AMUZE A LIFE IN STYLE
De keuken in met Seppe Nobels
Bye bye cadeaustress!
Streetfood
Wellness drinks voor lijf en leden
Ijslandse flair met
Naar het hart van de zee met hét oestermes
Dagny Ros
NAJAAR 2017 - #5 - PRIJS - € 3,50
Smullen van tapas
op een gouden bordje
Bij aankoop van een Rixx pedaalemmer 30L ontvang je een pedaalemmer 5L in dezelfde kleur
gratis >> zie p.55
Messenset
Cocktailset
Type 301 P02 & P09 € 149 00
€ 10900
barlepel + maatje + stamper + cobbler shaker
Meer info zie binnenin
>> zie p.54
Tapasset
bamboevezel // Ø 30,5 cm
€ 32 95
€ 2495 >> zie p.56
Gietijzeren braadpan Excalibur Coating // Ø 24 cm + Ø 28 cm
€ 32 95
€ 148 00
€ 2495
€ 9900
>> zie p.57
>> zie p.59
Bij aankoop van een Point-Virgule Wire
kaarshouder ontvang je een
gratis theelichthouder
A Life in Style
INHOUDENZO
#HAMMMBURGERS
PIK DE DRAAD OP
DAGNY ROS HAAR STIJL
TEA FOR FUN
FEEST AAN TAFEL
GOED GEKRUID
26
04
Herinneringen en dessert met Julie Stampaert.
Gilles Draps over zijn nieuwe boek The Good Fastfood.
08
Van fruitmand tot afdruiprek: alles bestaat uit draad.
Point-Virgule Wire bananenhouder en fruitmand - € 31,50
40
10
Heerlijke tapasrecepten en handige producten
De Ijslandse gezelligheid met Dagny Ros.
12
De handigste en onmisbare theeproducten.
16
Alles voor een perfect gedecoreerde feesttafel.
48
De Ijslandse Dagny Ros bracht onlangs haar tweede kookboek uit. Met 'Easy Nordic' toont ze nogmaals aan waarom de Belgen zo gek zijn van haar originele recepten. Een terechte reden om Dagny deze editie de rol van gastredactrice - met glans - te laten vervullen! Geniet van haar leuke verhalen en toffe tips.
20
Van kruiden of kruidenorganizer tot vijzel met stamper. .
OESTERMES ADAM
34
Leg jezelf in de watten met deze wellness drinks.
22
Het speciaal ontworpen oestermes door Nik Baeyens. .
Een kijkje in de keuken van Alex Verhoeven.
54
Met Chroma, Rixx en Point-Virgule.
60
Het verschil tussen sprankelende wijnen.
64
De perfecte cadeaus voor onder de kerstboom.
AMUZE is een uitgave van:
Redactie Carolijn Domensino, Anne-Fleur Albers, Laura van Himbeeck, Ingelien Geenens,
Domensino Media bvba
Sophie Pycke, Leah Barning, Caroline de Schipper, Charlotte Evens, Leen van Looy, Kris-
Carolijn Domensino
tine Nooder. Gast hoofdredactie Dagny Ros. Vormgeving De Poedelfabriek. Fotografie Jean
Pieter De Coninckstraat 1
van Cleemput. Coverfotograaf Thomas Switn Sweertvaegher Dagny Ros met professioneel
2600 Antwerpen - België
oestermes, ontwerp Nik Baeyens - € 29,95
LEKKERS UIT DE OVEN
WELLNESS BREAK
TAPASTIJD
IN DE PAN VAN… ALEX VERHOEVEN
VEEL VOORDEEL
BUBBELS ONTLEED
CADEAUS
AMUZE A LIFE IN STYLE
powered by
www.wemakemagazines.tumblr.com tel. +32-(0)477-851913 e-mail: domensino@telenet.be
Copyright © Amuze magazine 2017 | Niets uit deze uitgave mag, op welke wijze dan ook, verveelvoudigd worden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever en andere auteursrechthebbenden. Afwijkingen in prijzen, afbeeldingen en teksten voorbehouden. Prijzen van elektrische apparaten zijn exclusief verwijderingsbijdrage.
3
www.adomo.be
#HAMMMBURGERS GILLES DRAPS, FOODFOTOGRAAF EN -STYLIST, IS ALTIJD AL VERSLINGERD GEWEEST AAN FASTFOOD MET NIVEAU. ZIJN MEEST ORIGINELE - EN ONWEERSTAANBARE RECEPTEN BUNDELT HIJ NU IN HET BOEK THE GOOD FASTFOOD. “DE HAMBURGER DIE JE OP DE MARKT VINDT, IS NIET LANGER DE STANDAARD.” Van hamburgers tot hotdogs en alles ertussen: Gilles Draps (33) buigt zich al jaren over het lekkerste streetfood. Als foodfotograaf en -stylist is hij er alle dagen gepassioneerd mee bezig. “Ik ben één van die vervelende mensen die ervoor moet zorgen dat iedereen honger krijgt als ze naar reclame kijken”, grapt Gilles. Zijn liefde voor fastfood kreeg een tiental jaar geleden vorm in het Brusselse Houtsiplou, een Brusselse brasserie die gespecialiseerd is in hamburgers. “Door mee te draaien in die zaak, werd ik me ervan bewust dat een hamburger zoveel meer kan zijn dan een plat stuk beef met een saai broodje rond. Op dat moment heb ik besloten om zelf ook beter vlees en brood in mijn keuken te gebruiken en me als foodblogger gewoon volop te smijten op die waanzinnig lekkere fastfoodsector.”
A Life in Style
STREETFOOD
Belgische twist Ondertussen zitten zijn - net geen tienduizend - Instagram-volgers elke dag te wachten op kraakverse recepten én bundelde hij zijn kennis in het boek The Good Fastfood. “Streetfood is niet langer een hype, maar een gegeven. Hamburgers vind je al lang niet meer alleen in de Quick of McDonald’s, maar ook in zowat elke brasserie. De saaie hamburger zoals je die op de markt vindt, met een inspiratieloos stuk vlees en wat gebakken ajuin ertussen, is niet langer de standaard”, weet Gilles. “En hoewel we de herkomst van streetfood niet mogen verloochenen, ben ik ervan overtuigd dat zowat elk klassiek gerecht vertaald kan worden naar een onweerstaanbaar lekkere hamburger.” Concreet voorbeeld? Denk aan een hamburger met Belgische twist: rauw witloof met wit-blauw vlees of avocado met een gepocheerd eitje en bacon. “Dat zijn smaakcombinaties die iedereen wel lust en die nog redelijk gezond zijn. Hoewel een hamburger natuurlijk altijd een volwaardige maaltijd van pakweg 1000 calorieën zal blijven. Je kan ook kiezen voor wat magerder vlees, maar dan loop je het risico om die typische, volle smaak te verliezen.”
STREETFOOD OP EEN GOUDEN BORDJE
5
Oosterse en Mexicaanse invloeden In zijn boek The Good Fastfood bundelt Gilles zijn meest gewaagde en exotische gerechten. “Waarbij altijd een paar belangrijke kernvragen voorop staan: wat is de oorsprong van het vlees, hoe werd het brood gemaakt, van waar komen mijn basisingrediënten?” In het boek geeft hij – naast een heleboel andere streetfood-recepten – een tiental varianten op de ‘gewone’ hamburger. “Het typische fastfood, maar dan gemaakt op een kwalitatieve manier. De snelle hap op een gouden bordje, zeg maar”, grapt de fastfood-kenner. Voor wie nu al nieuwsgierig wordt en schaamteloos begint te watertanden: vooral oosterse en Mexicaanse invloeden doen het momenteel helemaal goed.
6
Lurch spirali grijs - € 43,95
Point-Virgule mini hamburgerpers voor 3 hamburgers Ø 6.8cm - € 15,95
#HAMMMBURGERS
Lurch Tango spatel 37cm - € 15,95
Chroma Type 301 broodmes 21 cm - € 99
Lurch Flexiform bakvorm voor 6 hamburgerbroodjes Ø 10cm - € 17,95
A Life in Style
STREETFOOD
Point-Virgule terracotta kiemtoren met 3 schalen - € 29,95
CHAMPAGNE MAYONAISE 1 eigeel 20-30 ml champagne 1/2 tl zout 1 snuifje suiker 1 snuifje peper 1 scheutje citroensap 1 scheutje Tabasco 300-400ml olie Benodigdheden: keukenmixer en maatbeker 1. Vul de maatbeker met eigeel, tabasco en citroensap. Plaats de keukenmixer in de maatbeker en mix het geheel. Voeg de olie langzaam toe tijdens het mixen. 2. Voeg meer of minder olie toe naar gelang de gewenste dikte. 3. Breng de mayonaise op smaak met peper en zout.
TRUFFEL HAMBURGERS BENODIGDHEDEN VOOR 6 HAMBURGERS Gevulde burgers: 960g rundsgehakt 120g verse room 1-2 tl truffel olie snuifje truffel snuifje zout en peper Dressing: 6 hamburger broodjes 6 sneetjes Gruyere kaas 300g in schijfjes gesneden champignons 1 knol verse truffel 6 blaadjes Romeinse sla 6 schijfjes tomaat champagne mayonaise
1. Kruid het rundsgehakt met peper en zout (eventueel een snuifje verse truffel) en vouw meerdere malen. Mix vervolgens verse room met truffelolie, wat zout en peper en verwarm de oven op 150°C. 2. Vul de hamburgerpers met 160g gehakt en druk aan om een mooie burger te vormen, strijk indien nodig de randen glad. 3. Schroei de burgers in een hete pan en plaats gedurende 10 minuten in de oven op 150°C. 4. Toast ondertussen de hamburgerbroodje en bereid de Romeinse sla en tomaat. Schroei de champignons in een pan met olie gedurende 10 tot 15 minuten tot een goudbruin kleur. 5. Laat de hamburgerbroodjes afkoelen en snijd ze overlangs door. 6. Bestrijk de broodjes met champagne mayonaise. Plaats op het onderste broodje een blaadje sla, een burger, Gruyere kaas, truffelroom, schijfje tomaat, wat champignons en verse truffel. Plaats het bovenste broodje erbovenop en serveer.
Dotz eibakring uit silicone groen, geel, roze of aquablauw - € 2,95
7
8
PIK DE DRAAD OP
FRUITMAND "Appelen en peren bewaar ik in de ijskast. Druiven leg ik gewassen in een mooie mand op tafel omdat m'n kinderen er tussendoor altijd wel een handjevol van eten. Bananen leg je best apart."
Point-Virgule Wire fruitmand met handvat zwart - € 27,95 / Wire hoge fruitmand zwart - € 27,95 / Wire lage fruitmand zwart - € 26,95
A Life in Style
PIK DE DRAAD OP Point-Virgule PHIL afdruiprek grijszwart - € 19,95
Point-Virgule Wire eierdopje zwart - € 2,30
Point-Virgule Wire bananenhouder en fruitmand - € 31,50
Point-Virgule rechthoekige mand met dubbele handvaten zwart - € 39,95
Point-Virgule Wire kookboekstaander zwart - € 21,95
Point-Virgule PHIL keukenrolhouder muntgroen - € 5,95
Point-Virgule Wire kaarshouder zwart Ø 17cm H 22.5cm - € 17,95
Point-Virgule Wire panonderzetter zwart - € 5,50
Point-Virgule PHIL lage mand taupe - € 21,95
9
Ze kwam van Ijsland naar België in het kader van een Erasmusprogramma, maar zou uiteindelijk blijven plakken in ons kleine landje. Dagny Ros (45) leerde hier de liefde kennen en besloot lijf en hart definitief te verhuizen. Maar zonder haar roots te verloochenen. Want de Ijslandse levensstijl, en dan vooral de overheerlijke keuken, geeft ze met veel passie door aan haar - ondertussen niet meer zo - nieuwe landgenoten. Eerder dit jaar bracht ze een tweede kookboek uit. In ‘Easy Nordic’ bundelt ze niet alleen typische gerechten, maar ook kenmerkende gewoonten en tradities. Wat blijkt? De Ijslanders maken het graag gezellig, met kraakvers eten, lange tafels en vooral veel familie en vrienden. Hygge, dus!
IJSLANDERS MAKEN HET GRAAG GEZELLIG Wil jij ook wel eens weten wat ‘hygge’, de Scandinavische term voor ‘gezelligheid’, juist inhoudt? Wij ook! We schakelden daarom de hulp in van de Ijslandse keukengodin Dagny Ros en lieten haar eventjes aan het roer staan van onze redactie. Maak je keuken helemaal ‘Hygge’ en dompel je onder in winterse, Ijslandse gezelligheid.
“IN DE SCANDINAVISCHE KEUKEN GEBRUIKEN WE VEEL WILDE KRUIDEN. DILLE, BIJVOORBEELD. HEERLIJK OP ZALM EN IN DRESSINGS.”
Point-Virgule set van 3 keukenscharen - € 7,95
A Life in Style
DAGNY ROS
“ZALM IS DIK EN VAST, DE PERFECTE VIS OM MEE TE EXPERIMENTEREN. COMBINEER MET SLA, EEN AARDAPPELGERECHT OF COUSCOUS. WERKELIJK ALLES KAN!” Chroma flexibel zalm- en hammes 30.5cm - € 119
Lange winters ”Ijslanders komen graag samen om te koken en te dineren. De winters zijn er lang en donker, de ideale setting voor een uitgebreide kooksessie dus”, glimlacht Dagny Ros. “In mijn tweede kookboek heb ik naast recepten ook de focus gelegd op de IJslandse lifestyle, op gewoonten en tradities. Kerst is bijvoorbeeld heel bijzonder in mijn thuisland. Dan versieren we ons huis, kleden we ons helemaal op en koken we samen om te genieten aan een mooi gedekte tafel. Samen naar de middernachtmis gaan, genieten van een prachtig koor en gewoon gelukkig zijn: dat is hygge voor mij.”
Authenticiteit Of er - interieurgewijs- zoiets bestaat als een typische, Scandinavische keuken? Zeer zeker! Dagny liet haar woning onlangs renoveren en zette er een typische keuken in, mét invloeden van haar mama. “Minimalistisch, warm en gezellig. En een overvloedig gebruik van hout. Dat zijn zowat de trefwoorden die een typische Scandinavische keuken wel omschrijven”, somt Dagny op. “Authenticiteit is ook belangrijk. Ik woon samen met mijn man in het huis van zijn grootouders en je voelt dat daarin geleefd is. Daar word ik gelukkig van.” Dagny tekende haar keuken uit samen met een architect, maar incorporeerde ook stijlelementen van haar moeder. “Mijn mama had een kookeiland in haar keuken staan, lang voor alle interieurmagazines ermee weg waren. Ze zet ook altijd twee gigantische, Amerikaanse ijskasten. Zo kan ze alles optimaal organiseren. Want de keuken, die is en blijft toch het hart van je woning.” Stressvrij Ijsland Hoewel ze graag in Antwerpen woont, is de roep van Ijsland nooit ver weg. Met kerst springt ze dan ook met haar gezin op de vlieger om de middernachtmis in iets idyllischere omstandigheden mee te maken. “Het is hier goed wonen, maar de ratrace en de algemene drukte stijgt me soms iets te veel naar het hoofd. In Ijsland zal je bijvoorbeeld nooit op de bus zitten terwijl je hoofd tegen het raam plakt omdat er net tienduizend man is opgestapt”, grapt ze. “Ik heb het nodig om af en toe te gaan ontstressen in Ijsland. Totale ontspanning. Ook dat is hygge. Net dat gevoel wou ik ook in mijn kookboek steken.” Iemand zin in smørrebrød, cheesy pulled bread met brie, sexy oesters of carpaccio van sint-jacobsvruchten met pompelmoes? Lezen, dat boek!
Kilner Vintage inmaakbokaal 250ml - € 3,15
"MIERIKSWORTELCRÈME, EEN TYPISCH SCANDINAVISCH GERECHT EN ÉÉN VAN MIJN FAVORIETEN, KAN JE MAKKELIJK IN EEN BOKAAL BEWAREN."
Easy Nordic Dagny Ros Uitgeverij Manteau - € 24,99
11
12
TEA FOR FUN Point-Virgule schenktuit
THEE INFUSER met filter - € 6,95
“Ik maak vaak m’n eigen thee, met brandnetel en blauwe bessen. Ik ben theeverslaafd, ik geef het toe.” Price & Kensington speciality thee infuser € 9,50
A Life in Style
13
Point-Virgule melkkannetje uit porselein mat wit 450ml - € 6,95
QDO thee infuser met mok uit glas Birdie Swing Nest zwart 400ml - € 19,95
QDO Elements set van 2 dubbelwandige glazen 75ml - € 19,95 / 210ml - € 23,95 / 350ml - € 29,95
Price & Kensington 2-kops theepot glanzend pastel roze 450ml - € 9,50 / 6-kops theepot met stippenmotief mat goud 1.1L - € 24,15
Dotz thee infuser groen - € 3,50
QDO magnetische thee infuser-lepel zwart - € 19,95
Sistema To Go beker met thee infusertwist ‘n sip 370ml - € 18,35
Price & Kensington mok glanzend jade groen 400ml - € 4,95
TEA FOR FUN
Point-Virgule theedoos uit bamboe met 8 vakjes € 32,95
QDO theepot uit glas met clip handvat Tea 4 U zwart 1L - € 48,00
Point-Virgule vierkante theepot uit gietijzer met zeef zwart 400ml - € 29,95
14
WINTER WARM
Het is bijna winter, wat betekent dat het koude weer om de hoek komt kijken. De dikke winterjassen en mutsen kunnen weer uit de kast gehaald worden. Pak jezelf lekker in met een deken en een kop warme chocolademelk met slagroom. Houd niet alleen jezelf warm deze winter, maar ook je eten! Met deze handige warmhoud producten kom je gegarandeerd de komende kou door.
A Life in Style
WINTER WARM
15
Point-Virgule schotelwarmer uit bamboe voor 2 kaarsen by Mathias De Ferm - € 55,00
Point-Virgule gasaansteker antraciet 25cm - € 12,95
Point-Virgule kaarshouder uit bamboe voor dinerkaars Ø 11cm - € 17,95 Point-Virgule theepot uit porselein met handvat uit bamboe mat zwart 1L - € 33,95
Sistema Microwave Colour soepmok groot 900ml - € 7,10
Point-Virgule theewarmer uit gietijzer zwart € 29,95
Dotz dubbelwandige isoleerfles uit rvs blauw, groen of grijs 500ml - € 17,95
Dotz isoleerkan met glazen binnenfles rood 1L - € 24,95
FEEST AAN TAFEL
Tijdens een feestelijke gelegenheid is een mooi gedecoreerde tafel onmisbaar. Het versieren hoeft natuurlijk geen uren te duren, want uiteindelijk gaat het om de gezelligheid rondom de tafel, maar een leuke opstelling wordt zeker gewaardeerd door de gasten! En variatie en creativiteit is key.
Point-Virgule serveerkom uit bamboevezel Ă˜ 24cm - â‚Ź 8,95
A Life in Style
FEEST AAN TAFEL
Point-Virgule fles uit gerecycleerd glas met kurkdop riviergroen 900ml € 14,95 fles uit gerecycleerd glas met kurkdop riviergroen 500ml € 9,95
Point-Virgule Wire theelichthouder zwart Ø 13cm H 14cm - € 15,95
17
18 ‘Ik varieer graag in het decoreren van een feestelijke tafel. Zelf begin ik altijd met het opstellen van het menu en vervolgens kijk ik naar welke kleuren bij het feest passen. Met kerst is het leuk om een takje van de boom of dennenappels op de gedekte tafel neer te leggen. In de zomer plaats ik bloemen uit de natuur op de servetten. Ik steek graag tijd in het versieren. Ik kies een mooi tafelkleed, servetten, servetringen en witte en rode wijnglazen uit.
Point-Virgule schaal uit mangohout € 29,95
Point-Virgule serveerschaal uit gerecycleerd glas ø 14,5cm - € 9,95
Point-Virgule bamboe glasonderzetters 6 stuks op tandenstokerhouder zwart of wit by Tore Bleuzé- € 17,95
Point-Virgule serveerschaal uit gerecycleerd glas ø 12cm - € 7,95
19
Point-Virgule theepot uit gietijzer met zeef koper 800ml - € 45,95 Point-Virgule champagne-emmer uit bamboe by Mathias De Ferm - € 69,95 vaas uit gerecycleerd glas riviergroen - € 19,95
Point-Virgule servettenhouder uit bamboe by Tore Bleuzé - € 25,50
Point-Virgule schaal uit mangohout ø 34cm - € 21,95
20
Point-Virgule kruiden en marinades in herbruikbaar potje met beugelsluiting - € 6,95 en € € 8,95
A Life in Style
GOED GEKRUID Point-Virgule hakset uit bamboe - € 22,95
21
Point-Virgule kruidenorganizer uit bamboe by Mathias De Ferm € 19,95
Crushgrind C Stockholm kruidenmolen uit walnoot bruin 16.8cm - € 38,95
Goed
gekruid
Point-Virgule vijzel met stamper uit gepolijst marmer ø 12cm - € 25,50
Kilner stapelbare olieen azijnfles set - € 9,95
Dotz 2 in 1 olie- en azijnfles groen of rood 180ml - € 19,95
Point-Virgule set van 10 oven en barbecue bags - € 4,50
“De soorten kruiden die ik gebruik hangen wat af van het recept. Meestal voeg ik verse kruiden toe, maar bij sommige maaltijden passen de droge juist beter. De specerijen zijn voor mij niet seizoensgebonden.”
22
ADAM:
ONTWERPER NIK BAEYENS CREËERDE EXCLUSIEF VOOR POINT-VIRGULE EEN MULTIFUNCTIONEEL OESTERMES.
oestermes met ultiem design De Antwerpse designer Nik Baeyens ontwierp voor Point-Virgule een professioneel oestermes. Hij liet zich inspireren door oesterkenners uit de hele wereld en bouwde zo de noodzakelijke expertise op. Het eindresultaat van deze zoektocht? Een mes dat stoer, mannelijk in de kern en asymmetrisch is. ADAM is zowel voor links- als rechtshandigen dé ultieme oestertool. Oesters in alle onmogelijke vormen en met ontoegankelijke schelpen kraak je er zo mee open.
Aaibaarheidsfactor Oesters zijn een eenvoudig, maar onweerstaanbaar culinair hoogtepunt. Het is dan ook niet meer dan logisch dat het instrument waarmee je ze opent van hetzelfde niveau is. Dat vond ook ontwerper Nik Baeyens. Hij gaf vorm aan een esthetisch en ergonomisch verantwoord oestermes dat met zijn blinkend hard staal in elliptische lagen gewoon vraagt om vastgenomen te worden. Mocht er een aaibaarheidsfactor voor hebbedingen bestaan dan behaalt ADAM een torenhoge score. “Op vlak van vormgeving was er eigenlijk nog niet veel gedaan met oestermessen. Net daarom was het zo leuk om me volop te storten op het design ervan”, schetst Nik Baeyens. “Ik heb er bewust voor gekozen om het handvat de vorm van een gestileerde oester te geven. Eigenlijk gaat het hier om de ultieme synergie tussen vorm en functie.”
A Life in Style
OESTERMES
“Afhankelijk van de soort open je de oester aan de kant van de schelp of het scharnierpunt” Ontwerpproces
Voor rechts en links
Maar ook de feilloze ergonomie van het mes was bij het begin van het ontwerpproces een belangrijke voorwaarde. Via 3D-prints, maar vooral met de hulp van de Australische oesterkenner Dwayne Johnston kwam hij tot die ideale combinatie van design en gebruiksgemak. “Ik heb Dwayne vorig jaar leren kennen op de TEFAF Art Fair in Maastricht, waar ik oesters proefde aan zijn bar. Hij baat een oesterbar uit in Australië, maar reist ook de wereld rond om oesters te presenteren op grote evenementen. In Maastricht gaf ik hem een inkijk in mijn eerste ontwerp.” Dwayne was meteen gewonnen voor die schets en presenteerde Nik de vijf verschillende oestermessen waarmee hij dagelijks werkt. Zo rijpte het idee om een mes te ontwerpen waarmee je alle oestersoorten kan openen: van platte oesters tot vaak moeilijk te openen holle oesters.
De combinatie van Nik’s design en ergonomisch gevoel en de ervaring en technische kennis van Dwayne resulteerde in een oestermes dat langs beide kanten kan gebruikt worden wat de problematiek van rechts- en linkshandig gebruik intelligent oplost. “Afhankelijk van de soort open je de oester aan de kant van de schelp of aan het scharnierpunt”, legt Nik uit. “Door zijn asymmetrische, gelaagde vorm en de lengte van het handvat ligt het mes zeer comfortabel in de hand. Dankzij de verschillen in dikte en gelaagdheid kan je het mes ook op verschillende manieren vasthouden. Zo belast je niet steeds dezelfde drukpunten en heb je een betere grip en controle over je rotatiebeweging.”
Ontwerpproces Het professioneel gepatenteerd oestermes ADAM heeft een roestvast stalen heft - wat onderhoud eenvoudig maakt - en een hoogwaardig stalen lemmet met een waarde van 58° op de schaal van Rockwell. Dit is een ideale graad omdat een hogere sneller tot breuk zou leiden. Bij het oestermes ontwierp Nik Baeyens ook een oesterhouder uit silicone.
Point-Virgule oesterhouder by Nik Baeyens - € 6,95 Point-Virgule professioneel oestermes by Nik Baeyens - € 29,95
23
24
What’s in my shopping trolley?
Even naar de markt voor wat verse groenten? Of naar de supermarkt voor de dagelijkse boodschappen? Vergeet dan niet deze handige en hippe trolley mee te nemen om al je aankopen in kwijt te kunnen.
Rixx shopping trolley geometric pastelkleuren 30L - â‚Ź 79,95
A Life in Style
SHOPPING TROLLEY
25
Wat is een trolley? Een trolley is een grote tas op wielen. Deze meeneem-winkelwagen verschijnt in grote en kleine maten en in alle kleuren. De trolley is oorspronkelijk bedacht voor de oudere mensen die niet meer zo goed ter been zijn en met een trolley makkelijker hun boodschappen konden vervoeren. Tegenwoordig hebben de andere leeftijdsgroepen dit handige ding ook ontdekt. Nooit meer zeulen met plastic zakken, die ook nog eens milieuvervuilend zijn!
Hipper dan hip De handige boodschappentas op wielen is tegenwoordig een steeds vaker voorkomend straatbeeld. Niet alleen 60-plussers lopen ermee rond, ook de jongvolwassenen hebben de tas ontdekt. Het wordt steeds populairder en verschijnt in steeds leukere en opvallendere patroontjes. En er past zelfs nog voor een week aan boodschappen in. Echt een must-have dus!
Tips: Rixx shopping trolley staalgrijs 38L - € 59,95
• Plaats de zware producten onderin je trolley zodat deze geen lichte boodschappen pletten. • Houd de flap tijdens het inladen goed open. Dan kan je de grote spullen er ook gemakkelijk in kwijt. • Zorg dat je een opvallend kleurtje hebt zodat je jouw trolley niet kwijtraakt. • Het solide aluminium frame laat een draagkracht tot wel 25 kg toe. • Met de 2 haakjes haak je gemakkelijk je trolley aan de winkelkar, handig tijdens het shoppen! • De canvas tas bestaat uit 100% polyester en is dus ook 100% waterdicht. • Deze week al boodschappen gedaan en de tas even niet meer nodig? Klap ze helemaal dicht en bewaar ze in de koffer van je auto of in de bijkeuken!
‘Wij doen haast elke dag boodschappen, want we consumeren graag verse producten. Het hele gezin draagt een steentje bij: soms gaat mijn man op pad en de andere keer trek ik er samen met de kids op uit om inkopen te doen.’
HERINNERINGEN EN DESSERTS DE PERFECTE COMBINATIE
Julie’s House maakt trip down memory lane
A Life in Style
LEKKERS UIT DE OVEN
Een appelkaramel cupcake, vegan cheesecake of gewoon een licht en o-zo onweerstaanbaar stuk chocoladetaart? Geen betere manier om de winter door te komen dan met een troostend dessert. Wij trokken daarom naar Julie’s House en vroegen het Gentse bakwonder om een paar van haar smeuïgste recepten te linken aan wat liefdevolle herinneringen. “Mijn moeder en grootmoeder leerden me taart eten”, blikt Julie Stampaert terug. Bijna tien jaar bakt Julie Stampaert (34) de lekkerste desserts, vlakbij het Gentse Gravensteen. In een oud pand met houten balken en gebogen doorgangen zette ze haar eigen patisseriezaak op poten. Julie’s House, dat verwijst naar het poppenhuis dat ze op haar zesde van haar vader kreeg, groeide al snel uit tot een bloeiende zaak die suikerliefhebbers uit binnen- en buitenland al watertandend tegen de etalage laat plakken. Terechte reden voor een bezoekje, leek ons. Zeker nu de winter voor de deur staat en een goed gemikt suikershot altijd wel aangenaam is voor de moraal.
Point-Virgule springvorm met anti-aanbaklaag Ø 20cm - € 15,95 / Ø 23cm - € 17,95 / Ø 25cm - € 19,95 / Ø 28cm - € 21,95
27
Smaak, geur en herinneringen hangen altijd samen. Daarom vroegen wij naar Julie’s mooiste herinnering wanneer ze denkt aan:
CHEESECAKE “CHEESECAKE STAAT VOOR MIJ GELIJK AAN PARIJS. IK AT ER HET LEKKERSTE STUK OOIT BIJ ETIENNE & MARCEL. EEN GEZOUTEN KORST, ZEER LUCHTIG EN EEN KLEIN FORMAAT. DE PERFECTIE!”
CUPCAKES “TOEN IK ZWANGER WAS, GING IK SAMEN MET MIJN VRIEND OP CITYTRIP NAAR NEW YORK. IK HAD TOEN ZO’N TYPISCH ZWANGERSCHAPSHONGERTJE DAT NEIGDE NAAR EEN OBSESSIE”, LACHT ZE. “MET ALS GEVOLG DAT WE DAAR ELKE CUPCAKEWINKEL ZIJN BINNENGESTAPT. IN BELGIË HEB IK EEN TIJDJE DIEZELFDE TOPPINGS GEBRUIKT, MAAR DE MENSEN HIER VINDEN DIE TE ZOET.”
Point-Virgule bakvorm met anti-aanbaklaag voor 6 muffins 27x18.5x3cm € 14,95
A Life in Style
LEKKERS UIT DE OVEN
29
CITROENTAARTJE “DIE ONVERMIJDELIJKE KLASSIEKER! MIJN VRIEND IS GEEN ECHTE DESSERTENMAN. GEEF HEM EEN KAASSCHOTEL EN HIJ IS CONTENT. MAAR MET EEN FRISSE CITROENTAART KAN IK HEM ALTIJD VERLEIDEN. EN IK BEN NIET BANG OM DAT WAPEN GEREGELD IN TE SCHAKELEN”, GRAPT ZE.
Point-Virgule 4 mini taart- of quichevormen met anti-aanbaklaag en losse bodem ø 10cm - € 15,95
Point-Virgule brood- of cakevorm met anti-aanbaklaag 23x13x7cm - € 17,50
CAKE “ELKE WOENSDAGNAMIDDAG BAKTE IK CAKE MET MIJN MAMA. VAAK MET CACAOPOEDER OF APPELTJES.”
30
MERVEILLEUX “TIJDENS DE ZOMERMAANDEN MAKEN WE PAVLOVA, MAAR IN DE WINTER SCHAKELEN WE OVER OP MERVEILLEUX. DE BASIS IS TELKENS MERENGUE ÉN DOET ME ELKE KEER OPNIEUW DENKEN AAN MIJN GROOTMOEDER LANGS VADERS KANT. ZIJ HAD OP ZONDAG ALTIJD TWEE SOORTEN GEBAK KLAAR STAAN: MERVEILLEUX OF EEN CAKE MET MARSEPEIN. DAAR HEB IK, SAMEN MET MIJN MAMA, ECHT LEKKERE TAART LEREN ETEN. HAAR CULINAIRE ERFENIS STEEK IK NOG ELKE DAG IN MIJN RECEPTEN.”
A Life in Style
LEKKERS UIT DE OVEN
31
Point-Virgule taart- of quichevorm met anti-aanbaklaag en losse bodem Ø 20cm € 12,95 / Ø 23cm - € 14,95 / Ø 25cm - € 17,95 / Ø 30cm - € 21,95
Point-Virgule bakvorm met anti-aanbaklaag voor 12 madeleines 40x21x2cm - € 16,95
Julie’s House Kraanlei 13, 9000 Gent T. 09 / 233 33 90 info@julieshouse.be
Julie’s House Shop Koningin Elisabethlaan 26, 9000 Gent T. 09 / 383 86 08 info@julieshouse.be
32
‘Vis, vlees en aardappelen bewaar ik in afgesloten bakjes in de ijskast. Recepten met dressings, bijvoorbeeld sla, zou ik niet conserveren. Verse groenten gebruik ik nooit voor de helft. Als er een halve avocado in een gerecht gaat, maak ik van de andere helft een guacamole.Ik ben daar graag creatief in.’
Sistema* • Fresh sapkan juice blauw 2L - € 12,95 • To Go Bento Cube met 4 compartimenten en yoghurtpotje 1.25L - € 10,50 • Hydrate drinkfles Tritan Infuser 800ml - € 12,50 • Klip It ronde voorraaddoos 300ml - € 3,45 • Klip It ronde voorraaddoos met vergiet 700ml - € 4,95 • To Go ontbijtkom met onder verdeling roze 530ml - € 5,75 • Fresh voorraaddoos blauw 1L - € 4,45 • Fresh voorraaddoos blauw 400ml - € 3,45 • Hydrate drinkfles square bottle 725ml - € 6,95 • Fresh voorraaddoos blauw 2L - € 5,20 * (van boven naar beneden, van links naar rechts)
A Life in Style
EMPTY THE FRIDGE
33
EMPTY THE FRIDGE GEEN CHAOS MEER IN JE KOELKAST MET HET OPBERGSYSTEEM VAN SISTEMA. DE HANDIGE DOOSJES KUN JE VOOR ALLERLEI VERSCHILLENDE PRODUCTEN GEBRUIKEN EN STAPELEN. VAN YOGHURT-TO-GO TOT MAGNETRONGESCHIKTE BAKJES. SUPER HANDIG OM JE ETEN IN TE BEWAREN!
Sistema Hydrate drinkfles trio 480ml - € 8,75
Sistema Klip It Accents charcuteriedoos deli plus 1.75L - € 7,80
Sistema Klip It vershouder voor salade lettuce crisper 3.5L - € 12,50
Sistema To Go kom voor salades met compartimenten - dressingpotje & bestek 1.1L - € 7,80
Sistema Microwave soepmok groot 900ml - € 7,10
Sistema Microwave rond bord 1.3L - € 10,15
Jennifer Schleber deelt in Empty the Fridge haar passie voor koken met restjes en verzamelde daarvoor de beste recepten van haar populaire blog emptythefridge.be. Empty the Fridge Uitgeverij Van Halewyck - € 19,99
34
Glaasje gezond
Gezond en genieten gaan tegenwoordig hand in hand. Met deze wellness drinks leg je jezelf heerlijk in de watten. En dankzij het fruit zorg je ervoor dat het lichaam helemaal gezuiverd wordt. Fruit is rijk aan allerlei gezonde mineralen, antioxidanten en vitaminen. Citroen zit bijvoorbeeld vol met vitamine C, bevat essentiële oliën en meerdere mineralen zoals calcium en ijzer en zelfs de schil is vezelrijk! Aardbeien zijn ook goed voor je gezondheid. Zo zorgen de kleurstoffen voor een betere werking van de darmen en voor verwijdering van gifstoffen in het lichaam. Daarnaast helpt de vrucht bij een beter gezichtvermogen, is het bloeddrukverlagend en speelt het een belangrijke rol bij de stofwisseling. En zo zijn er nog veel meer fruitsoorten die erbij helpen om te detoxen. Genoeg redenen dus om te kiezen voor deze alcoholische of non-alcoholische drankjes. Bovendien zijn de recepten ook nog gemakkelijk uit te voeren!
Point-Virgule 4-delige cocktailset met barlepel - cocktailmaatje - cocktailstamper & cobbler shaker - € 32,95 Name
Lurch Tango zester - € 9,95
A Life in Style
GLAASJE GEZOND
ROSE ICETEA Benodigdheden 160 ml koude rozenbottelthee 1 koffielepel ahornsiroop (maple syrup) 2 ijsblokken 100 ml koude rozenlimonade (bijvoorbeeld Fentimans Rose Lemonade) een paar schijfjes bio citroen barlepel Bereiding
GEZONDE GRANAAT
KIWI KOMKOMMER
Benodigdheden 130 ml vers granaatappelsap (1 Ă 2 granaatappels) gemalen ijs 5 ml vers citroensap 1 kleine eetlepel suiker 50 ml koud spuitwater barlepel blender, foodprocessor of mixer Bereiding
Benodigdheden 1 komkommer uit de koelkast 1 kiwi 60 ml koud water 30 ml vers citroensap fleur de sel gemalen ijs sapcentrifuge blender, foodprocessor of mixer fruitpers Bereiding
Mix het granaatappelsap en de pitten 30 seconden. Zeef het, schuim het af en houd enkele pitten apart. Vul het glas voor de helft met gemalen ijs. Meng de granaatappelpitten met het citroensap en suiker en doe dit in het glas. Vul aan met het granaatappelsap en roer alles nog eens goed door. Vul het glas verder op met het spuitwater. Wissel eens af en voeg 2 aardbeien, 1 framboos en enkele bosbessen toe aan je mocktail.
Schil de komkommer en de kiwi en snijd ze in stukken. Haal de komkommer door de sapcentrifuge en mix de kiwi. Voeg het water, het citroensap en een snufje fleur de sel toe en mix nog eens mooi glad. Vul het glas voor 3/4e met gemalen ijs en giet de mocktail erin. Werk eventueel af met een framboosje en sesamzaadjes, een takje peterselie of kervel.
Meng de thee met de ahornsiroop in een groot glas en roer goed tot de siroop helemaal is opgelost. Doe de ijsblokken erbij en vul het glas verder met de rozenlimonade. Voeg dan de schijfjes citroen toe. Werk af met een snufje kaneelpoeder en een gedroogd roosje.
35
36 HORSE’S NECK
Dotz ijsblokjesvorm uit silicone fruit aquablauw - € 4,50
Point-Virgule set van 4 cocktailstampers - € 11,95
A PEACH FOR EACH Benodigdheden 5 perziken 10 ml vers limoensap 100 ml rozemarijnsiroop ijsblokken 1,5 l koude limonade met citroen en vlierbloesem (bijvoorbeeld Finley citroen & vlierbloesem) 1 grote karaf sapcentrifuge of slowjuicer Bereiding Pureer de gepelde en ontpitte perziken in de sapcentrifuge. Meng het perzikensap met het limoensap en de rozemarijnsiroop. Doe het sap in een karaf en vul aan met de Finley. Werk het af met een takje rozemarijn en een schijfje perzik.
100 mocktails Uitgeverij Manteau - € 19,99
Benodigdheden scheut Angostura ijsblokjes 50 ml brandy 1,25 dl ginger ale 1 citroen zester Bereiding Doe een flinke scheut Angostura in een hoog glas en draai het glas rond, zodat de hele binnenkant ermee bedekt raakt. Vul het glas voor de helft met ijsblokjes, voeg de brandy toe en vul aan met de ginger ale. Snijd van de citroen met een dunschiller of zester een lange reepschil en hang die over de rand van het glas, het liefst tot aan de bodem.
Point-Virgule professioneel cocktailmaatje 30-50ml € 9,95
A Life in Style
GLAASJE GEZOND
BLUE LAGOON
BERRY BREEZE
Benodigdheden gemalen ijs 25 ml wodka 25 ml Blue Curaçao 1 dl Spa citroen partje limoen, als versiering Bereiding
Benodigdheden 3 aardbeien 6 bramen 50 ml gin 12,5 ml crème de cassis 12,5 ml aardbeiensiroop ijsblokjes 1 dl Spa citroen extra aardbeien en bramen, als versiering stamper Bereiding
Vul een hoog glas voor de helft met het gemalen ijs. Schenk de wodka en Blue Curaçao erop en vul aan met Spa citroen. Versier het glas met het partje limoen.
Kilner Vintage glas 380ml € 2,99
Stamp de aardbeien en bramen met een stamper in een grote maatbeker met de gin, de crème de cassis en de aardbeiensiroop. Schenk door een zeef in een hoog glas dat voor driekwart met ijsblokjes gevuld is en vul aan met de Spa citroen. Versier met de extra aardbeien en bramen.
500 cocktails Veltman uitgevers - € 9,99
37
Point-Virgule set van karaf en 4 bekers met deksel en rietje - € 19,95
STRAWBERRY PIMMS
Point-Virgule ronde dispenser met kurkdop en tapkraantje uit kunststof 5.6L - € 14,95
Benodigdheden 3-4 aardbeien, grof gehakt 50 ml Pimm’s No. 1 Cup 1,5 dl Spa citroen ijsblokjes schijfjes citroen, sinaasappel en appel extra kleine, hele aardbeien dun gesneden reepjes komkommer of reepjes schil takjes verse munt stamper Bereiding Doe de aardbeien in een glazen kan of hoog glas en vul met Pimm’s. Stamp de aardbeien met een muddler of pureer ze met de bolle kant van een lepel. Voeg 4-5 ijsblokjes toe en vul aan met de Spa citroen. Roer en werk af door schijfjes citroen, sinaasappel en appel, de hele aardbeien, de komkommer en takjes munt toe te voegen.
Point-Virgule ice crusher - € 32,95
38 RS GEEN SPETTE MEER OP HET AANRECHT ! Dotz lepelhouder by Nik Baeyens uit silicone rood, grijs of aquablauw € 8,95
GEEF EEN DRANKJE EXTRA SPARKLE MET SCHITTERENDE IJSPARELS
MAAK JULIENNEREEPJES VAN ALLE GROENTEN VOOR FRISSE SLAATJES
Dotz ijsblokjesvorm uit silicone voor 32 ijsparels aquablauw - € 7,95
Dotz julienne dunschiller blauw - € 12,95
A Life in Style
DOTZ
Dotz eischeider uit silicone kip - € 4,50
Dotz deegschraper uit silicone grijs of aquablauw - € 4,95
BAKKEN IS EEN N EI-TJE ! HAVE FU … BREAKING EGGS
A QUICK AND EASY CUP OF TEA Dotz thee infuser uit roestvast staal en silicone € 3,50
Dotz schuimspaan grijs 35cm - € 2,95
39
Dagelijkse Kost serveerbord uit acaciahout klein - € 7,95 / medium - € 15,95 / groot - € 22,95
TAPASTIJD
A Life in Style
TAPASTIJD
41
RIJSTPUDDING MET PISTACHENOTEN & GRANAATAPPELROZENWATERSIROOP
DEZE INDIASE RIJSTPUDDING IS ZO LEKKER DAT JE DE PAN LEEGLIKT.
Point-Virgule kom uit bamboevezel poederroze ø 24cm - € 8,95
Voor 4 personen 1 tl boter 4 el rondkorrelige rijst, 1 uur in koud water geweekt, afgegoten 2-3 kardemompeulen, gemalen 9,5 dl melk 3 el hele amandelen 25 g bruine basterdsuiker 3 dl granaatappelsap 60 ml rozenwater 4 el gehakte pistachenoten gesuikerde rozenblaadjes, voor de garnering 2 el granaatappelpitten, voor de garnering Bereiding Verhit de boter in een pan. Voeg de rijst toe en kook al roerend 2-3 minuten. Voeg de kardemom en melk toe en laat 1 uur op een laag vuurtje koken, tot de rijst de melk heeft opgenomen, roer af en toe. Maal de amandelen en suiker in een keukenmachine tot een dikke pasta. Roer de amandelpasta door de rijst en kook deze 5 minuten mee. Laat de rijst in de koelkast afkoelen. Schenk het granaatappelsap in een pannetje, breng het aan de kook en laat het tot een derde inkoken. Haal de pan van het vuur, roer het rozenwater erdoor en laat afkoelen. Schep de rijstpudding in kleine glazen dessertschaaltjes en schenk er wat granaatappelsiroop over. Bestooi tot slot met de pistachenoten, de rozenblaadjes en de granaatappelpitten.
Point-Virgule serveerschaal uit bamboevezel ijsblauw - € 6,95
Point-Virgule set van 3 kommen uit bamboevezel poederroze ø 10cm - € 9,95
‘Ik begin het menu vaak met kleine hapjes. Hier probeer ik in af te wisselen: zo maak ik gerechtjes met zalm, vlees of vegetarisch. Wel houd ik het simpel, want koken moet niet stressvol of veel werk zijn.’
CROQUETTAS MET SPINAZIE
EEN LEKKERE VEGETARISCHE TAPASSOORT VINDEN KAN BEST LASTIG ZIJN, MAAR DEZE SMEUÏGE SPINAZIEKROKETJES VINDT IEDEREEN LEKKER
110 g boter 110 g bloem 1,2 dl volle melk 1/2 tl versgeraspte nootmuskaat 1/2 tl cayennepeper zeezout en vers gemalen zwarte peper 120 g versgeraspte Parmezaanse kaas 140 g verse spinazie, gekookt, uitgelekt enuitgeknepen 2 eieren, met wat koud water losgeklopt 150 g gedroogd broodkruim plantaardige olie, voor het frituren Bereiding
Point-Virgule set van 4 kommen uit porselein met stripes & geo print ø 13.5cm - € 26,95
Smelt de boter op matig vuur in een grote pan. Roer de helft van de bloem erdoor en bak nog 1 minuut. Haal de pan van het vuur en klop de melk er beetje bij beetje door tot er geen klonters meer in de saus zitten. Zet de pan weer op het vuur en laat de saus indikken, roer regelmatig. Haal de pan van het vuur en voeg de nootmuskaat, cayennepeper, zout en peper, kaas en spinazie toe. Schep het spinaziemengsel in een kom en zet het afgedekt 3 uur in de koelkast om op te stijven. Doe het geklopte ei, het broodkruim en de rest van de bloem in drie aparte kommetjes. Vorm met twee lepels ovalen van het spinaziemengsel. Haal de kroketjes eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het broodkruim. Zorg voor een egale laag, zodat de vulling er niet uit komt tijdens het bakken. Verhit de olie tot 190 ºC. Bak de kroketten in porties, keer ze halverwege om, tot ze rondom goudbruin zijn, dit duurt zo’n 3 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer.
Kilner beker met handvat en goudkleurig deksel 140ml - € 3,35
A Life in Style
TAPASTIJD
GEGRILDE KIPPENDIJEN MET HARISSA, LIMOEN & KNOFLOOK 4 kippendijen, zonder bot, met vel 1 el harissa (het liefst rozenharissa) 1 el olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt geraspte schil en sap van 1 limoen zeezout en versgemalen zwarte peper partjes limoen, om bij te serveren Bereiding Doe de kippendijen in een kom. Voeg de harissa, olie, knoflook, limoenrasp en zout en peper toe. Laat 1 uur marineren. Verhit een grillpan op hoog vuur tot het gaat roken. Leg de kip op het vel in de pan en bak 3 minuten per kant of tot de kip licht geschroeid en gaar is. Besprenkel het vlees de laatste minuut met het limoensap. Schep in een schaal, bestrooi met zeezout en geef de partjes limoen erbij.
HARISSA IS EEN PIKANTE SPECERIJENMIX UIT DE MAROKKAANSE KEUKEN. ROZENHARISSA HEEFT ALS EXTRA ROZENBLAADJES DIE EEN AANTREKKELIJK AROMA GEVEN. DEZE SMAKEN PASSEN BIJ ELKE VLEESSOORT EN VOORAL BIJ DE SUBTIELE SMAAK VAN KIP.
Point-Virgule kaaskruller uit bamboe - € 27,50
Dagelijkse Kost serveerplank uit acaciahout klein € 16,95 / medium - € 19,95 / groot - € 26,95
43
44
Point-Virgule snijplank uit bamboe met handvat - € 24,95
GEGRILDE GEITENKAAS EN VIJGEN OP TOAST HEEFT ALLES IN ZICH OM EEN VAN JE FAVORIETE TAPAS TE WORDEN EN IS BOVENDIEN ZEER GESCHIKT ALS LUNCHGERECHT.
Dagelijkse Kost ronde serveerplank met handvat uit acaciahout met koord Ø 35cm - € 23,95
GEITENKAAS OP TOAST MET VIJGEN 4 rijpe vijgen, in vier gesneden 4 sneetjes boerenbrood 2 el olijfolie 200 g geitenkaas, in 4 plakjes versgemalen zwarte peper Bereiding Laat de grill heet worden. Leg de vijgen en het brood op een bakplaat onder de grill, sprenkel de olijfolie erover en gril ze 2 minuten, tot de bovenkant van het brood goudbruin is. Keer het brood (de vijgen hoeven niet) en leg de geitenkaas erop. Gril alles nog 4 minuten, tot de kaas bruin kleurt maar nog niet wegsmelt. Leg het brood op een schaal, leg de vijgen erop en bestrooi alles met zwarte peper. Serveer meteen. Point-Virgule 3-delige kaasmessenset met handvat uit acaciahout € 17,95
45
A Life in Style
ECO DOSSIER
DUN, DUNNER, FLINTERDUN Lekker en gezond eten wordt nu nog eenvoudiger met de nieuwe Japanse groentesnijder van KitchenAid. De twee messen zorgen voor perfect dunne of dikkere vellen, afhankelijk van je voorkeur of het recept. De mogelijkheden zijn hierdoor eindeloos. Vervang bijvoorbeeld pasta met dungesneden groenten of vind hapjes opnieuw uit door slierten te snijden van courgette, zoete aardappel, citroen of andere groente en fruit. Zo ontdek je snel en eenvoudige alternatieve versies van je dagelijkse gerechten. De tool is perfect om je maaltijden lichter of gezonder te maken. De Japanse groentesnijder is handig in gebruik en vervaardigd in hoogwaardig metaal wat zorgt voor een duurzame en langdurige presentatie. Het is dus niet alleen geliefd bij de professionele koks, maar ook bij de kookliefhebbers onder ons. Beide messen, de adapter voor de groenten, de spies en voedselhouder zijn afwasmachine-proof! De gehele basis kan schoongemaakt worden met een warme vochtige doek. Dit zit allemaal in een eenvoudige verpakking zodat je hem zonder probleem weer kan opbergen na gebruik.
GEZOUTEN CITROEN EN TIJM CHIPS MET EEN FETA DIP Ingrediënten • 3 grote Yukon Gold aardappelen • Olijfolie • Zeezout • Verse tijm • Citroen zeste
Ingrediënten voor de feta dip: • 65 g fetakaas • Citroenzeste • 5 ml citroensap • 1 knoflookteentje • 30 ml olijfolie • Cayennepeper • Zwarte peper
Bereiding Verwarm de oven op 230°C. Plet de feta met de achterkant van een vork en doe er wat citroenzeste, het citroensap, de knoflook, zwarte peper, Cayennepeper en olijfolie bij. Zet het mengsel in de koelkast.
De groentesnijder heeft een adviesprijs van € 139,00. Meer informatie op: www.kitchenaid.be
Bevestig de groentesnijder aan de KitchenAid Stand Mixer. Zet de aardappel vast in de voedselhouder en plaats het mes tegen de aardappel om het te snijden. Zet een kom onder de aardappel om de vellen op te vangen. Snij de aardappelvellen in onregelmatige vierkante en driehoekige stukken van ongeveer 5 cm. Wrijf de bakplaat in met olijfolie en verspreid de aardappelen gelijkmatig. Besprenkel de aardappelen met wat olijfolie en zeezout. Bak de aardappelschijfjes tot ze bruin en krokant zijn, zo’n 15-20 minuten. Draai ze na 10 minuten eens om. Haal ze daarna uit de oven en besprenkel met tijm en citroenzeste. Laat even afkoelen alvorens te serveren met de feta dip.
46
“Ik drink geen liters koffie. Meestal zet ik alleen ’s ochtends een kopje. En ik varieer graag in smaken en soorten. Ik ben fan van mokken uit bamboevezel en deze kunnen ook hete dranken verdragen.”
A Life in Style
COFFEE IN A CUP
47
Coffee in a cup
Point-Virgule reisbeker uit bamboevezel met deksel en anti-slipband Coffee 500ml - € 9,50
Point-Virgule mok uit bamboevezel gebroken wit of cementgrijs 450ml - € 4,95
Point-Virgule reisbeker uit bamboevezel met deksel en anti-slipband Checked 500ml - € 9,50
Point-Virgule suikerpot en lepel uit bamboevezel gebroken wit met kurken deksel - € 5,95
QDO Folklore dubbelwandige mok uit porselein Anna - Nederland 210ml € 24,95
Point-Virgule set van kop, schotel en lepel uit bamboevezel cementgrijs - € 7,95
48
IN DE PAN VAN …
De jonge en ambitieuze Alex Verhoeven is chefkok en mede-eigenaar van restaurant Fleur de Sel in Kasterlee. Alex behoort tot de getalenteerde jonge topchefs van Jong Keukengeweld. Met zijn elegante kookstijl serveert hij uitgepuurde en zuivere gerechten vol met creativiteit. Voor meer kwaliteit op het bord biedt Fleur de Sel naast een beperkte à-la-carté een vast menu en zijn vegetarische variant. Wij namen een kijkje in de keuken van deze jonge culinaire held.
ALEX VERHOEVEN
A Life in Style
IN DE PAN VAN...
DUIF MET FREEKEH EN PASTINAAK
Bak de duif en gaar. Kook Freekeh, het nieuwe quinoa, in gezouten water. Bak op met look, tijm, peper en zout. Schil de grote pastinaak en kook af in water met een scheut melk, peper en zout. Giet de pastinaak af eens deze gaar is en mix tot crème. Breng op smaak met peper en zout. Zet de mini pastinaak op het vuur in gezouten water met goede boter. Laat koken tot het water verdwenen is en de boter het overneemt.
Point-Virgule Pan-à-moi licht gietijzeren sauteerpan met Excalibur coating Ø 28cm - € 109,00
49
50
COQUILLE MET EEKHOORNTJESBROOD
Point-Virgule Pan-à-moi gietijzeren wok met Excalibur coating Ø 30cm - € 99,00
Laat de kippenfond inkoken tot een halve liter en voeg een brunoise van bellota toe. Werk het gerecht af met het sap van eekhoorntjesbrood en gehakte hazelnoot. Bak en blus af met een scheutje madeira.
A Life in Style
IN DE PAN VAN...
GEROOSTERDE ZALMFOREL MET MESCLUN, MIERIKSWORTEL EN AMANDELNOOT
Maak de mesclun salade aan met mayonaise, azijn en peper en zout. Meng met de geroosterde amandelnoten. Rasp verse mierikswortel bovenop. De zalmforel mag je een half uur pekelen in 70% zout en 30% donkere suiker. Rook vervolgens kort in een pan en bak droog aan in een anti-aanbakpan. Dresseer met groene kruidenjus.
Point-Virgule Pan-à-moi ovalen gietijzeren vispan met Excalibur coating 38x26cm - € 109,00
51
52 Hak de grietbot in moten, blancheer het lamsoor kort en verfris in ijswater. Maak een coulis van groene kruiden die bestaat uit kervel, bieslook, platte peterselie, spinazie, krulpeterselie en dragon. Blancheer vervolgens in gezouten water en verfris in ijswater. Haal het geheel door een fijne zeef en breng op smaak met peper en zout. Bak de grietbot tot deze net gaar is en warm de coulis lichtjes op. Warm de lamsoor op in gezouten boter. Voor een heerlijke mousseline gebruiken we 2 dooiers, peper en zout, sap van citroen, beetje water, boter en haringkaviaar. Klop op en bind met de gesmolten boter.
Point-Virgule an-à-moi licht gietijzeren braadpan met Excalibur coating Ø 26cm - € 75,00
GRIETBOT MET LAMSOOR EN EEN MOUSSELINE VAN HARINGKAVIAAR
A Life in Style
IN DE PAN VAN...
RUND MET GEKONFIJTE UI EN POLENTA
Kook de polenta met peper, zout en tijm. Stort uit op een plaat en snijd er repen van. Bak de repen voor het serveren. Schil de uien en zet op in ganzenvet onder kookpunt. Haal de uien uit elkaar eens ze gaar zijn. Bak het rundvlees af in een pan zonder vetstof met peper en zout. Laat voldoende rusten en versnijd het vlees. Krul mooie mayonaise puntjes op de polenta voor smaak en afwerking.
Point-Virgule Pan-à-moi grillpan met Excalibur coating 28x28cm € 89,00
53
54
Scherp, scherper scherpst Deze tweedelige professionele messenset van Chroma Type 301, ontworpen door F.A. Porsche, bevat twee bijzonder kwalitatieve messen. Beide zijn ze vervaardigd uit hoogwaardig Japans staal type 301 en vlijmscherp. Een Santoku (Japans chefmes) en een office mes zijn onmisbaar voor elke hobbykok. Zelfs topkoks van over de hele wereld zweren bij deze hoogkwalitatieve messen. De messen zijn hygiënisch omdat ze geen naden hebben. Was de messen na gebruik enkel met warm water en droog ze goed af.
JOUW VOORDEEL*
Chroma Type 301 messenset bestaande uit Santoku (17.8cm) en office mes (7.7cm) van € 149 voor € 109 *Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
A Life in Style
VEEL VOORDEEL
55
Houd het netjes
JOUW VOORDEEL*
Met de Rixx pedaalemmer haal je een echte eyecatcher in huis. Je kan kiezen tussen 5L, 12L of 30L in vier verschillende trendy kleuren. Uitgerust met een fingerprint proof coating, een zacht sluitend deksel en een gemakkelijk uitneembare binnenemmer. Tip: Klip het deksel vast zodat je vuilnisemmer open blijft staan, zo kan je gemakkelijk en snel al je vuilnis in één beweging wegwerken. Krijg bij aankoop van een pedaalemmer 30L nu ook een 5L pedaalemmer gratis in dezelfde kleur.
Bij aankoop van een Rixx pedaalemmer 30L ontvang je een pedaalemmer 5L (in dezelfde kleur) gratis. Rixx pedaalemmer met zacht sluitend deksel 30L zwart, wit of rood € 109,95 /Rixx pedaalemmer met zacht sluitend deksel 5L zwart, wit of rood € 35,95 / Rixx pedaalemmer met zacht sluitend deksel 30L RVS € 119,95 / Rixx pedaalemmer met zacht sluitend deksel 5L RVS € 39,95 *Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
56
Mix a drink JOUW VOORDEEL*
Point-Virgule 4-delige cocktailset met barlepel, maatje, stamper en Cobbler Shaker van â‚Ź 32,95 voor â‚Ź 24,95
Haal je beste bartender skills naar boven met deze 4-delige cocktailset van Point-Virgule. Meet de ideale verhoudingen voor jouw cocktail af met het 30/50ml maatje, haal alle smaak uit limoen of muntblaadjes met de cocktailstamper, shake de cocktail tot het helemaal goed zit met behulp van de Cobbler Shaker en roer alles goed dooreen met de barlepel!
*Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
Geef deze set cadeau en test uit wie de lekkerste cocktails maakt!
A Life in Style
VEEL VOORDEEL
57
Lekkere hapjes, mooie kommetjes
JOUW VOORDEEL* Geniet met deze 7-delige tapasset uit bamboevezel van Point-Virgule nog meer van je aperitief! Door te kiezen voor bamboevezel, kies je voor een ecologische oplossing. Bamboe is namelijk de snelst groeiende plant ter wereld en voor het maken van bamboevezel worden enkel de zijtakken gebruikt en in stoom vermalen. Zo kan de moederplant toch blijven doorgroeien. Bovendien is bamboevezel sterker dan plastic, het kan gewoon in de vaatwasser en je kan er warme hapjes in serveren. Deze tapasset is dus ideaal om verschillende dipsausjes in een mooi kommetje op tafel te toveren!
Point-Virgule 7-delige tapasset uit bamboevezel (Ø 30.5cm) van € 32,95 voor € 24,95 *Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
58
Tafelsfeer Breng sfeer in huis en geniet van lange etentjes in sereen kaarslicht met deze kaars- en theelichthouder van Point-Virgule. Elegant en praktisch dankzij hun strakke, geometrisch gebogen lijnen uit duurzaam carbonstaal. Uitgevoerd in neutraal zwart combineren ze makkelijk met elke kaarsenkleur!
JOUW VOORDEEL*
Bij aankoop van een Point-Virgule Wire kaarshouder ontvang je een theelichthouder gratis Point-Virgule Wire kaarshouder zwart (Ø 17cm H 22.5cm) € 17,95 Point-Virgule Wire theelichthouder zwart (Ø 11.5cm H 15.5cm) € 9,95 *Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
A Life in Style
VEEL VOORDEEL
59
Pan-à-moi Beleef de nieuwe bak-ervaring met de Pan-à-moi collectie van Point-Virgule.
JOUW VOORDEEL*
Perfect aankorsten met de ideale aanbakkwaliteiten van een gietijzeren pan in combinatie met de stevigste en meest duurzame Whitford Excalibur anti-aanbaklaag. Onmisbare kwaliteiten in één pan voor een perfecte controle in het schroei- en braadproces. • met ergonomische en koel houdende handgreep. • kan op alle warmtebronnen inclusief inductievuur gebruikt worden en is ovenbestendig tot 260°C. • eenvoudig te reinigen dankzij de kwaliteitsvolle anti-aanbaklaag. • met gelimiteerde levenslange garantie op fabricatiefouten en mits goed gebruik. De schroeipannen van de Pan-à-moi collectie worden erkend door de prestigieuzevereniging ’The Mastercooks of Belgium’.
Bij aankoop van een PointVirgule Pan-à-moi licht gietijzeren braadpan (Ø 24cm en Ø 28cm) ontvang je een prijsvoordeel: van € 148 voor € 99 *Actie geldig tot en met 15-01-2018. Aanbieding zolang de voorraad strekt.
60
Bubbels Bubbels ontleed ontleed
Tijd voor bubbels? Dat hoef je ons geen twee keer te zeggen. Champagne, cava en prosecco zijn dĂŠ drankjes die ons blij maken. Maar wat zijn die mousserende wijnen nou eigenlijk? En wat zijn de verschillen tussen die sprankelende dranken? Op het volgende feestje weet jij het antwoord!
A Life in Style
BUBBELS ONTLEED
61
Mousserende wijn betekent letterlijk: wijn met koolzuurgas. Dit gas verschijnt in de fles door verschillende methodes. De bekendste is de méthode traditionelle, waarmee ook champagne en cava worden gemaakt. Hoe gaat dat nu juist in z’n werk? Beginnen doen we met een witte basiswijn. Hiervan maken we een blend. De assemblage gieten we in een fles, samen met een mengsel van wijn, suiker en gistcellen. De fles sluiten we af zodat het koolzuur dat ontstaat tijdens de gisting niet ontsnapt en die geliefde bubbels ontstaan. Nadat de gisting klaar is, vormt zich een laag van bezinksel. Die wordt verwijderd na het rijpingproces door de hals te bevriezen en de kroonkruk te verwijderen. De enorme druk zorgt ervoor dat de ijsprop van bezinksel uit de fles vliegt. Vervolgens wordt er een suikeroplossing toegevoegd en die bepaalt de zoetheid van de wijn. De termen die hiervoor staan zijn: Naturelle (volledig droog), Extra Brut, Brut, Extra Dry (licht zoet), Demi – sec, Sec en Doux (zoet). De meest populaire, maar ook duurste schuimwijn is natuurlijk champagne. Het mag alleen deze naam dragen als het uit de gelijknamige streek in Frankrijk komt en via de bovengenoemde methode bereid wordt. Champagne is een mengsel van het sap van de blauwe druiven Pinot noir en Pinot meunier en de witte druif Chardonnay. De wijn is prijzig omdat de druifsoorten duur zijn en de méthode traditionelle een intensief en kostbaar proces is. De duurste champagne ooit werd verkocht op een veiling voor de ongrijpbare prijs van € 206.250. Het was een Heidsieck Diamant Blue uit 1907, die eigenlijk bedoeld was voor de Russische tsaar. Het schip, met daarop meerdere flessen Heidsieck, werd in 1916 tot zinken gebracht door een Duitse torpedoboot. Pas in 1998 is het gezonken vaartuig teruggevonden met daarin de nog goed gebleven champagnes. Waarschijnlijk is de drank al die jaren goed gebleven door het koude water van de oceaan. Cava staat tegenwoordig ook hoog op de ranglijsten van populariteit. Waarom? Omdat het een kwaliteitswijn is die beter te betalen is dan champagne. Cava komt uit Spanje en wordt ook wel de Spaanse champagne genoemd. De wijn ondergaat namelijk ook de méthode traditionelle. Het verschil is dat het niet uit het Champagnegebied komt en dus niet streekgebonden is en het een basis heeft van andere witte druifsoorten, namelijk Parelleda, Xarello en Macabeo. >>
Bewaar de bubbels in je favoriete champagnefles. Open de hendels, plaats op je fles en sluit om vacuüm te trekken.
Point-Virgule champagnestop uit rvs - € 3,95
Draai de stop snel en handig op een geopende fles. Een ideaal cadeautje voor de feestdagen. Point-Virgule champagnestop uit kunststof zilver of goud - € 7,50
62 WIN EEN REIS NAAR DE CHAMPAGNESTREEK ! WIL JIJ EEN WEEKEND WEG WINNEN NAAR DE CHAMPAGNESTREEK EN HEERLIJK GENIETEN IN BED & BREAKFAST LA DIFFÉRENCE? KIJK DAN SNEL OP DE VOLGENDE PAGINA!
Weetjes Een mousserende wijnkurk laten knallen doen we allemaal wel eens graag, maar eigenlijk is dat niet volgens de etiquette. Want door de plop komt er veel koolzuurgas vrij waardoor er minder bubbels in je glas blijven zitten en de drank dus minder smaak heeft. Een aantal regels voor het openen van de fles zijn: • Niet met de fles schudden • Houd de kurk met je linkerhand vast en draai de fles met je rechterhand De smalle vorm van de traditionele champagnefluitjes zorgt ervoor dat de aroma’s en bubbels van de wijn ‘verstikken’. Maar ook te grote glazen zorgen ervoor dat de aroma’s verminderen omdat deze glazen juist veel koolstofgas laten ontsnappen. Een witte wijnglas is daarom perfect voor mousserende wijnen. In een fles champagne zit drie keer zoveel druk als in een autoband.
A Life in Style
BUBBELS ONTLEED >> Prosecco is het Italiaanse antwoord op bubbelwijn en komt uit het noordwesten van de regio Veneto. Het is streekgebonden en wordt gemaakt van de druif Glera. Oorspronkelijk heette deze druif ook prosecco, maar wegens de toegekende status ‘DOCG’ is deze naam veranderd. De DOCG-status houdt in dat de naam ‘prosecco’ een herkomstbenaming is geworden, en dus geen drijfsoort meer mag zijn. De status, die in 2009 is toegewezen, is het resultaat van de kwaliteit van de wijnbrouwers. Veneto is namelijk perfect voor een goede verbouwing van de Glera-druif door zijn steile heuvels en het klimaat. De smaak is beduidend anders dan die van champagne en cava. Prosecco is het lekkerst als je het jong drinkt. Dan is de fruitige smaak op z’n best. Er zijn drie varianten: tranquillo, frizzante en spumante. Tranquillo heeft geen koolzuur, bij frizzante is de druk in de fles lager waardoor de bubbels lichter zijn en spumante heeft fijnere belletjes en meer smaak.
Point-Virgule champagne opener - € 11,95
WEDSTRIJD De Champagnestreek is where the magic happens, en jij kan daar een kijkje gaan nemen!
Point-Virgule ijsemmer uit bamboe by Mathias De Ferm - € 49,95
Wat kan je winnen? • 2 overnachtingen voor 2 personen inclusief ontbijt in La Différence • 2x diner • 1 geleid bezoek bij het gerenommeerd Champagne-huis Mercier met gouden bubbelstour B&B La Différence ligt in het dorp Vieil Arcy in het departement Aisne in de provincie Picardië. In de buurt kan je een heerlijk relaxende wellness en sauna bezoeken, cultuur opsnuiven in de regio, de sportieve toer opgaan en een van de vele wandelroutes of fietsroutes kiezen én natuurlijk champagne proeven! La Différence beschikt over een Frans-Belgische keuken, aangepaste wijnen en Belgische biertjes. Vlaamse gastheer en gastvrouw Stefaan en Anne ontvangen je met open armen. Hoe kun jij winnen? Neem een originele selfie met jouw favoriete Point-Virgule product en post hem op onze Facebook-pagina of via Instagram met de hashtags #amuzecontest en #pointvirgule_be. pointvirgule_be @pointvirgulebelgium Bekijk het wedstrijdreglement op www.adomo.be/wedstrijd_amuze Deadline: 31 januari 2018 worden de winnaars bekend gemaakt via Facebook en Instagram
Point-Virgule ontbijtset van bordje - ontbijtbowl - mini-vergiet & broodplankje - € 29,95
Point-Virgule wijnkoelstick uit rvs-acryl 32cm € 11,95
CADEAUS VOOR HAAR
Point-Virgule ovenwant indigo blauw 19x33cm € 9,95
Point-Virgule demonteerbare pastamachine - € 43,95
Ben je nog op zoek naar hét perfecte cadeau voor onder de kerstboom? Geen zorgen, die paniekaanval is niet nodig. Wij hebben voor jou zeven praktische, maar daarom niet minder romantische geschenkjes op een rij gezet. Verwen haar met een zelf gekookt etentje en leg terloops deze wijnkoelstick met elegant design op haar bord. Netjes ingepakt, natuurlijk! Een fles wijn koelen was nog nooit zo eenvoudig. Liever samen koken? Houd dan even die pottenbakscène met Patrick Swayze en Demi Moore in gedachten en neem een romantisch plaatsje in achter de pastamachine. Italiaans koken, niveau 2.0.
Point-Virgule slakom uit bamboevezel poederroze ø 32.5cm - € 21,95
Point-Virgule set van 6 crystalstones met zakje - € 13,95
Kilner drankdispenser cadeauset - € 49,95
A Life in Style
VOOR HAAR & HEM
65
Kilner drankdispenser barrel 1L € 27,95
CADEAUS VOOR HEM
Point-Virgule lade messenblok uit beuk by Mathias De Ferm - € 29,95
Point-Virgule set van 9 chill stones met zakje - € 11,95
Dit jaar geen zin om je liefste een paar kousen (hallo, sleuralarm!) te overhandigen aan de kersttafel? Groot gelijk! Zelfs al is je vriend of man geen doorwinterde keukenprins, dan nog zal hij in de wolken zijn met onze selectie presentjes. Geef jullie cocktails wat extra pit met een paar ingenieuze chill stones en het jaar is goed ingezet. Liever een wijntje? Geef ‘m dan onze kurkentrekker. Keuze te over!
Chroma Type 301 messenset P09 & P18 - € 154
Point-Virgule kelnersmes kurkentrekker Magic € 29,95
Point-Virgule dubbelzijdige vijzel & stamper uit half-gepolijst graniet ø 11cm - € 32,95
66
gespot! QUINOA BITE Quinette, de overheerlijke koekjes made with quinoa and love, lanceert 2 nieuwe smaken: gember & limoen en kokosnoot. Quinette is vandaag voornamelijk gekend als koekjes met een meerwaarde, die meerwaarde zit hem in de ingrediënten, de zogenaamde ‘superfoods’. Verder zijn de koekjes gezond, biologisch, Belgisch, glutenvrij, duurzaam en geschikt voor veganisten! De verslavend lekkere koekjes zijn verkrijgbaar in verschillende soorten smaken: chocolade, gember & limoen en kokosnoot. Een doos Quinette - € 4,99.
BLIJE BABY Gespot: deze soepele silicone slab! Dit babyslabbetje verschijnt in verschillende varianten en is vlekbestendig, vaatwasmachinebestendig én heeft een ingebouwde kruimelvanger. Door de verstelbare band kunnen kinderen vanaf 6 maanden tot 3 jaar oud het slabbetje dragen. Dotz baby slab Strawberry, Bumblebee of Tuxedo € 12,95
TWEEDE JEUGD CAFÉ MÉTROPOLE
HET STADSKOOKBOEK ANTWERPEN
Café Métropole beleeft een tweede jeugd. Het café is, met zijn beroemde verwarmde terras, onlosmakelijk verbonden met de Brusselse identiteit. De verjonging is niet alleen te danken aan de sterk verbeterde toegankelijkheid, maar ook aan de nieuwe chef Michel Wahaltere. Met zijn unieke art-deco-inrichting blijft Café Métropole nog steeds de ontmoetingsplaats van een keurig publiek dat de tijdloze sfeer van deze plek op prijs stelt. De Brouckèreplein 31, 1000 Brussel. Tel.: +32-(0)2 2142627 www.metropolehotel.com
Het gloednieuwe Stadskookboek Antwerpen biedt een eigenzinnige kijk voor en achter de schermen, in het hoofd én de kookpotten van de hoofdrolspelers van gastronomisch Antwerpen. Talloze interviews en verrassende portretten van de chefs maar ook een uitgebreide selectie van legendarische, Antwerpse recepten waar je zelf mee aan de slag kan. Het Stadskookboek Antwerpen van Marlies Beckers en Marie Monsieur, Uitgeverij: Mo’Media - € 24,95 ISBN 978 90 5767 821 9
KOKEN IN HET WEEKEND Multitasken is tegenwoordig hét modewoord en in balans blijven blijkt daarbij vaak een evenwichtsoefening. In het boek ‘Koken in het weekend… eten de hele week’ vertelt Hilde Deweer over slim kopen tot slim koken: in het weekend healthy food bereiden, die je op de drukke dagen doordeweeks enkel hoeft op te warmen. Zo heb je meer tijd over in de avond en hoef je niet elke dag uren in de keuken te staan voor een gezonde maaltijd. Koken in het weekend van Hilde Deweer, uitgeverij: WPG uitgevers, € 19,99, ISBN 9789022334102
Bakken was nog nooit zo leuk met de FLEXI-FORM collectie van het Duitse merk Lurch. Maak verse taarten, brood, brownies, wafels, mueslirepen en nog zoveel meer! Bakvormen in alle maten en vormen uit stevig, maar soepel non-stick silicone. Volkomen geuren smaakloos, bestendig tegen zuren van fruit en vaatwasserbestendig. Geschikt voor oventemperaturen van -40°C tot +240°C.
– Doe mee & win –
CHAMPAGNE WEEKEND Er wordt 2x een reis voor 2 personen weggeschonken.
2 overnachtingen met ontbijt
2 diners
bezoek aan gerenommeerd champagnehuis Kijk snel op p.63 hoe je kan deelnemen!