Platinum 26 by Platinum magazine

зима 2013/2014

luxury lifestyle magazine

2013

“WELCOME TO OUR WORLD”

В сердце самых экстремальных миссий находятся выдающиеся пилоты, которые совершают подвиги ежедневно и доверяют только самым высококлассным инструментам. В сердце самых экстремальных миссий находятся часы Breitling Avenger. Объединяя мощь, точность и функциональность, модели Avenger отличаются своей сверхпрочной конструкцией и водонепроницаемостью на глубине от 300 до 3000 метров. Это настоящие инструменты для профессионалов, которые оснащены механизмами, сертифицированными Швейцарским институтом хронометрии (COSC), что является высшим эталоном надежности и точности. Добро пожаловать в мир экстрима. Добро пожаловать в мир Breitling.

2Hȧȣ\ PLSH PLLQH UV 2\UN\ PLSHZ ;ȊSY !

AVENGER II

8 зима 2013/2014, № 4 (26)

luxury lifestyle magazine

Главный редактор

Дизайн и верстка Обложка

Над номером работали

Фото

Стилист

Марина Дианова тел. +371 29545294 dianova.marina@gmail.com IT division Tschuggen Grand Hotel www.tschuggen.ch Александра Архипова Инга Вайшля Максим Гудс Марина Дианова Илья Дименштейн Наталья Либранте-Лаце Виктория Поспелова Павел Чуянов Беата Эдельштейн Диана Янковская Юрий Вахрушев, spotstudios.lv scanpix/corbis.com MAKE UP FOR EVER Елена Андреева

Корректор

Ида Константинова

Рекламный отдел

тел. +371 67358019, +371 29995789 viktorija@spotlait.com

Журнал Platinum© Издатель Spotlight Media Адрес редакции: ул. Алберта, 12-2, Рига, Латвия, LV-1010. За достоверность публикуемой рекламной информации редакция ответственности не несет. Перепечатка текстов, цитирование материалов журнала Platinum — только с письменного разрешения издателя. Регистрационное удостоверение № 000703144. Отпечатано в типографии www.dardedze.lv Подписано в печать 29 ноября 2013 года.

Содержание

Тема номера:

Бестселлеры 78 Ода русскому балету Van Cleef & Arpels представил в московском бутике изделия высокого ювелирного искусства из коллекции Ballet Précieux.

80 По мановению волшебной иголки 82 Юрмальский след Медлингера 86 Король хронографов Для компании TAG Heuer уходящий год был отмечен рядом замечательных событий, которые вошли в историю часового бренда.

92 Младенец на миллиард Родившийся в этом году наследник британского престола еще до своего появления на свет поставил на уши весь мир.

96 Прорыв в четвертое измерение Научные “нобелевки” сегодня дают за то, что вчера считалось атрибутом фантастических романов.

102 Этикетка и ее секреты Стоит ли верить всему, что пишут производители, рассказал генеральный директор лаборатории Innoaesthetics Фернандо Буффард.

106 Драйв за разумные деньги В этом году в честь 50-летия самого известного детища Абарта был представлен специальный Abarth.

108 Ставка на экономичность 2013 год был весьма богат на автомобильные премьеры — концептуально новые машины появлялись как в демократичном сегменте, так и в premium-, и в upperpremium-классе.

Содержание

114 Гаджеты. Взлеты и падения Каждый год на рынке появляются горячие новинки или устройства, которые потенциально могут стать новой вехой во “всемирной гаджетомании”. А могут и не стать…

122 Роскошь всегда в цене Оценку рынка элитной недвижимости дает региональный президент FIABCI Антонио Кампагноли.

128 Мебель must have Элегантные формы, оригинальный дизайн и смелые решения — три фактора, характерные для всех топовых изделий уходящего года.

136 Реинкарнация тюльпана История сотрудничества Рональда ван дер Хильста с компанией Ceramica Bаrdelli, записанная с личных слов художника.

140 Курс: по ветру! Хотя еще рано подводить черту под окончательными итогами года, явно нет таких событий, которые могли бы хоть как-то повлиять или сбить рынок изящных искусств с намеченного курса развития.

146 Ешьте модно — живите стильно! То, что гастрономическая мода подвержена изменениям и ежегодному обновлению, — известный факт. И этот год не был исключением.

152 Приключение с кулинарным акцентом Топ лучших ресторанов года, составленный благодаря поддержке S.Pellegrino & Acqua Panna. Впрочем, вы и с этим можете не согласиться. Однако, чтобы опровергнуть его, придется все-таки побывать в этих заведениях. А значит, время резервировать там столики.

t/c “Spice” Lielirbes ielā 29 RĪGĀ t/c “Galleria Riga” Dzirnavu ielā 67 RĪGĀ

MILLA JOVOVICH MARELLA.COM

Слово редактора

глядываясь назад, вроде бы

сентябре

отпраздновал

свое

можно было сказать, что самым за-

80-летие. И, конечно, ночные меро-

помнившимся событием года ста-

приятия, да еще в другой стране —

ла вечеринка в парижском клубе

не для него. Но за день до открытия

Pavillon Vendôme, где мы с Леонар-

бутика мне довелось встретиться с

до Ди Каприо отмечали открытие

Джеком Хойером в Швейцарии. И

на бульваре Капуцинок бутика Tag

я вам скажу, голливудским звездам

Heuer. И все в этой фразе вроде бы

у него учиться и учиться.

правда: и Париж, и Ди Каприо, и

Человек-легенда,

мнению

шампанское до утра…Но если быть

которого прислушиваются все ча-

откровенной, то актер был отделен

совщики мира, охотно фотографи-

от остальных красной ленточкой,

ровался с желающими, отвечал на

за которую, конечно же, заходить

все вопросы и даже сидел с нами

было запрещено, а уж фотографи-

за одним столом, наслаждаясь ку-

ровать его — тем более. Но дело в

линарными шедеврами, которые

том, что заходить за эту ленточку и

готовил для этого обеда трехзвезд-

не хотелось: присутствие голливуд-

ный повар Филипп Роша. Но и это

ской звезды в каких-то полутора

еще не все. Джек Хойер, ставший

метрах от нашего столика не взвол-

по версии GQ, “человеком 2013

новало меня ни капли. И, судя по

года”, лично помогал Роша в под-

всему, других присутствовавших —

готовке некоторых блюд. Конеч-

тоже. Хотя, может, я и не права.

но, Хойер сам не готовил, но он с

Другое дело — Джек Хойер,

ювелирной точностью на равном

ставший, по сути, виновником это-

расстоянии друг от друга наносил

го события. Автор восьми инно-

Crema di Balsamico на тарелки, при-

ваций в часовой индустрии, в том

ложив таким образом руку к обеду,

числе и автоматического хроногра-

на который сам и пригласил гостей.

фа, и майкротаймера, 50 лет назад

И никакой звездности при этом.

выпустил знаменитый хронограф

Именно эта картина — 80-летний

Carrera, к юбилею которого и было

Хойер, выдавливающий из конди-

приурочено сие событие. Джека

терского мешка капли бальзамико

Хойера не было ни на вечеринке,

на тарелки, — стала для меня поис-

ни на открытии салона: почетный

тине незабываемой. И будет такой

председатель компании Tag Heuer,

еще долгие годы.

ныне входящей в концерн LVMH,

Марина Дианова

Дубай

бая, Его Высочество шейх Хамдан бин Рашид аль-Мактум, наследный принц Дубая и председатель Дубайского спортивного совета, взял турнир под свой официальный патронаж.

www.definitelydubai.com

Новая набережная Джумейры Его Высочество шейх Мухаммед бин Рашид аль-Мактум, вицепрезидент, премьер-министр ОАЭ и

правитель

Дубая,

согласовал

проект строительства набережной

Фестиваль для шопоголиков

юбилейного турнира 28 января со-

Джумейры, которая протянется на

стоится Champions Challenge — экс-

14 км вдоль побережья Персидско-

Объявлены даты следующего

клюзивный строук-плей на 18 лун-

го залива и станет самой длинной

Дубайского торгового фестиваля.

ках с участием чемпионов прошлых

в эмирате.

Он состоится со 2 января по 2 фев-

лет и призовым фондом в 600 000

Согласно поручению правите-

раля 2014 года. В фестивале про-

долларов, который станет незабы-

ля Дубая, строительство должно

шлого года приняли участие 70 тор-

ваемым зрелищем для болельщи-

быть завершено в следующем году.

говых центров и более 6 000 пред-

ков. На следующий день, еще до

На набережной будут оборудованы

приятий розничной торговли, кото-

начала официальных соревнований,

пешеходные бульвары и дорожки

рые провели различные промоакции

состоится

proam.

для бега, а также большое количе-

и распродажи. В рамках фестиваля

Кроме того, запланирован целый

ство скверов и рекреационных зон,

среди

традиционный

традиционно

ряд мероприятий, способствующих

предназначенных для семейного

устраиваются розыгрыши ценных

созданию оживленной атмосферы

отдыха. Здесь можно будет также

призов на основе как лотерейных

во время состязаний.

заниматься плаванием, греблей и

покупателей

билетов, так и чеков за совершен-

Признавая особую значимость Omega Dubai Desert Classic для Ду-

ную покупку.

www.dubaitourism.ae

Юбилейный турнир С 27 января по 2 февраля 2014 года на поле Majlis гольф-клуба Emiratesrates Golf Club пройдет юбилейный, 25-й турнир по гольфу Omega Dubai Desert Classic. Уже объявлено, что в соревнованиях примут участие чемпионы прошлых лет Марк O’Mира и Хосе Мария Оласабаль, а также звезды мирового гольфа Тайгер Вудс и Рори Макилрой, которые сразятся за призовой фонд в 2,5 миллиона долларов. В рамках

другими видами водного спорта.

www.dubaitourism.ae

Ориентиры

Монако

Под покровительством князя

рамках фестиваля вручается награда “Золотой клоун”, а также призы цирковым артистам других

С 14 по 19 января 2014 года в Монте-Карло

по

жанров.

обновленному

www.visitmonaco.com

маршруту в 82-й раз пройдет раллийная гонка Rallye Automobile

Все звезды в гости нынче к нам

Monte Carlo, организованная автомобильным клубом Монако. С момента своего создания это ралли является

показателем

29 марта под патронажем Его

последних

Святейшего

Высочества

принца

усовершенствований и нововведе-

Альбера II пройдет традиционный

ний в автомобилях. Сложность эта-

Бал роз. Впервые состоявшийся в

па заключается в том, что покрытие

1954 году под покровительством

дороги меняется от участка к участ-

принцессы Грейс, с тех пор Бал роз

ку, а иногда и на протяжении одного

открывает светский сезон в княже-

участка. В 2014 году гонка претер-

стве. Своим цветочным названием

пит серьезные изменения: будет дру-

бал обязан 25 000 живых роз, ко-

гим маршрут трассы, после долгого

торые декораторы в обязательном

перерыва возобновится традиция

го события. Инициатором праздни-

порядке используют для его укра-

старта на площади Казино, а новая

ка стал князь Ренье III, очень лю-

шения.

сервисная база расположится в род-

бивший цирк и желавший оказать

Организаторами праздника вы-

ном городе Себастьяна Ожье.

поддержку этому виду искусства,

ступают князь Альбер II, принцес-

После трех разведывательных

цирковым династиям и семьям.

сы Каролина и Стефания. Каждый

дней, с 11 по 13 января, гонка возь-

Впоследствии оргкомитет фести-

год бал посвящен какой-либо теме.

мет старт на площади Казино в

валя предложил место почетного

В рамках мероприятия обычно про-

Монте-Карло 14 января. Шейкдаун

председателя

до-

ходят тематическая выставка, бла-

состоится 15 января в шести ки-

чери князя, принцессе Стефании.

готворительная лотерея с лотами,

лометрах к югу от Гапа, в зимних

Она участвует в организации шоу

предоставленными

Верхних Альпах. Заключительный

и разработке его сценария, стара-

брендами, и концерт с исполнителя-

день ралли — 19 января — пройдет

ясь соблюсти баланс между тради-

ми мирового уровня. Все средства

на дорогах к северу от Ниццы. А за-

ционными цирковыми номерами

от проведения бала перечисляются

кончится ралли 20 января традици-

и приглашением новых молодых

в фонд принцессы Грейс.

онной церемонией награждения в

и профессиональных артистов. В

королевском дворце Монако.

www.visitmonaco.com

Цирк приехал Международный цирковой фестиваль в 2014 году стартует 16 января и продлится 10 дней. Это одно из самых престижных мероприятий на международной цирковой арене, собирающее лучших цирковых артистов мира в известном цирке-шапито Фонвьей, который был выстроен специально для это-

мероприятия

ювелирными

www.visitmonaco.com

Латвия

Pērle, где программа Black & White подарит фейерверк положительных эмоций, созданных талантливыми артистами и обаятельными ведущими. Black & White — настоящий бал звезд только для взрослых. Если вы желаете сесть за праздничный стол всей семьей, вам — в банкетный зал Jūra-Jūrmala, где будут звучать популярные музыкальные ритмы. Хочется больше гламура? В ресторане Caviar Club не только создадут атмосферу Голливуда, но и предложат достойный гурмана ужин à la carte. Более того, гостей, которые решат насладиться

Праздник для гурмана

для встречи Нового года подго-

программой Glamour, ожидает еще

Gallery

товил сразу несколько программ,

и грандиозный музыкальный сюр-

Park Hotel приглашает на встречу

соответствующих разным вкусам.

приз из Великобритании.

Нового года в ресторан Renommé,

Страсти будут бить ключом, а сам

Выбирайте программу по ваше-

вошедший в топ-5 лучших рестора-

отель превратится в рай для развле-

му вкусу. В любом случае это будет

нов Европы. Там под звуки живой

чений в духе казино Лас-Вегаса —

незабываемый праздник с велико-

музыки вы насладитесь изысканным

именно поэтому новогодняя ночь в

лепным шоу, изысканной едой и

и незабываемым ужином. На выбор

отеле и получила название A Touch

фейерверком на берегу моря. Кста-

предлагаются два меню: Premier из

of Vegas.

ти, в импровизированном казино у

Рижский

бутик-отель

каждого будет шанс выиграть впол-

семи блюд и Grand из девяти. Premier

В каждом из трех залов отеля

— это авторская кухня в стиле new

будет отдельная программа и свой

не реальные и ценные призы.

latvian cuisine с вафлями из ржаного

праздничный стол. Больше по душе

Цена: от 155,09 EUR.

хлеба, лососем со ржаной пудрой,

классический стиль? Тогда вам в зал

оригинальным холодцом и эскимо на десерт… Элегантное меню Grand включает морского гребешка с черной икрой стерляди, сonsommé и равиоли с начинкой из гусиного фуагра, сорбе из шампанского, сушиколада… В полночь гостей ждет бокал шампанского Ayala. Цены ужина для одной персоны: Premier — 192 EUR, Grand — 220 EUR.

www.galleryparkhotel.lv

Шоу начинается 5-звездочный отель Baltic Beach Hotel, расположенный в Юрмале, на самом берегу Балтийского моря,

www.balticbeach.lv

Латвия

и Пти-Шампани. Из несчетного количества превосходных спиртов она отобрала 400 наиболее выдающихся, самому старому из которых около 50 лет, и сложила их в единое целое. В результате получился истинный бриллиант родом из Коньяка, что и отражено в названии и форме бутылки, созданной специально для этого элитного продукта. Коньяк имеет теплый золотис то-янтарный цвет. Его отличает утонченный аромат с оттенком горького шоколада, сухофруктов,

Бриллиант из Коньяка

дома Rémy Martin Пьерретт Три-

орехов, имбиря и цедры апельсина.

Осенью этого года на балтий-

ше — первой и единственной жен-

Вкус мягкий, гармоничный, с тона-

ском рынке элитных спиртных на-

щиной в мире, заслужившей звание

ми пряностей — ванили и корицы,

питков появился новый невероят-

“Мастер винного погреба”.

с имбирным и миндальным оттен-

ный продукт — коньяк Rémy Martin

В течение долгого времени ма-

Centaure de Diamant, созданный

дам Трише проводила тщательный

знаменитым

отбор лучших eaux-de-vie из Гранд-

мастером

купажа

ками. Цена: 850 EUR.

www.remymartin.com

Латвия

Больше, чем просто карта

обычайной нежностью и, разуме-

Trasta komerсbanka начал вы-

ется, лучше всего согревают холодными зимними вечерами.

дачу платежных карт World Elite MasterCard,

получить

www.ticians.lv

которые

можно только по приглашению

Спрос диктует предложение

банка — как свидетельство доверительного, долгосрочного и плодотворного сотрудничества.

Лидер

World Elite MasterCard — это не

по

обслуживанию

бизнес-авиации в странах Балтии

просто карта, это ключ к особому

всему прочему, сервис MasterCard

FBO Capital Handling начал реали-

миру привилегий. Только для об-

Travel Assistance окажет помощь

зацию программы по реконструк-

ладателей World Elite MasterCard

во время пребывания за границей

ции и расширению комплекса ан-

24 часа в сутки возможны услуги

не только клиентам и их спутни-

гаров.

консьерж-сервиса MasterCard, ко-

кам, но и оставшимся дома род-

торый на самом высоком уровне

ственникам.

обеспечит

услугой

Центра

под-

Владельцы карты World Elite

в зимний период является предо-

любой

MasterCard также получают в свое

ставление мест для стоянки и

сложности досуга или деловых

пользование карту Priority Pass,

техническое обслуживание бизнес-

поездок. И это далеко не все. Ко

открывающую двери в VIP-залы

джетов. В настоящее время общая

более 600 аэропортов мира.

площадь ангара, который располо-

держку

всестороннюю

Важнейшей

бизнес-авиации Capital Handling

организации

www.tkb.lv

ного аэропорта R īga, составляет

Время утепляться Немецкая представила

компания в

Латвии

жен на территории Международболее 2 400 кв. м. Но рост коли-

Sahco

чества рейсов требует увеличения

свою

площади комплекса, и уже в этом

осенне-зимнюю коллекцию эксклюзивных пледов, подушек и де-

году она возрастет вдвое. Обновленный комплекс оборудуют современными системами

коративных тканей. Основанная еще в 1840 году, в

отопления, вентиляции и конди-

Нюрнберге, компания, как и сот-

ционирования воздуха, электри-

ню лет назад, продолжает и сегод-

ческими приспособлениями, осве-

ня самостоятельно разрабатывать

щением, защитой от грозы и элек-

каждый рисунок, который будет

трическим заземлением. В ангаре

использован для тканей Sahco.

установят автоматическую проти-

Анализируя предыдущий опыт и

вопожарную систему, систему свя-

привлекая новые технологии, спе-

зи и видеонаблюдения, пожарную

циалисты смело сочетают тради-

и защитную сигнализации, систе-

ции с современными тенденциями

мы водоснабжения и канализации.

в текстильной промышленности.

Наличие большого ангарного по-

Тщательно подобранные цве-

мещения, а также современная

та и материалы предлагают поч-

техническая и материальная база

ти

позволят в комфортных условиях

безграничные

возможности пледы,

обслуживать и проводить необхо-

выполненные из 100-процентной

димые работы независимо от вре-

кашемировой или мериносовой

мени года и погодных условий.

акцентов.

Изысканные

шерсти, очаровывают своей не

http://capital-handling.com

Латвия

Новый адрес. Новый концепт

Дом, милый дом

Sweet Home будет состязаться с

Работа латвийской дизайнер-

равными победителями из Велико-

Рижский бутик Baldinini пере

ской студии Neoklasika удостоена

британии, Америки, Азии, Африки

ехал на новое место, сменив не

престижной награды на междуна-

и стран Среднего Востока. Работы,

только адрес, но и концепт мага-

родном конкурсе European Property

представленные на конкурсе, оце-

зина. Интерьер, разработанный ко-

Awards в номинации “Лучший ди-

нят 70 экспертов: профессионалы

мандой высокопрофессиональных

зайн интерьера частной резиденции

в области недвижимости, архитек-

итальянских дизайнеров, выдержан

в Европе”. Проект, получивший

торы, дизайнеры интерьера, агенты

в традиционном для Baldinini стиле

символичное название Home Sweet

по недвижимости, редакторы из-

и ориентирован на взыскательных

Home, признан лучшим в Европе в

вестных журналов. Победитель в

покупателей, ценящих современ-

своей категории, за что и отмечен

каждой номинации получит право

ные тенденции в моде и бескомпро-

пятью звездами.

использовать

миссное качество.

логотип

конкурса

Эта наивысшая награда дает

как знак превосходства в мировой

право проекту участвовать в дру-

индустрии недвижимости класса

презентацией представленной здесь

гом

люкс.

коллекции обуви осень-зима —

International Property Awards. Home

Открытие бутика совпало с

2013/2014, которую отличают сдержанная элегантность и спортивный шик. Особое внимание уделяется каблукам и декору в виде контрастных кожаных вставок. Доминирующие цвета коллекции — весь спектр оттенков осеннего леса, как то: увядающая листва и багрянокрасные ягоды, коричневые желуди, лесные орехи и каштаны, мох. Особый эффект достигается благодаря сочетанию кожи разных фактур.

Ул. Кр. Барона, 16, Рига www.baldinini.it

авторитетном

конкурсе

—

http://neoklasika.lv

Латвия

Совершенная гармония

В лучших традициях

изводство, специалисты которого

Итальянская компания по про-

овладели техникой гравировки, вы-

На

латвийском

изводству тканей премиум-класса

тянутой нити, а также вышивкой

рынке

появилась

Bagni Volpi Noemi, которая пред-

по канве. Когда Bagni Volpi Noemi

“редак-

ставила новую коллекцию домаш-

начала

акустических

него текстиля, продолжает модер-

рынок, то основала компанию и

систем Amati уни-

низировать классический лен, дабы

там. И дизайнеры стали усиленно

кального

подчеркнуть

последняя ция”

осваивать

американский

удивительные

экспериментировать с новой техни-

ского производите-

природные свойства и особый тек-

кой, работая с сатином, хлопком и

ля Sonus Faber, соз-

стильный характер.

французским пике, в попытке най-

итальян-

его

ти креативное решение.

давшего целый ряд

Основанная 70 лет назад, Bagni

продуктов в память

Volpi Noemi и сегодня остается се-

Как и 70 лет назад, филосо-

великих скрипичных

мейным предприятием, относясь

фия компании остается прежней:

мастеров из Кремо-

к каждому сделанному компанией

создавать

высококачественные

ны: Джузеппе Гвар-

изделию, как к собственному ре-

текстильные

изделия,

используя

Антонио

бенку. Благодаря такому отноше-

исключительно премиальные нату-

Страдивари, Ан-

нию к бизнесу, изделия Bagni Volpi

ральные ткани, будь то лен, шелк

дреа Амати…

Noemi по-прежнему не устают вос-

или хлопок. Bagni Volpi Noemi —

нери,

Sonus Faber Amati futura вопло-

хищать столь популярной особой

это идеальное сочетание современ-

тила в себе многое из того, что в

тосканской вышивкой, для которой

ного стиля, максимального уюта и

течение десятилетий мастера фир-

используются эффектные кружева

высочайшего качества, проверен-

мы искали в тайнах создания скри-

“Екатерина Медичи” и элементы

ного десятилетиями.

пок. Комбинации элементов из оре-

знаменитого

ха, клена, лимонного дерева, высу-

В 1964 году на острове Мадейра

www.bvn-inc.com

шенных в естественных условиях в

итальянцы открыли еще одно про-

www.modulsinterjers.lv

течение двух лет, выточенных вручную и соединенных между собой натуральным клеем. Множество слоев натурального лака (не менее десяти), нанесенных на панели так, как это делали века назад при изготовлении скрипок. В составе лака: льняное масло, прополис, винный спирт, натуральный воск, сандаловый экстракт. Sonus Faber Amati futura — редкие акустические системы, которые понравятся как ценителям дизайна, так и любителям музыки. Первое, что чувствуешь, увидев итальянскую новинку, — это роскошь. А звук “цепляет” даже скептиков, которые уверены, что все колонки звучат одинаково. Цена: от 23 000 EUR.

www.hi-end.lv

стиля

“принцесса”.

Цена: от 700 EUR.

Латвия

Свет и кристалл

Элементарно, сэр!

Бутик Swarovski, расположен-

4 января 2014 года в Риге в

ный на первом этаже рижского

третий раз пройдет праздник, ко-

т/ц Galerija Centrs, открылся по-

торый по праву можно назвать

сле

новую

международным, — “День рожде-

архитектурную концепцию Crystal

ремонта,

представив

ния Шерлока Холмса”, который, к

Forest, которую можно наблюдать

слову, будет 160-м днем рождения

в магазинах компании крупнейших

литературного героя.

модных столиц. Продолжая свое

В Риге соберутся самые вер-

развитие как modern lux, Swarovski

ные

создал новые яркие витрины, осве-

других персонажей произведений

щение в которых максимально подчеркивает все достоинства кристал-

последователи

Холмса

Конана Дойля, чтобы принять

Больше и дальше

участие в костюмированном ше-

лов. Для разработки и воплощения

AS “SMP Bank” продолжает ак-

ствии. Лучшие образы претенду-

в реальность этого архитектурного

тивно развивать свое присутствие

ют на ценные призы, абсолютно

решения Swarovski объединил уси-

на территории Латвии: еще до конца

все — на любовь и восхищение

лия с обладателем приза Designer of

года в разных районах Риги и в Лиел-

тысяч зрителей, пришедших на

the Year Design Miami Токудзином

варде будут открыты новые центры

праздник.

Йoшиока — учеником Широ Кура-

обслуживания клиентов. Так как

через весь город к главной сцене

мата и Иссея Мияке. Именно Токуд-

один из центров будет находиться

праздника на Ратушной площади,

зин спроектировал стенд Swarovski

в том же помещении, что и Регистр

где пройдут награждение участ-

для Baselworld, завоевавший пре-

предприятий, это позволит быстро

ников, парад собак английских

мию Lake of Shimmer. Через увлека-

и удобно открывать временный и

пород, концерт и множество дру-

тельную игру света и тени создается

постоянный расчетный счет для но-

гих интересных акций для детей и

ощущение реального присутствия

вых фирм, а также счет для оплаты

взрослых, в том числе ретрофото-

в “лесу кристаллов”. В приятной

налогов и пошлин при регистрации

салон, интерактивная городская

атмосфере бутика энергия чистого

компаний. Новые центры обслужи-

игра-расследование по мотивам

света подчеркивает прозрачность

вания клиентов AS “SMP Bank” бу-

приключений

и чистоту кристаллов, иллюстрируя

дут предлагать универсальные бан-

ENCOUNTER,

ковские продукты и услуги.

Sherlock Holmes Cinema.

тонкое единение с природой.

www.galerijacentrs.lv

www.smpbank.lv

Шествие

проследует

Шерлока

Холмса

кинофестиваль

www. holmes.lv

Эстония

Королевский филармонический

Санкт-Петербург, Большой зал Го-

концертный оркестр был образо-

сударственной филармонии; 19.03

ван в 1987 году и с тех пор завоевал

— Минск, President Palace; 20.03 —

огромную международную извест-

Таллин, Nokia Hall; 21.03 — Хель-

ность. Одними из самых заметных

синки, Finliandia Hall.

выступлений последних сезонов Ко-

Цена: от 60 EUR.

www.piletilevi.ee

ролевского филармонического концертного оркестра стали спектакли с Барри Манилоу, участие в мировом

Выбор сделан

турне Стинга — Symphonicity. В спи-

В Эстонии названы 50 лучших

ске совместных проектов — гранды

ресторанов страны, определивших-

мировой сцены: Андреа Бочелли,

ся в ходе конкурса, который про-

Хосе Каррерас, Лесли Гарретт,

ходил в рамках программы Eesti

Брин Терфель, Рене Флеминг, Кири

Maitsed (“Вкусы Эстонии”).

Те Канава, Лучано Паваротти и др.

Четвертый

год

подряд

луч-

Среди работ Metro Voices послед-

шим из лучших назван ресторан

них лет — создание заглавных тем

Alexander, что на мызе Pädaste.

В Старом Таллине открылся

к популярным “Мадагаскару-3” и

Ресторан “Чайковский” пятизвез-

новый ресторан D.O.M. — редкое

“Франкенвини”, “Стокеру”, культо-

дочной гостиницы “Телеграф” в

сочетание отличной кухни и место-

вому “Рассвету-2”, а также недавно

третий раз выходит на второе ме-

расположения в одном из самых

вышедшему на экраны “Великому

сто. Третью строчку рейтинга за-

туристических мест города с пре-

Гэтсби”. Бэк-каталог включает в

нял ресторан мызы Põhjaka, славя-

красным видом на Ратушную пло-

себя такие блокбастеры, как “Код

щийся местной деревенской едой. В

щадь, “пряничные” домики и ста-

да Винчи”, “Алиса в Стране чудес”,

десятке лучших также таллинские

ринную мостовую. Ресторан пред-

“Пираты Карибского моря”, “Робин

рестораны Horisont, Chedi, OKO,

лагает современную европейскую

Гуд”, “Ангелы и демоны”, “Талант-

Ribe, Neh/Salt, Moon. Всего в число

кухню, дополненную изысканными

ливый мистер Рипли”, “Ромео и

50 лучших вошли 27 таллинских ре-

азиатскими нотками. Простота и

Джульетта”, “Мулен Руж”, “Суини

сторанов. Cо списком всех пятиде-

роскошь Прованса в интерьере,

Тодд” и “Mamma Mia”.

сяти можно ознакомиться на сайте

В ресторане — как дома

уютная атмосфера, радушие и гостеприимство

местных

жителей

позволяют потеряться во времени и насладиться спокойной трапезой и заслуженным отдыхом от суеты городских будней.

www.dom-restaurant.ee

Звездный тур 20 марта 2014 года в таллинском концертном доме Nokia можно будет услышать классическое звучание лучших шедевров рок-музыки в исполнении двух мировых мегазвезд — The Royal Philharmonic Concert Orchestra (Лондон) и легендарного хора Metro Voices.

Тур гастролей: 17.03 — Москва, “Крокус Сити Холл”; 18.03 —

программы Eesti Maitsed.

www.eestimaitsed.com

Навигатор

Первый и единственный Абсолютная новинка — OLED телевизор LG55E9800. Первый и на текущий момент единственный телевизор с матрицей, основным функциональным элементом которой являются органические светодиоды. Это определяет: толщину экрана — 5 мм; просмотр под любым углом

без

изменения

качества

картинки; великолепное время отклика (следствием чего является отсутствие инерционности даже в самых динамичных сценах); феноменальный уровень контрастности (~10 000 000 : 1); широкий диапазон яркости свечения (начиная с минимальных и заканчивая недостижимыми для других технологий 90-100 тыс. кд/м2); самое низкое энергопотребление. Помимо этих общих преимуществ OLED, в модели 55EA9800 использована технология четырех цветного пикселя WRGB OLED (дополнительно — белый субпиксель)

Поднять голову

зомби. Гири сделаны из чугуна, от-

для обеспечения максимально чи-

Компания Onnit, бизнес кото-

литого с оригинальных скульптур-

стого белого цвета. И, конечно, 3D,

рой связан со спортом, выпустила

ных форм, разработанных дизайне-

Smart TV, пульт ДУ Magic Remote.

лимитированную коллекцию гирь,

рами марки. Спортивные снаряды

которая, по мнению производите-

от Onnit доступны в привычных

ля, просто обязана пробудить здо-

весах — 8, 16, 24 и 32 кг и купить их

ровую спортивную злость.

можно на сайте компании.

Цена: 5 800 LVL.

Салон Hi End Collection Grēdu 4a, Rīga (заезд с улицы Краста) Телефон: +371 67214560

Тяжелые веса выполнены в виде

www.hi-end.lv

голов оживших мертвецов, то есть

Цена: от 45 USD.

www.onnit.com

Навигатор

Привет от Санта-Клауса Главный

кондитер

ря кулинарным языком, “густым”.

отеля-

Гости

отеля

смогут побывать на на-

дворца Shangri-La Hotel, Paris

стоящем рождественском базаре,

Франсуа Перре обожает не соленые, а сладкие шутки. Поэтому

морские гребешки на гриле с ризот-

где будут представлены лучшие

традиционному “Рождественскому

то миланезе, пюре из болгарского

местные продукты, а также вина

полену”, которое занимает почет-

перца с малиновой пенкой и чатни из

от Консорциума виноделов области

ное место на каждом французском

клюквы или каре новозеландского

Валтеллина (Ломбардия) и Консор-

столе, он всегда придает забавную

барашка с гратином из корня сель-

циума виноделов озера Комо.

форму. На шоколадной дощечке,

дерея, с соусом из сморчков и боро-

искусно вырезанной так, что ее не

виков. Кроме того, с наступлением

этого года — кулинарные семинары,

отличить от деревянной, примости-

холодных дней стартовали тради-

на которых профессионалы ресто-

лись пять ярко-красных коробочек,

ционные семейные вечера, особен-

ранного бизнеса и шеф-повара об-

которые стянуты ремнем с золотой

ность которых состоит в том, что

судят будущее итальянской гастро-

пряжкой, И все это сделано из от-

гостям предлагается выбрать общую

номии, сделав акцент на местных

борного

Другая

новинка

симпозиума

венесу-

закуску и второе блюдо, а подается

продуктах. И, конечно же, Simposio

эльского шоколада. Кажется, что

все на общих блюдах и сервируется

del Gusto не обойдется без премии,

пояс оставил сам Санта-Клаус.

прямо у стола. Для данного предло-

которой авторитетное жюри награ-

“Рождественское полено с подарка-

жения действуют особые цены, кото-

дит приглашенных шеф-поваров.

ми” будут подавать в ресторане La

рые не будут обременительны для

Но все же главным событием фе-

Bauhinia в Shangri-La Hotel, Paris

всей семьи.

стиваля станут авторские ужины

70-процентного

www.lighthousejurmala.lv

до 25 декабря.

— лучших шеф-поваров Италии и

Цена “полена”: 70 EUR.

www.shangri-la.com

Зимний вечер у моря

в исполнении приглашенных звезд

Симфония вкуса

мира, которые представят на суд

До 16 декабря этого года на ку-

гурманов свои самые необычные

рорте CastaDiva Resort & Spa, что

задумки. И, несмотря на любые по-

Ресторан отеля Light House под-

на озере Комо, пройдет второй

годные условия, на этой неделе над

готовил к зимнему сезону целый

фестиваль высокой гастрономии

озером Комо будут светить самые

ряд предложений, которые сделают

Simposio del Gusto, который будет

яркие звезды.

приближающиеся праздники особо

еще более насыщенным или, гово-

запоминающимися, независимо от того, какие погодные катаклизмы бушуют за окнами. Бутиковый отель Light House — в прямом и переносном смысле — единственный отель Юрмалы, который построен прямо на пляже. Поэтому более романтичного места в курортном городе просто не найти. Кроме того, ресторан отеля — одно из немногих заведений в Юрмале, которое имеет аквариум с живой рыбой. Поэтому свежесть гарантирована. С начала декабря в ресторане появилось новое меню с такими деликатесными блюдами, как, например,

www.simposiodelgusto.com

Навигатор

Якорь вместо стрелок

Помимо элегантной внешно-

Компания Ulysse Nardin по-

сти, телевизоры обладают рядом

полнила морскую коллекцию Freak

новых полезных технологий. Пре-

действительно уникальным хроно-

жде всего это новый производи-

графом. FreakCruiser — это пла-

тельный двухъядерный процессор

вающий якорь в форме колеблю-

обработки

щегося моста, а также волнистое

Perfect Pixel HD, одной из инте-

рифление безеля. Часы поражают

ресных функций которого явля-

своим дизайном: они лишены ци-

ется возможность подстраивать

ферблата и стрелок как таковых.

каждый пиксель картинки для

Механизм,

позволяет

достижения чистого изображения

нижнему мосту указывать часы, а

с минимумом шумов. Другая за-

верхнему — минуты. Такая систе-

патентованная функция от Philips

вращаясь,

изображений

Philips

ма, названная Ulysse Nardin кару-

искусства, которое украсит собой

— промежуточное преобразова-

сельным турбийоном, помещена в

самый изысканный интерьер.

ние Perfect Motion Rate — за счет

43-миллиметровый корпус из 18-

Внешне телевизор выглядит как

перекодирования кадра с частотой

каратного розового либо белого

цельная стеклянная панель, цвет

1 400 Гц и промежуточного анали-

золота.

которой из черного плавно стано-

за быстро движущихся объектов

Калибр UN-205 с ручным за-

вится прозрачным. В выключенном

обеспечивает высокую четкость

водом можно разглядеть через

состоянии его можно запросто при-

изображения даже при очень ди-

заднюю крышку из сапфирового

нять за квадратный лист тонирован-

намичном развитии событий на

стекла. Лишенные заводной голов-

ного стекла. В свою очередь, во вре-

экране.

ки, часы заводятся необычным спо-

мя работы ТВ уникальная функция

Телевизоры Philips DesignLine

собом. Специальный предохрани-

Philips — Ambilight проецирует свет

Smart LED TV нового поколения,

тель, препятствующий произволь-

за пределы экрана, в результате чего

появившиеся уже и на рынке Лат-

ному вращению безеля, находится

изображение продолжается и на

вии, поставляются в двух вариан-

между ушек, на позиции “6 часов”.

стене. На лицевой панели аппарата

тах диагонали экрана — 46 и 55

Приподняв предохранитель, можно

какие-либо кнопки искать бесполез-

дюймов.

настроить время, вращая безель

но — все они есть на пульте ДУ, и

в одну или другую сторону. Тем

даже с обеих сторон.

временем завод осуществляется посредством нижнего безеля, расположенного на обороте часов. Ориентировочная цена: 65 000 EUR.

www.ulysse-nardin.com

TB как произведение искусства Компания

Vision,

выпу-

скающая телевизоры Philips, представила

новый

модельный

ряд

DesignLine, произведя тем самым переворот в телевизионном мире: теперь телевизор, кроме всего прочего, стал еще и произведением

Цена: около 2 500 EUR.

www.philips.com

Навигатор

конкурса

Dorchester

Collection

Fashion Prize, завоевав главный приз проекта. В этом году сестры вновь объявили о сотрудничестве с Dorchester Collection, выпустив линию украшений, которая в преддверии

новогодних

праздников

будет продаваться исключительно в легендарном The Beverly Hills Hotel в Лос-Анджелесе, в бутике

Helena прекрасная

Драгоценная бижутерия

Ювелирный дом FREYWILLE

Вдохновленная Францией, осно-

Logo Shop. Первым

голливудской

элите

Floral

вательница ювелирной бижутерии

представили элегантный браслет, на

Symphony новыми часами Helena,

DeLys, в прошлом рижанка, Рамо-

создание которого Аннет и Фиби

завораживающими

на Агрума представила новую кол-

вдохновили

ху-

лекцию люксовых украшений. Свое

дизайна отеля, такие как фирмен-

совершенством.

имя бренду, презентация которого

дополнил

лютной

коллекцию своей

женственностью

дожественным Благодаря

изысканному

абсои

цифер-

состоялась год назад на Парижской

блату, покрытому нежным перла-

неделе моды, подарила сказочная

мутром и обрамленному одним

принцесса DeLys, чья история соот-

из высокохудожественных дизай-

ветствует бренду как эмоциональ-

нов FREYWILLE на драгоценной

но, так и концептуально.

эмали — Bouquet of Dreams, часы стали

истинным

основные

элементы

В изделиях DeLys, каждое из ко-

воплощением

торых создается вручную лучшими

женского начала. Что, впрочем,

мастерами Германии, соединены

неудивительно.

появление

классические и восточные мотивы.

часов FREYWILLE было навеяно

Украшения выполнены из специ-

образом героини древнегреческой

ального

мифологии Елены Троянской — са-

каратным золотом или серебром.

мой прекрасной из женщин своего

В них использованы синтетические

времени, ставшей символом необы-

и полудрагоценные камни, крепле-

чайной красоты, чистоты и грации.

ние которых аналогично безопас-

ный розо-

ному креплению бриллианта.

вый цвет, белые и зеленые полосы

Ведь

Цена: от 1 600 EUR.

www.frey-wille.com

сплава,

покрытого

24-

Приобрести ювелирные изделия

и обои с пышными банановыми

от DeLys можно в бутиках и concept

листьями. Браслет, как и все укра-

store в России и на Украине, а так-

шения марки, был сделан вручную

же во Франции и Германии.

в маленькой мастерской в Мехико.

Цена: 350—500 EUR.

При его изготовлении использова-

www.delys-joaillerie.com

лась желтая медь, а центром композиции стал агат нежно-розового

Браслет от победительниц

цвета. Дизайнеры марки не оста-

Сестры Аннет и Фиби Стивенс

новились на браслете. В коллекции

создали свой ювелирный бренд

есть ожерелья, нарядный воротни-

Anndra Neen в 2009 году, а уже

чок и клатч.

в 2011-м покорили авторитетное жюри единственного в своем роде

Цена браслета: 485 USD.

www.dorchestercollection.com

Воплощение

роскоши! В

от уже три года известный

Сегодня мех по-прежнему оли-

тона. Как, например, абсолютный

рижский салон меховых изде-

цетворяет респектабельность, до-

must have — норка нежно-розового

лий MELE Boutique открывает для

статок, успех и подлинное благо-

цвета, что подобна румянцу на лицах

своих клиентов мир подлинного

родство. На языке этих вечных цен-

загадочных красавиц полотен эпохи

великолепия, познав за это время

ностей вот уже три года “говорит”

Ренессанса. Этот оттенок был спе-

успех и признание. Об этом сви-

MELE Boutique — рижский салон

циально создан по заказу рижского

детельствуют большие перемены,

известного итальянского мехового

бутика, как и большинство моделей,

которые ждут бутик в конце зимы:

бренда, который более 130 лет да-

отличающихся оригинальностью и

рит своим клиентам радость сопри-

изяществом.

расширение, а также обновленная и значительно пополненная коллекция шуб, меховых и кожаных аксессуаров. Человеческой

натуре,

обла-

дающей сильным творческим началом,

свойственно

стремление

к самовыражению, одним из действенных инструментов которого всегда являлся наряд. Вычурные фасоны становились не только способом заявить о себе миру, но и неизменным атрибутом сословной градации, на вершинах которой ис-

косновения с совершенством. Искусно

совмещая

и воплощая в мельчайших перели-

ваемые десятилетиями традиции с

вах меха мечты, MELE Boutique

веяниями современности, MELE

готов предложить полностью уни-

Boutique

просто

кальное меховое творение, которое

шубы, а также различные меховые

будет создано всего за три недели

и кожаные аксессуары, но и неверо-

на итальянской фабрике с учетом

ятно изысканный способ раскрыть

индивидуальных предпочтений мо-

свою индивидуальность. Высочай-

дели, фактуры и тона изделия.

предлагает

не

шего качества норка, в том числе великолепная Blackglama, каракульча, шиншилла, соболь и лиса представлены в многообразии фасонов и цветов. Поклонники классики попа-

покон веков своим бриллиантовым

дут в мягкие монохромные объятия

блеском поигрывал мех, украшав-

черных, серых и белых мехов, а лю-

ший платья знатных особ. Меха

бители модерновой безудержности

являлись ласковыми бастионами,

приятно удивятся радужному мно-

защищавшими честь и достоинство

гоцветию окрасок, которые будут

своего обладателя, одновременно

только множиться в предстоящем

спасая от стужи и морозов.

сезоне,

приобретая

Rīga, Vaļņu iela 12 / Z. A. Meierovica bulv. 16 (Basteja Pasāža) www.mele1880.lv | info@mele1880.lv +371 26645451 | +371 26476633

Работая с тонкими материями

склады-

невероятные

И напоследок, если вновь заглянуть в историю, можно увидеть, что мех никогда не был завидным уделом лишь слабого пола. Поэтому поход в MELE Boutique может превратиться в настоящий семейный праздник, ведь здесь подберут себе подходящую модель не только дамы, но и их спутники, и даже совсем маленькие модники.

www.mele1880.lv

Навигатор

Новое прочтение классики

Телефон работает под ОС Android 4.2.2 Jelly Bean. Размеры: 160,5 x 81,6 x 7,9-

Cartier представил новые вер-

8,7 мм. Вес — 177 г.

сии двух самых культовых часов,

Цена: 700 EUR.

когда-либо выпускавшихся ювелир-

www.lg.com

ным домом. Всеми

ожидаемое

появление

All in one

сделанной из стали модели Tank Anglaise продолжает историю часов

Представлена

универсальная

Tank. В новой версии достоверно

электронная карта Coin, к которой

воссоздана ярко выраженная инди-

можно привязать почти любые тра-

видуальность исторической модели,

диционные пластиковые кредитные,

безупречно продуманный силуэт ко-

дебетовые или подарочные карты.

торой предстает в новом прочтении

Все персональные данные сохра-

со встроенным в корпус заводным

няются в специальном приложении

механизмом. Насыщенная форма,

на смартфоне, при этом, в отличие

предельно четкие линии и макси-

от технологии NFC, никакого осо-

мально сдержанное исполнение на-

бого оборудования, для того чтобы

полняют историческую модель со-

ими расплатиться, не потребуется:

вершенно иным содержанием.

Coin способна взаимодействовать с обычными платежными термина-

Гибкое решение

лами. Ввести информацию посто-

Компания LG объявила о нача-

роннего человека не получится, так

ле европейских продаж своего но-

как устройство использует привязку

вого смартфона с гибким экраном,

к персональным данным владель-

получившего название G Flex.

ца. Кстати, благодаря привязке к

Первыми оценить телефоны

смартфону, владельцу придет звуко-

смогут абоненты Orange France.

вое оповещение, если карточка ока-

LG G Flex гнется в горизонталь-

жется на некотором удалении. Так

ной плоскости, обладает само-

что потерять ее будет сложно.

восстанавливающейся от царапин

Приобрести карту можно ближе

задней поверхностью корпуса и

к лету 2014 года по цене около 100

может выдержать давление до

USD.

40 кг (в положении экраном вниз). Смартфон

имеет

6-дюймовый

OLED-дисплей разрешением 1 280 x 720 пикселей, четырехъя дерный процессор, 2 Гб оперативной и Новое прочтение элегантных Ballon Bleu — это очередной шаг

32 Гб встроенной памяти. В новом G Flex сохранена и

вперед в истории дома. Так как

хорошая

именно в этих часах Cartier впер-

мультиоконного режима работы

вые соединил сталь и бриллианты,

приложений.

привнеся гламур в пасмурный зим-

щено двумя камерами: 13-мега

ний день.

пиксельной на задней панели и

www.cartier.com

практика

поддержки

Устройство

осна-

фронтальной в 2,1-мегапикселя.

http://appleinsider.com

[ J ¸:WPJL¹ 3PLSPYILZ PLS͊ 9ͦ.͉ [ J ¸.HSSLYPH 9PNH¹ +aPYUH]\ PLS͊ 9ͦ.͉

PIS\LZ P[ MHJLIVVR JVT PIS\LZVMMPJPHS

Навигатор

Расписной чемодан

но, станет лучшим городским спа

Лимитированные дизайнерские

Женевы. В Spa Mont Blanc семь

чемоданы Cosmolite™ и Firelite™ от

процедурных кабинетов, в кото-

победителей международного кон-

рых посетители спа-центра могут

курса Design My Samsonite станут

попробовать традиционные швей-

замечательным подарком для лю-

царские спа-ритуалы, а также за-

бителей путешествовать по миру.

крытый спа-сьюит с собственным

На создание дизайна чемодана

хаммамом. Концепция спа-центра

Cosmolite победительницу конкурса

базируется на всем лучшем, что

из России Татьяну Падалку вдох-

может

новили городские пейзажи Нью-

природа Швейцарии, обращая в то

Йорка. На рисунке изображены яр-

же время внимание на важность

Компания Bentley Motors, чтобы

кие, живописные виды мегаполиса,

здорового образа жизни, занятий

привлечь внимание женщин к своей

включая символ США — статую

спортом и правильного питания.

марке, создала коллекцию стильных

Свободы. Дизайн, разработанный

В спа-центре также есть простор-

сумок, которую разработали Даниэл

Ханной Купперс из Германии для

ный бассейн, из которого открыва-

Чэккомори, отвечающий за весь ди-

коллекции Firelite, призван вдох-

ется завораживающий вид на Же-

зайн продукции Bentley, и дизайнер

новлять путешественников на но-

неву, раздельные турецкие бани для

кожаных изделий Винсан ду Сар-

вые поездки и открытия. На рисун-

мужчин и женщин, а также велико-

тель.

ке изображена разноцветная карта

лепно оснащенный фитнес-центр с

послужило лакокрасочное покрытие

мира с различными маршрутами.

командой профессиональных ин-

автомобилей Bentley. Коллекция су-

структоров, которые могут соста-

мок представлена в двух стилях и

вить индивидуальную программу

разных цветов. Сумка Barnato соз-

тренировок. Four Seasons Hotel des

дана в память о первой английской

Цена: от 300 EUR.

www.samsonite.com

Только лучшее

предложить

живописная

Полный комплект

Вдохновителем

дизайнеров

Bergues — единственный отель в

летчице и страстной любительнице

Four

Женеве, в котором для процедур

Bentley Диане Барнато-Уокер, а

Seasons Hotel des Bergues Geneva

по уходу за кожей используется кос-

сумка Continental — в честь одно

открыл новый спа-центр Spa Mont

метика ESPA и Swiss Perfection.

именного автомобиля Bentley.

Швейцарский

отель

Blanc, который расположился на трех верхних этажах исторического здания отеля и, несомнен-

Цена процедуры с косметикой Swiss Perfection: от 450 CHF.

www.fourseasons.com/geneva

Цены: Barnato — 7 000 USD, Continental — 5 000 USD.

www.bentleymotors.com

Навигатор

зивных мужских аксессуаров для купания и пляжа Vilebrequin выпустила особую лимитированную коллекцию золотых — в прямом смысле этого слова — пляжных шортов Golden Turtle. Новая коллекция Vilebrequin украшена фирменными черепахами, вытканными из нитей 24-каратного золота, концы завязок также оформлены золотыми наконечниками. Каждая пара продается в особом ящике Pinel & Pinel. “Это очень французская кол-

Королевская история

250 иллюстраций. Приобрести ее

лекция”, — отмечается в сообще-

Издательство Assouling Publi

можно в бутиках Assouline по все-

нии компании. Vilebrequin была

shing представило уникальное из-

му миру или через официальный

основана в 1971 году в Сен-Тропе,

дание Beyond Extravagance: Royal

сайт издательства.

а все саквояжи Pinel & Pinel про-

Collection of Gems & Jewels с исчерпывающим описанием традиций,

Цена: 250 USD.

www.assouline.com

книги послужила частная коллекция шейха Аль-Тани.

тре Парижа — на Монмартре. Ящик Pinel & Pinel для хра-

связанных с индийскими драгоценностями. Основой для материалов

изводятся вручную в самом цен-

В поисках вечного лета

нения Golden Turtle выполнен из

Возможность поплавать в теп

водонепроницаемой многослойной

лых волнах океана посреди зимы

фанеры и отделан телячьей кожей

Читателей ждет историческое

— прерогатива немногих. Для

и высококлассной часовой медью.

приключение в мире непревзой-

тех, кто может позволить себе

Купить коллекцию можно в

денных ювелирных изделий Индии,

вечное лето, компания эксклю-

особых

фирменных

магазинах

в которых есть и алмазы Голкон-

Vilebrequin Лондона, Парижа, Ми-

ды, и кашмирские сапфиры, и бир-

лана и Нью-Йорка.

манские рубины, и колумбийские

Цены: ящик Pinel & Pinel —

изумруды. Над проектом труди-

3 900 EUR, шорты Golden Turtle

лись такие специалисты, как экс-

— 6 500 EUR.

перты по индийскому искусству, историки-геммологи и куратор выставки Cartier 1997 года в Британском музее. Так что книга не просто красивая, но и профессионально подготовлена. Центральным элементом коллекции стал кинжал с нефритовой рукояткой, в прошлом принадлежавший строителю Тадж-Махала, а также колье от Cartier, созданное специально для махараджи Патиалы. Книга издана в роскошном твердом переплете, содержит

www.vilebrequin.com

Навигатор

Оценили! В Антверпене на церемонии вручения международной премии “Пальмовая

ветвь”

московский

ресторан и семейный клуб “Рибамбель” стал обладателем серебряной “Пальмовой ветви”. Впервые за всю историю проведения международной премии почетная награда досталась ресторану из России. Ресторан “Рибамбель” c творческой мастерской и детским игровым городком завоевал признание международного

жюри,

обойдя

коллег из французского ресторана Boco, занявших третье место. “Конечно, нам приятно, что нашу концепцию так высоко оценили европейские эксперты и рестора-

Ужин на сцене

изысканными блюдами от шеф-

торы, — прокомментировала побе-

повара Леонардо Ди Клементе,

ду в конкурсе Юлия Федоришина.

как, например, сибас с оливками

— Мы создавали “Рибамбель” как

уникаль-

и телятиной по рецепту Россини.

идеальное место для себя и для та-

насладиться

Незабываемую атмосферу вечера

ких родителей, как мы. И гости это

роскошным ужином в Венгер-

создадут выступления музыкан-

оценили и полюбили наш ресторан.

ской

тов и актеров.

О признании экспертов столь вы-

Отель Four Seasons Gresham Palace ет

Budapest

гостям

ную

поистине

возможность

получив

предоставля-

государственной

опере,

впечатления,

кото-

рые запомнятся на всю жизнь. Венгерский государственный оперный театр — одно из красивейших зданий неоренессанса в Европе. Имеющее форму подковы, оно вмещает до 1 200 зрителей и занимает третье место в Европе по качеству акустики после миланской La Scala и Парижской национальной оперы. Лимузин отеля Four Seasons доставит гостей к парадному входу в Оперу, задав тем самым тон торжественного вечера. Через старинное фойе со сводчатым

потолком,

мраморными

колоннами и широкой лестницей гостей проводят к главной сцене, в центре которой их будет ожидать сервированный стол с такими

Цена: от 3 000 EUR за час, без стоимости ужина.

www.fourseasons.com/budapest

сокого уровня мы даже не могли и мечтать!”

http://ribambelle.ru

Навигатор

В тени ботсванских баобабов

Как и другие кемпы Wilderness

ни, спроектированную компанией

Safaris, Little Tubu разделяет фило-

технику можно купить более чем в

софию четырех “к” (“коммерция”,

30 государствах, включая страны

сии Джао, что в дельте Окаванго,

“консервация”,

“коллективность”,

Балтии, где продукция Breville про-

компания Wilderness Safaris откры-

“культура”) и строился с оглядкой на

дается под маркой Stollar. Очеред-

ла новый кемп Little Tubu.

экологические аспекты, в том чис-

ная новинка от Stollar — мульти-

ле и с целью уменьшения браконь

варка BMC 600, заменяющая сразу

ерства и излишней ловли рыбы.

несколько приборов. Многофунк-

В Ботсване, в частной концес-

Кемп Little Tubu находится поблизости от своего “старшего брата“ — кемпа Tubu Tree и предо-

www.wilderness-safaris.com

три элегантных и стильных шатра,

циональное устройство совмещает новейшие разработки в области бы-

ставляет в распоряжение гостей

Сам себе повар

товой техники и идею о здоровом

выполненных в традиционном для

Мировая компания Breville за

питании: трехмерный нагрев чаши

племени меру стиле. Все шатры по-

75 лет своей деятельности изменила

равномерно распределяет тепло и

строены на платформах, поднятых

жизнь людей, регулярно выпуская

сохраняет полезные свойства про-

на несколько метров над землей и

бытовые приборы, облегчающие

дуктов. Возможности мультивар-

соединенных деревянными мосто-

повседневное существование. Хотя

ки также дополнены режимами

выми дорожками. Так что из каж-

Breville имеет австралийские кор-

отложенного старта и автоподо-

дого из них открывается потрясаю-

грева блюда. Процесс приготовле-

щий обзор на травянистые болота

ния полностью автоматизирован:

уникальной дельты Окаванго.

15 программ позволяют готовить

С просторных площадок для

блюда из мяса, птицы, рыбы, мо-

ужина и релаксации, также возвы-

репродуктов, вегетарианскую еду,

шающихся над землей, предстает

варить каши, супы, гарниры, ма-

неповторимый вид на водоемы, у

кароны, плов, жарить во фритюре,

которых собирается множество ди-

делать йогурты, тесто, фондю, го-

ких животных.

товить выпечку, джемы, варенья,

После изысканного ужина гости могут отлично провести остаток дня в необычном баре Tree Bar, построенном прямо на дереве.

десерты, компоты и многие другие блюда. Цена: 150 EUR.

www.stollar.eu

В поисках своей жемчужины Р

асположенный возле реки Даугавы

ресторан

европейской

кухни с акцентом на морепродукты Riverside House открыл для любителей средиземноморских деликатесов настоящий гастрономический рай. Едва переступив порог, сразу понимаешь: это действительно дом, в котором вас ждут! В список модных кулинарных изысков неизменно входят морепродукты: кальмары, креветки, осьминоги, гребешки, лангустины, омары, — разнообразие предложения

Ресторан работает с поставщи-

кажется безграничным. Например,

ками из Франции, региона Бретань,

особой популярностью пользуется

откуда привозятся различные мо-

запеченный осетр, фаршированный

репродукты. Среди них — эксклю-

креветками и лососем, в сливоч-

зивные сорта устриц, которые в

ном соусе из шпината или омары,

особом виде подаются в Riverside

приготовленные на гриле. Кстати,

House. А для тех, кто хочет рас-

при заказе блюда с омарами шеф-

крыть все вкусовое богатство этого

повар выбирает понравившегося

морского деликатеса, рестораном

вам омара из аквариума, располо-

организуются специальные устрич-

женного при входе, что придает

ные вечеринки. Первый подобный

данному

больше

праздник гурманов состоялся осе-

имбирем, завернутые в рисовое те-

любопытства. Омаров можно по-

нью, когда на вечере один из гостей

сто фило. Или игра со вкусом в до-

пробовать и в сочетании с пастой.

обнаружил в своей устрице черную

машних сорбе — сочетание моркови

Все пасты готовятся по старинно-

жемчужину, что еще больше вдох-

и ананаса, авокадо и киви, зеленого

му итальянскому рецепту, который

новило остальных участников мор-

чая и базилика, розмарина и лайма.

шеф-повар привез из Италии, где

ской трапезы на ее поиск. Помимо

Такое сорбе — в ресторане его на-

проходил стажировку.

событию

еще

широкого ассортимента блюд, ко-

зывают комплиментом — подают в

Помимо широкого выбора блюд

торым удивляют самого взыска-

середине трапезы, между основны-

из морепродуктов, меню предлагает

тельного гостя, его непременно

ми блюдами, оттеняя их вкусовую

и мясные деликатесы, в числе кото-

порадует и эксклюзивное местора-

палитру.

рых: цесарка в сливочно-коньячном

сположение ресторана — недалеко

Формула успеха ресторана про-

соусе, утка с пюре из каштанов, яг-

от центра, а также наличие бес-

ста: уважая продукт на кухне, ты

ненок с луково-инжирным конфи и

платной парковки.

уважаешь гостя, который его про-

филе оленя с ежевичным соусом,

Riverside House — это всегда

бует. Собственно, убедиться в этом

а также фуа-гра с лисичками. По-

авторская кухня. Даже классика

можно легко, заглянув в уютный при-

стоянные гости ресторана знают об

интерпретирована тут по-особому.

брежный домик — Riverside House.

особых предложениях, которых нет

Традиционный в культуре десерта

Ресторан Riverside House

в меню, — это вдохновение шеф-

чизкейк — здесь это палочки с сыр-

Ул. Краста, 89, Рига

повара Евгения Запольского.

ной массой, с теплой клубникой и

Тел.: +371 20038811

Детский мир

Эльфы-помощники Этой

зимой

Санта-Клаус,

апарт-отель

Grosvenor House Apartments by

которому

можно

будет лично вручить письмо с пожеланиями.

Сицилийский

курорт

Verdura

Golf & Spa Resort приглашает напредложение

чать день 31 декабря со спа для всей

праздновать Рождество в Лондоне

Adopt a Christmas Elf включает:

семьи. Здесь действует специальное

всей семьей. По прибытии гостей

праздничное английское чаепитие

меню процедур для детей от 6 до

пригласят на праздничное англий-

по прибытии в отель, 2—3 часа

16 лет. В том числе — массаж для

ское чаепитие, а затем каждый

рождественских

двоих: для мамы и дочки или для

день двое очаровательных эльфов

эльфами каждый день в течение

отца и сына. После расслабляющих

будут развлекать детей и взрос-

5 дней, рождественскую елку и

процедур самое время искупать-

лых.

Jumeirah Living предлагает от-

Специальное

Отцы и дети

развлечений

украшения, посещение Аквариу-

ся в одном из четырех бассейнов с

В первый день эльфы принесут

ма, трехчасовую экскурсию “Лон-

водой разной степени солености и

елку, помогут ее украсить, споют

дон Гарри Поттера”, два набора

с разной температурой. Ну а затем —

праздничные

для фокусов, встречу с Санта-

отправиться на праздничный ужин в

Клаусом.

одном из ресторанов курорта.

гимны,

расскажут

сказки. На следующий день в сопровождении эльфов гости отправятся в Аквариум, где юные пираты познакомятся с морскими обитателями и даже смогут поплавать с акулами. Далее гостей пригласят на шоу магов. Уроки волшебства продолжатся во время экскурсии “Лондон Гарри Поттера”. И эльфы покажут все места съемки фильмов. В последний день эльфы принесут корзины, наполненные золотыми буквами и блестками. Пока

дети

будут

увлече-

ны составлением писем СантаКлаусу, взрослым предложат спапроцедуры. В конце дня появится

Цена апартаментов из двух спален: 630 GBP.

Цена массажа для двух человек: 190 EUR.

www.jumeirah.com

www.verduraresort.com

Детский мир

Рождество для сладкоежек Ни одно рождественское или новогоднее

застолье

Италии

не обойдется без главного угощения — традиционного рождественского кекса, который здесь именуют

panettone.

Специально

к зимним каникулам миланский отель Principe di Savoia подготовил семейное предложение, благодаря которому маленькие гости смогут почувствовать

вкус

настоящего

Рождества, а взрослые — провести время в атмосфере празднич-

Вечер с Дедом Морозом

пребывания в отеле детский

ной роскоши. Помимо дегустации

В отеле Ermitage (Эвиан, Фран-

клуб подготовил множество

panettone, предложение включает

ция), в клубе Kid’s Resort, к малы-

спортивных мероприятий и

игры и подарки для детей, суще-

шам относятся с особым трепетом,

занятий по рукоделию.

ственные скидки на проживание

тем более в рождественский пери-

для всей семьи, кредит 50 EUR в

од — с 21 декабря по 6 января. Для

проводить

ресторане Acanto и Il Salotto Lobby

них к праздникам подготовили раз-

с Дедом Морозом или на снеж-

Lounge и возможность посещать

нообразную программу мероприя-

ных

спа-центр Club 10, расположенный

тий и развлечений, полную сюрпри-

поучаствовать в многочисленных

на последнем этаже отеля.

зов и волшебства.

мероприятиях. С 21 декабря по

В то время как дети будут незабываемое

склонах,

родители

время смогут

Предложение действует с 13 де-

Так, на 24 декабря в 19.00 за-

6 января гостям предоставляется

кабря 2013 года по 12 января 2014

планирован визит Деда Мороза,

бесплатное участие в одном меро-

года. Минимальный срок прожива-

после

для

приятии в день. Каждый сможет

ния — 2 ночи.

детей от 4 лет будет организован

найти себе занятие по душе — лю-

появления

которого

Цена: от 330 EUR за ночь, в за-

праздничный вечер, а 31 декабря

бители активного спорта, ходьбы

висимости от выбранной категории

диджей будет задавать новогоднее

или гурманы.

номера.

настроение веселой музыкой до са-

www.dorchestercollection.com

мого боя курантов. На все время

Цена номера: от 398 EUR.

www.evianresort.com

Навигатор

Омолаживающая стратегия

Макияж для бесконечной ночи

Объединив последние научные

К зимним праздникам мод-

достижения — сверхчистую кол-

ный дом Chanel подготовил новую

лагеновую биоматрицу, обогащен-

коллекцию макияжа Nuit Infinie

ную комплексом олигопептидов, и

(“Бесконечная ночь”), рекламным

клеточную сыворотку с активны-

лицом которой стала модель Мо-

ми стабилизированными биоин-

ника Ягачак.

тегральными клетками, а также

Визажисты

марки

обещают

эксклюзивный комплекс гиалуро-

стойкий и яркий макияж, даже

новой кислоты и добавив другие,

если вы будете веселиться до само-

не менее ценные ингредиенты,

го утра. В коллекцию Nuit Infinie de

Cellap Laboratoire разработала но-

Chanel вошли: пятицветная палет-

вую передовую формулу CellEctive

ка теней для век (лимитированный

CellCollagen Eye Contour Mask —

выпуск), платиновые и серебристо-

омолаживающие маски-вуали,

коллагеновые

предназначенные

для кожи вокруг глаз.

Дебютный аромат

фиолетовые, блестящие кремовые

Молодой нишевый парфюмер-

тени для век, бежево-розовые пу-

ный бренд Jacoglu (Франция) бук-

дровые румяна (лимитированный

вально в конце года выпустил свой

выпуск), стойкая тональная осно-

первый аромат, дав ему название

ва, персиково-бежевая рассыпча-

Oud Prestige. Парфюм будет ин-

тая пудра, губные помады — на-

тересен

густых,

сыщенные и матовые: от розовых

сложных и многогранных восточ-

до темно-красных, платиновое то-

ных ароматов. Духи созданы пар-

повое покрытие для туши (лими-

фюмером и основателем бренда

тированный выпуск), жидкая под-

Жаком Жаколю.

водка для глаз (бронзовое хаки),

любительницам

В букете парфюмерной композиции Oud Prestige доминирующими являются насыщенные цитрусовые аккорды, которые дополнены выразительными пряными акцентами освежающих специй и несколькими умеренными ароматами. Начинаэффективность

ется парфюм с освежающего трио

маски CellEctive CellCollagen Eye

черной смородины, грейпфрута и

Contour Mask мгновенно оказывает

бергамота. Фрезия, жасмин и, ко-

омолаживающее действие, так как

нечно же, уд занимают централь-

устраняет темные круги, умень-

ные позиции. База включает в себя

шает отеки под глазами и, обла-

амбру, мускус, агар и бензоин.

Чрезвычайная

дая увлажняюще-наполняющими

Парфюм, который можно ку-

свойствами, сокращает за счет

пить на сайте компании, будет ин-

этого глубину морщин.

тересен

Тонус век улучшается, они вы-

любительницам

густых,

сложных и многогранных восточных ароматов.

глядят подтянутыми.

Цена: 90 EUR.

Цена: 350 EUR.

www.cellap.ch

www.jacoglu.com

объемная тушь для ресниц и лак для ногтей.

www.chanel.com

Навигатор

Мужчина с запахом кофе

привычные формулы продуктов,

Дом Valentino запускает новый

Kérastase создает средства, кото-

мужской аромат Valentino Uomo.

рые не склеивают, не иссушают и

Его создатели поставили перед

не повреждают структуру волос,

собой цель: разработать мужской

а обеспечивают укладке подвиж-

аромат, который стал бы в буду-

ность, желаемый косметический ре-

щем классикой и подошел бы для

зультат и превосходную фиксацию.

мужчин, предпочитающих стиль

Серия Styling Couture включает в

casual, но стремящихся к классике

себя полимеры нового поколения,

и выбирающих высокое качество.

которые покрывают и фиксируют

Новый парфюм имеет традиционную пирамидальную компо-

волосы микропленкой, обволаки-

Для элегантных синьорин

вающей волокно волоса, словно

зицию, в которой главный акцент

Salvatore Ferragamo в начале

кожа, образуют с ним единое це-

сделан на древесной базе. Аромат

следующего года представит но-

лое, надолго обеспечивая укладке

открывается нотами бергамота

вый аромат Signorina Eleganza,

подвижность и великолепную фик-

и мирта. Далее следует сердце

который анонсируется как “более

сацию. Styling Couture от Kérastase

из обжаренных кофейных зерен

зрелая” и “серьезная” версия ори-

легко наносится и дает при этом

крема

гинального запаха Signorina 2012

продолжительный во времени ре-

джандуя. Наконец, завершает об-

года. В верхних нотах сложного,

зультат. В серию входят спреи, гели

раз богатая база, включающая ак-

поистине элегантного и роскош-

и муссы, придающие объем при-

корды кедра и дорогой кожи.

ного аромата, который будет вы-

ческе, средства для формирования

пущен

упругих локонов, лак для волос и

шоколадно-орехового

Valentino Uomo появится в ма-

ограниченным

тиражом,

газинах Европы, России и Ближне-

— грейпфрут и груша, в сердце —

го Востока в начале 2014 года, а на

османтус и миндаль, в базе — па-

парфюмерном рынке Азии, Латин-

чули и белая кожа.

ской и Северной Америки новинка ожидается только в 2015-м.

www.valentino.com

рован на молодых девушек и женщин, которые полны романтических настроений и мечтаний. Они живут здесь и сейчас, наслаждаясь каждым мгновеньем. Это страстные, но загадочные натуры, которые никогда не откажутся от легкого флирта, но при этом всегда преданы настоящей, искренней любви. Рекламным лицом нового аромата стала модель Аня Рубик.

www.ferragamo.com

Стайлинг haute couture средств

инновационная для

стайлинга

Цена: от 28 EUR.

www.kerastase.com

Аромат по-прежнему ориенти-

Новая

спрей для блеска.

серия Styling

Couture, выпущенная Kérastase, — это соединение безупречной длительной фиксации и абсолютной свободы движения волос. Изменяя

Ориентиры

Уроки гуру

после чего каждый сможет при-

для себя одно из множества пред-

30 января Four Seasons Hotel

менить увиденное на практике и

ложенных развлечений по своему

George V, Paris предоставит своим

составить свой собственный букет.

вкусу и предпочтению — например,

гостям уникальную возможность

Ежемесячно Джефф придумывает

посетить плантации табака и фа-

посетить мастер-класс по флористи-

новую тему и прямо на месте соз-

брики по производству сигар таких

ке от Джеффа Литэма, знаменитого

дает невероятные композиции из

марок, как General Cigar, Davidoff,

арт-директора отеля.

более чем девяти тысяч цветов, до-

Matasa, La Aurora, Corporación

ставляемых в отель из Голландии.

Cigar Export, Tabacalera La Alianza,

Известность Джеффа давно не отеля.

Мастер-класс проводится бес-

Именно он принимал участие в

платно и открыт для всех гостей

Foundation. Кроме того, в програм-

подготовке открытия Музея совре-

отеля и посетителей ресторана Le

му входят тур на райский островок

менного искусства в Нью-Йорке,

Cinq. Необходима предваритель-

Cayo Arena, прогулки на катамара-

работал с Кайли Миноуг, а также

ная запись.

не вдоль северного побережья До-

ограничивается

занимался

рамками

цветочным

оформле-

www.fourseasons.com

нием свадебных церемоний Тины Тернер и Евы Лонгории. Поклонни-

Flor

Dominicana

Fuente

миниканы, уроки традиционного танца меренге, а также возмож-

Сигарный марафон

цей таланта Джеффа Литэма стала

С 16 по 21 февраля в Домини-

сама Опра Уинфри, пригласив его

канской Республике в очередной

в качестве гостя на программу, по-

раз пройдет фестиваль ProCigar —

священную “работе мечты”.

одно из самых авторитетных сигар-

Мастер-классы будут проходить

ных мероприятий в мире. Участни-

раз в четыре месяца в Four Seasons

ки и гости соберутся в курортном

Hotel George V и предоставят го-

комплексе Casa de Campo в Ла-

стям шанс познакомиться со знаме-

Романе, где помимо обширной про-

нитым флористом, узнать о его лю-

граммы Casa de Campo представит

бимых цветах и авторских способах

желающим возможность попробо-

создания цветочных композиций.

вать свои силы на знаменитом поле

Двухчасовое занятие проходит

для гольфа Teeth of the Dog или

в одном из салонов отеля и начи-

провести время на живописном

нается с демонстрации самых вы-

пляже. У участников фестиваля

дающихся цветочных композиций,

также будет возможность выбрать

ность принять участие в благотворительном покер-турнире. Цена: от 1 000 USD.

www.procigar.org

В Майори, в ресторане Ш

Majorenhoff...

еф-повар Константин Гринев и владелица ресторана MAJORENHOFF Анжелика Красанова продолжают удивлять посетителей новыми предложениями меню. А в преддверии рождественских праздников подготовили несколько сюрпризов для истинных гурманов.

Уникальные предложения Ближе к Рождеству в меню ресторана появятся блюда из уникального продукта — знаменитой ирландской говядины специального сухого созревания. Продукт для нашего рынка достаточно новый, но интерес к нему продолжает расти, несмотря на весьма высокую цену. Ирландская говядина — продукт совершенно особого качества. И дело даже не в натуральных кормах, а в создании особых условий для вызревания мяса. Ему подвергаются только самые лучшие части туши, которые идут для приготовления классического стейка. Мясо на несколько недель закладывается в специальные холодильные камеры с особым температурным режимом и постоянным проветриванием. Благодаря этому мясо становится необыкновенно мягким и вкусным. В ресторане MAJORENHOFF из ирландской говядины вам предложат не только классический стейк, но и приготовленный по всем правилам ирландский гуляш. Еще одно новое предложение MAJORENHOFF — стремительно завоевывающее европейские рестораны “божественное зерно” инков киноа. Мода на этот гарнир пришла из нью-йоркских ресторанов, где киноа стало популярным не только благодаря интересному вкусу, но и своим полезным качествам. Дело в том, что в киноа присутствуют все аминокислоты, и это делает его белок полноценным. Белки киноа уникальны по своему качеству. Их намного больше, чем в любом другом злаке, и они очень похожи на те, что содержатся в коровьем

молоке. Все это делает киноа одним из самых полезных злаков. А вкус — отведайте и убедитесь сами!

Главные блюда зимнего меню

Это “Королевская уха”! Да и что может быть лучше после долгой прогулки по заснеженному пляжу и обилия морского морозного воздуха? Горячая, наваристая, приготовленная по всем классическим канонам. И непременно с рюмкой превосходной перцовки — именно так подают уху посетителям в ресторане MAJORENHOFF. Одним из полюбившихся посетителям ресторана предложений стали и большие блюда с разнообразными составляющими, рассчитанные на небольшую компанию. Ресторан предлагает три позиции на разные вкусы: мясной и рыбный миксы и премиум-стейк. В мясном миксе Ramp-Steiks — сочное телячье филе, с еще более нежным вкусом — молочная телятина, далее — молочная говядина, и, подобно мощному акценту, блюдо завершает мясо косули. Мясо подается с брусничным и гриль-соусом. Еще один микс — рыбный. В него входят сочный чилийский сибас, морская баррамунди, нежная кобия — с белым сочным мясом минимальной жирности, тигровые креветки гриль. Премиум-стейк Beef-flank можно назвать просто огромным — его вес равен 950 граммам. Это блюдо рассчитано на две или даже три персоны. Приготовлен стейк из австралийской говядины зернового откорма. Ее качество очень высокое, посему можно не опасаться — мясо

будет мягким и сочным. К стейку подаются соусы: брусничный и гриль. Не менее огромным будет стейк “Томагавк”, приготовленный из ирландской говядины. Особенность его в том, что в мясе сохраняется реберная кость, поэтому блюдо имеет форму индейского топора. Именно кость при приготовлении отдает мясу свой аромат, поэтому стейк отличается особенно насыщенным вкусом.

И конечно же — вино...

Весной этого года ресторан MAJORENHOFF предложил своим посетителям итальянское красное, белое и игристое марочное вино. Такого вы в Риге не найдете больше нигде: оно поставляется из небольшого винного хозяйства только в ресторан MAJORENHOFF. А сейчас к итальянским прибавились разнообразные вина из Германии и южных регионов Франции. Эти вина также производятся небольшими семейными винными домами и закупаются только для ресторана MAJORENHOFF. В планах ресторана — постепенное создание собственной винотеки. А уже сейчас посетители могут не только отведать совершенно оригинальные вина в сочетании с блюдами ресторана, но и купить понравившееся вино домой. Ресторан MAJORENHOFF Ул. Йомас, 42, Юрмала, Латвия, LV-2015 Тел.: +371 67764060 Моб.: +371 2024000 Э-почта: info@majorenhoff.lv www.majorenhoff.lv/ru

Ориентиры

Следствием подобной диеты, особо популярной у голливудских звезд, и специально подобранной программы является не только потеря веса, но и улучшение общего состояния организма. Цена

программы

длительно-

стью 7 дней: от 3 220 EUR (в зависимости от категории номера).

www.bagnidipisa.com

Релакс под музыку Швейцарский городской курорт The Dolder Grand представил новую музыкальную спа-программу Violin

Touch:

расслабляющий

45-минутный массаж, проходящий в сопровождении нежных мелодий “живой” скрипки. Идея принадлежит музыканту Деборе Фонвиллер, которая специально для новой спа-программы написала скрипичные этюды: плавные и энергичные, мажорные и меланхоличные, с восточными мотивами и живительным пиццикато. У этюдов романтичные названия: “Танцующая в лунном свете”, “Полночный цветок”, “Весна”, Влюбленные очи”, “Цветные сны”, “Ключ к счастью”, и объединены они в два цикла: Relax и Soul Detox. Создавая музы-

Идеальный баланс Одним из самых эксклюзивных

предложений

тосканского

продуктов и воды, уровень pH ко-

кальную программу Relax, Дебора

торой зависит от личных показате-

Фонвиллер черпала вдохновение в

лей клиента.

индокитайских мелодиях, чьи уми-

спа-курорта Bagni di Pisa Palace &

Персональную порцию такой

ротворяющие мотивы способству-

Spa, входящего в сеть The Leading

воды гость получает каждое утро

ют достижению гармонии и ду-

Hotels of the World, является про-

от своего врача. Помимо персо-

шевного равновесия. Массаж под

грамма снижения веса, основан-

нализированной

гостям

нежные, звонкие мелодии из цикла

ная на кислотно-щелочной, или

предлагают пройти курс из коррек-

Soul Detox позволит восстановить

pH-диете. Цель этой диеты, а точ-

тирующих и тонизирующих про-

силы, избавиться от переживаний

нее системы ежедневного пита-

цедур. Самые сильнодействующие

и вернет душевный покой.

ния, — восстановление кислотно-

— программы на основе морских

щелочного баланса в организме

водорослей, таких как фукус и ла-

Touch продолжительностью 45 ми-

благодаря употреблению в пищу

минария. Эффект достигается уже

нут: 210 CHF.

кислотообразующих и щелочных

после первой процедуры.

диеты,

Цена

спа-программы

Violin

www.thedoldergrand.com

Ориентиры Золотом по лицу Отель Jumeirah Zabeel Saray, расположенный

на

острове

Palm Jumeirah в Дубае, представил самую роскошную в мире спа-программу — World’s Most Luxurious Spa Experience. Новая спа-программа, созданная при содействии международной косметической марки Margy’s Monte Carlo, стала ярким дополнением спа-меню Talise Ottoman Spa. Программа

начинается

уникальной процедуры для лица Margy’s

Facial,

разработанной

специально для Talise Ottoman Spa, и проводится она с использованием

24-каратной

золотой

сетчатой маски, созданной для Jumeirah Zabeel Saray основательницей бренда Margy’s Марджи Ломбард. Цель процедуры — замедлить

процесс

истощения

коллагена и потери эластичности кожи. Золото выделяет ионы, которые стимулируют клеточный рост базального слоя эпидермиса, восстанавливая клетки и обеспечивая подтягивающий эффект. Программа также включает восстанавливающую

процедуру

для тела — восточный золотой хаммам и массаж с аргановым маслом, после которой следует расслабляющая процедура в гидромассажной ванне с розовым маслом и смягчающим молочком. По окончании процедур гостям предлагается обед с шампанским и икрой в отдельном спа-сьюите, а также подарочная корзина косметики от Margy’s Monte Carlo. Цена программы: 6 800 USD.

www.jumeirah.com

Ориентиры

Пять чувств для совершенства Единственный

Швейца-

рии Six Senses Spa в отеле The Alpina Gstaad предлагает гостям комплексные холистические спапрограммы Wellness Retreats для восстановления сил, ухода за собой и оздоровления в зимний сезон. Специальное

предложение

го питания. Детокс-меню основа-

Комплексная

спа-программа

до

но на вегетарианских и веганских

Sense of Alpina включает: прожи-

21 декабря и включает пять ком-

блюдах из “суперпродуктов”: зеле-

вание в отеле The Alpina Gstaad

плексных спа-программ продолжи-

ных овощей, орехов, цитрусовых,

(3 ночи); два сеанса медитации

тельностью 3, 5 или 7 дней: Sense of

жирной рыбы, зерновых и бобовых.

Alpina Energy; практику рейки, на-

Alpina, Sense of Fitness, Movement

Все ингредиенты выращиваются

правленную на очищение чакр; уход

and Balance, Sense of Beauty, Sense

на ближайших фермах в пригороде

за кожей лица Alpina Facial с исполь-

of Detox и Sense of Ayurveda. Каж-

Гштаада и поставляются в отель

зованием экстрактов местных трав

дая из них построена на гармонич-

местными производителями. Ак-

и растений. Цена — от 2 940 CHF.

ном сочетании массажа, занятий

цент в меню сделан на дижести-

различными восточными практи-

вах, позволяющих легко усваивать

Fitness, Movement and Balance вклю-

ками, авторских фитнес-программ,

пищу.

составляется

чает: проживание в отеле The Alpina

комплексного спа-ухода за лицом и

специально для каждого гостя в за-

Gstaad (3—7 ночей); индивидуаль-

телом и специально разработанно-

висимости от его самочувствия.

ную консультацию фитнес-тренера;

Wellness

Retreats

действует

Программа

Фитнес-программа

Sense

Ориентиры специальные

тренировки

Alpine

проживании);

массаж

горячими

формы Wolke 7 Cloud 9 by sha для

Nature на свежем воздухе (две тре-

травяными мешочками и баноч-

нировки при 5- или 7-дневном про-

ный массаж (при 5- или 7- дневном

используется для релаксации и уси-

живании); 2—4 ингаляции с солью

проживании); хатха-йогу (при 5-

ления эффекта от спа-процедур.

из гималайского соляного грота (в

или 7-дневном проживании); сеанс

Каждая из программ продол-

зависимости от длительности про-

медитации и пилатес (при 5- или

жительностью 3 или 7 дней имеет

граммы); сеанс тренировки тай-чи

7-дневном

аюрве-

свою направленность и может быть

или ки-гонг; пранаяма-йогу; сеанс

дический массаж (при 7-дневном

ориентирована как на очищение

аквааэробики (два сеанса при 5- или

проживании); тибетскую практику

организма от токсинов (Detox@

7-дневном

кунье (при 7-дневном проживании).

Velaa), или его омоложение (Ever

Цена — от 3 340 CHF.

Young@Velaa), или расслабление

проживании);

занятие

на тренажерах Kinesis; сеанс TRXтренировки и глубокий массаж всего

проживании);

стоимость

оздоровитель-

холистического

отдыха,

которая

(Relax@Velaa), так и на восстанов-

тела; часовую фитнес-тренировку

ных холистических спа-программ

ление

на свежем воздухе (при 5- или

Wellness Retreats входят: ежеднев-

Для мужчин разработана фирмен-

7-дневном проживании); часовой се-

ный депозит в размере 100 CHF за

ная программа Man Power, направ-

анс медитации (при 5- или 7-дневном

одного гостя на еду и напитки в ре-

ленная на восстановление жизнен-

проживании); специальный швед-

сторанах и барах отеля; фирменный

ных сил и избавление от усталости с

ский массаж или массаж VelaShape

Spa Juice Bar; свободный доступ в

помощью фирменных процедур для

(при 5- или 7-дневном проживании);

спа-зону Six Senses Spa.

лица, тела и массажа.

www.thealpinagstaad.ch

аюрведический массаж всего тела

(Vitality@Velaa)...

В спа-центре курорта Velaa Private Island в партнерстве с кос-

(при 7-дневном проживании); турецкий массаж (при 7-дневном прожи-

энергии

Холистический релакс

метической маркой My Blend by

декабрь

Clarins разработаны две комплекс-

Спа-программа Sense of Beauty

открытию курорта Velaa Private

ные спа-программы — Velaa Island

включает: проживание в отеле The

Island в спа-центре Spa My Blend

Fantasy и Island Body Boost, кото-

Alpina Gstaad (3 ночи); лифтинг

by Clarins были разработаны специ-

рые подбираются с учетом индиви-

лица Triple Lift Mountain; проце-

альные оздоровительные програм-

дуальных особенностей кожи и со-

дуру для лица Alpina Collagen &

мы, в которых передовые техноло-

стояния здоровья каждого гостя.

Oxygen; часовую процедуру лиф-

гии встречаются с местными обы-

вании). Цена — от 2 665 CHF.

намеченному

на

тинга или слимминга; коррекцию

чаями и природой. В центре есть

бровей; окрашивание ресниц; мас-

уникальная капсула анатомической

саж всего тела на выбор; маникюр и педикюр; эпиляцию. Цена — от 3 160 CHF. Спа-программа Sense of Detox включает: проживание в отеле The Alpina Gstaad (3—7 ночей); 2 сеанса гидроколонотерапии; 2 сеанса лимфодренажа или 2 фирменных массажа VelaShape; бинтовое обер тывание Ila-detox; тибетский массаж поющими чашами; ингаляцию с солью из гималайского соляного грота; точечный массаж стоп в сочетании с теплым компрессом для печени (при 5- или 7-дневном

Цена проживания: от 3 000 USD в сутки.

www.velaaprivateisland.com

Ориентиры

Бриллиантовая магия В партнерстве с испанской кос-

окружающей среды и ежедневного стресса.

The Cure Facial — воздействие энзимов раскрывает и смягчает

метической компанией Naturabissé

Diamond Magnetic Manicure &

поры, в то время как целебные тра-

отель Mandarin Oriental, Las Vegas

Pedicure — маникюр и педикюр про-

вы, обладающие омолаживающими

запустил новую линию процедур,

ходят в специальной зоне Chinese

свойствами, покрывают кожу неви-

разработанных для спа-центра оте-

Foot Spa и включают гигиеническую

димой пеленой, обеспечивая сияю-

ля. Новое предложение будет вклю-

обработку и магнитный пилинг, ко-

щий цвет кожи.

чать такие процедуры по уходу за

торый удаляет омертвевшие клетки

O2 Awakening Facial — процеду-

кожей лица и телом, как Diamond

кожи и способствует восстановле-

ра идеально подходит для жителей

Brilliant Facial, Diamond Magnetic

нию баланса всего тела.

больших городов, часто летающих

Diamond

пассажиров, курильщиков и для

Magnetic Manicure & Pedicure, The

тех, чья кожа нередко оказывается

Cure Facial и O2 Awakening Facial.

под воздействием токсинов и за-

Lift

Body

Treatment,

Diamond Brilliant Facial — эта

грязняющих веществ. Специально

уникальная процедура выравнивает

подобранная косметика проникает

тон кожи и сужает поры, обеспечи-

в кожу и высвобождает молекулы

вая абсолютно ровный цвет лица.

кислорода O2xygen из эпидермаль-

Diamond Magnetic Lift Body

ного слоя кожи, чтобы возобновить

Treatment — роскошная проце-

клеточную функцию и очистить от

дура, направленная на очищение

токсинов.

тела и разума, а также устранение последствий вредного воздействия

Цена: от 200 USD.

www.mandarinoriental.com

Лечение бесплодия с применением hi-tech-технологий,

наивысшего уровня экспертизы и исключительно индивидуального подхода но рекомендуется пациентам, у которых в предыдущих циклах ЭКО были эмбрионы хорошего качества, но тем не менее беременность не наступала. Стоимость теста — 620 EUR.

PGD — для диагностики генетических заболеваний

Ava Riga — европейская клиника-эксперт

елание иметь совместного ребенка — это выражение глубокой привязанности и доверия двух людей друг к другу. Оно свидетельствует об обоюдной готовности взять на себя ответственность за маленького человека, являющегося частичкой обоих. Но, к сожалению, врачам-гинекологам в своей практике нередко приходится сталкиваться с проблемами зачатия малыша у пар. Причин бесплодия может быть множество, однако большинство из них могут быть диагностированы и вылечены или преодолены. Клиника предлагает широкий спектр услуг в сферах гинекологии и лечения бесплодия. Здесь трудятся специалисты со стажем работы более 10 лет: репродуктологи, эмбриологи, гинекологи, акушеры, анестезиологи, урологи, онкологи, специалисты по ультрасонографии, генетики. Большое количество пациентов приезжает за консультацией из-за рубежа — именно поэтому существует огромное количество возможностей резервирования удобного для клиента времени для полной диагностики причин бесплодия и консультаций в течение 1 дня. Координаторы пациентов и администраторы клиники обеспечивают полную и непрерывную поддержку пациентов на любом этапе лечения. В условиях полного комфорта и уюта пациенты могут набраться сил в помещениях дневного стационара после процедур. ONE-STOP CLINIC — все анализы и обследования проводятся исключительно в помещениях клиники.

Для достижения наилучших результатов в лечении бесплодия в клинике Ava Riga используются последние новинки в области вспомогательных репродуктивных технологий.

Инкубатор EMBRYOSCOPE

Это самый усовершенствованный метод селекции здоровых эмбрионов для эмбриотрансфера в рамках программы ЭКО. Он оборудован встроенной видеокамерой, которая позволяет эмбриологам следить за всеми этапами развития эмбрионов в режиме реального времени, при этом исключая факторы стресса во время ежедневных проверок и необходимость перемещать эмбрионы вне благоприятной для них среды. Ava Riga — одна из немногих клиник в мире, предоставляющих эту услугу. Стоимость лечения бесплодия (метод ICSI) с применением эмбриоскопа — 3 640 EUR.

ERA тест — для успешной имплантации эмбрионов

Другая инновационная методика в сфере лечения бесплодия — ERA тест. Это персонализированный генетический тест для определения рецептивных свойств эндометрия, то есть степени готовности слизистой оболочки матки к принятию и имплантации эмбриона в конкретный период времени, таким образом дающий возможность определить наилучшее время для эмбриотрансфера. Особен-

В некоторых случаях бесплодие может быть связано с генетическими заболеваниями, когда оба партнера могут оказаться их носителями и существует риск передачи серьезной патологии ребенку. Для предотвращения существует метод предымплантационной генетической диагностики (или PGD). Происходит проверка всех аутосомных и половых хромосом эмбриона с выявлением хромосомных патологий. Обработка результатов занимает 2 недели. Стоимость данной диагностики — 4 900 EUR (включая лечение методом ИКСИ).

О первой консультации и диагностических процедурах

В день, когда пациент приезжает на первичную консультацию, возможно провести все необходимые обследования и анализы, а лечащий врач составит план лечения и назначит необходимые медикаменты. Одно из обследований, которое врач может рекомендовать женщине во время первой консультации, — это гистероскопия, в свою очередь для мужчины — это анализ спермы. Стоимость диагностической гистероскопии — 100 EUR, анализа спермы — 85 EUR. Более подробную информацию о клинике и полный список предоставляемых услуг можно найти на сайте http://ava-riga.ru. Координаторы пациентов: lena.silkalna@avariga.eu; nadia.runce@avariga.eu.

Ул. Заля, 1, Рига, Латвия, LV-1010 Регистратура: +371 67111117 Э-почта: avariga@avariga.eu http://ava-riga.ru

Аксессуары

Ослепляющая

красота

одный дом Versace представил ювелирную кол-

го золота и покрытых черными и белыми бриллиантами;

лекцию Atelier Versace Jewels, ставшую своеобраз-

браслеты из четырех гибких колец с белыми бриллиан-

ным дополнением к кутюрной коллекции Atelier Versace.

тами на белом золоте; серьги из белого золота в форме

Каждый предмет из новой коллекции украшений Atelier

звезд с отходящими лучами, усыпанными белыми брил-

Versace — настоящий шедевр ювелирного мастерства,

лиантами; кольцо и колье Medusa с бриллиантами. Кро-

воплощение присущей бренду сексуальной роскоши.

ме того, в коллекции Atelier Versace Jewels осень-зима

Среди изделий коллекции, выпуск которой пришелся на

2013-2014 представлены изделия с изумрудами, рубина-

двадцатую годовщину ювелирной линии в целом, длин-

ми, сапфирами, белыми и черными бриллиантами.

ные колье из трубчатых звеньев, выполненных из бело-

www.versace.com

Курорт

“Модный дом” на Мальдивах

а острове Рандели, входящем в атолл Ноону, начался показ “Модного дома” Cheval Blanc Randheli, где в реальности можно осознать значимость французского понятия art de recevoir (“высокое искусство приема гостей” ). интимной защищенности одновре-

Как и у каждого уважаемо-

непревзойденным

менно. Графическая архитектура

го модного дома, у Cheval Blanc

экспертом в сегменте luxury ком-

вилл подчеркивается точным вы-

Randheli будет свой фирменный аро-

панией LVMH Hotel Management,

бором мебели и материалами, тра-

мат, придуманный одним из самых

— это торжество стиля, мастерства

диционными для бассейна Индий-

знаменитых “носов” современности

ремесленников, архитектурной изо-

ского океана: тиковым деревом,

Франсуа Демаши, который разраба-

бретательности, модных тенденций,

ротангом, тростником, бамбуком

тывает духи для Givenchy и Christian

деликатно вписанных в идилличе-

и скорлупой кокосового ореха. Так-

Dior. Для Cheval Blanc Randheli ме-

скую первооснову острова Ранде-

же для каждой виллы французский

сье Франсуа сотворил аромат Island

ли. Над архитектурной концепцией

художник Винсент Боран сотворил

Chic с нотами чая, кардамона, розы,

Cheval Blanc Randheli потрудился

цветные инсталяции Couronne из

кедра и кумарина, который будет

последователь направления “новый

смеси кварцевого песка, мрамора,

неуловимо присутствовать в банной

Восток” Жан-Мишель Гати, кото-

стекловолокна,

на

линии, струиться из ароматических

рый создал 45 вилл в стиле лофт

теории цвета Гете, в которой поэт

свечей и даже использоваться при

с бесконечными семиметровыми

и ученый утверждал, что “синева

уборке вилл в моющих пылесосах.

потолками, грандиозным ощуще-

неба открывает перед нами основ-

нием свободного пространства и

ной закон цвета”.

Курорт Cheval Blanc Randheli, управляемый

основываясь

Цена: от 1 300 USD в сутки.

www.chevalblanc.com

хота О как стиль жизни

15-летию Дома моды Anna Osmushkina его основа тельница дизайнер Анна Осьмушкина выпустила коллекцию prêt-à-porter, которую назвала “Охота”. www.anna.lv

Аксессуары

Не от мира

сего

ак никто другой, мастера скелетонов Grieb & Benzinger умеют объединить поже лания клиента с традиционной техникой и необычным дизайном и создать экс клюзивные часы в типичном для марки стиле, воплощая в жизнь задумки заказчика. Весной этого года в ателье поступил необычный заказ от кли-

стью бы соответствовали классу Grieb & Benzinger.

Сквозь сапфировое стекло с обратной стороны модели пред-

ента, уже владеющего нескольки-

Благодаря способностям высо-

ставляется возможным любовать-

ми экземплярами марки Grieb &

коклассного ювелира марки Аль-

ся работой часового механизма,

Benzinger. Но в этот раз они были

брехта Больца, неординарная и в

вручную

предназначены для его младшего

то же время впечатляющая кон-

украшенного традиционными для

сына, страстно увлекающегося кос-

цепция заказа была осуществлена.

марки Grieb & Benzinger узором

мосом и твердо верящего в суще-

Результатом работы стали часы в

гильоше и гравировкой. Механизм

ствование инопланетян, мечтаю-

цельном корпусе из белого золо-

продолжает инопланетную темати-

щего получить в подарок особенные

та, циферблат которых выполнен

ку трехмерным изображением пла-

часы, индивидуальные, не похожие

в виде лунного рельефа с кратера-

нет нашей Солнечной системы.

ни на одни другие. Опытная коман-

ми, украшенными бриллиантами.

Часы Area 51 представлены в

да Grieb & Benzinger в сотрудниче-

Кульминацией дизайнерской мыс-

корпусе из белого золота с палла-

стве с любящим отцом придумала

ли стало трехмерное изображение

дием 18 карат и гильошированным

модель “инопланетянских” часов,

инопланетных существ серого ме-

люнетом, а также бриллиантами и

стиль и качество которых, несмо-

таллического цвета с рубиновыми

рубинами на циферблате.

тря на необычность заказа, полно-

глазами.

скелетонированного

www.grieb-benzinger.com

Ресторан

непосредственной близости от исторического сердца столицы — Красной площади и Кремля, в самом начале Тверской улицы, на первом этаже отеля The Ritz-Carlton, Moscow открылся Novikov Restaurant & Bar, обещающий повторить успех свое го лондонского предшественника.

Ужин на Тверской Интерьер Novikov Restaurant

В центре зала Novikov Restaurant

& Bar — выверенный, строгий,

& Bar полукругом расположена от-

лаконичный. Архитектор Наталья

крытая кухня, к которой примыкает

Кухней в ресторане заведует

Белоногова из NB-Studio удачно

большой маркет со свежими овоща-

японка Сае Ямаока. За плечами у

соединила в нем детали, напоми-

ми и фруктами, ароматными трава-

Сае приличный послужной список,

нающие о Novikov London, и свое

ми, а также рыбой и морепродук-

работа в известных ресторанах, в

оригинальное видение простран-

тами, выложенными на лед. Здесь

том числе во всемирно известном

ства. В главном зале черные стены

можно

ресторане Zuma London.

контрастируют с красными и серы-

продукты, способ их приготовления

Повар будет демонстрировать

ми креслами, деревянными стола-

и подобрать соус к готовому блюду,

мастерство не только на кухне, но

ми. Полукруглое панорамное окно

понаблюдать за процессом и насла-

и на кулинарных мастер-классах,

во всю стену наполняет простран-

диться готовым блюдом в необыч-

которые планируют проводить не-

ство светом. В качестве деталей —

ной подаче — на специальном весле.

посредственно в ресторане, чтобы

массивные металлические люстры,

Аутентичности приготовления блюд

каждый желающий смог приоб-

стеклянные вазы, напольные под-

в Novikov Restaurant & Bar уделено

щиться к секретам приготовле-

свечники и ветвистые корни дере-

особое внимание. Именно поэтому

ния блюд из паназиатского меню

вьев. Плюс вещи с историей, удач-

здесь два теппана, а блюда, приго-

Novikov Restaurant & Bar.

но вписанные в интерьер.

товленные на этой традиционной

выбрать

понравившиеся

японской плите, составляют значимую часть меню.

http://novikovrestaurant.ru

учшие Л I un MC

предложения

недвижимости

от

азнообразные предложения и уникальное месторасположение каждого проекта предоставляют возможность выбора апартаментов или офисных помещений в соответствии со многими пожеланиями клиента. Комплекс апартаментов и коттеджей Dubultu rezidence

семь квартир и один отдельно стоящий коттедж. Оставшиеся непро-

находится

данными квартиры предлагаются

в уникальном месте — на самой

с финишной отделкой высокого

узкой полоске суши между Риж-

уровня по индивидуально разрабо-

ским заливом и рекой Лиелупе, в

танным дизайн-проектам.

Dubultu

rezidence

50 метрах от пляжа. Район славится

В строительстве использованы

и эксклюзивной застройкой. Нема-

эксклюзивные материалы, отделка

ловажным плюсом можно считать

натуральным камнем, алюминие-

развитую инфраструктуру района и

вые

удобное транспортное сообщение:

террасы и элегантные балконы,

10 минут езды до аэропорта, 20 ми-

возможность установки камина,

нут — до центра Риги.

высокие потолки. Благоустроен-

Проект включает в себя дом из 19 квартир, три коттеджа на во-

стеклопакеты.

Просторные

ная территория и подземный паркинг.

Amber Apartments Те рижане, которые хотят купить

Административное здание в Риге, на Смилшу, 16

проекта удачно сочетает два неоспоримых преимущества. Первое

жилье на тихом побережье, традици-

Здание находится в историче-

— это близость к Рижскому порту, в

онно выбирают Видземское взморье.

ском центре Риги, на одной из цен-

традиционном месте для компаний,

Amber Apartments — это элитные

тральных улиц Старого города. Из

связанных с судоходством и логи-

апартаменты для тех, кто стремится

его окон видны старинные улочки,

стикой. Второе — здание находится

гармонично сочетать в своей жизни

фасады и крыши соседних старинных

в зеленом и тихом районе, имеющем

деловую активность и покой. Проект

домов. В центре Риги все находится

удобное транспортное сообщение и

расположен на Видземском побере-

рядом: 5 минут пешком до набереж-

отлично развитую инфраструктуру.

жье, в Вецаки, — в самом близком

ной Даугавы, 10 — до Центрального

В этом проекте компания также

приморском районе Риги, в 20 мину-

рижского вокзала, за 20 минут мож-

придерживается своего фирменного

тах езды на автомобиле от ее центра

но доехать до аэропорта. Помещения

стиля: в строительстве использова-

и в получасе езды от аэропорта. Глав-

первого этажа и полуподвала сдают-

ны современные материалы и тех-

ная особенность — экологически чи-

ся как коммерческие. На первом эта-

нологии. Стратегический партнер в

стая среда проживания и абсолютная

же расположился уже полюбившийся

развитии проекта — OOO Kapitolijs

тишина. Морской воздух, сосны, один

рижанам трактир “Дядя Ваня” — с

(Рига,

из самых широких латвийских песча-

очень интересным интерьером и от-

+371

ных пляжей находится в 300 метрах

личной кухней. Площади со второго

www.albatrosr.lv). В шестиэтажном

от апартаментов. В четырехэтажном

по пятый этаж — сдаются. Здесь мо-

здании — 45 апартаментов, в каж-

здании всего 19 квартир, в продаже

гут расположиться офисные помеще-

дом из них может быть предложен

осталось только четыре. В строи-

ния. Еще один из возможных вари-

индивидуальный

тельстве использованы современные

антов — меблированные квартиры

Подземный гараж и наземная пар-

технологии и высококачественные

элитного класса с единым сервисом

ковка, консьерж-сервис. Площадь

материалы,

гостиничного типа.

квартир — от 32 до 119 кв. м.

вентилируемые

фаса-

ул.

Турайдас,

29722613.

10.

Тел.

info@kapitolijs.lv,

дизайн-проект.

ды. Автостоянка и благоустроенная территория. Хорошее транспортное сообщение:

автобус,

электрички,

Многоквартирное жилое здание Albatros Residence

Ул. Турайдас, 10а, Рига, LV-1039

микроавтобусы. В районе хорошо

Этот проект предназначен для

Тел.: +371 67045692

развитая инфраструктура: магазины,

прагматичных инвесторов, которые

Факс: +371 67045691

банки, поликлиника, аптеки, школа и

хотят жить в 5 минутах езды от цен-

Моб. тел.: +371 26565050

детский сад.

тра столицы. Месторасположение

polina@iunmc.lv • www.iunmc.lv

Недвижимость

едущий инвестор сектора жилой недвижимости гостиничного типа — инвестиционная компания Dolphin Capital Investors завершила строительство одной из фешенебельных вилл на греческом полуострове Пелопоннес.

Инвестиции в отдых

виллу

Это легко объясняется незабывае-

комплекс, на территории которого

отель Amanzo’e, известный своим

мыми пейзажами, частными уют-

виллы можно приобрести в частную

безупречным сервисом. Владель-

ными пляжами, кристально чистой

собственность. Владельцы смогут

цам предоставляются такие услуги,

морской водой и великолепным сер-

жить в них, сколько пожелают, в

как доступ к частному пляжному

висом от известной сети отелей.

остальное время — сдавать виллу

клубу отеля, библиотека, галерея

Данная вилла, как и остальной

отелю. Такое инвестиционное вло-

искусств, бутик, гастрономические

комплекс, относится к известной

жение в среднем позволяет иметь

рестораны, теннисные корты и ве-

сети отелей класса люкс Aman

доход до 5% годовых. По оптими-

ликолепный спа-центр. В последние

Resorts.

стичным прогнозам инвестиционной

годы полуостров Пелопоннес стал

компании, через 7—8 лет процент

объектом притяжения богатых и

дохода увеличится примерно вдвое.

знаменитых людей со всего мира.

Amanzo’e — это гостиничный

Обслуживает

каждую

Цены

на

резиденции

Aman

Villas: от 3 000 000 EUR.

www.amanvillasph.com

Отель

Возрождение F

легенды

эпохи. Роскошный президентский люкс (апартаменты князя Лобанова) находится на втором этаже, куда ведет парадная лестница со ступенями из гранита и мраморными перилами. В номере есть выход

our Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg, недавно открывший свои двери, стал результатом грандиозного реставрационного проекта, длившегося несколько лет. Теперь дворец превратился в современный отель и постепенно становится главным местом притяжения путешественников и законодателей модных тенденций.

на большую веранду с колоннами, формирующими фасад здания, с подогреваемым напольным покрытием для обеспечения комфорта в любую погоду и большим обеденным столом из красного дерева. Здесь также находится собственная кухня и заслуживающая отдельно-

Здание отеля, расположенное

сы. В оформлении интерьера обще-

го внимания ванна, вырезанная из

на пересечении Адмиралтейского

го пространства отеля преобладает

цельного куска мрамора. Площадь

и Вознесенского проспектов и из-

мягкая и светлая цветовая гамма,

президентского люкса — 152 кв. м,

вестное своей треугольной формой,

характерная для неоклассического

также предусмотрена возможность

является прекрасным примером

стиля. Для декорирования номеров

присоединения соседнего номера.

неоклассицизма в архитектуре, вве-

использованы лепнина и сделанная

Помимо президентского люкса

денного во времена правления Ека-

на заказ мебель цвета слоновой

в отеле также есть шесть люксов

терины Великой в качестве единого

кости, которая превосходно соче-

с двумя спальнями, находящихся в

стиля государственных построек.

тается с дверьми из орехового де-

угловых частях здания. В качестве

Парадный вход в Дом со львами —

рева с элементами позолоты, вос-

комплиментов от отеля каждый

с колоннами и восстановленной по-

создающими атмосферу имперской

вечер вас ждет ассортимент клас-

золотой — стал ключевым в этом

роскоши.

сических, а также традиционно

реставрационном проекте.

В отеле есть несколько номеров

русских закусок, десертов и бутыл-

категории люкс, названных в честь

ка роскошного шампанского при

St. Petersburg предлагает гостям

именитых

заезде.

183 просторных и комфортабель-

львами, а также хорошо известных

ных номера, 26 из которых — люк-

князей и исторических деятелей той

Four Seasons Hotel Lion Palace

владельцев

Дома

со

Цена: от 220 EUR.

www.fourseasons.com

Недвижимость

С Г

видом на Адриатику

руппа Kempinski Hotel пред-

также альпийские вершины. Пред-

ставила новый проект в Хор-

лагаются 16 апартаментов с одной

ватии

Kempinski

Residences

спальней и 4 просторных пентхауса

—

с двумя спальнями.

Skiper Villas and Apartments, который является частью гостиничного

Потенциальные покупатели уже

комплекса Kempinski Adriatic, от-

могут ознакомиться с завершен-

крывшегося в 2009 году и ставшего

ным проектом вилл и пентхаусов.

первым гольф- и спа-курортом сети

Специально для демонстрации воз-

в Хорватии.

можных интерьеров одна из вилл

Проект Kempinski Residences —

оформлена в современном среди-

Skiper Villas and Apartments, рас-

земноморском стиле, а интерьер

положенный в Истрии, предлагает

одного из пентхаусов соответству-

22 частные виллы площадью 470—

ет дизайн-направлению new age.

880 кв. м с земельными участками

Остальные виллы и апартаменты

от 1 100 до 2 300 кв. м. Каждая

представлены к продаже без ме-

вилла имеет отдельный бассейн и

бели, а интерьер разрабатывается индивидуально, исходя из пожела-

находится не далее чем в 400 м от береговой линии.

ности пользоваться всеми услугами

ний будущих владельцев. На тер-

Все виллы построены с учетом

гостиничного комплекса Kempinski

ритории комплекса есть все, что

последних требований для ком-

Adriatic. Кроме того, в четырех

нужно для отдыха класса люкс:

фортного и продолжительного от-

корпусах резиденций размещаются

гольф-поле, спа-комплекс, теннис-

дыха и отличаются безупречным

20 современных немеблированных

ный корт, волейбольная и баскет-

сервисом: от самого современного

апартаментов,

больная площадки.

оборудования, систем управления

выходят на Адриатическое море,

и утонченного дизайна до возмож-

побережье Словении и Италии, а

террасы

которых

Цена: от 2 600 000 EUR.

www.skiper-resort.com

Направление

ремя В

делать подарки

ожалуй, нет другого такого места, куда лучше всего отправиться за рождественскими и новогодними подарками, как дизайнерские аутлеты сети McArthurGlen, число которых в общей сложности в Европе уже достигло двадцати. В сети торговых центров McArthurGlen, предлагаю-

Посещение McArthurGlen — это не просто шопинг, а

щих окунуться в мир превосходного дизайна и премиаль-

возможность делать покупки с удовольствием. Все двад-

ных брендов по вполне доступным ценам, уже открылись

цать центров моды предлагают роскошные товары и

рождественские ярмарки, которые сопровождаются раз-

услуги, изысканную гастрономию и богатую культурным

нообразными развлекательными шоу. Предновогодняя

наследием среду. Тут все подчинено тому, чтобы превра-

феерия началась с яркого события — практически во

тить поход по магазинам в лучший вид отдыха. Такая

всех аутлетах уже зажжены елки и стартовали рожде-

модель отношения к собственному времени и форми-

ственские продажи, которые продлятся до 24 декабря.

рованию представлений об отдыхе примирит с действи-

Кое-где (McArthurGlen Designer Outlet Roermond) уже

тельностью как тех, кто посещает новые места, желая

действует сезон зимних скидок, однако в большинстве

утолить жажду впечатлений, так и тех, кто привык без

мест он начнется лишь после Рождества (McArturGlen

потери времени находить для себя все самое лучшее. К

Designer Outlet Berlin — 27 декабря, McArthurGlen

слову, малоизвестный факт, но в McArthurGlen могут не

Designer Outlet Neumünster — 25-го) и закончится только

только посоветовать лучший ресторан или отель в окру-

в середине февраля. И, конечно же, купленные в центрах

ге, но и организовать для вас трансфер от дверей вашего

подарки можно будет тут же упаковать: до Рождества

отеля и до самого центра.

эта услуга предоставляется бесплатно.

www.mcarthurglen.com

драгоценности

Ода

русскому балету

Текст: Павел Чуянов

велирный дом Van Cleef & Arpels представляет коллекцию Ballet Pre cieux и выставку исторических украшений во флагманском бутике в Москве. Изделия высокого ювелирного искусства и музейные экспонаты можно увидеть в течение полугода.

драгоценности

Искусство танца, объединяющее чувство красоты и гармонии со стремлением к совершенству, всегда было важным источником вдохновения для мастеров Van Cleef & Arpels. Первые броши в виде балерины были созданы домом в 1940-х годах в Нью-Йорке с легкой руки Луи Арпельса — страстного поклонника балета и оперы. А вскоре поистине судьбоносная встреча укрепила связь дома с танцевальным миром. Клод Арпельс познакомился с одним из основателей Нью-Йоркского городского балета Джорджем Баланчиным. Он пригласил знаменитого

ленного встречей с ювелирным

и белым оттенками зимнего вечера,

хореографа в бутик на 5-й авеню.

домом.

а цветная восточная палитра, наве-

Их общая любовь к драгоценным

В 2007 году Van Cleef & Arpels

янная “Баядерой”, дополнена лазу-

камням воплотилась в творческом

выпустил коллекцию Ballet Précieux,

рью морской воды, в которой пле-

союзе, и на свет появился новый

воспевающую балетные па танцов-

щется золотая рыбка, или сочной

балет в постановке Баланчина под

щиц, поэзию их движений и изы-

зеленью весенних красок...

названием “Драгоценности”. Пре-

сканность костюмов с помощью

Коллекция представлена в бу-

мьера состоялась в Нью-Йорке

изумрудов, рубинов и бриллиантов,

тике в стилизованных тематических

в апреле 1967 года, а позже балет

а в этом году начал новую главу,

витринах, дизайн которых навеян

был показан по всему миру веду-

посвященную великолепным рус-

оригинальными сценическими деко-

щими балетными труппами.

ским балетам: “Лебединое озеро”,

рациями каждого балета. Декор ви-

В мае 2012 года в московском

“Баядерка”, “Щелкунчик”, “Золо-

трин был создан вручную лучшими

Большом театре при поддержке

тая рыбка” и “Весна священная”.

профессиональными ателье, сотруд-

ювелирного дома состоялась пре-

Коллекция состоит из 29 ювелир-

ничающими с Большим и Мариин-

мьера новой постановки “Драго-

ных произведений, в которых пере-

ским театрами, и воплощает сказоч-

ценностей” с оригинальными де-

даны стиль и атмосфера танцеваль-

ные сюжетные истории. В частности,

корациями и костюмами. Сегодня

ных шедевров. Каждое изделие

гостей бутика порадует праздничная

дуэт двух форм искусства продол-

коллекции представляет собой ча-

тема: убранство внешних витрин на-

жается сотрудничеством Van Cleef

рующую композицию из множества

помнит удивительные рождествен-

& Arpels и французского танцовщи-

элементов, в центре которой — из-

ские декорации Константина Ивано-

ка и хореографа Бенжамина Миль-

ящная

ва для первой постановки “Щелкун-

пье, основателя L. A. Dance Project.

объединяются в особые вселенные

В прошлом солист Нью-Йоркского

с характерными узорами и цвето-

городского балета, он был впечат-

выми решениями. Контраст черно-

лен спектаклем “Драгоценности”

го и белого, доминирующий в “Ле-

и работой Баланчина. В мае 2013

бедином

озере”,

соседствует

года в парижском театре Шатле

с праздничными

оттенками

Бенжамин Мильпье представил по-

Рождества, где, как напомина-

становку спектакля “Отражения”

ние о волшебной ночи, сочета-

— нового произведения, вдохнов-

ются красный и желтый с синим

балерина.

Драгоценности

чика” в 1892 году.

www.vancleefarpels.com

интерьер

омпания No¸l уже больше века создает роскошные предметы интерьера и аксессуары, украшенные изысканной рукотворной вышивкой. Накануне зимних праздников появились специальные, праздничные коллекции — Monte Cristo и Pop Art, сочетающие в себе элегантность традиционного стежка и современные мотивы.

Текст: Беата Эдельштейн

По мановению волшебной иголки

интерьер

Представьте себе Францию последней четверти XIX века: торжество мысли и подлинного искусства, которые жили буквально в каждой детали. Именно в это время, в 1883 году, под влиянием эпохи неоклассицизма мадам Ноэль создала свои первые античные кружева, которые затем будут облагорожены высочайшего качества рукотворной вышивкой, по сей день являющейся визитной карточкой компании Noºl. Расшитыми причудливыми узо-

компании, по-прежнему является

классики и модерна. Контрастная

рами скатертями Noºl были устла-

неиссякаемым источником вдохно-

колористика красного, серого и

ны столы в Елисейском дворце и

вения для изготовления красочных

белого, сложная орнаментальная

Версале, на приемах у Хелены Ру-

столовых скатертей и салфеток,

композиция, напоминающая ари-

бинштейн и Генри Форда. Талант-

воздушного

белья,

стократический гербовый рисунок,

ливым швеям, чьи работы к тому

уютных кухонных и банных ком-

— это то, что отличает коллекцию

времени уже получили общемиро-

плектов, очаровательной детской

Monte Cristo. Коллекция Pop Art,

вое признание, доверили украсить

одежды и аксессуаров.

напротив, создана под влиянием

постельного

лен,

современного искусства, а это зна-

белье колыбели новорожденного

египетский хлопок, батист, муслин

чит, что были выбраны необычные

принца Чарльза. И с тех пор за из-

и перкаль по мановению волшеб-

геометрические фигуры и широкая

делиями Noºl навсегда закрепились

ной иголки становятся настоящи-

палитра красок, привносящая в по-

эпитеты: роскошные, неповтори-

ми художественными полотнами

вседневное течение жизни яркость и

мые, элегантные.

с изображением охотничьих сцен,

возвышенное настроение.

своими

знаменитыми

стежками

Высочайшего

качества

Сегодня Noºl — это гармонич-

гроздьев напоенного солнцем вино-

Впрочем, дизайнеры Noºl гото-

ное сочетание эксклюзивной руч-

града, нежных бутонов роз, граци-

вы реализовать любую, даже самую

ной работы и сложнейших узоров,

озных ветвей мимоз и герани или

дерзновенную вашу собственную

выполненных на ткацком станке.

контрастных геометрических ком-

задумку, сотворив настоящее про-

Архив, состоящий из более чем

позиций в стиле ар-деко.

изведение искусства по индивиду-

13 000 эскизов и рисунков, которые

В этом сезоне Noºl представ-

бережно собирались на протяже-

ляет две коллекции, дизайн кото-

нии всей истории существования

рых — это искусное переплетение

альным лекалам. Осталось только немного помечтать…

www.noel-paris.com

Страницы истории

лет назад началось строительство гостиницы “Майори”, ставшей впоследствии символом курортной Юрмалы.

Юрмальский след

Медлингера Многие видные латвийские зодчие прошлого столетия оставили о себе память как в Риге, так и в Юрмале. Так, например, на счету автора знаковой Академии художеств в Риге Вильгельма Бокслафа, балтийского немца — а балтийских немцев среди архитекторов Латвии было процентов 80, — есть и лютеранская церковь в Дубулты, и санаторий “Мариенбад”, построенный между станциями Майори и Дубулты. Другой балтийский немец, Артур Медлингер, тоже построил на взморье несколько запоминающихся сооружений. Среди самых известных — трехэтажная гостиница напротив майорского вокзала. Здание с элегантной башенкой по сей день остается одним из симвоВозводить гостиницу начали в 1923 году. В царские времена на этом месте был деревянный пансион, который прославился тем, что незадолго до Первой мировой войны там останавливалась знаменитая одесская гастролерша Сонька Золотая Ручка. Правда, об

Гостиница «Майори» в конце 1920-х годов

Текст и фото: Илья Дименштейн

лов курорта.

Страницы истории

этом сыщики узнали, лишь когда мнимая графиня — так Сонька и представлялась — уехала. Во время Первой мировой квартал горел, поэтому в 1920-е годы на бывшем пепелище решили построить отель. Несмотря на то, что некоторые туристические издания заявляют, будто фамилия архитектора гостиницы — Редлингер, в действительности им был Артур Медлингер. Как и большинство рижских архитекторов, он окончил Рижский политехнический институт (1906) и в 1907 году начал работать в бюро Морской павильон — работа Медлингера

одного из самых известных тогда рижских архитекторов — латыша Константина Пекшена.

це имеется 100 роскошных комнат,

щих новейшим архитектурным ре-

На Рижском взморье Мелдин-

4 залы, много веранд, террас, парк

шениям”… Но трехэтажное здание,

гер впервые засветился еще до

с двумя чудесными фонтанами…”

построенное в 1925 году Артуром

Первой мировой — в 1909 году по

Особый шарм трехэтажному зда-

Медлингером, ничуть не затеря-

его проекту открыли знаменитый

нию с мансардной крышей прида-

лось на их фоне. Оно по-прежнему

морской павильон на пляже в Май-

вала изящная башенка — смотро-

остается символом города.

оренгофе (ныне Майори). Здесь не

вая площадка, с которой откры-

Автор символа прожил долгую

только принимали лечебные проце-

вался неповторимый вид на море и

жизнь — он умер в 1961 году в не-

дуры, но и отдыхали — были тан-

Лиелупе.

мецком Нойштадте, на 82-м году,

цевальная площадка, ресторан. В

Долгие десятилетия гостиница

оставив Латвии в наследство свои

1929 году там даже побывал швед-

“Майори” — к слову, изначально

творения. Это и бывшие доходные

ский король Густав V, приехавший

она называлась “Юрмала” — была

дома в квартале престижных риж-

с визитом в Ригу.

самым высоким зданием Рижского

ских бульваров: на Рупниецибас, 5 и 7,

Прошло 15 лет. Исчезла страна,

взморья. Да, в те годы строго со-

на Элизабетес 45/47, и необычное

в которой Мелдингер начинал тво-

блюдались нормы не строить выше

сооружение на Тербатас, 14 (на углу

рить, Латвия стала самостоятель-

сосен. Но уже в 1970—1980-е годы

с Дзирнаву), — бывший банк Риж-

ным государством. Однако с бал-

появились исключения — для ЦК,

ского купеческого общества вза-

тийскими немцами отношения у

Совмина…

имного кредита, который Медлин-

новой власти не сложились. И хотя

Много лет “Майори” остава-

гер проектировал с Пекшеном, и,

хорошие архитекторы нужны были

лась и единственной гостиницей

конечно, одно из самых красивых

стране, государственных заказов

курорта. В путеводителях 1960-х

зданий улицы Смилшу — спроек-

немцы практически не получали.

гостиницу стыдливо упоминали в

тированный в 1910 году Северный

Зато хватало частных, одним из ко-

списке кафе и ресторанов. В 1974

банк, в котором впоследствии был

торых и стала гостиница в Майори.

году у “Майори” появился реальный

Parex banka (Смилшу, 3). Кстати,

Строительные работы длились два

конкурент — в центре Йомас от-

излюбленное место встреч рижан и

года, и в 1926-м отель уже прини-

грохали фешенебельную 9-этажную

гостей города — Колоннадный ки-

мал первых постояльцев.

“Юрмалу” на 360 номеров. Сегодня

оск у часов Laima, построенный в

В рекламных буклетах того года

в Юрмале более пятидесяти отелей

1924 году, — тоже дело рук талант-

писали так: “В прекрасной гостини-

— “стильных”, “уютных”, “отвечаю-

ливого Медлингера.

Тонкие материи прекрасного

е многие знают, что Латвия может гордиться не только янтарными берегами, но также замечательной традицией индивидуального пошива нарядов. Создать нечто абсолютно уникальное и пополнить ряды изобретательных модниц может сегодня каждая, заглянув для начала в салон эксклюзивных тканей Buklé. дов, здесь все-таки чудесным обра-

индивидуальный пошив уже давно

столицам

зом сохранилось веяние прошлого.

не столь популярен в сравнении с

Европы, то станет заметно, как

И поистине славного прошлого,

обычным шопингом. Чего нельзя

быстро эпоха потребления стерла,

ведь чего только стоят потрясаю-

сказать о нашем Прибалтийском

казалось, незыблемые культурные

щие ткани фабрики Rīgas audums и

регионе и, в частности, о Латвии.

различия между городами. Прогу-

уникальные наряды, которые соз-

Здесь эта прекрасная традиция

ливаясь, можно буквально заблу-

давали местные швейные ателье во

никогда по-настоящему не угаса-

диться в нескончаемом лабиринте

главе с легендарным Rīgas modes,

ла, и современные модницы по-

вывесок и витрин бутиков, искусно

окрашивая серую повседневность в

прежнему

предлагающих унять модную аго-

краски праздника, настоящего ма-

процессом превращения материи в

нию универсальной пилюлей. И

ленького Парижа.

нечто неповторимое”, — отмечает

Если сегодня совершить большое

путешествие

по

хотя Рига не является исключени-

“Но по иронии судьбы в цен-

ем, свободным от гегемонии брен-

трах мировой моды старой Европы

увлечены

волшебным

хозяйка рижского магазина тканей Buklé Рамона Буртниеце.

Сегодня в магазине Buklé можно найти все разнообразие тканей различной фактуры, цветовой гаммы и рисунка: мягкий кашемир, роскошные кружева, уютные букле и шерсть, нежнейшие шелк и шифон, игривый крепдешин и блестящий сатин, которые хозяйка самостоятельно привозит из Италии и Франции, чутко следя за последними тенденциями с подиумов высокой моды. “Мы регулярно обновляем коллекцию согласно меняющимся сезонам, предлагая как вечную реинкарнацию классики, так и ткани совершенно необычной фактуры и экстравагантной окраски”, — рассказывает Рамона. Как и любой понастоящему творческий процесс, создание той или иной детали гардероба — это сочетание двух противоположностей, ни с чем не сравнимого удовольствия и напряженного труда. При этом выбор ткани во всей этой истории играет ключевую роль, ведь именно от этого зависит гармония будущего силуэта: игра материала, цвета и драпировки. Предоставляя своим клиентам всю полноту созидательной власти, Buklé предлагает сделать этот непростой выбор не только из имеющейся в наличии коллекции, но также подобрать нечто на свой вкус по каталогам ведущих домов моды — Valentino и Ungaro. Ждать недостающий “пятый элемент” придется всего два дня, за которые только и успеешь, что вдоволь помечтать, например, о том, какие удивительные тона и невесомые ткани подарит нам трепетная весна, которая обязательно наступит вслед за укутанной в шерсть и трикотаж зимой.

Ул. Стабу, 33a, Рига Тел. +371 28 65 65 66

Текст: Марина Дианова

Наследие

ороль к Наследие

хронографов

Ромен Гражан, Стефан Линдер (TAG Heuer‘s CEO), Себастьян Ожье

ля часовой компании TAG Heuer 2013 год был сплошной чередой праздников. Во-первых, ровно полвека назад был выпущен один из самых знаковых хронографов марки — Carrerа, ставший в свое время сенсацией по обе стороны океана. Во-вторых, компания открыла новую мануфактуру в Шевене и еще один бутик в центре Парижа. В-третьих, нынешнему почетному президенту TAG Heuer Джеку Хойеру исполнилось 80 лет, и по такому случаю была выпущена специальная модель TAG Heuer Carrera Calibre 17. И это далеко не все.

Наследие

Основанная в 1860 году Эдуардом Хойером часовая мастерская TAG Heuer, справедливости ради говоря, никогда не специализировалась на выпуске часов класса люкс, хотя таковые в ее линейке, конечно же, имелись и имеются. Однако если бы все было так просто, концерн LVMH не выкупил бы пакет акций компании, заплатив только за 50,1% сотни и сотни миллионов евро. Дело в том, что часовая марка TAG Heuer была и остается одной из самых новаторских в мире: в компании создают, пожалуй, самые точные в мире системы хронометража, которые используются на многих — если не на всех — Джек Хойер

спортивных мероприятиях, а также наручные хронографы, обладающие

Наследие беспрецедентным

уровнем

точ-

ности: в 1/10, 1/100, 1/1000 и даже 5/10 000 секунды.

Преемственность поколений Все началось в 1969 году, когда Джек Хойер и его партнеры представили калибр 11 — первый в мире автоматический механизм хронографа, которым были оснащены теперь уже легендарные часы Monaco с корпусом квадратной формы. Этот новаторский механизм и последовавшие за ним модификации — калибры 12, 14 и 15 — выдающиеся примеры новаторства в истории марки, до сих пор остающиеся источником вдохновения для часовых мастеров. Конечно, Джек Хойер не начинал на пустом месте. В 1969 году компания уже имела накопленный годами опыт в производстве высококлассных хронографов. Ведь прадед Джека, Эдуард Хойер, запатентовал свою первую конструкцию хронографа в 1882 году, а пятью годами позже зарегистрировал права на новое изобретение — механизм с качающимся зубчатым колесом, конструкцию, которая до сих пор применяется в большинстве современных механических хронографов. В 1914 году фирма Хойера выпустила первые наручные хронографы, а

Леонардо Ди Каприо

еще два года спустя буквально потрясла весь гоночный мир секундомером, способным отмерять время с шагом в 1/100 секунды. Это непрекращающееся стремление разделять время на все более мелкие и все более точно отмеренные доли и стало залогом успеха компании,

определив

направле-

ние ее развития на долгие годы

реди посланников бренда актриса Камерон Диас, актеры Леонардо Ди Каприо, Шахрукх Кхан, Чен Даомин, спортсмены — теннисистка Мария Шарапова, гольфист Тайгер Вуд, гонщики Фернандо Алонсо, Себастьян Ожье, Ромен Гражан и другие.

Наследие

вперед. В 2012 году компания TAG Heuer представила часы Carrera Mikrogirder — единственный в мире хронограф, измеряющий время с шагом в 5/10 000 секунды. Оснащенные уникальным механизмом с регулирующей системой и работающие на невероятной частоте в 1 000 Гц, эти часы выиграли Гранпри высокого часового искусства Женевы, взяв самую престижную награду в часовой индустрии — Aiguille d’Or.

Всегда быть первым Чтобы укрепить свою репутацию короля хронографов, компания TAG Heuer в 2009 году запустила в производство мануфактурный калибр 1887, ставший достойным продолжением исторического наследия Эдуарда и Джека Хойеров. На разработку новаторского механизма, оснащенного переосмысленным вариантом запатентованного

компанией

1887 году качающегося зубчатого

ные на их основе часы в 2010 году

терминах выручки с квадратного метра марка TAG Heuer находится в вершине списка, составленного по результатам продаж более 60 марок концерна LVMH.

выиграли приз Petite Aiguille d’Or.

четвертая мануфактура компании,

Впечатляющий уровень совершен-

Сегодня производство калибра до-

расходы на запуск которой состави-

ства в часовом производстве по-

стигло промышленных оборотов

ли еще 20 миллионов швейцарских

зволил марке оказаться в элите

— 130 000 экземпляров.

колеса, ушло примерно пять лет и около 20 миллионов швейцарских франков. Но уже первые экземпляры калибра 1887 и собран-

франков. Там в этом году будет

швейцарской часовой индустрии —

А TAG Heuer уже сделал сле-

произведено только 500 экземп

Фонде высокого часового искусства

дующий шаг, начав индустриализа-

ляров, в следующем — уже 5 000.

(Fondation de la Haute Horlogerie).

цию процесса производства своего

Но когда намеченные объемы бу-

второго мануфактурного, то есть

дут достигнуты, TAG Heuer выйдет

100-процентно

разработанного

на первое место среди швейцарских

компанией механизма, названного

производителей механизмов хроно-

“1969”, выпуск которого начался

“1969” — в честь созданного Дже-

графов, способных самостоятельно

в этом году, стал очередной вехой в

ком Хойером в 1969 году калибра

выпускать все важные компоненты

истории компании. Относительно

11. Именно для этого в Шевене

часов — не только механизмы, но

тонкий механизм (6,5 мм) собран

была построена и недавно сдана

также и циферблаты с корпусами.

из 200 компонентов швейцарского

Переосмысленное прошлое

Наследие

производства. Детали узла ба-

tri-compax: центральная секунд-

шлифовка “женевские полоски”

ланса

поставляет

ная стрелка дополнена счетчи-

и спиральная шлифовка черно-

фирма

Atokalpa,

швейцарская

ком минут в положении “3 часа”,

го вольфрамового инерционного

ланс с четырьмя перекладинами,

счетчиком

положении

сектора ротора системы автома-

оснащенный противоударной за-

“9 часов” и циферблатом малень-

тического завода. Также спираль-

щитой KIF. В структуре цифер-

кой секундной стрелки в положе-

ной шлифовкой украшены мосты

блата угадываются признаки ори-

нии “6 часов”. Калибр 1969 также

минутного колеса и системы ав-

гинального калибра 11 — дизайн

оснащен окошком указателя даты

томатического завода, которые

циферблата с горизонтально ори-

в положении “9 часов”. Детали

покрыты защитным слоем никеля;

ентированным

“треугольником”

механизма превосходно декори-

фаски мостов зеркально полирова-

счетчиков хронографа называется

рованы: используются фактурная

ны. Мосты, платина и все другие

включая

ба-

часов

детали механизма производятся в

мастерских

мануфактуры

Шевене.

Лицом к покупателю В 2014 году компания намерена преодолеть отметку в 200 бутиков: уже запланировано открытие салонов в Лондоне, Милане, Мадриде, Сан-Франциско, Лос-Анджелесе, Гонолулу, Макао, Сингапуре и Пекине. В перспективе через 3—5 лет число бутиков TAG Heuer вырастет до 250. Кроме того, фирма в этом году открыла свои первые онлайнбутики в США, Великобритании и Австралии, хотя большие ставки на это не делает. Также запущена кампания по реконструкции

бутиков,

новый

дизайн которых должен демонстрировать престиж и эксклюзивность,

выражать

многообразие

направлений деятельности марки, подчеркивая при этом ее уникальность. Цель состоит в том, чтобы ввести клиента во вселенную TAG Heuer, в которой представлены не только товары — часы, очки, сумки, одежда, аксессуары, но также история и культура, включая партнеров бренда — звезд спорта и знаменитостей из настоящего и прошлого.

www.tagheuer.com

Фото: Corbis/Scanpix

Страницы истории

Младенец на миллиард Максим Гудс

одившийся в этом году наследник британского престола еще до своего появления на свет поставил на уши весь мир.

Он стал самым известным в

моей будущей до…” — и хотя она

эти слова звучат одинаково. Коро-

мире малышом до своего рожде-

успела вовремя остановиться, боль-

левский монетный двор объявил,

ния. Еще в животе у мамы “завел”

шинство британцев настроились на

что все дети, родившиеся в тот же

собственный микроблог The Royal

рождение дочери. На самом деле

день, получат памятное серебряное

Baby — ведь имя его тоже было не-

принц Уильям и герцогиня Кем-

пенни в розовом или голубом ме-

известно, — где регулярно “писал”

бриджская Кейт уверяли, что до

шочке.

твиты, жалуясь, что с каждой не-

самого рождения принципиально

Не отставали и в странах Бри-

делей ему становится “все теснее”.

отказывались узнавать заранее пол

танского Содружества. В Канаде

Это первый человек, о котором

будущего ребенка, что только по-

телебашню Торонто окрасили в

еще до рождения на нескольких

догревало страсти. Однако предро-

голубой цвет — по полу ребенка.

языках были размещены статьи в

довой ажиотаж оказался ничем по

Австралийские

“Википедии”. И last but not least —

сравнению с восторгом, охватив-

читались о росте на 80% числа

британские букмекерские конторы

шим англоязычный мир 22 июля,

туристов, едущих в Англию. Экс-

собрали в качестве ставок, связан-

когда младенец появился на свет.

премьер страны Джулия Гиллард

ных с рождением принца Джорджа

Обычно сдержанные англичане при-

лично связала куклу-кенгуру в по-

Александра Луи Кембриджского,

ветливо заговаривали друг с другом

дарок малышу. Весь мир охватила

миллиард фунтов стерлингов. Это

на улице и в метро, делясь новостя-

подарочная эпидемия. Мировые ли-

рекорд! Такого ажиотажа не вы-

ми о наследнике. Толпы жителей

деры, общественные организации и

зывало прежде ни одно событие в

Лондона и туристов, собравшихся

частные лица словно соревновались

мире — что спортивное, что поли-

у здания больницы Святой Марии,

— чей дар окажется оригинальнее.

тическое.

где проходили роды, и перед Букин-

Многие подарки были со смыслом.

гемским дворцом, скандировали:

Например,

“С днем рождения!” Правнука ко-

счастливым родителям комплект

Подарочная лихорадка

турагентства

Финляндия

от-

послала

На что только не бились бри-

ролевы Елизаветы II приветство-

вещей первой необходимости для

танцы об заклад: на дату рождения,

вали 41 залпом салюта, а колокола

новорожденного, который вруча-

пол, имя и даже на вес малыша.

Вестминстерского аббатства зво-

ется каждой финской матери. Мол,

Кстати, фаворитом оказалось жен-

нили, не переставая, три часа.

принц или не принц, а у нас все рав-

ское имя Александра. Кейт как-то

Британский таблоид The Sun

ны. PETA — общество по защите

обмолвилась, принимая в подарок

(“Солнце”) на один день сменил на-

прав животных — презентовало

плюшевого медведя: “Возьму для

звание на The Son (“Сын”), благо

одеяло из ткани, имитирующей

Страницы истории если не было прямого наследникамужчины. И если бы у нынешней английской королевы Елизаветы II был младший брат, то именно он взошел бы на престол по старому закону. Драмы, которые раньше разыгрывались в английских королевских семьях вокруг вопроса “мальчик или девочка”, нередко приводили к смене династии, головы летели с плеч, а страна ставилась на грань гражданской войны. Самый, пожалуй, известный случай стал сюжетом для ленкомовского спектакля “Королевские игры”: английский король Генрих VIII развелся с нелюбимой бездетной женой, чтобы жениться на Анне Болейн. Но и та смогла родить ему только девочку — будущую королеву Елизавету I. Так и не дождавшись наследника, Генрих обвинил Анну в “многочисленных изменах” и отдал под суд, закончившийся смертным приговором.

менно Диана пробила широкую брешь в протокольных обычаях Букингемского дворца, ограничивавших ее естественные материнские порывы.

Проблема наследника стояла и перед королевой Анной, блистательно сыгранной Натальей Белохвостиковой в кинофильме “Стакан воды”. Помните, как герцогиня

овечью шерсть, и набор вегетари-

нится 18 лет, он сможет решить, бу-

Мальборо упрекает ее: “В то время

анских продуктов для родителей.

дет ли забирать крокодила к себе.

как мы, Ваши друзья, делаем все для того, чтобы парламент утвер-

Привыкай, дескать, заботиться о животных с младенчества. И Лат-

О престолонаследниках

дил кандидатуру Вашего брата как

вия не осталась в стороне, подарив

Интересно, что всеобщий ажио-

наследника престола, Вы, Ваше ве-

деревянную качалку в виде лошад-

таж по поводу пола ребенка разго-

личество…” Действительно, Анна,

ки производства Latvijas finieris.

релся буквально на пустом месте

имевшая 18 беременностей, родила

Но вне конкуренции оказался еще

— политической подоплеки тут нет.

живыми только 5 детей — и все они

один австралийский подарок — жи-

Дело в том, что несколько лет на-

умерли. Между тем с ней пресека-

вой крокодил от провинции Новый

зад были приняты поправки к за-

лась протестантская линия дина-

Южный Уэльс. Правда, сама реп-

кону о престолонаследии, согласно

стии Стюартов, а возводить на пре-

тилия остается в Австралии, и пока

которым девочки были окончатель-

стол ее брата-католика, живущего

малышу будут лишь ежегодно при-

но уравнены в правах с мальчика-

во Франции, парламент наотрез

сылать ее фото. А вот когда принцу

ми. До этого королевы в Англии

отказывался. В итоге наследницей

Джорджу Кембриджскому испол-

царствовали только в том случае,

престола после Анны стала внуч-

Страницы истории

ка короля Якова I Cофия Ганно-

вавших ее естественные материн-

кингемского дворца на воспитание

верская. Так в Англии появилась

ские порывы. И тем самым серьез-

принцев Диане и Кейт удалось раз-

новая династия, благополучно цар-

но облегчила жизнь и для Кейт.

рушить, то избавиться от порой на-

ствующая до сих пор. Лишь родо-

У нынешней герцогини Кем-

зойливого внимания журналистов и

вой германский титул “ганноверцы”

бриджской есть одно важное преи-

поклонников королевской семьи не

вынуждены были сменить на благо-

мущество перед Дианой: дружная,

так-то просто. То, что раньше было

звучных Виндзоров в годы Первой

любящая семья. Воспитание Кейт

важным государственным делом,

мировой войны, когда все немецкое

было далеко от чопорных традиций

сейчас стало информационным по-

воспринималось как вражеское.

британской аристократии. В семье

водом для СМИ — и неизвестно

любили проводить время с детьми,

еще, чей гнет жестче. Принц Уиль

за настольными играми, со смехом

ям и Кейт — не артисты, не моде-

Ближе к народу Рождение наследника престола

и шутками. Немудрено, что герцо-

ли, не политики, но они обречены

всегда было важным государствен-

гиня Кембриджская решила после

всю жизнь оставаться под при-

ным делом, и при родах полагалось

рождения сына несколько недель

целом теле- и фотокамер. А их сын

присутствовать министру внутрен-

побыть со своими родителями —

еще до рождения стал “младенцем

них дел — чтобы младенца не под-

ситуация, раньше невообразимая.

№ 1” в мире. “Надеюсь, сотрудники

менили. Впрочем, последним прин-

Ведь предполагалось, что с первой

СМИ и больницы вернутся теперь к

цем, родившимся в министерском

же минуты появления на свет на-

нормальной жизни”, — улыбнулся

присутствии, был Чарльз. А вот его

следник поступает под бдительную

принц Уильям, держа на руках ма-

жена, принцесса Диана, впервые

опеку многочисленных королевских

лыша во время его первого “выхода

родила своих сыновей не в коро-

нянек. Кстати, и сыновья Дианы

в свет”.

левском дворце, как все королевы

были первыми детьми королев-

Наивный! Букмекеры уже при-

и принцессы до нее, а в родильном

ской крови, которые с трех лет ста-

нимают ставки на первое слово,

отделении больницы. Надо сказать,

ли ходить в обычный детский сад

которое произнесет королевское

что именно Диана пробила широ-

Монтессори в Лондоне. До этого

дитя, и даже имя его будущей пер-

кую брешь в протокольных обычаях

всех воспитывали во дворцах гу-

вой девушки. Все только начина-

Букингемского дворца, ограничи-

вернантки. Но если монополию Бу-

ется…

Наука и жизнь

Прорыв в четвертое измерение

Текст: Максим

Гудс

ем дальше, тем сложнее ученым объяснить, за что же они получают Нобелевские премии. Наука оперирует сегодня такими высокими материями, что показать суть открытия “на пальцах”, без привлечения формул длиною в размер самой большой школьной доски, практически невозможно. Причем и сами лауреаты порой не знают, к каким практическим последствиям может привести то или иное открытие. Самый яркий пример последних лет — нынешняя Нобелевская премия по физике.

Наука и жизнь Невидимый бозон Хиггса “Нобель” по физике стал в этом году и самой прогнозируемой, и са-

свое время не понимали, из чего

остальному прогрессивному чело-

состоит свет. Тогда они придума-

вечеству, которое даже с помощью

ли бозон Хиггса.

аналогий не всегда понимает суть

мой спорной премией. Получили ее

Проблема в том, что в приро-

бельгиец Франсуа Энглер и брита-

де ни один из датчиков и прибо-

На это можно ответить так.

нец Питер Хиггс за “теоретическое

ров не может уловить и выделить

Если вы думаете, что те высокие

открытие механизма, который по-

из поля Хиггса бозоны, которыми

технологии, которые нас окружа-

могает нам понять происхождение

оно сформировано. Это так же

ют: от самолетов до мобильных

масс субатомных частиц и который

невозможно, как найти снежинку,

телефонов, — есть продукт чисто

был недавно подтвержден благо-

зондируя талый снег.

прикладных разработок, то вы же-

вопроса?

даря открытию на Большом адрон-

Как таковой “увидеть” бозон

стоко ошибаетесь. Перед практи-

ном коллайдере новой предсказан-

невозможно даже в Большом кол-

ческой наукой регулярно встают

ной частицы”. То есть за механизм,

лайдере, где протоны разгоняются

задачи, которые она сама решить

отголоском которого является тот

до скорости, близкой к скорости

просто не в состоянии — ни с по-

самый бозон Хиггса, известный

света. Но при их столкновениях

мощью

каждому, кто представляет себе,

выделяется огромная энергия, по-

ского опыта, ни через прозрение

что такое Большой коллайдер.

том сворачивающаяся в крошеч-

изобретателей-рационализаторов,

Из многочисленных “объясне-

ные, слабо различимые спектры

ни методом проб и ошибок. Они

ний на пальцах” лучше всего вос-

масс. Вот на этом фоне и прояв-

решаются только благодаря фунда-

пользоваться аналогией, которую

ляются бозоны Хиггса.

ментальной науке. Так, “бесполез-

Зачем нужен этот неуловимый Джо?

ные”

накопленного

практиче-

предложили сами лауреаты. Представьте себе снежную равнину. Птица летит, не касаясь ее, лыжник легко скользит по снегу, человек в снегоступах движется заметно медленнее, а рота солдат в тяжелых сапогах ползет черепашьим темпом. Поле Хиггса вместо несчетного количества снежинок состоит из множества элементарных частиц — бозонов Хиггса. Подобно лыжнику, электроны скользят по этому полю, ибо очень легки. Одетые в снегоступы кварки, из которых состоят адроны, в частности протон и нейтрон, взаимодействуют с полем сильнее. А вот W- и Z-бозоны про-

свойства

полупроводников

вдруг помогают создать принципи-

дираются сквозь поле Хиггса, как

Ответ на вопрос, зачем ученым

солдаты в кирзачах. Масса этих бо-

нужен бозон Хиггса, прост. Он по-

зонов в тысячи раз больше массы

может узнать свойства и проис-

Другой пример: чтобы полететь

электронов. Фотоны, глюоны парят

хождение хиггсовского поля. Бозон

по воздуху в XX веке, науке при-

над полем, совершенно не взаимо-

— это ключ к пониманию того, как

шлось пройти долгий путь от от-

действуя с ним. Они безмассовые.

это поле действует, других спосо-

крытия закона гравитации Ньюто-

бов его изучения нет. Куда труд-

ном до понимания принципа работы

частицы

нее ответить на вопрос: а зачем

крыла. А вот полететь за пределы

имеют массу, а другие нет. Как в

бозон Хиггса и хиггсовское поле

Солнечной системы ньютоновская

Полвека назад физики не понимали,

почему

одни

ально новые устройства с неожиданными возможностями.

Наука и жизнь

физика нам уже не поможет. Нуж-

То есть отрезок можно делить

приведет прорыв на хиггсовском

ны принципиально новые знания.

пополам не бесконечно долго, а

поле — вопрос сегодня, пожалуй,

Вот таким прорывным знанием

до определенного момента, после

даже не к ученым, а к писателям-

и является хиггсовское поле. По

которого полученные отрезки уже

фантастам.

сути, это открытие по-настоящему

будут неделимы. Соответственно,

нового типа материи. До этого физи-

как есть квант электромагнитного

ки имели дело лишь с частицами ве-

взаимодействия — фотон, квант

Тогда почему именно данную

щества (электроны, протоны и т. д.)

сильного взаимодействия — глюон,

“нобелевку” все называют самой

либо с частицами — переносчика-

кванты

взаимодействия

спорной в этом году? Потому что

ми взаимодействия, квантами си-

— Z- и W-бозоны, то должен су-

современная теоретическая физи-

ловых полей (фотоны, глюоны, тя-

ществовать и квант пространства

ка развивается усилиями многих

желые W- и Z-бозоны). Но хиггсов-

— времени. Если эта частица будет

тысяч специалистов. И выделить

ский бозон не является ни тем, ни

найдена — в том самом хиггсов-

вклад конкретного человека порой

другим; это “кусочек” хиггсовского

ском поле, — то перед человече-

неимоверно трудно. Даже если его

поля, которое представляет собой

ством перестанет стоять пробле-

именем названо то самое хиггсов-

совсем иную субстанцию и занима-

ма расстояний. Помните “нуль-

ское поле (впрочем, в XXII веке это

ет совсем иное место в устройстве

транспортировку” у Стругацких?

наверняка будет просто Х-поле, а

нашего мира. Четвертое измере-

слабого

О чем тогда тут спорить?

И еще одно замечание. Сугу-

то, что оно когда-то было хиггсов-

бо теоретические когда-то пред-

ским, будут помнить только исто-

К примеру, есть теория, со-

ставления об атоме привели в ито-

рики). Вот и к созданию хиггсов-

гласно которой пространственно-

ге к созданию атомной бомбы и

ского механизма приложили руку

временной континуум квантован.

атомной электростанции. К чему

несколько десятков человек. Даже

ние, если хотите.

Наука и жизнь

Майкл Левитт

Ари Уоршел

Мартину Карплюс

в 1964 году, когда о нем заговори-

тему того, где куется современная

Карплюсом, Левиттом и Уорше-

ли впервые, на эту тему появилось

наука.

лом, позволяют с точностью до

шесть статей разных авторов.

Суть их работы такова. Когда-

миллисекунды описать широкий

Да, из сегодняшнего дня эта

то химики для моделирования мо-

ряд химических процессов: от ка-

теория выглядит очень важной.

лекул вручную собирали шарики

талитической очистки выхлопных

Но

справедливости

вместо атомов и палочки — вместо

газов до фотосинтеза в зеленых

одного-единственного

химических связей. Сейчас химиче-

растениях”.

“самого важного шага” кому-то из

ское моделирование проводится на

участвовавших в ее создании фи-

компьютерах: от обычных “персо-

зиков… Тут, конечно, попахивает

налок” до гигантских тысячепро-

вкусовщиной. Но что делать? Но-

цессников. Современные методы

“Нобелевку” по медицине на

белевская премия, учрежденная в

позволяют моделировать не толь-

сей раз разделили Джеймс Рот-

совершенно другое время, не при-

ко простые химические реакции, в

ман, Рэнди Шекман и Томас Зю-

суждается “большим батальонам”,

которых участвуют так называе-

доф. (Нужно ли говорить, что и эта

хотя именно они сегодня и двигают

мые малые молекулы, состоящие

троица работает в США? Ах, вы и

вперед науку.

из небольшого числа атомов, но и

не сомневались...) Премию они по-

реакции биологических молекул:

лучили “за открытие механизмов

белков, углеводов, ДНК и РНК,

переноса веществ внутри клеток и

отдать

приоритет

по

Опыты без пробирок

Открытие клеточного транспорта

Нобелевская премия 2013 года

которые протекают в живых орга-

между ними с помощью везикуляр-

по химии присуждена “за развитие

низмах. И ни одно серьезное иссле-

ного транспорта”.

моделей комплексных химических

дование в области фармакологии,

Это мудреное название означа-

систем” австрийцу Мартину Кар-

например, сегодня без такого ис-

ет, что взаимодействие клеток ор-

плюсу, израильтянину Ари Уор-

следования не проводится.

ганизма происходит с помощью ве-

шелу и британцу Майклу Левитту.

Тут уж, по-моему, важность

зикул — маленьких пузырьков, со-

Важная деталь — сегодня все они

проделанной лауреатами работы

держащих определенные вещества

работают в университетах США:

понятна и неспециалистам. Но на

и окруженных мембраной, схожей с

в Гарвардском, Стэнфордском и

всякий случай процитирую выдерж-

той, что окружает каждую живую

Университете Южной Калифор-

ку из заявления Нобелевского ко-

клетку. Причем в мембрану каж-

нии. Прекрасная иллюстрация на

митета: “Методы, разработанные

дой везикулы встроены белковые

Наука и жизнь

100

Питер Хиггс

молекулы, в которых зашифрованы

будет упакован, по какому адресу

кодирующие белки, и использовал

“почтовые адреса”, — и везикулы

его надо доставить — все это регу-

для этого совершенно, казалось бы,

везут свое содержимое в строго

лируется “отделом везикулярного

далекую от нервной системы мо-

определенном направлении. При-

транспорта”.

дель — дрожжи. В итоге из разных

Это один из самых важных

везли — отгрузили.

кусочков данных сложилась целостная картинка.

везикулярным

физиологических процессов. И как

транспортом ученые применяют

сказала заведующая лабораторией

В среднесрочной перспективе

аналогию средневековой рыноч-

динамики внутриклеточных мем-

использование этих знаний может

ной площади с высоты птичьего

бран петербургского Института ци-

привести к созданию лекарств то-

полета. Кто-то продает лошадей,

тологии РАН Елена Корнилова, “я

чечного действия. Например, для

кто-то предлагает оружие и до-

счастлива, что Нобелевскую пре-

препаратов от болезней централь-

спехи, кто-то зазывает в овощные

мию наконец дали за дело”.

ной нервной системы. Очень важ-

случае

ряды, кто-то — в мясницкие лав-

Интересно, что нынешние лау-

но, что это будут лекарства без по-

ки. Давка, толкотня… Сверху по-

реаты подошли к решению задачи

бочных эффектов — ведь везикулы

ведение людей на рынке выглядит

каждый со своей стороны. Зюдоф

доставят их именно туда, куда надо,

броуновским движением, а между

исследовал

транс-

а не распылят равномерным слоем

тем тот, кто пришел покупать

порт в нервных клетках. Ротман

по всему организму. Впрочем, как

коня, уйдет с рынка именно с ко-

реконструировал в пробирке эту

говорят сами ученые, “это вопрос

нем, а не с капустой. Точно так

систему и нашел ключевые белки,

не сегодняшнего дня и не завтраш-

же и внутриклеточный обмен под-

которые абсолютно необходимы

него, а послезавтрашнего”.

чинен своей логике, которая за-

для того, чтобы этот транспорт

ложена в везикулах. Какой белок

состоялся. Шекман искал гены,

везикулярный

Что ж, доживем до понедельника?

102

Cовет профессионала

и ее секреты

Cовет профессионала

103

Диана Янковская

том, что сегодня происходит в отрасли эстетической медицины, а также о многом другом рассказал генеральный директор лаборатории Innoaesthetics Фернандо Буффард, вошедший в 2013 году в топ ведущих разработчиков средств по уходу за кожей. В этом году отмечается своео-

на патологиях кожи, производила

бразный юбилей: 25 лет назад, по

дерматологические

медицинские

сути, зародилась такая отрасль, как

препараты еще в конце XIX века.

эстетическая медицина. Тогда 99%

25 лет назад, когда ботокс и

дерматологов занимались клиниче-

гиалуроновая кислота не использо-

ской дерматологией, а не космети-

вались для эстетических процедур,

ческой, как это делают сегодня 90%

а только в клинической медицине,

врачей, имеющих соответствующий

Фернандо, получив диплом фар-

сертификат.

мацевта,

решил

расширить

на-

правление деятельности семейного

От истоков

предприятия и начать работать в

Фернандо Буффард, который,

сегменте, который теперь и называ-

ко всем прочим регалиям, явля-

ется косметической дерматологией.

ется еще и основателем The Skin

Не то что в Европе — в мире этим

Academy Barcelona, в бизнес при-

на тот момент не занимался никто.

шел отнюдь не по велению сердца.

Но зарождение отрасли уже про-

Он мечтал стать хирургом. Как его

изошло. Причем, как и положено,

отец. Но в 80-х годах медицина в

в Бразилии, откуда вся эстетиче-

Испании была не в лучшем состоя-

ская косметология и пришла. Мама

нии, врачи зарабатывали немного,

Фернандо, Мария дель Пидар Фита

поэтому отец отговорил сына идти

де Буффард, которая была и остает-

по его стопам. Пусть тот лучше про-

ся локомотивом семейного бизнеса,

должит дело, передававшееся уже

поддержала сына в новом начина-

на протяжении нескольких поколе-

нии, увидев, что на рынке для этого

ний по материнской линии, — фар-

действительно есть ниша.

мацевтику: прадед Фернандо, Дон

Так

лаборатория

Буффардов

Антонио Фита Триас, основал лабо-

стала производить инъекционные

раторию, которая, специализируясь

препараты. Однако не под своим

104

Cовет профессионала

брендом, а по заказам других ком-

продуктов для омоложения кожи,

служить процесс электропорации

паний — private label. Иногда клиент

Фернандо в конце концов создал

(проникновение активных веществ

приходил со своей формулой, иногда

собственную

продукции

через мембрану клетки при помо-

просил ее разработать лаборато-

Innosearch, которая с этого года но-

щи магнитных волн), за открытие

рию, задавая лишь такие основные

сит название Innoaesthetics.

которого была вручена Нобелев-

линию

ская премия. Не прошло и несколь-

моменты, как ниша, требования к охране окружающей среды, про-

Реальность или сказка?

ких лет, как на эстетическом рынке

цент активных веществ в продукте

Будучи все время на передовой

появились аппараты, якобы исполь-

и бюджет. Разные требования и за-

науки, Фернандо четко знает, что

зующие этот метод для доставки

просы помогли Фернандо приобре-

действительно происходит в отрас-

активного вещества непосредствен-

сти огромный опыт как в области

ли. И с сожалением отмечает, что

но к клетке. Так как реальное при-

исследований и разработок, так и в

красивые

придуманные

менение подобного метода крайне

сфере производства химических пи-

маркетологами для раскрутки но-

важно для исследований лабора-

лингов, инъекционных препаратов,

вых продуктов, сегодня продаются

тории Буффардов, здесь решили

питательных веществ и активных

легче и дороже, чем реальные от-

проверить аппаратуру нескольких

составов, необходимых для реше-

крытия, которых, к слову, не так уж

производителей. Оказалось, что ни

ния эстетических проблем. Полу-

много в этом сегменте.

один из них не применяет метод

истории,

чив неоспоримые преимущества в

Классическим примером “кра-

электропорации — исключитель-

опыте и развитии самых передовых

сивой сказки” в эстетике может

но ионофорез. Но потребителям

Cовет профессионала

105

рассказывается иная версия. Ана-

биотехнологичные исследования и

и его оформлению. И хотя европей-

логичная история происходит и с

инженерные разработки этого года

ские правила пока не самые стро-

кремами, которые якобы заменя-

были сосредоточены на том, чтобы

гие, они с каждым днем все сильнее

ют уколы ботокса. Но если самый

заставить большой по весу протеин

ужесточаются. Поэтому, советует

жесткий пилиг не может проник-

сжиматься для более легкого его

Фернандо, если вы планируете свою

нуть глубже верхнего слоя эпидер-

проникновения в кожу, попав куда,

деятельность на годы вперед, надо

миса, то как туда попадет обычный

он должен раскрыться, вернув себе

быть крайне осторожными с тем,

крем и на что он будет действо-

свои качества и способности. Это

что вы пишете на этикетке. В ла-

вать? ведь в эпидермисе, к слову,

так называемые трансформируе-

боратории с этим уже столкнулись.

даже нет нервных окончаний.

мые факторы роста. Очень во мно-

Так, компания Фернандо выпуска-

Поэтому в своих разработках

гих странах ведутся эти исследова-

ла крем Whitening (отбеливающий),

Innoaesthetics использует исключи-

ния. И какие-то достижения в дан-

что полностью соответствовало его

тельно проверенные активные ве-

ной области уже есть, например при

предназначению. Однако, выйдя на

щества, выпускаемые заслуживаю-

работах с фактором роста инсулина:

американский рынок, производите-

щими доверия производителями.

получены протеины с меньшим мо-

ли поняли, что там это слово имеет

Даже несмотря на то, что в лабо-

лекулярным весом, которые могут

другое значение для людей с цвет-

ратории создаются исключительно

сжиматься, а потом восстанавли-

ной кожей. Название и этикетки на

препараты, дающие косметический

ваться. Более того, использование

всех партиях пришлось поменять. С

эффект, готовые продукты все рав-

этих продуктов in vitro уже прове-

приставкой anti случилась примерно

но тестируются, как правило, в пяти

рено, сейчас их испытывают на себе

та же история. В США FDA (Food

странах, у врачей, которые не знают

группы добровольцев.

and Drug Administration) уже запретила употребление этого префикса.

друг друга. Проверки длятся в среднем 5—6 месяцев.

О запретах

Впрочем, не разрешен он также и

Что касается сегодняшней ситу-

Продукция лаборатории Inno

на Ближнем Востоке, и в Бразилии.

ации, стоит отметить, что потреби-

aesthetics продается более чем в 40

Поэтому Innoaesthetics полностью

тели все чаще выбирают средства,

странах, поэтому Фернандо, как

обновила всю линейку препаратов,

которые действуют с минимальным

никому другому, известны пробле-

отказавшись от определения “анти”.

вредом для клеток кожи, то есть

мы, связанные с национальными

Своеобразный подарок к своеобраз-

акцент делается на регенерирую-

особенностями рынков. В каждой

ному юбилею отрасли.

щей косметике. И в косметической

стране — свое законодательство,

www.innoaesthetics.com

дерматологии будущее не за ство-

свои требования к составу продукта

www.adrianavilla.lv

ловыми клетками, отлично проявившими себя в медицине. Ведь на данный момент нет еще ни одного исследования, которое доказало бы косметический эффект использования стволовых клеток. Так что разработчики, по мнению Фернардо, должны больше внимания уделять изучению факторов роста, которые, к сожалению, очень нестабильны. Наибольший интерес представляет фактор β3, создающий коллаген. В массовой продукции, что бы ни говорили этикетки, он все еще не применяется. Поэтому все главные

Эталон

106

райв за разумные

деньги

тальянский инженер, гонщик и предприниматель Карло Абарт всегда мечтал строить быстрые автомобили. И хотя собственное производство было ему не по карману, спустя десятилетия его имя все-таки украсило сравнительно недорогие для своих возможностей, но очень эксклюзивные машины. В этом году, в честь 50-летия самого известного детища Абарта, был представлен специальный Abarth.

Текст: Павел Чуянов

Эталон

107

Страсть к автомобилям у Абар-

сулящее не только своевременную

водством автомобилей не только

та вылилась в достаточно заурядный

доставку всех новейших деталей, но

для Италии. Впервые машина была

бизнес — продажу машин Porsche

и немалую денежную прибыль.

специально создана для североа-

на территории Италии. Впрочем,

Такой союз двух автокомпаний

мериканского рынка — ею стала

так было лишь до 1949 года, когда

обусловил появление новой модели

Abarth 207A. Новый двигатель раз-

у Абарта все-таки получилось осно-

— 850ТС. Именно в этом автомоби-

вивал 66 л. с. При этом максималь-

вать собственную компанию по

ле были впервые применены модер-

ная скорость доходила до 186 км/ч.

производству спортивных машин

низированные детали, доступные

Вскоре

на базе автомобилей Fiat. И хотя

Абарту по эксклюзивному договору

компании Abarth достигла пика по-

порой Abarth приравнивают к Fiat,

с концерном Fiat. Вскоре были вы-

пулярности в США. Автомобили

это не совсем верно. Вся изюмин-

пущены две гоночные модели с раз-

Abarth покупали даже без рекламы

ка мануфактуры Карло Абарта за-

личными модификациями: 850ЕС

— всем было известно, что имен-

ключалась в том, что инженер кон-

Nurburgring и 850ТС Corsa.

но “Абарты” самые быстрые и в то

после

этого

продукция

струировал “заряженные” машины

же время наиболее доступные на

практически заново, взяв лишь за

рынке. Вкусив

основу серийные автомобили кон-

настоящего

успеха,

церна. Самым популярным Abarth

Карло Абарт в 1969 году ушел на

на сегодняшний момент являет-

пенсию, а компания Abarth стала

ся модель 595, созданная полвека

переходить в руки разных управ-

назад.

ленцев, но ни с одним из них не

В арсенале Abarth были и куда

смогла повторить былого успеха.

более “злые” спортивные автомоби-

В результате в 1971 году концерн

ли. Например, первенец — модель

Fiat стал владельцем Abarth. И

1100, принесшая Карло Абарту по-

под этим именем начал выпускать вполне обычные версии Fiat —

беды в 18 гоночных этапах. Создан-

лишь немного тюнингованные.

ный в 1950 году Abarth 1100 обладал

Звездный час компании Abarth,

малым весом и низким аэродинами-

когда детища Карло Абарта узнали

Возрождение Abarth как бы-

ческим коэффициентом, что позво-

далеко за пределами Италии, настал

стрых, злых и незаурядных машин

ляло спорткару достигать скорости

через месяц после презентации мо-

пришлось на конец нулевых и свя-

190 км/ч и очень стабильно прохо-

дели 595, сделанной на базе Fiat 500.

зано с появлением новейшего поко-

дить повороты гоночных трасс. Да-

Abarth 595 не только стал быстрее,

ления Fiat 500. Именно на базе это-

лее последовала еще пара типичных

злее, спортивнее, но и стоил немно-

го авто в 2013 году был построен

гоночных болидов, но, лишь после

го дешевле обычного городского

юбилейный Abarth 595, посвящен-

того как в 1958 году Абарт предста-

Fiat. Несмотря на то что Abarth 595

ный 50-летию своего прародителя.

вил собственную версию хетчбэка

внешне был весьма схож с Fiat 500,

Впрочем, это уже совсем другая

Fiat 500 — Abarth 500, на него обра-

у автомобиля имелся ряд значитель-

история, имеющая к Карло Абарту

тили свой взор топ-менеджеры кон-

ных отличий: картер, изготовленный

не самое прямое отношение…

церна Fiat: в 1961 году между ком-

из алюминия; новый карбюратор,

Сегодня стоимость Abarth 595

паниями был подписан контракт о

который пришел на смену стандарт-

в идеальном внешнем и техниче-

сотрудничестве. Fiat таким образом

ному. Такая незначительная мо-

ском состоянии, выпущенного в

реализовывал отличный маркетин-

дернизация повлияла на мощность

1963 году и позже, достигает при-

говый ход — машины “из-под пера”

— “максималка” авто достигала

мерно 30 000—40 000 EUR.

знаменитого и успешного гонщика.

130 км/ч. Очень неплохо для маши-

А Карло Абарт, в свою очередь,

ны такого класса в 1963 году.

получал крепкое и надежное со-

С появлением Abarth 595 ком-

трудничество с крупным заводом,

пания стала заниматься произ

Цена свежей версии Abarth 595 образца 2013 года ныне составляет те же 35 000—40 000 EUR.

www.fiat.com

Технопарк

108

Ставка на экономичность

Volkswagen XL1

Павел Чуянов

Технопарк

109

2013

год был весьма богат на автомобильные премьеры — концептуально новые машины появлялись как в доступном, демократичном сегменте, так и в premium-, и в upper-premium-классе. Главный тренд уходящего года

новый флагман Mercedes-Benz бу-

ции с круглыми же аналоговыми

— экономичность и экологичность

дет продаваться исключительно в

часами.

— больше не является признаком

длиннобазном варианте. Немец-

могут быть включены подогрев

“народного” происхождения авто-

кие маркетологи пришли в выводу,

дверных подлокотников, задние

мобиля. Наоборот, даже презентуя

что “короткий” S-класс в России

сиденья с функцией массажа, авто-

авто

популярностью не пользуется.

матический ароматизатор воздуха

стоимостью

полмиллиона,

производитель теперь акцентиру-

Интерьер S-класса

новейшего оказался

седа-

ет всеобщее внимание на расходе

на

топлива новинки. Впрочем, есть и

обновленным:

сильно

верные себе “классики” и ретрогра-

левое колесо, полностью новая

двухспицевое

ру-

оснащение

новинки

в салоне и мощная 1 500-ваттная аудиосистема Burmester. Версий

флагмана

Mercedes-

Benz также представлено немало

ды, которых экотренды и минималистические тенденции явно обходят стороной. Представляем обзор самых интересных, на наш взгляд, автомобильных новинок 2013 года.

Mercedes-Benz S-класса Признанный король премиумсегмента — Mercedes-Benz S-клас са — в этом году сменил поколение. Машину встретили очень тепло, ведь не секрет, что каждый новый S-класс — воплощение в жизнь самых последних технологий. И компании Mercedes-Benz, и всей авто-

Maserati Ghibli

мобильной отрасли в целом. По своим габаритам новый

панель приборов, объединенная

— есть и супермощные варианты

Mercedes-Benz получился длиннее,

под одним козырьком с большим

от придворного ателье AMG, тра-

шире и ниже прежнего, зато вер-

12,3-дюймовым экраном мульти-

диционные “гражданские” версии

сия Long выросла почти до 5,3 м.

медийной системы. На централь-

S350, S400, S500 (впрочем, также с

Интересно,

некоторых

ной консоли появились четыре

сумасшедшей динамикой), и эконо-

рынках, в частности российском,

круглых сопла системы вентиля-

мичный Plug-in Hybrid со средним

что

на

Технопарк

110

расходом топлива 3,5 л на 100 км.

лись где-то на просторах огромно-

Базовый турбомотор V12 объе-

Кроме того, в следующем году

го заднего дивана. Модель Phantom

мом 6,6 л от седана Ghost форсиро-

должен появиться S-класс в вер-

— яркий тому пример.

вали с 563 до 633 л. с. (максималь-

сии Pullman, призванный заменить

Ситуация начала меняться с

ный крутящий момент возрос с 780

снятый недавно с производства ро-

созданием

Построенный

до 800 Нм и доступен уже с 1 500

скошный Maybach.

на базе BMW 7-й серии, Ghost от-

об./мин.). С 0 до 100 км/ч новинка

лично располагает к драйву и дей-

сможет ускоряться за 4,6 секунды.

ствительно вкусно и прогнозируемо

Максимальная скорость ограниче-

управляется. Даже руководитель

на электроникой на 250 км/ч.

Цена Mercedes-Benz S-класса: от 90 000 EUR и выше.

www.mercedes-benz.com

Ghost.

Мюллер-

Стоимость Wraith, в лучших

Отвос признавался, что с появле-

традициях Rolls-Royce, слегка засе-

нием в модельной линейке Ghost

кречена. То есть известно, что купе

пользуется услугами водителя лишь

стоит “примерно 400 000—500 000

в презентационных целях.

евро”, но какова точная сумма,

Rolls-Royce

Rolls-Royce Wraith

Торстен

узнает только покупатель.

Похоже, в 2013 году концерн

И вот в марте 2013 года Rolls-

Rolls-Royce успешно вернулся к от-

Royce представил новинку: двух-

лично исполненной ранее роли —

дверное купе Wraith. Тут уже без

производителя автомобилей для во-

вариантов — никаких наемных

дителя. К слову, в довоенные годы

водителей. Подвеску Wraith для

RR уже выпускал машины, владель-

уменьшения кренов кузова сдела-

цы которых сами же ими и рулили.

ли жестче, а рулевое управление

G63 AMG 6x6

Позже RR почти полностью пе-

перенастроили, добавив “остроты”.

На любой товар есть свой по-

реключился на производство боль-

Также купе получило доработан-

купатель, гласит неоспоримая ис-

ших и тяжеловесных лимузинов,

ные тормозные механизмы и более

тина. Поэтому появление шести-

обладатели которых обычно теря-

цепкие шины.

колесного пикапа на базе хорошо

Mercedes-Benz w222

www.rolls-roycemotorcars.com

Mercedes-Benz

Технопарк

111

Mercedes-Benz G63 AMG 6x6

знакомого Mercedes-Benz G-класса

скорость ограничивается электро-

ко лет, построен на алюминиевом

вполне предсказуемо и, как стало

никой на отметке 160 км/ч.

шасси, а также имеет карбоно-

известно, оправданно — благодаря

Конкретная цена внедорожника

вый монокок и кузовные панели

клиентам из стран Ближнего Вос-

не разглашается — известно лишь,

из армированного углеволокном

тока и России, которые уже успели

что G63 AMG 6х6 станет вторым

пластика.

оформить предзаказ на авто.

самым дорогим автомобилем в

362-сильной силовой установки вхо-

В основе модели G63 AMG

линейке Mercedes-Benz после элек-

дит 1,5-литровый трехцилиндровый

6x6 лежит армейская версия вне-

трического суперкара SLS стоимо-

бензиновый турбомотор мощно-

дорожника G-Class — грузовик

стью 350 000 EUR.

стью 231 л. с., который отвечает

G320 CDI,

который

компания

www.mercedes-benz.com

Австралии. Под капотом вместо

состав

гибридной

за работу задних колес и действует в паре с 6-ступенчатой автомати-

Mercedes разработала и с 2011 года поставляет вооруженным силам

BMW i8

ческой коробкой передач. Передние колеса приводит в движение 131-сильный

электродвигатель,

суперкар с кузовом из стекловолок-

состыкованный

на казался чем-то невозможным,

трансмиссией. Эти два агрегата

матом, установлен 5,5-литровый

из фантастических фильмов про

могут работать как вместе, так и по

бензиновый

битурбированный

далекое будущее. Сегодня такое

отдельности. Суммарный запас хода

AMG V8. 544-сильный мотор в

авто — реальность, и его покупка

спорткара i8 составляет 500 км, при

паре с автоматом AMG Speedshift

обойдется в сравнительно неболь-

этом исключительно на электротя-

обеспечивает машине массой под

шую денежную сумму.

ге купе может проехать до 35 км,

армейского 3,0-литрового дизель-

Еще совсем недавно гибридный

ного двигателя, сопряженного с устаревшим 5-ступенчатым авто-

4 т ускорение с 0 до 100 км/ч менее

BMW i8, который баварская

чем за 6 секунд. Максимальная

компания разрабатывала несколь-

2-ступенчатой

разгоняясь до 120 км/ч. Только на

бензиновом

моторе

модель

Технопарк

112

поперечной устойчивости — карбоновые, а диски тормозных механизмов — керамические. Цена: 110 000 EUR.

www.volkswagen.com

Maserati Ghibli Похоже, компания Maserati действительно крепко встала на ноги — кризис, сопровождавший фирму достаточно долго, позади. Презентовав в начале года обновленный седан Quattroporte, Maserati представила и абсолютную новинку — спортседан Ghibli, который является конкурентом таких “грандов”, как Mercedes-Benz E-класса, BMW 5-й серии, Audi A6. Новинка построена на модернизированной платформе автомобиля Quattroporte. Габаритная длина Ghibli по сравнению со старшей моделью уменьшилась на 29 см, однако новинка все равно производит впечатление весьма крупного авто. В гамме двигателей — два бензиновых турбомотора мощностью 330 и

BMW i8

410 л. с. и, впервые в истории итальянской марки, турбодизель.

сможет

набирать

“максималку”

совершенно непрактичного, супер

в 250 км/ч (ограничена электро-

экономичного,

никой). На зарядку литиевых ба-

хетчбэка.

футуристического

Шестицилиндровый

турбоди-

зель рабочим объем 3,0 л развивает 275 л. с. и 600 Нм крутящего

тарей от бытовой электросети по-

Производитель утверждает, что

момента. С нуля до сотни такой

требуется 1,5 часа. Средний расход

на 100 км пути модель будет по-

седан разгоняется за 6,3 секунды.

бензинового двигателя — 2,5 л на

треблять около 0,9 л топлива, а ее

Средний расход топлива — 6,3 л на

100 км пробега.

уровень выбросов CO 2 не превысит

100 км пробега. По словам пред-

Цена BMW i8: от 135 000 EUR.

21 г/км. Масса этого автомобиля за

ставителей Maserati, звук двигате-

www.bmw.com

счет широкого использования угле-

ля дизельного Ghibli почти ничем

волокна в конструкции составляет

не отличается от бензиновых ва-

не более 795 кг: 230 весит кузов,

риантов благодаря специально на-

227 — силовая установка (включая

строенной выпускной системе.

Volkswagen XL 1 Видимо, желая окончательно

батареи), 153 — шасси, 105 — вся

покончить с имиджем автомобиля

электрика и 80 — оборудование са-

для народа, Volkswagen решился на

лона, в том числе кресла. Подвеска

создание гибридной модели XL1 —

— алюминиевая, стабилизаторы

Продажи Maserati Ghibli начались осенью 2013 года. Цена новинки: от 60 000 EUR.

www.maserati.com

114

Tехнопарк

аждый год на рынке появляются горячие новинки или устройства, которые потенциально могут стать очередной вехой во всемирной гаджетомании. Иногда новичок не оправдывает возлагаемых на него надежд, хотя, кто знает, возможно, это всего лишь первый блин“. Другие же модели в считанные дни ” обретают репутацию статусной вещи. Предлагаем свой топ самых интересных гаджетов, поступивших в продажу в уходящем году.

текст: Наталья Либранте-Лаце

Гаджеты Взлеты и падения

Tехнопарк

115

Сразу оговоримся, мы наме-

сомнительное. Еще одна проблема

проигрываемого звука. Небольшая

ренно не рассматриваем мобиль-

Ouya в том, что она не отрабаты-

Z2 отлично передает звук: чисто,

ные телефоны, планшетные и пор-

вает свои Android-возможности: то

естественно и полнокровно. Стан-

тативные компьютеры — рынок

есть закачать более новые игры на

ция оснащена двумя стереоусили-

этих устройств настолько велик и

приставку (минуя магазин) можно,

телями класса D, мощностью по

разнообразен, что каждое из них

но совсем не факт, что они на ней

20 Вт на каждый канал, с частотой

заслуживает отдельного топа.

заработают.

42 Гц — 22 кГц. В комплектацию

Ouya

Из плюсов приставки однознач-

Z2 входит также пульт дистанцион-

но следует упомянуть ее спокойный

ного управления (который, правда,

дизайн и открытость пользовате-

не работает в AirPlay). При жела-

лю: панель легко снимается, пока-

нии станцию можно подключить и к

зывая, что же у “Ouya в животике”.

другим источникам аудиосигнала. К

Устройство работает на процессо-

недостаткам можно отнести то, что

ре Nvidia Tegra 3, графика от Nvidia

система поддерживает Wi-Fi-сигнал

GeForce ULP GPU. То есть по-

только в диапазоне 2,4 ГГц и не ра-

тенциал у приставки по-прежнему

ботает с 5 ГГц, что в случае большо-

огромный, но вот сумеет ли она

го Wi-Fi-трафика может стать очень

вернуть доверие геймеров и инве-

неприятной проблемой при стри-

сторов или же канет в небытие —

минге музыки. Цена: 399,99 USD.

только вопрос времени.

История Золушки

www.bowers-wilkins.com

Цена: 100 USD.

www.ouya.tv

Этот проект можно назвать “Золушкой” Kickstarter. За 29 дней команда

специалистов

из

Лос-

Стильное решение

Анджелеса собрала 8,5 миллиона

Z2 — док-станция для iPhone и

долларов на разработку новой кон-

iPod с функцией AirPlay и Lightning-

соли для видеоигр, которая будет

разъемом от производителя элитных

работать на Android и станет более

аудиосистем Bowers and Wilkins.

доступной, но не менее качествен-

Станцию отличает элегантный и

ной альтернативой приставкам от

минималистский дизайн в черном

Nintendo, Sony, Microsoft. Ажиотаж

или белом цветовом решении, но

вокруг малютки Ouya был огром-

главное — это высокое качество

Chromecast

ный, но вот результат многих разо-

Их ответ Apple TV

чаровал. То, что изначально было заявлено как “дешевая консоль

Chromecast от компании Google

на Android без всяких регулярных

многие называют ответом Google

платежей и с массой бесплатных

Apple TV — это так и не так. С

игр”, в итоге оказалось новой плат-

одной стороны, Chromecast — ми-

формой, для которой на данный

ниатюрный MiniPC с HDMI-входом

момент просто нет качественных

для телевизора, который ретран-

игр, да и те, что есть, — предыду-

слирует онлайн-видео на ТВ

щие версии трендовых новинок.

в высоком разрешении. Пока

Во-вторых, все доступные в фир-

Chromecast

менном магазине игры условно

тырьмя приложениями: Google Play

бесплатные,

да

соотношение

“цена — качество” у них весьма

поддерживается

че-

(музыка и фильмы), Netflix, Hulu Bowers and Wilkins Z2

Plus и YouTube, однако в будущем

116

Tехнопарк

— можно не сомневаться — количе-

Вторая задача Chromecast —

лишь на частоте 2,4 ГГц, абсолют-

ство поддерживаемых сервисов бу-

это ретрансляция картинки с брау

но игнорируя сигнал на частоте

дет намного больше. На данный мо-

зера Chrome на экран телевизора.

5 ГГц.

мент для связи с Chromecast могут

Эта функция больший интерес пред-

использоваться устройства Android

ставляет для бизнес-пользователей,

www.google.com/intl/en/chrome/

(2.3+) и iOS (6.0+), а также PC и

которым по долгу службы часто

devices/chromecast

Mac, при наличии в них установ-

приходится устраивать презента-

ленного браузера Chrome. Главное

ции или выступать с докладами.

отличие Chromecast от Apple TV в

Chromecast с легкостью заменяет

Музыка становится все более

том, что видео “подтягивается” на

проектор и белый экран, выводя

цифровой и мобильной. Беспровод-

телевизор не через компьютер или

картинку с компьютера сразу на

ной активный сабвуфер Cambridge

телефон, а напрямую с заданного

ТВ. Пока что Chromecast доступен

Audio Minx X200 расширяет поня-

сервиса, что практически избавляет

только в США, кроме того, новинка

тие “возьми музыку с собой”, по-

от проблем замирания картинки.

от Google поддерживает Wi-Fi-сети

зволяя слушать любимые мелодии

Цена: 35 USD.

Возьми музыку с собой

не только посредством стационарных аудиосистем. В сердце внешне довольно строгого устройства кроются мощный 200-ваттный усилитель, конвертер “цифра в аналог” и 24-битный процессор обработки цифрового сигнала от Waves Audio. Все это позволяет Cambridge Audio Minx X200 выдавать не просто потрясающей чистоты и объема звук, но и обеспечивать глубокие и четкие басы даже на максимальной громкости. Источник звука может приниматься как на Wi-Fi-частотах, так и по Bluetooth. Прибор также совместим с технологией Apple AirPlay. Сабвуфер может работать как самостоятельно, так и подключаться к стационарным аудиосистемам, ретранслируя на них получаемую музыку. Что немаловажно, в последнем случае Audio Minx X200 работает именно как передаточное звено,

равномерно

распределяя

звук по всему доступному пространству, а не фокусируя его на себе. Колонка также может работать как интернет-радиоприемник, управляется с пульта ДУ или через специальное приложение. Цена: 600 USD. Audio Minx X200

www.cambridgeaudio.com

Tехнопарк

117

Подводная симфония Водонепроницаемыми

прои-

грывателями сегодня никого не удивить, но что делать тем, кто любит плавать в музыке — в буквальном смысле слова? Новинка от компании Logitech — водонепроницаемые

портативные

колонки

UE BOOM — обещает решить эту проблему. Наушники работают по Bluetooth или NFC и улавливают сигнал в радиусе 15 м от источника звука. Батарея рассчитана на воспроизвeдение музыки в течение 15 часов, правда, это если слушать ее не на полную мощность. Но даже на максимальном диапазоне заряда аккумулятора хватает на солидные 8—10 часов. Это, конечно, не hi-end-система, но, по оценкам

специалистов,

колонки

весьма неплохо справляются как с басами, так и с низкими частотами. Nvidia Shield

Еще одна приятная особенность UE BOOM: направленность звука

Игровая приставка Nvidia Shield

игровой станцией. Режим синхро-

— 360 градусов и умение работать

низации с домашним компьюте-

в паре, обеспечивая настоящее сте-

В начале года один из крупней-

ром через Wi-Fi позволяет выво-

реозвучание даже в воде (для этого

ших производителей графических

дить геймплей на большой экран,

необходимо скачать и установить

ускорителей компания NVIDIA объ-

и, наоборот — на приставку мож-

бесплатную программу UE BOOM

явила о “новой эре в игровых при-

но транслировать игры с ПК, а

для iOS или Android). Ненавязчи-

ставках” — проекте Nvidia Shield,

четырехъядерный процессор Tegra

вый дизайн и при этом молодежное

который был задуман как порта-

4 позволяет это делать без каких-

разнообразие расцветок корпуса.

тивный ответ стационарным собра-

либо “провалов”. К слову, процес-

На официальном сайте предлага-

тьям: Sony PlayStation 4, Microsoft

сор Tegra 4 на сегодняшний день

ются также лимитированные

Xbox One, Nintendo Wii U и др.

является одним из самых быстро-

тиражи колонок, в дизайне

действующих в мире.

корпуса которых прини-

Поступившая

продажу

конце июля приставка, с одной стороны,

полностью

К плюсам можно отнести и очень емкую батарею, обеспечи-

временные художники. Цена: 199 USD.

сложных,

вающую непрерывную игру в тече-

динамических игр; с другой, как

ние 24 часов. Главная же проблема

отмечают специалисты, у нее еще

Nvidia Shield — отсутствие большо-

очень много неиспользованного

го ассортимента игр, совместимых

потенциала. Главное преимуще-

с процессором Tegra 4.

ство Shield — она может быть как

Цена: 300 USD.

ожидания

любителей

мали участие модные со-

оправдала

мобильной, так и стационарной

shield.nvidia.com

www.ultimateears.com Ultimate Ears BOOM

Tехнопарк

118

Что касается минусов, то, вопервых, это уникальный кабель зарядки, который невозможно пока приобрести отдельно от часов. И прямоугольный дизайн (пусть даже корпус и разноцветный) — не всем и не на все случаи жизни такой дизайн аксессуара подойдет. Цена: 150 USD.

getpebble.com

Ультракачество Ultra HD, или 4K, — это новый тренд ТВ-индустрии. “4K заставит рыдать ваши HD-телевизоры”: ибо 4K — это четырехкратное, по сравнению с Full HD, увеличение количества отображаемых точек, а следовательно, и качества картинки, и возможностей домашнего телевизора. Samsung пошел еще дальше: выпуская на рынок новое поколение телевизоров Ultra HD, компания производит их еще и с одним из самых больших (для Pebble

часы будущего

домашнего ТВ) размеров экрана — 85 дюймов плюс ультратонкий

Pebble

LCD от Sharp (последняя позво-

экран и инновационный дизайн.

появился на Kickstarter в апреле

лила также качественно и плавно

Новинка поддерживает все совре-

2012 года. Целью было собрать за

анимировать экран часов). Заяв-

менные технологии, включая 3D и

месяц 100 000 долларов, коман-

ленное время работы батареи но-

Smart TV.

да часовщиков за месяц получила

винки — до семи дней, однако все

Одной из проблем нового теле-

10,2 миллиона долларов. В 2013

зависит от объема используемых

визора могло стать отсутствие

году часы наконец-то поступи-

возможностей. Скачав на телефон

Ultra HD-контента, ведь большин-

ли в продажу и даже оправдали

небольшое приложение, на часы

ство ведущих телекомпаний мира

ожидания

Проект

smartwatch

положив

можно вывести управление музы-

планируют переход на этот режим

— по единодушному мнению экс-

кальным плеером, данные GPS-

только в 2015—2016 годах. Однако

пертов — начало эры “умных ча-

навигатора, одометра, просматри-

в Samsung S9 встроен мощный че-

сов”. До этого главным недочетом

вать тексты SMS-сообщений, уве-

тырехъядерный процессор, кото-

smartwatch было время их работы:

домления из социальных сетей и

рый с легкостью и без бросающих-

батарея выдерживала несколько

других программ. Часы абсолютно

ся в глаза артефактов интерполи-

часов, что было просто несерьез-

герметичны и водонепроницаемы,

рует менее качественный сигнал (и

но! В Pebble эта проблема была

экран имеет подсветку. Заряжают-

не только Full HD, но даже DVD)

решена благодаря использованию

ся Pebble от USB-разъема, время

до разрешения в 4K. Наличие Wi-

малоэнергозатратных технологий

подзарядки аккумулятора — око-

Fi и режима AllShare позволяет

“электронной бумаги” и Memory

ло одного часа.

передавать на экран Samsung S9

инвесторов,

Tехнопарк

119

Ultra HD изображение с любого мобильного

Android-устройства,

компьютера или медиацентра. Цена: 39 999 USD.

www.samsung.com

LG Gallery OLED TV

Высокое телеискусство Одним из трендов 2013 года стали OLED-телевизоры. И хотя LG Gallery OLED TV не первый подобный телевизор на рынке, это первый OLED-телевизор с плоским экраном. Название LG Gallery тоже не случайно. Плоский 55-дюймовый экран

обрамлен

“картинную

раму” (можно выбрать вариант оформления), которая прячет в себе аудиосистему Canvas Speaker 2.2. В телевизоре предусмотрен режим Gallery Mode, с помощью которого можно создавать персональные галереи или выводить на экран уже имеющиеся в памяти устройства репродукции произведений великих мастеров живописи. Что касается картинки, то она у LG Gallery OLED TV безупречна, и, главное, новая технология позволяет наслаждаться одинаково Samsung S9 Ultra HD 85-Inch TV

качественным изображением практически под любым углом. Цена: пока не указана.

lg.com

Tехнопарк

120

Google Glass

Новая реальность

очков практически вручную. Одна-

предмет, и множество других по-

ко в будущем Google обещает, что

лезных функций. К плюсам также

одноименные

дополненной

следует отнести стильный дизайн,

реальности станут обходиться в

прочную и одновременно гибкую

300—500 долларов и будут доступ-

титановую

ны абсолютно всем.

расцветок и сменные линзы. Из

очки

оправу

различных

Для работы Google Glass не-

минусов важно отметить то, что

обходим постоянный доступ в Ин-

пока такие очки нельзя подарить

тернет. Получить сигнал очки мо-

или передать другому пользова-

гут через связанный с ними теле-

телю: при покупке подписывается

фон или из открытых точек досту-

лицензионное соглашение, запре-

па Wi-Fi. Что выводить на экран

щающее это делать. Опять-таки,

— каждый пользователь решает

неизвестно, как такие очки дей-

сам. Это могут быть сообщения в

ствуют на носящего их человека

социальных сетях, звонки или SMS

(синдром рассеянного внимания).

с телефона, новости, информация

Не стоит расслабляться и люби-

об интересующем на данный мо-

телям теории заговора: чтобы

Очки дополненной реальности

мент объекте или событии. Очки

Google Glass начали работать,

Google Glass — самая громкая но-

могут записывать видео и фото,

необходима регистрация (будь то

винка года, технология, которая,

задать вопрос Google, перевести

социальная сеть или аккаунт в

возможно, станет новой точкой

текст и т. д. Управляются Google

Google), что потенциально позво-

отсчета в развитии виртуальных

Glass

командами

ляет отслеживать не только круг

гаджетов. Google Glass все еще

(пока только на английском). Есть

интересов пользователя, но и его

остаются аксессуаром для избран-

в устройстве и виртуальная кла-

перемещение.

ных, получить их могут далеко не

виатура для набора текста, кото-

все, да и собирается каждая пара

рая выводится на любой твердый

голосовыми

Цена: 1 600 USD.

google.com/glass

Недвижимость

122

Роскошь всегда в цене Н

есмотря на все продолжающийся общеевропейский кризис, рынок элитной и высококлассной недвижимости не только демонстрирует стабильно высокие показатели, но и расценивается инвесторами как один из самых привлекательных для долгосрочных вложений. 2013 год для Европы прошел

Место решает все

под знаком сложной экономиче-

Если говорить более конкрет-

ской ситуации: финансовый кризис

но о рынке элитной недвижимо-

и неуверенность в будущем евро-

сти в Европе, то здесь следует

зоны увеличили степень неприятия

отметить два основных направле-

рисков

как

ния: в Северной Европе, в Швей-

частных, так и институциональных

среди

большинства

царии и Лондоне (в последнем,

инвесторов.

тенденция

правда, частично, несмотря на

подтверждается и заметным ро-

Данная

то что столица Великобритании

стом вложений в элитную недви-

остается самым дорогим городом

жимость, которая считается на-

в плане цены за квадратный метр)

дежной формой инвестиций. Цены

наблюдается рост продаж, тогда

на hi-end-объекты не подчиняют-

как в странах, находящихся в со-

ся стандартным правилам рынка,

стоянии экономической рецессии:

здесь скорее следует говорить о це-

Испании, Португалии, Ирландии

нообразовании на предметы роско-

и Греции, — цены и объемы про-

ши. Такие факторы, как валютные

даж снижаются.

колебания или политические про-

Если говорить о сегменте не-

цессы, практически не оказывают

движимости люкс- и премиум-

на него влияния.

класса, то в целом этот рынок,

Антонио Кампагноли

Недвижимость

123

Недвижимость

124

Вилла в Ломбардии

статисти-

Испании и Греции стремятся вос-

самые сильные стороны во вре-

ки, за последние годы число очень

становить свои состояния, в том

мя кризиса и потерял разве что

богатых людей в мире выросло на

числе и инвестируя в недвижимость

самый минимум стоимости, в

34%. Эти люди имеют самые высо-

экстра-класса.

отличие от объектов, которые

кие запросы, благодаря чему рынок

Недавние исследования пока-

принято относить к среднему

престижной недвижимости пере-

зали, что в Европе цена недвижи-

или

живает сейчас огромный подъем.

мого имущества сильно зависит от

без сомнений, показывал свои

верхненизкому

рынка.

сегменту

Согласно

данным

По сути, можно выделить две

репутации городов. В метрополиях,

основные группы покупателей, ко-

которые традиционно считаются

торые ищут роскошные апартамен-

оплотом богатства и благополучия,

ты или особняки. С одной стороны,

таких как Лондон, Париж или Мюн-

это жители стран с очень высоким

хен, цена и спрос на недвижимость

уровнем дохода на душу населения,

очень высоки. В 2012 году самый

таких как Россия, Люксембург и

большой рост цен на недвижимое

Швейцария, с другой — это рези-

имущество — по сравнению с пред-

денты стран, переживающих слож-

ыдущими годами — был зафикси-

ный экономический период. Многие

рован в Берлине (+13%), Лондоне

состоятельные граждане Италии,

(+12%) и Москве (+11%).

Антонио Кампагноли — региональный президент FIABCI (Международная федерация недвижимого имущества, International Real Estate Federation) в Европе и на Ближнем Востоке, ассоциативный член SIOR и IsIVI. Юрист по образованию. Соавтор итальянской версии книги “Европейские стандарты оценки” (European Valuation Standards). Один из основателей компании IL PUNTO Real Estate Advisor. Специализируется на консультациях по приобретению активов, структурировании сделок, технико-экономическом анализе, городских административных процессах и регуляции рынка капиталов.

www.ilpunto-re.eu

Недвижимость

Престиж старой Европы Старая Европа остается самым

показал никаких признаков сокращения. Основными иностранными

местожитель-

инвесторами в премиум-сегмент

ством для обеспеченных людей

остаются американцы и англичане,

всего мира, что отражается на це-

к которым присоединились состоя

нах. Например, типичная резиден-

тельные люди из России, Китая и

ция с пятью спальнями и видом на

Латинской Америки.

востребованным

125

самые популярные локации Фран-

В Германии рынок престижной

цузской Ривьеры стоит в среднем

недвижимости пожинает плоды по-

20 миллионов евро. Далее идет

зитивных экономических процессов

Коста-Смеральда с уровнем цен

в стране и остается крайне привле-

около 9 миллионов евро за резиден-

кательным для институциональных

дорогом городе страны в плане

цию примерно такого же качества.

инвесторов,

покупают

стоимости недвижимости, в 2012

В Монако подобные апартамен-

много объектов в главных городах.

году цены достигли отметки 5 000

ты предлагаются в среднем за 18

В Германии традиционно основной

EUR/кв. м.

миллионов евро, в Санкт-Морице

интерес крупных покупателей со-

Согласно данным исследова-

(Швейцария) — за 6 миллионов, на

средоточен на историческом цен-

ния новых тенденций европейского

озере Комо — за 7 миллионов.

тре — с самыми высокими ценами

рынка недвижимого имущества,

предложением.

Москва также вошла в топ-10 го-

мости оказал положительный эф-

Берлин является наиболее востре-

родов Европы, привлекающих са-

фект на эксклюзивный рынок. Сек-

бованным городом Германии, где

мые большие инвестиции, обогнав

тор недвижимости класса люкс в

цена на недвижимость растет с

Франкфурт, Копенгаген, Вену, Ми-

этой стране за последние годы не

каждым годом. В Мюнхене, самом

лан и Брюссель. В 2013 году среди

Во Франции кризис недвижи-

которые

ограниченным

Недвижимость

126

интересов инвесторов в сектор недвижимости столица России пользовалась весьма большим спросом, что позволило ей занять девятое место в числе 27 европейских городов. Однако самым надежным объектом инвестиций в недвижимое имущество остается Лондон, который является настоящей Меккой элиты, городом, где живут самые богатые люди мира, с его Inner London — самым дорогим районом в Европе, со средней ценой на апартаменты в пределах 10 000 EUR/кв. м. Согласно британскому Институту статистики, с июля 2012 по июль 2013 года цены на элитную недвижимость в столице Великобритании выросли на 9,7%, тогда как в пригородах прирост составил всего 2,6%. Париж также привлекает многих

иностранных

главным

образом

покупателей, из

арабских

стран. Жители этого региона, особенно состоятельные ливийцы, обеспокоенные положением и нестабильностью на родине, принимают

а динамику роста/падения цены влияют такие факторы, как сокращение доступных источников дохода, растущая безработица, страх и неуверенность в завтрашнем дне и, наконец, сложности с получением кредитования.

Недвижимость

127

решение воссоединиться со своими

Милане, за ними следуют холмистые

американцы, а также часть россиян

друзьями и семьей. Также среди

области Тосканы, провинция Генуя

больше заинтересованы в покупке

основных инвесторов в высоко-

(в

Санта-Маргерита-

эксклюзивных особняков или апар-

классную недвижимость во Фран-

Лигуре), Кортина-д’Ампеццо (Бел-

таментов подальше от городской

ции — выходцы из Китая, России,

луно) и Коста-Смеральда (Ольбия-

суеты, новые супербогачи из Китая,

Катара и Америки.

Темпио). Италия занимает четвер-

наоборот,

На фоне всеобщего паралича

тое место в списке стран, которым

эксклюзивным районам и высоко-

рынка недвижимости все чаще ита-

отдают предпочтение российские

классной недвижимости в самых

льянские объекты роскоши стано-

инвесторы

модных метрополисах.

вятся трофеями в охоте иностран-

5 миллионов евро, и лидирует по

В заключение хочется отметить,

ных инвесторов на художественную

этим показателям среди английских

что успех элитной недвижимости

и историческую недвижимость. В

клиентов.

зависит не только от текущих тен-

основном

бюджетом

более

предпочтение

денций и моды, но и от множества

частности, покупателей привлекает перспектива приобрести в Италии

отдают

Новый мир наступает

сопутствующих факторов. Это не

замок, который можно использо-

В результате глобального кри-

только расположение и окружение,

вать как резиденцию, что, по сути,

зиса, который затронул и Европу, и

но и доступность необходимых

является очень редкой возможно-

США, в последние годы изменилось

услуг и событий, а также стрем-

стью. Около 50% объектов элитной

географическое происхождение ин-

ление города или округа привлечь

недвижимости Италии сосредото-

весторов.

большинство

иностранных инвесторов, обеспе-

чено в трех регионах: Тоскане, Ли-

из них — из развивающихся стран,

чив последним политическую ста-

гурии и Ломбардии. Сделки глав-

главным образом из России и Ки-

бильность, предсказуемость и про-

ным образом происходят в Риме и

тая. И в то время как европейцы и

зрачность процессов.

Сегодня

Интерьер

128

Мебель must have

легантные формы, оригинальный дизайн и смелые решения — три фактора, характерные для всех топовых изделий уходящего года. Потому что хорошая мебель теперь не просто предмет интерьера — это философия, характер и полет фантазии. Причем не столько дизайнера, сколько человека, который находится с этой мебелью в одном помещении.

Интерьер

129

наталья либранте-лаце

Интерьер

Stephane Rocher Photography

130

Splinter Works

Во власти иллюзий

на одной точке, поражая воображе-

индивидуально, и его конструкция

ние и распаляя любопытство. Еще

может варьироваться, исходя из

одно легкое прикосновение, и Bodice

пожеланий клиентов, — с учетом

Rocker принимает уже более при-

роста и комплекции будущего вла-

Одним из основных трендов

вычную горизонтальную позицию,

дельца. Отделка: кожа или лю-

уходящего года стал новый взгляд

превращаясь в невероятно удобное

бой другой материал по выбору

на привычные вещи. Футуристиче-

и эргономичное сиденье. Как и боль-

заказчика.

ские конструкции, новые техноло-

шинство продуктов Splinter Works,

гии, оригинальный дизайн — из вы-

Bodice

Rocker

ставочных салонов и галерей такая мебель все увереннее перекочевывает в квартиры и дома.

Другая перспектива Кресло Bodice Rocker — новый взгляд на удобство, комфорт и законы притяжения. В вертикальном положении оно напоминает модернистскую скульптуру или гигантскую ногу. . . Достаточно легчайшего толчка, и кресло принимает “сидячее” положение, причем вся конструкция словно парит в воздухе, балансируя

Cerruti Baleri

изготавливается

Цена: от 9 000 GBR.

www.splinterworks.co.uk

Интерьер

131

Кинетический обман Кресло из коллекции Louis XV goes to Sparta от Cerruti Baleri оставляет двоякое ощущение. Глядя на него, ожидаешь холода и жесткости мрамора, в реальности же погружаешься в мягкие и теплые шелковые объятия. По признанию дизайнеров Маурицио Галанте и Таля Ланцмана, создавая свою псевдомраморную коллекцию, они хотели “выставить традиционные формы в нетрадиционном свете”. Изучая вычурную мебель, характерную для эпохи “короля-солнца” Людовика XV, они представляли, как бы она выглядела, перенесись внезапно в доисторическую Спарту... Мраморный рисунок выполнен на шелке. Заказчик имеет возможность выбрать обивку из трех сортов “камня”: carrara marble, portasanta marble и grande antico marble. В коллекцию входят также стул и диван. Цена: по запросу.

www.cerrutibaleri.com

Пройти по Piccadilly Португальский

производи-

тель эксклюзивной мебели Boca do Lobo в уходящем году традиционно представил несколько лимитированных коллекций, одна из которых — Piccadilly — дала возможность дизайнерам компании от души поиграть с перспективой. Когда смотришь на шкаф Piccadilly, создается ощущение, словно изображение классического, пропорционального, выполненного в стиле ар-деко предмета интерьера все никак не удается загрузить до конца, оно просто распадается на пиксели. В отличие от “незавершенного” внешнего вида, внутренний мир

Boca do Lobo

Интерьер

132

В коллекцию Кто сказал, что мебель не может стать эксклюзивным произведением искусства, достойным пополнением самой изысканной коллекции? Лимитированные серии, в которых каждый предмет изготавливается вручную и по сути своей уникален, — это не только возможность насладиться высоким искусством, но и потенциально выгодная инвестиция.

Золото Порту Коллекция эксклюзивной мебели премиум-класса Port Collection португальской компании Bat eye —

Gufram

посвящение старейшему португальтворения Boca do Lobo четок и

Colonna

изготавливается

скому городу и его архитектуре.

прекрасен своей чистотой линий и

из полиуретанового пенопласта и

Каждый предмет коллекции имеет

классическими деталями. Помимо

будет выпущена тиражом в 1 000

собственную историю и философию.

шкафа, в коллекцию входят также

экземпляров (шезлонг Capitello —

Не стал исключением и буфет Stone.

комод и зеркало. Коллекция пред-

500 экземпляров).

“Это гранит, в котором отражаются

лагается в нескольких цветовых решениях. Цена шкафа Piccadilly: 18 300

Family

Цены: Capitello — 6 470 EUR,

городские огни. [...] О Порту говорят,

Attica — 1 770 EUR, Attica TL —

что это серый, почти готический го-

1 470 EUR.

род, но, когда он освещен, его камни

www.gufram.it

EUR.

сияют, словно настоящее золото”,

www.bocadolobo.com

В греческом стиле Прекрасные белоснежные греческие колонны, разбившиеся о бренную землю, благодаря полету дизайнерской

мысли

превраща-

ются в оригинальную и уютную лаунж-коллекцию Colonna Family by Studio 65. Коллекция состоит из трех предметов: вершина “колонны” — просторный шезлонг Capitello, середина — кресло Attica и основа — журнальный столик Attica TL. Все предметы стыкуются между собой и, будучи соединены вместе, вновь предстают в виде элегантной белоснежной колонны.

maarten de ceulaer

Интерьер

133

Bat eye

— не скрывает своего восхищения создатель коллекции Марко Соуса. Снаружи Stone покрыт позолотой, внутренняя отделка синим бархатом символизирует реку Дору — еще одну неотъемлемую часть Порту. Каждый предмет коллекции изготавливается индивидуально и вручную. Цена: 14 500 EUR.

www.bateye.com/pt/stone.php

Будущим воспоминаниям Обычно

увековечивают

вос-

поминания, самые яркие моменты жизни. Frame Chair болгарской дизайнерской студии Slokoski — это рама для “воспоминаний, которые еще придут”. Экстравагантное, яркое, вызывающее, обрамленное в барочную раму кресло — это настоящий эклектизм стилей: классики, модерна и современного искусства.

Основание

массивного

предмета меблировки (общий вес которого достигает 85 кг) изготавливается и полируется вручную из массива осины по традиционным для Болгарии технологиям

Slokoski

Интерьер

134

Каждый комод из лимитированной в 20 экземпляров серии изготавливается вручную и расписывается с помощью техники аэрографии. Сервант сделан из массива вишни, по желанию клиента фон и отделка Peacock могут варьироваться. Цена: 17 800 EUR + НДС.

www.jetclass.pt

Классический взгляд Несмотря на все модные веяния и течения, классика по-прежнему остается классикой. Незыблемой, статусной и всегда актуальной.

Bentley во всем Всемирно известный производитель автомобилей премиум-класса Bentley пробует свои силы на ниве дизайна мебели, выпустив соб-

Bentley

ственную одноименную коллекцию

дерево обработки; рама покрыта позолотой или серебром; стандартная обивка — бархат серого или пурпурного цвета, однако клиент может заказать и другие варианты оформления. Ширина кресла также может варьироваться (модули из двух и трех сидений). Передвигается это внушительное сооружение на специальных колесах, вмонтированных в раму. Цена: от 8 300 EUR.

slokoski.com

Клетка для павлина Португальская

компания

Jetclass, коньком которой является эксклюзивная дизайнерская мебель в неоклассическом стиле, представила новый сервант Peacock.

Versace

Интерьер

135

предметов интерьера. Bentley Home

путешественников, тех, кто не в

с братьями Саймоном и Николаем

collection — это само воплощение

силах усидеть дома и буквально

Хаасами — прогрессивными ди-

духа, философии и стиля жизни

живет на чемоданах, бельгийский

зайнерами, базирующимися в Лос-

знаменитой автомарки: спокойная

дизайнер Маартен де Сюле создал

Анджелесе. Братьям Хаас удалось

и уверенная роскошь, сдержанный

свою The Leather Collection. Это

по-новому взглянуть на ценности

и одновременно убедительный ди-

настоящее “чемоданное лего”: вся

эксклюзивной марки, сохранив при

зайн, внимание к каждой детали

конструкция представляет собой

этом классический характер инте-

и классические, нейтральные тона

отдельные

многофункциональные

рьеров от Versace. Глава дома До-

обивки и детали из шпона редких

элементы, которые могут быть со-

нателла Версаче не скрывала своего

Jetclass

сортов дерева. В коллекцию вошли

ставлены в самые причудливые

восторга от коллекции: “Я обожаю

кресла и софы различного размера,

формы и предметы мебели (комод,

новые иконические вещи, которые

секретеры, кровать, а также стол.

полка, стеллаж, пуф, шкаф, комод

братья Хаас создали для Versace

Компания подчеркивает, что кли-

и даже стол), превращаясь в ориги-

Home. Им удалось уловить дух

енты новой линии будут иметь воз-

нальный и стильный акцент любого

Versace, их вещи имеют корни в на-

можность подобрать шпон и обив-

интерьера. Коллекция производится

стоящем и одновременно смотрят

ку предметов мебели из каталога

совместно с ведущим бельгийским

в будущее. Братья сумели взять

материалов,

тому,

кожевником Ralph Baggaley. Приоб-

ДНК моды от Versace и создать на

что используется и при заказе ново-

рести The Leather Collection можно

ее основе что-то новое и свежее”. В

го автомобиля.

эксклюзивно в галерее Nilufar.

коллекцию вошли два кресла, софа,

аналогичного

Цена: по запросу.

www.bentleymotors.com

Цена: по запросу.

скамья, два кофейных стола и стул

www.maartendeceulaer.com

Donatella. Коллекция сделана из пористой латуни с использованием

На чемоданах Страсть к путешествиям —

Братское послание Одним

из

главных

черной кожаной обивки. Все предсобытий

одно из самых приятных увле-

уходящего года для модного дома

чений в мире. Для неутомимых

Versace стало начало сотрудничества

меты изготавливаются вручную. Цена: по запросу.

www.versacehome.it

Беата Эдельштейн

Интерьер

137

ттюльпана Реинкарнация

этом году итальянская фабрика керамической плитки Ceramica Bardelli не выпустила ни одной новой коллекции, а все потому, что прямо сейчас в ее стенах рождаются уникальные творения совместно с известным дизайнером, чье имя хранится в строжайшем секрете и откроется лишь в 2014 году. Но миру пока не до этого, ведь он восхищенно утопает среди тюльпановых садов, созданных компанией по эскизам знаменитого голландца Рональда ван дер Хильста. Цветы

всегда

существова-

ли рядом с человеком, с каждым

любопытством выглядывавших из

этих цветов, которые украшали

хрустальной вазы.

дворцовые сады, уже тогда став признаком высокого вкуса и не-

рассветом природы олицетворяя явленное чудо и даря ощущение

Тюльпаномания

сметного богатства. Здесь им было

истинного, беззаботного счастья.

Первые упоминания о тюль-

дано священное имя Lâle, коррели-

Вестником же самой главной сер-

пане относятся к XI—XII векам.

рующее в написании с именем са-

дечной загадки — любви — во всех

Страной же, где его впервые ввели

мого Аллаха.

культурах мира издавна считался

в культуру, скорее всего была за-

Далее путеводная нить по из-

тюльпан. Но времена романтизма

гадочная Персия, с которой и на-

вилистым тропам истории ведет в

давно прошли, и тюльпан превра-

чалось триумфальное шествие это-

бельгийский Антверпен, куда цве-

тился из любовного гонца в расти-

го гордого цветка по всему миру.

ток попал в 1562 году, за несколько

ражированное голландское клише,

Персидский поэт Хафиз писал: “С

десятков лет до того, как голландцы

которое,

штампованную

его девственной прелестью не мо-

впервые соприкоснулись со своим

деталь, можно встретить в любом

жет сравниться даже сама роза”.

будущим национальным символом.

цветочном магазине. Неудивитель-

Интересно,

треть

Однако не жителям Нидерландов,

но, что именно так некогда думал

XVIII века в истории Османской

а именно фламандцам принадле-

Рональд ван дер Хильст — голланд-

империи, куда позднее попали дра-

жит современное название этого

ский художник и ландшафтный ар-

гоценные луковицы, местные лето-

азиатского гостя. Посещая Осман-

хитектор. Но все изменилось, когда

писцы называли эпохой тюльпанов,

скую

Рональду открылась удивительная

которые стали здесь символом гар-

визитом, фламандский писатель и

многовековая история, стоящая за

монии и всего прекрасного. Словно

дипломат при австрийском дворе

изящными лепестками этого цвет-

пытаясь воссоздать райские кущи,

Огериус Бусбек увидел на турках

ка. О ней-то художник и поведал,

турецкие султаны заказывали ро-

красочные тюрбаны, украшенные

сидя в окружении тюльпанов, с

скошные многоцветные ковры из

необычными цветами, о которых

словно

что

первую

империю

официальным

Интерьер

138

малая часть того, что открылось Рональду ван дер Хильсту, и не в родной для него Голландии, а в удивительном Антверпене, куда он переехал в 1993 году. Простота и вместе с тем совершенство формы, щемящее обаяние деликатного аромата и восхитительное

разнообразие

историче-

ских видов — вот то, за что ван дер Хильст так полюбил тюльпан, ставший для него неиссякаемым источником для творчества. Так в вихре цветочного вдохновения появились не только ландшафтные проекты, но и хрустальная ваза “Луковица”, вошедшая в коллекцию тюльпановых ваз королевы Нидерландов Беатрикс. Характерный цветочный образ “пророс” на тканях одежды, появился на настенной росписи, в качестве барельефов, скульптур, предметов интерьера, даже послужил предметом отдельной книги, которую ван дер Хильст посвятил тюльпану. Но, пожалуй, настоящим прорывом стала коллекция керамической плитки, созданная итальянской фабрикой Ceramica Bardelli по эскизам художника.

Когда мечты сбываются За более чем полувековую историю Ceramica Bardelli превратилась в настоящий международный и решил с любопытством осведо-

гийскому же городу было суждено

бренд, нарицательными именами

миться, указав на головной убор.

заразить всю остальную Европу

которого стали высокое качество,

Думая, что гость спрашивает о

так называемой тюльпаноманией,

непревзойденный дизайн и ориги-

тюрбане,

в результате чего цена луковицы

нальность. Поистине творческий

ветил: “Tuliban”. Так, вследствие

достигала стоимости драгоценно-

путь компании отмечен сотрудни-

известных трудностей перевода,

го камня лучшей огранки. Оттого

чеством с такими дизайнерами,

европейцы получили современное

примером необычайного размаха

как Пьеро Форназетти, Магдалена

название цветка — tulipan, латини-

и щедрости служили три лукови-

Систо, Давиде Пиццигони, Рубен

зированное впоследствии другим

цы, которые знаменитый Рубенс

Толедо, Джулия Бинфилд, и многи-

фламандцем, знаменитым бота-

преподнес своей жене в качестве

ми другими, не менее известными

ником Карлом Клузиусом. Бель-

свадебного подарка. И это только

именами.

сопровождающий

от-

Интерьер Создавая настоящие фрески на керамической

глади,

художники

139

го направления и назначения: от ванной комнаты до спальни, — не-

Bardelli

изменно привнося в интерьер ве-

каждую

сеннюю свежесть и солнечную ра-

плитку, индивидуально подбирая

дость. Многоцветная тюльпановая

толщину кисти, тон и количество

роща сможет наиболее точно пере-

краски, а также наиболее подходя-

дать все колористическое богат-

щую технику исполнения, от воль-

ство, а вечно свежие изящные ле-

ного рисунка до трафаретных маз-

пестки создадут мажорный аккорд,

ков, дабы наиболее точно передать

наполнив

идею и настроение, нюансировку

Черно-белая коллекция, словно ре-

цвета, формы и композиции автор-

продукция искусных каллиграфи-

ских эскизов.

ческих изображений старинной бо-

миланской вручную

лаборатории расписывают

пространство

светом.

Постоянно находясь в поиске

танической книги, наиболее точно

свежих идей, арт-директор Bardelli

соответствует идее совершенства

однажды нашел любопытную пу-

формы — строгая прямолинейность

бликацию о необычном голланд-

стебля и безукоризненная очерчен-

це, который не только возрождает,

ность бутона придадут обстановке

казалось, забытую любовь к тюль-

особую элегантность. “С этими кол-

панам через создание различных

лекциями плитки тюльпан входит в

художественных объектов, но даже

наши дома, и искусство становится

стал инициатором целого цветоч-

доступным всем”, — отмечает ван

ного фестиваля, с успехом прошед-

дер Хильст.

шего в Антверпене. Так с журнальной статьи в 2006 году началось

Планы на будущее

сотрудничество итальянского про-

Однако на этом путешествия

изводителя с Рональдом ван дер

антверпенского тюльпана не за-

Хильстом. “Я всегда мечтал про-

канчиваются. Рональд рассказал,

гуливаться среди тюльпанов, таких

что в скором времени можно будет

же высоких, как и я, словно по ал-

поселиться прямо посреди цвету-

лее вековых деревьев”, — улыбаясь,

щей рощи: он начал сотрудничать

замечает ван дер Хильст. В резуль-

с итальянским паркетным брендом

тате появилась коллекция плитки

XILO1934. Также среди проектов

почти двухметровой высоты, и

— покрытие плиткой из монохром-

красочные цветы вознеслись вы-

ной коллекции одной из станций

соко над головой, словно пилястры

метро города Циндао, который

волшебного замка. Интересно, что

находится в Китае. Последнему,

над созданием одного такого кера-

к слову, принадлежит первенство

мического образца работают сразу

в описании божественной красоты

несколько художников, поэтапно

тюльпана, настоящего азиатского

расписывая каждый отдельный эле-

чуда, чей долгий путь по Шелково-

мент рисунка.

му пути в Европу завершился три-

За два года совместной работы появилось шесть коллекций, каж-

умфом, навсегда покорив сердца людей.

дая из которых может украсить

www.bardelli.it

помещение любого стилистическо-

ronaldvanderhilst.com

Арт-галерея

140

Курс: по ветру!

хотя еще рано подводить черту под окончательными итогами арт-рынка в 2013 году, намечающиеся тенденции уже очевидны. Причем явно нет таких событий, которые могли бы хоть как-то повлиять или сбить рынок изящных искусств с намеченного курса развития.

Александра Архипова

141

Фото: Corbis/Scanpix

Арт-галерея

142

Джонг Биао

Уанг Гуаньи

Китайский синдром

стала проявляться еще в 2005 году,

очередь, не оставил ни малейшего

На сегодняшний день практи-

но на тот момент никто даже и не

шанса остальному, неазиатскому

чески ни один список рейтингов

подозревал о ее сокрушительных

рынку вернуть в ближайшем буду-

успешных художников не обходит-

темпах.

щем свои лидирующие позиции.

ся без китайских имен. Цены на

Как

специалисты,

Бесспорно, согласно статистике,

работы Made in China бьют все но-

больше всего китайский фактор

предоставляемой ведущими анали-

вые рекорды, а участники мирово-

влияет именно на современное ис-

тическими компаниями, современ-

го арт-рынка хватаются за голову,

кусство, так как в данном сегменте

ное китайское искусство является

так как понимают, что это являет-

цены особенно подвержены различ-

хорошим капиталовложением с вы-

ся целенаправленной, искусственно

ным необоснованным манипуляци-

сокой доходностью, но не нужно за-

созданной государственной поли-

ям. А эксперты уже разделили ры-

бывать, что это всего лишь спонси-

тикой, которая с каждым годом

нок современного искусства на два

руемая Китаем “игра”, последствия

принимает все более катастрофи-

равных фронта, где 50% глобаль-

которой непредсказуемы.

ческие масштабы. Конечно, данная

ного аукционного дохода обеспе-

тенденция не нова, и активно она

чивается Китаем, который, в свою

отмечают

А был ли кризис? Так

Доля оборота ведущих аукционных домов в Китае Christie’s 2000 Christie’s 2013 2%

21%

как

глобальный

рынок

изящных искусств уже давно отошел от кризиса, а российский артрынок все по-прежнему топчется на месте, специалисты начали задаваться вопросом: а был ли кризис или это уровень так и не сформировавшегося

0,1% Sotheby’s

29% Sotheby’s данные Artprice

русского

рынка

искусств, который все это время свою несостоятельность успешно прикрывал

мировым

кризисом?

И здесь ни в коем случае нельзя

Арт-галерея

143

винить великих русских художников. В России просто нет отработанных

механизмов,

которые

есть в Америке и Европе. Нет и поддержки государства, которая есть в азиатских странах. Каждый участник рынка сам за себя, и результат налицо. Портал

Artinvestments.ru

не-

давно сделал невозможное, собрав топ-25 работ ныне живущих русских художников на российских аукционах. Задача была изначально непростая, так как по той же самой причине молодого и несформировавшегося рынка на русских аукционах намного меньше порядка и информационной прозрачности. Согласно данному списку, самая дорогая картина принадлежит художнику Ивану Чуйкову, которую в этом году приобрел неизвестный коллекционер на московском аукционе современного искусства Vladey (vladey.net) за 110 000 дол-

Картина Жан-Мишеля Баския

ларов, превысив первоначальную оценку почти вдвое. Также в этом году в диапазоне от 45 000 до 60 000 долларов свои работы продали Виктор Пивоваров, Петр Оссовский и Борис Орлов. К сожалению, на мировой арене русские авторы очень слабо представлены, и пока ни один из них не вошел даже в топ-500 актуальных художников современного искусства.

Искусство, набирающее обороты Согласно

недавно

опублико-

изуальная культура исчезает, хотя рынок искус“ ства постоянно лезет вверх, — вот великий парадокс нашего времени. Имена художников значат все больше, а произведения искусства, к которым они прилагаются, — все меньше” (Сурен Меликян). 8 миллиардов евро. В свою оче-

(Великобритания), Кристофер Вул

редь, доля современного искусства

(США) и Андреас Гурски (Гер-

увеличилась еще больше, впервые

мания), которые то и дело смеща-

в истории арт-рынка превысив от-

ют любимых всеми классиков на

метку в 1 миллиард евро.

второй план. Так, Жан-Мишель

ванному компанией Artprice еже-

Если исключить фактор ки-

Баския побил все рекорды Клода

годному годовому отчету по со-

тайского влияния на рейтинги, то

Моне и Пабло Пикассо. Скуль-

временному искусству, мировой

в пятерку самых продаваемых ху-

птура “Тюльпаны” Джеффа Кунса

оборот арт-рынка всего за по-

дожников на данный момент вхо-

ушла с молотка в три раза дороже,

следние четыре года удвоился и

дят Жан-Мишель Баския (США),

чем бронзовый рекорд Альберто

к 1 июля 2013 года достиг более

Джефф Кунс (США), Питер Дойг

Джакометти, а картина Питера

144

Работа Абдула Кадира аль-Рассама (из собрания музея Mathaf)

Арт-галерея

145

Дойга заняла место самого дорогого полотна Сальвадора Дали. Среди этого списка нужно особенно

выделить

американского

художника Жан-Мишеля Баския, которого уже окрестили феноменом арт-рынка. После успешной продажи 82 работ его годовой оборот с аукционов достиг 162 миллионов евро, оставив далеко за собой рекордсмена Джеффа Кунса с оборотом всего лишь в каких-то 40 миллионов. Баския не является открытием в современном искусстве, он давно на арт-рынке, и цены на его работы всегда находились на

Работы Джеффа Кунса

достаточно высоком уровне. Но посвященный современному араб-

2012 году и ранее аж с 90-го места

тельно сенсацией. Если 5 лет назад

скому искусству (mathaf.org.qa), а в

в рейтинге 2011 года.

рекорд

составлял

ближайшем будущем планируется

По оценке аналитиков, бюджет

около 3 миллионов евро, то на се-

открыть еще около двадцати музе-

Катара ежегодно предусматривает

годняшний день его рекордная цена

ев различных эпох и направлений.

1 миллиард долларов именно на по-

такой ценовой рывок стал действиЖан-Мишеля

превышает 14 миллионов. Худож-

Сейчас Катар активно попол-

купку произведений искусства, что,

ника уже 25 лет как нет в живых,

няет свои коллекции, куда уже во

в свою очередь, будоражит участ-

но мода на него поразительным

шли картина Поля Сезанна “Игро-

ников арт-рынка, так как данная

образом растет, и, плюс ко всему,

ки в карты”, приобретенная за 200

сумма составляет около 9% от все-

он стал неким кумиром молодого

миллионов евро, и работа Марка

го мирового оборота арт-рынка.

поколения, чем недавно воспользо-

Ротко “Белый центр”, купленная

И если когда-нибудь Катар решит

валась компания Reebok, выпустив

за рекордную для него цену в 48

приостановить свои покупки, то

кроссовки Basquiat — с подписью

миллионов евро. Также в списках

образующуюся дыру уже никто не

художника в виде граффити и фир-

уже закупленных картин фигури-

в силах будет заполнить.

менной короны.

руют такие известные имена, как

В целом год для рынка изящных

Фрэнсис Бэкон, Рой Лихтенштейн

искусств прошел очень успешно

и Энди Уорхол.

— со своими взлетами и падения

Новый игрок с амбициями Небольшая, но вполне плате-

Сама же идея мировой столи-

ми. Как сказал нью-йоркский арт-

жеспособная столица Катара уже

цы возникла у представительни-

дилер Андре Эммерих: “Успешный

несколько лет держит весь арт-

цы катарской правящей династии

участник арт-рынка, как серфин-

рынок в напряжении, решив стать

шейхи аль-Маясса бин Хамад бин

гист, который не может искус-

новой мировой столицей искусства.

Халифа аль-Тани, которая также

ственно создать волну, но может ее

Все участники арт-рынка на протя-

является главой и спонсором му-

дождаться”. А так как направления

жении последних пяти лет наблю-

зейного ведомства Катара. Нужно

развития арт-рынка вполне очевид-

дают за тем, как данная “угроза”

отметить, что, согласно ежегодно-

ны и прогнозируемы, остается толь-

начинает сбываться. В 2008 году

му рейтингу журнала Art Review,

ко дождаться хорошей волны и,

в Дохе открылся первый Музей

она считается самой влиятельной

уповая на прогнозы или удачу, по-

исламского искусства (mia.org.qa),

персоной мира искусства 2013

стараться оседлать ее и удержаться

затем в 2010-м — музей Mathaf,

года, поднявшись с 11-го места в

как можно дольше.

Высокая кухня

146

Ешьте

модно —живите стильно! Инга ВАЙШЛЯ

о, что гастрономическая мода подвержена изменениям и ежегодному обновлению, — известный факт. Такой же факт, как и сезонно меняющиеся коллекции haute couture от знаменитых домов моды, за которыми, затаив дыхание, следит весь мир. Но если к этой сентенции вы не испытываете доверия, то либо ущипните себя, либо… проснитесь и велите подать вам ваш утренний кофе. Добро пожаловать в реальный мир! Попробуем прояснить, что же в

усиливают вкусовые ощущения, и

гавайская и эфиопская кухни ока-

2013 году было этакого предложено

без них вкусовые рецепторы менее

зались трендсеттерами 2013 года.

шеф-поварами самых продвинутых

активно воспринимают пищу. Во-

И если первая для многих фуди-

ресторанов мира своим падким до

прос лишь в том, какие кислоты ис-

стов стойко ассоциируется с изоби-

новизны клиентам, а также на чем

пользуются и насколько мастерски

лием и исключительной свежестью

заострила внимание гастрономиче-

шеф-повар способен их обыграть в

продуктов, то эфиопская кухня

ская мода уходящего года.

ингредиентах и текстурах блюда. В

подкупает простотой и своей некой

том числе, например, предлагая, как

фастфудовой незамысловатостью.

было модно в этом году, запивать

Вся ее кулинарная суть упирается

Империя вкуса Культурологи считают, что вку-

сброженным вишневым соком или

в ынджеру — кислую круглую ле-

совое восприятие, как и любой дру-

кислым пивом традиционное лати-

пешку диаметром около 50 см, на

гой аспект человеческой культуры,

ноамериканское севиче. Кстати, от-

которую накладываются пикант-

служит всегда неким индикатором

ныне это сочетание, уже не смуща-

ные овощные и мясные ингреди-

исторической ситуации. И если в

ясь, можно назвать классикой.

енты. Впрочем, главным козырем

этом присутствует хоть малейший

Возможно, кисловатые оттенки

эфиопской кухни считаются веге-

смысл, то главным вкусом уходяще-

пищи, а также все более набираю-

тарианские кушанья. Именно бла-

го года был кислый! Впрочем, если

щее популярность вегетарианское

годаря им она обрела известность

к данному вопросу подойти более

направление

ресто-

во многих странах мира и… смогла

серьезно, то отказываться от кислот

ранной отрасли стали причиной

влиять на гастрономический стиль

совершенно немыслимо. Ибо они

того, что именно традиционная

уходящего года!

мировой

Высокая кухня

148

О водах гавайских В силу того, что водные à la carte

только особый вид удовольствия,

и съесть a demitasse ложечкой, в

но и весьма модный тренд!

одночасье стал в уходящем году чрезвычайно модным и вполне

уже узаконили свое положение в гастрономических ресторанах на большей части нашей планеты, не

В меню лучших ресторанов

безобидным

удовольствием

для

подсевших на диету сладкоежек. В

премините при случае, будучи в

В 2013 году в моду вошли под-

качестве такого лакомства предла-

инспектируемых гидом Michelin

копченные, намеренно обугленные

гаются, к примеру, маленькие шо-

заведениях,

и даже обсыпанные пеплом блю-

коладные пирожные с кокосовым

на невзрачные зеленые бутылоч-

да.

гастрономиче-

кремом, суфле с фруктами, а также

ки Kona Nigari. Их содержимое

ские заведения потчевали своих

ролы из манго с малиновым соу -

гораздо интереснее незатейливого

завсегдатаев картофельным пюре,

сом и другие сладкие фингерфуды.

оформления. Дело в том, что пред-

сдобренным небольшими уголька-

Кстати, стоимость таких десертов

приниматели с Гавайских островов

ми; стейками, покрытыми тонким

также невелика, что еще более уве-

предлагают попробовать на вкус

слоем овощного пепла, а также

личивает их популярность у следя-

морскую воду, которая добывается

подсоленными и пропитанными си-

щих за своей фигурой и постоянно

на глубине 278 м прямо в открытом

гарным дымом десертами. Приме-

подсчитывающих калории сластен.

море. Пройдя несколько стадий

чательно, что порции в ресторанах

очистки, она не теряет своего слег-

высокой и традиционной кухни на

ка солоноватого оттенка, за что ее

манер “молекулярной” имели тен-

Хорошая новость заключает-

чрезвычайно ценят истинные гур-

денцию уменьшаться, дабы позво-

ся в том, что самым безопасным и

мэ. Говорят, что напиться такой

лить гостям попробовать большее

наиболее деликатесным продуктом

водой очень сложно, хотя стоит она

количество кулинарных творений в

по-прежнему является морковка,

дороговато: 36 USD — небольшая

течение одного обеда или ужина.

самолично выращенная принцем

обратить

внимание

Продвинутые

бутылочка емкостью 0,63 л. Кстати, мое

нынешнее

разнообразие

немысли-

Благородное семейство…

Чарльзом на его собственном ого-

А был ли десерт?

роде. Тем не менее этот факт никак

всевозмож-

Десерт, который можно разде-

не повлиял на то, что идея исполь-

ных минеральных вод — это не

лить всего лишь на 4—5 кусочков

зования местных продуктов для

galleryparkhotel.lv

Высокая кухня

149

создания традиционных региональных блюд продолжала единодушно поддерживаться шеф-поварами на протяжении всего 2013 года. Возвращение старых фамильных рецептов сталo еще одной насущной темой уходящего года, обуявшей умы мировой кулинарной элиты.

Пицца пицце рознь 2013-й отвлек внимание пуб лики от мясистых, насыщенных американских пицц и вернул право первенства тонким, хрустящим,

гастрономические предрассудки!

фруктовых вариациях 2013 года от-

ароматным итальянским пиццам

Просто добавьте его в мадрасский

водилась в первую очередь грейп-

с непременным участием в них

вариант соуса карри с лаймом и

фруту, пальчиковому лайму, а так-

сочных органических помидоров,

калинджи. Попробуйте его в со-

же органично вписавшейся в эту

нежной

также…

четании с “голубым сыром” Bleu

компанию экзотической маракуйе.

греческого и экономически бо-

d’Auvergne вместе с грецкими оре-

Предпочтение

лее выгодного твердого сыра а-ля

хами и сельдереем. Дополните им

щенным тропическим вкусам с от-

пармезан.

овощной салат или тако. Тем более

тенками гуавы, кокоса и манго.

моцареллы,

Высокая кухня 2013-го: цветная капуста, попкорн и… Попкорн и высокая кухня? Отбросьте в сторону высокомерие и

отдавалось

насы-

что попкорн может быть не толь-

В 2013 году особую популяр-

ко из кукурузы, но и, например, из

ность приобрело молоко из оре-

более экзотических и психологи-

хов: кокоса, австралийского оре-

чески приемлемых зерен: скажем,

ха — макадамии, бразильского

из семян метлички абиссинской.

ореха, пекана, грецкого ореха и

Основная

даже

роль

рецептурных

семечек

подсолнечника.

Высокая кухня

150

внимания корнеплодов, в том числе брюквы и пастернака. Нынче, во многом благодаря кризису, их все чаще используют в своих рецептах адепты высокой кухни. Дорогие рестораны второй год подряд, ничтоже сумняшеся, вводят в свои à la carte оригинальные блюда из субпродуктов. А все потому, что нынче к ушам, сердцам и почкам обращено особое внимание ведущих шеф-поваров мира. И если эта новость вызывает у вас некоторое недоумение, вспомните, “из какого сора” ведет свое происхождение фуа-гра. В уходящем году в моду вошли десерты, приготовленные… из овощей. По мнению профессионалов, во многих из них содержится для этого достаточно сахара, который и является прямым ответом на вопрос: “А почему бы и нет?” Впрочем, отчасти тут удивляться нечему. Вспомните, к примеру, английский или бразильский морковный кейк, или carrot cake, а также сладкие блюда с участием тыквы. Разнообразие овощных вкусов и текстур в десертах и выКак известно, кокосовым молоком

экспериментировать,

печке определенно имеет будущее.

блюдо не испортишь, равно как и

чили серрано, куркумой, острым

Иначе как объяснить то, что бри-

кашу маслом. Поэтому ореховое

рыбным соусом и поджаренным

танские шеф-повара уже ввели в

молоко как альтернатива коровье-

рисом. В свою очередь, тыква

свои меню панакоту с брокколи

му, в особенности при создании ве-

изобилует множеством полезных

и цветной капустой, чипсы из па-

гетарианских и овощных блюд, ка-

свойств. Ее употребление не толь-

стернака в шоколаде, карамелизи-

жется по меньшей мере достойным

ко снижает уровень холестерина в

рованную кукурузу и свекольное

внимания.

крови, но и, как некоторые пола-

мороженое?

сочетая

Хитами вегетарианской кухни

гают, предотвращает рак. И хотя

этого года стали цветная капуста

вряд ли она когда-либо заменит

и тыква. Способы приготовления

мясо, все же падкие до новизны

Как и в прошлом году, альтерна-

и использования цветной капу-

японцы уже ввели в свой рацион

тивные варианты хлеба продолжают

сты поистине неисчерпаемы. Ее

бургеры с кусочками тыквы.

набирать обороты. И если год назад

Хлеб всему голова?

можно обжарить, приготовить на

В 2013 году особенно возрос

предпочтение отдавалось лавашу и

гриле, нарезать сырой в салат или

“социальный статус” некогда не-

лепешкам, то в нынешнем в моду

натереть со специями, а также

справедливо

вошли вафли. Причем использовали

оставленных

без

Высокая кухня их не только в качестве своеобразных амисбуш, но и как “хлебную” основу для нескончаемых вариаций

“Напиток” — от слова “питать”! Наиболее

востребованными

151

карт”, но также в умении изобрести и приготовить собственный купаж для привередливого гостя.

на тему модных бутербродов: с са-

винными регионами в этом году

латными листьями, китайской капу-

были Бордо и Португалия. Послед-

стой, куриной грудкой, индейкой и,

няя стала интересна многим благо-

К великолепным гастрономи-

если вам угодно, с тунцом и даже c

даря своим необычным винами, в

ческим свойствам воды гурманы

салатом из тунца.

первую очередь — жизнерадост-

стали проявлять интерес после

ному “зеленому вину”, или vinho

появления в ресторанах “водных

В моде фьюжн!

Внимание: тренд!

verde. Кстати, название относится

карт”. Не секрет, что не только

Тенденция вводить в блюда

не к цвету, а к его молодости. Тем

вино, но и минеральная вода име-

необычные и непривычные со-

более что около половины этих вин

ет свои, привнесенные терруаром

четания, придающие им особую

— красные. Популярности винных

великолепные

новизну и неповторимость, возро-

позиций из Бордо способствовал

данные, в том числе чистую, осве-

дила популярность кухни в стиле

собранный там рекордный урожай,

жающую и бодрящую текстуру.

фьюжн и возобновила к ней инте-

по причине чего знаменитый бренд

Именно поэтому правильно подо-

рес со стороны шеф-поваров и га-

в этом году пошел со скидкой.

бранное триединство вина, блюда

органолептические

интеллектуалов.

2013 год стал роковым для тра-

и минеральной воды обрело осо-

Фруктовые суши, супы из моллю-

вяных чаев из готовых смесей и тем

бую популярность и стало трен-

сков и чая, утка в апельсиновом

паче пакетиков, заклеймив дурно

дом в гастрономических таблоидах

соусе — во всем этом прослежива-

вкусием и понизив в табели о рангах

прошлого года.

ется остроумная игра ума, чувств

всякое использующее их заведение.

О том же, каким будет гастро-

и ощущений, которые позволяют

В прошлом году в престижных ре-

номический прогноз следующего,

гурмэ не закостенеть в поднадо-

сторанах стало модно создавать

2014 года, мы узнаем уже совсем

евшей классике. Но, напротив,

оригинальные чайные коктейли из

скоро. Однако, каким бы он ни

увидеть, прочувствовать и при-

собственных смесей. Более того,

был, все же не следует забывать,

знать гармонию, на первый взгляд,

в штате некоторых престижных

что мы сами его формируем. По-

совершенно несочетаемого. Как

ресторанов появилась должность

этому не стоит сетовать, что мода

бы то ни было, но возрождение

чайного сомелье. Таланты послед-

— это далеко не всегда то, что нам

фьюжн связано в первую очередь

них раскрываются не только при

нравится. Но всегда то, что среди

с тем, что сегодняшний потреби-

составлении эксклюзивных “чайных

нас принято.

строномических

тель готов к различным кулинарным экспериментам и ожидает встретить их в гастрономических ресторанах.

Гастрономический дизайн’ 2013: главное — видимость! Как и в прошлом, так и в нынешнем году сохранился стиль подачи блюд. Он заключается в том, что все ингредиенты не перемешиваются, а раскладываются по краям тарелки. Это в полной мере имеет отношение и к салатам.

Вояж

Приключение кулинарным

с акцентом

Вояж

153

Только глупцы — не гурманы.

Нормандская мудрость

Фото: Corbis/Scanpix

втор знаменитого трактата “Философия вкуса”, французский политик, экономист и кулинар Жан Антельм Брийя-Саварен как-то сказал гениальную фразу — впрочем, не однажды и не одну, — что “раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо”.

диана янковская

Два столетия минуло с тех пор

вает минеральная вода S.Pellegrino

как Брийя-Саварен покинул этот

& Acqua Panna. Именно The World’s

мир, но ничего не изменилось:

50 Best Restaurant Awards и лег в

жизнь человечества по-прежнему

основу нашего рейтинга. Только к

вращается исключительно вокруг

уже оцененной профессионалами

еды. Точнее, вокруг хорошей еды.

кухне мы добавили свой критерий:

Конкурсы, рейтинги, гиды и

личное обаяние повара. Без этого,

путеводители… Кто только не пы-

как без хорошей приправы, на наш

тается определить уровень заведе-

взгляд, даже отменная кухня пока-

ния и качество приготавливаемой

жется пресной. Поэтому у нас все

там пищи! Кому доверять — ваш

получилось несколько иначе.

собственный выбор. Однако все-

Впрочем, вы и с этим можете не

таки есть топ, публикации которого

согласиться. Однако чтобы опро-

каждый год с нетерпением ожида-

вергнуть его, придется все-таки по-

ют гурманы всего мира. Это The

бывать в этих заведениях. А значит,

World’s 50 Best Restaurant Awards,

время резервировать там столики.

который уже много лет поддержи-

www.theworlds50best.com

Испания

154

El Celler de Can Roca Н

е успели El Celler de Can Roca

месяцами. К счастью, информация

кабре — на ноябрь следующего года

назвать лучшим рестораном

оказалась ложной, а паника вызва-

и так далее. И с чего бы братьям,

мира, как буквально пару месяцев

на лишь тем, что Рока в какой-то

которых называют достоянием Ка-

спустя в Cети появилась информа-

момент

резервирование

талонии — они являются лауреата-

ция, что братья Рока — Хуан, Хосеп

столиков. Для того чтобы с 1 июня

ми национальной гастрономической

и Хорди, управляющие, владеющие

этого года ввести новую систему

премии от Academia Española de

и работающие в “лучшем из лучших

предварительного

бронирования.

Gastronomía и почетными доктора-

гастрономических заведений”, —

Согласно этой модели, первого чис-

ми Университета Жироны, — рас-

решили расстаться. Гурманы завол-

ла каждого месяца (только в тече-

ставаться? Тем более что с победой

новались: ведь далеко не все успели

ние одного дня!) можно заказать

El Celler de Can Roca Каталония, по

побывать в жиронском “Погребе”,

столик за одиннадцать месяцев

сути, вернула себе статус гастроно-

куда в очереди надо было стоять

вперед: в ноябре — на октябрь, в де-

мической столицы, который слегка

закрыли

Жирона

155

пошатнулся с закрытием ресторана

Получая награду, Хуан Рока

тривается во всем: треугольное па-

Феррана Адрия El Bulli, занимав-

скромно сказал, что не знает, дей-

тио окружают три сада, на столах

шего верхнюю строчку рейтинга с

ствительно ли их заведение являет-

— по три камня, а каждый столик

2006 по 2009 год.

ся лучшим в мире, но заверил всех

обслуживают три человека. Обя-

Основу их меню составляют

присутствующих, что он и его бра-

занности братьев строго распре-

блюда традиционной каталонской

тья продолжат и дальше работать

делены: за идеальной работой на

кухни. Но, соблюдая традиции, бра-

так, чтобы ресторан оставался все

кухне стоит Хуан с его собственной

тья — рестораторы в третьем поко-

таким же “подлинным, щедрым и

техникой и креативным подходом;

лении — постоянно ищут новое. Что

гостеприимным”. Хуан посвятил

за кондитерскую отвечает Хорди,

позволило гиду Michelin, отметив-

награду семье, другим членам ко-

открывая новые горизонты в мире

шему их детище тремя звездами,

манды El Celler de Can Roca — сво-

лакомств; а Хосеп, в свою очередь,

характеризовать кухню El Celler как

им братьям. Ведь неспроста на ло-

управляет залом и винным погре-

креативную.

оценку

готипе ресторана, изображенного

бом, в котором более 40 000 буты-

рейтинга ресторан братьев Рока за-

в виде латинской буквы R, — три

лок вина. И такой тройственный

служил за “сочетание традиционных

ножки, а не две. Так братья Рока

союз является одним из основных

каталонских блюд с инновационны-

символизировали

факторов успеха этого великолеп-

ми техниками”, а также за “страсть

ность в работе: “Три головы — одна

и любезность” своих хозяев.

шляпа”. Треугольник здесь просма-

Наивысшую

свою

сплочен-

ного заведения.

www.cellercanroca.com

Италия

Photo by Paolo Terzi

156

Osteria Francescana

акрахмаленные

скатерти,

что предлагают в итальянских ре-

искусства. Неспроста ведь его на-

исклю-

сторанах, даже несмотря на то, что

зывают одним из самых авангард-

чительные серебряные приборы и

в основе всех блюд — традицион-

ных поваров-экспериментаторов в

белые стены, украшенные фотогра-

ные продукты из Эмилия-Романьи

мире, награждая заодно титулом

фиями знаменитых посетителей…

и почти традиционная их обработ-

первооткрывателя новых гастроно-

Такая обстановка априори подразу

ка. Но владелец ресторана Мас-

мических трендов.

мевает классическую кухню. Од-

симо Баттура — не просто шеф-

Поэтому неудивительно, что в

нако в “Остерии” все с точностью

повар, но художник по своей сути

Osteria Francescana то и дело появ-

до наоборот: подаваемая здесь еда

— умеет из обычных ингредиентов

ляются такие неожиданные блюда,

кардинально отличается от той,

создавать истинные произведения

как сваренное на пару яйцо-пашот,

старинная

посуда,

Модена

157

в желток которого одному Баттуре

даваемые здесь кушанья настолько

Есть, чтобы поделиться”, по праву

известным способом помещено за-

необычны, что к каждому из них

занимает свое место среди лучших

печенное отдельно мясо лангусти-

прилагается инструкция с перечнем

поваров мира. Хотя кулинария да-

на, или жидкие равиоли из тыквы

ингредиентов,

описа-

леко не сразу стала его призванием.

в бульоне с пикантными корками

нием процесса приготовления, ре-

Он учился на адвоката и собирался,

пармезана с эспумой из панчетты,

комендациями по употреблению и

как отец и братья, быть юристом. Но

или котекино с чечевицей в виде по-

советами по выбору вина, так как

в какой-то момент понял, что такое

лупрозрачной ленты. А коронным

самому сориентироваться в списке

будущее не принесет ему счастья. И

блюдом является салат “Цезарь” с

из почти полутора тысяч наименова-

решил все изменить и заняться тем,

заправкой, для приготовления ко-

ний просто невозможно.

к чему лежит душа: изобразитель-

подробным

торой используется яйцо, предва-

Скромное с виду заведение, не

ным искусством, музыкой или кух-

рительно подвешенное в воздухе и

имеющее даже солидной вывески

ней. В конце концов именно кулина-

оставленное на несколько недель,

над входом, на деле отмечено тремя

рия стала выражением всех главных

пока по запаху оно не начинает на-

мишленовскими звездами, а Масси-

страстей в его жизни, так как в ней

поминать трюфели. Только после

мо Баттура, девизом которого явля-

была и музыка, и живопись.

этого его натирают в салат. Все по-

ется слоган “Есть, чтобы запомнить.

www.osteriafrancescana.it

Бразилия

158

D.O.M. Е

сли бы панк-рокер и диджей

родился новый повар, входящий

ное заведение. Но гениальность

Алекс Атала много лет на-

сегодня в топ-100 лучших шефов

его, как повара, заключалась не

зад не решил покинуть родину, кто

мира, повар, который “формиру-

в том, что Алекс познал секреты

знает, какой бы была сегодня бра-

ет культуру питания в Латинской

французской и итальянской кухни,

зильская кухня в целом. Тогда же

Америке, а его философия исполь-

а в том, что он вовремя осознал,

19-летним клубным повесой двига-

зования основных бразильских ин-

что никогда не сможет готовить

ло лишь желание увидеть Европу.

гредиентов в высокой кухне… гип-

французские блюда как француз, а

И ради того, чтобы получить визу,

нотизирует целый континент”.

итальянские — как итальянец. По-

Алекс записался в бельгийскую

Поработав в мишленовских ре-

няв же, что если он отдаст предпо-

школу гостиничного менеджмен-

сторанах Франции и Италии, Атала

чтение европейской кухне, то по-

та École Hôtelière. Но в результа-

все-таки решил вернуться на роди-

ставит себя в прямую зависимость

те этой эксцентричной выходки

ну, чтобы открыть там собствен-

от экспорта, Атала решил создать

Cан-Паулу

159

ресторан традиционной бразиль-

в меню D.O.M. появились неко-

ского Агентства по пищевым стан-

ской кухни на базе французских и

торые странные и удивительные

дартам, не считается медом, так

итальянских техник, но с использо-

амазонские

пальмовые

как не имеет требуемой вязкости.

блюда:

ванием редких ингредиентов Ама-

феттуччине с коралловым маслом

Оставаясь верным духу рокера-

зонии. Свои пятиметровые двери,

и креветками; бразильское ризот-

бунтаря, Алекс недоумевает: “Этот

ставшие своеобразными воротами

то; обжаренный с кунжутом тунец

мед слишком жидкий для властей.

в особую вселенную Аталы, ре-

с грибами; банановые равиоли с

Но вот в чем безумие, так в том,

сторан D.O.M. распахнул в 1999

мандариновым сорбе; брандаду

что в Бразилии мед производится

году, буквально взорвав гастро-

из трески в соусе из черных бобов;

пчелами, импортированными из

номический мир Бразилии, о су-

желтый соус Tucupi, который яв-

Европы много веков назад. Но у

ществовании которого, впрочем,

ляется вытяжкой из корня манио-

нас есть наши собственные пчелы,

весь остальной мир даже не подо-

ки; Jambu, позволяющий ощущать

а парни в бассейне Амазонки про-

зревал.

холодок на языке, что усиливает

изводят эти удивительные вещи…

Для своих блюд Атала выби-

вкусовые ощущения; некоторые

и это незаконно”.

рает самые интересные и редкие

из крупнейших в мире пресновод-

D.O.M. — лучший ресторан

продукты, о многих из которых

ных рыб, питающиеся фруктами, и

Бразилии, и в этом обязательно

цивилизованное общество до той

удивительный мед, который, в со-

нужно убедиться лично.

поры и не ведало. Благодаря им

ответствии со взглядами бразиль-

www.domrestaurante.com.br

Германия

160 выбор

Photo by Erik Chmil

Platinum

Vendome

ермания — рай для гурманов и

Обосновавшийся в старинном

что истоки немецкой кухни заложе-

ценителей высокой кухни. Еще

замке Schloss Bensberg, из окон ко-

ны в классической кухне древней

десять лет назад такое заявление

торого открывается потрясающий

Франции. Началось это, когда ко-

могло показаться абсурдным, но

вид на Кельн, трехзвездочный ре-

ролева Августа и прусский король

“Красный гид Мишлен” сделал его

сторан Vendôme — один из лучших

Вильгельм наняли себе француз-

официальным: в этом году Германия,

в Германии. Несмотря на француз-

ских поваров Эмиля Бернара и Ур-

имеющая более двух с половиной

ское название, здесь предлагают

бена Дюбуа. Правители настолько

сотен звезд Michlen, стала “вице-

neue deutsche Küche (“новая не-

прониклись изысканностью блюд,

чемпионом Европы” по количеству

мецкая кухня”). Объяснение этому

что в течение последующих столе-

трехзвездочных

(10),

странному симбиозу уходит корня-

тий все юные повара направлялись

уступив первенство только Франции.

ми в глубокую историю. Дело в том,

изучать искусство кулинарии во

ресторанов

Бергиш-Гладбах

161

Францию. Сегодня neue deutsche

Каждому

предшествует

из овсяного молока, гречневое

Küche — это доктрина, которая

своя история, в основе которой ле-

мороженое, бисквит из кукурузной

предлагает

рестора-

жат традиционные вкусовые ощу-

муки,

нам освободиться от галльского

щения, только представленные в

намбур, ячменное желе с лесными

влияния... Представителем новой

новом свете. При этом Висслер не

орехами, воздушной пшеницей и

кулинарной немецкой волны и, по

просто создает кулинарные шедев-

васильками. Висслер — повар, ко-

сути, ее лидером является шеф-

ры, но и оформляет их как произ-

торый не может не эксперименти-

повар ресторана Vendôme Йохим

ведения искусства.

ровать.

немецким

В многообразном меню ресто-

Висслер. Отличительная

блюду

особенность

рана есть такие блюда, как олени-

консервированный

топи-

Винная карта Vendôme включает

более

900

наименований.

стиля Висслера — невероятно точ-

на с хвойным желе и кремом из

Особое внимание в ресторане уде-

ная работа с применением всевоз-

сельдерея, лосось с плодами летне-

ляется правильной сервировке сто-

можных современных кулинарных

го кипариса и маслом с ароматом

ла с использованием изысканной

методов. Но немецкие ингредиен-

душистых трав… При приготовле-

фарфоровой посуды. Уровень сер-

ты и традиции у него выходят на

нии десертов Висслер тоже ищет

виса соответствует экстра-классу

первый план даже в сугубо тех-

новые необычные сочетания, при-

ресторана.

нических и авангардных вещах.

мером чему могут служить крем

www.schlossbensberg.com

Великобритания

Photo by Eddie Judd and Ashley Palmer-Watts

162

Dinner ак и большинство его коллег,

не торопился раскрывать ему тай-

никакого отношения: руки можно

входящих в рейтинг лучших

ны кулинарного мастерства: кроме

было помыть, только выйдя из по-

поваров мира, Хестон Блюмен-

примитивной работы типа чистки

мещения, а продукты шеф закупал

таль не имеет специального об-

картошки, подростку не поруча-

в супермаркетах. Сегодня The Fat

разования. Просто в 15-летнем

ли ничего. Через неделю терпение

Duck, отмеченный тремя звездами

возрасте, отужинав с родителями

молодого человека лопнуло, и он

Michelin, считается лучшим ресто-

в прованском ресторане, подро-

ушел. С тех пор Блюменталь ни

раном Великобритании, а у Хестона

сток был настолько потрясен этим

дня не работал “на чужого дядю”.

Блюменталя, которого называют

волшебным миром, что для себя

В 1995 году Хестон в деревушке

одним из самых креативных ше-

решил навсегда остаться в нем.

Брей открыл свой первый ресто-

фов в мире, еще пару лет назад уже

После школы Хестон устроился в

ран The Fat Duck. Тогда это заве-

было три ресторана. Правда, все за

хороший ресторан, однако никто

дение к высокой кухне не имело

пределами столицы. Только в янва-

Лондон

163

ре 2011 года он наконец-то открыл

было бы прокисшее, вино бы окис-

во, кожа и чугун, но в новой, совре-

свое первое заведение в Лондоне

лилось, а кулинарные техники были

менной трактовке. Сквозь большие

— ресторан Dinner, обосновавший-

сложными и неуклюжими”, — счи-

окна ресторана открывается умо-

ся в отеле Mandarin Oriental Hyde

тает звездный повар. Приглашая

помрачительный вид на Гайд-парк, а

Park и сумевший за два с половиной

отправиться в увлекательное путе-

стеклянная стена между обеденным

года (!) получить две звезды.

шествие во времени, в Dinner пред-

залом и кухней позволяет гостям

Меню ресторана весьма свое

лагают отведать такие блюда, как

заведения наблюдать весь процесс

образно, так как является отраже-

бульон из ягненка с яйцом, сельде-

приготовления блюд на открытой

нием взгляда повара на рецепты

реем, репкой и зобной железой по

кухне, главной изюминкой которой

британской кухни времен Тюдоров,

мотивам рецепта 1730 года (даты

стала изготовленная по наброскам

которые Блюменталь отыскивал в

указаны в меню!), или пряный го-

XVI века установка, переворачива-

библиотеках. Правда, “кухонный

лубь с элем и артишоками из 1780-го,

ющая вертел над открытым огнем.

алхимик”, как называют Хестона,

или цыпленок с латуком с пряным

Для желающих уединиться в узком

вместе со своим главным шефом

соусом из сельдерея и устричным

кругу есть отдельная обеденная

Эшли Палмер-Уотсом интерпре-

листом из 1670-го.

комната, но, бесспорно, самым же-

тировал традиционные блюда на

Интерьер ресторана тоже вы-

современный лад. “Ведь если бы

держан в духе Великобритании XVI

вы использовали молоко тогда, оно

века: в отделке использованы дере-

ланным местом для гурманов является стол шефа.

www.dinnerbyheston.com

CША

Photo by Francesco Tonelli

164

Eleven Madison Park

вкусах спорят, но не в дан-

трудиться он начал с четырнадцати

ко собрал чемодан и переехал в

ном случае: все критики, без

лет. Причем уже в этом возрасте

Америку, в Сан-Франциско, где

исключения, называют этот ресто-

четко знал, что хочет стать пова-

ему предложили должность шеф-

ран лучшим в Нью-Йорке, а его

ром. Работая шефом в альпийском

повара в ресторане Campton Place.

шефа Даниэля Хумма, которому

Gusthaus zum Gupf, Даниэль полу-

еще нет и сорока, — лучшим пова-

чил почетное звание “Кулинарное

ром Америки.

Новаторский приготовлении

стиль

Хумма

традиционных

открытие Швейцарии — 2002”, а

блюд французской кухни обращал

Путь к успеху Даниэля Хумма

также свою первую мишленовскую

на себя внимание, и “звезды” про-

был коротким, но стремительным.

звезду и признание Gault & Millau.

должали пополнять его коллекцию

Швейцарец

После чего молодой человек рез-

наград. Спустя всего несколько лет

по

происхождению,

Нью-Йорк

Хумма пригласили в Нью-Йорк, в

165

Меню ресторана базируется на

свежими помидорами, маслинами,

Eleven Madison Park, где он вскоре

главных

названия

зеленой фасолью и артишоками, —

стал совладельцем бизнеса, а по-

блюд сокращены до одного слова:

одно из лучших блюд ресторана.

том и владельцем ресторана.

“свинина”, “краб”, “курица” и т. д.

Еда хоть готовится медленно, но

ингредиентах,

почерка

Это своего рода основа блюда, вы-

скучать в ее ожидании не придется.

Даниэл я Хумма характерен не

бирая которую, посетитель должен

В ресторане большой бар и внуши-

обычный взгляд на классическую

просто положиться на мастерство

тельная карта вин: в погребе этого

французскую кухню, с фокусиров-

титулованного кулинара. Даниэлю

манхэттенского ресторана имеется

кой внимания на простых сезонных

нравится готовить медленно, на

30 000 бутылок вина, 3 500 сортов.

продуктах: “Я беру рецепты и вку-

небольшом огне: так, рыба, по его

Кроме того, здесь замечательное

совые сочетания, которые знакомы

мнению, сохраняет отличные вку-

коктейльное меню.

всем на протяжении веков, добав-

совые качества, если температура

Eleven Madison Park из тех ре-

ляю туда всего один новый ингре-

духовки или плиты не превышает

сторанов, куда все время хочется

диент — и блюдо приобретает но-

160 градусов. Рыба, которую здесь

вернуться.

вый и необычный вкус”.

готовят на пару, с белым вином,

Для

кулинарного

http://elevenmadisonpark.com

166

Рижский свободный порт.

Новый этап развития

редседатель правления Рижского свободного порта Андрис Америкс уверен, что не только у порта, но и у латвийской столицы начался новый этап развития: строительство терминалов на Криевусале, стартовавшее в этом году, не только выведет порт на новый уровень, но и существенно изменит жизнь рижан...

Рижским свободным портом, затем проект утверждало правительство Латвии, внеся его в список своих предложений Еврокомиссии… И только в конце прошлого года проект наконец-то обрел реальные очертания. Из 86 миллионов латов, которые были необходимы для осуществления задуманного,

Движение поступательное

по переносу перевалки насыпных

50% наконец-то получены из евро-

— Многолетняя целенаправ-

грузов, и в первую очередь угля, за

пейских фондов. Надо заметить,

ленная и последовательная дея-

пределы столичного центра — с Ан-

что сделать это было нелегко. Ев-

тельность руководства Рижского

дрейсалы на Криевусалу (Русский

ропейские средства на развитие

свободного порта позволила порту

остров), который находится ближе к

бизнеса просто не дают: возмутят-

латвийской столицы стать крупней-

левому берегу Даугавы и ее устью,

ся все конкуренты. Поэтому мы

шим в странах Балтии. Однако мы

возле Болдераи. Это была не про-

получали средства на проект, ко-

всегда считали, что развитие порта

сто большая, но огромная работа:

торый был ориентирован на “улуч-

не должно происходить за счет жи-

сначала были внесены изменения

шение качества жизни жителей

телей города. Поэтому еще в 2005

в территориальное планирование

города Риги, связанное с перено-

году Управление Рижского пор-

столицы, потом программа стра-

сом активности перегрузки грузов

та начало работать над проектом

тегического развития принималась

из центра города на периферию”.

167

нимающиеся сегодня перевалкой

сделали с учетом того, что танке-

угля: R īgas Centrālais termināls и

ры становятся все больше, а так

Streks. Их “переезд” займет еще

как инвестиции долгосрочные, мы

24 месяца. Ведь компании должны

уже сегодня должны думать о том,

закупить новые технологии, вло-

чтобы в будущем принимать суда

жив в это десятки собственных

еще большего размера. Каждый из

миллионов, а потом все это устано-

этих причалов сможет принять до

Но, даже получив средства, мы

вить на Русском острове. Согласно

7,5 миллиона тонн. Это, конечно,

не смогли бы приступить к рабо-

планам, в этом году должна быть

максимальная цифра, и достигнута

там, если бы параллельно Латвий-

укреплена вся береговая линия, а

она будет далеко не сразу. В сред-

ская железная дорога не начала

значит, сделана наиболее сложная

нем же переваливаемый объем со-

строительство товарной станции

и дорогостоящая часть работы:

ставит 5 миллионов тонн, то есть в

Болдерая-2 и соединительных пу-

30-метровые сваи надо установить

общей сложности только Криевуса-

тей с Русским островом. Какой

на протяжении полутора киломе-

ла ориентирована на грузооборот

смысл в новых терминалах, если

тров. И пока все идет по графику.

от 20 до 30 миллионов тонн в год.

груз оттуда вывезти невозможно?

Даже несмотря на ряд непредви-

В то время как порт сегодня с его

Это самый грандиозный проект не

денных обстоятельств. Кто знал,

десятками причалов переваливает

только по объему инвестиций, но

например, что на глубине 25 ме-

34 миллиона тонн. Как говорится,

и по технологическим решениям

тров под водой в некоторых местах

почувствуйте разницу.

за все годы независимости во всех

начнутся гранитные пласты? От

Кроме того, мы учитываем, что

странах Балтии.

строителей это потребовало поиска

уголь рано или поздно может поте-

быстрых решений. И надо отдать

рять свою актуальность, поэтому

должное, что с поставленной зада-

строительство новых терминалов

чей они прекрасно справились, не

осуществляется так, чтобы мож-

нарушив общего плана работ.

но было принимать и другие суда,

Четко следуя плану — В начале этого года начаты реальные работы на Криевусале, которые должны быть закончены

В общей сложности на Криеву-

в том числе и с большой осадкой.

к 31 декабря следующего. К это-

сале запланировано строительство

Для этого форвард углубляется до

му же времени будет завершена и

четырех терминалов, хотя на деле

17 метров.

подводка железнодорожных путей

их будет, скажем так, четыре с по-

Мы думаем о том, что будет

к объекту, а 1 января 2015-го на

ловиной, общая протяженность ко-

завтра. Мы планируем это “завтра”.

остров начнут переносить свою

торых и составит те самые полтора

И строим его уже сегодня.

деятельность две компании, за-

километра. Запас в полпричала мы