kokimbos manual colaborador

MANUAL DO COLABORADOR

MANUAL DO COLABORADOR CARTA DOS DIRETORES Caro Colaborador, É com imenso prazer que lhe damos boas-vindas ao nosso quadro de Colaboradores.

Nesse momento você já faz parte da equipe do GRUPO KOKIMBOS e queremos que você saiba da sua importância dentro da organização.

Esperamos que tenha um futuro promissor dentro da empresa, com muita dedicação, empenho e força de vontade para obter um crescimento profissional e pessoal atingindo assim os seus objetivos.

Seja muito bem-vindo!

Diretores

Felipe Cidral

Frederico Cidral

Rogerio Lupião

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ÍNDICE Carta dos diretores Nossa História, Missão e Visão Carta de Valores Jornada de Trabalho Cartão de Ponto Remuneração e benefícios Férias Higiene Pessoal Comunicação Recomendações importantes

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página 03 página 06 página 07 página 10 página 11 página 15 página 16 página 20 página 22 página 24

MEUS DADOS Nome: Telefone: Cargo: Unidade: Ponta da Praia ( ) Boqueirão ( ) Pompéia ( ) Cdk ( ) Endereço: Telefone : Nome do Gerente: Nome do Superior: Data da Admissão:

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INTRODUÇÃO Esse manual será uma importante ferramenta para sua integração, nele estão contidos procedimentos utilizados pela empresa, como estão estruturados e devem ser aplicados. Seu objetivo é orientá-lo como proceder dentro da empresa para que tenha um ambiente de trabalho saudável e agradável.

Além disso, você encontrará informações sobre remuneração e benefícios, normas de trabalho, responsabilidades, direitos e deveres.

Além desse manual, sua integração será realizada pelo setor de Recursos Humanos, seu superior imediato e colegas de trabalho.

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NOSSA HISTÓRIA Em julho de 1989, Paulo Jorge Cidral compra um estabelecimento na Ponta da Praia, na Avenida dos Bancários, chamado Kokimbos Bar e Restaurante e em três meses construiu um forno à lenha, uma churrasqueira, contratou um pizzaiolo e começou a funcionar.

Em 1994 a empresa foi vendida aos filhos, Felipe e Frederico, os dois revezavam entre forno e caixa e, foram modernizando a empresa. Em 2002 com o primo Rogério Lupião abriram a segunda unidade que hoje fica localizada na Rua Minas Gerais, também em 2002 foi iniciado o serviço de buffet de pizza, onde montamos uma pizzaria na casa do cliente. E em 2005 foi aberta a terceira casa, na Pompéia, na Rua Euclides da Cunha. Em 2006 foi construído na Rua Luis Gama, 166, uma central da Kokimbos chamado CDK.

NOSSA MISSÃO Preparar pizzas e pratos com qualidade e ter um serviço com excelência em atendimento, satisfazendo assim as necessidades e desejos de nossos amigos, clientes e fornecedores.

NOSSA VISÃO Estar entre as melhores pizzarias do Brasil.

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CARTA DE VALORES RESPEITO Respeitar os valores, a hierarquia, o colega e suas opiniões, os clientes, os fornecedores, saber ouvir as criticas e sempre fazer criticas construtivas, se comunicar sempre com educação.

HONESTIDADE Ser justo, sempre falar a verdade para os colegas e clientes, assumir seus erros, atender todos da mesma maneira, encontrar e devolver algo que não seja seu.

COMPANHEIRISMO Ajudar o colega, trabalhar em equipe, ser solidário, acolher o novo companheiro.

COMPROMETIMENTO Em ser responsável no trabalho, chegar no horário, ter disciplina e ordem, saber ouvir e falar com educação, ser profissional, empresa com os funcionários e vice versa, cumprir seus deveres e obrigações.

RESPONSABILIDADE Estar com o uniforme em perfeito estado, ter ética profissional, respeitar os horários, conferir tudo antes de sair, higiene pessoal e do ambiente de trabalho, sigilo interno, seguir os procedimentos e cumprir as regras, boa aparência, avisar a empresa e os colegas de faltas ou atrasos.

CONFIANÇA Confiar no que faz e no colega de trabalho, passar confiança para os clientes.

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RECURSOS HUMANOS O grupo Kokimbos tem como foco principal a valorização dos seus funcionários e seus familiares, propiciando a todos um excelente ambiente de trabalho, favorável a motivação humana, onde os colaboradores sintam orgulho e prazer de trabalhar e que sejam reconhecidos pela equipe, criando um comprometimento na excelência do desempenho e resultado da empresa. É assim que o grupo Kokimbos atua, valorizando seus talentos e pensando sempre no seu maior valor, seus colaboradores, pois a empresa entende que são a chave para o sucesso.

ORGANOGRAMA FUNCIONAL DAS PIZZARIAS GERENTE

CHEFE DE FILA

PIZZAIOLO 3

PIZZAIOLO 2

GARÇOM

COPA

COZINHEIRO

CAIXA

AJUDANTE DE COZINHA

ENTREGADOR

FORNEIRO

ORGANOGRAMA FUNCIONAL DO CDK DIRETORIA

ENCARREGADA AUXILIAR ADMINISTRATIVA ADMINISTRATIVA

AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS

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COZINHEIRA

AJUDANTE DE COZINHA

ESTOQUISTA

ENCARREGADO DE MANUTENÇÃO

GERENTES PIZZARIAS

CONDUTA PROFISSIONAL Cuidar da empresa como a sua própria empresa Os funcionários do grupo Kokimbos devem agir de forma profissional, Sabendo distinguir o certo do errado, tendo capacidade de achar soluções para cada tipo de problema, iniciativa própria e vontade de aprender mais e mais para ter um crescimento pessoal. Devemos lembrar que estamos aqui para atender aos clientes da melhor forma possível e resolver problemas que surgirem com a maior rapidez e bom senso.

A conduta de cada um deve ser a mais profissional possível não apenas com os clientes, mas a partir do momento em que o funcionário entre na empresa até a hora de sair, o profissionalismo devem estar em todos os seus atos dentro da empresa, com os colegas de trabalho, com os fornecedores e em tudo que se faz.

A partir do momento em que o funcionário entra no trabalho, ele deverá esquecer a sua vida lá fora, os problemas de cada um não devem chegar à mesa do cliente. O recebimento de visitas e telefonemas (exceto emergência) no local de trabalho é um ato que a empresa não aprova.

Fica vetada qualquer tipo de conversa ou outros atos que não sejam relativos ao funcionamento da empresa.

DIREITOS E DEVERES REGISTRO Todo colaborador do grupo Kokimbos ao ser admitido é feito um contrato de experiência por um período de 45 dias e renováveis por mais 45 dias, esse período serve para adaptação. Ao ser registrado o colaborador terá um prontuário com todas as informações pessoais. Para seu próprio benefício, comunique imediatamente ao Departamento de Recursos Humanos, qualquer alteração de dados pessoais e profissionais, como mudança de endereço, estado civil, nascimento de filhos e conclusão de cursos, entre outros. Esteja atento à atualização de sua Carteira de trabalho, pois ela reflete sua vida profissional e pode ser útil a qualquer momento.

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JORNADA DE TRABALHO O horário de trabalho estabelecido deve ser cumprido rigorosamente por todos os colaboradores, podendo, entretanto ser alterado conforme necessidade de serviços.

A jornada de trabalho utilizada pela empresa será a determinada legalmente, porém as folgas serão distribuídas durante a semana.

Jornada de Trabalho das Pizzarias: • De domingo a quinta-feira das 17h às 1h • Sextas-feiras e sábados das 17h às 2h • Intervalo para refeição das 18h às 19h Das 17:00h às 18:00h são realizados todos os preparativos para a abertura da casa, cada um realizando sua função previamente determinada, e o horário do jantar fica estipulado das 18:00h às 19:00h, na própria pizzaria, fornecido gratuitamente pela empresa.

A partir das 19:00h a casa começa a funcionar ao público.

Jornada de Trabalho do CDK: • Segunda à Sexta-feira das 9h às 18h.

• Sábado das 9h às 13h.

• Intervalo de 1h para refeição ( 12h às 13h).

• Domingos é Folga semanal Das 12h às 13h, e o horário do almoço, no próprio CDK, fornecido gratuitamente pela empresa.

A pontualidade no horário, ao entender da empresa faz parte do profissionalismo do colaborador e a empresa preza muito por isso.

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CARTÃO DE PONTO Ao iniciar na empresa todo colaborador terá sua digital cadastrada no ponto eletrônico. Essa é uma norma exigida pela legislação, e o seu pagamento será baseado exclusivamente nele.

No local de trabalho haverá um relógio de ponto destinado ao registro da hora de entrada e saída do pessoal, cabendo ao colaborador marcar o cartão de ponto no início e término da jornada.

Na falta de energia elétrica ou qualquer eventualidade anotar o horário de entrada e saída no livro de registros. Não poderá o colaborador ao deixar a empresa, ou mesmo por necessidade de saída antecipada, deixar de marcar o seu ponto, sob o risco das penalidades aplicadas pela legislação.

No final de cada mês, você receberá o espelho de ponto (documento impresso) para que possa assiná-lo obrigatoriamente.

Seu Cartão de Ponto contempla: Hora normal Toda hora trabalhada até a 8ª(oitava) hora do mesmo dia é computada como Hora normal.

Horas-extras O horário de trabalho poderá ser prorrogado sempre que houver motivo de força maior. Hora-extra é toda hora trabalhada além da 8ª (oitava) hora do mesmo dia.

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Hora noturna É toda hora trabalhada entre 22 horas e 5 horas.

Nós pagamos a incidência do adicional noturno sobre essa hora noturna, que é, por lei, um percentual mínimo de 35%.

Descanso Semanal Remunerado (DSR) Todo funcionário receberá o DSR conforme previsto em lei.

AUSÊNCIAS LEGAIS O colaborador tem o direito de não cumprir a jornada de trabalho, desde que sua ausência seja devidamente justificada por escrito nas seguintes situações: • 1 (um) dia por semestre ao empregado, para levar ao médico filho menor ou dependente previdenciário de até 6 (seis) anos de idade, mediante comprovação no prazo de 48 (quarenta e oito) horas.

• 2 (dois) dias consecutivos, em caso de falecimento do cônjuge, ascendente, descendente, irmão ou pessoa que, declarada em sua Carteira de Trabalho e Previdência Social (CTPS), viva sob sua dependência econômica; • 3 (três) dias consecutivos, em virtude de casamento; • 5 (cinco) dias, enquanto não for fixado outro prazo em lei, como licençapaternidade; • 1 (um) dia, em cada 12 meses de trabalho, em caso de doação voluntária de sangue devidamente comprovada; • 2 (dois) dias consecutivos ou não, para fins de alistamento eleitoral; 12

• No período de tempo em que tiver de cumprir as exigências do Serviço Militar; • Nos dias em que estiver comprovadamente realizando provas de exame vestibular para ingresso em estabelecimento de ensino superior; • Pelo tempo que se fizer necessário, quando tiver que comparecer a juízo; • Pelo tempo que se fizer necessário, quando, na qualidade de representante de entidade sindical, estiver participando de reunião oficial de organismo internacional do qual o Brasil seja membro; • Durante o licenciamento compulsório da empregada por motivo de maternidade ou aborto não criminoso e de adoção ou guarda judicial de criança, observados os requisitos da legislação previdenciária para percepção do benefício de salário-maternidade; • Afastamento por doença ou acidente do trabalho, nos 15 primeiros dias pagos pela empresa mediante comprovação; • Convocação para serviço eleitoral; Período de férias, o qual, inclusive, é computado para todos os efeitos como tempo de serviço;

FALTAS E ATRASOS Serão consideradas faltas as ausências não justificadas para o respectivo superior imediato. Estas, além de trazer prejuízos ao salário, são descontadas do período de férias e 13º salário, obedecidos os limites legais. Havendo a necessidade de faltar, avise seu superior antecipadamente. Na impossibilidade deste aviso, o faça na primeira oportunidade. As faltas por doença devem ser comprovadas por meio de atestado médico.

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FUMANTES Aos fumantes, o lembrete que não é permitido fumar nas dependências da empresa para o bem comum. Para o bem estar próprio, a recomendação de não fumar a tempo algum.

SALÁRIO FAMÍLIA O salário família é concedido ao funcionário com filhos de até 14 anos de idade ou inválidos de qualquer idade, sendo as condições e tabelas estabelecidas pelo inss: • Certidão de Nascimento do filho (original e cópia) • Atestado de vacinação obrigatória, quando dependente menor de sete anos - deverá ser apresentado em novembro de cada ano, sob pena de suspensão do benefício.

• Comprovação de freqüência escolar do filho ou equiparado, quando dependente maior de sete anos - deverá ser apresentada nos meses de maio e novembro de cada ano,

LICENÇA MATERNIDADE E AMAMENTAÇÃO A colaboradora gestante terá direito à licença de 120 dias. Durante este período, receberá seu salário integral, com descontos legais do INSS. 14

REFEIÇÕES E DESCANSO A refeição oferecida pela empresa é totalmente gratuita e conta com produtos oferecidos em nossos cardápios.

O colaborador que trabalhar acima de 6 horas, tem direito à 1 hora de intervalo para refeição e descanso.

O jantar deverá ser um momento de descontração e prazer, para que todos aproveitem. Haverá uma mesa estipulada pelos garçons, com lugares para todos, onde será servido o jantar.

Nas pizzarias o horário de refeição e descanso será das 18:00h ás 19:00h No CDK o horário de refeição e descanso será das 12:00h ás 13:00h

REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS ADIANTAMENTO E PAGAMENTO DE SALÁRIO O pagamento salarial é creditado em sua conta-salário e realizado da seguinte forma: No dia 20 (vinte) de cada mês, é feito o adiantamento salarial (vale) que compreende no mínimo de 40% do salário. Terão direito a esse adiantamento os colaboradores que já tenham trabalhado no mínimo 15 dias, ou seja, os que foram admitidos até o dia 05 daquele mês.

O saldo restante é pago no 5º (quinto) dia útil do mês seguinte, quando são feitos os descontos de faltas, atrasos, de 6% do vale transporte, de impostos como INSS, contribuição assistencial, etc.

REAJUSTE SALARIAL O reajuste salarial é feito anualmente através de acordo coletivo entre os sindicatos patronais e o dos colaboradores e nós do grupo Kokimbos pertencemos à categoria de bares e restaurantes, o mês de Agosto de cada ano chamamos de DATA BASE, que é considerado o mês que nossos salários recebem o reajuste. É definido um percentual de aumento e também o novo piso da categoria.

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FGTS A empresa deposita mensalmente um valor equivalente a 8% dos vencimentos mensais em conta vinculada na Caixa Econômica Federal. O saldo é corrigido mensalmente podendo ser sacado conforme legislação específica.

13º SALÁRIO A gratificação de Natal, popularmente conhecida como décimo terceiro salário, será paga ao empregado em duas parcelas. O valor corresponde ao salário integral de cada colaborador que já tenha 1 (um) ano de trabalho na empresa, e se ainda não tiver, receberá o valor correspondente a 1/12 (um doze avos) da remuneração para cada mês trabalhado.

Prazos para pagamentos do 13º salário: 1ª Parcela até o último dia útil no mês de novembro; 2ª Parcela até o dia 20 de dezembro.

Descontos: Na segunda parcela terá o desconto do valor recebido como antecipação (primeira parcela) e do INSS. FÉRIAS Após 12 (doze) meses de serviço, o colaborador terá direito a férias que deverão ser concedidas, a critério da empresa, tendo como prazo legal até 11 (onze) meses após o período aquisitivo.

Ex.: data de admissão: 05/11/2011, vencimento das férias 05/11/2012, período que a empresa pode conceder férias: 06/11/2012 à 05/10/2013.

O colaborador terá direito a 30 (trinta) dias de férias, se ultrapassar o número de faltas permitidos esses dias serão reduzidos de acordo com a tabela 2 (faltas).

O planejamento de férias é feito em janeiro, onde é definido o mês de férias de cada colaborador.

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TABELA DE FÉRIAS Descontando as faltas injustificadas

Até - injustificadas 5 - faltas De 6 a 14 - faltas De 15 a 23 - faltas De 24 a 32 - faltas Acima de 32 - faltas

Direito a Férias 30 24 18 12 00

BENEFÍCIOS VALE TRANSPORTE Todos colaboradores do grupo Kokimbos têm direito ao vale transporte, é um benefício previsto na legislação vigente. Ele é destinado à utilização para transporte residência/trabalho e trabalho/residência, com tarifas afixadas pela autoridade competente.

O colaborador optante arcará com 6% (seis por cento) do salário bruto ou o valor total do transporte, caso o desconto seja superior ao benefício.

O colaborador não optante assinará termo de desistência junto ao RH. DESCONTO NAS PIZZARIAS Todo colaborador tem direito a 50% de desconto no valor dos produtos consumidos e pagos na pizzaria, esse benefício não pode ser repassado a terceiros.

ARMÁRIO Cada colaborador possui um armário identificado com o seu nome para guarda de seus pertences, podendo providenciar cadeado próprio. A empresa não se responsabiliza por objetos deixados no armário nem por sua conservação. O colaborador não poderá entrar com seus pertences (bolsas, carteiras, celulares) no local de trabalho.

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UNIFORMES Pensando sempre no bem estar do colaborador a empresa fornecerá gratuitamente três jogos de uniformes. O uniforme é cedido pela empresa e reposto sempre que necessário. Os uniformes serão entregues pelo RH, onde o colaborador irá assinar o controle de entrega.

A perda ou qualquer outro ato que inutilize o uniforme será de responsabilidade do funcionário, devendo o mesmo ressarcir a empresa nestas situações.

O uso dos itens de uniforme cedido aos funcionários é obrigatório, sendo o funcionário impedido de trabalhar quando o mesmo apresentar-se com a falta ou sem condição de uso dos itens cedidos.

Todo funcionário que trabalhar na cozinha ou pizzaria é obrigatório a utilização de toca com chapéu ou boné.

O uniforme é um item de segurança e serve tanto para proteger o funcionário quanto ao alimento manipulado, portanto utilizem-no corretamente.

EPI´S EPI significa ( Equipamento de Proteção Individual).

O grupo Kokimbos fornecerá EPI´s necessários para que se crie um ambiente de trabalho protegido e organizado, em cumprimento de todas as normas de segurança de cada setor. Todos os colaboradores serão responsáveis pelo uso, guarda e conservação de seus EPI´s, que são de uso obrigatório durante o período de sua jornada de trabalho e/ou durante a execução de alguma tarefa específica.

A falta dele será passível de penalidades legais. Os EPI´s serão entregues pelo RH, que também fará o controle de entrega, recolhendo a assinatura dos colaboradores.

Sempre que houver necessidade a empresa realizara a troca do EPI. 18

AUXÍLIO FUNERAL No caso de falecimento, do colaborador a empresa pagará titulo de auxilio funeral, juntamente com as verbas rescisórias, o valor equivalente a um salário normativo do colaborador falecido, aos seus herdeiros ou dependentes.

PLANO ODONTOLÓGICO Todos os funcionários terão direito a um plano odontológico pago pela empresa.

SEGURO DE VIDA A empresa paga seguro de vida para todos os funcionários. Segue quadro de benefícios: GARANTIAS

IMPORTÂNCIAS SEGURÁVEIS

MORTE NATURAL OU ACIDENTAL

R$ 12.000,00

INVALIDEZ PERM. TOTAL/PARCIAL POR ACIDENTE

R$ 12.000,00

ANTECIPAÇÃO ESPECIAL POR DOENÇA

R$ 12.000,00

C0NJUGES: MORTE NATURAL OU ACIDENTAL

R$ 6.000,00

FILHOS: MORTE NATURAL OU ACIDENTAL

R$ 6.000,00

DOENÇA CONGENITA DE FILHOS

R$ 3.000,00

RESCISÃO CONTRATUAL

R$ 1.200,00

CESTA BÁSICA (1 CESTA)

R$ 327,00

ASSISTÊNCIA FUNERAL TITULAR

R$ 2.500,00

CESTA NATALIDADE

1 KIT MAMÃE E BEBÊ

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C.M.C - COMITÊ DE MELHORIA CONTÍNUA Composto por até 8 (oito) colaboradores do grupo, dois de cada unidade. Para participar, basta manifestar o desejo de fazer parte da equipe que se renova todo inicio de ano. Havendo muitos candidatos, será organizada uma eleição, na qual todos os colaboradores da empresa votarão. O Comitê tem por objetivo avaliar as necessidades dos colaboradores tanto para melhoria de produtividade, quanto para melhoria das potencialidades do colaborador.

As reuniões do CMC serão todas as primeiras segundas-feiras do mês, das 14h às 16h no CDK.

DIA DA CRIANÇA No primeiro domingo após o dia da criança (12/10) o grupo Kokimbos realiza um evento onde são convidados todos os colaboradores, esposas, maridos e filhos, para juntos comemorarmos essa data.

ANIVERSARIANTES DO MÊS Todo último domingo do mês a empresa disponibiliza um kit contendo salgadinhos, bolo, doces e bebidas (não alcóolicas) para ser comemorado os aniversariantes do mês.

FESTA DE ENCERRAMENTO No dia 24/12 a partir das 10hs a Empresa realiza uma festa de encerramento do ano, onde temos nosso tradicional torneio de Futebol, churrasco e prêmios.

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SIGILO Os assuntos e informações pertinentes ao seu trabalho no grupo Kokimbos não devem ser divulgados a terceiros ou outras organizações.

Cuide para que os papéis e arquivos eletrônicos de trabalho fiquem bem guardados e não sejam retirados do local, sem a permissão de um superior imediato.

TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO Não é permitido arquivar nos servidores e nem nas estações de trabalho nenhum material particular. Os serviços de e-mail e de internet devem ser usados somente para fins de trabalho, sendo expressamente proibido baixar arquivos de vídeos, musicas, jogos, imagens e fotos, assim como enviar e-mails particulares. É proibido também o acesso a sites de Batepapo, redes sociais particulares, jogos, pornografias ou obscenidades, e semelhantes.

PRESERVAÇÃO DE MATERIAL E EQUIPAMENTOS Cuide bem do material confiado pela empresa - liquidificadores, processadores , computadores, móveis, armários, utensílios, etc - e acione o responsável pelo setor sempre que notar algum defeito nos equipamentos ou instalações. Lembre-se que é de sua responsabilidade a conservação dos materiais e equipamentos de trabalho, bem como desligá-los e higienizá-lo após o uso, se necessário.

Não é permitida a saída de colaboradores do grupo Kokimbos portando qualquer tipo de equipamento ou material sem prévia autorização.

HIGIENE PESSOAL A higiene pessoal é um dos principais itens a ser observado pelo funcionário.

Lembre-se que trabalhamos com alimentação e para tal devemos observar todas as normas referentes à higiene.

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O funcionário devera apresentar-se sempre: - barba feita, sem bigode, cavanhaque ou costeletas, com os cabelos bem cortados e sem brincos ou piercings - unhas limpas e cortadas sem esmalte nem base ( apenas as caixas podem usar esmalte claro ou base).

- banho tomado diariamente e uso de desodorante (preferência sem perfume).

- o cabelo das caixas devem ser presos e colocados dentro da redinha.

- as caixas podem fazer maquiagem, mas bem leve.

- por condições de segurança e higiene, não é permitido o uso de brincos, anéis, alianças, pulseiras, bijuterias, piercings, gargantilha ou qualquer outro acessório.

- nunca trabalhe com machucados, se necessário use luvas.

- NÃO ESQUEÇA: lave as mãos sempre que assumir a sua função e no mínimo duas vezes a cada hora.

- cuide bem de seu uniforme e sua aparência.

A empresa disponibiliza chuveiros para que os funcionários tomem banho sempre antes de iniciar qualquer atividade e/ou atendimento ao cliente.

Devemos sempre lembrar, o que faz os alimentos estragarem são as bactérias e elas estão no ar, nas ruas, nos ônibus, nas lojas e em todos os lugares e em tudo que tocamos, por isso quando chegarmos da rua a primeira coisa a fazer é lavar as mãos antes de qualquer procedimento em sua área de trabalho.

Obs.: Quando se fala em lavar as mãos não é apenas jogar água e secar, a lavagem deve ser bem feita e deve-se atentar aos detalhes, lavagem entre os dedos, as unhas, palmas e costas das mãos, punhos e o antebraço até o cotovelo.

CONFORME DEMONSTRATIVO NO SETOR. 22

VESTIÁRIO O vestiário é o local para trocar de roupa e guardar seus pertences e deverá ser mantido em ordem, limpo e higienizado sem lixo no chão.

Os armários são de uso individual e todo seu uniforme deve ser guardado dentro dele, não os danifique.

Após o uso, mantenha tudo em ordem, inclusive limpando o boxe do chuveiro. Limpeza é prova de respeito pelos colegas.

Não traga objetos de valor para o restaurante.

Use sempre cadeado.

A empresa não se responsabiliza por objetos e valores deixados nos vestiários e armários.

COMUNICAÇÃO A comunicação é um dos fatores mais importantes para ter um bom relacionamento e um bom entendimento de todo o processo que se passa dentro do restaurante.

NÃO ENTENDEU!!! PERGUNTE, FALE, SE COMUNIQUE.

DIA DA INTEGRAÇÃO - Será no seu primeiro dia de trabalho e o seu primeiro canal de comunicação com a empresa.

- você será apresentado a todos os funcionários, aos setores de trabalho e esclarecer dúvidas sobre a empresa e o trabalho, além de dar as boasvindas e integra-lo a equipe.

- o gerente e o chefe de setor irão lhe passar essas orientações.

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MANUAL DO FUNCIONÁRIO - É esse material que você está lendo agora.

- Nele você encontra informações básicas para desempenhar bem o seu trabalho.

- É um instrumento de comunicação muito importante e deve ser consultado sempre.

MANUAL DE PROCEDIMENTOS INTERNO Esse manual irá lhe apresentar cada procedimento de sua função dentro da empresa, onde você terá detalhamento o que deve ser feito, como e quando.

REUNIÃO DE SETORES - Semanalmente teremos reuniões dos gerentes com os chefes de setor, onde serão analisadas todas as ocorrências da semana. Essas reuniões serão aos domingos.

- Os gerentes deverão colocar em pauta: as alterações de procedimentos, novos procedimentos, novos produtos, o planejamento e as metas da próxima semana ( eventos, reservas, feriados, trocas de folgas ...).

SESSÃO DE ACONSELHAMENTO - É uma reunião entre o funcionário e o gerente, com o objetivo de eliminar barreiras de comportamento e corrigir o desempenho.

- Ocorre sempre que situações inadequadas, comportamentais ou de desempenho forem detectadas.

SUGESTÕES DE PRODUTIVIDADE - Todos os funcionários tem a possibilidade de fazer sugestões, dar idéias e soluções para problemas que interfiram no ambiente de trabalho. Essas sugestões devem ser passadas ao membro da CMC e levadas por escrito as reuniões.

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INFORMATIVOS Qualquer informação importante será encaminhada através de informativos e será colocada no quadro de avisos, se a informação for alguma alteração de procedimento irá para a pasta do setor.

QUADRO DE AVISOS - É usado para comunicações periódicas e importantes.

- procure ler as mensagens todos os dias para ficar bem informado.

- Não coloque ou retire avisos sem a permissão do Gerente.

ORDEM E LIMPEZA Mantenha o seu local de trabalho sempre limpo e organizado e não jogue papéis ou outros resíduos fora dos recipientes apropriados, ou em locais inadequados da empresa.

CONSUMO RESPONSÁVEL O desperdício no uso de material da empresa implica desnecessariamente em aumento de custo, o qual deve ser evitado promovendo o consumo responsável. Portanto, utilize adequadamente todos os materiais, insumos, impressos e suprimentos. Evite o desperdício.

TELEFONE As linhas telefônicas devem estar a disposição dos clientes e da empresa, pois grande parte das vendas é feita por telefone. Assim, é proibido o uso do telefone para assuntos particulares.

RECOMENDAÇÕES IMPORTANTES Em qualquer comunidade as pessoas tem seus direitos e deveres e em uma empresa não é diferente. Portanto as normas de conduta, quando atendidas individualmente, beneficiam a todos. Esse ítem é um lembrete especial.

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• Não é permitido ficar na recinto de trabalho fora de seu horário de trabalho.

• Não é permitido o uso de qualquer aparelho eletrônico (ipod, fone de ouvido, celular, e afins) durante o expediente de trabalho, eles devem estar guardados nos armários.

• Não é permitido comparecer ao trabalho embriagado, tendo feito uso de entorpecentes, portar ou ingerir bebidas alcoólicas durante o período de trabalho.

• Não é permitido portar arma de qualquer espécie nas dependências da empresa.

• Não é permitido receber visitantes nas dependências da empresa para tratar de assuntos particulares, salvo em caso de comprovada necessidade, e com a devida autorização.

• Obedecer às cláusulas assumidas no contrato Individual de trabalho com disciplina e competência profissional.

• Tratar colegas, superiores hierárquicos, subordinados, fornecedores e clientes, com cortesia e respeito, zelando para que o espírito de equipe, a lealdade e a confiança predomine.

• Aceitar com disciplina e satisfação as instruções de seus superiores hierárquicos, mantendo rigorosamente em dia suas obrigações.

• Evitar distrações ou posturas que interfiram no andamento das funções individuais ou coletivas.

• Estar atento ao trabalho realizado, buscando fazê-lo com qualidade, evitando acidentes, desperdício de material e de tempo.

• Sempre que possível apresentar sugestões visando a melhoria da qualidade do trabalho.

• Manter na vida privada e profissional conduta compatível com a dignidade do cargo ocupado e com a reputação da empresa.

• É responsabilidade de qualquer colaborador, quando abordado por um cliente, atendê-lo bem, e passar as informações corretas, se não souber algo encaminha-lo ao colaborador de setor.

• A empresa é monitorada por câmeras em toda área comum, exceto nas área onde se localizam vestiários e sanitários, ficando autorizada a monitorar imagem e trabalho, contribuindo para segurança de cada colaborador e da organização.

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• A imagem do colaborador reflete a imagem da empresa e vice-versa. É fundamental que seja preservada com o cuidado com aparência e higiene, bem como com o uso de uniformes fornecidos pela empresa, adequados ao ambiente de trabalho.

MEDIDAS DISCIPLINARES O colaborador que infringir a regulamentação interna ou deixar de cumprir e acatar às determinações constantes neste manual, no manual de procedimentos, circulares, ordens, instruções ou determinações, fica sujeito às seguintes penalidades: As penalidades acima mencionadas serão aplicadas por escrito, conforme natureza e a gravidade da falta.

ADVERTÊNCIA VERBAL ADVERTÊNCIA ESCRITA SUSPENSÃO DE ATÉ 3 DIAS DEMISSÃO POR JUSTA CAUSA

DISPOSIÇÕES GERAIS O presente manual de integração pode ser substituído ou acrescido de cláusulas sempre que a empresa achar necessário.

Ao colaborador é garantido o direito de formular sugestões ou reclamações acerca de qualquer assunto pertinente ao serviço e atividades da empresa.

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Cada colaborador receberá um exemplar do manual de integração do colaborador, declarando, por escrito, tê-lo recebido, lido e concordado com seu conteúdo.

O grupo Kokimbos assegura a cada colaborador, o direito de solicitar soluções para problemas ou mal entendidos, a fim de melhorar as condições de trabalho e as relações sociais na empresa. Os canais a disposição para isso são: o CMC, o superior imediato, o departamento administrativo e Recursos Humanos (CDK) e a diretoria, respeitando rigorosamente a ordem hierárquica, sendo esta última consultada, portanto, como recurso final.

O presente Manual de Integração é parte integrante do contrato individual de trabalho. As normas e preceitos nele contidos aplicam-se a todos os colaboradores, completando os princípios gerais de direitos e deveres contidos na C.L.T. Sua obrigatoriedade estende-se pelo tempo de duração do contrato de trabalho, não podendo o colaborador que assinar o seu termo de ciência alegar seu desconhecimento.

PALAVRAS FINAIS O grupo Kokimbos espera que você tenha muito sucesso nessa sua nova fase profissional e que possamos juntos construir com responsabilidade essa sua trajetória utilizando seus conhecimentos, atitudes, eficiência, interesse, disposição e capacidade de assumir maiores desafios, o saldo sempre será positivo e engrandecedor.

Parabéns por escolher o grupo Kokimbos para ser o seu local de trabalho, e nós também temos orgulho de tê-lo como colaborador.

Estamos a sua disposição para esclarecer qualquer dúvida sobre a empresa, sua função ou procedimentos.

Entre em contato: rh@kokimbos.com ou fone 32222679.

Seja bem-vindo e bom trabalho!

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DECLARAÇÃO Eu, . Declaro que recebi, li e concordei com todas as normas presentes neste Manual de Integração do Colaborador do GRUPO KOKIMBOS.

Santos,

de

de 20

.

Nome do Colaborador / Assinatura

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