7月
2021年
Monthly Special Offer マンスリー スペシャル オファー
" San Leonardo - サン・レオナルド " - 受注期間：2021年7月1日～7月21日 到着予定：2021年8月～9月 空輸 -
サン・レオナルドの所有地は300ヘクタールあり、ブドウ畑は約30
太陽光を取り込むために、斜面の輪郭に沿ってブドウ樹の列を
ルロー、カベルネ、カルメネールは、ワイナリーの象徴的な “サン ・
によって異なります。ギヨ方式と本格的コルドン方式で、1ヘク
作ることにあります。樹の密度は、植えられた時期や栽培方法
ヘクタール。すべてオーガニック農法にて管理されています。メ
タールあたり6,200本の樹木が植えられており、最大で1ヘクター
レオナルド” と、さわやかでバランスの取れたセカンドワインの
ルあたり60キンタールの収穫が得られています。一方、トレン
“テッレ・ディ・サン・レオナルド” を造ります。メルローとカルメネー
ティーノのダブル棚仕立ての畑は、1ヘクタールあたり1,800本植
ルから造られる “ヴィッラ・グレスティ” と、古樹のカルメネールか
えられており、カルメネールも含まれています。
らのみ “カルメネール” は造られています。 サン・レオナルドの世界は、古代であり
最高品質の果実を得るためには、この品種は厳しい剪定が必
お職人気質を貫いており、イタリアのワ
しており、ヴィニャードの管理はもちろんのこと、エステートの
要な為、1ヘクタールあたりの収穫量は80キンタール以下に制限
ながら時間を超越しています。今もな
農業管理全般において、栽培地の環境とその保護に最大限の
イン造りの真の逸品であり、鮮やかさ、
敬意を払って行われています。この哲学に基づき、サン・レオ
調和、そして生来のエレガンスを特徴
ナルドは2015年に有機農法への転換を開始し、2018年末には
とします。
正式な認証を取得しました。同じく2018年には、WBA（World
Biodiversity Association）から “Biodiversity Friend” 認 定を
1982年は “収穫ゼロ” と呼ばれ、今日私たちが知っているサン・レ
受けています。それにより、アンティーク・ローズの貴重なコレク
オナルドが初めてブドウ畑から姿を現した年です。ワインセラー
ションを誇る庭園や、エステートハニー用のミツバチの巣箱の設
に最初のオーク樽が入り、ワイン造りは、ヴィニャードで栽培さ
れた葡萄からのブレンドではなく、樽熟成されたワインロットを
セラーでテイスティング後、アサンブラージュしました。この年は、 サン・レオナルドがイタリアの選りすぐりのワイン生産者のステー
置などの取組を実現しました。
サン・レオナルドの古い石垣の裏手にある畑 では、赤ワイン用のブドウのみが栽培されて
ジに登場した年でもあります。
おり、 「サン・レオナルド」 「ヴィラ・グレスティ」
「テッレ・ディ・サン・レオナルド」 「カルメネール」
今日のサン・レオナルドのブドウ栽培哲学は、できるだけ多くの
の4種類のワインが生産されています。
ワインは昔ながらのワインセラーで発酵させます。赤ワインの場
合は、技術や環境酵母に頼らず、コンクリートタンクの中で常温 の酵母を使って自然に発酵が始まります。15～ 18日間の発酵期
間中、マストは何度もパンチングダウンとデレスタージュを繰り返 し、最後に熟練したスタッフの丁寧な管理のもと、ポマースから ワインを優しく搾り出します。 1
Monthly Special Offer
2021年 7月
" San Leonardo - サン・レオナルド "
サン・レオナルド 葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、カルメネール 30%、メルロー 10% サン・レオナルドの収穫は、通常メルローから9月中旬に始まり、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメ ネールといっしょに10月後半まで続く。サン・レオナルドをドメーヌの象徴的なワインにし、他に類 を見ないユニークさを与えているテロワールは、栽培地域の「北の特徴的な温かさ」にあり、豊
かさや過剰なアルコールを許さず、自然のバランスを大切にしたワイン造りをする。数年の瓶内 熟成によって高められたきれいなエッジの効いた爽やかさとエレガンスが特徴的。爆発的な芳 香ではなく、徐々にクレッシェンドのように、魅力的な香りが高まっていく。
長時間の自然発酵により、高貴なタンニンが抽出され、新樽、1回または2回使用されたフレン
チ・オーク樽で24ヵ月間熟成された後、最終的なアッサンブラージュを行い、最後に最低20ヵ月 の瓶内熟成を行う。
1987年 サン・レオナルド ヴァッラガリーナ テーブル・ワイン
葡萄品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、カルメネール 30%、 メルロー 10% 生産量 ： 16,000 本（マグナム - 530本）
アワード ： ガンベロ・ロッソ Due Bicchieri(2 glasses)、 ジャンシス・ロビンソン 17.5/20ポイント、 ファルスタッフ 91ポイント、ヴィノス 89ポイント、 ワイン・アドヴォケイト 87ポイント
サン・レオナルド 各ヴィンテージ アワード一覧 2013年： • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ • ヴィノス • ワイン・アドヴォケイト • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 98 ポイント 95 ポイント 93 ポイント 17++/20 ポイント
2004年： • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト • ファルスタッフ • ヴィノス • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 97 ポイント 96 ポイント 96 ポイント 19/20 ポイント
2008年： • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ • ヴィノス • ワイン・アドヴォケイト • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 95 ポイント 93 ポイント 92 ポイント 17/20 ポイント
2003年： • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト • ファルスタッフ • ヴィノス • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 91 ポイント 91 ポイント 90 ポイント 17.5/20 ポイント
2007年： • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト • ファルスタッフ • ヴィノス • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 94+ ポイント 94 ポイント 92 ポイント 18.5/20 ポイント
2001年： • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト • ファルスタッフ • ヴィノス • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 95 ポイント 95 ポイント 93 ポイント 17.5/20 ポイント
2006年： • ガンベロ・ロッソ • ヴィノス • ワイン・アドヴォケイト • ファルスタッフ • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 96 ポイント 95 ポイント 93 ポイント 18/20 ポイント
2000年： • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ • ワイン・アドヴォケイト • ヴィノス • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 94 ポイント 92 ポイント 91 ポイント 18/20 ポイント
2005年： • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ • ヴィノス • ワイン・アドヴォケイト • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 91 ポイント 91 ポイント 88 ポイント 17/20 ポイント
1999年： • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ • ヴィノス • ワイン・アドヴォケイト • ジャンシス・ロビンソン
Tre Bicchieri (3 glasses) 97 ポイント 94 ポイント 93 ポイント 19/20 ポイント
2
1997年： Tre Bicchieri (3 glasses) • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト 95+ ポイント • ファルスタッフ 95 ポイント • ヴィノス 93 ポイント • ジャンシス・ロビンソン 17/20 ポイント 1996年： Tre Bicchieri (3 glasses) • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト 92 ポイント • ヴィノス 91 ポイント • ファルスタッフ 90 ポイント • ジャンシス・ロビンソン 19/20 ポイント 1995年： Tre Bicchieri (3 glasses) • ガンベロ・ロッソ • ワイン・アドヴォケイト 95 ポイント • ヴィノス 95 ポイント • ファルスタッフ 91 ポイント • ジャンシス・ロビンソン 18.5/20 ポイント 1994年： Tre Bicchieri (3 glasses) • ガンベロ・ロッソ • ファルスタッフ 95 ポイント • ワイン・アドヴォケイト 93 ポイント • ヴィノス 92 ポイント • ジャンシス・ロビンソン 16.5/20 ポイント