Le Petit Paumé - Edition 1974 - City-Guide de Lyon by Le Petit Paumé

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Sommaire

AVANT-PROPOS

PREFACE

EN CAS D'URGENCE

SERVICES LA NUIT

RENSEIGNEMENTS POUR ETUDIANTS

RENSEIGNEMENTS DIVERS

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DIVERS... MAIS UTILES

SPECIAL AUTO

LYON QUARTIER PAR QUARTIER

BEAUJOLAIS

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SPECTACLES

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Salut! E h o u i , c ' est e nc o re m o i : j ' a i g rossi ( j e fais 1 1 6 p a g es) , j' a i g ra n d i ( je ti re à 50 000 exe m p l a i res) , j ' a i p r i s des c o u l e u rs et je s u i s e n c o re g ratu i t. Q u e pensez-vou s de ma n o u vel l e mine ? C ette a n n é e , j'a i m e toujo u rs autant l e s étud i ants mais je m e s u i s f a i t de n ouveaux a m i s. J'ai p e n sé q u ' i l était j u ste :Je f a i re p rof i t e r de mon expé r i e n c e à p l u s d e g e n s . M a l g ré l a m au va i se r é p utat i o n q u e c e rtai ns ( d e m o i n s e n m o i n s n o m b re u x) c o n t i n u ent à m e d o n n e r, je vou s e n t raîn e to u j o u rs d a n s m es co i n s favo r i s : m a g as i ns, b a rs, restau rants, :it b i en d ' autres e n c o re . . . J e sais a u s s i êt re s é r i e u x e t vous i n d i q u e tout u n tas :l' a d resses p l u s u t i l es les u n es q u e les autres. M ê m e si j' a i p r is la g rosse tête, j e reste l e PETIT PAU M E , :>ou r q u e vo u s, v o u s n e soyez p l u s pau més.

A l ' a n née p roc h ai n e . . .

LE PETIT PAUME.

4 «

Je mis pied à terre, je dis au guide de débrider » Mérimée

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D e toute façon d i tes- l e a u x autres aussi . . .

Avant-propos

Comme vou s le voyez, n o t re petit b o n h o mme n ' a pas c h a n gé. I l est t o u j o u rs a u ss i bavard et f i er d e lu i . M a i s n e v o u s laissez p a s i mp res s i o n ner, i l est c e q u e vous en ferez. No us l 'avo ns v o u lu p rat i q u e et n o u s es pèrons q u ' i l v o u s s e r a u t i le. Beaucou p ont p a rt i c i pé à son éla b o rat i o n , n o u s ne p o u vons en c i ter q u e q u elq u es- u n s

H e n r i AL L I OD (2 a n n ée) Pat r i ce COM I ( 2" a n n ée) F ra n ço i s e COR B E T ( 2e a n n ée) J ea n COU RANT ( 2° a n n ée) Domi n i q u e MARCHAND ( 2° a n n ée) J ea n -C l a u d e M I C H E L ( 1 an née) B e r n a rd R EY B I E R (2 a n n ée) C h r i stia n ROMANET ( 1 , a n n ée) Colette ZARRAGOZA (2° a n n ée) Sans o u b l i er B e rn a rd B E R MOND et C h r i s t i a n VAV IN, res po n sa bles de l' éd i t i o n 73. Nous remer c i o n s p a rt i c u li è rement J a c q u es AU P E T I T, d ess i n ateu r, P a u l BOC U S E, resta u rateu r M o ns ieu r GOUJON ( P rés i d ent d u Syn d i cat d ' in itiat ive d e Lyo n ) . M o n s i eu r L . L U D I N ( Présid ent de la Soc i été des Amis d e Gu i g n ol) . q u i n o u s ont fait bénéf i c i e r de l e u rs co n n a i ssan ces et p rêté l e u r talent.

Gérard BRETON Bernard TALON

Res p o n sa b les d e la p a r u t i o n

PRE FAC E

Les Jo u rn a u x p a rle nt d e temps en temps de la " b a n d e à B o c u se J e n e s a i s s i c' est p o u r m'être ag réable ou po u r me comparer à M a n d r i n , en tout cas, si bande il y a, je s u i s f i e r d ' être l e c h ef d ' u n e pare i l le bande. " ·

J e c ro i s e n effet q u e q u elq u e ch ose a c h a n g é d a n s l a c u i s i n e e n F r a n c e . D ' a b o rd , o n n ' e n a j ama i s au tant parlé et je m'en réj o u i s , ma i s s u rtout, il me semble q u ' u n e s p rit n o u veau est n é . Les c u i s i n i e rs o nt comp r is q ue ce n ' est pas en resta nt chacu n d a n s son coi n , à conte mple r ses l au r i e rs, q u ' i ls rés isteront à ce q u i me n ace u n c e rtai n a rt de vi vre a u q u el e u x-mêmes et e n co re b i e n d e s F r a n ç a i s sont atta c h é s . J ' a i to u j o u rs p e n s é q u ' à l a base d e l a b o n n e c u i s i ne, i l y ava i t l' amit i é . L ' am i t i é e nt re l e c u i s i n i e r et ses c l i e nts, b i e n sû r, mais a u s s i c e l le q u i d o i t u n i r le c u i s i n i e r à ses confrères. J e s u i s persuadé q u e s i à Lyon la g ast ronomie est si pros père, c' est parce q ue c h a c u n l' a comp r i s e t a s u f a i re tai re s e s petites j alou s i es e t ses mou veme nts d ' h u me u r. Le j o u r où il e n sera d e même d a n s toute la France, i l n ' y a u ra plus lieu de s ' i n q u i éter s u r l' ave n i r d e l a g a st ronomie. Pour q u e vo u s n e soyez plu s p a u més e n buvant du B e a u j ola i s , j e suis allé vo i r mo n ami Geo rges DUBŒU F et j e lu i ai demandé l a déf i n i t i o n d u Beauj ola i s ; vo i l à sa réponse : Le Beauj ola i s est u n vi n s i mple, c o rd i al, d i rect. I l pos s è d e au p l u s h aut p o i nt, cette l é g è reté, cette tend resse, ces n u an ces f r u itées et f l o rales, ce g oût de ra i s i n f r a i s q u i o n t f a i t l e su ccès d u B e a uj o l a i s . C'est le vi n d e l ' i n i t i at i o n p a rce q u ' i l est i ntell i g i ble, même aux plus p rofanes. I l n ' e x i g e a u c u n e p récau t i o n s péc i a l e d a n s sa p résentat i o n , n i d e révélati o n p réalab l e ; i l n ' i mpli q u e pas de transes i n tellectu elles particu lières; il n ' évoq u e que d e s images ras s u r a ntes, il est la ma ri j u a n a d e s g e n s h e u re u x. Le B e au j ola i s, v i n de l ' am i t i é : toute occasi on est b o n n e , q u i fait se retrou ve r d es g e n s q u i s' est i ment et q u i s ' a i ment. On t r i n q u e au Beauj o l a i s p o u r a · r roser les ren contres, l e s c é ré mo n i es, l es ret ro u va i lles et les d é p a rts, o u t o u t s i m p lement l a j o i e de se ret rouve r entre a mi s .

La tab l e et le B e a u j o l a i s : avec l es entrées, t e l l e s q u e b l anquette, fri cassées, p otées, i l faut serv i r u n Beauj o l ai s o u u n Beauj o l a i s V i l l ages. Avec les r i s d e veau o u autre entrée d e c u i s i ne raff i née, s e rvi r un B ro u i l l y . 1

Avec l e g i b i e r f ra i s o u légèrement fai sand é, i l f a u t u n vin p l u s g éné reux, tels C h i rou bl es, Côte de B ro u i l ly . Avec l a vena ison, l e s p i èces à s aveu r accentuée, i l faut un v i n p l u s c o rsé, tel M o r gon. Avec les rôt is, l es g ri l l ad es, chotsi r un vin é l é g ant et racé, tels q u e Fleu r i e, M o u l i n-à-Vent. Les v i andes rou g e s s ' accom modent d e v i n s p l us chauds, p l u s r i ch es, tels q u e J u l i énas, Sa int-Amou r, C h énas. Les fromages et les v ins du Beauj o l a i s font bon ménage ; i ls s e m b l ent c réés l ' un po u r l'autre. Chaque fromage a son vin favo ri : l e f u m et d e l'un doit res pecte r l e b o u q u et d e l ' a u t re . J e cons i d ère G eo rges D U BCEUF c o m m e l e m e i l l e u r d é g u stateu r d e v ins d e not re époq u e .

En cas d'urgence R H O N E-ALPES S E C O U RS. Tél . 42 . 2 1 . 79 P e r m a n e n c e d e n u i t p o u r trouver médeci ns, p h a r m a c i e s , a m b u l a n ces, soins d ' u rgence. De 1 9 h à 7 h . P O L I C E SEC O U R S. Té l . 1 7 . P O M P I E RS. Té l . 1 8 . C E N T R E ANTl- P O I S O N H ô p i t a l E d o u a rd - H e r r i ot, Lyon-3' . Té l . 60.99.50. CENTRE DE TRANSFU S I O N SA N G U I N E Hôte l- D i e u , p l ace d e ! ' H ô p i t a l , Lyon-2°. Té l . 4 2 . 7 2 . 91 . I N TO X I C A T I O N ET E M P O I S O N N E M ENT I N FANTILE H ô p i tal E d o u a rd -H e r riot, Lyon -3°. Tél. 60.99.50 . O M N I U M DEPAN NAGE . J o u r et n u i t . 1 5 , p l ace R o u v i l le. Lyon-1 · . Té l . 2 7 . 26 . 2 6 . To u t c e q ui concerne v o s problèmes ménagers. O . K. S E R V I C E 1 6 . r u e d u M a i l , Lyon-4·

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La Croix- Rousse La Croix- Rousse est encore un quartier pittoresq ue. On peut y voi r fonctionner des métiers à tisser chez les rares canuts qui restent. Ma is, ma lgré tout, l a Croix- Rousse n'est pas la campagne. Vous y trouverez d es magasins comparables à ceu x du Centre... et la Croix- Rousse ne con naît pas d e p roblèmes de stationnement : la preuve, il n'y a pas d e parking payant, et c'est un quartier qui se trouve à 10 m inutes d e la Presq u'île. De plus, l a C roix- Rousse peut servir de point de départ à u ne visite des traboules lyonnai ses, visite que le Petit Paumé vous recommande.

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G U I G N O L FAI T LA CON NAISSAN C E D U V I E U X LYON AVEC L E P E T I T PAU M E Ah ! go ne c o m m e t ' es canant ( 1 ) avec tes cheveux ra i d e s c o m m e des passe-l acets et q u i te t o m b e n t d u c a i l lo u c o m m e q u i d i ra i t sem b l a b l e s à m a c r i n i è re d e m o n can asson ! J e v e u x p a s t e t i r e r p a r l a t i g n asse m a i s t e ten i r p a r l a m e n otte pou r q u e tu fasses co n n a i ssance de collagne (2) de q u e l q u e s c u r i os i tés d e c e v i e u x Lyo n o ù j ' ai v u l e j o u r et o ù j ' étai s canut (3) p a rce q u e m o n P i pa à m o i éta i t aussi c a n u t . A l o r s écoute-m o i , f a i s pas c o m m e à l ' éco l e . N o u s s o m m e s d evant l ' ég l i se St- P a u l , cette é g l i se b ât i e p a r St- Sacercoce au I V e s i èc l e e t q u i n ' a d e l ' é po q u e q u e l ' a bs i d e . L e g o n e devant l e p o rtai l d e cette ég l i se , f i g é d e r r i è re u n e g r i l l e de f e r, l e d o i g t scu l ptant le c i e l , u n m o u f l et d evant lui : c ' est G e rson, c o m m e q u i d i ra i t l ' i nventeu r d e l ' éc o l e de son t e m p s au XVI e ou XV I I e s i èc l e . Son tom beau est d an s l ' é g l ise e n s i g n e d e reco n n aissance. A r r i vo n s p l ace St- P au l . A g a u c he, une petite rue q u i aboutit a u q u a i d e Saône, q u i s ' a p p e l ait aut refo i s l a r u e d e l ' O u rs p a rce q u e l ' O u rs est toujo u rs scu l pté s u r l a m a i s o n q u i f a i t l ' a n g l e . J e me s u i s l a issé d i re p a r u ne v i e i l l e catol l e ( 4 ) d u q u a rt i e r q u e cette r u e l l e é t a i t mal f a m é e p u i sq u ' auj o u rd ' h u i , e n g e n s m o d e r n es , n o u s d i r i o n s l a rue des c l a n d és . N o u s v o i l à d evant l a g a re d e S N C F q u i n ' a r i e n d e fol i c h o n p u i sq u e les vac hes n e sont p l u s rep résentées pou r co m pter l es wag o n s . A côté, a u d é b u t d e l a mo ntée St- B a rth é l emy, l a m a i s o n d é n o m m é e H e n r i I V où l e R o i q u ' avait l a i ssé sa re l i g i on p u is q u ' i l d is a i t (j e l ' a i pas ente n d u ) : " PA R I S VAUT B I E N U N E M E S S E ava i t passé s a n u it d e noces p u i sq u ' i l s ' était r e m a r i é avec M arie d e M é d i c i s e n 1 602 au château d e La mot h e d e l ' autre côté d u R hô n e . Regarde b e n , petit Pau mé , cette m a i s o n p u re sty l e f l o renti n q u i fût bâtie par l es F l o re n t i n s ve n u s à Lyon à l a f i n d u XV e s ièc l e, d é b u t d u X V I e, p o u r c hassés p a r l e s M é d i c is, c ' est u n e petite m e rve i l l e d u g e n re . D i s - m o i G u i g n ol , cette r u e J u i ve rie, q u o i c ' est'y q u ' e l l e a de p a rt i cu l i e r ? C ' était d a n s l ' a n c i e n t e m p s avec l a r u e M e r c i è r e l a p l us c o m m e rçante d e Lyon , m ê m e q u e l ' a n c i e n n e s y n a g og u e y ava i t s e s ass i ses. Les R o i s y sont passés. P a r e xe m p l e ce b rave ST-LO U I S l o rsq u ' i l p a rt i t a u x C r o i s a d e s pou r ra m e n e r l a C ro i x d e Jésus q u ' i l n ' a j a m a i s ret rou v é e . »

M a i s grand gognand ( 5 ) , l ' a l lée l a p l u s i ntéressante est a u N ° 1 0 où t u t ro u ve ras l a g a l e r i e d e P h i l i b e rt D E L O R M E. P o u sse tes a g ac i n s j us q u ' a u bout de la r u e et rentre d a n s les a l l ées N 22, 2 1 . T u v e r ras l e p u r sty l e re n a i ssance. Lève tes quinquets (6) , re l u q u e la m a ison d e s têtes ! A l o rs G u i g n o l , n o u s som mes m a i ntenant rue de G a d ag n e . Q u i q u e c ' ét a i e n t l e s D E G A D AG N E ? Des b a n q u i e rs f l o re n t i n s d u XV e s i èc l e e t XVI • s i è c l e q u ' av a i e nt d e s picail lons ( 7 ) à reg o n f l e et q u 'o n t vécu là ! I l s o n t p rêté des sous à Franç o i s l p o u r q u ' i l fasse l a g u e r re d ' I t a l i e en 1 51 5 , M a rengo et P av i e 1 536. l i s ont d o n c véc u d a n s cet h ô t e l q u i est m a i ntenant l e m usée d u V i e u x Lyo n . Tu p e u x e nt re r, c ' e st g ra t u i t ! T u v e r ras les a nc i en nes c l efs d e la v i l l e q u i n o u s ont été ren d u e s a u traité d e Versa i l l e s e n 1 91 9, p r i ses p a r l e s A u t r i c h i e n s e n 1 8 1 5 ( d e u x seu l e m e nt) . L a t roi s i è m e a été retrouvée d a n s u n g re n i e r p a r u n a m ateu r. Tu rel u q u e ras l a C h a m b re d e N a p ol é on et d e sa bou rgeoise lo rsq u ' i l s v i n rent à Lyo n s e ren d a n t e n Ita l i e po u r J e cou ron n e m e nt. Tu regarderas l e c o u p e ret d e l a g u i l lot i n e q u i décap ita l e s i n i st re C h a l l i e r s u r l a P l ace d e s Te rre a u x . T u d ev r a i s c o n n aître tout celà, petit tarabate ! (8) . D esce n d o n s l a r u e de l a Loge q u i l o n g e l e Te m p l e m a i ntenant c o n sac ré a u x p rotesta nts, e t q u i est posse ss i o n d e l a V i l l e . l i f û t const r u i t p a r Soufflot, et autrefo i s c ' était comme q u i d i r a i t n ot re P a l a i s d e l a B o u rse où l e s t r ansacti ons se faisaient là, d ' où J e nom d e P l ace d u Change. Tu sais q u e So u ff l ot a const r u i t l e Dô m e d u G ra n d Hôte l - D i e u q u i f u t i nc e n d i é a u d é p a rt des a l l e m an d s e n 1 944 et q u i fut reco ns t ru it et i n au g u ré 29 ans a p rès. R et o u rnons-nous, t o u r n o n s l e d os a u Te m p l e e t regarde cette m a i son a u N ' 4. C' est pa raît- i l u ne d es p l u s v i e i l l es bâti sses d e Lyo n . E l l e d o i t être d u X I V • s ièc l e e t l a p l aq u e d it q u ' e l l e a p p a rt e n a i t a u Thomass i n , l e b a i l l i ( 9 ) d e l a c i té. E l l e a son al l ée q u ' est tout d e bise e n goi n ... Don n e- m o i touj ou rs l a m e n otte, pet i t P a u m é , et si t u l e ve u x b e n , c o m m e q u i d i ra i t l e spee k e u r d e l a T.V. , remontons l a ru e La i n e r i e ou La n e ri e , je n e sai s pas bien si l e nom v i e nt de l ' â n e o u de l ai n e . Rentrons a u N 1 0 où d e u x esca l i e rs sont acco l és . T u verras j u sq u ' e n h a u t p a r l ' esc a l i e r . D a n s u n e s a l l e s it u ée d a ns cette rue, m o n P i pa Lau rent M o u rg u et ava i t u n p re m i e r théâtre d a ns l e q u e l i l montait l es Jocrisses ( 1 0 ) . P u i s, tu vas passe r d evant ! ' E c u ri e du Roy, n e t ' a r rête pas p a rce q u ' i l n'y a p l u s d e c h ev a u x . Au bout d e l a rue La i n e r i e v e rs l a P l ace St- P a u l , dans l e re nfonceme nt, n ou s t ro uvons l a p l a q u e i n au g u rée p a r l es " A m i s d e G u i g n o l ,, i nd iq u an t l ' e m p l a c e m e n t où La u rent M o u rg u et c réateu r d e s °

71 pou pées à m a n c h es d e G u i g n o l et G n afron d o n n a i t s e s re p ré se ntat i o n s, et pou r rappe l e r a u x g ones q u 'ont l a m é mo i re cou rte q u e c ' éta i t là son théâtre, l e p re m i e r d a n s l e m o n d e , m a r i o n n ettes m a n i p u l ée s d e l a so rte : l ' i ndex dans l e c re u x de l a tête, l e pouce m a nœ uvrant l e b ras g a u c h e e t l e m aj e u r l e b ras d ro i t . J ' o u b l i a i s d e t e d i re q u e Laurent M o u rg u et q u ' avait d i x enfants j o u a i t d u t h éâtre pou r é l ever sa fam i l l e . M e s p re m i è res m a r i o n n ettes : G u i g n o l e t G n afron s e t ro uvent au musée d e G a d ag n e a i n s i que Madelon l a fem me d e G n af ro n . C e m u sée co n t i e n t avec ce l u i d e P é k i n l a p l u s b e l l e col lect i o n d e m a r i o n n ettes d e toutes s o rtes. As-tu vu j o u e r G u i g n o l ? Petit P a u m é , c ' est pas D ieu posse (1 1 ) , ' t u se ras ben touj ou rs aussi caquenanaud ( 1 2) ! Vas-y. Le t h éâtre est sous le Conservatoi re, r u e G a r a n d , ce Con servatoi re à m u s i q u e q u i re m p l aç a l a salle du Jeu d e P a u m e . Tu v o i s q u ' i l n ' y a pas q u ' à P a n a m e q u ' i l y a v a i t u n e s a l l e de J e u de Pau me ! Vas d on c vo i r m a n œ u v r e r l es m a r i o n n ettes. Tu d i ras q u e t ' es le petit Pa u mé ! Tout l e monde te co n n aît m a i n te n ant ! B e n m e rc i , m o ri v i e u x Chigno l ( 1 3) , t u m ' as u n p e u i nstruct i o n n é s u r ce v i e u x Lyo n . M ai s , d i s- m o i encore u n e q u es t i o n ! D ' où v i ent l e n o m d e Lyo n ? J ' ? i essayé de ret ro uver dans les arch ives, c ' est u n e t r a n sfo r m at i on g ra p h i q u e e t p h o n i q u e d u mot Lu g d u n u m deven u Lu g u d u n. u m , lygd u n u m , Lyd u n u m , Lyu m et enf i n Lyo n . Voi l à , m o n petit P a u m é , c o m m e t'es u n g o n e b i e n chenu ( 1 4 ) , j e te raco nterai e n c o re d e s cuchons (1 5) d ' h is toi res, mais y a te l l e ment d e z' h i sto i res fau sses ou vraies sur ce v i e u x L u d g d u n u m f o n d é p a r un gone q u ' v a i t l e s p i ed s p l ats M E N AC I U S P L A N T U S , 43 ava n t J és u s- C h r i st, q u e m o n coq ueluchon ( 1 6) e n est tout petafiné ( 1 7) ! Al ors, co m m e d i sent l e s " A m i s de G u i g n o l » e n se re l uq u ant d a ns l e s q u i n q u ets, ben l a bon n e a n n é e ! Tenez tati ! ( 1 8) Portez vo u s b i e n , c 'e st l a seu l e façon d e n e j a m a i s ê t re m a l ad e et à l ' an née p roc h a i n e que v i nt ! L.L. 1 2 3 4

C A N A N T : ce l u i q u i est a g ré a b l e e n g é n é r a l . T i ré du mot se cancaner. C O LLAG N E : f a i re une e n tr e p r i se q u e l conq u e e n s e m b l e . D a n s l e v i e u x f ra n ç a i s , vo u la i t d i re pe i g n e r l e c h a n v re . CANUT : ouvrier en soie.

CATOLLE : u n e f e m m e q u i vous a c c roche c o m m e u n grateron e t d o n t o n n e p e u t s e d é b a r rasser. G R A T E R O N : p l a n t e d o n t l e f r u i t est pou rvu d e poils et qui a la q u al it é d ' êt re très adhérent s u rt o u t q u a n d o n l e s met d a n s l e s c h e ve u x .

72 5

GOGNAND : personne gauche q u i a m a u va i s e tenue, d é g u i n g andée, qui s e d an d i n e . Q U I N Q U ETS

yeux.

7 - PICAILLONS

8 - TARABATE

personne turbulente et remuante.

9 10

BAI LLI

l e ma i re d ' u ne c i té .

J O C R ISSE : type d e benêt d a n s le langage popu l a ire.

1 1 - D I E U POSSE 12 13

argent ou m o n n a i e .

pas Dieu poss i b l e !

C A Q U ENANAUD : q u e l q u ' u n de t i m i d e et de benêt. C H I G N O L : mot d éfo rmé de G U I G N O L.

1 4 - C H E N U : e x p r i m e tout ce q u ' i l y a de m i e u x . ( U n e c he n u se c o l o m be : u n e c h a rm a n te maîtresse) . 1 5 - C UC HO N : tas. A m a s de m a t i è re s q u e lconques g é n é ra l e m e n t d e forme conique. 16

C O Q U ELUCHON : t ê t e . Avo i r q u e l q ue c h ose d a n s l e c oq u e l u c h o n ê t r e u n peu t r o u b l é d ' e s p r i t .

PETA F I N E : l a i ss e r p e r d r e . Gasp i l le r . D u v i e u x français P U T E F I N m a u v a i se f i n . T E N E Z TATI : résister de toutes s e s forces. T I ENS B O N !

Ohé ! l es Petits Paumés. Il faut bien q u e j e vous bajaf l e q u i q u e nous s o m m e s e t q uo i q u e n o u s f a i s o n s à l a « Soc i été d es A M I S D E LYO N E T D E G U I G N O L » , n o u s l es go n es. Et ben vo i l à : Deux fois l ' a n , n o u s o r g an isons u n g rand m â c h o n : l ' u n d ' été , l ' autre d ' h iver où n o u s n o u s ret ro uvons u n e centa i n e d e g o n es à d i re d e s g o g n a n d i ses e t d e s g a n d o i ses. Pu is, a p rè s les agapes, n o u s dansons, ben sû r, p as l ' ai r d u rock . . . ; m a i s su r l ' a i r des pol kas, val ses, tangos, c o m m e a u bon v i e u x temps d e m a Mè re' G ran d . Chaq u e m o i s, u n gone d e ,c h e z n o u s p rononce u n e conférence s u r Lyon , su r G u i g n o l , su r l ' art c u l i n a i re ou l a façon d ' a p p ré c i e r l es g ratons, l es salades d e g rou i n s d ' â n es et d e d é g u ster le beaujol a i s. I l faut q u e j e vous parle é g al e m ent de notre b u l l et i n t r i m es t r i e l où i l y a tout u n cuchon d e m a n i è res q u e sont d e Lyo n et pas d ' a i l l e u rs ! Vo i là , m o n Petit Paum é , l e b u t de la « Sté d es A m i s d e Lyon e t d e G u i g n o l » : LA CONS E RVAT I O N D E S TRAD I T I O N S LYO N N A I S ES. J e te l a coq u e am icalement et j e te dis « Bonne c h an c e ,, pou r l ' an née q u e v i nt. Le P rés i d e n t : L. L U D I N

La Guillotière A d e u x p a s de Bel lecour (juste un pont à traverser), le Petit Pau mé, a p rès s'être échappé d e l a « Fosse aux Ours ,,, c hère aux lyon nais, se retrouve d a ns le quartier de l a G u i l l otière. D u q u a i Claud e-Bernard à l ' avenue de Saxe, et de la Préfecture à l ' avenue Berthe lot, il ne rencontrera n i zone bleue, n i station nement payant. I l aura a insi tout le loisir de lécher d es vitrines toutes plus attrayantes les unes que les autres. M a is, attention, aux heu res d e poi nte, les places sont chè res ( b ien que gratu ites !).

A LB E R T " R.P.P.P.P . ., 1 4 , r u e P a u l - B e r t . Té l . 60.44.03. S pé c i a l i ste d e s vrais B l u e-jeans e t t o u s l es l e v i s d o n t vous pouvez rêv e r . D RAGSTER 2 , c o u rs G a m betta.

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K I N G M US I Q U E " R . P.P.P.P . ., 1 48 , av. d e Saxe. Té l . 6 2 . 8 7 . 1 5. Les p r i x l e s p l u s bas d e France ! O n p a r i e ?

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Les Brotteaux Ici point de mystères, de pièges et autres traboules. Seu lement d es e m pêcheurs de d anser en rond : les rues se coupent pratiquement toutes à a n g l e d roit. Pour s'orie nter ' a Petit Pau mé ( q u i a un g ros n ez) prend le vent pour con naître sa position p a r ra p po rt a u R hô n e car les numéros des rues vont croissant du N ord au Sud et du fleuve à so ixante neuf mille cent (Vil leurban n e) . Vous au rez tout com p ri s lorsq u ' i l vous aura d it q u e les Brotteaux sont d a ns l e 69006 et q u ' i ls sont déli mités d ans le sens des a i g 4i l l es d ' u ne montre p a r l e P arc d e la Tête d ' O r, leur Gare person nel le, l e cours Lafayette et l e 69 ( R hône) ! Pas trop de problèmes d e park i n g : pas (encore) d e parc-mètre et l a z o n e bleue s ' arrête à l'avenue de Saxe. U n truc d u Petit P a u mé : prendre l a r u e G a ribaldi ( Nord-Sud), pour traverser Lyon s a ns encombre me nts. COIFFEU RS

__ __ � ----------� ----

MARC " R.P.P.P.P. » ( h om mes) 1 6 1 , r u e C u v i e r . T é l . 5 2 . 92 . 2 7 . Rése rvez po u r ê t re c o iffé s u r m e s u re .

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.,,.. LE BEAUJOLAIS LE PETIT PAUME V OUS P RO P O S E S O N CI RCUIT P R EFE R E Départ de V illefranche di rection SALLES où vous com mencerez vos découvertes dans un petit b i st rot q ui vous offri ra son vin au to n neau : LA TASSEE DU CHAPITRE. P u i s le château du P E R R E O N , dont nous recommando ns le caveau . Si vous êtes en groupe e t s i vous l e demandez, le Maît re de chaix du château de la CHAISE à SA I NT ETI E N N E LA VAR E N N E vous f e ra visiter ses caves. Il est abso l ument i ndispensable q ue vous vous a r rêtiez

à B ROU I L LY (dommage q u e ce so it aussi mode rne mais la q ualité du vin vous y oblige) . Au COL DU FUT D 'AVENAS vous dégusterez u n C h i FO u bles pa rfait et passant par C H I ROU B LES même, où il est tout natu rel de se " reposer » q uelques minutes, vous p ren dez la route de F L E U R I E. J U L I E NAS vous attend et sa vieill e église cac h e caveau' des plus accue i l lants.

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81 Ensu i te , u n des p l us a n c i e n s c aveaux d u B ea u j o l a i s vous p ro pose u n e h alte dans u n p a rc , vous êtes à V I LL I E M O R G O N . C e n o m s e suffit à l u i - m ê m e : p a s beso i n d e com menta i re . I l com m e n ce à se f a i re t a rd et i l faut e n c o r e a l l e r " rem e rc i e r ,, L A M A I S O N DU B EAUJ OLA I S à q u i l a rég ion d o i t beaucou p . A près q u e l q u es d e rn i e rs b o n s m o m e n t s dans cette g ra n d e m a i so n bou rgeoise v o u s j u g e re z c e rta i n e m e n t q u ' i l e s t temps d e re n t r e r d o rm i r . . . à m o i n s q u e c e n e s o i t d éjà t ro p t a rd !

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La Dombes La Dom bes est avant tout l a patrie des étan gs. Au j ou rd ' h u i , l ' a b o n d a n c e d e ces n a p p es d ' eau a d o n n é à la Dom bes un att rait p a rt i c u l i e r ; ce l u i d e l a ch asse. Les rés e r ves sont n o m b r e u ses, l e g i b i e r t ro uve là ce q u i l ' att i re : c h am ps d ' av o i n e et d e s a r r az i n , b o i s où l e s v e r m issea u x p u l l u l ent, e a u x à l a su rface desq u e l l es to u rb i l l o n n e nt des m y r i ad es d ' i n sectes. S i le f a i sa n , la p e rd r i x , le l a p i n abond ent, l a Dom bes est s u rtout l e d o m a i n e d ' é l ection de l a sauvag i n e : à l ' é po q u e d es m i g r at i o n s, v a n n e a u x, c a n a r d s sauvages, s a rce l l es d ' été et d ' h i v e r, m acreu ses, râ l es et fou l q u es sont l e s hôtes les p l u s ass i d u s d e ces étangs. M a i s co m b i en d ' au t res y passe nt, d e p u i s l es p l u v i e rs d o rés et les co u rl i s j u s q u ' a u x h a r l es e t a u x g rè b es. C e u x - l à ne c o n n a i ssent g u è re la ch asse, q u i n ' o n t pas ma rché toute l a j o u rnée à t rave rs l a c a m p a g n e f a n g e u se, l o r s q u e la b ru m e ru i ssel l e s u r l e f u s i l bai ssé et a g g l u t i n e l e s p o i l s d e l ' é pa g n e u l , q u i n ' o nt p a s v u , l e l o n g d ' u n c a n a l engo rgé d ' h e rbes, s ' e n vo l e r u n cou p l e d e sarce l l es, ou q u i n ' o n t pas f ré m i l a n u i t sous u n e h u tte d e b ra n c h ag es, e n e n t e n d a n t l es c r i s st r i d ents d es m ac r e uses o u d ' u n t r i an g l e d ' o i e s passantes. M a i s t rêve d e l y r isme. Il est un f a i t q u e l e voyage u r non c h asse u r q u i se déto u r n e d es g ra n d e s rou tes po u r v i s i t e r ce pays sol itai re, n e reste p a s l o n g t e m p s i n se n s i b l e au charme p a rt i c u l i e r q u i s'en d é g a g e : l a Dombes, p l acée e n t re l a B resse, Lyon et l e Beau j o l a i s off re u n e s o l i d e ré p u tat i o n d e b o n n e t a b l e .

I l exi ste p l u s i e u rs i t i né ra i res i n té ressants en Dom bes. Comme il n ' est pas poss i b l e d e l es a b o r d e r tous, nous a l l o n s essayer d e t r a c e r u n se u l i t i n é ra i r e où c h a c u n , s e l o n s o n h u m e u r, p o u r r a trouver ce q u i l u i c o n v i e n t. La so l u ti o n l a p l u s s i m p l e serait d e p rend re d i rectem ent l a route d e Bou rg, mais comme il faut to u j o u rs g a r d e r l e m e i l l e u r pou r l a f i n , n o u s p re n d ro n s t o u t d ' a b o rd l a route d e T REVO U X ( N 433). A l l on g ée e n t e r rasse s u r la côt i è re de Saône, l a v i l l e étage ses faç ades c o l o rées. Au c a r refo u r d e trois v o i es ro m a i n es, a n c i e n n e c a p i t a l e d e l a p r i n c i pauté des Dom b es, T révo u x a g a rdé son i n d é p e n d an c e j u s q u ' e n 1 762. On y v e r r a avec i nté rêt l e Palais d u Parlement, l e château féoda l e t l es vieux quartiers a i n s i q u e l' ancien hôpital. La v i l l e ne p résente m a l h e u re u sement pas de h a u t- l i e u de l a g astro nom i e ; o n p o u rra néan m o i n s se restau rer à l ' hôtel B E LLES- R I V ES. On se d i r i g e ra e n s u ite v e rs C HATI LLON SUR C HALA R O N N E q u i fut a u t refo i s u n e p l ace fo rte. Les Halles, l ' Egl ise et l ' Hôtel de Ville m é r i tent le c o u p d ' œ i l . I c i non p l u s p as d e h a u t- l i e u d e l a g astro n o m i e ; o n p e u t néan m o i n s déj e u n e r a u C H EVALI E R N O R B E RT p o u r 20-35 F tout c o m p r i s . De Chât i l l o n , i l faut p r e n d re l a route d e B O U R G m a i s e n passant p a r VA N D E I N S et B U ELLES q u i v a l e n t l e déto u r ( N 436 j u s q u ' à N e uv i l l e l es Dames p u i s D 8 0 vers Chaveyrat et Van d e i n s) . Enf i n , c' est l ' a r r i vé e à Bou rg. La v i l l e présente d e u x i n té rêts : outre l ' E g l ise d e B R O U , l e Monastère e t l ' Egl ise NOT RE-DAME, q u ' i l ne faut p as m a n q u er, o n peut y m a n g e r b i e n , très b i e n m ê m e soit à ! ' Auberge B R E SSANE, s o i t à L'ESCARGO T. Les g re n o u i l l es et l es q u e n e l les de b rochet mé ritent une mention spéc i a l e . Les prix s'étalent entre 20 et 40 F, v i n co m p r i s ( S EYSSEL, B RO U I L LY). D e B o u r g , le m i e u x est d e c ho i s i r la d i rect i o n de VI LLARS LES D O M B E S m a i s i l i m po rte d e s ' a rrêter à SAI N T- PAU L DE V A RAX, v i l l a g e a�sez re m a r q u a b l e p a r son m a n o i r, c e rt a i n e ment l ' u n des p l u s ca racté r i s t i q u es d e l a Dom bes. Dès lors vous a b a n d o n n ez la route d e Lyon et vous vous d i r i g ez vers C HALAM O N T p a r l a D 70. Su rto ut ne m a n q u ez pas de vous a r rêter à S A I N T- N I Z I E R LE D E S E RT. Vb u s y trouve rez d e u x petits restau rants (d o n t i l est i n u t i l e d e vous d o n n e r l e n o m , i l n ' y a q u ' e u x ) o ù vous p o u r rez vous d é l ec t e r d e sauc i sson chaud ou d e pou l et à l a c rè m e , le tout po u r l e prix m o d este d e 1 5 F. Abandon n ez e n s u ite Sai nt- N i z i e r p o u r C h a l a mo nt, ren de z-vo u s p r i n c i p a l des c h asse u rs d e l a Dom bes. La p l ace

d u v i l l ag e est s y m p at h i q u e , l es rest a u rants c o r rects sans p l u s ; v o u s y trouverez n é a n m o i n s l e s spéc i a l ités d e l a Dombes ( g ren o u i l l es, p o u l ets, p o i ssons d ivers, g i b i e r e n saison) à d e s p r i x a b o r d a b l e s ( 1 5- 30 F) . M a i s l e c l o u d u v i l l ag e est c e rta i n e ment l a pâtisserie, s i s e à l ' a n g l e d e l a ro ute d e Lyo n e t q u i fa b r i q u e s e l o n d es méthodes t r a d i t i o n n e l l e s d e s gâteaux au c h oco l at et d es ta rtes re m a rq u ab les q u i vous remettront parfaite m e n t d e vos d é b o i res sco l a i res. D e C h a l a m o n t vous pouvez reve n i r su r V i l l ars l es D o m bes ou co nt i n u e r to ut d ro i t s u r Pérouges. D e toute faç o n , le paysage d a n s l es d e u x cas vaut le c o u p d ' œ i l et offr i r a a u x a m ate u rs d e p h otos q u e l q ues c l i c hés remarq u ab les. M a i s il vous faut d ' abord abso l u ment r e m o n t e r s u r P R I AY ( d e C h a l amo nt, d é p a rt e m e n t a l e 9 3 , d i rect i o n Po nt d ' a i n ) . Là se trouve l e restau rant « LA M E R E B O U RG E O I S » , l ' u n d es m e i l l e u rs d e l a rég i o n e t q u i f u t a ut refo i s , m a l g ré l a d i stance, l e restau rant att i t ré d e s off i c i e l s d e l a S D N à G e nève. ( Et d é pê c h ez-v o u s, c a r l e p ro p r iétai re va c h a n g e r ) . Vous y m a n g e rez d e m a n iè r e except i o n n el l e , m a i s i l faut rete n i r . L e pâté chaud, l 'omble chevalier au beu rre mousse, le g ratin d e queues d'éc revisses ou le poulet aux nouil les, n ' o n t pas d ' é q u i v a l e n t d a n s la rég i o n . Le rapport p r i x- q u a l i té est encore u n e très b o n n e su r p r i s e et s e u l l e côté v i e i l l ot du décor ( pas désag ré a b l e d ' a i l l e u rs) e m pê c h e ce restau rant d ' obten i r sa t ro i s i è m e éto i l e. P r e n o n s l a ro ute d e P E R O U G ES, v i l l e q u i vaut vé r i t a b l e m e n t l e déto u r. Fo n d é e av ant l ' occu p at i o n ro m a i n e, l a v i l l e a p p a rt i n t a lternativement a u D a u p h i n é et à l a Savo i e j us q u ' e n 1 601 , d ate d e l ' a n n e x i o n française. Les r u es sont restées te l l es q u ' e l l es étaient au M oyen- Age et 90 % d es d e m e u res sont c l assées. De p a r sa pos i t i o n de d o m i n at i o n , d e par son c h a r m e p ro p re, P é r o u g e s m é r ite abso l u m ent vot re v i site. Vous po u r rez déj e u n e r dans une tave r n e sym path i q u e ou to u t au m o i n s d é g u st e r la célè b re g alette de la v i l le. A p rè s Péro u g es, il vous fau d ra a l l e r vo i r V i l l a rs et son parc Ornithologique, t rè s i n té ressant p a r l a v a r i été de g i b i e r d ' e a u q u ' o n y rencont re. E nf i n , e n reve nant vers Lyon , vous pou rrez encore vous resta u re r o u vous abreuver à M i o n nay, chez " La Mère C h a r l es ,, ( c h e r m a i s bon) o u e n c o re au Sa rto a u x Echets . . . Bon n e route.

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Voici les principales salles lyonna ises, q u e nous vous présentons avec leu rs coordon nées et une appréc iation s u r l e u r confort et leu r " style L e nombre de " P ,, indique l ' état de v o s cou rbatures en sortant, mais n ' accordez à ce critère qu'une i mportance relative car si le film est vraiment bon on oublie vite son siège et ses g randes j am bes que l'on ne sait pas où mettre... "·

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G ault-M i l lau Vous ne trouverez pas ici u n e liste exhaustive des restaurants lyonnais (il y en a trop !), mais chaque ad resse vous apportera quelque chose d 'o ri ginal. Notre seu le ambition est d e guider le nouvel a rrivant penda nt quelque temps. N ous lui faisons confiance pou r se débrouiller tout seu l par la suite, sans pou r cela nous oublier ... Et lorsque vous e n a u rez termi né avec cette liste, n ou s vous conseil lons d e u x ouvrages uniquement dédiés a u x plaisirs lyonnais de l a table : « LYON S E C R ET ,, de m aître Félix Benoit, q u i vous g u i de ra lui aussi d a n s les d éd al es d e notre bonne v i l l e . LYON G O U R M A N D ,, d e M . André M u re. U ne rééd i t i o n de ce l ivre a été faite réc e m m e n t . Mais avant de vous lancer d a n s l es frais, suivez d onc notre gu ide ... Vous trouverez ci-dessous une liste de petits bistrots ou " bouchons ,, où vous pourrez faire un véritable mâchon lyo nn a is, ou simplement boi re u n verre ... Le jour d e fermetu re est i ndiqué e ntre parenthèses. -

98 ADRIEN 3 4 , r u e P i e rre-Corne i l l e . Té l . 2 4 . 4 4 . 36 (d i m a n c he) . BARBET 1 2 , r u e P i zay. Té l . 2 8 . 1 0 . 34 ( s a m e d i -d i m a n c h e ) . Toute heu re s a u f le s o i r . Atte n t i o n M a r i u s Barbet a ses têtes et f i l t r e l e s e n trées. O D E TTE E T JO 6 6 , r u e de Bonnel ( l u n d i ) . L e m a t i n p o u r l e m àc h o n . PIERRE 2 , r u e M az e n o d . Té l . 60.56.37 (d i m a n c h e ) . Exce l l e n t be a u j o l a i s . LE G A R E T ( CH E Z MAU R IC E) 7, r u e d u G a ret, Lyon- 1 e• . Té l . 28 . 1 6 . 94 . (Samedi et d i manche) . C H E Z G E O R G ES 8, r u e d u G a re t . T é l . 28.30.46. (Samedi et d i manche). PAU LETTE 2 , rue Chava n n e . Té l . 28. 3 1 .34 ( d i m a n c h e ) . M e n u à 1 2 F . Exce l l e n t pou l et à l ' a i l ( 2 8 F pou r d e u x ) . A la f i n d u repas d e m a n d e z u ne h i s to i re à Pau lette. LA MERE J EA N " R PPPP » 5, r u e d es M a rr o n i e rs . Té l . 3 7 . 8 1 . 2 7 ( m a rd i ) . L a M è re B i o l est u n peu b o u r r u e m a i s t e rr i b l e me n t l y o n n a ise ! Le bouchon l e p l u s f o l k l o r iq u e ! G o û t e z l e g ra t i n de cou rges. V e n i r tôt. CAFE DU J U RA 2 5 , r u e T u p i n , Lyon -2e. Té l . 4 2 . 2 0 . 5 7 ( d i m a n c h e) . T a b l e s e n m a r bre, s c i u re, t ri pes, a n d o u i l l e ttes, ve n i r tôt.

bouchon ty p e .

Mais

M A P E TITE FOLIE 3 0 , r u e N e u ve , Lyon-2e. Tél. 28.36 . 1 4 ( d i m a n c h e ) . D e n i se vo u s s e rt avec bonne h u m e u r u n exc e l l e n t p l a t de coc h o n n a i l l e s . C HA U V I N Café d es F é d é r a t i o n s , 8 , r u e M a j o r- M a rt i n . T é l . 28.26 . 0 0 . ( D i m a n c h e-l u nd i ) . La m e i l l e u re c h a r c u te r i e de Lyon, ce n ' est pas peu d i r e . CAFE D ES BAN QUES 1 7 , r u e G e n t i l , Lyon-2e. Tél. 28.03.53. Menu à m i d i - c a rte l e soir. Q u a nd i l f a i t beau, o n p e u t m a n g e r d a n s l a cou r d e ce qui fut ( i l y a co m b i e n d e t e m p s a u j u st e ? ) u n e m a i s o n c l os e . . B A R R E STA U R A N T A U X S E PT F R E R E S 1 , r u e d e s M ac c h abées, Lyon St-J u s t . L a patro n n e f a i t d es r e p a s pas c h e r s e nv i ron 1 O F , a m b i a n ce j e u n e e t s y m p a t h i q ue . U n v r a i bouchon lyonnais. Gaby v o u s j o u e ra l a tou rnée a u 4 2 1 ou a u b i l l a r d . Att e n t i o n i l est fort. LE TIRE B O U C H O N Cad re cocasse, b o n n e bouffe, p r i x h o n n êtes.

R ESTOS PAS C H E RS

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AU CHICHE (chez Jean) " R.P.P. P.P. ,. ( D i m a n c he) . 4, r u e Franç o i s-Gare i n , Lyon-6c. T é l . 60.68. 4 1 . On pe u t m a n g e r p o u r 1 0 F . C H EZ MAU R I C E R u e des Marroniers. E x ce l l e nt casse- croûte. L a patronne est si g e n t i l l e ! R O S E " RPPPP ,. 4, r u e Rabe l a i s, Lyon-3•. Té l . 6 0 . 5 7 . 2 5 . Exce l l ent ! LE VIVARAIS 1 , p l a c e Gai l l eton, Lyon-2'. Té l . 37.85 . 1 5. M e n u s 1 2 et 1 8 F . N'a pas t o u j o u rs l e c h o i x i n d i q u é . R E STAURANT DES T U L I PES 1 8 , r u e Sie- M a r g u e r i te, Lyon-1 •· . Tél. 28.30.95. La patronne aime l ' a m b i a n c e é t u d i a n t e . LE C O N D E " R . P. P. P.P. ,. 26, r u e de Condé, Lyon-2'. T é l . 3 7 . 7 3 . 3 3 . M e n u à 1 2 F . S a l l e p o u r 25 p e rs o n n e s . T o u j o u r s c o m p l et . L E W I M PY 1 0 , r u e de la Ré p u b l i q u e . Service rap i d e ( j u s q u ' à 1 h d u m at i n) s i vous m a n g e z a u b a r . G o u rmets s ' abste n i r. L ' A C R O POLE ( C hez Jean) 1 3 , r u e Passet, Lyon-7'. Té l . 7 2 . 4 9 . 80 . ( P ré s d e l a p l ace G a b r i e l - Pé r i ) . U n d e s d e r n i e rs s u rv i vants d e s " rest a u r a n t s o u v r i e r s " d e l ' e n t re d e u x g u e r re . O n y m a n g e p o u r 5 F . CHEZ JACQUES 55, r u e D u n o i r, Lyon-3'. S pé c i a l i tés a r m é n i e n ne s . LE F I N B E C R u e d e s R e m p a rts-d ' A i n ay, Lyon-2'. Très c ô té : rete n i r s a t a b l e . R E STAURANT DES A R D E C H O I S (V. L.) 3 1 , r u e St- J e a n , Lyon -5•. ( D i ma n c h e ) . U n des rares resta u rants bon m a rché d u V i e u x-Lyo n .

;

5, place du cha nge/ vieux· lyon / t e l : 2 7. 2 7.10

un" bouchon"pas comme les autres sa s pécial ité ? la cochonaille lyonnaise . . . et son c a ve a u ! . .

1 00 LE TON N E L I E R 1 0, rue M u let. Tél. 28.05.48. ( D i manche et au m o i s d e j u i n ) . A U X T R O I S T O N N EAUX Rue des Marroniers. Té l . 37.34.72. LA G U EU LA R D I E R E Ave n u e Jean-Jaurès (vers rue G a r i b a l d i ) . Té l . 6 0 . 1 7 . 3 1 (di manc he) . Menu à 1 5 F. L ' O U V R E B O I T E (V.L.) P l ace du Change. Bonne bouffe, p r i x moye ns. Cave e n café concert. LES M A R I O N N ETTES (V.L.) Rue de la Loge ( p lace d u Chan ge) . C a l me, pas c her. U n e vraie bonne petite boutiq u e . L O U M AZ E T (V.L.) Rue St-Georges. Le patron sait q u e ça exi ste, il doit être le seu l . . . avec nous. BAZ'ART c'est pas un resto mais c'est pas cher. . . 2 2 , rue Lainerie (V. L.).

6f 0

R ESTAU RANTS RABELAI S I E N S L ' H O P I TAL " R.P. P. P.P. Té l . 28.50.52.

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A l'angle de la rue d'Algérie et de la rue Grobon, dans une vieille épicerie, u ne très belle cave et des guitaristes qui ont fait les beaux jours des meil leures boîtes du Vieux Lyon, et qui font le bœuf pour le plaisir. Resto paillard1 certes, mais surtout et de plus en plus - une " boîte à chansons " u n ique, à l'a mbiance inimitable et aux modestes tarifs. Tous les soirs, sauf d imanche, à partir de 20 h 30. Prudent réserver.

1 01 AU PIED DANS L'PLAT (V.L.) 2, rue La i ne r i e . T é l . 2 7 . 1 3 . 26 . P o u r r i goler 1 CASSAN D R E (V. L.) 2, r u e St-G eorges. Tél . 3 7 . 7 0 . S 7 (d i m a nche) . A m b i a n c e estu d i a n t i n e . U n p e u c h e r . . . h é l a s . C o m p t e r 4S F. LA R I PAILLE (V.L.) 1 , r u e d e l a B a l e i n e , Lyon -se. Té l . 4 2 . 1 6.98.

U N I Q U E A LYON ! . . . . . . ce lieu dont on parle

au p�ed dans l'plat

restaurant 1 8 , rue l a i nerie /vieux- lyon tel . 27 1 3 . 26 la plus polissonne des ambiances du vieux- lyon ch ansons coqu i nes/histoires inavouables piano/mimes/sketch s .

P O U R FAI R E D E LA GASTRO N O M I E A D E S P RI X RAISON NABLES

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AUX 3 MAR I ES (V.L.) 1 , rue d es 3 - M a r i e s , Lyon-se. T é l . 3 7 . 6 7 . 28 . T r ès c l a ss i q u e , b o n n e c u i s i n e, c a l m e . L e s a u c isson a u beauj o l a i s e s t u n rég a 1 . C H EZ R AY M O N D 2 1 , r u e d es R a n cy . T é l . 60.S8.67 ( d i m a nche) . On m a n g e d e s v ia n d e s extras. M e n u à 30 F . MATH I LD E E T A N D R E 1 , r u e R o z i e r . Té l . 2 8 . 6 3 . 4 0 ( d i m a n c h e ) . Pas d ' a m b i a n ce, m a i s cad re a g ré a b l e . L A TAS SEE 20, rue d e l a C h a r ité, Lyon-2''. Tél. 3 7 .02.3S ( d i ma n c h e ) . M â c h o n s trad i t i o n ne l s e t u n e cave i no u b l i ab l e . ( R o g e r Borgeot f u t 1 ". so m m e l i e r de France) . D A N I E L ET D E N I S E 2 , r u e T u p i n , Lyon -2". T é l . 37.49.98 . LE C H A P O N F I N 3 7 , r u e Sie- H é l è ne , Lyon -2°. T é l . 37.92.42 ( s a m ed i M e n u s à 9, 1 2 , 1 S et 1 8 F. Excel l e n te q u a l ité. LE PETIT C I N TR A 2 2 , r u e C u v i e r, Lyo n-6' . Té l . 24. 88. 1 O .

s o i r e t d i m a nche) .

1 02 R E N E G A M B O N ! " RPPP » ( d i ma n c h e ) . E n f a c e d es A battoi rs, 241 , à ve n u e M a r ce l - M é r i e ux , Lyon-7'' . T é l . 7 2 . 62.48. 7 m a n i è res d e fa i r e l es e n t recôtes. L E PETIT COL 6 8 , rue de la C h a r i té, Lyon-2<. LE T R I O N ( l u n d i ) 1 93 , m o n tée d e Chou lans, Lyon-5e. Té l . 2 5 . 43.64. R e p a s à 1 2 , 2 2 , e t 32 F à m i d i , 2 2 et 32 F le s o i r . L a g ra n d e g u e u l e d u patron et l ' e x c e l l e nt e c u i s i n e d e l a patrone. C o m m a n d e z u n e escalope. M archand d e v i n . C O M M A N D E R I E D ES A N T O N I N S 3 0 , q u a i St-Antoine, Lyon-2°. 500 m 2 ! m a i s a m b iance moye n n a g e u se . B roc hettes à l ' a n c i e n ne et ta rte a u x p o i r ea u x .

UN .P E U PLUS C H E R

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B R A S S E R I E DU N O R D 1 8 , r u e N e u ve , Lyon-1 e' . Tél. 28.24.54. L A S O R C I E R E (V.L.) 23, r u e St-Georges, Lyon-5°. S pe c ta c le, p r es t i d i g i tation et m a g i e . LA V O U TE - C H E Z LEA 1 1 , p l a c e A. -Gou j u , Lyon-2e. Té l . 4 2 . 0 1 .33. T r è s b o n ne c u i s i ne . Le soir, n ' y restez pas t rop tard, Léa n ' a i m e pas. S p é c i a l i té. P A N I E R A SALA D E (V.L.) R u e St-Jean. A m b i a n c e f e u t ré e ; attendez d ' avo i r fait fortu n e . G U I LLAU M E T E L L Rue d e l a Républ ique. V i e i l l e m a i s o n , nouveau cad re, taverne d e l a b i è re. L A G A C H E R I E ( V . L. ) R u e d u Bœu f . S i v o u s avez i n ve s t i d a n s l e pétrole d e l ' A laska . . Gastro n o m i q u e . L ' E TAB L E (V. L. ) R u e d u Bœu f . I né g a l , m a i s l e g ro s R o l a n d e s t v r a i m ent u n e d es f i g u res d u V i e u x Lyo n . LA B U C H E R I E 1 05 , q u a i P . - S e i z e . Té l . 23. 7 2 . 90 (jou r) ; 2 8 . 9 1 . 2 7 ( n u i t ) . R e m p l i d e g a g s j us q u 'à 2 h d u mat i n . Réserver. L E CHAT N O I R " R . P . P. P. P. » (V.L.) Rue J u i ve r i e (V. L. ) . L e p a t r o n c h a n t e avec parfois u n e a i d e à l a g u i ta re . Cadre agréa b l e . C u i s i ne fam i l i a l e 2 5 - 3 5 F . O n a i m e r a i t p l u s d e m o n d e .

1 03 LA MACH O N N E R I E (V. L.) 36. rue Tramassac. T é l . 4 2 . 2 4.62. Beau. bon . . . c h e r . 2 bons g u i ta r istes : P a u l et C h r i s t i a n . LE RABELAIS ( V . L.) R u e St-J ea n . Bon e t gastronom i q u e . A u m o i n s 5 0 F.

SPECIALITES

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C R E P E R I ES LE DOLMEN « R PP P P » (fermé à m i d i les d i m a n c h e et l u n d i ) 46, rue Fran k l i n , Lyon-2e. Té l . 4 2 . 0 5 . 7 4 . Le s o i r, o u vre à p a rt i r d e 1 8 h 30. CREP E R I E R u e Va l f e n i è re, Lyon- 1 e . Cher. LA TORTORE (V.L.) ( l u nd i e t d i m a n c he ) Place d e l a B a l e i n e . M e n u s c rè p es. TYBREIZ 2 2 , ave n u e Jean-Jau rè s . Té l . 72. 87.95. A m i d i fait aussi resta u r a n t . LE MOR P HALOU A n g l e rue Banal, rue Cav e n ne, Lyon- 7e. V i e n t de se m o nter. Cad re s i m p l e, m a i s ag ré a b l e . L E G A U L O I S (V.L.) B o u t i q u e q u i monte. C r è pe r i e . 30 F.

P I ZZA LA TRATTO R IA (V.L.) " R . P. P. P. P. 1 9 , q u a i Roma i n - R o l l a nd , Lyon-5•-. I n t i m e . P i zza d e 7 à 1 2 F.

L E G O B B Y " R . P . P . P . P . ., 1 1 , rue de l a Barre. Té l . 4 2 . 2 3 . 28 . Ouvert t o u s l e s j o u rs. CARLO 2 2 , r u e P a l a i s- G r i l let. Té l . 42.05. 79. J u s q u ' à 1 h du m a t i n ( l u n d i ) . CARLINO 1 5 , r u e d e l ' A rbre S e c , Lyon- 1 e· . Té l . 28.03 . 1 8 . TH O M AS 68, c o u rs Vitton.

1 04

ARMENIENNES C H E Z J E A N " RPPPP ., 4, r u e Franç o i s - G a re i n , Lyon- 3•. Té l . 60.68 . 4 1 . Goûtez les fe u i l l e s de v i g n e f a rç i es. Réservez. C H EZ JACQ U E S 55, ruè D u n o i r. P e u c o p i e u x . C h i c h es à 7 F.

POLONAI SES WAR SZAWA ( V . L.) 2 , r u e d e Gadag n e. Té l . 37.08.58. Carte l e s o i r. C h e r.

B I TT E R L E M O N TON I C

1 05

c o u scous R ES TA U RA N T D ES D A U P H I N S R u e M o n c e y . Té l . 60. 1 1 . 34 . couscous Co u s c o u s à 8 F et 1 O F. 1 1 , rue Moncey. AUX A RCAD ES ( C H EZ A H M ED) 1 02 , r u e St-G e o r g e s . Té l . 42. 0 1 . 2 2 . Fo l k l o ! AU C O Q H A R D I 4 , r u e Passel. T é l . 72 . 1 8 . 89.

C H OU C ROUTE W O E H E R L E " R . P. P. P. P . " 1 56 , r u e de C ré q u i . O n y t rouve l a m e i l l e u re c ro u te d e Lyon .

chou

BRASS E R I E G E O R G ES 30, c o u r s d e V e rd u n . Té l . 3 7 . 1 5 . 78. B R A S S E R I E D E BONDY 1 6 , q u a i d e Bondy, Lyon-5°. B R A S S E R I E ALSAC I E N N E 2 0 , p la c e C a r not, Lyon -2°. T é l . 3 7 .44.47. TAV E R N E ALSAC I E N N E 4 , r u e St-J é r ô m e , Lyon -7°. Té l . 7 2 . 33 . 1 2 .

TU N I S I E N N E S L A SALAKTA A n g l e rue Bossuet, rue D u g u e sc l i n

AS IATI Q U E S H O NG-KONG 36, r u e d e l a M a d e l e i n e . Té l . 7 2 . 0 7 . 5 1 . LE 6 B O N H E U R 1 3 . r u e Cave n n e .

Té l .

72.93.28.

N A M D I NH (vietnami en) ( d i m a n c h e s o i r et l u nd i) 1 39 , rue D u g u e s c l i n , Lyon-3°. Té l . 2 4 . 1 1 .86. L E T O N K I N (v ietna m i en) 1 6 , r u e E . -Z o l a . Té l . 37.40.78. Bon, menu à 1 8 F. ( E n t r é e , plat, d e ssert, service com p ri s ) .

1 06

B I OLOG I Q U E R ESTA U R A N T OPALE ( d i m a n c h e) 2 6 , q u a i St-Antoi n e . Té l . 42.03.86. Produ i ts mac rob i ot i q u es .

C AT H O L I Q U E S R ESTA U R A N T D E L' ŒUV R E D E F O U R V I E R E E n c e i nte d e l a Basi l i q u e d e Fou rviè re. Té l . 2 5 . 2 1 . 1 5 . M e n u à 1 1 F. Po u r y m a n g e r le s o i r , attendez le 8 déce m b re ou le 1 4 j u i l l et

ITALI E N N ES PINO 2 1 8 , r u e D u g u esc l i n . Té l . 60.09.37. (d i m a n c h e ) . Le m o i n s c h e r d e s resta u ra n ts i t a l i e n s. L a q u a l ité n ' e n souffre p a s . Réservez.

E S PAGN OLES R I N C O N D E ESPANA Place St- Lo u i s , Lyon- ?e. LA PAE LLA 2 1 , r u e St-J e a n , Lyon-se. La paël l a 1 4 F. A u dessert, d e m a n d ez u n pyj a m a ( g lace) . E L C O R D O BA 28, rue d u Bœ u f , Lyon-5". Té l . 42.45.40. A l ' a d d i t i o n , c ' est l a m i se à m o rt.

R ESTOS O U V E RTS TARD LE S O I R

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LE G O BBY 1 1 , rue d e l a Ba rre. Té l . 4 2 . 23.28. J u s q u ' à 1 h du m a t i n . LE R O M E O 1 4 , r u e d u Bœuf (j u s q u ' à 2 h d u m at i n ) . M e n u tou r i s t i q u e . . . v r a i m e n t to u r ist. i q u e '

1 1,

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1 07 L ' H O P I TAL Restaurant " L ' H OSTO ,, reste le haut l i eu d e la cu lture estud i antine lyonna ise, que tout petit paumé et autre, se doit de connaître. BAR NABE, le patron a n ime lui-même la cave, avec toute une équipe de gu itar istes - et souvent pas des moindres. La meilleure ambiance de Lyon, donc, bouffe correcte et tarifs à la portée d e chacun. Le patron promet u n p iano pour b i entôt. ATTENTION : il promet éga lement une nette T.V.A. le vendred i - samedi. Ven i r les autres jours. Se recommander d u Petit Paumé. Ouvert 20 h 30. Fermé le dimanche.

Tél. 28.50.52.

Angle rue d ' A lgérie, rue G robon. B LACK H O R S E C E NT R ' I LE 6 7 , r u e de l a Ré p u b l i q u e . J u sq u ' à 2 h d u mat i n . L E D I ABLOTIN " RPPPP » 8, r u e M az a r d , Lyo n -2°. T é l . 35.45 .60 (à l a h a u t e u r du 43-44 q u a i G a i l l e ton). O u ve rt t o u s l e s s o i rs . O n m a n g e b i e n . L' ESTA M I N ET 6 7 , a v e n u e J e a n - J a u rès, Lyon- 7°. (2 h d u m a t i n ) . D e m a n d e z l a r a c l e tte v a l a i sa n ne. LA B RASS E R I E G E O R G ES 3 0 , c o u rs de Verd u n , Lyo n - 2°. Té l . 3 7 . 1 5. 78. Spé c i a l i ste d e la c h o u c ro u te. S O F ISHOP 2 0 , q u a i G a i l l e ton. Té l . 4 7 . 7 2 . 50 . G r a n d c h o i x d e s a l ad e s et d e g l aces p o u r v o t r e p e t i te a m i e . LA TASSEE 20. r u e d e la C h a r i té . Té l . 37.02.35. " Qu'à l a Tassée .. " Pensez à 1 i r e au-dessus de l a porte en e n t r a n t . LE W I M P Y 1 0 . r u e d e l a Répu b l iq u e. Té l . 28.07.25. Le s o i r ga rez-vous place d e l a Bou rse, c ' e s t g ratu i t. LE P I Q U E ASSI ETTE ( V . L.) P l ac e de l a B a l e i n e .

O U V E RTS TOUTE LA N U I T

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