CULTIVO DE QUINUA ALTERNATIVA PARA REDUCIR LA POBREZA Y DESNUTRICION EN EL PERU
JAVIER ZAMUDIO PAREDES GERENTE GENERAL
NUESTRO COMPROMISO
CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DEL PERU
LOS GRANOS ALIMENTICIOS EN EL MUNDO Y LA QUINUA MILLONES DE T.M- / FAO-2015
1,000
969 711
474
500 T.M.
0. 2 MAÍZ
ARROZ
TRIGO
QUINUA
LA DEMANDA EN EL MERCADO INTERNACIONAL HA CRECIDO ,PERO AUN NO SE HA CUBIERTO …. . EL NIVEL DE CONSUMO AUN ES BAJO
BOLIVIA 2.70 KGS – PERU 2.54 KGS . SU CONSUMO SE CONCENTRA EN NICHOS DE MERCADO ,AUN NO IMPACTAN LOS CICLOS ECONOMICOS . GRACIAS A LA AIQ SE VIENE AMPLIANDO EL CONSUMO DE QUINUA . ANTE LIMITADA OFERTA MUCHOS PAISES HAN INICIADO SU PRODUCCION INTERNA . EE UU REPRESENTA EL 50 % DEL MERCADO . LA UNION EUROPEA REPRESENTA EL 24 % DE LAS EXPORTACIONES . AUN RESTA UN GRAN MERCADO EN 23 PAISE S DESARROLLADOS
DESNUTRICION EN EL MUNDO . . . . .
HAITI GUATEMALA PARAGUAY NICARAGUA BOLIVIA
. CHILE . CUBA
49.8 % 30.5 22.3 21.7 21.3 0.5 % 0.0
LOS 10 PAISES CON MENOS POBREZA EN AMERICA LATINA
¡ PERU ! ¿ HASTA CUANDO ?
¡ PERU ! ¿ HASTA CUANDO ?
TRES FAMILIAS MIGRANTES DE CAUDAY –PROV. CAJABAMBA –CAJAMARCA , DONDE SOLO LE PAGAN US$ 2.20 POR DIA Y SOLO TIENEN TRABAJO TRES DIAS ALA SEMANA
PERU : 30,814,000 HABITANTES POBREZA EN EL PERU . . . . . . . .
CAJAMARCA AMAZONAS PASCO HUANCAVELICA APURIMAC HUANUCO LORETO PIURA
52.9 % 47.3 46.6 46.6 42.8 40.1 37.4 35.1
¿ COMO SOLUCIONAMOS LA POBREZA Y DESNUTRICION ?
AGRICULTURA MODERNA
AGUA
ALTA DEMAND A DE RECURS OS SUELO
CLIMA
RR HH
FACTORES DE LA PRODUCCIÓN DE QUINUA PLAGAS ENFERMEDADES PLANTAS INVASORAS VARIEDADES SUELO CLIMA FERTILIZACION ORGANICA
FERTILIZACION BIOLOGICA
PRODUCTOR
CONOCER BIEN EL NEGOCIO REGLA BASICA ยก NO SE PUEDE TENER ร XITO EN UN NEGOCIO SI NO SE CONOCE BIEN
EL VERDADERO PROBLEMA EN
LA AGRICULTURA NO ES EL
PRECIO
EL PROBLEMA ES
CUANTOS KILOS SOY CAPAZ DE PRODUCIR / HA
EL NEGOCIO DE LA QUINUA ES •PRODUCIR MAS TM /HA •EN EL MENOR TIEMPO •Y AL MENOR COSTO
RECURSOS PARA LA SIEMBRA DE 50,000 HAS DE QUINUA EN LA SIERRA DEL PERU DEPARTAMENTOS DE : PUNO , AREQUIPA, CUSCO , AYACUCHO . HUANCAVELICA , APURIMAC , JUNIN , HUANUCO , ANCASH ,LA LIBERTAD , CAJAMARCA
META DEL PROGRAMA PRODUCCION DE 115,000 TM DE GRANOS DE QUINUA EN LAS 50,000 HAS . RENDIMIENTO POR HA 2,500 KGS . COSTO DE PRODUCCION POR HA S/ 7,000.00 . VALOR DE VENTAS POR KG 5.00 . INVERSION : S/ 300 MDS . VALOR DE VENTAS : US$ 1,079,136,000 . UTILIDADES P PRODUCTOR : US$ 575,540,000
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS DERIVADOS DEL GRANO DE QUINUA DESPUÉS DE LA MOLIENDA (%) COMPONENTE
INTEGRAL
HARINA
MOYUELO
AFRECHO
HUMEDAD
10.9
9.6
8.03
10.1
CENIZA
3.4
5.28
3.18
3.3
PROTEINAS
15.23
13.1
9.7
11.4
FIBRA
3.85
3.8
3.65
6.7
GRASAS
58.58
59.59
66
62.9
FOSFORO
0.37
0.59
0.47
0.24
POTASIO
0.16
0.24
1.18
0.17
CALCIO
0.65
0.7
0.15
0.6
EN LAS CENIZAS
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD CAMBIO
HOMBRE
GERENCIA
CONCEPTO
MINAGRI Y AGROBANCO FOMENTO Y FINANCIAMIENT O SEMILLAS DE CALIDAD
FERTILIZANTES ORGANICOS ASOCIACION DE PRODUCTORES SIEMBRA
INSUMOS ORGANICOS
EXPORTADORAS APEGRACE ASISTENCIA TECNICA
MANEJO EMPRESARIAL DE UNA PARCELA EN LA SIERRA CENTRAL
RENDIMIENTO KGS/ HA COSTO POR S / HA
VALOR DE VENTAS
UTILIDAD POR S \ HA
RENTABILIDAD
(%)
2,500.00
30,000.00
7,000.00
15,000.00
12,500.00
21,000.00
5,500.00
6,000.00
78,57
40.00
ASOCIATIVIDAD CON VISION EMPRESARARIAL
REGISTRO DE MARCA PERU
PLANTAS AGROINDUSTRIALES ASOCIACION PERUANA DE GRANOS Y CEREALES
DESARROLLO DEL MERCADO NACIONAL
UNIFORMISACION DE CALIDAD
RENTABILIDAD DEL PROYECTO QUINUA : BLANCA PRODUCCION KGS/ HA
2,500
VENTAS ( S/ )
12,500.00
COSTO DE PRODUCCION ( S/ )
7,000.00
UTILIDAD NETA EN CAMPO ( S/ )
5,500.00
GASTOS PROCESO ( S/ )
2,500.00
GASTOS DE MERCADEO ( S/ )
500.00
VALOR DE MERMAS 5 % ( S/ )
625.00
VALOR DE VENTAS FOB ( S/ )
24,543.00
UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO ( S/ ) IMPUESTO A LA RENTA (S/ )
8,418.00 490.00
UTILIDAD NETA POR QUINUA PERLADA ( S/ )
5,500.00
UTILIDAD NETA QUINUA PROCESADA
7,928.00
( S/ )
YA ESTA : ยก SEMBREMOS QUINUA PARA REDUCIR LA POBREZA Y LA DESNUTRICION !
DESARROLLO DE PRODUCTOS
PERÚ : POTENCIAL DEL MERCADO INTERNO PROYECCIÓN AL 2,017 - 2,021
AÑO 2,017 91,500 TM 3.0 KG PER CÁPITA
AÑO 2,019 122,000 TM 4.00 KG PER CÁPITA
AÑO 2,021 152,000 TM 5.00 KG PER CÁPITA
LA SIEMBRA DE 50.000 HAS.DE QUINUA EN LA SIERRA, INVIRTIENDO S/ 300 MDS
COSTO POR HA : US$ 2,539.68
UTILIDADES : US$ 3,160.32 / HA
PRODUCCION DE 115,000 TM DE QUINUA –CON UN VALOR DE 575 MDS . PRODUCCION DE 97,750 TM DE QUINUA LIMPIA
. CONSUMO PERU : 91,500 TM
EXPORTACIONES DE 384,000 TM X 1,996.800 MDA
HARINA DE QUINUA PARA LOS DESAYUNOS ESCOLARES . LA HARINA DE QUINUA DERIVADO DE QUINUA PERLADA NATURAL, ESTA ESPECIALMENTE DISEÑADA PARA MÚLTIPLES USOS Y EN ESPE CIAL PARA SER EMPLEADO EN APANADOS O EMPANIZADOS. . LA CALIDAD DE LAS PROTEÍNAS ES SUPE RIOR A LA DE LOS CEREALES, POR SU MAYOR CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS ESENCIALES, POR LO QUE SU CALIFICATIVO ES DE SÚPER CEREAL. . APORTA CARBOHIDRATOS Y GRASAS SALU DABLES, QUE SON NECESARIAS PARA MANTE NER UN ADECUADO FUNCIONAMIENTO DEL ORGANISMO, TIENE OMEGA 6 Y OMEGA 3, FUENTE DE VITAMINA B1 Y E . NO CONTIENE GLUTEN
AGRADECE SU ATENCION Y PACIENCIA JAVIER ZAMUDIO PAREDES
GERENTE TECNICO EMAILS : apegraceperu@gmail.com : technoconsult.agro@gmail.com
CEL : 0051-943038508 RPM # 943038508 - PERU