ÉDITO ASSOCIATION POUR LE DÉVELOPPEMENT ET LA PROMOTION DES MARCHÉS
JOYEUX ANNIVERSAIRE ! Notre, votre Petit Paumé des Marchés a 5 ans ! Alors plus que jamais nous avons envie de fêter les marchés avec vous ! Cela fait 5 ans que nous souhaitons vous rappeler qu’un marché est inimitable, irremplaçable, alors il faut les fréquenter ! Les marchés ne pourront jamais être égalés par la grande consommation ; pourtant à force de gros budgets de communication, elle use et abuse de l’univers et des valeurs des marchés pour rester attractive dans cette tendance de consommation actuelle de retour à l’authentique, au naturel, au fait maison, aux sources… Pendant ce temps, la réalité est qu’une association – à but non lucratif– comme la nôtre travaille dur pour sortir un « petit » guide des marchés… Alors ne vous laissez pas abuser, les vraies sources sont encore celles que vous pouvez toucher, sentir, connaitre par vos marchés ! Outre de bons produits, souvent du terroir, un marché ce sont des hommes et des femmes, vos commerçants, artisans et producteurs, qui sont là pour vous saluer, vous accueillir, vous écouter, vous conseiller, vous sourire. Les marchés respirent la bonne humeur, le poulet rôti et les fleurs… Ils n’ont d’égal que la convivialité qui les caractérise, l’humanité qui s’en dégage, la tradition garante de qualité qui les habite et le terroir, notre histoire, notre patrimoine en coulisses.
Alors faites votre marché, allez au marché ! Vous y ferrez des rencontres et des bonnes affaires ! Merci aux jeunes du Petit Paumé convaincus et passionnés par cette mission de parler des marchés que nous leur confions. Merci à l’ensemble des membres et partenaires de l’ADPM, mais aussi aux partenaires du Petit Paumé des Marchés, sans qui nous ne pourrions vous servir chaque année, et cette année pour la cinquième fois, les saveurs de nos marchés rhodaniens caractérisées sous le regard de ces jeunes étudiants. Merci à Kaïs Dhifi pour cette nouvelle et très stylisée – acidulée charte graphique. L’ADPM œuvre pour tracer de belles perspectives d’avenir aux marchés rhodaniens, tant par des projets structurels (professionnalisation, réglementation, recyclage des déchets des marchés, etc) que par des actions d’information et d’animation des marchés. C’est une dynamique unique en France, et c’est dans le Rhône que ça se passe ! Les marchés sont au cœur de la préoccupation des rhodaniens, voyagez au cœur des marchés du Rhône avec Le Petit Paumé des Marchés ! Alain Châtelet Président de l’ADPM
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ÉDITO DU PETIT PAUMÉ
Petit frère du Petit Paumé, j’ai parcouru pendant plusieurs mois les places des marchés de notre département. Pour la cinquième année, j’ai concentré sur papier les produits de notre terroir dans plus de cent pages. Sans peur et sans reproche, je parle de mon périple épique pour vous proposer mes échoppes préférées.
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Avec ma plume atypique et le professionnalisme dont j’ai toujours fait preuve, je porte mes jugements pour partager avec vous le plaisir de se promener dans des petits villages peu explorés, ou sur les marchés les plus renommés. Peut-être pourrais-je vous persuader que parmi les 243 marchés dont je parle, certains méritent vos applaudissements par la richesse des produits, et que d’autres appellent à encore plus de passion... Du pain d’épice aux pommes parfaitement lisses, des productions artisanales à la soupe de poireaux, des peintures contemporaines aux bouquins d’occasion...
C’est une variété pertinente de produits qui permet nos chers regroupements populaires. Parce que le marché – qu’il soit quotidien ou hebdomadaire – est aussi le point de ralliement régulier de plusieurs centaines de personnes, qui en profitent pour passer un moment paisible, pour papoter avec leurs voisins, ou pour grappiller un peu de saucisson au producteur ! Je ne suis pas peu fier de vous présenter pour la cinquième fois les trésors du terroir de notre province. Mais c’eut été impossible sans compter sur la bienveillance d’un groupe piqué du développement et de la promotion de ces marchés pleins de vie. Je ne pourrais par conséquent pas terminer sans remercier l’ADPM, sans qui ce petit guide n’aurait pu voir le jour. C’était un plaisir, alors s’il vous plaît, appelez-moi PPM, pour Petit Paumé des Marchés.
SOMMAIRE
• EDITOS P. 1 • CARTE DE ZONES P. 4
Le Petit Paumé des Marchés est édité et publié par l’ADPM / Association pour le Développement et la Promotion des Marchés, et coédité par Le Petit Paumé.
• PRÉSENTATION DE L’ADPM P. 6
Directeur de la publication : Alain Châtelet
• LES TESTEURS P. 8
Rédactrice en chef : Jézabel Breton
• PETITE EXPLICATION DES TESTS P. 10
Tests des marchés et rédaction des critiques: les étudiants de l’EM-Lyon
• LES MARCHÉS DU PAYS BEAUJOLAIS P. 11 • LES MARCHÉS DU GRAND OUEST P. 31 • LES MARCHÉS DU GRAND EST P. 57 • LES MARCHÉS DE LYON ET VILLEURBANNE P. 83 • INDEX ALPHABÉTIQUE DES COMMUNES P. 106 • INDEX THEMATIQUE DES MARCHÉS P. 110 • REMERCIEMENTS P. 112
Charte graphique et conception pré-presse : Multiply / Kaïs Dhifi Relations presse : Christophe Montfort Impression : Alliance Impression Tirage : 40 000 exemplaires Périodicité : Annuelle ISBN : 978-284266-312-4 Imprimé en papier recyclé
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CARTE DES ZONES
PAYS BEAUJOLAIS P 11 Monsols
VILLFRANCHESUR-SAﾃｴNE
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LYON & VILLEURBANNE P 83
TARARE NEUVILLESUR-SAﾃ年E
VAUGNERAY SAINT-PRIEST
SAINT-SYMPHORIENSUR-COISE GIVORS
GRAND OUEST P 31
GRAND EST P 57
PICTOGRAMMES
EXPLICATION DES PICTOGRAMMES Les différentes particularités des marchés : • Le marché est à dominante alimentaire (les fleurs rentrent dans cette catégorie). • Le marché compte des manufacturés (textile et autres),
produits
Quand un numéro est précisé dans ce pictogramme, cela signifie que sur les différents jours de tenues de marchés, seul le jour correspondant à ce numéro compte des produits manufacturés. ( 1 à 7 = Lun. à Dim.)
• Le marché biologiques.
compte
des
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produits
• Et bien sûr le coup de cœur du testeur ! • Ville engagée pour son marché aux cotés de l’ADPM • Eden marché, « Engagement pour une Dynamique Environnementale sur Notre marché », marché éco-citoyen qui trie et recycle ses déchets. La description de la taille moyenne des marchés : • Petit marché (moins de 10 stands*). • Marché moyen (10 à 40 stands*).
• Astuces pour bien faire son marché
• Grand marché (plus de 40 stands*). * valeur moyenne lorsqu’il y a plusieurs jours de marché
• Marché à Thème
ME
THÈ
L’ADPM TRACE DE BELLES PERSPECTIVES D’AVENIR POUR VOS MARCHÉS...
L’Association pour le Développement et la Promotion des Marchés ou ADPM a pour objectif de dynamiser les marchés du Rhône en rassemblant tous ses acteurs, professionnels et consommateurs. Une démarche multi-partenariale et innovante pour asseoir l’avenir des marchés du Département. C’est unique en France, c’est l’ADPM, et c’est dans la Rhône que ça se passe !
LA LETTRE DES MARCHÉS Pratiquement 4 000 entreprises de marchés dans le Rhône ! Une lettre d’information leur est destinée chaque trimestre. Et elle est aussi téléchargeable sur : www.lesmarches.com
MODERNISER LES MARCHÉS Les Rencontres des Marchés
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ACCOMPAGNER LES COMMERçANTS DES MARCHÉS L’ÉCOLE DES MARCHÉS Devenir un professionnel des marchés, un vrai métier ! Tous les porteurs de projet de création d’une entreprise de vente sur les marchés sont désormais accompagnés gratuitement. Et demain, ce seront les professionnels en activité qui seront aidés à stimuler leur étal !
GÉOMARCHÉS La meilleure amie des commerçants des marchés ... est cette cartographie web des marchés ! Plus de 350 tenues de marchés par semaine dans le Rhône... Les professionnels des marchés s’y retrouvent désormais grâce à Géomarchés, une cartographie interactive des marchés du Rhône, base de données sur la composition des marchés, en libre consultation sur Internet. www.geomarches.com
Une grande « messe » chaque année avec partenaires institutionnels, commerçants des marchés, représentants des consommateurs (selon thématique) avec pour sujet les grandes thématiques d’avenir pour moderniser les marchés sur lesquelles l’ADPM travaille (transmission d’entreprise sur les marchés, gestion des déchets des marchés, marchés d’après-midi et du soir, etc).
LE MANUEL ET LE RÉGLEMENT-TYPE DES MARCHÉS Deux condensés sur les bonnes pratiques, la règlementation en vigueur, pour accompagner tous les gestionnaires en coulisses des marchés : communes, chambres consulaires, syndicats. Ils apportent des réponses expertes face aux multiples questions que suscitent les différentes phases de vie du marché.
EDEN MARCHÉ Pour des marchés éco-citoyens : des marchés qui trient et recyclent leur déchets... Eden marché : Engagement pour une Dynamique Environnementale sur Nos marchés. Deux marchés pilotes dans le Rhône depuis avril 2008, qui montrent désormais l’exemple aux marchés de France et de Navarre en matière de gestion écologique des déchets et de meilleur respect de l’environnement.
récréatifs ou pédagogiques pour les enfants, des dégustations ou cours de cuisine organisés sur les marchés.... Les marchés n’ont pas fini de bouger avec l’ADPM !
DANS LES MÉDIA Tendez l’oreille, ouvrez les yeux, les marchés du Rhône font parler d’eux... 7
FAIRE PARLER DES MARCHÉS Ce guide entre vos mains, Le Petit Paumé des Marchés, est une information sur tous les marchés du Rhône au public. Et il est gratuit, comme son aîné !
De l’effervescence sur vos marchés L’ADPM anime les marchés de ses villes partenaires : que ce soit des tickets à gratter (pour gagner le cabas écolo du marché ADPM) ou des saltimbanques qui envahissent les marchés, des ateliers
Un livre pour les passionnés des marchés Le Guide des marchés de Lyon et ses environs (collection « Découvrir la ville autrement ») est une véritable invitation au marché, sur les étals et en coulisses : 75 marchés phares du Département, des professionnels qui se dévoilent, des recettes culinaires, l’histoire de notre patrimoine lié aux marchés, etc. Une coédition ADPM- Editions Lyonnaises d’Art et d’Histoire. (15 € dans toutes les bonnes librairies). Alors à bientôt sur les marchés du Rhône !
L'adpm, ses membres et partenaires l’Association des Producteurs Fermiers du Rhône • l’Association des Vendeurs Directs de Lait du Rhône • le Centre Technique Régional de la Consommation • la Chambre syndicale des Commerçants Non-Sédentaires du Rhône • la FDSEA du Rhône • le Syndicat des Crémiers Fromagers Rhône-Alpes • le Syndicat des Eleveurs de Chèvres du Rhône • le Syndicat Interprofessionnel des Commerçants des Marchés de France • le Syndicat Professionnel des Poissonniers Rhône-Alpes
L'EQUIPE DES TESTEURS
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PETITE EXPLICATION DES TESTS
Cela fait maintenant 5 ans que le Petit Paumé et l’Association pour le Développement et la Promotion des Marchés travaillent main dans la main pour vous offrir ce guide, recensant et critiquant l’ensemble des marchés du Rhône.
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Pour cela, l’équipe du Petit Paumé sélectionne de valeureux étudiants, motivés à l’idée de connaître leur région, d’adoption quelquefois, et de la mettre en valeur. Cette véritable armada arpente pour vous monts et vallées et dans un souci d’exhaustivité, visite et critique l’ensemble des marchés du département. Mais comment, me direz-vous, un néophyte peutil juger de la qualité d’un marché ? Tout d’abord, ce Petit Paumé des Marchés s’adresse en majorité à des gens comme vous et eux qui savons apprécier les bons produits, les bonnes recettes et les belles balades sans pour autant être des connaisseurs avertis... Ensuite, les testeurs essayent de vous décrire leur ressenti, leur coup de cœur, ce qu’on peut y trouver, tout en cherchant le trésor dont chaque marché recèle. Lisez donc les critiques ! Finalement, chacun de nos soldats, tout nouvellement nommé « testeur du Petit Paumé des Marchés » est encadré, briefé et chaque critique est relue, corrigée par nos soins. De la censure, me direz-vous ! Point du tout ! Certaines contraintes sont techniques, d’autres linguistiques et chacun travaille dans un but de clarté et d’exhaustivité des informations.
Pour conclure, on peut se demander pourquoi ce Petit Paumé des Marchés est édité chaque année. Certain marché, d’une année sur l’autre, change. Nous souhaitons transmettre une information la plus complète, récente et pertinente possible. Cela n’empêche pas les erreurs, certes et nous nous en excusons d’avance, mais sachez que ces tests ont été réalisés avec le plus grand sérieux et bien sûr beaucoup de bonne humeur ! Édité à 40 000 exemplaires, Le Petit Paumé des Marchés voit son stock de l’année épuisé en quelques mois ! Il part comme des petits pains, alors on veut vous le resservir chaque année à la sortie du four, et non pas réchauffé au micro-onde ! Sur ce, je vous souhaite une agréable lecture, une bonne visite et lorsque vous irez au marché, n’oubliez pas de consulter nos conseils pour sélectionner vos fruits et légumes ! En espérant que vous les arpenterez avec autant de plaisir que nous ! À bientôt sur les marchés du Rhône... L’équipe du Petit Paumé
LE PAYS BEAUJOLAIS
MONSOLS
11 VILLEFRANCHESUR-SAﾃ年E
TARARE
33 ALIX
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26 AMPLEPUIS
PLACE DE LA MAIRIE • VENDREDI 16H - 18H
PLACE DE L’HÔTEL DE VILLE & PLACE DE L’EUROPE • MARDI 8H - 12H30
Le marché d’Alix est un tout petit marché. En effet, les clients ne sont pas très nombreux. Cependant, notre commerçant est un homme fort sympathique et très généreux qui vous fera goûter ses produits, arrondira ses prix à la baisse, choisira les produits avec cœur et qui vous offrira même une petite mandarine pour la route... Pour calculer le montant que vous lui devez, notre ami n’utilisera pas de calculatrice mais un petit tableau à craie ou alors fera le calcul de tête ! Sa clientèle est fidèle et très éclectique : de la vieille dame au jeune homme en costume jusqu’à l’adjoint au maire du village, il n’y a qu’un pas... Venez discuter avec ce marchand qui, grâce à ses 40 années d’expériences sur les marchés, ne manquera pas de vous raconter quelques-unes de ses anecdotes.
Bourgade de taille moyenne située dans les monts du Beaujolais, à une petite heure du centre de Lyon, Amplepuis vous offre un marché hors pair tous les mardis matin. Les petits stands s’organisent autour de l’église du village et proposent leurs produits régionaux. Ici bouchers, charcutiers, fromagers, fleuristes, apiculteurs, vendeurs d’olives épicées et de dessous osés viennent en masse. Les Amplepuisiens sont au rendez-vous et viennent faire leurs emplettes de la semaine. L’ambiance y est bon enfant, c’est un lieu de retrouvailles où les habitants discutent tranquillement de leur week-end autour du camion-boucherie de Monsieur et Madame Brossat. Bref, un marché comme on les aime !
IDI ÈS-M APROIR &S
PAYS BEAUJOLAIS
30 ANSE
34 BAGNOLS
AVENUE DE BRIANNE • VENDREDI 8H - 12H30
PLACE DU CHÂTEAU • VENDREDI 16H30 - 18H30
Ce marché propose pourtant de nombreux produits frais comme des fruits et légumes, du fromage ainsi que des produits manufacturés (surtout à la belle saison). Une mention toute particulière pour le charcutier qui est attendu impatiemment chaque semaine, la qualité de ses produits étant reconnue par tous les clients fidèles qui fréquentent souvent ce marché depuis des années. Nous avons été conquises par les produits du producteur de miel, très sympathique et surtout attaché à ce marché et l’ambiance qui y règne. Bref, ceci est un appel à la repopulation d’un marché chaleureux.
La fin d’une dure semaine et l’envie de fêter le début du week-end par un bon apéro entre amis ou en famille. Le détour par le marché s’impose, que l’on soit d’ici ou non car ce petit village vous ravira. Notre conseil : le pain à l’ancienne avec l’excellent Saint-Marcellin et du saucisson. Qu’il fait bon d’avoir des fruits et légumes de cette qualité à deux pas de la maison ! Ne songez pas en avoir pour chez vous il n’en restera plus. IDI ÈS-M APROIR &S
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21 ARNAS
La tomate (juillet-août) Une couleur rouge uniforme, ferme et charnue, une peau brillante, sans rides, ni crevasse et un pédoncule sentant bon le feuillage vous assurent un régal de tomate.
PARKING DU BOURG • JEUDI 8H - 12H30 Si au détour de votre promenade du jeudi vous prenez la direction d’Arnas, vous ne pourrez pas manquer de vous extasier devant le côté pittoresque de ce si joli village. Anciennes bâtisses en pierres, espaces verts soignés, calme à toute épreuve sont de mise. Au fil des pas, vous découvrirez le petit marché du village : boucherie, fruits et légumes, à la disposition des habitants des alentours. Le détour vers Arnas est vivement recommandé, pour un marché et une balade!
PAYS BEAUJOLAIS
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BEAUJEU
12 BELLEVILLE
PLACE DE L’HÔTEL DE VILLE • MERCREDI 8H - 12H
PLACE DU MARCHÉ & RUE DES REMPARTS & RUE DU PRESBYTÈRE • MARDI 8H - 12H30
Le marché de Beaujeu sait cacher ses charmes... En arrivant sur la place de l’Hôtel de Ville, on est surpris par le nombre réduit d’étales et leur éparpillement. On serait même plus tenté d’aller chez les vendeurs de Beaujolais qui entourent la place, ou encore à l’Office du Tourisme, derrière le vendeur de chaussures pour changer le programme de sa journée... Déçu, on retourne à sa voiture, et l’on parcourt le labyrinthe des rues en sens interdits de Beaujeu pour s’en aller. Et c’est là que le marché se révèle. Sur le chemin, le nombre d’étales surprend. Fruits, légumes, brocante, vêtements et tant d’autres produits alimentaires pour lesquels craquer ! En fait, le marché de Beaujeu est une invitation à la visite du village, et les étals éparpillés dans le village sont autant d’étapes (surtout gourmandes) qui ponctueront votre balade.
Une belle surprise... A la sortie de l’A6, vous tombez immédiatement sur ce marché haut en couleurs. Vous trouvez de tout sans vous ruiner, ici c’est deux marchés en un. D’abord un marché quasi exclusivement de vêtements. Une occasion parfaite de compléter sa garde-robe sans souci ! Et un peu plus loin, un marché plus traditionnel sur lequel vous trouverez de tout. Aussi bien de la lingerie féminine que des ustensiles de cuisine et des produits alimentaires de saison ! Mais je vous conseille de venir avant 10 heures du matin car au delà, la circulation dans le marché devient plus que compliquée. Cette foule humaine reste néanmoins des plus agréables !
18 BOURG
DE THIZY
PLACE RÉPUBLIQUE & PLACE DE L’ÉGLISE • DIMANCHE 8H - 13H Bourg de Thizy est un joli petit village situé dans les hauteurs et son marché se trouve à un endroit stratégique : la place de l’Eglise. Les commerçants sont chaleureux, toujours prêts à vous renseigner sur la qualité de leurs produits. Les habitants de la commune sont également très accueillants, malgré cela la fréquentation manque de jeunes, les alentours du marché restent néanmoins fort agréables : la pizzeria, la boutique presse-tabac ainsi que la charmante place de l’Eglise permettent aux habitants de se retrouver pour passer un bon moment le dimanche matin.
PAYS BEAUJOLAIS
42 BULLY
39 CHASSELAY
PLACE DE L’ÉGLISE • MERCREDI 8H - 12H
RUE BELLECIZE • JEUDI 7H - 12H30
Le marché de Bully se trouve au centre d’un petit village dont on se plaît à arpenter les rues. Les bâtiments aux couleurs chatoyantes dégagent une chaleur et une convivialité naturelle : on se croirait chez soi. Le marché se trouve sur la place de l ‘église, juste devant un magnifique château. Vous y trouverez fromages, viandes, fruits et légumes ; si le marché ne se distingue pas par son nombre d’étals c’est parce qu’il est avant tout un lieu d’échange et de partage avec les commerçants, toujours souriants et avenants. Pour agrémenter une jolie promenade passez par Bully et son marché.
On va à Chasselay comme on part en balade. Il y a des jeudi matins où l’on a envie de rien, alors on prend sa voiture et on part à l’aventure... Et l’endroit que l’on choisit c’est ce petit coin de paradis, ce coin de tranquillité qui se nomme Chasselay. Au cœur d’un village pittoresque, ce marché n’est certes pas gigantesque, mais on est charmé par la diversité des étals installés. Du producteur de fruits et légumes au poissonnier, chacun est là avec des produits de qualité qu’avec soin il a choisi. D’ailleurs, on tire son chapeau à la marchande de pommes qui, avec ses petits écriteaux, réussi à nous allécher en vantant les saveurs de ses fruits sucrés ou acidulés. Enfin, le moral retrouvé et le panier rempli de produits frais on peut partir se balader sur les traces des « Tatas Sénégalais ».
13 CHARENTAY
ARRÊT CHASSELAY • BUS 21
PLACE DU MONUMENT AUX MORTS • LUNDI 8H - 12H30 Ce village traditionnel, qui a conservé sa poste, son bureau de tabac, et sa boulangerie, a de quoi attirer plus d’un producteur sur son marché. Malgré tout il ne reste cependant que très peu d’étals dans ce que l’on n’oserait même plus nommer un «marché». Seule une charmante productrice de fruits et légumes parvient encore à raviver la flamme du marché typique du dimanche matin. Avec son franc sourire, son dynamisme et ses produits de bonne qualité, elle maintient intact le lien social entre générations au sein d’un village où les habitués sont en majorité des seniors. Bref, ce petit village gagnerait à se reconstituer un marché digne de ce nom.
PAYS BEAUJOLAIS
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40 CHATILLON
36 CHESSY
D’AZERGUES
PLACE DE LA MAIRIE • SAMEDI 7H - 13H
PLACE DE LA MAIRIE • VENDREDI 15H - 19H
Niché au cœur d’un village typique de la région des Pierres Dorées, vous trouverez ce petit marché de produits alimentaires. De nombreux commerces se trouvent à proximité. Á ne pas manquer : le sourire de la poissonnière, Mme Chauveau, qui fréquente régulièrement ces lieux depuis 12 ans et dont les produits bretons de qualité sont appétissants. Vous trouverez également un boucher, des produits locaux, en particulier de la volaille, des fruits et légumes qui vous raviront !
Dès l’entrée dans Chessy, on dépasse la Mairie et on parvient au marché du village. Deux étals sont présentes. Certes cela semble peu mais les habitants du village apprécient que ces petits commerces prennent la peine de se déplacer. Un bouquet de visiteurs habitués que le primeur connaît bien, ses clients, fidèles au rendezvous, ne voudraient pas rater une occasion de goûter aux bons produits frais. Nous nous laisserons tenter par quelques pommes et tomates... et nous ne serons pas déçus ! En poussant la visite on découvre une belle église surplombée par une vierge à l’horizon. Chessy mérite résolument le déplacement autant pour le cachet du site que pour l’atmosphère de son marché.
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IDI ÈS-M APROIR &S
38 CHAZAY
D’AZERGUES
ESPACE SAINT-ANTOINE PLACE DE LA PLATIÈRE ET RUE DE LA ROCHE • JEUDI 7H - 13H C’est un marché charmant situé au cœur du village. On peut déambuler entre les étals tout en admirant l’église et les vieilles bâtisses. On y trouve tout le nécessaire pour préparer un bon repas avec des produits régionaux (épices, fromages de la HauteLoire...); mais aussi les fruits et légumes, la viande et la charcuterie, le fromage et les bonbons... Mais les grandes spécialités de ce marché sont les gaufres et le saucisson à cuire d’auvergne. C’est un marché fort agréable et accueillant l’où on se sent doucement dépaysé.
Le fromage On dénombrerait plus de 400 variétés de fromages en France ! Et chaque variété a ses secrets de terroir… Le choix en matière de fromage n’estil pas finalement une histoire de goût ? Alors adressez-vous à votre fromager : ce professionnel sera vous écouter, vous conseiller, vous tenter par des petites dégustations… Et comme le dit Jean Anthelme BrillatSavarin dans son ouvrage Physiologie du goût (ouvrage littéraire paru en 1825 considéré comme l'un des textes fondateurs de la gastronomie) : « Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil. »
PAYS BEAUJOLAIS
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COURS LA VILLE
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FLEURIE
PLACE DE LA LIBÉRATION & PLACE DE LA MAIRIE • LUNDI ET SAMEDI 8H - 12H
PLACE DE L’ÉGLISE • SAMEDI 8H - 12H
Ce marché de Cours la Ville est très complet. Il est spécialisé dans les vêtements même si l’on y trouve de tout : fleurs, quincaillerie... Mais on ne mélange pas les torchons et les serviettes, les vêtements constituent une deuxième partie du marché. Quelle joie de pouvoir avoir tout à porter de main, l’ambiance joyeuse s’en ressent au bonheur des clients, de la ménagère et des maraîchers ou vendeurs eux-mêmes. Le plaisir et la joie se partagent.
Fermez les yeux : imaginez une place charmante bordée par une grande église, une dizaine d’étals, des vendeurs aux larges sourires, respirant la joie de vivre... Ça y est, vous y êtes : bienvenue au marché de Fleurie ! Petit marché, certes, mais d’une rare convivialité. Convivialité qui rythme, tous les samedi matins, le village de Fleurie. C’est pour cette raison que les habitués ne se lassent nullement de cette promenade familiale. Enfin, notamment, puisque cela ne s’arrête pas là... Gastronomie et spécialités culinaires sont également au rendez-vous ! Je vous conseille d’ailleurs vivement le petit pain au chocolat qui, étant d’une taille conséquente, porte très mal son nom ainsi que le jambon chaud de Pierrot, le boucher... Quoique... l’étalage de fromages est aussi particulièrement alléchant ! Vous n’avez donc plus qu’une chose à faire... Attendre avec impatience le prochain samedi, et vous y rendre sans plus tarder !
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COURS LA VILLE
PLACE DU CENTRE • MERCREDI 8H - 12H Ce marché de Cours La Ville est modeste, certes, mais essentiel. Chaque jour apportant son originalité quant aux produits proposés. Consacré aux fruits et légumes le mercredi matin. Et il remplit très bien sa mission : les étals sont vastes, les produits nombreux et bien présentés. Tous ces fruits et légumes mettent en appétit et la bonne humeur des commerçants donne envie de rester. On comprend pourquoi tous les clients ont le sourire aux lèvres alors qu’ils remplissent leurs paniers !
PAYS BEAUJOLAIS
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31 FRONTENAS
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PLACE DES 3 PLATANES • SAMEDI 9H30 - 12H30
NOUVELLE PLACE • JEUDI 8H - 12H30
De la verdure et des rues trop tranquilles, un choc pour un citadin, mais une véritable oasis de bonne humeur vient à moi à l’entrée du bourg : le petit marché de Frontenas. « Ici, on est à l’abri ». Trois platanes et un étal, celle du Gaec du Vermare, sont là pour rappeler que la simplicité est également synonyme de convivialité. Des spécialités à base de cochon à la pizza traditionnelle de Pizza Passion, l’essentiel est là pour votre cabas ou votre gosier, surtout si vous avez la chance de croiser la buvette des conscrits... Celle-ci vous proposera gourmandises faites maison et breuvages traditionnels, tout cela au son de la guitare et des chants... Bonne humeur, rires et boutades vous berceront fort longtemps, petits et grands, pour vous donner ou vous redonner goût à la vie d’antan.
Isolé dans la vallée de l’Azergues, le village de Grandris accueille un petit marché. Ça serait pourtant dommage de ne pas profiter des produits de qualité que proposent le poissonnier, le fromager et le boucher. Le plaisir d’errer d’étal en étal en échangeant avec les vendeurs n’est en rien comparable avec une petite surface. En outre la ville, en plein cœur du pays des « pierres dorées », possède un charme certain.
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JULIENAS
PLACE DU MARCHÉ • LUNDI 8H - 12H Le marché de Juliénas c’est un marché mais pas seulement. Parce qu’en plus des cinq étals regorgeant de viandes, fromages (mention spéciale au fromage de chèvre maison) et autres charcuteries fort appétissantes, la route qui mène à ce superbe village est tout simplement époustouflante. La traversée du Beaujolais permet d’apprécier des paysages magnifiques mêlant forêts et vignes dans un jeu de couleurs vraiment étonnant. Et devant ce spectacle vinicole, l’idée d’un bon repas grandit progressivement et elle se concrétisera grâce aux conseils avisés de vendeurs sympathiques et passionnés qui font de ce petit marché de Juliénas un moment simple et très agréable. PAYS BEAUJOLAIS
17 LAMURE
14 LE PERREON
SUR AZERGUES
PLACE DE LA MAIRIE • SAMEDI 7H - 12H30
PLACE DE L’ÉGLISE • JEUDI 7H30 - 12H30
Vous trouverez beaucoup de produits locaux sur ce marché de canton, situé à proximité de la rivière Azergues. En effet, sur les étals, fromages et charcuterie de la région côtoient miel de pays et beaujolais. Ustensiles de cuisine, fleurs, grands étals de fruits et légumes ou vêtements : tout y est ! Ce marché gagne en animation à la venue des beaux jours grâce aux touristes du camping.
Au marché du Perréon, situé sur la place de l’église, le peu de commerçants présents n’empêche pas une grande qualité des produits, notamment les primeurs de chez Romuald Xavier (possédant appréciable et gigantesque store vous abritant des intempéries) ainsi qu’une grande sympathie des marchands. Au niveau découverte, il vous est indispensable de découvrir le jambon fait maison du boucher-charcutier : une pure merveille. Et pour terminer le repas en beauté, on ne saurait se passer des fromages de chèvre du producteur fromager André Dumord, qui raviront tous les palais. Ce marché est une perle que les vignerons locaux aiment à parcourir après le labeur de la terre, ne serait-ce pas ça la vraie vie ? 19
32 LE BOIS
D’OINGT
PLACE DE LA LIBÉRATION ET PLACE BERNIGUAL GUILLERMIN • MARDI 8H - 12H Un pâle soleil d’hiver, quelques amies de longue date qui viennent chercher des produits de qualité et discuter entre elles, voilà en deux mots le marché du Bois d’Oingt. Sur la place principale du village les habitants, comme les touristes (peu nombreux à cette époque de l’année), déambulent entre des étals bien espacés et bien présentés. Ici tout est beau, les légumes, les fromages et la charcuterie sont appétissants. On y trouve même du poisson. Il y a également des stands de vêtements pour tous les goûts, classiques ou plutôt de style tecktonik. Le marché du Bois d’Oingt est un lieu qui sait allier convivialité et qualité.
PAYS BEAUJOLAIS
23 LIMAS
44 LOZANNE 3
RUE PIERRE PONOT • MARDI, SAMEDI, DIMANCHE 7H30 - 12H30
PLACE DU MARCHÉ • MERCREDI 6H - 13H ET VENDREDI 12H - 19H
Le cadre offert par Limas est des plus agréable : vous pourrez visiter un charmant petit village typique et faire un tour à la boulangerie après avoir fait votre marché. Quelque soit l’heure à laquelle vous irez faire vos emplettes, les vendeurs se feront un plaisir de vous conseiller et si vous êtes à la recherche d’idées ils en auront plein à vous proposer ! Et le tout pour des prix très raisonnables.
Le marché de Lozanne est situé juste à côté de La Poste. Les commerçants sont là pour donner un peu d’âmes et de chaleurs à ce marché familial. Pour les amateurs de fromage de chèvre passez voir la fromagère toujours prête à vous conseiller. Le boucher vous servira ses saucissons maisons particulièrement forts en goût en jurant que ce sont les meilleurs du monde. Enfin, le primeur vous proposera des fruits de saison à des tarifs fort attractifs. Si l’on vient sur ce marché pour trouver ce dont on a besoin mais on peut repartir avec bien plus : le sourire des commerçants. E IQU LOG BIO
IDI ÈS-M APROIR &S
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43 LISSIEU
PLACE DES TAMARIS • VENDREDI 15H - 19H
LES FRUITS ET LÉGUMES
IDI ÈS-M APROIR &S
Ce petit marché de village ne paye pas de mine au premier abord, mais l’essentiel est là (fromagerie, primeur, fleuriste...), et les habitants de Lissieu s’y retrouvent. Il suffit d’aller voir d’un peu plus près pour comprendre leur enthousiasme. La qualité des produits est à la hauteur de la bonne humeur des revendeurs qui se feront un plaisir de vous renseigner. La connivence entre la clientèle habituée et les professionnels régionaux est certaine. Voilà 25 ans que certains se croisent toutes les semaines ! Proche des petits commerces du village et de la place de la mairie, vous trouverez facilement le marché au cœur de Lissieu.
Tout au long de cette édition, vous trouverez des conseils pour bien choisir tel fruit ou tel légume… Au marché, on repère avec les yeux mais on choisit certaines fois avec les mains ! Et l’on aime à tâter, secouer, titiller les fruits et légumes pour bien les estimer. Alors oui, il y a des petites astuces que nous vous rappelons, mais sachez aussi que votre producteur ou vendeur de fruits et légumes est le mieux placé pour vous aider dans votre mission de bien faire votre marché !
PAYS BEAUJOLAIS
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MONSOLS
28 OINGT
PLACE DE LA FONTAINE • LES 2ÈME ET 4ÈME SAMEDIS DE CHAQUE MOIS 7H30 - 13H
PLACE DE PRESBERG • VENDREDI 10H - 12H
Que de surprises ce marché nous a-t-il réservé ! Petit, il se révèle pourtant assez complet, malgré l’absence de charcutier. Nous trouvons un énorme étalage de fruits et légumes, derrière lequel se tiennent des vendeurs, très appréciés par les habitués pour leur amabilité et la qualité réputée de leurs produits. Coup de cœur pour le vendeur de fromage, jovial à souhait, qui, nous voyant arriver avec notre bonne humeur, nous fait goûter cinq fromages de chèvre tous plus merveilleux les uns que les autres. Il nous captive, avec le fameux Tremblay qui se voit rétrécir de moitié en une semaine. Nous repartons donc les mains pleines, encore plus de bonne humeur, au travers des rues ensoleillées et mises en valeur par les murs de pierre remarquables du village...
Après un long périple au cœur des vignes du pays des pierres dorées, nous apercevons enfin Oingt. A l’entrée de ce magnifique village, un petit marché d’un autre temps composé de trois étals propose tous les produits alimentaires nécessaires - pain, poissons, charcuterie, fruits et légumes -. La clientèle fidèle d’habitants du village -dont les mamans qui se retrouvent à la sortie de l’école- vient tous les vendredi matins sur cette jolie place à l’entrée d’Oingt. Toute les semaines règne ici une convivialité très forte, soutenue par des marchands très proches de leurs clients, notamment la nouvelle boulangère qui vient d’arriver dans ce village sans boulangerie. 21
27 POMMIERS
CENTRE COMMERCIAL DE TRÉZETTE • SAMEDI 7H30 - 13H Pommiers est un marché des plus simples et des plus discrets. Arrivé sur la place, on y découvre parfois une joyeuse bande de scouts courant ci et là autour de la boulangerie et de la boucherie. Pour ce qui est du marché couvert on y trouve rien de plus qu’un petit stand de fromage ainsi qu’une primeur. D’aspect plutôt morose et triste, certains apprécieront sûrement cette sobriété, alors que d’autres se laisseront réchauffer le cœur par le sourire généreux de Béatrice et de ses petits fromages de chèvre fait maison. Une chose est sûre, c’est qu’ici vous pourrez faire votre marché en toute tranquillité. T VER COU
PAYS BEAUJOLAIS
37 PONTCHARRA
10 QUINCIE
SUR TURDINE
EN BEAUJOLAIS
PLACE DE L’ÉGLISE • VENDREDI 14H - 19H
PLACE DES POMPIERS • JEUDI 9H30 - 12H
Pontcharra est un petit village aux maisons enchevêtrées entre lesquelles coule une rivière, la Turdine. Sur son marché, une douzaine d’étals font le bonheur des habitants grâce, avant tout, à leur complémentarité. Avec ses trois fromagers, ses légumes en abondance, sa boucherie, ses poissons, ses épices et ses fruits, cette constellation parfumée vous comblera. Ajoutez à cela la bonne humeur de l’ensemble des commerçants et vous tomberez sous le charme. Ah ! J’oubliais, vous avez des enfants ? Ils pourront faire un tour du côté du marchand de bonbons pendant que vous vous arrêterez entre ce dernier et les légumes, pour ... une petite crêpe ! Enfin, que du bonheur ... !
Une église gigantesque, une petite place face au petit supermarché, un petit épicier habitué dans son petit camion... Petit d’apparence, mais riche en signification, le petit marché de Quincié témoigne de la volonté des habitués de préserver le rapport de proximité avec le marchand et ses produits. Depuis 12 ans, cet épicier ambulant parcourt seul les environs pour vendre ses denrées à domicile. Chaque jeudi, aux pieds de l’église de Quincié, il fait escale tel un voyageur pour venir au secours des amoureux du goût et des produits frais. Boucher, poissonnier, primeur, épicier, il est tout à la fois et ne délaisse rien. Boudin authentique, fromage de tête et salade de museau constituent les mets locaux les plus prisés. Á ses côtés une fois par mois, une marchande agréable et disponible vous propose sur commande ses plus belles volailles et quelques fromages du terroir du beaujolais. Á Quincié, ce marché saura vous rendre service et vous accueillir chaleureusement.
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La figue (juin-oct) La bonne figue souvenir de vacances dans le Sud se choisit souple et peu résistante à la pression du doigt.
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REGNIE DURETTE
45 SAINT
FORGEUX
PLACE DE L’ÉGLISE • JEUDI 13H - 18H
PLACE DE LA MAIRIE • SAMEDI 9H - 12H
Régnié-Durette, le Régnié, l’un des crus du Beaujolais, ville étape du tour de France, et ville de Marché ? Dès notre arrivée, on sent que ce marché est comme un poumon pour le village. Les riverains s’y retrouvent, discutent. Les marchands sont là, le boucher, le marchand de légumes, et surtout, le fromager, celui pour lequel les gens disent venir. Il est vrai que son fromage est bon, et qu’à ce prix, on aurait bien tord de s’en priver.
Loin des agitations de la ville, le marché hebdomadaire de cette petite bourgade dynamise la vie du village. La clientèle d’habitués croisent avec étonnement les gens de passage comme moi mais avec un boucher, un fromager, un maraîcher et même un peu de textile, les quelques stands réussissent à donner de belles couleurs et senteurs à Saint-Forgeux. En tous cas, c’est un marché garanti sans colorants ni conservateurs. Á consommer place de la Mairie tous les samedis matins de 9h à 12h sans aucune modération.
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15 SAINT ÉTIENNE
DES OULLIERES
PLACE DU 8 MAI 1945 • MARDI 7H - 12H30
16 SAINT GEORGES
DE RENEINS
PLACE DE L’ÉGLISE • SAMEDI 8H - 12H30
Les prétendues faiblesses de ce marché en Ce petit marché situé sur la place de font ses principales forces. Sa petite taille l’église est avant tout un marché de familial. et son emplacement attirent les habitants Tout le monde se connaît, l’ensemble des locaux et même certains habitants des commerçants sont de Saint Georges de villages alentours car ils y trouvent un Reneins et certains y vendent leurs produits commerce de proximité paisible dans lequel depuis plus de cinq générations. Tenu tout le monde se connaît et où l’on vient uniquement le samedi matin, on y trouve échanger ses soucis contre des légumes et des produits de très bonne qualité : viandes, fruits frais et surtout de délicieux fromages... fruits et légumes, fromages... Autre côté Ah les fromages... Pour sûr le point fort de pratique, vous êtes à deux pas de La Poste, ce marché ! On a rarement vu une gamme de la banque et de la boulangerie ! aussi étendue de savoureux fromages locaux et nationaux. Si l’on ajoute à ça, la bonne humeur et la gentillesse des vendeurs, cela fait du marché de St Etienne des Oullières un vrai petit paradis pour les promeneurs matinaux. PAYS BEAUJOLAIS
41 SAINT GERMAIN
SUR L’ARBRESLE
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2
SAINT IGNY DE VERS
PARKING DU COLOMBIER • DIMANCHE 8H - 13H
PLACE DE LA MAIRIE • MARDI 7H30 - 12H
Le marché de Saint Germain sur l’Arbresle n’est pas de grande ampleur, mais ceux qui sont là sont les vrais comme le boucher, fort réputé et attirant de nombreux clients, le viticulteur, fier de participer à la vie de la commune, le fleuriste, et un étal d’épices et de cosmétiques aux huiles essentielles. La bonne humeur et la convivialité règne. La clientèle est variée : des habitants de la commune ou des alentours qui sont prêts à faire le déplacement pour acheter des produits frais, faire une petite promenade dominicale, prendre un verre sur la terrasse du café qui donne sur la place du marché ou encore acheter une des délicieuses baguettes de la boulangerie très convoitée. A partir du mois d’avril, lorsque les résidences secondaires rouvrent leurs portes, le marché est vraisemblablement plus fréquenté. Ainsi, les gens prennent plaisir à se rendre au marché et déclarent préférer acheter aux producteurs locaux. Ces derniers cherchent également à promouvoir le marché avec des projets d’animation le dimanche matin. Bel avenir pour ce marché tout récent (depuis 1 an et demi) qui prend peu à peu de l’ampleur.
Petit village proche du Haut Beaujolais, Saint Igny de Vers respire l’authenticité et la jovialité. En dépit de sa taille (environ 500 habitants), ce petit village possède un petit marché, enfin celui-ci se résume à une boucherie. On note cependant une certaine effervescence dans le village lors de l’arrivée de Didier Voisin, boucher mobile. En effet, le village ne possédant pas de boucherie, Didier est attendu de pied ferme ! Il dit d’ailleurs avoir une vingtaine de clients, dont il connaît tous les prénoms. Tous les premiers jeudi du mois, un étal de vêtements investit SaintIgny de Vers, l’occasion pour les villageois de renouveler leur garde-robe. Les deux stands arrivent normalement aux alentours de dix heures, et restent en place une petite heure, heure pendant laquelle les villageois en profitent pour se retrouver sur la place de l’église, lieu du marché.
L’haricot vert (mai-sept) L'haricot est à choisir jeune car il a moins de fil. Il est de couleur vert vif, un peu brillant. Il a une longue gousse régulière et fine et fait un bruit sec quand on le casse. PAYS BEAUJOLAIS
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SAINT LAGER
24 SAINTE
PAULE
PLACE DE LA BASCULE • SAMEDI 7H30 - 13H
PLACE LÉA MORET • JEUDI 11H - 12H30
Il propose des produits alimentaires : fruits et légumes frais ainsi que des fromages de la région. Les marchands connaissent leurs clients par leur nom. En effet, les marchands le disent eux-mêmes : s’ils ont choisi ce marché, c’est « parce qu’il est convivial d’aller dans les petits villages, c’est une alternative aux grandes surfaces et il y a moins de concurrence... » (M. Lagrange, vendeur de fruits et légumes). Madame Junet, la fromagère renchérit « C’est convivial ici, je connais pas mal de monde, j’ai des clients attitrés qui m’attendent le samedi ». De même, les quelques visiteurs interrogés disent apprécier la proximité avec les commerçants, c’est « le petit plus du samedi matin ! » (Habitante de Saint-Lager). Il est agréable de quitter quelques heures l’ambiance froide des grandes villes pour venir dans cette petite communauté.
Le fromager, un homme très ouvert et accueillant, vous présente sur son étal une variété de fromages frais venant tout droit de sa ferme. En prime, il nous donne même des astuces pour mieux les savourer ! Quant au boucher, il semble bien timide derrière la vitrine de sa camionnette, mais il répondra à vos questions avec grand plaisir ! Le saucisson, le jambon, les andouillettes et le pâté sont ses produits phares, mais il prépare aussi des plats cuisinés sur commande. En plus de produits authentiques, vous pourrez jouir d’un paysage très reposant ! Le marché se trouve au milieu de petites maisons présentant beaucoup de cachet, et à quelques pas de là, vous pourrez admirer une jolie vue sur les champs et les collines sur lesquelles vous pourrez distinguer les villages environnants. Le marché de Sainte Paule est une occasion de faire une balade en voiture et de vous ressourcer !
29 SAINT LAURENT
D’OINGT
PARKING DE LA SALLE DES FÊTES • JEUDI 7H - 12H Au milieu des vignobles escarpés qui encerclent Saint Laurent d’Oingt, vous découvrirez un marché des plus simples et des plus surprenants. Car ici tout le monde se connaît : un fromager et un boucher font le déplacement, et leur venue constitue un rituel pour un petit nombre de fidèles. Le sympathique fromager vous invitera à goûter ses chèvres secs – avec un p’tit coup d’rougealors que le boucher vous vantera les mérites de son saucisson. Et si vous avez rapidement fait le tour du marché, laissez-vous envouter par le calme et la sérénité que dégage ce petit village, à mille lieues du rythme de vie urbain. PAYS BEAUJOLAIS
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35 TARARE
20 THIZY
PLACE JANISSON • JEUDI, SAMEDI 6H - 13H
PLACE DE L’ÉGLISE • SAMEDI 7H - 13H
Arrivé à Tarare, par tout temps vous serez heureux de faire votre marché les pieds au sec. Sur ce marché, on peut trouver des produits classiques, mais aussi des étals de brocante et sur les étals, de nombreux fruits et légumes, mais aussi des produits plus atypiques tels que de la choucroute ou du fromage régional. Ce marché arrive à associer qualité et quantité. Les marchands vous proposent des plats cuisinés et des conseils culinaires. Les habitués de ce marché apprécient d’ailleurs la qualité des produits et le choix proposé. Ici vous trouverez ce que vous cherchiez et même que vous ne cherchiez pas.
Mais où est donc le marché ? A côté de l’imposante église de Thizy, le marché fait plutôt grise mine : cinq étals en tout, une clientèle assez âgée et peu nombreuse... Heureusement, les marchands sont là pour redonner un peu de vigueur au lieu ! Fins connaisseurs de la clientèle, ils saluent chacun par son nom et s’appliquent à servir au mieux. Alors merci au « bandit bien marrant » (comme il se fait appeler par les habitués) de résister encore et toujours à l’envahisseur... Ou plutôt aux déserteurs ! Car le marché n’attire désormais que les habitués de Thizy alors que les jeunes l’évitent avec soin. Dommage !
T VER COU
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20 THIZY
L’abricot (juin-sept) La belle couleur orangée et une peau souple et veloutée au toucher sont les critères pour un abricot bien parfumé. Le noyau doit se détacher facilement.
PLACE DE LA RÉPUBLIQUE • MERCREDI 7H - 13H Dans les hauteurs du petit village de Thizy se dressent les étals du marché. La grande place de la République qui lui est réservée permet de circuler tranquillement et d’apprécier la vue dégagée sur la campagne. Un mot d’ordre unanime pour décrire le marché : la convivialité. Les commerçants se connaissent, s’apprécient et les clients sont des habitués. En plus de permettre un ravitaillement conséquent en fruits, légumes, fromages, fleurs et vêtements, le marché est aussi idéal pour assurer le déjeuner de ceux qui travaillent dans la région. Á Thizy le mercredi matin, l’utile se mêle à l’agréable.
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25 VILLE
22 VILLEFRANCHE
SUR JARNIOUX
SUR SAÔNE
PLACE DE L’ÉGLISE • VENDREDI 15H - 19H
BOULEVARD JEAN JAURÈS • LUNDI, MERCREDI, VENDREDI, SAMEDI, DIMANCHE 8H30 - 13H
Le marché de Ville sur Jarnioux est un petit marché de proximité situé dans un village où « l’on respire ». Peu fréquenté en hiver entre 16h et 16h30 (la demi-heure creuse selon les marchands), il est très prisé l’été par une clientèle chic, plutôt aisée et même très internationale. En effet, les magnifiques propriétés qui jalonnent le village sont souvent vides en basse saison. Le marché est constitué de quelques étals : un de fruits et légumes, un autre de fromages odorants et un autre de charcuterie. La clientèle est très fidèle, tout comme les marchands, et l’esprit de ce marché est très convivial. Les marchands vous diront qu’ils apprécient surtout le « calme » de ce marché mais que c’est également un lieu de rigolade. Lors de vos emplettes à Ville sur Jarnioux, ne manquez pas de passer par Jarnioux en contrebas pour profiter de la vue imprenable.
Marché convivial disposant d’une gamme de produits vaste et variée, le marché couvert de Villefranche sur Saône est idéal pour faire des courses alimentaires. Un des avantages principaux de ce marché est sa centralité (en face de la mairie) ainsi que l’animation de ses alentours (bars, presse, petit square fleuri...). Quant aux produits, ils sont de qualité, frais (une très grande majorité de producteurs locaux), de bel aspect surtout variés : on y trouve aussi bien des fruits et légumes régionaux que de la vanille directement importée de Madagascar ou des fromages faits maison. Vous aurez en plus la chance d’y trouver des producteurs locaux de qualité, certains y vendent leurs produits depuis près de 50 ans. Petit plus : on trouve quelques producteur bio juste à la sortie du marché couvert, le long de l’aile droite, le lundi matin, c’est un vaste marché textile qui vient compléter le marché couvert, sur la place adjacente.
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T VER COU
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22 VILLEFRANCHE
22 VILLEFRANCHE
SUR SAÔNE
SUR SAÔNE
PLACETTE DU CENTRE COMMERCIAL BELLEROCHE • SAMEDI 8H - 12H
PLACE CLAUDE BERNARD • MERCREDI 8H30 - 12H & DIMANCHE 8H - 12H
Marché très réduit, un étal lors de notre visite. Ce marché, qui d’ailleurs ne se tient qu’un jour par semaine (le samedi), est situé dans un cadre triste entouré d’immeubles et d’un centre commercial. Il est situé sur une place centrale du quartier, à proximité d’une boulangerie, d’une banque, d’un bar. Le marché n’est pas très animé. Cependant, on peut noter une certaine convivialité : des gens apportent du pain dur à la fromagère pour ses bêtes. Les trois stands habituellement présents sont : un maraîcher, un boucher et un fromager (seul présent lors de la visite). Il s’agit d’un marché de producteurs et on peut noter la qualité des produits observés. Ces producteurs sont là depuis longtemps (plus de 10 ans pour le fromager).
Je profite de ce fumet de viande rôtie qui réveille l’atmosphère et les papilles de ce petit marché. En face, une fromagère rigolote me présente ses produits de la ferme : « mangez bio mais surtout, mangez bien » ! Quelques mètres plus loin, un marchand de fleurs, situé juste devant une enseigne de fleuriste, un badaud vient simplement y acheter quelques tulipes. Comme quoi, ce monde n’est pas que rationalité économique, il est aussi tradition et proximité !
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PAYS BEAUJOLAIS
22 VILLEFRANCHE
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SUR SAÔNE
VILLIÉ MORGNON
PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918 • LUNDI 7H30 - 12H
PLACE PRINCIPALE • JEUDI 8H - 12H30
Moi qui ne pensais que ce n’était qu’à Lyon que je ne trouverais mon bonheur « vestimentairement » parlant, j’étais loin de me douter que la caverne d’Ali baba se trouvait à Villefranche. Venue initialement pour acheter de quoi me nourrir sainement (5 fruits et légumes par jour !) je suis repartie avec un jean, des T-shirt tendances, un petit pull, et des chaussures... Et encore je me suis retenue côté accessoires et bijoux...oh et le petit sac... Non faut que j’arrête, les vêtements cela ne nourrit pas. Eh mais je n’ai pas fait cette allée, ni celle là ! Je ne pensais pas que cette place pouvait accueillir autant de bonnes affaires au mètre carré ! Bon je passe prendre mes fruits et légumes dans les halles toutes proches et j’y retourne ! À l’attaque aux bonnes affaires !
Un village qui respire le neuf, une mairie digne des Hôtels de Ville les plus modernes, une grande place goudronnée et aménagée sur laquelle se dressent près de 15 étals, bienvenue au marché de Villié Morgon. Les habitués viennent avant tout chercher de la qualité. Qualité n’allant pas forcément de pair avec prix élevés... Beaucoup d’espace et des alentours alléchants et propres vous attireront à coup sûr. Les biches du parc du château et le caveau sont le passage obligé des touristes, la place de l’église étant à deux pas de ce petit coin de paradis... Produits variés, producteurs bien représentés et un fromager chantant (Francon – Ranchon) qui vous redonnera le sourire quoiqu’il arrive. Ce marché familial renferme des marchands bavards et chaleureux : Un de ceux-ci vous parlera des heures de la situation des marchés face à la grande distribution. Et le bonhomme sait de quoi il parle ! On ne se reçoit plus beaucoup entre voisins même à Villié Morgon et le marché reste un lieu de vie commune indéniable, même si délaissé. Ici, on travaille par connaissance et par expérience. Recherchez la qualité et pensez à l’artisanat, votez Marché ! « Non au cassage des prix qui détruisent les petits revendeur et à la concurrence déloyale des grandes enseignes ! » nous scandait le marchand.
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INDEX DES COMMUNES DU RHÔNE AVEC MARCHÉ(S)
A
• CHAMPAGNE AU MONT D’OR P. 60 • CHAPONNAY P. 60
• ALBIGNY SUR SAÔNE P. 58
• CHAPONOST P. 34
• ALIX P. 12
• CHARBONNIERES LES BAINS P. 34
• AMPLEPUIS P. 12
• CHARENTAY P. 15
• AMPUIS P. 32
• CHARLY P. 34
• ANSE P. 13
• CHASSAGNY P. 35
• ARNAS P. 13
• CHASSELAY P. 15 • CHASSIEU P. 61
106
B • BAGNOLS P. 13 • BEAUJEU P. 14 • BELLEVILLE P. 14 • BESSENAY P. 32 • BIBOST P. 32 • BOURG DE THIZY P. 14 • BRIGNAIS P. 32 • BRINDAS P. 33 • BRON P. 58
• CHATILLON D’AZERGUES P. 16 • CHAUSSAN P. 35 • CHAZAY D’AZERGUES P. 16 • CHESSY P. 16 • COLLONGES AU MONT D’OR P. 61 • COMMUNAY P. 62 • CONDRIEU P. 35 • CORBAS P. 62 • COURS LA VILLE P. 17 • COUZON AU MONT D’OR P. 62 • CRAPONNE P. 36
• BRULLIOLES P. 33 • BRUSSIEU P. 33 • BULLY P. 15
D • DÉCINES CHARPIEU P. 63
C • CAILLOUX SUR FONTAINES P. 59 • CALUIRE ET CUIRE P. 60 • CHAMBOST LONGESSAIGNE P. 33
• DOMMARTIN P. 36 • DUERNE P. 36
E
I
• ECULLY P. 64
• IRIGNY P. 40
F
J
• FEYZIN - P. 65
• JONAGE P. 67
• FLEURIE P. 17
• JULIENAS P. 18
• FLEURIEU SUR SAÔNE P. 65 • FONTAINES SUR SAÔNE P. 65 • FRANCHEVILLE P. 37 • FRONTENAS P. 18
107
L • L’ARBRESLE P. 40 • LA MULATIERE P. 40
G
• LA TOUR DE SALVAGNY P. 41
• GENAS P. 66
• LE BOIS D'OINGT P. 19
• GENAY P. 66
• LE PERREON P. 19
• GIVORS P. 38
• LENTILLY P. 41
• GRANDRIS P. 18
• LIMAS P. 20
• GREZIEU LA VARENNE P. 39
• LIMONEST P. 67
• GRIGNY P. 39
• LISSIEU P. 20
• LAMURE SUR AZERGUES P. 19
• LOIRE SUR RHONE P. 42 • LONGES P. 42
H
• LONGESSAIGNE P. 43
• HAUTE RIVOIRE P. 40
• LYON 1 P. 84
• LOZANNE P. 20 • LYON 2 P. 85 • LYON 3 P. 87 • LYON 4 P. 90
• LYON 5 P. 91
P
• LYON 6 P. 94
108
• LYON 7 P. 95
• PIERRE BENITE P. 48
• LYON 8 P. 96
• POMMIERS P. 21
• LYON 9 P. 99
• PONTCHARRA SUR TURDINE P. 22
M
Q
• MARCY L’ETOILE P. 43
• QUINCIE EN BEAUJOLAIS P. 22
• MESSIMY P. 44 • MEYZIEU P. 68 • MILLERY P. 44 • MIONS P. 68 • MONSOLS P. 21 • MONTAGNY P. 44 • MONTANAY P. 69 • MONTROTTIER P. 45 • MORNANT P. 45
N • NEUVILLE SUR SAÔNE P. 69
R • REGNIE DURETTE P. 23 • RILLIEUX LA PAPE P. 70 • ROCHETAILLEE SUR SAÔNE P. 71
S • SAIN BEL P. 48 • SAINT BONNET DE MURE P. 72 • SAINT CYR AU MONT D’OR P. 72 • SAINT DIDIER AU MONT D’OR P. 72 • SAINT ETIENNE DES OULLIERES P. 23
O
• SAINT FONS P. 73
• OINGT P. 21
• SAINT GENIS L'ARGENTIERE P. 48
• ORLIENAS P. 46
• SAINT GENIS LAVAL P. 48
• OULLINS P. 46
• SAINT GENIS LES OLLIERES P. 49
• SAINT FORGEUX P. 23
• SAINT GEORGES DE RENEINS P. 23
• SAINT GERMAIN AU MONT D’OR P. 73
• THURINS P. 54
• SAINT GERMAIN SUR L’ARBRESLE P. 24
• TOUSSIEU P. 78
• SAINT IGNY DE VERS P. 24 • SAINT LAGER P. 25 • SAINT LAURENT D'AGNY P. 49 • SAINT LAURENT D'OINGT P. 25 • SAINT LAURENT DE CHAMOUSSET P. 50 • SAINT LAURENT DE MURE P. 73 • SAINT MARTIN EN HAUT P. 50 • SAINT PIERRE DE CHANDIEU P. 74 • SAINT PRIEST P. 74 • SAINT SYMPHORIEN D’OZON P. 76 • SAINT SYMPHORIEN SUR COISE P. 50 • SAINTE CONSORCE P. 51 • SAINTE FOY L'ARGENTIERE P. 51 • SAINTE FOY LES LYON P. 52 • SAINTE PAULE P. 25 • SATHONAY CAMP P. 71 • SATHONAY VILLAGE P. 72 • SOLAIZE P. 77 • SOUCIEU EN JARREST P. 53 • SOURCIEUX LES MINES P. 53
T • TALUYERS P. 53 • TARARE P. 26 • TASSIN LA DEMI LUNE P. 53 • TERNAY P. 77 • THIZY P. 26
V • VAUGNERAY P. 54 • VAULX EN VELIN P. 78 • VENISSIEUX P. 79 • VERNAISON P. 55 • VILLE SUR JARNIOUX P. 27 • VILLECHENEVE P. 55 • VILLEFRANCHE SUR SAÔNE P. 27 • VILLEURBANNE P. 103 • VILLIE MORGON P. 29 • VOURLES P. 55
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INDEX THEMATIQUE DES MARCHÉS
MARCHÉS D’APRÈS-MIDI ET DE SOIR
• Saint Genis l’Argentière Place de la mairie P. 48
• Alix - Place de la Mairie P. 12
• Saint Germain au mont d’Or Place du 11 novembre 1918 P. 73
• Bagnols - Place du Château P. 13 • Bron - Place de l’Eglise P. 59 • Brullioles - Place Neuve P. 33 • Chambost-Longessaigne Place de l’Eglise P. 33 • Chaussan - Place de l’Eglise P. 35 110
• Chessy - Place de la Mairie P. 16 • Dommartin - Place de l’Eglise P. 36 • Duerne - Place du jeu de boules P. 36 • Givors Place du Général de Gaulle P. 38 • Grézieu la Varenne -
• Saint Priest Place Honoré de Balzac P. 74 • Saint Symphorien Sur Coise - Place du Marché, Place de Verdun P. 50 • Sainte Foy les Lyon - Quartier de la gravière de Beaunant P. 52 • Sathonay village - Place l. Danis P. 72 • Sourcieux les mines - Place L. Vachez P. 53 • Ville sur Jarnioux - Place de l’église P. 27 • Villeurbanne Avenue Roberto Rossellini P. 103 • Vourles - Les 7 chemins P. 55
Halle Municipale P. 39 • Haute Rivoire - Place du Monument aux morts P. 40
MARCHÉS COUVERTS
• Lissieu - Place des tamaris P. 20
• Genas - Place Ronshausen P. 66
• Loire sur Rhône Avenue de la Gare P. 42
• Grézieu la Varenne Halle Municipale P. 39
• Longessaigne - Place de ‘Eglise P. 43
• Lyon 8 - Etats-Unis,
• Lozanne - Place du marché P. 20
Place du 8 mai 1945 P. 96
• Lyon 2 - Place Carnot P. 85
• Mions - Rue du 19 mars 1962 P. 68
• Messimy Place de la Chaussonnière P. 44
• Pommiers -
• Montrottier - Place du centre P. 45 • Pontcharra sur Turdine Place de L‘Eglise P. 22 • Régnié-Durette Place de L‘Eglise P. 23
Centre Commercial de Trézette P. 21 • Tarare - Place Janisson P. 26 • Villefranche sur Saône Boulevard Jean Jaurès P. 27
MARCHÉS BIOLOGIQUES
MARCHÉS DE L’ARTISANAT
• Bron - Place de l’Eglise P. 58
• Lyon 5 -Quai Bondy P. 91
• Grézieu la varenne Halle municipale P. 39 • Lozanne - Place du Marché P. 20
MARCHÉ À LA CLOCHE
• Lyon 1 Boulevard de la Croix-Rousse P. 84
• Vourles P. 55
• Lyon 3 - Place Henri P. 87 • Lyon 5 - Saint Jean, place commette P. 91 • Lyon 9 - Place Vanderpol P. 99 • Saint Genis Laval - Place Jaboulay P. 48 • Sainte Foy l’Argentière Halles du Parc Municipal P. 51
MARCHÉS DE PRODUCTEURS FERMIERS (LABEL ASSOCIATION PRODUCTEURS FERMIERS) • Lyon 2 - Place Carnot P. 85 • Sainte Foy Les Lyon - Quartier de la Gravière de Beaunant P. 52
MARCHÉS AUX ANIMAUX • Lyon 2 - Place Carnot (animaux domestiques) P. 85 • Saint Laurent de Chamousset (marché aux veaux) P. 50
MARCHÉ DE LA CRÉATION • Lyon 5 - Quai Rolland P. 91
MARCHÉS AUX LIVRES • Lyon 1 - Quai de la Pêcherie P. 84 • Lyon 4 - Place des Tapis P. 90
MARCHÉ AUX TIMBRES • Lyon 2 - Place Bellecour P. 85
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REMERCIEMENTS
L’ADPM et le Petit Paumé remercient conjointement les testeurs de l’EM-Lyon. Sans eux ce guide ne serait pas, vu la multiplicité des marchés dans le Rhône.... Nous remercions les commerçants des marchés pour l’accueil qu’ils réservent aux étudiants testeurs, et aux rhodaniens tous les jours de l’année.
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L’ADPM remercie les annonceurs de ce guide pour leur marque de soutien au Petit Paumé des Marchés. Merci aux personnes qui ont travaillé de près ou de loin à cette édition : notamment Eglantine, Claire, Laurent, Christophe. L’ADPM salue la nouvelle charte graphique du jeune mais non moins talentueux designer graphique Kaïs Dhifi. Enfin, l’ADPM remercie l’ensemble de ses membres fondateurs, qui s’investissent au jour le jour dans la conduite du projet de dynamisation des marchés du Rhône : les chambres consulaires du Rhône, les syndicats et associations professionnels des commerçants, artisans et producteurs des marchés du Rhône, le CTRC, ainsi que les Villes et les autres partenaires institutionnels qui nous soutiennent.
Le Petit Paumé remercie les gueux en chef qui ont organisé le Village Médiéval : Audrey, Guillaume, Laurie, Hubert et Jérémie qui nous ont permis de faire découvrir notre bébé place St Jean. Le Village Médiéval n’aurait pas pu avoir lieu sans l’aide précieuse de la Mairie du 5e arrondissement, et spécialement Mme Pesson (Maire du 5e arrondissement) et M. Rech (directeur de Cabinet). Sans oublier la société de secourisme CFS 69 qui veille sur notre bien être et sans qui le Village Médiéval ne pourrait être. Et comment ne pas citer l’association JET de l’EM Lyon représentée par Clément Gougeon qui a su mener à bien la difficile mission qu’on lui avait confiée. Un dernier clin d’œil spécial à nos testeurs qu’on remercie du fond du cœur, à Guillaume, encore une fois, qui a rédigé notre édito, et surtout à Jézabel Breton de l’ADPM pour nous aider à mener à bien ce projet qui nous tient vraiment à cœur.
Pour l’ADPM, Alain Châtelet, son Président et Jézabel Breton, Chef de projets communication. Pour le Petit Paumé Les membres de la commission Petit Paumé des Marchés : Clémentine, Margaux et Mathieu.