MITTAGSKARTE 29.03. ‐ 02.04.2010 MONTAG Speck‐Linsensuppe 3 Paprikahuhn mit Nockerl und Gurkensalat 6 Käsespätzle mit knackigem Blattsalat 6
DIENSTAG Basilikumschaumsuppe mit Tomaten‐Concassée 3 Spareribs mit würzigen Bratkartoffel, Knoblauchrahm und Salatbouquet 6 Überbackener Topfenstrudel mit Vanillesauce und frischen Früchten 6
MITTWOCH Grießnockerlsuppe 3
Zürcher Geschnetzeltes mit Röstkartoffel 6 Krautfleckerl mit gemischtem Salat 6 DONNERSTAG Krautsuppe mit Debreziner 3
Penne arrabiata mit Grana und frischen Blattsalaten 6 Penne mit Gemüserahmsauce, Grana und frischen Blattsalaten 6 FREITAG Zuckermais‐Ingwerschaumsuppe 3 Gebackenes Schweineschnitzel mit Erdäpfelsalat und Reis 6 Gebackenes Dorschfilet mit Erdäpfel‐Vogerlsalat 6
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
20. – 31.03.2010 REISE DURCH JAPAN Sushi‐Maki mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Kressesalat 10 *** Soba‐Nudelsuppe mit Garnelen, eingelegtem Gemüse und Meeresalgen 6 *** Teriyaki Schweinebauch auf Ingwer‐Gemüse 15 Kurz gebratener Rinderrücken auf Yamswurzelboden mit Eiernudeln und Shiitake‐Pilzen 20 *** Schoko‐Ingwereis, Bananentempura und Grüntee‐Pudding 6 Ab 3 Gängen ‐15% Japanische Getränke: Sapporo Bier Fl. Ozeki Sake Dry 180ml Ginjyo Zuicho Sake 300 ml
3,50€ 8,00€ 16,00€
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VORSPEISEN Saisonale Blattsalate mit Balsamico‐Dressing
5
Gebratene Perlhuhnbruststreifen mit Wachtelei und Salatbouquet
9
Tartar vom geräucherten Neusiedlersee‐Wels mit Erdäpfelblinis und Zitronen‐Kerbel‐Mayonnaise
10
Mariniertes Graurind‐Carpaccio mit Rucola, Grana, eingelegten Artischocken und Cherry‐Tomaten
11
Gebratene Gambas mit Chili und Mango auf knackigem Blattsalat
12
Henrici Gänselebervariation Gänseleberterrine im Apfelmantel mit Marillengelee, Gänseleberpraline und kurzgebratene Gänseleber auf hausgemachter Brioche und eingelegten Dörrfrüchten
13
SUPPEN Saisonale Tagessuppe
3
Bärlauchschaumsuppe mit Perlhuhnfarcenockerl
5
Burgenländischer Suppeneintopf mit Rindfleisch, Gemüse und Nudel
6
Pannonische Fischminestrone mit Zander‐ und Welsstücken und Karpfenrogen und ‐milch
6
ZWISCHENGERICHTE Ravioli mit Kalbswangerl gefüllt und in Salbeibutter geschwenkt
12
Kokos‐Chili‐Nudeln mit Hühnerfiletstreifen, Shiitake‐Pilzen und Jungzwiebeln
13
Fettucine aglio e olio mit gebratenen Garnelen, Limetten und Basilikum
14
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HAUPTSPEISEN Cross gebratener Neusiedlersee‐Zander auf frischem Rahm‐Blattspinat und Tomatennudeln
17
Welsfilet auf cremiger Tarhonya und Mangalitza‐Speck
17
Steinbuttfilet und gebratene Garnelen mit Blumenkohlpüree und Safranschaum
20
Geschmortes Kalbswangerl auf Grammelrisotto mit eingelegten Dörrzwetschken
17
Rosa gebratene Lammhüfte mit Polentascheiben, Zucchini‐Tomatengemüse und Salsa‐Verde
17
Flugentenbrust mit Vanille‐Karotten und Sesam‐Krustel
17
Duett vom Kalb, kurz gebratenes Filet und geschmortes Wangerl mit Linsen und Kartoffel‐Paprikawurst‐Gratin
22
Rinderfilet‐Steak mit Gänseleber auf Trüffelnudeln und Esterházy Beerenauslesejus
24
DESSERTS Flüssiger Kokos‐Schokoauflauf mit Bananeneis
6
Birnen‐Mohnstrudel mit Honig‐Rahmeis
6
Griessflammerie in Waldbeeren‐Coulis mit Karameleis
6
Französische Käse‐Auswahl mit hausgemachten Chutneys und frischen Früchten
groß
15
klein
9
Gedeck
3
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STARTERS Seasonal mixed leaf salad with a balsamic dressing
5
Fried strips of breast of guinea fowl with a quail’s egg and salad garnish
9
Tartar of smoked catfish from Lake Neusiedl with potato pancakes and a lemon and chervil mayonnaise
10
Marinated Hungarian longhorn beef Carpaccio served with rocket, Grana, pickled artichokes and cherry tomatoes
11
Fried prawns with chilli and mango served on a crispy leaf salad
12
Henrici goose liver variation Terrine of goose liver coated in apple with apricot jelly, goose liver praline and quick‐fried goose liver on a home‐made brioche and pickled dried fruit
13
SOUPS Seasonal soup of the day
3
Frothy garlic leaf soup with small guinea fowl dumplings
5
Traditional Burgenland thick broth with beef, vegetables and noodles
6
Pannonian fish minestrone with pieces of pike‐perch and catfish and carp roe and milk
6
ENTRÉES Ravioli stuffed with veal cheek and tossed in sage butter
12
Coconut and chilli pasta with strips of chicken fillet, Shiitake mushrooms and spring onions
13
Fettuccine aglio e olio with fried prawns, limes and basil
14
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MAIN COURSE Gently fried pike‐perch from Lake Neusiedl served on fresh creamy spinach and tomato pasta
17
Catfish fillet served on creamy Tarhonya (Hungarian pasta) with Mangalitza bacon 17 Turbot fillet and fried prawns served on mashed cauliflower and saffron froth
20
Braised veal cheek served on a crackling risotto with pickled dried plums
17
Tender roast lamb served with slices of polenta, courgette and tomatoes and salsa verde
17
Breast of Muscovy duck served with vanilla carrots and sesame
17
Duo of quick‐fried fillet of veal and braised cheek with lentils and potato‐paprika sausage gratin
22
Beef fillet steak with goose liver served on truffle pasta and jus of Esterházy Beerenauslese (sweet wine from selected grapes)
24
DESSERTS Runny coconut and chocolate bake served with banana ice cream
6
Pear and poppy‐seed strudel served with honey ice cream
6
Semolina pudding with a wild berry sauce and caramel ice cream
6
A selection of French cheeses with home‐made chutneys and fresh fruit
Large portion
15
Small portion
9
Cover charge
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
3
FRUCHTSÄFTE / ALKOHOLFREI
KAFFEE / SCHOKOLADE
Cocal Cola/7 UP/Almdudler Red Bull Pago (div.Sorten) Birnensaft/Apfelsaft naturtrüb Orangensaft frisch gepresst Apfelsaft/Orangensaft/Traubensaft Soda Soda Soda Zitrone Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl. Mineral Römerquelle still/mild/prickelnd Fl.
0,3 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,3 l 0,7 l
2,50 3,50 2,50 2,50 3,50 2,20 1,40 1,60 1,90 4,90
Espresso Doppelter Espresso Kleiner Brauner Grosser Brauner Verlängerter Melange Caffé Latte Cappuccino Heisse Schokolade
2,20 3,90 2,30 4 2,60 2,90 3,20 3 2,90
TEE BIER
0,2 l
Ottakringer Helles Zwickl vom Faß Paulaner naturtrüb
2,10 2,20
Corona
0,3 l 2,80 2,80
0,5 l 3,40 3,40 3,30
3,50
Null Komma Josef Heineken
2,50
SPIRITS
2 cl
Kukmirner Golden, Lagler Marillenlikör, Esterhazy Himbeerlikör, Esterhazy
3,50 3,50 3,50
Quitte Retter
4
Nussbrand (Amaro), Esterhazy Birne, Esterhazy Marille, Esterhazy Alte Zwetschke, Esterhazy Kirsche, Esterhazy Tesoro, Tresterbrand, Esterhazy Pannonia Blend, Lagler Heidelbeerbrand, Schosser Williams, Obstbau Hans Reisetbauer Vogelbeer, Alois Gölles Himbeer, Esterhazy Marillenbrand, Rochelt
4 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 5 5 6 7 13
2,90 3
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE G'spritzer Aperol Spritzer Aperol Sparkling Spritzer Sekt Orange/Sekt Holunder Campari Caipirinha Martini
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2,20 3,70 4,50 3,30 5,50 5,80 5,80
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