1 TALLER FORTIFICACION ARROZ – LIMA – 15 OCTUBRE 2012
1 Ministerio de Salud
Instituto Nacional de Salud
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición
1° TALLER NACIONAL DE DEBATE SOBRE LA FORTIFICACION DE ARROZ EN EL PERÚ Lima, Perú 15 de octubre del 2012 Sede del evento: Av. Paz Soldán 190, San Isidro, Lima 27 AGENDA 07:45 – 08:15 am
Inscripciones
08:15 – 08:30 am
Palabras de bienvenida de las autoridades y presentación del taller.
08:30 – 09:00 am
Importancia y estrategias para la prevención de las deficiencias de micronutrientes. Ruben Grajeda
09:00 – 09:30 am
Situación de Fortificación de Alimentos en el Perú. CENAN
09:30 – 11:00 am
Presentaciones de expertos
– Fortificación de Arroz - Tecnologías para la fortificación de arroz y Nutrientes. Georg Steiger – Experiencia de la fortificación del arroz en Costa Rica. Thelma Alfaro – Monitereo de la Fortificación de Arroz. Mónica Guamuch 11:00 – 11:15 am
Refrigerio
11:15 – 13:00 pm
Trabajo grupal
Grupo 1: Costo beneficio para la población Causas de las deficiencias de micronutrientes, población a riesgo, consecuencias para la salud, estrategias e intervenciones, oportunidades para implementar las intervenciones, recursos y beneficios potenciales y costos de las intervenciones: Recomendaciones del grupo. Grupo 2: Tecnología para la fortificación de arroz y costos Identificar fortalezas, debilidades y oportunidades de las diferentes tecnologías y su aplicación en el Perú (disponibilidad, proveedores, costo, equipamiento, cambios sensoriales, estabilidad de micronutrientes, disposición de la industria. Recomendaciones del Grupo.
Grupo 3: Monitoreo y Evaluación de impactos Monitoreo interno: aseguramiento de la calidad, control de calidad, necesidades de la industria arrocera. Monitoreo externo: función del CENAN, capacidad instalada, oportunidades y necesidades. 14:00 – 15:30 pm
Plenaria de trabajo en grupo: exposición de cada grupo
15:30 – 15:45 pm
Refrigerio
15:45 – 16:30 pm
Breves comentarios y recomendaciones de expertos y comentarios por parte de asistentes
16:30 – 17:00 pm
Acuerdos de la reunión y clausura del taller
PARTICIPANTES Se invitará a participar en el taller a representantes de las siguientes instituciones:
Sector público: Ministerio de Agricultura – MINAG (Dirección de Competitividad, Alta Dirección, Dirección de Políticas y SENASA); Ministerio de Salud – MINSA (CENAN – INS y DIGESA); Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Direcciones de Políticas y Seguimiento y Evaluación, Qali Warma y Cuna Mas); Ministerio de Economía y Finanzas; Ministerio de la Producción (PRODUCE); SUNAT – Aduanas; Congreso de la República (Comisión de Salud y Comisión Agraria). Sector privado: DSM, Granotec, APEAR, Asociación de Molineros de Arroz del Perú, asociaciones de molineros (identificar), Sociedad Nacional de Industrias. Cooperación internacional y ONG-s: Sistema de Naciones Unidas (OPS, FAO, PMA, UNICEF, ONUDD), Mesa de Concertación de Lucha Contra la Pobreza, IIN, Universidad Agraria La Molina, Acción Contra El Hambre, Iniciativa. Consumidores: INDECOPI, ASPEC.
Expertos internacionales: Rubén Grajeda (OPS), Georg Steiger, Mónica Guamuch. Thelma Alfaro CONSULTORES Y FACILITADORES 5.1. Organizadores del taller: Oscar Aquino, Director General, CENAN-MINSA Fernando Bravo, CENAN-MINSA María Reyes CENAN-MINSA Guisella Clara Cruzalegui, MINAG Gloria Asenjo, MINAG Julián Buitrón, FAO Jazmine Casafranca, FAO Cecilia de Bustos, PMA. Ivan Bottger, PMA, Janita Bartell, PMA
3 TALLER FORTIFICACION ARROZ – LIMA – 15 OCTUBRE 2012
3 Ministerio de Salud
Instituto Nacional de Salud
Centro Nacional de Alimentación y Nutrición
Leticia Martinez, OPS Miguel Dávila, OPS Adrián Díaz, OPS Gabriela Lock, DSM Miluska González, Granotec
5.2. Expertos internacionales: Rubén Grajeda, Micronutrientes, OPS/OMS Mónica Guamuch, Consultora independiente (con apoyo de DSM) Georg Steiger, (con apoyo de DSM) Thelma Alfaro, Costa Rica (con apoyo de DSM) Paolo Caceda y César Araujo (con apoyo de Granotec) 5.3. Consultores: Un(a) o dos consultore(a)s que realicen el trabajo de facilitación y sistematización
INSTITUCIONES ORGANIZADORAS/ FINANCIADORAS DEL TALLER Programa Conjunto (PMA, FAO, OPS, UNICEF, ONUDD) CENAN/INS, Ministerio de Salud Ministerio de Agricultura DSM Granotec