MERCADO DEL GORDO

> Resumen de cotizaciones mensuales. SEPTIEMBRE 2022

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas]

Novillos Novillitos Vacas Vaquillonas Toros MEJ Total

290,19 313,06 236,74 296,70 263,61 301,07 273,82 q -0,8% q -1,4% p 0,4% q -1,5% q -3,6% q -0,8% p 0,5% 10.235 13.388 21.541 13.284 2.866 556 61.870

Participación % 16,5% 21,6% 34,8% 21,5% 4,6% 0,9% 100%

Peso [Kg.]

484 378 466 345 MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS 613 369 430

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.arRESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

SIN SEÑALES DE RECUPERACIÓN

• Los precios de la hacienda con destino a faena siguen perdiendo terreno contra la inflación. A partir del mes de abril se observa una preocupante meseta para los valores de la hacienda con destino a consumo. Los novillitos, por ejemplo, perdieron un 24% de precio contra la inflación desde el cuarto mes del año. • La oferta de carne vacuna continúa creciendo, tanto en cabezas como en peso de faena, pero desde el lado de la demanda no hay señales de recuperación. El mercado interno está muy bien abastecido y el externo se encuentra acotado por los cupos de exportación y limitado por la baja de precios internacionales y el atraso cambiario. • Las vacas que venían siendo la excepción con subas importantes en el mes de agosto (+24%) atravesaron un septiembre sin grandes variaciones. China ajustó a la baja sus valores de compra, hasta un 27% para el set de 5 cortes. La devaluación de la moneda local, los encierres estrictos por la política

Covid-cero, y el fuerte volumen exportado por los países ganaderos hacia

China fueron suficientes motivos para deprimir los valores de compra. q $ 290,19

Anterior $292,45

PRECIO PROMEDIO

NOVILLO MERCADO

AGROGANADERO

ECONÓMICO GANADERO Fuente: Elaborado por AZ Group con datos Ganadería:www.revistachacra.com.ar NOVILLOS 290,19 -0,8% 10.235 16,5% 484 Var.%. Mensual $ Volumen [Cabezas] Peso [Kg.] Precio [$/Kg. vivo] Participación % del Mercado Agroganadero S.A. NOVILLITOS VACAS 313,06 236,74 -1,4% 0,4% 13.388 21.541 21,6% 34,8% 378 466 | Datos parciales cerrados VAQUILLONAS 296,70 -1,5% 13.284 21,5% 345 ECONÓMICO GANADERO Variación -0,78% ▪ Los precios de la hacienda con destino a faena siguen perdiendo terreno contra la inflación. Desde el mes de abril se observa una preocupante meseta para los valores de la hacienda con destino consumo. Los novillitos, por ejemplo, perdieron un 24% de precio contra la inflación desde el mes de abril. ▪ La oferta de carne vacuna continúa creciendo, tanto en cabezas como en peso de faena, pero desde el lado de la demanda no hay señales de recuperación. El mercado interno está muy bien abastecido y el externo se encuentra acotado por los cupos de exportación y limitado por la baja de precios internacionales y el atraso cambiario. ▪ Las vacas que venían siendo la excepción con subas importantes en el mes de agosto (+24%) atravesaron un septiembre sin grandes variaciones. China ajustó en baja sus valores de compra, hasta un SIN SEÑALES DE RECUPERACIÓNSUPLEMENTO MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S.A. | Datos parciales cerrados al 21/09. Más información en suplemento Ganadería:www.revistachacra.com.ar SUPLEMENTO 27% para el set de 5 cortes. La devaluación de la encierres estrictos por la política covid-cero, y exportado por los países ganaderos hacia china motivos para deprimir los valores de compra. HACIENDA LIVIANA ▪ Los precios de la hacienda con destino a faena siguen perdiendo terreno contra la inflación. Desde el mes de abril se observa una preocupante meseta para los valores de la hacienda con destino a SIN SEÑALES DE RECUPERACIÓN moneda local, los el fuerte volumen fueron suficientes HACIENDA PESADA consumo. Los novillitos, por ejemplo, perdieron un 24% de precio contra la inflación desde el mes de abril. abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 % Mes Ant ▪ La oferta de carne vacuna continúa creciendo, tanto en cabezas como en peso de faena, pero desde el lado de la demanda no hay señales de recuperación. El mercado interno está muy bien abastecido y el externo se encuentra acotado por los cupos de exportación y limitado por la baja de precios internacionales y el atraso cambiario. ▪ Las vacas que venían siendo la excepción con subas importantes en el mes de agosto (+24%) atravesaron un septiembre sin grandes variaciones. China ajustó en baja sus valores de compra, hasta un 27% para el set de 5 cortes. La devaluación de la moneda local, los encierres estrictos por la política covid-cero, y el fuerte volumen exportado por los países ganaderos hacia china fueron suficientes motivos para deprimir los valores de compra.

SEPTIEMBRE 2022 NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTAL

Precio [$/Kg. vivo] 290,19 313,06 236,74 296,70 263,61 301,07 273,82 Var.%. Mensual $ -0,8% -1,4% 0,4% -1,5% -3,6% -0,8% 0,5% Volumen [Cabezas] 10.235 13.388 21.541 13.284 2.866 556 61.870 Participación % 16,5% 21,6% 34,8% 21,5% 4,6% 0,9% 100% Peso [Kg.] 484 378 466 345 613 369 430

> HACIENDA LIVIANA

Vientres

Novillitos EyB M. 300/390

mar-22 abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 % Mes Ant

Novillitos EyB M. 300/390 294,38 337,01 331,04 322,06 327,67 323,52 q -1,3% Novillitos EyB P. 391/430 285,59 307,72 303,21 298,45 316,55 312,90 q -1,2% Vaquillonas EyB M.270/390 287,98 324,05 318,63 308,01 313,09 309,73 q -1,1% Vaquillonas EyB P.391/430 262,78 288,17 269,21 267,40 289,55 284,13 q -1,9%

Vaquillonas EyB M.270/390 Novillitos EyB P. 391/430 294,38 285,59 287,98 337,01 307,72 324,05 331,04 322,06 327,67 323,52 -1,3% 303,21 298,45 316,55 312,90 -1,2% 318,63 308,01 313,09 309,73 -1,1%$290,19 Vacas Buenas Novillos Livianos Novillos Pesados + 460Kg. Vaquillonas EyB P.391/430 262,78 288,17 269,21 267,40 289,55 284,13 -1,9% Vacas de Conserva Buena

ANTERIOR VARIACIÓN

$/Kg. $ Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390292,45 320,00 $/Kg.-0,78% Novillos Pesados + 460Kg. Vacas Buenas Vaquillonas EyB P.391/430 330,00 323,52 312,90PRECIO PROMEDIO 270,00 300,00 309,73 284,13 NOVILLO MERCADO AGROGANADERO 220,00 270,00 170,00 240,00 120,00 abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 abr-22 may-22

HACIENDA LIVIANA HACIENDA PESADA

> HACIENDA PESADA

Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 % Mes Ant

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A

abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 % Mes Ant

294,38 337,01 331,04 322,06 327,67 323,52 -1,3% 285,59 307,72 303,21 298,45 316,55 312,90 -1,2% 287,98 324,05 318,63 308,01 313,09 309,73 -1,1% 262,78 288,17 269,21 267,40 289,55 284,13 -1,9%

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena 291,33 288,87 279,08 279,40 295,08 295,43 0,1% 298,46 302,89 289,88 287,17 306,66 308,44 0,6% 216,37 214,13 208,45 211,84 247,20 252,61 2,2% 180,78 174,39 167,57 173,40 212,02 218,45 3,0%

Vientres

mar-22 abr-22 may-22 jun-22$/Kg. jul-22 ago-22Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 % Mes Ant Vaquillonas EyB M.270/390 Novillos Pesados + 460Kg. 291,33 288,87 279,08 279,40330,00 295,08 295,43Vaquillonas EyB P.391/430 p 0,1%323,52

312,90

Novillos Livianos 298,46 302,89 289,88 287,17300,00 306,66 308,44 p 0,6%309,73 284,13

270,00

Vacas Buenas

216,37 214,13 208,45 211,84 247,20 252,61 p 2,2% 240,00

abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 Vacas de Conserva Buena 180,78 174,39 167,57 173,40 212,02 218,45 p 3,0%

$/Kg. 320,00

270,00

220,00

170,00

120,00

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

308,44 295,43 252,61 218,45

abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22