ЗАКУСКИ К ПИВУ / HORS D`OEUVRES
Ассорти гренок ржаные гренки с чесноком и зеленью, гриссини, брускеты с сыром
грн 5500
Toast appetizer plate. Rye toasts with garlic, salty bread fingers with sesame, bruschetta with cheese and garlic
400 г
грн 24 00 200/50 г
Ржаные гренки с чесноком, зеленью и лососевой пастой Rye toasts with garlic, greens and salmon paste
ЗАКУСКИ К ПИВУ
HORS D`OEUVRES
грн 29 00
грн 5900
50 г
70 г
Вяленая мойва Dried capelin fish
32
00 грн
170/30 г
Вяленая семга Dried salmon
Луковые кольца луковые кольца во фритюре в пивном кляре с соусом тар-тар Onion rings deep fried with tar-tar sauce
грн 6900 160/60 г
Кольца кальмаров фри
кольца кальмаров в пивном кляре. Подаются с двумя соусами: Сырный и Американо Squid circlets in beer batter with two sauces: Cheese and Americano
грн 11900 150/30 г
Жгучие тигровые креветки
Очищенные тигровые креветки на подушке из рисовой пасты Chilly prawns with rice paste
грн 3400
Пивные мелочи грн 8900 450 г
ЗАКУСКИ К ПИВУ / HORS D`OEUVRES
жареный сыр в кунжуте, копчёная косичка, слойка с пастой Песто, куриный нагетс, лук фри Fried cheese in sesame, smoked cheese, dried chicken breast, pastry with pesto, fried onions
120 г
Уши свиные с соусом
на выбор: чесночный или горчичный соус Grilled smoked pork ears with sauce: garlic or mustard on your choice
ЗАКУСКИ К ПИВУ / HORS D`OEUVRES
ЗАКУСКИ К ПИВУ
HORS D`OEUVRES
грн 4900
грн 18000
100 г
300 г
Сыровяленая колбаска
Мясной гурман
тарелка лучших колбас: Сальчичон, Чоризо, Хамон, бекон Венгерский, Бастурма
острые вяленые свино-говяжьи колбаски — идеальная закуска к пиву
Gourmet meat plate: Salchichon, Chorizo, Jamon, smoked bacon, Basturma
Spicy jerked sausage made of pork and beef — the perfect appetizer for beer
грн 4900
грн 5500
грн 5500
300 г
300 г
300 г
Крылышки BBQ
Крылышки Баффало
крылышки в медово-горчичной глазури. Подаются с чесночным соусом
крылышки с хрустящей корочкой. Подаются с соусом Дор Блю
Chicken wings grilled in a spicy marinade, served with red spicy sauce
Chicken wings in a honey-mustard glaze served with garlic sauce
Chicken wings Kentucky served with sauce Dor- Blue
крылышки на гриле в остром маринаде, подаются с красным острым соусом
Крылышки Кентукки
грн 62 00 200/50 г
Набор теплых сыров
65
00 грн
250/30 г
ЗАКУСКИ К ПИВУ / HORS D`OEUVRES
разные сорта сыра в хрустящей оболочке, обжаренные на гриле Different kinds of cheese in crackling cover fried on the grill
Моцарелла фри
изысканный сыр в панировке из сухарей и кунжута, подается с соусом Пикант Mozzarella fries served with sauce “Piquant”
ЗАКУСКИ К ПИВУ / HORS D`OEUVRES
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Микс из орехов
HORS D`OEUVRES
72
соленые фисташки, обжаренный фундук, соленый арахис
00 грн
Nut mix: salted pistachios, roasted hazelnuts, salted peanuts
240 г
грн 29 00 80 г
Соленые фисташки Salted pistachios
грн 29 00 80 г
Обжаренный фундук
грн 4500
Roasted hazelnuts
250 г
49
00 грн
Сырные палочки в лаваше
200/50 г
сырные палочки завёрнутые в лаваш, запекаются с добавлением пряных трав и острых специй
Сырные палочки с ветчиной
Cheese sticks wrapped in lavash and baked with herbs and spices
Cheese sticks with ham and Tar-Tar sauce
сырные палочки с ветчиной и соусом Тар-тар
грн 1900 80 г
Соленый арахис Salted peanut
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
COLD APPETIZERS грн 85 00 280 г
Мясное ассорти по-домашнему
фирменного приготовления буженина, рулет куриный, вяленый карбонат и тёплая домашняя колбаса
Assorted homemade meat platter: specially cooked pork, chicken roll, jerked carbonate, warm homemade sausage
35
72
00 грн
150 г
Сало фирменное
00 грн
грн 6900 150 г
130 г
Карпаччо
соленое сало с мясной прослойкой, в панировке из кореандра
карпаччо из говядины, заправленые пряностями и бальзамической росой
Special lard with meat layer in coriander
Beef carpaccio dressed with spices and balsamic
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD APPETIZERS
Трубочки по-Каталонски
трубочки из хамона фаршированные крем-сыром с базиликом и свежим огурцом Jamon rolls, stuffed with creamy cheese and cucumbers
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD APPETIZERS
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
COLD APPETIZERS
грн 37 00
грн 179 00
250 г
250/50 г
Сельдь по-домашнему
Рыбное изобилие
сельдь собственного посола, картофель, лук маринованный
ассорти из солёной рыбы; сёмга слабосолёная, масляная и угорь копчёный
Own salted herring with boiled potatoes and onion
Fish platter: assortment salted fish; salted salmon, halibut, smoked eel
грн 8900
грн 6500
350 г
100/40 г
Ассорти грибов
Семга слабосоленая
маринованные маслята, опята и белые грибы, под маринованным луком и домашним маслом
отведайте семгу, которую мы солим специально для вас, по особому рецепту
Mushroom Keg (pickled boletus, openki, honey mushrooms under pickled onion and homemade oil)
Salted Salmon (salted salmon by a special recipe)
грн 4900 450 г
Сырная доска
129
00 грн
300 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD APPETIZERS
букет из разных сыров, оливки, виноград, миндаль и мёд Cheese platter: сhesse assortment served with olives, almonds and honey
Погребок фрау Марты
капуста пелюстка, квашеная капуста, бочковые огурцы и помидоры Assorted salted vegetables
САЛАТЫ / SALAD
грн 6900 200 г
Салат Филадельфия
ветчина, авокадо, сыр, салатный микс, майонез, помидоры и пряности Philadelphia salad: ham, avocado, cheese, salad mix, mayonnaise, tomatoes and spices
грн 8900 350 г
По-Тоскански
САЛАТЫ
тёплый салат с маринованой телятиной, баклажаном, помидором и салатным миксом, заправленный дижёнским соусом
SALAD
Tuscana style: warm salad with marinated beef, eggplant, tomato, salad mix, seasoned with dijon sauce
Цезарь с курицей
салатный микс, куриная грудка гриль, чесночные крутоны, яйцо перепелиное, бекон, сыр Пармезан, заправлен классическим соусом
грн 6500
Caesar with Chicken (salad mix, grilled chicken breast, garlic croutons, quail eggs, bacon, Parmesan cheese, dressed with a classic sauce)
270 г
грн 4900 200 г
Салат из колбасок
салатный микс, крымский лук, картофель, кукуруза, разные виды колбасок, горчичная заправка Sausages salad: salad mix, Crimean onions, potatoes, corn, different types of sausages, mustard sauce
грн 79 00
грн 5900
275 г
300 г
Греческий салат
Кебаб салат
запеченные овощи на гриле с кусочками гусятины. С салатным миксом под сырным соусом и бальзамиком
огурец, помидор, перец сладкий, оливки, нежный сыр Фета, заправлен базиликовым маслом
Grilled vegetables with goose, balsamico and cheese sauce
Greek Salad (cucumber, tomato, sweet pepper, olives, “Feta” cheese, seasoned with basil oil)
грн 47 00 200 г
Салат из тунца
грн 47 00 200 г
САЛАТЫ / SALAD
Лесной салат
легкий салат из зелени и мяса тунца с перепелиными яйцами и майонезной заправкой
салат из грибов, филе куриного, томатов, вишни, салатного микса, заправлен домашним майонезом
Light salad from greens and tuna meat with quail eggs and mayonnaise
Salad mix with mushrooms, chicken, tomatoes, cherries seasoned with homemade mayonaise
САЛАТЫ / SALAD
42
00 грн
200 г
Салат из кальмаров
микс салат с топленными в соевом соусе кальмарами Mix salad with squids stewed in soy sauce
грн 75 00 250 г
Салат с теплым лососем
Салат с вяленой семгой
теплый лосось гриль, баклажан, салатный микс, цукини, охлаждённая вишня, заправленый соусом Пикант
грн 75 00
Warm salmon salad (warm grilled salmon, eggplant, salad mix, zucchini, chilled cherry, seasoned with sauce Piquant)
240 г
овощной салат с сыром Фета и тонкими ломтиками вяленой сёмги, домашним майонезом и росой трюфельного масла With jerked salmon (vegetable salad with Feta cheese, slices of jerked salmon and sesame seeds, seasoned with homemade mayonnaise and truffle oil)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
HOT APPETIZERS
грн 6500 200/30 г
Закуска по-Шверински
колбаски из баранины с картофелем на сковороде и луком подается с Охотничим соусом Lamb sausages with pan-fried potatoes and "Hunter's" sauce
грн 52 00 250 г
Кнакер с картофельным салатом
Крокеты Баварские
картофельные крокеты с начинкой из грибов и сыра, обёрнутые в бекон Potato croquets with a stuffing from mushrooms and cheese, wrapped up in bacon
грн 4800 200 г
куриные колбаски c сыром и гарниром из картофеля и ветчины Chicken sausages stuffed with cheese served with potato salad
Рубленый стейк по-Бурыгински грн 6800 200 г
куриный рубленый стейк, с цукини и картофельным пюре Cut chicken stake with mashed potatoes and zucchini grill
САЛАТЫ / SALAD
СУПЫ / SOUP
СУПЫ
SOUP
грн 39 00 300 г
грн 28 00 300 г
Слимс-суп из лисичек Slims-soup from chanterelles
Куриный бульон Chicken clear soup
грн 37 00
47
300 г
00 грн
300 г
грн 62 00 300 г
Борщ Украинский с пампушками
Суп гуляш
Баварский сырный суп
Ukrainian “Borsch” with garlic bread
Goulash soup
Bavarian cheese soup
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ
CHEF`S SAUSAGES
грн 95 00 200/200/100 г
Телячьи колбаски
запеченные колбаски из телятины с пряными травами Veal sausages with herbs
грн 8500 200/200/100 г
Мюнхенские колбаски
85
00 грн
200/200/100 г
СУПЫ / SOUP
Куриные колбаски с сыром
нарезаные домашние свино-говяжьи колбаски с пряными травами и чесноком
Chicken sausages stuffed with cheese and herbs
Munich sausages. Pork-and-beef sausages cut with herbs and garlic
жареные колбаски с ароматными травами
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ / CHEF`S SAUSAGES
грн 38500 1000/600/120 г
Колбаска БирХофф
фирменное блюдо нашего ресторана — колбаса длиной в метр, подается с картофелем по-домашнему, хреном и сладкой горчицей BeerНoff sausage. Brand dish of our restaurant – the sausage length in meter, served with roasted potatoes, sweet mustard and horseradish
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ
CHEF`S SAUSAGES
грн 10500 200/200/100 г
Охотничьи колбаски
ароматные свино-говяжьи слегка подкопченные колбаски Hunter’s sausages. Smoked sausages
грн 8500 200/200/100 г
Нюрнбергские колбаски
85
00 грн
200/200/100 г
запеченные колбаски из свинины с пряными травами
Тюрингские колбаски
Nurnberg sausages. Roasted pork sausages with herbs
Turing sausages. Fried pork-and-beef sausages
жареные свино-говяжьи колбаски
Ассорти колбасок
ассорти из наших лучших колбас для компании, подается с картофелем по-домашнему, тушеной капустой, сладкой горчицей и хреном
грн 475 00 1500/700/200 г
BeerНoff sausages assortment. Assortment of our best sausages for the company, served with roasted potatoes, cabbage, sweet mustard and horseradish
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ / CHEF`S SAUSAGES
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ / CHEF`S SAUSAGES
ГАРНИРЫ
GARNISH
грн 18 00 150 г
грн 18 00
грн 24 00
150 г
150 г
Картофель по-домашнему
Картофель фри
Homemade potatoes
French fries
грн 1800 150 г
Картофель по-селянски
Картофель отварной с укропом
Turing sausages. Fried pork-and-beef sausages
Boiled potatoes with fennel
грн 1800
грн 24 00
грн 29 00
150 г
150 г
150 г
Картофель пюре
Рис со сливками
Овощи гриль
Mashed potatoes
Rice with cream
Grilled vegetables
грн 1800
грн 25 00
150 г
150 г
Гречка с грибами
Овощи паровые
Buckwheat with mushrooms
Steamed vegetables
БЛЮДА ИЗ МЯСА
MEAT грн 165 00 700/100/100 г
Айсбан
запеченная свиная рулька, подается с картофелем по-домашнему и двумя соусами: баварской горчицей и «Охотничьим соусом» Eisbein. Roasted pork roll serwed with potatoes and two sauces: sweet bavarian mustard and “Hunter’s sauce”
грн 75 00 160/100/60 г
Говядина томлёная в соусе Браун
мясо томлёное особым способом, подается с гарниром из тушеной капусты Veal stewed with "Brown" sauce and cabbage
ГАРНИРЫ / GARNISH
69
00 грн
120/110 г
Жареный ошеек
свиной запеченный ошеек с гарниром из картофеля, горошка и острой моркови Fried pork with french fries
БЛЮДА ИЗ МЯСА / MEAT
Стейк свиной на кости
89
00 грн
200/100/50 г
биточная часть на ребре, подаётся с соусом «Сальса», в тандеме с запечённым картофелем
Pork steak on the bone served with “Salsa” in tandem with a baked potato
грн 11200 200/100/50 г
Стейк из говяжей вырезки
филе говядины с соусом «Демиглас» и початками кукурузы Beef tenderloin steak served with “Demiglace” sauce and corn
грн 120 00 250/150 г
БЛЮДА ИЗ МЯСА
Телятина в пивном соусе
MEAT
молочная телятина, тушеная в тёмном пиве и специях, подается с гарниром «Бон Фам» Tender veal fillet stewed with dark beer, served with “Bon Femme”
Свиные ребрышки “BBQ” грн 95 00 250/100/60 г
cвиные рёбрышки, запечённые в сладко-острой глазури, подаются со спаржевой фасолью
Pork ribs “BBQ”. Pork ribs, roasted in sweet and spicy glaze served with green beans
грн 8500 200/100 г
Телятина по-Строгановски
нежная телятина обжаренная в пикантном соусе с добавлением корнишонов, подается с картофельным пюре Tender veal fillet roasted in sauce “Piquant” with gherkins and mashed potato
грн 11800 230/100/50 г
Медальоны из телятины
молодая телятина обёрнутая в бекон, жареная на гриле, подается с соусом «Мадера» и сливочным рисом Tender veal fillet rolled in bacon and grilled, served with “Madera” sauce and creamy rice
грн 6500 300 г
Язык Троцкого
95
00 грн
200/100 г
Сковорода егеря
говяжий язык жареный на решётке, подается с чесночно-сырным соусом и картофелем запеченным в фольге
мясо жареное на сковороде с луком и травами, рекомендуем отведать с «Хреновухой»
Grilled beef tongue, served with garlic-cheese sauce and potato roasted in foil
Hunter`s pan. Fried pork meat in a pan with onion and herbs
БЛЮДА ИЗ МЯСА / MEAT
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ / POULTRY
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
POULTRY
196
грн 13500
00 грн
300 г
600 г
Гусиная ножка Конфи
Утка в кисло-сладком соусе
запеченный гусиный окорок, подается с грушевым соусом, луком порей и полентой
половина утки с хрустящей корочкой, подаётся с печёным яблоком, с двумя соусами и блинами
Goose leg confite with pear sauce, served with polenta
Half of duck, roasted with apples
грн 72 00 210 г
Цыпленок табака
грн 10500
Грудинка гриль
цыпленок, приготовленный в ароматных травах, подается с гарниром из баклажанов гриль и чесночно-соевым соусом
куриное филе, начинённое шпинатом, подается с соусом Дор Блю и паровыми овощами Grilled chicken breast with Dor Blue sauce stuffed with spinach, served with steamed vegetables
Tabaka Chicken (chicken roasted in herbs and served with garlic-soy sauceand grilled eggplant)
600 г
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
FISH
Сёмга в перце
120
00 грн
120 г
cёмга обжареная в панировке из черного перца, подается с икорным соусом и паровой брокколи
Salmon pepper-steak with red caviar sauce and steamy broccoli
Норвежская скумбрия на гриле
78
00 грн
скумбрия запеченная на гриле целиком, подается со сливочным соусом и рисом
Grilled Norway mackerel served with creamy sauce and rice
250 г
грн 9600 120 г
Кальмар по-Перуански
75 200 г
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ / FISH
00 грн
кальмар томлёный в красном вине с тимьяном, подаётся на одеяле из чечевицы
Squid stewed with red wine and thyme, staffed with ham, served with lentil
Лосось в пергаменте
филе лосося запечённое в собственном соку с овощами Salmon fillet in parchment with vegetables
ДЕСЕРТЫ / DESERTS
грн 3300 120 г
Штрудель вишневый Cherry strudel
грн 3000 120 г
грн 3500
Штрудель яблочный
120 г
Apple strudel
Торт Захер Sachertorte
ДЕСЕРТЫ
DESERTS
грн 3500
грн 3500
200 г
150 г
Чизкейк Старый Мюнхен
Чизкейк с мягким сыром
Cheesecake Old Munich
Cheesecake with soft cheese
грн 2800
29 150 г
00 грн
110 г
Торт Наполеон
Торт БирХофф
Napoleon cake
Beerhoff cake
ДЕСЕРТЫ / DESERTS