Guide conditions de collecte 2017

Conditions collecte

C O O P É R AT I V E AG R I C O L E ILE DE FRANCE SUD

Récolte

2017

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

SOMMAIRE Editorial

1

Points importants et nouveautés

2

Conditions générales

4

Options de commercialisation Céréales

6

Primes de conservation

8

Barèmes de remise aux normes

9

Blé tendre Blé dur Orge et Escourgeon Orge de brasserie Maïs Colza Tournesol Pois protéagineux et Féveroles

10

Choix variétaux - Semis automne 2017 Coordonnées de vos silos

12 13 14 15 16 17 18 19/20

Nous avons apporté la plus grande attention à la réalisation de ce document de synthèse. Toutefois, il se peut que certaines informations nécessitent des précisions.

Nous sommes à votre entière disposition pour vous apporter les commentaires dont vous pourriez avoir besoin.

En complément de ce document, nous vous donnerons une information actualisée concernant l’évolution des marchés, afin de vous aider dans votre choix de commercialisation.

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Editorial Globalement, le début d’année 2017 a été marqué par une baisse générale de la volatilité, alors même que l’environnement a rarement été aussi instable. Un paradoxe majeur qui donne à réfléchir.

Dans ce climat incertain où la visibilité fait défaut, il peut être tentant pour les décideurs économiques de se focaliser sur un horizon court terme, par manque de certitudes et dans l’attente d’y voir plus clair.

Pourtant, la mondialisation est dans les faits et les esprits.

Les indices de cette nouvelle mondialisation se manifestent sur deux voies parallèles, en apparence contradictoires d’un côté la poursuite de la concentration d’acteurs mondiaux, de l’autre la stabilité et le développement d’entreprises de taille plus modeste sur des segments qu’elles contribuent à rénover.

C’est précisément dans un environnement aussi incertain que la notion de long terme prend tout son sens et toute son importance dans la recherche de stabilité, de vision et de préparation de l’avenir.

Le Directeur, Hervé COURTE

C’est cette notion de long terme que votre coopérative privilégie tout par­ticulièrement, et depuis toujours, dans ses relations avec ses adhérents, ses clients et la société civile.

La confiance se forge sur le long terme. L’élaboration et la construction de projets de développement également.

En 2017, outre l’achèvement de nos travaux de modernisation des infrastructures de stockage à Maisse, nous avons engagé une réflexion sur le développement de l’agriculture biologique en Ile-de-France et adhéré à la démarche Agri-Ethique.

Cet engagement, qui s’inscrit dans la démarche du commerce équitable, préfigure peut-être ce que seront les débats des états généraux de l’alimentation qui doivent se tenir début juillet 2017.

Soutenir les agriculteurs et créer de la valeur : ces items devront d’abord prendre en compte les crises agricoles qui se sont succédées sur le plan climatique, mais aussi sur le plan de l’évolution des marchés.

Bonne moisson 2017.

1

2

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Points importants et nouveautés 2017 L’adaptation de la politique commerciale applicable à la récolte 2017 introduit principalement 4 nouveautés

1

2

Bonus Confiance 2017

Il a été confirmé l’avantage « exclusif » du Bonus Confiance en blé tendre, dont le taux sera désormais fixé en référence à son historique de l’année précédente. Ce sera donc le taux acquis en récolte 2016 qui servira de base pour la récolte 2017.

Nouveauté : le Bonus Confiance sera désormais versé immédiatement sur le décompte d’apport des livraisons de moisson. Hors moisson, une nouvelle grille tarifaire incluant le Bonus Confiance sera mise en place.

Restant soumis aux mêmes règles d’attribution, le Bonus Confiance sera calculé en fin de période sur la globalité des livraisons de l’année en cours pour actualiser le taux individuel de l’année N+1, et/ou modifier positivement le taux de l’année N. Contribution économique

Fidélité

+ 66%

3 000 < > 3 999 Qx

BONUS

Fidélité

- 66%

0e/T

< 2 999 Qx

Il a été décidé de conserver la possibilité de mettre en dépôt tous produits, à l’exclusion des escourgeons et orges d’hiver.

Nouveauté : des conditions spécifiques et préférentielles ont été aménagées pour le blé tendre, le colza et le maïs.

Blé tendre – Déblocage avant le 31/10/2017 - E n prix ferme : forfait 3,00_/t + frais : 0,23_/t/Qz - E n prix moyen de campagne : forfait 1,50_/t + frais 0,23 _/t/Qz Colza – Déblocage avant le 31/10/2017 - En prix ferme : forfait 3,00_/t + frais : 0,46_/t/Qz Maïs – Déblocage avant le 31/01/2018 : - En prix ferme : forfait 3,00_/t + Frais : 0,23_/t/Qz

1,50e/T

4 000 < > 7 999 Qx

2,00e/T

> 8 000 Qx

2,50e/T

Contribution

« éco »

3

onditions de mise en dépôt C privilégiées

Valorisation des stockages à la ferme

Préservant l’équité entre les adhérents et restant dans la transparence de nos pratiques commerciales, il a été notamment décidé de réviser nos conditions touchant aux modes de stockage.

Autrement dit, dès la Récolte 2017, l’adaptation de notre politique prendra en compte de nouvelles règles relatives à la rémunération du stockage à la ferme et aux possibilités d’expéditions directes (qualification des exploitations).

Nouveauté : une nouvelle base tarifaire, incluant le Bonus Confiance, sera appliquée pour le blé tendre sur la période du 1er septembre 2017 au 30 juin 2018.

4

ffre d’options O Call moyenne optimisée Call Vanille

Cette nouvelle offre répond à l’attente d’adhérents souhaitant assurer un prix minimum garanti avec l’opportunité de profiter d’une hausse du marché. Ces produits à base d’options limiteront le risque d’investissement à la prime payée.

Nouveauté : la possibilité de profiter d’un apport de trésorerie dès la moisson en souscrivant des options structurées (Call moyenne optimisée ou Call Vanille) concomitamment à la vente de physique.

Sur le plan pratique, 2 échéances seront proposées par produit : - Blé tendre : 15/11/2017

et 15/02/2018 - Colza : 15/10/2017 et 15/01/2018

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Politique de transport : Pour la récolte 2017, votre conseil a décidé de reconduire la même approche en reconnaissant un avantage supplémentaire alloué aux productions mises aux normes à la ferme (nettoyage), contrôlées et en chargement rapide par unité de 30 tonnes.

Il s’agira par la qualification des exploitations (équipements) de préserver l’équité entre les adhérents tout en partageant le fruit des économies de transport.

Ces mesures ne concerneront que les quantités enlevées à la ferme en dehors des périodes de moisson.

Qualification des exploitations

Agréage par les TC

Logistique

Méthodologie d’échantillonnage au silo : Tout comme les précédentes campagnes, le contrôle à la réception de la teneur en protéines se fera sur chaque livraison de blé tendre de meunerie, de blés spéciaux et d’orges brassicoles.

Pour les silos équipés d’infralyseur, le résultat obtenu à la réception sera considéré comme final.

Pour les silos non équipés (Garancières et les plate- formes), la mesure se fera au silo équipé le plus proche et un échantillon pourra être remis au livreur à sa demande.

L’analyse du temps de chute de Hagberg ou autre analyse, seront réalisées, si nécessaire, en fonction des risques climatiques constatés à la récolte. Un échantillon sera prélevé par remorque et l’analyse sera effectuée à Morigny à partir d’un mélange des échantillons d’une même variété sur une quinzaine.

Chargement rapide hors moisson Sans contrat Avec contrat Avec contrat Qualif 0 Qualif 1 Qualif 2

-1e/T

+1e/T

Contrat enlèvement

Réserve disponible sur apports Notre solution pour financer votre besoin ponctuel de trésorerie.

L’utilisation de la « réserve disponible sur apports » correspond à une avance financière adossée à un engagement de livraison et/ou un déblocage de dépôt de la récolte en cours. Les modalités d’octroi de cette réserve, dont le montant est limité à 10.000 E par exploitation, sont définies dans les conditions commerciales applicables à chaque campagne.

Cette réserve disponible permet de faire face aux besoins de trésorerie pour financer vos échéances en décalage de règlement de vos apports.

Principe : • Avance de trésorerie à taux 0 % (pour 2017/2018) • Uniquement sur blé tendre (BPMF et Blés spéciaux) jusqu’au 31 octobre 2017 maximum • E ligible sur engagement de livraison retourné au plus tard le 15/07/2017 pour : - Quantités en dépôt - et/ou Quantités stockées à la ferme • Si à jour des règlements Appros au 30/06/2017 •V ersement dans la quinzaine du retour de l’engagement

3

+3e/T

Contractualisation de pois jaunes alimentaires : Bénéficiant de l’arrivée de nouveaux opérateurs dans ce marché, votre coopérative est désormais en capacité de répondre à vos demandes de commercialisation de pois jaunes à destination de l’alimentation humaine.

Nouveauté : la possibilité de contractualiser vos productions de pois jaunes en récolte 2017, y compris pour des livraisons de moisson.

Sur le plan logistique, les silos de réception seront uniquement ceux d’Angerville – Baulne – Morigny – Trouvilliers – Bois Herpin et Maisse.

1 Mise en place : du 01/07/2017 au 15/07/2017 • Etablissement d’un coupon pour avance de trésorerie 125 tonnes x 80E/t = 10.000 E maximum Qtité en dépôt et/ou Qtité à la ferme XXXX XXXX 2 Exécution de l’engagement de livraison : du 01/09/2017 au 31/10/2017 Déblocage dépôt Prix ferme Entre 01/09 et 31/10

Déblocage dépôt Prix moyen campagne Entre 01/09 et 31/10

Forfait 3 + 0,23 /t/QZ

Forfait 1,50 + 0,23 /t/QZ

(conditions préférentielles 31/10)

Livraison de ferme Entre 01/09 et 31/10 (hors Traitement de semences)

(conditions préférentielles 31/10)

3 Recouvrement de l’avance de trésorerie Recouvrement uniquement sur blés jusqu’au 31/10/2017 Au-delà du 31/10/2017, recouvrement du solde de l’avance sur l’ensemble des produits.

4

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Réglementation mycotoxines et ergot* : Depuis le 1er juillet 2006, l’application du règlement européen 856/2005 du 6 juin 2005 fixe les seuils de teneurs maximales autorisées en Déoxynivalénol (D.O.N) sur les céréales : - 1250 ppb sur céréales (autres que blé dur, avoine et maïs), - 1750 ppb sur blé dur, avoine et maïs.

La prévision du risque DON au champ est assurée par l’outil Qualimètre. Cette technique vulgarisée sur plus de 400 parcelles, permet d’anticiper le risque avant récolte. Depuis plusieurs années, nous renforçons la fiabilité de notre plan de surveillance avec l’AccuScann. * la présence d’ergot ne peut dépasser un maximum de 0,05% pour l’alimentation humaine et 0,10% pour l’alimentation animale, au-delà la marchandise est refusable.

Adaptation de la politique commerciale aux conditions de récolte A l’exemple de l’an passé, les conditions climatiques peuvent impacter très négativement la qualité de vos productions et remettre en cause les débouchés de la coopérative (exple : temps de chute de Hagberg en blé tendre).

Selon le critère incriminé et les conséquences financières qui seront à supporter par la coopérative, il sera ou non possible de mutualiser les pertes commerciales en découlant.

Dès lors, le Conseil d’administration et/ou le Comité de Direction, face à une situation exceptionnelle, pourra modifier les conditions de réception en cours de campagne (échantillonnage, méthode d’analyse, barèmes).

La gestion d’une telle situation répondra aux principes d’équité, de transparence et de communication.

Conditions Horaire de moisson Céréales Dans l’objectif de satisfaire nos adhérents et d’autre part de respecter les horaires maximum définis dans les dérogations de moisson, nous confirmons quelques aménagements à notre organisation 2017.

Il s’agit pour l’essentiel de répondre à l’afflux de pleine moisson en supprimant la fermeture du midi quand cela est possible (équipes en roulement pour la pause déjeuner), et en repoussant la fermeture des silos à 21 heures (quelques jours).

Rappelons que l’horaire général est arrêté ainsi : 8 h 30 à 11 h 30 et 12 h 30 à 20 h.

Un affichage spécifique (panneau extérieur) sera apposé à l’entrée des silos ayant pour informations : ➔ Le numéro de téléphone du chef de silo ➔ Le numéro de téléphone mobile du chef de zone ➔ L’horaire d’ouverture actualisé quotidiennement La réussite de ce modèle d’organisation repose sur la COMMUNICATION entre l’adhérent et le chef de silo et/ ou le chef de zone.

Bonifications Les bonifications en poids spécifique et humidité ne s’appliquent que pour les livraisons commercialisées sous l’option du prix moyen de moisson (Option 1).

Désinsectisation Dans le cas de livraison avec des insectes vivants, une prestation de service de désinsectisation et de nettoyage de 7,00_/T sera facturée. En présence de grains percés ou chauffés affectant la qualité, un échantillon sera prélevé et il y aura possibilité de déclassement ou de refus du lot suivant le résultat de l’analyse.

Contrats Les conditions spécifiques définies contractuellement sont à respecter lors de la livraison.

Règlement Le règlement de vos apports est effectué à partir de la date de livraison ou de déblocage de dépôt. ● Livraison/Sortie du 1er au 15 > Règlement le 25 ● Livraison/Sortie du 16 au 31 > Règlement le 10

Frais de dépôt Les frais de dépôt sont calculés sur la base d’un forfait d’entrée majoré de frais de stockage par quinzaine. Comme les

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générales précédentes campagnes, il n’y a pas possibilité de mettre les escourgeons et orges d’hiver en depôt.

Conditions générales : Forfait 3,00_/T + Céréales/Pois : 0,46_/T/Qz Colza/Tournesol : 0,92_/T/Qz Des conditions spécifiques et préférentielles ont été aménagées pour le blé tendre, le colza et le maïs. Ces dernières sont détaillées en page 2 (Nouveautés 2017)

Périodes d’application des prix moisson Les périodes d’application des prix de moisson sont ainsi fixées : · Céréales - Protéagineux - Colza : 1er juillet au 31 août 2017 · Tournesol : 15 août au 15 octobre 2017 · Maïs : 1er octobre au 30 novembre 2017

Transports • Indemnité pour livraison au silo de base par rapport au siège d’exploitation : Forfait de 1,00_/T de 0 à 5 Km + 0,10_/T par Km supplémentaire. En période de moisson, le montant de cette prime est doublé.

• Indemnité pour livraison à un silo de report : Forfait de 1,00_/T de 0 à 5 Km + 0,35_/T par Km supplémentaire - Sur demande de la coopérative,

- Par un adhérent livrant habituellement ailleurs, - Pour un produit donné, avec engagement.

- Plafonnement à 5,00_/T Compte tenu de l’importance des coûts de transport, votre coopérative a décidé de poursuivre sa politique axée sur une incitation forte à livrer dans un silo dit « de report » et d’étendre cette possibilité à certaines livraisons de moisson. L’incitation financière a été intégralement reconduite.

Ces livraisons ciblées, vers un site principal d’expédition, nous permettent d’éviter nombre de transferts inter-silo.

• Enlèvement par la coopérative : Les frais d’enlèvement au champ ou pour chargement lent à la ferme sont fixés à : - Moisson : 7,50_/T Si tonnage < charge utile : 70_ forfait - Après moisson : 70_ de forfait Les enlèvements rendus silo, par chargement rapide seront facturés sur la base de 1,00_/T durant toute la campagne.

• Pour les enlèvements rapides à destination d’un client final, une prime pourra être versée en échange d’un contrat d’engagement et de qualification de votre exploitation.

(Voir modalités, définies en page 3).

5

6

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Céréales Oléoprotéagineux

Livraisons de moisson

Options de commercialisation Prix moyen de moisson brut (Option N°1) Acompte + complément de prix Blés meuniers (sauf blés de force ou cette option est supprimée) et colza : le complément de prix, versé en janvier, est calculé sur la moyenne arithmétique des prix fermes pratiqués par la coopérative sur la période du 1er juillet au 31 décembre.

Autres produits (orges, pois, maïs, divers…) : le complément de prix versé en janvier est calculé à partir de la moyenne des prix de vente de la coopérative.

Prix ferme de moisson brut (Option N°2) (Bonus Confiance + Prime de livraison inclus) Les cours pourront varier d’un jour à l’ autre avec une possibilité pour la coopérative de retrait en cas de cotation nominale. Rappelons que les bonifications ne s’appliquent pas à cette option.

Livraisons en dépôt (Option N°3) Livraisons en attente de choix de commercialisation Toutes les options de commercialisation , sauf engagement à terme peuvent être choisies pour débloquer la position de dépôt à partir du 1er septembre et au plus tard le 31 mars (sauf en maïs au 31 mai).

Il n’y a pas de possibilité de mettre les escourgeons et orges d’hiver au depôt.

(1er juillet au 31 août)

Options structurées : Call moyenne optimisée Options Call Vanille La coopérative apporte des solutions financières de gestion du risque du prix. Elles permettent, à partir d’un prix de référence fixé, de bénéficier d’une éventuelle hausse de prix pendant une période donnée, moyennant le versement d’une prime.

- L e risque de perte d’investissement est limité à la prime payée.

- L e paiement de la prime sera réalisé à la souscription concomitamment à la vente de physique.

-U niquement par lots de 50 tonnes avec un prix d’exercice fixé (strike) en clôture de la journée.

Produits et échéances proposées : Blé tendre : 15/11/2017 et 15/02/2018 Colza : 15/10/2017 et 15/01/2018

Livraisons sous contrat d’achat ou de production Livraisons contractuelles à conditions prédéfinies Les productions commercialisées sous contrat sont soumises aux conditions spécifiques préalablement proposées.

Les défauts de livraison sont facturés, sans aucune franchise, aux conditions auxquelles, la coopérative pourra racheter les quantités manquantes.

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Livraisons après moisson (1er septembre au 30 juin)

Prix moyen de campagne (Option N°4) Acompte + complément de prix (sauf blés de force) Le complément de prix, versé en avril, est calculé sur la moyenne arithmétique des prix fermes pratiqués par la coopérative sur la période du 1er septembre au 31 mars.

Cette option, qui concerne uniquement le blé tendre de meunerie, doit être prise avant fin septembre.

Prix ferme brut (Option N°2) (Prime de livraison incluse) Fixation quotidienne des prix. Les engagements de vente sont à réaliser et à transmettre par écrit avant 17 heures, ceci permettant à la coopérative d’arbitrer ses positions sur les marchés physiques ou à terme.

S’il est constaté une variation de prix, à la hausse ou à la baisse, supérieure à 5,00_/T en oléagineux et ou à 3,00_/T en protéagineux ou en céréales au sein de la journée, la coopérative pourra établir une nouvelle grille de prix ferme.

S’il est constaté une forte baisse des prix entraînant l’impossibilité d’arbitrage à la vente ou si les cotations sont nominales, correspondant à l’absence de clients à la vente, la coopérative se réserve la possibilité de retrait du marché à l’achat.

Engagement à terme Fixation d’un prix et d’une période de livraison L’engagement à terme peut être choisi pour des marchandises stockées à la ferme.

Il s’agit, en référence à un prix de huitaine fixé, pour une livraison à terme avec une date déterminée.

Rappelons que sans accord préalable de la coopérative, le dépassement de la date de livraison suspend le versement des majorations bimensuelles à sa date limite.

Options structurées : Call moyenne optimisée Options Call Vanille La coopérative apporte des solutions financières de gestion du risque du prix. Elles permettent, à partir d’un prix de référence fixé, de bénéficier d’une éventuelle hausse de prix pendant une période donnée, moyennant le versement d’une prime.

- L e risque de perte d’investissement est limité à la prime payée.

- L e paiement de la prime sera réalisé à la souscription concomitamment à la vente physique.

-U niquement par lots de 50 tonnes avec un prix d’exercice fixé (strike) en clôture de la journée.

Produits et échéances proposées : Blé tendre : à définir Colza : à définir

Livraisons sous contrat d’achat ou de production Livraisons contractuelles à conditions prédéfinies Les productions commercialisées sous contrat sont soumises aux conditions spécifiques préalablement proposées.

Les défauts de livraison sont facturés, sans aucune franchise, aux conditions auxquelles, la coopérative pourra racheter les quantités manquantes.

7

8

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Primes de conservation Les primes de conservation pour les céréales restent fixées à 0,93_/T /mois alors que le taux officiel est de 0,46_/T. Ces primes sont susceptibles d’évoluer en cours de campagne si elles ne peuvent être maintenues à la vente.

1

Céréales (sauf avoine) : Blé tendre, blé dur, escourgeon, orge, seigle, triticale, maïs

Majorations bimensuelles _/Tonne

1° Quinzaine

2° Quinzaine

-

-

Août

0,47

Septembre

3

Protéagineux : Pois, Féveroles

Majorations bimensuelles _/Tonne

1° Quinzaine

2° Quinzaine

Juillet 2017

-

-

0,93

Août

-

-

1,40

1,86

Septembre

0,61

1,22

Octobre

2,33

2,79

Octobre

1,83

2,44

Novembre

3,26

3,72

Novembre

3,05

3,66

Décembre

4,19

4,65

Décembre

4,27

4,88

Janvier 2018

5,12

5,58

Janvier 2018

5,49

6,10

Juillet 2017

Février

6,05

6,51

Février

6,71

7,32

Mars

6,98

7,44

Mars

7,93

8,54

Avril

7,91

8,37

Avril

9,15

9,76

Mai

8,84

9,30

Mai

10,37

10,98

Juin

9,77

10,23

Juin

11,59

12,20

2

4

Oléagineux : Colza

Majorations bimensuelles _/Tonne

1° Quinzaine

2° Quinzaine

-

-

Août

0,92

Septembre

Oléagineux : Tournesol

Majorations bimensuelles _/Tonne

1° Quinzaine

2° Quinzaine

Juillet 2017

-

-

1,84

Août

-

-

2,76

3,68

Septembre

-

-

Octobre

4,60

5,52

Octobre

0,92

1,84

Novembre

6,44

7,36

Novembre

2,76

3,68

Décembre

8,28

9,20

Décembre

4,60

5,52

Janvier 2018

10,12

11,04

Janvier 2018

6,44

7,36

Février

11,96

12,88

Février

8,28

9,20

Mars

13,80

14,72

Mars

10,12

11,04

Avril

15,64

16,56

Avril

11,96

12,88

Mai

17,48

18,40

Mai

13,80

14,72

Juin

19,32

20,24

Juin

15,64

16,56

Juillet 2017

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Remise aux normes

Blé tendre......................... p 10 - 11

Blé dur................................ p 12

Orge - Escourgeon................................ p 13

Orge de Brasserie................................ p 14

Maïs................................ p 15 Colza................................ p 16 Tournesol................................ p 17

Pois protéagineux et Féveroles................................ p 18

9

10

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Blé tendre

Caractéristiques de réception aux normes Poids spécifique Humidité Taux de protéines : Blé tendre Blés spéciaux

Barème impuretés/freintes Taux d’impuretés en % Grille d’application

Réfaction en coefficient de poids

0,30 à 1,00

0,9970

1,01 à 2,00

0,9900

2,01 à 3,00

0,9800

3,01 à 4,00

0,9700

4,01 à 5,00

0,9600

5,01 à 6,00

0,9500

6,01 à 7,00

0,9400

7,01 à 8,00

0,9300

8,01 à 9,00

0,9200

9,01 à 10,00

0,9100

10,01 à 11,00

0,9000

11,01 à 12,00

0,8900

12,01 à 13,00

0,8800

13,01 à 14,00

0,8700

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Barème poids spécifique Poids spécifique en Kg/Hl Grille d’application

Bonification Réfaction en _/Tonne

66,00 à 66,99

-20,00

67,00 à 67,99

-18,00

68,00 à 68,99

-16,00

69,00 à 69,99

-14,00

70,00 à 70,99

-12,00

71,00 à 71,99

-10,00

72,00 à 72,99

-8,00

73,00 à 73,99

-6,00

74,00 à 74,99

-4,00

75,00 à 75,99

-2,00

76,00 à 77,00

0

77,01 à 78,00

0,75

78,01 à 79,00

1,50

79,01 à 86,00

2,25

76 Kg/Hl 14,0 % 11,5 % Contractuel

Impuretés autres grains

5%

Impuretés grains cassés

3%

Impuretés grains germés Impuretés diverses Temps de chute Hagberg

2,5 % 1% 220

« Sous réserve de parution des décrets de campagne »

Barème humidité Taux d’humidité en % Grille d’application

Réfaction en cœfficient de poids

Bonification Réfaction en _/Tonne

9,00 à 11,99

-

2,00

12,00 à 12,49

-

1,50

12,50 à 12,99

-

1,00

13,00 à 13,49

-

0,50

13,50 à 14,00

-

0

14,01 à 14,50

-

0

14,51 à 15,00

-

0

15,01 à 15,50

0,9940

0

15,51 à 16,00

0,9880

-1,61

16,01 à 16,50

0,9820

-3,22

16,51 à 17,00

0,9760

-4,83

17,01 à 17,50

0,9700

-6,43

17,51 à 18,00

0,9640

-7,99

18,01 à 18,50

0,9580

-9,54

18,51 à 19,00

0,9520

-11,11

19,01 à 19,50

0,9460

-12,68

19,51 à 20,00

0,9400

-14,25

Barème impuretés/freintes Durant la période de moisson, une freinte forfaitaire de 0,30 % sera appliquée sur toutes les céréales.

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Barème Protéines (Blé de Meunerie) Taux de Protéines en % Grille d’application

Réfaction en _/T

9,9 et moins

ét ab lir

10,0 10,1 10,2 10,3

e

à

10,4

rè m

10,5 10,7 10,8

Ba

10,6

10,9 11,0 à 11,5 et plus

Barème Protéines

Barème Protéines

GALIBIER, COURTOT, NARA, FORCALI

GHAYTA, FIGARO

Taux de Protéines en % Grille d’application

Bonification Réfaction en _/T

Taux de Protéines en % Grille d’application

Bonification Réfaction en _/T

13,4 et moins

déclassement blé meunier

12,9 et moins

déclassement blé meunier

13,5

-20,00

13

-20,00

13,6

-18,00

13,1

-18,00

13,7

-16,00

13,2

-16,00

13,8

-14,00

13,3

-14,00

13,9

-12,00

13,4

-12,00

14,0

-10,00

13,5

-10,00

14,1

-8,00

13,6

-8,00

14,2

-6,00

13,7

-6,00

14,3

-4,00

13,8

-4,00

14,4

-2,00

13,9

-2,00

14,5 à 15,0

0

14,0 à 14,5

0

15,1

1,00

14,6

1,00

15,2

2,00

14,7

2,00

15,3

3,00

14,8

3,00

15,4

4,00

14,9

4,00

15,5 et plus

5,00

15 et plus

5,00

11

12

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Blé dur Caractéristiques de réception aux normes

Barème mitadinage Taux mitadinage en % Grille d’application

Réfaction en _/Tonne

0 à 20,00

ir

20,01 à 21,00

ét ab l

21,01 à 22,00 22,01 à 23,00

à

23,01 à 24,00

e

24,01 à 25,00

Humidité

28,01 à 29,00

14,0 % 2%

Grains brisés

3%

Grains germés

2%

Grains mitadinés

20 %

Grains mouchetés

3%

Grains fusariés et impuretés diverses

1%

Taux de protéines

29,01 à 30,00

78 Kg/Hl

Impuretés grains

Temps de chute Hagberg

Ba

27,01 à 28,00

rè

26,01 à 27,00

m

25,01 à 26,00

Poids spécifique

220 13,5 %

« Sous réserve de parution des décrets de campagne »

Barème impuretés se référer à ceux du blé tendre

Barème poids spécifique Barème humidité se référer à ceux du blé tendre

Taux de Protéines en % Grille d’application

Réfaction en _/T

Bonification Réfaction en _/Tonne

65,00 à 65,99

-26,00

66,00 à 66,99

-24,00

67,00 à 67,99

-22,00

68,00 à 68,99

-20,00

69,00 à 69,99

-18,00

11,9 et moins

70,00 à 70,99

-16,00

12,0

71,00 à 71,99

-14,00

72,00 à 72,99

-12,00

73,00 à 73,99

-10,00

74,00 à 74,99

-8,00

75,00 à 75,99

-6,00

76,00 à 76,99

-4,00

77,00 à 77,99

-2,00

78,00 à 79,00

0

lir

12,1

ab

12,2

ét

12,3

à

12,4

12,7 12,8

m rè

12,6

e

12,5

Ba

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Barème protéines

Poids spécifique en Kg/Hl Grille d’application

79,01 à 80,00

0,75

12,9

80,01 à 81,00

1,50

13,0 à 13,5 et plus

81,01 à 87,00

2,25

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

13

Orge - Escourgeon Caractéristiques de réception aux normes

Humidité

14 %

Impuretés

1%

Taux de protéines

Taux d’impuretés en % Grille d’application

9,5 à 11,5 %

Calibrage supérieur à 2,5 mm

100 %

Germination minimum

95 %

Pureté variétale minimum

95 %

« Sous réserve de parution des décrets de campagne »

Barème humidité

Réfaction en cœfficient de poids

0,30 à 1,00

0,9970

1,01 à 2,00

0,9900

2,01 à 3,00

0,9800

3,01 à 4,00

0,9700

4,01 à 5,00

0,9600

5,01 à 6,00

0,9500

6,01 à 7,00

0,9400

7,01 à 8,00

0,9300

8,01 à 9,00

0,9200

9,01 à 10,00

0,9100

10,01 à 11,00

0,9000

11,01 à 12,00

0,8900

12,01 à 13,00

0,8800

13,01 à 14,00

0,8700

Réfaction en coefficient de poids

Bonification Réfaction en _/Tonne

9,00 à 11,99

-

2,00

12,00 à 12,49

-

1,50

12,50 à 12,99

-

1,00

13,00 à 13,49

-

0,50

13,50 à 14,00

-

0

14,01 à 14,50

-

0

14,51 à 15,00

-

0

15,01 à 15,50

0,9940

0

51,00 à 51,99

-26,00

15,51 à 16,00

0,9880

-1,61

52,00 à 52,99

-24,00

16,01 à 16,50

0,9820

-3,22

53,00 à 53,99

-22,00

16,51 à 17,00

0,9760

-4,83

54,00 à 54,99

-20,00

17,01 à 17,50

0,9700

-6,43

55,00 à 55,99

-18,00

17,51 à 18,00

0,9640

-7,99

56,00 à 56,99

-16,00

18,01 à 18,50

0,9580

-9,54

57,00 à 57,99

-14,00

18,51 à 19,00

0,9520

-11,11

58,00 à 58,99

-12,00

19,01 à 19,50

0,9460

-12,68

59,00 à 59,99

-10,00

19,51 à 20,00

0,9400

-14,25

60,00 à 60,99

-8,00

61,00 à 61,99

-6,00

62,00 à 62,99

-4,00

63,00 à 63,99

-2,00

64,00 à 85,00

0,00

Taux d’humidité en % Grille d’application

Barème impuretés/freintes durant la période de moisson, une freinte forfaitaire de 0,30 % sera appliquée sur toutes les céréales.

Barème poids spécifique Poids spécifique en Kg/Hl Grille d’application

Réfaction en _/Tonne * Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

64 Kg/Hl

BRASSERIE

Poids spécifique

Barème impuretés

14

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Orge de Brasserie Orge de brasserie : Déclassement en mouture

Caractéristiques de réception aux normes Poids spécifique

Réfaction en _/T Hiver

Réfaction en _/T Printemps

rè

m

e

à

ét

ab

lir

9,5 et moins

Ba

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Taux de Protéines en % Grille d’application

12,5 et plus

Humidité

14 %

Impuretés

1%

Taux de protéines

Barème protéines brasserie*

64 Kg/Hl

9,5 à 11,5 %

Calibrage supérieur à 2,5 mm

100 %

Germination minimum

95 %

Pureté variétale minimum

95 %

BRASSERIE

Les critères de déclassement en orge de mouture sont : > Humidité supérieure à 17 % > Taux de protéines supérieur à 12,4% > Présence de graines de tournesol > Taux d’ impuretés + grains verts supérieur à 3 % > Calibrage inférieur à 40 % de la grille de 2,5 mm > Grains fusariés supérieurs à 1%

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Maïs

Barème humidité

Grains cassés

4%

Les barèmes de frais de séchage de la récolte 2017 n’étant pas encore publiés, nous vous les communiquerons ultérieurement.

Barème impuretés Taux d’impuretés en % Grille d’application

Réfaction en cœfficient de poids

0,30 à 1,00

0,9970

1,01 à 2,00

0,9900

2,01 à 3,00

0,9800

3,01 à 4,00

0,9700

4,01 à 5,00

0,9600

5,01 à 6,00

0,9500

6,01 à 7,00

0,9400

7,01 à 8,00

0,9300

8,01 à 9,00

0,9200

9,01 à 10,00

0,9100

10,01 à 11,00

0,9000

blir

1%

éta

Impuretés

0,9940 0,9880 0,9820 0,9760 0,9700 0,9640 0,9580 0,9520 0,9460 0,9400 0,9340 0,9280 0,9220 0,9160 0,9100 0,9040 0,8980 0,8920 0,8860 0,8800 0,8738 0,8677 0,8615 0,8554 0,8492 0,8431 0,8369 0,8308 0,8246 0,8185 0,8120 0,8056 0,7991 0,7927 0,7862 0,7798 0,7733 0,7669 0,7604 0,7540 0,7472 0,7405 0,7337 0,7270 0,7202 0,7135 0,7067 0,7000 0,6932 0,6865

(à définir en septembre)

eà

14,0 %

14,51 à 15,00 15,01 à 15,50 15,51 à 16,00 16,01 à 16,50 16,51 à 17,00 17,01 à 17,50 17,51 à 18,00 18,01 à 18,50 18,51 à 19,00 19,01 à 19,50 19,51 à 20,00 20,01 à 20,50 20,51 à 21,00 21,01 à 21,50 21,51 à 22,00 22,01 à 22,50 22,51 à 23,00 23,01 à 23,50 23,51 à 24,00 24,01 à 24,50 24,51 à 25,00 25,01 à 25,50 25,51 à 26,00 26,01 à 26,50 26,51 à 27,00 27,01 à 27,50 27,51 à 28,00 28,01 à 28,50 28,51 à 29,00 29,01 à 29,50 29,51 à 30,00 30,01 à 30,50 30,51 à 31,00 31,01 à 31,50 31,51 à 32,00 32,01 à 32,50 32,51 à 33,00 33,01 à 33,50 33,51 à 34,00 34,01 à 34,50 34,51 à 35,00 35,01 à 35,50 35,51 à 36,00 36,01 à 36,50 36,51 à 37,00 37,01 à 37,50 37,51 à 38,00 38,01 à 38,50 38,51 à 39,00 39,01 à 39,50 39,51 à 40,00

Réfaction en _/Tonne

rèm

Caractéristiques de réception aux normes

Réfaction en coefficient de poids

Ba

Taux d’humidité en % Grille d’application

Humidité

15

16

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Colza

Caractéristiques de réception aux normes

Barème impuretés

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Taux d’impuretés en % Grille d’application

Humidité

9%

Impuretés

0,5 %

Teneur en glucosinolates

Réfaction en cœfficient de poids

Teneur en huile sur matière sèche (INFRATEC)

20 micromoles 44 %

0,51 à 1,00

0,9940

1,01 à 1,50

0,9880

1,51 à 2,00

0,9820

2,01 à 2,50

0,9760

2,51 à 3,00

0,9690

3,01 à 3,50

0,9630

3,51 à 4,00

0,9560

4,01 à 4,50

0,9490

4,51 à 5,00

0,9420

5,00 à 7,00

3,04

5,01 à 5,50

0,9350

7,01 à 7,50

2,28

5,51 à 6,00

0,9280

7,51 à 8,00

1,52

6,01 à 6,50

0,9210

8,01 à 8,50

0,76

6,51 à 7,00

0,9140

8,51 à 9,00

7,01 à 7,50

0,9070

9,01 à 9,50

0,9940

0

9,51 à 10,00

0,9880

0

10,01 à 10,50

0,9820

-4,98

10,51 à 11,00

0,9760

-6,87

11,01 à 11,50

0,9690

-8,75

11,51 à 12,00

0,9630

-10,53

12,01 à 12,50

0,9560

-12,27

12,51 à 13,00

0,9490

-13,93

13,01 à 13,50

0,9420

-15,51

13,51 à 14,00

0,9350

-17,05

14,01 à 14,50

0,9280

-18,52

14,51 à 15,00

0,9210

-19,94

15,01 à 15,50

0,9140

-21,29

15,51 à 16,00

0,9070

-22,58

16,01 à 16,50

0,9000

-23,84

16,51 à 17,00

0,8930

-25,03

17,01 à 17,50

0,8860

-26,17

17,51 à 18,00

0,8790

-27,26

18,01 à 18,50

0,8720

-28,30

18,51 à 19,00

0,8650

-29,30

19,01 à 19,50

0,8580

-30,25

19,51 à 20,00

0,8510

-31,16

Barème humidité Taux d’humidité en % Grille d’application

Réfaction en coefficient de poids

Bonification Réfaction en _/Tonne

0

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

17

Tournesol Caractéristiques de réception aux normes

Impuretés Teneur en acidité Teneur en huile

9% 0,5 % 2% 44 %

Barème impuretés Taux d’impuretés en % Grille d’application

Réfaction en cœfficient de poids

Barème humidité Taux d’humidité en % Grille d’application

Réfaction en cœfficient de poids

Bonification Réfaction en _/Tonne

0,51 à 1,00

0,9940

5 à 7,00

3,04

1,01 à 1,50

0,9880

7,01 à 7,50

2,28

1,51 à 2,00

0,9820

7,51 à 8,00

1,52

2,01 à 2,50

0,9760

8,01 à 8,50

0,76

2,51 à 3,00

0,9690

8,51 à 9,00

0

3,01 à 3,50

0,9630

9,01 à 9,50

0,9940

-2,77

3,51 à 4,00

0,9560

9,51 à 10,00

0,9880

-5,46

4,01 à 4,50

0,9490

10,01 à 10,50

0,9820

-8,03

4,51 à 5,00

0,9420

10,51 à 11,00

0,9760

-10,51

5,01 à 5,50

0,9350

11,01 à 11,50

0,9690

-12,87

5,51 à 6,00

0,9280

11,51 à 12,00

0,9630

-15,15

6,01 à 6,50

0,9210

12,01 à 12,50

0,9560

-17,31

6,51 à 7,00

0,9140

12,51 à 13,00

0,9490

-19,38

7,01 à 7,50

0,9070

13,01 à 13,50

0,9420

-21,39

13,51 à 14,00

0,9350

-23,28

14,01 à 14,50

0,9280

-25,11

14,51 à 15,00

0,9210

-26,84

15,01 à 15,50

0,9140

-28,51

15,51 à 16,00

0,9070

-30,07

16,01 à 16,50

0,9000

-31,57

16,51 à 17,00

0,8930

-33,01

17,01 à 17,50

0,8860

-34,38

17,51 à 18,00

0,8790

-35,67

18,01 à 18,50

0,8720

-36,92

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Humidité

18

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Pois protéagineux et Féveroles

* Ces barèmes peuvent être soumis à modification en cours de campagne.

Humidité

14 %

Impuretés

1%

Contrats de Pois Jaunes Alimentaires en stockage ferme ou sur silos dédiés en moisson

Barème impuretés Taux d’impuretés en % Grille d’application

Caractéristiques de réception aux normes

Réfaction en cœfficient de poids

0 à 1,00

-

1,01 à 1,10

-

1,11 à 1,20

0,9988

1,21 à 1,30

0,9976

1,31 à 1,40

0,9964

1,41 à 1,50

0,9952

1,51 à 1,60

0,9940

1,61 à 1,70

0,9929

1,71 à 1,80

0,9917

1,81 à 1,90

0,9905

1,91 à 2,00

0,9893

2,01 à 2,10

Humidité : 15 % max (avec réfaction) Grains splités, cassés : 5 % max Grains bruchés : 2 % max Impuretés : 1 % max Autres couleurs : 2 % max Au delà de ces normes : Refus Silos de réception : Angerville, Baulne, Morigny, Trouvilliers, Bois-Herpin et Maisse.

Barème humidité Réfaction en coefficient de poids

Réfaction en _/Tonne

10,00 à 14,00

-

0

0,9881

14,01 à 14,10

-

0

2,11 à 2,20

0,9869

14,11 à 14,20

0,9988

0

2,21 à 2,30

0,9857

14,21 à 14,30

0,9976

0

2,31 à 2,40

0,9845

14,31 à 14,40

0,9964

0

2,41 à 2,50

0,9833

14,41 à 14,50

0,9952

0

2,51 à 2,60

0,9821

14,51 à 14,60

0,9940

0

2,61 à 2,70

0,9810

14,61 à 14,70

0,9929

0

2,71 à 2,80

0,9798

14,71 à 14,80

0,9917

0

2,81 à 2,90

0,9786

14,81 à 14,90

0,9905

0

2,91 à 3,00

0,9774

14,91 à 15,00

0,9893

0

3,01 à 3,10

0,9762

15,01 à 15,10

0,9881

-1,61

3,11 à 3,20

0,9750

15,11 à 15,20

0,9869

-1,61

3,21 à 3,30

0,9738

15,21 à 15,30

0,9857

-1,61

3,31 à 3,40

0,9726

15,31 à 15,40

0,9845

-1,61

3,41 à 3,50

0,9714

15,41 à 15,50

0,9833

-1,61

3,51 à 3,60

0,9702

15,51 à 15,60

0,9821

-3,22

3,61 à 3,70

0,9690

15,61 à 15,70

0,9810

-3,22

3,71 à 3,80

0,9679

15,71 à 15,80

0,9798

-3,22

3,81 à 3,90

0,9667

15,81 à 15,90

0,9786

-3,22

3,91 à 4,00

0,9655

15,91 à 16,00

0,9774

-3,22

Taux d’humidité en % Grille d’application

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Choix - variétaux Semis automne 2017

19

Dans un marché saturé, il faut plus que jamais se soucier du débouché de ses productions.

Le choix variétal doit être en parfaite adéquation avec la demande des clients utilisateurs.

Aussi, faut-il savoir supprimer certaines variétés dépassées, ou déclassées par leur qualité et en introduire de nouvelles plus adaptées à l’ensemble de ces paramètres.

Blé tendre de meunerie

Blé tendre

Meunerie

Améliorant et blé de force

Biscuitier

Critères

Valeurs

Variétés

Liste recommandée

Indice de Zeleny

Supérieur à 28

> Les variétés à développer sont Allez-y, Arezzo, Bermude, Boregar, Cellule*, Chevignon, Complice, Descartes, Filon, Fructidor, Hydrock, Hyfi, Hyking, Oregrain.

Temps de chute de Hagberg

Supérieur à 220

* Cette variété en cumul ne doit pas dépasser 15 % dans les mélanges meuniers.

Taux de protéines

> 11,5 %

W

Supérieur à 180

P/L

0,5 à 0,7

Note de panification Bipea

Supérieure à 261

Variétés

Contractuelle

Taux de protéines

> 14,5 %

Temps de chute de Hagberg

Supérieur à 325

W

> 350

Variétés

Contractuelle

Taux de protéines

Inférieur à 11

P/L

< 0,5

Les variétés Altigo, Barok, Campero, Charger, Chevron, Creek, Diderot, Expert, Hystar, Silverio sont exclues des mélanges meuniers et déclassées en blé autres usages. > En blé de force : Galibier, Courtot, Nara, Ghayta, Forcali. > Les variétés Hynoquinta et Trémie seront classées en blé fourrager. La livraison de ces variétés pourra être différée de la période de moisson pour privilégier la réception des lots de qualité panifiable.

20

GUIDE DE COLLECTE 2017 Coopérative Agricole Ile de France Sud

Choix - variétaux Semis automne 2017

Orge de brasserie

HIVER 6 RANGS

PRINTEMPS

ETINCEL

SEBASTIAN PLANET

VARIETES PREFEREES OU EN OBSERVATION DE LA MALTERIE BRASSERIE CHOISIES PAR VOTRE COOPERATIVE - RECOLTE 2018 > Seules les variétés Etincel en hiver ; Sébastian et Planet en printemps seront réceptionnées en variété pure à la moisson 2018.

Coordonnées de vos silos ZONE CHEF DE UMONT A H C ic ér Fréd 7 57 4 1 9 06 70

YVELINES

CORBEIL SEIN E

ZONE CHEF DE FILIPPIS e d e ic tr Béa 37 08 3 8 7 06 0 St Cyr-sous-Dourdan

Gueherville Baulne ABLIS Orsonville

Le Trouvilliers

E Chauffour JUIN les Etrechy

Garancières en Beauce

MORIGNY Plessis-St-Benoît

Silos de stockage Coopérative Siège

BEAUCE Baudreville

ZONE CHEF DE INET O M Xavier 8 56 2 1 9 0 7 6 0

Maisse

Etampes

Bois-Herpin

NE SON ES

ESSONNE

N

GATINAIS

SEINE ET MARNE

Champmotteux

Angerville

EURE ET LOIR Silos

Tousson

LOIRET

Portable

Fixe

ANGERVILLE Mornas

07 84 28 34 24

01 64 95 27 31

AVRAINVILLE

06 70 45 87 48

01 60 82 09 07

BAUDREVILLE

06 38 80 11 72

02 37 99 51 06

BAULNE

06 07 78 01 34

BOIS HERPIN

07 84 28 34 44

01 64 95 83 55

CHAMPMOTTEUX

06 38 80 30 39

01 64 99 49 13

ETAMPES GARE

06 38 80 41 73

01 64 94 12 17

GARANCIERES

07 84 28 34 28

01 64 59 40 93

GUEHERVILLE

06 70 91 47 57

01 30 59 10 68

MAISSE

07 84 28 34 30

01 64 99 47 18

CHAUFFOUR

MORIGNY

01 69 92 10 11

ORSONVILLE

06 38 80 19 50

01 30 59 02 20

PLATE-FORME MÉRÉVILLE

06 33 15 20 44

PLESSIS ST BENOIST

07 84 28 34 42

ST CYR S/S DOURDAN

07 84 28 34 28

TOUSSON

06 07 83 46 81

01 64 24 76 25

TROUVILLIERS

07 84 28 34 28

01 64 59 40 93

01 64 95 51 47

COOPÉRATIVE AGRICOLE ILE DE FRANCE SUD

ZI Morigny - Les Rochettes - 91150 ETAMPES Tél. : 01 69 92 10 10 - Fax : 01 64 94 76 87 E-mail : contact@idfsud.com