BORA Magazin 01/2019 DE by plan 3 küche

Magazin

Professional 2.0 Funktionale Ästhetik und übertiefe Dimensionen

01 | 2019

Classic 2.0 Höchste Flexibilität in der Küche, neu interpretiert

Pure

Eine Klasse für sich – das Markenzeichen Ihrer Küche

EDITORIAL

Willi Bruckbauer, Entwickler und Gründer von BORA Lüftungstechnik, über eine Idee, die in wenigen Jahren die Küchenwelt auf den Kopf stellte.

„Es geht auch schöner …!“

Zehn Jahre ist es her, dass ich mich – den Wünschen meiner Kunden folgend – an die Entwicklung eines perfekten Dunstabzugs machte. Die herkömmliche Haube, schwer und laut über dem Herd hängend, war vielen zu uneffektiv und gleichzeitig zu klobig, arriviert und seltsam altbacken. Also fing ich einfach an zu tüfteln. Es war pure Neugier, aber auch der Ehrgeiz, das Leben in der Küche schöner zu gestalten. Daraus wurde dann das Unternehmen BORA, das unsere Produktinnovation heute in sage und schreibe 58 Ländern vertreibt. Ganz zu Beginn gab ich meiner Experimentierfreude den Arbeitstitel: „Die Revolution in der Küche. Das Ende der Dunstabzugshaube“. Damals mit vollem Eifer und Elan ersonnen, erwies er sich im Laufe der Jahre tatsächlich als passender Begriff. Unsere Produkte schlugen überwältigend auf dem Küchenmarkt ein und veränderten ihn nachhaltig. Immer mehr Firmen versuchen uns nachzueifern, konnten wir doch mit einer Innovation viele Kunden weltweit überzeugen. Heute ist BORA ein Synonym für Effektivität in der Küche, Design, Qualität, sprich: ein Klassiker, das Original. Das spornt uns als Trendsetter an: In unserem Forschungslabor arbeiten talentierte Ingenieure rund um die Uhr an Innovationen, die kompromisslosen Tests unterzogen werden. Ich bin stolz, unsere Neuigkeiten nun präsentieren zu können. Das Wichtigste: BORA gibt es für wirklich jede Küche. Dabei legen wir immer größten Wert auf Qualität, Effektivität und charakteristisches Design. Verschiedene Bedürfnisse und Lifestyles erfordern verschiedene Angebote. Mit BORA Pure bieten wir nun eine Innovation

für jedermann an, die individualisierbar nach unterschiedlichen Farbvorlieben erhältlich ist. Dabei intuitiv und einfach zu handhaben. Die Wartung ist kinderleicht – all das bei maximalem Stauraum. Damit nicht genug: Wir haben BORA Classic weiterentwickelt. Mit prägnantem Design und optimiertem Bedien- und Steuerungskonzept setzt es aktuelle Maßstäbe. Beide Produkte zeigen wir erstmals auf der Kölner Möbelmesse 2019 – und in diesem Heft! Blättern Sie einfach durch. Ich hoffe, wir können Sie mit unserer Begeisterung für Innovation und Qualität anstecken. Und verpassen Sie nicht unsere Beiträge mit Matthias Steiner, Olympiasieger im Gewichtheben, und Peter Sagan, interna tionaler Radsport-Star aus dem Team BORA – hansgrohe. Peter ist großer BORA Fan und präsentiert Ihnen das neue BORA Pure auf Seite 42. Wir zeigen uns in dieser Ausgabe also ganz von der sportlichen Seite. Denn Bewegung ist bei BORA fest verankert. Sowohl geschäftlich als auch als fester Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Nur so kann man Dinge voranbringen. Etwas überzogen? Nein, denn wir arbeiten mit großen Zielen. Und wollen dabei Überdurchschnittliches leisten. Damit Sie als unser Kunde mehr als zufrieden sind. Willkommen in der Welt von BORA!

Ihr Willi Bruckbauer

BORA MAGAZIN

I N H A LT

BORA CLASSIC

BORA PRÜFSTAND

Touch-Bedienung und Reduktion auf das Wesentliche. BORA Classic, variantenreich, effizient und mit höchster Einbau-Flexibilität.

BORA BASIC

MATTHIAS STEINER

Die Revolution: Kochfeld und Abzug in einem Produkt, passend für jede Küche. Und jetzt auch als All Black Edition.

BORA PURE

42 90

Auf Basis von innovativen Ideen liefern wir effektive Lösungen, die gut durchdacht sind.

B ORA Produkt DAS PRINZIP BORA

B ORA Erleben 6

INTERVIEW

Vordenken statt nachmachen. Wir entwickeln innovative Ideen, die das Leben bereichern und angenehmer machen.

BORA PROFESSIONAL 2.0

HOMESTORY

TREND REPORT

100 110

BORA System BORA SYSTEM

86 56

Das BORA System bietet mit universell einsetzbaren Elementen optimale Leistung bis ins Detail. Alles aus einer Hand für mehr Qualität.

BORA GARANTIE

BORA wurde bereits vielfach ausgezeichnet und überzeugt sowohl national als auch international. Eine Übersicht der Preise.

Aus großen Zielen wurde Realität. Das Team BORA – hansgrohe kann auf das erfolgreichste Jahr seit Teambestehen zurückblicken.

ARCHITEKTUR

EDITORIAL IMPRESSUM

100 74

Die CASA MI ist mit ihrer revolutionären Architektur und eindrucksvollen Ausblicken eine der spektakulärsten Villen am Zürichsee.

Zum Beweis für das Vertrauen in unsere Produkte bieten wir jedem Kunden eine verlängerte Garantie – egal, für welches System.

BORA AWARDS

Das Säen und Ernten in der Küche nimmt immer mehr Formen an. So entwickelt sich Kitchen Farming zum neuen Lifestyle-Trend.

CYCLING

BORA MAGAZIN

Zu Besuch in Siegen. Zwei Paare, ein Haus. Neben einer langjährigen Freundschaft verbindet sie außerdem ein Detail in ihrer Küche.

Die Weiterentwicklung des bewährten und preisgekrönten Classic Systems. Geprägt von puristischer und hochästhetischer Optik.

BORA Gründer Willi Bruckbauer spricht mit Peter Sagan über Antrieb, Ziele, Leidenschaft und natürlich: Radsport.

Funktionale Ästhetik, innovative Effektivität, übertiefe Dimensionen, beste Performance — als Red-Dot-Gewinner 2017 ausgezeichnet.

BORA CLASSIC 2.0

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Der Olympiasieger und Autor über den Erfolg seiner Ernährungsumstellung und warum Technik beim Kochen für ihn eine große Rolle spielt.

Das neue System ist eine Klasse für sich, eine Kombination aus minimalistischem Design und Hightech.

BORA VORTEILE

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Am firmeneigenen Prüfstand in Niederndorf werden seit Mai 2018 neue Ideen und Produkte von der BORA Technik-Abteilung getestet.

BORA REVOLUTION TOUR

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Auf der BORA Revolution Tour 2018 ging es von Lissabon bis nach Dublin einmal quer durch Europa.

REZEPTE 10|10 MEISTER EDITION In der Kochbuch-Reihe 10|10 stellen unsere Meister gesunde und kreative Gerichte vor.

122

2 138

PRINZIP BORA

Prinzip BORA

Vordenken statt nachmachen. Wir entwickeln innovative Ideen, die das Leben bereichern und angenehmer machen. Wir glauben an unsere Vision vom Ende der Dunstabzugshaube.

Kochdünste steigen mit maximal einem Meter pro Sekunde auf.

Der BORA Kochfeldabzug erzeugt eine Querströmung, die größer ist als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes.

Somit werden Kochdünste dort abgesaugt, wo sie entstehen: direkt am Kochfeld, direkt aus Topf, Pfanne oder Grill.

Das Prinzip BORA – oder: Physik kann so schön sein.

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA ist bereits heute das Synonym für Innovation und Kreativität in der Küche. Wir haben das Verhalten und die Architektur im Lebensraum Küche revolutioniert. Das Prinzip BORA setzt sich immer mehr durch. Wir glauben an unsere Vision vom Ende der Dunstabzugshaube. Denn wir bieten mehr Freiheit, erweiterte Funktionen und außergewöhnliche Gestaltungsmöglichkeiten. Wir stellen höchste Anforderungen an die Qualität unserer Produkte und unseres Services. Unsere Produktion in Deutschland und Österreich gewährleistet, dass wir diesen Ansprüchen gerecht werden. Wir verwenden nur hochwertige Materialien wie Edelstahl und Glas und verzichten auf umweltschädliche Substanzen. Wir arbeiten mit herausragenden Vorlieferanten wie SCHOTT, E.G.O. oder ebm-papst in der Motorentechnologie und stellen so sicher, ausschließlich hochwertige Produkte auf den Markt zu bringen, die gut für den Menschen und schonend für die Umwelt sind. Das Prinzip BORA setzt sich durch – immer mehr Hersteller haben entdeckt, dass unsere Vision vom Ende der Dunstabzugshaube ein Weg zu neuer Küchenarchitektur und höherem Kundennutzen ist. Wir bleiben konzentriert. Für BORA gilt: Wir geben Kochdünsten und Gerüchen keine Chance – wir saugen dort ab, wo Dunst und Geruch entstehen, direkt am Kochfeld. Ob Topf, Bräter, Pfanne oder Grill – es ist angewandte Physik und keine Zauberei. Wir nutzen ganz einfach eine Querströmung, die größer ist als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes. Patentierte Technik geht voran Wir arbeiten mit Patenten! Unsere Kochfeldabzugssysteme bieten so effektive und energiesparende Lösungen, deren Performance über herkömmliche Dunstabzugshauben und neue Interpretationen hinausgeht. Mit derzeit 55 internationalen Patent anmeldungen sind wir in Forschung und Entwicklung sehr aktiv.

Cleanrate – oder die wahre Messung von Leistung Dunstabzugshauben werden nach der DIN EN 61591 bewertet. Gemessen werden die Lüfterleistung, die Lautstärke und die Fettabscheidung. Um nun die Leistungsfähigkeit verschiedener Systeme im Hinblick auf die Beseitigung der Kochlasten objektiv vergleichen zu können, hat BORA das Cleanrate-Verfahren entwickelt. Als Cleanrate bezeichnet man den Reinheitswert der Luft beim Kochen. Je höher Geruchspartikel steigen können, desto verunreinigter ist die Küchenluft. Herkömmliche Dunstabzugshauben saugen nur einen Teil des entstehenden Dunstes ab. BORA erreicht eine getestete Cleanrate von nahezu 100 % direkt in Kopfhöhe – ein Wert, von dem die Hersteller herkömmlicher Dunstabzugshauben nur träumen können. Mit BORA kochen Sie wie an der frischen Luft. Immer besser – immer weiter BORA bietet seinen Kunden für jedes BORA Kochfeldabzugssystem eine verlängerte Garantie. Auf dem Kochfeldabzug befindet sich ein Aufkleber mit einem Code, den Sie einfach unter www.mybora.com eingeben. So verlängert sich die Garantie automatisch und kostenfrei um ein weiteres Jahr. Um eine qualitativ hochwertige Beratung sicherzustellen, trainieren wir unsere weltweiten Fachhandelspartner in eigenen Schulungsmaßnahmen. Im BORA eigenen „TrainingsLab“ in Raubling werden Montage, Beratung und Verkauf täglich geschult, um beste Beratung und Umsetzung vor Ort zu gewährleisten. Eine eigene Planungsabteilung unterstützt den Fachhandel bei der optimalen Umsetzung Ihres Systems. Mit der BORA eigenen Service-Mannschaft kümmert sich ein internationales Team um alle Fälle, die nur vor Ort effizient zu lösen sind, egal, ob es sich um ein gesprungenes Glaskochfeld oder einen Filteraustausch handelt.

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

B ORA P rofessional 2.0 D as Beste der Besten*

* Für das Professional 2.0 erhielt BORA den Red Dot Award 2017 Best of the Best

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA PROFESSIONAL 2.0

Die Kochfelder zählen mit 54 Zentimetern Über tiefe zu den tiefsten modularen Kochfeldern auf dem Markt und bieten eine besonders große Kochfläche. Auch zwei große Pfannen finden so leicht hintereinander Platz. Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter. Zudem bietet das Sys tem BORA Professional 2.0 von Flächeninduktion über Tepan und Gas bis zum Wok eine große Vielfalt und unterschiedliche Möglichkeiten in der Zusammenstellung. Es obliegt Ihren Wünschen, wie und womit Sie am liebsten kochen. Der vollständig neu entwickelte Tepan-Edelstahl grill bietet höchste Leistung, zwei große Grillzonen und eine einzigartige, präzise Temperaturkontrolle. Die gewünschte Temperatur lässt sich direkt ein stellen, wird gradgenau angezeigt und zielsicher gehalten. Das rasante Aufheizen auf 250°C in weniger als fünf Minuten spart Zeit und Energie. Neu im Sortiment ist auch das Gaskochfeld mit abgesenkten Brennern. Durch das spezielle Design wird die Flamme trotz höchster Abzugs leistung kaum mehr durch den Kochfeldabzug beeinträchtigt, wodurch die Effizienz gesteigert und die Ankochzeiten verkürzt werden konnten.

Links: Der BORA TepanGrill aus reinem Edelstahl bietet Platz für acht Steaks gleichzeitig, ist einfach zu bedienen und zu reinigen.

BORA Professional 2.0 – funktionale Ästhetik, innovative Effektivität, übertiefe Dimensionen, beste Performance – als Sieger 2017 ausgezeichnet. Das neue Professional 2.0 ist die Weiterentwick lung des ersten BORA Systems. Bewährtes, wie die übertiefen Kochfelder, die Knebel und die Effizienz des Systems selbst, bleibt bestehen – anderes wurde unter der Prämisse weiterentwickelt, Einfachheit und Funktionalität mit bester Performance in einem nunmehr elektrisch gesteuerten System zu vereinen. Die Jury des Red Dot Award hat BORA Professional 2.0 bereits vor der Markteinführung zum besten der besten Systeme 2017 gewählt. Ein weiterer Beweis für die Innovationskraft und Ingenieurs kunst im neuen System.

BORA MAGAZIN

Herzstück der Revolution 2.0 ist das User-Interface, die Kochfelder und der Kochfeldabzug kommunizie ren nun miteinander, und die neuartige Verschluss klappe des Abzugs öffnet und schließt sich automa tisch. So erzielen wir höchsten Bedienkomfort und herausragende Effektivität. Realisiert durch In telligenz im Bedienknebel, von der Leistungsrege lung über die verschiedenen Funktionsprogramme bis hin zur Temperaturanzeige im Knebel selbst. BORA Professional ist ein komplettes System. Kochfelder, Kochfeldabzug, Kanal, Motor, Filter und Mauerkasten vereinen sich in diesem elek trisch gesteuerten System zu einer funktionellen Gesamtlösung.

Rechts: BORA Professional 2.0 bietet von Flächenin duktion über Tepan und Gas bis zum Wok unter schiedliche Möglichkeiten in der Zusammenstellung. Kombinieren Sie verschie dene oder auch zwei glei che Kochfelder miteinander.

Rechts: Optimal platzierte Steckdosen ermöglichen den praktischen Anschluss von strombetriebenen Haushaltsgeräten.

BORA PROFESSIONAL 2.0

Unsere EC-Motoren sorgen dafür, dass mit BORA Professional 2.0 auch besonders leise und effizient gekocht wird. Zur weiteren Perfektionierung und um die 100-prozentige Funktion sicherzustellen, wurde ein eigenes Kanalsystem, BORA Ecotube, eingeführt. Optimal aufeinander abgestimmte Produkte, bis zum Mauerkasten BORA 3box, sorgen für ein Gesamtsystem, das den Anforderungen an höchste Effizienz, Montagefreundlichkeit und Flexibilität gerecht wird. Außerdem ist BORA Professional 2.0 deutlich leiser als Dunstabzugs hauben und wird sogar durch die entstehende Geräuschkulisse beim Anbraten eines Steaks übertönt. Die Energieeffizienz erreicht das aus gezeichnete Level A++. BORA Professional 2.0 kann frei nach dem Wunsch des Kunden als Umluft- oder Abluftsystem geplant werden. Als Kompaktsystem mit integriertem Lüf ter und Schalldämpfer kann das neue Professional nahezu „Plug and Play“ verbaut werden. Damit besteht erstmals die Möglichkeit, ein modulares Kochfeldabzugssystem in einer frei schwebenden Arbeitsplatte einzusetzen. Eine Weltneuheit. Eine Revolution. Denn mit einer Einbauhöhe von nur 199 Millimetern bietet sich die Planung in schwe benden Arbeitsplatten fast an. Selbstverständlich kann das System als geplante Abluftvariante die Luft auch über lange Wege führen und so für eine optimale Raumarchitektur in der Küche sorgen. Die Reinigung ist denkbar einfach und wurde ebenfalls weiter optimiert. Die breite Abzugsöff nung führt direkt zum herausnehmbaren Filter und der Wanne mit integrierter Griffmulde. Alle Teile

Rechts: Die All Black Editi on von Professional 2.0 ist im Set mit zwei Flächenin duktions-Kochfeldern er hältlich. Abzugssystem und Bedienknebel sind mittels eines aufwendigen Verfahrens komplett mattschwarz beschichtet.

kommen einfach in den Geschirrspüler, und so bleibt Ihr System dauerhaft sauber. Auch die Fangrate der Fettpartikel wurde weiter optimiert und sorgt so für eine lang anhaltend hohe Per formance des Systems. Kochfeldabzug und Kochfelder zeichnen sich durch kompromisslose Qualität aus. Hochwertige Materialien und die Liebe zum Detail gewähr leisten hohe Funktionalität und Langlebigkeit. Reiner Edelstahl, schwermetallfreie Glaskeramik von SCHOTT und die aufwendige Verarbeitung kennzeichnen alle BORA Produkte. Neu im Sortiment ist die vollständig schwarz ausgeführte All Black Edition von Professional 2.0. Die Edelstahloberflächen des Abzugssystems und der Bedienknebel wurden durch ein aufwen diges Beschichtungsverfahren, das auch in der Medizin- und Motorentechnik zum Einsatz kommt, weiter veredelt. Die elegante schwarz- matte Optik integriert sich perfekt in die moder ne Küchenarchitektur.

BORA MAGAZIN

PRODUKT

Ganz links: Unsere Produkte sorgen nicht nur beim Kochen für mehr Lebensfreu de, sie beweisen ihren her ausragenden Alltagsnutzen auch durch einfache Reini gung und Wartung.

Links: BORA Professional 2.0 beeindruckt durch die groß zügige Performance und bie tet mit die größten Kochfel der im gesamten Hausgeräte-Markt. Auf jedem lassen sich zwei große Töpfe hintereinander platzieren.

BORA PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

BORA Professional 2.0 Highlights Intelligenter Bedienknebel

Präzise Temperaturkontrolle

Die perfekte Kombination aus einer klassischen, einfachen Knebelbedienung und den Möglich keiten der integrierten Touch-Oberfläche und Digitalanzeige. Der Zugriff auf die vielfältigen Bedienfunktionen erfolgt dabei immer zentral über den intelligenten Bedienknebel aus hoch wertigem Edelstahl.

Der Tepan-Edelstahlgrill bietet höchste Leistung, zwei große Grillzonen und eine einzigartige, präzise Temperaturkontrolle. Die gewünschte Temperatur lässt sich direkt einstellen, wird gradgenau angezeigt und zielsicher gehalten. Das rasante Aufheizen auf 250°C in weniger als fünf Minuten spart Zeit und Energie.

Automatische Verschlussklappe

Automatische Abzugssteuerung

Bei Betätigung des Abzuges öffnet und schließt sich die Verschlussklappe automatisch. Durch die integrierte Sensorik wird ein ungewolltes Ein klemmen beim Schließen zielsicher verhindert. Im ausgeschalteten Zustand ist das System vollständig geschlossen.

Die Leistung des Abzugs regelt sich automa tisch anhand des aktuellen Kochverhaltens. So bleibt mehr Zeit zum Kochen, und ein ständiges manuelles Eingreifen in die Lüfter steuerung wird unnötig.

Übergroße Kochfläche

Variable Warmhaltefunktion

Durch die übertiefen Kochfelder mit 54 cm bietet BORA Professional 2.0 noch mehr Platz zum Kochen. Auch zwei große Töpfe finden so leicht hintereinander Platz. Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter.

Bei den BORA Professional 2.0 Kochfeldern können Sie je nach Anwendungsfall bzw. verwen detem Lebensmittel zwischen drei Warmhalte stufen mit verschiedenen Temperaturniveaus wählen. So halten Sie Ihre Speisen ohne die Gefahr des Anbrennens bei jeweils optimaler, konstanter Temperatur warm.

Modulares System

Niedrigste Lautstärke

BORA Professional 2.0 bietet eine breite Auswahl an Kochfeldern von Flächeninduktion über Gas bis zum Tepan-Edelstahlgrill, die frei mit dem Ab zugssystem kombiniert werden können. Auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr Koch feldern sind problemlos möglich.

Durch den geräuscharmen, im Sockelbereich der Küche integrierten Lüfter bleibt BORA Professional 2.0 auch bei hohen Leistungsstufen flüsterleise. Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen, und Unterhaltungen werden nicht gestört.

PKFI11

PKI11

PKIW1

BORA Flächeninduktions- Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

BORA InduktionsGlaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

BORA Induktions- Glaskeramik-Wok

PKC3B

PKCH2

PKG11

BORA HiLight-Glaskeramik- Kochfeld mit 2 Kochzonen 3-Kreis/Bräter

BORA MAGAZIN

BORA Gas-GlaskeramikKochfeld mit 2 Kochzonen

BORA HiLight-Glaskeramik- Kochfeld mit 2 Kochzonen 3-Kreis/2-Kreis

PKT11

BORA Tepan-Edelstahlgrill mit 2 Kochzonen

Alle Produktinformationen Sie wollen mehr über die BORA Produkte erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: www.bora.com/professional2-0

PKASFIAB

BORA Set Flächeninduktion All Black

BORA Hyper-Glaskeramik- Kochfeld mit 2 Kochzonen 1-Kreis/2-Kreis

PKC32

PKA/PKAS BORA Kochfeldabzug Maße 110 x 540 mm

Alle Kochfelder haben die Maße 370 × 540 mm

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

B ORA C lassic 2.0

Höchste Flexibilität für die Küche 16

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA CLASSIC 2.0

Keine Kompromisse, keine Limits. BORA Classic 2.0 steht für grenzenlose Freiheit in Ihrer Küche.

Flexibel ist auch das neue HiLight-Bräterfeld, mit einem zwischen den Kochzonen liegenden zuschaltbaren Heizkreis. So lassen sich zwei Kochzonen zu einer großen Bräterzone im XXL-Format verbinden. Wer sich wiederum für den Tepan-Edelstahlgrill entscheidet (unten), dem stehen bei Bedarf nach nur fünf Minuten Aufheizzeit präzise geregelte 250 Grad für perfektes Grillen zur Verfügung. Herzstück des BORA Classic 2.0 ist natürlich der BORA Kochfeldabzug, der nochmals verfeinert und verbessert wurde. Durch die automatische Abzugssteuerung, die sich individuell auf den aktuellen Kochvorgang einstellt, ist ein manuelles Nachjustieren zwar möglich, aber nicht mehr nötig. So bleiben Ihre Hände frei für das Rühren und Wenden des Kochguts, das wie gewohnt stets gut sichtbar bleibt und nicht unter aufsteigendem Dunst verschwindet.

Links: Im BORA Classic 2.0 arbeitet ein moderner Lüfter. So ist der Dunst abzug angenehm leise – auch bei hoher Leistung.

Höchste Flexibilität und Individualität für ein einzigartiges Kocherlebnis zu Hause – das war die Maßgabe bei der Entwicklung des BORA Classic 2.0. Es ist der Nachfolger des mit dem Red Dot Award ausgezeichneten Vorgängersystems BORA Classic. Das Ergebnis ist ein nie dagewesenes, bis ins kleinste Detail durchdachtes Kochfeldabzugssystem, das seinesgleichen sucht. Die neue, innovative sControl+ Bedienung mit geschliffener Mulde ermöglicht eine präzise und intuitive Steuerung. So sind jetzt alle Funktionen nur eine Berührung entfernt. Dennoch ist die

BORA MAGAZIN

Bedienung im Standby-Modus nahezu unsichtbar, und durch die zentrale Anordnung bleibt der maximale Platz am Kochfeld erhalten. Übrigens: Wie gewohnt können Sie Kochfelder und Abzugssyteme individuell und passgenau zusammenstellen. So lassen sich auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr Kochfeldern problemlos darstellen. BORA Classic 2.0 lässt sich immer an Ihre persönlichen Kochbedürfnisse anpassen. Bei zwei Induktionskochfeldern beispielsweise bietet es Platz für vier bis zu 24 Zentimeter große Töpfe.

Oben: Die Leistung des Kochfeldabzugs richtet sich automatisch nach dem aktuellen Kochvorgang, eine manuelle Steuerung ist nicht nötig.

Rechts: Neben Induktionsund HiLight-Kochfeldern sind bei BORA Classic 2.0 auch ein Tepan-Edelstahlgrill oder ein Glaskeramik-Wok erhältlich.

BORA MAGAZIN

BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

Links: Mit der neuen sControl+ Bedienung sind die gewünschten Einstellungen stets nur eine Berührung entfernt.

Mit einem modernen Lüfter und einer optimalen Luftführung arbeitet der Kochfeldabzug im BORA Classic 2.0 so leise, dass Unterhaltungen ungestört bleiben. Besonders praktisch: Nach dem Kochen können Sie die mit Kochdünsten in Kontakt stehenden Teile einfach entnehmen und reinigen. Alle Teile sind spülmaschinenfest. BORA ist seit jeher ein Synonym für zeitge mäßes, innovatives Produktdesign. Auch beim

BORA Classic 2.0 wurde daher besonderes Augenmerk auf die Optik gelegt. Der puristisch- minimalistische Look integriert sich dezent in die Küchenarchitektur. So lenkt nichts von den wahren Hauptdarstellern in der Küche, den Töpfen, Pfannen und Ihnen, ab. BORA Classic 2.0 kann dabei flächenbündig oder in Aufsatzmontage verbaut werden. Auch der nahezu fächenbündige Einbau in Arbeitsplatten jeder Art mittels eines

speziellen Einlegerahmens ist möglich. Das Reinigen der Kochfeldoberfläche ist durch das nahtlose Design und den Verzicht auf unnötige Kanten besonders einfach, da sich kaum Schmutz ansammeln kann. Für den Putzvorgang können Sie zudem einfach die Reinigungssperre aktivieren – so wird das Bedienfeld für zehn Sekunden gesperrt und Sie können Ihre Einstellungen nicht aus Versehen verändern. Intuitiv, innovativ und inspirierend. Das ist das System BORA Classic 2.0.

Die besonders großen Kochzonen sorgen für eine gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter.

Oben: Egal, ob ein Kochfeld für den Singlehaushalt oder drei und mehr für die Groß familie. BORA Classic 2.0 ist modular aufgebaut und kann an die jeweiligen Bedürfnisse angepasst werden.

BORA MAGAZIN

BORA CLASSIC 2.0

PRODUKT

BORA Classic 2.0 Highlights Minimalistisches Design

Übergroße Kochfläche 4 24

Kochfeld und Abzug sind komplett flächenbündig. Die perfekte Linienführung erlaubt eine ebenso unauffällige wie hochelegante Integration in jede moderne Küchenarchitektur. Die Bedienung im Standby ist nahezu unsichtbar und im Betrieb durch intelligente Beleuchtung aufs Wesentliche reduziert.

Durch die zentrale Bedienung am Abzug ohne Platzverlust durch die Steuerung am Kochfeld bleibt immer Platz zum Kochen mit 4 bis zu 24 cm großen Töpfen gleichzeitig. Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter.

Intuitive sControl+ Bedienung

Niedrigste Lautstärke

Die einzigartige Bedienung ist so einfach wie nie: intuitives Rauf- und Runterbewegen des Zeigefingers in einer geschliffenen Mulde oder direktes Antippen. Alle wichtigen Funktionen sind über nur eine Berührung erreichbar.

Immer ausgesprochen leise – auch bei hohen Leistungsstufen: Der Grund ist die optimale Luftführung und der Einsatz eines extrem ge räuscharmen Lüfters im Sockelbereich der Küche. Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen, und Unterhaltungen bleiben ungestört.

Leichte Reinigung

Modulares System

Die dem Kochdunst ausgesetzten Teile lassen sich durch die gut zugängliche, breite Einström öffnung einfach entnehmen. Gereinigt werden sie im Geschirrspüler – bei sehr geringem Platzbedarf. Auch wenn beim Kochen mal was danebengeht, werden Flüssigkeiten oder Speisereste sicher in der integrierten Wanne aufgefangen.

BORA bietet eine breite Auswahl an Kochfeldern von Flächeninduktion bis Wok oder Tepan-Edelstahlgrill, die frei mit dem Abzugssystem kombiniert werden können. Auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr Kochfeldern sind problemlos möglich.

Präzise Temperaturkontrolle

Automatische Abzugssteuerung

Die Leistung des Abzugs regelt sich selbstständig entsprechend dem aktuellen Kochvorgang. Pausenloses manuelles Eingreifen entfällt. Die volle Konzentration bleibt auf dem Kochen.

CKA2

BORA Kochfeldabzug Maße: 116 x 515 mm

BORA MAGAZIN

CKI

CKIW

CKCH

CKCB

CKT

BORA FlächeninduktionsGlaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

BORA Hyper-GlaskeramikKochfeld mit 2 Kochzonen 1-Kreis/2-Kreis

BORA InduktionsGlaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

BORA HiLight-Glaskeramik- Kochfeld mit 2 Kochzonen 1-Kreis/2-Kreis/Bräter

BORA InduktionsGlaskeramik-Wok

BORA Tepan-Edelstahlgrill mit 2 Kochzonen

Alle Produktinformationen Sie wollen mehr über die BORA Produkte erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: bora.com/classic2-0

Alle Kochfelder haben die Maße 327 × 515 mm

CKFI

CER

BORA Einlegerahmen zur Einfassung des Classic Systems in der Standardkombination Abzug mit 2 Kochfeldern

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA CLASSIC

B ORA Classic I nnovation bis ins Detail

BORA MAGAZIN

BORA CLASSIC

Touch-Bedienung und Reduktion auf das Wesentliche. BORA Classic, variantenreich, effizient, mit höchster Einbau-Flexibilität.

BORA Classic wurde mit dem Red Dot Award für Produktdesign ausgezeichnet. Dies belegt die hohe Innovationskraft des Unternehmens ebenso wie die Funktionalität des Produkts, gepaart mit ansprechender Ästhetik und mini malistischem Design. BORA Classic bietet – auf kleinerem Raum als BORA Professional – die Lösung zur Umsetzung Ihrer persönlichen Koch- und Küchenträume in perfekt gestalteten R äumen. Keine störende Haube trübt das Bild der Küche – dennoch haben Sie eine optimale Lösung für den Abzug der Kochdünste durch das Prinzip BORA. Ganz gleich, ob Sie Ihre Küche mit Stahl, Glas,

BORA MAGAZIN

PRODUKT

Links: BORA Classic – schlichtes, flaches Design in Kombination mit starker Abzugstechnik.

Unten: Bei BORA Classic haben Sie die Wahl – Flächeninduktion, HyperGlaskeramik, Tepan, Wok oder das Gas-Kochfeld.

Holz oder Stein kombinieren, das reduzierte Design von BORA Classic fügt sich in Ihr Ambi ente ein – die innovative Lüftungstechnologie zieht, wenn Dunst und Gerüche im Betrieb wie von Geisterhand nach unten abgesaugt werden, alle Blicke auf sich. Auch BORA Classic bietet modernste Motoren technologie und eine Energieeffizienz der Klassifikation A++. Sie haben wiederum die Wahl zwischen verschie denen Kochfeldern, die alle miteinander kombiniert werden können. Flächeninduktion, Wok, Gas und Tepan sind ebenso möglich wie klassische Hyper- Glaskeramik-Kochfelder.

BORA MAGAZIN

BORA CLASSIC

Rechts: Auch das Kochen mit hohen Töpfen ist für BORA Classic kein Problem.

Unten: Mit BORA Classic werden auch geruchsin tensive Kochdünste beim Braten einfach und effektiv nach unten abgezogen.

BORA Classic wird über ein intuitives Touch- Bedienfeld gesteuert. Im ausgeschalteten Zustand sieht man nichts, erst im Betrieb wird das Bedienfeld sichtbar – so ist Classic in der Küche ein minimalistischer Begleiter. Der Kochfeldabzug besteht aus zwei gleichen geschliffenen Edelstahl-Abdeckblechen, die wäh rend des Kochvorgangs beiseitegelegt werden oder als Luftleitblech beim Einsatz des Gas Kochfelds dienen. Alternativ bietet BORA ein Einströmgitter, ebenfalls aus aufwendig geschlif fenem Edelstahl gefertigt, das während des Kochvorgangs einfach auf dem Kochfeldabzug liegen bleibt und nur zur Reinigung in der Spül maschine entfernt wird. Sie haben die Wahl –

BORA MAGAZIN

PRODUKT

ausschlaggebend ist Ihr Geschmack, nicht nur beim Kochen. Auch bei unserem BORA Classic System ent scheiden Sie: Abluft oder Umluft ebenso wie flächenbündiger Einbau oder Aufsatzmontage. Als zusätzliche Möglichkeit bieten wir bei BORA Classic in der Standardkombination Abzug mit zwei Kochfeldern einen Einlegerahmen aus Edel stahl für den einfachen, nahezu flächenbündi gen Einbau in Arbeitsplatten jeglichen Materials, auch Schichtstoff- oder Laminatarbeitsplatten. Die Kochfelder mit einer Tiefe von 515 Milli metern passen in jede Arbeitsplatte und sind so flexibel in der Kücheninsel oder Küchenzeile einsetzbar.

BORA MAGAZIN

BORA CLASSIC

PRODUKT

BORA Classic Highlights

Minimalistisches Design

Maximaler Stauraum

Durch die komplett flächenbündige Ausführung von Abzug und Kochfeldern, das minimalistische Design und die auf das Wesentliche reduzierte Bedienung integriert sich BORA Classic unauf fällig in die moderne Küchenarchitektur.

Durch die geringe Gerätehöhe, die flache Aus führung des Schalldämpfers und Kanals und den im Küchensockel verbauten Lüfter bleibt der maximale Stauraum für Töpfe und andere Küchenutensilien im Unterschrank erhalten.

Kompakte Größe

Höchste Energieeffizienz

BORA Classic passt aufgrund seiner kompakten Abmessungen in nahezu jede auch sehr kleine Küche und schafft durch den Wegfall der Dunstab zugshaube Raum für zusätzliche Oberschränke.

Durch den Einsatz modernster Lüftertechnologie erreicht BORA Classic trotz hoher Abzugsleis tung einen sehr geringen Energieverbrauch mit Energieeffizienzklasse A++.

Modulares System

Niedrigste Lautstärke

BORA Classic bietet eine breite Auswahl an Kochfeldern von Flächeninduktion über Gas bis zum Tepan-Edelstahlgrill, die frei mit dem Abzugssystem kombiniert werden können. Auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr Kochfeldern sind problemlos möglich.

Durch den geräuscharmen, im Sockelbereich der Küche integrierten Lüfter bleibt BORA Classic auch bei hohen Leistungsstufen flüsterleise. Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen, und Unterhaltungen werden nicht gestört.

CI11

CKASE

CFI11

BORA FlächeninduktionsGlaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

BORA InduktionsGlaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

CKAEG

CCH1

CG11

BORA Kochfeldabzugssystem Maße 90 x 515 mm

BORA Einströmgitter

BORA Hyper-GlaskeramikKochfeld mit 2 Kochzonen

BORA Gas-GlaskeramikKochfeld mit 2 Kochzonen

CIW1

BORA InduktionsGlaskeramik-Wok

CT1

BORA Tepan-Edelstahlgrill

Alle Produktinformationen Sie wollen mehr über die BORA Produkte erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: www.bora.com/classic

Alle Kochfelder haben die Maße 340 × 515 mm

BORA MAGAZIN

CER

BORA Einlegerahmen zur Einfassung des Classic Systems in der Standardkombination Abzug mit 2 Kochfeldern

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA BASIC

BORA Basic Die Revolution: Kochfeld und Abzug in einem Produkt – passend für jede Küche

BORA MAGAZIN

PRODUKT

BORA BASIC

Unten: Alles im Griff mit dem innovativen, zentralen Touch-RoundSlider-Bedienfeld.

Links: BORA Basic mit Einströmdüse All Black – die perfekte Verbindung von Funktionalität und eleganter Farbgestaltung.

BORA Basic – unterschiedliche Produkte für unterschiedliche Nutzer. Optimiert für die Ansprüche moderner Küchenplanung. 34

BORA MAGAZIN

Ein starkes Doppel: Aus einem leistungsstarken Kochfeld und einem effektiven Kochfeldabzug haben wir eine attraktive Einheit geschaffen. Mit ungewöhnlichem Design und einfach zu bedienender Leistungselektronik verführt BORA Basic dazu, die Küche neu zu erleben. Verschiedene Größen und Funktionen bieten Alternativen für jede Küche, je nach Platz und Raumsituation. BORA Basic ist der Alleskönner für größeres, schöneres, leiseres Kochen, ein fache Reinigung und optimale Raumgestaltung – mit dem Nebeneffekt der besten Platzspar möglichkeiten in kleineren Küchen.

BORA Basic – Ihr Einstieg in gehobene Küchenkultur und Küchenarchitektur. Sie genießen frische Luft beim Kochen und erobern sich den Freiraum bei der Gestaltung der Küche zurück. Das BORA Design mit seiner zeitlosen Formensprache und funktionalen Materialqualität bietet ein zurück genommenes Highlight in Ihrer Küche – basierend auf bester Performance des Produkts selbst. Die Vereinigung von Koch-, Wohn- und Lebens raum wird durch BORA erst möglich – so haben wir das Verhalten und die Architektur der Küchen maßgeblich verändert –, und moderne Architek tur erhält eine attraktive Bühne.

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BORA BASIC

Unten: Der flächenbündige Einbau der Kochfelder ermög licht eine moderne und mini malistische Integration in die Küchenarchitektur und vermeidet gleichzeitig die Ent stehung von Schmutzfugen.

Verschiedene Produkte für verschiedene Nutzer: Das BORA Basic Flächeninduktions-Kochfeld mit integriertem Abzug besticht durch ein innovatives Touch-Bedienkonzept, das kürzlich überarbeitet und weiter optimiert wurde. Mit einem soge nannten Touch-Round-Slider haben Sie alle Koch zonen und den runden Abzug direkt im Blick und bedienen ein großes Kochfeld von 830 × 515 Millimetern. Neu sind die nochmals vergrößer ten Kochzonen, die im Vergleich zu ähnlichen Systemen 20 bis 50 Prozent mehr Kochfläche bieten und so auch in kleinen Küchen für Begeis terung sorgen. Zwei große Töpfe oder Pfannen

hintereinander – beim BORA Flächeninduktions- Kochfeld selbstverständlich. Für Kunden mit noch weniger Platz in der Küche gibt es BORA Basic mit den Einbaumaßen 760 × 515 Millimeter. Das Kochfeld bietet auch in der etwas kleineren Version sämtliche Vorteile von BORA – es ist effizient und leise wie alle anderen Systeme. Die Variabilität bleibt durch die verschiedenen Ausführungen Induktion, Hyper ebenso wie flexible Flächeninduktion gewahrt. Für jeden das richtige Produkt, ganz nach Ihrer persönlichen Situation und Wunschvorstellung.

Rechts: Mit BORA Basic haben Sie ausreichend Platz für zwei große Töpfe oder Pfannen hintereinander.

Diesem Prinzip folgend, ist die BORA Basic Ein strömdüse auch in einer vollständig schwarz aus geführten All Black Edition als Zubehör erhältlich. Dabei wurden die hochwertigen Edelstahlele mente der Einströmdüse mittels einer speziellen Beschichtung, die auch in der Medizin- und Moto rentechnik zum Einsatz kommt, weiter veredelt. Neben der zeitlos eleganten schwarz-matten Optik werden durch die zusätzliche Oberflächenbe handlung auch Härte, Verschleiß- und Kratzbe ständigkeit positiv beeinflusst. Bei BORA Basic haben wir dem flächenbündigen Einbau und der Aufsatzmontage eine weitere Möglichkeit hinzu gefügt. Der Kochfeldrahmen aus gebürstetem

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PRODUKT

Edelstahl bietet, insbesondere in kleineren Küchen, wo auf engem Raum gearbeitet wird, einen er weiterten Schutz für die Aufsatzmontage des Kochfelds. Abluft oder Umluft – wiederum über lassen wir Ihnen die Wahl. Die vor allem in kleinen Küchen oft anspruchsvolle Stauraum-Planung kann durch das integrierte Umluftsystem weiter optimiert werden. Sie verlieren keine Ober schränke an eine Dunstabzugshaube, der Platz im Unterschrank bleibt mit BORA Basic nahezu vollständig erhalten. Die gefilterte, gereinigte Luft wird durch den Aktivkohlefilter und danach durch eine Öffnung im Unterschrank in den Raum zurückgeführt. Einfach und leise.

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BORA BASIC

PRODUKT

BORA Basic Highlights Übergroße Kochfläche

Leichte Reinigung

Durch die zentrale Bedienung und die optimale Anordnung der Kochzonen bietet BORA Basic immer Platz zum Kochen mit vier bis zu 24 cm großen Töpfen gleichzeitig. Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter.

Die direkt mit den Kochdünsten in Kontakt stehenden Teile lassen sich durch die gut zugängliche runde Einströmöffnung einfach zur Reinigung im Geschirrspüler entnehmen. Durch den geringen Platzbedarf der Kompo nenten bleibt der Raum im Geschirrspüler fast vollständig erhalten.

Niedrigste Lautstärke

Freie Kochfeldauswahl

Durch die optimale Luftführung im Gerät und den Einsatz eines Zwillingslüfter-Systems bleibt BORA Basic auch bei hohen Leistungsstufen flüster leise. Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen, und Unterhaltungen werden nicht gestört.

Bei BORA haben Sie die Wahl. Neben zwei Induktionsvarianten ist BORA Basic auch als Elektrokochfeld mit konventionellen Strahl heizkörpern erhältlich. So finden Kunden bei BORA immer das passende Produkt.

Kompakte Größe

Maximaler Stauraum

BORA Basic passt aufgrund seiner kompakten Abmessungen in nahezu jede auch sehr kleine Küche und schafft durch den Wegfall der Dunstabzugshaube Raum für zusätzliche Oberschränke.

Durch die geringe Gerätehöhe und die integrierte Umluftfiltereinheit bleibt der maximale Stauraum für Töpfe und andere Küchenutensilien im Unter schrank erhalten. Ein übliches Kürzen von Schubladen oder ein Stauraumverlust durch Kanalführungen im Umluftbetrieb entfällt.

Automatische Abzugssteuerung

Variable Warmhaltefunktion

Die Leistung des Abzugs regelt sich automatisch anhand des aktuellen Kochverhaltens. So bleibt mehr Zeit zum Kochen, und ein ständiges manuel les Eingreifen in die Lüftersteuerung wird unnötig.

Beim BORA Basic Flächeninduktions-Gerät können Sie je nach Anwendungsfall bzw. verwendetem Lebensmittel zwischen drei Warmhaltestufen mit verschiedenen Temperaturniveaus wählen. So halten Sie Ihre Speisen ohne die Gefahr des Anbrennens bei jeweils optimaler, konstanter Temperatur warm.

B EDAB

B FIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm

B KR830/BKR760

B IA/BIU 760 × 515 × 196 mm

B ORA Basic Kochfeldrahmen zur Einfassung der Kochfelder bei Aufsatzmontage

B ORA Basic Induktions-Glaskeramik-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug – Abluft/Umluft

B ORA Basic Einströmdüse All Black

B ORA Basic Flächeninduktions-Glaskeramik-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug – Abluft/Umluft

Alle Produktinformationen Sie wollen mehr über die BORA Produkte erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: www.bora.com/basic

B HA/BHU 760 × 515 × 196 mm

B ORA Basic Hyper-Glaskeramik-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug – Abluft/Umluft

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PRODUKT

BORA BASIC

B ORA Basic Vorteile Die ideale Kombination aus leistungsstarkem Kochfeld und effektivem Abzug. Verschiedene Größen bieten eine Lösung für jede Küche.

Große Kochfläche Viel Raum und Fläche für professionelles Kochen

Viel Stauraum Der Kochfeldabzug schafft Platz für Küchenutensilien

Leichte Reinigung Die entnehmbaren Teile kommen einfach in die Spülmaschine

Durch die zentrale Bedienung und die optimale Anordnung der Kochzonen bie tet BORA Basic immer Platz zum Kochen mit vier bis zu 24 cm großen Töpfen gleichzeitig. Besonders große Flächen induktions-Kochzonen sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter.

Durch die geringe Gerätehöhe von unter 200 Millimetern und die integrierte Um luftfiltereinheit bleibt der maximale Stau raum für Töpfe und andere Küchenuten silien im Unterschrank erhalten. Ein übliches Kürzen von Schubladen oder ein Stauraumverlust durch Kanalführun gen im Umluftbetrieb entfällt.

Die direkt mit den Kochdünsten in Kontakt stehenden Teile lassen sich durch die gut zugängliche runde Ein strömöffnung einfach zur Reinigung im Geschirrspüler entnehmen. Durch den geringen Platzbedarf der Kompo nenten bleibt der Raum im Geschirr spüler fast vollständig erhalten.

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Maximaler Raum für Kreativität ø 24 cm

BORA Basic überzeugt mit kompakten Systemmaßen und bietet auf einem großzügig dimensionierten Flächeninduktions-Kochfeld trotzdem genügend Platz: Zwei große Töpfe oder Pfannen lassen sich auf dem Kochfeld ganz selbstverständlich hintereinanderstellen.

PRODUKT

BORA PURE

BORA Pure Eine Klasse fÃ¼r sich

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PRODUKT

BORA PURE

Links: Die in fünf zusätz lichen Farben erhältlichen Einströmdüsen setzen Ak zente in der Küche. Und können zudem problemlos ausgetauscht werden.

Unten: Die neu entwickelte, zentral platzierte sControl Bedienung ist höchst intui tiv. So sind alle wichtigen Funktionen stets nur eine Berührung entfernt.

B ORA Pure – ein Markenzeichen Ihrer Küche. Der Name ist Programm. BORA Pure steht für puristisches, reduziert-minimalistisches Design. Es integriert sich perfekt und dezent in Ihre Küchenarchitektur und ist ein echtes Design- Highlight. Es lässt sich individualisieren, so dass Sie einfach persönliche Akzente setzen können. Denn die Einströmdüse des Kochfeldabzugs passt sich an Ihre Farbwünsche an. Wählen Sie aus den fünf zusätzlich erhältlichen Tönen „Rosé gold“, „Orange“, „Rot“, „Jadegrün“ oder „Blau“ und entscheiden Sie, welche Farbe sich am bes ten in Ihr Zuhause einfügt. Und falls Sie Ihre Küche irgendwann doch einmal in eine neue

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Farbwelt tauchen möchten, können Sie die Einströmdüse mit nur wenigen Handgriffen durch eine andersfarbige ersetzen. BORA Pure überzeugt aber nicht nur optisch, sondern auch funktionell. Die Leistung des Kochfeldabzugs beispielsweise passt sich ganz automatisch dem jeweiligen Kochverhalten an. Ein manuelles Justieren ist natürlich nach wie vor möglich, aber nicht mehr nötig. Das bedeutet, dass Sie sich voll und ganz auf Ihre Leidenschaft, die Zubereitung köstlicher Gerichte, konzentrie ren können. Durch die optimale Luftführung und den extrem geräuscharmen Lüfter arbeitet

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BORA PURE

PRODUKT

Unten: Durch die geringe Tiefe des Systems BORA Pure bleibt viel Stauraum für Ihr Equipment unter dem Kochfeld erhalten.

der Kochfeldabzug so leise, dass Sie jedes Brutzeln oder Zischen hören – wenn Sie sich nicht gerade angeregt mit Ihren Gästen in der Küche unterhalten. Darüber hinaus überzeugt das als Abluft- und Umluftvariante erhältliche System durch die geringe Gerätehöhe von unter 20 Zentimetern und die integrierte Umluftfiltereinheit. So bleibt maximaler Stauraum im Unterschrank erhalten – was besonders bei kleinen Küchen ein großer Vorteil ist. Das übliche Kürzen von Schubladen

im Umluftbetrieb entfällt. Auch der Austausch des für die effektive Geruchsneutralisation im Umluftbetrieb zuständigen Aktivkohlefilters ist durchdacht: Er kann einfach bei Bedarf von oben durch die Einströmöffnung entnommen werden, das Entfernen von Schubladen und Sockelblenden ist nicht nötig. So kinderleicht der Austausch des Filters, so einfach ist auch die Reinigung des Kochfelds: Durch die flächenbündige Ausführung von Koch feld und Abzug entstehen keinerlei Schmutzfugen.

Links: Das Design des Systems BORA Pure ist modern und minimalistisch zugleich, wodurch es sich perfekt in jedes Küchen ambiente integriert.

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PRODUKT

BORA PURE

Der Kochfeldabzug des BORA Pure arbeitet effizi ent und angenehm leise.

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BORA PURE

PRODUKT

Rechts: Kochfeld und Abzug sind bei BORA Pure komplett flächenbündig, was eine unauffällige und dennoch elegante Integra tion in die Küche erlaubt.

Unten: Die optimale An ordnung der Kochzonen ermöglicht das Kochen mit großen Pfannen und bietet gleichzeitig Platz für vier Töpfe mit bis zu 24 Zenti metern Durchmesser.

Die Kochfeldoberfläche, die mit allen Arbeits plattenmaterialien perfekt harmoniert, kann ein fach abgewischt werden. Mögliche verschüttete Flüssigkeiten oder Speisereste landen bei BORA Pure sicher in einer herausnehmbaren Auffang wanne. Gesteuert wird das System mittels der neu entwickelten sControl Bedienung, die mit einem intuitiven vertikalen Touch-Slider überzeugt. Alle wichtigen Bedienfunktionen sind stets nur eine Berührung entfernt. Und durch die clevere, zen trale Positionierung der im Standby-Modus nahe zu unsichtbaren Bedienung geht kein Platz auf dem Kochfeld verloren. So haben Sie immer Platz für vier bis zu 24 Zentimeter große Töpfe gleichzeitig. Diese werden mittels modernster Induktionstechnologie erhitzt, versteht sich. Nach dem Kochen können die Einströmdüse sowie der Fettfilter mitsamt Auffangwanne mit nur wenigen Handgriffen entnommen und zur Reinigung in die Spülmaschine gelegt werden. Und dank ihrer kompakten Bauweise nehmen die Teile dort kaum Platz in Anspruch.

Rechts: Mit der intuitiven sControl Bedienung sind bei BORA Pure alle wichti gen Funktionen über nur eine Berührung erreichbar.

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BORA PURE

PRODUKT

BORA Pure Highlights Minimalistisches Design

Intuitive sControl Bedienung

Kochfeld und Abzug sind komplett flächenbündig. Die perfekte Linienführung erlaubt eine ebenso unauffällige wie hochelegante Integration in jede moderne Küchenarchitektur. Die Bedie nung im Standby ist nahezu unsichtbar und im Betrieb durch intelligente Beleuchtung aufs Wesentliche reduziert.

Der einzigartige vertikale Slider macht die Be dienung durch intuitives Rauf-/Runterbewegen des Fingers oder direktes Antippen noch ein facher. Alle wichtigen Bedienfunktionen sind immer schnell über eine Berührung erreichbar.

Automatische Abzugssteuerung

Übergroße Kochfläche 4 24

Die Leistung des Abzugs regelt sich selbststän dig entsprechend dem aktuellen Kochvorgang. Pausenloses manuelles Eingreifen entfällt. Die volle Konzentration bleibt auf dem Kochen.

Durch die zentrale Bedienung und die optimale Anordnung der Kochzonen bleibt immer Platz zum Kochen mit 4 bis zu 24 cm großen Töpfen gleichzeitig.

BKR760 B ORA Pure Kochfeldrahmen zur Einfassung des Kochfelds bei Aufsatzmontage

Leichte Reinigung

Niedrigste Lautstärke

Die dem Kochdunst ausgesetzten Teile lassen sich durch die gut zugängliche, breite Einström öffnung einfach entnehmen. Gereinigt werden sie im Geschirrspüler – bei sehr geringem Platzbedarf. Geht beim Kochen mal was da neben, fängt die integrierte Wanne Festes wie Flüssiges sicher auf.

Immer ausgesprochen leise – auch bei hohen Leistungsstufen: Der Grund ist die optimale Luftführung und der Einsatz eines extrem geräuscharmen Lüfters. Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen, und Unterhaltungen bleiben ungestört.

Kinderleichter Filterwechsel

Maximaler Stauraum

Gerüche werden im Umluftbetrieb durch einen hocheffizienten Aktivkohlefilter neutralisiert. Um den Filterwechsel zu vereinfachen, erfolgt dieser von oben durch die Einströmöffnung: ganz ohne Entfernen von Schubladen oder Sockelblenden.

Die geringe Höhe von unter 200 mm und die in tegrierte Umluftfiltereinheit garantieren maxima len Stauraum für Töpfe und andere Küchenutensi lien im Unterschrank. Selbst bei der Küchenzeile mit 60 cm Tiefe werden im Umluftbetrieb keine Schubladen gekürzt. Ganz anders als üblich.

Alle Produktinformationen Sie wollen mehr über die BORA Produkte erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: bora.com/pure

BORA Pure ist voraussichtlich ab Mai 2019 lieferbar.

PURA/PURU 760 × 515 mm

B ORA Pure Induktions-Glaskeramik-Kochfeld mit integriertem Kochfeldabzug – Abluft/Umluft

P UEDG

P UEDR

P UEDJ

P UEDO

BORA Pure Einströmdüse jadegrün

BORA Pure Einströmdüse orange

BORA Pure Einströmdüse roségold

BORA Pure Einströmdüse rot

P UEDB BORA Pure Einströmdüse blau

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VORTEILE

BORA Vorteile Auf Basis von innovativen Ideen liefern wir effektive Lösungen, die ganz einfach durchdacht sind – und zwar bis ins Detail.

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PRODUKT

Frische Luft Kochen in der Komfortzone

Ruhe Deutlich leiser als herkömm liche Dunstabzugshauben

Leichte Reinigung Warum schwierig, wenn es auch einfach geht?

BORA zieht Geruchs- und Fettpartikel direkt aus dem Kochgeschirr, Kochdünste können gar nicht erst hochsteigen. Die Fettpartikel werden im Edelstahl-Fettfilter eingeschlossen.

Herkömmliche Dunstabzugshauben belästigen mit gut 70 Dezibel (A) direkt in Kopfhöhe. Ganz anders BORA: Es erzeugt auf höchster Stufe einen Schallpegel, der leiser ist als das Anbraten eines Steaks.

Die Reinigung herkömmlicher Dunst abzugshauben ist aufwendig. BORA überzeugt im Alltag: Alle beweglichen Teile lassen sich ohne Werkzeug ausbauen und im Geschirrspüler reinigen.

Effektivität Konzentration auf das Wesentliche Dunstabzugshauben arbeiten mit viel Aufwand für wenig Ertrag. BORA punktet mit 100 % Cleanrate in Kopfhöhe, dank clever eingesetzter Strömungsgeschwindigkeit und Motorentechnologie.

BORA steht für herausragende Qualität und h ochwertige Materialien. Wer klares, reduziertes Design und zukunft weisende Technik zu schätzen weiß, entscheidet sich für leistungsstarke Lüftungstechnologie made by BORA.

Beste Materialien Hohe Funktionalität und lange Lebensdauer

Planungsfreiheit Der Maßstab für eine neue Küchenarchitektur

Freie Sicht Keine störende Dunstabzugs haube in Kopfhöhe

Hochwertige Materialien und hohe Funktionalität vereinen sich zu einem Premiumsystem. Reiner Edelstahl und schwermetallfreie Glaskeramik setzen stilvolle Akzente.

BORA überzeugt mit neuen Möglichkeiten in der Küchenplanung: Kochen vor dem Fenster und unter Dachschrägen, Kücheninseln ohne lästige Haube ... BORA steht für moderne Küchenästhetik.

BORA befreit von den Zwängen der Dunstabzugshaube. Keine Kanten und Ecken in Kopfhöhe. Keine gebückte Haltung. Keine eingeschränkte Sicht. Kein Dampf im Blickfeld oder auf der Brille.

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PRODUKT

BORA System

Um bei Ihrem BORA System bis ins Detail für optimale Leistung zu sorgen, bieten wir Ihnen eine Fülle von perfekt abgestimmten Systemartikeln. Wir verstehen es als unsere Aufgabe, ganzheitlich zu denken und immer besser zu werden. BORA Kochfeld BORA Kanalsystem

Ein komplettes System mit Garantie. Alles aus einer Hand für mehr Qualität bis ins letzte Detail.

BORA SYSTEM

BORA Schalldämpfer BORA Lüfter

BORA Kochfeldabzug

+ +

+ BORA +

Mauerkasten

BORA Luftreinigungsboxen

Der beste Beleg für die Innovationskraft und Unabhängigkeit von BORA sind unser eigens entwickeltes Kanalsystem BORA Ecotube und die BORA 3box Mauerkästen. Damit ist jetzt ein System erhältlich, das den hohen Anforderungen an Effektivität, Montagefreundlichkeit und Flexibilität perfekt gerecht wird. Wir gewähren Ihnen 100 Prozent Funktionsgarantie, wenn Sie Ihr BORA System ausschließlich mit BORA Komponenten bestücken – so erhalten Sie garantiert die optimale Leistung, effektiv und leise. BORA Ecotube – ein Abluftkanalsystem für jede Heraus forderung. Ganz gleich, wo Sie Ihren Abluftkanal einsetzen, am Küchenboden oder entlang der Kellerdecke, der BORA Ecotube bietet Ihnen eine optimale Funktion mit einem kom promisslosen Leistungsversprechen. Gegenüber herkömmli chen Kanalsystemen hat BORA Ecotube deutliche Vorteile, zum Beispiel einen um circa 20 Prozent geringeren Druck verlust durch Strömungsoptimierungen und glatte Oberflächen, ein einzigartiges Dichtungskonzept sowie eine einfache

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Montage. Der Mauerkasten BORA 3box bildet mit seiner herausragenden Wärmedämmung, der Dichtigkeit selbst bei Schlagregen und dem äußerst geringen Druckwiderstand den perfekten Abschluss des Abzugssystems. Selbstverständlich erfüllen alle eingesetzten Materialien die Anforderungen der Brandschutzklasse V0 und der Baustoffklasse B1. BORA ist ein Systemanbieter und Spezialist. Wir beschäftigen uns ausschließlich mit Kochfeldern und Kochfeldabzugssyste men. Wir verstehen unsere Lösungen als System und denken auch in Systemen. Wir starten beim Kochfeld, das o ptimal auf den Kochfeldabzug abgestimmt ist – in der Verbindung beider Komponenten beginnt unsere Planung. Der Kanal, der Motor, der Filter und auch der Mauerkasten sind für uns Teile der gleichen Aufgabenstellung. Daher beschäftigen wir uns auch mit allen Ihren Ansprüchen rund ums Kochen und Lüften vom Abzug bis zum Mauerkasten. Unsere Luftreinigungsboxen tragen der Gesundheit Rechnung und sind Teil der Verantwortung, der wir uns täglich stellen.

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PRODUKT

B ORA System & Zubehör

BORA SYSTEM

BORA Systemartikel ergänzen die Produktserien zu einem stimmigen Gesamtsystem für Umluft- und Abluftlösungen. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Komponenten erhalten Sie optimale Leistung und 100 % Funktionsgarantie.

Das BORA System – alles aus einer Hand!

BORA Ecotube Kanalsystem

BORA Schalldämpfer

Für optimale Abzugsleistung

Mehr Informationen

Deutliche Reduzierung des Schalldruckpegels

Sie wollen mehr über das BORA System erfahren? Einfach QR-Code mit dem Smartphone scannen oder unsere Website besuchen: bora.com/system

BORA Rundschalldämpfer – USDR50/USDR100

BORA Lüfter

BORA Zubehör

Modernste, leistungsstarke Lüftertechnologie

BORA Sockellüfter – ULS

BORA Außenwandlüfter – ULA

BORA Rohrlüfter – ULI

BORA 3box Mauerkästen

Der perfekte Abschluss Ihrer Abluftanlage

BORA 3box – UEBF

BORA Mauerkasten rund – UEBR

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BORA Mauerkasten rund, kurz – UEBRK

BORA Flachschalldämpfer – USDF

Die perfekte Ergänzung für das BORA System

BORA Ziegeldachlüfter – ULZ

BORA Flachdachlüfter – ULF

BORA Ergänzungs rohrlüfter – ULIE

BORA Induktions-Wok-Pfanne – HIW1

BORA Tepan-Spachtel – PTTS1

BORA Glaskeramik-Schaber – UGS

BORA Luftreinigungsboxen

BORA Zubehör

Leistungsfähige Filter für Ihr Umluftsystem

Die BORA Steckdose ist in fünf länderspezifischen Varianten erhältlich

BORA Luftreinigungsbox – ULB1

BORA Steckdose – USTF (Typ F)

BORA Luftreinigungsbox mit 3 Aktivkohlefiltern – ULB3

BORA Steckdose – USTE (Typ E)

BORA Steckdose – USTJ (Typ J)

BORA Fensterkontaktschalter – UFKS

BORA Steckdose – USTG (Typ G)

BORA Steckdose – USTL (Typ L)

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PRODUKT

BORA SYSTEM

Abluft oder Umluft?

Umluftsystem

Die innovativen Kochfeldabzugssysteme entfernen Gerüche dort, wo sie entstehen. Und sorgen so für frische Luft in der Küche.

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Umluft Einbaubeispiel BORA Professional 2.0 – PKA (gleiches Prinzip für alle BORA Systeme)

Beim BORA Abluftsystem wird der Kochdunst über den Lüfter, durch das Kanalsystem BORA Ecotube und den Mauerkasten BORA 3box direkt nach außen ins Freie geleitet. Dunst und Gerüche werden somit komplett aus dem Kochbereich entfernt. Da alle BORA Systeme im Gegensatz zu herkömmlichen Dunstabzugshauben mit intelligenter Strömungstechnik anstatt großem Fördervolumen arbeiten, wird weniger warme Raum luft aus dem Haus geleitet und so Energie gespart.

Abluft Einbaubeispiel BORA Professional 2.0 – PKA (gleiches Prinzip für alle BORA Systeme)

Abluftsystem

Das BORA Umluftsystem ist die alternative Lösung zur Abluftvariante. Der Kochdunst wird dabei über den Lüfter in die speziell entwickelten Umluftfilter geleitet, welche Gerüche der Küchenabluft effektiv beseitigen. Damit sorgen auch die BORA Umluftsysteme für frische Luft in der Küche. Da bei Umluftsystemen die warme Luft im Haus gehalten wird, sind diese ideal für Passiv-, Niedrig- und Niedrigstenergiegebäude geeignet.

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PRODUKT

BORA SYSTEM

B ORA Einbauvarianten Die BORA Kochfelder lassen sich individuell einbauen. Für jedes unserer Produkte haben wir die perfekte Montagelösung.

Aufsatzmontage mit Kochfeldrahmen

Aufsatzmontage mit Einlegerahmen

Die Aufsatzmontage mit Kochfeldrahmen aus gebürstetem Edelstahl ist in zwei Größen erhältlich und eignet sich ausschließlich als Einbauvariante für BORA Basic und BORA Pure.

Die Aufsatzmontage mit Einlegerahmen bietet die Möglichkeit, die BORA Classic Standard kombination nahezu flächenbündig in Arbeitsplatten jeglichen Materials einzubauen.

Aufsatzmontage

Flächenbündige Montage

Wie auch die flächenbündige Montage lässt sich die Aufsatzmontage ohne Einlegerahmen für alle BORA Produktlinien anwenden.

Die flächenbündige Montage kann für alle BORA Produktlinien angewendet werden.

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PRODUKT

GARANTIE

BORA Garantie 2+1 Profitieren Sie von einem zusätzlichen Jahr Garantieleistung! Kostenfrei und einfach einzulösen. Ein Geschenk für unsere Kunden. Zum Beweis für das Vertrauen in unsere Produkte bieten wir seit Ende 2016 jedem Kunden eine verlängerte Garantie, egal, für welches BORA Kochfeldabzugssystem. Auf dem Kochfeldabzug befindet sich ein Aufkleber mit einem Registrierungscode, den Sie einfach unter www.mybora.com eingeben. So verlängert sich die Garantie automatisch und kostenfrei um ein weiteres Jahr.

Wo befindet sich der Garantieaufkleber? Der Aufkleber befindet sich bei BORA Professional und BORA Classic auf dem Kochfeldabzug, bei BORA Basic auf dem Kochfeld. Zusätzlich wird der Registrierungscode in das Label der Bedienungsanleitung eingedruckt.

Den Registrierungscode finden Sie auf dem Garan tieaufkleber.

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QR-Code mit Smartphone scannen oder einfach mit der Kamera (ab Apple iOS11) fotografieren. Den Registrierungscode des BORA Gerätes eingeben, und die Garantie wird automatisch um ein Jahr verlängert.

BORA AWARDS

B ORA Awards

ERLEBEN

BORA holt wichtige Preise: Vom Start weg haben unsere Ideen nationale und internationale Fachleute überzeugt. Hier ein Überblick:

Good Design Award – Chicago Athenaeum 2017–2018

German Design Award 2018

German Design Award 2016

Red Dot Product Design Award

Iconic Award

Good Design Award 2017 – Australia

Der Good Design Award, mit dem das System BORA Professional 2.0 ausge zeichnet wurde, zählt zu den traditions reichsten Designpreisen. Vergeben wird er vom Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design. Jährlich gehen dort 3.000 Bewerbungen ein.

2018 wurde BORA auch in den exklusi ven Kreis der Premiumpreisträger des German Design Awards aufgenommen. Mit dem Preis in Gold, gewählt von einer hochkarätigen Jury aus über 5.000 Ein reichungen, wurde das System BORA Professional ausgezeichnet.

Die German Design Awards sind die höchste Auszeichnung des Rats für Formgebung. Sie stehen für Spitzen leistungen des internationalen Produktund Kommunikationsdesigns. Der Wett bewerb genießt weltweit ein hohes Ansehen, weit über Fachkreise hinaus.

Schon 2012 erhielt BORA Classic die höchste Auszeichnung des Red Dot Design Awards in der Kategorie „Product Design“.

Auszeichnungswürdig: Unsere Produkte BORA Professional „Iconic Awards 2016: Interior Innovation – Best of Best“ und BORA Classic 2.0 „Iconic Awards 2019: Innovative Interior – Winner“ wurden von der Expertenjury des German Design Councils prämiert.

Der Good Design Award ist Australiens ältester Preis für Industriedesign. 2014 bekam BORA diesen für BORA Basic und 2017 für die komplette Produktpalette.

Plus X Award – Beste Designmarke

Plus X Award

Red Dot Product Design Award Best of the Best

Deutscher Gründerpreis

Deutschland Land der Ideen

German Brand Award

Die Auszeichnung von BORA als „Beste Designmarke 2017“ ist ein besonders wertvolles Gütesiegel. Sie ehrt Marken, deren Produkte über ein Jahr hinweg die meisten Gütesiegel der Kategorie „Design“ erhalten haben. Die Bestätigung für ein konstant führendes Produktdesign.

Mit dem Plus X Award werden innovative und zukunftsfähige Produkte ausgezeich net. BORA Basic (2013), BORA B asic mit Flächeninduktion (2015/16) und auch das neue BORA Professional (2017) wur den in den Bereichen Innovation, High Quality, Design, Bedienkomfort und Funk tionalität prämiert. Alle drei Produkte erhielten – kaum auf dem Markt verfüg bar – als zusätzliche Ehrung bereits das Gütesiegel „Bestes Produkt des Jahres“.

Der Red Dot Award ist ein weltweit an erkanntes Qualitätssiegel. In der Kate gorie „Product Design“ werden effizien te Technik, herausragende Innovation und attraktives Design ausgezeichnet. Hier erhielt BORA Professional 2.0 den Award „Best of the Best“, ein ganz besonderer Preis.

Der Deutsche Gründerpreis zählt zu den bedeutendsten Auszeichnungen für Unternehmer in Deutschland. BORA durfte die Trophäe 2010 in der Kate gorie „StartUp“ entgegennehmen.

Im Jahr 2009 war der BORA Standort Raubling einer der 365 Orte, die Deutschland als „Land der Ideen“ repräsentierten.

Darauf sind wir besonders stolz: BORA wurde von der Expertenjury des Rats für Formgebung mit dem German Brand Award 2016 für seine erfolgreiche Markenführung in der Kategorie „Küchen“ ausgezeichnet.

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ERLEBEN

INTERVIEW

Fotos BRIAN HODES (VELOIMAGES) Text KLAUDIA MEINERT

„Wir wollen 68

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es ROCKEN!“

ERLEBEN

INTERVIEW

Ein Gespräch mit Willi Bruckbauer und Peter Sagan über Antrieb, Ziele, Leidenschaft und natürlich: Radsport. Unten: Sie sind auf einer Wellenlänge: Radsport-Profi Peter Sagan und BORA Gründer Willi Bruckbauer.

Wenn man sie so sieht, fallen gleich ein paar Ähnlichkeiten auf: klar und kantig. Dynamisch und durchtrainiert. Peter Sagan, der charismatische Star der internationalen Radsport-Szene, und Willi Bruckbauer, der im Küchenmarkt mit der Entwicklung seiner Kochfeldabzüge einen regelrechten Hype entfachte. Beide sind kein Mainstream, beide verbindet ein leidenschaftliches Engagement im Radteam BORA – hansgrohe. Und es gibt noch weitere Gemeinsamkeiten.

Willi, Peter: „We wanna rock!“ Das liest man in euren Augen, das schwingt mit in euren Schritten, wenn ihr zur Tür reinkommt. Seid ihr immer unter Volldampf? Peter: Na ja. Wenn man vorwärtskommen will, muss man schon etwas Energie auf die Straße bringen. Und ich will halt gerne der Schnellste sein. Ich stecke mir hohe Ziele, und ich denke, da haben Willi und ich ein ähnliches Temperament. Willi: Ein bisschen wohl schon. Und schließlich wollte ich ja auch mal Profi-Radsportler werden. Dafür hat es dann aber doch nicht gereicht. Das musste ich mit 16 Jahren realistisch erkennen … Du wurdest dann erst Schreiner und bist heute ein „Rockstar der Küchenbranche“. So sehen es viele. Damit unterscheidest du dich offensichtlich von den meisten Geschäftsleuten mit konventionellem Lebenslauf. Willi: Ja, ich bin nicht der Managertyp mit Anzug, Krawatte und Budapestern. Ich will mich ungern verstellen. Und muss es zum Glück auch nicht. Ich war schon immer etwas unangepasster und wollte einfach mein Ding machen. Konventionen sollte man auch ab und zu in Frage stellen. Dazu braucht es sicher etwas Sturheit und die Fähigkeit, sich in den berühmten Tunnel zu begeben. In einem riesigen Konzern hätte ich wohl keine Karriere gemacht. Für mich heißt das in der Folge: Ich verstehe unsere Firma BORA als eine gewachsene Gemeinschaft, fast als Familie. Das gilt sowohl für unsere Mitarbeiter als auch für unsere Handelspartner. Diesen BORA Spirit möchte ich erhalten, auch bei unserem schnellen Wachstum.

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Peter, als Weltmeister aus dem Team BORA – hansgrohe lebst auch du ganz und gar für deine Sache: den Radsport. Dafür sitzt du auf dem Sattel, dafür fliegst du um die Welt. Was ist für dich wichtig? Peter: Wirklich wichtig im Leben sind Freunde und Familie. Das darf man nicht vergessen. Aber im Radsport zählen Siege. Selbst dort ist man aber chancenlos ohne die Mitstreiter im Rennen. Wir sind ein Team, das aufeinander eingespielt ist und sich vertraut. Anders geht es auch nicht bei unseren großen Herausforderungen. Natürlich stehe ich häufig im Rampenlicht, aber das macht mir nichts aus. So kann ich viel Druck von den anderen nehmen. In der Öffentlichkeit wirst du bejubelt, du bist immer für eine Überraschung gut. Deine Fans toben, wenn du mit Musik einen großen Auftritt inszenierst. Da hat sich ein regelrechter Starkult aufgetan. Befeuerst du das noch? Peter: Meine Grundeinstellung ist ganz einfach: Man muss Freude an der Sache haben. Hätte ich die am Radsport nicht mehr, würde ich mir etwas Neues suchen. Auch ich kann mich nicht verstellen. Da geht es mir wie Willi. Zum Glück trage ich aber keine Verbissenheit in meinem Ehrgeiz. Ein bisschen Spaß darf sein! Nach der unberechtigten Disqualifikation nach der vierten Etappe der Tour de France 2017 hast du dich kurz zurückgezogen. Hat sich dadurch etwas verändert? Peter: Nun, erst mal habe ich mir in dieser Zeit die Haare abschneiden lassen (grinst). Es heißt ja so

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INTERVIEW

ERLEBEN

„Meine Grundeinstellung ist ganz einfach: Man muss Freude an der Sache haben.“ PETER SAGAN

schön: Manchmal müssen die alten Zöpfe weichen. Aber ich will nicht falsch verstanden werden. Ich bin eine Frohnatur, denke immer positiv. Ich liebe den Radsport. Da gibt es eben Höhen und Tiefen. Und ich blicke immer nach vorne. Was war, kann ich nicht mehr ändern. Darum interessiert es mich auch nicht. Die Zukunft kann man gestalten, auch wenn alle sagen „Das geht nie und nimmer“ – wenn ich von etwas überzeugt bin, setze ich alles daran und ziehe das Ding zur Not auch alleine durch. Das ist bei dir ja auch so, Willi. Willi: Ja, da sind wir uns sicher ähnlich. Auch ich brauchte den Willen, gegen die Prognosen meiner Umwelt auf etwas zu setzen, womit ich später erfolgreich wurde. Als ich das erste BORA Professional entwickelte, glaubte keiner daran.

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Nicht die Banken, nicht der Markt, nicht die Geschäftswelt. Ich war quasi gezwungen, ohne die Unterstützung wichtiger Mitstreiter zu starten. Ein enormes Risiko. Aber heute eine unglaublich gute Erfahrung: Wenn man von etwas wirklich überzeugt ist und an ein Ziel zutiefst glaubt, schafft man es – mit etwas Glück – auch allein. Willi, du wirst oft gefragt, was eigentlich BORA und Radsport verbindet. Willi: Wir haben BORA als starke Marke im Küchenmarkt aufgebaut. Und das machen wir mit BORA – hansgrohe auch im Radsport. Dabei definieren wir uns nicht nur über unternehmerische und sportliche Leistung. Sondern auch über den Umgang mit Kunden, Mitarbeitern und Handels

Oben: Die zwei SportEnthusiasten verbindet unter anderem ihre Freude an Höchstleistung.

partnern im Geschäft. Und eben mit dem Team BORA – hansgrohe, seinen Partnern und den Fans in der Radsport-Welt. In beiden Fällen bin ich angetrieben von der Freude an Höchstleistungen. Sehr wichtig dafür ist Achtsamkeit, auch wenn ich das Wort nicht besonders mag. Aber man muss bewusst mit der eigenen Gesundheit, Regeneration und Entspannung als Gegengewicht zu Leistung umgehen. Das versuche ich auch meinen Mitarbeitern zu vermitteln. Peter: Willi und ich sind auf einer Wellenlänge, haben den gleichen Spirit. Das überträgt sich auf das gesamte Team. Sowohl im Radteam als auch im Unternehmen. Als wir beispielsweise mein 10|10 Kochbuch für BORA produziert haben, hat das richtig Spaß gemacht. Ich durfte vor der Kamera beim Shooting viel Quatsch machen und dann auch noch mit den hippen BORA Abzügen spielen. Was übrigens auch für mich als Laienkoch ganz einfach war. Dazu kommt natürlich, dass das Thema „gesunde Ernährung“ für uns alle eine sehr große Bedeutung hat. Auch das verbindet. Seid ihr mit der sportlichen Leistung des Teams in der letzten Saison zufrieden? Willi: Klar. Alles, was wir als Ziel definiert hatten, konnten wir letztlich auch erreichen: Peters phänomenalen Sieg bei Paris–Roubaix, das Grüne Trikot bei der Tour de France, ein Gelbes Trikot. Passt! Peter: Für mich war das Highlight natürlich mein Ergebnis von Paris–Roubaix. Ein solches Prestige- Rennen – das wichtigste Eintagesrennen der

Welt – zu gewinnen ist ein Meilenstein auch für das ganze Team. Ich seid beide als extrem bodenständig und geerdet bekannt. Willi: Ich bin in einer bayerischen Alpenidylle aufgewachsen. Das prägt einen. Man hebt nicht ab, wenn man so nah an und mit der Natur lebt. Die Berge hier lehren einen schon Ehrfurcht. Und außerdem trage ich natürlich auch Verantwortung, da sind mir Höhenflüge wirklich fremd. Das würde die Sicht doch erheblich trüben. Peter lebt ähnlich. Auch daher sind wir glücklich, den Dreifachweltmeister für weitere drei Jahre in unserem Team zu haben. Unsere Zusammenarbeit ist vermutlich das, was man „Perfect Match“ nennt. Peter, es heißt, du wärest für jeden Spaß zu haben – und ein Superstar ohne Allüren. Peter: Das müssen andere beurteilen. Aber es stimmt schon, dass mir Respekt, Dankbarkeit und Höflichkeit wichtig sind. Gegenüber Freunden, Fans und Kollegen. Denn diese Menschen teilen meine Leidenschaft, geben mir Motivation, sind so etwas wie meine Tankstelle. Ich bin einer von ihnen in dieser Radsportwelt. Ich liebe den Nervenkitzel, aber ich brauche auch meinen Spaß. Sonst läuft nichts, denn man muss eben lieben, was man tut! Willi, Peter: Vielen Dank. Wir bleiben gespannt und freuen uns auf weitere Überraschungen von euch.

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VIEL RAUM fÃ¼r guten Stil Fotos EVELYN DRAGAN Text MARTIN FRAAS

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Ganz links: Werner, Claus, Hans-Georg und Gundhild. Die vier sind seit vielen Jahren befreundet und teilen sich ein Haus.

Links: Bei den Seelbachs herrscht eine klare Formensprache: puristisch und zurückhaltend. Frische Blumen dürfen dabei nicht fehlen.

Um sich ein Haus zu teilen, sollte man sich sehr gut kennen. Das ist bei Gundhild und Werner Seelbach sowie Claus Hölzer und Hans-Georg Hölzer-Wied der Fall.

Seit vielen Jahren sind sie eng befreundet. Sie mögen sich. Und so reifte der Entschluss, gemeinsam in Siegen ein Haus zu bauen. 2015 begannen die Arbeiten. Und seit Dezember 2017 wohnen die beiden Paare Seite an Seite. In vollkommener Harmonie. Zusammen, und doch auch wieder nicht. Verbunden sind sie zudem durch ein Ausstattungsdetail ihrer Küchen: Unabhängig voneinander haben sie sich für Kochfeldabzüge von BORA entschieden. Die Ausgangsbasis für den Hausbau war nicht einfach. „Das Grundstück liegt an einem Steil-

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hang“, erzählt Werner Seelbach, 67, der selbst Architekt ist. „Deshalb waren die Gründungs arbeiten sehr aufwendig. Zur Straße hin war eine Abfangung mittels einer aufgelösten Bohrpfahlwand nötig.“ Doch diese Anlaufschwierigkeiten sind längst vergessen. Nun genießen Gundhild und Werner Seelbach die hellen Räume, die sie zurückhaltend und puristisch gestaltet haben. „Wir mögen beide keine überladenen Räume“, sagt Gundhild, 57, „und wir haben auch harte Kontraste vermieden. Es überwiegt eine klare, aber milde Formensprache.“

Der puristische, klare Stil der beiden spiegelt sich auch im Küchen zubehör wider.

Auch in der 15 Quadratmeter großen Küche, die vom Team „plan 3 Küche“ gestaltet wurde. Im Showroom des Unternehmens kam das Ehepaar erstmals in Kontakt mit BORA und war von den Vorteilen eines Dunstabzugssystems ohne sperrige Haube und Sichteinschränkung sofort begeistert. „Wir haben hier eine offene Küche“, sagt Werner, „und da kommen die Vorteile des Systems BORA Classic voll zum Tragen. Durch den optimalen Abzug gibt es keinerlei Gerüche in der Küche und auch nicht im angrenzenden Ess- und Wohnraum.“

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Das ist von besonderem Vorteil, weil Gundhild, die uneingeschränkte Chefin in der Küche, gerne Tajine kocht, ein im Schmorgefäß aus Lehm zubereitetes Gericht, das oft mehrere Stunden lang auf dem Herd steht. Neben der orientalischen Küche, zum Beispiel auch in Form von Mezze, lieben die beiden auch spanische Tapas. „Gerne und regelmäßig laden wir Freunde zum gemeinsamen Kochen und Genießen ein“, berichtet Werner. „Viele von ihnen sind durch uns auf

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die Vorteile von BORA aufmerksam geworden.“ Auch Claus Hölzer, 52, und Hans-Georg Hölzer- Wied, 61, sind oft bei den Seelbachs zu Gast. Sie haben’s ja nicht weit zu ihren unmittelbaren Hausnachbarn. Und auch umgekehrt geben Claus und Hans-Georg gerne die Gastgeber. „Bei uns bin ich der engagierte Koch“, verrät Hans-Georg. „Wir lieben beide die mediterrane, französische Küche. Oft machen wir aber auch eine kulinarische Weltreise mit einigen Freunden. Dann gibt es bis

Unten: In ihrer 15-qm-Küche empfangen Gundhild und Werner regelmäßig Freunde zum gemeinsamen Kochen und Genießen.

Rechts: Gerade Linien, helle Flächen und viel Licht – das gehört zum Stil von Gundhild und Werner Seelbach.

Unten rechts: Zur Begeisterung für orientalische Gerichte gehören für das Paar auch frisches Obst und frische Kräuter.

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„In der offenen Küche kommen die Vorteile des BORA Systems voll zum Tragen.“ WERNER SEELBACH

Links: Werner hört gerne Musik. Auf seinen alten Plattenspieler ist er besonders stolz.

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Oben: Helle Räume ohne harte Kontraste – das macht die Wohnung von Werner und Gundhild Seelbach aus.

zu acht Gänge, und jeder kommt aus einem anderen Land.“ Claus, von Beruf Zahnarzt, erzählt: „Einer unserer besten Freunde ist gelernter Koch, der bringt die spektakulärsten Köstlichkeiten auf den Tisch.“ Die 25 Quadratmeter große Küche ist für das Paar das Zentrum der Wohnung. „Unser Konzept war von Anfang an, dass Kochen, Wohnen und Leben

ineinander übergreifen sollen“, sagt Claus, „um die Kochinsel herum passiert bei uns das Leben. Und selbst wenn man beim Essen sitzt, hat man durch die Glasscheibe freie Sicht auf die Küche.“ In Berührung mit BORA kamen sie durch die Werbung. „Wir haben das gesehen und fanden es hochinteressant, weil wir nicht so eine komische Glocke von der Decke runterhängen haben

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Rechts: Hans-Georg und Claus lieben ausgefallene Möbel und italienische Möbelklassiker.

Links: Knallige Farben, wie zum Beispiel sattes Signalrot, finden sich überall im Haus wieder.

Unten: Das Paar liebt kulinarische Weltreisen mit Freunden. Dann gibt es bis zu acht Gänge aus verschiedenen Ländern.

„Um die Kochinsel herum passiert bei uns das Leben.“ CLAUS HÖLZER

wollten“, erzählt Hans-Georg. „Es sollte alles luftig und locker bleiben. Und BORA war die erste Firma, die so was angeboten hat. Da sie das System entwickelt und perfektioniert hat, machte sie auf uns den zuverlässigsten Eindruck.“ Sie entschieden sich schließlich für das System BORA Professional. „Man kennt ja auch die Kochblöcke, die frei im Raum stehen, aber unten komplett zu sind“, sagt Claus. „Das wollten wir nicht. Und das ist bei BORA zum Glück auch nicht der Fall.“ Mit der Funktion von BORA sind die beiden mehr als zufrieden. „Der Dunstabzug klappt noch besser, als wir uns das gewünscht haben“, freut sich Claus. „Die Polstergarnitur, auf der wir Fernsehen gucken, ist nur zwei Meter vom Herd e ntfernt. Wir haben aber von den Gerüchen her nicht den Eindruck, dass wir eine direkte Küchenanbindung haben.“ Wie ihre Nachbarn, so lieben auch Claus und Hans-Georg Purismus. Ihr Einrichtungsstil ist klar, ohne viel Geschnörkel, auf den Punkt. Es gibt in ihrem Hausteil keine warmen Farben, wohl aber knallige. Zum Beispiel sattes Signalrot oder frisches Apfelgrün bei den Küchenoberflächen. „Wenn man in die Wohnung kommt, denkt man,

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Oben: Kochen, Wohnen und Leben greifen bei Claus und Hans-Georg ineinander über.

Ganz rechts: Selbst wenn die beiden beim Essen sitzen, haben sie dank der Glaswand immer freie Sicht auf die Küche.

Rechts: Das frische Apfelgrün der Oberflächen ist eines der Highlights der Küchengestaltung.

alles ist komplett neu eingerichtet“, sagt Hans- Georg. „Aber das ist nicht der Fall. Viele unserer Möbel sind italienische Klassiker, die zum Teil bereits 30 Jahre alt sind.“ Und Claus ergänzt: „Uns ist es wichtig, dass die Sachen ausgefallen sind, aber trotzdem nicht zu verspielt. Man soll sie auch in 20 Jahren noch gerne anschauen.“ Die Chancen dafür stehen gut. Denn sowohl bei der Einrichtung als auch dank der klaren und transparenten Architektur ist hier in Siegen ein modernes Zwei-Parteien-Haus gelungen, das man besten Gewissens als mustergültig bezeichnen kann. Und als zukunftsweisend.

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K ITCHEN F arming Vom Sprossenglas zum vertikalen Gemüsebeet: Das Säen und Ernten in der Küche nimmt immer mehr Formen an. Nach Urban Gardening entwickelt sich gerade ein neuer Lifestyle-Trend. Text BARBARA FRIEDRICH Fotos STUDIO AISSLINGER/MIRJAM FRUSCELLA & DANIELE MANDUZIO, NEOFARMS

Was normalerweise in privaten Großstadt-Küchen wächst, sind allenfalls Sprossen in einem speziellen Glas, das regelmäßig gewässert, geschüttelt und geleert gehört. Auch Schnittlauch, Minze und Basilikum im Töpfchen wachsen auf Fensterbank oder Arbeitsplatte. Wobei diese im Großmarkt vorgetriebenen Kräuter indoor eher kümmerlich sprießen. Nun allerdings geht ein Trend um, der sich „Kitchen Farming“ nennt – und quasi das Landwirtschaften in der Küche proklamiert. War die Küche nicht gerade erst das neue Statussymbol und Zentrum eines modernen Wohnund Lebensgefühls? Der Allraum zum Kochen,

Genießen und Wohlfühlen? Jetzt soll sie auch noch den Garten vereinnahmen? Klingt doch nach Fake News oder schlichtem Unsinn. Von wegen! Wer „Kitchen Farming“ googelt, bekommt unzählige Tipps und Beispiele – und eine Fotogalerie: Pflanztaschen, die mit Inhalt an Küchenwänden hängen; Grünzeug in Töpfen, aufgereiht auf Borden oder auch mal kopfüber von der Decke baumelnd; klappbare Gestelle namens „vertikaler Garten“, in denen Essbares auf speziellen Schwämmen wächst; und sogar Abbildungen von Möbelteilen, die Küchenhersteller (z.B. Next125) extra fürs Bepflanzen anbieten. Modernes Design

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für den Anbau von Gemüse & Co. in dem Raum, in dem sie zubereitet und verzehrt werden. Der renommierte deutsche Designer Werner Aisslinger hat diese Vision schon vor ein paar Jahren in einer Villa in Berlin realisiert. Seine Küche der Zukunft war ein gewächshausartiges Biotop. In ihr wurde nicht nur gekocht, sondern gesät, gezüchtet und geerntet. Auf gesammeltem Kaffeesatz wuchsen essbare Pilze, und das Herzstück der Anlage bildete ein Aquarium, in dem Fische schwammen. Deren Ausscheidungen spendeten den Dünger für die an den Wasserkreislauf angeschlossenen Container mit allerlei Salat-, Kräuterund Gemüsebeeten. Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, Müllvermeidung, Re- und Upcycling bewegen Aisslinger zu solchen Designideen. Er sieht die Küche der Zukunft nicht als „Designraumschiff“. Eher als biologische Alchimistenkammer: „Räume ändern sich, wenn Lebensgewohnheiten eine Evolution erfahren. Kitchen Farming ist der

Gegenentwurf zu einer Küche, in der Haushaltsgeräte miteinander kommunizieren sollen.“ Möglich machen seine Vision Erkenntnisse aus der Aquaponik und Hydrokultur. Verfahren, die die Techniken der Fischzucht und die Kultivierung von Nutzpflanzen mittels Hydrokultur verbinden. Das Landwirtschaften auf Wasser statt in der Erde ist eigentlich ein uraltes Prinzip. Die Floating Gardens der Azteken oder in Thailand sind Beispiele. Wie genau diese Aquakulturen funktionieren: gegebenenfalls im Netz recherchieren! Die Erklärungen sprengten den Rahmen dieses Artikels. Bleibt die Frage, warum um Himmels willen urbane Menschen sich in der Küche gärtnerisch betätigen wollen sollen? Wo der Supermarkt um die Ecke doch alles bietet, was Herz und Magen begehren. Die zunehmende ernährungsbewusste vegetarische und vegane Lebensweise allein kann es nicht sein. Wahrscheinlich ist das limbische System schuld. Es hat ja etwas Archaisches, zu ernten,

„Kitchen Farming hat Chancen, der nächste Lifestyle-Trend zu werden.“ BARBARA FRIEDRICH

Porträt: Bärbel Miebach

Oben und links: Die NASATechnologie „Aeroponik“ nutzt dieser Klimaschrank (NeoFarms), in dem Kräuter, Obst, Gemüse ohne Erde wachsen. Ein feiner Nebel aus Wasser und Nähr stoffen versorgt die Pflanzen pestizidfrei.

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was man eigenhändig gepflanzt hat. Ein Urtrieb. Das Stammhirn vergisst eben nicht, dass wir mal Jäger und vor allem Sammler waren – auch wenn sich das heute eher weniger auf die Nahrungs suche bezieht. Aber das ist ein anderes Thema. Natürlich ist die Idee einer Selbstversorgung in der Stadt nicht ganz utopisch. Sie sorgt seit einem guten Jahrzehnt sogar für einen Megatrend, das Urban Gardening: Eine großstädtische Boheme bewirtschaftet – gefördert oder guerillamäßig – städtisches Brachland wie zum Beispiel die Prinzessinnengärten in Berlin-Kreuzberg. Auf Balkonen sprießen immer häufiger neben Kräutern auch Tomaten und sogar Erdbeeren in den Blumen kästen. Viele pachten mit Gleichgesinnten einen Schrebergarten – spießig war gestern. Insofern hat das Kitchen Farming durchaus Chancen, der nächste Lifestyle-Trend zu werden.

BARBARA FRIEDRICH Barbara Friedrich, viele Jahre lang Chefredakteurin von Wohnzeitschriften (1999–2016 von Architektur&Wohnen), ist seit 2016 als Autorin, Moderatorin und Jurorin selbstständig in der Designszene tätig. Sie produziert u. a. Videoclips über Designklassiker, zu sehen auf YouTube und ihrer Website www.barbarafriedrich.de. Sie ist Mitglied im Rat für Formgebung und in vielen Designjurys.

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Fotos BETTINIPHOTO, VELOIMAGES.COM Text ANNA-LENA WOLFARTH

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Auf zu neuen Eâ&#x20AC;&#x2030; RFOLGEN

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Große Ziele, hohe Ambitionen, eindrucksvolle Träume – Ralph Denk gibt sich nicht mit halben Sachen zufrieden. Er selbst gibt immer 100 Prozent und fordert das Gleiche von seinem Team. Selbst große Erfolge treiben ihn nur weiter an, und in Gedanken ist er dann schon längst bei neuen Herausforderungen. Doch genau dieses Vorausdenken, dieses niemals Rastende hat den Teamchef von BORA – hansgrohe und seinen Rennstall dahin gebracht, wo sie heute sind. Die Ziele des Teamchefs Ralph Denk für die Radsaison 2018 waren ambitioniert. Mindestens eines der fünf Monumente, das Grüne Trikot bei der Tour de France und eine Top5-Platzierung im Gesamtklassement bei „le tour“ sollten zum Ende des Jahres in der Erfolgsbilanz verzeichnet sein. Es wurde geschwitzt, gekämpft und hart gearbeitet – und am Ende konnte BORA – hansgrohe auf das erfolgreichste Jahr seit Teambestehen zurückblicken.

Es wurde geschwitzt, gekämpft und hart gearbeitet – und am Ende konnte BORA - hansgrohe auf das erfolgreichste Jahr seit Teambestehen zurückblicken.

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Oben: Routinier Marcus Burghardt gab mit seinen Teamkameraden bei der Vuelta a España alles.

Oben links: Bei dem Eintages klassiker Paris–Roubaix führt ein Teil der Strecke über unebenes Kopfsteinpflaster. Peter Sagan holte in der „Hölle des Nordens“ einen historischen Sieg für BORA – hansgrohe: das erste Monument in der Geschichte des Rennstalls.

Links: Ein großer Moment, der Sagan sichtlich rührt: An Tag zwei der Tour de France holte der Slowake das Gelbe Trikot des Gesamtführenden.

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Links: Bei seinem ersten Auftritt im Deutschen Meistertrikot siegt Ackermann vor dem Buckingham Palace beim Prudential Ride in London.

Rechts: Teamchef Ralph Denk ist sichtlich stolz auf seinen Star Peter Sagan. Bei der Tour de France hatten die beiden und das Team Grund zum Feiern.

Gleich zu Beginn der Saison veranschaulichte die Equipe im Norden Frankreichs, was in ihr steckt. Beim Frühjahrsklassiker Paris–Roubaix zeigte die Mannschaft auf 250 Kilometern, dass sie perfekt aufeinander eingespielt ist. Gemeinsam arbeiteten die Fahrer im Peloton, bis Topstar Peter Sagan zum Angriff ansetzte – und am Ende als Erster die Ziellinie im Vélodrome von Roubaix überquerte. Mit seinem souveränen Sieg in der „Hölle des Nordens“ holte Sagan das erste Monument für BORA – hansgrohe. Wie wichtig dieser Sieg für die Gruppendynamik war, zeigte sich auch im Laufe der Saison. Bevor es in Frankreich dann zur wichtigsten Tour des Jahres ging, legte das BORA – hansgrohe Team die Erwartungen hoch. Beim Giro d’Italia sicherte sich der irische Sprint-Spezialist Sam Bennett drei Tagessiege, unter anderem die Schlussetappe mit Einfahrt in Rom. Auch Patrick Konrad und Davide Formolo zeigten beim Giro, dass in den nächsten Jahren noch mit ihnen zu rechnen ist – beide fuhren unter die Top Ten der Gesamtwertung. Bei den nationalen Straßenmeisterschaften wurden wie schon im Vorjahr wieder Siege eingefahren. So zeigte das Nachwuchstalent Pascal Ackermann, dass sich die deutsche Rad-Elite in Zukunft warm anziehen muss. In Polen holte Maciej Bodnar den Titel im Einzelzeitfahren, seiner Spezialdisziplin, in der Slowakei feierte Popstar Peter Sagan den Sieg, und in Österreich triumphierte der Allround-Fahrer Lukas Pöstlberger.

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Und dann also die Tour de France. Nicht nur ein Etappensieg, das Grüne Trikot, sondern auch eine Top-5-Platzierung im Gesamtklassement war das ambitionierte Ziel. Dass das nur mit einem eingespielten Team funktioniert, war klar. Zwar konnte die Mannschaft am Ende die Ziele nicht alle erfüllen, aber Erfolge wurden trotzdem gefeiert. Und was für welche. Bereits am zweiten Tag auf der Strecke von Mouilleron-Saint-Germain nach La Roche-sur-Yon sicherte sich Peter in einem packenden Finale mit Fotofinish den Etappensieg und somit auch das Gelbe Trikot des Gesamtführenden. „Es war ein echtes Herzschlagfinale, aber Peter hat den Sieg und das erste Gelbe Trikot unserer Teamgeschichte geholt. Das ist für unser BORA – hansgrohe Team ein ganz besonderer Moment, den wir nie vergessen werden“, erinnert sich Teammanager Ralph Denk an den historischen Sieg. Bei der fünften Etappe holte Sagan seinen zweiten Etappensieg und damit auch das Grüne Trikot des Gesamtpunkteführenden. Und das grüne Shirt zog er bis zum Schluss nicht mehr aus – er fuhr mit ihm am Ende über die Ziellinie auf den Pariser Champs-Élysées. „Am Ende haben wir drei Etappen gewonnen und das Grüne Trikot geholt, und wir haben somit die meisten unserer Ziele erreicht“, erklärt Ralph Denk. Nach dem Ende der Tour bündelte das Team noch einmal alle Kräfte und feierte Triumphe. Besonders der junge Deutsche Pascal Ackermann überzeugte

Rechts: Einen Etappensieg v erfehlte das Team knapp – dafür sicherte sich Peter Sagan bei der Spanienrundfahrt mehrere verdiente zweite Plätze.

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Links: Am Start standen die Chancen auf einen Sieg bei den EuroEyes Cyclassics für Pascal Ackermann gut. Ein Sturz kurz vor dem Ziel beendete den Traum vom Sieg. Rechts: Kleine und große Fans freuten sich, die Stars von BORA – hansgrohe zu treffen: Autogramme und Fotos als Erinnerung an diesen besonderen Moment waren da ein Muss.

Links: Die Teamkameraden immer fest im Blick – Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung sind Voraussetzungen für harte Rennen wie die Vuelta a España.

mit seiner Leistung. Nachdem bereits im April bei der Tour de Romandie bei ihm der Knoten geplatzt war, folgten weitere beeindruckende Siege beim Critérium du Dauphiné, der nationalen Meisterschaft und dem Prudential RideLondon. Weitere kleine Siege kamen hinzu. Mit Ackermann scheint ein neuer Stern am Sprinterhimmel aufgegangen zu sein, neun Profisiege in seiner zweiten Profisaison können sich mehr als sehen lassen. Auch bei der BinckBank Tour durch die Niederlande und Belgien sowie bei der Slowakei-Rundfahrt konnten einige Erfolge eingefahren werden. Vor allem konnten auch mal Fahrer glänzen, die sich sonst eher in den Dienst der Mannschaft stellen, wie Gregor Mühlberger, Rudi Selig und Cesare Benedetti. Einige Ambitionen musste das Team aber auch infolge von Verletzungen und Stürzen aufgeben. Bei der Deutschland Tour, die das erste Mal seit zehn Jahren wieder auf dem Rennkalender stand, zerstörte ein Sturz von Patrick Konrad alle Hoffnungen auf eine Topplatzierung. Weltmeister Peter Sagan musste sich bei der EM in Glasgow seinen Verletzungen beugen, da die Schmerzen von seinem Sturz bei der Tour de France ein Weiterfahren unmöglich machten. Nicht ganz nach Plan lief es leider auch bei der Vuelta a España. Der Deutsche Emanuel Buchmann debütierte als Kapitän der Mannschaft und

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WORLDTOUR Rennkalender 2019 Datum

Rennen

15. - 20. JAN

Santos Tour Down Under

Land AUS

27. JAN

Cadel Evans Great Ocean Road Race

AUS

25. FEB – 2. MÄR

UAE Tour

ARE

2. MÄR

Omloop Het Nieuwsblad Elite

BEL

9. MÄR

Strade Bianche

ITA FRA

10. – 17. MÄR

Paris

13. – 19. MÄR

Tirreno-Adriatico

ITA

23. MÄR

Milano–Sanremo

ITA

25. – 31. MÄR

Volta Ciclista a Catalunya

ESP

29. MÄR

E3 Harelbeke

BEL BEL

31. MÄR

Gent-Wevelgem in Flanders Fields

3. APR

Dwars door Vlaanderen – A travers la Flandre

BEL

7. APR

Ronde van Vlaanderen – Tour des Flandres

BEL

8. – 13. APR

Itzulia Basque Country

ESP

14. APR

Paris–Roubaix

FRA

21. APR

Amstel Gold Race

NED

24. APR

La Flèche Wallonne

BEL

28. APR

Liège-Bastogne-Liège

BEL

30. APR – 5. MAI

Tour de Romandie

1. MAI

Eschborn-Frankfurt

GER

11. MAI – 2. JUN

Giro d’Italia

ITA

12. – 18. MAI

Amgen Tour of California

USA

9. – 16. JUNI

Critérium du Dauphiné

FRA

15. – 23. JUN

Tour de Suisse

6. – 28. JUL

Tour de France

FRA

3. AUG

Clasica Ciclista San Sebastián

ESP POL

3. – 9. AUG

Tour de Pologne

4. AUG

Prudential RideLondon-Surrey Classic

12. – 18. AUG

BinckBank Tour

24. AUG – 15. SEP

La Vuelta Ciclista a España

ESP

25. AUG

EuroEyes Cyclassics Hamburg

GER

1. SEP

Bretagne Classic – Ouest-France

FRA

GB NED/BEL

13. SEP

Grand Prix Cycliste de Québec

CAN

15. SEP

Grand Prix Cycliste de Montréal

CAN

12. OKT

Il Lombardia

15. – 20. OKT

Gree – Tour of Guangxi

CHN

22. – 27. OKT

Presidential Cycling Tour of Turkey

TUR

INFO Das Buch „27 Men, 10 Nations, One Spirit“ zeigt bewegende Momente des Teams BORA – hansgrohe in der Saison 2018. Erhältlich im myBORA Shop, 39,90 €

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ITA

Links: Anspruchsvolle Bergetappen standen bei der Vuelta a España auf der Tagesordnung – genauso wie spektakuläre Aussichten.

Unten: Gute Laune nach der Vertragsverlängerung: BORA Gründer Willi Bruckbauer und Peter Sagan freuen sich auf drei weitere gemeinsame Jahre.

hatte seine komplette Saison auf den Start bei der Spanien-Rundfahrt ausgerichtet. Er ist einer der talentiertesten deutschen Nachwuchsfahrer, kam bereits fünfmal unter die ersten zehn bei WorldTour-Rennen in diesem Jahr. Bei der Vuelta hat es nicht ganz zur angestrebten Top-10-Platzierung gereicht, er wurde 12. im Gesamtklassement. Zum Abschluss der Saison stand noch ein wichtiges Highlight an: die UCI Straßenweltmeisterschaften in Innsbruck. Auch wenn das Team auf den anspruchsvollen WM-Strecken nicht die erhoffte Leistung bringen konnte, war es eine WM mit Gänsehaut-Momenten. So zeigte der drei malige UCI-Weltmeister Peter Sagan echte Größe und überreichte – nachdem er vorzeitig aus dem Rennen aussteigen musste – dem neuen Weltmeister Alejandro Valverde höchstpersönlich die Goldmedaille. Zum Saisonende feierte das Team aus Raubling noch zahlreiche interne Erfolge. So konnte Maximilian Schachmann für das Team gewonnen werden. Damit ist das deutsche Dreigestirn um Schachmann, Buchmann und Ackermann komplett, und die wichtigsten Nachwuchstalente des deutschen Radsports sind bei BORA – hansgrohe vereint. Neben dem Neuzugang konnte die vorzeitige Vertragsverlängerung der Österreicher Konrad, Mühlberger, Pöstlberger und Großschartner sowie von Juraj Sagan, Baška, Bodnar, Oss und Burghardt vermeldet werden.

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Zur Freude des gesamten Rennstalls hat auch Peter Sagan frühzeitig bis 2021 verlängert. So können sich die Nachwuchsstars und das gesamte Team in den nächsten Jahren im Windschatten des Topstars aus der Slowakei weiterentwickeln. Am Ende der erfolgreichen Saison denkt Ralph Denk schon lange an den neuen Saisonstart und mögliche Erfolge. Sein absolutes Ziel für die kommende Saison oder die nächsten Jahre? „Ich würde schon gerne mal als Teamchef die Tour de France gewinnen.“ Manch einer mag dieses Ziel für überzogen halten. Doch wenn man bedenkt, dass er sein Team erst vor neun Jahren gründete, ist dieser Traum plötzlich gar nicht mehr so abwegig. Denn damals, im Herbst 2009, in einer Zeit, in der sich Sponsoren vom Radsport abwandten, handelte er entgegen dem Mainstream und startete mit seinem eigenen Rennstall durch. Mit ambitionierten Zielen. Das Ziel seines Continental-Teams war es, möglichst schnell aufzusteigen, in der obersten Liga mit zuspielen und zu einem der führenden Teams im Radsport zu werden. Seitdem hat sich viel getan – ein rasanter Aufstieg in die UCI WorldTour, die Verpflichtung des aktuell gefragtesten Radprofis, Peter Sagan, und in dieser Saison die his torischen Siege. Erfolge, an die nun angeknüpft werden soll. Und das schon sehr bald – am besten noch in diesem Jahr.

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E IN JUWEL an der Goldküste

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Fotos MARCO SIEBER Text MARTIN FRAAS

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ARCHITEKTUR Geometrische Formen in allen Varianten bestimmen die Architektur und die Einrichtung der CASA MI.

Sie wirken wie zwei überdimensionale, viereckige Ferngläser, die auf den Zürichsee gerichtet sind. Imposant überragen sie den Felsvorsprung, auf dem die CASA MI gebaut ist, eine der spektakulärsten Villen am rechten Zürichseeufer. Goldküste wird dieser Bereich auch genannt. Und die Nachbarschaft in der Gemeinde Herrliberg ist exklusiv. Stars, Politiker und Wirtschaftsgrößen wie der Verleger und Selfmade-Multimillionär Jürg Marquard, der zu den reichsten Schweizern gehört, haben hier ihr Domizil. Im Inneren verwirklicht der 8-Zimmer-Neubau auf 685 Quadratmetern ein revolutionäres und radikales Raumkonzept. Durch breite Treppen, große Freiflächen und offene Räume scheinen die drei Ebenen miteinander zu verschmelzen. Ein wesentliches Merkmal der Architektur sind großzügige Fensterfronten, die aus verschiedenen Perspektiven einen faszinierenden Blick auf den Zürichsee und die Alpen in der Ferne bieten.

Die CASA MI ist das architektonische Highlight der Goldküste: Mit seiner futuristischen Bauweise hat es sich zu einer Pilgerstätte für Designinteressierte entwickelt.

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ARCHITEKTUR

Links: Genussraum und Showroom in einem: Küchen erfüllen heutzu tage höchste Ansprüche. Am Zürichsee wurde der Küchenblock aus schwarzem Glas raffiniert in die Treppe integriert.

Rechts: Minimale Formensprache trifft auf Hightech- Design – in die Küchen insel wurde das BORA Professional 2.0 System „All Black“-Edition verbaut.

Helligkeit und Licht spielen für das Architektenduo DALUZ GONZALEZ, von dem die CASA MI entworfen wurde, eine zentrale Rolle. „Früher waren die Menschen täglich in der freien Natur und kamen erst am Abend nach Hause“, sagt Juan González, „da vermittelten kleine Fenster ein Gefühl der Geborgenheit. Heute sind die meisten Menschen tagsüber in geschlossenen Räumen und genießen dann zu Hause das Licht von außen und die Weite des Blicks.“ Die Lebensformen haben sich nach Einschätzung der beiden Architekten auch beim Kochen und Essen entscheidend verändert. „Eine Separierung der Küche ist nicht mehr zeitgemäß“, sagt Rubén Daluz. So sind der Küchen- und der Essbereich der CASA MI offen gestaltet. Eine breite Treppe, in welche die Kochinsel integriert ist, verbindet die beiden Bereiche und führt zur Küchenfläche im Nordteil des Gebäudes. „Das Essen wird heu-

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te nicht mehr alleine in der Küche zubereitet“, so Rubén Daluz, „man trifft sich in der Küche, steht zusammen und unterhält sich. Die Küche ist zum Genussraum und Showroom geworden.“ Durch die offene und organische Einbindung des Küchenraums in die Gesamtarchitektur ist es besonders wichtig, die umliegenden Bereiche von störenden Küchengerüchen frei zu halten. Eine Aufgabe, die in der Villa CASA MI einem Kochfeldabzug von BORA anvertraut wurde. Gewählt wurde das System BORA Professional 2.0, das durch minimalistisches Design, attraktive Formensprache und ein Maximum an modular aufgebauten Kochfeldern die wesentlichen Qualitäten von BORA in sich vereint. Es kommt in einer Sonderanfertigung der Edition „All Black“ zum Einsatz und bildet einen wirkungsvollen Kontrast zu den klaren und hellen Oberflächen des Küchenbereichs ringsum.

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ARCHITEKTUR

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Breite Treppen und viele Freiflächen lassen die drei Ebenen der CASA MI optisch zu einem großen Wohnraum verschmelzen.

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„ Heute sind die meisten Menschen tagsüber in geschlossenen Räumen und genießen dann zu Hause das Licht von außen.“ JUAN GONZÁLEZ Architekt

Schon jetzt ist die CASA MI eine Pilgerstätte für Architekturinteressierte. Das vielfach preisgekrönte Züricher Architektenbüro, bekannt für ungewöhnliche Grundrisse und Formen, hat damit beeindruckend konsequent und mutig einen radikalen Entwurf umgesetzt. Der Besitzer erwarb nicht nur ein Juwel an der Goldküste, sondern auch zwei bewohnbare Ferngläser, die einen unverbaubaren und jeden Tag wieder faszinierenden Blick bieten.

Rechts: Platz in der ersten Reihe – diese Aussicht der Extraklasse können die Bewohner der CASA MI von allen Ebenen und vom Außenbereich aus genießen.

Unten: Viele große Fenster bringen die Weite, Helligkeit und Natur der Schweizer Goldküste in das Innere der Villa.

Auch in Sachen Nachhaltigkeit setzt das Projekt CASA MI neue Maßstäbe im Premiumbereich. Die Kombination von hocheffizienter Wärmedämmung, einem innovativen Heiz-Kühl-System und Solarenergie ermöglicht nahezu null Emissionen. Auch der Pool kann mit dieser natürlich gewonnenen Energie das ganze Jahr über geheizt werden. Seine kühne Lage direkt am Rande des stark abfallenden Geländes ist das Highlight der Außengestaltung. Die 14 Meter breite Infinity- Oberfläche geht aus der Schwimmperspektive ins Wasser des Zürichsees über.

Links: Technisch auf höchstem Niveau: Das aufwendige Beleuchtungskonzept wurde stilvoll und funktional verpackt – wie hier die Lichtschalter.

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BORA REVOLUTION TOUR

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HOCHGENUSS MIT NEUEN Perspektiven

Fotos GILLIAN BUCKLEY, CARLOS DOMINGUEZ, RONNY KIAULEHN, ROB LEENDERS, THOMAS RONN, THORSTEN ZIMMERMANN Text ANNA-LENA WOLFARTH

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Links: Auch hoch über dem Boden lassen sich echte Spitzenköche nicht aus der Ruhe bringen – die Gäste hatten währenddessen nur Augen für die spektakuläre Aussicht.

Unten: Ein Ausblick, den sonst nur Skispringer genießen können, bot sich den Besuchern in Innsbruck. Direkt an der berühmten Skisprungschanze Bergisel schwebte der BORA Glascontainer.

300 Tage, 10 Länder, 23 Stopps. Auf der BORA Revolution Tour 2018 ging es von Lissabon bis nach Dublin einmal quer durch Europa.

In ausgewählten Metropolen machte der Revolution Truck halt und veränderte vor den schönsten Hotspots des jeweiligen Landes die Perspektive – mit ungewöhnlichen Blickwinkeln und der innovativen BORA Technik. Auf Tour ging es mit einem Truck und einem zur Event-Location umgebauten gläsernen Schiffscontainer. Dieser wurde im puristischen Industriestil gestaltet und vereint auf 20 – kleinen, aber effizient genutzten – Quadratmetern Kochstelle, Speisezimmer und Veranstaltungsraum. Das Konzept hinter der spektakulären und einzigartigen Tournee: die neueste BORA Technik praktisch erlebbar zu machen. Und das vor atemberaubendem Panorama in der luftigen Höhe von 30 Metern. Quasi die Kombination aus Live-Vorführung, Gondelfahrt und köstlichem Dinner mit Freunden.

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Was im Jahr 2017 als Service-Veranstaltungsreihe begann, hat schnell internationales Interesse geweckt und wurde zu einer viel beachteten und bestaunten Aktion. Auch im zweiten Jahr der Tour sorgte der Glaskubus vielerorts für Aufsehen. Immer wieder bildeten sich Menschenmengen um den BORA Truck, der zu einem beliebten Foto motiv für Teilnehmer und Passanten wurde. Kein Wunder, denn abgesehen von der atemberaubenden Kulisse und der ungewöhnlichen Idee hinter dem Konzept sind allein die Maße spektakulär: 40 Tonnen schwer, 19 Meter lang, Platz für 16 Personen, eine voll ausgestattete HightechKüche mit drei BORA Systemen, und das alles in einer Höhe von 30 Metern. Dutzende Male wurde der gläserne Kubus gehoben, Hunderte Liter Wein wurden getrunken, Hunderte Kilo Lebensmittel von den BORA Köchen

Oben: Im Hochsommer ging es in Kopenhagen in die Höhe. 30 Meter über dem Öresund schwebte der BORA Container am Nordhavn.

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Atemberaubende Panoramen treffen auf kulinarische Höhepunkte: Bei jedem Tourstopp zauberten Spitzenköche in luftiger Höhe Köstlichkeiten aus regionalen Produkten.

Links: Regionale Küche mit kreativem Twist – das war das kulinarische Motto der Tour. Am Bodensee in Friedrichshafen kam dann natürlich fangfrischer Fisch auf den Teller.

Oben: Ein solch spektaku läres Erlebnis vor dieser Kulisse musste unbedingt auf einem Erinnerungsfoto festgehalten werden.

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zu köstlichen landestypischen Fingerfood-Menüs verarbeitet, und Tausende Menschen ließen sich von der einzigartigen und innovativen Technik des Kochfeldabzugssystems von BORA überzeugen. Am südlichsten Punkt der Revolution Tour startete die Reise des BORA Trucks. In Lissabon wurde Anfang März die Tour des Jahres mit landestypischer Küche und Blick auf die berühmte Brücke „Ponte 25 de Abril“ eingeläutet. Weiter ging es ins italienische Turin. Dort durften drei Tage lang über 400 Gäste Köstlichkeiten der Sterneköche Mariangela

Susegana und Giancarlo Morelli sowie des BORA Kochs Luigi Cassago testen. Was auf die Teller kam? Ein für Italien eher ungewohntes Gericht: Hamburger. Warum Hamburger? „Weil es ein Gericht ist, das viele zu Hause wegen des starken Fleischgeruchs nicht kochen wollen“, erklärt BORA Chefkoch Luigi Cassago. Auch die Gäste waren erst einmal skeptisch – am Ende aber restlos begeistert. So vergaßen manche bei der spektakulären Aussicht auf die Alpen und der guten Gesellschaft sogar, dass sie sich gerade mitten

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Während der UCI Straßenrad WM 2018, welche Ende September in Innsbruck stattfand, machte auch der BORA Kubus halt in der österreichischen Stadt.

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in einer geschlossenen Küche mit einem Dutzend auf dem Grill brutzelnden Hamburgern befanden. Nach Stopps in Bremen, Potsdam, Dresden, Würzburg und Frankfurt ging es weiter nach München. Auf der Premiummesse Küchenwohntrends am Rande der Theresienwiese begrüßte der schwebende BORA Container die Messebesucher bereits beim Betreten des Geländes und wurde zu einem absoluten Höhepunkt der Veranstaltung, bevor es für den Truck weiter nach Friedrichshafen ging.

Links: Rund eine Stunde konnten die Besucher den Höhenrausch genießen. Währenddessen wurden sie mit frisch zubereiteten Fingerfood-Menüs verwöhnt.

Unten: Vor dieser beeindruckenden Kulisse in London zeigte der BORA Kubus seine Multifunktionsfähigkeiten, denn es wurde nicht nur gekocht, sondern auch das neue 10|10 Kochbuch präsentiert.

Zwar fällt es schwer, aus einer so spektakulären und groß angelegten Tour Highlights zu picken, aber der Stopp in London ist mit Sicherheit eines. Im Juni wurde am Millennium Dome in North Greenwich nicht nur gekocht, sondern auch ein neues 10|10 Kochbuch präsentiert. Gemeinsam mit der Star-Bloggerin Melissa Hemsley waren moderne und einfache Rezepte entwickelt worden, und in luftiger Höhe mit Blick auf die Emirates-Air-Line-Seilbahn gab es einen kulinarischen Vorgeschmack auf diese.

Oben: Die eigene Stadt erlebten die Gäste aus einer völlig neuen Perspektive. In Turin konnten sie sogar bis zu den Alpen sehen.

Unten: Normalerweise verwöhnt Sternekoch Giancarlo Morelli in einem seiner fünf Restaurants – für BORA schwang er den Kochlöffel in luftiger Höhe.

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Rechts: Während der LiveKochshow konnte nicht nur die einzigartige BORA Technik bestaunt, sondern den Profiköchen auch der ein oder andere Trick ab geschaut werden.

Zum Finale wurde der Genusskubus in Barcelona auf eine Höhe von 30 Metern gezogen, bevor es zurück in die bayerische Heimat ging.

Unten: Auch wenn es mal stürmischer zuging – dank der ausgereiften Technik und der stabilen Schwerlastkräne konnte der zwei Tonnen schwere BORA Container selbst bei Wind sicher schweben.

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der BORA Truck seinen Auftritt wieder dort, wo das Jahr begonnen hatte – zumindest fast. Im Süden Europas, genauer gesagt, in Barcelona, wurde der Kubus im November ein letztes Mal in die Höhe gezogen und die einzigartige Tour beendet. Zurück ging es ins bayerische Raubling zum Hauptsitz der BORA Lüftungstechnik GmbH, wo in Zukunft neue Abenteuer auf den Küchen- Container warten.

Unten: In Dublin spielte der Wettergott mit – von der Dun Laoghaire Marina konnten die Gäste kilometerweit auf das Meer blicken.

Auch wenn das Wetter im Vereinigten Königreich nicht den besten Ruf hat – während der Revolution Tour zeigte es sich von seiner besten Seite. Bei Stopps in Manchester und in der Dun Laoghaire Marina in Dublin wurden die Teilnehmer mit einer klaren und kilometerweiten Sicht belohnt.

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Von der Insel ging es auf der Revolution Tour wieder zurück aufs europäische Festland. Stopps in Rotterdam, am Nordhavn in Kopenhagen, in ganz Deutschland und Österreich folgten, bevor der Glaskubus über Frankreich wieder Richtung Süden reiste. Zum Abschluss der Tour hatte

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REZEPTE

So schmeckt ERFOLG Das neue 10|10 Kochbuch ist der gesunden Ernährung und den sportlichen Erfolgen des BORA – hansgrohe Teams gewidmet. Die Lieblingsgerichte der Sportler zum Nachkochen.

Links: Ein gutes Team braucht gutes Essen: Bei Rennen und im Trainingslager sorgen Teamköche für das kulinarische Wohl und unterstützen die Radprofis wahrhaft meisterlich. So auch Pascal Ackermann, der 2018 Deutscher Meister wurde.

Rechts: Maultaschen mal anders: Die Rezepte im 10|10 Kochbuch der Meisteredition wurden von den Leibspeisen der Fahrer inspiriert.

Fotos CRISTIAN PARRAVICINI

Alle Rezepte zu den 10|10 Editionen unter: www.bora.com/rezepte 122

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Text ANNA-LENA WOLFARTH

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REZEPTE

K albstafelspitz mit Wurzelgemüse Zutaten 1 kleiner Tafelspitz vom Milchkalb, 3 Kartoffeln, mehlig kochend, Olivenöl, Milch, 4 Karotten, ¼ Knollensellerie, 1 kleiner Porree, Petersilie, 1 Stange frischer Meerrettich, Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schnei den, in gesalzenem Wasser sehr weichkochen.

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Und das soll sie auch gar nicht. Auf dieser Prämisse basiert die Idee, aus der BORA die 10|10 Kochbücher entwickelt hat. Die Überlegung hinter der Kochbuch-Reihe ist so einfach wie genial – 10 Rezepte, 10 Zutaten, 10 Minuten Vorbereitung, 10 Minuten Zubereitung, und schon ist ein nahrhaftes und leckeres Gericht fertig. Nicht nur für Privatpersonen ist es wichtig, gesundes Essen unkompliziert in den Alltag zu integrieren

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– auch für Sportler ist die richtige Ernährung ein entscheidender Bestandteil, um volle Leistung zu erbringen. Gemeinsam mit den Fahrern von BORA – hansgrohe und Teamköchin Vroni Lutz wurde deshalb das neue Kochbuch der Meisteredition ganz den sportlichen Erfolgen des Teams gewidmet. Inspiriert sind die Rezepte übrigens von den Leibspeisen der Radfahrer und deren Nationalgerichten. Nachkochen lohnt sich – denn die Gerichte schmecken auch Hobby- und Nichtsportlern.

Rechts: Lukas Pöstlberger macht nicht nur auf dem Rennrad eine gute Figur, sondern auch in der Küche. Das National gericht des Österreichischen Meisters wurde für das Kochbuch modern interpretiert.

Mit Olivenöl und Milch zu einer Creme rühren. Den Tafelspitz in Öl scharf anbraten und (je nach Dicke des Stücks) bei 100 Grad im Ofen garen, bis er rosa ist. Das Gemüse klein würfeln und in etwas Öl anbraten. Einen Schuss Wasser zugeben und kochen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden und auf das Püree geben, Gemüse dazugeben. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und den Meerrettich frisch darüberreiben.

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Topfenknödel mit Zwetschgen Zutaten 250 g Topfen (Magerquark), 3 EL Dinkelmehl, 3 EL Weich weizengrieß, 1 Ei, Abrieb einer halben Zitrone, 1 Prise Salz, 8 Zwetschgen, 1 EL Kokosblütenzucker, ½ TL Zimt, 3 EL Butter, 3 EL Dinkelsemmelbrösel, Puderzucker

REZEPTE

INFO 10|10 Kochbuch der Meisteredition. Erhältlich bei Ihrem BORA Handels partner. Solange der Vorrat reicht.

Zubereitung Topfen, Mehl, Gries, Ei, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel sehr gut vermengen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Die Zwetschgen halbieren, entkernen und in einem Topf mit dem Kokosblütenzucker karamellisieren. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Mit dem Zimt abschmecken und einkochen, bis eine Art Sirup entsteht. Aus der Topfenmasse mit nassen Händen kleine Knödel formen und in heißem (nicht kochendem) Wasser so lange ziehen lassen, bis sie aufsteigen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und mit etwas Kokosblütenzucker zum Kochen bringen, die Brösel zugeben und leicht anbraten. Die Knödel in die Pfanne mit den Bröseln geben und darin wälzen. Die Zwetschgen auf einen Teller geben, die Knödel darauflegen und mit Puderzucker garnieren.

Saiblingstatar auf warmem Spargelsalat Zutaten 2 Saiblingsfilets ohne Haut, entgrätet, je 4 Stangen grüner und weißer Spargel, 4 Kirschtomaten geviertelt, 2 Zitronen, 2 EL Olivenöl, 2 Zweige Petersilie, Salz, Pfeffer, Dillspitzen

Zubereitung Spargel schälen, in große Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Den Saibling in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft (1 Zitrone), Salz, Pfeffer, Olivenöl, Dill und dem Abrieb einer halben Zitrone abschmecken. Den Spargel mit dem restlichen Zitronensaft ablöschen, die Tomaten und Petersilie zugeben und kurz durchschwenken. Das Tatar und den lauwarmen Spargel auf einem Teller anrichten.

Links: Die Liste der Erfolge von Peter Sagan ist lang. Sechs nationale Titel machen den dreifachen Weltmeister zum ungekrönten Radsport könig in seinem Heimatland der Slowakei.

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Fotos FRITZ BECK Text MARLENE IRAUSEK

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Zentrum der INNOVATIONEN

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Foto: Josefine Unterhauser

Seit Mai 2018 testen die kreativen Vordenker der BORA Technik-Abteilung ihre Ideen und Produkte im firmen eigenen Prüflabor in Niederndorf.

Links: Für die Prototypenfertigung wird ein Topfträger aus einer 5 cm dicken Stahlscheibe gefräst.

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Oben: Das neue BORA Firmengebäude im Unterinntal beeindruckt mit seiner modernen wie zeitlosen Architektur.

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Unten: Beim Luftleistungs prüfstand messen die Entwickler das Luftvolumen und den Druckwiderstand.

Prototypen anzufertigen, komplettieren die Ausstattung der BORA Versuchstechnik. Z ugang zum Versuchsraum haben nur die 35 Mitarbeiter der Technik- und Entwicklungsabteilung von BORA. Es ist die „Spielwiese“ der Mechanik-, Elektronik-, Software- und System-Ingenieure. Um Entwicklungsprozesse bestmöglich in die Praxis umzusetzen, hat sich BORA entschlossen, die wichtigsten Leistungskriterien seiner Produkte vor Ort zu testen. Bis zum Umzug ins neue Firmengebäude erfolgten viele Messungen noch extern. Auf die Ergebnisse wartete das Team mitunter drei bis fünf Wochen. Nicht zu vergleichen mit der jetzigen Durchlaufquote von zwei Tagen.

Rechts: Alle Teile werden einzeln geprüft, dann zusammengesetzt. Dazu zählt auch die Elektronik.

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Die Techniker profitieren in vielerlei Hinsicht von der Möglichkeit, die Prüfungsphasen aktiv mitzugestalten. Dabei geht es nicht nur um einen objek tiven Messdatenspiegel. Auch experimentelle Muster und Prototypen kommen zum Einsatz. Das schafft Platz für Kreativität. Für jede neue Produkt idee werden sogenannte Gates als Meilensteine des Entstehungsprozesses definiert. Bevor die Entwickler die Aufgaben des nächsten Abschnitts in Angriff nehmen, entscheiden sie bei jedem „Tor“, ob das Projekt genug Potenzial hat, um fortgeführt zu werden. Gemessen wird dabei an vorab festgelegten Kriterien und Resultaten. Neben der Luftleistung ist der Geräuschpegel

Unten: In der Qualitätssicherung prüft ein Mitarbeiter die Druckbeständigkeit. Mit Hilfe einer Software hält er grafisch fest, wie die Krafteinwirkung während der Messung zubeziehungsweise abnimmt.

Um Produktanforderungen mit neuen Konzepten sowie laufenden Entwicklungen vergleichbar zu machen, versucht BORA, möglichst viel zu standardisieren.

Noch hängen die Wolken zu tief, um den Blick auf die umliegenden Bergspitzen freizugeben. Das Alpenpanorama ist aber so schon beeindruckend. In Niederndorf, eingebettet in diese einmalige Bergkulisse des Unterinntals, befindet sich das neue Firmengebäude von BORA. Nichts scheint dem Zufall überlassen bei diesem ganzheitlich durchdachten Bau. Dem Leitbild von Design und Qualität folgend, verleiht die Kombination aus moderner Architektur, Holz und Glas dem Haus eine ebenso stilvolle wie zeitlose Optik, die auch im Inneren fortgeführt wird. Im Erdgeschoss, gleich neben der Empfangshalle, fügt sich viel Technik harmonisch in die großzügige, helle Raumgestaltung ein. Untergebracht sind hier Teststationen und Versuchsräume, je nach Bedarf bestückt mit modernsten Messgeräten, Kameras und Computersystemen. 3D-Drucker, Dreh- und Fräsmaschinen, moderne CNC-Maschinen und eine gut sortierte Werkzeug- und Materialauswahl, um neue

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Funktionalität punktet. Neu daran sind der extrem einfache Zugang zum Filterwechsel sowie eine intelligente Benutzeroberfläche, die nur anzeigt, was gerade zu bedienen ist. Dank dieses selbsterklärenden Interface wird Kochen tatsächlich zum Erlebnis. Die Philosophie, gewohnte Perspektiven in Frage zu stellen, trägt maßgeblich zum Erfolg des U nternehmens bei. BORA ist Pionier auf dem Gebiet von Dunstabzugssystemen und hat ein Produkt geschaffen, bei dem Kundennutzen, Funktionalität und Design im Vordergrund stehen. Geräteleistung, intuitive Bedienbarkeit und leichte Reinigung haben der Marke entscheidende Vorteile gegenüber der Konkurrenz gebracht. Eben weil BORA Vorreiter auf diesem Gebiet ist, hat die Marke eigene Testmethoden geschaffen, um Vergleiche ziehen zu können. Die Entwickler werden nicht müde, ihre Prüfmethoden und Produkte stetig zu verbessern. Das firmeneigene Prüflabor ist dabei ein entscheidender Schritt und richtungsweisend für die Zukunft.

Unten: Der „Freifeldraum“ absorbiert Geräusche von außen genauso wie Schallreflexionen und ermöglicht eine norm gerechte Lautstärke-Messung.

e ines der wichtigsten Kriterien für die Produktentwicklung. Ebenso wie Fettabscheidegrad, Fangrate oder die Produktbeständigkeit bei verschiedenen Temperaturen. So gibt es neben dem Prüfstand für Luftleistung und Luftwiderstand noch einen Klimaraum und eine Anwendungsküche. Im Keller steht außerdem ein „Freifeldraum“ für Geräuschmessungen zur Verfügung. Für diesen schallisolierten Messraum ist eine Deckenhöhe von vier Metern erforderlich, um fachspezifische Tests durchführen zu können. Eine Holzvorrichtung zum Einbau der verschiedenen BORA Systeme, Stand-

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mikrofone und eine d igitale Schallmessung stellen das Equipment der bunkerähnlichen Vorrichtung. In diesem Umfeld voller Möglichkeiten arbeitet die Mannschaft beständig daran, innovative Lösungen anhand von Kunden-Rückmeldungen zu entwickeln. Mit Hilfe dieser kontinuierlichen Analysen und Simulationen ist in den vergangenen Monaten nun eine neue, zweite Generation von Premium-Abzugssystemen entstanden: BORA PURE. Ein Kompaktgerät, das wie gewohnt alle Anforderungen an Design und Ästhetik erfüllt und dabei mit noch mehr Komfort und optimierter

Oben: Mit Hilfe des 3DDruckers erstellen die Ingenieure Konstruktionsteile, um Entwürfe vorab zu prüfen.

Oben: Den Raum für die Prototypenfertigung nutzen die Techniker hauptsächlich für Metallbearbeitungen. Komplexe Teile entstehen mit der CNC-Fräsmaschine.

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12 FRAGEN AN

In seiner aktiven Zeit wog er 150 Kilogramm. Danach nahm er 45 Kilogramm ab, schrieb darüber zwei Bücher und entwickelte das Online-Fitnessund -Ernährungsprogramm „Steiner Prinzip“. Er hält Vorträge zum Thema Ernährung und Bewegung, zudem ist er als Motiva tionsredner aktiv.

12 Fragen an . . .

MATTHIAS STEINER

Foto LUKAS JAHN

Matthias, du bist Olympiasieger im Gewichtheben, Bestseller-Autor, Sänger und betreibst ein Online-Fitness- und -Ernährungsprogramm. Wie schaffst du es, dich ausgewogen zu ernähren? Ausgewogen ernähren bedeutet für mich, mit frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu kochen. Wir bauen selbst Obst und Gemüse an, aber natürlich bieten Supermärkte auch eine riesige Auswahl an. Ich mache einen Einkaufsplan für die Woche und koche oft vor, da ich nicht immer Zeit dafür habe. Für viele bedeutet Ernährungsumstellung Verzicht und Entbehrung. Stimmt das? Natürlich nicht. Im Gegenteil: Mit bewusster Ernährung kann man besser genießen. Ernährungsumstellung heißt nicht, dass man nur noch Salat und Obst essen darf. Es stehen so viele leckere Lebensmittel zur Verfügung, die man hemmungslos essen kann. Welchen Platz nimmt Kochen dabei ein? Kochen spielt eine große Rolle. Natürlich hat nicht jeder ständig Zeit zu kochen, aber es sollte schon fixe Zeiten geben. Das ist auch wichtig für die Familie.

„ Ziele, für die man brennt, erreicht man auch.“ Matthias Steiner: Olympiasieger, Autor, Fitness- und Ernährungsexperte, Sänger BORA entwickelt mit bekannten Köchen die „10|10 Editionen“. Das Prinzip: Gesundes in 10 Minuten vorbereiten, dann in 10 Minuten zubereiten. Ist das etwas für dich? Aber klar: Jede Unterstützung, wie wir schnell und gut kochen können, ist wertvoll. Wenn ich für die Großfamilie koche, dann nehme ich mir Zeit und koche aufwendig. Wenn es unter der Woche schnell gehen muss, dann helfen genau solche Rezepte. Du bist heute 45 Kilo leichter als zu deiner aktiven Kraftsport-Zeit. Wie gelang diese Veränderung? Ich habe nicht radikal mit einer Diät abgenommen, sondern an vielen kleinen Schräubchen gedreht. Beispielsweise mache ich zwischen den Hauptmahlzeiten vierstündige Essenspausen und trinke keinerlei Softgetränke oder Säfte.

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Das Geheimnis? Es gibt kein Geheimnis. Man muss es wollen und viele Kleinigkeiten beachten. Meinen persönlichen Weg habe ich in meinen Büchern beschrieben und daraus ein Online-Programm für jedermann entwickelt. Stemmst du heute noch Gewichte? Ja, aber nur einmal pro Woche. Mein heutiger Sport: Radfahren, Spazierengehen, Alltagsbewegungen wie Gartenarbeit. Aus der Sicht deiner Sportkarriere: Gibt es Parallelen zwischen Gewicht- heben und Radrennsport, den BORA seit Jahren unterstützt? Klar. Zum Beispiel das Durchhaltevermögen. Der Radrennfahrer muss viele tausend Kilometer im Training runterspulen, um konkurrenzfähig zu sein. Der Gewichtheber viele tausend Tonnen bewegen. Beim Essen und auch bei deiner Küchenausstattung legst du Wert auf Qualität. Wie wichtig ist dabei die Technik? An erster Stelle stehen die Zutaten. Das wird jeder Sternekoch bestätigen. Gleich danach kommt die Technik. Ich möchte unkompliziert und ohne großen Aufwand kochen. Und je besser die Technik ist, umso weniger bemerkt man sie. Du hast dich für einen BORA Kochfeldabzug entschieden. Was ist für dich das Besondere daran? Ich war noch nie Fan von Dunstabzugshauben, die meist irgendwo auf Kopfhöhe angebracht sind. Man stößt sich nicht nur den Schädel an, sondern hat auch noch den Lärm in den Ohren. Zudem finde ich, dass der Kochvorgang ästhetischer aussieht, wenn der Dampf nach unten abzieht. Warum ist deine Wahl auf BORA Professional gefallen? Was vom Erfinder kommt, kann nicht schlecht sein. Das für mich persönlich wichtigste Kriterium war, dass das Kochfeld unaufdringlich und elegant ist. Und zweitens wollte ich Knebel. Ich drehe sehr gerne klassisch am Herd. Ich kannte BORA und wusste, dass man damit zuverlässig und ohne viel Schnickschnack kochen kann. Du hältst heute auch Motivationsvorträge. Wie motivierst du dich, an deinen Zielen dranzubleiben? An jedem Ziel kann man nicht festhalten. Das geht eigentlich nur, wenn es mir auch wichtig genug ist. Da müssen schon Emotionen im Spiel sein. Daher sollte man sich Ziele suchen, für die man brennt.

Text KLAUDIA MEINERT BORA MAGAZIN

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IMPRESSUM Hoch über dem Nordhavn in Kopenhagen konnten die Gäste im BORA Kubus den spektakulären Blick über den Öresund bis nach Schweden genießen.

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Text Martin Fraas, Barbara Friedrich, Marlene Irausek, Klaudia Meinert, Heide Sahl, Anna-Lena Wolfarth Lektorat Lektorat Süd, München

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Foto: Thomas Ronn

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