Cultivo de Quinua alternativa para reducir la pobreza y desnutrición del Perú

CULTIVO DE QUINUA ALTERNATIVA PARA REDUCIR LA POBREZA Y DESNUTRICION EN EL PERU

JAVIER ZAMUDIO PAREDES GERENTE GENERAL

NUESTRO COMPROMISO

CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DEL PERU

LOS GRANOS ALIMENTICIOS EN EL MUNDO Y LA QUINUA MILLONES DE T.M- / FAO-2015

1,000

969 711

474

500 T.M.

0.

2 MAÍZ

ARROZ

TRIGO

QUINUA

LA DEMANDA EN EL MERCADO INTERNACIONAL HA CRECIDO ,PERO AUN NO SE HA CUBIERTO …. . EL NIVEL DE CONSUMO AUN ES BAJO

BOLIVIA 2.70 KGS – PERU 2.54 KGS . SU CONSUMO SE CONCENTRA EN NICHOS DE MERCADO ,AUN NO IMPACTAN LOS CICLOS ECONOMICOS . GRACIAS A LA AIQ SE VIENE AMPLIANDO EL CONSUMO DE QUINUA . ANTE LIMITADA OFERTA MUCHOS PAISES HAN INICIADO SU PRODUCCION INTERNA . EE UU REPRESENTA EL 50 % DEL MERCADO . LA UNION EUROPEA REPRESENTA EL 24 % DE LAS EXPORTACIONES . AUN RESTA UN GRAN MERCADO EN 23 PAISE S DESARROLLADOS

DESNUTRICION EN EL MUNDO . . . . .

HAITI GUATEMALA PARAGUAY NICARAGUA BOLIVIA

. CHILE . CUBA

49.8 % 30.5 22.3 21.7 21.3 0.5 % 0.0

LOS 10 PAISES CON MENOS POBREZA EN AMERICA LATINA

¡ PERU ! ¿ HASTA CUANDO ?

¡ PERU ! ¿ HASTA CUANDO ?

TRES FAMILIAS MIGRANTES DE CAUDAY –PROV. CAJABAMBA –CAJAMARCA , DONDE SOLO LE PAGAN US$ 2.20 POR DIA Y SOLO TIENEN TRABAJO TRES DIAS ALA SEMANA

PERU : 30,814,000 HABITANTES POBREZA EN EL PERU . . . . . . . .

CAJAMARCA AMAZONAS PASCO HUANCAVELICA APURIMAC HUANUCO LORETO PIURA

52.9 % 47.3 46.6 46.6 42.8 40.1 37.4 35.1

¿ COMO SOLUCIONAMOS LA POBREZA Y DESNUTRICION ?

AGRICULTURA MODERNA

AGUA

ALTA DEMAND A DE RECURS OS SUELO

CLIMA

RR HH

FACTORES DE LA PRODUCCIÓN DE QUINUA PLAGAS ENFERMEDADES PLANTAS INVASORAS VARIEDADES SUELO CLIMA FERTILIZACION ORGANICA

FERTILIZACION BIOLOGICA

PRODUCTOR

CONOCER BIEN EL NEGOCIO REGLA BASICA ยก NO SE PUEDE TENER ร XITO EN UN NEGOCIO SI NO SE CONOCE BIEN

EL VERDADERO PROBLEMA EN

LA AGRICULTURA NO ES EL

PRECIO

EL PROBLEMA ES

CUANTOS KILOS SOY CAPAZ DE PRODUCIR / HA

EL NEGOCIO DE LA QUINUA ES •PRODUCIR MAS TM /HA •EN EL MENOR TIEMPO •Y AL MENOR COSTO

RECURSOS PARA LA SIEMBRA DE 50,000 HAS DE QUINUA EN LA SIERRA DEL PERU DEPARTAMENTOS DE : PUNO , AREQUIPA, CUSCO , AYACUCHO . HUANCAVELICA , APURIMAC , JUNIN , HUANUCO , ANCASH ,LA LIBERTAD , CAJAMARCA

META DEL PROGRAMA PRODUCCION DE 115,000 TM DE GRANOS DE QUINUA EN LAS 50,000 HAS . RENDIMIENTO POR HA 2,500 KGS . COSTO DE PRODUCCION POR HA S/ 7,000.00 . VALOR DE VENTAS POR KG 5.00 . INVERSION : S/ 300 MDS . VALOR DE VENTAS : US$ 1,079,136,000 . UTILIDADES P PRODUCTOR : US$ 575,540,000

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS DERIVADOS DEL GRANO DE QUINUA DESPUÉS DE LA MOLIENDA (%) COMPONENTE

INTEGRAL

HARINA

MOYUELO

AFRECHO

HUMEDAD

10.9

9.6

8.03

10.1

CENIZA

3.4

5.28

3.18

3.3

PROTEINAS

15.23

13.1

9.7

11.4

FIBRA

3.85

3.8

3.65

6.7

GRASAS

58.58

59.59

66

62.9

FOSFORO

0.37

0.59

0.47

0.24

POTASIO

0.16

0.24

1.18

0.17

CALCIO

0.65

0.7

0.15

0.6

EN LAS CENIZAS

PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD CAMBIO

HOMBRE

GERENCIA

CONCEPTO

MINAGRI Y AGROBANCO FOMENTO Y FINANCIAMIENT O SEMILLAS DE CALIDAD

FERTILIZANTES ORGANICOS ASOCIACION DE PRODUCTORES SIEMBRA

INSUMOS ORGANICOS

EXPORTADORAS APEGRACE ASISTENCIA TECNICA

MANEJO EMPRESARIAL DE UNA PARCELA EN LA SIERRA CENTRAL

RENDIMIENTO KGS/ HA COSTO POR S / HA

VALOR DE VENTAS

UTILIDAD POR S \ HA

RENTABILIDAD

(%)

2,500.00

30,000.00

7,000.00

15,000.00

12,500.00

21,000.00

5,500.00

6,000.00

78,57

40.00

ASOCIATIVIDAD CON VISION EMPRESARARIAL

REGISTRO DE MARCA PERU

PLANTAS AGROINDUSTRIALES ASOCIACION PERUANA DE GRANOS Y CEREALES

DESARROLLO DEL MERCADO NACIONAL

UNIFORMISACION DE CALIDAD

RENTABILIDAD DEL PROYECTO QUINUA : BLANCA PRODUCCION KGS/ HA

2,500

VENTAS ( S/ )

12,500.00

COSTO DE PRODUCCION ( S/ )

7,000.00

UTILIDAD NETA EN CAMPO ( S/ )

5,500.00

GASTOS PROCESO ( S/ )

2,500.00

GASTOS DE MERCADEO ( S/ )

500.00

VALOR DE MERMAS 5 % ( S/ )

625.00

VALOR DE VENTAS FOB ( S/ )

24,543.00

UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO ( S/ ) IMPUESTO A LA RENTA (S/ )

8,418.00 490.00

UTILIDAD NETA POR QUINUA PERLADA ( S/ )

5,500.00

UTILIDAD NETA QUINUA PROCESADA

7,928.00

( S/ )

YA ESTA : ยก SEMBREMOS QUINUA PARA REDUCIR LA POBREZA Y LA DESNUTRICION !

DESARROLLO DE PRODUCTOS

PERÚ : POTENCIAL DEL MERCADO INTERNO PROYECCIÓN AL 2,017 - 2,021

AÑO 2,017 91,500 TM 3.0 KG PER CÁPITA

AÑO 2,019 122,000 TM 4.00 KG PER CÁPITA

AÑO 2,021 152,000 TM 5.00 KG PER CÁPITA

LA SIEMBRA DE 50.000 HAS.DE QUINUA EN LA SIERRA, INVIRTIENDO S/ 300 MDS

COSTO POR HA : US$ 2,539.68

UTILIDADES : US$ 3,160.32 / HA

PRODUCCION DE 115,000 TM DE QUINUA –CON UN VALOR DE 575 MDS . PRODUCCION DE 97,750 TM DE QUINUA LIMPIA

. CONSUMO PERU : 91,500 TM

EXPORTACIONES DE 384,000 TM X 1,996.800 MDA

HARINA DE QUINUA PARA LOS DESAYUNOS ESCOLARES . LA HARINA DE QUINUA DERIVADO DE QUINUA PERLADA NATURAL, ESTA ESPECIALMENTE DISEÑADA PARA MÚLTIPLES USOS Y EN ESPE CIAL PARA SER EMPLEADO EN APANADOS O EMPANIZADOS. . LA CALIDAD DE LAS PROTEÍNAS ES SUPE RIOR A LA DE LOS CEREALES, POR SU MAYOR CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS ESENCIALES, POR LO QUE SU CALIFICATIVO ES DE SÚPER CEREAL. . APORTA CARBOHIDRATOS Y GRASAS SALU DABLES, QUE SON NECESARIAS PARA MANTE NER UN ADECUADO FUNCIONAMIENTO DEL ORGANISMO, TIENE OMEGA 6 Y OMEGA 3, FUENTE DE VITAMINA B1 Y E . NO CONTIENE GLUTEN

AGRADECE SU ATENCION Y PACIENCIA JAVIER ZAMUDIO PAREDES

GERENTE TECNICO EMAILS : apegraceperu@gmail.com : technoconsult.agro@gmail.com

CEL : 0051-943038508 RPM # 943038508 - PERU