Le Grand Tasting 15-17th November 2019 Product Technical Sheet

2019

1

2016

シャトー・オスタン・ピカン キュヴェ・デ・ ドゥモワゼル Château Hostens-Picant - Cuvee des Demoiselles 生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,082

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,235

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン 50%、セミヨン 40％、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12～13℃

ミュスカデル 10％

畑 / 醸造：

粘土石灰質、フリントの混じる土壌。樽でアルコール発酵を行い、9～10カ月間400ℓ樽で熟成を行う。 定期的にかき混ぜシュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

輝いた反射のある美しい薄い黄色のワインは若さを示している。サンザシ、ミラベルプラム、エクゾチッ クな果実の含みの香りが初め立ち上り、やがて石の含みを持つミネラル感を示す。はっきりとした澄ん だアタックを持ち、太陽の力に満ちた生き生きとしたワイン。石灰岩の台地はワインに必要なバランス をもたらす。このワインはとても若い時から飲みやすいが、素晴らしい熟成ポテンシャルも併せ持つ。

相性のよい料理： 仔牛肉、ホタテ貝、魚料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

001 ル・グラン・テイスティング

2019

1

2015

シャトー・オスタン・ピカン Château Hostens-Picant

生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,049

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,202

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%、カベルネフラン 30%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～17℃

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。ステンレス・スティールタンクにて醸造を行う。樽で10～12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫、えんじ色を示す。強く、表現豊かなノーズは、ブラックベリー、ラズベリーの含みを示し、ほのか なバニラと赤胡椒の含みを持つ。クリアではっきりしたアタックは、エレガントなタンニンときれいな艶 のあるフレームが続く。フレッシュな後味は、良い長さを持ち、10年間ほどの良い熟成ポテンシャルを 示している。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉の料理、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

生き生きとしたタンニン、酸味やすっきりとした後味ではっきりとしてきているワイン。

ポイント：

15.5Point

002 ル・グラン・テイスティング

1

2014

シャトー・オスタン・ピカン キュヴェ・ヴァレンタイン Château Hostens-Picant Cuvee Valentine 生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,224

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,520

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%、カベルネ・フラン 30%

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 16～18℃

畑 / 醸造：

粘土石灰質。ステンレススティールタンクにて醸造を行い、6～8カ月間樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ラズベリー、グーズベリーの第一アロマは数分間のエアレーション後に、チェリー、パプリカの繊細な 含みへと展開する。滑らかな最初のアタックは、素晴らしくフレッシュなタンニンのストラクチャーを持 つ風味へと展開する。繊細な後味は、一流の石灰土壌のテロワールの典型を表している。

相性のよい料理： 赤肉、ラム肉の料理、鴨のコンフィ、リヴァロなどのチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

003 ル・グラン・テイスティング

2014

シャトー・オスタン・ピカン キュヴェ・ディクセプション リュクリュス Château Hostens-Picant - Cuvee d'Exception Lucullus 生産者：

シャトー・オスタン・ピカン

ワインメーカー： ドゥルノンクール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,711

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,424

1

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サント・フォワ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 16～17℃

畑 / 醸造：

粘土石灰質。65hlの木桶にて醸造を行い、樽にてマロラクティック発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

まだ若い、とてもしなやかでスパイシーなスペシャルキュヴェはポテンシャルを反映するのにもう少々時

ポイント：

15.5Point

間がかかるだろう。

004 ル・グラン・テイスティング

2019

2

2018

オクトポーダ シャルドネ Octopoda Chardonnay

生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： トレヴァー・シーン 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 3,674

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,058

生 産 地： ワシントン

タイプ：

●白

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

中甘口

葡萄品種： シャルドネ＆リースリング

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 1６℃〜18℃

畑 / 醸造：

機械による収穫を行う。ステンレススティールタンクでの熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

1120 ケース

テイスティング ノート：

快活な香りが立ち上る。桃、キウイフルーツやトロピカルフルーツのほのかな含みを持つ青りんごの風 味を示し、わずかなバニラ、オークのニュアンスを伴う。ワシントン州コロンビア・ヴァレーから造り出 される魅力的なシャルドネの生き生きとした酸味により引き立つ。

相性のよい料理： 魚料理、シーフードと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

005 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

オクトポーダ カベルネ・ソーヴィニヨン Octopoda Cabernet Sauvignon

生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： トレヴァー・シーン 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 4,334

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,608

2

生 産 地： ワシントン

タイプ：

●赤

等級／ ： コロンビア・ヴァレーAVA アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃〜21℃

畑 / 醸造：

機械による収穫を行う。100%フレンチオーク樽で12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

1320 ケース

テイスティング ノート：

コロンビア・ヴァレー AVA 内の畑から収穫された葡萄を使用する。グラスの縁まで広がる濃いルビー色。 リコリス、ブラックチェリーやブルーベリーの風味を持つこのカベルネ・ソーヴィニヨンのワインは羊のヒ レ肉またはカルビ肉の料理と相性が良い。

相性のよい料理： ローストポーク、バーベキュービーフ、ビーフバーガー、モーレソースを添えた鶏肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

006 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ナヴィゲーター ナパ・ヴァレー Navigator Napa Valley Red Wine

生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： トレヴァー・シーン 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 6,523

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,434

2

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： プティ・シラー、メルロー

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

畑 / 醸造：

新樽50%とニュートラルオーク樽50%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

この素晴らしいブレンドは、適切な葡萄が完璧な調和で混ぜ合わされた結果を表す。深いルビー色は、 はっきりした赤いチェリーやブラックベリーの様なノーズを持つ。バニラとトーストしたオークのほのかな 風味の際立った後味。

相性のよい料理： 牛肉、豚肉のロースの料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

007 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ナヴィゲーター カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン Navigator California Cabernet Sauvignon 生産者：

プレシジョン・ワイン

ワインメーカー： トレヴァー・シーン 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 3,938

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,278

2

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

畑 / 醸造：

50％新樽、50％3年以上使用した樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

黒色果実にスパイスのアクセントが香る。柔らかく包み込むような味わいと長い余韻が続く。

相性のよい料理： ラム肉と牛肉の料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

008 ル・グラン・テイスティング

2019

3

2013

ポン・デ・ザール ボルドー ソーヴィニヨン・ブラン Pont des Arts Bx Sauvignon Blanc 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,712

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12～13℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ライム、ピーチ、グレープフルーツの香りでエキゾティックな風味。フレッシュでエレガントな味わい。

相性のよい料理： 鶏のフルーツソース添えとともに。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

009 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

ポン・デ・ザール ムルソー ブラン Pont des Arts Meursault Blanc

生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥12,661

3

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： グラン・ヴァン・ドゥ・ブルゴーニュ／ムルソー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 11～13℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

柑橘類、ハチミツ、白い花の魅力的なバランスを持つブーケが立ち上る。濃厚で豊かな味わいは、アー モンドと炒ったヘーゼルナッツのニュアンスがあり、さらにバターやミネラル感を示す。

相性のよい料理： 白肉のローストやソースを添えた魚料理、鴨の燻製と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

010 ル・グラン・テイスティング

3

2015

2019

ポン・デ・ザール ボルドー サンテミリオン グラン・クリュ Pont des Arts Bx St-Emilion GC 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,702

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～17℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ボルドーで最も崇拝されているテロワールの1つからの葡萄を使用した、このサンテミリオン・グラン・ク リュは、際立って芳醇なワインである。濃いガーネット色で、ベリー類とエキゾチックなフルーツの魅力 的なアロマを放つ。メルローとカベルネ・フランのクラシックな右岸のブレンドは、酸味とタンニンの間 の優美さを難なく成し遂げている。おだやかなスパイスが伴うシルキーな風味の良い味わいで、リフレッ シュな長い余韻の後味を持つエレガントなワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

011 ル・グラン・テイスティング

2019

3

2013

ポン・デ・ザール グラン・ヴァン・ ドゥ・ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン Pont des Arts Gevrey Chambertin 生産者：

ポン・デ・ザール

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 13,255

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： グラン・ヴァン・ドゥ・ブルゴーニュ／ アペラシオン ジュヴレ・シャンベルタン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15～16℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

コート・ドゥ・ニュイの王様であるジュヴレ・シャンベルタンは、その力強さ、深み、余韻で有名である。 そのワインは世界で最も豊かな味わいで、熟成させるに値するブルゴーニュの赤ワインを生産する。レッ ドカラント、赤色のフルーツ、スパイス、バニラのノーズがする心地よいアロマが立ち上る。ピノ・ノワー ルのみで造ったワインはがっしりとしており、ミネラルのような組成を誇り、それがベースに濃縮しリズ ミカルに風味は流れるように引いていく。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

012 ル・グラン・テイスティング

2019

5

2016

クロ・ ドラ CLOS D'ORA

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ジェラール・ベルトラン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 24,552

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.P.ミネルヴォワ＝ラ＝リヴィニエール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、

アルコール％：

15.5%

容 量：

750㎖

カリニャン

畑 / 醸造：

サーヴする温度： 18℃

9haの畑は、乾いた岩の壁に囲まれ、標高220ｍのミネルヴォワのラ・リヴィニエールに位置する。2種 類のテロワール、バートニアン期からの土壌とルテティア期の土壌の交点であり、石灰、砂岩、泥灰 土質の土壌である。クロ・ドラでは、ビオディナミ栽培を採用し、馬とラバを使用し、ミネラル、植物、 動物、人間の繋がりを促進した。除葉は収穫前に行われる。葡萄は全て手摘み収穫を行う。各葡萄品 種と区画は、温度管理のされたコンクリートタンクで、別々にマセラシオンを行う。シラーは茎を取り 除いた果房を大桶に入れて醸造を行い、グルナッシュ＆ムールヴェードルは除梗、軽く破砕を行い、厳 しく温度管理のされた大樽に入れられる。極めて優しくマセラシオンを行い、タンニンの抽出をコントロー ルする。通気の為にパンプオーバーを行い、果帽部分のみ加湿を行う。カリニャンは果房全体を大きな 桶に入れ、高めの温度でアロマを最大限に引き出す。フレンチオーク樽で12カ月間熟成を行う。樽か らワインを取り出し、春分の後にグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャンの順でブレンディ ングが行われる。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

／

テイスティング ノート：

力強く気品のある特徴を持つワインは豊かで凝縮された風味を示す。成熟した繊細で力強いタンニンを 持ち、黒果実の香りは、洗練された熟成により長い余韻の深みのある後味へと展開する。

相性のよい料理： 4 週間熟成された牛ヒレ、グレイビーソースを添えたマッシュルームのソテーと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

非常に豊かな、偉大なタンニンのストラクチャーを持ち、熟した、がっしりとしたワイン。素晴らしい成

ポイント：

17.5Point

熟さを表現し、滑らかさと深みを展開する。

013 ル・グラン・テイスティング

2019

5

2018

シガリュス ブラン CIGALUS BLANC

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,551

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●白

等級／ ： I.G.P.オード・オーテリヴ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ、ヴィオニエ、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10℃

ソーヴィニヨン・ブラン

畑 / 醸造：

畑はビオディナミ農法で管理されており、土壌へエネルギーを与えることが、この農法の根本にある。 うね作りから剪定まで畑での全作業、そしてセラーでの醸造の全工程は、月と太陽の二つの天体をもと にした暦に従い行われる。樹と土が一体となり、テロワールに十分に反映され、ワインにも表現される。 多大なケアと惜しみない努力を傾け、畑を管理しhaあたり25hlと収量を抑えることで、健康的に生長し、 最も良い状態の葡萄が確保できるようになる。品種によって収穫日は異なる。厳しい味のチェックが通り、 最適な熟度に達した葡萄のみが手摘みで収穫される。ワイナリーに運ばれると直ちに空気プレスによっ て圧搾を行う。軽く冷却安定を行った後、新樽70%とステンレススティールタンク30%でアルコール発 酵を行い、マロラクティック発酵を行う。フレッシュで、ピュアなアロマを維持する為に温度管理を行う。 定期的に攪拌しながら、春分まで7～8カ月樽で熟成を行う。軽く清澄を行った後、瓶詰めを行う。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

／

テイスティング ノート：

グレープフルーツなど熟した柑橘類、ピーチ、ハニー、ドライフルーツとトーストの含みを持ち、力強く、 複雑なブーケが立ち上る。コクがあり滑らかな風味はバニラ、トースト、バター、トロピカルフルーツ の含みを持つ、大きくたっぷり、熟した味わいが広がる。見事な長さの味わい。

相性のよい料理： ホタテのフライやソースを使用した魚料理と好相性。アペリティフとしてもお薦め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

美味な、フルーティーで豊かなワイン。フレッシュさを持つ偉大なワイン。

ポイント：

15Point

014 ル・グラン・テイスティング

2019

5

コード・ルージュ CODE ROUGE

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,116

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,093

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： A.O.P.クレマン・ドゥ・リムー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ、シュナン・ブラン、モーザック

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10℃

手摘み収穫を行い、収穫箱に詰める。空気圧を使用した直接圧搾を行うことにより、再圧搾せずに 抽出を行い、30～40％の搾汁が可能となる。極めて慎重にワインを安定させ、18℃の温度設定の下、 アルコール発酵を行う。マロラクティック発酵を行うか否かはヴィンテージによって異なる。細部までこ だわった多様なテロワールと葡萄品種のブレンドは１月中に瓶詰めされ、瓶内発酵を促す。最低でも36 カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

とても淡く、ほぼ透明であり、繊細な泡が立ち上る。花の香りは洋梨、柑橘類、フレッシュフルーツの 含みを伴う。風味はフレッシュでミネラルを感じる。コード・ルージュは、上質でエレガント、洗練されている。

相性のよい料理： 食前酒として。寿司や魚のホワイトソースがけ、山羊のチーズ、バジルが入ったフレッシュフルーツサラ ダとの相性が良い。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

繊細な気泡が長く続き、白い果物、柑橘類や火打石の含みを持つ偉大なミネラル感を伴う。クリアで、

ポイント：

15Point

フレッシュ、シャープな風味は過剰な残糖の風味なしに、ずば抜けたバランスを持つ。

015 ル・グラン・テイスティング

2019

5

2017

シガリュス ルージュ CIGALUS ROUGE

生産者：

ジェラール・ベルトラン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,551

生 産 地： ラングドック・ルーション

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P.オード・オーテリヴ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

メルロー、シラー、グルナッシュ、 カラドック 畑 / 醸造：

畑はビオディナミ農法で管理されており、土壌へエネルギーを与えることが、この農法の根本にある。 うね作りから剪定まで畑での全作業、そしてセラーでの醸造の全工程は、月と太陽の二つの天体をもと にした暦に従い行われる。樹と土が一体となり、テロワールに十分に反映され、ワインにも表現されて いる。葡萄は、しなやかな弾力、透明ではなく色の付いた果汁がしたたり、種は苦味が無い状態の最 適な熟度に達する10月初旬に、手摘み収穫を行う。小さな木製のかごに丁寧にまるごと入れられ、最 高の状態をキープし、破砕を防ぐ。シラーとカリニャンは、丸ごと大桶に移され、カルボニック・マセ ラシオンで別々に発酵を行う。その他の品種は、除梗を行い、20℃で温度管理しながら、伝統的方 法で発酵を行う。葡萄は225ℓのフレンチオークの新樽で12カ月熟成を行う。新樽は各ヴィンテージの 特長を補完するような木を特別に使用し、濾過は行わず、瓶熟成後、リリースする。

有機栽培認定：

デメテール認証

生産量：

／

テイスティング ノート：

ファーストノーズは、よく熟した黒果実が濃縮したアロマを放つ。グラスの中で少し時間を置くと、炒ったス パイスとトーストしたオークの、より複雑なアロマが立ち上る。 風味は、芳醇で贅沢な味わいを示し、滑ら かなタンニンが広がる。ブラックベリー、ブラックチェリーやプラムなどの黒果実のアロマが再び現れ、複 雑な焦げた香ばしい芳香を伴い、ミントの風味へと続く。完璧なバランスを持ち、長い余韻の後味が残る。

相性のよい料理： ローストした赤肉、家禽類の料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

調和の取れた、フルーティーで魅力的なワイン。

ポイント：

14.5Point

016 ル・グラン・テイスティング

6

ブリュットトラディション Brut Tradition

生産者：

シャンパーニュ ボワゼル

ワインメーカー： フローロント＆リオネル・ロク=ボワゼル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,372

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,810

2019

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： A.O.C.シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 30%、

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8℃

ピノ・ムニエ 15%

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

明るい黄金麦わら色。偉大なるフィネスを持つ、きめ細かな泡が渦を巻きながら立ち上る。表現豊かな、 上質かつフレッシュなノーズは開いてくると、白い花のサンザシのアロマは、白桃、アプリコット、柑橘類、 ブリオッシュの含みをもつ、エレガントでフルーティなニュアンスを伴う。口当たりは魅力的、フレッシュ、 まろやかであり、きれいにバランスが取れている。大きく広がるファーストノーズは、洋ナシのコンポート、 アカシアの蜂蜜の力強い含みが溶け合う。豊かな後味は魅力的な余韻を長く残す。

相性のよい料理： 食前酒として、シーフード、グリルした魚料理とも好相性。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター 2014

： 90 ポイント

ワイン・エンス―ジアスト 2015

： 89 ポイント

Melendo Champagne Guide 2018 - 2019 ： 92 ポイント デキャンター・バイイング・ガイド 2012

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 17/20 ポイント

017 ル・グラン・テイスティング

6

2008

グラン･ヴィンテージ Grand Vintage

生産者：

シャンパーニュ ボワゼル

ワインメーカー： フローロント＆リオネル・ロク=ボワゼル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,177

2019

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： A.O.C.シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 9℃

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

光り輝くゴールドに細やかで持続する泡が伴う。ノーズは力強く風味の良いアロマ、広がりのあるパレッ トを持つ。アーモンド、フランジパーヌ、砂糖漬けのオレンジとブリオッシュが美しいバランスを共に織 りなす。風味は、複雑で深みがあり滑らかで洗練された組成を持つ。エレガントなペーストリーの含み と豊かなアロマに、優雅さとリッチさが重なり長い余韻にフレッシュさを持つ。

相性のよい料理： 食事の間中楽しめる。ローズマリーラムシャンクやグリルしたロブスターなどの食事と好相性。 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト

： 93 ポイント

ゴ・エ・ミヨーシャンパーニュ・ガイド 2019 ： 16/20 ポイント

テイスティング ノート：

リコリスや黒果実のほのかな含みを持つワインの特徴を示す。とても深いシャンパーニュは今開け、成

ポイント：

16Point

熟しているところである。ハウスからの偉大なワイン。

018 ル・グラン・テイスティング

6

2004

ジョワイヨ・ ドゥ・フランス Joyau de France

生産者：

シャンパーニュ ボワゼル

ワインメーカー： フローロント＆リオネル・ロク=ボワゼル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 19,327

2019

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： A.O.C.シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 9℃

畑 / 醸造：

15％のワインをオーク樽で醸造を行い、85%をステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

色は温もりのある黄金がかった黄色。繊細で細やかな泡が絶え間なく立ち昇り、優美でクリーミーな泡 である。ブーケは、濃厚なアロマを持ち、豊富なフィネスと純度を表す。ドライフルーツ、アプリコット、 甘いスパイスの含みを持ち、次第にミネラルの含みを背景に美味なブリオッシュやビスケットの含みを 示す。

相性のよい料理： キノコを添えたブレス産の鶏肉料理、ビゴール産の黒子豚の蒸し料理、干した果実のタジン料理と好 相性。 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト 2018

： 94 ポイント

Grandi Champagne Guide 2018 ： 94 ポイント

テイスティング ノート：

洗練された果実の香りを示し、組成されているが、繊細でほのかな後味を持ち、砂らしい特徴を示す。

ポイント：

16Point

019 ル・グラン・テイスティング

6

NV

ロゼ トラディション Rose Tradition

生産者：

シャンパーニュ ボワゼル

ワインメーカー： フローロント＆リオネル・ロク=ボワゼル 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,352

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,460

2019

生 産 地： シャンパーニュ

タイプ：

● スパークリング・ロゼ

等級／ ： A.O.C.シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 50%

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8℃

（赤ワインとして醸造された8%を含む） ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 20% 畑 / 醸造：

ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

繊細で空気のような泡は、赤銅色を帯びた淡いピンク色に輝きを与える。きれいでほのかなブーケは、 フルーティーでラズベリーや苺のほのかな含みを示す。滑らかで美味なフレッシュさを持つ風味は、同 様に豊かできれいに組成されている。洗練されたフルーティーなアロマは力強く、柑橘類の含み、滑ら かなスパイスやエレガントなほのかなミネラル感と調和されてブレンドされる。フレッシュで滑らかな後味 を持つ。

相性のよい料理： 食前酒として、冷たい肉や羊肉料理、赤果実のデザートと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

果実味を持ち、刺激的な特徴のシャンパーニュは素晴らしい精密さを得る。

ポイント：

14Point

020 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・レ・オー・コンセイヤン CHÂTEAU. LES HAUTS CONSEILLANTS

生産者：

J.B.オーディー - ビニョーブル・ブロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,104

7

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ラランド ド ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 90%、カベルネ・フラン 10%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

砂質粘土の表土、砂利質の下層土の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

021 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： ／

2019

7

2013

クロ・デュ・クロシェ CLOS DU CLOCHER

生産者：

J.B.オーディー - ビニョーブル・ブロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,909

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%、カベルネ・フラン 30%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

深みのある砂利質が溶け込んだ青粘土の下層土を覆う粘土質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

022 ル・グラン・テイスティング

2019

7

2011

シャトー・ボナルグ CHÂTEAU BONALGUE

生産者：

J.B.オーディー - ビニョーブル・ブロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,303

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 95%、カベルネ・フラン 5%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

35,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： ／

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

023 ル・グラン・テイスティング

2019

2008

シャトー・デュ・クールラ キュヴェJB CHÂTEAU. DU COURLAT CUVEE JB

生産者：

J.B.オーディー - ビニョーブル・ブロット

ワインメーカー： ヴィニョーブル・ブロッテ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,368

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,466

7

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： リュサック・サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 100%

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

粘土ローム土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

18,000 本

テイスティング ノート：

ややがっしりとして、レッドチェリー、チェリーの種の含みがあり、ダークプラムが溶けこんだ風味。中 心にある白亜質のミネラル感が、すべてを一つにまとめる。

（2011年ワイン・スペクテーターのコメント一部抜粋）

相性のよい料理： チーズ、赤肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

024 ル・グラン・テイスティング

2019

8

2012

コマ・アルタ COMA ALTA

生産者：

マス・ダン・ジル・エステート

ワインメーカー： マルタ・ロヴィラ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

／

¥ 7,975

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,644

生 産 地： カタルーニャ

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.Q.プリオラート アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ホワイトグルナッシュ 100%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

畑 / 醸造：

スレ―ト土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

4,628 本

テイスティング ノート：

マスダンジルの“アンファンテリブル” （フランス語で「おそるべき子ども」）。塩味のする生き生きとした白 ワインは、林床とアーモンド、桃の花を連想させるアロマが立ち上る。垂直に組成し、わずかにミネラ ル感と塩気のある後味が残る。

相性のよい料理： 天ぷらやマグロのカルパッチョ、野菜とパンをメインにしたスペイン料理のコカ・デ・レカプテ、保存に効 く山羊や羊乳のチーズと好相性。 受賞歴：

ロバート・パーカー：92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

025 ル・グラン・テイスティング

2019

8

2011

コマ・ブランカ COMA BLANCA

生産者：

マス・ダン・ジル・エステート

ワインメーカー： マルタ・ロヴィラ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

／

¥ 11,000

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,163

生 産 地： カタルーニャ

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.Q.プリオラート アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ホワイトグルナッシュ 50%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

マカベオ 50%

畑 / 醸造：

スレート土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

3,228 本

テイスティング ノート：

“ラ・グランダム”はマス・ダン・ジル王冠の宝石。赤ワインの後に飲む白。複雑で深みのあるニュアンス を示し、余韻の長い後味を持つ。4年寝かせるとより優れた味わいへと展開し始める。緑っぽい反射 を放つ淡い黄色。

相性のよい料理： ロブスター、クルマエビなどの熱いシーフード料理と好相性。また、カレイ、タイ、スズキなどの白身魚 のグリルとも良く合う。ローストチキンのココットや、トルタ・デル・カサールなどのクリーミーなチーズと 合わせるのもお勧め。 受賞歴：

ロバート・パーカー：92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／ Point

026 ル・グラン・テイスティング

2019

8

2013

コマ・ヴェッラ COMA VELLA

生産者：

マス・ダン・ジル・エステート

ワインメーカー： マルタ・ロヴィラ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

／

¥ 7,975

ユニット価格 3 本

： ¥6,644

生 産 地： カタルーニャ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.Q.プリオラート アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ 70%、カリニャン 20%、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 14〜16℃

シラー 10%

畑 / 醸造：

ところどころ千枚岩やホルンフェルス岩の土壌。

有機栽培認定：

CCPAE

生産量：

35,618 本

テイスティング ノート：

濃いチェリーレッド色。林床のアロマ、果実味とミネラルが、飲み手をプリオラート南部へ誘う合図とな る。春の地中海の森林地帯を散歩するように、リフレッシュさせてくれる。力強く、フレッシュで、マス ・ ダン・ジルの特徴である滑らかさとバランスが取れている。

相性のよい料理： 肉をベースにした料理と良く合う。例えば、グリルしたラム肉の地中海ハーブ添えや、グリルしたイベリ コ豚料理、ガルシアのロッサ牛などの赤肉と共に楽しめる。また脂肪分の多い魚や、グリルしたマグロ、 米料理やリゾットと合わせて飲むのもお薦め。 受賞歴：

ロバート・パーカー ： 92+ ポイント サクラアワード 2019 ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

027 ル・グラン・テイスティング

2019

8

2012

クロ・フォンタ CLOS FONTÀ

生産者：

マス・ダン・ジル・エステート

ワインメーカー： マルタ・ロヴィラ 価格（税込） ：

Spain

ボトル単価：

／

¥ 10,428

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,690

生 産 地： カタルーニャ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.Q.プリオラート アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ 70%、カリニャン 30%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 14～16℃

畑 / 醸造：

リコレッラ（粘板岩が多く含まれた）土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

7,618 本

テイスティング ノート：

濃いチェリーレッド色。チェリーのような赤果実、地中海のハーブの含みを持つ複雑な香りを示し、ま たミネラル感で終わるバルサミコの含みを示す。フレッシュな後味を持つ滑らかで複雑な風味を示す。 プリオラートの中で生産量の少ないヴィンテージだがエレガントで繊細なワイン。

相性のよい料理： 鹿や猪、野ウサギなどのジビエ料理、フォアグラやトリュフなどの、より繊細な料理と好相性。 受賞歴：

Proensa 2017：96 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

028 ル・グラン・テイスティング

2019

9

2016

ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン ブラン Domaine Virginie Thunevin Blanc

生産者：

シャトー・ヴァランドロー

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,488

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,740

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 90%

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 14℃

ソーヴィニヨン・グリ 10%

畑 / 醸造：

粘土、粘土質石灰岩、砂質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

香りのよい、白桃の含みと素晴らしい酸味を持つ非常にフルーティーなワイン。

相性のよい料理： 牡蠣のフライ、ゴマドレッシングのサラダ、鶏肉料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：86 - 88 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

029 ル・グラン・テイスティング

2019

9

2014

ヴィルジニードゥ ヴァランドロー Virginie de Valandraud

生産者：

シャトー・ヴァランドロー

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,294

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,908

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラン・クリュ サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 65%、カベルネ・フラン 20%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、

サーヴする温度： 18℃

マルベック 5% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

55,000 本

テイスティング ノート：

ビャクダン、ブラックティー、プラム、ブラックチェリーの含みを持つ良い香りと風味は、たっぷりとし た魅力的な口当たりを伴う。

相性のよい料理： ステーキ、焼肉、焼き鳥、醤油ベースの日本食、チーズなどと好相性。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター ： 88 ポイント ジェームス・サックリング ： 94 ポイント ワイン・エンスージアスト ： 93 ポイント ニール・マーティン

： 91 ポイント

ヴィノス

： 92 ポイント

テイスティング ノート：

深く、滑らかでヘルシーな風味、非常に繊細で濃いタンニンを持つ偉大なワイン。

ポイント：

16Point

030 ル・グラン・テイスティング

2019

9

2007

シャトー・ヴァランドロー Château Valandraud

生産者：

シャトー・ヴァランドロー

ワインメーカー： レミ・ダルマッソ、ジャン -フィリップ フォート 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 26,290

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラン・クリュ サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 100％

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

粘土質石灰岩。

有機栽培認定：

／

生産量：

14,000 本

テイスティング ノート：

2007ヴィンテージは、基準より外れたヴィンテージだと思っていたので非常に驚きだった。特に生育 期のおかげで、まろやかで豊かなブーケは早熟のキルシュ、マルベリー、カシスの香りを示し、シガー ボックスやスモークの香りと融和する。カベルネ・フランは含まれていないのかと思われるかもしれない が、答えは含まれておらず、2007ヴィンテージは100%メルローである。ミディアムボディで、きれいな 組成持ち、野生の苺やラズベリー果実の含みはオークとなめらかに融和し、はっきりとしたエレガントな ワイン。きれいに造られた2007ヴィンテージは何も劣化は示されていない。 （2016年テイスティングより）

相性のよい料理： 赤肉料理と好相性。 受賞歴：

ワインアドヴォケイト／ニール・マーティン：92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

031 ル・グラン・テイスティング

2019

9

2006

ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン ルージュ Domaine Virginie Thunevin Rouge

生産者：

シャトー・ヴァランドロー

ワインメーカー： レミ・ダルマッソ、ジャン -フィリップ フォート 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 4,928

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,103

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 20% カベルネ・フラン 10% 畑 / 醸造：

粘土質、石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

非常に柔らかな口当たりのワイン。プラムのような果実味を示し、程よいフレッシュさと滑らかなタンニ ンを持つ。

相性のよい料理： ステーキ、焼肉、焼き鳥、醤油ベースの日本食、チーズなどと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

032 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

ロイヤル・ヘリテージ 1780 1780 Royal Heritage

生産者：

シャトー・ラバスティド・オルリアック

ワインメーカー： キャサリン＆イザベル・オルリアック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,650

10

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブリュロワ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン、タナ、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

アブリュウ

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

HVE （Haute Valeur Environnementale）

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ラム肉、鹿肉、牛肉料理、トリュフ、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

驚くべきワインはエレガントで非常に洗練されたワイン。果実は転化し、タンニンは滑らかなテクスチャー となる。力強くフレッシュな長さのワインは地域の特徴である。何も自分達を驚かせないだろうと思って いるワイン愛好家の為のワインである。

ポイント：

16.5Point

033 ル・グラン・テイスティング

2019

10

2012

シャトー・ラバスティド・オルリアック Château Labastide Orliac

生産者：

シャトー・ラバスティド・オルリアック

ワインメーカー： キャサリン＆イザベル・オルリアック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,917

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,092

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブリュロワ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン、タナ

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

HVE （Haute Valeur Environnementale）

生産量：

25,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ラム肉、鹿肉、牛肉料理、シャルキュトリ、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

はっきりとしたタンニンを持つ、ジューシーで葡萄畑のスタイルを反映し、際立ったワイン。力強く、エ

ポイント：

14.5Point

レガント、偉大なテロワールを代表するワイン。

034 ル・グラン・テイスティング

2019

2010

ル・プリンス Le Prince

生産者：

シャトー・ラバスティド・オルリアック

ワインメーカー： キャサリン＆イザベル・オルリアック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,612

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,336

10

生 産 地： 南西地方

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブリュロワ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン、タナ

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

粘土石灰質。

有機栽培認定：

HVE （Haute Valeur Environnementale）

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ラム肉、鹿肉、牛肉料理、トリュフ、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

ほのかな香りを示すが、葡萄畑のトレードマークである分かりやすい滑らかなタンニンのテクスチャーを

ポイント：

15Point

持つ。

035 ル・グラン・テイスティング

2019

11

2015

ヴィニェド・チャドウィック Vinedo Chadwick

生産者：

ヴィニェド・チャドウィック

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 53,900

生 産 地： プエンテ・アルト

タイプ：

●赤

等級／ ： マイポ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

800 ケース

テイスティング ノート：

深いルビー色。柔らかなリコリスやグーズベリーの含みを持つフレッシュな赤果実の香りが初め立ち上 り、シーダー、シガーボックス、クローヴのニュアンスを持つペパーミントのようなハーブの含みを伴う。 フルボディのワインは風味に同じ濃いフレッシュな果実の含みを示し、柔らかなハーブの含み、革、豆、 タバコ、リコリス、ビターチョコレートの含みを伴う。エレガントでまろやかな風味は素晴らしく組成さ れているが繊細で滑らかなタンニンを持つ。テンションとフレッシュさは長期のワイン熟成を促す。印象 的な長さの風味は長く続く繊細なタンニンと滑らかさを示す。きれいに熟成をし、繊細でエレガントなタ ンニン、バランスとピュアさというテロワールの典型を表現するだろう。

相性のよい料理： 牛肉、羊肉、狩猟鳥肉、鹿肉、猪肉などの手の込んだ料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使った東洋料理、 マチュアチーズ、フォアグラなどと高相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 99 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 95 ポイント

036 ル・グラン・テイスティング

2019

11

2012

ヴィニェド・チャドウィック Viñedo Chadwick

生産者：

ヴィニェド・チャドウィック

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 50,765

生 産 地： プエンテ・アルト

タイプ：

●赤

等級／ ： マイポ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

800 ケース

テイスティング ノート：

2012ヴィンテージは明るいチェリー色を示しゆっくりとノーズは開いていき、サワーチェリー、ラズベ リー、ブルーベリーのフレッシュ果実のアロマが広がっていき、トリュフ、タバコ、ディル、ほのかなサ ンダルウッドの含みへと展開していきます。ワインは力強い風味、フレッシュな赤や黒果実の素晴らし い表現を持つノーズを再現している風味のブレンドを示し、シーダー、タバコ、ペッパーとビタースウィー トチョコレートの含みがあります。柔らかなテクスチャーと、極めて滑らかできめ細やかなタンニンは、 ワインが長い寿命を持つ高級でエレガントそして繊細である事を語っています。

相性のよい料理： 牛肉、ラム肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだ肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使った 東洋料理、熟成したチーズ、フォアグラと好相性 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 97 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 92 ポイント

037 ル・グラン・テイスティング

2019

11

2016

セーニャ Sena

生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー： フランシスコ・ベティッグ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 21,780

生 産 地： アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： アコンカグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

マルベック 20%、プティ・ヴェルド 12%、 カルメネール 8%、メルロー 5% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

7,000 ケース

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 牛肉、羊肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだ肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使った東洋料理、 熟成したチーズ、フォアグラと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 98 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 97 ポイント

038 ル・グラン・テイスティング

2019

11

2011

セーニャ Sena

生産者：

ヴィーニャ・セーニャ

ワインメーカー： フランシスコ・ベティッグ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 18,282

生 産 地： アコンカグア・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： アコンカグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 58%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カルメネール 15%、メルロー 15%、 プティ・ヴェルド 7%、カベルネ・フラン 5% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

5,000 ケース

テイスティング ノート：

紫色を帯びた、深みのある美しいルビーレッド色。2011 ヴィンテージは、ブラックペッパー、お香の 含みを持つノーズに、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリーなどのフレッシュな 黒果実と赤果実のアロマが溶け合った香りが立ち上る。ダークチョコレート、バルサミコの含みに、セー ジやブロンドタバコの含みが後から続いて表れ、ブレンドの複雑性を高めるニュアンスへと導く。開い てくると滑らかな風味を示し、長くフレッシュで、繊細で豊かな味わいが広がる。様々な風味と組成は、 その複雑性に見合うものであり、魅力的なボリュームとテクスチャーを与える。極めてバランスの良い、 エレガントなスタイルのワインであり、非常に長い熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： 牛肉、羊肉、鹿肉、和牛、猪肉、ジビエ、手の込んだ肉料理、パスタ料理、鶏肉や豚肉を使った東洋料理、 熟成したチーズ、フォアグラと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 95 ポイント ロバート・パーカー

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 93 ポイント

039 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

12

リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン Rimapere Sauvignon Blanc

生産者：

エドモンド・ドゥ・ロートシルト・ヘリテージ

ワインメーカー： ファブリス・ダルマイラック 価格（税込） ：

New Zealand

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 5,049

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,202

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●白

等級／ ： マールボロ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100%

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

オマカの石の多いシルトとローム土壌。スキンコンタクト、圧搾空気、低温安定、15～18℃に温度管 理されたステンレススティールタンクで2週間発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,458 本

テイスティング ノート：

緑色を帯びた淡い黄色。柑橘類の果実の香り、緑茶やブラックカラントの茂みの香りを示す。ピュア な果実の核の風味から熟れたレモンやグースベリーの含みが示され、長い余韻に辛口の後味を持つ。 若くて美味なワイン。

相性のよい料理： 食前酒としてそのままでも楽しめる。グリルした魚、ソース添えの魚料理、オイスターなどのシーフード と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

040 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

シャトー・デ・ローレ Château des Laurets

生産者：

エドモンド・ドゥ・ロートシルト・ヘリテージ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 5,445

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,532

12

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ピュイスガン・サンテテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 80%、カベルネ・フラン 20%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

手摘みで収穫し、選果し、除梗する。完全に温度管理された木製、ステンレス･スティールタンク、コ ンクリート製タンクに移動する。ワインはこれらのタンクで14～18カ月熟成。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

サンテミリオンの代表的なワインナリーで造られたワイン。ブレンドはメルローが主体で、粘土石灰質土 壌に最も適する品種。フラッグシップとなる銘柄。

相性のよい料理： グリルした肉、ソースを使った肉料理、チーズ詰め合わせと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

041 ル・グラン・テイスティング

2019

12

2013

グラン･マルベック Gran Malbec

生産者：

エドモンド・ドゥ・ロートシルト・ヘリテージ

ワインメーカー： パブロ・リカルディ 価格（税込） ：

Argentina

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,105

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,082

生 産 地： メンドーサ

タイプ：

●赤

等級／ ： ヴィスタ・フローレス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： マルベック 100%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

アンデス山脈の花崗岩と砂利質土壌。重量を利用して大桶に移動する。低温マセラシオン、ステンレス ･スティールタンクで発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

100,000 本

テイスティング ノート：

マルベックの典型的なスミレ色を帯びた力強い色。プラム、チェリーの果実の香りが主な表現豊かな香 り、ウコからのマルベックの香りを特徴とする。まろやかで繊細なアタックを示し、滑らかで濃いタンニ ンは素晴らしい風味を持つ。ミネラル感、フレッシュさ、ほのかなオーク樽の含みと長い余韻の後味を 持ち、品質、エレガンス、エクセレンスの例となるワイン。

相性のよい料理： グリルした肉、ソース添えの肉料理、アソートチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

042 ル・グラン・テイスティング

2019

2011

シャトー・クラーク Château Clarke

生産者：

エドモンド・ドゥ・ロートシルト・ヘリテージ

ワインメーカー： ファブリス・ダルマイラック 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,764

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： リストラック・メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

畑 / 醸造：

12

石灰岩粘土質土壌。重力を利用して葡萄を大桶へ移動し、樽とステンレス・スティールの大桶で低温 マセラシオンと発酵を行う。各大桶に合わせて、穏やかに抽出し、パンプオーバーとデレスタージュ（液 抜き静置法）を行う。2015ヴィンテージ以降、樽に最良のプレスワインを添加している。

有機栽培認定：

／

生産量：

250,000 本

テイスティング ノート：

極めて力強く、複雑なノーズが立ち上り、熟した果実の芳香に、スミレやスパイシーでオークの含みを 持つ。豊かな風味に、タイトなタンニンが広がる。フレッシュで、果実味のする長い味わいが続く。

相性のよい料理： 2ッ星レストランのシェフ、ジュリアン･ガスティヨンのお薦めの組み合わせは、ラムのリブ肉、サドル肉、 肩肉や、フライ、ロースト、コンフィ。 受賞歴：

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード : 銅賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

043 ル・グラン・テイスティング

2019

2010

シャトー・クレール・ミロン Château Clerc Milon

生産者：

バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 17,490

13

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、

アルコール％：

14.3%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18～20℃

メルロー 36%、カベルネ・フラン 11%、 プティ・ヴェルド 2%、カルメネール 1% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫色を帯びたとても深い赤色。非常に熟した黒果実、スパイス、ダークチョコレートやオレンジの花の 香りは調和が取れながら混ざり、力強い複雑な香りを示す。はっきりとしたフルボディのアタック、ジュー シーなフレッシュな果実やリコリスの風味を持ち、まろやかな甘さを示す。滑らかなテクスチャーは、タ ンニンの組成を包み込み、バランスの取れた、素晴らしく洗練されたワインとなる。長い余韻のぬくも りのある後味は力強いフレッシュな酸味やミネラル感で強調される。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

彫刻のようなダイメンション持つワイン。固く、滑らかな偉大な果実味の深さを持つ。エレガントでスタ

ポイント：

17.5Point

イリッシュなワイン。

044 ル・グラン・テイスティング

2019

2008

シャトー・ダルマイヤック Château d'Armailhac

生産者：

バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルト

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,177

13

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 54%

アルコール％：

13.3%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18～20℃

メルロー 29%、カベルネ・フラン 15% プチ・ヴェルド 2% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

深い赤色のクラッシックなスタイルの2008ヴィンテージ。フルーティーなモレロチェリーの香りが立ち 上り、繊細なローストコーヒーやバニラの含みを伴う。はっきりとしたエレガントなアタックから赤果実 の風味が展開し、とてもエレガントで滑らかなタンニンによって支えられている。まろやかでフルボディ のワインは長い余韻の後味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

スモーキーでスパイシーなミントのほのかな後味を持つ。滑らかなタンニンを持つ、魅力的な素晴らしワ

ポイント：

16Point

イン。

045 ル・グラン・テイスティング

2019

14

2019

ホワイトヘイヴン グレッグ シングル・ヴィンヤード アワテレ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン Whitehaven 'Greg" Single Vineyard Awatere Valley Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル/ダイアナ・カターツィーヴァ 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 5,643

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,697

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●白

等級／ ： アワテレ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール％：

13%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

畑 / 醸造：

ソーヴィニヨン・ブランの単一畑の葡萄。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

傑出した区画のマールボロのテロワールの最高を表現している葡萄から造られます。辛口、フルボディ のワイン。快活な酸味と力強い風味を示す。

相性のよい料理： サマーサラダ、家禽肉、魚介類と好相性。 受賞歴：

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

046 ル・グラン・テイスティング

2018

ホワイトヘイヴン マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル/ダイアナ・カターツィーヴァ 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 4,884

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,070

14

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●白

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、 アペラシオン アワテレ・ヴァレー

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 10～12℃

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランの結晶。ミディアムボディ、生き生きとした酸味が、快活な香り高 い果実味を支え、長くクリーンな後味が残る。

相性のよい料理： 家禽肉、貝、シーフード、サマーサラダと好相性。 受賞歴：

ワイン・オービット：5 スター

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

047 ル・グラン・テイスティング

2018

ホワイトヘイヴン マールボロ ピノ・グリ Whitehaven Marlborough Pinot Gris 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル/ローワン・ラングドン 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 4,884

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,070

14

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●白

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・グリ

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 10～12℃

畑 / 醸造：

ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

19,860 本

テイスティング ノート：

ミディアムボディ。柔らかく、しなやかなテクスチャーは、フレッシュな果物とスパイシーな風味を支える。 キリッとした後味を持つ長い余韻。

相性のよい料理： サーモン、マッシュルームと軽めのジビエ料理、パスタ、卵料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

048 ル・グラン・テイスティング

2016

ホワイトヘイヴン マールボロ ピノ・ノワール Whitehaven Marlborough Pinot Noir 生産者：

ホワイトヘイヴン・ワイン・カンパニー

ワインメーカー： サム・スメイル/ローワン・ラングドン 価格（税込） ：

New Zealand

ボトル単価：

¥ 5,995

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,994

14

生 産 地： マールボロ

タイプ：

●赤

等級／ ： ワイラウ・ヴァレー、サウザーン・ヴァレー、 アペラシオン アワテレ・ヴァレー

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 常温

畑 / 醸造：

44%新樽のフレンチオーク樽で11カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

34,368 本

テイスティング ノート：

フルボディ。赤色の果物の快活な風味に、オークの樽香がよく溶け込んでいる。しなやかなタンニンは、 ワインを滑らかにし、贅沢な口当たり、長い余韻の後味を与える。

相性のよい料理： ジビエ料理、マッシュルームのリゾットと好相性 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

049 ル・グラン・テイスティング

2019

15

2014

シャルドネ Chardonnay

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 15,290

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.C.クルテフランカ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ 100%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

厳選された葡萄から、Ca’del Bosco の方法に完全に準拠して醸造を行い造られた。各房は、経験豊 富なセラーのスタッフによって選果される。3つの浸漬槽と乾燥トンネルが組み込まれた専用の気泡房 洗浄システムである「ベリースパ」へと移される。無酸素状態で圧搾後、最初の区画からの最高の澱の みが、3年の年季が入った厳選された木から造られた小さなオーク樽でアルコール発酵を行う。ワイン はさらに9カ月間シュール・リーを行い、その間にマロラクティック発酵が完了する。 「バトナージュ」また は澱の攪拌は、ワインに香りの調和と風味の複雑さの頂点をもたらすために毎週行われる。さまざまな 区画のワインがブレンドされ、ワインは重力の流れによって自然に瓶詰めされる。革新的な瓶詰めシス テムにより、ワインが酸化ストレスや乱れにさらされることはなく、またさらに亜硫酸塩が追加されるこ とはない。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

050 ル・グラン・テイスティング

2019

キュヴェ･プレステージ Cuvée Prestige

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 9,427

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,040

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： D.O.C.Gフランチャコルタ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ 75%、ピノ・ノワール 15%、

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

ピノ・ブラン 10%

畑 / 醸造：

15 サーヴする温度： 6～8℃

134の区画に及ぶ自社畑の厳選された葡萄だけを使用。葡萄は収穫ロットごとに醸造され、最高のヴィ ンテージのリゼルヴァ（少なくとも20%）とアッサンブラージュされています。28カ月間の熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クラシックできれいにバランスの取れた、快よくフレッシュでキリッとしたワイン。どんなシチュエーショ ンにも良く合う。

相性のよい料理： アペリティフとしてまたはシーフードの盛り合わせ、繊細なシャルキュトリー、柔らかなチーズ、オードブ ルと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

051 ル・グラン・テイスティング

2019

2009

15

ヴィンテージ・コレクションドサージュ・ゼロ Vintage Collection Dosage Zero

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 18,678

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： D.O.C.Gフランチャコルタ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ネロ 100%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 6～8℃

葡萄は、海抜466ｍのイゼーオ湖の南側の丘にあるイゼーオ市にある「ベルヴェデーレ」ワイナリーの3 つのピノネロの葡萄畑から収穫される。葡萄は小さなケースで手摘みされる。ドサージュ・ゼロ・ノアの ベースワインを造るには、抽出された果汁、澱が淡い色またはわずかにピンク色を保持しなければならず、 圧搾は厳しく低圧力で行われるため、果皮は損傷を受けず、果皮の色は生じない。得られた澱は小さな オーク樽で発酵を行い、ほんの5カ月間樽で熟成が行われ、芳香の複雑さを最大限に引き出し、優雅 さを損なうことなく素晴らしい力強さを引き出す。スチールタンクでさらに2カ月間熟成を行った後、3 つの葡萄畑のベースワインをブレンドする。ドサージュ・ゼロ・ノアは最高の品質に達するまで8年間熟成 が必要であり、格別な香りの層を造りだし、非常にユニークなワインとなる。カ・デル・ボスコによりデザ インされ、特許を取得した独自のシステムにより、無酸素環境でドサージュ・ゼロ・ノアは造られ、フラン チャコルタをより純粋に、さらに魅力的にしている。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

高級ワイン、非常にドライ（ドサージュ・ゼロ）、芳香の複雑さを持つが、豊かで熟した果実味を持つ。

相性のよい料理： 脂ののった魚料理、繊細なスパイスの料理と好相性。 受賞歴：

ガンベロ・ロッソ 2019：トレビッキエーリ

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

052 ル・グラン・テイスティング

2015

マウリツィオ・ザネッラ Maurizio Zanella

生産者：

カ・デル・ボスコ

ワインメーカー： ステファノ・カペリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 13,640

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.T.セビーノ・ロッソ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～18℃

メルロー 25%、カベルネ・フラン 25%

畑 / 醸造：

15

2019

マウリツィオ・ザネッラはカ・デル・ボスコの最高の葡萄畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 カベルネ・フランを別々に圧搾を行い造られます。葡萄は手摘みで小さな箱に入れられ、3つの浸漬槽 と乾燥トンネルが組み込まれた専用の気泡房洗浄システムである「ベリー・スパ」へと移される。各房は、 除梗を行う為にマセラシオンバットの上へ運ばれ、葡萄は重力によってバットに落ちる。2015年は、21 日間アルコール発酵とスキンコンタクトを行った。注意深く温度管理し、ピジャージュを行う。ルモンター ジュを毎日行い、2つのエレベータータンクを使用して、ワインは桶の底から引き出され、重力によって 移される。その後「空飛ぶタンク」と呼ばれるもので移し上げられ、バットに戻され果帽をピジャージュ を行う。これ以上自然で効果的な優しく色やタンニンを抽出する方法はないだろう。澱引き後、まだ温 かい間にワインは厳選されたオーク新樽70%の小さな樽へ移される。マロラクティック発酵後、真冬ま でに異なる区画のワインを澱引きし、ブレンドする。約12カ月間続けて熟成を行い、後で違う区画のワ インはアッサンブラージュされ、自然な重力により瓶詰めされる。革新的な充填システムによりワインは 酸化ショックやボトルショックを受けず、亜硫酸塩の添加を必要としない。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

053 ル・グラン・テイスティング

2016

シャトー・モン・ペラ ブラン Château Mont Pérat Blanc

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ジョエル・エリサルド、 ヴァルジニー・ナヴェ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,564

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,970

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 65%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 14℃

セミヨン 35%

畑 / 醸造：

16

2019

砂利、粘土、石灰岩土壌。低温度で葡萄を圧搾し、低温に設定されたステンレス・スティールタンクに て10日の間に、上澄み部分の果汁を別の容器へ移す。ワイン生産量50%を１年、２年、３年の古樽 にて醸造を行う。10カ月間、樽にてシュール・リーを行う。

有機栽培認定：

ISO 14001、HVE3

生産量：

100,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーをかけ、成熟した山羊のチーズをのせたフレッシュな パンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

054 ル・グラン・テイスティング

2015

ジロラット ブラン Girolate Blanc

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,844

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,370

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 50%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

セミヨン 15%

畑 / 醸造：

16

2019

手摘み収穫を行い、そのまま圧搾し酵母を添加して1 年または2 年使用済みの樽（Francis 樽または Boutes 樽）で12カ月間発酵を行う。

有機栽培認定：

ISO14001

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

グレープフルーツの香りは、ライチやパッションフルーツのようなエキゾチックなほのかな含みが伴い、 はっきりとした豊かな香りを示す。たっぷりとした、フレッシュでリフレッシュな風味を持つ。

相性のよい料理： アペリティフとして。シーフードまたは鶏肉料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

055 ル・グラン・テイスティング

2016

シャトー・モン・ペラ Château Mont Pérat

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,224

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,520

16

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 17℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、 カベルネ・フラン 10% 畑 / 醸造：

砂利、粘土、石灰岩土壌。温度管理されたコンクリートの大桶で長い間発酵させる。フレンチオーク 樽でマロラクティック発酵させる。

有機栽培認定：

ISO14001, HVE3

生産量：

200,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 松の実をトッピングしたホームメイドのワカモレや、エクストラヴァージンオリーブオイルとローズマリー をかけたローストした茄子のスライスなどを乗せた、フレッシュなパンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

056 ル・グラン・テイスティング

2015

ジロラット Girolate

生産者：

デスパーニュ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 11,088

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,240

16

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 85%、カベルネ・フラン 15%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： ／

全ての醸造を重力を使用しフレンチオーク樽で行う。自然な酵母を添加する。ヴァーティカルプレスを 行う。オーク樽で18カ月間熟成を行い、コンクリートタンクで6カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

ISO14001、HVE3、有機農業へ転換中

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

魅力的な紫色。非常にフレッシュで複雑なノーズはチェリーなどの赤果実やリコリスの含みを示す。アタッ クは柔らかで、繊細で滑らかなタンニンを持ち、力強くフレッシュさのある風味へと展開する。長い余 韻の後味を持つ素晴らしいワイン。

相性のよい料理： グリルした肉、ラム肉、鴨肉と好相性。またゴーダ、ミモレット、ロックフォールなどの熟成したチー ズと良く合う。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

057 ル・グラン・テイスティング

2016

ラ・パルド・ ドゥ・オー・バイィ La Parde de Haut Bailly

生産者：

シャトー・オー・バイィ

ワインメーカー： ガブリエル・ヴィアラード 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,524

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,270

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラーヴ クリュ・クラッセ、 アペラシオン A.O.C.ぺサック・レオニャン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

17.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

160,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

17

／

サールスポイント： シャトー・オー・バイィの2ndワイン

テイスティング ノート：

力強いタンニンは、洗練された滑らかなエレガンスを伴う。

ポイント：

15.5Point

058 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： 17℃

2019

2008

シャトー・オー・バイィ Château Haut-Bailly

生産者：

シャトー・オー・バイィ

ワインメーカー： ガブリエル・ヴィアラード 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 26,180

17

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラーヴ クリュ・クラッセ、 アペラシオン A.O.C.ぺサック・レオニャン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

160,000 本

テイスティング ノート：

／

2019

サーヴする温度： 17℃

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

エレガンスを持つ果実味を強調するスモーキーなアクセント示す。滑らかなタンニンと塩気を持つ固い後

ポイント：

17.5Point

味を持つ。シーフード、特にロブスターと素晴らしい相性。

059 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

クロ・アパルタ Clos Apalta

生産者：

クロ・アパルタ

ワインメーカー： ジャック・ブガリエ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 17,050

18

生 産 地： セントラル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.コルチャグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カルメネール 64%、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 19%

サーヴする温度： 17℃

メルロー 17% 畑 / 醸造：

フィロキセラ以前の接ぎ木されていないカルメネールやカベルネ・ソーヴィニヨンの古い葡萄樹を栽培す る。植栽密度：6,666 pl/ha～5,400 pl/ha、生産量：平均2,000～3,000kg/ha、830～1,300 kg/a、 安定した生産量を収穫する為に朝に摘葉とグリーンハーベストを行う、3月9日～5月5日に100% 手摘 み収穫を行う。100%手作業で除梗を行う。100%土着の酵母を添加し、75hlのフレンチオーク木桶 95%とフレンチオーク新樽5%で発酵を行う。5週間スキンコンタクトを行う。225ℓのフレンチオーク 新樽で26カ月間熟成を行う。清澄は行わず、冷却固定または濾過を行う。

有機栽培認定：

セレス認証、デメテール認証

生産量：

5250 ケース

テイスティング ノート：

メルローはブラックチェリー、ブラックベリーなどの黒果実の香り、素晴らしいフレッシュな風味を造り出 す。特にフィロキセラ以前の古い葡萄樹のカベルネ・ソーヴィニヨンはラズベリーなどの赤果実やブラック カラント、ブルーベリーなどの黒果実の香り、熟したピーマンやブラックオリーブの含みを造り出す。熟成 とともに、胡椒、クレーム・ドゥ・カシス、革やスモーク、トーストやチョコレートのような炭の含みを展開する。 カルメネールはほのかな紫色を帯びた輝きのある色を造り出し、まろやかなタンニンを持つ豊かなワイン を造り出す。繊細なチェリーの香りを示し、黒胡椒のスパイシーな含みにより微妙にバランスの取れたワ イン。フレッシュさは黒果実、スモーク、ココア、革やタバコの含みの美しい後味を確かなものにする。

相性のよい料理： オレンジ添えの鴨肉、マッシュポテト添えの子羊のラック、ダークチョコレートと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング：99 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

060 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

クロ・アパルタ Clos Apalta

生産者：

クロ・アパルタ

ワインメーカー： ジャック・ブガリエ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 13,090

18

生 産 地： セントラル・ヴァレー

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.コルチャグア・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カルメネール 70%、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 21%、メルロー 7%、

サーヴする温度： 17℃

プティ・ヴェルド 2% 畑 / 醸造：

多様な土壌。 粘土の層を持つ崩積土花崗岩土壌。100%手作業で除梗を行う。100%土着の酵母を 添加し、75hlのフレンチオーク木桶 77% とフレンチボルドーオーク新樽23%で発酵を行う。5週間ス キンコンタクトを行う。225ℓのフレンチオーク新樽で28カ月間熟成を行う。清澄は行わず、冷却固定 または濾過を行う。

有機栽培認定：

セレス認証、デメテール認証

生産量：

57,696 本

テイスティング ノート：

紫色の縁を持つ深いルビー色を示し、複雑なノーズはブラックベリー、ブルーベリー、カシス、干しい ちじくのような熟した表現豊かな果実の含みが広がる。クローヴ、黒胡椒やほのかなラズベリーの含み を持つ。

相性のよい料理： 和牛、鹿肉とキクイモの料理、ブルゴーニュ風牛肉の煮込みと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 97 ポイント ワイン・スペクテーター ： 93 ポイント ワイン・アドヴォケイト ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

061 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン=ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,665

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,719

19

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 100%

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

畑 / 醸造：

粘土質土壌、伝統的で丹念な醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

70,000 本

テイスティング ノート：

2016は最高のヴィンテージである。リッチで複雑な香りを示す。シャトー・マルソーのタンニンは滑らか で同時に組成されたフレッシュで味わいがある。ワインは素晴らしい熟成ポテンシャルを示す、万能な ワイン。

相性のよい料理： 豆腐料理、肉料理、どんな料理とも好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング：87 - 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

062 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン=ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,665

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,719

19

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 100%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

畑 / 醸造：

粘土質土壌、伝統的で丹念な醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

17,140 本

テイスティング ノート：

いつものスタイルよりブルゴーニュのスタイルの2013ヴィンテージは、フレッシュな果実の豊かな含みを 示し、ミネラル感へと展開する。驚くべきエレガンスとはっきりとした風味はきれいに融和されたタンニ ンを持つ。力強いが非常に調和がとれたワイン。

相性のよい料理： 豆腐料理、肉料理、どんな料理とも好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング：87 - 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

063 ル・グラン・テイスティング

2019

2011

シャトー・マルソー Château Marsau

生産者：

シャトー・マルソー

ワインメーカー： アン=ローレンス シャドロニエ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,929

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,939

19

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： フラン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 100%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

畑 / 醸造：

粘土質土壌、伝統的で丹念な醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

36,000 本

テイスティング ノート：

深みのある、鮮やかな色。ノーズは、レッド、ブラックフルーツが混ざった甘いアロマを示し、バニラ の含みが続く。魅力的な組成を持つワイン。ヴェルヴェットのように滑らかで、柔らかなタンニンの組 成は、ワインにエレガントさとフィネスを与える。2011ヴィンテージは、2008ヴィンテージと同じフル ボディのスタイルを示す。

相性のよい料理： 豆腐料理、肉料理、どんな料理とも好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング：91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

064 ル・グラン・テイスティング

2019

20

2017

オプティマス Optimus

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 11,385

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： A.V.A.パソ・ロブレス アペラシオン ウィロウ・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

プティ・ヴェルド

畑 / 醸造：

石灰岩の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

21,600 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

065 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： 15～16℃

2019

2017

コート・ア・コート Cote a Cote

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 17,831

20

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： A.V.A.パソ・ロブレス アペラシオン ウィロウ・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

石灰岩の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

9,600 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

066 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： 15～16℃

2019

2017

エステート・キュヴェ Estate Cuvee

生産者：

ラヴァンチュール・ワイナリー

ワインメーカー： ステファン・アセオ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 18,590

20

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： A.V.A.パソ・ロブレス アペラシオン ウィロウ・クリーク・ディストリクト

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

プティ・ヴェルド

畑 / 醸造：

石灰岩の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

14,400 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

067 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： 15～16℃

2019

21

2017

シャトー・ ドゥ・ラ・ガルディーヌ ブラン Château de la Gardine Blanc

生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 7,260

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,050

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ・ブラン、クレレット、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

ルーサンヌ、ブールブーラン

サーヴする温度： 8～10 ℃

畑 / 醸造：

石灰石とガレ・ルーレ（丸い石を多く含む）土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

柑橘類、タイムやヴァーベナの洗練された生き生きとした香りは、リコリスやフェネルの繊細なスパイス の香りを伴う。美味でキリっとしたまろやかで芳香のある風味を持つ。

相性のよい料理： サフランソース添えのアンコウ、シーフードのホワイトシチュー、レモンバターソース添えのヒラメ、イカ の詰め物、クリームソース添えの鶏肉料理、寿司、山羊のチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

068 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

シャトー・ ドゥ・ラ・ガルディーヌ Château de la Gardine

生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 7,634

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,358

21

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

石灰石とガレ・ルーレ（丸い石を多く含む）土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

135,000 本

テイスティング ノート：

甘いブラックベリーとスミレのクラシックな含みを示し、非常に洗練された組成を持つ。きれいな酸味 を持ち、見事な熟成ポテンシャルを持つ。

相性のよい料理： Tボーンステーキ、野ウサギのシチュー、熟成したコンテチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

069 ル・グラン・テイスティング

2019

21

2017

シャトー・サン・ロック Château Saint Roch

生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 4,851

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,037

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.リラック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

石灰石、マール、赤土土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

凝縮されたワインは豊かな苺やラズベリーの含みとほのかなリコリスの含みを示す。滑らかなタンニンを 持つ。

相性のよい料理： ハーブをまぶした羊肉、栗と冬のスパイスを詰めたローストヤマウズラ、ビーフシチュー、熟成コンテチー ズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

070 ル・グラン・テイスティング

2019

21

2016

キュヴェ・デ・ジェネラシオン ガストン・フィリップ Cuvee des Generations Gaston-Philippe 生産者：

シャトー・ドゥ・ラ・ガルディーヌ

ワインメーカー： ブルネル家 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 11,583

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,647

生 産 地： ローヌ河流域

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

石灰石とガレ・ルーレ土壌｡

有機栽培認定：

／

生産量：

25,000 本

テイスティング ノート：

非常に凝縮された色味に、深みのある美しい紫のインクのような色。ノーズはローストの含みを表現し、 カシスやブラックベリージャムが支配的な味わいを示す。きれいに融和したタンニンを持つ長い余韻の 後味を示す。

相性のよい料理： ステーキ・ダイアン、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル（豚肉とベーコン詰）、シカ肉のグラン・ヴヌール（ペッ パー、グーズベリー、クリームソースがけ）などの高級料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

071 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

22

ファッフ ブラック・タイ アルザス Pfaff Black Tie,Alsace

生産者：

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

ワインメーカー： ジェローム・ポアソン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 4,180

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,476

生 産 地： アルザス

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.アルザス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： リースリング 50%、ピノ・グリ 50%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

石灰岩土壌。手摘み収穫を行う。直接圧搾（高品質の葡萄果汁を得るために垂直排水を行う）、清澄 を行い、温度管理された発酵を行い、澱引き、4カ月間シュール・リーを行う。瓶詰め前に5カ月間桶で 熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

350,000 本

テイスティング ノート：

銀色の含みを持つ明るい金色。複雑で熟したフレッシュなバラとハニーサックルの香りはパイナップル とマルメロのゼリー、生のクルミ、ミネラルの含みやほのかなタラゴンの含みが混ざり合う。美味な柑 橘類のカクテルの風味はレモンやオレンジの皮、エルダーベリー、魅力的な胡椒の含みを示し、後味 は白果実の含みを持つ。

相性のよい料理： 魚介類の料理、刺身、天ぷら、ラーメンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

072 ル・グラン・テイスティング

2018

22

2019

ファッフ ラ・グリフ・ ドゥ・ディアブル リースリング Pfaff La Griffe du Diable Riesling 生産者：

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

ワインメーカー： ジェローム・ポアソン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 5,511

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,587

生 産 地： アルザス

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.アルザス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： リースリング 100%

アルコール％：

11.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

石灰岩土壌。手摘み収穫を行う。直接圧搾（高品質の葡萄果汁を得るために垂直排水を行う）、清澄 を行い、温度管理された発酵を行い、澱引き、4カ月間シュール・リーを行う。瓶詰め前に5カ月間桶で 熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本 - 15,000 本

テイスティング ノート：

銀色の含みを持つ明るい金色。複雑で熟したフレッシュなバラとハニーサックルの香りはパイナップル とマルメロのゼリー、生のクルミ、ミネラルの含みやほのかなタラゴンの含みが混ざり合う。美味な柑 橘類のカクテルの風味はレモンやオレンジの皮、エルダーベリー、魅力的な胡椒の含みを示し、後味 は白果実の含みを持つ。

相性のよい料理： 魚介類の料理、刺身、天ぷら、ラーメンと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

073 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ファッフ キュヴェ・ジュピター リースリング アルザス Pfaff Cuvee Jupiter Ries. Alsace 生産者：

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

ワインメーカー： ジェローム・ポアソン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 4,191

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,487

22

生 産 地： アルザス

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.アルザス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： リースリング

アルコール％：

12.70%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

辛口でエレガントなリースリングは火打ち石のミネラル感の含みを持つ非常に洗練されたブーケを示し、 花や柑橘類のほのかな果実や松の木の樹液、シナモンの特徴を持つ香りを示す。輝きのある澄んだワ インは明るい緑色の縁を持つ淡い黄色を示す。洗練された生き生きとした、のどの渇きをいやすワイン は葡萄品種の本質を示している。アタックは率直で洗練されている。白い花の含みを持つ印象的な香 りの層はきれいに組成され、また厚みがあり特徴を持つ。完璧にバランスの取れたリースリングは快い ミネラルの含みと白い花の混ざった含みを持つとても長い余韻の後味を持つ。

相性のよい料理： 寿司や刺身、巻き寿司などの魚介類と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

074 ル・グラン・テイスティング

2019

22

2017

ファッフ キュヴェ・バッカス ゲヴェルツトラミネール アルザス Pfaff Cuvee Bacchus Gewurztraminer Alsace 生産者：

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

ワインメーカー： ジェローム・ポアソン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 4,587

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,817

生 産 地： アルザス

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.アルザス アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ゲヴェルツトラミネール 100%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

石灰岩、白亜粘土質土壌。直接バルーン型圧搾機で圧搾を行い（高品質の果汁を得る為に垂直に排 出を行う）、清澄を行う。温度管理された発酵を行い、澱引きを行う。4カ月間シュール・リーを行う。5 カ月間桶で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

20,000 本

テイスティング ノート：

“ゲヴェル”はスパイスという意味で、葡萄品種の特徴をよく表している。ゲヴェルツトラミネールはパイ ナップルやライチの含みの力強い果実の風味を示し、大概バラの花びらの含みを示す。ナツメグや白胡 椒のようなスパイスを示す。輝きのある、淡い黄金色のワイン。非常に力強いノーズを持ち、ゲヴェル ツトラミネールはスパイス、サルタナなどの典型的な香りを展開する。バラの花びらのような花の香り はフレッシュさや洗練された特徴を示す。力強く、魅力的な風味はきれいにバランスの取れた、豊かな ワインへと展開する。芳香のある長い余韻と素晴らしいフレッシュさが口に広がる。ゲヴェルツトラミネー ルの典型的なワイン。

相性のよい料理： スパイシーな料理（スパイシーなラーメンなど）または生姜を使った料理と好相性。 受賞歴：

セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ 2018

： 金賞

オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール 2018

： 金賞

キャセイ・パシフィック 香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2018 ： 銀賞 インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2018

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

075 ル・グラン・テイスティング

： 銀賞

2019

2018

ドゥルト ラ・グランド・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン Dourthe La Grande Cuvée Sauvignon Blanc 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： ドゥルトのワインメーカー 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 3,817

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,179

23

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10℃

ドゥルト・ラ・グランド・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブランはソーヴィニヨン・ブランだけで造られ、その豊か で芳香高い特長は素晴らしい組成により支えられている。エノロジストがアペラシオン北部と東部の多 様なテロワールから葡萄を選別し、ボルドーの比類なきソーヴィニヨン・ブランの芳醇な風味を造り出す。 豊かなアロマは特別な醸造プロセスにより高められ、20年前に微調整を行ってから、一貫してスキンコ ンタクトから低温発酵させて醸造している。ワインは上質な澱と触れ合わせてバトナージュし、6カ月醸 造させる。これにより、ワインの味わいを向上し、フィネスとアロマを最大限に引き出すことが可能となる。

有機栽培認定：

／

生産量：

300,000 本

テイスティング ノート：

エレガントで芳香のある豊かな風味の白ワイン。魅力的なミネラル感を持つレモンやグレープフルーツの はっきりとした柑橘類の香りを示す。香りと同じ特徴が魅力的な豊かな風味の中に示され、石灰岩上で 栽培されたソーヴィニヨンの典型的である魅力的な特徴が強調され、その印象は長く続く。きれいにバ ランスの取れたフレッシュなワインは、長い余韻の芳香のある後味を持つ。

相性のよい料理： ムール貝のマリネなどのシーフード料理、サーモンのマリネ、セビチェ、カリブ産タラのフリッター、フィッ シュテリーヌなどの魚をベースとした前菜、グリルした魚、パエリヤ、アジア料理、山羊のチーズ、コ ンテチーズやサン・フェリシアンチーズと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング

： 90 ポイント

ロサンジェルスインターナショナルワインコンペティション ： 銀賞

テイスティング ノート：

メロン、柑橘類、ライムの木の含みを持つ素晴らしい香りを示す。熟した、フルーティーで生き生きと

ポイント：

14.5Point

した風味を持つ、飲みやすいワイン。

076 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

ディアンヌ・ ドゥ・ベルグラーヴ Diane de Belgrave

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,850

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,201

23

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.オーメドック アペラシオン シャトー・ドゥ・ベルグラーヴの2ndワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 30%、

サーヴする温度： 17℃

プティ・ヴェルド 3%、カベルネ・フラン 2% 畑 / 醸造：

サン・ジュリアンのアぺラシオンに一番近い クリュ・クラッセ、オー・メドックであるシャトー・ベルグラー ヴは深い砂利質土壌から造られる特別な品質により1855年に格付けされる。2つの小さな丘はジロン ド川で堆積された砂と砂利から構成され、粘土層が地底に横たわる。このタイプの土壌はカベルネ・ソー ヴィニヨン、カベルネ・フランやプティ・ヴェルドなどの成熟が遅い葡萄品種の栽培に適しており、葡萄 畑の4%で栽培されている。砂利質の浅い層が小さな丘の麓に広がり、砂利と砂の混ざった粘土が露出 した土壌は素晴らしい水はけを促し、メルローの栽培に特に適している。手摘み収穫を行い、コールド マセラシオンを行う。ステンレス・スティールタンクでアルコール発酵の後、12カ月間フレンチオーク樽 で熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

82,400 本

テイスティング ノート：

魅了的なブーケはほのかなミントや豊かなフレッシュさを持つ果実とスパイスの香りが展開する。初めま ろやかな風味は滑らかな口当たりとタンニンのストラクチャーを持つまろやかな特徴へと展開する。きれ いにバランスの取れたワインは魅力的な長い余韻の後味を示す。上質のワインのエレガントさ全てを持 つセカンドワイン。

相性のよい料理： 赤肉や羊肉の料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

今がちょうど飲み頃のワイン。コストパフォーマンスの良いワイン。

ポイント：

12.5Point

077 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ドゥルト ラ・グランド・キュヴェ ボルドー Dourthe La Grande Cuvée Bordeaux 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： ドゥルトのワインメーカー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,938

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,278

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～18℃

プティ・ヴェルド

畑 / 醸造：

23

砂利質、粘土質、石灰岩の土壌。ステンレス・スティールタンクで発酵を行い、フレンチ樽225ℓで12 カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 赤肉、白肉料理（アントルコート、牛リブロース、ミニッツステーキ、タルタルステーキ、マトン、北京ダッ ク）、野菜、サイドディッシュ（じゃがいものグラタンなど） チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

078 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

23

シャトー・ペイ・ラ・ トゥール レゼルヴ ヴィエイユ・ヴィーニュ Château Pey La Tour Reserve Vieilles Vignes 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,488

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,740

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ボルドー・シュペリウール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 88%

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

サーヴする温度： 17℃

プティ・ヴェルド 2% 畑 / 醸造：

石灰岩粘土、砂利、沖積粘土質の土壌。一般的な一定したアルコール発酵を行い、各桶のテイスティ ングの結果によって、ルモタージュを日２回行い、桶によってはピジャージュを行う。合計20～28日間 ルモタージュやピジャージュを行い、オーク新樽33%で12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

非常に深い色。ほのかなスパイスの含みを持つチェリーやブラックベリーが主体の凝縮された香りを示 す。豊かな風味は繊細で滑らかなタンニンによって組成され、フレッシュでジューシーな果実味を示す。 繊細な融和されたオークの含みは豊かな風味の長い余韻の後味を伴う。凝縮され豊満で、美味な最高 のワインである。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ボルドー・アキテーヌ・ワイン・コンクール：金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

079 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・ラ・ガルド ルージュ Château La Garde Rouge

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,676

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,730

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ペサック・レオニャン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 70%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

メルロー 30％

畑 / 醸造：

24

2019

サーヴする温度： 17℃

区画の位置により異なる多様な土壌。粘土と砂が露出した層を持つ砂利質の丘。新樽30％で繊細な 澱の上で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

深く濃い色。魅力的に熟した、たっぷりした赤い果実のアロマは、スパイシーで、さらにスモーキーな 含みを持つブーケと合わさる、ペサック・レオニャンテロワールの非常に典型的なスタイルです。すばら しく熟した果実味は、フレッシュできれいにバランスの取れた特徴ある風味を示し、力強く、まろやか なタンニンによって支えられ、豊かさときれいに融和されたオークで覆われる。この調和の取れたワイン は、長い余韻の後味を示す。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

複雑なノーズはレッド果実のジャム、ユーカリプラス、スモーキーな含みを示す。まろやかでフレッシュ

ポイント：

14Point

なタンニンを持つ、ミネラル感のあるたっぷりとした風味を示す。

080 ル・グラン・テイスティング

2012

シャトー・ル・ボスク Château Le Boscq

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,501

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,412

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： クリュ・ブルジョワ/ A.O.C.サンテステフ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 60%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 40%

畑 / 醸造：

24

2019

サーヴする温度： 17℃

素晴らしいガロンヌ川の粘土表土上に砂利質の小丘は標高18mに位置し、ジロンド川の河口を見下 ろす。高度な機械で葡萄を丁寧に扱い、小さなステンレス・スティールタンクで醸造が行われる。ルモ ンタージュは行わない。30%新樽でシュール・リーを行う。新樽30％で繊細な澱の上で熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

59,300 本

テイスティング ノート：

深みの凝縮された色のワイン。力強いブーケ―は熟した果実、リコリスの含みが展開する。豊かな風味 は素晴らしい成熟度を示し、滑らかできれいなバランスの取れたタンニンのストラクチャーは印象的なフ レッシュさを持つ後味を示す。砂利粘土質の土壌の高品質を表現する非常に素晴らしいワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

デキャンター

： 17 ポイント

ワイン・エンス―ジアスト ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

081 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・グラン・バライユ・ ラマルゼル・フィジャック Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,578

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,478

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.サンテミリオン・グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 75%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 25%

畑 / 醸造：

24

2019

サーヴする温度： 17℃

ケイ質の砂利と鉄分を含む砂利のコンビネーションによる土壌。葡萄畑の大部分が青粘土の起伏する 層の上に位置する。マセラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行い、主発酵を行う。オーク樽（内、 32%新樽）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

51,300 本

テイスティング ノート：

深みのある色。繊細なフルーティーなブーケははっきりとしたスミレの含みをもつ花の香りを伴う。滑ら かなタンニンに支えられた繊細できれいにバランスの取れたストラクチャーを持ち、印象的な長い余韻 の後味を持つワイン。魅力的でフレッシュなきれいにバランスの取れたワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン：16 ポイント

テイスティング ノート：

繊細で力強い豊かなタンニンを持つ。

ポイント：

15.5Point

082 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・ベルグラーヴ Château Belgrave

生産者：

ドゥルト

ワインメーカー： フレデリック・ボナフ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,701

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,249

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第5級／A.O.C.オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

メルロー 35%、カベルネ・フラン 5%

畑 / 醸造：

24

2019

サーヴする温度： 17℃

深い砂利質土壌から生み出される、特別な品質の為、1855年に格付けされる。粘土の下層に深い砂 利と砂利の混じった砂に粘土の露出がある、二つの小さな丘に位置する。厳選された収穫からそれぞ れの区画の特徴や多様性を保てるように、醸造室を全て再構成した。様々なサイズのステンレススティー ルタンクを使い、より厳選された醸造レベルの醸造が可能です。オーク樽（内新樽40%）で12カ月間 シュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

166,700 本

テイスティング ノート：

魅力的な深みのあるガーネット色。強い芳香のノーズは、フレッシュな赤い果実、スパイス、貴重な木 の複雑なアロマを示す。繊細なタンニンの組成の、コクのある、ヴェルヴェットのように滑らかな、非 常に濃縮した風味を持つ。ベルグラーヴ2011は、サンジュリアンスタイルのエレガントさを示し、とて も魅力的なワイン。

相性のよい料理： グリルした赤肉やソース添えの肉料理、熟したチーズと好相性。 受賞歴：

ワイン・エンス―ジアスト：93 ポイント

テイスティング ノート：

カラフルで力強く、繊細で複雑なワイン。

ポイント：

15Point

083 ル・グラン・テイスティング

2013

シャトー・スデュイロー Château Suduiraut

生産者：

シャトー・スデュイロー

ワインメーカー： ピエール・モンテギュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,210

26

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： 1855年格付け第1級／A.O.C.ソーテルヌ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： セミヨン 93%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

ソーヴィニョン・ブラン 7%

2019

サーヴする温度： 10～12℃

畑 / 醸造：

砂地砂利質土壌、温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： スパイシーフード、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズ、コンテ・チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

このヴィンテージの絶頂点で、最高のワイン。際立ち洗練された、驚異的なエレガンスさを持つワイン。

ポイント：

19Point

084 ル・グラン・テイスティング

2001

シャトー・スデュイロー Château Suduiraut

生産者：

シャトー・スデュイロー

ワインメーカー： ピエール・モンテギュ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 27,390

26

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： 1855年格付け第1級／A.O.C.ソーテルヌ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： セミヨン 90%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

ソーヴィニョン・ブラン 10%

サーヴする温度： 10～12℃

畑 / 醸造：

砂地砂利質土壌、温度管理されたタンクで発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： スパイシーフード、シーフード、エビ、フルーツ、ブルーチーズ、コンテ・チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

素晴らしい香りと、豊かなリカー、貴族的で非常に際立ったワイン。

ポイント：

18.5Point

085 ル・グラン・テイスティング

2019

2019

25

2014

シャトー・ピション・バロン Château Pichon Baron

生産者：

シャトー・ピション・バロン

ワインメーカー： ジャン＝ルネ・マティニョン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 17,776

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級／A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソ―ヴィニヨン 80%

アルコール％：

13.0％

容 量：

750㎖

メルロー 20%

サーヴする温度： 16〜18℃

畑 / 醸造：

砂利質土壌 , 温度管理されたタンクにて発酵を行い、木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 牛肉、豚肉、鴨肉、本マグロ、マッシュルームの料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

086 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

レ・ トゥレル・ ドゥ・ロングヴィル Les Tourelles de Longueville

生産者：

シャトー・ピション・バロン

ワインメーカー： ジャン＝ルネ・マティニョン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,490

25

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポイヤック アペラシオン シャトー・ピション・バロンのセカンドワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 63%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 30%

サーヴする温度： 18℃

プティ・ヴェルド 7% 畑 / 醸造：

砂利質土壌。手摘み収穫を行い、温度管理されたタンクにて発酵を行う。12カ月間木製樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

087 ル・グラン・テイスティング

2015

ミラ・カラ MILLA CALA

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

／

¥ 6,754

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,621

27

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 68%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 16℃

メルロー 15%、カルメネール 9%、 シラー 5%、カベルネ・フラン 3% 畑 / 醸造：

粘土砂質土壌。15日間マセラシオンを行い、ステンレス・スティールタンクでアルコール発酵を行い、樽 でマロラティック発酵を行う。3度使用した225ℓのフレンチ樽で23カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

150,000 本

テイスティング ノート：

複雑でエレガントの香りを示し、魅力的なアロマと風味を持つを持つ力強いワイン。

相性のよい料理： どんな肉料理とも。また温かいシーフード＆魚料理、パスタ、ソフトチーズとも好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 94 ポイント ティム・アトキン

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 93 ポイント

088 ル・グラン・テイスティング

2014

ラ・ピゥ・ベル LA PIU BELLE

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ＆アレハンドラ・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

／

¥ 10,450

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,701

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カルメネール 54%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、シラー 14%

畑 / 醸造：

27

2019

粘土砂質土壌。15日間マセラシオンを行い、ステンレス・スティールタンクでアルコール発酵、樽でマ ロラティック発酵を行う。2度使用した225ℓのフレンチ樽で25カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

60,000 本

テイスティング ノート：

ニューワールドスタイルの最高級ワイン。たくさんの熟した果実、カルメネールはきれいに示され、完璧 に繊細なオークと融和されてる。ルビー色で力強い香りを示し、力強いまろやかなタンニンを示す。

相性のよい料理： どんな肉料理とも。特に羊肉、豚肉料理、ミディアムチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

089 ル・グラン・テイスティング

27

2012

ヴィック VIK

生産者：

ヴィーニャ・ヴィック

ワインメーカー： クリスチャン・ヴァレホ 価格（税込） ：

Chile

ボトル単価：

¥ 15,752

生 産 地： ミリャウエ

タイプ：

●赤

等級／ ： カチャポアル アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 17℃

シラー、カベルネ・フラン、メルロー

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

36,000 本

テイスティング ノート：

非常に快活で深みのあるルビーレッド色。イチゴやラズベリーの赤色の果物の芳香は、樽熟成で得た セカンドアロマと完璧に調和している。灌木の芳香は、アロマの発展を完璧に支える。バランスの取れ たワインは、極めて繊細な芳香を示し、見事な香り高いフレッシュさを伴う。非常にフレッシュなアタッ クから、シルキーで、非常に薄く、エレガントでまろやかなタンニンと余韻の長い後味が残る。極めて エレガントで、バランスの取れたワイン。2012ヴィンテージは、ボルドーの偉大なワインと類似した特 徴を持つが、よりフレッシュで、果実味があり、ダイナミックで、適度なはっきりとした見事なタンニン を示す。秀逸な組成とボディを持ち、口当たり最高の風味が口に広がる。

相性のよい料理： 繊細な肉、鴨、ガチョウの料理、ブルーチーズと好相性。 受賞歴：

ジェームズ・サックリング：99 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

090 ル・グラン・テイスティング

2019

28

2016

ルイ・マックス ボーシャルム シャルドネ Louis Max Beaucharme Chardonnay 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 5,203

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,334

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ブルゴーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

ブルゴーニュ全土に広がる幾つかの畑の葡萄から造られたワイン。コート・ドールの複雑性とコート・シャ ロネーズやマコネの濃厚な果実味が合わさったブレンド。グイヨー式で栽培し、厳しい収量制限が行わ れる。石灰岩を豊富に含む土壌で、シャルドネの理想的な土地。

有機栽培認定：

／

生産量：

30,000 本

テイスティング ノート：

イエローゴールドが鮮やかに輝き、綺麗な緑色が反射している。ノーズはフレッシュな果実のアロマが 立ち上り、オーク、バニラ、ハニー、アカシアの含みを伴う。豊かでまろやかな味わいがあると同時に、 フレッシュなフルーツの味わいを伴う。長い余韻を持つ。

相性のよい料理： アペリティフとして素晴らしく、パテやパイなどの前菜またエスカルゴやグルヌイユなどのフランスの伝統 料理と好相性。また魚料理全般とも良く合う。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

091 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ルイ・マックス オート・ヴァレ ピノ・ノワール Louis Max Haute Vallee Pinot Noir 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： リーズ・サディラック 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 3,344

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,783

28

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P.ペイ・ドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

オート・ヴァレのテロワールでは、葡萄は標高400mで栽培されている。日照を多く受け、風の影響と標 高からワインはフレッシュさを保持する。ワインに個性を与える日照を理想的に受けるため、葡萄は完 璧に熟し、濃縮し、芳香高いワインを造ることが出来る。部分的にオーク樽で醸造を行う事により、オー ト・ヴァレのワインは広さと深みのある風味を得る。

有機栽培認定：

／

生産量：

50,000 本

テイスティング ノート：

濃い赤いルビー色。小さな黒果実、リコリスやスパイスの香りが立ち上る。複雑でまろやかな豊かな風 味を持つワイン。

相性のよい料理： 赤肉料理全般、チーズ、パスタ等どんな料理とも良く合う。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

092 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ルイ・マックス メルキュレ プルミエ・クリュ レ・ヴァッセ Louis Max Mercurey 1er cru les Vasées 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 8,690

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,238

28

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： メルキュレ プルミエ・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16℃

粘土 - 石灰岩土壌。手摘み収穫を行い、木製の大桶で伝統的なワインメイキングを行う。18カ月間オー ク樽にて熟成を行う。

有機栽培認定：

エコサート認証

生産量：

11,000 本

テイスティング ノート：

フルーティで絹のようなテクスチャーを持つエレガントでフィネスのあるワイン。

相性のよい料理： 赤肉料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

093 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

28

ルイ・マックス ジュヴレ＝シャンベルタン レザロット Louis Max Gevrey Chambertin Azerottes 生産者：

メゾン・ルイ・マックス

ワインメーカー： ダヴィド・デュパン 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 10,032

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,360

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ジュヴレ＝シャンベルタン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15℃

ジュヴレ＝シャンベルタン村はコート・ドゥ・ニュイ地区の中心、ディジョンとニュイ＝サン＝ジョルジュ の間に位置する。東向きの葡萄畑は素晴らしワインを造り出す。複雑な土壌は石灰岩、粘土、泥灰土、 シルトやがれから成る。手摘み収穫、選果を行い、葡萄の半分に除梗を行う。伝統的なワインメイキン グの後、18カ月間オーク樽（新樽 30%）で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

3,000 本

テイスティング ノート：

美しく深みのあるルビーレッド色。ノーズはストロベリーやブラックベリーなどの小さな果物や、スミレ の花香のアロマが漂う。数年寝かせると、トリュフ、なめし皮、獣臭の複雑な芳香が表れる。フルボディ、 力強い風味で、非常に良い組成と、官能的なタンニンを持つ。

相性のよい料理： 赤肉料理全般と良く合い、特にジビエなどの強い風味の肉と好相性。またレッドソースを使用した魚料 理とも良く合う。強い風味のチーズで、例えばシトーチーズ、エポワスチーズ、ウォッシュチーズのラミ ・ デュ・シャンベルタンなどと合わせるのもお薦め。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

094 ル・グラン・テイスティング

2019

ピノー・デ・シャラント 15年 Lheraud Pineau Charentes 15 Vieux

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ローラント・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,998

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,491

29

生 産 地： コニャック

タイプ：

● 琥珀色

等級／ ： A.O.C.ピノー・デ・シャラント アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ユニ・ブラン

アルコール％：

17.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

畑 / 醸造：

葡萄果汁とコニャックをブレンドし、オーク樽で15年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

45,000 本

テイスティング ノート：

優れたバランスとエレガントな酸味。力強い風味には、クルミと洋ナシの砂糖漬けのアロマが漂う。

相性のよい料理： 食前酒として。またはブルーチーズ、チョコレートのデザートと共に。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

095 ル・グラン・テイスティング

2019

コニャック キュヴェ 20 Lheraud Cognac Cuvee 20

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ローラント・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 13,123

29

生 産 地： コニャック

タイプ：

● 琥珀色

等級／ ： A.O.C.コニャック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ユニ・ブラン

アルコール％：

43.0%

容 量：

700㎖

サーヴする温度： 常温

畑 / 醸造：

白ワインを2回蒸留＆オーク樽で20年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

バニラの含みを持つ豊かなフルボディ。シナモンやオレンジの皮の香りを示す。

相性のよい料理： 食後酒として。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

096 ル・グラン・テイスティング

2019

コニャック XO ユージェニー Lheraud Cognac XO Eugenie

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： ローラント・レロー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 22,253

29

生 産 地： コニャック

タイプ：

● 琥珀色

等級／ ： A.O.C.コニャック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ユニ・ブラン

アルコール％：

43.0%

容 量：

700㎖

サーヴする温度： 常温

畑 / 醸造：

白ワインを2回蒸留＆オーク樽で30年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

45,000 本

テイスティング ノート：

クルミ、ドライアプリコットの香りを持つ格別な豊かでエレガントなコニャック。複雑で贅沢。ロースト したコーヒービーンズ、ヘーゼルナッツの含みがする。上質なバランスを備えたコニャック。

相性のよい料理： 食後酒として。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

097 ル・グラン・テイスティング

2019

1990

29

バロンG.ルグラン・バ・アルマニャック Baron G.Legrand Bas Armagnac

生産者：

コニャック・ギー・レロー

ワインメーカー： アルマニャック・ガストン・レグランド 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,404

生 産 地： バ・アルマニャック

タイプ：

● 琥珀色

等級／ ： A.O.C.アルマニャック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ユニ・ブラン、バコ

アルコール％：

40.0%

容 量：

700㎖

サーヴする温度： 常温

畑 / 醸造：

白ワインを2回蒸留＆オーク樽で30年熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

45,000 本

テイスティング ノート：

たっぷりとした豊か、ほのかなスパイスや果実、濃く組成された後味を持つ。

相性のよい料理： 食後酒として。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

098 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

シャトー・ネナン Château Nénin

生産者：

ドメーヌ・デロン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 8,316

ユニット価格 3 夲

： ¥ 6,930

30

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポムロール アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ／

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

畑 / 醸造：

粘土質、砂利質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

酸味とジューシーな果実のフレッシュな骨格を持つ、繊細でフルーティーなワイン。ミディアム・ボディで 軽いタンニン、チェリーやベリー、柑橘類の含みを持つ。フレッシュで美味なワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

099 ル・グラン・テイスティング

2019

30

2014

プティ・リオン Petit Lion

生産者：

ドメーヌ・デロン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 9,900

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,250

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.サンジュリアン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 57%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 38% カベルネ・フラン 5% 畑 / 醸造：

粘土質、砂利質、砂質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

～ 50,000 本

テイスティング ノート：

濃く、 とても赤い赤色。カラントとベリーの含みを持ち、ほのかなアジアの干し椎茸の含みを伴う。ミディ アム～フルボディ。力強いタンニンとフレッシュな後味を持つ。

2015年3月 ジェームス・サックリング

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジェームス・サックリング

： 90 ー 91 ポイント

ワイン・エンス―ジアスト ロジャー・ヴォス

： 92 ー 94 ポイント

ワイン・スペクテーター／ジェームス・モールスワース ： 89 ー 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

100 ル・グラン・テイスティング

2019

2008

シャトー・ポタンサック Château Potensac

生産者：

ドメーヌ・デロン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 8,140

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,776

30

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

メルロー 42%、カベルネ・フラン 18%

畑 / 醸造：

粘土質、石灰岩、砂利質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

～ 50,000 本

テイスティング ノート：

暗い真紅色。きれいに融和されたノーズを示す。石の含みを持ち、非常にフレッシュなワイン。

2018年3月 ジャニス・ロビンソン

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジャニス・ロビンソン

： 16/20 ポイント

ワイン・アドヴォケイト／ロバート・パーカー ： 87 ポイント ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ドゥ・フランス

： 15.5/20 ポイント

ワイン・エンスージアスト

： 90 ー 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

101 ル・グラン・テイスティング

2019

30

2004

シャトー・レオヴィル ラス・カーズ Château Léoville Las Cases

生産者：

ドメーヌ・デロン

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 32,780

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.サンジュリアン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 76%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17℃

メルロー 13%、カベルネ・フラン 11%

畑 / 醸造：

粘土質、砂利質、石英土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

～ 100,000 本

テイスティング ノート：

2004年は2003年や2005年より冷涼で、クリアでがっしりとした黒果実、杉やフレッシュミントの含 みをはっきりと示す。今はかなり厳格だが、その重量と質感は若さよりもはるかに印象的である。この ようなヴィンテージはテロワールが常にはっきりと表現される。90％新樽のまだほのかな含みは柔らか で、冷たい灰やスモーキーな後味を伴う。

2018年11月 デキャンター／ジェーン・アンソン

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

デキャンター／ジェーン・アンソン：95 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

102 ル・グラン・テイスティング

2019

31

2018

モリン Molin

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 4,873

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,059

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.C.ルガーナ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 100%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

モリンという名前はワイナリーの古い農場の一つから取ったものである。マセラシオンで果皮を果汁 に48時間、3 ～4℃で漬け込む。クリオマセラシオンはより良い組成と洗練された芳香のワインが 造られる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

きれいに一貫して立ち上るノーズは、キウィ、ラベンダー、フレッシュなアーモンドの香りがする。終わ りには、ムスクのようなニュアンスに、マルベリーの花、ミントのような芳香を示す。風味は、肉付き の良い黄色の果物、アロマ豊かなハーブの含みを感じるフレッシュさが際立ち、ほのかにシャープな後 味が残る。

相性のよい料理： 魚のソース添え、カルパッチョ、自家製パスタと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

103 ル・グラン・テイスティング

2019

31

2016

ルガーナ ファビオ・コンタト Lugana Fabio Contato

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,446

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,368

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●白

等級／ ： D.O.C.ルガーナ・リゼルヴァ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 100%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

フレンチオークの225ℓ樽で6カ月間熟成させ、更にボトルで６カ月寝かせる。非常に限定して生産され、 何年もの経験が積み重なって産まれたワインであり、ルガーナのポテンシャルを際立たせている。エス テートの最も古い葡萄樹（非常に少ない生産量）から造られる為、熟成させると良い組成を示す。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

金の反射を持つ濃い麦わら色。黄色いメロン、柑橘類、ジンジャーやクミンの繊細なスパイスの含みを 持つ非常に複雑な、幅広いレンジの香りを示す。グラスの中で変化し、大麦や黄桃、ラベンダーの含 みを示す。 柔らかな全てを包み込むような風味は、酸味とその柔らかさと完璧に調和し、黄色のラズベリー とサフランのアロマに快活な特徴を添える。

相性のよい料理： 香草と共にオーブンで焼いたウサギやラム肉などの白肉料理、フォアグラ、アルバ産トリュフと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

104 ル・グラン・テイスティング

2019

31

2016

ルガーナ・ブリュット メトード・クラシコ Lugana Brut Metodo Classico

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,886

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,731

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： D.O.C.ルガーナ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： トレッビアーノ・ディ・ルガーナ 100%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10～12℃

ワイナリーのトップスパークリングワイン。より高い酸度を得るたまに早朝に収穫を行う、このように して偉大なフレッシュさと芳香を保証する。トレッビアーノ・ディ・ルガーナの葡萄から造られ、格別な 年のヴィンテージとして生産される。最低36カ月間シュール・リーを行う為、特徴的な“パンの耳”の含 みを持つ香りが展開する。1990年以降秘密のレシピとなっているリキュール・デクスペディシオンを加 え最低3カ月間“マリアージュ”を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クリーンなブーケは洋梨、マジョラム、酵母の含みや軽いバルサミコのニュアンスを示す。フレッシュで やわらかな風味は酸味の後味を持つ軽い果実の含みを持つ。

相性のよい料理： 全ての料理と好相性。サーモンなどのスモークした生魚や強い風味のフレッシュなチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

105 ル・グラン・テイスティング

2019

31

2015

ファビオ・コンタト・ロッソ Fabio Contato Rosso

生産者：

カ・マイオル

ワインメーカー： ローリス・ヴァッツォレール 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 6,886

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,731

生 産 地： ロンバルディア

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C.ヴァルテネージ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グロペッロ 40%、マルツェミーノ 20%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～18℃

サンジョヴェ―ゼ 20%、バルベーラ 20%

畑 / 醸造：

ヴァルテネージの歴史的な畑の葡萄を厳選しする。10月の後半2、3週間に手摘み収穫を行い小さなか ごに入れて、約2カ月間湿気を管理した乾燥した部屋に置かれる。約24カ月間フレンチオーク樽で熟成 を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ブラックベリー、月桂樹、ほのかなゼラニウムの含みが展開する第二のアロマを示す。タマリンドとグラ ファイトを伴う。豊かでまろやかな風味は果実の要素と綺麗に融和したタンニンを持ち、酸味が広がる。

相性のよい料理： 赤肉の料理、野生の家禽類、成熟したハードチーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

106 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

32

シャペル・ ドゥ・ラフォリ・ペイラゲ Chapelle de Lafaurie Peyraguey

生産者：

シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,620

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,850

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ソーテルヌ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ／

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

シリカ～砂利質、粘土～砂利質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

107 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

32

シャトー・ラフォリー - ペイラゲイ ラリックボトル Château Lafaurie Peyraguey, Lalique bottle 生産者：

シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,616

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,680

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： 1855年格付け第1級／A.O.C.ソーテルヌ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： セミヨン 93%、ソーヴィニヨン 6%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

ミュスカデル 1%

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

シリカ～砂利質、粘土～砂利質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

美しい黄色の含みを持つ力強い色の2013ヴィンテージ。力強い、フレッシュで複雑な香りを示す。複 数のフルーツの香り、砂糖漬けのまたエキゾチックな桃やビワの混ざった香りを示す。キャラメルの含 みを持つ。豊かで、官能的なリッチな風味、繊細な後味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

真の功績以外の何でもない。偉大で同時にフィネス、非常に長い余韻の風味を持ち、テロワールへの

ポイント：

18.5Point

賛辞を表現している。

108 ル・グラン・テイスティング

2019

32

2016

シャトー・フォジエール ラリックボトル Château Faugeres,Lalique bottle 生産者：

シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,858

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グランスクリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 85%、カベルネ・フラン 10%、

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

畑 / 醸造：

石灰岩の台地、石灰岩と粘土質の傾斜。

有機栽培認定：

2009年 ISO14001環境認証取得

生産量：

65,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： ／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

豊かで滑らか、力強いワイン。黒果実の凝縮された芳香を示す。

ポイント：

14.5Point

109 ル・グラン・テイスティング

2019

2011

32

シャトー・カプ・ ドゥ・フォジエール Château Cap de Faugeres

生産者：

シャトー・ラフォリー・ペイラゲイ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 3,289

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,739

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.カスティヨン・コート・ドゥ・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 85%、カベルネ・フラン 10%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

畑 / 醸造：

粘土石灰岩の傾斜。

有機栽培認定：

2009 年 ISO14001 環境認証取得

生産量：

150,000 本

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： ／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

きれいにバランスの取れた、スパイシーで黒果実とフレッシュな香りを示し、豊かで滑らかなタンニンを

ポイント：

11Point

持つ。非常に魅力的なワイン。

110 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

33

マネキン カリフォルニア・シャルドネ Mannequin California Chardonnay

生産者：

オリン・スウィフト・セラーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 8,184

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,820

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●白

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

カリフォルニアで最も広く栽培されている葡萄品種であるシャルドネは明らかに葡萄の女王である。こ のヴィンテージは光栄にも初めて共に仕事をすることになった、厳選されたAVAからの新しい畑から造 り出された特徴を表している。オリン・スウィフトは冷涼なソノマ・コーストやロシアン・リヴァー・ヴァレー からアトラス・ピークやサンタ・ルシア・ハイランドへ及ぶカリフォルニアの様々な地域を反映しているバラ ンスの取れたシャルドネを造り出している。フレンチオーク新樽35％で約8カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

淡い金色でマイヤーレモン、バニラや甘いオークの豊かな香りはほのかなジャスミン、クチナシやキャラ メルの含みを伴う。熟した核果実、メロンやレモンカード、ほのかなローストアーモンド、グレープフルー ツの皮や白胡椒の含みを持つ幾層もの風味が口に広がる。繊細な若いココナッツ風味を持つ長い余韻 の後味を示す。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

111 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

アブストラクト Abstract

生産者：

オリン・スウィフト・セラーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 10,538

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,778

33

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ、プティ・シラー、シラー

アルコール％：

15.7%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15～16℃

アブストラクトは、地理的な多様性による複雑さを表す縮図である。ラベルのように、ワインは多くの 違うパーツやピースのコラージュである。カリフォルニア州に点在する複数のアぺラシオンの葡萄畑から 調達する。毎年スタイルの確立だけではなく、一貫した品質の維持を可能にする。新樽30%を使用し たフレンチオーク樽で8カ月熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ラズベリーなどの熟した赤い果実の豊かなアロマは、チェリーや苺、ほのかなボイセンベリー、ハック ルベリーの含みを伴い広がっていく。アロマは風味へと続き、ダークフルーツを中心に、黒こげの肉、 ルバーブ、タイムの含みを示す。なめらかで包みこむような長い余韻の後味は、マラスキーノチェリーの 含みを持つ。

相性のよい料理： 赤肉、牛肉、羊肉の料理、パスタ料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

112 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

マチェーテ カリフォルニア レッドワイン Machete California Red Wine 生産者：

オリン・スウィフト・セラーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,725

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,932

33

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： プティ・シラー、グルナッシュ、シラー

アルコール％：

15.7%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

フレンチオーク新樽40%で10カ月間熟成を行う

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

紫色。ノーズはブラックプラム、カシス、カカオの含みを示す。初めに芳醇なブラックベリーやボイゼ ンベリーのコンポートの含みが展開し、ブラックプラム、熟したイチジク、ピュアなアマレーナチェリー のニュアンスを示す。バニラの含みやミネラル感はチョークのようなタンニンへ展開し、滑らかな長い余 韻の後味へと続く。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

113 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

パレルモ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン Palermo Napa Valley Cabernet Sauvignon 生産者：

オリン・スウィフト・セラーズ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

／

¥ 10,692

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,910

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

15.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

マルベック

畑 / 醸造：

33

温暖なカリストガAVA、セント・ヘレナAVAから、より冷涼なクームズヴィルAVA、オークノールAVAへ と下がり、ポープ・ヴァレー、アトラス・ピークのユニークな微気侯を横断し、ラザフォード、オークヴィ ルの有名な土壌に至る、広範囲からの葡萄を使用する。新樽使用率35%を使用したフレンチオーク樽 で10カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

濃いガーネット色。熟したカシス、ブラックベリーの香りが直ちに立ち上る。ココア、新しいオーク、モ ミの含みを持ち、ジューシーな果実のミックスされた含みが伴う。フルボディのエントリーは濃い果実の 含み、滑らかで融和されたミネラル感のミッドパレットへと続く。タンニンはきれいに融和され、長い余 韻の後味を持つワインとなる。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

114 ル・グラン・テイスティング

2017

リュヌ・ダルジャン Lune d'Argent

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー： オリヴィエ・ベルナール 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 3,828

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,190

34

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： セミヨン 70%、ソーヴィニヨン・ブラン 30%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 10℃

ソーテルヌテロワールの地下水を持つ深い砂利質の土壌はワインに力強さを与え、ボムスの粘土質石 灰岩の表土に砂利質の土壌はフレッシュさ、ガローヌ川からの沖積鉱床はミネラル感を造り出す。各区 画は最高の成熟度で手摘みされ小さなかごへ入れられる。桶と樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジェームス・サックリング : 92 ー 93 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

115 ル・グラン・テイスティング

2016

34

2019

ドメーヌ・ ドゥ・シュヴァリエ ブラン Domaine de Chevalier Blanc

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 15,730

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●白

等級／ ： クリュ・クラッセ グラーヴ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 70%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

セミヨン 30%

畑 / 醸造：

サーヴする温度： 10～12℃

粘土質、砂利質表土上に砂利質の土壌。最適な成熟度に達した葡萄を手摘み収穫する。16～18カ月 間新樽35%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジェームス・サックリング：98 ポイント

テイスティング ノート：

驚くべきほどのピュアさを持つ傑出した香りはミネラル感、スモークや花の含みを伴う。素晴らしい風味

ポイント：

19Point

は豊かで、滑らか、見事な組成と長さを持つ。例によってこのワインは面白い始まりがある。

116 ル・グラン・テイスティング

2015

34

2019

レスプリ・ ドゥ・シュヴァリエ ルージュ L'Esprit de Chevalier Rouge

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,544

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,620

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： ペサック・レオニャン／ アペラシオン ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエの2ndワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

メルロー 30%、プティ・ヴェルド 10%

畑 / 醸造：

サーヴする温度： 17℃

粘土質、砂利質表土上に砂利質の土壌。最適な成熟度に達した葡萄を手摘み収穫する。16～18カ月 間新樽35%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジェームス・サックリング：93 ポイント

テイスティング ノート：

力強い、熟したフルーティーなノーズ、豊かな風味、濃く滑らかなタンニンを持つ。グラン・ヴァンをきち

ポイント：

15.5Point

んと反映したワイン。

117 ル・グラン・テイスティング

2014

34

2019

ドメーヌ・ ドゥ・シュヴァリエ ルージュ Domaine de Chevalier Rouge

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 12,925

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 10,769

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： クリュ・クラッセ グラーヴ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

メルロー 30%、プティ・ヴェルド 5%

サーヴする温度： 17℃

畑 / 醸造：

粘土質、砂利質表土上に砂利質の土壌。16～18カ月間新樽35%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ジェームス・サックリング：94 ポイント

テイスティング ノート：

ほのかな木や果実の含みは、素晴らしい繊細な火打ち石やタバコの含みを伴う。偉大な深さの風味は

ポイント：

18.5Point

高貴なタンニンと長い余韻のアロマとフレッシュさを持ち、壮大な熟成ポテンシャルを保証している。

118 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

シャトー・ラ・フルール・ペレ Château La Fleur Perey

生産者：

シャトー・ラ・フルール・ペレ

ワインメーカー： ジャン・リュック・マルトー、ムラド・ウアダ 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,523

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,434

35

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラン・クリュ サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 68%、カベルネ・フラン 32%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

粘土、砂利質丘の頂上のテロワール。500ℓ樽（インテグラル醸造システム）と温度管理されたコンク リートタンクで醸造を行い、マセラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行い、樽でアルコール発酵、 マロラクティック発酵を行った後、5～6週間浸漬を行う。100%フレンチオーク樽で18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

30,000 本

テイスティング ノート：

干した果実と繊細なスパイスの含み、滑らかなタンニンを持ち、豊かなワインに濃さと滑らかさを与える。 強い日差しを浴びたプラムのような柔らかでジューシーな後味を持つ。

相性のよい料理： 羊肉の料理、刺身、マッシュルームの料理と好相性。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン：16.5/20 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

119 ル・グラン・テイスティング

2019

2014

シャトー・ラ・クレール Château La Clare

生産者：

シャトー・ラ・クレール

ワインメーカー： ジャン・リュック・マルトー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,313

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,422

35

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： クリュ・ブルジョワ/ A.O.C.メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 40%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 40%

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・フラン 15% 畑 / 醸造：

10haの畑は粘土、砂利質丘の頂上のテロワールに位置する。葡萄樹齢は平均25年で、植樹密度は 7,500本/haである。ダブルギヨー剪定を行う。温度管理されたステンレス・スティールタンクとセメント タンクで醸造を行い、プレファーマテーション・ア・フロアを行い、4～5週間浸漬を行う。タンクでマロ ラクティック発酵を行う。バトナージュを3カ月間行い、フレンチオーク樽100%で18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

力強いフルーティーなワイン。きれいにバランスの取れたタンニンと酸味を持ち、スモークの風味と美味 なブラックカラントの層が伴う。

相性のよい料理： 赤肉の料理、生魚、グリルした魚、デザートと好相性。 受賞歴：

ワイン・エンスージアスト：90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

120 ル・グラン・テイスティング

2019

2014

シャトー・ラ・ロゼ・ ドゥ・ビィ Château La Rose de By

生産者：

ドメーヌ・ローラン・ドゥ・ビィ

ワインメーカー： ジャン・リュック・マルトー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,719

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,927

35

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 57%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 34% カベルネ・フラン 9% 畑 / 醸造：

8haの葡萄畑は2/3砂利質、1/3粘土質。葡萄平均樹齢25年。3カ月間バトナ―ジュを行い、12カ月 間タンクと1年使用したフレンチオーク樽で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

がっしりとして、たっぷりとしたワインは赤カラントやプラムソースの含みの核を持ち、あたたかなリコリ スやたばこのアクセントによって支えられている。

相性のよい料理： グリルした肉、ジビエ、魚料理、マッシュルームと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

121 ル・グラン・テイスティング

2019

35

2012

シャトー・ トゥール・ペレ Château Tour Perey

生産者：

シャトー・トゥール・ペレ

ワインメーカー： ジャン・リュック・マルトー、ムラド・ウアダ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 7,315

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,094

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： グラン・クリュ サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 70%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 20%

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・フラン 10% 畑 / 醸造：

粘土、砂利質丘の頂上のテロワール。500ℓ樽（インテグラル醸造システム）と温度管理されたコンク リートタンクで醸造を行い、マセラシオン・プレフェルメンテール・ア・フロアを行い、樽でアルコール発酵、 マロラクティック発酵を行った後、5～6週間浸漬を行う。100%フレンチオーク樽で18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

エレガントな香りを示し、 滑らかで洗練されたタンニンを持つ、 塩気のある繊細な後味を持つ。スパイシー さを持つ深みのあるワイン。

相性のよい料理： 牛ヒレ、生またはグリルした魚料理、グリルした肉料理と好相性。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン：16.5/20 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

122 ル・グラン・テイスティング

36

2017

2019

レイル・ヴィンヤード ブループリント ソーヴィニヨン・ブラン Lail Vineyards Blueprint Sauvignon Blanc 生産者：

レイル・ヴィンヤード

ワインメーカー： フィリップ・メルカ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

／

¥ 9,438

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,865

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●白

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン 100%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8℃

畑 / 醸造：

新樽43%のフレンチオーク樽で醸造を行う。ステンレス・スティールタンクで熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

1065 ケース

テイスティング ノート：

白桃、ネクタリン、ハニーサックル、レモンやライム、アニスの含みを持つ魅力的な香りを示す。パイ の皮や、バニラ、ハニーデュメロンやバートレット梨の含みを持つ風味はさらに魅力と複雑さを加える。 クラシックな葡萄品種の力や本質を示し、美しく生き生きさはこワインの特徴である。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・スペクテーター

： 93 ポイント

ワイン・エンスージアスト

： 93 ポイント

Connoisseur Guide ～カリフォルニアワイン 2018年8月 ： 92 ポイント ジェブ・ダナック

： 92 ポイント

ワイン・アドヴォケイト

： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

123 ル・グラン・テイスティング

36

2016

2019

レイル・ヴィンヤード ブループリント カベルネ・ソーヴィニヨン Lail Vineyards Blueprint Cabernet Sauvignon 生産者：

レイル・ヴィンヤード

ワインメーカー： フィリップ・メルカ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 13,519

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 95%、

アルコール％：

15.1%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

プティ・ヴェルド 5%

畑 / 醸造：

フレンチオーク樽新樽51%で18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

2,310 ケース

テイスティング ノート：

紫色の縁を持つルビー色のワインはブラックチェリー、プラム、カシス、濃いチョコレートの含みを持つ。 ブラックベリー、ミント、ボイズンベリーのスパイシーな風味はさらに魅力と複雑さを加え、長い余韻 を持つ。クリーミーで濃く豊か、美味なワイン。

相性のよい料理： 赤肉の料理、バーベキュー、シチューの料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・エンスージアスト ヴィルジニー・ブーン ： 95 ポイント アントニオ・ガローニ

： 93 ポイント

ジェブ・ダナック

： 92 ポイント

Connoisseur Guide ～カリフォルニアワイン ： 92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

124 ル・グラン・テイスティング

2016

36

2019

ジェムストーン・アルヴィアル カベルネ・ソーヴィニヨン Gemstone Alluvial Cabernet Sauvignon 生産者：

ジェムストーン・ヴィンヤード

ワインメーカー： トーマス・リヴァーズ・ブラウン 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 24,706

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ヨントヴィル、ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

手摘みされた葡萄は2度除梗され、7日間ステンレス・スティールタンクでコールドマセラシオン、18日 間全葡萄の発酵を行う。果実とオークのバランスの取れた融和を確実に得る為に、フレンチオーク樽で 2次発酵を行う。新樽80%のBaron、Darnajou and Taransaudのフレンチオーク樽で20カ月間熟成を 行う。濾過、清澄みを行わず、瓶詰めを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

アーシーな複雑さを持つパレットを示す甘い濃いチェリーの含みの芳醇な風味を持つ。バニラやオース トされたオークのスパイスの含みはまろやかにな長い余韻の後味となる。バランスの取れたタンニンは ジューシーな豊かさを持つ組成を与え、美しく熟成するだろう。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：93 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

125 ル・グラン・テイスティング

2016

ジェムストーン・ヘリテージ カベルネ・ソーヴィニヨン Gemstone Heritage Cabernet Sauvignon 生産者：

ジェムストーン・ヴィンヤード

ワインメーカー： トーマス・リヴァーズ・ブラウン 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 24,706

36

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ヨントヴィル、ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 18℃

手摘みされた葡萄は2度除梗され、7日間ステンレス・スティールタンクでコールドマセラシオン、18日 間全葡萄の発酵を行う。果実とオークのバランスの取れた融和を確実に得る為に、フレンチオーク樽で 2次発酵を行う。新樽80%のBaron、Darnajou and Taransaudのフレンチオーク樽で20カ月間熟成を 行う。濾過、清澄みを行わず、瓶詰めを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

表現豊かなフルボディのワインは焼きブラックチェリーや凝縮されたブラックベリーの含みを持ち、ク ローヴやカルダモンのスパイシーな含みを持つ。クリーミーなバニラの含みを持つ滑らかな長い後味を 示す。複雑でエレガントなタンニンは美しい熟成を促す。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

126 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

40

ピーロート・ブルー アウスレーゼ Pieroth Blue Auslese

生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

／

¥ 6,182

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,148

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： アウスレーゼ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： リースリング

アルコール％：

9.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 10℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クリアで淡い麦わら色。複雑なノーズは、フルーティーで、グラスの中でワインが開いてくると、リンゴ の含みが出てきて、ハニーのアクセントを伴う。ミディアム〜フルボディ、フレッシュで力強く、熟した 果実味のしっかりとした核を持ち、長く、クリーンな後味で余韻に残る。

相性のよい料理： チーズ、ケーキ、スパイシー料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

127 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

40

ピーロート・ブルー シュペートレーゼ Pieroth Blue Spaetlese

生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

¥ 5,566

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,631

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： シュペートレーゼ アペラシオン

味のスタイル：

中甘口

葡萄品種： ケルナー

アルコール％：

9.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

レモンイエローの色で桃、杏子、柑橘類、花のエキゾチックなトロピカルフルーツの香りを示し、軽い 酸味、豊潤な甘みを持つ。

相性のよい料理： チーズ、スパイシーな料理、ケーキと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

128 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ピーロート・ブルー カビネット Pieroth Blue Kabinett

生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

¥ 4,092

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,410

40

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： カビネット アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ミュラー＝トゥルガウ、シルヴァーナー、

アルコール％：

8.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

ケルナー

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

レモンイエロー色でリンゴや梨、柑橘類の香りを示す。クリーミーで軽い酸味としっかりとした甘みが広 がる、フレッシュな風味持つ。

相性のよい料理： 蒸した魚や茹でた肉にあっさりとしたソースで味付けした料理、スパイシーではないサラダ、アジア料理、 テリーヌ、キッシュと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

129 ル・グラン・テイスティング

2019

40

2017

ピーロート ブルー クー・ベー・アー Pieroth Blue QbA

生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

¥ 3,201

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,662

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

やや辛口（オフドライ）

葡萄品種： ミュラー＝トゥルガウ

アルコール％：

10.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

クリアで鮮やかな濃いレモン色。優しく融和したノーズは、魅力的な柑橘類、ピーチのニュアンスを示し、 ハニーのアクセントを持つ。ライト～ミディアムボディ、フレッシュで、しなやか、フルーティーで、バラ ンスの取れた酸味を持ち、魅力的なフルーツの風味により支えられており、滑らかな後味で余韻に残る。 芳香の強い料理と相性が良い。魚介のスープ、野菜料理、軽いソースを添えた鶏肉や白身の肉は全て、 このエレガントなミューラー＝トゥルガウと完璧な相性である。

相性のよい料理： サラダ、魚料理、果物と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

130 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

フェア・アラニー Feher Arany

生産者：

ボール・フォーラス&フェア・アラニー

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Hungary

ボトル単価：

¥ 4,158

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,465

40

生 産 地： ドゥーナ・ボッレジオ

タイプ：

●白

等級／ ： O.E.M. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ミュスカ・オトネル

アルコール％：

10.5％

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12～14℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

驚くほどクリアで鮮やか、深みのある麦わら色を示している。複雑で芳香の強いノーズはバラを連想さ せる、少々花のような含みがある。グラスの中でワインが開いてくると、ピーチ、スパイス、ハニーの含 みを示し、マスカットの含みがある。ミディアムボディ、フレッシュでフルーティー、調和が取れており、 熟した果実味のしっかりとした核を持つ。きれいにバランスの取れた酸味を持ち、フレッシュさを保って いると同時に、アロマは風味で反映される。快い苦味のあるタイプのマーマレードの含みを持ち、それ が甘さを相殺しており、快く長い後味で余韻に残り、ハニーの含みを持つ。

相性のよい料理： クラシックな、ロックフォールやゴルゴンゾーラ、あるいはブルー・ドーヴェルニュなどのブルーチーズと 最もよい相性。ほろ苦さが横たわるチーズの風味とワインは完璧に調和する。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

131 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ピーロート・ルージュ Pieroth Rouge

生産者：

フェルディナンド・ピーロート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

¥ 4,114

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,421

40

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●赤

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ブラウアー・シュペートブルグンダー

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 13～15℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

チェリー、ルビー色でチェリーや野生のベリーの香りを示す。ジューシーでバランスの取れた酸味と甘み を持ち、エレガントでフルーティーな若いワイン。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

132 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ボール・フォーラス Bor Forras

生産者：

ボール・フォーラス&フェア・アラニー

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Hungary

ボトル単価：

／

¥ 4,664

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,883

40

生 産 地： ハノス＝バハ

タイプ：

●赤

等級／ ： O.E.M. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ブラウフランキッシュ

アルコール％：

10.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～18℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

チェリー、カシス、プラムの風味を持つ。

相性のよい料理： チーズ、肉料理、バーベキューと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

133 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

ヴァン・ ドゥ・コンスタンス Vin de Constance

生産者：

クレイン・コンスタンシア

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

South Africa

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 10,890

40

生 産 地： ウエスタンケープ

タイプ：

●白

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： ミュスカ・ド・フロンティニャン

アルコール％：

14.0%

容 量：

500㎖

サーヴする温度： 10～12℃

ヴァン・ ドゥ・コンスタンスの完璧なマセラシオンや発酵の為に専用タンクを用いる。各区画から素晴らしい酸度 を持つ熟した葡萄、凝縮された糖度を持つ葡萄が収穫される。ユニークな成分を形成する為に、最大6カ 月間かかる最終ブレンドが行われるまで、区画ごとにそれぞれ異なる醸造を行う。500ℓ樽50%とフレンチオー ク新樽50%で平均3年間熟成を行う。フレンチオーク新樽50%、ハンガリアンオーク樽、フレンチアカシア 樽で熟成を行う。3年間シュール・リーを行い、澱引き、ブレンドをし、さらに6カ月間寝かせてから瓶詰めを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

2016年は、干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域と は異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な 夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ ド・フ ロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来 上がった。 高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現して いる。味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ―レードジャム、ハニーサックル、ジ ンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強 い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。

相性のよい料理： ブルーチーズ（イギリス原産のもの）、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなどと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

134 ル・グラン・テイスティング

2019

41

2018

ブルクライヤー・ヘレ リースリング

Pieroth Estate Premium Burg Layer Hölle Riesling dry

生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

／

¥ 7,260

ユニット価格 3 本

： ¥6,050

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： リースリング

アルコール％：

13.0％

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

特徴と組成ある重層的な単一畑のワイン。フィネス、ボディ、エレガントで洗練されたアプリコットの 果実味は繊細なハーブのスパイシーな含みを伴う。非常に複雑なワイン。力強くとても繊細な風味はき れいにバランスの取れた酸味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

135 ル・グラン・テイスティング

2019

41

2018

ビンガーブリュッカー・レーマーベルク ヴァイスブルグンダー

Pieroth Estate Premium 2018 Bingerbr. Römerberg Weißbgdr dry 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 7,260

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,050

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ヴァイスブルグンダー

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

ナーエ河口の景色は葡萄畑のテロワールと同様に印象的である。合計6.83ha以上にわたる保温性の ある土壌は最適な条件をもたらしている。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

ほのかなバニラの完璧に融合されたアクセントは、格別なヴァイスブルグンダーに滑らかな口当たりとク リーミーなテクスチャーを与える。熟した洋ナシの香りは、繊細なナッツの含みによってほのかに強調さ れ、長い余韻の複雑な後味を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

136 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ブルクライヤー リースリング セミドライ Pieroth Estate Burg Layer Riesling semy-dry 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

／

¥ 4,620

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,850

41

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

中辛口

葡萄品種： リースリング

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

フィネスに満ちた香りが混ざり合った甘美で生き生きとしたリースリング。桃とグレープフルーツの主な 含みはほのかに強調され、エキゾチックな含みを伴う。非常にエレガントで繊細な風味を持ち、ほのか なフルーティーな甘さは生き生きとした酸味を完璧に支える。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

137 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

ドルスハイマー リースリング スウィート Pieroth Estate Dorsheimer Riesling sweet 生産者：

ピーロート・エステート

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Germany

ボトル単価：

／

¥ 4,620

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,850

41

生 産 地： ナーエ

タイプ：

●白

等級／ ： Q.b.A. アペラシオン

味のスタイル：

甘口

葡萄品種： リースリング

アルコール％：

11.0％

容 量：

750㎖

サーヴする温度： ／

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

成熟した葡萄は、このワインにビロードのような口当たりの果実が詰まっていることを意味する。ノーズ は熟したイチジクとナツメヤシのエキゾチックな含みを示し、ほのかなパッションフルーツの含みが伴う。 ジューシーで生き生きとした風味は、魅力的なフルーティーな甘さとエレガントなミネラル感を持つ。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

138 ル・グラン・テイスティング

2019

2014

レゼルヴ・ ドゥ・ラ・コンテス Réserve de la Comtesse

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 8,184

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,820

42

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 59%

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17～18℃

メルロー 41%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト／二ール・マーティン：91 ポイント

テイスティング ノート：

より調和の取れた“グラン・ヴァン”だが、現段階ではストラクチャーははっきりとしていない。フレッシュ

ポイント：

16.5Point

でフィネスのある長い余韻の素晴らしいワイン。

139 ル・グラン・テイスティング

2019

2011

レゼルヴ・ ドゥ・ラ・コンテス Réserve de la Comtesse

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,108

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,590

42

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 43%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17～18℃

メルロー 49%、プティ・ヴェルド 8%

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト／ロバート・パーカー ： 87 ポイント、 ワイン・アドヴォケイト／二ール・マーティン ： 89 ー 91 ポイント

テイスティング ノート：

花と黒胡椒の含みを持ち、滑らかでまろやかな芳香を示す。しなやかで美味な偉大なるワイン。

ポイント：

14Point

140 ル・グラン・テイスティング

2019

2010

シャトー・ピション・ラランド Château Pichon Lalande

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 30,690

42

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級／A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 66%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

メルロー 24%、カベルネ・フラン 7%、

サーヴする温度： 17～18℃

プティ・ヴェルド 3% 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト／ロバート・パーカー：95+ ポイント

テイスティング ノート：

深い色、熟した果実とまろやかなタンニンを持つ、とても魅力的なワイン。

ポイント：

17Point

141 ル・グラン・テイスティング

2019

2005

シャトー・ピション・ラランド Château Pichon Lalande

生産者：

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランド

ワインメーカー： ニコラ・グリュミノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 32,670

42

生 産 地： メドック

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級/ A.O.C.ポイヤック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 64%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

メルロー 29%、カベルネ・フラン 6%、

サーヴする温度： 17～18℃

プティ・ヴェルド 1% 畑 / 醸造：

ガロンヌの砂利が混じった粘土質、鉄分を多く含んだ層を含む土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト／ロバート・パーカー ： 89 ポイント ワイン・スペクテーター

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 92 - 94 ポイント

142 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

トソ ソーヴィニヨン・ブラン Toso Sauvignon Blanc

生産者：

ボデガス y ヴィネドス パスカル・トソ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 3,597

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,992

43

生 産 地： メンドーサ地方、マイプ地区

タイプ：

●白

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 5～8℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

黄色。柔らかく程良い酸味。心地良い果実味が続く。ピンクグレープフルーツとメロンの豊かな風味 が感じられる。フルボディで、ほぼ甘口の後味が残る。

相性のよい料理： パスタ、シーフード、白肉やベジタリアン料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

143 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

トソ アルタ マルベック Toso Alta Malbec

生産者：

ボデガス y ヴィネドス パスカル・トソ

ワインメーカー： フェリペ・シュトラールシュミット 価格（税込） ：

Argentina

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 9,680

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,063

43

生 産 地： メンドーサ地方、マイプ地区

タイプ：

●赤

等級／ ： バランカス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： マルベック 100%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15～17℃

葡萄が最高のポテンシャルを示す熟度に達した時にだけ収穫を行う。最新技術を用いて醸造を行い、 厳選した酵母を添加して低温で発酵を行う。フレンチオーク新樽で14カ月間熟成を行う。温度管理さ れたセラーで6カ月間瓶内熟成させ、リリースする。

有機栽培認定：

／

生産量：

39,000 本

テイスティング ノート：

樹齢60年の葡萄から造られた高級ワイン。スミレやフルーティーな含みを持つ。ブラックベリー、スパ イス、タバコの含みも持つ香りが立ち上る。

相性のよい料理： 赤肉の料理、パスタ、熟成チーズと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 92 ポイント サクラアワード 2019

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： ダブルゴールド

144 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

トソ フィンカ ペドレガル シングル・ヴィニャード Toso Finca Pedregal Single Vineyard 生産者：

ボデガス y ヴィネドス パスカル・トソ

ワインメーカー： フェリペ・シュトラールシュミット 価格（税込） ：

Argentina

ボトル単価：

¥ 11,022

生 産 地： メンドーサ地方、マイプ地区

タイプ：

●赤

等級／ ： バランカス アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15～17℃

マルベック 20%

畑 / 醸造：

43

選抜された区画の葡萄を使用。特別な栽培方法を用い、深みのある濃縮した風味を得る。72時間低 温マセラシオンを行い、ステンレス・スティールタンクで発酵を行い、再度25日間マセラシオンを行う。 フレンチオーク新樽で18カ月間熟成を行う。軽く濾過を行い、管理されたセラーで1 年瓶内熟成をさせ、 リリースする。

有機栽培認定：

／

生産量：

3,000 本

テイスティング ノート：

名高いその血統は、メンドーサの著名なバランカスのユニークな畑を起源にする。この土地は非常に石 がごろごろした土壌で、ワインはより濃縮度の高い果実味を示す。マルベックとカベルネの画期的ブレ ンドは、大変なケアを施して造られた。このプレミアムワインは個性的、素晴らしい熟成ポテンシャル を持つ。フルボディ、シルキーで、スパイシーな特徴を持ち、濃いベリー類の豊かな風味を示す。

相性のよい料理： 赤肉の料理、パスタ、熟成チーズと好相性。 受賞歴：

ジェームス・サックリング ： 93 ポイント サクラアワード 2018

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 金賞

145 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

トソ カベルネ･ソーヴィニヨン リゼルヴァ Toso Cabernet Sauvignon Reserva 生産者：

ボデガス y ヴィネドス パスカル・トソ

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

Argentina

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 5,940

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,950

43

生 産 地： メンドーサ地方、マイプ地区

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 15～17℃

低温でマセラシオンを行い、72時間発酵を行う。ステンレススティールタンクで醸造は行われ、15日か ら20日間のマセラシオンを行う。マロラティック発酵を行った後、フレンチオーク新樽20%、アメリカ ンオーク新樽80％で12カ月間熟成を行う。6カ月間瓶詰め熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

洋紅色の反射を持つ力強い赤色のワインは甘い赤果実、リコリス、フレッシュさを与える黒胡椒などの スパイスの含みを持つ良い香りを示す。ジューシーな風味はタンニンを示し、組成とアルコールの素晴 らしいバランスを与える。スパイス、タバコ、ビターチョコレートの含みを伴い、長い余韻の後味を持つ。

相性のよい料理： 赤肉料理、羊肉の料理、イタリアンパスタやフランス産チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

146 ル・グラン・テイスティング

2017

バロナーク シャルドネ Baronarques Chardonnay

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,270

44

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.リムー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ 100%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 11℃

畑 / 醸造：

新樽40%、1年古樽20%、2年古樽20%を使用する。8カ月間フレンチオーク樽で醸造、熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

40,000 本

テイスティング ノート：

輝きのあるきれいな色。洗練されたエレガントなノーズは洋梨、ライチやライムの含みを示す。たっぷ りとして非常に洗練されたアタックを持つ。きれいにバランスの取れたミッドパレットは、柑橘類の果実 やバターの風味を持ち、白い咲いた花の含みによって広がる。長い余韻の豊かでフレッシュな後味へと 続く。

相性のよい料理： ツナのタルタル、帆立、サーモン、鶏肉、七面鳥の料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター

： 90 ポイント

ブラインドティスティッド.コム ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

溢れ出るノーズはウスベニタチアオイ、ミモザ、ラヴェンダー、フレッシュなミント、アニスや火打石の 混ざった香りを示す。肉付が良く濃い、はっきりとした風味は、驚くべきバランスやフレッシュさの長い 余韻を持つ。

ポイント：

16Point

147 ル・グラン・テイスティング

2016

バロナーク シャルドネ Baronarques Chardonnay

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,950

44

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.リムー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ 100%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 11℃

畑 / 醸造：

新樽40%、1年古樽20%、2年古樽20%を使用する。8カ月間フレンチオーク樽で醸造、熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

40,000 本

テイスティング ノート：

澄んだ、緑色の縁を持つ輝きのある色。洗練されて複雑なノーズは洋梨と白い花の香りを示し、バニラ、 トーストやスパイスの含みを持つほのかなオークの香りと混じわる。豊かできれいにバランスの取れたア タックからミッドパレットは、ほのかなサンザシの含みを伴う果樹や白胡椒の風味を持つ。ジューシーで 滑らかなたっぷりとしたボディで始まり、凝縮された風味とフレッシュな後味で締めくくられる。

相性のよい料理： ツナのタルタル、帆立、サーモン、鶏肉、七面鳥の料理と好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 92 ポイント ワイン・スペクテーター ： 91 ポイント デキャンター

： 90 ポイント

べタンヌ・エ・ドゥソーヴ ： 16.5/20 ポイント

テイスティング ノート：

際立ったノーズは赤ワインと同様に洗練され、驚くべき程ピュアではっきりした果実味を持つ。ミント、 白い花やシナノキの含みを持ち、肉付きのよい、濃くてエレガントな風味が伴う。フレッシュさと素晴 らしい香りは、美しいワインである事を示している。

ポイント：

16.5Point

148 ル・グラン・テイスティング

44

2016

バロナーク Baronarques

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,270

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.リムー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 54%、カベルネ・フラン 22%、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 17℃

シラー 17%、カベルネ・ソーヴィニヨン 4%、 マルベック 3% 畑 / 醸造：

新樽25%、1年～3年古樽75%を使用する。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

魅力的な濃いガーネット色。良い香りのジューシーでフレッシュな果実の含みが立ち上る。空気に触れ るとほのかなスパイスやチョコレートの香りは確かな豊かさを示す。フレッシュできれいに組成されたア タックの後、洗練されたなめらかなタンニンはたっぷりとした濃いミッドパレットに示され、一方でつぶ されたブラックカラント、ココアやリコリスの風味はワインに長い素晴らしい芳香を示す。調和とバラン スの取れた、驚くべき長さを持つ後味を持つ。

相性のよい料理： ラム肉や牛バラ肉の料理や、チョコレートのデザートと好相性。 受賞歴：

デキャンター WWA：97 ポイント

テイスティング ノート：

ルビー色で、濃く複雑なノーズはリコリスの含みを持つ。最高級の風味は、エレガンスとフィネスの兼ね

ポイント：

16.5Point

備える一方で、非常に滑らかなタンニンを持つ。

149 ル・グラン・テイスティング

44

2015

バロナーク Baronarques

生産者：

ドメーヌ・ドゥ・バロナーク

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,950

生 産 地： ラングドック

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.リムー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 57%、カベルネ・フラン 13%、

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 17℃

シラー 11%、マルベック 4%、 カベルネ・ソーヴィニヨン 4% 畑 / 醸造：

新樽25%、1年～3年古樽75%を使用する。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

深い濃いガーネット色。幅広い層の香りを示し、始まりはブラックベリーやビルベリーのような力強い 黒果実の香りが立ち上り、ハーブのようなガリーグの含みが伴う。やがてスパイスやリコリスの含みの 香りへと展開する。濃く凝縮されたアタックは、バルサミコ、チョコレートやリコリスの含みを持つ洗練 されたなめらかなタンニンで支えられた、きれいに融和されたジューシーなミッドパレットへと続き、全 体的な調和となる。黒果実やインセンス（お香）の含みを持つフレッシュで調和の取れた長い余韻の後 味を持つ。

相性のよい料理： ラム肉や牛バラ肉の料理や、チョコレートのデザートと好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト ： 91 ポイント ワイン・スペクテーター ： 92 ポイント デキャンター

テイスティング ノート：

： 90 ポイント

実にヒット作！ボルドーのエレガンスを兼ね備えた南フランスの魅力的なワイン。力強く洗練された偉大 なノーズを示し、力強い果実、スパイシーな木の含みを持ち、とても繊細な花とミネラル感で皆を魅了 する。また、芳醇で豊かさとフレッシュさのバランスの取れた風味を持つ。

ポイント：

17Point

150 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

モマ ビアンコ Moma Bianco

生産者：

ウンベルト・チェザーリ

ワインメーカー： ウンベルト・チェザーリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 4,048

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,366

生 産 地： エミリア・ロマーニャ

タイプ：

●白

等級／ ： I.G.T.ルビコーネ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： トレッビアーノ、シャルドネ、

アルコール％：

13%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～10℃

ソーヴィニヨン・ブラン

畑 / 醸造：

45

ソフトな圧搾と15〜16℃で温度管理され、発酵を行う。3カ月間ステンレス・スティールタンクにて熟成 を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

200,000 本

テイスティング ノート：

麦わらの黄色。梨と林檎の含みを持つとてもフルーティーなワイン。きれいにバランスが取れ、まろや かで豊かな風味にこれ以上ない優雅な後味が続く。

相性のよい料理： 魚を使用したスターター、前菜、グリルした魚料理やクリーミ―なフレッシュチーズと好相性。または 食前酒として。 受賞歴：

サクラアワード 2019：銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

151 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

モマ ロッソ Moma Rosso

生産者：

ウンベルト・チェザーリ

ワインメーカー： ウンベルト・チェザーリ 価格（税込） ：

Italy

ボトル単価：

¥ 4,642

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,861

生 産 地： エミリア・ロマーニャ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.T.ルビコーネ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

13%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 室温

メルロー

畑 / 醸造：

45

温度管理された垂直スティールタンクで12日～14日間発酵を行う。30hlのスラヴォニア産オーク樽で6 カ月間熟成、3カ月間、瓶熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

520,000 本

テイスティング ノート：

力強いルビーレッド色。ベリー類、特にラズベリーの強い芳香を示す、柔らかで滑らかな風味を持つワイン。

相性のよい料理： ミートソースタリアテッレなどのエミリア・ロマーニャの伝統的な料理、ローストした軽い肉料理とも 好相性。 受賞歴：

サクラアワード 2019 ： 金賞 ルカ・マローニ 2019 ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

152 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

ロマーニャ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ Romagna Sangiovese Riserva 生産者：

ウンベルト・チェザーリ

ワインメーカー： ウンベルト・チェザーリ 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 5,830

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,851

45

生 産 地： エミリア・ロマーニャ

タイプ：

●赤

等級／ ： D.O.C.ロマーニャ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： サンジョヴェーゼ

アルコール％：

14%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 室温

ステンレススティールタンクで長期間の温度管理したマセラシオンを行う。30hlのスラヴァニア産オーク 樽で24カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

600,000 本

テイスティング ノート：

ガーネット色を帯びた力強いルビー色。豊かなボリュームと力強いノーズは余韻のある甘いスミレやオー ク、ローストコーヒー豆のエレガントな含みを持つ。辛口でフルボディのワインで魅力的でエレガントな タンニンを持つ。

相性のよい料理： 赤身の肉、特にローストした肉やパルメザンなど熟成させたチーズと好相性。 受賞歴：

サクラアワード 2018：銀賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

153 ル・グラン・テイスティング

2019

2013

タウレート Tauleto

生産者：

ウンベルト・チェザーリ

ワインメーカー： ウンベルト・チェザーリ 価格（税込） ：

Italy

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 10,483

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,734

45

生 産 地： エミリア・ロマーニャ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.T.ルビコーネ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： サンジョヴェーゼ・グロッソ、ロンガネージ

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 室温

スラヴォニア産オーク大桶を使用して、長期間の温度管理したマセラシオンを行う。225ℓと550ℓの アリエ産オーク樽で24カ月間熟成後、6カ月間の瓶内熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

27,000 本

テイスティング ノート：

紫がかった濃い赤色。野生の赤果実、チェリー、ほのかな黒果実、バラの花びらやほのかなバルサミ コとスパイスの含みを持つ香り示す。風味は力強く噛み応えがある。コクのあるジューシーなタンニンを 持ち、きれいにバランスの取れたワイン。

相性のよい料理： じっくり焼かれた肉料理や、熟成チーズと好相性。 受賞歴：

サクラアワード 2019 ： 金賞 ルカ・マローニ 2019 ： 91 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

154 ル・グラン・テイスティング

2017

メリーヴェール シャルドネ カルネロス Merryvale Chardonnay Carneros 生産者：

メリーヴェール・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： サイモン・フォーリィ 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 8,778

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,315

46

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●白

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ 100%

アルコール％：

13.9%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 7～10℃

それぞれの葡萄畑で収穫をし、破砕を行う。果汁は夜の間に自然に寝かせ、フレンチオーク樽へと移 され、6カ月間自然な発酵を行う。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク新樽30%で12カ月間熟 成を行う。瓶詰めを行う1 カ月前に各区画のワインは澱引きをし、ブレンドされる。

有機栽培認定：

ナパ グリーン 認証

生産量：

3,400 ケース

テイスティング ノート：

美しい金色。レモンの皮、洋ナシ、レモングラスの含みを持つ香りが立ち上り、トーストアーモンドやジャ スミンの香りへと続き火薬を彷彿させるミネラルの含みで終わる。滑らかなテクスチャーにより長い美し い酸味とほのかな甘さが展開し、リフレッシュなミネラルの含みを持つ後味を示す。

相性のよい料理： グリルチキン、シーフードと好相性。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター ： 91 ポイント ワイン・アドヴォケイト ： 90 ポイント ワイン・エンスージアスト ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

155 ル・グラン・テイスティング

2015

46

2019

メリーヴェール ピノ・ノワール カルネロス Merryvale,Pinot Noir Carneros 生産者：

メリーヴェール・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： サイモン・フォーリィ 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 8,778

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,315

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 100%

アルコール％：

14.6%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 13℃

各葡萄畑は早朝に収穫が行われ、別々のタンクに入れられる。スタンリー・ランチ・エステートの果実 は除梗されず房ごと発酵される。5日間低温で漬け込まれた後、土着の酵母を添加し最高温度31度 で発酵させる。ルモンタージュやピジャージュを毎日行い、各葡萄畑の特徴を引き出す。15～18日後、 各タンクのワインは圧搾され、樽へと移される。ブルゴーニュ産のフレンチ新樽30%で12カ月間熟成。 清澄み、濾過は行われず瓶詰めを行う。

有機栽培認定：

ナパ グリーン 認証

生産量：

1,600 ケース

テイスティング ノート：

非常に乾燥した温暖な年で、ピノ・ノワールの生産量は少なかった。その為ピノ・ノワールのニュアンス、 深さ、フレッシュさを維持出来るよう暑い天候に先立ったとても重要な収穫となった。花、ブラック・カ ラント、オレンジの皮の非常に魅力的な香り示す。柔らかなタンニンで包まれた非常にフレッシュな風味 を持ち、シガーとブラックベリーの含みを持つ後味を示す。きちんと貯蔵されたワインは10年から15年 以上楽しめるだろう。

相性のよい料理： ローストポーク、マッシュルーム、鴨肉の料理と好相性。 受賞歴：

ジェブ・ダナック：90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

156 ル・グラン・テイスティング

2015

46

2019

メリーヴェール カベルネ・ソーヴィニヨン Merryvale Cabernet Sauvignon

生産者：

メリーヴェール・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： サイモン・フォーリィ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,879

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,064

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 95%

アルコール％：

14.8%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 13℃

マルベック 5%

畑 / 醸造：

ナパ・ヴァレートップ3の葡萄畑、オークヴィル88、エルバ・ロマ、ステージ・コーチの葡萄から造られ、 それぞれ別の小さなタンクで発酵が行われる。5日間低温で漬け込まれた後、土着の酵母を添加し最 高温度32度で発酵させる。ルモンタージュを毎日数回し、圧搾され、樽へと移され、マロアティック発 酵を行う。フレンチ新樽50%で22カ月間熟成。清澄み、濾過は行われず瓶詰めする。

有機栽培認定：

ナパ グリーン 認証

生産量：

1,200 ケース

テイスティング ノート：

互いに補う関係の2つの葡萄畑の葡萄より造られた。ワインメーカーのサイモン・フォーリィはまた高緯 度の葡萄畑から得られる山の特徴やリッチなタンニンを造り出すマルベックをブレンドした。チェリー、 ブラックチェリー、シダーや花の含みを示す。長い余韻の風味はとてもきれいにタンニンと融和され、 力強いが飲みやすい豊かで美しいヴィンテージを反映するカベルネとなる このワインはナパのカベル ネの基本とされ、後15年は美しく熟成するだろう。

相性のよい料理： ステーキ、羊肉の料理、チーズと好相性。 受賞歴：

ワイン・スペクテーター ： 92 ポイント ワイン・アドヴォケイト ： 91 ポイント ジェブ・ダナック

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 91 ポイント

157 ル・グラン・テイスティング

46

2014

プロファイル Profile

生産者：

メリーヴェール・ヴィンヤーズ

ワインメーカー： サイモン・フォーリィ 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 21,483

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、

アルコール％：

14.9%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 13℃

プティ・ヴェルド 10%、カベルネ・フラン 5%

畑 / 醸造：

2019

プロファイルの独自ブレンドの赤ワインは、セント・ヘレナの東部に位置する丘の斜面にある自分達のエ ステートの素晴らしい葡萄畑からのみ造られる。ナパ・ヴァレーを見下ろすプロファイル・エステート・ヴィ ンヤードは標高約300mの東の山の尾根に位置する。1997年にデイヴィッド・アブリュー、ミッシェル・ ロラン、ワインメーカーのボブ・レビーによって植樹され、25aの葡萄畑でカベルネ・ソーヴィニヨン4つ のクローン、2aの葡萄畑でプティ・ヴェルド、1aの葡萄畑でカベルネ・フランを栽培している。険しい勾 配、岩の多い土壌と火山灰の岩盤はとても農園にとって厳しい区画であるが、葡萄畑は豪華な果実の 特徴、複雑さや滑らかなタンニンが際立つ葡萄を常に生産している。26カ月間100%フレンチオーク新 樽（樽メーカー：Taransaud、Darnajou、Sylvain）で熟成。清澄、濾過をせずに瓶詰めをする。

有機栽培認定：

ナパ グリーン 認証

生産量：

1,200 ケース

テイスティング ノート：

2014年は温暖で、陽に当たりすぎないように暑い天候の遅い季節になる前に必ず収穫をするようにし、 果実のフレッシュさと凝縮度を維持する。果実のバランスはセラーで我々を驚かせた。発酵が行われ、 素晴らしい深みとエレガンスを持つワインとなった。オークは綺麗に融和され、柔軟な、とてもきめの 細かいタンニンを示す。若い間もデキャンタージュをして。ヴィンテージから8〜10年で素晴らしい複雑 さへ達し、適切な貯蔵により深みととても洗練したタンニンは、さらに10年以降展開されるだろう。

相性のよい料理： 牛バラ、牛肉の蒸し煮、ローストやグリルの羊肉と好相性。 受賞歴：

ジェブ・ダナック

： 94+ ポイント

ワイン・アドヴォケイト ： 94 ポイント テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

ワイン・スペクテーター ： 93 ポイント ジェームス・サックリング ： 93 ポイント

158 ル・グラン・テイスティング

シン ルージュ スパークリング Syn Rouge Sparkling

生産者：

レコンフィールド・ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 3,432

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 2,860

47

2019

生 産 地： クナワラ

タイプ：

● スパークリング・赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

中辛口

葡萄品種： シラーズ

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 6～8℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

深みのある輝きの深紅色。繊細な泡が連なる。豊かなチョコレートやラズベリーの含みを持ち、酵母の ような複雑な香りを示す。ミディアムボディで、豊かなはじけるような風味を持つ。ベリーの風味に組成 された、クリーミーなボディとリフレッシュな泡の口当たりで、まろやかで澄んだ酸味を持つ。

相性のよい料理： よく冷やしてサーヴして。そのままアペリティフとして、フェタチーズ、ビーツサラダやフモスとトルコの パンと好相性。 受賞歴：

ライムストーン・コースト・ワイン・ショー 2018 ： ベスト・スパークリンワイン・トロフィー賞 ジャパン・ワイン・チャレンジ 2018

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 金賞

159 ル・グラン・テイスティング

2017

リチャード・ハミルトン センチュリオン シラーズ

47

2019

Richard Hamilton 'Centurion' Old Vine Shiraz 生産者：

レコンフィールド・ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

／

¥ 7,678

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,391

生 産 地： マクラーレンヴェイル

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シラーズ

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17～19℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

4,500 本

テイスティング ノート：

深みのある濃縮した赤色をし、ルビー色に強調された色味。豊かで凝縮されたシラーズのノーズは熟し たプラムや干し葡萄の含みを持ち、フレンチオーク樽から造り出されるバニラやシナモンの含みを伴い 展開され、複雑さを増す。センチュリオン・シラーズの有名な優雅さを保ちながら、熟した凝縮された果 実味は、素晴らしい長さの余韻となる。滑らかで長く、ジューシーなタンニンを持つ。

相性のよい料理： 鹿、鴨、羊肉の料理と好相性。 受賞歴：

ジェームス・ハリデイ ： 95 ポイント ハオン・フック

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 95 ポイント

160 ル・グラン・テイスティング

2017

レコンフィールド クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン

47

2019

Leconfield Coonawarra Cabernet Sauvignon 生産者：

レコンフィールド・ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 5,071

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,224

生 産 地： クナワラ

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17～19℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

深みのある濃い深紅色。香り豊かな熟したカシスやブラックベリーのノーズはフレンチオーク樽での熟 成を通して得たシダーやシナモンの含みを伴い展開する。カベルネ・ソーヴィニヨン種の素晴らしいワイ ンです。ミディアムからフルボディで長い余韻を持ち、エレガントさを保ち、クナワラの高品質な赤ワイ ンとなるだろうと期待されている。良く組成された滑らかで長く続くタンニンを持ち、クリアで生き生き とした後味を示す。

相性のよい料理： 上質な牛肉や鹿肉の料理、リッチな野菜の煮込みやパスタと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

161 ル・グラン・テイスティング

2016

47

2019

リチャード・ハミルトン ハット・ブロック カベルネ・ソーヴィニヨン Richard Hamilton 'Hut Block' Cabernet Sauvignon 生産者：

レコンフィールド・ワイン

ワインメーカー： ポール・ゴードン 価格（税込） ：

Australia

ボトル単価：

¥ 4,180

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,476

生 産 地： マクラーレンヴェイル

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

アルコール％：

15.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 17～19℃

畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

7,000 本

テイスティング ノート：

深みのある赤色。ミントのほのかな含みを持つカシスの含みは、はっきりとしたカベルネ・ソーヴィニヨ ンを示す。樽熟成から造られるバニラ、シナモンやモカの含みは果実味を補強し、複雑さをもたらす。 この豊かな風味のカベルネ・ソーヴィニヨンはブラックベリーの風味を持つミディアム～フルボディのワイ ン。美しい長い余韻のタンニンとまろやかな酸味の後味を持つ。

相性のよい料理： 鹿肉、ビーフ・ウェリントン、濃厚な風味のパスタと好相性。 受賞歴：

サクラアワード 2019

： 金メダル

パース・ロイヤル・ワイン・ショー 2018

： 金メダル

クイーンズランド・ロイヤル・ワイン・ショー 2018 ： 金メダル ロイヤル・ホバート・ワイン・ショー 2018

： 金メダル

ロイヤル・メルボルン・ワイン・ショー 2018

： 金メダル

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

162 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

48

ドモワゼル・ ドゥ・ソシアンド・マレ Demoiselle de Sociando Mallet

生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： フランソワ・ユグノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 4,488

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,740

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・フラン

畑 / 醸造：

粘土、石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一 列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リター ンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6カ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新 樽100%で12カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

220,672 本

テイスティング ノート：

黒果実の香りを示し、風味はほのかなジャムのような濃いプラムの含みを持つ。まろやかで熟した、たっ ぷりとした美味なワイン。

（ル・ポワン2018年5月コメント引用）

相性のよい料理： 赤肉料理、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

ル・ポワン：14/20 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

163 ル・グラン・テイスティング

2019

2012

シャトー・ソシアンド・マレ Château Sociando Mallet

生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： フランソワ・ユグノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 7,788

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,490

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・フラン

畑 / 醸造：

48

粘土、石灰岩の下層土を覆う砂利と粘土質土壌。温度管理されたステンレス・スティールの大桶と、一 列になったコンクリートの大桶で伝統的方法で30日間発酵させる。パンプオーバー、ラッキング、リター ンを行う。大桶でマロラクティック発酵を行う。6カ月ごとにラッキングしながら、フレンチオークの新 樽100%で12カ月熟成させる。

有機栽培認定：

／

生産量：

376,710 本

テイスティング ノート：

ほのかなパプリカの含みを持つブラックベリー、シダーの印象的な香りが立ち上る。ミディアムボディで 鋭い“筋っぽい”タンニンを持ち、程よい長さの余韻の魅力的な素晴らしい風味の後味を持つ。ジャン・ ゴトロ―が造り出す上質のワインである。

（2013年4月テイスティング ニール・マーティン氏コメント引用）

相性のよい料理： 赤肉、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

ファルスタッフ 2013

： 90 ー 92 ポイント

ヴィノム

： 16/20 ポイント

ロバート・パーカー 2013 ： 88 ー 90 ポイント

デキャンター 2013 ： 17/20

二ール・マーティン 2013 ： 89 ー 91 ポイント

ジャン・マルク 2013 ： 15.5

ワイン・スペクテーター ： 88 ー 91 ポイント

テイスティング ノート：

黒果実のノーズはフレッシュでスパイシーな含みを持つ。濃く、まっすぐでシャープな風味は、ほど良い

ポイント：

16.5Point

長さの素晴らしタンニンを持つ。

164 ル・グラン・テイスティング

2019

2008

48

ジャン・ゴトロー シャトー・ソシアンド・マレ キュヴェ Jean Gautreau, Ch.Sociando Mallet Cuvee 生産者：

シャトー・ソシアンド・マレ

ワインメーカー： フランソワ・ユグノー 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 11,627

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： オー・メドック アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・フラン

畑 / 醸造：

1995年に60個の樽より15個を選別し、" ジャン・ゴトロー " と呼ぶブレンドを造ろうと言うアイデアが セラーマスターからありました。1年間熟成された後に行うブラインド・テイスティングで樽が選ばれます。 セラーマスター、醸造家、シルヴィー・ゴトロー、ジャン・ゴトローにより、それぞれの樽のワインを評価し、 最上スコアの15樽がブレンドされ、特別なボトルに詰められます。

有機栽培認定：

／

生産量：

4,610 本

テイスティング ノート：

濃い赤色。野生の切れ味を持ち、非常に甘い風味で始まる。官能的で刺激的なワイン。厚みのあるタ ンニンを持ち、非常に豊かだが素晴らしいフレッシュさを示す。2008年のヴィンテージ程、リラックス 感のある飲みやすさはあまりない。

（2009年9月24日 テイスティング ジャンシス・ロビンソン氏コメント引用）

相性のよい料理： 赤肉料理、ハードチーズと好相性。 受賞歴：

ジャンシス・ロビンソン 2009年9月24日：17.5 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

165 ル・グラン・テイスティング

2019

2002

シャトー・ トロロン・モンド Château Troplong Mondot

生産者：

シャトー・トロロン・モンド

ワインメーカー： レミー・モンボ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥21,780

49

生 産 地： サンテミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン プルミエ・グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 90%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

サーヴする温度： 15℃

カベルネ・フラン 5% 畑 / 醸造：

粘土や火打石、アステリア石灰岩、シルト粘土質の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

65,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

濃い色で、赤や黒果実の香りを示し、滑らかさと長さ、深さを持つワイン。

ポイント：

16Point

166 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

モンド Mondot

生産者：

シャトー・トロロン・モンド

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 9,724

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,096

49

生 産 地： サンテミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン グラン・クリュ アペラシオン シャトー・トロロン・モンドのセカンドワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 92%、

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 6%、

サーヴする温度： ／

カベルネ・フラン 2% 畑 / 醸造：

／

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

サンテミリオンの格別なヴィンテージ。魅力的で、良く組成された、複雑なワイン。世界のグラン・ヴァ ンの一つ。生き生きとした、香り豊かで、滑らかなワイン。シャトー・トロロン・モンドの個性豊かなテ ロワールのおかげで、メルローが本来持っている全可能性を表現している。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

ロバート・パーカー

： 89 ポイント

ジェームス・サックリング ： 92 ポイント ワイン・スペクテーター ： 90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

167 ル・グラン・テイスティング

2019

2012

シャトー・ トロロン・モンド Château Troplong Mondot

生産者：

シャトー・トロロン・モンド

ワインメーカー： ／ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 15,730

49

生 産 地： サンテミリオン

タイプ：

●赤

等級／ ： サンテミリオン プルミエ・グラン・クリュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 90%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 8%

サーヴする温度： 15℃

カベルネ・フラン 2% 畑 / 醸造：

粘土や火打石、アステリア石灰岩、シルト粘土質の土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

力強さエレガントさ、複雑さや正確さの間に、魅力的なバランスのある素晴らしいワインでテロワールを 表現している。

相性のよい料理： ／ 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

複雑で美しいノーズは、エレガントで繊細なトーストの含みを持つ。組成と長い余韻を持つ魅力的で上

ポイント：

17Point

品なワイン。

168 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

50

ウルテリオール アルビージョ・レアル パルセラ7&9 Ulterior Albillo Real Parcela 7 and 9 生産者：

ボデガス・ｙ・ヴィネドス・ヴェルム

ワインメーカー： エリアス・ロペス・モンテロ 価格（税込） ：

Spian

ボトル単価：

／

¥ 5,016

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,630

生 産 地： ラ・マンチャ

タイプ：

●白

等級／ ： I.G.P.カスティーリャ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： アルビージョ・レアル

アルコール％：

12.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 9～12℃

アルビーリョ・マヨール

畑 / 醸造：

アンフォラ壺で6カ月間熟成を行い、12カ月間瓶熟成を行う。生産量の少ない、短い生育期の干ばつ に強い葡萄品種は最初に収穫が行われ、程よい成熟度と低いアルコール度を造り出す。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

黄色い果実、麦などの香り、ほのかな花粉の含みを示す。

相性のよい料理： 酸味と組成はジビエに理想的で、マッシュルーム、ソースのパスタ、牡蠣やエボシガイなどのシーフー ドと好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト／ルイス・グティエレス：90 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

169 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

ウルテリオール グラシアーノ パルセラ17 Ulterior Graciano Parcela 17 生産者：

ボデガス・ｙ・ヴィネドス・ヴェルム

ワインメーカー： エリアス・ロペス・モンテロ 価格（税込） ：

Spian

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 5,016

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,630

50

生 産 地： ラ・マンチャ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P.カスティーリャ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グラシアーノ

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12～15℃

10％はフレンチオーク新樽600ℓで熟成を行う、残りはアンフォラ壺で8カ月間熟成を行う。豊富な酸と、 控えめなアルコールが特徴のグラシアーノのワインは、カスティーリャ・ラ・マンチャのワインとは異なる 見解を与える。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

魅力的な新樽のバニラの含みを持つ鮮やかで澄んだ紫色のフルーツの香りを示す。華やかで豊かな風 味はたっぷりとした果実味を持つ。非常にピュアな表現豊かなワイン。

相性のよい料理： 素朴なジビエ料理、濃厚な風味のシチュー、スパイシーな鍋料理と好相性。 受賞歴：

デキャンター 2019 ： 金賞／ 95 ポイント ムンドゥス・ヴィニ ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

170 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

ウルテリオール ガルナッチャ パルセラ6 Ulterior Garnacha Parcela 6 生産者：

ボデガス・ｙ・ヴィネドス・ヴェルム

ワインメーカー： エリアス・ロペス・モンテロ 価格（税込） ：

Spian

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 5,016

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,630

50

生 産 地： ラ・マンチャ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P.カスティーリャ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ガルナッチャ

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 11～13℃

ガルナッチャ種は、グリーンハーヴェストを行うことで生産量を制限し、最高の房だけを残す。10月に 達するほど晩熟の為、非常に良い酸度まで達し、成熟時赤い果実が強く表現される 。50％全房の発 酵を行い、残り半分は除梗を行い、5,000ℓの小さなステンレス・スティールタンクで発酵を行う。11カ 月間ティナハ（陶器製の大瓶）で貯蔵される。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 ～ 40,000 本

テイスティング ノート：

エレガンスやフレッシュなノーズは、花の含みを持ち、ほのかなアーシーな含みを持つ赤果実の香りを 伴い、複雑さを加える。カラント、チェリー、リコリス、ほのかなスパイシーの含みは鮮やかさを与える。 力強いアロマ、滑らかさ、フレッシュさの驚くべき風味。

相性のよい料理： 繊細な香りだが十分な組成のあるワインは、脂ののった魚や、クリームソースのパスタ、家禽類の料理、 セミハードチーズと好相性。 受賞歴：

デキャンター：銅賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

171 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

50

ウルテリオール ティント・ヴェラスコ パルセラ10 Ulterior Tinto Velasco Parcela 10 生産者：

ボデガス・ｙ・ヴィネドス・ヴェルム

ワインメーカー： エリアス・ロペス・モンテロ 価格（税込） ：

Spian

畑 / 醸造：

ボトル単価：

／

¥ 5,016

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,630

生 産 地： ラ・マンチャ

タイプ：

●赤

等級／ ： I.G.P.カスティーリャ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ティント・ヴェラスコ

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12～14℃

600ℓフレンチオーク新樽で数％のワインを熟成し、残りをアンフォラ壺で12カ月間熟成を行う。素晴 らしい葡萄畑での作業と温暖な気候、陽をよく浴びた、遅い成熟の葡萄はワインに高いタンニンと酸 度を与えた。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 ～ 40,000 本

テイスティング ノート：

スミレのほのかな花の含み、ピュアなココアやバルサミコの魅力的な含みを持つ。赤果実の香りが立ち 上り、ブラックベリーの風味を持つ。ワインに特徴を加える、はっきりとしたタンニンを持つ。

相性のよい料理： ジビエのパテ、ブルーチーズ、ラ・マンチャのカードチーズ、子羊肉、オーブンで焼かれた子豚の料理と 好相性。 受賞歴：

ジルベール＆ガイヤールインターナショナルチャレンジ ： 金賞 ギア・ぺニン

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

： 90 ポイント

172 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

シュヴァリエ・ ドゥ・ラスコンブ Chevalier de Lascombes

生産者：

シャトー・ラスコンブ

ワインメーカー： ドミニーク・べフヴェ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,468

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,390

52

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.マルゴー アペラシオン シャトー・ラスコンブの2ndワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 50%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 50％

サーヴする温度： 18℃

畑 / 醸造：

16カ月間2度使用した樽100%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

200,000 本

テイスティング ノート：

黒果実の香りを示し、このヴィンテージの魅力的な成熟度を表している。初め清んだ風味はやがて凝 縮度、力強さやエレガントさを同時に示す。果実味は全面に出て、タンニンはすでにきれいに融和され ている。長い余韻の後味を持つ。

相性のよい料理： 赤肉の料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

力強い木の含み、素晴らしい葡萄の成熟度を持ち、次第にチョコレートの風味へと近づいていく。全て

ポイント：

16Point

の人を魅了するわけではないが多くの人に好まれるだろう。

173 ル・グラン・テイスティング

2019

2009

シャトー・ラスコンブ Château Lascombes

生産者：

シャトー・ラスコンブ

ワインメーカー： ドミニーク・べフヴェ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 29,480

52

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.マルゴー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 48%

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 18℃

カベルネ・ソーヴィニヨン 48％ プティ・ヴェルド 4% 畑 / 醸造：

18カ月間新オーク樽90%で熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

300,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 赤肉の料理、チーズ、チョコレートと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

際立ったノーズは複雑で繊細である。滑らかで豊かな風味は、偉大なタンニンを持つ。モダンなスタイ

ポイント：

17.5Point

ルだが完璧に造られ、テロワールを真に反映したワイン。

174 ル・グラン・テイスティング

2019

53

2015

エヴォルーナ Evoluna

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

USA

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 6,336

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 5,280

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●白

等級／ ： ソノマ・コースト アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 8～12℃

ソノマ・コーストシャルドネ （カーネロス 80%）、房毎破砕を行い、樽で醸造を行う。新樽25%のフランス産、 ハンガリー産樽で13カ月間シュール・リーを行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

13,500 本

テイスティング ノート：

濃く豊かだが生き生きとして飲みやすいワイン。ふじ林檎、ダンジュー洋梨、水仙やライチの含みを示す。 風味はバニラビーンズ、マンゴ、ドライアップルやアプリコットジャムの含みを持つ。美味しいワイン は素晴らしい豊かな口当たり、際立った前面を持ち、バランスの取れたミッドパレットと長い余韻の後 味を持つ。

相性のよい料理： レモン＆シャルドネのソースを添えたドーヴァー産ヒラメと好相性。 受賞歴：

ザ・テイスティング・パネル

： 94 ポイント

ジェブ・ダナック

： 93 ポイント

ワイン・アドヴォケイト

： 92 ポイント

サンフランシスコ・クロ二クル ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

175 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

ル・デュック・ノワール Le Duc Noir

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 6,633

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,522

53

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ソノマ・コースト アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 100%

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～20℃

畑 / 醸造：

頂部開口と閉口の醸造機で熟成を行い、20%新樽のフレンチオーク樽で12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

13,572 本

テイスティング ノート：

輝きのあるガーネット色。テロワールを表現し、魅力的な軽いアーシーな香りを示す。カラント、ビング チェリー、木苺やほのかな八角の含みが立ち上る。輝きのある赤果実の含みは赤いプラム、カカオやほ のかなスパイスボックスの含みが伴う。滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味は長い余韻のエレガン トな後味へと続く。

相性のよい料理： チェリーソース添えのローストした骨髄や鴨の胸肉と好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：92 ー 94 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

176 ル・グラン・テイスティング

2019

2015

タロット Tarot

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 10,329

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 8,602

53

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ナパ・ヴァレー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

、 葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 85%（クローン 4&8）

アルコール％：

14.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～20℃

メルロー 7%、プティ・シラー 4%、 プティ・ヴェルド 4% 畑 / 醸造：

フレンチオーク樽（Saury、Demptos）100%、新樽25% を使用する。

有機栽培認定：

／

生産量：

2,026 ケース

テイスティング ノート：

力強いがエレガントで滑らかな魅力的なワイン。スミレ、濃いベリー、木苺、暖かみのある黒いちじく の含みを持ち、ブラックベリー畑を歩いた時を彷彿される香りを示す。最初の一口からバランスの取れ た凝縮度とストラクチャーを与える。ブルーベリーやブラックベリーの含みはラベンダー、ブラックチェ リーやスパイスの含みと混ざり合い、長い余韻の上品な口当たりの後味を持つ。

相性のよい料理： 表面をカリカリに焼いた豚バラ肉、鴨肉のコンフィと好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：93 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

177 ル・グラン・テイスティング

2019

2016

エマンシペーション Emancipation

生産者：

シークレット・インダルジェンス

ワインメーカー： ブライアン・マロニー 価格（税込） ：

USA

ボトル単価：

¥ 6,633

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,522

53

生 産 地： カリフォルニア

タイプ：

●赤

等級／ ： ／ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： グルナッシュ 49%、シラー 33%、

アルコール％：

15.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 16～20℃

ムールヴェードル 11%、プティ・シラー 7%

畑 / 醸造：

フランス産、アメリカ産、ハンガリー産オーク樽で20カ月間熟成を行う。フレンチオーク新樽16%。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,710 本

テイスティング ノート：

シャトーヌフ・デュ・パプによりインスピレーションを得た、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルをブ レンドしたワインは、深みのある濃い含みと酸味や生き生きとした含みのエレガントなバランスを持つ。 深いガーネット色のワインは桑の実、プラム、こけの生えた樹皮の含みを持つ魅力的な香りを示す。ポ プリ、スパイスの含みはブラックベリー、カラント、乾燥したクランベリーの含みへとグラスの中で広がる。 生き生きとした、豊かなテクスチャーは長い余韻の後味へと展開する。

相性のよい料理： 林檎やセージ詰めの七面鳥、トリュフ汁がけの子牛の輪切り肉と好相性。 受賞歴：

ワイン・アドヴォケイト：92 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

178 ル・グラン・テイスティング

54

2013

セグラ Segla

生産者：

シャトー・ローザン・セグラ

ワインメーカー： 二コラ・オードベール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,490

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.マルゴー アペラシオン シャトー・ローザン＝セグラの2ndワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

2019

サーヴする温度： 16℃

畑 / 醸造：

重力によってタンクへ移し入れ、温度管理されたステンレス・スティールタンクで区画毎に醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

滑らかで繊細なワインはブラックベリーのフルーティーな香りを示し、繊細なトーストの含みを持つ。

相性のよい料理： タパスや軽食、セビチェ、ムニエルと好相性。 受賞歴：

アントニオ・ガローニ：87 ー 89 ポイント

テイスティング ノート：

花の香りよりむしろスパイスとタバコの風味を示し、丁度良い長さの口当たりのワイン。男性的だが楽

ポイント：

14Point

しめる素晴らしいワイン。

179 ル・グラン・テイスティング

54

2013

クロワ・カノン Croix Canon

生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー： 二コラ・オードベール 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 7,337

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.サンテミリオン アペラシオン シャトー・カノンの2ndワイン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 16℃

重力により円錐状の2 重層の温度管理されたステンレス・スティールタンクに移し入れ区画毎の醸造を行 う。1/3新樽、2/3ステンレス・スティールタンクでマロラティック発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

赤カラントの香りを示す。タンニンの張りのストラクチャー。メレンゲやクレーム・ブリュレの含みを持つ。

相性のよい料理： カルパッチョと好相性。 受賞歴：

ニール・マーティン

： 88 ー 90 ポイント

ジェームス・サックリング ： 86 ー 89 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

180 ル・グラン・テイスティング

2006

シャトー・ローザン＝セグラ Châteauu Rauzan Segla

生産者：

シャトー・ローザン・セグラ

ワインメーカー： 二コラ・オードベール 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 17,490

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 1855年格付け第2級/マルゴー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

畑 / 醸造：

54

2019

サーヴする温度： 16℃

重力によってタンクへ移し入れ、温度管理されたステンレス・スティールタンクで区画別と区画間の醸造 を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

エレガントに展開され、タンニンは素晴らしく柔らかになる。きれいに展開された色のワインで、黒果 実や赤果実の繊細な香りを示す。エアレーション後、初めチェリーや砂糖漬けの果実の香りが立ち上る。 オレンジやブロンドたばこの含みを持つ風味は、バラの含みを伴う。素晴らしい熟成ポテンションと繊 細な香りの展開を示している。

相性のよい料理： 白肉料理、しゃぶしゃぶ、家禽類の肉料理と好相性。 受賞歴：

デキャンター

： 93 ポイント

ジェームス・サックリング ： 92 ー 94 ポイント ニール・マーティン

： 91 ー 93 ポイント

ワイン・エンスージアスト ： 92 ー 94 ポイント

テイスティング ノート：

2006ヴィンテージには珍しく、最高のフィネスのテクスチャーは偉大な長さとバランスを持つ。

ポイント：

17Point

181 ル・グラン・テイスティング

2012

シャトー・カノン Château Canon

生産者：

シャトー・カノン

ワインメーカー： 二コラ・オードベール 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 17,490

54

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： 2012年格付け第1級/サンテミリオン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン

アルコール％：

14.0%

容 量：

750㎖

2019

サーヴする温度： 16℃

重力により円錐状の2 重層の温度管理されたステンレススティールタンクに移し入れ区画毎の醸造を行 う。1/3新樽、2/3ステンレス・スティールタンクでマロラティック発酵を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

美味で滑らかなワイン。複雑な美しい香りのとてもフルーティーなブーケはスパイスの含みを持つ苺やラ ズベリーの含みを伴う。柔らかで非常に繊細で、女性的なワイン。

相性のよい料理： 焼肉、脂身の鮪の寿司と好相性。 受賞歴：

ニール・マーティン

： 94 ー 96 ポイント

ジェームス・サックリング ： 92 ー 93 ポイント デキャンター

： 91 ポイント

ジェフ・リーヴ

： 90 ー 92 ポイント

テイスティング ノート：

滑らかで素晴らしい長い余韻のタンニン、驚くべき程はっきりとした柔らかさとフィネスを持つ。ずっと

ポイント：

17.5Point

維持し続けて欲しいスタイルを持つワイン。

182 ル・グラン・テイスティング

2019

2018

シャブリ Chablis

生産者：

ドメーヌ・パンソン

ワインメーカー： シャルレーヌ・パンソン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,664

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,883

55

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： A.O.C.ヴィラージュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

畑 / 醸造：

石灰質土壌、ステンレス・スティールタンクで醸造を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

フレッシュさとミネラル感の含みを持つ。

相性のよい料理： アペリティフとして。オイスター、寿司、魚料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

184 ル・グラン・テイスティング

2019

2017

シャブリ グラン・クリュ・レ・クロ Chablis Grand Cru Les Clos

生産者：

ドメーヌ・パンソン

ワインメーカー： シャルレーヌ・パンソン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 9,273

ユニット価格 3 本

： ¥ 7,722

55

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： グラン・クリュ レ・クロ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

／

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

サーヴする温度： 12℃

相性のよい料理： 魚料理、クリーミーな白肉料理、チーズ、ロブスターと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

このクリュのピュアでミネラル感の特徴を示し、パイナップルの香りを示す。とても長い余韻の素晴ら

ポイント：

17.5Point

しい後味を持つ。

185 ル・グラン・テイスティング

2017

シャブリ プルミエ・クリュ モン・ ド・ミリュー Chablis Premier Cru Mont de Milieu 生産者：

ドメーヌ・パンソン

ワインメーカー： シャルレーヌ・パンソン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 7,348

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,116

55

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： プレミエ・クリュ／モン・ド・ミリュー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャルドネ

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

2019

サーヴする温度： 12℃

相性のよい料理： 魚料理、ロブスター、シーフード、白肉の料理、チーズと好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

ピュアでエレガントな白果実、花やアニスの含みを持つ。はっきりとした、少し硬いテクスチャー、塩

ポイント：

16.5Point

気の含みの後味を持つ美味な調和の取れたワイン。

186 ル・グラン・テイスティング

2017

シャブリ プルミエ・クリュ モンマン Chablis Premier Cru Montmain 生産者：

ドメーヌ・パンソン

ワインメーカー： シャルレーヌ・パンソン 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

／

¥ 7,348

ユニット価格 3 本

： ¥ 6,116

55

生 産 地： ブルゴーニュ

タイプ：

●白

等級／ ： プルミエ・クリュ／モンマン アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： シャブリ

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

畑 / 醸造：

粘土石灰質土壌。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 魚、白肉料理、シーフード料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

187 ル・グラン・テイスティング

サーヴする温度： 12℃

2019

2015

シャトー・カンティノ CHÂTEAU CANTINOT

生産者：

シャトー・カンティノ

ワインメーカー： オリビエ・ダウガ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,192

／

ユニット価格 ６本

： ¥ 4,323

56

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 55%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 35%

2019

サーヴする温度： 14～16℃

カベルネ・フラン 10% 畑 / 醸造：

石灰質粘土上に砂利、砂の土壌。30%を300～250ℓの樽（新樽 60%）と70%を30～50hlの木製 桶で12～18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 肉料理、家禽類の料理、ジビエ料理と好相性。 受賞歴：

アンドレアス・ラルソン ： 90 ポイント ロバート・パーカー

： 89 ー 91 ポイント

テイスティング ノート：

力強いノーズは木、果実や花の含みを示す。とても味わいのある力強いタンニンと非常に長い余韻の風

ポイント：

14Point

味を持つ。

188 ル・グラン・テイスティング

2011

シャトー・キャプロン CHÂTEAU CAPRON

生産者：

シャトー・カンティノ

ワインメーカー： オリビエ・ダウガ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 4,147

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 3,454

56

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 90%、

アルコール％：

13.0%

容 量：

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

2019

サーヴする温度： 14～16℃

畑 / 醸造：

石灰質粘土上に砂利、砂の土壌。ステンレススティールタンクと木製樽で9～12カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

10,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 肉料理、家禽類の料理、ジビエ料理と好相性。 受賞歴：

アンドレアス・ラルソン：88 ポイント

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

189 ル・グラン・テイスティング

2011

レ・ トゥール・ ドゥ・カンティノ LES TOURS DE CANTINOT

生産者：

シャトー・カンティノ

ワインメーカー： オリビエ・ダウガ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 6,622

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 5,511

56

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 14～16℃

畑 / 醸造：

石灰質粘土上に砂利、砂の土壌。350ℓの樽と木桶で24カ月間以上熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

15,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 肉料理、家禽類の料理、ジビエ料理と好相性。 受賞歴：

／

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

190 ル・グラン・テイスティング

2019

2010

シャトー・カンティノ CHÂTEAU CANTINOT

生産者：

シャトー・カンティノ

ワインメーカー： オリビエ・ダウガ 価格（税込） ：

France

ボトル単価：

¥ 5,192

／

ユニット価格 6 本

： ¥ 4,323

生 産 地： ボルドー

タイプ：

●赤

等級／ ： A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： メルロー 55%、カベルネ 35%、

アルコール％：

13.5%

容 量：

750㎖

ソーヴィニヨン 10%、カベルネ・フラン 10%

畑 / 醸造：

サーヴする温度： 14～16℃

石灰質粘土上に砂利、砂の土壌。30%を300～250ℓの樽 （新樽60%） と70%を30～50hlの木製 桶で12～18カ月間熟成を行う。

有機栽培認定：

／

生産量：

80,000 本

テイスティング ノート：

／

相性のよい料理： 肉料理、家禽類の料理、ジビエ料理と好相性。 受賞歴：

56

2019

アンドレアス・ラルソン

： 91 ポイント

チャイナワイン&スピリッツアワード 2015 ： 金賞

テイスティング ノート：

／

ポイント：

／

191 ル・グラン・テイスティング

57

2019

レ・フォリ・ ドゥ・ラ・マルケットリー Les Folies de la Marquetterie

生産者：

シャンパーニュ・テタンジェ

ワインメーカー： アレクサンドル・ポナヴォワ 価格（税込） ：

France

畑 / 醸造：

ボトル単価：

¥ 11,990

／

ユニット価格 3 本

： ¥ 9,988

生 産 地： シャンパーニュ＝アルデンヌ

タイプ：

● スパークリング・白

等級／ ： A.O.C.シャンパーニュ アペラシオン

味のスタイル：

辛口

葡萄品種： ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 45%

アルコール％：

12.5%

容 量：

750㎖

サーヴする温度： 12℃

テタンジェが所有する100%単一畑の葡萄から造られる。25～30%の少量を樽熟成させる。5年瓶内 熟成させ、完璧に調和のとれたワインへと仕上げる。

有機栽培認定：

／

生産量：

／

テイスティング ノート：

桃、アプリコットのジャムのアロマに、トーストしたブリオシュとバニラの含みが香る。

相性のよい料理： ローストした肉料理、ソースを使用した魚料理と好相性。 受賞歴：

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2017 ： 銀賞 ワイン・エンスージアスト 2017

： 94 ポイント

ワイン・スペクテーター 2017

： 93 ポイント

デキャンター 2017

： 88 ポイント

Le Point

： 17 /20 ポイント

テイスティング ノート：

素晴らしい、繊細なテクスチャー、力強い長さと深さを持つ。

ポイント：

17.5Point

192 ル・グラン・テイスティング

2013