STADTmagazin Januar 2012

Januar 2012

Wie Ernährung das Krebsrisiko beeinflusst

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editorial

inhalt

Von Kopf- und Gesässsponsoren

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Jede Sportart braucht seine Sponsoren. Skifahrer haben Brustsponsoren, Oberschenkelsponsoren und Kniesponsoren. Zudem führen sie noch längliche, unhandliche Gegenstände (Skier) mit

Kann Ernährung das Krebsrisiko beeinflussen?

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darauf gekommen, ebenfalls mit Skiern zu spielen? Zudem haben

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Frage des Erfolgs. Daher liegt es auf der Hand, warum unsere

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wenn der Amtsträger geht. Sponsoring scheint in der Politik nur

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ein T-Shirt von «Polo» und das vor laufenden Kameras – was für

genuss & gastronomie Fasnachtschüechli und Drei­königs­kuchen

unfreiwillig stattzufinden. Als in Kambodscha ein Schlächter des Pol-Pot-Regimes vor Gericht gestellt wurde, trug er tatsächlich

hochzeit Für immer und ewig… unser Hochzeits-Spezial.

Politiker nie Kopfsponsoren haben. Ganz zu schweigen von Gesässsponsoren, man würde die Werbebotschaft ja erst sehen,

berufe im fokus In dieser Ausgabe: der Kaminfeger.

Sportler mit «Helmpflicht» noch ihre Kopfsponsoren, die je nach Siegestrophäen (sogenannte Staubfänger) wechseln – alles eine

haus & garten Grosszügige Wohn-, Ess- und Kochbereiche.

sich die, ausser dass sie den Namen des Sponsors tragen, keinem anderen Zweck dienen. Warum sind die Fussballer noch nicht

gesund & vital

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kultur in der region

ein Werbedisaster. Vielleicht sollten sich Firmen überlegen, hor-

Winterkonzerte der Feldmusik, Improtheater Grünfels

rende Sponsorgelder aufzuwenden, damit Politiker ihr Logo nicht

und Hüülernight.

in die Kamera halten. Da kommt der unheimliche Gedanke auf: Was zahlt die «UBS» dem Christian Lefrat, dass er ohne die drei Schlüssel auf der Brust zum Interview schreitet oder was zahlt die «EMS Chemie» der Eveline Widmer-Schlumpf, dass sie bei der nächsten Grossveranstaltung auf Brustwerbung von «EMS» verzichtet. Die Zuhörerschaft wäre ohnehin total komplex und der ehemalige Besitzer der Werke würde sich wohl nie mehr vom Schreck erholen… ganz zu Schweigen davon, dass er seine Tochter umgehend enterbt.

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Untere Bahnhofstrasse 12, 8640 Rapperswil, Telefon 055 214 15 16 www.stadtmagazin-rj.ch Herausgeber Marco Zimmermann Herstellung und Verlag PODIUM Verlag GmbH Loostrasse 3, 8803 Rüschlikon, Telefon 044 772 82 82 Anzeigenleitung Regula Bachmann, r.bachmann@podium-verlag.ch Anzeigen B ernhard Gächter, b.gaechter@podium-verlag.ch Irene Dubach, i.dubach@podium-verlag.ch Redaktion Carole Bolliger, redaktion@stadtmagazin-rj.ch

Ausgabe 01 | 2012 Layout Susanne Raabe, inserate@stadtmagazin-rj.ch Fotos Redaktion sowie dem Verlag zVg Titelbild © iStockphoto.com/Hakan Caglav Ihre Meldung Sind Sie in der Region kulturell, kommerziell oder in einem Verein tätig und haben Sie etwas zu berichten? Dann schicken Sie Ihre Meldung elektronisch an die Redaktion redaktion@stadtmagazin-rj.ch – Publikation ist nicht gewährleistet.

Das STADTmagazin erscheint monatlich.

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Bild: © djd.de/Jentschura International

Bild: © DAK.de

gesund & vital

Kann die

Ernährung das Risiko, an Krebs zu erkranken,

beeinflussen A usreichendes und gutes Essen war in Europa noch vor

Essgewohnheiten erheblich reduziert werden», weiss Dr. Rudolf

wenigen

Selbstverständlichkeit.

Morant, Facharzt FMH für Innere Medizin sowie Onkologie-

Jahrzehnten

keine

Heute verursacht jedoch nicht der Mangel, sondern der

Hämatologie, Turmorzentrum ZeTuP Rapperswil-Jona. Doch

Überfluss an Nahrung Probleme. Zu viel und dann noch vom

eine solche Veränderung ist keine leichte Aufgabe, sodass es

Falschen, womöglich kombiniert mit zu wenig Bewegung, macht

manchmal verlockend ist, sich für scheinbar einfache Lösungen

nicht nur dick, sondern auch krank: Die Wahrscheinlichkeit

zu entscheiden. Die Industrie hat das sehr gut erkannt und bietet

steigt, zuckerkrank zu werden oder an Bluthochdruck oder an-

dazu eine immer weiter wachsende Anzahl an Medikamenten,

deren Herz-Kreislauf-Leiden zu erkranken. Auch das Krebsrisiko

Nahrungsergänzungsmitteln oder natürlichen Extrakten an, die

scheint mit den Ernährungsgewohnheiten und dem Körperge-

allesamt die Probleme lösen sollen, ohne dass wir deswegen

wicht verknüpft zu sein.

unsere Ernährungsgewohnheiten in Frage stellen müssten.

Doch man sollte diese Produkte mit kritischen Augen sehen,

«Die erhöhte Häufigkeit bestimmter Krebsarten in den Industrie­

denn sie bestätigen uns in unseren schlechten Angewohnheiten

ländern könnte durch eine tiefgreifende Veränderung unserer

und verfestigen sie in der Praxis letztlich nur weiter, indem sie

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gesund & vital uns in einem falschen Sicherheitsgefühl wiegen. Keine Pille

dass der regelmässige Verzehr dieser Nahrungsmittel eine

kann gegen eine so komplexe und zerstörerische Krankheit wie

Hauptrolle bei der niedrigeren Erkrankungsrate der Bewohner

Krebs vorbeugen, noch kann sie die katastrophalen Folgen einer

aus diesen Regionen spielt. Die Aufnahme der von diesen

schlechten Ernährung kompensieren.

Kulturen bevorzugten Nahrungsmitteln in unseren Speiseplan dürfte also ein unverzichtbarer Bestandteil einer Strategie der

Übergewicht vermeiden und Rauchen unterlassen

Krebsprävention sein.

Mit Messer und Gabel kann man allerdings nicht jeder Krebsform vorbeugen. Studien zeigen, dass sich nicht wenige Tumorarten

Gesund und aromatisch – die Tomate

durch das, was wir essen, gar nicht beeinflussen lassen. Die Emp-

Studien deuten daraufhin, dass Tomaten und Tomatenpro-

fehlung, Übergewicht zu vermeiden, steht trotzdem an zweiter

dukte auch zu einer Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems

Stelle des «Europäischen Kodex gegen Krebs» – gleich nach dem

beitragen können, möglicherweise sind sie sogar gegen Krebs

Appell, das Rauchen zu unterlassen. An dritter Position folgt die

wirksam. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Tomate etwa zu 94

Aufforderung zu mehr Bewegung, zum täglichen Verzehr von

Prozent aus Wasser besteht und sie ein ideales Gemüse für die

Obst und Gemüse und zur Begrenzung des Alkoholkonsums.

leichte und gesunde Ernährung ist. Die Aufnahme von Lycopin durch den Körper wird durch die Zugabe von Fetten, etwa beim

Doch lediglich darauf zu achten, was man isst, macht mögli-

Anbraten von Olivenöl erleichtert. Da andere hitzeempfind-

cherweise keinen Sinn. Auch das «wieviel» spielt vermutlich

liche Vitamine durch das Kochen allerdings zerstört werden,

eine Rolle. Eine Vielzahl von Untersuchungen hat in den letzten

empfiehlt es sich, Tomaten sowohl gekocht als auch roh zu

Jahren belegt, dass der Einfluss des Körpergewichts auf das

verzehren.

Krebsrisiko ebenso wichtig ist, wie die Zusammensetzung des täglichen Speiseplans.

Neben Calcium, Magnesium und Natrium sowie den Vitaminen B1, B3, B6, C, E und A ist es vor allem der hohe Anteil an Ly-

Die Weltgesundheitsorganisation WHO geht heute davon aus,

copin, der die Tomate so gesund macht. Lycopin verleiht der

dass in den westlichen Ländern rund 30 Prozent aller Krebs-

Tomate nicht nur ihre charakteristische rote Färbung, sondern

fälle auf ungünstige Ernährungs- und Bewegungsgewohn-

zählt auch zu den Antioxidanzien und Radikalfängern. Dadurch

heiten zurückzuführen sind. In den Entwicklungsländern wird

können die sogenannten freien Radikale, die in der Körperzelle

immerhin noch ein Fünftel der Tumorerkrankungen damit in

zerstörerisch wirken, neutralisiert werden, bevor sie Schäden

Verbindung gebracht. Beeinflussbar durch Gewicht, Bewegung

anrichten.

und Ernährung ist das Risiko z.B. für Dick- und Enddarmkrebs oder Brustkrebs.

Doch auch eine noch so gesunde Lebensweise kann allerdings keinen hunderprozentigen Schutz vor Krebs bieten. Jeder kennt die Beispiele von stark übergewichtigen Rauchern, die trotz

Chinas und Südostasiens sind weitaus weniger von bestimmten

ihrer ungesunden Lebensweise sehr alt geworden sind. Ebenso

Krebsarten betroffen als der Rest der Welt. Diese Regionen

gibt es junge sportliche Menschen, die scheinbar aus heiterem

besitzen sehr unterschiedliche kulinarische Traditionen, doch

Himmel an Krebs erkranken. «Es macht Sinn, gesund zu essen,

sie haben eines gemeinsam: Nahrungsmittel pflanzlichen

Übergewicht zu vermeiden und sich viel zu bewegen», so

Ursprungs nehmen einen sehr grossen Stellenwert in ihrer

Dr. Rudolf Morant. Sollte trotzdem eine Krebserkrankung

Ernährung ein, seien es Obst und Gemüse, Gewürze und Kräuter,

auftreten, so bedeute dies nicht, dass man sich falsch ernähre

verschiedene Hülsenfrüchte oder auch Getränke wie Rotwein

oder wichtige Faktoren übersehen hätte. Denn niemand sei

und grüner Tee. Eine Vielzahl wissenschaftlicher Studien zeigt,

«schuld» an seiner Erkrankung.

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gesund & vital Hier ist Vorsicht geboten

weshalb rotes Fleisch massvoll konsumiert werden sollte.

Fett und Zucker

Verarbeitetes Fleisch (Cervelat, Bratwurst, Wienerli) wird durch

Halten Sie Ihr Körpergewicht im Normalbereich (BMI 18.5-25).

das Räuchern, Beizen, Salzen oder die Zugabe von chemischen

Fett, Zucker, Süssgetränke fördern die Entstehung von Überge-

Konservierungsstoffen haltbar gemacht und enthält dadurch

wicht und sollten deshalb sparsam konsumiert werden.

einen hohen Anteil an Nitratpökelsalzen. Besonders beim Erhitzen können sich krebserregende Stoffe bilden.

Alkohol Alkohol zählt neben Tabak und Übergewicht zu den grössten

Angebrannte Speisen

Risikofaktoren, weshalb Alkohol nur moderat oder besser gar

Angebrannte Speisen oder stark geräucherte Esswaren können

nicht konsumiert werden sollte. Übermässiger Alkoholkonsum

ebenfalls krebserregende Substanzen enthalten. Angebrannte

kann zu Abhängigkeit, zu weiteren Krankheiten und zu sozialen

Stellen deshalb immer grosszügig wegschneiden und geräucherte

Problemen führen. Ausserdem sind alkoholische Getränke kalo-

Speisen nur in kleinen Mengen geniessen. Lebensmittel nie über

rienreich und daher ein wichtiger Faktor bei der Entstehung von

offener Flamme grillieren. Hinuntertropfendes Fett verbrennt und

Übergewicht.

dabei entstehen krebserregende Stoffe, die sich beim Verdampfen am Grillgut ablagern. Daher das Grillgut besser in eine Aluschale

Schimmlige Stellen

legen oder einen Grill verwenden, dessen Glut vertikal liegt.

Werden Lebensmittel zu lange bei Wärme oder zu hoher Luftfeuchtigkeit gelagert, entstehen Schimmelpilze. Sie pro-

Nahrungsergänzungsmittel

duzieren sogenannte Aflatoxine, die krebserregend sind und

Vielseitiges Essen versorgt den Körper mit ausreichend Nähr-

bestimmte Krebsarten verursachen. Schimmelpilze sind mit den

stoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Hochdosierte Päparate

Augen nicht immer sichtbar. Angeschimmelte oder verdorbene

stehen im Verdacht, die Krebsentstehung zu begünstigen.

Lebensmittel sollten deshalb nicht mehr verzehrt werden.

Bestimmte Mineralstoffe scheinen hingegen das Krebsrisiko zu senken. Der Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln zu

Rotes und verarbeitetes Fleisch

Krebsprävention könnte unerwartete und nachteilige Folgen

Zu rotem Fleisch zählen Rind-, Schweine-, Schaf- und Ziegen-

mit sich bringen und kann deshalb nicht empfohlen werden.

fleisch. Bei der Zubereitung entstehen krebserregende Stoffe,

\\\ Quelle: www.krebsliga.ch

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Ernährung kann einen grossen Einfluss auf das Krebsrisiko haben» « Die

Interview mit Dr. Rudolf Morant, Facharzt FMH für Innere Medizin sowie Onkologie-Hämatologie, Tumorzentrum ZeTuP Rapperswil-Jona.

Dr. Morant. Wie hoch ist der Einfluss der

von Prostatakrebs sogar unterstützte –

dern ein relevantens Thema. In der Schweiz

Ernährung auf das Krebsgeschehen?

entgegen aller Erwartungen.

werden regelmässige Kontrollen durch die

Bei der Krebsentstehung ist der Einfluss

kantonalen

Laboratorien

durchgeführt

der Ernährung gross: vermutlich stehen

Und welche Ernährungsüberschüsse

und die Situation von mit Pilzgiften ver-

30 Prozent der bösartigen Tumoren in

können das Risiko erhöhen?

seuchten Nahrungsmitteln hat sich in den

Zusammenhang mit der Ernährung. Je

Ganz generell ist es so, dass Übergewicht

letzten 20 Jahren deutlich verbessert. Der

nach Tumorart sind dies unterschiedliche

das Auftreten einiger Krebserkrankungen

Schimmel auf Käse (Camembert, Roque-

Aspekte der Ernährung. Oft ist es das

begünstigt. Dies steht im Zusammenhang

fort) ist hingegen nicht krebserzeugend.

Übergewicht, also eine zu üppige Er-

mit einem veränderten hormonellen

nährung, die mit einer Krebserkrankung

Millieu. So wird z.B. auch im Fettgewebe

Können Obst und Gemüse vor Krebs

korreliert, in anderen Fällen können

Oestrogen gebildet, das nach der Me-

schützen?

eine mangehalfte Ernährung, Mangel

nopause die Bildung von Brustkrebs bei

Früchte und Gemüse enthalten ver-

an Spurenelementen oder schädigende

übergewichtigen Frauen fördern kann.

schiedene Schutzstoffe, die bei einer

Bestandteile der Ernährung dafür verant-

Vitamin A ist notwendig, wird jedoch zu

regelmässigen und genügend hohen

wortlich sein.

viel Betacarotin, ein Vorläufer von Vita-

Aufnahme zur Hemmung der Krebsent-

min A, als Tablette eingenommen, hatte

stehung beitragen können. Den Tomaten

sich, völlig anders als erwartet, die Häu-

wird z.B. eine schützende Wirkung vor

mit Ernährung im Zusammenhang?

figkeit von Lungenkrebs in einer grossen

Prostatakrebs zugeschrieben.

Die

deren

Studie erhöht. Auch zuviel Alkohol kann

Ursachen mindestens teilweise durch

gewisse Tumorarten fördern, so vor allem

Und wie sieht das mit Gewürzen aus?

die Ernährung mitbeeinflusst sind, sind

Leberkrebs, aber auch einen Typ von

Es gibt verschiedene Gewürze, denen ein

Dickdarmkrebs, Magenkrebs, Brustkrebs,

Speiseröhrenkrebs und in geringerem

schützender Effekt zugeschrieben wird,

Gebärmutterkrebs, Prostatakrebs, Nie-

Ausmasse auch Brustkrebs.

was sich auch in epidemiologischen Studi-

Welche Krebsarten stehen wichtigsten

Krebsarten,

renkrebs und andere.

en ergab. So wird Curcumin ein protektiver Sind übergewichtige Personen also

Effekt bei der Krebsentstehung einer Reihe

Gibt es Ernährungsmängel, die die

stärker gefährdet als Normal­

von Tumoren zugeschrieben. Curcumin ist

Krebserkrankung fördern können?

gewichtige, an Krebs zu erkranken?

ein gelbes Pulver, das für die Herstellung

Ein Zusammenhang zwischen dem Man-

Dies ist tatsächlich bei vielen Tumoren

von Curry verwendet wird. Pfeffer fördert

gel an bestimmten Nahrungsbestandtei-

der Fall, allerdings nicht bei allen. So ist

die Aufnahme von Curcumin im Darm.

len und Krebsentstehung ist durchaus in

ein Zusammenhang gesichert bei Brust-,

manchen Situationen vorhanden. Vita-

Dickdarm-, Gebärmutter- und Speiseröh-

mine wie Vitamin E oder Spurenelemente

renkrebs.

wie Selen können als Antioxydantien wirken und so vor krebsentstehenden

Kann Schimmel krebserregend sein?

Substanzen schützen. So kann ein Selen-

Schimmel sind Pilze, die auch Gifte bil-

mangel das Auftreten von Prostatakrebs

den können, die sich auf verschiedenen

Tumorzentrum ZeTuP Rapperswil-Jona

begünstigen. Andererseits ist in einer

Nahrungsmitteln finden können. So auf

vorbeugen-abklären-behandeln-betreuen

grossen Studie gezeigt worden, dass die

Nüssen, Pistazien, Kaffee oder Trockenfei-

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zusätzliche Gabe von Selen keinen zu-

gen. Es gibt einen Erdnusspilz, der das Gift

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sätzlichen schützenden Effekt hatte und

Aflatoxin bildet, das Leberkrebs auslösen

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die Zugabe von Vitamin E das Auftreten

kann. Dies ist in einigen afrikanischen Län-

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Silikon, zum anderen aus Polyurethan-Fo-

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Neues Angebot: aceki Baby- und Kleinkinder-Shiatsu Sylvie Uttinger freut sich, die Kleinsten –

Glücksgriffe anwenden

Babys und Kleinkinder – mit Shiatsu be­

Zur Behandlung legt sich Sylvie Uttinger

handeln zu können.

das Baby auf ihre angewinkelten Beine.

Möchten die Eltern die «Glücksgriffe»

Sylvie Uttinger hat die Weiterbildung «ace-

des Baby-Shiatsu zu Hause anwenden,

ki Baby- und Kleinkinder-Shiatsu» bei Karin

so werden sie gerne von ihr angeleitet.

Kalbantner-Wernicke, der Entwicklerin die-

Zur Behandlung trägt das Baby am be-

ser Behandlungsart absolviert. Letztere ist

sten einen Body oder einen bequemen

Physiotherapeutin und Shiatsu-Lehrerin,

Strampler, bei welchem die Füsschen frei

studierte die Techniken direkt in Japan,

Drang, sich zu bewegen, ist Babys ange-

sind. Eine Shiatsu-Einheit sollte immer

nahm sie als Grundlage und ergänzte die

boren. Durch Bewegung nehmen sie vom

nur so lange dauern, wie sich das Baby

östliche Praxis durch westliches Wissen

ersten Tag an die Welt wahr. Die Technik

wohlfühlt. Am Anfang sind fünf oder zehn

– insbesondere aus der Entwicklungsphy-

kann den Babys zum Beispiel das Zähne-

Minuten völlig ausreichend, später kann

siologie und -psychologie. So enstand das

kriegen erleichtern, Bauchweh lindern und

die Behandlung bis eine gute halbe Stun-

Baby-Shiatsu.

Schlafschwierigkeiten

de dauern.

entgegenwirken.

Gerade der gezielte sanfte Druck gibt den Mit Baby-Shiatsu kann das Kind ab der

Kindern ausserdem eine klare Information

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fünften Lebenswoche liebevoll begleitet

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Gefässkrankheiten können tödlich sein Dr. med. Daniel Holtz, Facharzt FMH für Angiologie und Facharzt FMH für Innere Medizin spricht über die Gefahr, die von eingeengten und verstopften Arterien ausgehen kann.

Dr. med. Daniel Holtz. Was macht

Patienten mit eingeengten Beinarterien,

sich aus der Tatsache, dass der PAVK-

eigentlich ein Angiologe genau?

sowie Patienten mit anspruchsvollen,

Patient, der einen Gefässeingriff haben

Der Angiologe beschäftigt sich mit Gefäss-

chronischen Wunden. Auch die ästhe-

musste, in etwa 60 Prozent der Fälle

krankheiten, d.h. mit den Erkrankungen

tischen Aspekte pflege ich bewusst wei-

auch Einengungen der Herzkranzgefässe

von Schlagadern (Arterien), Venen und

ter. Dies, weil es einfach patientenfreund-

und/oder der hirnversorgenden Arterien

Lymphgefässen. Diese Tätigkeit umfasst

licher und erst noch kostensparend ist,

aufweist. Bei Patienten, die mit einem

die Abklärung und Behandlung von einge-

bei einem Krampfaderleiden die grossen,

Herzinfarkt in ein Spital eingeliefert

engten resp. verstopften Arterien (PAVK,

medizinisch bedeutsamen Krampfadern

werden, sind es dagegen «nur» etwa 25

Schaufensterkrankheit,

Raucherbein),

und den kosmetischen Teil des Leidens

Prozent, die gleichzeitig Einengungen

aufgeweiteten Arterien (z.B. Aneurysma

durch ein und denselben Arzt zu behan-

der hirnversorgenden Arterien oder der

der

Beinarterien aufweisen.

Venenentzün-

deln. Dieses «alles aus einer Hand» wird

dungen, Thrombosen, Lungenembolien,

Bauchschlagader),

von den Patienten sehr geschätzt. Bezüg-

Krampfadern, Besenreisern, Feuermalen,

lich Feuermalen, Couperose und Spider-

Bei den Patienten mit Hirnschlag oder

Coupe rose, Spidernaevi, offenen Beinen

naevi (Gefässspinnen) ist zu bemerken,

Streifung liegt dieser Anteil an Mehr-

und anderen chronischen Wunden sowie

dass diesen Gefässveränderungen nicht

gefässbett-Erkrankten bei ungefähr 40

des Lymphödems.

selten ernsthafte Krankheiten zu Grunde

Prozent. Der Patient mit eingeengten

liegen, die es zu erkennen gilt, bevor man

Beinarterien ist folglich der Kränkste

Ein breites und interessantes Fachge-

behandelt. Der Angiologe kennt auch

unter den Patienten mit verengten

biet, das Sie da vertreten. Was domi-

diese Krankheiten bestens und kann sie

Arterien. Dies spiegelt sich auch in der

niert in Ihrer Praxis: Die medizinischen

sicher diagnostizieren.

erschreckenden Tatsache, dass von den

oder die ästhetischen Aspekte?

Patienten mit schwerer PAVK etwa 40

Ich pflege bewusst beides. Als Leiter der

Sie sprechen von schwer kranken

Prozent innert fünf Jahren – zumeist

Angiologie am Kantonsspital Aarau und

Patienten. Sind eingeengte und

an einem Herzinfarkt – sterben. Diese

dann der Angiologie am Kantonsspital St.

verstopfte Arterien der Beine eine

Sterblichkeit entspricht derjenigen von

Gallen behandelte ich täglich komplexe,

schwere Krankheit?

Patienten mit Dickdarm- und Lymphdrü-

teils schwerkranke PAVK-Patienten, d.h.

Zumindest eine ernsthafte! Dies ergibt

senkrebs.

Spezialist für Gefässkrankheiten Im vergangenen November eröffnete Dr. med. Daniel Holtz, Facharzt FMH für Angiologie und Facharzt FMH für Innere Medizin seine Praxis für Gefässkrankheiten. Diagnostische und therapeutische Schwerpunkte sind Duplex-Ultraschall (inkl. Power-Doppler und Echosignalverstärker), Invasive angiologische Diagnostik und Therapie und Abklärung und Behandlung von Varizen und Besenreisern (Endovenöse Lasertherapie, Mini-

Praxis für Gefässmedizin

Phlebek­tomie, Sklerotherapie, Blitzlichtlampe, Nd-Yag-Laser; Laser-Spezialistin im

Grünfeldstr. 20

Team). Ebenfalls bietet der Angiologe Abklärung und Behandlung von Ulcera (zertifizierte

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10

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«Ich geniesse meine neue Figur.»

Yvonne Carrara 42, Hausfrau, kaufmännische Mitarbeiterin aus Mollis

Z – 15 kg

ugenommen habe ich langsam. Nach jeder Schwangerschaft sind einige Kilos zurückgeblieben. Im Alltag mit drei Kindern hatte ich zunächst wenig Energie, mich um mein Gewicht zu kümmern. Versuche mit Diäten brachten wenig. Ass ich weniger am Tisch, wurde der Heisshunger nach Süssigkeiten bald riesig.

Irgendwie aber wurmte es mich doch: Für ein Leben mit Übergewicht fühlte ich mich einfach zu jung. Darum habe ich mich schliesslich für ParaMediForm entschieden.

Ja, ich wollte schlank werden. Doch ich hatte viele Jahre lang falsch gegessen. Der Tag begann meist ohne «Zmorge», dafür gab’s Gipfeli zum Znüni, Kuchen zum Zvieri und am Abend sass ich oft mit Pommes Chips vor dem Fernseher. Die Ernährungsumstellung ist mir am Anfang schwer gefallen. Doch Frau Katz hat mich motiviert, ist mit mir den Menüplan durchgegangen und hat mir viele nützliche Tipps gegeben. Auch den Druck der Kontrolle auf der Waage habe ich gebraucht.

Inzwischen habe ich Routine beim Kochen von bekömmlichen Mahlzeiten. Der minimale Mehraufwand in der Küche spielt wirklich keine Rolle.

Und meine Familie isst heute gerne auch mehr Gemüse und Salat.

In neun Monaten 15 Kilos leichter: einfach genial! Ich fühle mich wunderbar, trage gerne wieder körperbetonte Kleider und geniesse meine neue Figur. Das schönste Kompliment stammt von meinem Mann: «Ich bin stolz auf Dich!»

Die meisten Menschen sollten nicht weniger, sondern anders essen, um ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen und zu halten. Theresa Katz, dipl. Gesundheitsberaterin PMF, unterstützt Frauen, Männer und Jugendliche systematisch mit einem auf die persönlichen Bedürfnisse abgestimmten Programm. Schritt für Schritt finden Sie unter fachgerechter Anleitung zum idealen Gewicht und gewinnen mehr Lebensfreude.

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stärken die körpereigenen Impulse der

seure kämpften lange um Anerkennung

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Körper zu stabilisieren und zu vitalisie-

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D

ie Küche ist längst zum individuellen Lebens- und

Zubereitung von lebenserhaltender Nahrung angesehen: Es

Erlebnisraum avanciert. Wer nicht nur kulinarisch,

ist der Ausdruck eines individuellen Lebensgefühls, kreativen

sondern auch gestalterisch en vogue sein will, hat es

Schaffens, sinnlichen und geselligen Erlebnisses – frei nach dem

momentan leicht, denn erlaubt ist, was gefällt – vorausgesetzt

Motto: Der Mensch ist, was er isst.

die Materialien sind hochwertig und handwerklich perfekt verarbeitet. Dass gutes Essen glücklich macht, entdecken jeden Tag

Diese neue Form des Kochens und Geniessens sprengt mit

mehr Menschen. Denn heute wird kochen und essen von einer

ihrem erhöhten Anspruch an Raumgrösse und -Qualität seit

wachsenden Anhängerschaft längst nicht mehr nur als reine

einigen Jahren unseren gewohnten, bürgerlichen Rahmen. Denn

15

Bild: © tdx.de/0802_21_hs-kueche02

haus & garten

je grösser die Aufmerksamkeit ist, die dem Kochen geschenkt

ausgewählt, Lichtszenarien geplant, Accessoires platziert und

wird, desto wichtiger wird den meisten Köchen auch ihr Kochum-

alles raffiniert zu einer individuell abgeschmeckten Kreation

feld. Von einer guten Küche erwarten sie heute weit mehr, als

kombiniert. Möglich wird dies dank einer nie dagewesenen

einen optimal durchgeplanten Funktions- und Arbeitsraum. Die

Vielfalt an hochwertigen Materialien. Sie ermöglichen auch

Küche soll den Rahmen für Kochexperimente im Freundeskreis

die phantasievollen Küchenideen renommierter Designer, die

bilden, Mittelpunkt des Familienlebens sein, befreit sich aus

regelmässig zu tonangebenden Inspirationen für den übrigen

ihrer Aschenputtel-Rolle und wird vom Neben- zum Wohn- und

Wohnbereich avancieren.

Erlebnisraum. Folgerichtig präsentieren sich moderne Küchen grösser, wohnlicher und komfortabler.

Das Schöne an der heutigen Zeit ist dabei: Einen vorherrschenden Modetrend beim Küchendesign gibt es nicht. Erlaubt ist, was ge-

Sie öffnen sich zum Essbereich und zum Wohnraum. Diese Ver-

fällt und auch unterschiedliche Stile dürfen kombiniert werden.

schmelzung bislang getrennter Bereiche stellt völlig neue Anfor-

Vorausgesetzt die Qualität der einzelnen Zutat ist makellos und

derungen an das Küchendesign. Sorgfältig werden Oberflächen

die Wirkung authentisch – denn wie beim Kochen gilt auch hier:

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gutes Design neben der schönen Form auch durch die optimale

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haus & garten

auf ein zeitloses Design und gute Qualität. Je besser das Materi-

Jenseits aller Modetrends behaupten sich Designprodukte aus

al, desto länger bleibt die Freude an der Kücheneinrichtung. Das

Edelstahl über Jahrzehnte. Damit entsprechen sie gerade heute

gilt besonders für die Armaturen, die täglich in Gebrauch sind

dem Ruf nach Nachhaltigkeit. Das Material überzeugt aber nicht

und stark beansprucht werden.

nur aufgrund seiner langen Lebensdauer, sondern es ist auch

Edelstahl ist ein Werkstoff, der resistent gegen äussere Einflüsse

recyclebar. Schliesslich wird alter Edelstahl wieder für die Pro-

ist und gleichzeitig nie aus der Mode kommt. Armaturen aus dem

duktion neuer Edelstahlprodukte eingesetzt.

edlen Material sind extrem fest. Ausserdem sind Oberflächen Koch- und Arbeitsinseln

lassen. Zusätzlich ist Edelstahl säure- und temperaturbeständig

Ein grosser Vorteil von Koch- und Arbeitsinseln ist, dass sie von

sowie kratz-, abrieb- und feuerfest. Diese Eigenschaften ma-

allen Seiten begehbar sind und eine formschöne Abgrenzung

chen ihn ideal für die tägliche Arbeit in der Küche, denn auch

zum Essbereich hin bilden. Wem eine Kochinsel zuviel Platz

nach jahrelangem Gebrauch sieht die Armatur wie neu aus.

einnimmt, kann sich auch für eine Esstheke entscheiden.

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Strom in der Küche Eindeutig am meisten Steckdosen werden im Bereich der Küche gebraucht. Die verschiedensten Küchengeräte, angefangen bei Kaffeemaschine, Toaster und Wasserkocher, bis hin zum Mixer, Waffeleisen, Pürierstab und der Mikrowelle müssen untergebracht werden. Aber auch grössere Geräte wie die Spülmaschine, der Kühlschrank und eventuell ein Tiefkühler müssen mit Strom

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versorgt werden. Aufgrund dieser vielen Geräte raten Experten bereits bei einer Raumgrösse bis 10 Quadratmeeter zu einer Anzahl von sieben bis elf Steckdosen. Allerdings erhöht sich der Bedarf bei einer grösseren Küche nur gering. Ein bis zwei Steckdosen mehr werden dann empfohlen.

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Checkliste:

Küchen-Umbau Sie modernisieren Ihre Küche? Die folgenden Fragen (ausgearbeitet von der Credit Suisse) helfen Ihnen für die Planung.

Persönliche Analyse

\\\ Wo und auf welcher Höhe sollen die Apparate montiert

\\\ Welche Funktionen (reine Arbeitsküche, Wohn-Essküche,

werden, damit die Arbeitsprozesse optimal und in ergonomisch

kleiner Frühstücksplatz, integriertes Esszimmer, Barbereich) soll

korrekter Haltung ablaufen können?

Ihre Küche übernehmen? \\\ Welche Materialien (Kunstharz, Echtholz), Kombinationen \\\ Wie sollen Grundriss und die bauliche Gestaltung (offen

(lackiert, matt oder Hochglanz), Bildfurnier und Farben (kräftig,

gegen den Wohnraum, Durchreiche, ganz offen mit Regalen,

warm Pastell) bevorzugen Sie für die Fronten?

halbhohe Elemente, Kochinsel, Küchenkombination an der Wand) aussehen?

\\\ Aus welchem Material (Chromstahl, Kunstharz, Granit, Kunststein, Beton) sollen die Arbeitsflächen sein?

\\\ Welche Apparate (konventioneller Backofen oder Pyrolyse und Kochprogrammatik, Steamer oder Kombi-Steamer,

\\\ Bestehen weitere Wünsche (Musikanschluss, Lichtkonzept

Kühlschrank mit Eisfach oder Food Center, Abwaschmaschine,

usw.)?

Mikrowelle, Glaskeramik- oder Induktionskochfeld, Gasherd, Bauliche Voraussetzungen

Tellerwärmer) wünschen Sie sich?

\\\ Reicht der bestehende Platz aus, oder wird die Küche ver\\\ Welche Zusatzaustattung (integrierte Kaffemaschine, Toaster,

grössert? Müssen (tragende/nicht tragende) Mauern versetzt

Spülbecken-Armaturen wie Brause, Seifenspender, zusätzlicher

oder rausgerissen werden? Wie viele Zugänge/Türen werden

Ausguss) wünschen Sie sich?

neu benötigt?

\\\ Wie viel Stauraum benötigen Sie? Sollen nebst den Standard-

\\\ Wäre es sinnvoll, die verschiedenen Rohre (Kalt- und Warm-

schränken Spezialelemente (Vorratsauszug, Putzschrank, Glas-

wasser- sowie Abwasserrohre) mit zeitgemässen Materialien zu

hängeschränke mit oder ohne Licht, Pfannen- und Flaschenaus-

erneuern?

züge, Eckschrank mit Karussell, Abfalltrenner, Dampfabzug an der Wand oder über der Kochinsel mit Abluft nach draussen oder

Haustechnik

Umluft, Geschirrtuchhalter, Armaturen) eingebaut werden?

\\\ Wo werden Sanitär- und Elektroanschlüsse benötigt; passen die bestehenden? Werden Steckdosen und Lichtschalter er-

\\\ Welche persönlichen Gegenstände sollen ebenfalls Platz in

setzt?

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der Küche finden?

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Kaminfegerinnen und Kaminfeger reinigen, optimieren und kon-

Zu den Werkzeugen der Berufsleute gehören manuelle und maschi-

trollieren wärmetechnische Anlagen wie Kamine, Abgasanlagen,

nelle Reinigungs- und Messgeräte. Kaminfegerinnen und Kaminfe-

Öfen, Herde, Cheminées und Zentralheizungen. Das ist wichtig,

ger sind kontaktfreudige Menschen – sie beraten ihre Kundschaft,

weil saubere und richtig funktionierende Anlagen eine längere

wenn es um Brandschutz, Umweltschutz und Energiesparen geht.

Lebensdauer haben, sicher und sparsam sind sowie weniger Schadstoffe ausstossen.

Die Lehre zum Kaminfeger dauert drei Jahre und kann nach Abschluss der Volksschule absolviert werden. Die praktische

«Auch die kleinste Flamme brennt nicht ohne Sauersoff». Das

Ausbildung findet bei einem Kaminfegermeister statt, ergänzt

gilt auch für Ihre Feuerstelle. Deshalb überprüft der Kaminfeger

durch Einführungskurse. Die theoretische Ausbildung durchlau-

auch Lüftungsanlagen, die für die Funktion der Feuerstellen

fen die Lernenden an der Berufsschule, die sie einen Tag in der

notwendig sind. Wählen Sie für Ihr Haus, Ihre Wohnung oder Ih-

Woche besuchen. Fächer sind: Berufskunde und Fachrechnen,

ren Raum die entsprechend grosse Feuerstelle. Unsachgemässe

Fachzeichnen, Physik/Chemie, Baustoffe, Brandschutz- und

Bedienung von Feuerstellen kann gefährliche Folgen haben

Umweltschutzvorschriften, Messtechnik, Sprache und Kommu-

durch Austritt von gefährlichem CO. Ihr Kaminfeger berät Sie in

nikation, Gesellschaft Turnen und Sport.

allen heiztechnischen Problemen.

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Die Joner Glücksbringer bei der Arbeit Mit dem Kaminbesen reinigt Karl Graf den Kamin. «Früher mussten wir für diese Aufgabe auf die Dächer», erinnert sich der Kaminfeger. Doch mittlerweile hätten sich die Werkzeuge so verbessert, dass diese Aufgabe vom Haus aus gemacht werden kann. Karl Graf führt den Familienbetrieb bereits in der dritten Generation. Schon als Schüler half er seinem Vater in den Ferien. «Ich bin einfach damit

Karl Graf (rechts) und Regula von Ah sind seit 12 Jahren ein eingespieltes Team.

aufgewachsen», sagt der Joner Gemeindekaminfeger. Er arbeitet schon seit 42

sten wir fiktive Bewerbungen zum Üben

alle Holzfeuerungen visuell auf Brenn-

Jahren als Kaminfeger in Jona, seit 1979

schreiben und irgendwie bin ich beim

stoffmissbrauch und Abfallverbrennung

als selbständiger Kaminfegermeister.

Beruf Kaminfegerin hängen geblieben»,

kontrolliert. Diese Massnahmen helfen

erzählt sie. Ob mit Heizöl, Gas oder Holz

mit, die gesetzlichen Vorgaben des Um-

Währenddessen reinigt Regula von Ah

geheizt wird – Karl Graf und Regula von

weltschutzes einzuhalten.

den Öl-Heizkessel. Nachdem der gröbste

Ah wissen, wie alle diese Heizanlagen

Schmutz mit der Bürste beseitig wurde,

gereinigt und gewartet werden müssen.

Karl Graf Kaminfegerarbeiten

kommt ein alkalisches Mittel zum Einsatz.

«Damit werden Schwefel und Rückstände

Auch kümmern sich die beiden um die amt-

Feuerungskontrollen

entfernt», erklärt Regula von Ah. Die junge

liche Feuerungskontrolle (Abgastest an Öl

Lenggiserstr. 4

Frau arbeitet seit 12 Jahren für Karl Graf.

und Gasfeuerungen). Diese Dienstleistung

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Schon als Mädchen hätten sie Kaminfeger

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fasziniert. «In der 3. Sekundarschule mus-

für die Heizanlage besteht. Zudem werden

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Bild: © rembo-styling.com

gesehen bei Gina´s Sposa, Jona

gesehen bei Gina´s Sposa, Jona

hochzeit

Bauchnabel, Dekolleté oder einen schönen Rücken – das

Brautkleid

D

as klassische Brautkleid ist in A-Linie geschnitten, seit-

Massgebend bei der Kleiderwahl ist die Wahl des Lokals und des

lich gerafft und schulterfrei. Die heutige Mode bestimmt

Umfeldes. Bei einer standesamtlichen oder zeremoniellen Trauung mit einem freien Theologen oder Zeremonienmeister darf auch ein eher legeres Kleid, und bei einer Hochzeit am Strand

sich die Frage, wie sexy denn ein Brautkleid sein darf? Ist es an-

ein leichtes sommerliches Kleid gewählt werden, welches Haut

gebracht, die Vorzüge einer Frau bei diesem Anlass zu zeigen?

zeigt und sanft im Wind weht.

Die damals junge Monarchin Königin Viktoria von England hatte

Die Braut ist Gastgeberin und soll nie durch ein offenherziges

bei ihrer Hochzeit 1840 ein weisses Kleid an und entfachte

Auftreten brüskieren. Das klassische erotische Highlight einer

damit einen Skandal. Damals empfand die Gesellschaft es als

Braut soll das blaue Strumpfband sein und die Unterwäsche

unangebracht, in einem weissen Kleid

oder das Negligé, welches sich erst nach der Feier für den Bräu-

zu heiraten. Die Bräute trugen zwar

tigam eröffnet.

Bild: © elsacolouredshoes.de

das Styling der Brautkleider, so finden sich Kleider, die

bauchfrei oder vorne sehr kurz geschnitten sind. Dabei stellt

einen weissen Schleier als Beweis ihrer Jungfräulichkeit, doch die Kleider waren

Vorher soll sich die Braut aber als wunderschöne Prinzessin

hochgeschlossen und schwarz. So hat sich

zeigen, die zwar ihre schönen Schultern zeigt, aber den Rest

auch diese Mode in den Jahren geändert.

geheimnisvoll verpackt. Der Auftritt mit Schleppe und Schleier

In der westlichen Welt hat sich das weisse

gehört ihr. Ist das Kleid zu «Mode-Lastig» geht sie zwischen

Kleid durchgesetzt.

den Gästen verloren und von aussen ist keine Braut mehr erkennbar. Will eine Braut aber das Extravagante tragen, kann sie

Die katholische Kirche sieht es ungern, wenn zu viel Haut zu sehen ist. Es ist an-

Kleider tragen. So entsteht auch bei der Zeremonie

gebracht, während der Trauungsfeier

eher das Feeling von emotionalem und wichtigerem

die Schulter mit einem Bolero oder

Anlass und bei der Feier eine leichtere und frischere

Stola zu bedecken. Auch zu viel Bein

Atmosphäre. Ein natürlicher und echter Look wird

oder Rücken wird bei einer kirchlichen

Zeremonie

jede Braut erstrahlen lassen. Die Gäste sehen eine rundum glückliche Braut, die sich in ihrem Kleid wohl

gar nicht gerne

fühlt. Sie widerspiegelt Stil und Eleganz, ohne verklei-

gesehen.

det zu sein.

Bild: © elsacolouredshoes.de

22

für die Zeremonie und für die Feier zwei unterschiedliche

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Hochzeitsmode

für den Bild: © wilvorst.de

Bild: © wilvorst.de

hochzeit

Bräutigam D er Hochzeitsanzug des Bräutigams sollte immer auf die Farbe des Brautkleides abgestimmt sein. Der moderne

Anzug ist für den Bräutigam als Alternative zum Cut oder

Smoking weniger offiziell und deutlich modischer. In Uni- oder

Streifenoptik in dezenten Farben, in hellen bis dunklen Tönen, macht er eine gute Figur. Dazu wird passend ein weisses oder cremefarbenes Hemd getragen. Festlich wird der Hochzeitsanzug mit Weste und Schleife, Krawatte oder Plastron aufgepeppt. Auch die Accessoires sind farblich auf das Brautkleid abgestimmt.

Für Hochzeiten als traditioneller Anzug für den Bräutigam und Bild: © wilvorst.de

für hochoffizielle Empfänge, nur am Tage eignet sich der Cut. Der Cut (auch Morning Coat) ist der Frack des Tages – für Anlässe bis 18 Uhr. Zum Cut trägt man eine grau gestreifte Stresemannhose, eine silbergraue Weste und ein weisses Hemd mit silbergrauer Krawatte oder ein Hemd mit Kläppchenkragen und dezent gemustertem grauen Plastron. Es wird ein eleganter, schwarzer Schnürschuh empfohlen. Die Krönung ist der Zylinder.

Ebenfalls ein vom Bräutigam oft gewählter Anzug ist der Smoking. Zum Smoking in Spitz-, Schal- oder Winkelfaçon passt ein Smokinghemd, eine Weste oder ein Kummerbund mit Schleife. Diese Accessoires dürfen auch gerne farbig sein.

Die Schuhe und Accessoires Bevorzugte Farbe der Schuhe ist schwarz, mit dünner Ledersohle und feiner Schnürung. Zum Smoking kann ein Lackschuh Bild: © elsacolouredshoes.de

getragen werden, beim Frack ist der Lackschuh Pflicht. Hochoffiziell und festlich gehört der Kummerbund zum Smoking. Er wird in Farbe und Dessin auf die Schleife abgestimmt. Die Falten zeigen immer nach oben. Das Einstecktuch oder Pochette kann aus gestärktem weissen Leinen oder passend zur Krawatte oder Plastron aus farbiger gemusterter Seide sein. Unterschiedliche Falttechniken variieren sein Aussehen. Die Schleife wird in weiss zum Frack, in schwarz oder dezenten Farben zum Smoking kombiniert. Sie steht für stilvolle, formelle Abendkleidung. Das Plastron, ein Krawattenschal besteht aus mehreren übereinander gelegten Seidenbahnen mit diversen modischen Knoten. Man trägt ihn zu Cut oder Hochzeitsanzug. Farblich wird er zu Weste und Einstecktuch abgestimmt.

\\\ Carole Bolliger

Bild: © elsacolouredshoes.de

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23

Was tragen

chon seit langer Zeit hat es sich eingebürgert, dass man den Stil einer Feier mit einem sogenannten Dresscode seinen Gästen mitteilt. Diese Dresscodes sind

im Allgemeinen als verbindlich anzusehen, um der Feier ein einheitliches Gepräge zu geben. Doch was heisst «White Tie» oder «Casual»? Wir geben Aufschluss.

Bild: © lilly.de

Bild: © lilly.de

Gäste?

Bild: © lilly.de

die

S

gesehen bei Gina´s Sposa, Jona

Bild: © wilvorst.de

hochzeit

Der förmliche Klassiker: White Tie. Dieser Dresscode ist wohl der förmlichste von allen, verlangt er doch bei Herren den Frack und bei den Damen eine bodenlange Abend- oder Ballrobe.

Allerdings wird dieser Dresscode mehr bei sehr gehobenen Veranstaltungen wie einer Adelshochzeit verlangt.

Edel und elegant: Black Tie. Darunter versteht man ein gepflegtes und elegantes Outfit. Der Herr kann einen Smoking tragen, aber auch ein dunkelblauer oder dunkelgrauer Anzug ist angemessen. Die Damen können sich bei diesem Dresscode für ein schickes Kleid, aber auch ein festliches Kostüm oder einen eleganten Hosenanzug entscheiden.

Fröhlich und bequem: Cocktail. Dieser Stil ist etwas lässiger und erlaubt mehr Freiheiten. Die Frauen tragen idealerweise ein farbiges Cocktailkleid, welches in etwa knieumspielende Länge haben sollte. Der Mann kann im dunklen Anzug erschei-

Kaufen??? Warum!

Wir verleihen alles was der Herr zum schönen Fest braucht!

nen, aber auch eine Kombination von heller Hose mit dunklem Sakko ist durchaus angemessen. Die Krawatte kann weggelassen werden.

Ganz lässig: Casual. Der Dresscode Casual verlangt gepflegte und hochwertige Alltagskleidung ohne besondere Förmlich-

Keller Kleiderverleih Herrengasse 18, Rapperswil 055/210 15 53 24

keit. Der Herr kann zu Hose und Poloshirt zu einem Sakko greifen, die Dame zu Kostüm, Hosenanzug oder einem schlichten Etuikleid.

\\\ Carole Bolliger

hochzeit publireportage

Exklusivität und Eleganz – Prince de Gall Prince de Gall zeichnet sich durch Exklu-

und dieses auf Wunsch aus einer Vielzahl

Kollektion an Modeschauen aus dem

sivität, klassische Eleganz, sicheren Ge-

an Stoffmustern auch in einer anderen

Hause Prince de Gall präsentiert werden.

schmack und tragbare Mode auf höchstem

Farbe oder einem anderen Material an-

Niveau aus. Seit 28 Jahren besteht das

fertigen lassen.» Prince de Gall arbeitet

Zu den grossen Stärken nebst Beratung

Couture Haus Prince de Gall. Damen-

laufend an neuen Modellen, wodurch sich

und persönlicher Betreuung gehört die

schneiderin Madeleine Bühler hat sich mit

die Kollektion auch ständig erweitert. Die

geographische Nähe zu den wichtigsten

ihrem Label Prince de Gall in der Mode-

reiche Erfahrung ist die Basis für stets

Produktions- und Innovationsstätten für

welt einen Namen gemacht. «Mit meinen

neue Kreationen, die in der aktuellsten

exklusive Stoffe und Stickereien. «Mehr-

Kleidern spreche ich alle Damen an, die

mals jährlich spüren wir in Paris, Barcelona,

beim Kauf ihrer Bekleidung grossen Wert

Rom, Mailand etc. die absoluten Stoff-

auf Qualität, Eigenständigkeit und Design

Nouveautées und Qualitäten auf, die sonst

legen», sagt Madeleine Bühler, die in ihrer

nirgendwo auf der Welt zu finden sind.»

sechsköpfigen Belegschaft drei Lehrlinge beschäftigt. Zu ihrer Kundschaft zählen

Prince de Gall hat auch eine grosse

Frauen im Alter zwischen 30 und 60 Jah-

Auswahl an Cocktail-, Fest- und Abend-

ren. Aber auch ältere Damen gehören zu

kleidern. Lassen Sie sich inspireren.

ihrem Kundenstamm.

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25

hochzeit

Der

perfekte Auftritt

D

Bild: © elsacolouredshoes.de

Bild: © djd.de/www.arcon.international.de

Traualtar

Die Vorbereitungen für die Traumhochzeit laufen auch Hochtouren. Und natürlich will die Braut an ihrem grossen Tag die Schönste sein. Der Beauty-Countdown beginnt.

Creative Hair GmbH, Rapperswil

vor dem

ie Schönheitspflege sollte schon drei Monate vor der

Termine vereinbaren

Hochzeit beginnen. Sollen für den grossen Tag ein paar

Einen Monat vor der Hochzeit sollten Termine beim Coiffeur und

Pfunde weg, ist jetzt noch genug Zeit für ein gesundes

bei der Kosmetikerin für die Probefrisur und das Probe-Make-

Abnehmprogramm – dagegen lässt eine Crashdiät kurz vor dem

up vereinbart werden. So erlebt Frau am Tag der Tage keine

Termin die Haut schnell alt aussehen. Damit die Haut zart und

bösen Überraschungen. Für eine zarte Bräune zum Brautkleid

glatt fürs das Hochzeits-Make-up ist, hilft ein regelmässiges

sorgen vorsichtig dosierte Sonnenbäder oder Solarienbesuche.

Peeling, am besten bei einer Kosmetikerin. Auch über die Haare

Dabei immer an die Form des Brautkleides denken, damit der

sollte man sich Gedanken machen. Wie sollen Länge, Farbe und

Ausschnitt später nicht von Bikinistreifen verunstaltet wird. In

Styling bei der Hochzeit sein? Zusätzlich kann man dem Ausse-

der letzten Woche vor dem Hochzeitstag stehen dann noch

hen von innen nachhelfen. Viel trinken macht die Haut prall und

Beauty-Massnahmen wie das Nachzupfen der Augenbrauen an.

frisch, vitaminreiche Kost lässt sie strahlen.

Den Abschluss bildet eine sorgfältige Manicüre. weiter auf Seite 28

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Anja Trovato – Visagistin aus Leidenschaft André Reithebuch, Miss Schweiz 2010 Linda Fäh, die Sänger und Musiker Milow, Baschi oder die Jungs von Pegasus, Moderatorin Viola Tami oder verschiedene Models bei Fashionshows hat sie schon verschönert und perfekt gestylt.

Anja Trovato hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Zurzeit arbeitet sie noch Teilzeit im kaufmännischen Bereich, will Schon als kleines Mädchen hat sie ihre

nun jedoch als Visagistin und Hairstylistin

Gala, Geburtstage etc.) bietet Anja Trovato

Puppen geschminkt und gestylt. Nun hat

durchstarten. «Ich liebe diesen Beruf nicht,

auch persönliche Make-up Beratungen

sich die 28-jährige Anja Trovato ihren

weil Äusserlichkeiten wichtiger sind als die

für Privatkunden an. Für Business-Kunden

Mädchentraum erfüllt und verschönert

Person selber, sondern weil jeder Mensch,

(Fotografen, Werbeagenturen etc.) arbeitet

als Visagistin nicht mehr Puppen, son-

der mit sich selber zufrieden und glücklich

sie ebenfalls oft und gerne. Das gesamte

dern echte Menschen. «Dass man einen

ist, diese Schönheit von innen ausstrahlt.»,

Angebot und Beispiele ihrer Arbeiten finden

Menschen so verändern – verschönern

erklärt sie. Ihre Aufgabe sei dabei, diese

Sie unter www.visagistin-anja.ch

oder für Film und Theaterrollen auch

Schönheit zu unterstreichen und hervorzu-

entstellen kann – fasziniert mich sehr»,

heben und dabei immer natürlich und

Anja Trovato –

sagt die aufgestellte junge Frau. So liess

typgerecht zu bleiben. «Beim Make-up wie

Visagistin und Hairstylistin

sie sich zur professionellen Visagistin

auch beim Hairstyling.» Anja Trovato kommt

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und Hairstylistin ausbilden und arbeitet

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seit gut zwei Jahren auf diesem Gebiet.

Hause – als fahrende Visagistin sozusagen.

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Nebst Make-up und Hairstyling (Hochzeit,

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iPad beim Coiffeur Das Coiffeur Geschäft Creative Hair an

iPad, in das Geschäft integriert. Die

net zu surfen oder verschiedene Apps

der Marktgasse 10 in Rapperswil be-

Kunden können die Zeit während des

auszuprobieren. Mit dieser modernen

steht nun seit gut zweieinhalb Jahren.

Coiffeurbesuches nutzen, um im Inter-

Innovation hebt sich Creative Hair

Die Besitzerin Theres Bachmann, ihre

von den anderen Coiffeur Geschäften

Mitarbeiterin Manuela Jägli und die Ler-

ab, ohne dass dabei das Traditionelle

nende Kathrin Dietziker bilden ein gut

des Coiffeurbesuches verloren geht.

eingespieltes Team, welches den Be-

Die weniger technologiebegeisterten

trieb mit viel Energie und Leidenschaft

Besucher können immer noch in den

führen. Jeder der drei Frauen hat in

beliebten Zeitschriften und Zeitungen

ihrer beruflichen Karriere beachtliche

schmökern. Als nächstes ist auch schon

Erfolge erzielen können. Theres Bach-

eine mobile Website in Planung.

mann bestand die höhere Fachprüfung (Modul 1-8) mit der Bestnote 5.7, ihre Mitarbeiterin erreichte beim Abschluss des Lehrmeisterkurses (Modul 2) die Bestnote 6 und auch die Lernende hat das Lehrlingsfrisieren mit der Höchstleistung «vorzüglich» abgeschlossen.

Dass das junge Trio motiviert und inno-

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vativ ist, lässt sich auch an der neuesten

Marktgasse 10

Idee von Theres Bachmann erkennen.

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Bild: © elsacolouredshoes.de

hochzeit

Das richtige Braut-Make-up

Ein Symbol der Liebe – der Trauring

Ein perfektes Make-up ist am Hochzeitstag genauso wichtig

Der Trauring, ein Symbol für eine einmalige und wertvolle Be-

wie ein prächtiges Kleid. Natürlich darf dabei etwas dicker

ziehung – ohne Anfang und ohne Ende. Zeitlos und schön, frei

aufgetragen werden, aber trotzdem sollte die Braut sich an

von modischen Wellen und äusseren Einflüssen. Standhaft und

ihrem üblichen Stil orientieren und dem Bräutigam keine völlig

unverwüstlich – genau wie Ihre Liebe. Seit dem 16. Jahrhundert

«fremde» Person präsentieren. Pastellige Töne wirken zu einem

ist der Goldring nach wie vor der beliebteste Trauring. Neben

weissen oder elfenbeinfarbenen Kleid meist besser als knallige

den Goldringen kommen in den vergangenen Jahren auch immer

Farben, die einen sehr harten Kontrast bilden können. Am besten

öfter Edelmetalle wie Titan oder Platin zum Einsatz. Ausserdem

lässt Frau sich für den grossen Tag von einem Profi schminken.

werden dezente Verzierungen in Form von kleinen Edelsteinen

Unbedingt Beratungs- und Probetermin vereinbaren.

sehr gerne genommen. Die Wahl der perfekte Eheringe ist nicht

\\\ djd/pt

einfach. Lassen Sie sich Zeit und in Ihrem Fachgeschäft inspirieDie Hochzeitsfrisur

ren und beraten.

\\\ Carole Bolliger Bild: © Goos-jewellery.com/Petra Jaschke

Die perfekte Hochzeitsfrisur muss typgerecht sein und zum Kleid passen. Ihre perfekte Frisur können Sie in verschiedenen Frisurenheften oder Magazinen finden oder lassen Sie sich einfach von ihrem Coiffeur beraten. Sie sollten Ihre Haare eine bis zwei Wochen vor der Hochzeit schneiden lassen. Auch das Färben sollte etwa eine Woche vorher gemacht werden. Dies gilt übrigens auch für Männer. Die Braut sollte unbedingt zu einem oder zwei Probefrisieren gehen. Dabei ist es wichtig, den Schleier oder Haarschmuck zum Probefrisieren mitzunehmen.

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Heinz Ritter, Inhaber Caesario Blumen.

Ritter und sein Team alles rund um

Es sei ihm sehr wichtig, sich genügend

den schönsten Tag im Leben. Vom

Zeit für eine persönliche Beratung zu

nach Jahreszeit wunderschön dekoriert.

nehmen. «Damit wir voll und ganz auf

Tauchen auch Sie ein in die wunderschö-

die Wünsche unserer Kunden eingehen

ne und faszinierende Welt der Floristik –

können.» Ihr Ziel sei, die Erwartungen

Karl-Heinz Ritter und sein Team heissen

des Brautpaares zu übertreffen. «Der

Sie herzlich willkommen.

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Auch das

Essen muss perfekt sein O

ft sind es Kleinigkeiten, die zum Erfolg führen. So ist es

üppige Beilagen wie verschiedene Gemüse, Kartoffelvariationen

auch bei der Zusammenstellung des Hochzeitsmenüs.

und Saucen. Der Nachtisch kann sich von verschiedenen Cremes

Ganz gleich, ob die Hochzeitsfeier in den eigenen vier

oder Puddings über frisches Obst der Saison bis zu Eisvariationen

Wänden stattfinden soll oder ob ein Saal oder ein Restaurant

erstrecken. Nicht zu vergessen natürlich die Hochzeitstorte.

angemietet wird – Speisen und Getränke sollten sorgfältig ausgesucht werden.

Die Getränke spielen eine mindestens genau so wichtige Rolle wie ein gutes Essen. Neben den üblichen alkoholischen und

Die Planung der Menüfolge richtet sich idealerweise nach der

alkoholfreien Getränken sollte auf eine gute Weinauswahl ge-

aktuellen Jahreszeit. Ein Hochzeitsmenü setzt sich in der Regel

achtet werden. Grundsätzlich gilt: Helle Fleischsorten und Fisch

aus mehreren Gängen zusammen, drei Gänge gelten hier als

vertragen sich besonders gut mit Weisswein, zu dunklem Fleisch

Minimum. Als Vorspeise eignet sich immer eine Suppe oder ein

wie Rind oder Wild reicht man Rotwein.

Salat. Zusätzlich sind kleine Häppchen wie Canapés oder der klassische Krabbencocktail sehr beliebt. Zur Hauptspeise gibt es

Lassen Sie sich bei einem Probeessen inspirieren und finden Sie

für gewöhnlich eine Auswahl an verschiedenen Fleischsorten und

Ihr perfektes Hochzeitsmenü.

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Machen Sie sich einige Zeit vor dem Versand der Einladungen Gedanken, was Sie geschenkt bekommen wollen. Soll es ein Zustupf an die Hochzeitsreise auf die Malediven sein? Oder fehlt das eine oder andere Gerät noch im Haushalt? Bereits mit dem Versand der Einladungskarten sollten Sie Ihre Wunschliste den Gästen präsentieren können. Ob Sie eine Online-Wunschliste im Internet bereitstellen, oder auf eine klassische Variante in Buchform tendieren, steht Ihnen offen.

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Jawort Strand am

Hochzeit und Honeymoon direkt miteinander verbinden, das

vieles ab. Wichtig ist, sich frühzeitig zu kümmern und mit der

wird immer mehr zum Trend. Viele Paare wünschen sich eine

Organisation zu beginnen – vor allem wenn man unbedingt an

aussergewöhnliche Kulisse für den wichtigsten Tag im Leben.

einem ganz bestimmten Ort heiraten möchte.

Besonders exotische Orte sind gefragt. Möglich ist, was gefällt und das Budget mitmacht: Ob an einem karibischen Sandstrand,

Ein grosser Vorteil: Wer im Ausland heiratet, kann die Hochzeit

unter Palmen auf den Malediven oder unter der Sonne Afrikas

gleich mit der Hochzeitsreise in den sonnigen Süden verbin-

- zahlreiche Anbieter bieten für Hochzeitspaare spezielle Kom-

den. Auf einer Trauminsel im Indischen Ozean oder mit einer

plettangebote. Von allen bürokratischen Vorbereitungen bis

anschliessenden Kreuzfahrt oder Rundreise werden die Flitter-

hin zur Planung der Zeremonie nehmen die Anbieter dem Paar

wochen unvergesslich.

\\\ Carole Bolliger

Individuelle Reisen und Reise Feng Shui viel Zeit für die Beratung, um heraus zu

sind», erklärt die Feng Shui Beraterin.

spüren, was der Kunde will. «Denn per-

Dieselbe Richtung könne während einer

sönliche Beratung und glückliche Kunden

bestimmten Periode sehr unterstützend,

sind mir wichtig.». Spezialisiert hat sie

dann auch wieder hemmend sein. «Mit

sich auf die Länder Kanada, USA, Alaska,

Reise Feng Shui erfährt man, wann welche

Neuseeland, Australien und die Südsee.

Himmelsrichtung für einen am Besten

Durch mehrere eigene Reisen in diese

ist.» Denn unter guten Konstellationen

Länder hat sie ein grosses Länderwissen.

könne man sich viel besser erholen und

«Unsere Spezialitäten sind individuell

sei somit – vor allem auch bei kürzeren

zusammengestellte Reisen, ganz nach

Ferien – sehr viel schneller ausgeruht

Die Leidenschaft fürs Reisen und ferne

den Wünschen und dem Budget der

und wieder voller Elan.

Länder wurde ihr schon in die Wiege

Kunden, Motorhome- und Camperferien,

gelegt. Beatrix Cometti wuchs in Egg auf,

individuelle Mietwagen/Hotel Rundrei-

Probieren Sie es aus – Sie werden erstaunt

wo ihre Eltern eine Motorhome-Vermiet-

sen, Soft Adventure Programme, Indianer

sein!

station führten. Kein Wunder also, dass

Erlebnisse und Erlebnisse mit Tieren in

sie sich vor 23 Jahren mit ihrem Reisebü-

der Natur.»

ro «Beatrix Reisen» selbständig machte.

«Ich liebe den strahlenden Ausdruck von

Reisen mit Feng Shui

den Kunden, wenn sie mein Reisebüro

Als bisher erstes und einziges Reisebüro

Beatrix Reisen

verlassen und genau das haben, was sie

in der Schweiz bietet Beatrix Reisen

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wollen», sagt die 2-fache Mutter und

ihren Kunden Reise Feng Shui an. «Seit

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ihre Leidenschaft für ihren Beruf und

langer Zeit weiss man im Feng Shui,

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die Reisebranche ist nach all den Jahren

dass die Energien in den einzelnen

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immer noch zu sehen. Sie nimmt sich

Himmelsrichtungen sehr unterschiedlich

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Bild: © pixelio.de/JMG

hochzeit

Die Hochzeits-Checkliste Da jede Hochzeit individuell gestaltet wird, gibt es keinen allgemein gültigen Zeitplan. Die Beachtung einiger Richtlinien kann allerdings Stress vermeiden.

12 bis 6 Monate vorher

2. Budgetplan erstellen. Wie viel Geld steht für die Hochzeit zur

1. Rahmen der Hochzeit definieren. Wann, wo und wie wollen

Verfügung? Beteiligt sich jemand (Eltern) an den Kosten?

Sie heiraten? (Tipp: In der Hochsaison Mai und Juni sind viele Termine in beliebten Lokalen und Kirchen meistens schon ein

3. Mit den Vorbereitungen beginnen. Wollen Sie eine Verlo-

Jahr im Voraus ausgebucht. Dies gilt beim Standesamt auch für

bungsfeier ausrichten? Fragen Sie die von Ihnen auserkorenen

spezielle Daten wie 12.12.2012.) Wie und in welchem Rahmen

Trauzeugen, ob sie dieses Amt annehmen möchten. Stellen

wollen Sie feiern? Was wollen Sie für Standesamt und Kirche tra-

Sie sicher, dass Sie alle Papiere fürs Standesamt und/oder

gen? Welches Hochzeitsgefährt wünschen Sie sich? Wie sollen

Kirche zusammen haben. Hochzeitstermin festsetzen und ent-

die Gäste transportiert werden? Wann und wohin wollen Sie in

sprechende Reservierungen für Kirche und Feier vornehmen.

die Flitterwochen? Wer organisiert die Hochzeit?

Wollen Sie einen Ehevertrag? Reichen Sie auf Ihrer Arbeit die

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hochzeit benötigten Ferien für Hochzeit und Flitterwochen ein. Für die

– sind noch Änderungen zu machen?, Hochzeitstorte auswählen

Braut: Beginnen Sie in Ruhe die Suche nach dem passenden

und bestellen, Blumenschmuck mit dem Floristen besprechen

Brautkleid.

und in Auftrag geben, Termin für Probefrisur und Probe-Make-up machen und Termin für Hochzeitstag reservieren. Hauptprobe

6 Monate vorher

(abfahren der notwendigen Strecken zwischen Standesamt/Kir-

Termin fürs Standesamt fixieren (dies ist maximal sechs Mo-

che, Apéro und Ort der Feier), Ablaufbesprechungen mit Pfarrer,

nate vor der geplanten Eheschliessung möglich), Gästeliste

Servicepersonal etc. Die notwendigen Dokumente und Unterla-

erstellen, Angebote für Catering einholen und entsprechendes

gen für die Hochzeitsreise abholen und auf Vollständigkeit und

Hochzeitsmenü planen, Termin mit dem Pfarrer für ein erstes

Richtigkeit kontrollieren.

Traugespräch vereinbaren, Musik für Kirche und Feier auswählen und die gewünschten Musiker buchen, Angebote von Foto-

1 Woche vorher

grafen und allenfalls Videografen einholen und entsprechende

Gästeliste komplettieren und definitive Sitzordnung erstellen,

Buchungen vornehmen, Angebote für das Hochzeitsgefährt

letzte Anprobe des Brautkleides mit allem Zubehör, Hochzeits-

einholen und buchen, Brautkleid und Anzug kaufen und allfäl-

schuhe zuhause einlaufen (möglichst täglich ein paar Stun-

lige Änderungen in Auftrag geben.

den), Eheringe abholen, letzte Abstimmungen mit Restaurant, Caterer, Florist, Autovermieter etc. vornehmen. Wenn Sie gleich

5 bis 4 Monate vorher

nach der Hochzeit in die Flitterwochen fahren: Koffer packen,

Wunschliste zusammenstellen, wenn Sie eine eigene Hoch-

Umleitung der Post, Wässern der Blumen etc. organisieren.

zeitswebsite wollen, Anbieter suchen, Layout festlegen und

Bräutigam: Coiffeur-Besuch.

Inhalte liefern. Outfit für Standesamt und Kirche besorgen inkl.

Accessoires (Schuhe, Haarschmuck, Handschuhe, Handtasche,

Am Tag zuvor

Krawatte etc.).Benötigte Drucksachen (Einladungen, Programm,

Braut: Packen Sie Ihre Handtasche. Unentbehrlich sind Taschen-

Menükarten, Tischkärtchen etc.) organisieren, Hochzeitsreise

tücher, Reservestrümpfe, Lippenstift, Puderdose, Nagelfeile,

organisieren (Achtung: darauf achten, dass die Braut zum Zeit-

Nähzeug, Aspirin. Legen Sie alle Utensilien (Spangen, Blumen

punkt der Reise wahrscheinlich einen neuen Namen trägt).

und andere Accessoires für die Frisur, spezieller Lippenstift etc.) für den Termin beim Coiffeur und bei der Kosmetikerin

3 bis 2 Monate vorher Einladungen

versenden,

zurecht. Trauringe bereit legen.

An/Abmeldungen

kontrollieren,

Hochzeitswebsite mit allen Zusatzinfos aufschalten, Wunschli-

Am Hochzeitstag

ste in Umlauf bringen (am besten online), Trauringe und evt.

Braut: Besuch beim Coiffeur und bei der Kosmetikerin. Ziehen

Gravur auswählen und in Auftrag geben, zusammen mit dem

Sie sich in Ruhe an, lassen sie sich von Brautjungfern/Trauzeu-

Pfarrer für den Traugottesdienst Ablauf festlegen, gewünschte

gin helfen.

Übernachtungsmöglichkeiten für Gäste organisieren, Kleider für Blumenkinder besorgen.

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1 Monat vorher

Brautstrauss ab.

Gäste reservieren, Brautkleid und Anzug nochmals anprobieren

Und sie lebten glücklich und zufrieden…

Bild: © lilly.de

In der Kirche vor dem Traualtar: JA sagen!

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Bild: © wilvorst.de

Gästeliste führen, Zu- und Absagen prüfen und erste Sitzordnung entwerfen, benötigte Übernachtungsmöglichkeiten für die

genuss & gastronomie

Alle Zutaten für 4 Personen berechnet

Schlemmen

und dabei

Sparen

KARTOFFEL-SAUCISSON-GRATIN 1 Saucisson

Gratin 400 g 800 g 1 2 1 EL 1 dl 2 dl 1 1 EL

POULET-FARFALLE-GRATIN MIT WINTERGEMÜSE 500 g

Pouletbrüstchen, geschnetzelt

Gratin 250 g 800 g

Farfalle oder Teigwaren nach Belieben Wintergemüse, z.B. Broccoli, Rüebli, Sellerie, Lauch, Romanesco Salz, schwarzer Pfeffer 4 EL Rapsöl

Kartoffeln, mehlig kochende Sorte Wirz Zwiebel, fein gehackt Knoblauchzehen, gepresst Butter Weisswein Bouillon Bund glatte Petersilie, grob gehackt Majoranblättchen, grob gehackt

Guss 1 dl 1,8 dl 2 1/2 TL

Milch Halbrahm Eier Salz, wenig Pfeffer

Guss 1 EL frische Thymianblättchen 2,5 dl Milch 180 g Crème fraîche 1 EL Maisstärke 2 Eier 2 Knoblauchzehen, gepresst abgeriebene Schale einer Zitrone 1 EL Thomy Senf mild 1/2 TL Salz, etwas schwarzer Pfeffer \\\ Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Gemüse rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden. Einen grossen Topf Salzwasser aufsetzen und die Teigwaren nach Packungsanleitung ca. 8 Min. al dente garen. \\\ Das Gemüse die letzten 5 Min. zu den Teigwaren geben und mitkochen. Alles abgiessen und gut abtropfen lassen. \\\ Das Pouletfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, portionenweise in heissem Öl anbraten, zu den Teigwaren und dem Gemüse geben, alles vorsichtig mischen und in eine grosse, gefettete Gratinform füllen. Alle Zutaten für den Guss verrühren, darüber giessen und den Gratin in der Ofenmitte ca. 30 Min. backen. Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min. plus 30 Min. Backzeit.

Menu-Bilder: Proviande «Schweizer Fleisch», schweizerfleisch.ch

KARTOFFEL-WURST-PFANNE 700 g kleine Kartoffeln, z.B. Brätler 2 EL Öl 1/2 TL Salz, schwarzer Pfeffer 500 g Wurst, z.B. Berner Zungenwurst, Cervelas, Lyoner 1 grosse, rote Zwiebel, in Streifen geschnitten 1 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 200 g grüne Oliven 1 TL Paprikapulver, edelsüss

\\\ Kartoffeln schälen, in dicke Schnitze schneiden und mit kaltem Wasser bedeckt beiseite stellen. Wirz der Länge nach halbieren, Strunk entfernen und Blätter in etwa 2 cm grosse Quadrate schneiden. \\\ Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Wirz zugeben und kurz mitdünsten. \\\ Kartoffeln abgiessen, zugeben und mit Weisswein und Bouillon auffüllen. \\\ Petersilie und Majoran untermischen, zudecken und ca. 20 Min. bei kleiner Hitze leicht garen. \\\ Das Gemüse in eine flache Gratinform geben. Saucisson (evtl. schälen) in Scheiben schneiden und dazwischenstecken. \\\ Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Guss verrühren, darüber giessen und in der Ofenmitte ca. 30 Min. goldbraun überbacken.

Kräuterquark 250 g Halbfettquark 250 g Kräuter-Crème-fraîche 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten Salz, schwarzer Pfeffer \\\ Kartoffeln waschen, gut abtropfen lassen, halbieren. Öl in grosser Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln unter Wenden 10-15 Min. bei mittlerer Hitze gar braten, würzen. \\\ Würste schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln, Rosmarin, Oliven, Paprikapulver zugeben, weitere 5 Min. unter Wenden braten. \\\ Alle Zutaten für den Kräuterquark verrühren, zu der Kartoffel-WurstPfanne servieren.

Wänn‘s um Fleisch und Wurscht gaht…

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Fasnachtschüechli In der Zeit zwischen den Festtagen und der Fastenzeit hat das

werden heute in der Regel pflanzliche Öle verwendet, wobei

Fettgebäck seine Hochsaison. Am Aschermittwoch ist dann al-

Erdnussöl dank seiner guten Hitzeresistenz sehr geeignet ist.

les vorbei und die 40-tägige Fastenzeit beginnt. Alle wissen, dass es der Linie nicht gut tut und trotzdem kann niemand wi-

Pflanzliches Fett, Zucker, Kochsalz und Eier, welche vom Eier-

derstehen.

lieferanten bereits aufgeschlagen und pasteurisiert in Sterilcontainern angeliefert werden, werden zusammengemischt

Was ist eigentlich ein Fasnachtschüechli und

und kurz geknetet. Der Teig wird anschliessend zu einem dün-

wie wird es hergestellt?

nen Band gepresst, aus dem man die Rohlinge ausstanzt. Diese

Früher hiessen die Fasnachtschüechli vielerorts noch «Knie-

Teigrohlinge kommen in runde, geformte Siebe, und werden

plätze». Warum dem so ist, wird aus dem klassischen Rezept

darin mit konstanter Geschwindigkeit durch eine Fritierwan-

klar. Die Teigstücke wurden nämlich über dem Knie sorgfältig

ne gezogen. Die Verweildauer beträgt nur rund 10 Sekunden.

in ihre dünne Form gezogen. Heute kommt aber wohl fast nie-

Das im Teig enthaltene Wasser verdampft, lockert den Teig und

mand mehr auf die Idee, diesen Aufwand zu betreiben. Bei der

lässt im Fasnachtschüechli die typischen Blasen entstehen.

heutigen industriellen Herstellung werden grundsätzlich die

Die regelmässige, sonnenrad-ähnliche, gewellte Form wird

gleichen Zutaten verwendet, wie im Haushalt. Zum Fritieren

durch die verwendeten Transportsiebe verursacht.

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Anschliessend wird das Gebäck mit Puderzucker bestäubt und

Die heutigen Fasnachtschüechli gehen auf ein altes Brauchtum

nach dem Abkühlen in Kartonschachteln verpackt. Die Chüechli

zurück. Schon im 15. Jahrhundert schenkte man sich in der Zeit

müssen danach sofort abgepackt werden, damit sie vor zu hoher

vor der Fasnacht gegenseitig derartiges Gebäck. Junge Männer

Luftfeuchtigkeit geschützt sind.

holten sich die Backwaren offenbar in der Nacht bei den Frauen ab, wobei es wahrscheinlich eben nicht nur um die Fasnacht-

Der geschichtliche Hintergrund

schüechli ging. Offenbar führte das in der Folge zu solchen

Der Brauch der Fasnachtschüechli ist schon alt und mit dem

Auswüchsen, dass die Tradition des «Chüechlischenkens» von

Brauchtum der Fasnacht sowie der nachfolgenden Fastenzeit

der Obrigkeit manchenorts sogar untersagt wurde. Noch ältere

verknüpft. Fasnachtschüechli sind letztendlich das Resultat

Zeugnisse von im Fett schwimmend zubereitetem Gebäck sind

einer Verschmelzung von christlichen und heidnischen Tradi-

denn bereits bei den Ägyptern belegt. Die älteste Darstellung

tionen. Schon seit Menschengedenken wurden im christlichen

ist etwa auf 1200 v. Chr. datiert und stammt damit aus der Zeit

Kulturraum also zwischen Weihnachten und dem Ende der Fas-

von Pharao Ramses III. Es werden dort zwei Personen abgebil-

nacht im Fett gebackene Süssigkeiten verzehrt. Neben den Fas-

det, die mit Hilfe von stabförmigen Werkzeugen in einer Pfanne

nachtschüechli gehören zu diesen sogenannten Fettgebäcken

über offenem Feuer ein Fettgebäck zubereiten.

natürlich auch die bekannten Schenkeli und die Berliner.

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genuss & gastronomie

Der D rei­

königs­ kuchen

Der Dreikönigskuchen (englisch King Cake oder King’s Cake,

Beim Dreikönigskuchen handelt es sich nicht etwa um einen

französisch Galette des Rois, spanisch Roscón de Reyes) ist ein

marginalen Brauch, sondern um einen der erfolgreichsten ak-

traditionelles Festtagsgebäck, das zum 6. Januar, dem Tag der

tuellen Bräuche mit einer gesamtschweizerischen Verbreitung

Erscheinung des Herrn (Epiphanias), dem Festtag der heiligen

und einem festen Termin im Jahreslauf. Der Brauch ist gegen-

drei Könige gebacken wird. Der alte Brauch des Bohnenkönigs

wärtig zwar auch aus Frankreich, einigen Regionen Belgiens und

wurde in den 1950er Jahren wiederbelebt und ist heute vor

aus Spanien bekannt, dabei belegen jedoch die Verkaufszahlen

allem in der Schweiz, den Niederlanden, Frankreich, England

die spezifische Relevanz dieses Phänomens für die Schweiz. Al-

und Spanien sehr verbreitet.

lein die Jowa AG, die Bäckerei des Grossverteilers Migros, produzierte im Jahr 2000 mehr als 500.000 Dreikönigskuchen, bei

Regional sind die Rezepturen sehr unterschiedlich, gemeinsam

der schweizerischen Lebensmittelgenossenschaft Coop wurden

ist aber allen Dreikönigskuchen, dass eine getrocknete Bohne,

rund 250.000 Kuchen produziert. Die Pistor als Zulieferbetrieb

eine Mandel, eine Münze oder ein anderer kleiner Gegenstand

für die gewerblichen Bäckereien in der Schweiz, die unter ande-

eingebacken wird. Wer beim Essen auf diesen Glücksbringer

rem auch die Königs-Plastikfigürchen liefert, gibt die Produkti-

stösst, ist für einen Tag König der Familie.

onsmenge für die Bäckereien mit «mehreren hunderttausend» an. Auf den enormen Erfolg und die grosse Verbreitung deuten

In der Schweiz

auch die Verkaufszahlen der Königsfigürchen hin: 2004 wurden

In der Schweiz wird der Dreikönigskuchen aus süssem Hefeteig

gegen eine halbe Million Kunststoffkönige an die gewerblichen

hergestellt, der zu Kugeln geformt, blütenförmig angeordnet

Bäckereien geliefert, wobei die Migros und der Coop über sepa-

und mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreut wird. Die

rate Figürchenlieferanten verfügen. Insgesamt dürften aktuell in

meisten Schweizer backen ihren Dreikönigskuchen nicht mehr

der Schweiz jährlich also gegen 1,5 Millionen Dreikönigskuchen

selbst, sondern kaufen ihn samt goldener Papierkrone zum Auf-

verkauft werden, wobei die Tendenz nach wie vor klar steigend

setzen im Supermarkt oder beim Bäcker. In diesen industriell

ist. Dies würde ungefähr ein Kuchen pro schweizerischen Haus-

gefertigten Dreikönigskuchen ist ein kleiner König aus Kunst-

halt bedeuten – eine Verbreitung, die kaum ein anderer Brauch

stoff eingebacken.

in der Schweiz findet.

\\\ Wikipedia

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vom 9. Januar bis Aschermittwoch unter dem Motto „PIRATEN“ Während der Fasnacht jeden Freitag LIVE-Musik mit „Bludi“, „Bäsä-Höckler“, Beat Rüdisüli + Christian Dürr und weitere. bodenständig, währschafte Küche über Mittag und am Abend Buechstrasse 11 • 8645 Jona • Tel. 055 212 91 41 Mo-Fr geöffnet • für Gruppen ab 20 Personen auch Sa + So

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Die Russen kommen – Improtheater 5 . Januar, Kellerbühne Grünfels, 20 Uhr Wer schon einmal das Vergnügen hatte, die beiden Schauspieler Eugen Gerein und Sergey Sobolev live zu sehen, weiss warum man sich diesen Leckerbissen auf keinen Fall entgehen lassen darf. Am Donnerstag, dem 5. Januar um 20 Uhr spielen die beiden zusammen mit Nadine Martig improvisiertes Theater in der Kellerbühne Grünfels in Jona. Die Show steht unter dem Motto «Comedy mit Hindernissen». Es ist alles improvisiert. Jeder Satz, jede Emotion und jede Geste entstehen im Moment. So ist Improvisationstheater immer einmalig und nicht wiederholbar.

Die drei Schauspieler bringen unterschiedliche kulturelle und sprachliche Hintergründe mit. Nadine Martig ist gebürtige Walliserin und nun seit mehr als zehn Jahren in Jona wohnhaft.

Sie spricht einige Sprachen, aber kein Russisch. Eugen Gerein hat einen Teil seiner Kindheit in Russland verbracht, bevor seine Eltern nach Deutschland ausgewandert sind. Er spricht fliessend Deutsch und Russisch und versteht auch einige Brocken Schweizerdeutsch. Sergey Sobolev lebt in St. Petersburg. Er spricht kein Deutsch und nur wenig Englisch.

Trotz dieser sprachlichen Hindernisse oder gerade deswegen, freuen sich die drei Improvisationsschauspieler ganz besonders auf den gemeinsamen Auftritt. Da in dieser Konstellation die Sprache nicht als gemeinsame Basis gebraucht werden kann, bleibt es spannend, ob und wie die Schauspieler es schaffen, trotzdem der Thematik der Szenen, welche durch Vorgaben aus dem Publikums gewählt werden, gerecht zu werden.

Ticketreservation unter 055/ 535 17 65 oder unter nadine@nadinemartig.ch

Hüülernight 2012 28. Januar, Zeughausareal Wie jedes Jahr führen wir wieder unsere Hüülernight durch.

Dieses Jahr ganz speziell feiern wir noch unser 20 jähriges Jubiläum. Für Guggensound ist gesorgt und auch die Kafistube und unsere Bar werden wieder bereit sein für alle Fasnächtler!

Wir tun alles, um die Fasnacht in Rapperswil-Jona weiter zu erhalten. Wir würden uns auf zahlreiche Besucher freuen!

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kultur in der region

Veranstaltungskalender Rapperswil-Jona 4. und 5. Januar GOLD Ankauf von Altgold und Silber; 11-17 Uhr; Hotel Kreuz; Goldrausch Zürich AG; 043 344 87 44

Donnerstag, 5. Januar THEATER Interkulturelles Improtheater; Ein Deutscher, ein Russe und eine Schweizerin improvisieren gemeinsam auf der Bühne. Kellerbühne Grünfels; www.nadinemartig.ch

7. und 8. Januar KUNST Kinder Kunst Labor; 10-12 Uhr; Informationen und Anmeldung, Sekretariat der Alten Fabrik, Tel. 055 210 51 54 oder kunstvermittlung@ alte-fabrik.ch; Alte Fabrik

Dienstag, 10. Januar TREff Tauschtreff der Zeitbörse Regionalgruppe Rapperswil-Jona.

Thema: Zeitbörse von A-Z, eine Wegleitung. 19 Uhr, Hotel Jakob, www.zeitbörse.ch, 055 220 52 68

Mittwoch, 11. Januar KINO «LES FEMMES DU 6IÈME ÉTAGE»; 20.15 Uhr; Schlosskino

Samstag, 14. Januar MUSIK Pablopolar; 20-2 Uhr; Pablopolar ist eine Berner Rockband, die

aus verschiedenen Formationen hervorgegangen ist und irgendwo zwischen grossen Melodien und zerbrechlichen Momenten ihr Zuhause gefunden hat. www.starticket.ch; ZAK

Mittwoch, 18. Januar KINO «Das Lied in mir»; 20.15 Uhr; Schlosskino KONZERT Hauskonzerte Villa Grünfels; 20 Uhr; Liederabend; www.jugendmusikschule.rapperswil-jona.ch; Saal, Villa Grünfels

Samstag, 21. Januar MUSIK Bach und Mozart; 20 Uhr; Schloss Rapperswil KONZERT Hauskonzert Villa Grünfels; 17.30 Uhr; Liederabend; www.jugendmusikschule.rapperswil-jona.ch; Saal, Villa Grünfels MUSIK Jamsession; 20-2 Uhr; NEU im ZAK, die monatliche Jamsession für jedermann! Die ZAK-Bühne wird für euch auf hochglanz poliert, für Licht und Ton ist gesorgt, Schlagzeug, Bass- und Guitaramp sind gestellt! Bringt mit was ihr wollt! Bei speziellem Instrumentenmitbringsel bitte vorher an t.mueller@zakjona.ch wenden. ZAK DIVERSES Ohne Rolf; 20.30 Uhr; Kellerbühne Grünfels

Einträge in den Veranstaltungskalender sind gratis. Senden Sie Ihre Angaben spätestens bis zum 20. des Vormonats an redaktion@stadtmagazin-rj.ch Publikation ist nicht gewährleistet und Angaben ohne Gewähr.

Sonntag, 22. Januar MUSIK «Musik im Schloss» III; 17 Uhr; Klavierquintett; Schloss Rapperswil

Dienstag, 24. Januar GOLD Ankauf von Altgold und Silber; 11-17 Uhr; Hotel Kreuz; Goldrausch Zürich AG; 043 344 87 44

Mittwoch, 25. Januar fILM ZUM LACHEN/TRÄUMEN/ FÜRCHTEN; 14.30 Uhr; Filmklub für Kinder im Primarschulalter; Schlosskino KINO «SUBMARINE»; 20.15 Uhr; Schlosskino GOLD Ankauf von Altgold und Silber; 11-17 Uhr; Hotel Kreuz; Goldrausch Zürich AG; 043 344 87 44

Samstag, 28. Januar MUSIK Anna Rossinelli; 21.30-2 Uhr; Die Band Anna Rossinelli besteht aus den Musikern Anna Rossinelli (Vocals), Manuel Meisel (Gitarre) und Georg Dillier (Bass). Die Band formierte sich im Herbst 2008 und begann damit, in Basel Strassenmusik zu machen. Nach ihrem Achtungserfolg am Eurovision Song Contest 2011 in Düsseldorf machte sich die Band daran, ein Album zu produzieren. ZAK

DIVERSES Hüülernight; 20-3 Uhr; Zeughausareal MUSIK Opern- und Klavierrezital; 19 Uhr; Schloss Rapperswil DIVERSES Peter Spielbauer; 20.30 Uhr; Jona

Sonntag, 29. Januar DIVERSES «Die Schneiderin»; 20 Uhr; von Gardi Hutter und Michael Vogel; Ein Stück über die Endlichkeit des Seins und die Unendlichkeit des Spiels. Kreuz

Sonntag, 5. Februar DIVERSES Jess Jochimsen & Sascha Bendiks; 19-22 Uhr; Jess Jochimsen und Sascha Bendiks gehen in ihrem zweiten gemeinsamen Programm konsequent weiter in Richtung Neuland. Jona www.starticket.ch

Dauerveranstaltung 2.2.BIS 31.3.

KINO Lounge Kino; Essen, trinken und einen einzigartigen Kinoabend in gemütlichen Sofas geniessen - so das Konzept des Lounge Kinos. Nun wird dieses noch aufgewertet: Ab dem 1. Februar zeigt der neue Veranstalter wöchentlich eine Schweizer Film-Premiere. Starlite Eventhall; www.lounge-kino.ch

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Altgoldpreise & Termine aktuell unter www.goldrausch.ch Für Fragen; Goldrausch AG, Bahnhofstrasse 54, im 5. Stock, 8001 Zürich, Mo – Fr 11:00 – 18:00 Uhr, Tel. 043 344 87 44

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Rapperswil-Jona, Sonntag, 15 Januar 2012, 10.30 Uhr. Eintritt,

vom 15. und 21./22. Januar 2012 ein. Die Konzerte finden im

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Stadtsaal Rapperswil-Jona (Kreuz) statt. Wiederum haben die

Winterkonzerte Feldmusik, Samstag 21. Januar 2012, 20 Uhr.

Musikerinnen und Musiker ein packendes Konzertprogramm

Eintritt 20 Franken. Sonntag, 22. Januar 2012, 16 Uhr, Eintritt 15

einstudiert. Neben der Vertonung der Geschichte über die

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Am 15. Januar spielt die Feldmusik in einem Kinder- und Fa-

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milienkonzert, gemeinsam mit dem bekannten Liedermacher Linard Bardill, speziell für die jüngsten Zuhörer eine verkürzte

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Version des Konzertprogramms.

Beginn des Konzertes abgeholt werden.

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Wir suchen für sie einen Platz, an dem sie eventuell etwas Auslauf geniessen darf, oder aber in eine Wohnung mit einem grossen Balkon, wo immer jemand zuhause ist.

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bach · 055 286 20 20 Antennenanlage Cablecom Engineering AG · 055 210 16 88 Apotheken Apotheke Dr. Stoffel AG AlbuVille · 055 220 60 20; Bahnhof-Apotheke Bahnhofplatz · 055 220 40 20; Denzler AG Zentrum Sonnenhof · 055 220 60 66; Apotheke Jona Molkereistr. 10 · 055 225 41 41 · Notdienst Mo-Fr 19-22 Uhr, Sa 17-22 Uhr, So 8-22 Uhr · 079 693 11 11 · Kantonale Notfallnummer ab 22 Uhr · 0900 55 35 55 Ärztlicher Notfall · 144

B Bahnhof Rapperswil: Rail Service täglich 24 Std. · 0900 300 300 (CHF 1.19/Min.); SBB Reisebüro · 051 223 82 11; Geldtransfer Western Union· 051 223 82 04; Reisegepäck und

Check-In · 051 223 82 06; SBB Cargo · 0800 707 100; Bahnpolizei · 0800 117 117. Jona: Verkaufsstelle Post, Allmeindstr. 17 · 055 224 40 90 Banken acrevis Bank AG, Bank Linth, Bank Coop, Credit Suisse, Migrosbank, Raiffeisenbank, St. Galler Kantonalbank, UBS AG Behinderten-Entlastungsdienst Verein für Familien mit Behinderten Linthgebiet, Präsident Urs Beck · 055 283 37 52; Vermittlerin Anita Bonelli · 055 280 37 15 · anita.bonelli@gmx.ch Beratungszentrum Alte Jonastr.

24 · 055 225 76 00; Sozialberatung, Jugend- und Familienberatung, Paarberatung, Sucht- und Alkoholberatung, Schulsozialarbeit · www.sozialedienstelinthgebiet.ch Bibliothek Jona Jonaport, St. Gal-

lerstr. 40 · 055 225 73 50 Bibliothek Rapperswil Liegenschaft «Zum Pfauen» am Hauptplatz, Fischmarktstr. 16 · 055 225 73 60 Brunnen Vor ungefähr 700 Jahren bauten die Rapperswiler ihren ersten laufenden Brunnen oben am Hauptplatz. Heute gibt es 29 öffentliche Brunnen, die mit einer einzigen Ausnahme alle Trinkwasser führen.

Bus -> LinthBus und VZO

C Circus Museum In zirkusgerechter Ambiance werden kostbare Kostüme, rare Requisiten und VideoFilme gezeigt. Nebst der Geschichte der Familie KNIE sind es Exponate von René Strickler. Fischmarktplatz 1 · 055 220 57 57

stadt abc rapperswil-jona D Drogerie Hörler GmbH Hauptplatz 10 · 055 210 10 09; Rüegg Bandwiesstr. 7, Rüti · 055 250 50 40; Apotheke Impuls Jona Molkereistr. 10 · 055 225 41 41

E Einkaufsziel Vereinigung der Geschäfte von Rapperswil-Jona Elektrizitätswerk EWJR AG, 24 Std.-Pikett, Werkstr. 30 · 055 220 91 11 Elternbildung Stiftung für Kinder, Eltern und Familie Glärnischstr.

7 · 055 220 26 05 · www.kef-online. ch; Gordon-Training Er­z iehung ist lernbar, Grundkurse, Vertiefungskurse und Praxisberatung · 055 210 09 74 · www.gordontraining.margolis.com Erdgas Obersee AG Buechstr. 32 · 055 220 80 50 · www.erdgasobersee.ch · Pikett 055 220 80 55

F FamilienForum Angebote rund ums Kind, Familienzentrum Spinnocchio, Gutenbergstr. 25 · www.familienforum-rj.ch Feuerwehr · 118 Fischereiaufsicht Aufseher Hans Riget, Ziegelbrückstr. 29, 8872 Weesen · 058 616 18 37 Förster Stadtförster Bruno Blöchliger, St. Wendelinstr. 16 · 055 210 87 39 Fundbüro -> Polizei

G Gasversorgung -> Erdgas Grünabfuhr -> Abfall

H Hallenbad Rapperswil: Hanfländer, Attenhoferstr. 13 · 055 225 84 74; Jona: Schachen, Schulweg 3-7 · 055 225 85 84, Lenggis: Paradiesweg · 055 225 85 44 Hauspflege/Haushilfe -> Spitex Heilighüsli Die unter Denkmalschutz stehende Brückenkapelle (datiert 1551) besteht als letzter Überrest der früheren Holzbrücke.

Heilpädagogische Schule Rapperswil-Jona (Stiftung Balm), Sekretariat: Burgeraustr. 8 · 055 220 10 50 Hochschule für Technik Rapperswil Oberseestr. 10 · 055 222 41 11 · www.hsr.ch Holzbrücke historisch und führt am Heilighüsli vorbei nach Hurden.

I Insel Ufnau/Lützelau weitere Informationen bei der Tourist Information.

J Jakobsweg europäischer Pilgerweg, führt zur Grabstätte des Apostels Jakobius in Santiago de Compostela (Spanien). Wurde 1987 vom Europarat zur ersten europäischen Kulturstrasse erklärt.

Jonas-Treff Treffpunkt für seelisch belastete Menschen, Di und Do 14-17.30 Uhr · Evang.-ref. Kirchgemeindehaus Rapperswil · konfessionsneutral und freier Zutritt · 055 220 52 40 · www.ref-rajo.ch Jugendund Kinderarbeit Marktgasse 17 · 055 210 93 60; Jugendtreff · 055 216 14 35 · www. jump-in.ch Jugendherberge Busskirch, Hessenhofweg 10 · 055 210 99 27 · www.youthhostels.ch/jona Jugendmusikschule Sekretariat Grünfels · 055 225 80 20

K Kaminfeger U. Kohler, Schulstr. 7a · 055 210 48 50; K. Graf, Lenggiserstr. 4 · 055 210 69 84 Kinderangebote Kurse und Veranstaltungen für Kleinkinder, Kinder und Eltern · www.familienforum-rj. ch Kindergarten Bollwies Bollwies 1 · 055 225 80 40, Bollwies 2 · 055 225 80 50, Bollwies 3 · 055 225 80 60; Burgerau · 055 225 80 70; Busskirchstrasse · 055 225 82 30; Haldenstrasse · 055 225 80 80; Hanfländer Hanfländer 1 · 055 225 80 90, Hanfländer 2 · 055 225 81 00; Hummelberg · 055 225 81 10; Lenggis Lenggis 1 · 055 225 81 20, Lenggis 2 · 055 225 81 30, Lenggis 3 · 055 225 81 40, Lenggis 4 · 055 225 81 50; Mythenstrasse · 055 225 81 60; Porthof · 055 225 81 70; Rain Rain 1 · 055 225 81 80, Rain 2 · 055 225 81 90; Säntisstrasse · 055 225 82 00; Schachen Schachen 1+2 · 055 225 82 10, Schachen 3 · 055 225 82 20; Schönbodenstrasse · 055 225 82 40; Thäli Thäli 1 · 055 225 82 50, Thäli 2 · 055 225 82 60; Wagen · 055 225 82 70; Weiden Weiden 1 · 055 225 82 80, Weiden 2 · 055 225 82 90; Inte­ grativer Naturkindergarten Waldfüx · 055 212 44 76; Rudolf Steiner Kindergarten · 055 212 25 28 Kinderhort Werkstr. 11 · 055 214 44 33; Kreuzstr. 42 · 055 211 19 36, Spatzennest, St. Gallerstr. 18 . 055 212 84 48 Kinder- und Jugendorganisation Cevi Rapperswil-Jona, Programme für Kinder und Jugendliche ab 6 Jahren · 055 210 12 34 · www. cevi.ch/rappi-jona Kinderspielplätze Eiergässli (Nähe Hauptplatz), Garnhänke (bei Hochschule), Giessi (Haldenstrasse),

HuSi und SimoniS GmbH HEIZÖL AB LAGER STETS ZU GÜNSTIGEN PREISEN BRENN- UNd TREIBSToffE TRANSPoRTE ALLER ART Husi und Simonis GmbH 8640 Rapperswil, 8836 Bennau Tel. 055 210 65 39, E-Mail: heizoel@gmx.ch

Kindergarten Südquartier (Florastrasse), Schulstrasse/Bildaustrasse, Teuchelweiherwiese Kindertagesstätte versch. Gruppen ab 3 Monaten bis Kindergarten.

Bachstr. 19 · 055 220 26 01 · www. prismalino.ch Kinderzoo Knie Tierpark des Schweizer National-Circus Knie, Oberseestr. 36 · März-Oktober täg­ lich geöffnet · 055 220 67 60 · www. knieskinderzoo.ch Führung: Mo-Fr mit Voranmeldung · Dauer ca. 60 Min.(Gruppengrösse von max. 15 Pers.) Abendspaziergang: Treffpunkt 18 Uhr · Dauer ca. 120 Min. Kino Cinema Leuzinger Obere Bahnhofstr. 46 · 055 210 73 33; Schloss-Kino Fischmarktstr. 4 · 055 210 74 44 Kirchen Evangelisch-Reformiert Kirchgemeindehaus, Zürcherstr. 14 · 055 220 52 40; Katholisch Pfarramt Rapperswil · 055 225 78 10; Pfarramt Jona · 055 225 78 30; Pfarramt Kempraten · 055 225 78 20; Pfarramt Bollingen · 055 225 78 05; Neuapostolische Kirche Kirche: Kreuzstr. 57, Auskunft: Allmeindlistr.

25a, Reichenburg · 055 444 32 08; Kirche im Prisma (Freie Evangelische Gemeinde) Sekretariat, Glärnischstr. 7 · 055 220 26 26; OASEe (Pfingstgemeinde) Staffeln 12, Bollingen · 055 212 86 84; ICF Eventhouse Rapperswil, Neue Jonastr. 65 · 043 366 76 76 Kloster Wurmsbach Bollingen · 055 225 49 00; Kloster Zisterzienserinnen-Abtei und Lichthof; Impulsschule Lern- und Lebensgemeinschaft für Mädchen zwischen 11-17 Jahren.

Kulturkommission das Kulturprogramm erscheint vor den Sommerferien, das Veranstaltungsprogramm startet im Oktober. Infos: Kreuz Kultur und Gastlichkeit · 055 225 53 53 Kulturpack Vereinigung der Kulturschaffenden mit unterschiedlichen Angeboten. Angeschlossene Organisationen: Kulturparkett, Kreuz Kultur und Gastlichkeit, «Musik im Schloss», Alte Fabrik, Architektur Forum Obersee, blues’n’jazz

rapperswil, Elternschule Jona; Fabriktheater, IG Halle, Jazz Club Linth; Jazz im Jakob; Kellerbühne Grünfels, Konzerte Villa Grünfels; Literaturtage Rapperswil-Jona; Rapperswiler Marionetten, Schlosskonzerte, Spectrum Filmtreff, Teamchor Jona, Theater Weissglut, Volkshochschule, ZAK Jona, Zauberlaterne, Kontakt Verein Kulturpack · www. kulturpack.ch Kunsteisbahn Lido/Diners Club Arena, Walter Denzlerstr. 4 · Kasse freier Eislauf · 055 210 80 78

L Ladenschluss Öffnungszeiten Mo-Fr 9-20 Uhr, Sa 8-18 Uhr; einige Geschäfte auch sonntags 11-17 Uhr. LinthBus Fahrpläne und Liniennetz Regionalbus, Burgerrietstr. 9, Uznach · 055 285 82 82 Ludothek Öffnungszeiten (ausser Schulferien): Di 9-10.30 Uhr, Mi und Do 15.30-17.30 Uhr; Katholisches Kirchgemeindehaus Friedhofstr. 3 · 055 214 44 75 · www.familienforum-rj.ch Lützelau Informationen erteilt Inselwart · 055 410 34 52 · www.luetzelau.ch · Tourist Information · 055 220 57 57

M Markt für Gemüse, Früchte usw. auf dem Hauptplatz, Mitte März bis Anfang Dezember jeweils freitags von 7.30 -11 Uhr Minigolf am Strandweg, direkt hinter dem Lido, Öffungszeiten unter 079 424 99 62 Mittagstisch für Kinder in Rapperswil und Jona · 055 214 44 33 Museum -> Stadtmuseum, Polenmuseum, Circusmuseum oder Ortsmuseum Musikschule Jugendmusikschule Rapperswil-Jona, Villa Grünfels · 055 210 95 28; Rappi Musig, Hauptplatz 7 · 055 210 22 25 Mütter- und Väterberatung Molkereistr. 1 · 055 212 80 70 · muevaebe@bluewin.ch · Di und Do 10 -11.30 und 13.30-16 Uhr

Oberholzer AG Tel 0844 66 77 88 info@oberholzer.ch www.oberholzer.ch

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N Nachhilfe Kita Prismalino Bachstr. 19 · 055 220 26 01 · www.prismalino.ch; RappiSchule Webergasse 28 · 055 211 21 10 · www.rappischule.ch Nachtparkieren Dauerparkieren, Handwerkerkarten und Monatskarten erteilt die Stadtpolizei · 055 222 70 20 oder das Einwohneramt · 055 225 70 60 Notfalldienste -> Spitäler; Notfalldienst Rapperswil-Jona, Bollingen und Wagen · 0848 144 111 · Vergiftungsnotfall 145 · Rettungshelikopter Rega 1414 Notruf Polizei 117 · Feuerwehr

118 · Sanität 144

O Ölwehr Notruf 118 Ombudsperson Rapperswil-Jona; Roger Johner, Winzerstr. 101, 8408 Winterthur · 055 225 71 99 · ombudsperson-johner@rj.sg.ch Ortsgemeinde sie bildet sich aus der in Rapperswil-Jona heimatberechtigten Personen, die zugleich hier Wohnsitz haben. Obere Bahnhofstr. 58 · 055 220 02 70 Ortsmuseum Jona im Ortszentrum im Haus Neuhof 9. Gezeigt werden die typischen Handwerkgebrauchs- und Haushalt­gegenstände der letzten 200 Jahren.

Park Rosengärten Rapperswil (Rebberg, Einsiedlerhaus, Schanz-Tiefgarage); Hirschpark. Für weitere Informationen Tourist Information.

Parkieren öffentliche Parkplätze Teuchelweiherwiese 150 P, Para 450 P, Sportplatz Südquartier 85 P, Hochschule und Bahnareal 37 P, Sonnenhof 330 P, Manor 250 P, SBG 150 P, Parkhaus See 112 P; Infos Stadtverwaltung · 055 225 70 00 Pfadi General Duvour RapperswilJona · jeden Samstagnachmittag · www.general-dufour.ch · Marissa Domeisen · 079 724 41 75 · triller@ general-dufour.ch Pilzkontrolle Aug-Okt, Mo, Mi, Sa, So 17.30-19 Uhr, Stampfstr. 45 · 055 210 64 83 Polenmuseum auf Schloss Rapperswil ist das Werk polnischer Emigranten und ihrer Schweizer Freunde. Die Ausstellung berichtet u.a. über polnische Persönlichkeiten wie Nobelpreisträgerin Maria Curie · 055 210 18 62 Polizei 117; Kantons-/Stadtpolizei, Neue Jonastr. 59 · 055 222 70 20 Polizeistunde So-Do 24 und Fr-Sa 1 Uhr Post Rapperswil: Untere Bahnofstr. 2 · 0848 888 888, Mo-Fr 7.3018.30 Uhr, Sa 8-16 Uhr; Jona: Allmeindstr. 17 · 0848 888 888, Mo-Fr 8-18.30 Uhr, Sa 8-12 Uhr Pro Infirmis St. Gallen-Appenzell, Glärnischstr. 7 · 055 280 11 18

Pro Juventute Bezirk Linthgebiet, Seeblickstr. 7a, Uznach · 055 280 59 65 · linthgebiet@projuventute.ch Pro Senectute Regionalstelle in Uznach, Escherstrasse 9b, 8730 Uznach · 055 285 92 40 · uznach@sg. pro-senecute.ch Psychatrie-Zentrum Linthgebiet ambulantes Beratungs- und Behandlungszentrum, Zürcherstr.

16, Uznach · 055 285 14 80 · uznach@psych.ch

R Radio Radio Zürisee: 107.4 MHz, Radio Energy: 91.2 MHz, DRS 1: 101.5 MHz, DRS 3: 105.6 MHz, Radio Central: 91.3 MHz, Radio 1: 101.8 MHz; Radio 24: 96.1 MHz; Radio FM1: 106.5 MHz RaJoVita Stiftung für Gesundheit und Alter, Drehscheibe Beratungsstelle · 055 222 01 11 · www.rajovita.ch RAV Neue Jonastr. 59 · 058 229 76 56 · www.afa.sg.ch Rechtsauskunft Stadtverwaltung · 055 225 70 00 Reisebegleitung in öffentl. Verkehrsmitteln Compagna Reisebegleitung, Eschenstr. 1, St. Gallen · 071 220 16 07 Rosen die Rosenstadt lädt zum Besuch der verschiedenen Gärten mit ihren vielfältigen, süss duftenden Rosenarten ein.

S Sanität · 144

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Elektroinstallateur EFZ / Servicemonteur Ihre Ausbildung: Sie sind Elektroinstallateur EFZ Ihr Profil: Wir suchen einen engagierten Mitarbeiter, der sich durch eine gute Fachkompetenz und ein hohes Qualitäts­ bewusstsein auszeichnet. Ein überzeugendes Auftreten gegenüber der Kundschaft zählen Sie zu Ihren Stärken.

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Elektroinstallateur EFZ Ihre Ausbildung: Sie sind Elektroinstallateur EFZ Ihr Profil: Wir suchen einen engagierten Mitarbeiter, der sich durch eine gute Fachkompetenz und ein hohes Qualitäts­ bewusstsein auszeichnet und gerne im Team arbeitet.

Ihre Aufgaben: Sie führen selbständig Installationen nach den gültigen Vorschriften für unsere Kunden aus.

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Unser Angebot: Sie arbeiten in einem kleinen Team, tragen Verantwortung mit den entsprechenden Kompetenzen und erledigen abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeiten in einem dynamischen Umfeld.

Unser Angebot: Sie arbeiten in einem kleinen Team, tragen Verantwortung mit den entsprechenden Kompetenzen und erledigen abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeiten in einem dynamischen Umfeld.

Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung.

Fühlen Sie sich angesprochen?

Rufen Sie uns an oder senden Sie Ihre Bewerbung an:

Stellenantritt nach Vereinbarung.

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ELEKTRIZITÄTSWERK JONA­RAPPERSWIL AG Marcel Mächler, Werkstrasse 30, 8645 Jona Tel: 055 220 91 11 . marcel.maechler@ewjr.ch . www.ewjr.ch

ELEKTRIZITÄTSWERK JONA­RAPPERSWIL AG Marcel Mächler, Werkstrasse 30, 8645 Jona Tel: 055 220 91 11 . marcel.maechler@ewjr.ch . www.ewjr.ch

stadt abc rapperswil-jona Samariterverein Rapperswil Anton Squindo · 055 210 13 04 · www.sv-rapperswil.ch; Jona Edith Tschumi · 055 212 31 40 · www. svjona.ch SBB und S-Bahn -> Bahnhof.

Schifffahrt ZSG Zürichsee Schifffahrtsgesellschaft, Mythenquai 333, Zürich · 044 487 13 33; Hensa AG Schifffahrtsbetrieb, Hafen · 055 220 67 22 Schloss Besichtigung -> Tourist Information; Schlossrestaurant · 055 210 18 28; Rittersaalvermietung durch Ortsgemeinde · 055 220 02 70 · www.ortsgemeinde-rapperswil.ch Schule Primarschulhäuser Bollwies · 055 225 84 00; Dorf · 055 225 49 50; Hanfländer · 055 220 84 70; Herrenberg · 055 225 85 10; Paradies-Lenggis · 055 225 85 40; Schachen · 055 225 85 80; Südquartier · 055 285 86 20; Weiden · 055 225 86 90; Wagen · 055 225 86 60. Oberstufenschulhäuser Bollwies · 055 225 87 30; Burgerau · 055 225 87 70; Kreuzstrasse · 055 225 88 10; Rain · 055 225 88 50; Weiden · 055 225 88 90 Schulpsychologischer Dienst Allmeindstr. 15 · 055 225 10 10 Schweiz. Rotes Kreuz Regionalstelle See-Gaster, Tunnelstr. 5, 8732 Neuhaus · 055 282 46 02; Fahrdienstvermittlung R-J · 055 212 31 54; Notrufsysteme · 055 282 35 59 · www.srk-sg.ch Schwimmbäder Hanfländer · 055 210 52 76; Lido · 055 210 14 77; Schachen · 055 225 47 71; Strandbad Stampf · 055 210 59 24; SeeBadanstalt · 055 210 17 48 SCRJ Lakers Geschäftsstelle · 055 220 80 90, Abendkasse · 055 210 53 33; Billettvorverkauf www.lakers. ch Seerettungsdienst Zentrale Hafen Lido · NOTRUF 118 Sehenswürdigkeiten Circus-Museum, Knie’s Kinderzoo, Heilighüsli, Rosengärten Endingerstrasse und Schanz, Schloss, Polenmuseum,

Herrenberg, Kapuzinerkloster, Liebfrauenkapelle Evangelische, Stadtpfarrkirche, Holzbrücke nach Hurden Spielgruppen Jona Ursi Stieger · ursi.stieger@gmail.com · 055 212 38 22; Rapperswil Jacqueline Braun · 055 210 98 45; Lenggis Priska Häne · priska.haene@gmx.ch · Mo-Do 7.15-7.45 Uhr · 055 210 65 28; Wagen Ursi Stieger · 055 212 38 22; Integrative Naturspielgruppe Schnickelschnack, Jona Tägernau · 055 212 44 76; Prismalino · 055 220 26 01 · www.prismalino.ch; Muulwürfli · 055 210 35 03 oder 055 211 08 48 · www.muulwuerfli.ch Spitäler Kantonales Spital Uznach · 055 285 41 11; Kreisspital Männedorf · 044 922 22 11; Regionales Spital Lachen · 055 451 31 11

055 225 71 40 Stadtführungen in deutsch, französisch, englisch, italienisch und chinesisch. Anmeldung und Infos bei Tourist Information, Fischmarktplatz 1 · 055 220 57 57 Stadtmuseum Rapperswil mit historisch wertvoller Bausubstanz und reichem Kunst- und Kulturschatz. April-Okt: Mi-Sa 13-16 Uhr; So 11-16 Uhr; Herrenberg 40 · www. ogrj.ch · 055 210 43 76 Stadtverwaltung Postfach, St. Gallerstr. 40, 8645 Jona · 055 225 70 00, Öffnungszeiten: Mo-Fr 8.3011.30 Uhr, Mo 13.15-18.30 Uhr, DiFr 13.15-16.30 Uhr; stadt@rj.sg.ch Stillberatung Christiane HusiSimonis · 055 412 44 42 von 1313.45 Uhr · chhu@stillberaterin. com Strasseninfo · 163

Hessenhofweg 4 · 055 210 66 10 Tierschutz s. Stadtverwaltung · www.tierschutzlinth.ch TIXI Fahrdienst für Behinderte im Rollstuhl, Andrea Schneider · 055 210 90 91; Einsatzzentrale: Mo-Fr 9-11 Uhr (übrige Zeit Anrufbeantworter). Fahrtenbestellung mind.

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Bild: © iStockphoto.com/Dominik Pabis

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halben

Sachen «Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen.» Vor der Reise steht aber der Billettkauf. Herr und Frau Schweizer machen da keine halben Sachen: Rund 2.4 Millionen Personen besitzen ein Halbtax-Abo der SBB und zahlen damit nur die Hälfte des ordentlichen Billettpreises. Und das hat ab 1. Januar sehr viel mit der Bank Linth zu tun.

Wer sich dazu entschliesst, seine Geld-

Ergänzt wird diese neue Gebührenstruk-

zur Bank Linth und ihren Anlagekundinnen

anlagen aktiv zu bewirtschaften, stösst

tur mit dem aussergewöhnlichen Ansatz,

und -kunden passt. Und wie könnte man

schon bald auf Unklarheiten. Denn die

das Halbtax-Prinzip der SBB auf das An-

doch auch sagen: «Wenn einer an der

Weiten der Gebührenwelt scheinen sich

lagegeschäft zu übertragen – übrigens

Börse ist, dann kann er was erzählen…»!

ins Unendliche zu erstrecken. Wer bei

als schweizweit erste Bank! Mit dem

einer Bank ein Depot mit Fonds, Aktien

Halbtax oder dem Dreivierteltax fallen

Im persönlichen Gespräch mit unseren

oder Obligationen führt und hin und

sowohl die Depotgebühren als auch die

Kundenberatern erfahren Sie mehr zum

wieder Börsengeschäfte tätigt, sieht sich

Courtagen 50 bzw 25 Prozent geringer

einzigartigen Halbtax fürs Anlagege-

nämlich in der Regel mit einem heillosen

als normal aus. Der Kaufpreis für ein

schäft. Oder informieren Sie sich unter

Konditionen-Wirrwarr konfrontiert: De-

Dreivierteltax beträgt 240 Franken oder

www.banklinth.ch/halbtax. Wir freuen

potgebühren, Postengebühren, Courtage,

für ein Halbtax 960 Franken und beide

uns auf Sie!

Courtage

sind 12 Monate gültig.

mit

Volumenpreisstaffelung,

Auslandszuschläge. Zwar haben die Banken im Bereich der Vermögensverwaltung

Jeder Anleger entscheidet damit selbst,

schon seit längerem Pauschalgebühren

ob er aufgrund seines Depotvermögens

geschaffen. So genannte «All-in-Fees»

oder seines individuellen Börsenverhal-

haben alles drin und alles dran und zwar

tens ein Tarifabonnement abschliesst

Untere Bahnhofstrasse 11, Postfach, 8640

in einem einzigen Tarif. Aber – was soll

und damit tiefere Preise zahlt. Notabene

Rapperswil

man tun, wenn man als Anleger kein Ver-

für die gleich hohe Beratungsqualität,

Telefon 0844 11 44 11

mögensverwaltungsmandat will?

denn das Halbtax oder das Dreivierteltax wirkt sich nur auf den Preis aus. Genau

Bank Linth LLB AG Geschäftsstelle Rapperswil

Mo-Fr 8.30-12 Uhr und 13.30-16.30 Uhr Mi 8.30-12 Uhr und 13.30-18 Uhr Geschäftsstelle Jona «Stadttor»

Die Bank Linth hat vor diesem Hintergrund

wie beim Zugfahren das Halbtax keinen

Molkereistrasse 1, Postfach, 8645 Jona

für ihre Kundinnen und Kunden ein neues

Einfluss auf die 1. oder 2. Klasse hat. Bei

Telefon 0844 11 44 11

Tarifmodell geschaffen. Die Depotge-

der Dienstleistung selbst werden keine

Mo-Do 8.30-12 Uhr und 13.30-16.30 Uhr

bühren und die Courtagen wurden rigoros

halbe Sachen gemacht.

entschlackt und die Fussnoten und Querverweise entfernt. Damit entstand eine

Ein innovatives und «richtig einfaches»

einfache und transparente Grundstruktur.

Gebührenmodell also, das hervorragend

46

Fr 8.30-12 Uhr und 13.30-18 Uhr Geschäftsstelle Kempraten Belsitostrasse 1, Postfach, 8640 Kempraten Telefon 0844 11 44 11 Mo-Fr 8-11.30 Uhr

Wir machen für Sie Bankgeschäfte einfach und verständlich. Tag für Tag.

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Telefon 0844 11 44 11 www.banklinth.ch

Ein Unternehmen der LLB-Gruppe Richtig einfach.