“Mestrado Internacional em Economia e Ciência do Café” da Fundação Ernesto Illy
O Curso de Mestrado Internacional em Economia e Ciência do Café é uma iniciativa proposta por um renomado grupo de lideranças no campo da educação: A Fundação Ernesto Illy, Universitá Del Caffè da illycaffè, a Universidade de Trieste, a Universidade de Udine, o International Superior School of Advanced Studies of Trieste, The Association of Biomolecular Medicine and The District of Coffee .
O curso O curso é composto por 400 horas de aulas intensivas que acontecerão durante 4 meses nas dependências da Illycaffè em Trieste-Italia. Todas as aulas serão em inglês. Os objetivos do Curso são de oferecer uma formação multidisciplinar profunda para graduados interessados em trabalhar com o mundo do café e mais especificamente, com o campo agro-alimentar. O curso englobará todo o ciclo produtivo do café desde o seu cultivo, até os serviços de alimentação, incluindo-se a logística e o processo de industrialização. São também metas do Curso, oferecer consolidar e desenvolver relações entre as Universidades regionais e o mundo dos negócios, transferindo o conhecimento tecnológico e cultural da illycaffè, o legado moral e científico do Dr. Illy e o papel de Trieste como a cidade mais avançada em café. Serão desenvolvidas três áreas disciplinares: Economia-administração, biologia-agronomia e tecnologia. Para detalhamento das aulas que fazem parte dos módulos: info@fondazioneilly.org
Público-Alvo O curso é direcionado para profissionais graduados em Economia, Administração, Engenharia, Engenharia Agronômica ou Ciências que tenham interesse em adquirir conhecimentos específicos em aspectos agronômicos, tecnológicos e econômicos do agronegócio café, em outras palavras: da planta até a xícara. O aluno deverá ser fluente em inglês, visto que o curso será todo ministrado neste idioma.