INVESTIGACION EN MAIZ BIOFORTIFICADO EN EL PERÚ Dr. TEODORO NARRO LEÓN
PROYECTO: PRODUCCION Y DIFUSION DEL MAIZ DE ALTA CALIDAD PROTEICA EN LA COSTA Y SELVA DEL PERU
OBJETIVO: Promover y difundir la producción y el uso del maíz de calidad proteica (ACP) en áreas más importantes del país
INSTITUCIONES EJECUTORAS:
-
Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
-
Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
INSTITUCIONES COLABORADORAS -
Empresa San Fernando Estación Experimental Donoso- Huaral Estación Experimental Baños del Inca- Cajamarca Estación Experimental Vista Florida-Lambayeque Anexo Experimental Chincha-Ica Estación Experimental El Porvenir-Tarapoto Estación Experimental Pucallpa- Pucallpa Estación Experimental San Roque-Iquitos Universidad Nacional Agraria La Molina-Lima Agencia Agraria de La Libertad Asociación de Productores de Maíz
MAIZ DE ALTA CALIDAD PROTEICA
Maíz a cuyo genoma se le ha introducido un alelo que le confiere alto contenido de los aminoácidos esenciales, lisina y triptófano.
El alelo Opaco-2 (o2), es más utilizado en los Programas de Mejoramiento. Otros alelos: Opaco-6, Opaco-7, Harinoso-2 y Harinoso-3.
En el Perú se produce dos clases de maíz ACP: Maíz amarillo duro, se adapta a condiciones de costa, selva y valles interandinos de la sierra, se utiliza para elaborar concentrados para aves, cerdos, ganado vacuno, entre otros. Maíz blanco, se adapta a condiciones de sierra (2,600 a 3,000 msnm.), se puede utilizar para el autoconsumo en forma de harinas y otros alimentos, y en crianza familiar de aves y animales.
GRANOS DE MAICES DE ALTA CALIDAD PROTEICA
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE CULTIVARES Y USOS DEL MAÍZ DE ALTA CALIDAD PROTEICA
Rendimiento (kg/ha) de 12 Híbridos de grano amarillo ACP en dos Localidades del Perú Nº
PEDIGREE
Lambayeque
Juan Guerra
1
CML-161 x CLQ-S89YQ06
7,050
3,962
2
CML-161 x CLQ-6603
7,833
3,877
3
CML-161 x CLQ-RCYQ01
8,401
2,942
4
CML-172 x CLQ-RCYQ08
9,232
3,459
5
CML-172 x CLQ-RCYQ09
6,245
3,618
6
CML-161 x CLQ-RCYQ22
7,624
3,620
7
CML-171 x CML-RCYQ111
7,075
3,354
8
CML-171 X CML-171
6,908
3,365
9
CML-161 x CLQ-6601
7,818
3,829
10
CML-161 x CML-172
8,294
3,834
11
CML-161 x CML-163
7,287
4,038
12
CML-161 x CML-165
9,190
3,679
TESTIGO SUPERIOR
7,547
4,003
Rendimiento de maíz en kg/ha de 23 híbridos ACP y de endosperma normal en cuatro localidades de la costa del Perú Nº
PEDIGREE
LAMBAYEQUE
PAIJAN
HUARA L
CHINCHA
1
CML-451 x CL-12844
7,500
5,670
7,879
9,770
2
CML-451 x CL-02603
7,395
6,061
7,006
10,360
3
CML-451 x CL-02845
8,021
7,730
5,757
9,539
4
CL-RCY003 x CML-451
7,304
8,006
6,897
9,069
5
CML-451 x CL-G2609
6,832
6,588
7,018
7,480
6
CML-451 x CL-02420
5,163
6,931
7,763
8,719
7
CML-481 x CML-451
7,979
5,704
7,197
8,736
8
CL-02838 x CL-03613
5,535
7,075
6,596
8,804
9
CML-452 x CL-69
7,012
5,541
6,681
8,056
10
CL-00392 x CML-481
8,170
6,656
8,064
10,274
11
CL-SCBY03 x CL-RCY013
5,805
6,450
5,684
7,135
12
CML-479 x CL-SCBY03
6,740
7,685
7,155
7,827
13
CL-03613 x CML-479
7,366
7,452
7,378
8,814
Continuaci贸n de Cuadro.
N潞
PEDIGREE
LAMBAYEQUE PAIJAN HUARAL
CHINCHA
14
CL-02450 x CML-454
7,624
6,580
7,926
11,037
15
CL-02450 x CML-451
7,495
8,052
8,519
11,763
16
CLQ-G 2631 x CML-161
7,157
6,078
7,297
7,645
17
CLQ-6601 x CML-151
6,018
6,440
6,123
7,492
18
CML-163 x CML-161
6,779
6,729
6,900
7,323
19
CML-163 x CLQ-G2507
5,718
6,966
6,265
9,403
20
CML-163 x CML-165
6,027
5,315
7,137
10,408
21
CLQ-6601 x CML-172
6,703
8,387
7,694
10,505
22
CLQ-RCYQ40 x CLQ-6601
4,818
5,777
6,992
8,343
23
CML-161 x CML-165
4,810
6,720
7,395
9,776
MEJOR TESTIGO
7,288
6,681
7,968
10,090
PROMEDIO
6,767
6,733
6,951
9,067
CV (%)
17.5
15.8
19.9
18.5
Rendimiento en kg/ha del Híbrido Simple ACP INIA 611 NUTRI PERU y dos Híbridos de endosperma normal en campo de agricultores en siete localidades de la costa
LA
HIBRIDO ARENA REQUE JAYANCA TRUJILLO RETES HUAURA CHINCHA Promedio HS. ACP INIA 611
8,372
7,414
7,256
9,757
10,127
10,660
9,276
8,980
HS. INIA605
7,916
7,351
7,731
7,786
9,940
11,738
10,984
9,064
DEKALB834
9,697
9,684
6,601
9,226
11,605
12,278
10,054
9,878
Promedio
8,662
8,150
7,196
8,923
10,557
11,559
10,105
Rendimiento en Kg/ha del Híbrido Simple ACP INIA 611 NUTRI PERU y dos Cultivares de endosperma normal en campo de agricultores de tres localidades de la Selva
Nº
CULTIVAR
SHATOJA 2005B
SHATOJA 2006A
TINGO PONAZA 2005B
PROMEDIO LOCALIDADES
1
Híbrido ACP INIA 611
9,166
7,085
4,427
6,892
2
INIA-608 (VAREX)
9,034
6,222
3,841
6,366
3
Marginal 28 Tropical
9,162
6,388
2,981
6,177
Promedio
9,121
6,565
3,750
CV. (%)
1.9
15.8
24.3
CONTENIDO DE LISINA Y TRIPTOFANO DEL HIBRIDO SIMPLE INIA 611 NUTRIPERU E HIBRIDO DE ENDOSPERMA NORMAL DEKALB-834 T
HIBRIDO SIMPPLE ACP INIA 611 NUTRI PERU
HIBRIDO DE ENDOSPERMA NORMAL DEKALB-834
LISINA
0.366
0.249
31.9
TRIPTOFANO
0.084
0.051
39.3
PROTEINA
10.27
9.65
0.6
CONTENIDO (%)
DIFERENCIA
EVALUACION DEL MAIZ ACP INIA 611 NUTRI PERU EN EL DESEMPEÑO PRODUTIVO Y ECONOMICO EN POLLOS DE LA LINEA COBB
TRATAMIENTO 1
Dieta utilizando maíz importado
TRATAMIENTO 2
Dieta utilizando maíz ACP INIA 611
TRATAMIENTO 3
Dieta reemplazando el maíz importado por el maíz ACP INIA 611
PROGRAMA DE ALIMENTACION EN POLLOS INCLUSION DE MAIZ EN DIETAS EXPRESADAS EN % TIPO DE EDAD ALIMENTO (días) TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO TRATAMIENTO 3
T
2
Pre Inicio
1-10
51.6
55.6
51.6
Inicio
11-21
53.7
57.6
53.7
Acabado
22-35
56.0
60.1
56.0
Terminador
36-45
60.5
64.9
60.5
Finalizador
46-49
63.6
68.2
63.6
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS OBTENIDOS EN POLLOS A 42 DIAS DE EVALUACION
PARÁMETROS
Peso vivo (gr) Incremento de peso (gr) Conversión alimenticia Pigmentación (abanico SF) Costo de Alimentación ($ US/Kg pollo)
TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 3
T
3,028
3,010
3,053
700
700
727
1,574
1,582
1,564
3,25
4.00
4.00
0.355
0.340
0.353
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO CON POLLOS Mejores resultados en ganancia de peso, conversión alimenticia, pigmentación de tarsos , se obtuvieron con dietas a base de maíz ACP INIA 611.
La conversión alimenticia fue mejor (menor) en la dieta en donde se reemplazó el maíz importado por el maíz ACP.
Las aves alimentadas con maíz ACP tuvieron mejor pigmentación de carne.
El costo de alimentación por kilo de pollo fue menor en aves alimentados con maíz ACP (0.015 US/kg de pollo).
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS EN PAVOS MACHO DE LA LINEA BUT A 28 DIAS DE EVALUACION TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 3
Peso vivo (gr)
1.149
1.205
1.173
Conversión alimenticia
1.34
1.29
1.26
Costo de Alimentación ($ US/Kg de ave)
1.135
1.034
1.023
PARÁMETRO
RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS EN PAVOS HEMBRA DE LA LINEA BUT A 28 DIAS DE EVALUACION PARAMETRO
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 3
Peso vivo (gr)
0.980
1.037
1.00
Conversión alimenticia
1,41
1.33
1.38
Costo de Alimentación ($ US/Kg de ave)
1.189
1.068
1.129
CONCLUSIONES DE L ESTUDIO EN PAVOS
Pavos hembra y macho alimentados con dieta a base de maíz híbrido INIA 611 alcanzaron mayor peso vivo y mejor conversión alimenticia.
Menores costos de alimentación en pavos macho y hembra, se consigue con dietas a base del Maíz INIA 611.
EVALUACION DEL MAIZ ACP INIA 611 NUTRI PERU EN EL DESEMPEﾃ前 PRODUCTIVO DE CUYES TIPO 1 INSUMO Maﾃｭz Morocho INIA 606
TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 3
27
Maﾃｭz ACP INIA 611 Carbonato de calcio Harina de soya Harina de pescado Afrecho de trigo Polvillo de arroz Melaza de caﾃｱa Promotor de crecimiento Sales minerales
1 16 10 26 10 8 1 1
-
Concentrado CONEJINA
13.5
Ray Grass
1 15 9 41.5 10 8 1 1
RESULTADOS PRODUCTIVOS EN CUYES MACHO A 70 DIAS DE EVALUACIÓN
TRATAMIENTO 1
TRATAMIENTO 2
TRATAMIENTO 3
Peso vivo (gr)
994.5
965.1
921.1
Incremento de peso (gr)
576.0
595.3
555.8
Conversión Alimenticia
0.972
0.940
1.008
PARAMETROS
RESULTADOS PRODUCTIVOS EN CUYES HEMBRA A 70 DIAS DE EVALUACIÓN
PARÁMETR O
TRATAMIENTO 1
Peso vivo (gr)
734.7
875.4
871.6
Incremento de peso (gr)
361.7
502.2
498.9
Conversión Alimenticia
1.548
1.115
1.122
TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 3
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO EN CUYES Los mejores valores de peso vivo, incremento de peso y de conversión alimenticia se obtuvieron con cuyes machos alimentados con formulaciones a base de maíz ACP INIA 611.
El incremento de peso en cuyes macho alimentados con maíz ACP fue 3.4% mayor que cuyes alimentados con Conejina + Ray Grass (Testigo), en cuyes hembra el incremento fue de 0.7% mayor.
Los mejores valores de conversión alimenticia se obtuvieron con animales alimentados con maíz ACP, 0.94 y 1.11; mientras que los alimentados con Conejina + Ray Grass, estos valores fueron de 1.00 y 1.12, en cuyes macho y hembra, respectivamente.
EVALUACION DEL MAIZ ACP INIA 611 NUTRI PERU EN EL INCREMENTO DE PESO DE CARNEROS BLAKBELLY COMPOSICION DE LA RACION
TRATAMIENTOS
INSUMOS
T1
T2
T3
Subproducto de trigo
640
640
640
Melaza de caña
140
140
140
Maíz grano local
70
-
-
-
50
80
Harina de pescado
50
50
50
Sal común
12
12
12
Carbonato de Calcio
12
12
12
Maíz ACP INIA 611
INCREMENTO DE PESO AL DESTETE EN OVINOS BLACKBELLY TRATAMIENTO 1 MAIZ COMUN (7%)
TRATAMIENTO 2 ACP (5%)
TRATAMIETO 3 ACP (9%)
Peso al nacer (kg)
2.8
3.0
1.5
Peso a 1 mes (kg)
6.8
8.1
7.5
Peso a 2 meses (kg)
9.5
10.5
10.8
Peso a 3 meses (kg)
13.5
13.8
16.1
Incremento de Peso (kg)
10.7
12.6
14.5
PARAMETRO
LOGROS OBTENIDOS EN EL PROYECTO
Seleccionado un híbrido ACP, de buen rendimiento y adaptado a las principales áreas productoras del país.
Adaptado y producido en grandes volúmenes las Progenitoras del Híbrido Simple ACP.
Liberado y producido a nivel comercial la F1 del Híbrido Simple ACP INIA 611 NUTRI PERU.
Promovido desarrollo de tecnologías para utilizar el maíz ACP INIA 611 en la producción de dietas para aves y animales.
Capacitado a profesionales, técnicos y productores de la costa y selva en técnicas de producción de Híbridos ACP.
Líneas
GRACIAS