USO DE LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA
CASO MACA ROLANDO ALIAGA CÁRDENAS INVESTIGADOR - CONSULTOR
MACA: RECURSO GENÉTICO DEL PERÚ LA MOLINA TE CUIDARA!!
ANTECEDENTES: •
En el Perú cuidamos nuestro pasado (restos arqueológicos y demás)
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Hay un buen presupuesto para cuidarlo y conservarlo Incluso pagamos por verlo Incluso en muchos casos nos prohíben tocarlo
En el Perú cuidamos nuestro futuro? (alimentos)
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Hay un buen presupuesto para cuidarlo y conservarlo? Alguien paga por hacer uso de los conocimientos tradicionales?
Nuestros recursos genéticos salen como si nada de nuestro país sin control.
El Valor Agregado que le da a nuestros productos naturales permite que la cadena de valor se quede en nuestro país y de esta manera estar vigentes en el mercado, pero es la INNOVACIÓN lo que nos permitirá ser mas SÓLIDOS
Y QUE HIZO EL ESTADO
DONDE PUNTUALMENTE ESTABLECE
CUAL ES EL ESPÍRITU DE ESTE DECRETO SUPREMO 1. Cuidar nuestro patrimonio – recurso genético 2. Generar Valor Agregado en nuestro País, que sea el Perú quien se beneficie de lo generado en la cadena de valor de la maca
EXPORTACIONES MACA: IRRADIADA / DESHIDRATADA
EXPORTACIONES MACA: IRRADIADA / DESHIDRATADA Periodo - Agosto 2014 Producto - Maca Linea Aerea AIR CANADA SUCURSAL AIR CANADA SUCURSAL AIR CANADA SUCURSAL KOREAN AIRLINES KOREAN AIR KOREAN AIRLINES KOREAN AIR LINES CO. KOREAN AIR LINES CO. AIR CANADA SUCURSAL KOREAN AIR LINES CO. KL-744 AIR CANADA SUCURSAL LAN AIRLINES LAN PERU S.A. LAN PERU S.A. LUFTHANSA LAN PERU S.A. LAN PERU S.A. UNITED AIRLINES KOREAN AIRLINES KOREAN AIRLINES 9276 KOREAN AIRLINES
F-Salida 20140812 20140808 20140808 20140821 20140810 20140821 20140817 20140814 20140815 20140814 20140816 20140801 20140809 20140818 20140814 20140819 20140816 20140814 20140821 20140814 20140814 20140814 20140810
Paìs Destino HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG HONG KONG
Embarcador Consignatario Partidas Descripción Comercial Bultos Kilos Netos FOB US$ BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN CARMEL TRADING CO. 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 200 2,400 BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN FESTON TRADING LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,000 12,084 BASTIDAS TALLEDO BRAYAN HIUSEN HANTONG TRADING COMPANY 1106201000 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,800 21,756 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. CONVENIENCE TRADING CO LTD 714901000 MACA ENTERA DESIDRATADA INDUSTRIALIZADA 5,000 50,000 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. CONVENIENCE TRADING CO LTD. 714901000 MACA ENTERA DESIDRATADA INDUSTRIALIZADA 4,002 50,025 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. ENFUND LTD 714901000 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 5,000 50,000 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. EVERGREEN LOGISTICS (HK) LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 351 4,248 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. HANTONG TRADING COMPANY 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,000 12,036 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. HK QUANJIE INTERNATIONAL LOGISTICS 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 794 9,528 BROKER TRADING IMPORT EXPORT E.I.R.L. LIU TONGA (HK) INTERNATIONAL LOGIS 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 986 11,832 CONSTRUYENDO IDEAS S.A.C. HEALTH MULTI SOURCE TRADING COMPANY 714901000 MACA DESHIDRATADA INDUSTRIALMENTE TEMP HORNO; 80° C+/- 10°C; HUMEDAD MENOR O IGUAL A 10 44 SACOS DE 1,980 3,960 CORPORACION YIN S PERU MINERALES E.I.R.L HANGTON TRADING COMPANY 1211909090 MACA DESHIDRATADA TOSTADA (SECA) INDUSTRIALMENTE TROZADA 818 6,544 DELGADO ALBARADO EDWARD JUNIOR OCEAN SENSE TRADING LIMITED 1106201000 MACA EN BULBO ENTERA DESHIDRATADA LEPIDIUM MEYENI 5,413 10,826 H & F REPRESENTACIONES S.A HANTONG TRADING COMPANY 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 281 2,800 H & F REPRESENTACIONES S.A HONG KONG HOTER INTERNATIONAL TRADE & LOGISTICS 1211909090 CO LTD MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 1,857 18,570 H & F REPRESENTACIONES S.A HOTER INTERNACIONAL TRADE & LOGISTIC CO 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 2,852 14,260 H & F REPRESENTACIONES S.A KJ (HK) ELECTRONIC CO LIMITED 1211909090 MACA ENTERA DESHIRATADA INDUSTRIALIZADA 4,642 23,210 H & F REPRESENTACIONES S.A NG TSZ MAN 1211909090 MACA ENTERA DESHIDRATADA INDUSTRIALIZADA 800 8,000 TELESTILO E.I.R.L. ZH-NET ENTERPRISE LTD 714901000 MACA DESHIDRATADA, INDUSTRIALMENTE S/M.S/M 17 BOLSAS ACTA DE CONSTATACION E INSPECCION OCULAR DE MACA645 N° 046-2014 7,754 VINCCI E.I.R.L. CARMEL TRADING CO 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA) 1,200 12,000 VINCCI E.I.R.L. ELECLUZ INDUSTRIAL CO. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 500 4,000 VINCCI E.I.R.L. SUCCESS TRANSPORTATION CO,. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 4,000 25,000 VINCCI E.I.R.L. SUCCESS TRANSPORTATION CO,. 1211909090 MACA IRRADIADA ( SECA ) 5,000 25,000 50,120 385,833
EL VALOR AGREGADO QUE DA LA MACA EXPORTADA IRRADIADA Y/O DESHIDRATADA • Precio promedio de exportación de la maca irradiada y/o deshidratada 7.29 dólares kilo
• Precio promedio de la maca en el mercado nacional 15 – 35 dólares kilo • Precio promedio de la maca procesada 20 – 50 dólares kilo
LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA • La irradiación se viene usando en la agricultura desde los años 50, principalmente como medio de mutación de vegetales con el fin de obtener propiedades benéficas y ventajosas, y para estos casos se hicieron millares de investigaciones
PARA QUE ES BUENO LA IRRADIACIÓN EN LA AGRICULTURA • Obtener altos rendimientos • Generar nuevas variedades • Combatir plagas y enfermedades • Reducir mermas durante el almacenamiento • Prolongar el periodo de conservación de los alimentos
LA IRRADIACIÓN Y LA ESTERILIZACIÓN •
Este tipo de tratamiento no es propia para dejar estéril y menos matar a una planta, de lo contrario no se haría mejoramiento genético con esta técnica
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Se entiende por este método también a la destrucción de gérmenes en materiales de uso medico
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La mayor vida útil y seguridad de algunas medicinas De la preservación de los alimentos Evitar perdidas agrícolas por efecto de plagas: a Nivel mundial estos causan una perdida de más del 10% de las cosechas
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Para esto se usan machos estériles Consiste en irradiar con dosis suficientemente altas para volverlos esteriles La radiación atraviesa el insecto y los esteriliza sin que estos estén radioactivos
Como consecuencia de esto no producen efectos negativos al medio ambiente
ALGUNAS INVESTIGACIONES DE LA UNALM USANDO IRRADIACIÓN • Desarrollo de la variabilidad genética de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Con la radiación gamma para su uso en programas de mejoramiento. Amaerican Diario pf Plant Science, 2013, 4, 349-355 http://dx.doi.org/10.423/ajps.2013, 42046 publicado en línea 02 2013 (http://www.scirp.org/journal/ajps).
• Gomez-Pando L., A Eguiluz y Falconi J. 2010. Mejoramiento Genetico de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Variedad Pasankalla empleando inducción de mutaciones. III Congreso Mundial de Quinua llevado a cabo en Oruro-Bolivia.
• Gomez, L. Eguiluz, Vila P. 2008. Empleo de la técnica de Inducción de Mutaciones en el mejoramiento Genetico de la Cebada (Hordeum vulgare L.) en el Peru. 2008. XIII Congreso Lationoamericano de Genética y IV Congreso peruano de Genética.
• Gomez, L: heros E. y Eguiluz A. 2006. Mejoramiento genético de la Kiwicha (Amaranthus caudatus) empleando inducción de mutaciones. AGROENFOQUE Año XXI-Nº 152. 32.37
Y ÚLTIMAMENTE LA UNALM, FUE RECONOCIDA POR SU TRABAJO EN BENEFICIO DE LA AGRICULTURA USANDO IRRADIACIÓN El reconocimiento llevo la delantera en una lista de cinco mejores proyectos a nivel mundial, dejando el nombre del Perú en alto y compitiendo con más de 20 países como China, Bangladesh, Indonesia y Viet Nam. Este premio fue el reconocimiento al trabajo en inducción de mutaciones desde 1978 a la fecha, llevado a cabo por los investigadores del Programa bajo la dirección del Ing Agr. Marino Romero (1978 -1998) y de la Dra. Luz Gómez (1999 a la fecha), con el apoyo permanente del IPEN (Instituto Peruano de Energía Nuclear). La nominación del “Programa de Investigación en Cereales y Granos Nativos” Universidad Nacional Agraria La Molina a la convocatoria del OIEA fue realizada por el IPEN a través del Ministerio de Relaciones Exteriores. El trabajo de investigación realizado, con las tecnologías de
irradiación, logró obtener variedades mejoradas de cebada y kiwicha, con mayor calidad y resistentes a plagas y climas extremos, permitiendo su cultivo a mayor altitud.
VA
VV
I&D+i
VA
VV
( I & D )i
VA
VV
i (I&D)
SI NO INNOVAMOS SIEMPRE ESTAREMOS ASĂ?
VA
VA = valor agregado VV = valor de venta VMP = valor de materia prima
VV
VMP
EJM NUMERICO DE VA POR EFECTO DE INNOVAVCIÓN Demos un valor a cada variable:
I=5 D= 5 i=5 1er CASO seria así: 5 + 5 + 5 = 15 5 x 5 + 5 = 30
2do CASO seria así: (5 + 5)5 = 50 (5 x 5)5 = 125
ď‚Ž
Nos solicitan el desarrollo de un producto que tenga como base maca y un ingrediente XXX, y nos piden darle el precio de si solo se mezclan estos ingredientes y si el costo varia
si innovamos en estos y lo hacemos distinto a una simple mezcla. Maca = $ 7 kilo (90%)
xxx= $ 50 kilo (10%) innovaciĂłn = 3
1er costo: 6.3 + 5 + 3 = 14.3 o simplemente 11.3 2do caso: (6.3 + 5)3 = 33.9
EN: ALEMANIA, JAPÓN, EE.UU.
i (I D) +
GRACIAS