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El observatorio gallego

EN ESTE NÚMERO

QUÉ?

Fulanito de Tal

QUIÉN?

Fulanito de Tal

CÓMO?

Fulanito de Tal

CUÁNDO?

Fulanito de Tal

DÓNDE?

Fulanito de Tal

EDITORIAL XXXXXX

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Revela

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Dónde está?

TORRE CASTAÑAS DA BERENGUELA MARRÓN GLACÉ Arquitectura Gastronomía gallega gallega

Torre Quitaremos del reloj las y campana cascarasde a las la misma castañas. torre, Las depondremos la Catedralen deuna Santiago olla con deagua Compostela, fria que las Galicia, cubra, España. las coceInicialmente remos a fuego fue concebida moderado acomo bajo torre durante de defensa 15 minutos.Iremos de la ciudad sacando Compostelana. poco a poco Iniciada y quitandoles en el XIV por la pieleciDiegotade marrón, Padrónnoy las finalizada sacamos portodas Berenguer a la vez Landoira porquede si no donde es más proviene dificilelennombre frio quitarles de la campana la piel. Reservamos, mayor de lamientras Catedral.tanto El reloj preparamos se instaló en el almibar el sigo XIX. con el litro de agua y el kilo de azúcar. Añadiremos los palos de calnela y el anis estrellado., lo tendremos en el fuego durante 20 minutos a fuego bajo.Pasado este tiempo retiramos del fuego, echamos en el almibar las castañas, tapamos la olla y dejamos hasta que el almibar este frito. Al día siguiente volver a poner al fuego el almibar con las castañas y cuando empiece a hervir retirar.

Cuando ocurrió ?

DESASTRE DEL PRESTIGE 13 Noviembre 2002

Un buque petrolero monocasco resultó accidentado el 13 de noviembre de 2002, mientras transitaba cargado con 77.000 toneladas de petróleo, frente a la costa de la Muerte, en el noroeste de España, y tras varios días de maniobra para su alejamiento de la costa gallega, acabó hundido a unos 250 km de la misma. La marea negra provocada por el vertido resultante causó una de las catástrofes medioambientales más grandes de la historia de la navegación, tanto por la cantidad de contaminantes liberados como por la extensión del área afectada, una zona comprendida desde el norte de Portugal hasta las Landas de Francia.

Cómo se hace?

AZABACHE

artesanía compostelana Desde los oscuros tiempos medievales, al amparo del Camino y confundiéndose con él en la simbología de la presencia compostelana, perdura en Santiago, hoy con exclusividad mundial, el virtuosismo artesano de la talla del azabache. El azabache es un material fósil, una singular variedad dura y compacta de lignito, frágil, negro, brillante y aterciopelado, que se puede trabajar con la lima y el torno y acepta un bello pulimento de intenso brillo y tacto suave.

Qué hacer?

CARNAVALES DE LAZA, PELIQUEIROS Fiesta tradicional gallega

Entre el infinito número de fiestas que pueblan la geografía de Galicia, el Entroido (Carnaval) es la más genuina. Muchos lugares conservan tradiciones y personajes ancestrales, pero seguramente en ninguno se sienta tanto el alma del carnaval como en el corazón de la provincia de Ourense y, en concreto, en las localidades de Laza, Verín y Xinzo de Limia. Por eso, si quieres vivir una verdadera catarsis carnavalesca y empaparte del espíritu más auténtico del carnaval gallego, viaja a cualquiera de estos pueblos y disfruta de sus rituales y personajes.

Por qué se dice?

Musica /cine /exposiciones /estilo de vida

OCASTAÑAS CARALLOMARRÓN 29! GLACÉ Entre Gastronomía la historiagallega y la leyenda

Esta Quitaremos frase tanlas popular, cascaras tiene a las su castañas. origen en Las los pondremos tiempos de en la Restauración una olla con agua Borbónica. fria queHace las cubra, referencia las coceal artículo remos 29 a fuego de la moderado ley electoral, a bajo quedurante proclamaba 15 minutos.Iremos automáticamente sacando como poco ganador a poco a yun quitandoles candidato la cuando pieleciera ta el marrón, único no quelas sesacamos presentaba todas pora un la vez distrito. porque En si lano época es más eran dificil habituales en frio quitarles los fraudes la piel. paraReservamos, impedir la presentación mientras tanto de candidaturas preparamos elrivales almibar y aplicar con elellitro artículo. de agua Esta y es el kilo la razón de azúcar. por la Añadiremos que los gallegos, los palos sobrede todo calnela republicanos, y el anis estrellado., que vivieron lo tendremos en primera en persona el fuego el durante caciquismo 20 minutos de la época, a fuego bautizaron bajo.Pasado el artículo este tiempo con laretiramos expresióndel o carallo fuego,vintenove, echamos en mostrando el almibarlalas desconfianza castañas, tapamos que les producía la olla y dejamos el proceso hasta electoral. que el Existe almibar eneste realidad frito. en Al día intersección siguiente de volver las calles a poner Rúa al Travesa fuego elyalmibar la Rúa de conSan lasBieito. castañas y cuando empiece a hervir retirar.

SANTIAGO DE COMPOSTELA City Map

D贸nde?

SANTIAGO DE COMPOSTELA Agenda cultural

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Tribuna de Debate, Santiago de Compostela

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COMPOSTELA EN FOTOS Agenda cultural

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En nĂşmeros ?

Dónde se come?

WARAK INAB

Restaurante Caney, Alfredo Brañas 5 Plato típico de la cocina de palestina

Quién es?

MARIA MERA Actriz y presentadora

Después de su primer casting a los 16 años, esta actriz y presentadora gallega no ha dejado de trabajar en el cine, la televisión, teatro, e ventos y mucho más.