B E Z P Ł AT N Y T YG O D N I K W N O W Y M J O R K U
18 października 2021
nr 42 (563)
ULEGŁEŚ WYPADKOWI? Dzwoń teraz po BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ
Ewelina Sierzputowska
DZWOŃ: 718-989-1495
October 18, 2021
J OA N NA
str. 16
GWOZDZ
AT T O R N E Y AT L A W
Kto jest odpowiedzialny za długi osoby zmarłej? 122 Nassau Avenue, Brooklyn, New York 11222
T: 718-349-2300
2 Ubezpieczenia bez tajemnic
Jak chronić sie przed ukąszeniami? Ukąszenia owadów czy skorpionów to jedno z niebezpiecznych zagrożeń, na które narażeni są pracownicy wykonujący prace na zewnątrz: rolnicy, leśnicy, ogrodnicy, malarze, dekarze, brukarze, robotnicy budowlani, mechanicy a także inne osoby, pracujące na otwartej przestrzeni. Jak się przed nimi chronić? Skutki zdrowotne ukąszeń spowodować ukąszenie. Gdy zoowadów takich jak pszczoły, osy, staniemy zaatakowani przez kilka szerszenie czy też ugryzień skor- żądlących owadów na raz, uciekajpionów mogą przybrać postać od my przed nimi - pszczoły podczas lekkiego dyskomfortu lub bólu, do użądlenia uwalniają substancję śmiertelnej reakcji, w przypadku chemiczną, która może przyciągać osób uczulonych na jad owadów. inne osobniki tego gatunku. PaWstrząs anafilaktyczny to ciężka miętajmy, że w przypadku ucieczki reakcja alergiczna organizmu na zacieniony obszar jest lepszy niż ugryzienie lub użądlenie i wymaga teren otwarty. Do ukąszenia może natychmiastowej pomocy w na- dojść również podczas jazdy - jeśli głych wypadkach. Tysiące ludzi jest owad dostanie się do wnętrza sakąsanych przez owady, a aż 90-100 mochodu, najlepiej zatrzymać się osób w Stanach Zjednoczonych i otwórzyć wszystkie okna. Ponadumiera corocznie w wyniku reakcji to, pracownicy z historią ciężkich alergicznych. Liczba ta może być za- reakcji alergicznych na ukąszenia niżona, ponieważ zgony mogą być lub użądlenia owadów powinni rozbłędnie diagnozowane jako zawały ważyć noszenie automatycznego serca lub udary słoneczne lub mogą wstrzykiwacza epinefryny (EpiPen) być przypisane innym przyczynom. i medycznej bransoletki identyfikaPszczoły, osy i szerszenie. Naj- cyjnej lub naszyjnika z informacją większe ryzyko związane z ich uką- o ich alergii. szaniami występuje w cieplejszych Co zrobić, gdy jest już za późno? miesiącach. Gniazda i ule można Jeśli pracownik zostanie użądlony znaleźć na drzewach, pod okapa- przez pszczołę, osę lub szerszenia mi dachowymi, na drabinach. Do ktoś powinien pozostać z nim, podstawowych środków ostrożno- aby upewnić się, że nie ma reakcji ści, które pomogą w zapobieżeniu alergicznej. Miejsce należy obmyć ukąszeniu należy m.in. noszenie mydłem i wodą oraż usunąć żądło jasnego, gładkego ubrania, unika- przecierając gazą lub zeskrobując nie perfumowanych mydeł, szam- paznokciem. Nigdy nie należy ściponów i dezodorantów, unikanie skać żądła ani używać pęsety, anii bananów i kosmetyków o zapachu go drapać - może to zwiększyć bananów, dbanie o czystą odzież, obrzęk, swędzenie i ryzyko infekzakrywanie jak największej po- cji. Zaleca się stosowanie lodu, aby wierzchni ciała,czy też unikanie zmniejszyć obrzęk. kwitnących roślin. Jeśli w okolicy Skorpiony. Skorpiony zwykle lata jakiś kłujący owad, należy za- chowają się w dzień i są aktywne chować spokój, próby ataku mogą w nocy. Mogą ukrywać się pod
Business: • Commercial Liability • Commercial Property • Commercial Auto • Workers compensation
skałami, drewnem lub innym podłożem. Niektóre gatunki mogą również zakopywać się w ziemi. Większość skorpionów żyje na suchych, pustynnych obszarach. Jednak niektóre gatunki można znaleźć na łąkach, w lasach i wewnątrz jaskiń. Objawy użądlenia skorpiona mogą obejmować: uczucie ukłucia lub pieczenia w miejscu wstrzyknięcia (bardzo niewielki obrzęk lub stan zapalny), dodatni „test stukania” (tj. silny ból, gdy miejsce użądlenia jest uderzane palcem), niepokój, drgawki, wędrujące oczy, chwiejny chód, uczucie grubego języka, bełkotliwą mowę, nadmienie ślinienie się, drganie mięśni, ból i skurcze brzucha, a nawet niewydolność oddechową. Objawy te zwykle ustępują w ciągu 48 godzin, chociaż użądlenia skorpiona mogą niekiedy zagrażać życiu. W celu zapobiekania użądleniom, należy podjąć następujące środki ostrożności: nosić długie rękawy, spodnie, skórzane rękawiczki. W przypadku ukąszenia, należy skontaktować się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania porady i instrukcji medycznych. Lód można nakładać bezpośrednio na miejsce użądlenia (nigdy nie należy zanurzać chorej kończyny w lodowatej wodzie). Należy zachować spokój, nie brać żadnych środków uspokajających. Można złapać skorpiona w celu identyfikacji, o ile jest to możliwe. W świetle powyżej opisanych zagrożeń pojawia się kwestia ubezpieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, rachunki medyczne za leczenie ukąszenia owada lub zwierzęcia, które nastąpiło podczas pracy zostaną pokryte ze świadczeń pracowniczych (workers compensation). Dlatego
Personal: • Disability • Umbrella • Bonds • E&O
680 Manhattan Ave. Brooklyn, NY 11222
Tel: 718-383-0306
• Home • Health • Auto • Motorcycle • Life • Boat 321 Route 94 S. Warwick, NY 10990
Tel: 845-250-0050
Jesteśmy licencjonowani w NY, NJ, PA, CT, FL Insurance@greenpointbroker.com | www.GreenpointBroker.com
PLUS 18 października 2021
tak ważne jest niezwłoczne poinformowanie pracodawcy, gdy do zdarzenia dojdzie podczas wykonywania obowiązków. Ponadto ważne jest, aby szukać natychmiastowej pomocy medycznej. Pamiętajmy, że firmy ubezpieczeniowe mogą nie pokryć niektórych wydatków np. recepty na antidotum skorpiona, którego cena sięga niekiedy 5000 dolarów za fiolkę. Niemniej, nie powinno to zniechęcać do szukania pomocy medycznej w szpitalu. W przypadku, gdy pracodawca odrzuci roszczenie dotyczące obrażeń spowodowanych ukąszeniem przez owada lub zwierzę, możemy złożyć pozew o odszkodowanie za obrażenie w miejscu pracy. W tym kontekście zatrudnienie profesjonalnego prawnika ds. obrażeń w miejscu pracy może zwiększyć szanse na pozytywny wynik rozstrzygnięcia sprawy. W Greenpoint Insurance Brokerage oferujemy kompleksowe zabezpieczenia majątku, życia i zdrowia. Chronimy od niemalże wszystkich ryzyk. Udzielamy porad i skupiamy się na indywidualnych potrzebach. Jeśli potrzebują Państwo korzystnej polisy, która zapewni odpowiednią ochronę zdrowia, życia, czy mienia zapraszamy do naszego biura. Współpracujemy z wieloma partnerami, oferując pełny pakiet ubezpieczeń począwszy od na terenie Nowego Jorku i New Jersey. By poznać szczegóły, a także uzyskać darmową wycenę, prosimy o kontakt już dziś pod numerem telefonu 718-383-0306 lub 845250-0050. Zapraszamy także do naszego oddziału przy 321 Route 94 S w Warwick. Marcin Luc
Marcin Luc
Insurance Broker
ULEGŁEŚ WYPADKOWI? Dzwoń teraz po bezpłatną konsultację w języku polskim! NASZE WYGRANE $ 5,400,000 Poślizgnięcie i upadek, operacja zespolenia kręgosłupa lędźwiowego, stymulator rdzenia kręgowego
$
3,900,000
Wypadek ciężarówki na I-95, śmierć niemowlęcia i złamanie nóg wymagające operacji
$
3,500,000
Pracownik budowlany spadł z wysokości 20 stóp i doznał obrażeń szyi i pleców
$
3,000,000
■ ■ ■ ■ ■
Wszystkie rodzaje wypadków Wypadki na budowie Workers’ Compensation Wypadki samochodowe Disability - inwalidztwo Błędy medyczne POLSKI ADWOKAT W POLSKICH DZIELNICACH
Ewelina Sierzputowska
ATTORNEY ADVERTISING.
Wypadek i potknięcie się na Bronxie, powodujący obrażenia szyi i ramion
■
BROOKLYN • QUEENS • MANHATTAN www.AdwokatWypadek.com
Twój status imigracyjny nie ma znaczenia
BEZPŁATNA KONSULTACJA
Dzwoń: 718-989-1495
4 Ciekawostki
Dziwaki Ameryki
Enchanted Highway, Regent, N.D.
O tym, że w Ameryce nie brakuje interesujących miejsc do zobaczenia wie każdy. Ale nie brakuje też dziwnych miejsc. Zanim zaplanujesz swoje wakacje, spójrz, gdzie można spotkać przy nietypowe zabytki nie zbaczając z drogi.
Petrified wood gas station, Decatur, boldt Redwoods State Park, park Texas w którym znajduje się największa Stacja benzynowa zbudowana w 1929 roku ze skamieniałych drzew służyła podróżnym do 1989 roku. W 1990 roku została odrestaurowana przez nowego właściciela i służy jako miejsce spotkań motocyklistów i fotografów.
koncentracja starych sekwoi. Będąc w tym miejscu nie przegap okazji do przejazdu przez drzewo – w dosłownym tego słowa znaczeniu – możesz przejechać przez trzy drzewa: Chandelier Tree, Shrine Drive-Thru Tree i Klamath Tour Thru Tree.
Jadąc po tym 32-milowym odcinku na południu Północnej Dakoty w pobliżu Regent napotkasz przy drodze potężne rzeźby artysty Gary-ego Greff. Rzeźby przedstawiają farmerów. Niedaleko znajduje się także Zaczarowany Zamek – hotel, w którym możesz się zatrzymać.
W’eel Turtle, Dunseith, N.D.
Ponad 16 lat George Gottbrecht z Dunseith w Północnej Dakocie gromadził felgi samochodowe, aby w końcu w 1982 roku stworzyć z nich potężny pomnik żółwia. Nieoficjalnie jest to największy pomnik żółwia na świecie.
Extraterrestrial Highway, Route 375, Carhenge, Alliance, Nebraska Nevada Miejsce to stworzył w 1989 roku Dog Bark Park Inn, Cottonwood, Idaho Jest to niemal 100-milowy odcinek łączący Crystal Springs z Warm Springs, a swoją nazwę – pozaziemska autostrada zawdzięcza najczęstszym donosom o obserwacji UFO. Miejsce to przyciąga wszystkich ufologów.
artysta Jim Reinders i ma być ono repliką angielskiego Stonehenge. Składa się z 38 amerykańskich samochodów pomalowanych na szaro.
Przyjedź i prześpij się w największym na świecie psie gończym. Ten 2-poziomowy hotel Bed and Breakfast jest dziełem Dennisa i Francis Sullivan z Cottonwood.
maskami w dół w suchym i rozległym krajobrazie Newady. Jest to jedno z ulubionych miejsc fotografów.
Neon Boneyard, Las Vegas
Znakiem rozpoznawczym Las Vegas bez wątpienia jest tabliczka z napisem Las Vegas. Na wzór tego znaku powstało Muzeum Neonów, które ciągnie się od Ceasars Palace do Golden Nugget. Idąc tym szlakiem napotkasz wiele znaków, a każdy ma swoją historię związaną z Las Vegas.
Leaning Tower of Niles, Illinois
Nie tylko Piza może pochwalić się krzywą wierzą, ale także nasze Niles. Krzywa wierza w Niles jest połówką z tej w Pizie, powstała w 1934 roku.
Fremont Troll, Fremont, Wash
Na rogu North 36th i Troll Ave w Seatlle, pod mostem Washington Bridge siedzi poteżny troll.
World’s Largest Ball of Twine, Cawker Cadillac Ranch, Amarillo, Texas City, Kansas The International Car Forest of the Last Farma 10 cadillac’ów jest pomyNajwiększa kula zbudowana ze Church, Goldfield, Nevada słem Chipa Lord, Hudsona Marquez
Avenue of the Giants, Humboldt State sznurka została wybudowana przez Jest to projekt Marka Rippie i Douga Michels i stanowi nielada Park, California całą społeczność. Waży blisko 18,000 i Chad Sorg, którzy 40 samochodów atrakcję dla turystów udających się Droga ta przebiega przez Hum-
funtów, a jej średnica to 40 stóp.
W Y PA D K I ADWOKAT JOLANTA SZYMAŃSKA, ESQ.
631-418-6060 ZADZWOŃ PO BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ TELEFON CZYNNY CAŁĄ DOBĘ / 7 DNI W TYGODNIU
OPŁATA TYLKO PO WYGRANIU SPRAWY PONAD 18 LAT PRACY W WYSOKO CENIONEJ FIRMIE KENNETH A. WILHELM, W KTÓREJ WYWALCZYLIŚMY MILIONOWE WERDYKTY I ODSZKODOWANIA DLA NASZYCH KLIENTÓW: • WERDYKTY: $43.9 MLN., $23.5 MLN., $3.22 MLN., ETC • ODSZKODOWANIA: $5.6 MLN., $4.5 MLN., $3.9 MLN., ETC PROWADZIMY: • WYPADKI NA BUDOWACH • SAMOCHODOWE • UPADKI I POŚLIZGNIĘCIA • BŁĘDY LEKARSKIE • WYPADKI W PRACY (WORKER’S COMPENSATION) • RENTY (SOCIAL SECURITY DISABILITY) • ORAZ INNE WYPADKI Z OBRAŻENIAMI CIAŁA
PLUS 18 października 2021
– różne modele i marki – umieścili
do Teksasu.
POZNAJ SWOJE PRAWA - MEC. EWELINA SIERZPUTOWSKA
Jeśli miałeś
WYPADEK NA BUDOWIE
Polski adwokat EWELINA SIERZPUTOWSKA z LIAKAS LAW, P.C. specjalizuje się w sprawach wypadkowych w Nowym Jorku i New Jersey. Dla Twojej wygody kancelaria ma biura w Nowym Jorku na Manhattanie, Brooklynie i na Queensie.
Natychmiast po wypadku - czy tego chcesz czy nie - jesteś uwikłany w proces prawny, nawet jeśli jeszcze nie znalazłeś lub nie zatrudniłeś adwokata.
Pracownicy, którzy zostali poszkodowani w miejscu pracy, gdzie zostało naruszone prawo pracownicze, sekcji 200, 240 i 241, mogą się starać o adekwatne odszkodowanie. Sekcja 200 wymaga od właścicieli budynków i kontrahentów budowlanych, dostatecznego zabezpieczenia miejsca pracy, a także drogi,
NASZE WYGRANE $ 5,400,000 Poślizgnięcie i upadek, wymagający
Jeśli uległeś wypadkowi, pamiętaj, że twój pracodawca oraz jego firma ubezpieczeniowa są reprezentowani przez kompetentnych adwokatów, którzy dbaja tylko o swoje interesy. Nie posiadają oni obowiązku udzielania Tobie porad odnośnie przysługujących Ci praw oraz środków pomocy do jakich jesteś upoważniony po wypadku.
operacji zespolenia kręgosłupa lędźwiowego i stymulatora rdzenia kręgowego
3,500,000
$
Odszkodowanie Workers’ Compensation
Upadek pracownika na budowie z wysokości 20 stóp, obrażenia szyi i pleców
3,000,000
$
Po wypadku możesz skorzystać z prawa Workers’ Compensation (Ubezpieczenia Pracowniczego). Umożliwia ono nie tylko rekompensatę za odniesione obrażenia ciała, ale także za przyszłą opiekę medyczną, w przypadku gdybyś nie mógł powrócić do pracy.
Wypadek przez potknięcie na Bronxie, powodujące obrażenia szyi i ramion przez którą pracownicy dostają się na plac budowy. Pracownicy budowlani, którzy ulegli wypadkowi mogą rozpocząć postępowanie przeciwko tym, którzy nie przestrzegali zasad bezpieczeństwa.
Pracownicy poszkodowani na placu budowy mogą być uprawnieni do rekompensaty za ból, cierpienie i utracone wynagrodzenie, wykraczające poza te przepisy.
Sekcja 240 reguluje ochronę i prawa pracowników, którzy zostali poszkodowani podczas upadku z wysokości lub na skutek uderzenia spadającym przedmiotem (drabina, rusztowanie). Sekcja 240, powszechnie znane jako
Finansowa rekompensata od osób trzecich Prawo Pracownicze Nowego Jorku chroni pracowników budowlanych zatrudnionych przy projektach miejskich bądź prywatnych (renowacje, wyburzanie, prace na wysokości, itp.).
Attorney advertising
Bezpłatna konsultacja z adwokatem daje możliwość uzyskania wiedzy o dodatkowym pieniężnym odszkodowaniu za straty oraz odniesioną krzywdę, tzw. “Third Party Case”.
„Prawo Rusztowań” zakłada, iż odpowiedzialność za wypadki na wysokościach ponoszą osoby trzecie, jeżeli nie zostały zachowane odpowiednie wymogi bezpieczeństwa. Dotyczy to sytuacji, gdy pracownik doznał uszkodzeń ciała przez spadający przedmiot, a także gdy przykładowo dźwignia oraz znajdujące się przy niej elementy zostały źle zabezpieczone. Poszkodowani pracownicy mają możliwość uzyskania finansowej rekompensaty wraz z dodatkowymi benefitami, na które będą zakwalifikowani. Natomiast Sekcja 241 dotyczy pracowników pracujących na wykopaliskach i rozbiórkach. Sekcja ta omawia procedury postępowania w miejscu pracy i wyposażenie niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa warunków pracy, zabezpieczeń konstrukcji budowlanych, oraz sposób obsługi urządzeń. Jeżeli właściciele konstrukcji lub kontrahenci nie zastosują powyższych zasad, mogą być pociągnięci do odpowiedzialności karnej za szkody pracowników, za ich ból i cierpienie, za utratę wynagrodzenia oraz za wydatki medyczne, a także mogą być zobligowani do wypłaty odszkodowania. Nasza firma posiada dogłębną wiedzę związaną z prawem pracowniczym. Wygraliśmy wiele milionów dla naszych klientów. Jeżeli zostałeś poszkodowany w wypadku budowlanym, skontaktuj się już dzisiaj z naszą firmą, aby otrzymać bezpłatną konsultację.
6 Ubezpieczenia bez tajemnic
Wybierając plan Medicare na 2022. Od 1 października, jak co roku, członkowie Medicare są zasypywani ofertami korespondencyjnymi i telefonicznymi od kompanii ubezpieczeniowych na temat planów na rok następny. Dzieje się tak dlatego, że od 15 października do 7 grudnia każdego roku odbywają się roczne zapisy (Annual Enrollmet) do planów Medicare i w tym czasie można zmieniać plany bez ograniczeń. Jeśli po sprawdzeniu planu na rok następny dojdziecie do wniosku, że Wam odpowiada, nie musicie nic robić. Plan odnowi się samoistnie i przed upływem roku otrzymacie nową kartę na rok nastepny. Prawdą jest jednak, że większość planów ulega zmianom i niestety rzadko na korzyść klienta. Aby upewnić się, że będziecie mieć najlepsze możliwe ubezpieczenie należy poświęcić na trochę czasu. Aby to zrobić można oddzwaniać na wszystkie otrzymane oferty firm ubezpieczeniowych lub zadzwonić do brokera, który reprezentuje wiele z nich. Dzwoniąc do przedstawiciela firmy ubezpieczeniowej proszę się nie dziwić, że zaoferuje Wam swoją ofertę jako najlepszą. Korzystanie z usług doswiadczonego brokera da Wam przegląd wielu planów z wielu firm jednocześnie bez dodatkowych kosztow. Wybierając plan należy zwrócic na kilka czynników jak miesięczna składka (Premium), Wasze opłaty z kieszeni za rózne usługi medyczne (co-payment), roczna opłata (deductable), łączne koszty leczenia w ciągu jednego roku (Annual Maximum out of pocket), remona kompanii, ilość lekarzy partycypujących w planie (network) i wiele innych. Przeglądając plany proszę się nie bać zadawać pytania. Nie pozwólcie agentowi usilnie sugerować Wam jakiegoś planu jak „najlepszy”. Wybrany przez Was plan ma być najlepszy dla Was a nie dla agenta. Sytuacja materialna i potrzeby zdrowotne każdej osoby są inne i oferowanie wszystkim tego samego planu jest nieetyczne. Zadaniem agenta lub brokera jest uczciwe przedstawienie wszystkich za-
PLUS 18 października 2021
let i wad oferowanych planów. Spotykając się z agentem proszę mieć przygotowane listy lekarzy, specjalistów, jak również listę stosowanych lekarstw łącznie z dawkami. Doświadczony agent powiniem umieć sprawdzić czy Wasi lekarze i specjaliści partycypują w przeglądanych planach i ile miesięcznie i rocznie będą kosztować Wasze lekarstwa. Jednym z częstszych błędów posiadaczy Medicare i agentów jest skupianie się na jak najtańszym planie. Niestety w ubezpieczeniach medycznych jak we wszystkim obowiązuje ta sama zasada. Im mniej zapłacicie tym mniej otrzymacie w zamian. Tylko osoby zdrowe mogą sobie pozwolić na „luksus” posiadania taniego planu. Na szczęście zapisując się na plan Medicare jesteście z nim związani tylko jeden rok i po tym okresie można ponownie siąść do stołu z agentem i szukać coś nowego. Jak powyżej zaznaczyłem właśnie nadchodzi okres Rocznych Zapisów (Annual Enrollment Period) i będzie trwał od 15 pażdziernika do 7 grudnia. W tym okresie można zapisywać się na dowolną ilość planów mając na uwadze, że ostatni zostanie na rok następny. Jeśli nie jesteście zadowoleni z wyboru, w okresie od 1 stycznia do 31 marca można ponownie, ale tylko jeden raz zapisać, wypisać się lub zmienić plan typu Advantage (Part C). Roczne zapisy zaczynają się za kilka dni. Proszę nie zwlekać do ostatniej chwili, aby umówić się na spotkanie celem przeglądnięcia planów Medicare. Od 2004 roku służę starszej Polonii w tym zakresie. W Nowym Jorku zapraszam do mojego biura przy 194 Nassau Ave na Greenpoincie lub Melville na Long Island a w New Jersey przyjeżdżam do domu klienta. Proszę dzwonić już dziś.
Nie daj się jesieni, czyli jak zadbać o odporność i dobry nastrój Jesień i zima to trudny czas dla zdrowia i wcale nie tak straszny, jeśli odpowiednio przygotujesz się na ich przyjście. Długie i ciepłe dni tego lata powoli stają się coraz krótsze i chłodniejsze. Nadchodzi jesień, kapryśna i słotna pora roku, po niej zima z mrozem i chłodem. W tych okresach wzmaga się liczba przeziębień oraz infekcyjnych chorób wirusowo – bakteryjnych. Ważnym dodatkowym niekorzystnym elementem w dzisiejszych czasach jest panująca pandemia Covid-19, gdzie bez odpowiednich testów trudno rozróżnić rodzaj infekcji. Dlatego nasza Markowa Apteka radzi Państwu dobre przygotowanie naszego organizmu na ten trudny okres. Zatem proponujemy Państwu bardzo efektywny i nowoczesny produkt firmy HelthDirect - Qubeco™ immune primer. Co sprawia, że qubeco™ jest tak wyjątkowe? Ta nowatorska formuła jest stworzona z kombinacji QBCMUNE™ ( Quercetin+Beta-Glucan-Colostrum-Immune) trzech bardzo efektywnych składników wspierających układ odpornościowy. Quercetin w postaci fitosomów kwercetyny (20 razy większa biodostępność dzięki kompleksowi kwercetyna-fosfolipidy, ułatwia on osiągnięcie bardzo wysokich poziomów kwercetyny w osoczu). Wykazuje działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwhistaminowe, przeciwnowotworowe, wpływa również korzystnie na układ sercowo-naczyniowy oraz na metabolizm. Najnowsze badania wskazują również na jej właściwości przeciwwirusowe, ponieważ kwercetyna wykazuje zdolności wiązania się z białkami płaszcza wirusa. Ultra-Pure Yeast Beta-Glucan (1,3/1,6)- Beta-glukan drożdżowy (1,3/1,6)to polisacharyd występujący w ścianie komórkowej drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae. Po podaniu doustnym beta-glukany wprowadzane do jelita i specjalna struktura β-1,3-1,6-glukanu jest rozpoznawana przez komórki w jelicie cienkim, jako patogen. Dochodzi do szybkiej i nieswoistej odpowiedzi immunologicznej, która aktywuje makrofagi w kępkach Peyera. Makrofagi zaczynają zwalczać patogeny lub aktywują inne komórki obronne tj. limfocyty B i T, których zadaniem jest unieszkodliwić patogenne czynniki: bakterie, wirusy, pasożyty, komórki obce w tym rakowe. Colostrum iG30 - inaczej nazywane siarą bydlęcą wydzielaną przez gruczoły mleczne samicy bydła w końcówce ciąży do kilkudziesięciu godzin po ocieleniu. To naturalny produkt, którego głównym zadaniem jest wzmocnienie odporności organizmu, który zawiera ponad 250 związków w bardzo wysokim stężeniu. Jednak najważniejsze właściwości przypisuje się białkom, silnie wspierającym odporność organizmu, takim jak: immunoglobuliny, laktoferyna, lizozym, laktoperoksydaza. Substancje te wykazują silne właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Dodatkowo laktoferyna ma właściwości przeciwpasożytnicze oraz antynowotworowe. Poza QBCMUNE™ preparat ten zawiera „wielką czwórkę” witamin i minerałów wspierających układ odpornościowy organizmu: witaminę C PUREWAY-C, witaminę D3, cynk i selen SELENOEXCELL. Nie macie już Państwo chyba wątpliwości, że produkt ten może być ważnym orężem w walce z wieloma patogenami łącznie z koronawirusami, bo lepiej się zabezpieczać niż potem chorować. Mądrym lepiej być przed szkodą niż po niej.
831 Manhattan Ave, Brooklyn, NY
Stanislaw Gil Licencjonowany Broker Autoryzowany do Dystrybucji Planów Medicare w NY, NJ, CT, PA, FL Tel: 718-383-0314 lub 201-771-8008
718-389-0389 Polkor Pharmacy, Inc.
markowaapteka.com
Wypadki i Odszkodowania - Mecenas Wierzbicki radzi
RANKING KANCELARII ODSZKODOWAWCZYCH ZA ROK 2020 Magazyn prawniczy New York Law Journal opublikował Ranking Najwyższych Werdyktów Sądowych i Rozstrzygnięć Ugodowych za odszkodowania wypadkowe uzyskane w 2020 roku. Ranking ten jest publikowany przez prestiżowy magazyn prawniczy, który podsumowuje miniony rok w branży prawniczej i zestawia wszystkie wyniki odszkodowawcze uzyskane przez kancelarie prawnicze w stanie Nowy Jork. Kancelaria procesowa Block O’Toole & Murphy, której członkiem jest mec. Paweł P. Wierzbicki, ponownie uplasowała się w czo-
łówce rankingu. W 2020 roku kancelaria łącznie uzyskała aż 130 milionów dolarów w odszkodowaniach dla swoich klientów. Wiele spraw odszkodowawczych poprowadzonych przez kancelarię zostało sklasyfikowanych jako najwyższe odszkodowania w poszczególnych kategoriach. Mec. Wierzbicki wskazał, że w 2020 roku, pomimo pandemii i częściowo sparaliżowanego sądownictwa, kancelaria uzyskała ponad 17 rozstrzygnięć przekraczających kwotę 1 miliona dolarów.
Kancelaria została doceniona między innymi za: • TRZY NAJWYŻSZE odszkodowania w kategorii WYPADEK BUDOWLANY • NAJWYŻSZE odszkodowanie w KATEGORII WYPADEK SAMOCHODOWY: $9,000,000 (9 milionów dolarów) oraz • NAJWYŻSZE odszkodowanie UZYSKANE W MEDIACJI: $15,000,000 (15 milionów dolarów)
ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com
WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE • NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION
NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY
BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
8 Weekend z PLUSem
Jesień z okien pociągu Jesień wybuchła kolorami! Zanim liście opadną z drzew a przyroda zblaknie i zacznie szykować się do zimowej drzemki, warto na zapas nasycić się feerią barw, jaką co roku serwuje nam w Nowym Jorku całkiem gratis Matka Natura. Jak to zrobić? Jasne, możemy wyruszyć na szlak pieszo lub przejechać się autem, jednak nic nie przebije staroświeckiego uroku jaki ma przejażdżka pociągiem. Oto kilka propozycji jesiennej wycieczki koleją.
Catskill Mountain Railroad
149 Aaron Court, Kingston, NY 12401 Warto dać się zachwycić pięknem gór Catskills, które nigdy nie wyglądają bardziej zjawiskowo niż jesienią. Wiedzą o tym znakomicie organizatorzy kolejowych wycieczek z Catskill Mountain Railroad’s Fall Adventure Trails. Korzystają oni z pozostałości niesłychanie rozbudowanej sieci kolejowej, która przez dziesięciolecia służyła jako główne połączenie transportowe dla tartaków i kopalni. Tzw. Ulster & Delaware Railroad Corridor wił się między górami do dziś dostarczając nieprawdopodobnych widoków. Catskill Mountain Railroad’s Fall
PLUS 18 października 2021
Adventure Trains wyruszają z Westbrook Station na Kingston Plaza jadą do Hurley Flats i z powrotem. Cała wycieczka trwa trochę ponad godzinę. Dodatkowo jeśli wybierzecie się na przejażdżkę tzw. Pumpkin Express, w prezencie dostaniecie dynię, którą sami będziecie mogli sobie wybrać. Uwaga–w tym roku w trasę ruszą tylko otwarte przedziały kolejowe– niektóre całkiem odsłonięte inne zaś z zadaszeniem, dlatego pamiętajcie, by zabrać dodatkowe okrycie! Rozkład jazdy: Weekendy 23-24 i 30-31 październik Godz.: 10 a.m., 11:45 a.m., 1:30 p.m., 3:15 p.m. i 4:45 p.m.
Rochester & Genesee Valley Railroad Museum
282 Rush Scottsville Road, Rush, NY 14543 Muzea poświęcone kolejnictwu to najlepsze muzea! Nie wierzycie? Spytajcie dzieci–one wiedzą najlepiej. A tak na serio–podobne muzea prowadzą zazwyczaj prawdziwi pasjonaci i znawcy tematu, którzy o swojej pasji mogą arcyciekawie rozprawiać godzinami! Tak jest w przypadku Rochester & Genesee Valley Railroad Museum, które
każdej jesieni organizują kilka tematycznych kolejowych wycieczek. Jedną z nich jest trasa „Salute to Veterans”, podczas której zobaczycie wystawy i ekspozycje historyczne–w tym pokaz strzelania z armaty. Z kolei podczas trasy „Oktoberfest” wśród atrakcji jest degustacja lokalnych piw i cydrów, natomiast „Pumpkin Patch” to szczególnie lubiana przez dzieciaki wycieczka połączona ze zbieraniem dorodnych dyń. Więcej informacji na: rochestertrainrides.com
New York Museum of Transportation
6393 E. River Rd, West Henrietta, NY 14586 Wszyscy miłośnicy kolejnictwa wiedzą, że rodzajów i modeli pociągów na przestrzeni dziejów tego środka transportu było zatrzęsienie! Wiele z nich zobaczycie w New York Museum of Transportation, którego wyjątkową jesienną atrakcją jest wycieczka zabytkowym elektrycznym tramwajem. To cudo techniki z początku XX wieku zabierze Was w podróż w czasie, podczas której będziecie mogli podziwiać zachwycające kolorami wzgórza. Prócz tego w budynku muzeum
czekają na Was wspaniałe modele kolejek, lokomotywa parowa, tramwaje i pojazdy niegdyś ciągnięte przez konie. Muzeum otwarte jest jedynie w niedziele. Więcej informacji i bilety na www.nymtmuseum.org
Cooperstown & Charlotte Valley Railroad
136 East Main St., Milford, NY 13807 Jesienią góry są najpiękniejsze! Zwłaszcza, gdy ich wspaniała, kolorowa szata odbija się w wodnej tafli. Leatherstocking Railway Historical Society zaprasza na kolejową przejażdżkę Pumpkin Train przez malowniczą dolinę rzeki Susquehanna. Wycieczka trwa dwie godziny a w cenie biletu każde dziecko otrzyma wspaniałą dynię! Rozkład jazdy: Weekend 23-24 października, godz. 1 p.m. Więcej informacji i bilety na www.lrhs.com Zuza Ducka
Adwokat radzi 9
Kto jest odpowiedzialny za długi osoby zmarłej? Jak executors (wykonawcy naszej woli wyznaczeni w testamencie) powinni postępować z niespłaconymi długami po zmarłym? Kupując samochód, zaciągając pożyczkę lub otrzymując kartę kredytową na swoje nazwisko, masz prawny obowiązek spłaty tego długu. Dobra wiadomość jest taka, że Twój współmałżonek lub członkowie rodziny nie są odpowiedzialni za te długi, jeśli umrzesz. Nie oznacza to jednak, że wierzyciele nie będą dopominać się spłaty długu, aby odzyskać to, co jesteś winien. Kiedy dana osoba umiera, wszystkie jej pieniądze i majątek muszą być zgromadzone w jedną masę spadkową. W trakcie postępowania spadkowego wszelkie zaległe długi muszą być uregulowane z majątku i środków pochodzących z majątku spadkowego. Jeżeli zmarły zmarł bez majątku, wierzyciele na ogół nie są w stanie wyegzekwować spłaty zaciągniętych długów.
Jeśli dług jest zaciągany przez dwie lub więcej osób, na przykład w przypadku kredytu hipotecznego małżonków czy wspólnej karty kredytowej, po Twojej śmierci odpowiedzialność za dług przechodzi na osobę pozostającą przy życiu. Jeżeli dług został podżyrowany przez współsygnatariusza, współsygnatariusz przyjmuje wówczas pełną odpowiedzialność za dług. To, czy małżonek musi spłacić pozostały dług, zależy od wielu czynników. W niektórych przypadkach masa spadkowa jest wystarczająca na spłatę wierzycieli, innym razem nie ma wystarczających funduszy na zaspokojenie wierzycieli, a w niektórych przypadkach wierzyciele zgadzają się na otrzymanie obniżonej kwoty zadłużenia. Długi są zwykle spłacane w pierwszej kolejności z płynnych aktywów, takich jak konto bankowe lub inne rezerwy gotówkowe. Jeśli nie jest to możliwe, aktywa takie jak majątek osobisty lub nie-
K
A
N
C
E
L
A
R
ruchomości mogą zostać zlikwidowane, a wpływy mogą zostać wykorzystane na spłatę długów. Jednak wierzycielom nie wolno zabiegać o niektóre składniki majątku spadkowego, takie jak świadczenia z tytułu ubezpieczenia na życie lub programy emerytalne 401 (k). Aby chronić te aktywa przed wierzycielami, ważne jest, aby wskazać osobę fizyczną jako beneficjenta. Kto opłaca rachunki medyczne i inne rachunki po śmierci? To naturalne, że wpadasz w panikę, gdy umiera ukochana osoba i zaczynasz zdawać soI
P
A
R
A
W
N
bie sprawę, że jego rachunki za leczenie naprawdę wzrosły. Czy jesteś odpowiedzialny za ich opłacenie? W większości przypadków odpowiedź brzmi: nie, ponieważ, z bardzo nielicznymi wyjątkami, beneficjent nigdy nie dziedziczy długów. Zachęcam jednak do konsultacji z prawnikiem z dziedziny Estate Planning, Trust & Estates, aby zawczasu zabezpieczyć swój majątek oraz bliskich jak również omówić prawa i obligacje po śmierci bliskiej osoby. Mec. Joanna Gwóźdź
A
J OA N NA GWOZDZ
AT T O R N E Y AT L A W
Świadczymy usługi kompleksowego doradztwa prawnego w zakresie następujących gałęzi prawa: ✓ Estate Planning • Testament • Power of Attorney • Health Care Proxy
122 Nassau Avenue, Brooklyn, New York 11222
✓ Medicaid
✓ Trusts
✓ Asset Protection
✓ Revocable
✓ Prawo Spadkowe, Probate
✓ Irrevocable
T: 718-349-2300, F: 718-349-2332 joannagwozdzlaw@gmail.com tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
10 Na wesoło Dwóch chłopców spędza wigilię u dziadków. Przed pójściem spać klękają przed łóżkami, modlą się, a jeden z nich ile sił w płucach krzyczy: - Modlę się o nowy rowerek, o nowe żołnierzyki, modlę się o nowe DVD. Starszy brat się go pyta: - Dlaczego tak krzyczysz, Bóg nie jest głuchy! - Bóg nie, ale babcia tak.
s
Rozmawia dwóch kolegów: - Moja kobieta się na mnie obraziła. - Co się stało? - Dała mi 400 zł i kazała kupić choinkę. Zapytałem ją: co z resztą? A ona, że reszta dla mnie. - No to w czym problem? - Kupiłem choinkę zapachową.
s
Rozmawia dwóch kolegów. - Moja kobieta się obraziła, że poszedłem na striptiz. A to lekarz mi zalecił. - Jak to lekarz zalecił? - Zalecił mi Strepsils, ale niewyraźnie napisał.
s
Żona wchodzi do sypialni w papilotach i pyta męża: - I jak moje wałki? - Nie widzę, masz szlafrok.
PLUS 18 października 2021
s Policjant do okradzionej: - Nie podejrzewała Pani, że złodzieje włamali się do domu, gdy zobaczyła pani splądrowane szafy, wypity alkohol i totalny bałagan? - Nie. Myślałam, że to mąż wrócił i szukał czystej koszuli i skarpetek...
s
Piątek, w sklepie: - Proszę 8 litrów Wyborowej, dwie skrzynki piwa i 50 prezerwatyw. - Czy ja mogę o coś zapytać? nieśmiało odzywa się ekspedientka. - Proszę bardzo. - Zabierze mnie pan z sobą?
s
Odwiedziłem dom przyjaciela, a ten kazał mi czuć się jak u siebie w domu. Więc go wywaliłem za drzwi. Nie cierpię mieć gości.
s Pewien starszy pan często narzeka, że ostatnio żyje się gorzej: - Pamiętam, kiedy byłem młody, mama dała mi 5zł na zakupy, a ja wróciłem do domu z pełną torbą wędliny, mleko, chleb, ser, masło, konfitury. A teraz co? Wszędzie te lustra i kamery...
s
- Widziałem dzisiaj w autobusie kobietę z obnażonymi piersiami, jak karmiła dzieciaka. - No i co z tego? To zupełnie naturalne. - Naturalne? Chipsami go karmiła!
s
Zenek był bardzo dumny w nocy gdy po igraszkach z żoną zauważył na komórce godzinę 3:01 a przypomniał sobie, że zaczęli o 1:59. Duma prysła, gdy rano w pracy kolega zapytał: - Jak ci się spało godzinę krócej po zmianie czasu na letni?
Family Dental Care Bożena Piekarz-Lesiczka D.D.S. Tel: 718-472-4344 146 Driggs Ave. Brooklyn, NY 11222
General dentist ✗ Laminaty, koronki, mostki ✗ Leczenie kanałowe ✗ ✗ Korony Korony na na implanty implanty
✗ ✗ Stomatologia Stomatologia dziecięca dziecięca ✗ Kosmetyka ✗ Kosmetyka ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów
www.doctorbozenapiekarz.com
Wanted full time 24 hours live in for home care female senior in Bay Ridge, Brooklyn. Call James at 347-831-3759
Adwokat radzi 11
Odpowiadamy na pytania klientów Jestem ojcem dwóch córek, w wieku 8 i 10 lat. Nie mamy rozwodu, ale nie mieszkamy razem. Ostatnio żona bardzo utrudnia mi wizyty z córkami. W ubiegłe święta Thanksgiving wyjechała do znajomych do New Jersey z naszymi córkami i nie spotkałem się z nimi wcale. Nie wiem jak to będzie w tym roku. Co mam zrobi,ć aby ustalić wizyty z córkami i czy mogą one u mnie zostać na dłużej niż jeden dzień? Chciałbym widywać się z dziećmi na dłuższe okresy i częściej. Marian P. Odpowiedź: Kiedy rodzice nie potrafią się porozumieć i ustalić sprawiedliwych wizytacji pomiędzy sobą, to wtedy należy udać się do sądu rodzinnego lub w pana przypadku można również udać się do sądu najwyższego poprzez złożenie pozwu rozwodowego. Jednak jeśli
nie jesteśmy gotowi na rozwód, wystarczy złożyć petycję o ustalenie wizytacji. Rodzic, z którym dziecko nie mieszka, ma prawo do widywania się z dziećmi. Jeśli nie ma żadnych przeciwwskazań sądowych, to wizytacje przeważnie ustalone zostają co drugi weekend od piątku po szkole dzieci, do niedzieli wieczorem lub poniedziałku rano. Również w tygodniu, w którym nie wypada weekend, rodzic ma prawo do wizyty z dziećmi przynajmniej jeden dzień w tygodniu wieczorem, a nawet na noc. Coraz częściej grafik jest też podzielony na 50/50, bo niektórzy ojcowie nie chcą być tylko “weekendowymi” rodzicami. Jeżeli to jest najlepsze rozwiązanie dla dziecka/dzieci, to sąd wspiera takie grafiki wizyt. Podczas takiej sprawy sądowej można również ustalić wszelkiego rodzaju święta na cały rok, czy nawet lata. Na przykład jednego roku dziecko spędza z nami Wigilię i Sylwestra, a drugiego Boże Narodzenie i Nowy
Rok itp. Na pewno łatwiej jest żyć w sytuacji, kiedy wiemy jak to będzie z wizytacjami, szczególnie podczas świąt. Pani Mecena,s chciałabym się dowiedzieć, czy mogę starać się o podwyższenie alimentów na dzieci. W 2020 roku przyznano mi alimenty w wysokości $400 na jedno dziecko. Po sprawie, dowiedziałam się, że mój były partner kupił dom czterorodzinny podczas trwania sprawy w sądzie, o czym wcale nie wspomniał o tym na rozprawie. Alimenty obliczono według jego zarobków jako pracownik na budowie, a nie dodano mu zarobku z wynajmowania mieszkań w nowym domu. Czy mogę uzyskać podniesienie alimentów. Alina M. Odpowiedź: Pani Alino, w stanie Nowy Jork możliwość ubiegania się o podniesienie lub obniżenie kwoty alimentów na dzieci ma każdy, jeśli upłynęły już trzy lata od ostatniej sprawy lub wydarzyło się coś, co zmusza panią do tego “substantial
change in circumstances”, to znaczy nie oczekiwana zmiana, która wymaga nowego rozpatrzenia w sądzie. W pani przypadku mogła pani nawet wcześniej wystąpić o coś takiego, skoro dowiedziała się pani takiej rzeczy. Jeśli pani były partner faktycznie ma zwiększony dochód poprzez wynajem domu, to może będzie musiał płacić więcej. Alimenty ustalane są od całorocznych dochodów rodzica nałożonego obligacją płacenia alimentów. Dlatego, jak zapewne pani pamięta, trzeba wypełnić formę finansową dla sądu i pokazać swoje rozliczenia podatkowe. Forma ta jest podpisywana przed notariuszem publicznym pod przysięgą. Koszty utrzymania dzieci zwiększają się nieustannie, a życie staje się droższe każdego dnia, dlatego na nowo będzie pani musiała obliczyć wydatki, dochody i wartości jakie pani posiada. To samo będzie musiał zrobić pani były partner. Dlatego nie należy zwlekać dłużej ze złożeniem wniosku do sądu w tej sprawie. Warto też skontaktować się z doświadczonym adwokatem, który pomoże pani rozwiać wszelkie wątpliwości w tej kwestii. Joanna Ewa Nowokuński, Esq.
Oferujemy fachowość i doświadczenie dla małych i d u ż yc h k l i e n t ó w. Z a p e w n i a my a t ra kc y j n e i konkurencyjne stawki na przewóz i inne usługi. Gwarancją jakości naszych usług jest ponad 30 lat działalności na rynku amerykańskim. • Transport całych kontenerów od drzwi do drzwi między USA i Europą (Import & Export) • Kontenery małe (20ſt), duże (40ſt i 40ſt HC) i specjalistyczne (20ſt & 40ſt Open Top, 20ſt & 40ſt Flat Rack) • Wysyłka samochodów, maszyn, motocykli, ATVs, jet-skis i łodzi
ADWOKAT z 15-letnim doświadczeniem
Joanna Ewa Nowokuński
• Wysyłka mienia przesiedleńczego
■
• Wysyłka ładunków handlowych i ponadgabarytowych
Rozwody (contested i uncontested)
■
Sprawy rodzinne (custody i child support)
■
Sprawy karne (DUI, domestic violence, assault, etc)
■
Sprawy imigracyjne
• Oddziały w Polsce, Niemczech, Wielkiej Brytanii, na Litwie, Węgrzech i w Portugalii • Agencja celna w Gdyni • Przygotowujemy dokumentację transportową i celną
Biuro główne:
Mówimy po polsku
tel: 732-516-9555 fax: 732-516-9777 219 South Street www.icetransport.com Suite 100 New Providence, NJ 07974 stawki@icetransport.com
861 Manha an Avenue, Suite 6, Brooklyn, NY 11222
MÓWIMY PO POLSKU!
SE HABLA ESPAÑOL!
347-743-9058 TELEFONY CZYNNE CAŁĄ DOBĘ
www.jenlawgroup.com
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
12 Biały Dom
Pierwsze Damy – cz.118 Dziwna para małżeńska Grace Goodhue Coolidge (1879-1957)
Purytańskie wychowanie Coolidge’ów nie pozwoliło im serwować alkoholu w Białym Domu w okresie prohibicji. Ich poprzednicy nie mieli żadnych skrupułów. Grace powiedziała, że nie będzie łamać obowiązującego prawa, choć nie była zwolenniczką prohibicji. Świadczy o tym m.in. fakt, że swego ulubionego psa collie nazwała Rob Roy od nazwy popularnego wówczas w USA drinka. Jej kalendarz był zawsze zapełniony. Przyjmowała gości, sadziła drzewka, kładła kamień węgielny pod różne obiekty, zbierała pieniądze dla dzieci głuchoniemych i na inne cele dobroczynne. Pracę zaczynała zwykle o godzinie 9.00. Udawała się wówczas w towarzystwie swoich psów do „sky parlor”, gabinetu znajdującego się na ostatnim piętrze rezydencji. Przeglądała pocztę przygotowaną przez sekretarkę. Przez cały czas słuchała radia. Często sama pisała listy na maszynie. Przed południem odbywała jeszcze spacer. Po
PLUS 18 października 2021
południu siadała ponownie przy biurku i pracowała. W każdą ostatnią środę miesiąca zapraszała do Białego Domu żony członków gabinetu. Zainteresowanie prasy żoną Coolidge’a było duże. Zdjęcia uśmiechniętej Grace w eleganckich kreacjach z kwiatami ukazywały się często. Lubiła się fotografować, natomiast odmawiała prasie wywiadów. Dużo pisano o jej ulubionych formach odpoczynku, o długich spacerach, o przemeblowaniu w Białym Domu, o ulubionych zwierzętach domowych, zwłaszcza o psach Prudence Prim i Rob Roy, dwóch kotach i kilku kanarkach. Sensację budziła łasiczka zwana Rebeką, z którą Grace pojawiała się w Białym Domu. Mimo swej aktywności Grace trzymała się z dala od polityki. Popierała działalność polityczną kobiet. Calvin Coolidge integrował w sprawy żony. Zatwierdzał menu, które ona proponowała, kontrolował wydatki, przeglądał nawet pocztę, sprawdzał listę gości i wykreślał osoby, których nie lubił. Zakazał jej m.in. tańczyć w obec-
ności obcych osób, prowadzić samochód, latać samolotem, nosić spodnie, unikać ekstrawaganckich fryzur. Nie zgodził się również, aby nosiła modne wówczas sukienki do kolan. Mimo tych zakazów Grace ubierała się kolorowo, zgodnie z najnowszą modą, a przede wszystkim wyróżniała się wspaniałymi kapeluszami. Uwielbiała robić zakupy. Krążyły o niej wieści, że w nowojorskich salonach mody potrafiła wydać dziennie 1000 dolarów. Mówiono też, że prezydent przyjmuje zaproszenie Izby Handlowej w Nowym Jorku po to, by jego żona mogła zrobić zakupy. Były chwile, kiedy Grace trudno było pogodzić się z zakazami męża. Uważała, że traci swoją osobowość. Kiedy była czymś podenerwowana, by uspokoić nerwy albo szyła, albo odbywała dłuższe spacery. Nigdy długo nie była zagniewana na męża. Zawsze widziano ją w pogodnym nastroju, uśmiechnięta, a nawet podśpiewującą i pogwizdującą. Nic więc dziwnego, że personel Białego Domu nazywał ją „Sunshine” („promienne słoneczko”). Coolidge nie demonstrował swojego uczucia do żony. Nigdy jej publicznie nie pocałował ani nie uścisnął. Był jednak zazdrosny.
Grace bez żalu w marcu 1929 roku opuszczała Biały Dom. Z zadowoleniem powracała do statusu osoby prywatnej. Martwiła się o zdrowie męża i pragnęła spokojniejszego życia. Państwo Coolidge’owie powrócili do Northampton. Kupili duży dom z ogrodem, który nazywali The Beeches. Grace zajęła się prowadzeniem domu, działalnością na rzecz Czerwonego Krzyża oraz udzielała się w radzie nadzorczej szkoły dla głuchoniemych, w której niegdyś uczyła. Pisała także wiersze. 5 stycznia 1933 roku Coolidge nagle zasłabł. Grace była w tym czasie w mieście na zakupach. Kiedy zjawiła się w domu, znalazła ciało męża na podłodze. Z rozpaczy doznała szoku. Jak przystało na człowieka małomównego, również testament Coolidge był jednozdaniowy, najkrótszy, jaki kiedykolwiek sporządzony został przez Prezydenta Stanów Zjednoczonych. Cały majątek wartości 700 tys. dolarów zapisał wyłącznie swej żonie. Grace żyła jeszcze 24 lata po śmierci męża. Do ostatnich dni życia dużo spacerowała. Towarzyszył jej nieodłącznie biały pies collie, Rob Roy. Zmarła 8 lipca 1957 roku, w wieku 78 lat. Ciąg dalszy za tydzień…
Dodatek kulinarny 13 Moda na robienie przetworów powraca. W czasach, gdy praktycznie wszystko możemy kupić gotowe – od puree z ziemniaków po dania obiadowe złożone z trzech potraw – coraz większą wagę przykłada się do świadomego jedzenia, czytania etykiet, składu i pochodzenia danego produktu, wybierając zdrowe, jak najmniej przetworzone wyroby. W ten trend wpisuje się moda na własnoręczne przygotowywanie konfitur, marynat czy kiszonek – wystarczy spojrzeć, jakie osiągają one ceny w sklepach ze zdrową żywnością. Dlaczego więc nie spróbować i samemu nie przyrządzić pysznej, pachnącej konfitury z wiśni czy truskawek, aromatycznej sałatki z ogórków czy wyjątkowo zdrowej kiszonej kapusty? Jedyne, co do tego potrzebujemy to świeże warzywa i owoce, dobry przepis i odrobinę wolnego czasu. Później, gdy już dojdziemy do wprawy, możemy modyfikować swój ulubiony przepis – na przykład dodając inne przyprawy, warzywa czy owoce. Wszystko bowiem zależy od nas i jeżeli w przepisie znalazł się składnik, którego nie lubimy, możemy śmiało zmniejszyć jego ilość. Nic nie stoi na przeszkodzie, by – nawet w przypadku tradycyjnych przepisów – trochę poeksperymentować i szukać nowych rozwiązań i smaków.
i k a Sm ory w t e z i pr s.14 Nie tylko małosolne s.15 Sałatki prosto ze spiżarni s.16 Marynaty od kuchni s.18 Przetwory na słodko s.20 Dla smaku i dla zdrowia
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
14 Dodatek kulinarny
e n l o s o ł a m Nie tylko
Kiszenie to jeden z najzdrowszych sposobów przechowywania żywności. Dzięki temu, że warzywa nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury zachowują większość wartości odżywczych, uzyskując przy tym pełnie smaku.
Kiszona kapusta w słoiku
Sposób przygotowania: Kapustę drobno siekamy lub ścieramy na specjalnej tarce i ugniatamy z solą w glinianym garnku lub dużej misce do czasu aż puści sok. Dodajemy pozostałe przyprawy i startą na tarce marchew. Kapustę ciasno układamy w glinianym garnku obciążamy wyparzonym kamieniem lub w dużych słoikach. Przez pierwsze dwa-trzy dni przechowujemy ją w ciepłym pomieszczeniu, aż zacznie wypływać z niej tzw. piana. Po tym czasie przenosimy w chłodne miejsce.
Składniki: 2-2.5 kg białej kapusty ok. 3 łyżek soli kamiennej niejodowanej 1 łyżeczka pieprzu liść laurowy kilka ząbków czosnku 4-5 dużych marchewek
Buraczki do barszczu
Składniki: 2 kg buraków 4 ząbki czosnku 2-3 łyżki soli ok. 1.5 l wody 4 listki laurowe łyżeczka ziela angielskiego łyżeczka pieprzu w ziarenkach
Sposób przygotowania: Buraki dokładnie szorujemy, odcinamy końcówki, obieramy. Większe warzywa kroimy wedle uznania, mniejsze możemy zostawić w całości. Następnie wkładamy je do słoików, dodajemy po jednym ząbku czosnku, listku laurowym. Do każdego słoika wrzucamy także kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Buraczki zalewamy gorącą, posoloną wodą tak, by przykryła warzywa. Pamiętajmy, by nie napełniać słoja po brzegi, ponieważ podczas kiszenia warzywa zwiększą nieco swoją objętość. Zamknięty słoik odstawiamy na kilka dni w chłodne miejsce. Po kilku dniach otwieramy i zbieramy resztę piany – buraczki powinny być gotowe. Idealnie nadają się nie tylko do barszczu czy do sałatek – sok można spożywać także jako napój leczniczy.
PLUS 18 października 2021
Już nasze babcie doceniły znaczenie kiszonej kapusty, co roku robiąc z niej zapasy na zimę. Własnoręcznie zakiszona kapusta czy ogórki lub inne warzywa mają tę przewagę nad tymi zakupionymi w sklepie, że do ich przygotowania nie są potrzebne żadne sztuczne środki konserwujące. Posiadają do tego same zalety: bogate w witaminy C, A, z grupy B, wzmacniają naszą odporność (dlatego warto sięgnąć po kiszoną kapustę w okresie jesienno-zimowym). Co więcej, zawarty w nich kwas mlekowy nie tylko oczyszcza, ale i odtruwa organizm. Warto trochę poeksperymentować i zamknąć w słoiku nie tylko białą kapustę czy ogórki. Świetnie nadadzą się do tego także buraki, czerwona kapusta, cukinia, pomidory czy niektóre owoce – na przykład jabłka czy gruszki.
Małosolne z chrzanem
Sposób przygotowania: Na dole słoików układamy po 2 liście winogron i wiśni, i 1-2 gałązki kopru. Następnie ciasno układamy umyte i wysuszone ogórki, najlepiej w pozycji stojącej. Na koniec wkładamy cienko pokrojone kawałki chrzanu (po 3-4 sztuki) oraz całe ząbki czosnku (po 1-2 sztuki). Składniki na zalewę zagotowujemy i wlewamy do słoików pamiętając o tym, by ogórki były całkowicie zalane. Zakręcamy słoiki i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po dwóch-trzech dniach małosolne powinny być gotowe. Po tym czasie przenosimy je w chłodne miejsce i czekamy aż dobrze się ukiszą. Składniki: 2-2.5 kg ogórków po ok. 8 liści winogron albo wiśni 4-6 ząbków czosnku 1 korzeń chrzanu 4-6 gałązek kopru z nasionami zalewa: 1 łyżka soli na 1 l wody
Sałpraotstko zie spiżarni
Dodatek kulinarny 15
Sałatki przygotowane latem w warunkach domowych i bez konserwantów, to marzenie niejednej gospodyni domowej. Często ich wykonanie jest bardziej pracochłonne ni np. kiszonek czy kompotów, ale warto poświęcić temu trochę czasu, bo żadne kupione w sklepie gotowe zestawy nie mogą się z nimi równać. Zaletą własnoręcznie przygotowywanych sałatek jest to, że możemy sięgnąć po takie przepisy, które najbardziej odpowiadają naszym kulinarnym upodobaniom i z czasem na tyle je zmodyfikować, by smakowały wszystkim członkom naszej rodziny. Jako że dziś coraz częściej sięgamy po żywność jak najmniej przetworzoną, zawekowane przez nas słoiki są rzeczą, która idealnie wpisuje się w ten trend. A jakie będzie zdziwienie gości, gdy podczas kolacji położymy na stół nasze zdrowe przekąski, przygotowane kilka miesięcy wcześniej.
Z jabłkiem i czosnkiem Składniki: 2.5-3 kg ogórków 1 główka kapusty 2 cukinie, 2 papryki 8 marchwi, 6 cebul 2 jabłka 7 ząbków czosnku 1 szklanka cukru i octu pół szklanki oleju 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżki soli kilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiego
Z cukinią i marchewką
Sposób przygotowania: Warzywa myjemy. Ogórki (nie obrane) kroimy w plasterki, kapustę szatkujemy, cukinię kroimy w drobną kostkę (wcześniej usuwamy gniazda nasienne), cebulę w talarki a paprykę w cienkie paski. Obraną marchew i jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę (kilka ząbków możemy zostawić w całości). Pokrojone warzywa wsypujemy do miski, dodajemy łyżkę soli i odstawiamy na kilka godzin, aż warzywa puszczą sok. Z pozostałych składników przygotowujemy zalewę i zagotowujemy ją. Gdy ostygnie, zalewamy nią warzywa. Całość mieszamy i odstawiamy na minimum godzinę. Po tym czasie wkładamy sałatkę do słoików i gotujemy 20 minut od momentu zagotowania.
Składniki: 5-7 cukinii 4 cebule 4 marchwie 2 płaskie łyżki soli Zalewa: 4 szklanki wody pół szklanki oleju 1 szklanka octu 4 łyżki cukru kilka liści laurowych pół łyżeczki papryki główka czosnku Sposób przygotowania: Cukinie myjemy, przekrawamy wzdłuż, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w cienkie plasterki. Marchew ścieramy na tarce, a cebulę szatkujemy na talarki. Warzywa solimy i odstawiamy na godzinę, aby puściły sok. Po upływie tego czasu odcedzamy sok od warzyw i gotujemy składniki na marynatę (bez czosnku). Gdy marynata zacznie wrzeć dodajemy ją do warzyw i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie dokładamy zmiażdżony czosnek i gotujemy jeszcze przez pięć minut. Gorące warzywa w zalewie układamy w słoikach i zakręcamy. Pasteryzujemy około 10-15 minut.
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
16 Dodatek kulinarny
y t a n y Mar i n h c u k d o
Polska kuchnia uwielbia przetwory i marynaty. Są dodatkami do obiadów i deserów, a jednocześnie stanowią doskonałą przekąskę na każdą porę roku. Zimą są często niedocenianym źródłem witamin i potrafią ochronić przed wieloma chorobami. Do słoików nadają się zarówno warzywa, jak i owoce, także te zbierane w lesie. Są tak związane z naszą kuchnią, że zna je każdy Polak. Kto z nas nie jadł marynowanych warzyw ze słoika? Przetwory przygotowane samemu są dużo lepsze niż te kupione w sklepie, bo uwzględniamy w nich własne preferencje smakowe. Ocet, czyli podstawowy składnik marynat jest doskonałym środkiem konserwacji produktów, a jego walory smakowe docenia wielu. Warto jednak pamiętać, że spożywanie go w nadmiarze jest szkodliwe dla zdrowia. Oto garść prostych przepisów na marynaty, które możemy przygotować samemu.
Buraczki na zimę Składniki: 3 kilogramy ugotowanych buraków 1.5 łyżki soli, 1 łyżka pieprzu 2 łyżki cukru, 5 łyżek octu 1/3 szklanki oleju Sposób przygotowania: Ugotowane buraki obieramy, ucieramy na dużych oczkach, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Utartą masę wkładamy do słoików i zakręcamy. Następnie słoiki wkładamy do wyłożonego ścierką garnka i gotujemy przez 20 minut od momentu zagotowania wody w garnku. Buraczki są gotowe. Porcja wystarczy na 6-7 słoików.
Marynowane pomidory Składniki: 8 pomidorów, 2 szklanki wody 0.5 szklanki octu, 4 ząbki czosnku 1 papryczka chili, liście laurowe łyżka soli, szczypta pieprzu
PLUS 18 października 2021
Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa myjemy, chili dodatkowo pozbawiamy pestek. Kroimy pomidory (duże kawałki), czosnek, chili kroimy w paski. Do wyparzonych słoików wkładamy kawałki pomidorów, przekładamy je czosnkiem i chili oraz dodajemy sól, pieprz i liść laurowy. Zagotowaną wodę z octem wlewamy do słoików z pomidorami, po czym zakręcamy słoiki. Marynata jest gotowa.
Dodatek kulinarny 17
Śliwki na ostro Sposób przygotowania: Myjemy śliwki, przekrajamy na pół, wyjmujemy pestki. Gotujemy zalewę z wody, octu i cukru. Do przygotowanych słoików wkładamy śliwki, do każdego słoika dodajemy 1 goździk. Zalewamy i zakręcamy słoiki. Następnie wkładamy je do garnka wyłożonego ręcznikiem, wlewamy wodę i gotujemy przez 25-30 minut. Po zagotowaniu wyjmujemy słoiki i stawiamy na stole do góry dnem, aż wystygną. Przechowujemy w piwnicy lub spiżarni.
Składniki: 1 kg śliwek węgierek 2 szklanki wody pół szklanki octu goździki 3 łyżki cukru
Cukinia z zalewy Składniki: 1 kilogram cukinii, 3 szklanki wody 0.5 szklanki octu, 0.5 szklanki cukru 2 łyżki soli, liść laurowy, ziele angielskie pieprz Sposób przygotowania: Najpierw przyrządzamy zalewę z wody, soli, octu, cukru i przypraw i lekko ją studzimy. Umytą cukinię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę lub paski. Następnie wkładamy cukinię do słoików, wlewamy zalewę, upewniając się, że do każdego słoika wleciało kilka ziaren pieprzu, ziele angielskie i liść laurowy. Słoiki wstawiamy do garnka z wodą i podgrzewamy przez 15 minut.
Dynia w occie Składniki: ok. 1 kg dyni, 6 szklanek wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru ok. 15 goździków 5 ziaren ziela angielskiego, sól Sposób przygotowania: Myjemy dynię i kroimy w kostkę (miąższ nie będzie nam potrzebny, a pestki można wysuszyć i zjeść). Gotujemy lekko posoloną wodę w dużym garbku, a gdy woda zacznie się gotować, wsypujemy do niej dynię. Po zagotowaniu natychmiast wyjmujemy warzywa z garnka. Następnie z reszty składników przygotowujemy zalewę. Ważne jest, aby w każdym słoiku było kilka goździków. Zakręcamy słoiki i ustawiamy do góry dnem na ręczniku. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Marynowana cebula Składniki: 1 kg małej cebulki, ok. 4 szklanki wody ¾ szklanki octu, 4 łyżki cukru, łyżka soli 2 liście laurowe, pieprz, ziele angielskie Sposób przygotowania: Na początku gotujemy marynatę ze wszystkich składników oprócz cebul, które obieramy. Kolejnym krokiem będzie włożenie cebulek do słoików, a następnie zalanie ich przygotowaną wcześniej marynatą. Słoiki zakręcamy i wkładamy do dużego garnka. Zalewamy wodą i gotujemy przez 10 minut od momentu zagotowania wody w garnku.
Papryka z gorczycą Składniki: 3 kg papryki, 2 litry wody, 0.3-0.5 l octu 8 łyżek cukru, 1 łyżka soli, 7 liści laurowych 14 ziaren ziela angielskiego, 14 ziaren pieprzu 3 łyżeczki gorczycy Sposób przygotowania: Myjemy paprykę, kroimy i wycinamy nasiona. Przygotowujemy zalewę z pozostałych składników, gotujemy około 1 minuty i zostawiamy do ostudzenia. Paprykę kroimy wzdłuż i układamy w słoikach. Zalewamy przyprawą, upewniając się, że każdy słoik ma taką samą ilość przypraw w środku. Zakręcamy słoiki i gotujemy przez 10 minut od momentu zagotowania w garnku.
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
18 Dodatek kulinarny
Przetwory na słodko Kompoty i dżemy to kolejne sposoby na to, jak zamknąć lato w słoiku. Słodkie przetwory owocowe mogą być dodatkami do zwykłych kanapek, ale również do ciast i wyszukanych deserów.
Jakie owoce są najlepsze na dżemy i kompoty? Jabłka, gruszki, śliwki, truskawki, maliny, jagody – to tradycyjne, polskie składniki kompotów i dżemów, doskonale nadające się do zawekowania, ale przecież lista jest o wiele dłuższa. Przygotowanie przetworów nie zajmuje wiele czasu, za to później można się delektować godzinami. Brak sztucznych środków konserwujących jest chyba największą zaletą owoców zamkniętych w słoikach. Dzięki temu otrzymujemy zdrową żywność, przygotowaną samemu.
Dżem truskawkowy Sposób przygotowania: Dobrze oczyszczone i umyte truskawki osuszyć, większe pokroić na mniejsze części, włożyć do garnka i wcisnąć sok z cytryny. Postawić garnek na ogniu i gotować około 5 minut, mieszając, aż truskawki puszczą dużo soku. Wtedy też wsypać cukier i – jeśli dodajemy – włożyć ziarenka wyskrobane z laski wanilii i wyczyszczoną laskę. Mieszać energicznie i gotować na średnim ogniu około 20-30 minut, następnie zdjąć garnek z ognia i mieszać, aż zniknie cała piana z wierzchu, po czym ugnieść owoce tłuczkiem do ziemniaków (tak by zostało trochę części w całości) – wyszukać ewentualne pestki z cytryny, wyjąć je i wyjąć też laskę wanilii. Dżem rozlewać do czystych, wyparzonych słoików, można je mocno zakręcić i postawić do góry dnem, można też dla pewności zapasteryzować słoiki – wstawić napełnione i mocno zakręcone do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 3400 stopni i pasteryzować około 35 minut.
Składniki: 1 kg dojrzałych truskawek sok z 2 małych cytryn 1 kilogram cukru opcjonalnie: laska wanilii
Konfitury czereśniowe prosto z patelni
Składniki: 1 kg czereśni 1 kg cukru 0.5 litra wody 1 łyżeczka kwasku cytrynowego opcjonalnie kilka lasek anyżu
Sposób przygotowania: Myjemy i drylujemy owoce. W międzyczasie możemy gotować wodę z cukrem. Kiedy syrop się już zagotuje, dodajemy do niego czereśnie i gotujemy pięć minut. Potem owoce z syropem odstawiamy na cały dzień. Następnego dnia smażymy konfitury na patelni, aż zrobią się szkliste i gęste (powstały w trakcie sok zlewamy do osobnego naczynia). W czasie smażenia dodajemy kwasek cytrynowy i anyż. W końcu konfitury przelewamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Dla pewności, można pasteryzować przez 20 minut.
PLUS 18 października 2021
Dodatek kulinarny 19
Kompot gruszkowo-śliwkowy Sposób przygotowania: Pierwszym krokiem jest dokładne umycie owoców. Gruszki kroimy i wycinamy z nich gniazda nasienne. Śliwki należy wypestkować. Następnie wsypujemy owoce do czystych, wyparzonych słoików i zalewamy gorącą wodą z cukrem. Mocno zakręcamy i wkładamy do dużego garnka, wyłożonego ręcznikiem. Wlewamy wodę i pasteryzujemy przez około 20 minut od zagotowania.
Składniki: 8 dużych gruszek 0.5 kg śliwek 1.5 litra wody kilka łyżek cukru (wedle uznania)
Żurawina z gruszką Składniki:
Dżem dyniowo-jabłkowy
1 kg żurawin 0.5 kg twardych gruszek 0.4 kg cukru 200 ml wody goździki lub cynamon Sposób przygotowania: Żurawinę przebieramy i myjemy, gruszki myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Z cukru i wody sporządzamy syrop, który gotujemy. Kiedy syrop będzie się gotował, dodajemy do niego żurawiny z gruszkami. Cały czas mieszamy, a po pół godzinie ewentualnie dodajemy goździki lub cynamon. Wlewamy do przygotowanych słoików, zakręcamy i kładziemy do góry dnem.
Gruszki w syropie waniliowym
Składniki: 1 kg dyni 0.5 kg jabłek 0.7 kg cukru kilka goździków cynamon kwasek cytrynowy Sposób przygotowania: Myjemy jabłka i dynie. Następnie kroimy wszystko w kosteczkę. Wkładamy do garnka i dusimy pod przykryciem, aż owoce i warzywo zmiękną i zaczną się rozpadać. Wtedy zdejmujemy przykrywkę i gotujemy kolejne 30 minut. Następnie dodajemy cukier, goździki, cynamon i kwasek cytrynowy; w dalszym ciągu podgrzewamy aż zgęstnieje. Dżem jest gotowy do rozlania do słoików, które mocno zakręcamy i stawiamy do góry dnem.
Składniki: 1.5 kg twardych gruszek 0.75 kg cukru 3 goździki 1 litr wody laska wanilii kora cynamonu sok z dwóch cytryn
Sposób przygotowania: Myjemy i obieramy gruszki, a potem usuwamy z nich gniazda nasienne. W międzyczasie gotujemy wodę razem ze wszystkimi przyprawami i cukrem. Obrane gruszki umieszczamy w wyparzonych i czystych słoikach, a następnie zalewamy gorącym syropem. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy je przez 20 minut, od momentu zagotowania wody w garnku.
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
20 Dodatek kulinarny
Dla smaku ia i dla zdrow
Co robiły nasze babcie, gdy tylko czuły, że zbliża się przeziębienie? Sięgały po przygotowaną latem nalewkę, która nie tylko delikatnie rozgrzewała, ale i sprawiała, że grypa stawała się tylko wspomnieniem. Jakże ogromna będzie nasza satysfakcja, gdy nauczymy się samodzielnie je przygotowywać. Dzięki temu w środku zimy będziemy mogli poczuć smak i zapach świeżych owoców, ale przede wszystkim podelektować się własnoręcznie przygotowanym alkoholem. Niewątpliwą zaletą przygotowania nalewek jest to, że możemy próbować lekko modyfikować dany przepis w zależności od naszych upodobań. Jeżeli wolimy napoje nieco delikatniejsze – dodajemy odrobinę mniej alkoholu, a jeżeli chcemy jeszcze bardziej wzmocnić i urozmaicić ich smak – dorzucamy garść ulubionych owoców, których nie ma w przepisie.
Włoskie amaretto Sposób przygotowania: Pestki i migdały zaparzamy. Po sparzeniu z migdałów zdejmujemy skórkę i kroimy na mniejsze kawałki. Wsypujemy wszystkie pestki i pokrojone migdały do dużego słoika i zasypujemy cukrem. Odstawiamy słój w ciepłe miejsce na kilka dni. Po tym czasie dodajemy wanilię i zalewamy spirytusem. Odkładamy na minimum miesiąc. Tym razem sloik powinien stać w zacienionym i chłodnym miejscu. Nalewka może tam „przebywać” dłużej, ale wtedy istnieje ryzyko, że będziemy wyczuwać zbyt dużą dawkę goryczy. Następnie zlewamy nalewkę i dodajemy przygotowany syrop (woda plus odrobina cukru). Po tygodniu przecedzamy całość i rozlewamy do butelek. Nalewkę spożywamy po upływie kilku miesięcy, a najlepiej – po roku.
PLUS 18 października 2021
Składniki: 30 g pestek z moreli 30 g pestek z brzoskwini 30 g migdałów 300 g cukru pudru (można go zastąpić cukrem kryształem) 1 szklanka wody pół laski wanilii 0.5 litra spirytusu (min. 70 proc.)
Nalewka miodowa z imbirem Składniki: 0.5 litra wódki 1 szklanka wody 2 płaskie łyżki cukru 3 łyżki miodu naturalnego 6 pomarańczy 4 plasterki imbiru Sposób przygotowania: Dwie pomarańcze dokładnie myjemy i zaparzamy gorącą wodą, następnie obieramy ze skórki za pomocą specjalnej obieraczki do cytrusów lub cienkiego nożyka. Pamiętajmy, by skórka nie miała śladów białej błonki, bo nalewka będzie miała zbyt duży posmak goryczy. Tak przygotowaną skórkę wrzucamy do słoika razem z imbirem i zalewamy wódką. Odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na około 8-9 dni. Co jakiś czas warto wstrząsnąć słoikiem. Po tym czasie wyciskamy sok z czterech pomarańczy i dolewamy do słoika, w którym są skórki, imbir i wódka. Zagotowujemy wodę i mieszamy ją z dwiema łyżkami cukru. Gdy przestygnie, mieszamy z miodem i wlewamy do słoja. Ponownie mieszamy i odstawiamy na dobę. Następnego dnia przecedzamy i rozlewamy do butelek.
Dla naszych dzieci 21
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
22 Podróże z Andrzejem Kulką
Park Narodowy Jaskiń Carlsbad – cz. 1 Park Narodowy Jaskiń Carlsbad znajduje się na terenie Gór Guadalupe w południowo-wschodnim krańcu stanu Nowy Meksyk, obejmując powierzchnię 190 km. kwadratowych. Ta część Stanów Zjednoczonych pozostaje pod wpływem klimatu pod-
zwrotnikowego, kontynentalnego, wybitnie suchego. Główną atrakcją tego parku narodowego jest jaskinia Carlsbad, która pozostaje otwarta i posiada takie same warunki klimatyczne przez okrągły rok. Niektórzy przyjezdni starają się połączyć zwie-
dzanie jaskiń z widokiem tysięcy nietoperzy, jakie o zmierzchu opuszczają jaskinię wylatując na żer. Ponieważ ten specyficzny gatunek nietoperza zimuje w sąsiednim Meksyku, ich miłośnicy przyjeżdżają tutaj pomiędzy wczesna wiosną a październikiem. Historia tworzenia jaskiń Carlsbad rozpoczyna się 250 milionów lat temu, w fascynującym okresie zwanym przez geologów permem (na cześć okręgu w Rosji, gdzie obficie występują skały tego wieku). Obszar Południowego Zachodu Stanów Zjednoczonych był wówczas pokryty płytkim tropikalnym morzem, na dnie którego wytworzyła się potężna, długa na 600 kilometrów bariera
Ślepia Podziemia
Fragment komory Big Room
PLUS 18 października 2021
koralowa, z tym że - w odróżnieniu od współczesnej rafy australijskiej - była wygiętą na kształt podkowy. Inna ważna różnica: w jej skład wchodziły głównie szkielety gąbek, muszli i glonów wapiennych. Inaczej mówiąc, był to twór zbudowany z miękkiego, porowatego i potrzaskanego wapienia. Cały wapienny ryf został po regresji morza pokryty osadami soli i gipsów. Drugi rozdział tworzenia jaskiń rozpoczął się „zaledwie” kilka milionów lat temu, kiedy podczas wypiętrzania Gór Skalistych, cały region został wydźwignięty i poddany gwałtownej erozji. Woda opadowa wzbogacona o atmosferyczny dwutlenek węgla posiada zdolność do rozpuszczania wapiennych skał. Dodatkowo, ze złóż ropy naftowej znajdujących się głęboko pod ziemią ulatniał się ku gó-
Podróże z Andrzejem Kulką 23 rze siarkowodór, który w połączeniu z wodą tworzył kwas wzmacniający niszczącą moc wody deszczowej. Tak spotęgowana erozja doprowadziła do wypłukiwania wapnia ze skał i tworzenia ogromnych pustych przestrzeni głęboko pod ziemią. Ciąg dalszy za tydzień… Tekst i zdjęcia: Andrzej Kulka Autor jest zawodowym przewod-
Nietoperze tysiącami wylatują z jaskini
nikiem i właścicielem chicagowskiego biura podróży EXOTICA TRAVEL, organizującego wycieczki po Stanach Zjednoczonych i prawie całym świecie. Bliższe informacje i rezerwacje: EXOTICA TRAVEL, 6741 W. Belmont, Chicago IL 60634, tel. (773) 237 7788, strona internetowa: www.andrzejkulka.com.
Indiański Totem
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
24 Horoskop BARAN W najbliższych dniach z dużą lekkością, swobodą, bez specjalnego wysiłku, nadzwyczajnych kosztów i wysokiej ceny do płacenia będziesz osiągać świetne wyniki. Zarówno sprawy zawodowe, finansowe jak i towarzyskie będą się świetnie układać. Poczujesz również poprawę samopoczucia i kondycji.
WAGA Możesz poczuć się przytłoczony obowiązkami, a to może odbić się niekorzystnie na twojej psychice. Stres może także powodować problemy zdrowotne. Wyciszenie i odpoczynek dobrze wpływa na stan zdrowia. Nie szukaj ukojenia nerwów w alkoholu i innych używkach.
BYK Gwiazdy wróżą przyspieszenie, wiele niezwykle korzystnych i potrzebnych zmian. Mocno ruszysz do przodu, zauważysz postęp niemal w każdej dziedzinie i sferze życia. Ma to szczególne znaczenie dla tych, którym ostatnio niezbyt dobrze szło w pracy i w interesach.
SKORPION Przypływ energii i dobry nastrój zmobilizują cię do wprowadzenia zmian w życiu. Nowe inspiracje rozbudzą twoja wyobraźnię, pomogą ci też polepszyć kontakty z partnerem.
BLIŹNIĘTA W sprawach zawodowych bardzo dobry czas. Możesz teraz awansować, dostać podwyżkę. W stałych związkach będzie panowała rodzinna i miłosna atmosfera. Warto zadbać o zdrowie, zrobić badania i sprawdzenie czy wszystko jest w porządku. RAK W pracy zawodowej dobry czas, będziesz kreatywny i pełen pomysłów. Zostanie to zauważone przez szefa, może nawet przyniesie awans. Jeśli twoja praca polega na kontaktach z ludźmi, teraz z łatwością będziesz nawiązywać nowe relacje. Przyniesie to powodzenie w interesach. LEW W pracy trudny czas. Łatwo będziesz się męczyć i źle znosić wypełnianie obowiązków. Poczujesz, że jesteś za bardzo obciążony pracą, że potrzebujesz zmian. Jednak teraz zmiany nie będą możliwe. Możesz za to już teraz uporządkować wszystkie sprawy i przygotować odpowiedni grunt na nowe możliwości. PANNA Najbliższe dni przyniosą wiele miłych chwil. Poradzisz sobie teraz ze wszystkimi sprawami i problemami. Będziesz spędzał czas miło i sympatycznie. Wreszcie nauczysz się jasno wyrażać swoje zdanie. Będziesz w nastroju imprezowym, twoje życie towarzyskie rozkwitnie.
PLUS 18 października 2021
STRZELEC Postaraj się znaleźć więcej czasu na wewnętrzne przemyślenia i skorygowanie swej drogi życiowej. Korzystaj z podpowiedzi swojej intuicji. Wybierz te z nich, które zagwarantują ci większy spokój i bezpieczeństwo. KOZIOROŻEC Możesz teraz poznać kogoś interesującego na jakiejś uroczystości rodzinnej lub towarzyskiej. Nie trać jednak głowy, poznajcie się lepiej, daj wam czas. W pracy masz szansę wiele poprawić, ale nastaw się na większy wysiłek i spore wyrzeczenia. WODNIK W tym tygodniu możesz być lekko poirytowany. Skłoni cie to do wielu nieprzemyślanych działań. Najpierw zaczniesz działać, a potem myśleć, co doprowadzi do wielu napięć i konfliktów. Postaraj się bardziej panować nad sobą. Kiepska forma przecież wkrótce minie. RYBY Układ gwiazd sprzyja realizacji wielu zamierzeń. Możesz pozałatwiać swoje sprawy, wywiązać się z różnych zobowiązań, odrobić zaległości w pracy i jeszcze zadbać o dom i rodzinę. Wykażesz się świetną organizacją czasu. Będziesz w znakomitej formie fizycznej. To odpowiedni czas na piesze wycieczki lub przejażdżki rowerem za miasto.
Rozrywka 25 Rozwiązanie krzyżówki prześlij do nas e-mailem na adres ogloszenia-ny@tygodnikplus.com lub na nasz adres pocztowy 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 wraz z podaniem imienia, nazwiska i dokładnego adresu. Wszystkie prawidłowe rozwiązania przesłane do dnia 25.10.21r. wezmą udział w losowaniu nagrody. Dane laureata obecnej krzyżówki zamieścimy na naszej stronie w dniu 1.11.21r. Nadesłanie przez Czytelnika rozwiązania krzyżówki oznacza, iż wyraża on zgodę na opublikowanie imienia, nazwiska oraz miejsca zamieszkania na liście laureatów. Rozwiązania prosimy przysyłać tylko raz. Duplikaty będą kasowane.
Sponsorem nagrody jest
Tygodnik PLUS NAGRODA TYGODNIA
Za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki z nr. 40 (561) nagrodę wylosował Pan Sebastian Masłowski z Brooklynu. Gratulujemy! Hasło –„Nad polskim morzem.”
Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2021
ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com
WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE • NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION
NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY
BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com
26 Podróże Eagle Knights
Syberia i mongolskie klimaty... – cz.105
Ostatni haust syberyjskiego powietrza
ulicznych korków, zaczynają nas gonić poboczem na kilka samochodów, które to niczym garść śrutu wystrzelonego z dubeltówki, próbuje ustrzelić walczącą o życie i salwującą się mocnymi szusami w próbie ucieczki, jednośladową zwierzynę. Inaczej mówiąc, odnosimy nieodparte wrażenie, iż uciekamy przed samonaprowadzającą się inteligentną bronią, choć co do faktycznej ich inteligencji, osobiście mam mocne wątpliwości. Ostatecznie jednakże udaje nam się ujść z życiem i nasza wataha mknie dalej poprzez nowosybirskie drogi… Do czasu aż napotykamy pierwsze skrzyżowanie o ruchu okrężnym. Zwykle na takim przecięciu dróg obowiązują ściśle określone
W mieście wbijamy się już w dosyć poważne korki. Jedziemy zatem pomiędzy samochodami, lub też poboczem, wydawać by się mogło, nie wadząc nikomu. Niektórym kierowcom jednak niezbyt się to podoba i raz po raz zajeżdżają nam drogę, blokując przejazd w ostatniej chwili, lub wręcz, bez najmniejszych ogródek próbując w nas uderzyć. Robi się dosyć niebezpiecznie, gdyż miłość operatorów czterech kółek do jednośladów można by tutaj porównać do afekcji kierowanej w kierunku dzikich kaczek, przez myśliwego strzelającego do tego, bogu ducha winnego drobiu. Innymi słowy musimy wykazywać się niezwykłą czujnością i gotowością do hamowania lub też uników, aby nie skończyć jak komar rozsmarowany na karoserii samochodu. Tymczasem Witamy w mieście! Nowosybirsk! zawistni samochodziarze, zazdrosz- zasady, tudzież przynajmniej sposób cząc zapewne zdolności motocykli postępowania sugerują lub wręcz do sprawniejszego pokonywania narzucają znaki drogowe lub bardziej
PLUS 18 października 2021
przyziemne oznaczenia na samym asfalcie. Albo najzwyczajniejsza w świecie logika! Tutaj jest zgoła inaczej i tak naprawdę do końca nie wiadomo, kto ma pierwszeństwo, a kto powinien poczekać na swoją kolej. Po kilkukrotnym wyślizgnięciu się z rąk kostuchy znów dochodzimy do Ostatni rzut oka na syberyjską naturę wniosku, iż każdy tu jeździ, jak tylko geograficznych. Zauważamy jednak, mu się podoba, a obowiązująca za- iż tym razem automobiliści, sami sada wydaje się mówić: kto większy, podsuwają nam rozwiązanie, jak ten lepszy, a reszta lepiej niech zmy- pozbyć się kuli u nogi i sprawniej ka mu z drogi. Każde takie rondo, nie- ruszyć w dalszą drogę. Okazuje się odparcie kojarzy nam się z rosyjską bowiem, iż między zabudowania ruletką, lecz ostatecznie udaje nam odbija nieutwardzona, wręcz polna się wyjść z tego chaosu bez szwanku droga, w której znikają, co bardziej na ciele, choć nie do końca jesteśmy zniecierpliwione samochody. Ruprzekonani, iż to samo dotyczy zdro- szamy zatem ich śladem i w środku wia naszych umysłów. Nasz nowy miasta raczymy się dosyć konkrettowarzysz, zespół stresu pourazo- nym off-road’em. W przeciwieństwie wego, czyli tzw. „PTSD” dotrzymuje jednak do starożytnego Rzymu, tutaj nam towarzystwa przez resztę na- nie wszystkie drogi prowadzą do celu szej miejskiej przeprawy. W końcu i zaczynamy się nieco motać. Wyzwanie co dzień całe życie przelatuje nie to stopniowo przerasta nawet nam przed oczami… I to bynajmniej możliwości nawigacyjne naszych GPS’ów i musimy liczyć na własne siły. Przejeżdżamy po drodze przez jakieś place budowy, lądujemy również nad rzeką przy plaży. Ostatecznie, poniekąd z pomocą tubylców, udaje nam się odnaleźć budynek Caritasu, czyli nasz punkt docelowy i długo przed zmrokiem dojeżdżamy do końca naszej Będzie mi tego brakowało motocyklowej wyprawy. niejednokrotnie! Sens naszego istCiąg dalszy za tydzień... Grzegorz Kogut nienia kontemplujemy w kolejnym www.motokogut.com korku, który skutecznie przykuwa EAGLE KNIGHTS nas do obecnych współrzędnych
27
REKLAMA
LESNIEWSKI
& CONTINENTAL SHIPPING GROUP
918 Clinton Ave, Irvington NJ 07011
KONTENERY ● MIENIE PRZESIEDLENIA
www.lesniewski.com Auta do Gdyni od $700
Kontener z portu do portu $1950
• Wysyłka kontenerów do Polski, Niemiec, Holandii oraz dowolnie wybranego kraju • Wysyłka z Polski do USA | Transport aut na terenie USA • Wysyłka dużych aut, łodzi i ciężkich maszyn na RORO spod domu w USA pod dom w Polsce • Załatwiamy wszystkie formalności celne w USA, Niemczech, Holandii i Polsce
ODDZIAŁ IRVINGTON, NJ: Odbiór mienia MA, NJ, CT, PA, MD ODDZIAŁ SAVANNAH, GA: Odbiór mienia GA, FL, SC, NC
KONTAKT
973-372-1100 - Biuro 973-372-1101 - Marzena 973-372-0400 - Beata 973-262-7866 - Anna 908-474-1151 - Kasia 201-832-7338 - Zdzisław
tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com