Najnowszy numer Tygodnika PLUS w Nowym Jorku

B E Z P Ł AT N Y T Y G O D N I K W N O W Y M J O R K U

4 października 2021

nr 40 (561)

October 4, 2021

2 Ubezpieczenia bez tajemnic

O federalnych programach ubezpieczeniowych dla żołnierzy Ubezpieczanie majątku i życia przez państwo w czasie działań wojennych ma w USA długą historię. Oto przegląd najważniejszych programów ubezpieczeniowych.

Historia federalnych programów ubezpieczeniowych dla członków armii ma swoje początki w 1917 roku. Wtedy to władze uchwaliły ustawę o ubezpieczeniach od ryzyka wojennego. Od pierwszego dekretu podpisanego przez prezydenta Wilsona w 1919 roku Kongres wielokrotnie uchwalał ustawy o ubezpieczeniach rządowych.

O ile w krajach europejskich ubezpieczenie żołnierzy jest częścią programów emerytalnych, o tyle w USA do zawodowej armii kierowane są specjalne ubezpieczeniowe programy rządowe. Do tej pory amerykański rząd współtworzył kilkanaście programów ubezpieczeniowych. Objęły one żołnierzy biorących udział m.in. w I i II wojnie światowej, wojnie koreańskiej oraz wietnamskiej.

Kongres uchwalał także specjalne ubezpieczenia na życie, obejmujące niepełnosprawnych weteranów, rezerwistów i gwardię narodową.

Po raz pierwszy w ubezpieczenia amerykański rząd zaangażował się w czasie I wojny światowej.

Uchwalono wówczas ustawę ochraniającą statki i ich ładunki płynące do aliantów w Europie.

Amerykańskie okręty padały łupem niemieckich U-Bootów, patrolujących północny Atlantyk.

Problem nasilił się, gdy prywatni ubezpieczyciele uznali, że wiąże

się to ze zbyt wysokimi kosztami ubezpieczeń i przestali wydawać polisy na statki i towary płynące w kierunku Europy. Zaangażowanie się amerykańskiego ministerstwa skarbu w ubezpieczenia kosztowało wypłaty za 61 zatopionych łodzi i przewożone przez nie ładunki. Państwo płaciło też rodzinom zaginionych marynarzy.

W 1919 roku powstał pierwszy program ubezpieczeniowy. Objął on uczestników I wojny światowej.

Program uprawniał czynny personel wojskowy do polisy ubezpieczeniowej na życie płatnej przez rząd federalny na wypadek śmierci lub kalectwa spowodowanego wojną. Maksymalna kwota nominalna polisy wynosiła 10 000 USD. Progam cieszył się sporą popularnością, wydano ponad cztery miliony polis. Zakończono go w 1951 roku.

Kolejny program ubezpieczeniowy obejmował obywateli amerykańskich biorących udział w II wojnie światowej. Został stworzony w 1940 roku i trwał również do 1951 roku. Objął 22 mln obywateli USA. Obecnie, około 950 000 osób uprawnionych jest do wypłaty ubezpieczenia z tego tytułu. Średnia wieku żyjących weteranów wynosi 81 lat, a maksymalna kwota ubezpieczenia to 10 tys. USD. W 1951 roku uruchomiono

Business: • Commercial Liability • Commercial Property • Commercial Auto • Workers compensation

nowy program, obejmujący obywateli biorących udział w wojnie koreańskiej. W ramach darmowego ubezpieczenia kongres znów przyznał 10 tys. USD dla weteranów. Program został zamknięty w 1956 roku, natomiast od 1959 roku polisę można było przekształcić na długotrwały plan ubezpieczeniowy lub zamienić na terminową. W ramach tego ubezpieczenia kwota gwarantowana powiększana była przez wypłacane dywidendy. Władze Stanów Zjednoczonych przyznały także specjalny dodatek dla byłych żołnierzy, którzy zostali inwalidami przed ukończeniem 65 lat.

Inne utworzone przez rząd programy dla obywateli USA zaangażowanych w działania wojenne obejmują osoby, które straciły pełną sprawność w wyniku działań wojennych. Podobnie jak w innych rządowych programach ubezpieczeniowych, polisa była wystawiana na kwotę 10 tys. USD. Jednak w przypadku, gdy ubezpieczony stawał się niepełnosprawny w 100% ubezpieczenie wzrastało do 20 tys. USD. Program Service Disabled Veterans Insurance został utworzony w 1951 roku i trwa do dziś.

Kolejne programy ubezpieczeniowe rząd USA utworzył dla osób poszkodowanych w trakcie wojny w Wietnamie. Obejmują one czynnych rezerwistów, żołnierzy zawodowych oraz członków organizacji paramilitarnych lub bezpośrednio współpracujących z armią. Jest to ubezpieczenie terminowe, ale Kongres USA postanowił, że ubezpieczeni będą mogli przedłużyć polisę. - odpłatnie jako ubezpieczenie indywidualne w jednym

Personal: • Disability • Umbrella • Bonds • E&O

680 Manhattan Ave. Brooklyn, NY 11222

Tel: 718-383-0306

• Home • Health • Auto • Motorcycle • Life • Boat 321 Route 94 S. Warwick, NY 10990

Tel: 845-250-0050

Jesteśmy licencjonowani w NY, NJ, PA, CT, FL Insurance@greenpointbroker.com | www.GreenpointBroker.com

PLUS 4 października 2021

z komercyjnych przedsiębiorstw, a także w ramach Veterans Group Life Assistance.

Jak widać, rozwój ubezpieczeń dla członków armii ma bogatą historię i trwa w USA już blisko sto lat. Dziś weterani mogą liczyć na kompleksowy system świadczeń.

Wg najnowszych szacunków Amount Bilmes, opieka zdrowotna, niepełnosprawność, pogrzeby i inne koszty związane ze służbą około 4 milionów weteranów z Afganistanu i Iraku wyniosą blisko 2 biliony dolarów. Okres szczytowy wypłat miałby nastąpić po 2048 roku.

W Greenpoint Insurance Brokerage oferujemy kompleksowe zabezpieczenia majątku, życia i zdrowia. Udzielamy porad i skupiamy się na indywidualnych potrzebach. Jeśli potrzebują Państwo korzystnej polisy, która zapewni odpowiednią ochronę zdrowia, życia, czy mienia zapraszamy do naszego biura. By poznać szczegóły, a także uzyskać darmową wycenę, prosimy o kontakt już dziś pod numerem telefonu 718-3830306 lub 845-250-0050.

Marcin Luc

Marcin Luc

Insurance Broker

ULEGŁEŚ WYPADKOWI? Dzwoń teraz po bezpłatną konsultację w języku polskim!

NASZE WYGRANE $ 5,400,000 Poślizgnięcie i upadek, operacja zespolenia kręgosłupa lędźwiowego, stymulator rdzenia kręgowego

$

3,900,000

Wypadek ciężarówki na I-95, śmierć niemowlęcia i złamanie nóg wymagające operacji

$

3,500,000

Pracownik budowlany spadł z wysokości 20 stóp i doznał obrażeń szyi i pleców

$

3,000,000

■ ■ ■ ■ ■

Wszystkie rodzaje wypadków Wypadki na budowie Workers’ Compensation Wypadki samochodowe Disability - inwalidztwo Błędy medyczne POLSKI ADWOKAT W POLSKICH DZIELNICACH

Ewelina Sierzputowska

ATTORNEY ADVERTISING.

Wypadek i potknięcie się na Bronxie, powodujący obrażenia szyi i ramion

■

BROOKLYN • QUEENS • MANHATTAN www.AdwokatWypadek.com

Twój status imigracyjny nie ma znaczenia

BEZPŁATNA KONSULTACJA

Dzwoń: 718-989-1495

4 Jubileusz

11 lat minęło Czas płynie szybko… Często zdecydowanie szybciej niż się spodziewamy. A co jest tego najbardziej wyraźnym dowodem? Nasze dzieci! Często ani się obejrzymy, a urocze raczkujące istotki zamieniają się w mądrego nastolatka lub wrażliwą nastolatkę. Także Tygodnik PLUS, nasze redakcyjne dziecko, rósł, rozwijał się, zmieniał i teraz ma już całe 11 lat! Już od jedenastu lat służymy nowojorskiej Polonii, polonijnym biznesom, czytelnikom i naszym klientom. Te lata były czasem pełnym wyzwań ale i radości, ciekawych spotkań, festiwalowej zabawy i rosnącej z każdym rokiem satysfakcji, że od tylu lat PLUS jest stale obecny w polonijnych domach!

Czego zatem można życzyć PLUSowi, naszemu świeżo upieczonemu nastolatkowi? Z pewnością przede wszystkim dalszego, dynamicznego rozwoju i kolejnych fantastycznych klientów, dzięki którym doszliśmy tak daleko! Pragniemy także, aby PLUS podbijał serca kolejnych pokoleń czytelników - wszak wyrósł z niego naprawdę atrakcyjny kawaler!

A teraz bardziej na serio - aby

Angela obecnie

PLUS 4 października 2021

uświadomić sobie, jak szybko minął czas od narodzin nowojorskiego PLUSa, czyli jego pierwszego wydania z 4 października 2010 roku - postanowiliśmy sprawdzić, co słychać u jednej z Naszych Milusińskich, czyli dzieciaków z Waszego ulubionego działu ze zdjęciami, który właśnie wtedy zadebiutował na łamach naszej gazety.

Oto Angela Popławska z Ridgewood, Miss Maspeth, której zdjęcie jako uczestniczki Parady Pułaskiego zdobiło 22 stronę jednego z pierwszych wydań PLUSa w Nowym Jorku Dziś oczywiście Angela Popławski w 2010 roku tamta 8-latka wydoroślała. Ze zdję- panna. Nadal mieszka na Ridgecia przesłanego przez jej mamę wood. Ma wspaniałych kochająspogląda na nas śliczna młoda cych Rodziców i starszego brata Adriana. Dziś Angela studiuje na Queens College, zastanawia się nad wyborem bycia pielęgniarką bądź nauczycielką. Uwielbia tańczyć oraz grać w piłkę nożną i siatkówkę. Jest wielką fanką muzyki Disco Polo. Angela jest niezmiernie dumna z bycia Polką i corocznie aktywnie bierze udział w Paradzie Pułaskiego.

Jesteśmy dumni, że przez 11 lat mogliśmy poznać tych wspaniałych milusińskich! Dziękujemy Wam, rodzicom Angeli i wszystkim innym rodzicom, dziadkom, ciociom i wujkom, którzy przesyłają do naszej redakcji zdjęcia swoich największych skarbów. To dla nas prawdziwy zaszczyt móc publikować je w naszym Tygodniku.

Wierzymy, że dzięki temu kolejne pokolenia Polonii stają się częścią naszej wielkiej, PLUSowej rodziny!

Obiecujemy także, że całkiem już duży PLUS nie spocznie na laurach, że będzie rósł i nadal się rozwijał będąc profesjonalną platformą promocji biznesów, źródłem ważnych, przydatnych informacji (od porad prawnych

Bezpłatny Tygodnik Polonijny REDAKCJA 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 Tel: 973–928-3838, 973-928-3839 Fax: 973-883-0762 info@tygodnikplus.com REDAKTOR NACZELNA Katarzyna Ginsburg katarzyna@tygodnikplus.com ZESPÓŁ REDAKCYJNY Katarzyna Misztal Zuza Ducka Małgorzata Steven Lee Baranowska-Pyryt STALE WSPÓŁPRACUJĄ Elżbieta Baumgartner Grażyna Torbus Józef Kołodziej Mirosława Skowrońska Andrzej Kulka Grzegorz Kogut PROJEKT GRAFICZNY i DTP Jacek McFrey

REKLAMA I MARKETING 973-928-3838 reklama@tygodnikplus.com

WYDAWCA PLUS Media Group Corp.

OGŁOSZENIA BEZPŁATNE 973-928-3838 ogloszenia-ny@tygodnikplus.com Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykorzystywanie w całości lub częściowo grafiki lub tekstu z reklam wykonanych przez PLUS jest surowo zabronione. Redakcja nie zwraca materiałów nie zamówionych, zastrzega sobie prawo redagowania nadesłanych tekstów i nie odpowiada za treść zamieszczonych reklam i ogłoszeń. Zastrzega sobie również prawo do odmówienia druku reklamy lub ogłoszenia bez podania przyczyny.

Redakcja nie ponosi żadnej odpowiedzialności za wszelkiego rodzaju porady i wskazówki zawarte w artykułach sponsorujących.

Adres internetowy www.tygodnikplus.com ©2007-2021 PLUS Media Group, Corp.

i imigracyjnych po doradztwo finansowe) oraz lekturą (wiemy, że lubicie czytać publikowane przez nas opowiadania, ciekawostki i dowcipy), przy której można zarówno się uśmiechnąć, jak i wzruszyć. Ale przede wszystkim z okazji jedenastych urodzin PLUSa chcielibyśmy podziękować Wam, drodzy Klienci i Czytelnicy. Za to, że jesteście z nami, że zaufaliście nam i że tworzycie z nami PLUSa już tyle lat!

POZNAJ SWOJE PRAWA - MEC. EWELINA SIERZPUTOWSKA

Miałeś

WYPADEK SAMOCHODOWY Polski adwokat EWELINA SIERZPUTOWSKA i zespół prawników z LIAKAS LAW, PC specjalizują się w sprawach odszkodowań za odniesione obrażenia po wypadkach samochodowych.

Na drogach jest coraz bardziej niebezpiecznie. Co najmniej 40,000 osób ginie co roku w USA w wypadkach drogowych, a ponad 3 miliony ludzi doznaje ciężkich obrażeń.

Niestety, ponieważ z każdym dniem obserwujemy wzrost nieostrożnych, zmęczonych, sennych czy będących pod wpływem alkoholu lub narkotyków kierowców, wypadki samochodowe powodujące obrażenia innych osób na drogach będą nadal występować.

Rodzaje wypadków, a prawo

Prawo chroni osoby, które doznały obrażeń w różnego rodzaju wypadkach drogowych.

Nasza firma prawnicza pomaga poszkodowanym m.in., w tego typu wypadkach: samochodowych, motocyklowych, ciężarówek, rowerowych, pieszych, autobusowych i z taksówkami, z nieubezpieczonymi kierowcami, a nawet śmiertelnych. W przypadku śmierci spowodowanej wypadkiem samochodowym, oferujemy bliskim wszelkie opcje ochrony prawnej.

Urazy ciała po wypadkach samochodowych

Urazy spowodowane wypadkami samochodowymi mogą obejmować złamania kości, głębokie rany szarpane, urazy rdzenia krę-

gowego i mózgu, powodując trwałe kalectwo lub śmierć.

Oprócz bolesnego i długotrwałego procesu rekonwalescencji, ofiary wypadków drogowych mają obciążenia finansowe w postaci rachunków medycznych, utraty wynagrodzenia i uszkodzeń pojazdów, które mogą również prowadzić do stresu emocjonalnego i psychicznego.

Co robić po wypadku

Najważniejsze jest zdrowie! Jeżeli uległeś wypadkowi samochodowemu i doznałeś obrażeń (czujesz dolegliwości), powinieneś podjąć następujące kroki: 1. Zostań na miejscu wypadku do przyjazdu Policji i Pogotowia Ratunkowego.

2. Udaj się do szpitala, jeśli uważasz, że doznałeś obrażeń.

3. Zgłoś wypadek jak najszybciej do swojej Kompanii Ubezpieczeniowej i zażądaj wysłania „No-Fault” aplikacji.

4. Skontaktuj się z naszym biurem adwokackim w celu prowadzenia sprawy o odszkodowanie.

Konieczność powypadkowego wsparcia prawnego

Natychmiast po zbadaniu się u lekarza skontaktuj się z polskim adwokatem Eweliną Sierzputowską z Liakas Law, P.C., aby uzyskać pomoc w sprawie odszkodowania za obrażenia ciała.

Bezpłatna konsultacja • Mówimy po polsku!

Zadzwoń: 718-989-1495 Twój status imigracyjny nie ma znaczenia Attorney advertising

Koszty finansowe wypadków drogowych mogą wzrosnąć szybko, zwłaszcza jeśli Twoje obrażenia wymagają opieki medycznej. Udowodnienie odpowiedzialności za wypadek drogowy może być skomplikowane i czasochłonne. W takich przypadkach niezwykle ważne jest, aby wybrać firmę prawniczą z doświadczeniem w tych sprawach, aby mieć wysoko wykwalifikowany i oddany zespół walczący o Twoje prawa przy pomocą agresywnych i skutecznych praktyk sądowych.

Nasza kancelaria prawna Liakas Law, P.C. zapewni Tobie właśnie takie powypadkowe wsparcie prawne. Zajmiemy się Twoją sprawą całościowo, przeprowadzając wywiady ze świadkami, konsultując się z ekspertami, odtwarzając szczegóły wypadku oraz przechowując raporty i dowody rzeczowe, które pomogą określić kto jest odpowiedzialny, i na jakiej wysokości odszkodowanie zasługujesz.

Walczymy o prawa ofiar wypadków samochodowych w Nowym Jorku i New Jersey, uzyskując wysokie odszkodowania.

Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej o tym, co nasza firma może dla Ciebie zrobić.

Mówimy po polsku!

6 Poradnik sukces

Jak bank na ciebie donosi Bezpiecznie jak w banku?

Choć przysłowie mówi “bezpiecznie, jak w banku”, rozmija się ono z prawdą. Fakt, że pieniądze zdeponowane w banku amerykańskim nie przepadną, bo są ubezpieczone przez rząd federalny do kwoty 250,000 dol. na osobę, ale bezpieczeństwo nie dotyczy informacji o klientach ani o stanie ich finansów.

Prawdę mówiąc, bank jest największym donosicielem. Gorliwie donosi do Urzędu Podatkowego (IRS), Departamentu Skarbu, do biur kredytowych, współpracuje z biurami pomocy społecznej i organami ścigania. Poza tym bank umożliwi zajęcie twoich pieniędzy, jeżeli ktoś ma przeciwko tobie sądowy nakaz płatności.

Prześwietlenie na dzień dobry

Przepisy nakazują bankom, by poznały klienta („know your customer”). Zanim bank otworzy konto nowemu klientowi, musi sprawdzić jego tożsamość na podstawie ważnych dokumentów, zweryfikować jego adres oraz zbadać, czy nazwisko klienta nie figuruje na czarnej liście.

OFAC (Office of Foreign Assets Control – czyli Amerykańskie Biuro ds. Kontroli Aktywów Zagranicznych), jeden z działów Departamentu Skarbu, ma za zadanie badanie podejrzanych transakcji finansowych. OFAC prowadzi bazę danych – Specially Designated Nationals or Terrorists List (SDN) – z nazwiskami ludzi i nazwami organizacji, z którymi prowadzić transakcji nie wolno, zgodnie z różnymi programami sankcyjnymi. Lista ta dostępna jest w witrynie Departamentu Skarbu: www.treasury.gov/ resource-center/sanctions/SDN-List.

Instytucje finansowe mają obowiązek sprawdzać nazwiska klientów, w czym pomagają im specjalistyczne serwisy komputerowe podłączone do SDN i innych baz organów ścigania.

Donosy do IRS

Finansowe instytucje – banki, fundusze powiernicze, domy maklerskie, unie kredytowe, firmy ubezpieczeniowe–informują IRS o następujących sprawach: • Odsetki i dywidendy wypłacone ci w ciągu roku. Bank śle ich zestawienie do IRS i do ciebie na drukach 1099. Dzięki temu IRS może sprawdzić, czy zapłaciłeś należne

PLUS 4 października 2021

podatki i oszacować wysokość twoich oszczędności.

• Wypłata środków z konta emerytalnego (IRA, 401(k) itp.), albo jego likwidacja. IRS chce być pewny, że zapłacisz podatki od wybranych kwot.

• Zapłacone przez ciebie odsetki za pożyczkę hipoteczną.

• Uzyskane przez ciebie zyski po sprzedaży akcji czy obligacji.

Trzeba przyznać jednak, że IRS nie wie nic o fakcie otwarcia przez ciebie konta, jego stanie (zna tylko wysokość wypłaconych odsetek), ani o niegotówkowych transakcjach: czekach, przelewach, transferach elektronicznych.

Donosy do biur kredytowych

Mówi się powszechnie o konsekwencjach opóźnienia zapłaty raty pożyczki czy należności na karcie kredytowej. Uważa się, że bank trzyma nas w ryzach, bo w razie spóźnienia doniesie natychmiast do biura informacji kredytowej. Może tak, może nie.

Prawo wcale nie nakazuje bankom zgłaszania informacji o kontach kredytowych do Equifax, Experian czy TransUnion. Finansowe instytucje robią to na ochotnika, by ich resort mógł wiedzieć, z kim ma do czynienia.

Gdy ubiegasz się o pomoc społeczną

Przepisy stanowe nakazują finansowym instytucjom (bankom, uniom kredytowym, domom maklerskim itp.) uczestniczyć w programach weryfikacji majątku (Asset Verification Programs). Na życzenie agencji przyznającej pomoc społeczną: Medicaid, SSI, czy alimenty na dzieci, banki muszą przekazać dane o swoich klientach.

Stanowy urząd Medicaid nie tylko weryfikuje dane wpisane przez wnioskodawcę na wniosku o świadczenia, lecz również zleca przeszukanie banków w okolicy, a nawet w innych stanach. Współpracująca ze stanem agencja śle do banków elektronicznie zapytanie (inquiry). Jeżeli bank ma konto zarejestrowane na twoje nazwisko, to musi przekazać pełne informacje nie tylko na dzień dzisiejszy, ale również wsteczne.

Bank doniesie na ciebie, nawet jeżeli jesteś tylko współwłaścicielem

rachunku (secondary owner) albo jeżeli IRS nie wie o tym koncie, bo nie jest ono oprocentowane, albo odsetki wyniosły mniej niż 10 dol. w roku, więc druk 1099-INT nie został do IRS posłany.

Po więcej informacji w Google wpisz „Asset Verification Medicaid” oraz nazwę swego stanu, albo sięgnij po „Podręcznik ochrony majątkowej”.

i przekaże środki zgodnie z sądowym orzeczeniem.

Po wejściu w życie międzynarodowych umów o wymianie informacji wymaganych przez Ustawę o ujawnianiu kont zagranicznych (FATCA), donoszą na ciebie również banki zagraniczne, w tym polskie, ale to temat na inny artykuł.

Donosy do organów ścigania

W USA nie ma prawdziwej tajemnicy bankowej. Trzeba przyznać jednak, że IRS nie wie nic o fakcie otwarcia przez ciebie konta bankowego, jego stanie (zna tylko wysokość wypłaconych odsetek), ani o niegotówkowych transakcjach: czekach, przelewach, transferach elektronicznych. Warto żyć w zgodzie z przepisami podatkowymi i raportowymi, by móc spać spokojnie.

Elżbieta Baumgartner Elżbieta Baumgartner jest autorką wielu książek-poradników m.in. pt. . „Jak oszczędzać na podatkach”, „Planowanie spadkowe”, „Jak chować pieniądze przed fiskusem”, „Powrót do Polski” i wielu innych. Są one dostępne w księgarni Polonia, 882 Manhattan Ave., Greenpoint, albo bezpośrednio od wydawcy: Poradnik Sukces, 255 Park Lane, Douglaston, NY 11363, tel. 1-718-224-3492, www.

PoradnikSukces.com, poczta@poradniksukces.com.

Wyjaśniony powyżej sprawdzian OFAC robiony jest za każdym razem, gdy klient wykupuje instrument finansowy, zleca przelew pieniędzy (money transfer) czy korzysta z innych bankowych usług.

Bank ma obowiązek śledzić transakcje klienta: czy wprowadza legalne środki do systemu bankowego, czy nie używa bankowych usług do prowadzenia nielegalnej działalności.

Obracanie gotówką o wartości przekraczającej 10,000 dol. i podejrzane zachowania mają być przez banki zgłaszane do FinCen – Financial Crimes Enforcement Network.

Współpraca z organami wymiaru sprawiedliwości

Twoje pieniądze w banku są narażone na zajęcie przez IRS czy wierzycieli mających przeciw tobie wyrok amerykańskiego sądu (judgement creditors). Bank konto zamrozi

Wniosek

Wracasz do Polski?

Masz tam majątek? Pomogą ci książki Elżbiety Baumgartner” „Powrót do Polski” – finansowe i prawne dylematy amerykańskich reemigrantów. „Emerytura reemigranta w Polsce” – podręcznik seniora wracającego z USA. „Emerytura polska i amerykańska” ich łącznie i skutki Umowy emerytalnej.

Również: „WEP: Jak walczyć z redukcją Social Security dla Polaków” ($30), “Amerykańskie emerytury”, “Ubezpieczenie Social Security” oraz “Obywatelstwo z przeszkodami” (z nowymi pytaniami na egzamin obywatelski).

Cena: po $35 plus po $5 za przesyłkę. Książki są dostępne w Księgarni Polonia, 882 Manhattan Ave., Greenpoint, albo od wydawcy: Poradnik Sukces, 255 Park Lane, Douglaston, NY 11363, tel. 718-224-3492. Przy nabyciu czterech książek od wydawcy piąta jest bezpłatna i nie ma opłat za przesyłkę. Spis treści tych i trzydziestu innych poradników w Internecie: www.PoradnikSukces.com.

Wypadki i Odszkodowania - Mecenas Wierzbicki radzi

Potknąłem się na budowie. Czy należy mi się odszkodowanie?

Z pozoru niegroźne uszkodzenie tkanek miękkich może zrujnować tzw. amerykański sen osobie ciężko pracującej fizycznie w tym kraju.

Naszym zadaniem jako adwokatów specjalizujących się w sprawach odszkodowawczych jest uzyskanie rekompensaty, która maksymalnie zadośćuczyni stratom, które poszkodowany poniósł i poniesie w przyszłości. Tak właśnie przedstawiliśmy sprawę wypadkową naszego klienta, dla którego w poprzednim tygodniu wywalczyliśmy odszkodowanie w wysokości $2,700,000.

JAK DOSZŁO DO WYPADKU?

2.7 miliona dolarów na rzecz rodaka, który emigrował z Polski i w Stanach Zjednoczonych pracował jako unijny hydraulik. Mężczyzna w grudniu 2019 roku potknął się na terenie budowy o metalową formę.

Jego firma była zatrudniona jako podwykonawca przed generalnego wykonawcę projektu renowacji budynku komercyjnego na środkowym Manhattanie. Nasz klient wraz ze współpracownikiem mieli za zadanie przewieźć na ręcznym wózku butle gazowe do specjalnych skrzynek znajdujących się na niższym piętrze.

Tuż przed skrzynkami natrafili na korytarz, który był nieposprzątany i zastawionymi sprzętem oraz materiałami budowlanymi. Nasz klient musiał przesuwać obiekty, aby jego

kolega mógł swobodnie przejechać z wózkiem. Ostatnimi elementami blokującymi drogę były metalowe formy porozrzucane po prawej stronie. Pracownik po przesunięciu jednej z nich zahaczył kolanem o drugą, w wyniku czego stracił równowagę i upadł na ziemię.

OBRAŻENIA

Po wypadku poszkodowany udał się do Urgent Care, gdzie otrzymał leki przeciwbólowe. Prześwietlenie rentgenowskie nie wykazało złamania. Pracownik czuł jednak, że kolano puchnie i z godziny na godzinę czuł się gorzej. Poszkodowany udał się to ortopedy, który zlecił wykonanie szczegółowego badania rezonansu magnetycznego. Okazało się, że w wyniku upadku poszko-

dowany doznał uszkodzeń łękotki w prawym kolanie, które wymagało artroskopii kolana. Z upływem tygodni klient zaczął również odczuwać dyskomfort w prawym barku.

Badanie MRI wykazało naderwanie ścięgna, na które poszkodowany nie przeszedł zabiegu i leczył je poprzez fizjoterapię.

ODPOWIEDZIALNOŚĆ CYWILNA I PROCEDURA SĄDOWA

Mimo że sądy wciąż funkcjonują w ograniczonym zakresie, byliśmy w stanie uzyskać tak wysokie odszkodowanie w tzw. sprawie Labor Law 241(6) w zaledwie 17 miesięcy od dnia wypadku. Pozew cywilny przeciwko generalnemu wykonawcy i inwestorowi został złożony w ciągu tygodnia od pierwszej wizyty klienta w naszym biurze. Faza rozpoznawcza, na którą składają się między innymi przesłuchania stron, została przeprowadzona błyskawicznie, bez zbędnych przedłużeń.

Firma ubezpieczeniowa pozwanych zatrudniła swoich prawników do obrony sprawy. Argumentowaliśmy, że pozwani naruszyli przepisy Kodeksu Przemysłowego, 23-1.7 (e)(1)(2), które regulują bezpieczeństwo na stanowiskach pracy i w przejściach na terenie budowy.

Wskazaliśmy, że te przepisy mają tu zastosowanie bowiem do zdarzenia doszło właśnie w rozumianym przejściu przez teren budowy, które nie było posprzątane zgodnie z re-

ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com

WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE • NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION

NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY

gulacją oraz że stanowisko pracy naszego klienta nie było bezpieczne, ze względu na pozostawienie tam obiektów stwarzających ryzyko potknięcia. Prawnicy pozwanych twierdzili, że wskazane przepisy nie mają zastosowania, ponieważ miejsce zdarzenia nie było tzw. przejściem przez budowę w rozumieniu przepisu. Świadek pozwanych również zeznał, że obiekty o które potknął się nasz klient były integralną częścią projektu, w związku z czym musiały tam leżeć przez co drugi przepis również nie znajdował tu zastosowania. Ponadto, argumentowali, że poszkodowany mógł uniknąć potknięcia się, ponieważ widział, że metalowe formy leżały na posadce.

ODSZKODOWANIE

Tak szybkie przeprowadzenie fazy rozpoznawczej pozwoliło nam złożyć sprawę na kalendarz procesowy w zaledwie 16 miesięcy. Druga strona wyraziła zainteresowanie rozpoczęciem rozmów negocjacyjnych. Na mediacji nasz klient odrzucił oferowaną kwotę ponad miliona dolarów, zgodnie z naszą poradą. Dalsze negocjacje przyniosły jednak efekt i ostatecznie firma ubezpieczeniowa zgodziła się wypłacić naszemu klientowi odszkodowanie w wysokości $2,700,000 oraz kilkukrotnie zmniejszyć kwotę, którą zgodnie z prawem klient musiał zwrócić firmie ubezpieczeniowej Workers’ Compensation.

Jeżeli zostałeś/-aś poszkodowany/-a, pamiętaj, że wybór kancelarii ma znaczenie i warto dokładnie sprawdzić czy inny adwokat reklamujący milionowe rezultaty faktycznie uzyskał zbliżoną kwotę za tego rodzaju obrażenia. W tej sprawie odszkodowanie na kwotę blisko trzech milionów dolarów z pewnością pokazuje w jak indywidualny sposób podchodzimy do każdej sprawy wypadkowej w naszym biurze, przedstawiając historię klienta jak członka naszej rodziny, co wpływa na ostateczną wartość sprawy i końcowy rezultat.

Mecenas Paweł P. Wierzbicki, Esq.

BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan

Aby umówić się na bezpłatną konsultację i porozmawiać bezpośrednio z mecenasem Wierzbickim w języku polskim mogą Państwo dzwonić na numer 646863-5538 lub wysłać e-mail z zapytaniem na adres pwierzbicki@ blockotoole.com.

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

8 Festiwalowa relacja

Wielkie emocje, świetna zabawa i super nagrody!

Konkursy XII Festiwalu Tygodnika PLUS! XII Festiwal Tygodnika PLUS już niestety za nami, jednak towarzyszące mu emocje nadal nie opuszczają jego uczestników! Każdy, kto w ostatni sierpniowy weekend przybył do German Masonic Park w Tappan, NY miał okazję przeżyć dwa dni wypełnione wspaniałą muzyką, pysznym jedzeniem i świetną zabawą! Szanowni Czytelnicy - nie bez powodu Festiwal Tygodnika PLUS z roku na rok zdobywa coraz większą popularność - po prostu nigdzie indziej nie będziecie bawić się lepiej!

W tym roku po raz kolejny podczas Festiwalu odbyły się liczne konkursy, które jak zwykle spotkały się z olbrzymim zainteresowaniem.

Stało się tak nie tylko dlatego, że nasze fenomenalne festiwalowe konkursy to klasa sama w sobie, ale także dzięki wspaniałym nagrodom przygotowanym przez sponsorów.

Uczestnicy tegorocznego festiwalu mogli wygrać między innymi wspaniały telewizor (ufundowany przez mecenasa Pawła Wierzbickiego), zestaw nowoczesnych narzędzi firmy Makita (prezent od mecenas Eweliny Sierzputowskiej, tablet (prezent od mecenasa Sławka Platty) i wiele, wiele innych wspaniałości. Ale po kolei.

PLUS 4 października 2021

Pierwszego dnia Festiwalu uczestnicy mogli wziąć udział w legendarnym już Konkursie Jedzenia Pączków. Jak zwykle zgłosiło się wielu chętnych - niektórzy przyznali się, że ćwiczyli do tej rozgrywki tygodniami! I słusznie, bo pączki były ogromne a trzeba było je zjeść jak najszybciej! Uczestnicy ubrani w lawendowe festiwalowe koszulki na sygnał wydany przez mistrza ceremonii Matthew Rockefellera z pasją rzucili się pałaszować pączki. Szybko można było zaobserwować rozmaite techniki spożywania słodkich przysmaków - z popijaniem wodą i bez popijania, z gryzieniem wielkimi i drobniejszymi kęsami, nerwowo lub metodycznie. Bez wątpienia Konkurs Jedzenia Pączków był olbrzymim wyzwaniem - trzeba było wykazać się stalowymi nerwami, zacięciem i… pojemnym żołądkiem! Po pełnej nerwów i emocji końcówce na festiwalowej scenie stanął dumny zwycięzca pan Daniel, który z rąk mecenasa Sławka Platty otrzymał nowiusieńki tablet!

Jednak nie był to koniec konkursowych zmagań tego dnia! Po energetycznym koncercie zespołu Dzieci PRL-u rozpoczęły się przygotowania do Turnieju Siłacza. A był

to, drodzy Czytelnicy, wyjątkowo wymagający pojedynek. Uczestnicy musieli wykazać się nie lada siłą i wytrzymałością. W ekspresowym tempie trzeba było przenieść dziesięć ciężkich worków wypełnionych piaskiem, następnie przetoczyć olbrzymie koło od traktora, by na koniec jak najdłużej utrzymać nad głową olbrzymie, ciężkie cegły.

Mimo tej niesłychanie wymagającej formuły, do udziału w konkursie zgłosiło się nie tylko wielu panów, ale także… dwie panie! Wszyscy uczestnicy turnieju naprawdę dawali z siebie wszystko! Wykazali się nie tylko siłą, ale i uporem - nie poddawali się łatwo i walczyli do końca. Im bardziej zacięta była rywalizacja tym głośniejsze były okrzyki dopingu. Drodzy Czytelnicy - kto tego nie widział nigdy nie uwierzy do czego zdolni byli uczestnicy tego konkursu. Olbrzymie wrażenie na publiczności zrobiły zwłaszcza panie, zawstydzając niektórych panów tanecznym krokiem dźwigając i przenosząc ważące niemal 50 funtów worki. Mimo tego, że wszyscy uczestnicy konkursu dali z siebie wszystko, zwycięzca mógł być tylko jeden! Został nim pan Victor z New Jersey, który nie tylko był w stanie

w pędzie przenieść w rękach kilka worków cementu naraz, ale także w mrożącej krew w żyłach końcówce zadania ponad 2 minuty trzymał nad głową ciężkie ceglane bloki!

Wiwatom i gratulacjom nie było końca i chwilę później pan Victor wraz z dumną rodziną odbierał z rąk jurora i sponsora konkursu - mecenas Eweliny Sierzputowskiej zestaw narzędzi firmy Makita.

Także w niedzielę podczas Festiwalu nie zabrakło konkursowych emocji.

Po konkursie przeciągania liny, w którym można było wygrać festiwalową koszulkę rozpoczęła się jedna z cieszących się największą sympatią publiczności rywalizacja o skromnej nazwie Konkurs Przeciągania Sznura przez Spodnie. Wydaje się łatwe, prawda? Niestety nie do końca, jeśli uświadomimy sobie, że po pierwsze - podczas konkursowych zmagań wszyscy uczestnicy cały czas muszą mieć na sobie spodnie, po drugie - sznur do najmilszych w dotyku zdecydowanie nie należał. Pod festiwalową sceną przeciwko sobie stanęły dwie zdeterminowane drużyny. Po minucie zmagań już wiadomo było, że o zwycięstwie jednej z nich zadecydują sekundy. I tak też się stało - po emocjonującej końcówce złowrogi sznur zawisł w triumfalnie wzniesionej w górę dłoni jednego z członków walecznej drużyny Buldożerów.

Festiwalowa relacja 9

W nagrodę dzielni panowie otrzymali po butelce orzeźwiającego białego wina.

Ten przezabawny konkurs zachęcił innych festiwalowiczów do wzięcia udziału w kolejnym wyzwaniu. Tym razem był to jeden z flagowych konkursów Festiwalu PLUSa czyli Konkurs Jedzenia Pierogów!

Na stole ustawionym pod sceną na złoconych talerzach pyszniło się po dwadzieścia wspaniałych, świeżutkich i pachnących ruskich pierogów przygotowanych przez wspaniałą Panią Małgosię z Polish Authentic Food.

Rywalizacja była zacięta, bo też stawka była wysoka - w konkursie można było wygrać luksusowy iWatch ufundowany przez Polsko - Słowiańską Federalną Unię Kredytową.

Przy dźwiękach bojowej muzyki do stołu zasiadło dziesięciu uczestników przyodzianych w koszulki specjalnie zaprojektowane na potrzeby konkursu. Gdy tylko rozległo się słowo START ruszono do boju! W dłoniach migały sztućce, wśród publiczności rozlegały się dodające otuchy okrzyki a w ustach dzielnych pierogożerców

znikał pieróg za pierogiem. Walka była naprawdę zacięta, w końcówce na placu boju zostało tylko dwóch uczestników. Tym razem na podium zwycięzcy stanął wzruszony pan Janusz z Brooklynu, który po raz kolejny udowodnił, że jeśli chodzi o jedzenie pierogów, Polacy nie mają sobie równych!

Wydawać się mogło, że po tym pełnym emocji konkursie nic już nie będzie w stanie po raz kolejny tak bardzo rozgrzać publiczności. Jednak nic z tych rzeczy! Już niebawem rywalizacja rozgorzała na nowo - oto rozpoczął się kultowy już Konkurs Noszenia Żony. Myślicie, Drodzy Czytelnicy, że chodziło tutaj o romantyczne przenoszenie ukochanej przez próg? Nic z tych rzeczy! Konkurs Noszenia Żony to wyciskające ostatnie poty i pełen ekstremalnych doznań wyścig z przeszkodami.

Otóż Panowie i Panie (w konkursie wzięła udział także rodzinna para kobieca) musieli z ukochaną kobietą na plecach w szaleńczym tempie pokonać wyznaczoną trasę - trzeba było skakać, wiązać krawat a na koniec bez użycia rąk wypić pokaźną szklanicę piwa lub wody. Jak łatwo się domyślić zmagania były zacięte

a emocje kosmiczne! Tym razem młodość pokonała doświadczenie Natalia i Sławek - młodzi zwycięzcy konkursu wrócili do domu z olbrzymim Smart TV ufundowanym przez mecenasa Pawła Wierzbickiego.

Nie od dziś wiadomo, że wszystko co dobre szybko się kończy ale jeśli już Festiwal PLUSa musi się kończyć, niech ta końcówka będzie wystrzałowa! Tak też było tym razem! Konkursowe zmagania podczas Festiwalu zakończył bowiem Konkurs Karaoke, podczas którego nie zabrakło niespodzianek.

Na festiwalowej scenie stanęli rozśpiewani uczestnicy, którzy oceniani przez publiczność walczyć mieli o nagrodę w wysokości 150 dolarów ufundowaną przez mecenasa Sławka Plattę. Jakież było ogólne zdziwienie, gdy tuż przed rozpoczęciem konkursu spośród publiczności do prowadzących zaczęli zgłaszać się… kolejni sponsorzy podnosząc zwycięską stawkę (wśród nich była także mecenas Sierzputowska)! Tym sposobem do rozdysponowania wśród zwycięzców Konkursu Karaoke było niemal… 600 dolarów! Możemy się założyć, że podobna sytuacja

nie wydarzyła się wcześniej na żadnym innym polonijnym festiwalu!

Po pełnej muzycznych wzruszeń rywalizacji głosami (a dokładniej oklaskami) publiczności konkurs wygrała młodziutka i wyjątkowo uzdolniona Kamila z New Jersey.

Drodzy goście XII Festiwalu Tygodnika PLUS – Ci, którzy braliście udział w konkursach, Ci którzy dopingowaliście uczestników i Ci, którzy obiecujecie sobie, że podczas kolejnej edycji festiwalu wreszcie zdecydujecie się powalczyć nie tylko o wspaniałe nagrody, ale i o niezwykłe wspomnienia - dziękujemy, że byliście z nami i współtworzyliście to wyjątkowe wydarzenia! Z całego serca dziękujemy także sponsorom wszystkich konkursowych nagród - dzięki Wam naprawdę było o co walczyć.

Kochani, dziękujemy Wam wszystkim za to, że byliście z nami i że po raz kolejny pokazaliście, że nikt nie bawi się lepiej niż Polonia!

Szlifujcie konkursową formę i do zobaczenia za rok!

XIII Festiwal Tygodnika PLUS w Tappan NY 4-5 czerwiec 2022

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

10 Na wesoło

Do wędkarza podpływa krokodyl: - Biorą?

- Nie - To olej ryby, chodź sie wykąpać!

g

Jaskiniowiec przegląda oceny syna: - 4 z przyrody, rozumiem, bo rzadko skórujesz. 3 z polowania rozumiem, jesteś jeszcze mały. 2 z gastronomii, rozumiem, bo gotują kobiety. Ale 1 z historii?! To przecież ze dwie kartki!

g Rok 2042.

Sebastian skorzystał z toalety i sięga po papier toaletowy.

Nie byłoby w tym czegoś nadzwyczajnego gdyby nie fakt, że Seba właśnie rozpoczyna ostatnią

PLUS 4 października 2021

rolkę papieru z zapasów, które jego rodzice zgromadzili w 2020 roku.

g

Mąż siedzi w pokoju przy komputerze, wpisuje w Google: „Jak rozpoznać, czy moja żona to wiedźma?”

Nagle słyszy z kuchni głos żony: - A zapytać wprost to nie łaska?!

Rozmawiają dwie koleżanki.

- Jak ci się podoba praca zdalna?

- Całkiem. Dalej pracuję na komputerze, ale nie tracę czasu na dojazdy. A Tobie?

- Mi bardzo. Jestem sprzątaczką i dzwonię do klientów mówiąc im co mają posprzątać.

g

g Rozmawia dwóch kolegów: - Żona nie mogła wybrać gdzie pojedziemy na wakacje. Dałem jej mapę i lotkę i powiedziałem, że wakacje spędzi tam gdzie trafi.

- I dokąd jedziecie?

- Nie wiem gdzie ja pojadę, ale żona spędzi dwa tygodnie za lodówką.

g

Facebook jest jak lodówka: Wiesz, że nic tam nie ma, ale i tak zaglądasz tam co 10 minut.

g Siedzi facet na fotelu dentystycznym. Zabieg trwa już długo i zachciało mu się palić. Prosi więc dentystę: - Przepraszam, może pan zrobić

przerwę na papierosa?

- Nie ma sprawy! - odpowiada i wyrywa mu jedynkę.

g Rozmawiają koleżanki : - Przez tę kwarantannę zaczynam być porządnie zmęczona.

- Z powodu pracy?

- Nie, cały dzień muszę się opiekować wnukami mojej mamy.

g

Uwaga!

Nie można wierzyć we wszystko co podaje Ministerstwo Zdrowia, mówią że jak się wychodzi z domu to wystarczy założyć rękawiczki i maseczkę.

Ja tak wyszedłem, a inni mieli założone jeszcze spodnie buty i kurtki...

Adwokat radzi 11

Rozwodowe zmagania: Czy muszę płacić alimenty na małżonkę/małżonka?

W poprzednich wydaniach rozwodowych zmagań w stanie Nowy Jork przedstawiłam Państwu przebieg ustalenia alimentów, opieki i wizytacji z dziećmi. Obliczenie alimentów na dzieci to dosyć prosta reguła matematyczna. Wszystko zależy od zarobków rodziców i należy je płacić do 21 roku życia dziecka, chyba że nasza pociecha nie będzie kontynuować nauki po szkole średniej i zacznie pracę na pełen etat.

Często klienci zadają pytania na temat płacenia alimentów małżonkowi, czy małżonce, którzy nie pracowali podczas małżeństwa, który/która opiekował/a się domem i rodziną.

Owszem, prawo w stanie Nowy Jork przewiduje możliwość starania się o taki przywilej i również ma wyznaczone pewne reguły, dzięki którym owe alimenty są przyznawane.

Najczęściej używanym słowem

w języku angielskim w stanie Nowy Jork jest słowo “spousal maintenance”, ale również wielu nazywa je “alimony”. W każdym z przypadków, słowa te mają to samo znaczenie.

W trakcie rozwodu zostaje podsumowany wkład finansowy obojga małżonków. Kiedy jedna osoba nie pracowała całość czy większość małżeństwa, a w zamian wychowywał/a dzieci, opiekował/a się domem, to też przyłożyła się do rozwoju małżeństwa i ich wspólnego dorobku.

Szczególnie trudno jest znaleźć pracę osobie, która większość swojego życia spędziła w domu, nie miała szans rozwinąć swojej kariery.

Dlatego prawo pozwala na staranie się o alimenty, aby osoba taka mogła teraz nadrobić stracone lata, zdobyć jakieś wykształcenie, czy nauczyć się języka, aby móc znaleźć zatrudnienie.

Prawo też chroni małżonka, aby jej/jego standard życia od razu po rozwodzie nie pogorszył się do tego stopnia, iż nie będzie w stanie sam/a przeżyć. Czasem to małżonek czy małżonka wręcz nie pozwalali drugiej osobie iść do pracy, bo po co jak

on/ona dobrze zarabiają, to dlaczego teraz podczas rozwodu mają zostać pokrzywdzeni i ich standard życia ma się pogorszyć.

Aby przyznać komukolwiek alimenty, sąd bierze pod uwagę również wiek małżonków, długość trwania małżeństwa, historię zarobkową obojga małżonków. Jeśli faktycznie małżonka/małżonek spełniają te warunki, sąd najczęściej przyznaje alimenty. Alimenty mają służyć jako pomoc dla drugiej osoby, aby po rozwodzie mogła/mógł swobodniej ruszyć w przyszłość samemu/samej.

Drugim ważnym prawem i pomocą dla osób, które przechodzą przez rozwód, a nie pracowały jest złożenie aplikacji do sądu, by przyznano nam koszty adwokackie. Jeśli nie pracowaliśmy i zajmowaliśmy się domem, możemy poprosić sąd o wydanie nakazu, gdzie drugi małżonek musi pokryć koszty naszego adwokata.

Nie zawsze udaje się zdobyć alimenty i pokrycie kosztów prawnika.

Wszystko zależy od naszej sytuacji i odpowiednich argumentów, które doświadczony prawnik będzie umiał korzystnie przedstawić w naszej sprawie.

Mecenas Joanna Ewa Nowokuński

ADWOKAT z 15-letnim doświadczeniem

Joanna Ewa Nowokuński ■

Rozwody (contested i uncontested)

■

Sprawy rodzinne (custody i child support)

■

Sprawy karne (DUI, domestic violence, assault, etc)

■

Sprawy imigracyjne

861 Manha an Avenue, Suite 6, Brooklyn, NY 11222

MÓWIMY PO POLSKU!

SE HABLA ESPAÑOL!

347-743-9058 TELEFONY CZYNNE CAŁĄ DOBĘ

www.jenlawgroup.com

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

12 Włoskie smaki

Cannelloni ze szpinakiem i fetą

• • • • • • • •

Składniki: 12 sztuk rurek makaronu cannelloni 400 g mrożonego szpinaku 200 g sera feta, 1 jajko 2 ząbki czosnku, 4 łyżki mąki pszennej 4 łyżki masła, 600 ml mleka 100 g żółtego sera olej do wysmarowania formy sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Lasagne

ze szpinakiem Składniki: • 800g szpinaku, 20g masła, 200g sera ricotta, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Sos beszamelowy: • 800ml mleka, 50g mąki, 50g masła, sól, pieprz, liść laurowy Dodatkowo: • 250g makaronu lasagne (15 sztuk), 150g żółtego sera

Sposób przygotowania: Zamrożony szpinak przełożyć na patelnię i podgrzewać aż do odparowania całej wody. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić. Do przestudzonego szpinaku dodać rozgnieciony widelcem ser feta, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, sól i pieprz, wszystkie składniki dobrze wymieszać. Żaroodporne naczynie do zapiekania wysmarować olejem. Rurki makaronu nadziewać szpinakowym farszem przy użyciu małej łyżeczki.

Sos beszamelowy: w rondlu rozpuścić masło, dodać mąkę i bardzo energicznie mieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie, cały czas mieszając, dodać mleko. Całość mieszać i podgrzewać, aż do uzyskania sosu o konsystencji gęstej śmietany. Sos zagotować przez około 30 sekund, dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć jedną łyżkę sosu beszamelowego i równomiernie rozprowadzić, na to wyłożyć makaron nadziany szpinakiem i zalać resztą sosu beszamelowego (tak żeby makaron był równo przykryty sosem). Makaron wstawić do piekarnika nagrzanego do 360 stopni na około 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia wierzch zapiekanki posypać startym żółtym serem.

Sposób przygotowania: Makaron lasagne gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Następnie odcedź go, przelej zimną wodą i porozkładaj na desce, aby zachował swój kształt. Na patelni rozpuść 20g masła. Dodaj szpinak i smaż do momentu aż cała woda z niego wyparuje. Szpinak wystudź i odciśnij z ewentualnej wody. Następnie drobno go posiekaj. Szpinak wymieszaj z serem ricotta i chochlą przestygniętego sosu beszamelowego. Dopraw do smaku. Ser zetrzyj na grubych oczkach tarki. Sos beszamelowy: w rondelku

Focaccia

Kurczak

z rozmarynem

Składniki: • 500 g mąki pszennej • ok. 280 – 300 ml ciepłej wody • 1 saszetka suszonych drożdży instant (7-8 g) • 1 czubata łyżeczka soli • 2 płaskie łyżeczki cukru • ok. 6 łyżek oliwy z oliwek • świeży rozmaryn • opcjonalne dodatki: oliwki, feta, pomidorki koktajlowe lub suszone pomidory, sól w płatkach • do podania: dobrej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Sposób przygotowania: Do ok. 80 ml ciepłej wody wsypujemy drożdże i dodajemy cukier. Mieszamy i odstawiamy. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i mieszamy. Na wierzch wlewamy rozpuszczone drożdże. Zostawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy jeszcze 200 – 220 ml ciepłej wody i ok. 5 łyżek oliwy z oliwek, a następnie zagniatamy jednolite, elastyczne ciasto (najlepiej zrobić to za pomocą haka miksera). Należy wyrabiać ok.

10 minut. Powinno odchodzić od ścianek miski, ale może być lekko lepiące. Zostawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. Ciasto przekładamy na dużą blachę od piekarnika lub formę 24×36 cm (lub większą) wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną oliwą. Dłonie polewamy łyżką oliwy z oliwek i natłuszczonymi, ugniatając, formujemy płaski placek o dowolnym kształcie (najlepiej, gdy nie jest grubszy niż 1 cm). W ciasto wtykamy listki rozmarynu i ulubione dodatki. Odwrotną stroną widelca (trzonkiem) robimy kilka wgłębień, alby ciasto wyrastało regularnie. Odkładamy na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Potem pieczemy ok. 2030 minut w 400°C – do czasu, aż focaccia ładnie się zarumieni. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła, maczana w dobrej jakości oliwie z oliwek.

PLUS 4 października 2021

Saltimboc Składniki: • 2 pojedyncze piersi z kurczaka bez skóry • 8 plastrów szynki parmeńskiej • 8 listków szałwii • 1 łyżka oliwy • sól morska, świeżo mielony czarny pieprz • 50 ml białego, ulubionego wytrawnego wina

Włoskie smaki 13

Vitello tonato • • • • rozpuść masło. Dodaj mąkę i smaż ją na małym ogniu przez 2 minuty. Stopniowo wlewaj mleko i mieszaj. Gdy składniki się połączą dodaj liść laurowy. Sos zagotuj często mieszając i pogotuj 1 minutę. Dopraw do smaku. Sos jest gotowy. Przez wyłożeniem go na lazanię wyłów liść laurowy. Na dno naczynia do zapiekania wylej około 100ml sosu beszamelowego. Rozprowadź go dokładnie po dnie. Ułóż warstwę makaronu. Następnie wyłóż warstwę sosu beszamelowego, warstwę masy szpinakowej i porcję żółtego sera. Czynność powtarzaj aż do wykończenia składników.

Ostatnia warstwa to makaron, sos beszamelowy i żółty ser. Lazanię piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 3800 stopni. Odczekaj pół godziny od upieczenia wówczas będzie się lepiej kroić.

cca

• • • • •

• •

Składniki: Schab: 1,2 kg schabu cielęcego, 1 cebula 2 marchewki, 1 mała pietruszka 2 gałązki natki pietruszki 2 łodygi selera naciowego Przyprawy: 1 łyżka soli morskiej, 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu 3 goździki, 3 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego Oraz: 1 butelka (750 ml) białego wina posiekana natka pietruszki kawałek gazy do zawinięcia mięsa i dwie gumki recepturki - opcjonalnie Sos: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 4 filety anchovies, odsączone z zalewy, 60 g kaparów, odsączonych z zalewy, 4 pełne łyżki majonezu (lub więcej do smaku), świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania: Schab opłukać, podzielić na 2 równe części, każdą zawinąć jak najciaśniej w kawałek gazy, obwiązać gumką. Do dużego ale niezbyt szerokiego garnka włożyć obraną i pokrojoną na plasterki cebulę, marchewkę, pietruszkę, gałązki natki, posiekane łodygi selera.

Dodać przyprawy: sól morską, śwież o zmielony czarny pieprz, goździki, liście laurowe, ziele angielskie. Wlać wino i zagotować. Włożyć głęboko mięso i w razie konieczności dopełnić wrzącą wodą tak aby całe mięso było przykryte. Zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 1 godzinę i 20 minut. Po ugotowaniu wyjąć mięso na talerz. Po ostudzeniu zawinąć w papier do pieczenia a następnie owinąć folią aluminiową (niezbyt ciasno i szczelnie) i tak przechowywać w lodówce do czasu podania.

Przed podaniem pokroić ostrym nożem na cienkie plasterki, od razu polać sosem lub podać go obok w sosjerce. Posypać natką pietruszki i zachowanymi kaparami.

Sos tuńczykowy z kaparami: tuńczyka odcedzić z zalewy, włożyć do pojemnika blendera, dodać filety anchovies, kapary (2 łyżki kaparów zostawić do dekoracji) i zmiksować. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz i majonez, zmiksować lub wymieszać. Nie dodajemy już soli bo anchovies są słone.

Sposób przygotowania: Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż najdłuższego boku na pół (otrzymasz w sumie 4 filety). Każdego owiń w folię i przy pomocy tłuczka (o gładkiej powierzchni) lub wałka rozbij na cienki filet o grubości ok. 5 mm. Przypraw pieprzem z obydwu stron. Na jednej stronie każdego filetu ułóż po dwa plastry szynki parmeńskiej. Na środku ułóż po dwa listki szałwii i przypnij wykałaczką.

Stronę filetu bez szynki i szałwii przypraw solą (szynka jest słona, dlatego nie solimy od jej strony).

Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię. Wlej oliwę. Ułóż piersi z kurczaka i smaż po 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Przełóż na talerze i pozwól chwilę odpocząć.

Na patelnię po smażeniu piersi wlej wino, zeskrob wszystkie smaki i odparuj krótko alkohol. Powstałym sosem polej usmażonego kurczaka z szynką i szałwią. Podawaj jako samodzielne danie lub z dowolnymi dodatkami.

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

14 Podróże z Andrzejem Kulką

Świat w obiektywie Andrzeja Kulki - NAMIBIA - Ludność – cz.3 Tereny obecnej Namibii były co najmniej od trzech tysięcy lat zamieszkiwane przez rodowitych Buszmenów, kiedy dwa tysiące lat później przybył tutaj pokrewny im lud zwany obecnie San. Następnie, na te obszary dotarli koczowniczy pasterze, Hotentoci, którzy opanowali północno-wschodnie rejony kraju. Zepchnęli oni Buszmenów na płakowyże wschodniej i centralnej Namibii. Mniej liczne ludy San uległy prawie całkowitemu wyniszczeniu wskutek wewnętrznych walk. Dopiero w XIV wieku przybyli tutaj murzyni, czyli prawdziwie CZARNOSKÓRE plemiona grupy językowej Bantu, zajmujące się hodowlą bydła, zmuszając Hotentotów do opuszczenia zajmowanych obszarów. W starciach z ludami Bantu autochtoniczne szczepy hotentockie poniosły ogromne straty, a murzyni stali się etniczną większością.

Ekspedycje portugalskich kapitanów Diogo Cao (1485) oraz Batolomeo Diaz rok później, udokumentowały wybrzeża dzisiejszej Namibii, jednak surowe, piaszczyste wybrzeża nie wzbudziły zainteresowania żeglarzy.

Któż mógł wtedy przypuszczać, że te piachy - nawet na powierzchni - kryją jedne z największych na świecie złóż diamentów! Następni przybysze byli Holendrami, opanowali wyspę Halifax i również nie zwrócili uwagi na ogromne bogactwa naturalne pod stopami.

Wkrótce potem Brytyjczycy do-

cenili strategiczną wagę regionu i w pierwszych 10-leciach XIX w. zaczęli zakładać własne „stacje misyjne” w południowej Namibii.

Namibię w niewielkim stopniu zasiedlali wówczas Szwedzi oraz Arykanerzy z Transwalu. Wtedy do kolonizacji na wielką skalę przystąpili Niemcy rywalizując z Wielką Brytanią, która w 1878 dokonała aneksji portu Walvis Bay. W 1884 Niemieckie Towarzystwo Kolonizacyjne ustanowiło niemiecki protektorat nad południową częścią kraju i wytyczyło granice Niemieckiej Afryki Południowo-Zachodniej, z portugalską Angolą na północy oraz z brytyjską Kolonią Przylądkową z siedzibą w Cape Town (Kapsztad). Dalszy napływ niemieckich osadników od 1892 i bezwzględne metody administracji wywoływały opór ludności tubylczej, który krwawo tłumiono, przez co np. liczba ludności Herero zmniejszyła się aż o 75%. Niemieckie ludobójstwo!

Ciąg dalszy za tydzień…

Tekst i zdjęcia: Andrzej Kulka Autor jest właścicielem chicagowskiego biura podróży EXOTICA TRAVEL, organizującego wycieczki z polskim przewodnikiem po całym świecie, również do Namibii w październiku 2021 a także wiosną 2022. Bliższe informacje na stronie internetowej www.andrzejkulka.com lub pod nr tel. 773 237 7788.

New Flat Earth This book describes the many incongruities and inconsistencies of the global earth theory as well as other theories offered by modern science to explain the nature of the world, including the winds and weather, gravity and the tides. Some are based on the author’s own experiences.

The book is the first to show how discoveries of the space age actually enhance the flat earth theory and increase man’s knowledge and understanding of the true nature of the world.

It explains how the flatness of the earth is revealed through a combination of commonsense observations, the technological developments of our age and the wisdom that is contained in the Holy Scriptures.

God’s Word makes us look at everything differently, but this practical work supports not only the inviolability of the Holy Scriptures and what they teach about the true nature of the world, but also accepts the truths about the Moon landings, satellites and space stations. In so doing, it reconciles discoveries of the space age with the flat earth perspective.

PLUS 4 października 2021

Lokalna piękność, JASN OSKÓRA Buszmenka z Namibii

Podróże z Andrzejem Kulką 15

Mama Africa

Prastare ryty naskalne Buszmenów, Namibia

Wioska Himba

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

16 Adwokat radzi

Wydziedziczenie małżonka w stanie Nowy Jork W przeciwieństwie do tego w co wielu nie może uwierzyć, ostatnia wola, czyli testament nie jest dokumentem, który nie może być podważony, co oznacza, że istnieją przepisy, które mogą obejść to, czego życzy sobie osoba w swojej ostatniej woli. Jedną z sytuacji, kiedy wola zmarłego może zostać podważona prawnie, zdarza się w przypadku wydziedziczenia współmałżonka.

Całkowite wydziedziczenie małżonka jest praktycznie niemożliwe w Nowym Jorku.

Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, w którym ktoś chciałby ograniczyć to, co prawnie należy się małżonkowi, jak zabezpieczyć dzieci z pierwszego związku, związku pozamałżeńskiego, należy skontaktowanie się z adwokatem, aby dokładnie skonstruować plan odpowiedni dla każdego indywidualnie, aby uniknąć sytuacji gdzie ostatnia wola spadkodawcy będzie podważona.

Prawo Nowego Jorku chroni

współmażonka przed wydziedziczeniem, tzw. “elective share”. Udział ten, określony w ustawie, wskazuje, że pozostały przy życiu małżonek ma prawo do $50 000 lub 1/3 całości majątku zmarłego, w zależności od tego, która z nich jest większa. Jest to niezależnie od tego, co zapisane jest w testamencie.

Oznacza to, że testament, który pozbawił małżonka dziedziczenia, może być podważony na podstawie prawa które nie pozwala na wydziedziczenie małżonka w stanie Nowy Jork. Na przykład, jeśli jeden z małżonków chce pozostawić 100% swojego majątku swoim dzieciom, a małżonek występuje o tę część jaka prawnie mu przysługuje, zapis dla dzieci zostanie zredukowany, aby odzwierciedlić 1/3 majatku, część do której małżonek ma ustawowe prawo.

Aby uniknąć powyższej sytuacji, można sporzadzić umowę przedślubną (podpisana przed ślubem) lub umowa po zawarciu małżeństwa

K

A

N

C

E

L

A

R

(podpisana po ślubie) współmałżonek może zrzec się dziedziczenia nieodwołalnie. Jest to również proces prawny, w którym obie strony powinny mieć swojego prawnika, a umowa musi być odpowiednio przygotowana i podpisana.

Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, tylko adwokat będzie w stanie powiedzieć, jakie są opcje, jeśli chodzi I

P

A

R

A

W

N

o dziedziczenie własności. Jeśli rozważasz wydziedziczenie małżonka, członka rodziny, a nawet dziecka, najlepiej skorzystać jest z porady prawnej, aby mieć pewność, że twoje życzenia beda spełnione po śmierci, a twoja wola nie stanie się podstawa do bolesnych i długotrwałych sporów sądowych.

(718) 349-2300.

Mecenas Joanna Gwóźdź

A

J OA N NA GWOZDZ

AT T O R N E Y AT L A W

Świadczymy usługi kompleksowego doradztwa prawnego w zakresie następujących gałęzi prawa: ✓ Estate Planning • Testament • Power of Attorney • Health Care Proxy

122 Nassau Avenue, Brooklyn, New York 11222

PLUS 4 października 2021

✓ Medicaid

✓ Trusts

✓ Asset Protection

✓ Revocable

✓ Prawo Spadkowe, Probate

✓ Irrevocable

T: 718-349-2300, F: 718-349-2332 joannagwozdzlaw@gmail.com

Podróże Eagle Knights 17

Syberia i mongolskie klimaty... – cz.103

Stragany na górskim szlaku

Kilka razy chmury postraszyły nas nieco deszczem, jednak okazało się, iż były to tylko strachy na lach i „Matka Natura” oszczędziła nasze, wciąż suche ubrania i nie przemoczyła nas do suchej nitki. I choć obyło się tym razem bez deszczu, na brak wody wcale nie mogliśmy tutaj narzekać.

Jak na syberyjski krajobraz przystało, którędy byśmy tutaj nie jechali, to nasza droga zawsze prowadziła wzdłuż jakiejś rzeki. Przynajmniej na głowę nie pada, a świadomość, że siły wodnej natury pędzą okiełznane rzecznym korytem, niosła jakieś tam pocieszenie, zwłaszcza, iż niedawno opuszczaliśmy ten rejon przy wciąż obecnym, zagrożeniu powodzią.

Jakby nie było, widok wzburzonej rzeki przecinającej górskie pejzaże prezentował się dosyć malowniczo.

Innym nieodłącznym elementem tutejszej scenerii są wszechobecne przy drodze stoliki oraz stragany, przy których miejscowi sprzedają, między innymi, miód. Interesują-

cy jest również fakt, iż większość tutejszych zajazdów, restauracji, czy też innych przybytków, w swej nazwie zawiera słowo „niedźwiedź”, a mówiąc konkretniej „miedwied”.

Skłania to mój, zamknięty samotnie

to „miedwied”, to tak jaby: „ten, co wie gdzie jest miód”? Czyżby moja znudzona monotonią jazdy mózgownica, przypadkiem odkryła genezę tego słowa, które po spolszczeniu mogło zostać „niedźwiedziem”?

Niezbadane są Pyszności wyroki językoznawstwa… Po małej, internetowej rozkmince okazuje się, iż faktycznie nie jestem daleki od prawdy. Pierwsza część nazwy rzeczywiście pochodzi od miodu, natomiast końcówka „ied”, wywodzi się od jego jedzenia. Innymi słowy niedźwiedź to „miód jedzący”, albo po prostu „miodojad”.

Ostatecznie, z lingwistycznych rozmyślań wyrywa mnie piękny zachód słońca, który wraz ze zmierzchem pojawia się na stopniowo ciemniejącym firmamencie. Gra świateł na złocistym nieboskłonie odbija się w naszej wiernej towarzyszce rzece, a następnie podczas jazdy przez las jaśnieje widowiskową poświatą, wystającą z przypominającej puch, gęstej, syberyjskiej mgły.

Grzechem byłoby się nie zatrzymać i nie uwiecznić tego widoku na fotografii. Staję zatem, dosłownie na minutkę, aby trzasnąć zdjęcie. I ta

krótka chwila wystarcza tutejszym rzeszom dorodnych komarów, aby obsiąść mnie gęstą chmurą i rozpocząć biesiadę. Jeden capnął mnie w sam środek czoła i od razu wyrósł mi wielki guz. Najwidoczniej tutejsze komary to nie przelewki, trzeba się zatem szybko ewakuować.

Szybka kasku z powrotem w dół, jak przyłbica rycerskiego hełmu przed pojedynkiem na kopie i dalej, co koń wyskoczy… Niech dla tych krwiożerczych bestii pozostanie tylko siwy dym!

Ostatecznie dojeżdżamy do znajomego nam już Bijska, gdzie znów czeka na nas nocleg w polskiej plebanii z obowiązkową już tutaj rosyjską sauną, czyli „banią”.

Ciąg dalszy za tydzień...

Grzegorz Kogut www.motokogut.com EAGLE KNIGHTS

Nad rzeczką, opodal krzaczka

w kasku czerep do wypatrywania miśków oraz przemyśleń. Skoro „miód” to „mied”, a „niedźwiedź”

Syberyjski zachód słońca

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

W

18 Zdrowie

itaminowe bomby

Początek kalendarzowej jesieni to czas, kiedy wiele z nas jest osłabionych i przemęczonych, co sprawia, że stajemy się bardziej podatni na przeziębienia.

Choć w telewizji nie brakuje reklam na środki, które mają nam błyskawicznie pomóc, to zanim po nie sięgniemy, warto zadbać o naszą odporność. Zwłaszcza teraz, gdy dni stają się chłodniejsze.

Dodany do herbaty imbir to jeden z lepszych i zdrowszych sposobów na rozgrzanie organizmu.

Stosuje się go nie tylko w łagodzeniu bólu stawów, ale także jako naturalny środek przeciwkaszlowy i przeciwzapalny. Pomaga także, gdy borykamy się z takimi dolegliwościami jak wymioty, biegunka, kaszel czy zatrucia. Ma też działanie napotne. Świeży imbir jest bogaty w witaminę B1, B2 oraz C, fosfor, żelazo czy potas. Dlatego też, gdy dopadają nas pierwsze objawy przeziębienia czy grypy, obieramy kawałek imbiru (ok. 30-50g), ścieramy na tarce i wyciskamy sok, który następnie mieszamy z miodem. Na końcu dodajemy 1.5-2 szklanki gorącej wody i pijemy.

PLUS 4 października 2021

Miód nie tylko do herbaty

Najcenniejszą właściwością miodu jest działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Działa też przeciwzapalnie, ma właściwości przeciwkaszlowe i wzmacnia nasz system odpornościowy. Jaki rodzaj wybrać? Miód rzepakowy jest najlepszy podczas leczenia stanów zapalnych dróg oddechowych, akacjowy działa wzmacniająco, lipowy ma dobry wpływ na górne i dolne drogi oddechowe, wrzosowy zaleca się przy stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, a nektarowo-spadziowy jest najlepszy, gdy czujemy się osłabieni. Dlatego, gdy czujemy, że zbliża się choroba sięgnijmy po miód i włączmy go do codziennej diety – dodając zarówno do herbaty, jak i np. do kanapek.

Imbir na rozgrzanie

Zdrowie 19

Czosnek i cebula

jako naturalny antybiotyk

Czosnek to jeden ze składników, po który warto sięgnąć profilaktycznie, jak i przy pierwszych objawach przeziębienia.

Nie bez przyczyny nazywa się go naturalnym antybiotykiem, który zwalcza infekcje, hamuje rozwój

bakterii oraz skutecznie obniża ciśnienie krwi. Znajdziemy w nim mnóstwo witamin i minerałów – między innymi związki flawonoidowe, aminokwasy, witaminy (B1, B2, PP, C, prowitamina A), sole mineralne oraz mikroelementy

(m.in. chrom). Aby wyleczyć się z przeziębienia, powinniśmy jeść go regularnie. Warto jednak pamiętać, iż jego właściwości bakteriobójcze spadają wraz z obróbką termiczną, dlatego lepiej unikać duszenia, smażenia czy

gotowania. W okresach osłabienia organizmu warto sięgnąć po cebulę, zawierającą witaminę C i bogatą w fosfor, magnez, cynk, siarkę oraz krzem, a więc minerały wzmacniające ogólną odporność organizmu.

Dzienna dawka warzyw i owoców Mimo że lekarze od lat zalecają, by dziennie dostarczać organizmowi pięć porcji świeżych warzyw i owoców, mało kto z nas je ich aż tyle. To błąd – jeśli nasz organizm nie będzie otrzymywał codziennej porcji witamin, nie będzie miał jak się obronić przed bakteriami i drobnoustrojami.

Przede wszystkim warto sięgnąć po maliny, które bogate są w witaminy, takie jak: C, E, B1, B2 i B6, a także w potas, magnez, wapń

czy żelazo. Maliny (podawane np. pod postacią soku) są doskonałym środkiem przeciwgorączkowym, działają rozgrzewająco, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, a także wzmacniają układ odpornościowy. Pomoże nam także czarna i czerwona porzeczka czy dzika róża.

W walce z przeziębieniem skuteczna okaże się także pietruszka bogata w witaminę C – zawiera jej

aż cztery razy więcej niż pomarańcza czy kapusta. Znajdziemy w niej także prowitaminę A, witaminy PP, K, z grupy B oraz żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, fosfor, miedź.

Innym warzywem, po który warto sięgnąć, niestety nieco niedocenianym, jest burak. Kwas foliowy, a także żelazo, wapń, magnez, potas, cynk i miedź – to tylko niektóre z pierwiastków, które w nim znajdziemy. Poza tym, że te warzywa wzmacnia-

ją naszą odporność i łagodzą przebieg choroby, to mają także działanie wykrztuśne.

Pamiętajmy jednak, że w okresach przejściowych przyda się każde wsparcie – dlatego codziennie powinniśmy dostarczać organizmowi pięć porcji warzyw i owoców zalecanych przez lekarzy, nie tylko tych wymienionych powyżej.

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

20 Horoskop BARAN Ten tydzień to dobry okres dla podjęcia ważnych decyzji. Rozważ wszystkie argumenty za i przeciw i dokonaj rozsądnego wyboru. Nie działaj pochopnie.

BYK Nie pozwól, aby stresy pozbawiły Cię energii.

Spokój, opanowanie i dystans do twoich nieprzyjaciół pozwoli Ci nie stracić kontroli nad rozwojem wydarzeń.

BLIŹNIĘTA Pośpiech nie zawsze jest dobry. Zatrzymaj się i zastanów nad swoim postępowaniem. Czy czasem w codziennym pędzie i zgiełku nie tracisz czegoś ważnego?

RAK Poświęć trochę więcej czasu i uwagi osobie Ci najbliższej. Nie zaniedbuj kogoś, kto darzy Cię szczególnie ciepłymi uczuciami, bo uczucia trzeba pielęgnować, a ich zaniedbanie może doprowadzić do kryzysu. Jest to również dobry okres ku temu aby zakończyć ciągnący się od dawna spór.

WAGA Pamiętaj o swoich obowiązkach. Nie pozwól aby Twoje zaniedbania odbiły się na innych osobach. Uwierz we własne siły - na pewno rozwiążesz swoje problemy jeśli bardziej się postarasz.

SKORPION Zapomnij o ostatnich niepowodzeniach. Lepiej skup się na tym co było pozytywne w ostatnich dniach. W tym tygodniu przyda Ci się pozytywne nastawienie do świata. Możliwe sukcesy zawodowe - być może Twoje starania zostaną wreszcie zauważone.

STRZELEC W tym tygodniu nie przesadzaj z używkami. Troska o zdrowie przyda się szczególnie pod koniec tygodnia. Jedz dużo warzyw i zażywaj świeżego powietrza przy każdej okazji.

Twoje starania będą procentować już wkrótce.

KOZIOROŻEC Nie daj się zwieść pozorom. Pochopne decyzje nie zawsze są właściwe. Ludzi oceniaj po czynach i słowach a nie po wyglądzie. Fałszywy przyjaciel może ściągnąć na Ciebie kłopoty finansowe.

LEW Na horyzoncie nowe znajomości. Zdaj się na własną intuicję i nie daj się kupić tanimi sztuczkami. Nie zawsze to co się świeci jest złotem. Czasem pierwsze wrażenie co do obcej osoby jest mylące więc zachowaj ostrożność.

WODNIK Ktoś zaniedba swoje obowiązki - będziesz zmuszony to naprawić. Przyłóż się do tego, a Twoje starania zostaną zauważone i docenione. Nie działaj pochopnie i strzeż się fałszywych przyjaciół. Nie daj się ponieść emocjom - zwłaszcza tym negatywnym.

PANNA Nie odkładaj na jutro tego co możesz zrobić dzisiaj. Choć nie tryskasz energią weź się w garść! Lenistwo okaże się zgubne! Nadchodzący okres będzie wymagał od Ciebie poświęcenia dużej ilości czasu i energii.

RYBY Nie lekceważ ofiarowanej Ci pomocy. Doceń to, że ktoś wyciągnął do Ciebie rękę. To duża szansa na poprawę Twojej sytuacji. Los wkrótce się odmieni i dopiero wtedy poczujesz pełnię szczęścia.

PLUS 4 października 2021

Dla naszych dzieci 21

Uricel w walce z bolesną podagrą Trudnego do opisania bólu, z którym wiąże się dna moczanowa (zwana inaczej podagrą), naprawdę można uniknąć. Pomocny okazuje się ziołowy suplement, oparty na naturalnych składnikach - sprawdzony i skuteczny.

Dna moczanowa oznacza ostre i nawracające zapalenie stawów, spowodowane odkładaniem się kryształków moczanu monosodowego w błonie maziowej stawów oraz ścięgien. Powodem jest podwyższony poziom kwasu moczowego w surowicy krwi za sprawą nieprawidłowego metabolizmu (nadmiernego wytwarzania lub zmniejszonego wydalania tego zwiazku z organizmu). Efekt? Osadzające się mikroskopijne kryształki kwasu moczowego uszkadzają miękkie tkanki wokół stawu, powodując okropny ból, obrzęk, zaczerwienienie i stan zapalny.

W podobnych sytuacjach godny polecenia jest Uricel – niezwykle skuteczny utrzymanie prawidłowego poziomu kwasu moczowego w organizmie. Zawiera w swoim składzie kilka wspaniałych, naturalnych składników w odpowiednio dobranych proporcjach. Są to: Chanca Piedra Herb, Tart Cherry Fruit (wiśnia), Celery Seed (nasiona selera), Turmeric Root (kurkuma), Yucca Root (korzeń juki), Devils Claw Root (diabelski pazur)… Wszystkie substancje zawarte w Uricel są rygorystycznie sprawdzane w celu zapewnienia doskonałej jakości, czystości i siły skutecznego działania.

Chanca Piedra to rzadka i potężna roślina z peruwiańskich lasów. Wspiera ona zdrowie pęcherza moczowego, nerek, pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Nasiona selera są silnym środkiem detoksykujacym. Zapewniają bogactwo kwasów tłuszczowych omega-6 i olejów stymulujacych nerki. Seler zawarty w Uricel wspiera nerki w utrzymaniu prawidłowego poziomu kwasu moczowego.

Z kolei ekstrakt z wiśni tartej jest bardzo znanym składnikiem, który wspomaga walkę organizmu z wysokim poziomem kwasu moczowego.

Natomiast kurkuma wręcz podbiła świat naturalnego leczenia. Jest najbezpieczniejszym i najpotężniejszym składnikiem, jaki kiedykolwiek został odkryty.

To naturalny środek przeciwbólowy i silnie przeciwzapalny. Jako składnik Uricel leczy stany zapalne w obrębie stawów, niweluje ból i wzmacnia stawy oraz ścięgna. Korzeń juki chroni przed stresem oksydacyjnym. Zawiera steroidową saponinę, wspierającą zdrową reakcję na stan zapalny w organizmie. Ponadto łagodzi dyskomfort w stawach.

Diabelski pazur odkryty w Afryce południowej w XVIII wieku jest popularnym ziołem także pomagającym w stanach zapalnych. Łagodzi ból i dyskomfort; jest zdrową alternatywą dla acetaminofenu oraz ibuprofenu.

Dna moczanowa to choroba nieuleczalna, dlatego my i nie skorzystamy na przykład z dobroczynnego działania suplementu Uricel, choroba dalej będzie się rozwijać nie zawsze w zauważalny dla nas sposób.

Dlatego Markowa Apteka serdecznie poleca na dnę moczanową bardzo skuteczny i naprawdę niezawodny,

831 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

718-389-0389 Polkor Pharmacy, Inc.

markowaapteka.com

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

22 Męska strefa Broda już od dłuższego czasu stanowi mocny trend i coraz częściej wpisuje się na stałe w wizerunek mężczyzn. Taki stan rzeczy sprawił, że jak grzyby po deszczu pojawiają się coraz to nowe kosmetyki do pielęgnacji i stylizacji brody. I jak się okazuje, nie zawsze wiadomo do czego służą i co z nimi zrobić.

Z tej okazji postanowiliśmy stworzyć poradnik dla wszystkich brodaczy, którzy oglądając kosmetyki do zarostu czują się trochę zagubieni i w rezultacie rezygnują z nich. A to błąd! Odpowiednio dobrane kosmetyki sprawią, że Twoja broda przede wszystkim będzie miękka, zadbana i będzie się doskonale układać. Zatem do dzieła!

Oczyszczanie brody i wąsów

Pielęgnacja

Z brodą jest podobnie, jak z włosami. Nie ma wyjścia, trzeba ją myć. Tutaj raczej nie zaskoczymy nikogo stwierdzeniem, że podstawowym kosmetykiem dedykowanym do codziennego mycia zarostu jest szampon. Ma on działanie oczyszczające, czyli usuwa wszelkie pozostałości po kosmetykach do stylizacji, zanieczyszczenia środowiskowe, kurza oraz jakieś zapodziane reszki jedzenia. Ponadto szampony działają również odbudowująco, nawilżająco i pielęgna-

BRODY

krok po kroku

WSZYSTKO CO MUSISZ WIEDZIEĆ.

PLUS 4 października 2021

cyjnie. Należy pamiętać, że zarost jest z natury dość szorstki i twardy. Szampon jest pierwszym kosmetykiem, który zmiękcza włoski i przygotowuje je na dalszą pielęgnację.

Szampon do brody używamy identycznie, tak jak ten do włosów. Należy niewielką ilość kosmetyku nałożyć na dłonie, następnie wetrzeć w wilgotne włoski i delikatnie masować. Szampon prawidłowo wmasowany zadba o włoski oraz skórę, która również potrzebuje odpowiedniego oczyszczenia.

Codzienne używanie szamponu w sumie łatwo może wejść w nawyk. Jedynie należy pamiętać, by brodę oczyszczać szamponem dedykowanym od jej pielęgnacji. Będzie to miało lepszy wpływ na skórę pod zarostem, która ma nieco inne właściwości i potrzeby niż skóra głowy.

Kolejnym produktem jest żel do mycia brody. Kosmetyk ten w sumie ma podobne działanie do szamponu, różni się jedynie konsystencją. Żel świetnie oczyszcza włoski oraz ma działanie nawilżające. Dodatkowo sprawia, że robią się bardziej miękkie.

Moda na barberstwo sprawiła, że do świata powróciły już lekko zapomniane mydła. Ten oldschoolowy kosmetyk zawładnął światem pielęgnacji i sprawił, że znów chętnie sięgają po niego brodacze. Jeśli mydła kojarzą Ci się z pieczeniem i ściągnięciem skóry – zapomnij o tym! Nowoczesne mydła do brody są przede wszystkim delikatnie. Łagodnie oczyszczają, nawilżają oraz działają detoksykująco i bakteriobójczo. Poza tym sprawiają, że włoski są w doskonałej kondycji, a skóra pod zarostem jest miękka i nie przesuszona.

W awaryjnej sytuacji świetnie sprawdzą się chusteczki oczyszczające do brody i wąsów..

Kosmetyk ten ma ważną zaletę – możesz zawsze mieć je przy sobie, no i nie potrzebujesz wody. Chusteczki doskonałe będą w podróży oraz po zbyt łapczywym zjedzeniu kebaba. Mają one w sobie składniki antybakteryjne, które szybko usuną z zarostu wszelkich nieproszonych gości (m.in. sos z kebaba).

Pielęgnacja brody i wąsów

Kiedy broda jest już oczyszczona ze wszystkich naleciałości przechodzimy do kroku drugiego. Pielęgnacja, w przeciwieństwie do oczyszczania, nie jest czymś do czego większość Panów jest przyzwyczajona. Wynika to z tego, że już w przypadku włosów Panowie również ograniczają się tylko do szamponu.

W pielęgnacji zarostu niewątpliwie prym wiodą olejki do zarostu. Olejek przede wszystkim zmiękcza włoski, wygładza je oraz nadaje im kształtu. Ponadto eliminuje elektryzowanie się, co jest pomocne, zwłaszcza w przypadku mężczyzn z naprawdę okazałym zarostem. Producenci olejków bardzo skupiają się na ich składach. Dlatego

Męska strefa 23 też większość z nich nie zawiera parabenów, silikonów, SLS i SLES. Dzięki temu są łagodne także dla skóry twarzy. Docenią to zwłaszcza Panowie, którzy na co dzień zmagają się nadwrażliwą, atopową czy też trądzikową cerą.

Aby umilić Panom, który nie przywykli do stosowania takiego wycudowanego produktu, olejki kuszą zapachami. I to jakimi!

Można swojej brodzie zafundować olejek o zapachu dębowej beczki, czarnej kawy, zatoki rumowej czy tytoniu! Takie kompozycje zapachowe z pewnością przekonają sceptyków do stosowania tego typu kosmetyków.

Co ważne, olejek jest bardzo prosty w użyciu. Wystarczy nałożyć na dłoń kilka kropel, następnie gładzić zarost. W sumie aplikacja jest dość szybka i przyjemna.

Należy jedynie pamiętać, aby nie przesadzić z ilością olejku, bo wtedy broda zamiast zdrowo błyszczeć, stanie się po prostu tłusta.

Kolejnym przyjacielem w procesie pielęgnacji może być balsam do brody. Ten przyjemny kosmetyk ma bezpośredni wpływ na wygląd zarostu. Działa przede wszystkim nawilżająco, zmiękczająco oraz wygładzające. Oczywiście nie zapomina również o skórze pod zarostem i jej też zapewnia należyte odżywienie.

Co ważne, balsamy zazwyczaj mają przyjazne środowisku składy, które nie powodują podrażnień. Balsam stanowi świetną bazę do późniejszego układania zarostu. Sprawia, że jest on podatniejszy na modelowanie.

Aczkolwiek, jeśli nie masz ochoty na bawienie się w wyszukaną stylizację, to nie możesz śmiało poprzestać na balsamie.

Dwa powyższe produkty wiodą prym, jeśli spojrzeć na mnogość wyboru wariantu danego rodzaju. Jednakże producenci prześcigają się w wymyślaniu kosmetyków. Zatem w trakcie poszukiwań możesz natknąć się również na odżywki do brody, kremy do brody i wąsów oraz masła do brody i wąsów.

Wspólnym mianownikiem tych kosmetyków jest działanie wygładzające, odżywcze oraz pielęgnacyjne. Działają poprzez zmiękczenie włosów i tym samym sprawiają, że łatwiej je kon-

trolować. Przez to dłuższa broda mniej się elektryzuje i puszy.

Jak widać wachlarz kosmetyku do stylizacji brody i wąsów jest do szeroki. Niewątpliwe na prowadzenie wysuwają się olejki i balsamy. Później gdzieś plasują się kremy, odżywki czy masła.

Można śmiało powiedzieć, że wszystkie te kosmetyki mają dość zbliżone do siebie działanie, a różni ich konsystencja.

Zatem wszystko zależy przede wszystkim od indywidualnych preferencji. Dla jednych olejek będzie kosmetykiem idealnym, a inni nie będą przepadać za jego formułą i wybiorą np. krem.

Z tego względu właśnie producenci kosmetyków dla brodaczy dają wybór, który momentami przyprawia o zawrót głowy.

Stylizacja brody i wąsów

Stylizacja to krok, na który decyduje się jedynie część Panów. Być może wynika to z faktu, że stylizacja mocniej eksponuje brodę i wąsy, a po prostu większość brodaczy woli mniej „wygłaskany” look. Oczywiście kwestia ta, jak zwykle, zależy od gustu.

Wąsy to ta część zarostu, którą można mocno i w łatwy sposób podkreślić. Zazwyczaj jest to po prostu wywinięcie ich końców.

Natomiast w przypadku brody chodzi o nadanie jej ogólnego kształtu.

Woski to kosmetyki, które dedykowane są właśnie stylizacji.

Można znaleźć je w dwóch wariantach: tylko do wąsów lub do brody i wąsów. Tutaj wybór oczywiście zależy od tego, na czym Ci bardziej zależy. Wosk ku zaskoczeniu wszystkich ma konsystencję woskową. Jest po prostu śliski i błyszczący. Kosmetyk ten utrzyma brodę i wąsy w ryzach, a także ułoży włoski, tak jak sobie tego życzysz.

W efekcie zarost będzie błyszczeć, a każdy włosek będzie miał swoje miejsce. Oczywiście należy pamiętać, tak jak w przypadku olejków, żeby z woskiem nie przesadzić. Jego śliska i mocno błyszcząca konsystencja może sprawić, że broda lub wąsy będą wyglądać jakbyś wykąpał się w oleju do smażenia. A nie o taki efekt nam chodzi!

Oferujemy fachowość i doświadczenie dla małych i d u ż yc h k l i e n t ó w. Z a p e w n i a my a t ra kc y j n e i konkurencyjne stawki na przewóz i inne usługi. Gwarancją jakości naszych usług jest ponad 30 lat działalności na rynku amerykańskim.

• Transport całych kontenerów od drzwi do drzwi między USA i Europą (Import & Export) • Kontenery małe (20ſt), duże (40ſt i 40ſt HC) i specjalistyczne (20ſt & 40ſt Open Top, 20ſt & 40ſt Flat Rack) • Wysyłka samochodów, maszyn, motocykli, ATVs, jet-skis i łodzi • Wysyłka mienia przesiedleńczego • Wysyłka ładunków handlowych i ponadgabarytowych • Oddziały w Polsce, Niemczech, Wielkiej Brytanii, na Litwie, Węgrzech i w Portugalii • Agencja celna w Gdyni • Przygotowujemy dokumentację transportową i celną

Mówimy po polsku

Biuro główne:

tel: 732-516-9555 fax: 732-516-9777 219 South Street www.icetransport.com Suite 100 New Providence, NJ 07974 stawki@icetransport.com

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

24 Rozrywka Rozwiązanie krzyżówki prześlij do nas e-mailem na adres ogloszenia-ny@tygodnikplus.com lub na nasz adres pocztowy 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 wraz z podaniem imienia, nazwiska i dokładnego adresu. Wszystkie prawidłowe rozwiązania przesłane do dnia 11.10.21r. wezmą udział w losowaniu nagrody.

Dane laureata obecnej krzyżówki zamieścimy na naszej stronie w dniu 18.10.21r. Nadesłanie przez Czytelnika rozwiązania krzyżówki oznacza, iż wyraża on zgodę na opublikowanie imienia, nazwiska oraz miejsca zamieszkania na liście laureatów. Rozwiązania prosimy przysyłać tylko raz. Duplikaty będą kasowane.

Sponsorem nagrody jest

Tygodnik PLUS NAGRODA TYGODNIA

Za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki z nr. 38 (559) nagrodę wylosował Pan Jerzy Drążek z Ridgewood. Gratulujemy!

Hasło –„Powrót Andersena.”

Family Dental Care Bożena Piekarz-Lesiczka D.D.S. Tel: 718-472-4344 146 Driggs Ave. Brooklyn, NY 11222

General dentist ✗ Laminaty, koronki, mostki ✗ Leczenie kanałowe ✗ ✗ Korony Korony na na implanty implanty

✗ ✗ Stomatologia Stomatologia dziecięca dziecięca ✗ Kosmetyka ✗ Kosmetyka ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów

www.doctorbozenapiekarz.com

ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com

WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE • NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION

NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY

BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan

PLUS 4 października 2021

Biały Dom 25

Pierwsze Damy – cz. 116 Dziwna para małżeńska Grace Goodhue Coolidge (1879-1957)

Już samo ich spotkanie było raczej niezwykłe. Pewnego letniego dnia 1903 roku Grace podlewała kwiatki przed szkołą dla głuchoniemych, w której uczyła, w Northampton. Spojrzała przed siebie i w oknie domu naprzeciwko szkoły zobaczyła mężczyznę, który się golił w piżamie i w kapeluszu. Widok ten bardzo ją rozśmieszył. Coolidge zauważył to, ale spokojnie golił się dalej. Kiedy poznał ją osobiście, tłumaczył się, że długie włosy przeszkadzają mu w goleniu, dlatego zakłada kapelusz.

Grace była osobą żywą, przyjaźnie ustosunkowaną do otoczenia, chętnie nawiązującą kontakty z ludźmi, tryskającą energią i radością. On spokojny, zamknięty w sobie, niekomunikatywny, ascetyczny i zawsze ze skwaszoną miną. Jej usta były ciągle otwarte w uśmiechu, jego zaś zaciśnięte w milczeniu. Żywa, rozmowna, towarzyska Grace była w pewnym sensie zaprzeczeniem zrównoważonego, małomównego samotnika. Coolidge zażartował kiedyś, że Grace, ucząca głuchych słyszeć, być może nauczy niemowę mówić.

Grace Anna Goodhue i Calvin Coolidge pochodzili z Vermontu. Ona była o 6,5 roku od niego młodsza.

Urodziła się 3 stycznia 1879 roku w Burlington. Była jedynaczką. Tu ukończyła szkołę podstawową i średnią. W 1898 roku rozpoczęła

studia na University of Vermont.

Była ładną, średniego wzrostu brunetką o szarozielonych oczach. Zawsze uśmiechnięta. Jej ulubionym kolorem był szary. Śpiewała także w chórze uniwersyteckim. Lubiła towarzystwo i miała powodzenie.

Jeździła na łyżwach i lubiła chodzić po górach.

W 1902 roku Grace ukończyła studia. Jesienią tegoż roku rozpoczęła pracę jako młoda nauczycielka w Clarke School dla dzieci głuchoniemych.

Tu właśnie poznała Calvina Coolidge’a. Zakochał się w niej ponoć od pierwszego wejrzenia, ale purytańskie wychowanie nie pozwalało mu tego okazać.

Coolidge w dziwny sposób zalecał się do Grace. Ona lubiła łyżwy. On nigdy na nich nie jeździł. Pewnego razu wybrał się z nią na lodowisko.

Założył łyżwy, ale nie czuł się pewnie na lodzie. Obawiał się, że się ośmieszy. Wobec tego zdjął je i oświadczył, że idzie do domu. Nigdy więcej nie założył łyżew. Ona lubiła tańczyć.

On nie. Ona lubiła teatr i muzykę.

On nie przepadał za taką rozrywką.

Ona lubiła towarzystwo, on był samotnikiem.

Grace i Calvin przez 2 lata chodzili ze sobą, zanim on zdobył się na odwagę, by się jej oświadczyć.

Jego oświadczyny też były raczej dziwne. „Zamierzam się ożenić z tobą” – poinformował Grace. Ona

szybko się zgodziła. Ślub odbył się w domu rodziców panny młodej w Burlington, 4 października 1905 roku. Pan młody nie był już wówczas taki młody, miał skończone 33 lata,

ona prawie 27 lat. W podróż poślubną pojechali do Montrealu.

Powrócili do Northampton. Początkowo wynajmowali mieszkanie. Potem Coolidge kupił połowę dwurodzinnego domu, który zajmował do czasu, gdy został Prezydentem Stanów Zjednoczonych.

W 1906 roku urodził się ich pierwszy syn, John, a w 1908 roku drugi, Calvin.

Coolidge często przebywał poza domem, ponieważ pracował w Bostonie. Grace zajmowała się dziećmi. Dbała o ich wykształcenie, grała z nimi w baseball, była towarzyszem zabaw.

Ciąg dalszy za tydzień…

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com

26 Weekend z PLUSem

Fascynująca historia amerykańskich jabłek Już październik, zatem czas na jabłka! „Apple picking” to jedna z ulubionych jesiennych aktywności - cóż przyjemniejszego niż spacer wśród obsypanych owocami jabłonek, łyk pysznego cydru czy kęs szarlotki z bitą śmietaną? Jabłka to symbol jesieni, bomba smaku i witamin i słodka pamiątka biblijnego Raju. Dziś możemy je kupić w każdym supermarkecie - idealne kule czekają na nas ułożone w równe rzędy - okrągłe, lśniące, czerwone, zielone lub żółtawe Golden Delicious, Granny Smith, Fiji, Honeycrisp…

I to właściwie wszystko. Trudno uwierzyć, że przez kilka stuleci Stany Zjednoczone były jednym z naczelnych importerów jabłek do Europy a jeszcze w XIX wieku w Ameryce uprawiano niemal…15 tysięcy odmian tego owocu! Były dostępne we wszystkich kształtach, kolorach i rozmiarach - niektóre z wyglądu przypominały… ziemniaka, inne czereśnię. Ich skórka rzadko kiedy była jednolita kolorystycznie i gładka - najczęściej była szorstka i pokrywały je wypustki, kropki i narośla.

Były specjalne odmiany uprawia-

PLUS 4 października 2021

ne na cydr, inne, które można było ususzyć, jeszcze inne uważano za odpowiednie do pieczenia jeszcze inne - na paszę dla zwierząt. Jak to się stało, że z tej obfitości pozostało jedynie kilkadziesiąt gatunków o przewidywalnym smaku?

Historia związku mieszkańców Ameryki z jabłkami przypomina trochę romans, trochę film przygodowy a trochę thriller. Początki uprawy

jabłoni w Ameryce Północnej przypadają na czas przybycia do Nowego Świata pierwszych europejskich osadników. Kiedy w 1607 roku do brzegów obecnej Virginii przybijały pierwsze statki ich pasażerowie wysiadali na dziką, zalesioną ziemię. Na poletkach uprawianych przez Indian rosły kukurydze i dynie, a krzewy rodziły jedynie różne rodzaje dzikich jagód, śliw, papai i persymonów.

Gdy słynny kapitan John Smith pierwszy raz skosztował niedojrzałego persymona wzdrygnął się i rzekł, że owoc ten „zaprawdę wypełnia usta olbrzymim cierpieniem”.

Cóż było robić - osadnicy szybko wzięli się do pracy i już w 1629 roku kapitan Smith zanotował, że z pestek i sadzonek przywiezionych z Europy zaczynają rosnąć pierwsze drzewka owocowe, które rodzą brzoskwinie, morele, figi i jabłka.

W 1644 roku pierwszy gubernator Wirginii, William Berkley wydał dekret nakazujący wszystkim osadnikom zakładać sady jabłoni.

Oczywiście, nie wszystkie europejskie gatunki przywiedzione do Ameryki przyjęły się - większość z nich nie wytrzymała ostrych zim, upalnych lat i wiosennych przymrozków.

Jednak te, które przetrwały okazały się idealne, by służyć nadrzędnemu celowi, dla którego w ogóle zostały

posadzone - czyli wytwarzaniu cydru. Pamiętajmy, że były to czasy, gdy jabłka rzadko trafiały na stół w takiej formie jak obecnie. W XVIII wieku, gdy mówiłeś „jabłko” myślałeś „alkohol”. W czasach, gdy wodę ze studni czy jezior zamieszkiwały groźne dla człowieka bakterie, napoje alkoholowe stawały się bezpieczniejszą alternatywą. Cydr był pity powszechnie i w dużych ilościach.

Mniej sfermentowany pod nazwą Ciderkin serwowano nawet dzieciom.

Sam John Adams przyznawał się, że dziennie wypijał nawet beczkę złocistego napoju.

Najlepsze gatunki jabłek do wytwarzania cydru szybko stały się niezmiernie cenione na amerykańskim rynku. Tak bardzo, że już pod koniec XVII wieku plantator William Fitzhugh z Wirginii szacował, że wartość cydru wyprodukowanego z jabłek z jego sadu równa się wartości 15 tysięcy funtów tytoniu!

W młodych Stanach Zjednoczonych jabłka szybko zaczęły cieszyć się olbrzymią popularnością i estymą. Z zacięciem je uprawiano, krzyżowano, tworzono nowe gatunki. W pewnym momencie Ameryką targała „jabłkowa pasja” podobna do holenderskiej „gorączki tulipanowej”. Pasjonaci pokonywali setki mil w poszukiwaniu „jabłoni idealnej”, pisano o nich rozprawy naukowe i na potęgę handlowano pestkami i sadzonkami. Jabłonie z łatwością potrafiły budować i rujnować majątki. Jednak oczywiście nie mogło to trwać w nieskończoność. Nowe metody transportu i przechowywania owoców a także powstawanie coraz większych, wyspecjalizowanych gospodarstw produkujących owoce na skalę przemysłową doprowadziły do upadku nie tylko wiele niewielkich, rodzinnych sadów, ale także przyczyniły się do wymarcia setek odmian i gatunków jabłek.

Przetrwały te, które najlepiej znosiły eksport, były najmilsze dla oka i najsłodsze. Czyli te, które dziś widzimy na sklepowych półkach.

Pewnego rodzaju pamiątką po wielkiej historii amerykańskiego jabłka są współczesne „jabłkobrania”. Wybierzcie się zatem koniecznie tej jesieni na apple picking i nie wyrzucajcie z koszyków tych mniejszych, brzydszych czy mniej lśniących okazów - może właśnie w nich kryje się zaginiony smak ich dumnych przodków!

Zuza Ducka

27

REKLAMA

W Y PA D K I ADWOKAT JOLANTA SZYMAŃSKA, ESQ.

631-418-6060 ZADZWOŃ PO BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ TELEFON CZYNNY CAŁĄ DOBĘ / 7 DNI W TYGODNIU

OPŁATA TYLKO PO WYGRANIU SPRAWY PONAD 18 LAT PRACY W WYSOKO CENIONEJ FIRMIE KENNETH A. WILHELM, W KTÓREJ WYWALCZYLIŚMY MILIONOWE WERDYKTY I ODSZKODOWANIA DLA NASZYCH KLIENTÓW: • WERDYKTY: $43.9 MLN., $23.5 MLN., $3.22 MLN., ETC • ODSZKODOWANIA: $5.6 MLN., $4.5 MLN., $3.9 MLN., ETC PROWADZIMY: • WYPADKI NA BUDOWACH • SAMOCHODOWE • UPADKI I POŚLIZGNIĘCIA • BŁĘDY LEKARSKIE • WYPADKI W PRACY (WORKER’S COMPENSATION) • RENTY (SOCIAL SECURITY DISABILITY) • ORAZ INNE WYPADKI Z OBRAŻENIAMI CIAŁA

LESNIEWSKI

& CONTINENTAL SHIPPING GROUP

918 Clinton Ave, Irvington NJ 07011

KONTENERY ● MIENIE PRZESIEDLENIA

www.lesniewski.com Auta do Gdyni od $700

Kontener z portu do portu $1950

• Wysyłka kontenerów do Polski, Niemiec, Holandii oraz dowolnie wybranego kraju • Wysyłka z Polski do USA | Transport aut na terenie USA • Wysyłka dużych aut, łodzi i ciężkich maszyn na RORO spod domu w USA pod dom w Polsce • Załatwiamy wszystkie formalności celne w USA, Niemczech, Holandii i Polsce

ODDZIAŁ IRVINGTON, NJ: Odbiór mienia MA, NJ, CT, PA, MD ODDZIAŁ SAVANNAH, GA: Odbiór mienia GA, FL, SC, NC

KONTAKT

973-372-1100 - Biuro 973-372-1101 - Marzena 973-372-0400 - Beata 973-262-7866 - Anna 908-474-1151 - Kasia 201-832-7338 - Zdzisław

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com