CULIACÁN N° 678 18 DE OCTUBRE DE 2020
EXQUISITA
Adiós a Bachis Karamanos Pérez Su familia y la Comunidad Helénica Sinaloense lo recordarán por siempre
IN MEMORIAM
Contenido
15 felicitaciones
Karim Piña Verdug celebra la vida con su querida familia.
18 cumpleaños
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Muchas felicidades para Adriana Hernández Aguilar.
despedida
Carta de despedida de Karla Doig para su inolvidable mamá.
STAFF
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Recuerdos Galería de fotos y palabras en memoria de Basilio Karamanos Pérez, presidente de la Comunidad Helénica Sinaloense.
22 al plato
La chef Ariadna Soto nos prepara un aguachile de naranjitas.
Domingo: 18 de octubre de 2020. Editora General: Andrea Miranda. Editor en Jefe: Gustavo Lizárraga. Editor de Fotografía: Marco Ruiz. Editora de Revistas: Andrea Montenegro. Editora de PERFILES: Emilia Athanasakis de Saracho. Reporteras: Mariana Félix y Alexa Ruelas. Editor Gráfico: Rolando Mendoza. Diseño Gráfico: Norma Lilia Martínez. Gerente Comercial: María de los Ángeles Avendaño Gálvez mary.avendano@debate.com.mx PERFILES 678 es una publicación semanal editada por el Taller Comercial EL DEBATE de Culiacán, bulevar Madero 555 poniente, colonia Centro, CP 80000, teléfono 7590900. Dirección de internet: www.debate.com.mx Modelo editorial: EL DEBATE. Número de ideas certificado de licitud de título: En trámite. Número de certificado de licitud de contenido: En trámite. Nombre y domicilio del distribuidor y la publicación: Alfacruz, SA de CV, Donato Guerra 43 norte, colonia Centro, CP 80000, Culiacán, Sinaloa. IMPRESO EN MÉXICO PRINTED IN MÉXICO COPYRIGHT 2016
In memoriam
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Siempre se le recordará por su gran compromiso de ser promotor de unión tanto en su familia como en la Comunidad Helénica Sinaloense.
¡Opa, Bachis! Hasta siempre, Basilio Karamanos Pérez, cónsul de Grecia en Sinaloa y presidente de la Comunidad Helénica Sinaloense
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diós a un buen hombre que supo defender por encima de todo a los suyos, que hizo honor a sus padres siendo eje y centro de una muy querida familia de la sociedad culiacanense, los Karamanos Pérez. Se fue el Bachis dejando un gran legado de sabiduría, responsabilidad, alegría y compromiso.
Su amor por la familia y la cultura griega
¡Se le va a extrañar!, su familia y la Comunidad Helénica Sinaloense recordará por siempre su carisma, poder de convocatoria y liderazgo para unir, un valor tan importante en la actualidad. Siguió a su hermana Olga y a su cuñado Guillermo Millán, integrantes de la hermosa familia Karamanos, de quienes tanto sufrió su adiós unos días antes de partir. Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
En una de las fiestas familiares con su siempre amada y entraĂąable esposa, Lucy GĂłmez de Karamanos.
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AquĂ en el Ăşltimo viaje a su Grecia querida, donde disfrutaba del buen comer y convivir en familia.
Lo que mรกs disfrutaba de la vida era ver a su familia unida.
Siempre querido y respetado, Basilio vivirรก en el corazรณn de su familia.
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Aquí en el Partenón, en Atenas, Grecia, acompañado de su muy querida hermana, Martha Karamanos Pérez.
Basilio con esa gran sonrisa que lo caracterizaba.
A Olga Karamanos de Millán y Guillermo Millán se les recordará con cariño y, de la mano de Dios, con su querido Basilio seguirán cuidando a su amada familia Karamanos.
Feliz con su amada familia con la que disfrutaba viajar y de la vida.
Los Karamanos, una familia muy unida y el gran orgullo de Basilio.
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En el corazón de toda su bella familia quedarán las buenas pláticas y anécdotas de Basilio.
Basilio Karamanos PĂŠrez se distinguiĂł por su trato cordial y amable.
LÍNEAS PARA BACHIS In memoriam Recuerdos de mi amigo Bachis Karamanos y la comunidad griega sinaloense
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is recuerdos más antiguos de que solo hablaba griego y de algo nos conocidos culichis de origen sirvieron las etimologías grecolatinas griego se remontan a mis de la prepa para lograr un poco de tiempos de secundaria y en comunicación. Otro encuentro en un especial a mi maestra de inglés, Marcia archipiélago remoto de África fue con Rivas Evangelatus, del Centro de Catarina Bisbardis (q. e. p. d.), hermana Idiomas de la UAS. del Jimmy y esposa de Jorge González En esa época mi amigo Carlos Nieto me de la Rocha. presentó a Demetrio y Minerva Debido a mis ausencias prolongadas de Stamatis, sus vecinos. Por esa misma México, a partir de los años 90, pocas época recuerdo a mi vecino Miguel veces viajé a Culiacán, pero durante mi Crisantes en su casa del boulevard estancia consular en Tucson (2006Madero, muy aficionado a la música, lo 2009) vi al Bachis, me invitó a una celerecuerdo tocando una guitarra eléctri- bración de la Independencia de Grecia ca. Ya en la prepa fui compañero de cla- en la casa de la familia Demerutis, en ses de Georgina Mazomenos. Había Culiacán, y escribí una crónica de esa escuchado del Bachis Karamanos y su inolvidable fiesta nacional griega que numerosa familia, pero todavía no lo fue un triunfo frente a la dominación conocía. También mi amigo Carlos turca. Independencia de Grecia: celeRivas Torres me hablaba de sus primos bración de aniversario en Culiacán, Gatzionis Torres, solo recuerdo a Sinaloa, México. Evento auspiciado por la Sociedad Helénica Sinaloense (en Aspasia. No traté al Bachis hasta que llegué a Sinaloa, México, radica, quizá, la coloestudiar a la UNAM, en Ciudad de nia helénica mexicana más numerosa del país). México, gracias a nuestro amigo Cuando conocí Grecia común, Pepe Díaz En el verano de 1980 conocí Sentidos recuerdos Meza (q. e. p. d.), Grecia, Mario Bracamontes y yo Desde Tucson auspicié la quizá fue por 1972 visitamos Atenas y las islas visita a Culiacán del pasgreco-ortodoxo cuando fuimos invi- Cícladas en especial Paros y tor tados a la fiesta del Antíparos. En el puerto del Pireo Dimitri Papas, fue recibimatrimonio de su visitamos a un primo del Bachis, do por el Bachis, quien amigo Yorgos (q. e. que solo hablaba griego y de algo siempre promovió la vinp. d.), quien se casó nos sirvieron las etimologías gre- culación de la comunidad en la tradición griega colatinas de la prepa para lograr helénica sinaloense con las raíces y cultura griega ortodoxa con Delia un poco de comunicación. en su larga trayectoria Floriza González como presidente de la Espinosa de los Monteros (q. e. p. d.), hermana de Sociedad Helénica Sinaloense. En Chicago, cenando en casa de mi Fernando, entrañable amigo. Posteriormente, en 1975, llegaron a amigo Spiros Lambrinatos y su esposa México procedentes de Perú, Lulys, Rossi, mexicana, lo comuniqué con el hermana del Bachis, y su cuñado Jorge, Bachis y hablaron en griego, resultando en poco tiempo tejimos una amistad ser de familias originarias de la misma entrañable con Lourdes, Jorge y sus isla griega. hijos, niños casi bebés en ese tiempo, La marca de lo griego la llevo en mi sentimiento y en mis emociones hace Jorge y Raúl. Es casi seguro que Bachis hiciera una muchos años. Disfruto mucho la música escala en sus viajes a Grecia en esa y la comida griega. época, entre 1972 y 1976, para alojarse Y siempre que en alguna parte de en nuestro legendario departamento de México y el mundo me encuentro con la colonia Nápoles, en la Ciudad de un griego o chipriota me surge de inmeMéxico, donde vivimos muchos culi- diato una profunda empatía y buena vibra. chis, algunos ya fallecidos. En el verano de 1980 conocí Grecia, Parte de ese sentimiento por lo helénico Mario Bracamontes y yo visitamos se lo debo al Bachis Karamanos, a sus Atenas y las islas Cícladas en especial hermanas, Balka, Olga, Martha y Lulys, Paros y Antíparos. En el puerto del y a todos mis conocidos y amigos grecoPireo visitamos a un primo del Bachis, sinaloenses.
Por Bernardo Méndez Lugo
Un excelente anfitriรณn con el fiel apoyo de Dimitra Krinis y Dimitra Demerutis.
Momentos
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Un feliz cumpleaños festejó la bella Karim Piña Verdugo.
Reunión para Karim
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En casa de los Piña Verdugo le celebran un año más de vida
omo todos los años, Karim Piña Verdugo recibe el cariño de su amada familia al celebrar un año más de vida y en esta ocasión, debido la contingencia de salud que se vive actualmente, la reunión fue en casa. Estuvo acompañada de sus papás, Pedro Piña y Esperanza Verdugo de Piña, así como de sus hermanos, Pedro, Paulo, Karina, Esperanza y Alessandra, y quienes llenan su mundo de alegría, sus amados sobrinos.
Muchas sorpresas
Desde muy temprano el teléfono no paraba de sonar, y Karim contestaba una a una las llamadas de sus amigos de toda la vida, le llamaron de diferentes partes de la República y de su ciudad natal para desearle la mejor de las dichas y muchos años más. Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
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No podĂa faltar la foto del recuerdo de Karim con su bella familia.
Momentos
Adriana Hernández Aguilar en compañía de su familia.
Felicidades, U Adriana
n cumpleaños encantador celebró la hermosa Adriana Hernández Aguilar en compañía de su familia, que no escatimaron en prepararle un día lleno de sorpresas, alegría y sobre todo mucho amor. Fue así como Adriana apagó las velitas en su pastel favorito con motivo de su aniversario de vida número 12.
La hermosa cumpleañera disfrutó un gran día con su querida familia
Muchas sorpresas
Fue felicitada por sus padres, Jorge Eduardo López Hernández y Adriana Aguilar Ramírez; su hermano, Jorge Eduardo Hernández Aguilar, y sus abuelos, Carlos Hernández Monge y Carmen Elisa López de Hernández, así como su tía, Karla Marcela Hernández López, y Luna Citlalli Cervantes, quienes le hicieron pasar un día inolvidable. Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
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Adriana junto a su hermano Jorge Eduardo y sus queridos abuelos, Carlos Hernรกndez Monge y Carmen Elisa Lรณpez de Hernรกndez.
Momento de pedir un deseo al apagar las velitas del pastel de cumpleaĂąos.
In memoriam
La intercesión de la Virgen en la enfermedad y partida de mi madre
PRIMERA PARTE
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esde que era niña mi mamá me inculcó el amor a la Virgen, enseñándome a venerarla, rendirle culto y acudir a ella como mi madre celestial. Desde aquel entonces siempre he recurrido a ella, ha manifestado su presencia en mi vida y ocupado un lugar especial en mi corazón. Al ser una mujer que ha vivido lejos de casa y su familia por mucho tiempo, me aferré a Dios y a la Virgen para poder sobrellevar la adversidad y el miedo que conlleva ser independiente en estos tiempos tan complicados. Para ello, acudí a la Iglesia cada que podía para sentirme aún más cercana a ellos. Ayunaba y trataba de incluir la espiritualidad de la fe católica en cada una de mis actividades. No obstante, fue hasta que conocí a una maravillosa persona, que formaba parte de una misión mariana, que realmente comprendí la fortaleza que se puede obtener de la fe. Esta persona —después se convirtió en una gran amiga— me enseñó a rezar el santo rosario. Gracias a que tuve una madre que me inculcó el amor a la Virgen pude tener una relación más cercana a ella, dándome la fortaleza necesaria para soportar su pérdida. Hasta ahora comprendí que la vida comenzó a prepararme para uno de los acontecimientos más difíciles, porque justo cuando más me acerqué a la Virgen comenzó la enfermedad de mi mamá.
Mi madre, mi mejor amiga Mi mamá fue el regalo más grande que Dios me pudo haber dado, era fuerte, alegre, sencilla, carismática y siempre estuvo dispuesta a dar todo por su familia. Ella era una persona entregada que me enseñó a vivir de una manera feliz y a pelear siempre por mis sueños. De cierta forma siempre se
pronunció cuando algo no le parecía y lograba todo lo que se proponía. Las palabras jamás van a expresar realmente lo que siento por ella. Tuvimos una vida alegre en la cual compartimos una relación madre-hija más allá de lo convencional, era mi mejor amiga, mi confidente, nos reíamos de todo y estábamos muy conectadas. Sin embargo, en los últimos meses ella comenzó a sentirse muy enferma y cansada. Mi madre empezó a visitar a varios doctores, no obstante, no supieron dar con la razón de su malestar. La mandaron a hacer exámenes que no eran los adecuados, y en una ocasión sufrió un infarto cerebral. Los médicos se limitaron a decir que fue un incidente cerebrovascular aislado. Después de este incidente comencé a hablarle al padre Héctor Orozco, mejor conocido en Culiacán, Sinaloa, como el Padre Jeringas. Él es una persona sumamente demandada por personas enfermas o desahuciadas, no tuve suerte al contactarlo, por lo que al mismo tiempo buscamos más alternativas médicas. Quizás puedo sonar exagerada, pero desde este primer incidente cerebrovascular yo ya tenía una intuición de alerta, me urgía encontrar una solución a su padecimiento. Mi mamá comenzó a echarle ganas, nunca fue una mujer que se dejara vencer por los obstáculos, pero los dolores y el cansancio la fueron venciendo hasta que sufrió un segundo incidente. Un examen realizado posteriormente reveló un tumor en el pulmón, causante del desequilibrio en su cuerpo. Ella fue finalmente diagnosticada con cáncer. CONTINUARÁ EN LA PRÓXIMA EDICIÓN
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Al plato
minutos se tardará, aproximadamente, en realizar esta sencilla receta.
AGUACHILE de naranjitas
La chef...
La chef Ariadna Soto, especialista en platillos del mar, presenta un sencillo y delicioso aguachile con naranjitas. Esta receta es muy fácil de elaborar y no tomará mucho tiempo prepararla. Así que manos a la obra y ¡buen provecho! Por Mariana Félix | Fotografía: Cortesía Nombre: Ariadna Soto Moreno Profesión: Licenciada en gastronomía con especialidad en mariscos Platillo favorito: Los chilaquiles Bebida: La sangría Olor que ama al cocinar: Ajo con mantequilla
INGREDIENTES 250 g de camarón 40 g de cebolla morada 80 g de pepino 50 g de mango 100 ml de jugo de naranjita verde 2 limones 1 cucharadita de jugo Maggi Pétalos de flores comestibles Una pizca de ajonjolí negro Chile chiltepín al gusto Sal al gusto Cuatro pimientas Sal con ajo al gusto
Preparación Fría 1 Persona Al gusto 1. Limpiamos los camarones, y cuidando que no se partan los abrimos a la mitad. 2. Exprimimos las naranjitas verdes y los limones, mezclamos con el jugo Maggi y reservamos. 3. Pelamos el pepino y lo cortamos en medias lunas. 4. También cortamos la cebolla morada en medias lunas. 5. Pelamos el mango y lo picamos en cuadros medianos. 6. Extendemos los camarones en un plato, le colocamos el pepino, cebolla morada, mango y el jugo antes reservado. 7. Sazonamos con sal, cuatro pimientas, sal con ajo y un toque de chile chiltepín. 8. Y decoramos con pétalos de flores comestibles y ajonjolí negro.
Tips 1. Siempre confía en tu sazón. Este punto es esencial al momento de estar preparando cualquier platillo para otras personas. 2. Mantén bien afilados tus cuchillos. Con esto evitarás que hagas más fuerza, tendrás mayor rapidez y menos lesiones a la hora de estar cortando cualquier alimento. 3. Nunca compartas utensilios de bebidas con los de cocina. Este es uno de los consejos de cocina más importantes que ayudará a evitar la contaminación cruzada de los alimentos.
Entrevista
NORTE 83, UNA BANDA CAUTIVADORA La agrupación le apuesta con todo al amor y lanza el tema ‘Te
amaré’, un sencillo que ya está disponible en las plataformas digitales Por Melissa Martínez Fotografía Cortesía
E
n busca de posicionarse en el gusto del público y afianzarse en el medio artístico con un estilo diferente y audaz, la agrupación Norte 83, integrada por Usiel Aldama (36 años, guitarra/voz), David Rodríguez (36 años, bajo/synths) y Héctor Chan (22 años, batería), en entrevista vía telefónica para PERFILES nos cuentan con gran emoción sobre la promoción de su nuevo sencillo, Te amaré, el cual ya está disponible en las plataformas digitales. La canción trata de lo importante que es tenerse el uno al otro, el estar ahí a pesar de todas las circunstancias que puedan atravesarse, la lealtad en el amor como estandarte.
Cuéntennos, ¿qué tal con la cuarentena y ahora la nueva normalidad?
Ha sido la verdad un tiempo emocionante, todos sabemos que son tiempos difíciles, pero para nosotros es de mucho cambio, nos hicieron esta
<<Lanzaremos más sencillos, se viene música nueva y un material discográfico que a finales de año lo podrán escuchar completo>> Norte 83 Agrupación propuesta de iniciar este proyecto. Han sido meses de preparación y de hacer música.
¿Ahorita qué es lo que están promocionando?
Decidimos lanzar Te amaré porque sabemos que México es un país de baladas y ese fue el motor principal para lanzar Te amaré, una historia de amor. Al inicio estábamos escribiendo un poco al despecho, pero decidimos cambiar y mantener una letra más profunda y hablar de lo importante que es tenerse el uno al otro y así nace este tema, y ya se encuentra en las plataformas digitales.
Además del sencillo ‘Te amaré’, ¿hay más sorpresas que nos estén
preparando?
Sí vamos hay más música, además lanzaremos un disco completo para finales de año, igual a mediados de octubre lanzamos un nuevo sencillo y poco a poco los vamos a ir sacando hasta llegar a lo que es el disco nuevo. Sabemos que es muy difícil casi nadie saca discos a finales de año, pero queremos romper con eso y lanzarlo para Navidad.
¿Cómo nace Norte 83 en el ámbito artístico?
Los integrantes somos Usiel Aldama y David Rodríguez e invitamos a Héctor Chang, él es nuestro baterista, nosotros nunca nos imaginamos tener este proyecto, porque ya teníamos una banda de rock que se llamaba Ahora o Nunca. Es una banda nueva, no es una banda con años, la gente nos escuchó y les gustó mucho, nos escuchan varias disqueras y ahora con la gente que estamos, con quien firmamos, nos propuso este proyecto.