY um 24,99 Euro.

WO WEIN WÄCHST ... ... fühlt sich auch die Marille wohl, heißt es. Deshalb verwundert es auch nicht, dass über 80 % der heimischen Marillenernte in Niederösterreich eingefahren werden. Allerdings nicht in der Wachau, sondern im Weinviertel, dem mit einer Ertragsfläche von 325 Hektar größten Marillenanbaugebiet des Landes.

Marillen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks maximal vier Tage, sie lassen sich aber gut einfrieren. Dazu müssen die halbierten, entkernten Früchte mit der Schnittfläche auf ein Brett gelegt im Tiefkühlfach kurz anfrieren, bevor sie in Tiefkühlbeutel gepackt fertig eingefroren werden können.

Knödel, Kuchen, Marmelade: Für Süßspeisen ist die Marille bekanntermaßen prädesti niert. Sie harmoniert aber auch wunderbar mit geschmortem Lamm, Minutensteaks oder Hühnerfleisch, und in Kombination mit Nüssen, Beeren und Ziegenkäse adelt sie jeden sommerlichen Blattsalat.

Die einzigartige Qualität der berühmten Wachauer Marille g.U., seit 1996 eine von der EU geschützte Ursprungs bezeichnung, wird von

227

Wachauer Marillenbauern sichergestellt, die jährlich rund 3.000 Tonnen Marillen ernten.

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FOTOS: 123RF (3), BEST OF WACHAU/RITA NEWMAN, HERSTELLER, DONAU NIEDERÖSTERREICH/STEVE HAIDER, ISTOCK

Schon t? gewuss

FRISCH ODER FROSTIG

STAR DER SAISON

PENNY

T ipp MARILLEN-

Quias apellam, occaecab id ut il exceres dollaccust estions enduntiaFür diesen einfachen sommerlichen tum quunt.Gitae tum quunt.Gitae Streuselkuchen estis audanienis estis audanienis können Sie auch saisonales ab ipsam nihit atianderes omnimenda ipiet Obst wie Äpfel oder Heidelbeeren verwenden.

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Streuselkuchen

1 kl. Bräter oder Tarteform (ca. 10 Stück) 60 Minuten

700 g Marillen 150 g Butter + etwas für die Form 220 g Mehl + etwas für die Form 80 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln) 75 g Zucker ½ TL Salz 5–6 EL kaltes Wasser

FOTOS: ISTOCKFOTO, STOCKFOOD/PHOTOCUISINE/TOMBINI, ISTOCK

Streusel 120 g Mehl 1 Prise Salz Schale von ½ Bio-Zitrone 100 g Butter 70 g brauner Zucker 1 Marillen waschen, vierteln und entkernen. Backform mit Butter ausfetten und mit etwas Mehl bestreuen. Für den Mürbteig Mehl mit gemahlenen Nüssen, Zucker und Salz gut vermischen und die in kleine Stücke geschnittene Butter mit den Händen zu einer bröseligen Masse verkneten. Nach und nach kaltes Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 30 Minuten kalt stellen. 2 Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Mürbteig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, in die Backform legen und einen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den Marillen dicht belegen. 3 Für die Streusel Mehl mit Salz und geriebener Zitronenschale vermischen, die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen und alles zu einer bröseligen Masse verkneten. Zum Schluss den braunen Zucker untermischen. Die Streusel auf den Marillen verteilen und Kuchen ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestreut servieren.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

MEINE TOP 4 VOM MARKTSTAND

GURKE Aufgrund ihres Wassergehalts von 95 % sind Gurken zwar echte Schlankmacher, jedoch schwer verdaulich. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte Gurken vor dem Verzehr schälen und die Kerne ausschaben.

PAPRIKA Der Paprika ist eine echte itamin- und MineralstoffV bombe: Neben Provitamin A, Folsäure, Eisen und Kalium stecken vor allem in den roten Sorten bis zu 140 mg Vitamin C pro 100 Gramm – da kann kein anderes Ge müse oder Obst mithalten.

SOMMERZEIT IST

Gemüsezeit am PENNY Marktstand! Martin Bürger aus dem Einkauf stellt vier unserer heimischen Saisongemüse-Schätze vor!

T E N -TI P

Teamleiter Einkauf/Category Management Martin Bürger weiß, welches gehaltvolle Gemüse wir uns im Sommer auf den Teller holen.

FOTOS: ISTOCKFOTO, 123RF (3), ADOBE STOCK, STEFAN FÜRTBAUER, BEIGESTELLT

TOMATEN Lagern Sie Tomaten immer unverpackt und an einem schattigen Ort bei Zimmertemperatur, niemals im Kühlschrank! Im Gemüsefach verlieren sie deutlich an Frische und Geschmack und sind anfälliger für Schimmelbildung.

PER

KOHLRABI Das Grün vieler Knollen- und Wurzelgemüsesorten ist essbar – so auch das des Kohlrabi. Knackfrische Kohlrabiblätter sind besonders aromatisch und vitaminreich und eignen sich ideal zur Herstellung von Pesto sowie zum Verfeinern von Salaten, Suppen oder Smoothies.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

*enthĂ¤lt mind. 30% weniger Kohlenhydrate als herkĂśmmliche Burger Buns.

LOW B CAR

weniger t e * Ko hlen hyd r a

LO CA

h o h er prot eingehalt

FRAG DIE SCHMANKERL-COMMUNITY

Fotos Tanja Messner / Marian Inhouse-Agentur Foodstyling & Setstyling Melina Kutelas

WE LIKE …

Neue Eis-Zeiten

CREDITS: xxxxxxxx

Erfrischender Stil am Stiel oder doch cremige Güte in der Tüte? Geschmackssache. In einem Punkt ist sich unsere Schmankerl-Community aber einig: Kein Sommer ohne Eis! Vier Rezepte zum Dahinschmelzen.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

72%

FRAG DIE SCHMANKERL-COMMUNITY

DAS VOTING

der PENNY Facebook-Community haben für selbst gemachtes Eis und

28%

für selbst gemachte Pasta gestimmt.

Schenke uns einen Like! Du willst auch mitbestimmen, welche Gerichte wir in der nächsten Ausgabe unserer Schmankerl POST präsentieren? Dann schenke uns einen Like auf unserer Facebook-Seite! Das nächste Voting kommt bestimmt! www.facebook.com/ pennyoesterreich

Wassereis

CREDITS: xxxxxxxx

mit Gurke, Limette und Minze

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FRAG DIE SCHMANKERL-COMMUNITY

SchokoHaselnuss-Eis

mit gehackten Haselnüssen

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Dieses köstliche Schoko- Haselnuss-Eis glänzt auch als Vanilleeis-Alternative im Eisklassiker Bananensplit!

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Wassereis

mit Gurke, Limette und Minze 8 Portionen

ca. 15 Minuten + 4 Stunden Kühlzeit

1 ½ Gurken 600 ml Wasser 60 ml Ahornsirup 80 ml Limettensaft 10 g Minze

Schoko-Haselnuss-Eis

mit gehackten Haselnüssen

6 Portionen ca. 5 Minuten + 35 Minuten Kühlzeit in der Eismaschine 180 g SchokoladeHaselnuss-Aufstrich 500 ml Schlagobers 200 ml Milch 50 g Kakao ½ TL Salz Zum Servieren 2 EL gehackte Haselnüsse

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (6)

1 Kühlbehälter der Eis maschine ggf. 12 Stunden in den Gefrierschrank geben. 2 Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit

dem Handmixer gut miteinander verrühren. 3 Die Masse in die Eis maschine geben und diese 35 Minuten laufen lassen. 4 Das Eis entweder sofort mit den gehackten Haselnüssen servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren (vor dem Servieren etwa 10 Minuten antauen lassen).

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erhältlich

1 Die ganze Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Wasser in einen Mixer geben und etwa 2–3 Minuten mixen. 2 Das „Gurkenwasser“ durch ein Sieb abseihen und mit dem Ahornsirup und dem Limettensaft vermischen.

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3 Die Minze hacken und zur Flüssigkeit hinzufügen. 4 Die halbe Gurke waschen, und in dünne Scheiben schneiden und diese auf 8 Stieleisformen verteilen. 5 Das „Gurkenwasser“ ebenfalls auf die Stieleis formen verteilen und dann mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank geben. 6 Vor dem Servieren das Stieleis etwa 3–5 Minuten antauen lassen, damit es sich leichter aus den Formen lösen lässt.

Anstelle von Limettensaft können Sie für dieses Rezept auch Zitronensaft verwenden.

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Nektarinen-Kokos-Eis

mit Kokosraspeln

6 Portionen ca. 25 Minuten + 15 Minuten Kühlzeit und 35 Minuten Kühlzeit in der Eismaschine 800 ml Kokosmilch 4 EL Honig 5 reife Nektarinen 2 EL Wasser Zum Servieren 1 Nektarine 2 EL Kokosraspel

NektarinenKokos-Eis

mit Kokosraspeln

1 Kühlbehälter der Eis maschine ggf. 12 Stunden in den Gefrierschrank geben. 2 Kokosmilch in einer großen Schüssel mit 2 EL Honig gut vermischen. 3 Nektarinen waschen und in kleine Stücke schneiden.

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C R E D I TZSU:S xAxT xZ xF O x xT xOxS : I S T O C K F O T O , M A R I A N I N H O U S E - A G E N T U R ( 3 )

T ipp

4 Nektarinenstücke gemeinsam mit dem restlichen Honig und dem Wasser in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten erhitzen, bis sie weich werden. Dann etwa 15 Minuten auskühlen lassen. 5 Nektarinen unter die Kokosmilch heben und in die Eismaschine geben, diese 35 Minuten laufen lassen. 6 Das Eis entweder sofort mit Nektarinenstückchen und Kokosraspeln servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren (vor dem Servieren etwa 10 Minuten antauen lassen).

Die Nektarinen in diesem Rezept können auch durch Pfirsiche oder Marillen ersetzt werden.

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ErdbeerBasilikum-Sorbet

mit MandelblÃ¤ttchen

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Erdbeer-Basilikum-Sorbet

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mit Mandelblättchen 6 Portionen

ca. 15 Minuten + 35 Minuten Kühlzeit in der Eismaschine

ZUSATZFOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (3)

500 g Erdbeeren 200 g Erbeermarmelade 1 EL Zitronensaft 80 ml Wasser 20 g Basilikum Zum Servieren 200 g Erdbeeren 2 EL Mandelblättchen

1 Kühlbehälter der Eismaschine ggf. 12 Stunden in den Gefrierschrank geben. 2 Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und Beeren klein schneiden. 3 Mit Marmelade, Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben und fein pürieren. 4 Basilikum waschen, fein hacken und unter das Püree heben. 5 Erdbeer-Basilikum-Püree in die Eismaschine geben und diese 35 Minuten laufen lassen.

6 Sorbet entweder sofort mit Erdbeerstückchen und Mandelblättchen servieren oder im G efrierschrank auf bewahren (vor dem Servieren etwa 10 Minuten antauen lassen).

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In kleinen Weck gläsern serviert, ist dieses farbenfrohe, fruchtige Sorbet ein echter Hingucker auf jeder Gartenparty!

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EISMACHEN LEICHT GEMACHT

Eis begehrt!

Eine Eismaschine und drei DIY-Tipps: Mehr braucht es nicht für sommerliche Eisträume aus der Heim-Gelateria!

1.Frucht voraus 2.Vorratshaltung EISKALTE

Für die Zubereitung von cremigem Fruchteis eignen sich grundsätzlich alle frischen Beeren- und Sommerfrüchte, wobei das säuerlich-erfrischende Aroma von Zitrusfrüchten in Wassereis-Kreationen besser zur Geltung kommt.

Sollte vom selbst gemachten Eis etwas übrig bleiben, hält es sich in einem gefriergeeigneten Behälter im Tiefkühlfach – idealerweise bei einer Temperatur von –18 °C – noch etwa eine Woche.

3.Feinheiten SÜSSE

Wenn Sie für die Zubereitung von Cremeeis keinen Honig oder Sirup, sondern Zucker verwenden möchten, sollten Sie zu möglichst feinem Zucker, am besten zu Staubzucker greifen.

Eismaschine erhältlich ab dem 9. 7. um 39,99 Euro bei PENNY.

FOTOS: TANJA MESSNER/MARIAN INHOUSE-AGENTUR, BEIGESTELLT (2)

VOLLE

GEWINN

Spiel Wir verlosen einen PENNY Gutschein im Wert von 50 Euro. Beantworten Sie dafür folgende Gewinnfrage: Bei welcher Temperatur sollte man selbst gemachtes Eis idealerweise lagern? Schicken Sie uns die Lösung mit Name, Adresse, Telefonnummer und Geburtsdatum per Post an BILLA AG, Abt. PENNY Online Marketing, Industriezentrum NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, 2355 Wiener Neudorf oder per Mail an gewinn@penny.at. Einsendeschluss: 2. 9. 2020. Bei Teilnahme am Gewinnspiel stimmen Sie automatisch den Teilnahmebedingungen zu. Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter https://www.penny.at/campaigns/schmankerlpost.

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INTERVIEW

XAVER SCHLAGER

„Sündigen ist sehr wichtig!“

Der österreichische Nationalspieler Xaver Schlager spricht über sein Auslandsabenteuer sowie die Corona-Krise und erklärt, worauf es bei einer Fußballerkarriere ankommt.

ie Euro im Sommer wäre das vorläufige Highlight deiner Karriere gewesen, wurde aber aufgrund der Corona-Krise um ein Jahr verschoben. Wie bitter ist das für einen jungen Profi wie dich? Xaver Schlager: Die Euro ist ja nur verschoben und nicht abgesagt. Von daher ist es nicht bitter, sondern man muss einfach mehr Geduld aufbringen, so wie bei vielen anderen Dingen im Leben. Ich hoffe natürlich, dass sie im nächsten Jahr ausgetragen wird, weil man lange auf so ein Turnier hinarbeitet. Als Österreich 2016 bei der Euro dabei war, warst du gerade 18 Jahre alt und bist in Salzburg zwischen erster und zweiter Mannschaft gependelt. Bist du damals mit rot-weißrotem Trikot vor dem Fernseher gesessen und hast mitgefiebert? (Lacht.) Ein Trikot hatte ich nicht an … Manche Spiele habe ich im Trainingslager verfolgt, manche zusammen mit Freunden. Klar drückt man als Fan des eigenen Landes die Daumen, hofft, dass das Team weiterkommt. Die Euphorie war überall zu spüren, das ganze Land hat mitgefiebert. Als junger Fußballer hofft man, bei so einem Turnier mal dabei sein zu dürfen.

Xaver Schlager Der Oberösterreicher wechselte 2019 von Salzburg nach Wolfsburg. Geboren am: 28. September 1997 in Linz Bisherige Klubs: SC St. Valentin, FC Red Bull Salzburg, FC Liefering, VfL Wolfsburg Position: defensiver Mittelfeldspieler Erfolge: 4x österreichischer Meister, 3x österreichischer Cupsieger, Gewinner der UEFA Youth League, Halbfinale der Europa League

Die Corona-Krise hält ganz Europa in Atem. Kannst du kurz skizzieren, wie du dich als Profi in diesen Zeiten fit hältst? Wir trainieren hier beim VfL Wolfsburg in ganz kleinen Gruppen im Kraftraum – natürlich unter Einhaltung aller Sicherheits- und Hygie nemaßnahmen. Wenn das nicht möglich ist, dann trainiert man zuhause Kraft und geht anschließend draußen laufen. Um sich fit zu halten, braucht man eigentlich nur sein Eigengewicht, denn es gibt so viele verschiedene Übungen, die man machen kann. In einem Haushalt findet man genug Gegenstände, die beim Ausführen der Übungen helfen können, wie z. B. ein gewöhnlicher Sessel. Du bist im vergangenen Sommer von RB Salzburg zum VfL Wolfsburg in die deutsche Bundesliga gewechselt, hast dich auf Anhieb in die Mannschaft gespielt, in der 3. Runde aber einen Knöchelbruch erlitten. Wie problematisch war diese Zeit? Natürlich war es nicht ideal, aber ich habe trotzdem versucht, die Zeit optimal zu nutzen. Mein Leben besteht ja nicht nur aus Fußball, ich bin ein ganz normaler Mensch, der auch andere Dinge machen und Freundschaften pflegen will. Ich habe in der Zeit viel mit meiner Schwester unternommen und zum Beispiel Kochen gelernt.

Sein Debüt für das österreichische Nationalteam feierte Schlager im März 2018 bei einem Testspiel gegen Slowenien.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTOS: GETTY IMAGES, GEPA/DANIEL GÖTZHABER

Interview Markus Geisler

STECKBRIEF

INTERVIEW

Bislang bestritt Xaver Schlager für das ÖFB-Team

11 Länderspiele

wobei ihm beim NationsLeague-Match gegen Nordirland im Herbst 2018 sein bislang einziger Treffer gelang.

Ein gutes Stichwort: Wie wichtig ist Ernährung für einen Profisportler wie dich? Ernährung ist für jeden Spitzensportler elementar. So wie man isst, behandelt man seinen Körper. Wenn man zu oft schlechte Sachen in sich hineinstopft, wird dir dein Körper nichts Gutes zurückgeben. Ich versuche so gut es geht meinen Körper mit nahrhaften Dingen zu versorgen, damit er Topleistungen bringen kann. Hast du einen strengen Plan oder machst du das nach Gefühl? Das ist bei jedem Profi unterschiedlich. Die einen brauchen einen ganz detaillierten Plan, andere essen das, worauf sie an dem Tag Lust haben. Ich gehöre zur zweiten Gruppe. Ich schreibe auch nicht nieder, was ich wann gegessen habe. Der Körper sagt einem, was er braucht, darauf verlasse ich mich.

„Das Wichtigste ist, dass man nie aufhört zu versuchen, sich stetig zu verbessern.“ Darf man auch mal sündigen? Auf jeden Fall! Sündigen ist sogar sehr wichtig. Wenn man ständig nur verzichtet, macht das Leben keinen Spaß mehr. Und der gehört bei aller Professionalität dazu, sonst kann man keine Topleistung abrufen. Wie immer im Leben kommt es auf den gesunden Mittelweg an. Du hast den Sprung von Österreich nach Deutschland auf Anhieb geschafft. Was hat dich am meisten überrascht? Gar nicht so viel. Von der Professionalität b esteht zwischen RB Salzburg und dem SCHMANKERL POST SOMMER 2020

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Bringen wir gemeinsam Knistern ins Lebenâ&#x20AC;Ś

..mit den knusprigen Snacks aus Ă&#x2013;sterreich!

INTERVIEW

„Im Leben kommt es auf den gesunden Mittelweg an.“

FOTOS: GEPA/MARIO BÜHNER, SHUTTERSTOCK

VfL Wolfsburg kein großer Unterschied. Was zum Beispiel anders ist, ist die Herangehensweise der Medien, in Deutschland gibt es selten den genannten Mittelweg. Läuft es gut, sind sie gleich euphorisch, gewinnt man zwei Mal nicht, wird schlechte Stimmung gemacht. Mit bärenstarken Leistungen habt ihr in der Europa League überzeugt, dort hast du schon mit Salzburg in den letzten Jahren für Euphorie gesorgt. Dein Bewerb, oder? So schön die Erfolge auf internationalem Boden sind – sorry, aber ich möchte am liebsten in der Champions League spielen. Das habe ich noch nicht geschafft, das ist aber das Ziel. Ich arbeite daran, noch besser zu spielen, damit ich das irgendwann erreiche.

Du bist einer von vielen Legionären und gehörst zum engen Kern des Nationalteams. Was würdest du einem jungen Fußballer, der auch diesen Traum hat, als wichtigsten Rat mitgeben? Welches sind die entscheidenden Eigenschaften? Viele Dinge sind wichtig, für jeden gelten andere Details. Aus meiner Sicht ist das Wichtigste, dass man nie aufhört zu versuchen, sich stetig zu verbessern. Auch Geduld ist wichtig, es kann nicht jeder schon mit 20 irgendwo groß aufspielen, manche brauchen etwas länger. Wenn die Einstellung stimmt, kann man alles erreichen.

Mit 1,74 Metern gilt Schlager eher als klein, was er aber mit unbändigem Einsatzwillen wettmacht!

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DIESER SOMMER WIRD ZITRUS-MIX.

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Was koche ich heute? Besonders fein wird das Gratin, wenn Sie zusätzlich einige frische Kräuter in den Guss geben. VALENTINO BRIENZA PENNY Foodstylist

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Allein zuhaus und keine Ahnung, was kochen? 5 Zutaten, die Sie bestimmt nicht im Stich lassen.

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ca. 15 Minuten + 45 Minuten Gratinier- und Rastzeit

3 Erdäpfel (ca. 250 g) ½ Zucchini 1 roter Paprika 100 ml Ich bin Österreich Obers 100 g geriebener Mozzarella Außerdem Salz, Pfeffer

1 Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen. 2 Erdäpfel schälen. Erdäpfel und Zucchini in Scheiben, Paprika in Würfel schneiden. 3 Obers, 50 ml Wasser und die Hälfte des Mozzarellas mixen und den Guss kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

5 Das Gemüse mit dem Guss übergießen und mit dem restlichen Mozzarella und Paprikawürfeln bestreuen. Die Form auf dem Gitter im Backrohr auf mittlerer Schiene einschieben und den Auflauf ca. 30 Minuten gratinieren. 6 Backrohr ausschalten und öffnen, den Auflauf zum Rasten noch 15 Minuten im Rohr lassen.

4 Die Hälfte der Paprikawürfel in eine Auflaufform (ca. 15 x 10 cm) geben. Erdäpfel und Zucchini abwechselnd daraufschichten.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

DOSSIER FAMILIE

FÜR GROSS UND KLEIN

Hinweis bitte beachten

Das perfekte Gartenkränzchen

FOTOS: GETTY IMAGES, STOCKFOOD

Diesen Sommer machen wir uns vor der eigenen Haustüre die Welt, wie sie uns gefällt. Gemeinsam draußen kochen und genießen mit der Familie.

Achten Sie bei Feiern unter freiem Himmel dennoch darauf, nur so viele Gäste einzuladen, dass der Sicherheitsabstand von 1 bis 2 Metern gewährleistet ist, verzichten Sie nach Möglichkeit auf Umarmungen und Händeschütteln und vergessen Sie nicht auf regelmäßiges Händewaschen! SCHMANKERL POST SOMMER 2020

Dossier

etzt treffen sich Freunde und Familie endlich wieder zum gemeinsamen Feiern, Spielen und Schlemmen unter freiem Himmel – wenn auch aufgrund der aktuellen Hygiene- und Verhaltensempfehlungen zur weiteren Eindämmung des Corona-Virus am besten im engeren Kreis und mit mehr Abstand zueinander als gewöhnlich. Mit unserem kleinen PENNY Party-Guide für ein unvergessliches Sommerfest kommen Jung und Alt aber in jedem Fall auf ihre Kosten!

Ganz schön einfach! Das perfekte Sommerfest ist nicht „Das perfekte Dinner“. Geben Sie in Sachen Deko lieber einigen wenigen Blickfängen auf und rund um den Tisch den Vorzug vor feinem Festtagsgeschirr und Co. Pflücken Sie gemeinsam mit dem Nachwuchs ein paar Wiesenblumen als Tischdeko, verteilen Sie Teelichter in mit Sand gefüllten Rexgläsern im Garten, hängen Sie ein paar bunte Lampions an Sträucher oder Bäume – fertig ist der Festsaal unter freiem Himmel!

Jedem sein Plätzchen Auch wenn Erwachsene und Kinder gemeinsam feiern, macht es Sinn, im Garten eigene Bereiche für sie zu schaffen. Richten Sie eine Spielecke mit Brett- oder Outdoor-Spielen wie Softtennis, Mini-Tischtennis etc. ein, breiten Sie eine Picknickdecke zum Ausruhen auf, und auch ein kleines Planschbecken zur Abkühlung sollte nicht fehlen. Große Partygäste freuen sich über ausreichend Sitzmöglichkeiten, und ein eigener Tisch für Erwachsene und Kinder schont die Nerven der Großen und freut die Kleinen.

Heiß-kalte Gaumenfreuden Die ultimative Sommerfest-Erfolgsformel: heiße Grill-Schmankerl und coole Drinks. Selbst gemachte Limonaden kommen bei allen Generationen gut an. Neben beliebten Familiengrillparty-Klassikern wie Kotelett oder Würstchen können Gastgeber aber auch mit Fingerfood wie Obstspießen, Fleischbällchen oder Mini-Burgern punkten, als süße Leckereien bieten sich Kuchen oder Schoko-Shakes an.

AUF DIE PLÄTZE, FERTIG, STOCKBROT!

CREDITS: xxxxxxxx

Ein ebenso abenteuerliches wie genussvolles Highlight für Partygäste aller Altersklassen ist das Grillen von knusprigen Stockbroten. Wir verraten, wie’s geht!

GEMEINSAM draußen zuhause

Für ca. 10 Portionen 350 ml warmes Wasser 750 g Mehl 1 ½ Pkg. Trockenhefe 2 TL Zucker 2 TL Salz 1 Erst einmal heißt es: Ab in den Garten oder Wald und nach passenden Stöcken suchen. Besonders gut eignen sich Äste von Weiden, Obstbäumen oder Haselnuss-Sträuchern. Die Stöcke sollten mindestens 1 Meter lang und nicht zu dick sein. 2 Für den Stockbrotteig warmes Wasser, Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen. 3 Jetzt heißt es „Feuer frei“! Stockbrote lassen sich sowohl über Lagerfeuern bzw. Feuerschalen als auch über Holzkohlengrills mit ausreichend Glut zubereiten. 4 Jeweils ein kleines Teigstück zu einer ca. 15 cm langen Rolle formen, spiralförmig überlappend dünn um das vordere Ende des Stocks wickeln und an bzw. über die Glut – niemals direkt über die Flamme – halten. Nach ca. 10 Minuten ist das Stockbrot fertig.

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DOSSIER FAMILIE

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Endlich Sommer Mit diesen Highlights unseres PENNY Sortiments kommt auch auf Balkonien oder den Dahamas garantiert Urlaubsstimmung auf!

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Die besten sommerlichen Hitzekiller sind immer noch eisgekühlte Drinks. Und mit diesen farbenfrohen Longdrinkgläsern lässt sich der große Durst an heißen Tagen nicht nur besonders stilvoll stillen, sie zaubern auch einen Hauch Urlaubsfeeling auf die Outdoor-Tafel. Im 6er-Pack ab 9. 7. bei PENNY um 5,99 Euro.

Ausbreiten, hinlegen, genießen: Mit unseren kuscheligen, großformatigen Velours-Strand tüchern in vier trendigen Designs fühlt man sich auch ohne Meerblick wie auf Wolke sieben gebettet. Perfekt für entspannte Sonnen stunden im Garten, auf der Terrasse oder im Freibad! Größe ca. 86 x 160 cm, ab 25. 6. um 8,99 Euro in Ihrem PENNY!

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Wir verlosen 4 x ein Set für den Sommer zuhause, bestehend aus einem Velours-Badetuch und einem Longdrinkglas 3er-Set. Verraten Sie uns dafür einfach, wie Sie sich einen perfekten Sommertag zuhause vorstellen. Schicken Sie uns Ihre Antwort mit Name, Adresse, Telefonnummer und Geburtsdatum per Post an BILLA AG, Abt. PENNY Online Marketing, Industriezentrum NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, 2355 Wiener Neudorf oder per Mail an gewinn@penny.at. Einsendeschluss: 2. 9. 2020.

Bei Teilnahme am Gewinnspiel stimmen Sie automatisch den Teilnahmebedingungen zu. Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter https://www.penny.at/campaigns/ schmankerlpost.

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Ob bei Campingtrips an den See, Picknicks oder kleinen Grillereien: Wer die Freilufttafel für sich und seine Liebsten schnell und unkompliziert decken möchte, wird mit diesem leichten, robusten und praktischen Kunststoff-Partygeschirr eine Freude haben! Ab 25. 6. bei PENNY ab 3,99 Euro!

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DOSSIER FAMILIE

OÖ | je nach Witterung

Rein ins richtig kühle Nass: Österreich ist nicht nur das Land der Berge, sondern auch das Land der glasklaren Berg-Badeseen.

Erfrischende Ausblicke Vorderer Gosausee im Salzkammergut An heißen Sommertagen zählt der kleine Gebirgssee mit seinem glasklaren, kalten Wasser und dem atemberaubenden Blick auf den Dachsteingletscher zu den schönsten Ausflugszielen des Salzkammerguts. Der Sprung ins kühle Nass lässt sich hier perfekt mit einem familientauglichen Spaziergang um den See verbinden, und in der nur wenige Minuten entfernten, oberhalb des Rundwanderwegs gelegenen Seeklausalm gibt’s typische Salzkammergutschmankerl für den großen und kleinen Hunger. Eintritt in alle Strandbäder am See frei. dachstein.salzkammergut.at

Schön

cool bleiben!

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Wenn das Thermometer im Sommer wieder mal über die 35-Grad-Marke klettert, heißt es: Nichts wie raus aus der Stadt und mit den Liebsten der Hitze entfliehen. Unsere erfrischenden Ausflugstipps für heiße Tage!

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

Dossier GEMEINSAM draußen zuhause

NÖ | März–Dezember

Kuuhler Familienspaß

Eisgreissler-Manufaktur in Krumbach Die Eismanufaktur Eisgreissler in der Buckligen Welt ist das perfekte Ausflugsziel für alle, die Action, Spaß und Eis mögen. Während sich die Kleinen im Erlebnisbereich mit Kinderspielplatz und Streichelzoo austoben, können die Erwachsenen bei Kaffee und Kuchen entspannen. Im Hofladen gibt’s Mitbringsel und Eisgreissler-Eis zum Mitnehmen. Öffnungszeiten: Erlebnisbereich tgl. von 9.00–18.00 Uhr, Kaffeehaus tgl. von 8.00–18.00 Uhr, Kulinarikstadl von Fr–So von 11.00–18.00 Uhr (Reservierung jeweils erforderlich), Tageseintritt Erlebnisbereich € 6,40. www.eis-greissler.at/manufaktur

Stmk. | Mai–Oktober

Abkühlung im Naturjuwel Steirische Bärenschützklamm Die 1,4 Kilometer lange Bärenschützklamm nahe Mixnitz ist eine der schönsten wasserführenden Felsklammen Österreichs. Vorbei an tosenden Wasserfällen und über 164 Brücken geht es durch die auch an heißen Tagen wohltemperierte Kalksteinschlucht, am Ende des Steigs in 1.200 Meter Höhe können große und kleine Wanderer sich in der gemütlichen Almhütte Zum Guten Hirten stärken. Gehzeit vom Parkplatz bis zur Hütte ca. 2 Stunden. Geöffnet 1. Mai bis 31. Oktober tgl. 7.30– 16.00 Uhr. Klammerhaltungsgebühr: EW € 5,–, Kinder und Jugendliche 6–16 J. € 3,50. www.almenland.at

FOTOS: PICTUREDESK.COM, PRIVAT, HANS WIESENHOFER, MARCEL J. PEDA

Sbg. | Mai–Oktober Eisige Faszination

Eisriesenwelt Werfen Die Eisriesenwelt Werfen ist die größte Eishöhle der Welt, für Besucher zugänglich ist der knapp 1 Kilometer lange, erste Teil der Höhle. In 75-minü tigen Führungen können Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren diese einzigartige Welt des Eises mit ihren imposanten Eisformationen und verwinkelten Gängen erkunden. Warme Kleidung nicht vergessen! Besucherzentrum bis 21. Juni nur an den Wochenenden geöffnet (Eintritt über Online-Ticketvorverkauf), ab 27. Juni 8.30–15.00 Uhr und Juli-August 8.30–16.00 Uhr. Eintritt Höhlenbesuch + Seilbahnticket: EW € 28,–, Jugend 15–18 J. € 20,–, Kinder 5–14 J. € 16,–. www.eisriesenwelt.at SCHMANKERL POST SOMMER 2020

Besucher erwartet eine einzigartige Zauberwelt aus Eis.

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DOSSIER FAMILIE

PENNY

How to EIN TIERISCH GEMÜTLICHES ZUHAUSE

garteln Ob urbaner Balkon- oder ländlicher Bauerngarten: Gärten sind Grünoasen für Mensch und Tier, die am besten im Einklang mit der Natur gepflegt werden. 5 Tipps für eine naturnahe und nach haltigere Gartengestaltung!

WAHRE KÄMPFERNATUREN

GEPFLEGTE UNORDNUNG Wer seinen Garten naturnah pflegen möchte, sollte sich von zu kurz getrimmten Rasenflächen verabschieden, um das Wachstum von Wiesenblümchen zu begünstigen. Auch Gartenabfälle wie Reisig nicht gleich schreddern, sondern an geeigneten Stellen aufschichten, um Igeln einen Unterschlupf zu bieten.

Gefräßige Schädlinge und Unkraut sind des Hobbygärtners größte Feinde. Ihnen den Garaus zu machen ist aber auch ohne chemische Keulen möglich. Eine dichte Beetbepflanzung etwa nimmt Unkraut den nötigen Raum, um sich auszubreiten. Auch Mischkulturen halten ungeliebte Gäste fern. So schützt Basilikum neben Tomaten gepflanzt beispielsweise vor Mehltau, und Lavendel hält Blattläuse von Rosen fern.

SIE BRAUCHEN mehrere Bambusstäbe leere, saubere Konservendosen Draht oder Bindfaden Astschere Akkuschrauber SO WIRD’S GEMACHT 1. Die Bambusstäbe (gibt’s z. B. im Baumarkt) mit der Astschere auf die Länge der Dosen zurechtschneiden. Mit einem Akkuschrauber mit Holzbohrer das Mark aus den Stäben herausbohren. 2. Mit einem Metallbohrer zwei kleine Löcher in die Dosen bohren und einen Draht oder Bindfaden durchfädeln, um das Hotel später befestigen zu können. Die Bambusstangen straff in die Dose stecken. 3. Je nach Lust und Laune können die Zwischenräume mit Füllmaterial wie dünnen Zweigen oder Holzwolle aufgefüllt werden. Das Insektenhotel an einem sonnigen, windgeschützten Ort aufhängen oder befestigen.

BLÜHENDE HEIMATLIEBE Exotische Garten-Schönheiten erfreuen sich zwar steigender Beliebtheit, Nützlinge wie Schmetterlinge oder Bienen haben mit ihnen aber keine große Freude, denn sie bevorzugen ihnen bekannte Blüten und Früchte. Setzen Sie also besser auf heimische Obstsorten und decken Sie den Tisch für Nützlinge mit nektarreichen Margeriten, Sonnenblumen, Nachtkerzen, Malven, Fetthennen oder Sommerflieder.

Bei

PENNY

erhältlich PRAKTISCHER HELFER Unser Schlagschrauber darf in keiner Handwerkerkiste fehlen. Ab 18. 6. um 39,99 € bei PENNY.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTOS: MAURITIUS IMAGES (2), ADOBE STOCK, 123RF, HERSTELLER

Grüner

Artenschutz leicht gemacht: So wird aus alten Dosen und Bambusstangen flugs ein kuscheliger Unterschlupf für Gartennützlinge wie Wildbienen, Hummeln oder Florfliegen!

BESTE RESTE Der allerbeste – und vor allem absolut chemie freie – Pflanzendünger ist immer noch eigener Kompost. Küchenreste wie Kaffeesatz, Gemüse abschnitte und Eierschalen, kombiniert mit Rasenschnitt und kleinen Ästen, verwandeln sich im Komposthaufen zu nährstoffreichem Humus. Für Balkon oder Terrasse gibt’s im Fachhandel auch platzsparende Alternativen wie Wurm kisten oder Mini-Komposter.

Dossier GEMEINSAM draußen zuhause

WASSER MARSCH? Auch im Seen- und Flussland Österreich sollte mit der wertvollen Ressource Wasser sorgsam umgegangen werden. Benutzen Sie wenn möglich in Tonnen oder Eimern gesammeltes Regenwasser – das übrigens in der Regel auch wesentlich kalkärmer ist als Trinkwasser – zum Gießen. Idealerweise frühmorgens, da die Pflanzen das kostbare Nass dann am besten und ohne sofortige Verdunstung aufnehmen können.

PENNY KOMPAKT

Alles außer gewöhnlich

Wir sagen DANKE… FOTOS: MICHAEL LIEBERT (2), MARIAN INHOUSE-AGENTUR (6), ILLUSTRATIONEN: THE NOUN PROJECT

Die Corona-Krise hat unseren Alltag und unsere Einkaufsgewohnheiten verändert. Sie hat aber auch eines ganz deutlich gezeigt: Sie sind – auch mit Abstand – die besten Kunden, die wir von PENNY uns wünschen können!

Ihre Wertschätzung ist uns viel wert! Seit Beginn der Corona-Krise haben Sie sich bei PENNY Mitarbeitern in ganz Österreich persönlich oder über Social Media für deren Einsatz bedankt. Im Namen des gesamten PENNY Teams möchten wir die Gelegenheit nutzen, um uns auch bei Ihnen zu bedanken: für Ihre Geduld und Ihr Vertrauen in uns – auch und gerade in herausfordernden Zeiten!

SO WURDE DER KAMPF GEGEN CORONA TEIL UNSERES ALLTAGS 25. Februar: Die ersten beiden Covid-19-Krankheitsfälle in Österreich werden gemeldet.

Eine Chronologie der wichtigsten

10. März:

16. März:

17. März:

18. März:

Inkrafttreten von Reisebeschränkungen und Durchführung von Gesundheitschecks an den Grenzübergängen zu Italien. Indoor-Veranstaltungen mit mehr als 100 Personen und Outdoor-Events mit mehr als 500 Personen werden untersagt, Universitäten geschlossen. Die Bevölkerung wird gebeten, soziale Kontakte zu minimieren und Hygienevorschriften einzuhalten.

Österreicher dürfen das Haus nur mehr verlassen, um zur Arbeit zu gehen, einzukaufen oder anderen Menschen zu helfen. Alle nicht für die Grundversorgung notwendigen Geschäfte müssen schließen. Bars, Cafés und Restaurants dürfen vorerst bis 15 Uhr geöffnet bleiben. PENNY wurde vor neue Herausforderungen gestellt, um die Versorgung mit Lebensmitteln zu gewährleisten.

Alle Gastronomie-, Sport- und Freizeitbetriebe müssen schließen.

Die Regierung stellt bis zu 38 Milliarden Soforthilfe bereit, um die wirtschaftlichen Folgen der Ausbreitung des Coronavirus abzufedern.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

PENNY KOMPAKT

Halten wir zusammen und achten wir auf die Hygienemaßnahmen! Auf dem Weg zurück in die Normalität bitten wir Sie beim Einkauf in Ihrem PENNY auch weiterhin um Geduld und Disziplin. Halten Sie Abstand, desinfizieren Sie Ihre Hände vor dem Betreten des Marktes und vergessen Sie nicht, Ihren Mund-Nasen-Schutz zu tragen!

PENNY

Top 3

Über unsere PENNY Facebook-Seite hat uns besonders viel positives Kunden-Feedback erreicht. PENNY Kunden und Kundinnen in ganz Österreich haben unseren Marktmitarbeitern während der Corona-Krise mit sehr persönlichen Worten oder mit kleinen Aufmerksamkeiten gedankt. Wirklich überwältigt haben uns aber die zahllosen positiven Reaktionen unserer PENNY Facebook-Community. Vielen Dank!

Ranking der meistverkauften Produkte in der Krisenzeit KAISERSEMMEL Die Königin unseres Backstuben-Sortiments ist auch in Krisenzeiten Ihre Nummer 1!

OXXENKRACHERL ENERGYDRINK Nichts weckt die Lebensgeister besser als unsere beliebten Muntermacher.

SCHWECHATER DOSE Ihr goldgelber, frischherber Favorit unter den Dosenbieren.

Fakten und Maßnahmen gegen die Ausbreitung von Covid-19

20. März: Die Ausgangsbeschränkungen werden bis 13. April verlängert. Kur- und Rehazentren müssen schließen. Arbeit im Homeoffice wird in Bereichen, wo es möglich ist, empfohlen.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

1. April:

14. April:

1. Mai:

Beim Einkauf in Supermärkten sind, wie auch in unseren PENNY Filialen, verpflichtend MundNasen-Schutz-Masken zu tragen.

Die Pflicht zum Tragen von Schutzmasken wird auf öffentliche Verkehrsmittel ausgedehnt. Geschäfte bis 400 m2 sowie Bau- und Gartenmärkte dürfen wieder öffnen. Die Bundesgärten werden wieder zugänglich gemacht.

Die Covid-19-Lockerungsverordnung tritt in Kraft. Einkaufszentren und größere Geschäfte sowie Friseure dürfen wieder öffnen, sofern pro Kunde zusätzlich zum Tragen des Mundschutzes mindestens 10 m2 Fläche zur Verfügung stehen. Veranstaltungen mit bis zu 10 Personen sind wieder erlaubt.

Wir halten Sie auch in den weiteren Ausgaben der Schmankerl POST auf dem Laufenden.

PENNY KOMPAKT

Erfolgreiche Spendenwoche für PENNY Familien-Hilfsfonds

Die Macht kleiner Gesten… Einmal mehr öffneten PENNY Kunden ihr Herz und ihre Geldbörsen und spendeten mehr als 84.000 Euro für in Not geratene Familien. ereits seit 2011 ruft PENNY gemeinsam mit dem ÖRK alljährlich zur Spendenaktion auf, um in finanzielle Notsituationen geratenen Familien unter die Arme zu greifen. Mehr als 3.000 Familien konnte so bislang bei dringend notwendigen Anschaffungen oder Mietrückständen geholfen werden, und auch die Bilanz der Spendenaktion von 9. bis 15. April kann sich sehen lassen: 84.738

Euro wurden an den PENNY K assen insgesamt gespendet, als k leines Dankeschön für ihre 1-Euro- Spende erhielten Kunden Rabatt bons für ihren nächsten Einkauf. „Füreinander da zu sein ist in Ausnahmesituationen wie diesen wichtiger denn je. Umso mehr freut es mich, dass die PENNY Familie wieder ihr großes Herz gezeigt hat“, freut sich PENNY Geschäftsführer Ralf Teschmit.

Neues Oxxenkracherl mit Hanfextrakt Die Limited Edition gibt’s um 39 Cent in allen PENNY Märkten!

Grünes Powerpaket…

Im Oxxenkracherl Sortiment tummelt sich jetzt ein echter Trend-Drink!

ie beliebte PENNY Oxxenkracherl Energydrink-Familie bekommt rechtzeitig zum Sommerstart Zuwachs: Mit Oxxenkracherl Hanf gibt’s ab sofort eine neue und exklusive Limited Edition des Muntermachers aus Österreich, in dem die natürliche Kraft der seit Jahrhunderten als Nutz- und Heilpflanze geschätzten Cannabispflanze steckt. Ein echter Superdrink also, der ganz legal garantiert die Lebensgeister weckt und geschmacklich pur ebenso wie als Mix überzeugt!

Michael Opriesnig, Generalsekretär des ÖRK (links), mit PENNY Geschäftsführer Ralf Teschmit.

Regionales Obst und Gemüse bei PENNY

Unsere Bauern liefern… So wird unsere Versorgung mit gesunden, frischen Lebensmitteln sichergestellt.

elche wertvolle Arbeit unsere heimischen Obst- und Gemüsebauern leisten, ist vielen von uns wohl erst angesichts der gegenwärtigen Corona-Krise bewusst geworden. Allen Umständen zum Trotz stellen sie an 365 Tagen im Jahr die Versorgung der Bevölkerung mit besten heimischen Erzeugnissen sicher. Damit auf unseren Tellern täglich frische und gesunde Produkte landen, arbeiten wir von PENNY seit Jahren mit regio nalen Obst- und Gemüsebauern zusammen. Diese Zusammenarbeit haben wir auch während der letzten Wochen aufrechterhalten und werden sie zukünftig noch ausbauen. SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTOS: ROBERT HARSON, HERSTELLER

PENNY KOMPAKT

Packen wir’s an, dann packen wir das

PENNY feiert seine WA(H)REN-HELDEN…

FOTO: CHRISTIAN STEINBRENNER

Seit Beginn der Corona-Krise zeigt unser PENNY Team enormen Einsatz. Evelin G., Filialmitarbeiterin, hat uns erzählt, wie sie diese Zeiten meistert.

In Zeiten der Krise haben unsere Mitarbeiter bewiesen, dass sie wahre Waren-Helden sind!

Wie haben Sie die vergangenen Wochen erlebt? Von einem Tag auf den anderen hat sich mein gesamtes Berufsund Alltagsleben verändert. Ich hätte niemals mit der großen Nachfrage der Kunden zu Beginn der Krise gerechnet. Es war eine enorme Herausforderung, das Nachschlichten der Ware und die Ungeduld mancher Kunden unter einen Hut zu bringen. Gab es auch positive Erlebnisse? Das Gemeinschaftsgefühl in meinem Team ist so stark wie noch nie. Wir sind in dieser Zeit enorm

Du möchtest auch eine Alltagsheldin / ein Alltagsheld sein? Dann sollten wir uns kennenlernen! Jetzt bewerben auf: karriere.penny.at

zusammengewachsen. Jeder packt mit an und man kann sich auf jeden verlassen. Das ist sehr wichtig für uns alle, denn es gibt Sicherheit und Rückhalt. Was möchten Sie den PENNY Kunden und Kollegen für die Zukunft mitgeben? Was ich mir wünschen würde, ist etwas mehr Geduld seitens der Kunden mit uns Mitarbeitern, denn wir geben jeden Tag unser Bestes! Meinen Kollegen bei PENNY möchte ich sagen, dass ich stolz bin, Teil dieses Teams zu sein. Gemeinsam schaffen wir das!

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RÄTSELSPASS FÜR JUNG & ALT

Wort-Spielerei Höchste Zeit, um die Ecke zu denken – mit unserem PENNY Schwedenrätsel für leidenschaftliche Gehirnjogger!

KREUZWORTRÄTSEL FÜR ERWACHSENE

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FOTO: MEDIAPRINT/RÄTSELKRONE

MITRÄTSELN Die Auflösung finden Sie auf www.penny.at.

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KINDERSUCHBILD

Hier genießt Fritz der Frosch gerade ein Glas Limonade in seinem Seerosenteich – aber im unteren Bild haben sich 5 Fehler eingeschlichen. Finde sie und kreise sie ein!

KINDER

EIS-SUDOKU Die leeren Kästchen müssen mit Eisplättchen gefüllt werden. In jeder Zeile, jeder Spalte und jedem Block dürfen die verschiedenen Eissorten nur ein Mal vorkommen. Sind alle Kästchen korrekt gefüllt, ist das Sudoku geschafft!

FOTOS: 123RF (4)

Schnapp dir eine Schere und schneide die Blättchen mit den verschiedenen Eissorten darauf aus.

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SCHMANKERL POST SOMMER 2020

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SUCHBILD FÜR ERWACHSENE GEWINN

Spiel

Auf den ersten Blick sehen diese beiden Bilder einer Kinder-Gartenparty gleich aus – aber der Unterschied steckt im Detail! Entdecken Sie die 10 Fehler im unteren Bild?

Schicken Sie uns die Lösung mit Name, Adresse, Telefonnummer und Geburtsdatum per Post an BILLA AG, Abt. PENNY Online Marketing, Industriezentrum NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, 2355 Wiener Neudorf oder per Mail an gewinn@penny.at. Unter allen Einsendungen verlosen wir einen von zwei Eiswürfelbereitern von Unold. Einsendeschluss: 2. 9. 2020. Bei Teilnahme am Gewinnspiel stimmen Sie automatisch den Teilnahmebedingungen zu. Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter https://www.penny.at/campaigns/ schmankerlpost.

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SUCHEN UND GEWINNEN Die 10 Fehler im unteren Bild finden und mit etwas Glück einen von zwei Eiswürfelbereitern gewinnen.

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Bereit für kniffligen Knobelspaß? Dann nichts wie ran an unsere Sudoku-Rätsel für Anfänger und Fortgeschrittene! mittel

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ÖSTERREICH

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3 Mal Grillmarinaden-Rezepte Was wäre ein Sommer ohne Grillen – und was wären herrliche saftige Steaks, Spieße & Co ohne herzhafte Grillmarinaden! Drei pfiffige Ruckzuck-Rezepte für Grillgourmets! Cola-Marinade

Feurige BBQ-Marinade

Kräuter-Senf-Marinade

Für 4 Personen (0,8–1 kg Fleisch)

250 ml Wake up Cola

100 g BBQ-Sauce

200 ml San Fabio Olivenöl

4 EL Ketchup

1 Zwiebel

2 TL Estragonsenf

1 TL Kremsersenf

1 Knoblauchzehe

1 Bio-Zitrone

FOTOS: ISTOCKFOTO, MARIAN INHOUSE-AGENTUR (9), ADOBE STOCK, 123RF (2)

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Außerdem: 1 TL Worcestersauce, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer

Außerdem: 1 EL Essig, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer, Chilipulver

Außerdem: 1 Knoblauchzehe, ½ TL Zucker, Pfeffer, frische mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian …)

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Knoblauchzehen in einer Schüssel so lange verrühren, bis die Marinade nicht mehr schäumt. Knoblauchzehen schälen, pressen und unterrühren. Das Fleisch – ideal eignen sich Chicken Wings oder Spareribs – mehrmals einstechen und mit der Marinade in einen großen Gefrierbeutel geben. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitung: Die geschälte Zwiebel fein hacken und die geschälte Knoblauchzehe pressen. Beides in einer großen, tiefen Schüssel gut mit der BBQ-Sauce verrühren, danach Essig und Öl unterrühren und die Marinade mit den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch – am besten eignen sich Rindersteaks oder Schaschlik-Spieße – mindestens 4 Stunden oder über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Zubereitung: Die Kräuter abzupfen und hacken, die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Zitronenzesten, Senf, Zucker, Olivenöl und Pfeffer in einer Schüssel gut ver rühren. Fleisch, zum Beispiel Schweineoder Lammsteaks, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank marinieren.

SCHMANKERL POST SOMMER 2020

JÖ BONUS CLUB

VON 0 AUF

3,8 Millionen Ulrike Kittinger und Mario Günther Rauch vom jö Bonus Club.

ie jö Geschäftsführer Ulrike Kittinger und Mario Günther Rauch verraten, worauf sich jö Mitglieder in den nächsten Monaten freuen dürfen. Der jö Bonus Club ist auf 3,8 Mio. Mitglieder angewachsen. Haben Sie beim Start 2019 mit so regem Interesse gerechnet? Mario Günther Rauch (MR): Durchschnittlich hat jeder Österreicher 14 Kundenkarten im Geldbörsel. Mit der jö Karte wollen wir dieses Chaos beenden, und es freut uns sehr, dass jö mittlerweile zum wertvollsten Begleiter durch den Alltag für unsere Kunden geworden ist. Und wir arbeiten täglich weiter hart daran, dass jeder Kunde die Vorteile bekommt, die er auch wirklich braucht. Das jö Partnernetzwerk wurde mit MJAM auf 15 Partner erweitert. Können Sie uns schon etwas zu den weiteren neuen Partnern verraten? MR: Nur so viel, dass in den nächsten Monaten die jö Karte bei weiteren sehr attraktiven österreichischen Partnern verwendet werden kann. Denn unser Hauptaugenmerk liegt dar auf, für unsere jö Mitglieder relevante und interessante Partner aus den unterschiedlichsten Bereichen zu gewinnen.

Schon t? gewuss Über 800.000 Mal täglich wird die jö Karte verwendet

Die äußerst beliebte jö App soll 2020 noch einmal verbessert werden. Welche Neuerungen erwarten uns? Ulrike Kittinger (UK): Etwas müssen sich unsere Kunden noch gedulden, aber ich kann schon so viel sagen: Es werden neue, spannende und vor allem praktische Funktionen kommen. Zum 1. Geburtstag unterstützte der jö Bonus Club großzügig ausgewählte Corona-Hilfsprojekte, für die bis zum 29. Mai auch jö Mitglieder spenden konnten. Wem wurde konkret geholfen? UK: Im Rahmen unserer jö Geburtstagskampagne #allesgutetun wurden insgesamt 10 Millionen Ös für Menschen gespendet, die von den Folgen der Corona-Krise besonders stark betroffen waren und sind. Unsere Spendenpartner waren das Österreichische Rote Kreuz, die Caritas sowie die Rote Nasen Clowndoctors.

Über 227 Mio. Mal wurde die jö Karte im ersten Jahr benutzt Über 1,1 Millionen jö App-Downloads Aktuell 15 jö Partner im Netzwerk, soll 2020 erweitert werden Zum 1-Jahres-Jubiläum wurden von jö 10 Millionen Ös an Corona-Hilfsprojekte gespendet Über 7,5 Mio. Ös wurden bislang von Kunden an karitative Projekte gespendet Der jö Bonus Club beschäftigt 60 Mitarbeiter in der Zentrale in Wien und 66 im Kundenservice SCHMANKERL POST SOMMER 2020

FOTO: STEFAN GERGELY

So viele Kunden zählt der jö Bonus Club ein Jahr nach dem Start. Zum Geburtstag gibt’s ein SpendenSpecial, mehr Partner und neue Features.

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