03
nr.
13/02 - 22/02/2015
www.drinxit.be
1
bier van de maand
Brugge Tripel Het van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. BRUGGE Tripel heeft een mooie goudblonde kleur en een stevig, rotsachtig schuim dat een tekening van Brugs kantwerk achterlaat op het glas. Het aroma heeft een typisch fenolisch gerookte toets en de smaak is bitter, rijk en romig. Het geheim van het stadsbier BRUGGE Tripel is gelegen in de eigen samenstelling van het kruidenmengsel ‘gruut’, dat haar smaak en aroma verrijkt. In Brugge werd al wie bier brouwde verplicht een ‘gruut’ te gebruiken en dat aan te kopen in het stedelijke kruidenhuis, ‘Gruuthuse’ genaamd. Jan van Brugge en zijn nazaten, die later Van Gruuthuse werden genoemd, kregen tot laat in de 16e eeuw het monopolie op de verkoop van het Brugse ‘gruut’. Terzelfdertijd werden taksen geheven ten voordele van de Graaf van Vlaanderen. In BRUGGE Tripel wordt deze middeleeuwse traditie verdergezet. Kenmerken Hoge gisting - Hergist op fles (8,7 Vol. % Alc.), vat (8,5 Vol. % Alc.)
1 glas gratis bij aankoop van 3 clips Grimbergen Blond/Bruin (6+2) - 33 cl
Maes & Cristal (18+6) - 25 cl
6+2 gratis
18+6 gratis
22 + I2S/ GRAT UIT GRAT
Coca Cola Regular (5+1) x 1,5 l
Smaken:
24 x 20cl
- Jus d’orange Valencia - Jus de pomme claire - ACE multifruits - Jus de pomme Jonagold - Jus de pomme - cerise
- Valencia sinaassap - Helder appelsap - ACE multivruchten - Jonagold appelsap - Appel- kersensap
(1L Regular)
cocktailsuggestie
2
5+1 gratis
Saveurs:
Ontdek onze andere smaken op WWW.TRUDO.BE of op Découvrez notre autre saveurs sur WWW.TRUDO.BE ou sur
bon -1€
Cocktail voor de fijnproever: TANQUERAY London Dry & Tonic
• Vul een glas met ijsblokjes en doe er een schijfje limoen in. • Giet er 50ml Tanqueray London Dry bij en vul af met tonic. • Ga met een schijfje limoen over de rand van het glas en doe wat limoensapdruppeltjes in het glas.
Ingrediënten • IJsblokjes • Limoen • Tanqueray London Dry Gin • Tonic
• Roer en serveer.
Tanqueray Gin 70 cl
Hercule Stout 20 x 33 cl De brouwerij behandelt steeds legendes in de naam van haar bier. Hercule Poirot, de befaamde detective werd geboren op 1 april 1850 in Ellezelles. Het is een volwaardige stout waarbij de geroosterde mout de neus prikkelt. In de mond een rijke ervaring van zoethout, mokka en chocoladetoetsen en een opwarmend gevoel wat aangenaam is in deze koude wintermaanden. Past perfect bij chocoladegerechten zoals een moelleux.
1 glas gratis per bak
2 glazen gratis per bak
Quintine blond 20 x 33 cl Op 26 oktober 1610 werd in Ellezelles de heks Quintine op de brandstapel gezet. In haar toverboek vonden de brouwers haar magische recepten terug. Quintine is een nevelig blond bier van 8% alcohol dat fruitig en romig smaakt. Een zacht maar robuust aroma met een uitgesproken hoppesmaak. Als partner bij rood vlees en romige kazen.
Moinette Blond 24 x 33 cl De Moinette blond is een hoge gistingsbier met hergisting op de fles. Sinds de creatie in 1955 is dit bier het “paradepaard” van Brouwerij Dupont op de Belgische markt. Koperkleurig en met fijne hoparoma’s doordrenkt, is de Moinette blond zeer verfrissend dankzij het subtiele evenwicht tussen zoet, bitter en fruitig. De selectie van de gisten geven het speciale aroma en de smaak die zo eigen is aan het bier. De hergisting geeft een bier met complexe smaak en een harmonieus boeket als resultaat.Te schenken als aperitief of als begeleider van mosselen, asperges, kaasbuffet.
Perrier natuur (5+1) x 50 cl pet
Perrier natuur (6+2) x 1 l pet
Schweppes gamma 6 x 1,5 l
6+2 gratis -1 euro bij aankoop van 2 flessen
1 glas gratis per bak
5+1 gratis
€4.95
Evian (5+1) x 1,5 l pet
Topprijs
e 0,83/l
Setberg 24 x 25 cl
Schweppes gamma 6 x 33cl can Evian (5+1) x 50 cl pet
5+1 gratis -1,50 euro bij aankoop van 2 packs
5+1 gratis
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand
Drinxit Academy vanaf februari 2015: Volg een Masterclass bij Filliers op 27/2/2015
Proef de stilte met onze Trappistenbieren
Voor meer info & inschrijving: www.drinxit.be
La Trappe Trappist is integer gebrouwen bier. Maar het smaakt naar meer. Als je goed proeft, herken je nog een belangrijk ingrediënt dat onlosmakelijk verbonden is met de monniken. De stilte.
Ervaar het stookproces van begin tot eind!
MASTERCLASS GIN
Onder begeleiding van Jan Van Ongevalle
EXPERIENCE
Twee uur durende initiatie in een authentieke stokerij met uitgebreide tasting.
LEARN
Ervaar het stookproces van begin tot eind. Leer hoe gin wordt gemaakt en hoe gin verschilt van andere
www.latrappetrappist.com Alle aanbiedingen zijn geldig van 13 februari t.e.m. 22 februari 2015 of tot zolang de voorraad strekt.
4
Domaine Fussiacus St Veran ‘12 - 75 cl
wijnen van de maand
€9.95 e 13,27/l
Druif: 100% Chardonnay Kleur: witgeel met een groene schijn Neus: fruitig en floraal Smaak: rond en fruitig met florale (acacia bloem) aroma’s en vegetale toetsen zoals anijs en réglisse. Opdientemperatuur: 10° à 13° Gerechten: gebakken of gegrilde vis, gevogelte en zachte kazen
Domaine Fussiacus Pouilly Fuissé ‘12 - 75 cl
€13.
95
e 18,60/l
Rio Cassero Vermentino Toscana Wit - 75 cl
Druif: 100% Vermentino Kleur: witgeel Neus: fruitig en floraal Smaak: rond en fruitig met florale aroma’s Opdientemperatuur: 10° à 13° Gerechten: aperitief, lichte visgerechten, wit vlees zoals gevogelte, kalfs- en varkensvlees Bewaartermijn: 2 jaar
€5.95 e 7,67/l
Offley Porto Tawny en White 70 cl
Rio Cassero Brunello di Montalcino ‘09 - 75 cl
€19.95
Rio Cassero Sangiovese IGT Toscane 75 cl
€4.75 e 6,33/l
e 26,60/l
nieuw Coca Cola Life Gamma
Stroh Rum 40° - 1 l
Filliers Fruitjenevers 75 cl
bon -1,00€
Apérol Spritz RTS (2+1) x 17,5 cl
2+1 gratis
perfect serve tip
5
Apérol Spritz the perfect serve Het is ongetwijfeld het meest populaire aperitief in Italië en is een traditionele ‘ijsbreker’ die zorgt voor een unieke sfeer.
Bereidingswijze 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Een fel oranje drankje dat zeer populair is in Noord-Italië, vnl. in Verona en Venetië Neem een cocktail- of longdrinkglas Vul het met de helft Apérol, 2/6 Prosecco en 1/6 Koolzuurhoudend water Voeg daarna wat ijsblokjes toe Afwerken met een schijfje sinaasappel in het glas Serveer met olijven of chips
7. Proost!
Apérol Spritz the perfect serve 1
3/6 Apérol gekoeld
2
2/6 Prosecco gekoeld
3
1/6 Koolzuurhoudend water
4
1 sinaasappel in schijfjes
IJsblokjes 5
Druif: 70% à 75% Sangiovese, Petit Verdot, Alicante Kleur: robijnrood Neus: fruitig Smaak: in de aanzet rood fruit vooral kersen, soepel easydrinking wijn met in de afdronk noties van zwart fruit en konfituur Opdientemperatuur: 18° Gerechten: charcuterie en kaasgerechten, rood vlees Bewaartermijn: 2 jaar
Druif: 100% Sangiovese Kleur: robijnrood Neus: rood fruit Smaak: rond en soepel, met aroma’s van rood fruit en lichte houttoetsen in de afdronk Opdientemperatuur: 18° Gerechten: rood vlees en wild
bon -1,50€
Martini Brut 2 x 75 cl Duopack
bon -0,75€
Druif: 100% Chardonnay Kleur: goudgeel Neus: intens fruitig Smaak: veel mineraliteit die gepaard gaat met de terroir van de druivensoort, heel vettig en rond met een mooie aangename structuur. Afdronk: charmant exotisch puntje met een heel lichte vanilletoets Opdientemperatuur: 10° à 13° Gerechten: foie gras, gebakken vis in sauzen, wit vlees: gevogelte en kalfsvlees Bewaartermijn: 3 à 5 jaar
6
recept van de maand
Ingrediënten • 1 kg varkenswangen • 2 wortelen • 1 prei • 2 uien • bakboter • 2 flesjes Brasserie LeFort • tijm • laurier • stoofvleeskruiden • bruine roux • 400 ml kalfsfond
Varkenswangen
met Brasserie LeFort
Moeilijkheidsgraad
Recept: • Smelt een klontje boter in de kookpot. Bak de varkenswangen aan alle zijden aan. Kruid met stoofvleeskruiden, peper en zout • Pel de uien en snij in stukken. Schil de wortelen en snij in stukken. Reinig de prei, snij middendoor en in gelijke stukken • Voeg de groenten toe aan het vlees en meng ze. Voeg een takje tijm en een laurierblaadje toe. Laat de groenten wat kleuren • Blus met het bier en giet de kalfsfond erbij tot het vlees en de groenten onderstaan. Laat het geheel zachtjes garen op een zacht vuurtje gedurende ongeveer 1uur • Bind de saus tot een gewenste dikte met de bruine roux. Laat nog even goed doorkoken • Bereid ondertussen de Catalaanse aardappelpuree: schil de aardappelen en snij in gelijke stukken • Doe de aardappelen in een kookpot, voet water toe. Rasp de schil van de citroen en hou apart. Pers 1/2 citroen en giet het sap erbij. Voeg het laurierblaadje en een teentje look toe en kruid met peper en zout • Kook de aardappelen gaar. Giet ze af en laat even drogen • Draai de aardappelen door de roerzeef. Werk de puree af met de room, melk en olijfolie. Voeg de kruidenkaas en de boter op het laatste moment toe • Kruid met peper en zout. Werk af met de citroenzeste en roer er de gehakte peterselie door • Serveer de puree in een apart kommetje bij de varkenswangen.
Voor de puree:
geserveerd met...
• 6 grote pureeaardappelen • zeste van 1 citroen • sap van 1/2 citroen • 1 teentje look • 1 eetlepel gehakte peterselie • 2 eetlepels kruidenkaas • 2 eetlepels olijfolie • 20 gram bakboter • 1 laurierblaadje • 1 dl room • 1 dl melk
LeFort 33 cl V.U.: Districo CVBA, Oostlaan 7 - 8560 Gullegem
Beer & food pairing met LeFort: Varkenswangen kan je het lekkerst klaarmaken met een stevige geut bier. Ze moeten goed zwemmen, dus gieten we er zelfs twee flesjes bij. Dit gerecht past uitstekend bij Brasserie LeFort, vanwege zijn rijke aroma van karamel en chocolade.
1+1 GrAtis A l’AchAt de / Bij AAnkoop vAn
ER/VU: N. Somers - Brouwerijplein 1, 3000 Leuven
NEW Cubanisto 3x33cl Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.
Réduction directement remboursable à la caisse.Voir les avantages et la période de l’action dans le catalogue promotionnel de votre point de vente participant. Korting direct aftrekbaar aan de kassa. Bekijk de voorwaarden en periode van de actie in de folder van uw deelnemend verkooppunt.
INB_CUB_crate_350x230mm_1+1_COR_03.indd 1
08/01/2015 17:18
www.drinxit.be WEST-VLAANDEREN De Centrale IJzerlaan 54 bus 1 8600 Diksmuide T 051/510046 info@decentrale.be Drankcenter Rojo Staatsbaan 48 B 8610 Handzame T 051/570861 info@rojo.be Drankencentrale Decuypere Deerlijksesteenweg 36 8530 Harelbeke T 056/716887 info@drankencentraledecuypere.be Dranken Pauwels Guido Gezellelaan 157 A 8501 Heule T 056/359188 info@drankenpauwels.be Drinkmarket Ghekiere Ten Akkerdreef 27 8500 Kortrijk T 056/222923 johan@drinxitghekiere.be Dranken Bayart Lageweg 64 8930 Menen T 056/511418 info@drankenbayart.be Dranken David Nieuwkerkestraat 48 8950 Nieuwkerke T 057/206776 drankendavid@telenet.be De Plaetsemolen Bruggestraat 77 A 8730 Oedelem-Beernem T 050/792600 info@deplaetsemolen.be
In de Klok 1 Hulstersestraat 41 8710 Ooigem T 056/665272 info@indeklok.be In de Klok 2 Molenstraat 35 8720 Wakken T 056/603135 info@indeklok.be Drankenservice Eddy en Marleen Honzebrouckstraat 31 8800 Roeselare T 051/201101 eddy.marleen@telenet.be Drankenhandel Lezy Tuileboomstraat 13 8880 Sint Eloois Winkel T 056/503238 info@drankenlezy.be Bierhandel Marc Debal Pannestraat 223 8630 Veurne T 058/233146 marcdebal@msn.com Brouwerij Bartier Wijtschatestraat 114 8953 Wijtschate T 057/444034 bartier@skynet.be Lingier Biezenstraat 2 8430 Middelkerke 059/314412 info@snoepcenterlingier.be
OOST-VLAANDEREN Nuelant drankencentrale 1 Hollestraat 15 9310 Moorsel T 053/703081 info@nuelant.be Nuelant drankencentrale 2 Baardegem-Dorp 99 9310 Baardegem T 052/358697 drankencentrale.nuelant@skynet.be Schepens Bierhalle 1 Paulatemstraat 42 9630 Zwalm T 055/498347 zwalm@schepensbierhalle.be Schepens Bierhalle 2 Godveerdegemstraat 173 9620 Zottegem T 055/498347 zottegem@schepensbierhalle.be
De 3 Linden Dendermondsesteenweg 86 9270 Kalken T 09/3677257 nv.bacchus@skynet.be Drankencentrale Allaert Tuttegemstraat 10 A 9870 Machelen/Zulte T 09/3802820 info@drankencentraleallaert.be Bierhalle Brusselsesteenweg 153A 9090 Melle T 09/2308844 info@bierhalle.be Dranken Goossens Goedlevenstraat 124 9041 Oostakker T 09/2510627 ronny.goossens@ drankengoossens.be
Drankencentrale Alldrinks Industrielaan 26 9660 Brakel T 055/427676 alldrinks@telenet.be
Drankenhal Van Callenberge Dorpsstraat 92 9190 Stekene T 03/7797007 drankenhal.vancallenberge@ skynet.be
Drankencentrale Maes Industrieterrein Hoogveld 29 9200 Dendermonde T 052/215369 info@drankenmaes.be
Drankenhalle Neyt Kapellestraat 29 9950 Waarschoot T 09/3777428 info@drankenhalle-neyt.be
Flandria Drinks Raverschootstraat 254 9900 Eeklo T 09/3771166 info@flandria-drinks.be
Dranken Latomme Hofbouwstraat 15 9930 Zomergem T 09/3727254 info@drankenlatomme.be
Dranken Stravbier Parochiestraat 4 9472 Iddergem T 053/667225 info@stravbier.be
ANTWERPEN Drankenhandel Verreydt 1 Poederleeseweg 121 2275 Lille T 014/440650 info@drankenhandelverreydt.be Drankenhandel Verreydt 2 Ring 79 2200 Noorderwijk-Herentals T 014/263871 info@drankenhandelverreydt.be Drankenhandel Daems Pastorijstraat 52 2275 Lille (Wechelderzande) T 03/3120323 info@drankenhandel-daems.be Olense Drankencentrale Stationsstraat 30 2250 Olen T 014/223737 olense@all-drinks.be LIMBURG Drankenhal Vertessen Zuidstraat 198 3581 Beverlo T 011/341795 vertessen@all-drinks.be Dranken Verslegers Rijksweg 732 3650 Dilsen-Stokkem T 089/793930 info@dranken-verslegers.be Vandepoel Singellaan 22 3545 Halen T 013/444754 info@drinkcentervandepoel.be
‘t Swinneke Berkenlaan 2 3941 Hechtel-Eksel T 011/732944 swinnen@all-drinks.be
Biercentrale Van Dijck Nobelstraat 149 3128 Tremelo T 016/531516 vandijck@all-drinks.be
Bierhandel Sevens Lutlommel 40 3920 Lommel T 011/447509 bierhandel.sevens@skynet.be
Kefo Dranken Smissestraat 62 2430 Vorst-Laakdal T 013/662104 dranken@kefo-jannes.be
Geerkens Drankenhal Ophovenstraat 44 3660 Opglabbeek T 089/812303 geerkens@all-drinks.be
HENEGOUWEN
V&H Drinks Hubrechts Teewisstraat 4 3660 Opglabbeek T 089/855200 zuivelhubrechts@scarlet.be
Drinks Soetens Rue Lieutenant Cotton 39 A 7880 Flobecq T 068/448057 soetens.m@belgacom.net
Dranken Willems Heuvelstraat 59 3620 Lanaken T 089/714176 info@drankenwillems.be VLAAMS-BRABANT Cristal Monopole Statiestraat 654 3200 Aarschot T 016/566092 cristalmonopolenv@hotmail.com Het Bier- en Wijnhuis Weygenstraat 10 A 3060 Bertem T 016/489169 info@bierenwijnhuis.be Dranken Vercammen Gobbelsrode 3 3220 Kortrijk-Dutsel T 016/621729 f.vercammen@skynet.be
Leeggoed niet in de prijs inbegrepen - Prijzen enkel geldig bij afhaling in het winkelpunt - Aanbiedingen geldig zolang de voorraad strekt en indien de producten voorkomen in het assortiment van het verkoopspunt - Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten.