Najnowszy numer Tygodnika PLUS w New Jersey

• Kupno, sprzedaż, wynajem domów i mieszkań • Wyceny nieruchomości

• Nowe domy i inwestycje

• Działki i domy bankowe

Jesteśmy dynamicznym zespołem polsko-języcznych agentów działających na terenie NJ. Wyróżnia nas profesjonalizm i pasja. Na bieżąco śledzimy rynek nieruchomości. Najważniejszy dla nas jest klient i jego potrzeby

223 Park Avenue Rutherford NJ 07070 888.501.6953 - biuro

Nasze biura: Fair Lawn, Rutheford, Edgewater, Clifton, Denville, Lagrangeville, NY

Kasia Nowakowska Mananging Partner/Realtor 973-626-2528

Teresa Kieras Broker/Sales Associate 201-410-5331 Realtor 201-923-7135

Małgosia Bryzk Realtor 201-739-8254

Monika Michno Guminski Realtor 973-234-9893

Oferujemy fachowość i doświadczenie dla małych i duż y ch k lie n t ó w Z a p e wnia m y a t r a k c yjne i konkurenc yjne stawki na przewóz i inne usługi. Gwarancją jakości naszych usług jest ponad 30 lat działalności na r ynku amer ykańskim.

• Transpor t całych kontenerów od drzwi do drzwi między USA i Europą (Impor t & Expor t)

• Kontenery małe (20ſt), duże (40ſt i 40ſt HC) i specjalistyczne (20ſt & 40ſt Open Top, 20ſt & 40ſt Flat Rack)

• Wysyłka samochodów, maszyn, motocykli, ATVs, jet-skis i łodzi

• Wysyłka mienia przesiedleńczego

• Wysyłka ładunków handlowych i ponadgabarytowych

• Oddziały w Polsce, Niemczech, Wielkiej Brytanii, na Litwie, Węgrzech i w Por tugalii

• Agencja celna w Gdyni

• Przygotowujemy dokumentację transpor tową i celną

Dermatolog

Profesor

Camila Krysicka Janniger, M.D., F.A.A.D.

Szef Pracowni Dermatologii Geriatrycznej, Kliniczny Profesor Dermatologii i Kliniczny Profesor Medycyny w Rutgers New Jersey Medical School

Członek Królewskiego Kolegium Medycznego

Autorka licznych publikacji naukowych z zakresu dermatologii 30 lat doświadczenia lekarskiego

Castle Connolly Top Doctors

• LECZENIE WSZYSTKICH CHORÓB SKÓRY • ROZPOZNAWANIE NOWOTWORÓW • BIOPSJE WYKONYWANE W GABINECIE

• USUWANIE ZNAMION, BRODAWEK I BLIZN

Tel: 973 472 5044

Mówimy po polsku

NASZ NOWY ADRES 60 Main Ave., Wallington, NJ 07057 CLIFTON-WALLINGTON MEDICAL GROUP

WYPADEK SAMOCHODOWY?

Zadzwoń do Dr.Maciaka

(973) 253 0503

NAZWANY PRZEZ CONSUMERS RESEARCH COUNCIL OF AMERICA

“AMERICA’S TOP CHIROPRACTIC PHYSICIAN”

WYPADEK SAMOCHODOWY POWODUJE POWAŻNE USZKODZENIE

ZDROWOTNE NASZEGO CIAŁA.

Cokolwiek niewłaściwego zrobisz po wypadku będzie bardzo istotne dla Twojego zdrowia fizycznego i w dużym stopniu może wpłynąć negatywnie na otrzymanie odszkodowania jakie Ci się należy. Dlatego też leczenie u Dr. Maciaka jest bardzo cenne dla ogromnej liczby ofiar wypadków samochodowych.

OTRZYMASZ ODPOWIEDŹ NA WSZYSTKIE PYTANIA

BEZ PONOSZENIA JAKICHKOLWIEK KOSZTÓW

Osobiście z Tobą porozmawiam o zaistniałym wypadku. Moja 38-letnia wiedza i doświadczenie w tej dziedzinie pomoże wyybrać odpowiednie zabiegi potrzebne do pozbycia się dręczącego bólu. Odpowiednio przygotuję całą dokumentację związaną z wypadkiem i leczeniem abyś mógł otrzymać jak najlepsze odszkodowanie.

Nie myśl, że ból przejdzie sam i nie będzie Ci więcej dokuczał.

Nie myśl, że niewielkie uszkodzenie samochodu równa sie niewielkiemu uszkodzeniu organizmu. Poważne problemy zdrowotne często powstają gdy zniszczenie samochodu jest niewielkie.

Zobacz film whiplash injury na naszej stronie www.drmaciak.com pod zakładką patient education → educational videos.

OTRZYMAJ ODSZKODOWANIE NA JAKIE ZASŁUGUJESZ

Wielu lekarzy nie jest odpowiednio wykształconych w dziedzinie leczenia urazów powypadkowych. Niewielu również wie jak przygotować odpowiednią dokumentację i złożyć zeznanie w sądzie. Szczerze mówiąć wielu lekarzy często odmawia składania zeznań ponieważ nie czują się wystarczająco pewnie do udzielania odpowiedzi w sprawie Twojego problemu. Moje doświadczenie w całym procesie leczenia urazów powypadkowych, przygotowania dokumentacji i złożeniu odpowiedniego zeznania w sądzie pomoże Ci bardzo w otrzymaniu dobrego wynagrodzenia za ból i cierpienie jakiego doznałeś w tym nieszczęśliwym wypadku.

NASTĘPNY KROK NALEŻY DO CIEBIE

Zanim udasz się do jakiegokolwiek lekarza po pomoc pamiętaj, że chociaż wielu lekarzy twierdzi iż zajmują się takimi sprawami to nie wszyscy lekarze mają odpowiednią wiedzę i doświadczenie. Ja wiem jak leczyć dolegliwości powypadkowe, zmam prawo ubezpieczeniowe i wiem jakie prawa przysługują ofiarom wypadków samochodowych. Wiem jak zastosować moją wiedzę do Twoich potrzeb Twojego problemu i Twych dolegliwości tak, abyś w krótkim czasie uzyskał poprawę Twojego stanu zdrowia i jednocześnie został odpowiednio wynagrodzony za krzywdy jakich doznałeś.

PROBLEMY TE MOGĄ ZNACZNIE SIĘ POGORSZYĆ JEŚLI NIE PODEJMUJE SIĘ ODPOWIEDNIEGO LECZENIA. Maciak Chiropractic Center

•

•

u

Przed Wielkanocą facet pyta przyjaciela:

– Poradź mi, co kupić żonie na zajączka. Ona już wszystko ma!

– Wiesz co – mówi po chwili namysłu przyjaciel – kup jej małego zajączka z czekolady i dodaj do niego pisemną zgodę na dwie godziny szalonego seksu, takiego jakiego tylko zapragnie!

Po świętach kunple spotykają się ponownie.

– Co masz taką skwaszoną minę? Żonie nie spodobał się prezent?

– Bardzo się jej spodobał!

– To o co chodzi? Jak zareagowała?

– Przeczytała, wskoczyła do samochodu i zawołała: “Dzięki, kochanie! Wrócę za dwie godzinki!”

wokół kościoła?

Koleżanka odpowiada:

– No bo tyle razy co zdradziłam męża tyle razy muszę obejść kościół dookoła.

Baba na to:

– Aha, to ja w takim razie idę po rower.

wszystkie zęby.

Zajączek patrzy na niedźwiedzia i mówi:

– Co tak gębę otworzyłeś? Nigdy nie widziałeś kinder-niespodzianki

następnie patrzy z nadzieją na trzecią blondynkę.

Ostatnia blodnie uśmiecha się spokojnie i nawija:

W święta wielkanocne baba idzie do kościoła aby się wyspowiadać.

Patrzy a jej koleżanka chodzi dookoła kościoła.Zaczepia ją i się pyta:

– Hej dlaczego tak chodzisz

Żona do męża: Jakie masz plany na Wielkanoc? Mąż: Takie jak Jezus… Żona: Co masz na myśli? Mąż: Zniknę w piątek i wrócę dopiero w poniedziałek Żona: To super! Jeśli tak zrobisz to ja będę jak Maria… Mąż: Co masz na myśli? Żona: Wrócę w ciąży nie dotykana przez męża.

Trzy blondynki zginęły w wypadku samochodowym. Po śmierci stają przed bramą niebios. Święty Piotr wita je słowami:

- Możecie dostać się do nieba, jeśli odpowiecie na jedno proste pytanie religijne. Pytanie brzmi: co to jest Wielkanoc?

Pierwsza blondynka odpowiada:

- Wielkanoc to takie święto, kiedy odwiedzamy groby naszych bliskich...

- Źle! Odpowiada Święty Piotr. Nie przestąpisz bram królestwa niebieskiego, bezbożna ignorantko!

Odpowiada druga blondynka:

- Wielkanoc to święto zmartychwstania Jezusa Chrystusa, który został ukrzyżowany przez Rzymian. Po tym, jak oddał życie za wszystkich ludzi, został pochowany w pobliskiej grocie, do której wejście zostało zamknięte głazem. Trzeciego dnia Jezus zmartwychwstał...

- Świetnie! Wykrzykuje Święty Piotr, wystarczy, widzę, że znasz Pismo Święte!

Blondynka nawija śmiało dalej:

- ... zmartwychwstał i tak historia powtarza się co roku, Jezus w czasie Wielkanocy odsuwa głaz i wychodzi z groty, patrzy na swój cień i jeśli go zobaczy, to zima będzie sześć tygodni dłuższa...

Przed świętami wielkanocnymi zajączek odwiedzając niedźwiedzia wręczył mu wielkanocną pisankę. Gdy misiek wziął ją w łapy, pisanka wybuchła i wybiła mu

UBEZPIECZENIE MEDICARE

Doświadczony Broker współpracujacy z wieloma firmami ubezpieczeniowymi odpowie na nurtujące Cię pytania związane z:

• przejściem na emeryturę,

• uzyskaniem zdrowotnych ubezpieczeń emerytalnych Medicare,

• obsługą indywidualnych kont emerytalnych IRA,

• transferem pieniędzy z pracowniczych kont 401k 403

b, planów unii.

• asysta w urzędzie Social Security

Zadzwoń dziś: Agnieszka Rola

Licencjonowany Broker NJ ,NY 917 716 4245 agnesrola@gmail.com

- Ja wiem! To takie święto, kiedy stroi się choinkę, śpiewa kolędy i rozdaje prezenty!

Święty Piotr załamany wali głową we wrota do niebios, a

Mąż do żony: - Podaj mi śrubokręt. - Gwiazdkowy? - Nie, k…. wielkanocny.

Egg Hunt – zabawa z historią

Wielkanoc to w zachodniej tradycji magiczny czas. To moment, kiedy w gronie najbliższych obchodzimy najważniejsze święto chrześcijaństwa. Ma w sobie niezwykłą energię, przynosi radość i zachwyt nad odradzającym się życiem. To także chwile beztroski i zabawy dla najmłodszych, którzy co roku z niecierpliwością oczekują na „egg hunt”. Dziś trudno sobie przecież wyobrazić Wielkanoc bez dziesiątek plastikowych jajek z niespodzianką ukrytych gdzie się da–w doniczkach, pod tarasem, wśród krzewów, pod drzewami… Często w ich poszukiwaniach pomaga Wielkanocny Zajączek–symbol Świąt, mieszkaniec koszyczków ze święconką i… ulubiony element świątecznych dekoracji. Aby jednak w pełni zrozumieć „egg hunt”, poznać symbolikę tej zabawy i dostrzec drzemiące w niej setki lat tradycji musimy cofnąć się w czasie bardzo, bardzo daleko, bo aż do starożytnego Rzymu.

Zacznijmy od tego, że wielkanocny Zajączek często przedstawiany jest przycupnięty w koszyczku lub siedzący na czymś przypominającym gniazdo. W skrócie–jest to zając wysiadujący jaja. Ale jak mają się jaja do zająca? Początek tego nietypowego i przeczącego prawom natury związku historycy upatrują w wierzeniach Rzymian, którzy uważali jajo za źródło wszelkiego życia. Z kolei Celtowie łączyli te dwa symbole z ciałami niebieskimi–jajo ze słońcem zaś zająca–z księżycem. Kiedy nadchodziła wiosenna równonoc księżyc i słońce–czyli zając i jajko łączyli się w jedno. Jednym słowem był to czas magicznych przemian, podczas których wszystko było możliwe–z pewnością także zające składające jaja.

Nie możemy także zapominać, że w wielu kulturach zając jest symbolem płodności–na przykład dla Saksonów był on zwierzęciem świętym, towarzyszem bogini wiosny i urodzaju.

Tymczasem sama tradycja „polowania na jajka” narodziła się najprawdopodobniej w Niemczech. Według źródeł wywodzi się ona z piętnastowiecznej legendy o ubogiej gospodyni, która na zakończenie postu postanowiła sprawić swoim dzieciom choć trochę rado -

ści i ukryła dla nich w ogrodzie kolorowe jajka. Kiedy rozradowane dzieci pobiegły szukać jajek, z krzewów nagle wyskoczył olbrzymi zając. Dzieci uznały, że to zapewne on złożył te piękne kolorowe jajka. Od tej pory najmłodsi zaczęli budować z patyczków i siana małe gniazdka, które miały zachęcić „Osterhase”- jak nazwano zająca–do składania w nich jaj.

Wedle innej wersji egg hunting jest pamiątką po zabawie, jaką w XVI wieku podczas Wielkanocy

zorganizował dla członków swojej kongregacji Marcin Luter–mężczyźni mieli ukryć pisanki, podczas gdy kobiety i dzieci miały ich szukać. Było to nawiązanie do biblijnej historii Zmartwychwstania gdy to właśnie kobiety odkryć miały pusty grób Zbawiciela. Warto tu wspomnieć, że w chrześcijańskiej tradycji jajo miało symbolizować nie tylko nowe, odradzające się życie, ale także… kamień odsunięty sprzed grobu Chrystusa.

Szukanie wielkanocnych jajek znanej nam formie–jako świąteczna tradycja–pojawiło się w Stanach Zjednoczonych wraz z niemieckimi imigrantami, którzy w XVIII wieku osiedlili się w Pensylwanii. Co roku hucznie świętowali oni „Osterhase” a zabawa tak spodobała się ich sąsiadom, że także oni chętnie zaczęli

się  w nią bawić. Przez lata tradycja ewoluowała–prócz zdobionych jajek dzieci zaczęły znajdować ukryte upominki, pojawiły się wycieczki wielkanocnym pociągiem a spotkania i zdjęcia z Zajączkiem stały się jedną z ulubionych amerykańskich wielkanocnych aktywności. Sporą popularność w Stanach zdobyła także inna wersja egg hunt, czyli egg rolling (istniejąca także w Polsce pod nieco zapomnianą nazwą „Rękawki”). Wyścig polegający na toczeniu czy też przesuwaniu jajek za pomocą drewnianej łyżki każdej Wielkanocy–od 1878 roku–odbywa się na trawniku przed Białym Domem. Biorą w nim udział dzieci do 13 roku życia, znak rozpoczęcia zabawy daje PIerwsza Dama a kibicuje i sędziuje sam Prezydent.

Dziś amerykańskie dzieci niezależnie od wyznania nie potrafią sobie wyobrazić początku wiosny bez egg hunt. Zresztą nie tylko dzieci! W 1985 roku miasteczko Homer w stanie Georgia zostało wpisane do Księgi Rekordów Guinessa–na poszukiwanie ukrytych 80 tysięcy jajek wspólnie ruszyło 950 mieszkańców! Egg Hunting to jednak nie tylko dziecięca zabawa. Przez dziesieciolecia stało się  wydarzeniem, które w wielu amerykańskich miastach i miasteczkach przemienia się w radosny, wiosenny piknik z muzyką na żywo, przebierańcami, przekąskami i straganami. Momen-

tem, jednoczącym lokalną społeczność i przynoszącym radość w prawdziwie wielkanocnym duchu. A oto kilka tegorocznych miejsc w New Jersey, gdzie można wybrać się na Egg Hunt!

Easter Egg and Veggie Hunt

do soboty 8 kwietnia, 2023 Coombs Barnyard

20 Route 77, Elmer, NJ

Cóż milszego niż wiosenna przejażdżka drabiniastym wozem w poszukiwaniu kolorowych pisanek i nie tylko, bo w Coombs Barnyard dzieciaki mogą także szukać ukrytych… warzyw! Wszystkie znalezione jajka zostaną wymienione na słodkie i pyszne upominki!

Easter and Springtime Family Festival

do niedzieli 16 kwietnia 2023

Alstede Farms

1 Alstede Farms Lane, Chester, NJ, Popularna Alstede Farms powraca wraz z wiosną! Podczas tegorocznego wiosennego festiwalu będzie można nie tylko szukać jajek, ale także przywitać z gospodarskimi zwierzątkami, przybić piątkę z Wielkanocnym Zającem a także przespacerować prawdziwym labiryntem.

Storybook Land Easter

Weekend Fun

do poniedziałku 10 kwietnia 2023

Storybook Land

6415 Black Horse Pike , Egg Harbor Township, NJ

W tym bajkowym parku dzieciaki nie tylko będą mogły poszukać ukrytych pisanek ale także przywitać  się z Wielkanocnym Zającem, przejechać „smoczą kolejką” oraz odwiedzić domek Jasia i Małgosi, zamek Śpiącej Królewny i wiele innych fantastycznych miejsc.

The Easter Bunny Train

Ride & Easter Egg Hunt

do niedzieli 9 kwietnia 2023

Delaware River Railroad Excursions

99 Elizabeth Street, Phillipsburg, NJ

Jest jeszcze czas, by przejechać się Zajączkowym Expressem i aby podziwiając magiczne widoki na Delaware River wybrać się na egg hunt wśród zabytkowych wapiennych pieców!

Zuza Ducka

ZOSTAŁY NAM TYLKO PISANKI I CIASTA

CO Z DAWNYCH WIELKANOCNYCH TRADYCJI PRZETRWAŁO DO DZISIEJSZYCH CZASÓW? W KAŻDYM

REGIONIE POLSKI OBCHODY BYŁY NIECO INNE. DZIŚ PREZENTUJEMY ŚLĄSKIE ZWYCZAJE. CO ROBIŁO SIĘ NA ŚLĄSKU W KAŻDY DZIEŃ WIELKIEGO TYGODNIA? BEZ JAKICH OBRZĘDÓW NIE WYOBRAŻANO SOBIE ŚWIĄT?

Typowo śląska, katolicka rodzina przygotowywała się do Świąt Wielkiejnocy przez cały okres Wielkiego Postu. Każdy, starszy czy młodszy, podejmował postanowienie i starał się w nim wytrwać przez długie sześć tygodni. Dzieci często odmawiały sobie słodyczy, dorośli – alkoholu. Zwyczajowo przez cały okres postu unikano wykwintnych potraw i jedzono skromne bezmięsne posiłki. Najczęściej na Śląsku na

obiad gospodynie gotowały żur z kartoflami. Obchody Wielkiego Tygodnia rozpoczynały się w Niedzielę Palmową, pamiątkę wjazdu Pana Jezusa do Jerozolimy. Tego dnia podczas mszy świętych święci się palmy. Tradycyjnie sporządza się je samodzielnie z gałązek wierzby, czasem leszczyny. Aby gałązki puściły bazie, zrywano je czasem dwa, trzy tygodnie wcześniej i wsadzano do wazonu z wodą.

Do dziś w wielu śląskich domach wiesza się palmy nad drzwiami lub w środku nad obrazami albo krzyżem, ma chronić dom przed burzą i piorunami. Kiedyś z palemek gospodarze robili krzyżyki, które zatykali w czterech końcach pola, aby plony były obfite. W niektórych miejscowościach na Śląsku palmy wkładano umarłemu do trumny. Bardzo ważne były też rekolekcje, które prowadzono przez trzy dni: w poniedziałek,

wtorek i środę w Wielkim Tygodniu. Zawsze prowadził je ksiądz z innej parafii, najczęściej zakonnik, który na ,,farze” nocował. Jeszcze przed Niedzielą Palmową robiono w domach gruntowne porządki, bo w czasie Wielkiego Tygodnia raczej już nie sprzątano. Pierwszym dniem Wielkiego Tygodnia, który ma bogate tradycje i obrzędy, jest Wielka Środa. Najważniejszym z nich było tzw. palenie żuru i wypędzanie Judasza. Pierwszy polegał na tym, że miotły, którymi zamiatano bardzo dokładnie podwórka, podpalano i biegano z nimi dookoła pól z okrzykiem ,,Żur palę, buchty chwalę”. Robiono to na pamiątkę poszukiwania przy pochodniach Jezusa w ogrodzie Getsemani. Czasem na granicach pól rozpalano wielkie ogniska ze śmieci i starej słomy, które wymieciono wcześniej z ogrodów. Zdarzało się, że palenie żuru odbywało się w Wielki Czwartek. Był to bardzo popularny zwyczaj, znacznie mniej rozpowszechnione było wypędzanie Judasza. Po nabożeństwie, przy wielkim hałasie piszczałek, ubrany w czerwoną kamizelkę kościelny lub chłopiec, był wypędzany z kościoła. Czasem też palono przed kościołami kukłę Judasza.

Jednym z obyczajów, który niegdyś na Śląsku przestrzegano, było zasłanianie krowom oczu w Wielką Środę podczas dojenia. Obawiano się bowiem, że jeśli na czoło padnie im światło, mogą zmądrzeć i przestaną dawać mleko...

Do niedawna popularnym obyczajem we wsiach Górnego Śląska w Wielki Czwartek było chodzenie z klekotkami, czyli drewnianymi kołatkami. W połowie mszy, na znak początku męki pańskiej, w kościołach milkną dzwony, a

zastępują je kołatki. Trwa to do sobotniego popołudnia. Lud śląski mówił, że na ten czas ,,dzwony kościelne poszły na ten czas do Rzymu”. Po południu, a w niektórych miejscowościach czasem trzy razy w ciągu dnia, chłopcy chodzili dookoła kościoła i po wsi z klekotami przypominając w ten sposób o tym, że powinna ustać wszelka radość i zapanować post. W niektórych wsiach gotowano ,,zieloną zupę” z pierwszych tej wiosny roślin (pokrzywa, bluszcz), natomiast w okolicach Rybnika i Raciborza w Wielki Czwartek wędziło się szynki, które obtoczone w cieście chlebowym, wypiekano w piekarniku. W Rudzie Śląskiej chłopcy drążyli w brzozach dziury i ściągali wodę brzozową, która miała mieć lecznicze właściwości.

Jedynie starsze pokolenia Ślązaków pamiętają, że w Wielki Czwartek szczególnie obawiano się czarownic i wróżek, które tego dnia odbierały siłę bydłu. Był to jednak dobry dzień do przepędzania kretów... Gospodarz musiał boso przejść się po ogrodzie i uderzać w ziemię kawałkiem drewna, wymawiając specjalne zaklęcie. Wierzono też, że jeśli w Wielki Czwartek gospodyni zmieniła pościel, przez cały rok w domu będą gnieździć się pchły. Pamiętajmy zatem, aby przebrać łóżka nieco wcześniej.

Zapewne wielu niegdysiejszych Ślązaków bardziej modliło się o dobrą pogodę w Święta niż my, gdyż Wielki Piątek rozpoczynano od porannej kąpieli w rzekach, strumieniach i stawach. Wstawano bladym świtem, ciało musiało samo obeschnąć. Czyniono to wszystko w wielkim skupieniu i ciszy. Modlono się też na brzegu rzeki, z twarzą skierowaną na wschód słońca. Wierzono, że woda ma o świcie magiczną, uzdrawiającą

moc. Wielu badaczy doszukuje się w tym obyczaju pogańskich źródeł. Po kąpieli obowiązkowo należało napić się wódki, a najlepiej tatarczówki, czyli wódki z korzeniami tataraku. Wierzono, że kto nie napił się w Wielki Piątek wódki, ten będzie pijakiem przez cały rok. Kategorycznie zabronione natomiast było jedzenie mięsa i praca w ziemi. Kto złamał ten zakaz, mógł następnego dnia umrzeć. Najważniejszym momentem Wielkiego Piątku była jednak Droga Krzyżowa i obrzędy Wielkopiątkowe.

Wielka Sobota upływała gospodyniom na ozdabianiu jajek, pieczeniu ciast i przygotowywaniu potraw do święcenia. Tradycyjnie w śląskich domach piekło się mazurka, kołocze, koniecznie z posypką, babki drożdżowe albo piaskowe. Najważniejszą potrawą wielkanocną są oczywiście jajka. Podawano je na różne sposoby, najczęściej faszerowane chrzanem. Nasze babcie do koszyka przygotowywały specjalną wielkanocną potrawę: jajka wymieszane z chrzanem i kiełbasą. Oczywiście, na wielkanocnym stole nie mogło też zabraknąć domowych pasztetów, wędzonych szynek, kotletów i baleronów oraz śledzi.

Ozdabianie jajek jest na Śląsku jedną z najważniejszych czynności świątecznych. Do najpopularniejszych, choć wcale nie najłatwiejszych technik, należy malowanie woskiem i wydrapywanie. Używa się do tego całych jajek, gotowanych co najmniej sześć godzin. Nazywa się je kroszonkami. Inne popularne rodzaje ozdób z jajek to pisanki, które robi się z wydmuszek. Gospodynie na Śląsku zdobiły też metodą batikową, do której konieczne są białe jajka. Ugotowane ozdabia się woskiem, a następnie wkłada do ciepłego, ale nie gorącego barwnika, po czym zdrapuje wosk. Na jajku pozostają piękne białe wzory. Kiedyś owijano jajka sitowiem, cienką i bardzo delikatną tzw. duszą przybrzeżnej trawy, między sitowiem zaś tworzono wzorek z kolorowych kordonków. Najpopularniejsze do farbowania jaj były barwniki, uzyskiwane z łupinek cebuli (brązowa), buraków (czerwona), kory dębu, brzozy z dodatkiem zardzewiałych gwoździ (czarne) i młodych pędów zboża (zielone).

Na Śląsku, już po sobotniej uroczystej mszy świętej, w czasie której następowało rozwiązanie dzwonów, zasiada się do uroczystej kolacji. Je się wtedy poświęcone wcześniej pokarmy.

Dla śląskich dzieci najważniejszym dniem w czasie Świąt Wielkanocnych jest niedziela. Po uroczystym śniadaniu wychodziły z domu, żeby poszukać ,,zajączka”. Nie było to zadanie łatwe. Często dzieci szukały prezentów w ogrodach, na polach i w lesie. Upominki były dobrze schowane, czasem poszukiwania trwały kilka godzin. Dla zmylenia i utrudnienia zadania, niektórzy ojcowie zadawali sobie wiele trudu, strugając w deskach zajęcze łapki, aby w mokrej ziemi zostawić fałszywe ślady. Dzieci bawiły się w małych detektywów, a radość ze znalezienia tak dobrze ukrytego prezentu była ogromna. Dziś niestety większość rodziców ,,idzie na łatwiznę” i zwyczajnie wręcza prezenty, pozbawiając dzieci największej radości.

Sonda PLUSa

Wielkanoc okiem imigranta

Okres świąt Wielkiej Nocy to przepełniony nadzieją czas oczekiwania na nadchodzący cud. To także radość i wielkie świętowanie Zmartwychwstania Pańskiego - Jezus swoją męczeńską śmiercią pokazał ogromną miłość do człowieka. Te kilka dni świętowania mogą być dobrym pretekstem, by odpocząć i radośnie spędzić czas w gronie najbliższych osób - rodziny oraz przyjaciół, jednak czy na emigracji łatwe jest kultywowanie polskich zwyczajów? Czy na stołach Polaków pojawiają się tradycyjne dania wielkanocne oraz z kim spędzają ten czas? O to, zapytaliśmy naszych Czytelników.

Maria Włodarska

Może tych emocji związanych z przygotowaniem nie ma aż tak silnych jak to jest w Polsce, niemniej jest to dla nas czas, kiedy jesteśmy razem, cieszymy się sobą. Wspólnie z moim wnuczkiem Krzysiem malujemy pisanki. Co do potraw, to pozostaję przy polskiej tradycji, tzn. jajka pod różną postacią – w majonezie, z pieczarkami, pod pierzynką, oczywiście biały barszcz też z jajkiem, poza tym tradycyjna sałatka jarzynowa i pieczenie. Ale w przypadku deserów wykorzystujemy tutejszy zwyczaj obdarowy-

wania się jajkami czekoladowymi łącznie z piękną świąteczną kartką dla każdego znajomego. Święconkę przygotowuję dla całej rodziny, ale bez chodzenia do Kościoła.

Dariusz Zyskowski

W USA, podobnie jak w Ojczyźnie, kultywuję polskie tradycje. W Wielką Sobotę niosę do kościoła do poświęcenia koszyk ze święconką. Znajduje się w nim chleb, jajka, kiełbasa, sól, pieprz, kawałek babki wielkanocnej oraz baranek - symbolizuje on zwycięstwo Chrystusa, który jako ofiarny baranek oddał swoje życie za

ludzi, by następnie zmartwychwstać. Najważniejszym i najbardziej symbolicznym elementem Wielkanocy jest niedzielne śniadanie wielkanocne. Na stole nie może zabraknąć wówczas białego barszczu, białej kiełbasy, świątecznego bigosu, pasztetu. Całości wielkanocnego menu dopełnia babka wielkanocna i mazurki. Przy stole dzielę się z bliskimi jajkiem, składamy życzenia i spędzamy czas na miłej rozmowie. Korzystając z okazji, wszystkim czytelnikom, mojej rodzinie i znajomym składam najserdeczniejsze życzenia świąteczne.

Anna Mik

Moje przygotowania trwają już w czasie Wielkiego Postu - staram się brać udział we mszy świętej, drodze krzyżowej i oczywiście Niedzieli Palmowej. Ten okres to czas przemyśleń i refleksji. Staram się wszystkie wartości, które zostały mi przekazane w Polsce przenieść tu, na obczyznę. Polski katolicki zwyczaj

to święconka, która jest podstawą na naszych stołach. Znajduje się w niej baranek, jajko, sól, pieprz, chrzan, kiełbasa, chleb, mazurek i króliczek. To wspaniały czas Odnowienie - Zmartwychwstanie. Uważam, że to jedne z najważniejszych świąt katolickich.

Monika Myśliwiec

Święta Wielkanocne mam już zaplanowane. W niedzielę idziemy z mężem na śniadanie świąteczne do moich rodziców, na obiad do mojej cioci, a wieczorem do naszego domu przychodzi rodzina mojego męża. Już w Wielki Piątek zaczynamy z moją mamą gotować świąteczne potrawy i piec ciasta. W sobotę tradycyjnie idziemy z koszyczkiem do kościoła poświęcić pokarmy, a po święconce odwiedzimy grób babci na cmentarzu. Życzę pracownikom i Czytelnikom Tygodnika PLUS wspaniałych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy w gronie rodzinnym.

Janina Żyłkowska

Razem z mężem bardziej celebrujemy i przeżywamy Boże Narodzenie, więc nasze świętowanie Wielkanocy jest dość skromne. Nie robimy generalnych porządków ani nie przygotowujemy fury jedzenia. Ja piekę zwykle wielkanocnego mazurka. Jemy zarówno bardziej uroczyste śniadanie, jak i obiad, jednak nasz stół nie ugina się pod ciężarem jedzenia. Niedzielę spędzamy po prostu razem, idąc na spacer albo, tak jak w tym roku, do kina. W tym roku może uda mi się zabrać mojego męża na święconkę! To jest typowo polski zwyczaj, w Ameryce nikt go nie obchodzi, ale dzięki temu, że mieszkamy w okolicy, w której jest dużo Polonii, mamy możliwość by w tym uczestniczyć.

Zatem staropolskim obyczajem, dużo szynki życzymy z jajem, niech zające i barany pospełniają Wasze plany.

Wielkanocnych pisanek i uśmiechu cały ranek. Rzeżuchy po pachy i smacznej kiełbachy.

Święta to jest czas wyżerki, porzućcie więc wszystkie swe rozterki.

Niech to będzie czas uroczy, życzymy wszystkim miłej Wielkanocy

POD SKORUPKĄ

Jajko w dzisiejszych czasach ma wiele znaczeń. Jest to głównie jedna z faz rozwoju nowego osobnika u wielu gatunków zwierząt. To także część ludzkiej diety –jajka, głównie kurze towarzyszą nam w codziennym jadłospisie. Jajka, szczególne znaczenie mają w okresie świąt Wielkiej Nocy, które od lat są ich symbolem. Przyjrzyjmy się zatem jemu bliżej, by poznać jego skrywane tajemnice budowy i właściwości.

Kurze jajko jest bardziej złożone niż może się to wydawać na pierwszy rzut oka. Zbudowane jest z czterech zasadniczych części – żółtka, białka, dwóch błon jajowych i skorupy, która stanowi zewnętrzną osłonę i składa się z dwóch warstw. Jedną z nich jest zewnętrzna, nazywana wapienną lub gąbczastą i zbudowana jest z włókien keratynowokolagenowych z substancjami mineralnymi. Występuje także barwnik odpowiedzialny za kolor danego jajka. A to, jest zależne od rasy kur. Drugą jest warstwa wewnętrzna, inaczej mamiralna lub brodawkowa. Składa się z granulek matrycy białkowej, wokół której zbiera się bezpostaciowa substancja mineralna węglanu wapnia. Ponadto, skorupka pokryta jest błoną mucynową, dzięki której nie przedostają się bakterie, a także chroni wnętrze jajka przez zbyt szybkim wyparowaniem wody. Posiada około 8 tysięcy porów, przez które zachodzi wymiana gazowa i umożliwia przenikanie pary wodnej. Zaś zaraz pod skorupką znajdują się dwie błony jajowe – okołobiałkowa oraz poskorupowa, które ściśle przylegaja do siebie.

Białko można podzielić na

trzy części, które chronią żółtko. Pierwsza to cienka warstwa gęstego białka, która otacza żółtko, drugie to jego rzadsza wersja, zaś trzecie to dwa chalazy, czyli warstwy białka o galaretowatej konsystencji i włóknistej strukturze. Dzięki temu żółtko znajduje się w centralnej części. Żółtko natomiast to półpłynna, nieco lepka substancja o żółtym, czasem ciemnopomarańczowym kolorze, który zależny jest od sposobu karmienia i rasy kur. Na jego wierzchu znajduję się tarczka zarodkowa.

Często ludzie zadają sobie pytanie, czy warto jeść jajka ze względu na właściwości odżywcze, czy jednak wyeliminować je z diety. Przede wszystkim,

jajka są źródłem pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm. Zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Jajka są bogatym źródłem witamin A, D, E i K oraz B2 i B12. Jednak zdarza się, że jajka wywołują reakcje alergiczne, są jednym z najsilniejszych alergenów pokarmowych i należy je wyeliminować z diety. Podobne zalecenia kierowane są do osób z podwyższonym cholesterolem, cierpiących na cukrzycę, czy też choroby układu krążeniowego. Niemniej, bez względu na właściwości odżywcze, osoby zdrowe powinny jeść jajka z umiarem, szczególnie w okresie świąt

Amerykańskie tradycje

oraz serwowanych na różne sposoby jajek. Jajka podawane mogą być w formie sałatki, faszerowane lub po prostu ugotowane. Nie ma zwyczaju dzielenia się jajkiem.

Easter egg roll i egg hunt

Jajko jest najważniejszym elementem dwóch najpopularniejszych, szczególnie wśród dzieci, tradycji wielkanocnych w USA.

Pomimo, iż obchody świąt wielkanocnych w Stanach Zjednoczonych wyglądają dość skromnie, w porównaniu do polskiej tradycji, nie brak jest podczas nich sympatycznych i radosnych akcentów.

Dniem świątecznym jest jedynie niedziela wielkanocna, której nie poprzedzają szczególnie intensywne przygotowania, w poniedziałek zaś, dorośli powracają do pracy, dzieci zaś do szkół. Wielki Piątek jest dniem wolnym od pracy w jedynie 12 z 50 amerykańskich stanów.

Osoby praktykujące odwiedzają w niedzielę kościoły, gdzie celebrowane są specjalne msze, choć ponownie, bez takiej samej podniosłości, jak w Polsce.

Powszechnym zwyczajem jest też gromadzenie się w gronie rodziny i przyjaciół, na wspólny posiłek i czas miło spędzony na świeżym powietrzu, ciesząc się zazwyczaj już przyjemną, wiosenną pogodą.

Wielkanocne parady

W przeciwieństwie do Polski nie znana jest tu tradycja święconki – w USA kultywują ją tylko Polacy, którzy tego dnia święcą pokarmy w polskich parafiach. W kościele katolickim święta Wielkiej Nocy uznawane są za najważniejsze w ciągu roku, dlatego też polskie kościoły w Stanach Zjednoczonych nie mogą narzekać na brak wiernych. Jednak, choć dla wielu Polaków to czas zadumy i modlitwy, to Amerykanie lubują się licznych paradach,

odbywających się z tej okazji. Najsłynniejszą jest odbywająca się corocznie Wielkanocna Parada w Nowym Jorku. Nie ma ona wymiaru religijnego, służy jedynie dobrej zabawie. Tradycyjnie już, uczestnicy parady przemaszerowują reprezentacyjna Piątą Aleją, na odcinku pomiędzy 49 i 57 ulicą. Jej główną atrakcją jest prezentacja wielkanocnych kapeluszy. Zwyczaj wziął się od tego, że kiedyś w Wielkanoc, kobiety uczestniczące w niedzielnym nabożeństwie wkładały na głowę tradycyjne kapelusze, wiązane pod szyją. Kapelusze były własnoręcznie robione i przystrajane świeżymi kwiatami, wstążkami i wielkanocnymi ozdobami. Teraz takie okazałe modele prezentuje się na paradzie a najciekawsze i najoryginalniejsze egzemplarze można zobaczyć na Easter Bonnet Festival.

Symbol

Wielkanoc w USA nie jest obchodzona jakoś szczególnie hucznie, można powiedzieć, że jest to święto dosyć skromne. Oprócz wszędobylskich czekoladowych jaj, złotych królików z dzwoneczkami i słodkich bułek z krzyżem, święto to, obchodzone jest nieco inaczej, niż w Pol-

sce. W amerykańskim katolicyzmie Wielki Czwartek jest najbardziej znany z tradycji pielgrzymek wiernych do siedmiu kościołów, Wielki Piątek – z nabożeństw Drogi Krzyżowej na ulicach wielkich miast, a Wielka Sobota – z uroczystego przyjęcia nowych członków Kościoła. Natomiast Niedziela Wielkanocna, zwana Easter Sunday i będąca w Stanach Zjednoczonych jedynym dniem świątecznym Triduum Paschalnego, cieszy się największą w roku frekwencją wiernych w świątyniach.

Świąteczny obiad

Tradycyjnie, wielkanocnym posiłkiem wielkanocnym jest obiad spożywany w godzinach wczesnopopołudniowych. Ponownie, w przeciwieństwie do kulinarnego szaleństwa wielkanocnego typowego dla naszego kraju, lecz także innych amerykańskich świąt, w tym Bożego Narodzenia i Dziękczynienia, podczas Wielkanocy, stół przeciętnej amerykańskiej rodziny zastawiony jest stosunkowo skromnie.

Najpopularniejszym wielkanocnym daniem w Stanach Zjednoczonych jest pieczona szynka, ewentualnie pieczona jagnięcina, w towarzystwie sałatek i ziemniaczanych zapiekanek

Easter egg hunt, czyli„polowanie na jajka” polega na szukaniu ukrytych w ogrodzie, miejskim parku, czy, przy złej pogodzie, w domu jajek zostawionych przez wielkanocnego królika. Mogą to być zarówno jajka z czekolady, jak i otwierane jajka plastikowe zawierające w środku drobne zabawki, słodycze a nawet monety. Dzieci biorące udział w „polowaniu” obdarowywane są na koniec koszyczkiem wypełnionym słodyczami (oraz, oczywiście, zdobytymi podczas polowania łupami). Najsłynniejsze polowanie na jajka w Stanach Zjednoczonych ma miejsce w ogrodach Białego Domu w Waszyngtonie. Co roku głowa państwa podejmuje dzieci, zwłaszcza z uboższych rodzin, zapewniając im świetną zabawę, gry i konkursy zakończone piknikiem.

Z kolei egg roll to turlanie pisanek. Korzenie tej zabawy sięgają aż do 1878 roku i polega ona na turlaniu do mety jajek za pomocą długich łyżek. To dziecko, które pierwsze dotrze do mety oczywiście wygrywa!

Są to zabawy, które mimo upływu lat wciąż cieszą się sporym powodzeniem–przede wszystkim dlatego, że mogą brać w nich udział całe rodziny i spędzić wspólnie jeszcze więcej czasu.

Amerykańskie potrawy wielkanocne

Simnel cake–jest to rodzaj keksu, który piecze się wyłącznie na Wielkanoc

Szynka pieczona w miodowej glazurze–to w USA danie serwowane podczas ważnych uroczystości. Jej pojawienie się na wielkanocnym stole wydaj się wręcz nieuniknione.

Pieczona jagnięcina–w wielu domach zamiast szynki serwuje się jagnięcinę, jak mięso bardziej wyjątkowe.

Hot Cross Buns–nazwę można przetłumaczyć, jako bułeczki z krzyżykiem. Wywodzą się one z Anglii i Amerykanie je sobie „pożyczyli” na Wielkanoc od Anglików.

Pudding bananowy–ten deser serwuje się głównie w południowych stanach.

WIELKANOCNY STÓŁ

Pierwsze zielone liście, kwiatki, szmaragdowa trawa, ciepłe powietrze, coraz śmielsze słońce, smakowicie zastawiony wielkanocny stół - czego więcej potrzeba, oprócz miłego towarzystwa, bliskich, przyjaciół czy znajomych. Wielkanoc to święta, kojarzące się z wyjątkowymi potrawami. Od wieków, po 40-dniowym poście następował okres sytości. Zajadano się świątecznymi mazurkami, serniczkami, ale przede wszystkim, różnego rodzaju mięsiwem, jajkami, które stały się jednym ze świątecznych symboli. Nasze święta są z całą pewnością mniej obfite niż święta

naszych przodków, bardziej rozsądne, myślimy bowiem o sylwetce i zdrowiu, ale dwa dni smakowania pyszności na pewno nam bardzo nie zaszkodzą. Spróbujcie więc naszych propozycji. Przy pewnej (sporej!) dozie rozsądku, nawet spróbowanie kilku świątecznych smakołyków nie zagrozi sylwetce ani zdrowiu. Stosunkowo dużym zagrożeniem są jednak niewątpliwie tradycyjne mazurki, wyjątkowe, typowo polskie wypieki, ale ponieważ są bardzo słodkie, raczej trudno zjeść ich zbyt wiele. Proponujemy tym razem potrawy tradycyjne, z historią, bo przecież Wielkanoc to

SERNIK ŁATWY A DOSKONAŁY

Składniki:

• kruche ciasto (można użyć gotowego, kupionego ciasta kruchego lub przygotowanego według powyższego przepisu)

• ½ kg serka homogenizowanego

• 2 jajka

• ok. szklanki cukru

Sposób przygotowania:

• trochę skórki pomarańczowej smażonej w cukrze lub kilka kropel zapachu pomarańczowego

• cukier waniliowy

• łyżka kaszy manny

• rodzynki

W blaszce wielkości połowy piekarnika rozkładamy cienki (ok. 1-2 cm grubości) płat kruchego ciasta, wokół dna blaszki tworząc rant na 2 cm. Chwilę podpiekamy, ale nie rumienimy. Mieszamy serek z żółtkami, kaszą manną i zapachami roaz rodzynkami. Białka ubijamy na sztywną pianę i wraz z cukrem, dodajemy do sera (nie musimy dodawać całej podanej ilości cukru, zależy od gustu; a dodajemy go na końcu, aby rozpuszczając się nie rozrzedził masy). Masę serową rozkładamy równą warstwą na podpieczonym spodzie. Jeśli mamy ochotę, możemy z pasków kruchego ciasta ułożyć na wierzchu kratkę. Pieczemy sernik w temperaturze 360 st.F, aż wierzch miejscami stanie się brązowy, ok. 45 minut. Kroimy dopiero, kiedy ostygnie! Tem smakowity sernik jest łatwy, przepyszny i stanowi specjalność mojego domu.

KRUCHE CIASTO

PRABABCI

Składniki:

• 1 kg mąki

• 5 żółtek

• 1,5 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

• 2-3 kopiaste łyżki śmietany

• 50 dag masła

Najpierw ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce lub wysypujemy na stolnicę. Najpierw sporym nożem siekamy całość kilka minut. Przesiekane składniki ręcznie, możliwie szybko zagniatamy, bo kruche ciasto ,,nie lubie” długiego wyrabiania. I doskonałe kruche ciasto gotowe.

część polskiej tradycji. Zacznijmy nietypowo, od słodkości. Nie są one lekkie i dietetyczne, jednak zjadane w małych ilościach dadzą wiele radości. Zdradzimy Państwu sekret: zawsze trzeba mieć w zamrażalniku kruche ciasto, które, podzielone na części, należy rozmrażać po kawałku w miarę potrzeby i przyrządzać z niego szybko słodkości. Ponieważ ciasto będzie zużywane po kawałku, warto przygotować je w większej ilości. Zapewniamy, że się przyda. Najpierw jako spody do mazurków, sernika, a potem do pieczenia najróżniejszych innych delicji.

MAZUREK CYGAŃSKI

Składniki:

• 1,5 szklanki rodzynek

• 2-3 szklanki pokrojonych bakalii: różnych rodzajów orzechów, migdałów, fig, daktyli, suszonych

Sposób przygotowania:

moreli i śliwek

• 5 jaj, 1,5 szklanki cukru

• niepełna szklanka mąki

• arkusz papieru do wypieków

Ucieramy chwilę całe jajka z cukrem, dodajemy mąkę i przygotowane uprzednio bakalie. Mieszamy i rozkładamy równą warstwą na blaszce wielkości całego piekarnika, wyłożonej papierem do wypieków. Pieczemy w temperaturze 360 st.F, do momentu, kiedy po naciśnięciu palcem wierzchu mazurka wyraźnie poczujemy, że już nie jest surowy; trwa to około 30 minut. Kroimy po wystygnięciu, według zwyczaju, na kawałki wielkości kciuka.

Składniki:

• 25 dag masła

• szklanka cukru

• 1 I ¼ szklanki mąki

• 10 dag drobno siekanych obranych ze skórki migdałów (można użyć pół

Sposób przygotowania:

na pół mączki migdałowej i gotowych, drobno siekanych migdałów

• 6 żółtek

• arkusz papieru do wypieków

Masło ucieramy mikserem. Kiedy jest dobrze roztarte dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy; kiedy wyczerpiemy wszystkie żółtka dodajemy, dalej miksując, rozdrobnione migdały, cukier i mąkę. Dokładnie utarte ciasto rozsmarowujemy na arkuszu do pieczenia wypieków na grubość palca. Wierzch możemy przybrać obranymi migdałami. Pieczemy w temperaturze 340 st.F. Kroimy dopiero po ostygnięciu, na kawałki wielkości kciuka.

Święta bez wielkanocnej baby byłyby niekompletne nie zawsze jednak wystarczy nam czasu na wyrabianie, czekanie, aż wyroŚnie baba przygotowana według ,,klasycznego” przepisu. a więc pora na przepis szybki i niezawodny. będzie to przepis na

CIASTO DROŻDŻOWE

DLA LENIUCHÓW

Składniki:

• 3 niepełne szklanki mąki

• 15 dag masła

• 3 kopiaste łyżki cukru

• 6 dag drożdży

• co najmniej 3 łyżki śmietany

• 2 jajka

Sposób przygotowania:

• 1 żółtko

• szczypta soli

• kilka kropel olejku waniliowego

• rodzynki

• tłuszcz do wysmarowania foremek (wyjdą 2 spore babki)

Najpierw mieszamy drożdże ze śmietaną. Odstawiamy do wyrośnięcia. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy cukier, jaja i żółtko, pokrojone na kawałki miękkie masło, rozmieszane ze śmietaną drożdże, zapach. Wszystko razem siekamy, starając się połączyć w ten sposób składniki. Dobrze posiekane składniki zgniatamy dodając rodzynki. Otrzymujemy gładkie i lśniące ciasto. Nakładamy do posmarowanych foremek babkowych mniej więcej do ½ wysokości. Kiedy ciasto wyrośnie, smarujemy wierzch białkiem lub rozkłóconym jajkiem. Wkładamy do piekarnika o temperaturze 350 st.F. Pieczemy do momentu, kiedy wierzch się silnie zarumieni a wetknięty w ciasto patyczek (np. od szaszłyków) będzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika odczekujemy kilka minut i wyjmujemy ciasto z formy. I teraz mamy możliwość albo posypać je z wierzchu cukrem pudrem lub ozdobić lukrem: 1 szklankę cukru pudru ucieramy z łyżką wódki, łyżką wody i kilkoma kroplami soku cytrynowego. Bielejącym lukrem oblewamy babki; możemy je ozdobić smażoną skórką pomarańczową lub kilkoma rodzynkami. Taka babka będzie ozdobą naszego wielkanocnego stołu. ale słodycze, choć charakterystyczne dla tych Świąt, to tylko i aż zwieńczenie naszego menu przejdźmy zatem najpierw do Świątecznych zup

niechaj to będzie na początek najprostszy –

BARSZCZ

Składniki:

• 2 kg buraków

• włoszczyzna

• 2 ząbki czosnku

• 15 dag wędzonej kiełbasy

CZERWONY Z JAJKIEM

• sok z cytryny

• do smaku: cukier, sól, pieprz, ewentualnie przyprawa do zup.

• kilka plasterków boczku lub bekonu

Sposób przygotowania:

Najpierw ugotujmy włoszczyznę z burakami pokrojonymi w małe kawałki w 8 szklankach wody. Kiedy warzywa są już miękkie, wyjmujemy je i do pozostałego wywaru dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, umiarkowanie pieprz, oraz pokrojoną na cienkie plasterki kiełbasę oraz na paski boczek lub bekon. Zagotowujemy zupę tylko raz, doprawiamy ją cukrem i sokiem z cytryny. Podajemy w filiżankach

• jako dodatek: jajka na twardo, 2 łyżki siekanego kopru

do zupy z dodatkiem pokrojonego na połówki jajka na twardo i kilkoma szczyptami siekanego koperku. Oczywiście, jeśli nam wystarczy czasu, możemy upiec paszteciki, które będą doskonałym dodatkiem do barszczu: z reszty ciasta, z którego przygotowaliśmy babki (jednak bez rodzynek) możemy upiec małe bułeczki, które posypane obficie po wierzchu sezamem lub makiem będą się doskonale komponować z barszczem.

inną Świąteczną zupą, której zaletą jest to, że możemy ją ugotować dzień, a nawet dwa dni wczeŚniej i może się stać –

DOBRY ROSÓŁ

Składniki:

• 0,5 kg szpondra lub łaty wołowej

• 0,5 kg giczy cielęcej

• 0,5 kg kurczęcych udek

• spora włoszczyzna

• nieduża cebula

Sposób przygotowania:

Umyte mięso zalewamy zimną wodą i gotujemy przez 45 minut od momentu zawrzenia. Na rozgrzanej patelni opiekamy przekrojoną na pół cebulę – dzięki niej rosół nabierze złotego koloru. Zbieramy szumowiny, dodajemy obraną włoszczyznę oraz cebulę i wszystkie przyprawy. Gotujemy bardzo powoli, dalsze 45 minut do 1 godziny. Teraz odstawiamy

• 2 ziarna ziela angielskiego

• liść laurowy

• kilka ziaren pieprzu, sól

• łyżka siekanej zielonej pietruszki

rosół, a kiedy wystygnie, zdejmijmy z niego tłuszcz. Jeśli rosół chcemy przechować, musimy go umieścić w lodówce – stanie się jeszcze bardziej esencjonalny. Przed podaniem każdą porcję posypujemy szczyptą siekanej zielonej pietruszki. Oczywiście klasyka to rosół z domowym makaronem, ale przecież w święta możemy ugotować dobry, gotowy makaron. Na pewno smak tej pysznej zupy nic nie straci.

jak wiemy, wielkanoc to Święta mięsne a więc tym razem wegetarianie nie znajdą bezmięsnych potraw przepraszamy. tradycja!

ŚWIĄTECZNY

INDYK

RACZEJ DLA DOROSŁYCH

Składniki:

• indyk wagi około 4 kg

• sól

• 2 łyżki cukru

• ½ szklanki czystej wódki

• 4 łyżki masła (może być klarowa-

ne)

• do okrycia w czasie marynowania – gaza apteczna wielkości pół metra oraz folia aluminiowa do przykrycia w czasie pieczenia

Sposób przygotowania:

W przeddzień pieczenia sprawiamy indyka, czyszcząc go z pozostałości tłuszczu i piórek, myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem i najpierw nacieramy solą, potem wmasowujemy dłońmi cierpliwie prawie cały alkohol, a na koniec również wmasowujemy cukier. Nakrywamy apteczną gazą i pozostawiamy do następnego dnia w lodówce. Tuż przed pieczeniem okładamy tuszkę plasterkami masła i wstawiamy do mocno nagrzanego, do 400 st. F piekarnika. Po 20

minutach polewamy indyka stopionym tymczasem masłem, szczelnie nakrywamy folią i pieczemy w temperaturze 360 st. F. Powinno to trwać około 3 godzin, od czasu do czasu polewając tłuszczem spod indyka. Teraz zdejmujemy folię, polewamy pozostałym alkoholem wymieszanym z sosem do pieczenia i rumienimy indyka. Powinien uzyskać piękny, jasnobrązowy kolor (dzięki użyciu cukru). Uwaga: ten sam przepis doskonale posłuży do pieczenia części indyka, choć oczywiście indyk w całości jest bardziej efektowny.

kurczaki jadamy na co dzień, doŚć często, ale przecież pracowicie przyrządzony w ten sposób, może być przysmakiem nie lada oto

WARSZAWSKI KURCZAK

LUZOWANY I NADZIEWANY

Składniki:

• spory kurczak, wagi około 1,8 kg

• 3 kurczęce wątróbki

• 10 dag masła

• 4 łyżki siekanego kopru lub po połowie koperku i pietruszki

• 1 jajko

• ¾ szklanki bułki tartej

• garść rodzynek, sól spora szczypta cukru łyżka masła

Sposób przygotowania:

Najpierw luzujemy kurczaka: przecinamy skórę na grzbiecie i ostrym nożykiem odcinamy w ten sposób mięśnie tuszki, aby pozostały przy skórze, oddzielając je od kości korpusu. Pozostawiamy udka i skrzydełka z kostkami, pozostałe kości staramy

się oddzielić. Tuszkę pozbawioną już kości solimy w środku i po wierzchu. Miksujemy wątróbk, masło, jajko, dodajemy tartą bułkę, siekaną zieleninę, sól, cukier. Na koniec dodajemy rodzynki i ręcznie mieszamy. Wykładamy na rozłożoną tuszkę (skórką do dołu!) nadzienie, zaszywamy białą bawełnianą nitką i ułożywszy tak przygotowanego kurczaka nadajemy mu kształt walca i układamy na wierzchu plasterki masła. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i nakrywamy folią aluminiową. Pieczemy około godziny, po czym odkrywamy i pieczemy jeszcze godzinę, często polewając wytopionym tłuszczem. Kiedy kurczak się zarumieni możemy go podać na gorąco (jest łatwo podzielny) lub na zimno, pokrojonego w plastry.

i wreszcie na koniec niezbędne do Świątecznych mięsnych dań dodatki. stół wielkanocny nie byłby kompletny, gdyby nie było na nim sosu i ćwikły nie wolno nam ich pominąć najpierw więc wspaniały chrzanowy (to też tradycja) sos czyli

SOS WIELKANOCNY

Składniki:

• ½ szklanki gęstej śmietany

• 2 łyżki majonezu

• 2-3 łyżki tartego chrzanu

Sposób przygotowania:

Mieszamy śmietanę z majonezem, chrzanem i dodajemy pokruszone żółtka. Siekamy możliwie

• 3 jajka na twardo

• do smaku soli i cukru

drobno białka i dodajemy do sosu. Doprawiamy solą i cukrem. Ten sos jest doskonałym dodatkiem do wszystkich świątecznych mięs.

no i wreszcie witaminowy dodatek, bez którego byłoby trudno się obejŚć, czyli

Składniki:

• 6 średnich buraków

ĆWIKŁA

• 3-4 łyżki startego chrzanu

• 10 łyżek octu winnego

• sól, cukier do smaku

• szczypta kminku

Sposób przygotowania:

Buraki myjemy, pieczemy godzinę w temperaturze 360 st.F. Po ostudzeniu obieramy ze skórki i ścieramy na grubej jarzynowej

tarce. Mieszamy ze startym chrzanem. Ocet zagotowany z cukrem, solą i rozdrobnionym kminkiem, a następnie przecedzony przez sitko dodajemy do buraków z chrzanem i dokładnie mieszamy. Odstawiając ćwikłę, w słoiku lub innym naczyniu ugniatamy ją, aż na wierzchu ukaże się sok. Ćwikłę możemy przechować nawet ponad miesiąc, oczywiście w lodówce lub chłodnym miejscu.

łatwe i szybkie mięso to ŚWIĄTECZNY

Składniki:

KLOPS

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

• czerstwa bułka

• ½ szklanki mleka

• mała cebula

• łyżka oleju

• łyżka siekanej zieleniny: pietruszki lub kopru

• łyżeczka majeranku

• szczypta mielonej słodkiej papryki

• łyżka sosu sojowego

• zypta curry

• 2 łyżki tartej bułki

• olej do wysmarowania formy

• 4 jaja na twardo

Sposób przygotowania:

Namaczmy bułkę w mleku. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na oleju, aż stanie się przezroczysta. Odciskamy bułkę z nadmiaru mleka i po rozdrobnieniu jej widelcem dodajemy do mięsa wraz z jajkiem i wszystkimi przyprawami. Mieszamy, najlepiej ręcznie lub mikserem, dość długo i dokładnie. Na posypanej tartą bułką desce rozkładamy mięso, formując kwadrat, na którego środku układamy obrane ze skorupek jajka na twardo, sklejamy brzegi mięsa i umieszczamy klops w długiej foremce wysmarowanej olejem, spojeniem mięsa do dołu. Pieczemy w temperaturze 360 st.F, aż mięso się lekko ozłoci. Możemy klops podawać na gorąco lub w centymetrowych plastrach na zimno.

WIIELKANOC

www.rodzicielskieinspiracje.pl/www.drukatek.pl

W polach na dole strony wpisz liczbę lub narysuj tyle kropek ile jest przedmiotów danego rodzaju.

BARAN Pośpiech nie zawsze jest dobry. Zatrzymaj się i zastanów nad swoim postępowaniem. Czy czasem w codziennym pędzie i zgiełku nie tracisz czegoś ważnego? Czy okazujesz wystarczająco dużo uwagi osobie szczególnie Ci bliskiej?

BYK Na horyzoncie nowe znajomości. Zdaj się na własną intuicję i nie daj się kupić tanimi sztuczkami. Nie zawsze to, co się świeci jest złotem. Czasem pierwsze wrażenie, co do obcej osoby jest mylące więc zachowaj ostrożność.

BLIŹNIĘTA Poświęć trochę więcej czasu i uwagi osobie Ci najbliższej. Nie zaniedbuj kogoś, kto darzy Cię szczególnie ciepłymi uczuciami, bo uczucia trzeba pielęgnować a ich zaniedbanie może doprowadzić do kryzysu. Jest to również dobry okres ku temu, aby zakończyć ciągnący się od dawna spór.

RAK W tym tygodniu nie przesadzaj z używkami. Troska o zdrowie przyda się szczególnie pod koniec tygodnia. Jedz dużo warzyw i zażywaj świeżego powietrza przy każdej okazji. Twoje starania będą procentować już wkrótce.

LEW Pamiętaj o swoich obowiązkach. Nie pozwól, aby Twoje zaniedbania odbiły się na innych osobach. Uwierz we własne siły - na pewno rozwiążesz swoje problemy, jeśli bardziej się postarasz.

PANNA Zapomnij o ostatnich niepowodzeniach. Lepiej skup się na tym, co było pozytywne w ostatnich dniach. W tym tygodniu przyda Ci się pozytywne nastawienie do świata. Możliwe sukcesy zawodowe - być może Twoje starania zostaną wreszcie zauważone.

WOJCIECH KONIOR ND, CNS, MS NATUROPATA, SPECIALISTA ŻYWIENIA

BOARD CERTIFIED by AMERICAN ALTERNATIVE MEDICAL ASSOCIATION DIPLOMATE in INTEGRATED ALTERNATIVE MEDICINE CERTIFIED NUTRITION SPECIALIST Ogólna Medycyna Naturalna

07438 973-208-0112

WAGA Nie zrażaj się niepowodzeniami. Po nich przyjdą sukcesy i to szybciej niż Ci się wydaje. Wreszcie ktoś doceni Twoje starania i spotka Cię zasłużona nagroda. Twoja cierpliwość i staranność zaprocentuje - więc nie rezygnuj z osiągnięcia celu.

SKORPION Ktoś zaniedba swoje obowiązki - będziesz zmuszony to naprawić. Przyłóż się do tego a Twoje starania zostaną zauważone i docenione. Nie działaj pochopnie i strzeż się fałszywych przyjaciół. Nie daj się ponieść emocjom - zwłaszcza tym negatywnym.

STRZELEC Nie odkładaj na później spraw szczególnie ważnych dla Twoich najbliższych. Nie narażaj ich na konsekwencje swojego zaniedbania albo lenistwa. Dołóż wszystkich starań, aby byli zadowoleni.

KOZIOROŻEC Nie odkładaj na jutro tego, co możesz zrobić dzisiaj. Choć nie tryskasz energią weź się w garść! Lenistwo okaże się zgubne! Nadchodzący okres będzie wymagał od Ciebie poświęcenia dużej ilości czasu i energii.

WODNIK To dobry okres dla Twojego życia uczuciowego. Nie hamuj zbytnio swoich emocji - szczególnie tych pozytywnych.

Pozwól, aby Twoje uczucia do osoby, którą kochasz odżyły ze zdwojoną siłą. Może to mieć pozytywne skutki dla Ciebie.

RYBY Nie daj się zwieść pozorom. Pochopne decyzje nie zawsze są właściwe. Ludzi oceniaj po czynach i słowach a nie po wyglądzie. Fałszywy przyjaciel może ściągnąć na Ciebie kłopoty finansowe.

973-769-8248

www.naturalmedicinecenterllc.com

NATURALNA DROGA DO ZDROWIA

TERAPIA MANUALNA Bóle Pleców, Stawów, Mięśni

PORADY DIETETYCZNE

INDYWIDUALNE PROGRAMY ODCHUDZAJACE

OCZYSZCZANIE ORGANIZMU Z TOKSYN

PODNOSZENIE ENERGII I SPRAWNOSCI

POPRAWA ODPORNOŚCI ORGANIZMU

ZIOŁOLECZNICTWO

MEDYCYNA ZAPOBIEGAWCZA

WITAMINY I MINERAŁY

LASEROWA STYMULACJA

PUNKTÓW AKUPUNKTUROWYCH

ANALIZA MINERAŁOWA na PODSTAWIE TESTÓW WŁOSÓW

TESTY NA ALERGIE POKARMOWE

BADANIE POZIOMU WITAMINY ”D”

BADANIE POZIOMU WOLNYCH RODNIKÓW

Z pytaniami proszę dzwonić na powyższe numery telefoniczne

25 Brookside Dr Oak Ridge NJ

517 River Drive Garfield NJ 07026 cell:

Craig Justinakupunkturzysta z licencją stanową

Elżbieta Fruchtman

Tłumacz – notariusz

Wszędzie dojadę, przywiozę, zawiozę – wiele usług prowadzę telefonicznie. 1(201) 725 2067

• Upoważnienia • Pełnomocnictwa • Apostille • Odwołania • OBYWATELSTWO PO

POLSKU

Pomoc i asysta doświadczonego tłumacza w sprawach rent emerytur oraz medycznych, emigracyjnych, socjalnych

Rozmowy z adwokatem, zgłoszenia wypadków, bezrobocie, szkoły i wszędzie, gdzie potrzeba

A może na jogę?...

Lekkie ćwiczenia dla wszystkich, przywracające głębszy oddech i krążenie, równowagę psychiczną a przede wszystkim ogólne dobre samopoczucie!

Poznaj moc swojego umysłu, miłości i w jaki sposób pomoże ci to pokonać przeszkody na drodze życia.

WYCIECZKI WYCIECZKI

Busem z Polskim przewodnikiem

Wycieczki dla osób "solo", par i rodzin

Parki Narodowe USA, Wielki Kanion i Antylope Canyon, Monument Valley, Sekwoje, Yosemite, Yellowstone, Las Vegas, Los Angeles, San Francisco, Głowy Prezydentów oraz wiele innych atrakcji na wycieczkach Dookoła USA.

Terminy: 16 dni od 17 czerwca, od 08 lipca, od 19 sierpnia od 16 września i od 07 października

Cena $2550 z noclegami i biletami, Parki Narodowe/Oregon 16 dni od 16 września

Park Narodowy Smoky Mountain: 20-23 kwiecień i Acadia 05-07 maj

W ofercie również Waszyngton, Niagara oraz wiele innych wycieczek jedno i dwu dniowych

Polisa motocyklowa

Wraz z początkiem wiosny rozpoczyna się sezon motocyklowy. Jak ubezpieczyć takiego jednoślada, aby bezpiecznie poruszać się po drogach. Pokrótce wyjaśnimy na czym polega ubezpieczenie motoru. Motocykl to wolność, odskocznia od codzienności, pozwalająca cieszyć się pełną swobodą i niezależnością. Ich użytkownicy to wyznawcy charakterystycznego stylu życia, poczynając od specjalnego ubioru, a kończąc na zlotach miłośników dwóch kółek. Pamiętajmy jednak, że przyjemność jazdy musi łączyć się z bezpieczeństwem. Na szczęście dobre ubezpieczenie, zwłaszcza pakietowe, sprawi, że możesz wyruszyć w trasę ze spokojną głową. Właściciela motocykla obowiązuje taki sam zakres ubezpieczeń komunikacyjnych jak osobę posiadającą samochód. Obowiązkowym ubezpieczeniem, z którego kosztem musimy się liczyć jest ubezpieczenie odpowiedzialności cywilnej czyli liability. Chroni ono posiadacza motocykla w taki sam sposób, jak posiadacza czterech

kółek – zapewnia pokrycie kosztów odszkodowania za wyrządzone szkody komunikacyjne osobom trzecim.  Składka tej polisy zależy od wielu czynników takich, jak:

❖ wiek kierowcy,

❖ miejsce zarejestrowania pojazdu,

❖ przebieg dotychczasowego ubezpieczenia.

Jej wysokość, przy braku zniżek, sięgać może kilkuset dolarow rocznie, ale jest to wydatek, który jest konieczny by móc cieszyć się z jazdy na drogach stanu New Jersey. Jeżdżący motocyklem są w dużo większym stopniu narażeni na urazy niż kierowcy samochodów. Dlatego przy ubezpieczeniu samego pojazdu warto pomyśleć o zabezpieczeniu kierowcy i pasażera nie tylko poprzez kaski i odzież ochronną, ale również poprzez polisę.

Kolejnym nieobowiązkowym, ale wartym uwagi rodzajem polis są polisy z opcją dwustronną, któ -

re chronią od kosztów uszkodzeń wynikających z kolizji czy wypadków, jak i niezależnych od nas czynników zewnętrznych jak np. pożar. Ochroną objęta jest też kradzież oraz jej usiłowanie. W przypadku tej polisy, na składkę wpływ ma bardzo wiele czynników takich jak:

❖ suma ubezpieczenia,

❖ pojemność silnika,

❖ okres posiadania prawa jazdy,

❖ zniżki i zwyżki itp.

Roczny koszt dwustronnego pokrycia dla motocykla jest wysoki, często wyższy niż dla samochodu o zbliżonej wartości. Dzieje się tak, ponieważ motocykle z znacznie większym stopniu narażone są na szkody niż samochody. Koszt ten warto jest ponieść, kiedy motocykl ma dużą wartość, a jego ewentualna naprawa będzie sporym obciążeniem dla domowego budżetu. Lepiej niczego nie ukrywać. Odpowiadając na pytania przy wycenie ubezpieczenia starajmy się nie poprawiać naszych

danych dotyczących np. rocznego przebiegu, miejsca parkowania czy wieku kierowców. Przykładowo, jeśli zadeklarowaliśmy, że kierowcami będą tylko osoby powyżej 26 roku życia, a rozbije auto nasz 20-letni syn, przypuszczalnie nie otrzymamy pełnego odszkodowania. Zawsze pytaj o zniżki i bonusy. Warto wypytać się o wszelkie możliwe rabaty. Czasem 5 procent mniej zapłacimy już za samo zapłacenie polisy w całości. Na zniżki mogą też liczyć klienci wybranych grup zawodowych, które współpracują z danym ubezpieczycielem.

Profesjonalny i doświadczony zespół pracowników pomoże dokonać właściwego wyboru. Powierzając nam ochronę ubezpieczeniowa zyskujecie Państwo wiarygodnego i solidnego partnera, który zadba o Wasze bezpieczeństwo.

Bardzo prosimy szczegółowe pytania kierować bezpośrednio do CHOICE INT. AGENCY I ROYAL CROWN REALTY 348 Main Ave Wallington, NJ 07057 lub pod nr telefonu 973-773-7448.

Grażyna Torbus

Przyjdź i przekonaj się o naszych WIELKICH zniżkach!

❖ wędzona kiełbasa ❖ kabanosy ❖ krakowska ❖

wędzony boczek ❖ smoked bu s

salceson ❖ mortadela

CENY!

Kaszanka

$3.19

$2.59

Pośpiesz się - promocyjne ceny czekają

66 Fadem Road, Spring eld, NJ 07081 Tel.: 973-379-4662, Fax: 973-379-4933 sales@schmalzs.com www.Schmalzs.com

Polędwica

Sopocka

Polski świeży chleb

$6.29

Godziny otwarcia: wtorek, środa, czwartek, piątek 11am-3pm sobota 7am-1pm

Ceny obowiązują tylko i wyłącznie w naszym sklepie rmowym

LINDEN MEDICAL GROUP @ CLIFTON

AMERICAN BOARD-CERTIFIED PHYSICIANS SPECIALIZING IN INTERNAL MEDICINE, ENDOCRINOLOGY, NEPHROLOGY & HYPERTENSION

CHOROBY WEWNĘTRZNE • NADCIŚNIENIE • SZCZEPIENIA • LECZENIE POWYPADKOWE

SCHORZENIA REUMATYCZNE • CUKRZYCA • LECZENIE NADWAGI • USG I BIOPSJE TARCZYCY • LECZENIE NIEWYDOLNOŚCI SEKSUALNEJ

• CHOROBY NEREK I DRÓG MOCZOWYCH • DIALIZY • BADANIA IMIGRACYJNE

• OPIEKA PO PRZESZCZEPACH NEREK I WĄTROBY 1033 CLIFTON AVE, SUITE 108 in CLIFTON Tel: 973-577-1995 515 NORTH WOOD AVE, SUITE 302 in LINDEN Tel: 908-925-3300

Nasi lekarze pomagają pacjentom w NJ, NY, PA i CT od 1999 roku, zapewniając najlepszą opiekę medyczną, profesionalizm i plan na lepsze jutro. Jesteśmy otwarci w 3 gabinetach od pon. do soboty. Nasz miły personel udziela odpowiedzi na wszystkie pytania w zakresie zdrowotnym.

Manager Bogusia Foti z długoletnim doświadczeniem, odpowie na pytania związane z rachunkowością, wyborem ubezpieczenia, czy renty inwalidzkiej.

Dariusz Nowak, M.D. Endocrinology

Robert Czyzewski, M.D. Nephrology

Kathrin Serrao, M.D. Endocrinology

Edyta Kolbusz, APN Internal Medicine

Ewa Czyzewski, M.D. Internal Medicine

Ogłoszenia drobne 38

DAM PRACĘ

Salon w Wallington, NJ poszukuje fryzjerki do współpracy. Forma współpracy do uzgodnienia. Tel.: 201-321-0785 Joanna

Part time with option for full time as a medical assistant needed for a pediatric office in Wallington NJ. Nonsmoker with legal documents and fluent English is a must, experience is welcomed but will train. Salary depends on experience. Please send resume to primecarepediatricspc@gmail.com

Potrzebna dziewczyna z miłą aparycją do pracy w biurze w Wallington,NJ. Język angielski i obsługa komputera wymagane. Tel: 973-801-4766 / 973-773-7448

Potrzebujemy osobę do obsługi klienta w Polskim Deli w Clifton,NJ. Jeżeli jesteś osobą pogodną, elastyczną, odpowiedzialną i lubisz kontakt z ludźmi ta oferta jest dla Ciebie. Zainteresowane osoby prosimy o kontakt

telefoniczny: 908-418-1637

Saddle Brook, NJ - potrzebny mężczyzna do prac sezonowych w ogrodzie. Osoby zainteresowane proszę o kotakt tel. 201-291-8551

Firma granitowa z północnego NJ zatrudni instalatora oraz pomocnika do instalacji granitowych blatów kuchennych. Koniecznie z doświadczeniem. Bardzo dobre warunki pracy tel. 201-336-4967

DO WYNAJĘCIA:

Do wynajęcia jednosypialniowy apartament w Clifton,NJ dla jednej osoby. $1000wliczone ogrzewanie i prąd. Tel.:973-818-8332

SPRZEDAM:

Kent International 26” Shogun Trail Blaster - $250 nowy nie używany rower sprzedam. Odbiór w Garfield lub Wallington, NJ. Napisz wiadomość: 917-968-8004.

Sprzedam siatkę do ogrodzenia o długości 30’’ i wysokości 5’’ wraz z piórami, plastikowy slate 1100ft2, piłe spalinową Husqvarna i 4 krzesła barowe. Odbiór w Clifton. tel: (973) 906-3433

Sprzedam kojec 62 cale na 26, wraz z 2300 piłeczkami. Cena $150. Tel. 914-441-9554

Wesołego Alleluja!

Święta Wielkanocne są praktycznie najważniejszym świętem w roku dla chrześcijan. W to święto chrześcijanie na całym świecie będą przeżywać śmierć Jezusa Chrystusa oraz Jego zmartwychwstanie. Podczas tych świąt medytując nad śmiercią Jezusa bardzo często nasze myśli przywołują śmierć naszych najbliższych i to właśnie teraz nie jeden z nas się będzie zastanawiał nad życiem po śmierci. Święta Wielkanocne są bardzo trudne dla osób w żałobie. Każdy z nas przeżywa żałobę po swojemu – jedni zamykają się w sobie, inni są sfrustrowani a jeszcze inni tym bardziej w to święto będą przechodzić kryzys wiary. W kościołach, szczególnie katolickich, buduje się symboliczne groby Jezusa, gdzie wierni udają się oddać mu hołd. Amerykanie bardzo często właśnie teraz udają się na groby swoich bliskich zanosząc wiosenne kwiaty oraz specjalne krzyże zrobione z palmy święconej w Niedzielę Palmową, tzw. Easter Cross. Nie zapominajmy też o grobach naszych zmarłych. Święta Wielkanocne to nie tylko

smutek, ale dla wierzących jest to przede wszystkim czas radości, że Jezus pokonał śmierć i zmartwychwstał dając wierzącym życie wieczne, co czytamy w Biblii: „Ja jestem zmartwychwstaniem i życiem. Kto we Mnie wierzy, choćby i umarł, żyć będzie.”

Nie jest przypadkiem, że Święta te przypadają na wiosnę, kiedy cała przyroda budzi się do życia, nasze tradycyjne koszyczki będą ustrojone żonkilami i baziami, na wielkanocnych stołach pojawią się tulipany. W sobotę będziemy święcić kolorowe jajka, które są symbolem nowego życia. Święta Wielkanocne to czas nadziei na nowe i lepsze życie. Pamiętajmy o tych, którzy będą po raz pierwszy obchodzić Święta po

pogrzebie bliskiej osoby, aby nie byli w ten dzień sami, jeżeli nie chcemy kogoś zaprosić to można wysłać kartkę czy wykonać telefon, że pamiętamy o nich oraz o tych co zmarli. Po śniadaniu wielkanocnym można obejrzeć na przykład jakiś

film sprzed lat lub album ze zdjęciami. Niech ten czas będzie czasem refleksji i pamięci o naszych najbliższych. Chodzi o to, co jest niezwykle trudne, aby miłe wspomnienia o zmarłych zastąpiły nasz smutek.

Izabela Van Tassel

Pierwsze Damy – cz.206

Melania Trump (ur. 1970)

Gabinet otwarty do późnych godzin wieczornych oraz w soboty

siwy, a nie jasnowłosy. Może dlatego Trump, chociaż imponował Melanii bogactwem i wpływami, wzbudzał w niej również poczucie swojskości. Ponieważ to Viktor, podobnie jak Trump, podejmował w rodzinie decyzje. Amalija, matka Melanii, też była silna, ale właśnie ojciec wyciągnął rodzinę ze środowiska niższej klasy średniej i zapewnił jej bardziej komfortowy byt na przedmieściach. Melania uwielbiała ojca i traktowała go jak znakomitość.

Viktor Knavs, który był zaledwie trzy lata starszy od przyjaciela swojej córki, odznaczał się podobną pewnością siebie oraz znany był z silnej osobowości i uroku osobistego.

„Odnosił tam spore sukcesymówił o swoim teściu Trump. - To sukcesy innego rodzaju niż te, które

odnosi się tutaj. Ale był człowiekiem sukcesu”. Niektórzy dostrzegają nawet fizyczne podobieństwo między tymi dwoma mężczyznami: obaj mają skłonność do tycia, lubią nosić obszerne marynarki, mają bujne czupryny i czeszą się z przedziałkiem; tyle że Knavs jest

Gdy Trump zdobywał wiedzę na temat jej rodziny, Melania miała okazję poznać jego dzieci. Niedługo po tym, jak zaczęła się z nim spotykać, poznała trójkę najstarszych: Dona juniora, lvankę oraz Erica; w końcu poznała też Tiffany, która miała wówczas zaledwie sześć lat. Melania lubiła spędzać czas z jego najmłodszą latoroślą, której matka sfinalizowała rozwód z Trumpem w 1999 roku. Zabierała ją na mecze turnieju tenisowego US Open, gdzie sadzała ją sobie na kolana i bawiła się jej długimi blond kucykami, podczas gdy siedzący obok Donald był całkowicie pochłonięty przebiegiem gry. Tiffany towarzyszyła im również

w wyjazdach do Mar-a-Lago. Melania hołubiła ją wówczas, a zarazem dbała o to, by pozostałe dzieci czuły się swobodnie, pomagając w urządzaniu świąt, takich jak Wielkanoc i Dzień Dziękczynienia. Zresztą Tiffany pozostaje w bliskich stosunkach z macochą po dziś dzień, do pewnego stopnia dzięki pierwszym latom po rozwodzie Trumpa z Marlą. Melania była przy dziewczynce w te rzadkie dni, kiedy Donald sprawował opiekę nad córką, i jej obecność musiała być bardzo pomocna, gdy Tiffany próbowała się odnaleźć w kontaktach z ojcem. Przyjaciółka, a potem trzecia żona Trumpa była i wciąż jest świadoma dziwnego statusu Tiffany w stale zmieniającym się układzie łączącym Donalda z jego dziećmi. Dziewczynka jest bowiem jedynym dzieckiem z małżeństwa z Marlą Maples, z którą miliarder romansował, pozostając w związku z lvaną, matką przyrodniego rodzeństwa Tiffany. Melania zawsze, od pierwszych dni znajomości z Donaldem, dokładała wszelkich starań, by Tiffany czuła się mile widziana, kochana i wspierana.

Ciąg dalszy za tydzień…

Akceptujemy wiekszość ubezpieczeń

Victor oraz Amalija Knavs z ich zięciem, Donaldem Trumpem

Rozwiązanie krzyżówki prześlij do nas e-mailem na adres ogloszenia@tygodnikplus. com lub na nasz adres pocztowy 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 wraz z podaniem imienia, nazwiska i dokładnego adresu. Wszystkie prawidłowe rozwiązania przesłane do dnia 24.12.20r. wezmą udział w losowaniu nagrody.

Dane laureata obecnej krzyżówki zamieścimy na naszej stronie w dniu 31.12.20r. Nadesłanie przez Czytelnika rozwiązania krzyżówki oznacza, iż wyraża on zgodę na opublikowanie imienia, nazwiska oraz miejsca zamieszkania na liście laureatów. Rozwiązania prosimy przysyłać tylko raz. Duplikaty będą kasowane.

Sponsorem nagrody jest:

Nagrodą za rozwiązanie krzyżówki

jest darmowa wejściówka dla

2 osób na XIV Festiwal

Tygodnika PLUS

3-4 czerwca 2023

Za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki z nr. 12 (763) nagrodę wylosował

Pan Waldemar Selerowski z Garfield. Gratulujemy!

Hasło: Nie na moją nogę to trzewik

Przywileje podatkowe dla seniorów

Siwe skronie upoważniają w Stanach Zjednoczonych do różnych przywilejów. W tym tekście wyjaśniamy, jakie uprawnienia podatkowe należą się seniorom za rok 2022, za który rozliczamy się teraz.

Możesz więcej odkładać na emeryturę

Zaczynasz być traktowany  przez IRS w sposób preferencyjny już po ukończeniu pięćdziesiątego roku życia, bo możesz wpłacać więcej na konta emerytalne. Wolno ci wtedy zdeponować o 1,000 dol. więcej na konto IRA czy Roth IRA (w sumie do 7,500 w 2023 roku), o 7,500 dol. więcej na konto 401(k) czy 403(b) (w sumie 30,000 dol. w roku 2023) i o 3,000 dol. więcej na konto SIMPLE IRA, jeżeli jesteś samozatrudniony (w sumie 18,500 dol.). Amerykańscy ustawodawcy zezwalają osobom po pięćdziesiątce na wyższe wpłaty (i wyższe odpisy podatkowe), żeby zdołały one odłożyć więcej środków na emeryturę.

Ustawa SECURE Act od 2020 roku zezwala na wpłaty na konta emerytalne bez ograniczenia wiekowego, pod warunkiem, że ma się przychód z pracy. Poprzednio nie wolno było zasilać kont IRA po ukończeniu 70 i pół roku.

Wydłużony termin przymusowych wypłat RMD

Ustawa SECURE 2.0, która weszła w życie 29 grudnia 2022 roku, zezwala na opóźnienie przymusowych wypłat z kont emerytalnych (Required Minimum Distribution) zgodnie z następującym harmonogramem: 73 lata począwszy od 1 stycznia 2023 r., 74 lata od 1 stycznia 2030 r. oraz 75 lata od 1 stycznia 2033 roku. Ta zmiana jest korzystna, bo wydłuża czas aprecjacji emerytalnych inwestycji.

Właściciele kont, którzy nie wezmą RMD we właściwym czasie, grożą kary, ale one zostały obniżone. Ustawa SECURE 2.0 obniżyła karę do 25 proc., a jeśli właściciel konta szybko naprawi błąd, kara spada do 10 proc. Jeśli wykażesz, że zaniedbanie RMD było spowodowane błędem i podejmowane są rozsądne kroki w celu rozwiązania problemu, IRS może całkowicie od kary odstąpić.

Wolno wpłacać na IRA

nawet w trakcie RMD

Przed rokiem 2020 po osiągnię -

ciu wieku 70 i pół roku, wpłaty na IRA były zabronione. Teraz możemy kontynuować depozyty na IRA niezależnie od wieku i tego, czy podlegamy pod RMD czy nie, pod warunkiem, że w danym roku kalendarzowym mamy wynagrodzenie z własnej (albo małżonka) pracy najemnej albo z działalności gospodarczej (self-employment).

Likwidacja IRA bez kary

Po ukończeniu 59.5 roku życia mamy prawo wypłacać środki z programów emerytalnych (IRA, 401(k) itp.) bez 10-procentowej kary. Oczywiście, od podjętych kwot należy zapłacić podatek dochodowy.

Wyższa standardowa ulga podatkowa

Seniorzy dostają wyższą ulgę standardową (standard deduction), czyli kwotę wolną od podatku.

Po 65. urodzinach seniorom przysługuje dodatek do ulgi standardowej (13,850 dol. w roku 2023) w wysokości 1,850 dol. dla osoby samotnej i po 1,500 dol. dla każdego z małżonka. Innymi słowy, senior ma kwotę wolną od podatków równą 15,700 dol., a para seniorów – 30,700 dol. (w roku podatkowym 2023).

Na zeznaniach za rok 2022 roku, które sporządzamy teraz, standardowa ulga wynosi 12,950 dol. dla samotnej osoby, 25,900 dol. dla małżeństwa rozliczającego się razem, a dla seniora dodatkowo 1,750 dol., a dla małżonków seniorów dodatkowo po 1,400 dol.

Można zarabiać więcej bez rozliczania

Skoro seniorzy mają wyższą ulgę standardową, to płacą mniej podatków. Jak wiemy, przeważnie nie musimy płacić podatków, ani nawet słać rozliczeń, jeżeli zarabiamy poniżej kwoty wolnej od podatku (standard deduction).

Wniosek: Nie musimy słać deklaracji podatkowych, jeżeli mamy przychód poniżej kwoty wolnej od podatku (standard deduction).

Do tego limitu niewiele zarabiający seniorzy nie muszą wliczać świadczeń Social Security (szczegóły w książce pt. Ubezpieczenie Social Security).

Wyjątek stanowią osoby mające przychód z pracy na własny rachunek (self-employed), bo powinny się rozliczyć (zapłacić składki na Social Security i ewentualnie podatki dochodowe), jeżeli zarobiły ponad 400 dol. w roku.

W niektórych okolicznościach warto posłać zeznanie podatkowe, np. po to, żeby odzyskać nadpłacone zaliczki podatkowe, nie otrzymany zasiłek stymulacyjny, albo Earned Income Credit czy inne kredyty podatkowe.

Kredyt podatkowy dla seniorów i niepełnosprawnych

Kredyt podatkowy zwany Elderly and Disabled Tax Credit przysługuje obywatelom i stałym rezydentom USA, którzy albo są niepełnosprawni, albo ukończyli 65 lat i mają przychody poniżej pewnego limitu. Kredyt to odpis od podatku, nie od przychodu. Pułap rocznego przychodu wynosi 17,500 dol. (25,000 dol. dla małżeństwa dwóch seniorów) albo 5,000 dol. (7,500 dol. dla małżeństwa dwóch seniorów) nieopodatkowanej emerytury Social Security. Więcej można przeczytać w IRS Publication 524, Credit for the Elderly or Disabled, którą można ściągnąć z www. irs.gov/pub/irs-pdf/p524.pdf.

Kredyt emerytalny

Kredyt emerytalny (Retirement Savings Contribution Credit, zwany też Saver’s Credit) przysługuje niewiele zarabiającym osobom, które w danym roku wpłaciły na konto emerytalne. Sprowadza się on do nagrody za wpłatę na IRA, SIMPLE-IRA, 401(k) czy inne konto emerytalne. Pułap przychodu wynosi 36,500 dol. dla osób samotnych i 73,000 dol. dla małżeństw w roku 2023.

Kredyt wynosi od 200 dol. do 1,000 dol., a dwa razy tyle małżeństwa rozliczającego się razem, jeżeli dwie osoby wpłaciły na IRA. Daje to do 50 proc. natychmiastowego zwrotu przy zdeponowaniu na IRA dwóch tysięcy dolarów na osobę. Darmowe pieniądze! Ile lat musiałbyś czekać na taką stopę zwrotu trzymając pieniądze w banku, który płaci ci ułamek procenta rocznie? W sieci szukaj tekstu pt. IRA i kredyt emerytalny.

Prostszy formularz

podatkowy dla seniorów IRS zlikwidował uproszczone formularze 1040-EZ oraz 1040A, a w to miejsce opracował 1040-SR dla podatników, którzy osiągnęli wiek 65 lat. 1040-SR ma większe rubryki, a sytuacje typowe dla seniorów (wypłata z konta IRA) są oznaczone tłustym drukiem.

Jeżeli posługujesz się programem do rozliczania podatków, np. TurboTax (patrz poniżej), to on sam wybierze formularz najbardziej dla ciebie stosowny.

Więcej: https://www.irs.gov/ forms-pubs/about-form-1040-sr.

Bezpłatna pomoc w rozliczeniu podatków

Ponad 40 proc. Amerykanów, a większość seniorów, zarabia zbyt mało, by musieć sporządzać podatkowe deklaracje. Ale jeżeli masz przychód, który należy rozliczyć, to możesz to uczynić za darmo.

Osoby o przychodzie poniżej 54 tysięcy dolarów mają także prawo do bezpłatnej porady podatkowej dzięki Volunteer Income Tax Assistance Program (VITA). Niewiele zarabiające osoby, które ukończyły 60 lat, mogą zwrócić się po pomoc do Tax Counseling for the Elderly (TCE).

Pobliską placówkę VITA albo TCE można znaleźć dzwoniąc po angielsku pod numer (800) 906-9887, albo w witrynie IRS: http://irs.treasury. gov/freetaxprep.

Pomoc dla mało i średnio zarabiających seniorów powyżej 60. roku życia oferuje także organizacja AARP (www.aarp.com, kliknij na „Tax-Aide”). Jej program podatkowej pomocy jest największym w USA, oferowanym w ponad pięciu tysiącach placówek w całym kraju. Funkcja Tax-Aide Locator umożliwia odnalezienie adresu placówki koło ciebie.

Elżbieta Baumgartner

Elżbieta Baumgartner jest autorką wielu książek-poradników, m.in. pt. “Jak chować pieniądze przed fiskusem” i „Jak oszczędzać na podatkach”. Są one dostępne w księgarni Polonia, 882 Manhattan Ave., Greenpoint, albo bezpośrednio od wydawcy: Poradnik Sukces, 255 Park Lane, Douglaston, NY 11363, tel. 1-718-224-3492, www. PoradnikSukces.com, poczta@ poradniksukces.com.

Witamy w POL-CAR Collision Repair!

Nasza specjalność to:

❖ Blacharstwo i lakiernictwo

❖ Kompleksowe naprawy powypadkowe samochodów wszystkich marek

❖ Współpraca ze wszystkimi firmami ubezpieczeniowymi

❖ Wysoka jakość usług i dobra cena

Pomagamy w rozmowach z firmami ubezpieczeniowymi

European Building Supply LLC

Otwórz się na Świat z naszymi drzwiami i oknami

Jedyny w New Jersey autoryzowany punkt sprzedaży firm: Gerda, Porta, Drutex

W naszej ofercie posiadamy:

* Okna PVC oraz Aluminium w wielu kolorach, rozmiarach oraz kształtach

* Drzwi Zewnętrzne Aluminium, PVC, oraz Stalowe również w wielu konfiguracjach i kolorach

* Drzwi do Apartamentów oraz Wewnętrzne

* Bramy Garażowe, Wjazdowe i Ogrodzenia

* Moskitiery oraz Rolety Zewnętrzne na okna

* Szklane Balustrady

Jesteśmy tu dla Ciebie i razem z Tobą wybierzemy właściwy styl oraz kolor okien i drzwi, który będzie Tobie odpowiadał

Zapraszamy do naszego sklepu:

Krzysztof Gutowski

654 River Dr, Garfield, NJ 07026

Tel: (917) 754-5260 www.EBSNJ.com

DR.

GABRIELI:

SPECJALIZACJA DR. GABRIELI: SPECJALIZACJA

• Nefrologia i Medycyna Ogólna. Opieka zdrowotna od nastolatków do seniorów

• Badanie fizykalne i leczenie nadwagi

• Cukrzyca

• Nadciśnienie tętnicze

• Choroby nerek, dializa oraz zapalenie dróg moczowych

• Choroby reumatyczne oraz toczeń

• Choroby wewnętrzne i profilaktyka

• Tylko 20 minut od Garfield i Wallington (Exit 172 Garden State Parkway North)

Dr. Gabriela Wojnarska-Alvarez MEDICAL DOCTOR, BOARD CERTIFIED Specializing in Primary Care and Nephrology

D E VOT E D TO PR E V E NTIO N AN D SO LUTION S SM

221 West Grand Avenue

HOSPITAL

www.pcnmd.org www.zocdoc.com

• Fax (201) 746-9335

Dr. Alexandr Gudz

Absolwent Lwowskiej Akademii Medycznej z 1988 roku

Przyjmuje pacjentki w USA od 1997 roku

Były rezydent Brooklyn Hospital i Long Island College Hospital

Aktualnie Cooperman Barnabas Medical Center

Wallington Women’s Center oferuje:

• Zaawansowane, nieinwazyjne metody leczenia kobiet oraz cała gamę zabiegów ginekologicznych, łącznie z ginekologią dla nastolatek oraz kobiet w okresie menopauzy

• Program poprawy kobiecego zdrowia oraz wczesnego wykrywania chorób kobiecych poprzez badania cytologiczne (Pap smear), badania piersi, testy na osteoporozę (Bone density test)

• Badania USG

• Badania endoskopowe wykonywane w gabinecie

• Diagnostyka i terapia nietrzymania moczu

Doktor mówi w języku angielskim, polskim, ukraińskim, rosyjskim Dogodne ceny dla osób bez ubezpieczenia.

OCEAN HEART GROUP

JESTEŚMY DLA CIEBIE OCEANEM ŻYCIA

DLA TWOJEGO ZDROWIA-DOBRYM WYBOREM

DZIEDZINA KARDIOLOGICZNO-NACZYNIOWA - TO NASZA SPECJALNOŚĆ

Dr TOMASZ KOMOROWSKI

➞ Tomasz Komorowski, M.D., F.A.C.C., R.P.V.1.

➞ Hormoz Kianfar, M.D.

➞ Jonathan Tardos, M.D., F.A.C.C.

➞ Philip Infantalino, M.D., F.A.C.C.

➞ Melissa Tam, N.P.-C

M.D., F.A.C.C., R.P.V.1 ma zaszczyt przedstawić Państwu działalność Kliniki Ocean Heart Group, zajmującej się chorobami serca oraz naczyń żylnych i tętniczych.

OCEAN HEART GROUP zapewnia profesjonalną diagnostykę i indywidualne podejście do pacjentów. W trosce o ich zdrowie wykorzystujemy najnowsze technologie w kompleksowym podejściu do chorób układu sercowo-naczyniowego.

DR TOMASZ KOMOROWSKI

Absolwent General and Interventional Cardiology New York University oraz Columbia University Hospital w New York City.

Ordynator Oddziału Kardiologii Interwencyjnej oraz nauczyciel akademicki.

DOKTOR MÓWI PO POLSKU.

OCEAN HEART GROUP

świadczy następujące usługi:

➞ echokardiogram serca

➞ elektrokardiografia

➞ test wysiłkowy oraz test nuklearny- wnikliwie obrazujący wydolność układu wieńcowego

➞ monitorowanie serca (Holter, mobile telemetry monitoring)

➞ ultrasonografia żył, serca oraz tętnic

➞ badania elektrofizjologiczne chorób układu krążenia

➞ usuwanie żylaków nóg

➞ laserowe leczenie niedrożności żylnych

➞ kompleksowe zabiegi usuwania pajączków oraz inne

➞ kosmetyczne terapie chorobowe układu skórno-naczyniowego

➞ angioplastyka, wszczepienia stentu do tętnicy

Większość chorób sercowo-naczyniowych początkowo manifestuje się niewinnymi dolegliwościami. Takie dolegliwości jak: duszności, płytki oddech, zmęczenie, ucisk w klatce piersiowej, palpitacje, drętwienie lub obrzęki kończyn oraz nadwaga należą do najczęstszych objawów i zapowiadają rozwój chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego na wszystkich poziomach profilaktyki zdrowia duże znaczenie ma diagnostyka i proces leczenia.

➞ oraz inne nowoczesne metody wykrywania i zapobiegania chorobom układu sercowonaczyniowego.

TEL. 732-840-0600

Zapraszamy do jednej z naszych czterech lokalizacji: