SPIS MED VIKINGERNE

SPIS SOM EN VIKING

Af Bettina Damgaard Petersen

Den almindelige viking levede af mad fra sine egne husdyr, marker og køkkenhave. Derudover indsamlede de bær og planter, gik på jagt og fiskede. Ifølge arkæologiske fund er der god grund til at tro at de ganske ofte spiste suppe, brød og grød.

FLADBROD

TIL 4 PERSONER:

DET SKAL DU BRUGE:

• 1 kop rugmel • 1 kop bygmel • 1 kop hvedemel eller grahamsmel • 1 kop ymer • 2 teskefulde salt • Vand Find et bål og en voksen - måske din spejderleder - og lav mad som vikingerne:

GODT TIL VIKINGE- AKTIVITETER PA EN SPEJDERTUR

SÅDAN GØR DU:

1. Alt mel og salt blandes 2. Ælt ymer ind i melblandingen og tilsæt så vand efter behov. Dejen skal være elastisk men må ikke klistre. 3. Lad dejen hvile i 30 min. 4. Ælt dejen grundigt og form den i små tynde brød på størrelse med en håndflade og 1 cm tyk (cirka 8 stk). 5. Drys dem med mel og lad dem hvile i 20 min. 6. Varm en pande godt op på bålet. Når den er rygende varm, bages brødene over gløder. Der skal ikke fedtstof på panden. Brødene er færdige når de er gyldne og lyder hule når man banker på dem.

OKSEKODSSUPPE

TIL 4 PERSONER:

DET SKAL DU BRUGE:

• God tid • 1,2 kg. suppeben • 2 gulerødder i grove tern • 0,5 knoldselleri i små tern • 1 stor persillerod • 2 porretoppe i små tern • 2 porrer i skiver • 2,5 liter vand • 2 teskefulde salt • 2 teskefulde peberkorn • 2 teskefulde timian • 2 laurbærblade

SÅDAN GØR DU:

1. Lav et godt bål med god varme, som du kan stille en stor gryde på. Du skal have mulighed for at justere, hvor meget varme gryden udsættes for. 2. Kom suppeben i en stor suppegryde og hæld vand over. Kog op. 3. Skær de 2 gulerødder og persilleroden i grove tern og tilsæt dem. Hak porretoppe og knoldselleri groft, og læg også dem ned i suppen. 4. Tilsæt salt, peberkorn, laurbærblade og timian, og kog suppen op. 5. Skum oksekødssuppen med en hulske, og lad suppen simre ved svag varme i tre timer. Om nødvendigt skummes en gang mere. 6. Fisk suppeben og de udkogte grøntsager op med en hulske, og kassér dem. Sigt oksekødssuppen og vask suppegryden af. 7. Kog suppen op (du kan eventuelt koge den lidt ind), og smag den til med salt og måske lidt friskkværnet peber. Kom de klargjorte suppeurter i, og lad dem koge med i fem minutter. De skal ikke koges helt ud, men heller ikke være rå.

VELBEKOMME

LEG SOM EN VIKING

Selvfølgelig har vikingetidens børn også leget. Der er fundet små skibe, sværd, dukker og dyrefigurer lavet af træ. Men ikke al leg var bare sjov. Nogle af tingene skulle lære børnene forskellige færdigheder. Disse kunne børnene få brug for som voksne. Enten i arbejde eller i krig: En snurretop øver fingrene i den bevægelse, som bruges når man spinder og træsværdet var god træning, indtil det skulle skiftes ud med ét af jern...

Prøv selv med dine spejderveninder.

”GÅ TIL ISLAND EFTER SILD”

I SKAL BRUGE TRE SMÅ TRÆSTUBBE OG EN GREN.

Med grenen markeres start. Man spiller to personer mod hinanden. En træklods placeres lidt ude på spilområdet. Nu gælder det om, på skift, at kravle ud på spil-området med fødderne på den modsatte side af grenen og ved brug af to de to klodser. Kroppen må ikke røre jorden. Hvem kan strække sig længst?

I KAN OGSÅ GØRE DET LIDT SVÆRERE OG BRUGE EN TREDJE KLODS, SOM MAN SÅ SKAL SKIFTE UD:

Når man kommer ud til den tredje klods skifter man den ud med en af dem man har i hænderne. Placer altid klodsen fra din hånd lidt længere væk end den du tager med retur.

Man kravler tilbage på samme måde som man kom ud, og først når man er tilbage bag grenen har man ”overlevet” turen. Hvem kan placere den tredje klods længst væk fra grenen?

Tak til Nationalmuseet for inspiration.

”BONDEN OG MØEN” I SKAL BRUGE TO GRENE.

Der dannes to hold med to personer på hvert. En gren lægges på jorden og en person (bonden) fra hvert hold placerer sig på alle fire vendt væk fra hinanden. Tæerne skal røre grenen. Den anden person (møen) skal nu ligge på ryggen på holdkammeratens ryg, med benene ned ved dennes skulder. De to ”møer” skal holde fast i den samme gren. Nu gælder det om at holdene kravler væk fra grenen på jorden uden at miste taget på grenen der holdes i hænderne. Vinderholdet er det hold, som ikke slipper grenen.