Exacto

Edción 0

Mayo 2013 El burrito de Juárez para el Mundo AC/DC antes del celular y después del celular The Bridge No es un juego de niños Frontera de Campeones Mentes brillantes Wacken la capital del Heavy Metal Jugoterápia Mujeres del desierto La mujer que no fui.

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Actualmente está resurgiendo de sus cenizas, volviendo a ser esa frontera pujante en la que sus habitantes juegan un papel preponderante.

Esta ciudad cosmopolita ahora es diferente y es tiempo de mostrar lo que en verdad es; una urbe con mano de obra de primera, al igual que su gente y es aquí donde entra el proyecto Exacto.

En esta primera edición se rompen paradigmas desde la portada.

Con un diseño innovador y contenidos exactos que encajan perfectos en el quehacer diario de los jóvenes universitarios, así como empresarios y amas de casa.

Exacto ofrece un panorama diferente de la ciudad, la realidad vista desde otra perspectiva, lo que sucede a intramuros en el sector industrial, restauranteros, universitarios y se les da foro a los diversos talentos que por estar inmersos en combatir a la inseguridad han quedado de lado.

En este primer número se hace una reseña de la comida típica de la región y que la ha caracterizado a nivel mundial, están los jóvenes deportistas que demostraron que en medio de la nada existe el talento y hambre de triunfo, mostramos también un ámbito cultural diferente con el artículo Mentes Brillantes.

Chihuahua no puede quedar atrás en cuanto a los avances tecnológicos se refiere, una muestra; los jóvenes de Inode que desde su trinchera, una docena de creativos compiten en las grandes ligas en lo que a desarrollo de aplicaciones y juegos para Smartphones se refiere.

Los colaboradores son punto y aparte, talentos jóvenes que muestran la visión de la siguiente generación fronteriza.

Juárez es una ciudad que se transforma todos los días, que está llena de historias de éxito y triunfos, y la motivación de Exacto es destacarlo, señalar las razones que tenemos para estar orgullosos de nuestra ciudad aunque en ocasiones y por las circunstancias se pueda sentir lo contrario.

Bienvenidos todos a esta nueva travesía.

Director General: Luis Oscar HINOJOS Director Comercial: Rogelio MARTÍNEZ Dirección Editorial: David FUENTES Carlos CORIA Comercialización: Angélica ALARCÓN Rodolfo CALDERA Ulises RAMOS Liliana AGUIRRE Antonio TALAVERA

Directorio

C

iudad Juárez durante los últimos años vivió la época más difícil de los tiempos modernos, colocándose como la urbe más violenta del mundo, estigma que aún lucha por limpiar.

Arte y Diseño: José FIERRO Webmaster: Juan AGUILAR Multimedia: Jesús BURROLA Colaboradores: Fernando LEDEZMA Noel MOLINA TORRES Ramón QUINTANA Patricia CAUDILLO Felipe OROZCO Nora RASCÓN Jorge SALAYANDIA, Parral Carlos GALLEGOS, Delicias Hugo NESBITH, Cuauhtémoc Jose COHEN, Mexico, D.F. Jerome SESSINI, Paris Rachel SEIFERT, Londres Ana María ROJAS, Madrid Yuri MALDAVSKY, Madrid Juan RUÍZ HEALY, Nueva York Linda FORSELL, Nueva York Axel ÖBERG, Nueva York Michael DEIBERT, Miami Louie PALU, Canadá Irene CASELI, Sud América.

William LLOYD GEORGE, África Contacto: info@exacto.mx ventas@exacto.mx

El burrito de Juárez para el mundo

7 16 AC/DC

Antes y después del celular

20

WACKEN

La capital Mundial del

39

Heavy Metal

El drama policiaco de la temporada

24 No es un juego de niños Frontera de Campeones

índice

29 35

Jugo terá 42 pia

Mujeres del desierto La mujer que no fui

44 46

Los burritos

De Juárez

para el mundo Luis Hinojos, Carlos Coria y Carlos Nájera

C

uando escuchamos la palabra “Burritos”, lo primero que se nos viene a la mente son los recuerdos de la infancia, precisamente a la hora de cenar: tortillas de harina recién hechas, frijoles machacados y refritos con queso. ¿A quién no le tocó crecer con esa cena muy norteña?

Otro recuerdo, es el típico “lonche” que hacían las mamás para los viajes, no se diga en el trabajo, buscar algún

voluntario para que al unísono, le dijeran: “láncese por los burros”.

Nos dimos a la tarea de hacer un artículo que hablara sobre la gastronomía y que mejor que comenzar con los mundialmente famosos burritos. Sí, con todo orgullo decimos mundialmente famosos, ya que este típico platillo de Chihuahua, y que ha sido adoptado como un ícono de Juárez, ya tiene el mismo reconocimiento que el taco,

tratándose de comida mexicana en el mundo.

En Estados Unidos, el burrito breakfast ya es toda una tradición, misma que ha sido empleada desde la década de los ochentas por varias franquicias de comida rápida.

Pero esta delicia ha traspasado los océanos, por lo que se pueden comer burritos en París, Londres, Nueva York, África, Katmandú o Australia.

Así de asombroso es el gusto en el mundo por nuestros famosos burritos.

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Los burritos

De Juárez

para el mundo

E

ntre las leyendas urbanas sobre el origen del Burrito, se comenta que en un lugar del noroeste de Chihuahua, vivía una familia humilde, donde el padre e hijo se dedicaban a recolectar leña en un burro, todos los días salían temprano al monte; sin embargo, por la dura jornada, el hijo siempre quedaba con hambre; una noche

LAS ROCHACAS La tortilla de harina era conocida como Rochaca, así se le llama desde las primeras décadas del siglo pasado, en aquella época, no existía la harina refinada, se molía el trigo en molinos rudimentarios y surgía una harina tipo integral que mezclaban con agua y manteca.

le reclamó a su madre, diciéndole que le pusiera los frijoles dentro de una tortilla y lo sirviera muy lleno, de la misma forma que ellos cargaban el asno; a la mañana siguiente, antes de irse a trabajar, la madre le entrega su comida y le dice: —ahí esta tu burro—, ya lo demás es historia.

Otra versión indica que en la colonia Bella Vista de Juárez, Juan Méndez

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vendía guisados envueltos en tortilla de harina y cargaba las viandas en burros, por lo que la gente comenzó a llamarle: “el señor de los burritos”.

Pero si se trata de ponerle fecha a la comercialización del burrito, tenemos que mencionar a Antonio Argueta, fundador de Burritos Tony; él comenzó a mediados de la década de los 50´s a venderlos, primero a pie, para 1962 se desplazaba en un triciclo; en 1967 habilitó un camioncito como burrería y en 1977 se estableció en la Gregorio M. Solís y 16 de Septiembre.

De manera simultánea, comenzaron a surgir las burrerías, como El Centenario, Tin Tán, El Negro, El Compa; hasta convertirse Ciudad Juárez en la capital mundial del burrito. La paternidad del burrito se la pelean en todas partes, sin embargo es en Juárez donde se tienen más burrerías, donde se comen más burritos por persona, y donde se considera que el burrito es netamente una industria que da trabajo a miles de familias, al grado que para una persona desempleada la opción inmediata para obtener recursos, siempre ha sido y será vender burritos en la calle.

Este tradicional bocado tiene la característica que se puede degustar lo mismo en las construcciones o talleres mecánicos, que en las oficinas o comedores de los corporativos más

lujosos. Se puede comer en la calle, de pie, o incluso hay restaurantes que han refinado el menú, ofreciendo burritos con ingrediente de lo más gourmet.

Una de las características principales del burrito es que no tiene una hora definida para comerse, por lo que puede ser a la hora del desayuno, en la comida, e incluso en la cena. En un breve sondeo, salió a relucir que 7 de cada 10 juarenses se han levantado en la madrugada con hambre, misma que satisfacen son un burrito… ¡y lo encuentran!

El momento exacto cuándo nació el burrito, o quién lo inventó, nadie lo sabe. Sin embargo la verdad es que no hay juarense o persona, que de visita por aquí, no haya probado ese manjar que desde esta frontera vio la fama internacional, al grado que en este instante, el burrito, esa tortilla de harina, rellena de cualquier guiso que se tenga a la mano, es tan conocida e identificable con la comida mexicana, como el mismísimo taco.

Pasos para la elaboración del burrito...

Los guisados más populares: • • • • • • • • • • • • •

Deshebrada en rojo Deshebrada en verde Asado de puerco Barbacoa Frijoles con queso Chile relleno Picadillo Mole Milanesa Winnie Chicharrón Rajas con queso Huevo con chorizo

el s Unidos, o d a t s E n E ril, es de ab v e ju r e im pr ial Día Mund “ l e n ra b cele ha que año c fe ”, o it r r u del B ás fuerza. m a m to o con añ

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Villa Ahumada, paso obligado en la carretera de Juárez a Chihuahua, ha sobresalido por sus burritos y quesadillas de asadero, actividad preponderante en la economía local; además de los burritos de carritos.

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El hambre

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Sarita Gregorio M. Solís y Hermanos Escobar (Deshebrada verde y rojo)

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Sabino 2 (1990) Av. Del Charro y Vicente Guerrero.

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Robles (1970) Mejía y Cuba.

(Barbacoa con Chicharrón Winnie, Mole y lengua)

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Punto y Coma (1983) Carlos Amaya y Juan Ibarra.

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El Padrino (1996) 3 ubicaciones.

(Bistec Ranchero, Quesadilla Deshebrada de rojo y verde)

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Av. Niños Héroes

Ciudad Juárez

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Av. Vicente Guerrero

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El Compa (1973) 16 de septiembre No. 767.

(Barbacoa, Deshebrada y Chile relleno) El Negro (1963) Germán Valdés No. 553.

(Barbacoa, Deshebrada, Colorado Carne con chile relleno)

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El Choque (1982) Av. Hermanos Escobar y Av. Del Charro.

(Bola de Carne y Prensado)

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Adolfo López Mateos

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El Centenario 16 de Septiembre y Emlia Calvillo.

(Deshebrada a la mexicana)

Avientate el tour de los burritos s Am

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Crisóstomo (1980) 6 Ubicaciones Juárez 3 Ubicaciones El Paso, Tx. (Barbacoa, Quesadilla combinada Deshebrada en verde y Puerco en rojo)

en burro Av. d e la

1

Aquimichú (1989) Calle F. J. de Zumárraga casi esquina con Av. Valle de Juárez.

(Milanesa, Barbacoa, Pulpa en verde y prensado)

12

Tío Chepe (1996) Hermanos Escobar y Av. Del Charro.

(Relleno, Deshebrada verde y rojo)

13

Tony’s (1957) Calle Gregorio M. Solís esquina con José Borunda (Bola de Carne, Lengua)

*El listado de las burrerías está en orden alfabético

Australia

Londres

París

Dubai

Alemania

Los burritos están en todo el mundo

Kenya, África En Japón, mientras se posicionan los burritos como una comida rápida y sabrosa; este “burrero” nipón, explica los orígenes del burrito y su contenido.

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Burritos a domicilio...

Por avión no tripulado

A

unque parezca broma, o algo surrealista; la empresa Darwin Aerospace, creó un prototipo que entrega burritos a domicilio mediante un pequeño avión no tripulado. A través de un teléfono inteligente se hace el pedido, despega el dron y en la ubicación, lanza un paracaídas con una cápsula que contiene un burrito de carne asada, de momento, no funciona de manera comercial, ya que las regulaciones de aeronáutica lo prohíben, sin embargo, lograron que la revista Forbes pusiera atención en el Burrito Bomber y publicara esta loca idea en su edición del 17 de diciembre de 2012, mientras sus clientes esperan que cambien las leyes, la empresa solo lo habilitó como video juego.

PREPARANDO UN BURRITO EN EL ESPACIO n 2010, el astronauta D r e w Feustel, sorprendió al mundo cuando preparó un burrito desde dentro del telescopio espacial Hubble, estas imágenes pueden ser vistas en una película que realizó la Nasa y Warner Brothers; el video de la preparación, en youtube.

E

Joey Chestnut de 29 años, comió 47 burritos en 10 minutos en septiembre de 2010 en Albuquerque, ganando el campeonato mundial de comedores de burritos, donde cientos de personas fueron testigos de tal hazaña en la Feria Estatal de Nuevo Mexico.

The Doors, antes de los ensayos y grabación de sus discos, acostumbraban comer burritos en un lugar llamado “Lucky U” en Santa Monica, California.

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El Burrito más

GRANDE del mundo En La Paz, BC, el 3 de noviembre del 2010, se impuso una nueva marca mundial, al cocinar un burrito de 2.4 kilómetros y un peso de 5,799.44 kilos al que llamaron Burrito Bicentenario; los ingredientes fueron pescado con cebolla, frijoles refritos y chile, les llevó 9 horas la elaboración.

EL burrito ahogado

El 29 de octubre de 1994, Ciudad Juárez obtuvo el record Guinness al burrito mas grande del mundo con una longitud de 48.25 metros en el evento “La Fiesta del Burrito”, fue en el estacionamiento de Río Grande Mall, participaron 8 burrerias locales.

O

tra variación o derivación de los burritos, basándonos en la tortilla de harina de trigo, pudiéramos mencionar los montados con asadero, quesadillas, chimichangas, gorditas, dobladas, gringas y las burritas (como le dicen en el sur del país).

En el extranjero, también es posible conseguir algunos platillos que pudieran ser primos hermanos de los burritos, como los Gyros de Grecia, el shawarma en medio oriente, los Wraps de las franquicias.

A fin de cuentas, prepárenlo como

El burrito ha traspasado las fronteras, a pesar de que se ha ido modificando en su relleno, como el caso de la comida Tex Mex, donde aparte de la tortilla y el guisado, lleva un gran cucharon de arroz, lechuga rallada, tomate, crema agria, queso cheddar rallado; hay otros lugares en Estados Unidos, donde aparte del Tex Mex, lo bañan en una salsa de tomate, como si fuera una torta ahogada.

lo preparen, de algo sí nos podemos jactar, aquí tenemos los mejores burritos del mundo, pudiéndolos conseguir afuera de una gasolinera, en una hielera, desde 5 pesos, de medio metro, hechos en forma masiva y vendidos en tiendas de conveniencia, en las cantinas, los de exportación (en los puentes internacionales), los gourmet que venden los restaurantes y pueden llegar a costar entre 80 y 100 pesos; sea como sea, estamos en la capital mundial del burrito, así que, habrá que sacrificarnos para disfrutar de este manjar.

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AC / DC

(Antes del celular y después del celular) A 25 años del celular en México, ese pequeño tirano

A qué generación perteneces

*Fernando Ledezma

E

n fechas recientes, el teléfono celular, ese omnipresente y plenipotenciario telebrejo que hoy regula nuestra existencia, cumplió sus primeros 25 años en México.

La manera tan profunda en que la comunicación a través de dispositivos móviles nos ha afectado, incluyendo aspectos como el comportamiento individual y colectivo, la escritura, la convivencia familiar, la etiqueta, el trabajo, la seguridad, la educación de los niños, es comparable a la de cualquier gran invención de la historia, como la imprenta, la luz eléctrica o la máquina de vapor.

Se estima que hoy coexisten en el mundo más de 6 mil millones de

usuarios de telefonía celular, cifra que contrasta con las escasas 1.1 mil millones de líneas fijas, cantidad que por cierto y contrario a lo que ocurre con las líneas móviles, tiende a decrecer.

Tan sólo en México existen más de 85 millones de usuarios, lo que significa que, descontando a los más de 30 millones de niños, tenemos que la saturación es tal que estadísticamente cada adulto mexicano posee más de una línea de celular.

Durante varios años, las ventas anuales de teléfonos móviles han superado a las de computadoras, laptops y tablets... ¡juntos!

Si bien México no aparece entre los principales mercados, América

Motorola DYNATAC 8000X

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1983

Motorola STARTAC

1996

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Móvil -o Telcel, el casoocupa un honroso tercer lugar en generación de utilidades (después de China e Inglaterra) con 60 mil millones de dólares anuales; hecho que pone de manifiesto las disparidades entre los altos precios del servicio de datos en México, con respecto a países

Blackberry 5000

1998

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*Fernando Ledezma es un inmigrante digital dedicado a la comunicación, el marketing digital, la consultoría en T.I., y un largo etcétera compuesto por un relativo dominio de los m

“Te estoy llamando desde un teléfono celular”, dijo el 3 de abril de 1973 el ingeniero de Motorola Martin Cooper y su rival en Bell Labs Joel Engel a través de un nuevo aparato y marcó un hito en la historia que cambiaría para siempre la forma de comunicarnos: la primera llamada por un móvil. desarrollados.

25 largos -o cortos- años han transcurrido desde aquel mítico Motorola DynaTac, esperpento tecnológico generoso en emisiones radioactivas, que con un peso de cerca de un kilogramo y un costo de módicos 4000 dólares llegó a convertirse en signo inequívoco de poder, pues solamente celebridades, políticos y narcotraficantes podían darse el lujo de poseer semejante prodigio.

prolongarse durante horas.

recordación.

Recuerdo que entre los objetos más preciados de un hogar promedio se encontraba “La agenda”; un destartalado cuadernito, lleno de papelitos y anotaciones al margen que concentraba la red social familiar.

Hace días, mi hija de 9 años me p re g u n t a b a sobre los “celulares de antes”, “esos que tenían una ruedita”, y yo, en mi calidad de “inmigrante digital”, con una vida repartida en el A.C. y el D.C (antes y después del celular) francamente no supe si reír o de plano echarme a llorar.

De hecho, un adulto sabía de memoria los 100 o 200 números telefónicos de uso más frecuente: el de la mamá, el hermano, el doctor, el carnicero, el mecánico, el abogado, etc.; haciendo un verdadero alarde de capacidad de

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El celular más vendido de todos los tiempos.

Nokia 1110 (2005)

250 millones de unidades

Fernando Ledezma: Es un inmigrante digital dedicado a la comunicación, el marketing digital, la consultoría T.I, y un largo etcétera compuesto por un relativo dominio de los más insólitos oficios y disciplinas. Se le puede seguir en @fish1974 o fernando.ledezma@gmail.com

Y más lejos aún han quedado los años en que para poder comunicarnos era menester permanecer en casa; acordábamos horarios específicos para llamar, y las comunicaciones podían

Sharp JSH04

Kyocera QCP6035

más insólitos oficios y disciplinas. Se le puede seguir en @fish1974 o contactar en fernando.ledezma@gmail.com.

iPhone 1g

2007

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AC / DC

Antes del celular y después del celular) Lo bueno y lo malo del celular

Lo Bueno:

Lo Malo:

Usarlo en los conciertos en vez de encendedor.

Que suene en el cine o teatro.

Las auditorías maritales (es causa frecuente de divorcios).

Contar con una manera ágil de comunicarnos en caso de emergencia.

La pérdida de privacidad.

La posibilidad de tomar fotos y videos de momentos espontáneos.

El desdibujamiento del horario de trabajo.

Las pésimas fotos que se toman.

La posibilidad de pasar las respuestas en los exámenes.

La función de autocompletar, que nadie utiliza.

El autocorrector de iPhone (es hilarante)

La creciente cantidad de accidentes viales que provocan.

La posibilidad de captar hechos relevantes y compartirlos de inmediato.

Los 10 celulares más vendidos*: 10)Nokia 2650 (2004) 36 millones de unidades 9)Iphone 3gs (2009) 35 millones 8) Samsung Galaxy S2/S3 (2011) 40 millones 7) Nokia 6330 (2003) 50 millones 6) Iphone 4S (2011) 60 millones 5) Nokia 1208 (2007) 100 millones 4) Nokia 1600 (2006) 130 millones 3) Nokia 5230 (2010) 150 millones 2) Nokia 3210 (1999) 160 millones 1) Nokia 1110 (2005) 250 millones. *Cantidades expresadas en unidades

El problema del eWaste o basura electrónica.

Con más de 1000 millones de nuevos teléfonos adquiridos cada año, ciclos de mercado cada vez más cortos y métodos de producción para asegurarse de que fallen en poco tiempo, el problema de la disposición de basura electrónica constituye ya una apremiante realidad.

Lo anterior se agrava, considerando que los teléfonos celulares contienen importantes cantidades de materiales peligrosos como cobalto, plomo y niquel-cadmio.

Aún en los países más desarrollados, se estima que tan sólo se recicla el 20% de dichos componentes, mientras que el resto termina en basureros comunes, depósitos al aire libre, ríos y océanos.

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El drama policiaco de la temporada

Luis Hinojos

L

a serie de televisión “The Bridge”, próxima a estrenarse en julio de 2013 por la cadena FX, es uno de los programas de drama más esperados por la audiencia para este año, será vista en 200 canales de televisión por cable de 120 países del

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mundo y filmada entre Tijuana, Los Ángeles, El Paso y Juárez.

La historia comienza con el hallazgo de un cadáver a mitad del puente internacional entre Juárez y El Paso, dando pie a una controversia sobre la jurisdicción para investigar el crimen.

El elenco, integrado por Demián Bichir en el papel de Marco Ruiz (agente ministerial de la fiscalía de Chihuahua) y Diane Kruger, quien interpreta a Sonya Cross (detective de la Policía de El Paso), deciden trabajar juntos en compañía de un reportero para atrapar

a un asesino serial que delinque en ambos lados de la frontera.

En la trama, destaca la forma en que nos presentan a Marco Ruiz, quien radica en Ciudad Juárez, hombre de familia, casado con dos hijos, honesto, quien no se ha dejado corromper por el narcotráfico; mientras que Sonya Cross es perseguida por los fantasmas del pasado que dificultan su presente.

El mexicano Gerardo Naranjo, quien dirigió la película “Mis Bala” (2011), se estrena como director de The Bridge, los productores ejecutivos son Elwood Reid y Meredith Stiehm; quienes tienen una amplia experiencia como guionistas y productores; participando en Hawaii Five-0, Homeland, Undercovers, Cold Case, Closet To Home, Company Town, Blind Justice, Homeland, The Tower, ER, The District, NYPD Blue, Memphis Beat, Beverly Hills 90210 y Northen Exposures.

Desde abril de 2012, el staff de “The Bridge”, ha visitado esta frontera en la búsqueda de locaciones para incluir en las grabaciones; recorriendo la ciudad de extremo a extremo, destacándose que a todos ellos les ha encantado la comida de Juárez.

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Diane Kruger

Annabeth Gish

Ted Levine

Thomas Wright

Reparto

Demiรกn Bichir

Emily Rios

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Catalina Sandino M.

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No es...

un Juego

de niños David Fuentes

U

na docena de jóvenes con talento desbordante han colocado al Estado de Chihuahua y México en los más altos estándares de competitividad.

Son creadores y desarrolladores tecnológicos y por increíble que suene se han metido en la carrera de las aplicaciones para los smartphones, actualmente han conseguido más de 250 millones de descargas para Nokia, por arriba de Facebook y Google, solo por debajo de dos empresas, una de la 2006, nace Inode, todo comienza con una vieja laptop.

2009, se constituye como empresa, rentan una pequeña oficina.

2011, sus juegos llegaron a 1 millón de descargas, primera empresa latinoamericana en su genero en obtener esa cifra.

Boceto

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India y otra de Finlandia.

Se trata de la empresa Inode que actualmente es dirigido por José Enríquez, su fundador y han desarrollado aplicaciones como Monster Truck Challenge, Lethal Mission, Golden Mask, Escuadrón 201, Ming Zhu, Mayan Raiders, Guns and Bones entre otras relacionadas con contenido de personalización móvil.

Nokia e Inode han trabajado juntos desde el año 2009. El comienzo fue difícil y después de varios tropiezos todo se normalizo y fue meteórico.

“El mensaje que nos queda es que no todo es fácil, pero hemos demostrado que los sueños si se pueden alcanzar, varias veces dude en seguir, fracasamos, me costo dinero y trabajo de todo un poco pero mira, al final hemos logrado el

objetivo y ahora estamos en la lista de los más descargados para la empresa”.

“Gracias a esto incluso hemos estado con Stephen Elop, director mundial de Nokia, el año pasado nos invitaron a una reunión y nos felicito. Fue algo increíble porque la verdad no teníamos idea de donde o a que nivel habíamos llegado y eso fue gratificante porque no tenemos la infraestructura de las grandes empresas, somos apenas un grupo de chavos, todos de Chihuahua y creo que hemos colocado el nombre del Estado muy en alto”, explica José Enríquez en su pequeño taller habilitado con apenas algunas computadores y rodeados de sus jóvenes desarrolladores.

El éxito de Inode no sólo radica en el desarrollo de las aplicaciones y los 250 millones de descargas, sino también en el contacto que tienen con los consumidores, ya que diariamente realizan el monitoreo sobre los diversos comentarios y peticiones de los usuarios con el fin de brindar un mejor producto en descargas diarias.

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Jaime Enríquez, fundador de Inode.

En el mundo sólo existen dos empresas que superan los números que Inode tiene, una de ellas es Indiagames que fue recién adquirida por Disney y la otra, Pico Brothers, ubicada en Finlandia. Cabe destacar que Inode tiene la capacidad de competir con las empresas más grandes del mundo, ya que sus productos hoy en día están disponibles en más de 222 países, lo que para cualquier compañía representa una gran oportunidad para distribuir su contenido por medio de Inode.

El próximo reto para Jaime Enríquez y su equipo es buscar la expansión de la

compañía con empresas relacionadas con los videojuegos y trabajar en nuevos proyectos a través de alianzas y asociaciones.

Actualmente Inode se encuentra en proceso de negociación con un par de sociedades de capital de riesgo de California para concretar una posible inversión.

2012, supera los 100 millones de descargas, junto con India Games y Pico Brothers.

2013, las descargas superan los 250 millones de descargas.

EL RETO: llegar a mil millones de descargar y buscar socios comerciales para “jugar en grande”.

También mencionó que Inode busca posicionarse como líder en desarrollo a la medida móvil. “Ya trabajamos con las empresas más importantes de México y algunas del extranjero para desarrollo de aplicaciones a la medida

Programar en celular

Portada del juego

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Stephen Elop, Director mundial de Nokia y Jaime Enríquez, fundador de Inode. y nuestra meta es convertirnos en la primera opción en cuanto a desarrollo móvil para nuestros clientes, algo que estamos seguros poco a poco lograremos ya que nuestros clientes siempre quedan muy satisfechos con los resultados”, añadió Enríquez.

Así mismo Inode está en camino a abrir nuevas oficinas en toda América Latina y Canadá. “Llegar a 250 millones de descargas de la mano de una compañía líder en el mercado como Nokia nos llena de motivación y orgullo.

Esto es sólo el principio de nuestra plan de crecimiento, por ahora nos encontramos buscando talentos regionales que se integren a nuestro equipo, pues estamos seguros que somos una empresa exitosa, muy

Equipo INODE Entertainment Pag. 26

divertida y en donde no existen límites, ya que siendo una compañía relativamente pequeña en integrantes pero muy grande en creatividad, las posibilidades son ilimitadas”, concluyó.

Los Juegos de Inode se descargan de 222 países, el mayor consumo es en: India, México, Brasil, Rusia, Inglaterram, Singapur.

Juegos mas famosos de Inode: • Lethal Mission • Escuadrón 201 • Ming Zhu • Guns & Bones • Monster Truck • Maya Riders David Fuentes: Exiliado de la hermana república independiente y soberana de Juchitán, de su familia, su esposa, su hija, su trabajo y ahora busca fortuna en Exacto. Contáctalo en calabacitastiernas@hotmail.com o @davidfuentes_

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sta frontera, a diferencia de la percepción que se ha creado durante los últimos años de narcoviolencia, que provocaran la estigmatización de la ciudad como una cuna de pandilleros, asesinos y los llamados “ninis”, se ha convertido en un sitio de oportunidad, donde los sueños se pueden concretar y alcanzar, por ejemplo, los más altos del deporte.

El ejemplo lo han puesto alrededor de 20 jóvenes que apenas rozan los 18 años de edad y que cada quien por su lado ha visitado diversas latitudes, desde Río de janeiro, París, el Distrito Federal o Santiago de Chile dentro del Homless World Cup. Todos salieron de las calles, sí; de los mismos polvorientos arrabales que califican de peligros.

A nivel mundial, Juárez es la ciudad que más jugadores y jugadoras ha aportado a una selección nacional. En 2012, la femenil obtuvo el primer lugar de la copa y esta frontera estuvo representada por Melisa Villegas y Ana Aguirre, mientras que la varonil quedó en segundo lugar.

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futbol, fueron elegidos para formar parte de la selección mexicana en el torneo conocido como Homeless Word Cup, evento que realizan varias organizaciones civiles y altruistas dedicadas a fomentar el deporte, y sobre todo, rescatar a jóvenes de las calles. Es un torneo de futbol rápido, la cancha es pequeña, los jugadores verdaderos atletas, ágiles y con determinación.

El último torneo se realizó en la ciudad de México.

De entre un scouting por todos los rincones del país, se seleccionó a Erick Sandate de 22 años de edad. Él no sólo representó a lo mejor de toda la franja fronteriza, representó con gallardía Ciudad Juárez y por si fuera poco fue el capitán del equipo que perdió con la cara al sol frente al equipo d e Chile en el torneo

celebrado el verano pasado en el zócalo capitalino.

En ese mismo torneo fue catalogado como el mejor jugador. Recibió un trofeo que ahora cuida celosamente su padre y que cada que se descuida, Erick lo presume. Este logro lo catapultó como rock-star homeless. Se han realizado diversos documentales de su hazaña e incluso pronto saldrá en las televisoras estadounidenses, todo gracias a que pudo concretar su sueño, y sobre todo, demostrar que de las calles de esta frontera hay talento y no solo malvivientes.

Ahora maneja las entrevistas como cualquier cosa, no le teme a las cámaras de video o fotografía. Esa misma madurez ha provocado que este consciente que su tiempo se terminó, sabe que a los 22 años ya es muy complicado encontrar una carrera deportiva o simplemente vivir de la patada. Ahora lo que busca es replicar su ejemplo, tocar, transmitir el sueño y por qué no, rescatar a todos los jóvenes que se pueda a través del deporte.

“Fue una experiencia única, posiblemente de lo mejor que me haya pasado en la vida, conocer otros lugares, otras personas, pero sobre todo demostrar que sí puedo concretar un sueño, que soy igual que el resto de la gente, igual de bueno y talentoso pues me sirve de mucho en la vida porque ahora nada me detiene, sé que si me propongo algo lo voy a conseguir aunque me cueste trabajo”.

“En la ciudad hay mucho talento, demasiado. Basta que se den una vuelta por los barrios o los campos de futbol o de basquet,

ahí están los chavos que sólo esperan una oportunidad, el problema es que nadie se las da, se desaniman y terminan en malos pasos. Parte de la responsabilidad es de las autoridades que no apoyan”.

“Por ejemplo en mi caso, sé que ya no tengo carrera por mi edad, pero si me hubieran descubierto o apoyado antes, estuviera en otro nivel y no quiero que nada de eso le pase a los chavos.

Estoy estudiando para ser entrenador y desde ahí apoyar a los que vean que tienen talento, ayudarlos, enseñarles el camino y darles otra oportunidad, que vivan lo que yo sentí”, comenta Sandate mientras juega una cascarita con niños de la unidad deportiva de Villas de Salvárcar, al tiempo que a lo lejos es observado por su inseparable novia.

Actualmente Erick Sandate trabaja y estudia en El Paso, Texas. Este año no entró como jugador al torneo Homeless Word Cup que se celebrara en Polonia, pero no descarta que con los conocimientos adquiridos y el buen ojo que tiene para detectar talentos, pueda incluso formar una selección juarense para competir en las nacionales, y quién sabe, tal vez vuelva a demostrar que como entrenador es igual de bueno que como jugador.

EL CHÍCHARO DE JUÁREZ Jesús Armando Reyes Ríos, de 21 años, participó en la selección mexicana como delantero en el torneo mundial de Río de Janeiro 2010 del Homless

World Cup, situación que le cambió la vida.

Bautizado como “El Chícharo”, por su parecido con Javier Hernández “Chicharito”; Reyes Ríos nunca se imaginó salir de Juárez y mucho menos una imagen que jamás se le borrará de su memoria: volar alrededor del Cristo Redentor de Brasil, antes de aterrizar el avión que lo llevó a representar a México.

Originario de la colonia Felipe Ángeles, una de las más conflictivas del norponiente de Ciudad Juárez; desde chavito comenzó a cascarear en el parque de Las Tortugas, justo en la línea fronteriza con los Estados Unidos.

Ya de adolescente, un amigo lo invitó a armar un equipo y entrarle al Street Soccer, al que le llamaron “Callejeros”.

Quedaron en tercer lugar en el estatal, de ahí se integró a la selección de Chihuahua, integrada por puros chavos de Juárez. Llegaron a la final y la jugaron contra Coahuila, ganando 5-4.

Después se hace la selección derivada del campeonato nacional, quedando elegido al igual que su paisano Efraín Franco.

El Chícharo comenta: —Ni me la creía, pensaba que era puro rollo; sin embargo, era realidad, a las dos semanas ya estaba en la concentración y

de ahí al mundial—, donde quedaron en tercer lugar.

Cuando regresé de Brasil, el aeropuerto de Juárez estaba lleno de familiares y amigos que fueron a recibirnos. En su barrio, se convirtió en un ejemplo, incluso hasta los malillas le tienen mucho respeto, a tal grado que a él no le ofrecen drogas.

Otro de los buenos recuerdos, es en la concentración previa al mundial, donde tuvo la oportunidad de platicar con Pep Guardiola, en aquella época entrenador del Barcelona.

Andrés Guardado fue quien lo bautizó con el mote de “Chícharo” refiriéndose a que parecía el carnalillo de Javier Hernández.

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PARIS 2011

70 Naciones 250 mil Jugadores 365 días al año Pag. 32

Carlos Slim conversando con los jugadores

De la Calle a la Cancha es un programa dirigido a los jóvenes en situación de calle, haciéndoles ver que son capaces de destacar en otros ámbitos. Este programa ofrece a los jóvenes una oportunidad real de trascender a través del deporte y sus valores con la finalidad de que se integren a la sociedad desde una mejor perspectiva para su crecimiento y desarrollo.

Este torneo está dirigido a jóvenes en proceso de rehabilitación de adicciones y/o en situación de calle.

Ofrece una nueva visión logrando que todos estos chavos que participan, vean que hay una vida diferente y que, gracias a el deporte, los sueños se cumplen.

Para este año la selección de los jugadores que podrían representar a México en Polonia en el Homeless Word Cup, ya empezó. El talento es basto en esta otrora ciudad más violenta del mundo, y por lo menos tres juarenses más podrán alcanzar el sueño y convertirse en bastión de esta frontera que buscarán en todo momento dar la mejor cara de Ciudad Juárez.

Efraín Juárez, Mundial de Rio de Janeiro 2010 Jesús Armando Reyes, delantero en el Mundial de Rio de Janeiro 2010; auxiliar en el cuerpo técnico del mundial de México 2012.

José Torres, portero, Mundial de parís 2011.

Erik Sandate, delantero, mundial de México 2012, recibió el trofeo al mejor jugador del mundial.

José Antonio Moreno, delantero, mundial de México 2012.

Miguel Ángel Colunga, arbitro, mundial de México 2012.

Hugo Colunga, arbitro, mundial de México 2012.

Saúl Alfredo Guzmán, portero de reserva, jugo con la selección de Grecia en el mundial de México 2012.

Rodrigo Cruz, coordinador Street Soccer Ciudad Juárez, auxiliar en el cuerpo técnico del mundial de México 2012.

Melisa Villegas, portero, mundial de México 2012.

Ana Aguirre, medio, mundial de México 2012.

José Torres Mendoza, portero Francia 2011.

Efraín Franco, Portero, mundial Brasil 2010.

Jesús Reyes Ríos, delantero mundial Brasil 2010.

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Seleccionada nacional juvenil donde compartió habitación, prácticas

Anahí

y comida con las mejores 12 jugadoras de soccer del país.

Ahora espera un último llamado en

Rodríguez

M

el mes de junio para concretar el sueño. Mientras, se sigue preparado en cualquier campo deportivo que encuentra, ya que la práctica de este

ención

aparte

merece

deporte para jovencitas en la frontera,

Anahí Rodríguez, quien

no es muy fructífero, solo algunas

apenas con sus 17 años

escuelas tienen equipos femeniles,

ya probó lo que sólo 12 personas de

lo que dificulta el entrenamiento. Sin

entre miles pueden concretar. Vestir

embargo, ella busca dónde echar bola

la playera de la selección mexicana

para mantenerse en forma.

de la categoría. Su carrera fue

“No sé porqué tienen una mala idea de

trepidante. Hace cuatro meses

la ciudad, cuando estuve allá con ellas

se realizó una visoría en esta

todas me preguntaban que si estaba

frontera

orquestada

por

feo, que si había balazos a cada rato,

el director técnico de la

eso me molestó mucho y les expliqué

selección femenil, Leonardo

que no es así, que es una ciudad

Cuéllar, quien de inmediato

normal, todos salen, se divierten,

descubrió su talento.

juegan, hay gente en la calle”.

Originalmente Anahí era

“Y la muestra soy yo. Si todo fuera

central, sin embargo al ver

malo no hubiera talento como el

los dotes de la jovencita que

que veo en cada cancha de futbol. Sí

aún con sus brackets refleja

hace falta mucho apoyo y ayuda de

cara de niña, se le habilitó

las autoridades, porque hay muchas

de carrilero. Ese partido de

ligas de hombres, pero de mujeres

exhibición le bastó para

muy pocas, por eso entreno en otra

que realizara una

escuela que no es la mía y hay una liga

gira por los

muy pequeña, pero creo que si abren

Estados

mas campos, ayudarían a muchos

Unidos,

jóvenes”, expone la mujer después de un partidito con alguno de sus amigos a quienes les enseñaba cómo pasar la pelota y cómo defender.

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Carlos Coria

Juan JosĂŠ Barrera GonzĂĄlez, maestro del taller de pintura en el Centro Universitario para el Desarrollo de las Artes (CUDA); es el iniciador del programa Mentes Brillantes de la UACJ.

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•

Ellos son libres, de mente abierta, con una creatividad que no es de un universo conocido en la tierra. No tienen límites, salvo el que la sociedad les impone.

Ellos son niños con problemas de autismo, con síndrome de down, microcefalia, parálisis cerebral, retraso mental, son débiles visuales, con

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El proyecto de mentes brillantes surge cuando Juan José Barrera, maestro de pintura del CUDA, es invitado a dar un taller en Villa Integra; las mamas de niños con espalda bífida querían algunas pinturas para ilustrar un recetario.

ceguera total, sordos, con espina bífida, pero para otros son mentes brillantes.

Para todos es increíble que un ciego dibuje o pinte, que un autista o hiperactivo se haga un autorretrato, pero para algunos, fue un reto lograr que lo hicieran, y de la mejor manera, con parámetros únicos, desconocidos por el arte moderno o contemporáneo.

Cuando la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) abrió su

matrícula a niños con capacidades especiales, nunca imaginó que sería rebasada por la demanda, pero tampoco imaginaron el potencial que está escondido en estos niños y niñas que por lo regular son discriminados por tener potencialidades distintas.

Se emprendió este camino a pesar de no haber sido antes transitado y se abrió la asignatura especial que muy pronto descubrió una expectativa nunca imaginada por nadie: lograron que un ciego dibujara y que niños con retraso o alguna afectación mental,

•

Finalmente imprimieron mil ejemplares y antes de que estuvieran listos, ya estaban vendidos.

•

Lo primordial es el respeto de las expresiones de los niños, ellos pintan lo que sienten y perciben.

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Mentes Brillantes se ha extendido a otras artes como danza folklórica, canto coral, piano, guitarra y batería.

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Actualmente las pinturas están exhibiéndose en la fundación Caritas de la Ciudad de México.

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Todos los niños con capacidades diferentes están becados al 100%, solo pagan una cuota simbólica de 15 pesos al semestre para materiales y pueden estar en todos los cursos que quieran.

•

La técnica de enseñanza es individualizada

o capacidades especiales, como les llaman, produjeran verdaderas obras de arte, que hoy son buscadas como imagen de algún corporativo empresarial.

Es el programa Mentes Brillantes, que no es una terapia ocupacional, ni un tratamiento psiquiátrico para niños y niñas con una condición especial, sino una verdadera inscripción universitaria a un estudio artístico, donde la limitante no la imponen los alumnos, sino los maestros y el mismo instituto, que se han visto rebasados por la creatividad ilimitada de estos estudiantes especiales.

Para el maestro Juan José Barrera González, Coordinador del Taller de pintura, el resultado que ha obtenido con sus estudiantes es simplemente sorprendente, para otros es increíble.

Los alumnos con capacidades especiales son becados por la Universidad y no pagan colegiatura.

Los primeros semestres se les dan todos los materiales para trabajar, y este año recibieron un donativo de 14 mil dólares para material de pintura, vestuarios de danza, instrumentos, máquinas para escribir en braille, una computadora que vuelve sensible al tacto la pantalla para los invidentes, pero faltan muchas cosas.

Se pretende hacerlos productivos, quizá una página en internet y subir imágenes, vender las descargas a

precios simbólicos, que vayan a la cuenta de la familia.

“No hay ninguna limitante para ninguna de la gama de posibilidades diferentes. Son mentes brillantes porque cada vez nos demuestran más que ellos son brillantes en lo que hacen y los que tenemos que ser capaces de apreciarlo somos nosotros”.

“Es su libertad de decir aquí estoy, esto es lo que puedo hacer, y no traen influencias de otro pintores o dibujantes, no pintan como nadie, pintan única y exclusivamente como ellos”.

En instituciones de nivel superior, este tipo de programas solo se ofrece en la UACJ; así como en algunas fundaciones y asociaciones civiles.

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Lo mas complicado de enseñarle a un niño ciego de nacimiento es trasmitirle la idea del dibujo.

La forma de enseñarle es el concepto de punto, su ubicación en papel, trazos de líneas verticales, horizontales y en diagonal; el concepto de longitud (chico, mediano, grande).

PADECIMIENTOS: Débiles visuales de nacimiento Autismo Hidrocefalia Macrocefalia Microcefalia Parálisis Cerebral Retraso mental Espina Bífida Problemas Psicomotrices Síndrome de Down Crean mapas mentales para la dirección de los trazos (ubicar donde se va a iniciar); después se inicia con figuras geométricas (triángulo, circulo y rectángulo).

Respecto a este tema recomendamos la película “Cada niño es especial”

Carlos Coria: Reconocido periodista chihuahuense. Después que le robaran las llantas de su camioneta afuera de su casa y no encontrar a los culpables, vive ahora en una granja a las afueras de la ciudad, donde se duerme como las gallinas a las siete de la tarde. carloscoriarivas@hotmail.com

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La capital mundial del

Heavy Metal Luis Hinojos

WACKEN

E

s un pequeño pueblo de menos de 2 mil habitantes situado al noroeste de Hamburgo, en Alemania, un lugar común y corriente donde no pasa nada; bueno; casi nada.

Tal vez la razón por la que aparece en el mapa, es porque del 1 al 3 de agosto se celebra el Wacken Open Air (W:O:A), el festival de Heavy Metal más grande del mundo, albergando a los mejores grupos de rock, hay 6 escenarios que cada año recibe a 70 bandas de diversos países y tiene una asistencia de 75 mil personas.

También es considerado el evento en su género más seguro y mejor organizado con una estadística mínima de incidentes.

En el 2010, Orcus O Dis de Ciudad Juárez, tuvieron la fortuna de representar a México y obtener el cuarto lugar en la guerra de las bandas a nivel mundial.

Para este 2013, Behold The Grave,

de Chihuahua, representará a México y compartirá escenario con Agnostic Front, Alice Cooper, Anthrax, Arch Enemy, Deep Purple, Grave Digger, Manowar, Motörhead, Rammstein, Sonata Arctica y otros 60 grupos.

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ORCUS O DIS Alfredo Rocha, vocalista Iván Delgado, Bajo Emmanuel González, Guitarra David Núñez, Batería Alfredo Rivera, Guitarra Soñar con ser un rock star, es fácil; conseguirlo, casi imposible y mas tratándose en el genero del metal, donde la audiencia se reduce drásticamente; sin embargo, un grupo de chavos juarenses, pudieron palpar esa aventura.

Se trata de Orcus O Dis, cuyos integrantes son gente ordinaria, con trabajos ordinarios, pero un gusto en común, la banda a la que pertenecen y el haberse fijado una meta casi inalcanzable.

Nos comenta Alfredo Rocha, el vocalista, que en el 2009, estuvieron a punto de inscribirse en un concurso llamado guerra de bandas que se

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celebra en la Ciudad de México y reúne a lo mejor de lo mejor del país en cuanto a varios géneros musicales que van mas allá del heavy metal.

Participan más de 40 grupos y el ganador obtiene el pase para representar a México en Alemania, para su buena fortuna, como nos dijo Rocha, se les pasó el tiempo de la inscripción; razón por la que se propusieron ensayar al máximo para competir el 2010 pero para irse a Wacken.

Pasaron los meses, se llegó la fecha y ya estaban camino al D.F., en el hotel donde se hospedarían, no los quisieron hospedar por ser rockeros, le rogaron a la “doña” hasta que la convencieron.

Tuvieron varias tocadas y les fue bien, lograron prender a la raza y los jueces; al momento de escuchar el veredicto, anuncian que ese año, los grupos del centro quedaban descartados, que el ganador era de Chihuahua; Orcus O Dis, tenía el pase para Alemania.

Regresando a Juárez, comenzaron a hacer actividades para juntar el dinero para irse, fue mucho el sacrificio y esfuerzo, pero ahí estaban, arriba de un avión cruzando el Atlántico.

La noche anterior de su presentación, no cabían de la emoción, casi ni pudieron dormir, al despertar, se dieron un baño y paso una van rotulada con los logos oficiales del festival de heavy metal más grande del mundo.

Llegan al back stage, en el área de control, los organizadores buscan la carpeta con su nombre donde vienen los gafetes e identificaciones para el show; incrédulo, Alfredo Rocha, comenta que eran muchos folders, con muchos nombres de grupos muy famosos, por ahí vio el kit de Iron Maiden, detrás de ellos estaba Orcus O Dis. -ahí es donde me cayó el veinte de dónde andábamos- dice emocionado el vocalista, quien recuerda ese momento como uno de los mejores días de su vida.

Al subir al escenario, no había ni un alma entre el público, nos dieron la orden de comenzar a tocar, un amigo que fungía como manager, nos dijo: nél, ni madres, ustedes no tocan sin público; una alemana de las organizadoras de forma mas amenazante, volvió a insistirnos que tocáramos.

Ante la mirada del staff, comenzamos a tocar, no pasaron ni dos minutos cuando teníamos un mar de gente moviendo las cabezas al ritmo de nuestras rolas; -no supe ni me di cuenta cuando se lleno el concierto.

Hicimos realidad nuestro sueño y después de haber vivido esa experiencia, nos da mucho orgullo -comenta Rocha- que en éste 2013, otra vez Chihuahua estará en Wacken, porque Behold The Grave lograron ganar la final.

O

riginarios de la capital del estado, músicos con muchos años de experiencia, profesionistas con trabajos ordinarios, pero con una afinidad en común, tocan Death Metal Melódico, lo cual se traduce a un estilo de rock muy rápido, cantado con un tono de voz muy grave y las guitarras siguiendo el ritmo en distintos tonos.

También ellos tuvieron una historia por demás chusca. Jorge, el baterista, le manda un What´s app al vocalista, con el link de Wacken, quien pensó que era sólo como para tener un poco más de conocimientos generales de los grandes eventos del heavy metal.

La realidad era diferente, ya platicando entre ellos, el mensaje era para inscribirse a la guerra de las bandas.

Jonathan González Tapia, Vocales, Aarón Alfredo Olivas, Guitarra, Jorge Pretalia, Batería,

Tory López Félix Ordaz, Guitarra, David Martínez, Bajo,

Hicieron una coperacha de mil quinientos pesos, pagaron su pase de entrada y ya estaban inscritos.

Llegó la hora de salir al escenario, salieron con todo y quedaron muy satisfechos, ahora sólo les quedaba esperar los resultados.

La pregunta era: ¿y ahora qué? Tenían que juntar para irse al DF, hicieron varias tocadas, rifaron botellas de sotol que les dieron a manera de patrocinio.

Juntaron una lana y rentaron una van, compartieron los gastos con otro grupo de Chihuahua que también participó; en el trayecto a México, la Policía Federal los paró como ocho veces, llegaron a un hotel sesentero que se quedó congelado en el tiempo. En la eliminatoria, tuvieron problemas con el sonido, no dieron el cien por ciento; esa experiencia infuyó para que se pusieran las pilas y se comprometieran a entregarse por completo en el segundo concierto.

Al momento de la premiación, los jueces anuncian a Behold The Grave como los ganadores; platica uno de los integrantes del grupo: ¿has visto como cuando gana Miss Universo? Pues así nos sentimos, casi-casi esperábamos que subieran a ponernos la corona y darnos un ramo de flores.

De regreso en su tierra, ahora el reto suena más difícil, juntar alrededor de 300 mil pesos para pagar los boletos de avión, el hospedaje y comidas (las cervezas y alipuses no están en el presupuesto) para viajar a Alemania y representar a México en la guerra de bandas; pero en las grandes ligas.”

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Conociendo el poder del

Jugo de

Zanahoria EL REY DE LOS JUGOS Noel Molina Torres

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E

stimados lectores, reciban un cordial saludo con el deseo de que la salud, la paz y bienestar estén presentes en sus vidas.

El artículo de hoy pretende ilustrar los beneficios del jugo de zanahoria, o el rey de los jugos. Últimamente me he percatado que, dentro de la búsqueda de salud, existe una tendencia: el uso de una disciplina denominada jugo terapia, donde se mezclan verduras y frutas con distintos colores y propiedades para hacer del jugo algo más atractivo a la

vista y el sabor, cumpliendo al mismo tiempo con determinadas funciones terapéuticas y nutricionales.

Lo anterior es parcialmente correcto, sin embargo se omite una parte esencial que no es contemplada en un análisis tradicional. El jugo de zanahoria es el que aporta más electricidad que cualquier otro jugo, siempre y cuando sea fresco y no tenga más de 20 minutos de procesamiento, de lo contrario pierde sus propiedades.

La electricidad a la que hacemos referencia, es bioenergía, no es como la que utilizamos en casa, es bioenergía que utiliza nuestro cuerpo. Por ello no es recomendable mezclarlo con frutas u otros ingredientes, porque se pierde o diluye esta energía preciosa que nuestro cuerpo necesita. Es necesario precisar que la energía de las verduras es eléctrica, y la de las frutas magnética.

cuerpos, evita la acidez como el gran antioxidante que es.

Por esto es importante tomar conciencia del valor terapéutico de la zanahoria y tomarlo como el gran regalo de la Naturaleza para evitar el cáncer, enfermedad degenerativa, producto de las malas dietas y estrés de la vida moderna.

Además de los nutrientes que aporta, como vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K, fósforo, potasio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico se ha descubierto recientemente que aporta 490 fotoquímicos, sustancias de igual importancia que las vitaminas.

La recomendación es tomar 4 onzas, o 120ml, o medio vaso diariamente, si no quiere aumentarse de peso.

Por todo lo anterior, los

de la vida, que está al alcance de todos,

investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard llegaron a la conclusión de que el jugo de zanahoria y todos aquéllos que contengan caroteno sirven para prevenir el cáncer de pulmón.

Claro que entre dichos jugos destaca el de zanahoria, porque alcaliniza los

y que puede hacer la diferencia entre

Yo los invito a que hagan la prueba, para que sientan sus efectos en salud y nivel de energía.

El jugo de zanahoria es un gran regalo

la salud o enfermedad.

Noel Molina: Abogado con maestria, integrante del equipo negociador del Tratado de Libre Comercio, actualmente se dedica a la engorda del ganado y a la exportación masiva de carne de res… Es vegetariano. Noelmt1@yahoo.com.mx

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Mujeres del

Desierto Paty Caudillo

R

epresentan más del 50 por ciento de la mano de obra en el sector maquiladora, en esta fronteriza Ciudad Juárez, ahora quizá un poco menos violenta que el año pasado.

Sus mujeres, como al inicio de la industria maquiladora, son una fuerza de trabajo importante no sólo por su habilidad para realizar trabajos de producción, sino también de educación, motivación, perseverancia, y en este momento de resurgimiento de la frontera, el eslabón clave para preservar el tejido social de la frontera norteña, sumida en la incertidumbre de sucumbir, o volver a la vida como el ave fénix.

Guillermo Gutiérrez, director de la Asociación de Maquiladoras en Ciudad Juárez, las describe como “responsables, que aprenden rápido, una mano de obra calificada, lo que las convierte en una de las principales ventajas competitivas en el ámbito laboral”.

Son las cuatro de la mañana de un día cualquiera entre semana.

Las calles lucen aún vacías, si acaso el recorrido de una patrulla cuyos agentes, siempre en pareja, cruzan los semáforos que parpadean en luz amarilla, como en todos los cruceros principales desde las once de la noche hasta las 5 de la madrugada.

Justo a esa hora, tal vez poco antes, sus mujeres despiertan al sonar de la incesante alarma del despertador, especialmente para quienes su recorrido al trabajo comienza desde fraccionamientos como Senderos del Sol, ubicado al suroriente de la ciudad.

Sus viviendas están irónicamente ubicados la ciudad universitaria, cuyo proyecto consiste en reunir unidades académicas de nivel medio superior, hasta posgrados, y desarrollar a su alrededor una ciudad modelo que refleje el desarrollo.

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Actualmente lo único que la rodea son fraccionamientos con viviendas abandonadas, y un par de escuelas para los miles de niños, cuyas madres deben acudir en la víspera de inscripciones, a pedir un lugar para ellos, como quienes hambrientas alrededor de una canasta de comida se acercan deseosas de satisfacer el hambre de educación para sus hijos.

El sol aún no ha salido, cuando sus calles comienzan a iluminarse con las luces de los automóviles y camiones de transporte, servicio brindado a personal de la maquila, que en su mayoría habitan el suroriente de la ciudad, la zona más nueva, pero con mayores necesidades, desde áreas verdes, hasta centros escolares, e incluso iglesias.

Sin embargo, han sido ellas quienes presiden actualmente un gran número de organizaciones civiles, y lideran los programas sociales que buscan regenerar el tejido social de la frontera más golpeada por la violencia e inseguridad.

Ellas deambulan frente a leones feroces que intentan cazar al siervo descuidado en medio de la selva, y que sin ser ayudadas, en un golpe de suerte escapan, y hoy han logrado alejarlos, pero sabedoras que se mantienen cerca para un próximo ataque.

corazón de sus mujeres; operadoras, profesionistas, comerciantes, amas de casa, secretarias, deportistas, maestras, madres de familia, lideresas industriales, investigadoras, activistas sociales, o estudiantes que se han mantenido firmes hasta la muerte por defender su ideal, como un día señaló Esther Chávez Cano, fundadora de Casa Amiga.

“En esa orilla del río no duerme la maquiladora”, dice Lila Downs en su canción, como tampoco duerme el

En esta ciudad hay una iglesia por cada 10 mil habitantes, mientras que sus escuelas llegan apenas a las mil treinta y nueve en el nivel básico para los más de 300 mil estudiantes potenciales.

En medio de este panorama, ellas, las mujeres norteñas, muchas no por haber nacido ahí sino por convicción, demuestran su coraje, en el sentido positivo, si es que existe, de la mejor forma que han sabido hacerlo desde siempre: trabajando.

A diario luchan en la maquiladora, pero también atienden su casa, porque sabido es que buscar superarse, o verse obligadas a ingresar al sector laboral, no las exime en lo absoluto de sus “obligaciones como mujer”, lo que ocurre aún y cuando tengan un nivel académico alto.

Paty Caudillo: Reportera incansable, tv,

siempre

anda

conductora de

buen

de

humor.

recientemente esposa y madre. Ya se canso de ambas cosas y ahora busca nuevas aventuras. pcaudillo2001@yahoo.com

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¿Te has puesto a pensar si hubieras sido mujer?

La mujer que no fui Relato desde la perspectiva deRamón unQuintana hombre Woodstock

E

ntonces quedamos en que es la primera vez que escribo aquí. Será muy raro hacerlo porque revistas como éstas no hay, y no porque sean buenas o malas, más bien porque escriben puros personajes, es algo así como la familia monster, pero reunida en unas cuantas páginas. No importa, haré lo posible por merecer el salario, hay que perseguir la chuleta y lo que salga es bueno para trabajar. Si yo fuera nena tendría un novio que me sacara de trabajar, que no me dejara escribir y que me permitiera estar unos cuatro días sin trabajar, y que escribiera por mi todas sus aventuras de infidelidad, o de esas veces que dice que andaba trabajando y llega oliendo a humo de cantina, le pediría que relatara como son los domingos que se sienta en el sillón a ver el futbol, cuando no se mueve ni para ir al sanitario, creo que sería una buena compilación de crónicas…

También le pediría que relatara esas noches cuando llega borracho y me toma entre sus brazos –y su panzota- luego me hace el amor, pero mientras tanto se queda dormido; si fuera nena, también le pediría que escribiera por mí lo que yo no me he atrevido a escribir, le pediría que platicara de esas veces que me gritonea a pulmón indiscriminado cuando me dice que no sirvo para nada a Pag. 46

pesar de que siempre encuentra el baño limpio, comida caliente y ropa planchada. Sí, que escriba de aquella vez que me dijo pendeja, a pesar de que se llevó mi tarjeta y la usó para comprar cosas que yo nunca ví, y también de aquel día que se me quedaron las llaves adentro del carro, y me dijo por teléfono que le hiciera como pudiera, que ya estaba harto de mí y que sólo le daba problemas.

Quizás no le alcancen diez cuartillas pero podría hacer capítulos de tres en tres y hacer alarde de su poca o nula redacción, ya que el colegio de los niños solicitó una carta y no supo cómo empezarla. La tuve que hacer yo.

Si tuviera ese hombre, le pediría que relatara esos días que tengo que lavarle la ropa: los calzones con rayita de canela y los cuellos de las camisas con la patinada de la mugre. También le diría que redactara esas noches que me obliga a tomarme una pastilla porque él no quiere ponerse un condón, dice que “a pelo se siente mejor y que si me embarazo será culpa mía solamente”. Eso me hace sentir mucho miedo, y no me concentro cuando tenemos relaciones porque si la pastilla falla me acusará como las últimas dos veces. Es decir, hace mucho que no siento un orgasmo, de hecho, no sé qué es, pero me da miedo

decirle que no siento nada, que cambiemos la rutina, pero no me animo, porque dice que me he convertido en una puta.

En fin, si yo fuera mujer, le pediría que escribiera tantas cosas, como esa parte de la historia de mi ciudad donde nadie se da cuenta de que se pierden mujeres y es algo tan común como ver una noticia de ladrones. Ni hablar, es ciudad Juárez, donde ser mujer implica llevar una clara desventaja, incluso ante las otras minorías.

Ramón Quintana: El único que predice el pasado, locutor de Orbita 106.7 de FM con sólo cuatro radio escuchas a quienes nunca complace. Tiene tres carreras… no ejerce ninguna, es burócrata jubilado. A el sólo se le encuentra en refrigerador97@hotmail.com

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