Chop Suey Kaczka po chiNsku

Składniki:

• 2 piersi z kaczki

• 200 gram białego ryżu długoziarnistego

• 1 marchewka

• 1/4 korzenia selera

• 5 grzybów mun

• 100 gram pędów bambusa

• 1 zielona papryka chili

• 1 czerwona papryka słodkiej

• 1 mała cukinia

• 1 puszka pomidorów

• 4 cm kawałka korzenia imbiru

• 1/2 cytryny

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki miodu

• 1 łyżka oliwy

• 1 łyżka octu ryżowego

• 5 łyżek sosu sojowego

• 2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego

• 2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego

• 2 łyżeczki ziaren sezamu

• 2 łyżeczki oleju sezamowego

• kilka listków bazylii tajskiej

• sól

Przygotowanie:

Przygotowanie marynaty. W naczyniu wymieszać 1 łyżkę oliwy, 1 łyżeczkę pieprzu kajeńskiego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, starty na tarce o drobnych oczkach czte rocentymetrowy kawałek korzenia imbiru, sok z połowy cytryny i łyżecz kę lekko roztartego w moździerzu pieprzu syczuańskiego. W powstałej marynacie zanurzyć mięso i pozo stawić je na noc skórą do góry. Piersi kaczki po wyjęciu z marynaty smażyć na dość mocno rozgrzanej suchej pa telni na średnim ogniu - najpierw od strony skóry przez około 6 minut, tak aby skóra stała się dość mocno przyrumieniona, a następnie jeszcze przez 3 minuty od strony mięsa. Tak podsmażone piersi kaczki umieścić w naczyniu żaroodpornym układając je skórą do góry. W miseczce wymieszać łyżkę sosu sojowego, łyżkę miodu i łyżeczkę pieprzu kajeńskiego i powstałą mieszaniną posmarować obficie skórę filetów z kaczki ułożonych w naczyniu żaroodporny.

Następnie włożyć je do piekarnika rozgrzanego do temperatury 400 stopni F na 15 minut. Na tłuszcz, który wytopił się podczas smażenia kaczki dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę oraz tak samo startą ćwiartkę selera. Po 2 minutach smażenia

Ym Ogniu Doda

do nich pokrojoną w cienkie paski paprykę czerwoną oraz 2 posiekane drobno papryczki chili wraz z pestkami. Po kolejnych 2 minutach dodać też pokrojoną w cienkie półplasterki cukinię i pędy bambusa. Całość smażyć jeszcze przez minutę, po czym wlać do warzyw pozostałą po mięsie marynatę, dodać zawartość jednej puszki pomidorów i całość przyprawić solą i pieprzem syczuańskim. Kaczkę po wyjęciu z piekarnika pokroić w cienkie plastry i ułożyć na wierzchu dania. Podawać z ryżem. Udekorować kilkoma listkami bazylii tajskiej, posypać ziarnami sezamu i skropić olejem sezamowym.

Podważenie Testamentu, czy to możliwe?

W przeciwieństwie do tego w co wielu nie może uwierzyć, ostatnia wola, czyli testament nie jest dokumentem, który nie może być podważony, co oznacza, że istnieją przepisy, które mogą obejść to, czego życzy sobie osoba w swojej ostatniej woli. Jedną z sytuacji, kiedy wola zmarłego może zostać podważona prawnie, zdarza się w przypadku wydziedziczenia współmałżonka.

Całkowite wydziedziczenie małżonka jest praktycznie niemożliwe w Nowym Jorku.

Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, w którym ktoś chciałby ograniczyć to, co prawnie należy się małżonkowi, jak zabezpieczyć dzieci z pierwszego związku, związku pozamałżeńskiego, należy skontaktowanie się z adwokatem, aby dokładnie skonstruować plan odpowiedni dla każdego indywidualnie, aby uniknąć sytuacji gdzie ostatnia wola spadkodawcy będzie podważona.

Prawo Nowego Jorku chroni współmażonka przed wydziedziczeniem, tzw. “elective share”. Udział ten, określony w ustawie, wskazuje, że pozostały przy życiu małżonek ma prawo do $50 000 lub 1/3 całości majątku zmarłego, w zależności od tego, która z nich jest większa. Jest to niezależnie od tego, co zapisane jest w testamencie.

Oznacza to, że testament, który pozbawił małżonka dziedziczenia, może być podważony na podstawie prawa które nie pozwala na wydziedziczenie małżonka w stanie Nowy Jork. Na przykład, jeśli jeden z małżonków chce pozostawić 100% swojego majątku swoim dzieciom, a małżonek występuje o tę część jaka prawnie mu przysługuje, zapis dla dzieci zostanie zredukowany, aby odzwierciedlić 1/3 majatku, część do której małżonek ma ustawowe prawo.

Aby uniknąć powyższej sytuacji, można sporzadzić umowę przedślubną (podpisana przed ślubem) lub umowa po zawarciu małżeństwa (podpisana po ślubie) współmałżonek może zrzec się dziedziczenia nieodwołalnie. Jest to również proces prawny, w którym obie strony powinny mieć swojego prawnika, a umowa musi być odpowiednio przygotowana i podpisana.

Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, tylko adwokat będzie w stanie powiedzieć, jakie są opcje, jeśli chodzi o dziedziczenie własności. Jeśli rozważasz wydziedziczenie małżonka, członka rodziny, a nawet dziecka, najlepiej skorzystać jest z porady prawnej, aby mieć pewność, że twoje życzenia beda spełnione po śmierci, a twoja wola nie stanie się podstawa do bolesnych i długotrwałych sporów sądowych.

Mecenas Joanna Gwóźdź