SEPTIEMBRE DEL 2013, SANTO DOMINGO, REPUBLICA DOMINICANA
Avanza industria del cacao en RD
CACAO DOMINICANO Y SUB PRODUCTOS TIENEN FAMA MUNDIAL
Banco Popular becará estudiantes de Educación de Universidad ISA El Banco Popular concederá becas a los alumnos más meritorios de la carrera de Educación, concentrada en Ciencias de la Naturaleza, de la Universidad ISA. Desde la izquierda, los señores Pavel Corniel, coordinador de la carrera de Educación; Ángel Castillo, vicerrector académico; Benito A. Ferreiras, rector de la Universidad ISA; José Mármol, vicepresidente ejecutivo de Relaciones Públicas y Comunicaciones del Popular; y Carmen Rita Cordero, gerente de División de Relaciones Públicas Zona Norte del Popular.
Presentan a DICOEX programa en apoyo a exportaciones
Grupo Ramos comparte visión empresarial con ejecutivos de medios de comunicación
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Banco Popular becará estudiantes de Educación de la Universidad ISA Santiago - El Banco Popular Dominicano amplió su programa de becas a estudiantes de niveles técnicos y universitarios, tras la firma de un acuerdo con la Universidad ISA, que beneficiará a cinco de sus alumnos más meritorios de la carrera de Educación. Este plan de becas tendrá una duración de cuatro años y representa una inversión superior a los RD$2 millones. El convenio fue firmado en Santiago por los señores José Mármol, vicepresidente ejecutivo de Relaciones Públicas y Comunicaciones del Popular, y Benito A. Ferreiras, rector de la Universidad ISA. Según los términos alcanzados con este centro universitario, el Banco Popular cubrirá las inscripciones, los servicios estudiantiles, la carga académica por asignatura, el uso de laboratorios, el alojamiento y la alimentación, y el derecho a graduación de los estudiantes seleccionados. El programa consiste en ofrecer esta asistencia económica completa a jóvenes bachilleres, de entre 16 y 22 años, con un promedio mínimo de 85 puntos en su educación media. Las becas se concederán a estudiantes de la carrera de Educación, por lo cual se valorará su vocación docente; asimismo, se tendrá en cuenta que los candidatos pertenezcan o hayan pertenecido a instituciones de servicio social en sus comunidades. La Licenciatura de Educación de la Universidad ISA está concentrada en Ciencias de la Naturaleza, ya que más de la mitad del pensum está enfocado a estas materias. El centro
Capacitan servidores públicos
El Banco Popular concederá becas a los alumnos más meritorios de la carrera de Educación, concentrada en Ciencias de la Naturaleza, de la Universidad ISA. Desde la izquierda, los señores Pavel Corniel, coordinador de la carrera de Educación; Ángel Castillo, vicerrector académico; Benito A. Ferreiras, rector de la Universidad ISA; José Mármol, vicepresidente ejecutivo de Relaciones Públicas y Comunicaciones del Popular; y Carmen Rita Cordero, gerente de División de Relaciones Públicas Zona Norte del Popular.
universitario ha diseñado este programa docente especializado para que los futuros maestros egresados de su licenciatura impartan una formación en las escuelas y colegios que responda a las necesidades reales del entorno, logrando de este modo elevar y fortalecer el sistema educativo a todos los niveles. ISA surgió en 1962 como un instituto vocacional, por iniciativa de la Asociación para el Desarrollo, Inc. (APEDI), respondiendo a las necesidades propias de una economía esencialmente agrícola. Se convirtió en universidad en el año 1986. CONvENIOS CON UNIvERSIDADES
OTRAS
Actualmente, el Banco Popular cubre los costos de
unos 150 becados de probada excelencia académica, que cursan estudios en diferentes centros universitarios y técnicos dominicanos, como la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), la Universidad Central del Este (UCE) o el Instituto Politécnico Loyola , entre otras instituciones educativas. El programa de becas forma parte de las políticas de Responsabilidad Social Empresarial de la entidad financiera en favor de la educación y su objetivo es promover el talento joven y el fortalecimiento del capital humano nacional, a fin de contribuir con la competitividad, la calidad de la gestión y la productividad de las empresas privadas y públicas del país.
En el marco del convenio firmado entre la Cámara de Cuentas de la República Dominicana (CCRD) y el Banco Mundial más de 173 servidores públicos de diferentes instituciones relacionadas al control y vigilancia de los recursos públicos participaron en la charla-conversatorio “El Tono de la Cima Impacto de la Auditoría y el Control Interno para el Fortalecimiento Institucional y la Rendición de Cuentas del Sector Público y el Gobierno Corporativo”. Las ponencias estuvieron a cargo de los charlistas Julian Laski y Jorge Martínez, consultores internacionales del Banco Mundial con más de 15 años de experiencia en el tema de control interno. Este evento se desarrolló en el salón Leonel Rodríguez Rib de la Universidad APEC y tuvo como objetivo garantizar una mayor transparencia en las Cuentas Públicas, a través de la capacitación idónea del personal dedicado a esta tarea. Como parte de esta iniciativa, también tuvo lugar el curso “Control Interno y su Aplicación
Práctica en las Organizaciones Públicas y Gestión de Riesgos”, dirigido a alrededor de 60 servidores públicos, tanto de la Cámara de Cuentas como del Ministerio de Hacienda, de la Contraloría General de la Republica, del Centro de Capacitación y Gestión Fiscal, de la Dirección General de Contabilidad Gubernamental, de la Dirección General de Presupuesto, del M i n i s t e r i o Administrativo de la Presidencia y de Ministerio de Interior y Policía. El mismo se llevó a cabo en el Salón Pedro Miguel Caratini de la Cámara de Cuentas. Además de la Cámara de Cuentas y el Banco Mundial, la charla-conversatorio “El Tono de la Cima - Impacto de la Auditoría y el Control Interno para el Fortalecimiento Institucional y la Rendición de Cuentas del Sector Público y el Gobierno Corporativo” contó con los auspicios de la Contraloría General de la República, la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) y la Universidad APEC.
Lilliam Polanco Alex Jiménez
Wanda Polanco
Gerente Comercial
Presidente Director Primicias
Vice Presidenta Ejecutiva
Julio Toribio Editor Diseño
CIBAO CENTRAL, ES UN SUPLEMENTO MENSUAL, NO TIENE PRECIO COMERCIAL Y SE INSERTA DE MANERA GRATUITA EN EL PERIÓDICO PRIMICIAS • TEL.: 809-334-6932 • FAX: 809-334-6932• periodicoprimicias@gmail.com
Septiembre del 2013 Econocasos
Alex
Jiménez periodicoprimicias@gmail.com
Director Monetario & Financiero
Comisión de Defensa Comercial Esta semana participé en un muy agradable encuentro convocado por los comisionados de la Comisión Reguladora de Prácticas Desleales en el Comercio y Sobre Medidas de Salvaguardias o Comisión de Defensa Comercial, institución descentralizada con autonomía funcional, jurisdiccional y financiera, patrimonio propio y personalidad jurídica, creada por la Ley No.1- 02 sobre practicas desleales de comercio y medidas de salvaguardias. En el encuentro explicaron la misión y visión de esa dependencia, como su composición. Es la única entidad nacional orientada a la defensa de la producción nacional ante la apertura comercial y el libre comercio. La CDC tiene atribuciones en el articulo 84 de la Ley es presidida por Iván Ernesto Gatón Rosa, acompañado de los comisionados Fantino Polanco, Milagros J, Puello, Elvyn Alejandro Arredondo Mezcain y Mario E. Pujols.Belkis Yermenos Brache es la directora ejecutiva. La CDC tiene facultad legal para imponer medidas cuando se determinen actuaciones que constituyen distorsiones contra la producción nacional en el mercado local, así como para defender al aparato productivo dominicano frente alteraciones en mercados del exterior. Las decisiones de la Comisión son notificadas a la Organización Mundial de Comercio (OMC) y recurribles por ante el Tribunal Superior administrativo (TSA). Dominicanos y dominicanas deben interesarse en conocer las funciones de la Comisión de Defensa Comercial. MAPFRE BHD PRESENTO CAMPAÑA MAPFRE BHD presentó esta semana una nueva y peculiar campaña publicitaria enfocada en “Lo Posible y lo Seguro. En un encuentro con los medios de comunicación fueron ofrecidos importantes detalles sobre la campaña. La campaña busca dar un cambio drástico en el lenguaje y tono de su comunicación. Persigue hacer ver a los ciudadanos que junto a esos macro eventos que siempre les preocupan a pesar de que no sean muy frecuentes en su día a día, hay otros que constantemente viven lesionando su tranquilidad, variando la cotidianidad y la de sus familias, sorprendiéndolos y evitando que puedan seguir con sus actividades, su modo de vida y el de los suyos. La nueva campaña aparecerá en los medios escritos, spots de radio y mini vallas, elementos que fueron presentados durante un encuentrodesayuno. José Luis Alonzo, presidente del Consejo de administración y Luis Gutiérrez, presidente ejecutivo, ofrecieron detalles de la novedosa campaña. CONEP El Consejo Nacional de la Empresa Privada (CONEP) analizó esta semana la situación económica social e institucional del período 2012-2013 a través de un panel de expertos en diferentes áreas. Manuel Diez Cabral, presidente del CONEP, reafirmó el compromiso de la organización con el propósito de contribuir a la elevación del debate en la República Dominicana abordando los temas de interés nacional con profundidad y profesionalismo en los diversos aspectos que inciden de manera más determinante en la vida de todos. CORTOS. Muchas gracias a quienes me felicitaron con motivo de mi cumpleaños. Espero seguir cumpliendo muchos años más para seguir ejerciendo la pluralidad con ética en la comunicación económica y social…….El tema del dólar dominó el debate económico esta semana. Hay que estabilizar y reducir la tasa de cambio, no conviene su alza porque genera inflación y lo encarece todo……..
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AEIH: La estructura industrial del país ya resulta insostenible La Asociación de Empresas Industriales de Herrera y Provincia Santo Domingo (AEIH) llamó al sector industrial a realizarse una profunda autocrítica, que conduzca a un cambio definitvo en el modelo productivo sin esperar que las iniciativas transformadoras surjan del Gobierno. El presidente de la entidad, víctor Castro, sostuvo que los pecados capitales de la industria local son haber perdido mucho tiempo con un mercado interno cautivo, apostar por una competitividad espuria en base a subsidios y facilidades “y esperar que el Estado lo resuelva todo”. “Necesitamos escribirnos una carta a nosotros mismos en la que desnudemos y reconozcamos nuestras fallas, pues lo cierto es que la actual estructura industrial del país es insostenible y no está preparada para exportar, como tampoco lo estuvo para firmar acuerdos comerciales”, advirtió Castro. El presidente de la AEIH reconoció que en el país existen empresas de clase mundial, con un importante potencial exportador gracias a su propio esfuerzo, pero dijo que el grueso de las
industrias no tiene esas condiciones y, por el contrario, se debilita progresivamente. La reflexión del dirigente empresarial se produjo al analizar, junto al Consejo de Pasados Presidentes de la AEIH, la pérdida de participación que ha estado sufriendo en los últimos años el sector industrial dentro del Producto Interno Bruto (PIB). De acuerdo con el último informe de la economía del Banco Central la manufactura sufrió un crecimiento negativo de 1.2% durante el primer semestre del año. Castro reclamó del Estado jugar un rol de facilitador, superar las debilidades institucionales que impiden tener una economía exportadora, pero invitó a los empresarios a que, por encima de todo, se hagan protagonistas de su propia historia dando pasos adelante para reconvertir sus empresas. “Tenemos que escoger los sectores en los que podemos ser competitivos y hacer conciencia de que muchos negocios tendrán que cerrar, pues no tienen razón de ser, ya que sólo operan porque el Estado, cual Lazarillo, los lleva de la mano”, manifestó Castro.
Presentan a DICOEX programa en apoyo a exportaciones mercado de Francia El director ejecutivo de la Cámara de Comercio Dominico Francesa, Henri Hebrard, presentó a los encargados de áreas de la Dirección de Comercio Exterior, (DICOEX), del Ministerio de Industria y Comercio, el programa de capacitación a nuevos exportadores dominicanos para la participación de sus productos en los mercados de Francia y las Antillas Francesas: Martinica y Guadalupe. En el encuentro encaminado al desarrollo de acciones conjuntas entre la DICOEX y la Cámara Dominico Francesa, se explicó que representantes de 26 empresas, recibieron asistencia técnica para producir conforme a los estándares requeridos por estos mercados y que de estas se beneficiaron cooperativas de productores de café, banano, ají, pimienta, macadamia, mangos y naranjas agrias. Destacaron como otra de sus acciones relevantes, el apoyo a la participación 23 compradores y 48 vendedores, en la Expo Cibao del 2012, en la cual lograron concertar 206 citas de negocio. Señalaron que mediante labor de inteligencia comercial, prepararon en español y francés, seis perfiles de exportación hacia Francia. Revelaron que su objetivo es ampliar su calendario hasta septiembre del 2014, para participar en Sial-Paris, además de conseguir integrar a más empresas al programa de asistencia técnica que ofrecen, luego de identificar la necesidad de fortalecer las capacidades para hacer
negocios, lo cual implica movilizarse hacia las localidades donde se encuentran los productores. Entre los grupos impactos por el programa, citaron a productores de pimienta en Yamasá, de Casabe, en Guaraguanó; de Jengibre de la cooperativa de Las Galeras, de Samaná, todas las cuales afrontan como una de las mayores dificultades, el transporte al Caribe, su frecuencia y costos. Destacaron que del trabajo en coordinación con DICOEX, aspiran a mejorar el acceso de los productos agrícolas y ver la demanda de estos productos en Europa y las Antillas, a los fines incrementar su comercio y las exportaciones. La doctora Katrina Naut, Directora de la DICOEX, recibió ejemplares de los perfiles de exportación preparados en francés y español, entregados por el señor Henri Hebrard, en compañía del ingeniero agrónomo, Oscar Hernández Peguero, coordinador general del programa de la Cámara de Comercio Dominico Francesa.
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PERIODISmO DE InvEStIgACIón
La impactante industrialización del cacao en RD, Fama de calidad mundial y de amplia historia POR ALEX JIMéNEz DIRECTOR DE PRIMICIAS La industrialización del cacao en República Dominicana trasciende el mundo. El país, líder mundial en cacao orgánico, no se duerme y produce productos de calidad internacional. Hablamos de la industrialización de un cacao famoso como el dominicano, que produce las variedades Hispaniola y Sánchez, de gran interés para los industriales europeos y de Estados Unidos. Primicias se decidió por investigar la industrialización del cacao, orgullo de la industria manufacturera local. La industrialización del cacao involucra a mucha gente desde la siembra y producción hasta la industrialización y comercialización. EMPRESARIOS CLAvES EN LA INDUSTRIALIzACION DEL CACAO Cuando se habla de la industrialización del cacao en el país hay que mencionar los aportes de Juan Parra Alba a partir de 1920.Alba, uno de los empresarios más ricos en ese tiempo tenía muchos terrenos sembrados de cacao y una fábrica de chocolate. Alba compartió la industrialización del cacao con su fábrica de chocolate con otras empresas, como eran una de fósforos, hielo, semiprocesaba y exportaba el cacao. LOS DAJER En la industrialización del cacao, en el siglo pasado, hay que resaltar el activo y trascendental papel de la familia Dájer en Guazumal, Santiago de los Caballeros, que procesaban el cacao, producían manteca de cacao, chocolate en tableta. El país recuerda la muy famosa marca de chocolate Catedral. CORTES HERMANOS Cortes Hermanos es otra empresa que ha hecho desde décadas importantísimos aportes en la industrialización del cacao. Procesa el cacao, fabricaban caramelos de cacao, chocolates, tienen gran experiencia en la industrialización y comercialización del cacao, producción y financiamientos a los productores, manejo de cosechas y otros elementos positivos. Cortes Hermanos fabrica chocolates en Tabletas (las marcas Embajador y Diplomático), chocolate para bebidas,
cocoa dulce, cocoa amarga para reposterías, chocolate con maní, pasa, leche, arroz crispado, café, cono, exporta manteca de cacao y cocoa. En sus procesos productivos Cortes Hermanos utiliza el 100 por ciento del cacao, según las investigaciones de Primicias. DULCERA DOMINICANA Dulcera Dominicana ( Dominican Candy) operó en el país desde 1937 e industrializó el cacao, produciendo Cri-Cri ( chocolate), bombón, Chocolate Familiar), chocolatines Dulcera ( cacaítos), paletas arlequín de chocolate, las cubetas de surtidos de navidad, cocoa vitalidad, merendina vitalidad revestida de chocolate, manteca de cacao, chocolate en tabla Dulcera y Familiar, bombón Dulcera de chocolate con cherry adentro. Cuando se habla de Dulcera Dominicana inmediatamente recuerde y valore los aportes de la familia Bolonoto en la industrialización del cacao en el país. TONY DE LA ROSA Cuando en el país se habla de la industrialización del cacao, hay que mencionar y destacar la revolucionaria labor del agroindustrial Tony de la Rosa, de Chocolate Antillano, en Guazumal, Santiago de los Caballeros. EN SAMANA Entre 1800 y 1900 en Samaná se industrializaba el cacao. Lo reveló el ex presidente Joaquín Balaguer en uno de sus escritos. CHOCOLATE SANCHEz Chocolate Sánchez, que era produ-
Mientras Primicias investigaba sobre la industrialización del cacao en el país, lectores de este medio de comunicación recordaban las marcas de chocolates criollos, pidieron agregar otras marcas en la industria dominicana diferentes a los chocolates cido por la Chocolatera Sánchez en Puerto Plata, dejó recuerdos inolvidables en la industrialización del cacao. Altamira, Quebrada Honda, El Mamey y otras comunidades puertoplateñas producen cacao de primera calidad para la industrialización y exportación como materia prima. OTROS INDUSTRIALIzADORES DEL CACAO Otros industrializadores del cacao en el país son los Munné, los Risek, Pasteurizadora Rica, Parmalat, Grupo Bocel, Grupo Malla ( hoy Molinos Modernos), rutas del cacao en San Francisco de Macorís, Hato Mayor, Monte Plata, Altamira, Puerto Plata, el rol que jugó en aquellas décadas la Chocolatera Sánchez de Puerto Plata, la labor de los productores de Yamasá, mujeres que lo industrializan en Altamira, Puerto Plata, los fabricantes de tabletas de cacao con café en el
Cibao y otros puntos del país. En la historia de la industrialización del chocolate hay que recordar el impacto que tuvo en las escuelas el Trópico, excelente para alimentar los estudiantes. Igualmente, quienes en Monte Plata, Yamasá, Altamira, Hato Mayor, El Seybo y otros lugares con pequeñas y medianas empresas fabrican vinos de cacao. Miles de reposterías y cafeterías utilizan el cacao, cocoa y otros sub productos como materias primas en su producción. Lo mismo ocurre con los hoteles y el desayuno escolar, en los que los subproductos del cacao forman parte de los productos que se ofrecen. En la gastronomía criolla el cacao y sus derivados juegan un rol de primer orden, dándole movilidad a la economía nacional. HELADOS BON Helados Bon utiliza los derivados del cacao para sus helados, mientras miles de cafeterías utilizan la cocoa y las tabletas de chocolate para los productos que ofertan a sus clientes. PROMIND Promind es otra empresa que industrializa el cacao. Lo hace en Haina, produciendo cocoa instantánea. SIEMBRAS DE CACAO Contrario al café, que debe ser sembrado en zonas altas a partir de 500 metros en adelante, el cacao se puede producir en zonas bajas. Mientras Primicias investigaba sobre la industrialización del cacao en
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ductos de Cortés Hermanos son azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo( ojala pudieran utilizar leche liquida nacional), trocitos de conos, harina de trigo, azúcar, aceite vegetal, lecitina de soya, fibra de avena, sal, sabor artificial, chocolate amargo, pasta de almendras, cocoa alcalizada, lecitina de soya y vainilla, en el caso del premium cono.
el país, lectores de este medio de comunicación recordaban las marcas de chocolates criollos, pidieron agregar otras marcas en la industria dominicana diferentes a los chocolates, entre las que mencionaron el Jabón valencia, los refrescos Teen, Old Colony, Soda Enriquillo, los cigarrillos Crema, Casino, Premier, Edén, Montecarlo, Constanza, Jabón Kínder, Canadá Dry, Refresco Imperio, Cerveza Criolla, Ron Palo viejo, Refresco Tres Bolas que fabricaban en San Pedro de Macorís y la preparación casera del chocolate con jengibre. FAMILIARIDAD CON LA INDUSTRIALIzACION DEL CACAO El pueblo dominicano esta muy familiarizado con la industrialización del cacao, que genera miles de empleos, divisas y valor agregado. La fabricación artesanal de tabletas de cacao con café en diversos pueblos, impacta positivamente en San Francisco de Macorís, Yamasá, Monte Plata, El Seybo¸ Hato Mayor, Tenares, Altamira y otras comunidades. Pedro Justo Carrión primero y ahora vinícola del Norte producen crema de cacao, producto muy vendido en el comercio local. Empresas que comercializan dulces y otros productos típicos del país comercializan tabletas de chocolate con café y cacao orgánico. En Bonao, comunidades entre villa Altagracia y San Cristóbal, Pasteurizadora Rica y Parmalat industrializan el cacao. Cadenas de supermercados producen bizcochos con los subproductos del cacao. En el país producen chocolate molido. Chocolate liquido. Chocolate instantáneo. Cocoa amarga y dulce Galletas Dino y Wafer con chocolate. En la navidad utilizan los subproductos del cacao para fabricar licores En Altamira fabrican tabletas de chocolate con moringa Tabletas de chocolate con café Choco crema en helados Paletas de helados de cacao Barquillas de chocolate Harina con chocolate, en lo que juega un rol importante MercaSID. También se produce harina extrafina con chocolate, otro avance del aparato industrial dominicano. En el país se produce mocachino, mezcla de chocolate con café, producido por Industrias Banilejas (INDUBAN). Hay que resaltar los aportes de Promociones Industriales en la industrialización del cacao. La de los Productos Alimenticios Nacionales
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Los de Chocolate Antillano, en Santiago de los Caballeros El impacto positivo de producir localmente chocolates de mesa. Chocolates de exportación Chocolates industriales Chocolatinas Golosinas y otros productos RD AvANzA EN INDUSTRIALIzACIóN DEL CACAO, FABRICAN CHOCOLATES PREMIUM DE ALTA CALIDAD Desde hace tiempo se viene sugiriendo a través de los medios de comunicación y foros sobre el desarrollo industrial en nuestro país, en la necesidad de darle mayor valor agregado al cacao. Ese es precisamente lo que está haciendo Cortés Hermanos, prestigiosísima industria que pone en alto la producción nacional y la calidad exportable. Cortés Hermanos acaba de dar otro paso trascendental en la industrialización del cacao, café y la leche, tres materias primas provenientes del sector agropecuario. Esta semana recibí la muy grata noticia de lo que está haciendo Cortés
Hermanos, empresa que acaba de lanzar al mercado tres nuevos chocolates Cortés Premium que puede competir con cualquier chocolate importado. Se trata de Chocolate Cortés Premium Cono, cremoso chocolate con leche, Premium cacao y premiun café, con una presentación y calidad de primera. No hay dudas, Cortés Hermanos es otra marca país. Es una empresa que invierte en la innovación y calidad. Una empresa que acepta el reto de darle mayor valor y transformación al cacao dominicano, uno de los mejores del mundo. Hermosas modelos fueron enviadas esta semana por Cortés Hermanos a los supermercados para que los clientes degustaran las tres variedades de chocolates, las que tienen por su calidad un consumo y demanda asegurados. Los nuevos Cortes Premium de Café, Cacao y Cono son hechos con filosofía, dice la empresa a sus clientes. Les explica a sus consumidores que el café despierta, el cacao alegra y el cono emociona y la suma de todos es una elección de vida. Los ingredientes de los nuevos pro-
EXITOS DEL CLUSTER DEL CACAO DE LA AIRD La Asociación de Industrias de la República Dominicana (AIRD) desarrolla su proyecto de clusters.Uno de los clúster fomenta el desarrollo de la industria del cacao. A mediados del 2010 el país había exportado 22.8 millones de dólares de cacao orgánico, en el que se encuentra la mayor parte del cacao aromático, productos muy específicos de valor agregado y mejor precio en los mercados internacionales. El cacao aromático y el cacao orgánico colocan al país con una ventaja competitiva, pudiéndose convertir en el suplidor numero uno en los mercados de la Unión Europea, proclamo en ese momento la doctora Ana Isabel Acosta, coordinadora del proyecto de Clúster de la AIRD, opinión emitida en San Francisco de Macorís y reseñada por los medios de comunicación el 15 de agosto de 2010. En ese momento se llevó a cabo una jornada de captación de cacao aromático en Yamasá y San Francisco de Macorís, donde treinta técnicos de diversas empresas y asociaciones de productores fueron capacitados en la labor de catar aroma, sabor y olor de cacao, con el fin de complacer el gusto de los consumidores y hacer las mejoras necesarias en el proceso productivo. El Clúster de Cacao de la AIRD comenzó con la ejecución de un plan con el propósito de incrementar las capacidades de las empresas y productos de cacao dominicano, promover una marca país, así como la industrialización y desarrollo de mercados de exportación, mejorar la tecnología del sector y consolidar y proyectar el clúster. Se trata de una iniciativa de la Asociación de Industrias de la República Dominicana (AIRD) que cuenta con el respaldo del Consejo Nacional de la Competitividad (CNC) y del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo. El clúster cuenta con la participación de mas 15 conglomerados y empresas productoras y comercializadoras de cacao, entre ellas Risek Cacao, Munné & Compañía, Cortés Hermanos, Comercial Roig C x A, CafiesaRD,
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Incorporada, Chocolate Antillano S.A; García & Mejía, Bicafcao S.A y Yacao. CACAO ORGANICO.BUQUE INSIGNIA DEL PAIS Para el director del Centro de Exportación e Inversión de República Dominicana (CEI-RD), Eddy Martínez, el cacao orgánico se convertirá en el producto buque insignia del país, lo que permitirá la introducción de otros productos criollos en el mundo. Martínez presentó a los medios de comunicación la frase que identificaría el cacao orgánico y sus derivados que en lo adelante recorrerán el mundo. La frase dice textualmente:”Hecho con alegría en República Dominicana”. Martínez resalta que la República Dominicana es uno de los países que cuenta con principalía en las exportaciones de productos orgánicos y por la importancia que representa el cacao y su derivado, el chocolate, en el gusto de la gente. Hace pocos días el CEI-RD concluyó el Foro Marca País 2011, de donde salió la conformación de un comité gestor que trabajará en la identificación de la República Dominicana, lo que forma parte de la esencia para lograr éxitos en las exportaciones de productos dominicanos. COMPARATIvO EN LAS EXPORTACIONES DE CACAO Un comparativo en las exportaciones de cacao en el período 2008-2009 y 2010, confirma un incremento en la exportación de cacao. Ese incremento se ha logrado en el cacao Sánchez Orgánico, Hispaniola, Hispaniola Orgánico y otros productos. Hay que impulsar el cacao Sánchez y la manteca de cacao. FACILITA LA PROMOCION DEL CACAO DOMINICANO El Clúster del cacao facilita, no hay dudas, la promoción del cacao dominicano y avances en su industrialización e internacionalización. El Clúster facilitó la participación conjunta en un Stand en Dominicana Moda, evento en el cual Comercial Roig, CONACADO, Cortes Hermanos y Munné y Compañía, expusieron las bondades del cacao. El sector cacao desarrolla un trabajo conjunto por la importancia del clúster. EL CEI-RD motivó el stand conjunto de esas empresas del sector cacao. COSMETICOS EN BASE A CACAO En ese momento se resaltó la participación de Haika Industrial, empresa
que elabora cosméticos en base al cacao y que pertenece al clúster de belleza de la Asociación de Industrias de la República Dominicana (AIRD). IMPORTANTES DETALLES DEL CACAO Un trabajo de Lucie H, divulgada a través de la red de internet, revela que la República Dominicana produce el 2 por ciento de la producción mundial y que es el tercer país del continente americano y octavo del mundo. Al abundar sobre el cacao, puntualiza que el producto mas directo elaborado a partir de las habas de cacao es la manteca de cacao, que posee numerosas propiedades hidratantes, la que contiene 53 por ciento de materias grasas y es utilizada en la fabricación de numerosos productos para-farmacéuticos o cosméticos. Explica que entre los aceites y las grasas disponibles en cosmética, la manteca de cacao es la que mejor ayuda a crear un filtro protector en la piel. “Por supuesto no es posible hablar del cacao sin pensar en el famoso chocolate, que es fabricado a partir de las habas de cacao”, comunica Lucie H. EL CACAO EN LA REPUBLICA DOMINICANA, SEGÚN CONACADO En el blog del Programa de Innovación Industrial de la AIRDBID/FOMIN, Primicias obtuvo otros detalles sobre el cacao en la República Dominicana, entre los que se encuentran que en el país el cacao ocupa el tercer lugar entre los cultivos tradicionales de exportación, con un 2 por ciento de participación en el Producto Interno Bruto (PIB) y de su cultivo y comercialización dependen de manera directa más de 40 mil hogares dominicanos e indirectamente a mas de 350 mil personas. Se resalta que el cacao genera emple-
os a nivel rural y reduce el éxodo del campo a la ciudad. Otro dato importante es que CONACADO contribuyó a hacer de la República Dominicana el primer productor y exportador de cacao orgánico a nivel mundial y que en 2004-2005 las exportaciones eran de 5 mil toneladas métricas. En el periodo 2006-2007 la República Dominicana tuvo una producción de 47 mil toneladas métricas y sus exportaciones fueron de 42, 340 toneladas métricas. FABRICA DE CHOCOLATE EN EL SEIBO Una noticia impactante es que la Agencia de Cooperación de Estados Unidos de América (USAID) y el Grupo CONACADO, acaban de inaugurar una fábrica de chocolate a la Asociación de Mujeres Esperanzas Unidas de vicentillo, con un valor de RD$ 3.4 millones. El atractivo de la fábrica es la fabricación de chocolate en hojas de cacao. AIRD IMPLEMENTA NUEvO MODELO DE NEGOCIOS CON CLUSTERS Primicias publicó a principios de año un trabajo de investigación que da cuenta de que la AIRD impulsa la innovación industrial e implementa un nuevo modelo de negocios con los subsectores de cacao, productos de belleza y plásticos. Esos clústeres persiguen elevar la competitividad de las empresas relacionadas con el cacao, plásticos y los productos de belleza en el país. El proyecto arrancó con 53 empresas con la intención de mejorar la competitividad, calidad y variar el modelo productivo y las exportaciones. En ese momento, en enero 2010, el ex presidente de la AIRD, Manuel Diez Cabral, explicó al país que los clústeres de la entidad que reúne los indus-
triales rompen con la cultura del trabajo aislado del industrial dominicano y constituyen un esfuerzo de colaboración de las empresas que los componen. Diez Cabral hizo énfasis en la necesidad del fomento de las alianzas en forma de clúster para incrementar la capacitación de los recursos humanos, especialización, cooperación y la obtención de riquezas, fin último de toda empresa. El proyecto de clústeres se desarrolla con un costo de US$ 3.6 millones y se ejecutará en un periodo de tres años. Primicias seguirá paso a paso el accionar de los clústeres de la AIRD. Los tres clúster manufactureros de la AIRD impulsan un modelo de negocios basado en la rapidez y la flexibilidad de su capacidad productiva para suplir a los mercados meta. Los clúster son el de cacao y derivados: clúster con potencial estratégico significativo de exportación, basado en el mercado DR-CAFTA; productos de belleza: con potencial de nichos de mercados, basado en un producto de consumo para suplir la demanda en el mercado nostálgico, mientras el de plásticos-embalaje y moldes, es un clúster con potencial estratégico de enlaces para aumentar los vínculos entre las manufacturas nacionales con las zonas francas. INNOvACIóN E INDUSTRIALIzACIóN DEL CACAO EN LA RD, EMPRESAS INvIERTEN EN MODERNIzACIóN TECNOLóGICA Los avances en la industrialización del cacao en la República Dominicana van de la mano con la modernización tecnológica de las industrias. Si algo puede exhibir el país es la mejoría en la calidad de los productos derivados del cacao. El país, no hay dudas, está fabricando chocolates y cocoa de muy buena calidad, según las investigaciones de Primicias. Previo a la industrialización del cacao hay que sembrarlo, cosecharlo, cortarlo y extraer las mazorcas, así como fermentarlo, secarlo e industrializarlo en una factoría con las tecnologías que requieren estos momentos de globalización, competencia y calidad en el producto final. Cuando se habla de cacao en la República Dominicana, no podemos dejar de mencionar en su industrialización a las empresas Cortés Hermanos & Compañía, Munné & Compañía, Promociones Industriales, Productos Alimenticios Nacionales, Chocolate Antillanos, Cafiesa,
Septiembre del 2013 Dulcería Dominicana y otras empresas. Datos de mucha importancia revelan que fue a partir de 1927 cuando arrancó en la República Dominicana la industrialización del cacao, la que gana terreno por el consumo interno de los productos fabricados localmente. Hay quienes han calculado que la industrialización del chocolate en barras supera los 20 millones de dólares, debe acercarse a los 30 millones por el incremento del consumo. La industria del cacao dinamiza la economía: tiene incidencia en las zonas agrícolas, moviliza el comercio, la industria gráfica y está conectada a otras industrias. La industria del cacao demanda azúcar, papel, envases plásticos, cajas de cartón, transporte y vidrio. La fabricación de helados utiliza el cacao como materia prima en helados Premium y normales. La industria del cacao fortalece las exportaciones dominicanas y ha venido ofertando marcas que prestigian el país. Datos divulgados hace poco revelan que el 20 por ciento del cacao que se produce en el país, es industrializado. Si damos mayor agregado al cacao más empleos formales se generan y más productos terminados podemos exportar y vender localmente. Cualquier extranjero o dominicano que consuma un Mas Mas, Crachi, Milk Chocolate, Munné, cocoa, dulces, chocolates industriales o de exportación, puede comprobar la calidad de esa exitosa industrialización del chocolate. Hace poco Primicias divulgó otro trabajo de investigación que da cuenta de que Cortés Hermanos acaba de dar otro paso trascendental en la industrialización del cacao, café y leche, tres materias primas que provienen del sector agropecuario, fabricando chocolates Premium que nada tienen que envidiarle a un producto similar extranjero. No hay dudas, Cortés Hermanos trabaja con innovación y calidad. Su fábrica ha sido modernizada con nuevas tecnologías. FABRICACION DE HELADOS Y CHOCO RICA El cacao es una materia fundamental en la fabricación de helados y en Pasteurizadora Rica. CORTES HERMANOS Don Pedro Cortés Forteza fundó Cortés Hermanos en el año 1929 por el potencial del cacao en el Caribe. Datos de la historia de Cortés Hermanos dan cuenta de que en 1931 la
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Conacado, una entidad que agrupa a pequeños productores de cacao con una red de siete centros regionales y 162 asociaciones de base, líder en producción y exportación de cacao orgánico de alta calidad, tiene el mérito de renovar el servicio de asistencia técnica agronómica al cacaocultor mejorando las prácticas de procesamiento primario del cacao orgánico certificado, introduciendo mejores prácticas del control de plagas y enfermedades, capacitación de sus miembros e introduciendo nuevas tecnologías de cultivo del cacao orgánico certificado.
empresa comenzó a exportar chocolate de mesa a Puerto Rico, en tanto su hijo, Ignacio Cortés, en 1952 lanzó la empresa a incursionar con productos semi procesados del cacao en el mercado internacional, ampliando la gama de productos para el consumidor. Cortés Hermanos es la principal procesadora de cacao en el país y elabora más de cincuenta variedades de productos, favoritos para los consumidores dominicanos. Cortés Hermanos procesa más de seis mil toneladas métricas por año y produce con los más altos estándares de calidad. Se reporta que Cortés Hermanos ha adquirido nuevas maquinarias para la industrialización del cacao. MUNNE & COMPAÑÍA Es una empresa que procesa el cacao con una alta tecnología en el procesamiento. Fue fundada en 1935. Esa empresa trajo al país en 1964 el primer molino de goma japonés para descacarar arroz. Munné incursionó en la industria del chocolate en 1975 con una moderna planta. Inició la elaboración de licor de cacao para la exportación, utilizando la tecnología más moderna disponible al momento. Munné se introdujo en la producción industrial de chocolate Munné en 1976 y mas tarde la cocoa Munné.En 1994 introdujo al mercado el chocolate con leche y luego el chocolate con leche y maní.Tambien introdujo el chocolate líquido Munné. IMPORTANTES DETALLES DE LA INDUSRIALIzACION DEL CACAO Para fabricar un chocolate blanco, por ejemplo, hay que contar con manteca de cacao, leche en polvo y azucares. Otras materias primas en la indus-
trialización del cacao semillas enteras, avellanas, nueces, maní tostado, leche y otras. La industrialización del cacao genera un valor agregado de importancia, para lo que hay que contar con tecnologías para el proceso de conchado y el envasado. No hay dudas de que hay buenas diversificaciones a partir de la industrialización del cacao, produciendo derivados. La industrialización del cacao puede ser dirigida a la producción de jabones, cosméticos, helados, combinaciones con leche, medicamentos. AGRO-CACAO Es una empresa de San Francisco de Macorís que desarrolla la industrialización del cacao en la República Dominicana y que esta certificada `por la BASC como una empresa de procesos seguros. Además, está certificada por la Compañía BCS como productor y exportador de cacao orgánico. Esa empresa fue fundada en 1967 por los señores Gabriel Roig Roselló y Diego Pérez. FORTALECER TECNOLOGICAMENTE LA INDUSTRIALIzACION DEL CACAO Las empresas que incursionan en el procesamiento del cacao deben tomar en cuenta que necesitan más tecnologías en sus procesos, al igual que accesar al internet, formar sus recursos humanos y tecnología para incrementar la innovación y competitividad de las empresas. Temas abordados en un estudio de la Asociación de Industrias de la República Dominicana (AIRD). Ese estudio aborda también las necesidades de formación de los productores de cacao, en el manejo post cosecha y en los procesos, producción, fabricación y ventas. EL PAPEL DE CONACADO
BUSCAN POSICIONAR CACAO DOMINICANO EN RD Y EL EXTRANJERO Los integrantes del Clúster de Cacao de la AIRD han puesto en marcha acciones para mejorar el posicionamiento del cacao dominicano en el mercado local y en el extranjero. Ese clúster es impulsado desde el Programa de Innovación y Flexibilidad Industrial: compitiendo en Rapidez y flexibilidad del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), auspiciado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y ejecutado desde la AIRD. Empresas como Munné, Cortés Hermanos, Chocal, Cafiesa y Biocafdo, Roig Agro Cacao, Chocolate Antillano y Rizek Cacao, fortalecen la agroindustrialización del cacao dominicano. La producción de cacao beneficia a comunidades como San Francisco de Macorís, Monte Plata, Hato Mayor, El Seíbo, Puerto Plata, Monseñor Nouel, Espaillat, La vega y otras. INDUSTRIALIzACION DEL CACAO Y EXPORTACIONES El país exporta manteca de cacao, cocoa en polvo, licor de cacao, crema de cacao, rota de cacao y chocolatines. Un dato importante es que la producción de cacao genera 300 mil empleos directos e indirectos, lo que incluye la labor agrícola, manejo de fincas, comercialización, empaque, almacenamiento e industrialización. Se calcula que en el país hay sembradas por encima de dos millones 400 mil tareas de cacao. En el año cacaotero octubre 2009septiembre 2010, las exportaciones de cacao superaron los 168 millones de dólares. CHOCOLATE ANTILLANO Es una empresa que opera en Guazumal, tamboril, provincia Santiago, que elabora manteca de cacao, torta y licor de cacao.
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Septiembre del 2013
LA EmPRESA ASPIRA A SER LA DEtALLIStA PREFERIDA DEL PAíS
Adriano Miguel Tejada, Román Ramos Uría, Mercedes Ramos y Rafael Molina Morillo
Juan Bolívar Díaz, Román Ramos Uría, Bienvenido Álvarez Vega y Juan Luis Fernández
Alex Jiménez y Alicia Ortega
grupo Ramos comparte su visión empresarial con ejecutivos de medios de comunicación SANTO DOMINGO.Durante un encuentro realizado con ejecutivos de medios de comunicación, Grupo Ramos compartió los principales logros de la empresa a lo largo de sus 47 años de operaciones en el mercado dominicano, así como su visión hacia el futuro. La actividad, celebrada en las oficinas corporativas de Grupo Ramos, fue encabezada por Román Ramos Uría, Presidente del Consejo de Directores; y Mercedes Ramos, Presidenta Ejecutiva, quienes estuvieron acompañados por los vicepresidentes de las diferentes áreas y otros ejecutivos de la empresa comercial. En sus palabras de bienveni-
da, Román Ramos Uría valoró el papel de la prensa dominicana y agradeció de manera muy especial a los directores de medios de comunicación, editores y productores de radio y televisión que atendieron a la convocatoria. A seguidas, Mercedes Ramos hizo un breve recuento de la historia de Grupo Ramos, desde sus orígenes en el año 1965 con la tienda La Sirena de la avenida Mella, y enumeró los factores que han incidido en el éxito de la empresa, entre los que destacó el enfoque en el cliente y la búsqueda constante de soluciones innovadoras para satisfacer sus necesidades. Aseguró que, con más de 10,000 colaboradores, Grupo
Ramos es el mayor empleador privado de la República Dominicana, como empresa independiente; y es líder en el sector de ventas al detalle, con 36 establecimientos comerciales distribuidos en 10 provincias del país. Grupo Ramos es además el principal contribuyente en su sector, con un aporte anual al fisco de más de RD$5,200 millones. "Nos sentimos muy contentos con la respuesta y la acogida de nuestros clientes", expresó la ejecutiva, al referirse a los 48 millones de transacciones que se realizan anualmente en el conjunto de localidades que operan, incluyendo los multicentros La Sirena, supermercados Pola y
las tiendas de descuento Aprezio. Mercedes Ramos destacó también el excelente desempeño financiero de la empresa, que ha mantenido un crecimiento sostenido de 12.9 por ciento en los últimos seis años. Al hablar sobre el futuro de la organización, la ejecutiva indicó que Grupo Ramos tiene la visión de ser la empresa de ventas al detalle preferida, con operaciones de clase mundial, lo que calificó como "un reto enorme", pues implica "ofrecer al cliente de manera consistente un surtido apropiado, excelente servicio, precios competitivos y el mejor ambiente de compra", manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de
calidad y eficiencia en sus operaciones. Durante el encuentro fue presentada también la primera campaña publicitaria de la empresa, "Grupo Ramos Abre Puertas", desarrollada como parte del proceso de renovación de identidad corporativa que la empresa inició en este año 2013. "Lo que quiere transmitir Grupo Ramos Abre Puertas es lo que creemos que hemos hecho durante estos 47 años de trabajo. Es progresar nosotros y echar hacia adelante, pero también dar oportunidades a otros para que crezcan con nosotros y compartan el éxito que hemos podido alcanzar", indicó Mercedes Ramos.
Inés Aizpún, Ana María Ramos, Ruddy González y Margarita Cordero.
Teo Veras y Celso Manuel Pérez.
Nuria Piera, Roberto Cavada y Berenice Méndez
Persio Maldonado, María Teresa Rayó y Ramón Núñez Ramírez.
Bernardo Vega y José Ángel Rodríguez.
Ana María Ramos y Alicia Ortega.