El mes de Febrero, es el mes de cocido en el Restaurante Caney.
Tablas/ Táboas Tabla de quesos nacionales con confituras / Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras
19,00€
Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais
20,00€
Jamón ibérico / Táboa de xamón de porco landrán
22,00€
Jamón de buey con vinagreta de mango/ Táboa de xamón de boi con vinagreta de mango
14,50€
Terrina de foie con puré de orejones y vainilla / Terrina de figado de parrulo con puré de orellóns e vainilla
16,00€
Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños
5,00€
Sopas / Sopas Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa
7,00€
Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min)
9,00€
Ensaladas / Ensaladas Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco...
8,00€
Templada de aguacate con langostino / Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos en aceite cítrico
10,00€
Nórdica de salmón ahumado / Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada
10,00€
Ensalada templada de gulas y pulpo con brotes tiernos / Ensalada morna de gulas e polbo con brotes tenros de ensalada
9,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%
IVE incluido. Na terraza incremento de 10%
Para comenzar Carpacio de ternera y parmesano / Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano
12,00€
Hommos con piñones / Crema de garabanzos con salsa tahine, aceite, pimentón e piñóns
6,00€
Falafel sobre patata al horno / Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno
7,00€
Pulpo á feira o parrilla / Polbo ó estilo galego con patacas cocidas e pimentón ou á grella con aceite de la Vera
15,00€
Coquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo
6,00€
Cazuela del pastor/ Cazola do pastor feita con cogumelos, ovos campeiros, pataca frita do país e tartufo
12,00€
Anchoas de Santoña con queso curado de oveja / Bocarte de Santoña en salazón con queixo curado de ovella
12,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%
IVE incluido. Na terraza incremento de 10%
De temporada / De tempada Olla de arroz caldoso de bacalao / Ola de arroz caldoso con bacallau
16,00€
Paella negra de chocos / Paella de arroz negro con chocos
15,00€
Parrillada de verduras con rulo de cabra / Escolla de verduras de tempada á grella con queixo de cabra
10,00€
Del mar / Do mar Bacalao a la portuguesa con tapenade de aceitunas de Aragón / Bacallau á portuguesa con tapenade de aceituna de Aragón
18,00€
Merluza de anzuelo sobre caldo de azafrán y berberechos / Pescada do pincho á Orella sobre caldo de azafrán e berberechos
19,00€
Atún rojo en tataki con escabeche de manzana y salsa ponzu / Atún bermello en tataki con escabeche de mazá e mollo ponzu
20,00€
Carnes / Carnes Solomillo de ternera gallega con salsa de tres pimientas / Solombo de tenreira galega con mollo de tres pementas
22,00€
Rabo de buey en crepinette con ragout de setas y puré trufado / Rabo de boi en crepinette con estufado de cogumelos e puré trufado
19,00€
Lomito de cordero confitado on pastel de patata / Lombiño de año confitado con pastel de patacas
18,00€
Chuletón de buey a la parrila / Chuletón de boi á grella
IVA incluido. En terraza incremento del 10% I
52,00€/Kg
VE incluido. Na terraza incremento de 10%
Postres / Sobremesas Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente
5,00€
Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite con aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar)
5,00€
Coulant de chocolate con helado / Bizcoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto
5,00€
Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón con cava con pipeta de limonciño VILLA MASSA
5,00€
Crême brulê de tomillo limonero con frutos rojos / Crême brulê de tomiño limoeiro con frutos vermellos
5,50€
Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores)
5,50€
Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar
IVA incluido. En terraza incremento del 10%
IVE incluido. Na terraza incremento de 10%