7 8 9 3 8 2 8 4 2 1 6 0 0 2 3 4 0 2 1 2
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA CAFÉ DO CERRADO Machado, Minas Gerais, 26 de Maio de 2010
Região do Cerrado Mineiro Mundo
135.000.000
100 %
Cerrado
5.000.000
3,75%
75 p.acima
2.800.000
2,10%
Brasil na América do Sul
Estado de Minas Gerais
Região do Cerrado Mineiro IG – 90.001
A Região Demarcada do Cerrado Mineiro abrange 55 municípios, com área total de café de 160.000 hectares e aproximadamente 3.500 cafeicultores.
CERRADO: CARACTERÍSTICAS DE CLIMA Recife Salvador
CERRADO
Devido à sua localização no Planalto Central, seu clima tem as seguintes características: - Clima Continental;
Brasília
- Estações bem definidas: verão chuvoso e quente, inverno seco; Santos São Paulo
Rio de Janeiro
- Temperatura média de 23.C durante o ano.
Conselho Regulador
Certificação Origem - INPI
Certificação Propriedade
Certificação Qualidade
Entidades
Indicação de Procedência Área 100% com imagem de satélite (10 metros de resolução); Software próprio para mapeamento das imagens e tratamento dos dados; Mapa de todas as propriedades certificadas com coordenadas - web e impresso
Indicação de Procedência
Certificação do Origem e Qualidade Produto • • • •
Conferência da origem (Propriedade Certificada/Rastreabilidade); Conferência dos aspectos físicos ; Conferência dos atributos sensoriais; Provadores Independentes (Metodologia de prova da SCAA ); – SAC;
• Certificados em Inglês / Japonês ou Português;
O que é uma Indicação Geográfica? • Indicação de Procedência; (Produto de região comprovadamente reconhecido) Art. 177 - Considera-se indicação de procedência o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território, que se tenha tornado conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço.
O que é uma Indicação Geográfica? • Denominação de Origem; (Produto - Atestado Cientificamente) Art.178 – Considera-se indicação de origem o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território, que designe produto ou serviço cujas qualidades ou características se devam exclusiva ou essencialmente ao meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos.
Casos de Sucesso * Cria um elo de comunicação adicional entre produtores e consumidores, a medida que gera uma ligação entre a origem do café com o produto vendido ao consumidor final. * Oferece um quadro legal e estrita defesa e proteção do Café da Colômbia, contra as falsas origens que não cumprem os parâmetros estabelecidos. * Produto facilita o acesso aos mercados nacional e internacional, e se torna um diferencial entre a origem do café colombiano de outras origens. * Para os consumidores é um guia para encontrar e comprar o produto.
Pontos Negativos X Pontos Positivos A Indicação Geográfica por si só no Brasil não agrega valor ao produto, são necessários outros mecanismos que a suportem (ex.: certificação);
Tendência Mundial;
O dossiê é um documento estático, após se conseguir a IG, seja na modalidade IP ou DO é necessário que a entidade representativa cuide para sua perene atualização, de acordo com as demandas de mercado e necessidades operacionais, o que não se tem notado nas IGs do Brasil;
Valorização do cafeicultor frente ao mercado: savoirfaire (o saber fazer);
No cenário mundial como um todo, e principalmente nos países de terceiro mundo, a Ferramenta não é bem fundida para o consumidor final, seja pela iniciativa privada, seja pela pública.
Valorização quantitativa por determinados mercados ;
Valorização da região frente ao mercado terroir (características geográficas intrínsecas); Organização dos cafeicultores em um modelo organizacional diferenciado e reconhecido por mercados exigentes; Proteção contra pirataria; Turismo.
Rastreabilidade Colombiana Rastreabilidade do Cerrado
Mais de 130.000 sacos Mais de 1.000.000 sacos
RI GE DE O
EDUCAMPO
IN ÃO AÇ O DE
BRASIL
21 GRUPOS
CERRADO
15 GRUPOS
PRODUÇÃO
MAIS DE 10%
PROPRIEDADES
220 – 5%
G RI
–D EN OM IN AÇ ÃO
OM EN –D
EM
DO
DO
M
Cerrado em busca da DO
Planejamento EstratĂŠgico
Um único País... várias Origens... Produção em escala... Produtos de qualidade... E a União? Representatividade X Democracia: um binômio necessário!
Caros amigos cafeicultores, na nossa região, Café do Cerrado, as palavras de ordem são PROFISSIONALISMO e SUSTENTABILIDADE. Queremos trocar conhecimento com todas as regiões do Brasil. Fortalecer cada vez mais a cafeicultura nacional e mostrarmos para o mundo que o Brasil produz Quantidade e QUALIDADE de forma Sustentável. E que lembremos antes de tudo QUE SOMOS BRASILEIROS. Francisco Sérgio de Assis – Presidente Federação
Obrigado a todos! JosĂŠ Augusto Rizental joseaugusto@cafedocerrado.org www.cafedocerrado.org