MEXICANA
JUNIO
del 11 al 16
Recomendaciones Tabla de jamón de buey asturiano con brotes y vinagreta de mango con frutos secos
17€
Foie micuit casero con crema de manzana verde y reducción de Oporto
14€
Filloa negra rellena de txangurro con salsa de mariscos y aceite de mejillón
18€
Risotto de boletus trufado con foie flambeado
22€
Tablas / Táboas Tabla de quesos nacionales con confituras / Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras
19,00€
Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais
20,00€
Jamón ibérico / Táboa de xamón de porco landrán
22,00€
Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños
5,00€
Sopas / Sopas Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa
7,00€
Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min)
9,00€
Ensaladas / Ensaladas Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco...
8,00€
Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos / Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos
10,00€
Nórdica de salmón ahumado / Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada
10,00€
Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft y pesto de albahaca y piñones Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft e pesto de albahaca e piñóns
10,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano / Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano
12,00€
Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosanae pementón “de la Vera”
6,00€
Falafel sobre patata al horno / Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno
7,00€
Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo
6,00€
Pulpo de ría “á feira” / Polbo da ría á feira
15,00€
Pulpo de ría a la plancha con patatas y mojo de cilantro / Polbo da ría á grella con patacas e mollo de coandro
15,00€
Anchoas San Filippo con queso Valle de Almodóvar / Bocartes San Filippo con queixo “Valle de Almodóvar”
18,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
De temporada / De tempada Arroz caldoso de bacalao con espinaca / Arroz caldoso de bacallau con espinacas
14,00€
Paella de arroz negro de chipirones con alioli gratinado (2pax) / Paella de arroz negro de chipiróns con alioli gratinado (2 pax)
25,00€
Parrillada de verduras con rulo de cabra a al plancha / Escolla de verduras de tempada á grella con queixo de cabra
10,00€
Del mar / Do mar Lomo de bacalao Feroe a la portuguesa con tapenade de aceituna negra/ Lombo de bacallau Feroe á portuguesa con tapenade de aceitunas negra
19,00€
Suprema de merluza de anzuelo al vapor con salsa de erizos y tirabeques / Suprema de pescada do pincho ao vapor con mollo de ourizos e tirabeques
19,00€
Tataki de atún rojo con pipirrana cordobesa de verduritas y salsa ponzu / Tataki de atún vermello con pipirrana cordobesa de verduriñas e salsa ponzu
21,00€
Carnes / Carnes Solomillo ibérico marinado a la plancha con verduritas Thai y salsa de mostaza a la frambuesa / Solombo ibérico marinado á grella con verduriñas Thai e mollo de mostaza a framboesa 17,00€ Solomillo de ternera gallega con con pastel de patatas a las hierbas y crujiente de Arzúa / Solombo de tenreira gallega con pastel de patacas ás herbas e crocante de Arzúa
22,00€
Carrillera de ternera estofada con puré de orejones a la vainilla y polvo de almendras / Carrilleira de tenreira estofada con puré de orellóns á vainilla e po de améndoas
17,00€
Chuletón de vaca gallega con patata frita y piquillos confitados / Chuletón de vaca galega con pataca frita e piquillos confitados
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
40,00€/ kg
Postres / Sobremesas Tarta kinafe con pistachos (recomendado 2 pax) / Tarta kinafe con pistachos
8,00€
Creme brulée de tomillo limón con moras negras y cristal de caramelo / Creme brulée tomiño limón con mouras negras e cristal de caramelo
5,50€
Fresones de Palos al natural con espuma de coco y “xocopili” / Fressons de Palos ao natural con espuma de coco e “xocopili”
5,50€
*Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente
5,00€
*Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite ó aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar)
5,00€
*Coulant de chocolate con helado / Biscoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto
5,00€
*Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón ó cava con limonciño VILLA MASSA
5,00€
*Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores)
5,50€
*Postres del Menú Caney Postres do Menú Caney
Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%