04540079 Design Manual

คู่มือประกอบการออกแบบ design manual

design manual คู่มือประกอบการออกแบบ

ไอศกรีมกะทิสด ตราทิพย์รส 04540079 น.ส.พัณณิณ พัวพงศกร

สารบัญ

CONTENT ที่มาของโครงการ (Project Background)

4

Graphic & Packaging

ตราสินค้า (Trademark)

การใช้ตราสัญลักษณ์ (Trademark Usage)

9

ชนิดของตราสินค้า

สีประจำ�องค์กร

การใช้สีในรูปแบบต่างๆ

การใช้อักษรในรูปแบบต่างๆ

บรรจุภัณฑ์ (Packaging)

บรรจุภัณฑ์แบบถือรับประทาน

บรรจุภัณฑ์แบบนำ�กลับบ้าน

บรรจุภัณฑ์แบบไอศกรีมแซนด์วิช

ถุงเก็บความเย็น

เบ็ดเตล็ด (Miscellaneous)

เมนู

แผงลอยจำ�หน่ายสินค้า

รถจำ�หน่ายสินค้า

ร้านค้า

เครื่องแบบพนักงาน

9 10 10 11

26 27 28

Event & Advertising

เพจเฟสบุ๊ค กิจกรรมส่งเสริมการขาย โฆษณา

14 15 18 19 21 22 23 23 24

4

ที่มาของโครงการ project background

ทีp roject ่มาของโครงการ B a c k gro u n d

ที่มาของโครงการ project background

5

ที่มาของโครงการ

project Background

ทิพย์รส เป็นร้านไอศกรีมกะทิสดที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ.1969 โดยคุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ ซึ่งตั้งร้านอยู่ที่เตาปูนมากกว่า 40 ปีแล้ว ไอศกรีมกะทิของทิพย์รสนั้น เป็นไอศกรีมโฮมเมดแบบไทย เน้นรสชาติ แบบไทย มีส่วนผสมของกะทิเป็นหลัก คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพดี ไม่ ใส่สารกันเสีย ทำ�ให้ไอศกรีมที่ได้มีรสชาติกลมกล่อม หอม หวานมัน ไม่ เลี่ยนจนเกินไป จึงมีผู้คนที่ชอบไอศกรีมทิพย์รสมากมาย แต่ด้วยภาพ ลักษณ์ที่เก่าแก่โบราณ รวมถึงไม่ได้รับการประชาสัมพันธ์และการขยาย ตลาด คนรุ่นใหม่จึงไม่รู้จักไอศกรีมนี้

ภาพตัวอย่างตราสินค้า

ภาพตัวอย่างบรรจุภัณฑ์

ภาพตัวอย่างแผงลอยในปัจจุบัน

ด้วยเหตุนี้ ข้าพเจ้าจึงต้องการปรับปรุงและพัฒนาภาพลักษณ์องค์กรให้ดูมีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น ออกแบบบรรจุภัณฑ์และสินค้าใหม่ที่ตอบสนองต่อกลุ่มเป้าหมาย และทำ�การประชาสัมพันธ์องค์กรโดยการ ออกแบบโฆษณา สื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆ เพื่อส่งเสริมการขายให้ดียิ่งขึ้น

6

design brief

Design brief ข้อมูลสินค้า (Background)

ไอศกรีมกะทิสด ตรา ทิพย์รส ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีค.ศ.1969 โดย คุณพรชัย เสรีเจริญสถิตย์ เป็นไอศกรีมโฮมเมดแบบไทย ใช้วัตถุดิบ ที่สดสะอาด มีคุณภาพดี ทำ�ให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม ทิพย์รส มีร้านไอศกรีมตั้งอยู่ที่เตาปูน และแผงลอย ได้แก่ เยาวราช ถนนมหาไชย โกลเด้นเพลสพระรามเก้าและโกลเด้นเพลสสะพานสูง

ข้อดี - เป็นไอศกรีมกะทิสูตรดั้งเดิม ใช้กะทิล้วน จึงมีรสชาติกะทิเข้มข้น และไม่หวานเลี่ยน - มีราคาถูก

ข้อเสีย - มีภาพลักษณ์ที่โบราณ ไม่ทันสมัย - มีสาขาน้อยกว่าคู่แข่งอื่นๆ - ไม่มีการประชาสัมพันธ์

พฤติกรรมของผู้บริโภค - ซื้อไอศกรีมกะทิเมื่ออยากรับประทาน - ต้องการซื้อไอศกรีมที่มีราคาถูก และรสชาติดี - กลุ่มลูกค้าเดิมที่ซื้อเป็นประจำ� เพราะ ติดใจในรสชาติไอศกรีม

ปัญหาการออกแบบ (Problem)

ทิพย์รสเป็นร้านไอศกรีมที่เปิดมานานมากกว่า 40 ปี จึงมีภาพ ลักษณ์ที่เก่าแก่ และเชย อีกทั้งยังมีจำ�นวนสาขาน้อย ผู้คนสมัยใหม่จึงไม่ ค่อยรู้จัก และยังไม่เห็นถึงความสดสะอาด ความมีคุณภาพของไอศกรีม กะทินี้

วัตถุประสงค์ของการออกแบบ (Objective)

- ปรับปรุงอัตลักษณ์องค์กรให้มีความร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น - ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น - ออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์และโฆษณาที่ส่งเสริมการขายและ สื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายได้ดีและมีประสิทธิภาพ

DEsign brief

7

กลุ่มเป้าหมาย (Target Group)

- วัยเด็ก-กลางคน ครอบครัว - นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ - เป็นผู้ชื่นชอบรับประทานไอศกรีม - ฐานะปานกลาง

แนวคิด (Concept)

นุ่มลึก ถึงกะทิแท้ (Glamorous taste from coconut)

ส่วนสนับสนุนแนวคิด (Concept Support)

ไอศกรีมกะทิทิพย์รส ทำ�จากกะทิแท้คุณภาพดี จึงทำ�ให้มีรสชาติที่ เข้มข้นและกลมกล่อม

อารมณ์ ความรู้สึก รูปแบบ (Mood & Tone) สะโอดสะอง (Elegant) เรียบหรู

แนวทางการพัฒนา

พัฒนาภาพลักษณ์องค์กรและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้มีความร่วมสมัย และน่าสนใจยิ่งขึ้น รวมถึงการส่งเสริมการขาย เช่น การทำ�โฆษณา สื่อ ประชาสัมพันธ์ต่างๆ เพื่อตอบสนองและสื่อสารต่อกลุ่มเป้าหมายได้อย่าง มีประสิทธิภาพ

8

ที่มาของโครงการ project background

ตราสิ น ค้ า trademark

ตราสินค้า trademark

9

ตราสินค้า

Trademark

ตราสินค้าของทิพย์รส นำ�ตราสินค้าเดิมที่มีอยู่มาปรับปรุงให้ดูมีความเป็นไทย สวยงามและอ่อนช้อยมาก ขึ้น โดยการตวัดปลายแหลมบริเวณปลายอักษร ทำ�เป็นสองภาษา คือ ภาษาไทยและภาษาอังกฤษ เพื่อกลุ่ม ลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติ

ภาพตัวอย่างตราสินค้าเก่า

ชนิดของตราสินค้า Type of trademark

ตราสินค้าบนพื้นขาว

ตราสินค้าบนพื้นสี

10

ตราสินค้า trademark

สีประจำ�องค์กร Identity Color

เนื่องจากทิพย์รสเป็นองค์กรที่ขายไอศกรีมกะทิสด จึงเน้นการใช้สีน้ำ�ตาลและสีขาวเป็นหลัก ซึ่งมา จากสีของกะทิ ที่เปลือกเป็นสีน้ำ�ตาล และเนื้อกะทิเป็นสีขาว อีกทั้งยังสามารถสื่อถึงความเป็นองค์กรได้โดยสี น้ำ�ตาลสื่อถึงความเรียบง่าย สงบนิ่ง มั่นคง เก่าแก่ เข้มข้น เปรียบกับ ทิพย์รสที่อยู่เคียงคู่คนไทยมาแต่ช้านาน เนื้อไศกรีมมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มลึก และสีขาวสื่อถึงความสะอาด บริสุทธิ์ เปรียบกับไอศกรีมกะทิของทิพย์รส มีความสด สะอาด ไม่ใส่สารกันเสีย Usage Print

Screen

Color Format

Color

4-Color Process

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 0% M 0% Y 0% K 0%

RGB

R 57% G 37% B 26%

R 255% G 255% B 255%

การใช้สีในรูปแบบต่างๆ Color Usage

Usage

Print

Screen

สีของตรา สัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

4-Color Process

C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

RGB

R 255% R 57% G 255% G 37% B 255% B 26%

Color Format

ตราสินค้า trademark

11

การใช้อักษรในรูปแบบต่างๆ Typeface Usage

TF Pimpakarn

ก ญ น ว

ข ฎ บ ศ

ฃ ฏ ป ษ

ค ฐ ผ ส

ฅ ฑ ฝ ห

ฆ ฒ พ ฬ

ง ณ ฟ อ

จ ฉ ช ซ ด ต ถ ท ภ ม ย ร ฮ

ฌ ธ ล

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

การใช้รูปแบบอักษร TF Pimpakarn ใช้เป็นหัวข้อสำ�คัญในบรรจุภัณฑ์และสื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆ โดยเลือกใช้ในส่วนอักษรภาษาอังกฤษ สามารถปรับขนาดอักษรใช้ได้ตามความเหมาะสม

12

ตราสินค้า trademark

ThaiPetcharatSPV

ก ญ น ว

ข ฎ บ ศ

ฃ ฏ ป ษ

ค ฐ ผ ส

ฅ ฑ ฝ ห

ฆ ฒ พ ฬ

ง ณ ฟ อ

จ ฉ ช ซ ฌ ด ต ถ ท ธ ภ ม ย ร ล ฮ

A B C D E F M N O P Q R Y Z

G H I J S T U V

K L W X

a b m n y z

g s

k w

c o

d p

e q

f r

h t

i u

j v

l x

การใช้รูปแบบอักษร ThaiPetcharatSPV ใช้อธิบายรายละเอียดของสินค้าบนบรรจุภัณฑ์ โดยเลือกใช้ในส่วนของอักษรภาษาไทย สามารถปรับ ขนาดอักษรใช้ได้ตามความเหมาะสม

ที่มาของโครงการ project background

บรรจุ ภ ณ ั ฑ์ Pa c k a g i n g

13

14

บรรจุภัณฑ์ packaging

บรรจุภัณฑ์ Packaging

บรรจุภัณฑ์แบบถือรับประทาน

ถ้วยไอศกรีม

สามารถใส่ได้ 2 ลูกต่อ 1 ถ้วย วัสดุ: กระดาษ

โคนไอศกรีม วัสดุ: กระดาษ

Usage

Print

Screen

สีของตรา สัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

4-Color Process

C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

RGB

R 255% R 57% G 255% G 37% B 255% B 26%

Color Format

ภาพบรรจุภัณฑ์ แบบถือรับประทาน

บรรจุภัณฑ์ packaging

บรรจุภัณฑ์แบบนำ�กลับบ้าน

ถ้วยขนาดใหญ่

น้ำ�หนักสุทธิ 500 กรัม วัสดุ: พลาสติก

ถ้วยขนาดเล็ก

น้ำ�หนักสุทธิ 100 กรัม วัสดุ: พลาสติก

Usage

Print

Screen

สีของตรา สัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

4-Color Process

C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

RGB

R 255% R 57% G 255% G 37% B 255% B 26%

Color Format

สีของอักษร C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 64% M 16% Y 100% K 2%

R 255% R 157% R 107% G 255% G 147% G 163% B 255% B 141% B 66%

15

16

บรรจุภัณฑ์ packaging

ฉลากติดถ้วยฝาขนาดใหญ่

Usage

Print

Screen

ฉลากติดฝาถ้วยขนาดเล็ก

สีของตรา สัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

4-Color Process

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 64% M 16% Y 100% K 2%

RGB

R 57% G 37% B 26%

R 255% R 57% G 255% G 37% B 255% B 26%

R 107% G 163% B 66%

Color Format

สีของอักษร

บรรจุภัณฑ์ packaging

ภาพบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด

ภาพบรรจุภัณฑ์แบบนำ�กลับบ้าน

17

18

บรรจุภัณฑ์ packaging

ไอศกรีมแซนด์วิช ไอศกรีมแซนด์วิช สินค้าใหม่ของไอศกรีมทิพย์รส ไอศกรีมทำ� จากกะทิสด ประกบด้วยแป้งคุกกี้รสช็อกโกแลตเข้มข้น จัดจำ�หน่ายที่ ร้านขายไอศกรีม ซึ่งจะเน้นไปที่แผงลอยและรถขายไอศกรีมเป็นหลัก เพื่อให้ลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ สามารถรับประทาน ไอศกรีมมือเดียวได้ไม่เปื้อนมือ

ภาพตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ไอศกรีมแซนด์วิช วัสดุ: พลาสติกใส Usage

Print

Screen

สีของตรา สัญลักษณ์

สีของพื้นหลัง

สีของขอบ

4-Color Process

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 0% M 0% Y 0% K 0%

C 64% M 16% Y 100% K 2%

C 51% M 67% Y 71% K 76%

C 64% M 16% Y 100% K 2%

RGB

R 57% G 37% B 26%

R 255% R 107% R 57% G 255% G 163% G 37% B 255% B 66% B 26%

R 107% G 163% B 66%

Color Format

สีของอักษร

บรรจุภัณฑ์ packaging

ถุงเก็บความเย็น

สำ�หรับลูกค้าที่ต้องการซื้อไอศกรีมกลับบ้าน วัสดุ: ฟอยด์

ภาพถุงเก็บความเย็น

19

20

ที่มาของโครงการ project background

เบ็ ด เตล็ ด Miscellaneous

เบ็ดเตล็ด miscellaneous

21

เมนู

Menu นอกจากทิพย์รสจะผลิตไอศกรีมกะทิสดแล้ว ยังต่อยอดเพิ่มรสชาติไอศกรีมด้วย ซึ่งได้แก่ นมสด, วานิล ล่า, ช็อกโกแลต, กาแฟ, ชาเย็น, เผือก, ทุเรียน, สตรอเบอร์รี่, มะนาวและลิ้นจี่ และเครื่องสำ�หรับใส่ไอศกรีม ได้แก่ ลูกชิด, ข้าวเหนียว, ข้าวโพด, ฟักทอง, มันเชื่อม, วุ้นมะพร้าว, ถั่วลิสง, เยลลี่, ขนุน, ช็อกโกแลตและ วิปครีม

ไอศกรีมแบบถ้วย ราคา 20 บาทต่อลูก 35 บาทต่อสองลูก ไอศกรีมแบบใส่โคน ราคา 25 ต่อลูก 40 บาทต่อสองลูก เพิ่มท๊อปปิ้งอย่างละ 5 บาท

22

เบ็ดเตล็ด miscellaneous

แผงลอย Stall

แผงลอยสำ�หรับจัดจำ�หน่ายไอศกรีม ตั้งตามสถานที่ท่องเที่ยว เช่น วัดพระแก้ว เพื่อเป็นการขยาย ตลาด และประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่ รวมถึงให้ผู้คนสามารถจดจำ�และคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ใหม่ขององค์กรนี้

ภาพโมเดลแผงลอยขายไอศกรีม

เบ็ดเตล็ด miscellaneous

23

รถขายไอศกรีม Ice Cream Van

รถสำ�หรับจัดจำ�หน่ายไอศกรีม ใช้ในการจัดจำ�หน่ายไอศกรีมนอกสถานที่เนื่องในโอกาสต่างๆ เช่น วันเด็ก จะนำ�รถไปแจกไอศกรีมฟรีให้ตามโรงเรียนต่างๆ เพื่อเป็นการขยายตลาด และประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่ รวมถึงให้ผู้คนสามารถจดจำ�และคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ใหม่ขององค์กรนี้

ร้านค้า Shop

ร้านค้าไอศกรีม ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ� เช่น สยามพาราก้อน เซ็นทรัล เพื่อเป็นการขยายตลาด และให้ลูกค้าสามารถจดจำ�และคุ้นเคยได้ ตกแต่งร้านด้วยสีน้ำ�ตาลเรียบ พร้อมที่นั่งให้ลูกค้าสามารถเลือกรับ ประทาน และนั่งพักผ่อนที่ร้านได้

24

เบ็ดเตล็ด miscellaneous

เครื่องแบบพนักงาน Uniform

พนักงานใส่เสื้อเชิ้ตสีขาว กางเกงสีดำ�และผ้ากันเปื้อนสีน้ำ�ตาลที่สกรีนโลโก้ทิพย์รส

Waiter & Waitress

พ นั ก ง า น ต้ อ น รั บ แ ล ะ พนั ก งานเสิ ร์ ฟ ใส่ ผ้ า กั น เปื้ อ นสั้ น มี ก ระเป๋ า ช่ อ งเล็ ก ไว้ สำ � หรั บ ใส่ อุปกรณ์รับออเดอร์ลูกค้า เช่น สมุด ปากกา

Shop Assistant พนักงานตักไอศกรีมและพนักงานหลังร้านใส่ผ้ากันเปื้อนแบบยาว เพื่อป้องกันไอศกรีมเปื้อนเครื่องแบบ

ที่มาของโครงการ project background

การส่ ง เสริ ม การขาย Event & Advertising

25

26

การส่งเสริมการขาย event & advertising

เพจเฟสบุ๊ค

Facebook Page สำ�หรับประชาสัมพันธ์ข่าวสาร กิจกรรมต่างๆของทางร้าน เช่น การจัดงานเปิดตัวภาพลักษณ์ใหม่ของ แบรนด์ การเปิดตัวสินค้าใหม่ เป็นต้น ซึ่งการใช้เพจเฟสบุ๊คนั้น จะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ง่าย สะดวกรวดเร็ว และต้นทุนต่ำ�

การส่งเสริมการขาย event & advertising

27

การจัดงานเพื่อส่งเสริมการขาย Event

เนื่องจากทิพย์รสไม่เคยมีการจัดงานเพื่อส่งเสริมการขาย จึงคิดจัดงานขึ้น เช่น งานเปิดตัวภาพลักษณ์ ใหม่ของตราทิพย์รส และจัดโปรโมชั่น ซื้อ 1 แถม 1 ในเทศกาลต่างๆ เช่น วันแม่ วันพ่อ จัดงานกุศล เช่น แจก ไอศกรีมฟรีตามสถานเลี้ยงเด็กกำ�พร้า เพื่อกระตุ้นยอดขาย และเป็นการให้ผู้ที่ยังไม่เคยลองรับประทานไอศกรีม ทิพย์รส ได้มีโอกาสรับประทานด้วย ใช้โปสเตอร์เป็นสื่อประชาสัมพันธ์ และเลือกสถานที่ที่รองรับกลุ่มเป้าหมาย เป็นศูนย์กลางของการเดิน ทางและเป็นสถานที่ชื่อดัง เช่น สยามพาราก้อน ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ซึ่งทำ�ให้ประชาสัมพันธ์ได้ง่ายและ กว้างขึ้น โดยโปสเตอร์มีขนาดเท่ากับ A3 หรือ 42 x 29.7 cm

Grang Opening Event I Love Mom การเปิ ด ตั ว ภาพลั ก ษณ์ ใ หม่ ข องแบรนด์ “Thiparot Grand Opening Celebration” จัดขึ้น ที่สยามพาราก้อน ชั้น G ในช่วงเวลา 10.00-16.00 น.

การจัดโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 ในเทศกาลวันแม่

28

การส่งเสริมการขาย event & advertising

โฆษณา

Advertising นำ�เสนอโฆษณาด้วยคอนเซป “Glamorous taste from coconut” เน้นการแสดงถึงความสด น่ารับประทานของตัวสินค้า โดยใช้ภาพสินค้าจริง ซึ่งคือไอศกรีม และไอศกรีมแซนด์วิช ตกแต่งด้วยมะพร้าว พร้อมน้ำ�กะทิสด จะนำ�โปสเตอร์ไปติดตามถานที่ต่างๆ เช่น ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ� เช่น สยามพาราก้อน และรถ ไฟฟ้าบีทีเอส ที่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ โปสเตอร์มีขนาดเท่ากับ A3 หรือ 42 x 29.7 cm

The glamour taste from coconut

Coconut Sandwich Ice Cream

โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ไอศกรีมกะทิสด ซึ่งเป็น สินค้าหลักของทิพย์รส

โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ไอศกรีมแซนด์วิช ซึ่ง เป็นสินค้าใหม่ที่คิดขึ้นเพื่อรองรับกลุ่มเป้าหมาย

ที่มาของโครงการ project background

29