十分之一的咖啡拾光
顧客旅程地圖 沒有名字的研究社(2014)
十分之一的咖啡拾光
人物介紹
月初咖啡館老闆 / 三毛 自家烘焙咖啡館,主推精品咖啡,並建立咖 啡交流基地,以此傳遞對咖啡的熱情。一直 想賣台灣咖啡,但不確定市場接受度,也不 知道要去哪裡找品質好的台灣咖啡。
咖啡拾光者 / 丹丹 「十分之一的咖啡拾光」工作人員,即本團 隊角色。
故事主角 / 丁丁
台北人,大四學生
咖啡小農 / 咖啡杯杯
對台灣歷史人文有高度興趣,具有幫助別人 的心與投入事物的熱情。有事沒事都泡咖啡
雲林咖啡小農,在地深耕已久,靠著自產自
店,喜愛咖啡的滋味。渴望在大四比較悠閒
銷維持營運,但面臨缺乏採收人力等問題。
的日子來點不一樣的人生體驗,讓生活更有
咖啡杯杯希望借助咖啡拾光團隊的力量,讓
樂趣。
更多人知道台灣咖啡。
十分之一的咖啡拾光
服務前-咖啡時光分享會
1. 一如往常,丁丁走入月 初咖啡館,想在下午沒 課時來杯咖啡。他的視 線被「十分之一的咖啡拾光」傳單 所吸引。丁丁看了看傳單,分享會 「台灣咖啡來作夥」即將在待會舉 行,於是他決定留下來聽聽看。
獲得台灣咖 啡十分之一 的認識。
2. 分享會除了有台灣咖啡的歷史與現況, 最精彩的部分就是主講人丹丹,分享了 她去採豆深耕之旅的點點滴滴。
3. 此外,大家輪流體驗沖泡與品嚐著 各種台灣咖啡。丁丁也因分享會結 識了些咖啡同好。台灣咖啡風味因 地而異、香醇好喝,大家也對台灣 咖啡產地十分好奇,想一探究竟。
4. 大家相約參加下場採豆深耕之旅,於是一 起在現場掃描傳單上的QR CODE報名。 報名成功的夥伴成為拾光見習生,迎接他 們兩天一夜的採豆深耕之旅。
十分之一的咖啡拾光
服務中-採豆深耕之旅Day1 1. 週末,丁丁前往雲林參加採豆深耕 之旅。活動助教-咖啡拾光者丹丹 與合作小農-咖啡杯杯早就在集合 地點等待拾光見習生。 咖啡杯杯開著農務車載拾光見習生穿越鄉 間,帶大家抵達咖啡莊園,丁丁很興奮。
2. 下午採豆行程開始,丁丁跟著咖 啡杯杯在咖啡莊園裡賣力採咖啡 豆。咖啡杯杯提到,台灣咖啡樹 除了產出品質好的咖啡豆外,種 在檳榔樹下也有利於水土保持, 讓丁丁又學了一課。 當天結束,丹丹把咖啡豆的總採集量記錄下來。 丁丁看著當天的採收重量,覺得很有成就感。
3. 晚上咖啡杯杯準備在地餐給拾光見習生們享 用,並且分享農村生活,丹丹幫忙拍照,紀 錄採豆深耕之旅的活動內容。丁丁在睡前寫 下日記,回顧一整天的活動心得。
十分之一的咖啡拾光
服務中-採豆深耕之旅Day2
1. 第二天一早,咖啡杯杯帶著拾光 見習生們到附近的田野與社區晃 晃,和在地居民聊天。大家渡過 了一個快樂的早晨時光。
2. 活動接近尾聲,丁丁與夥伴們拿 到了拾光證書和咖啡拼圖。大家 可以藉由咖啡拼圖知道此袋咖啡 是自己採收的,不會搞錯唷!
獲得十分之 一的台灣咖 啡豆。
3. 經過這次的深耕之旅,丁丁愛上了台灣咖啡 與社區。然而這樣的美好卻鮮少被大家接觸 到,咖啡杯杯辛苦摘種的咖啡有時還是會滯 銷。丁丁覺得,或許他還可以為台灣咖啡做 一些甚麼。
十分之一的咖啡拾光
服務中-咖啡推廣與試賣 1. 丹丹將咖啡豆送至月初咖啡館, 請老闆三毛用他專業技術烘焙出 好喝的台灣咖啡。並留其中百分 之十的咖啡豆分給拾光者們,剩 下則進行試賣。丁丁收到通知, 帶著朋友們前往月初咖啡館。
獲得十分之一 的台灣咖啡。
2. 大夥喝著丁丁採得的咖啡豆所煮成 的咖啡,覺得美味,讓丁丁覺得很 有成就感。依自己對產地的認識與 在地情感,加上三毛的咖啡專業及 經營理念,他們一起思索如何讓台 灣咖啡被認識、被看到。經過一番 討論,三毛和丁丁決定在試賣時擺 設一些當時採豆的照片,並向大家 介紹產地的故事。
3. 台灣咖啡在月初咖啡館進行 試賣,並獲得廣大迴響!經 過大家的努力,台灣咖啡頗 受消費者喜愛,三毛大叔與 透過與「十分之一的咖啡拾 光」合作,引進咖啡杯杯農 場的咖啡豆。
十分之一的咖啡拾光
服務後-晉升咖啡拾光者
1. 推廣結束後,十分之一的咖啡拾光安排丁丁 成為新一期「台灣咖啡來作夥」的主講人。 他分享了採豆深耕之旅的見聞與感觸,鼓勵 更多青年投入活動。
2. 丁丁除了繼續參與咖啡拾光的各種活 動,他也成為咖啡拾光者,回到雲林 咖啡杯杯的農場,帶領新的一批拾光 見習生採豆。此外,他也跟在地小農 建立良好關係,持續幫助台灣咖啡的 推廣。
十分之一的咖啡拾光
THE END