PLATOS “ FUERTES” / PRATOS “FORTES”
COMO PRIMERO….O COMPARTIR / COMO PRIMEIRO O COMPARTIR
SOPA HILADA / SOPA FIADA
6,00€
HUEVO COMPLETÍSIMO / OVO COMPLETÍSIMO
55,00€
Sopa compuesta con lacón y ajo frito y ligada con huevo campero de gallina Huevo de Avestruz o emú en paellera con patatas fritas, chile de ternera y champiñón.
Sopa composta con lacón e allo frito e ligada con ovo campero de galiña
Según disponibilidad de mercado
ENSALADA VIOLETA CON BACALAO / ENSALADA VIOLETA CON BACALLAU
Avestruz_Recomendamos un mínimo de 6 personas ( 9,20 p.p),
6,00€
Emú_Recomendamos un mínimo de 3 personas ( 18,30 p.p),
Huevos violetas de pintada en ensalada con lascas de bacalao y naranja
Ovo de Avestruz ou Emú en paellera con patacas fritas, chile de tenreira e champiñón.
Ovos violetas de pintada en ensalada con lascas de bacallau e laranxa
Según disponibilidade de mercado Avestruz_Recomendamos un mínimo de 6 personas ( 9,20 p.p),
FRITATTA Torta de huevos de oca con verduras asadas( especialidad italiana)
8,00€/ 16,00€ 2 pax./ 4 pax.
Emú_Recomendamos un mínimo de 3 personas ( 18,30 p.p),
FAST GOOD DE BUEY / FAST GOOD DE BOI
Torta de ovos de oca con verduras asadas ( especialidade italiana)
18,00€
Hamburguesa de buey de primerísima calidad a la parrilla coronada por un
SFERA
8,00€
revuelto de huevos de oca con boletus y gratinada con queso emmental, se sirve
Bola de patata con huevo de codorniz y frita, acompañada de salsa de huevo
con unos panecillos al huevo
frito
Hamburguesa de boi de primerísima calidade á grella coroada por un revolto de
Bóla de pataca con ovo de paspallás e frita, acompañada de salsa de ovo
ovos de oca con boletus e gratinada con queixo emmental, sérvese cuns
frito
panecillos ao ovo
HUEVOS DE MAR / OVOS DE MAR
18,00€
ABADEJO EN SABAYÓN / ABADEXO EN SABAYÓN
Erizos de mar abiertos y servidos con un revuelto de huevos de ganso, huevas
Lomo de abadejo en sabayón de cava con huevas de mar
de erizos y berberechos
Lombo de abadexo en sabayón de cava con huevas de mar
Ourizos de mar abertos e servidos cun revolto de ovos de ganso, huevas de ourizos e berberechos
OVOIRIS
NIDO DE PATO / NIÑO DE PARRULO
16,00€
Selección de huevas de pescado servidas en blinis con mantequillas especiadas
18,00€
16,00€
Selección de verduras saltedas en wok al estilo tailandés con su nido de patata paja y huevo de pato pochê Selección de verduras saltedas en wok ao estilo tailandés co seu niño de pataca
y aliños del chef
palla e ovo de pato pochê
Selección de huevas de peixe servidas en blinis con manteigas especiadas e aliños do chef
RIPIENI Plato degustación de diferentes tipos de huevos con sus correspondientes rellenos. Consultar al día Prato degustación de diferentes tipos de ovos cos seus correspondentes recheos. Consultar ao día
8,00€
UN HUEVO DULCE... / UN OVO DOCE... MOUSE EN PASCUA Huevos de pascua de fino chocolate rellenos de deliciosa mousse casera, limón, mandarina y vainilla
6,00€
Ovos de pascua de fino chocolate recheos de deliciosa mousse caseira, limón, mandarina e vainilla
NATILLAS MARÍA IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
Receta clásica de natillas de la abuela con galleta María y barquillo de canela Receita clásica de natillas da avoa con galleta María e barquillo de canela
6,00€