AÑO VII Edición Nº 34 / Diciembre - Enero 2021
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DIESLI
”AL CUIDADO DE LOS QUE AMAS”
PROMPERÚ
PRIMERA VERSIÓN DIGITAL DE “PERÚ MUCHO GUSTO”
EMBARCADERO 41 “EXPERTOS EN CEVICHES”
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Magdyel Ugaz Lima Norte - La Revista
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ESTE VERANO INCENTIVA Y DESARROLLA TU CREATIVIDAD CON NUESTROS 18 CURSOS CREATIVOS APRENDE SOBRE CÓMICS, LETTERING, VIDEOJUEGOS Y MÁS
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DURACIÓN:
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Director General: 4 Moises Perea F.
Año VII - N° 34 - Diciembre - Enero 2021
Director Comercial: Lic. Ines Perea H.
Editado por:
Director Administrativo: Roger Rodriguez M. Responsable de Relaciones Públicas y Comunicaciones: Lic. Angie Chavez E. Apoyo en Relaciones Públicas y Comunicaciones Solange Arcayo M. Sol Rueda S.
Diseño y Diagramación: Tec. Angela Nolasco F. Tec. Melanny Panez C. Tec. Rodggel Pinguz G. Publicaciones y Suscripciones marketing@polireportajes.com 934 346 136 / 993 018 990 limanortelarevista Lima Norte - La Revista Infinity Graph Oficial Las ideas u opiniones contenidas en los artículos y publicidades que se muestran en la revista son responsabilidad de sus autores o empresas.
POLIREPORTAJES COMUNICACIONES S.A.C
San Borja. Lima 42 - Perú
06 turismo
HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ N° 2019 - 07039
IMPRENTA JH ATHENA S.A.C. Av. Juan Pablo Fernandini Nro.922 - Breña Publicado en Diciembre del 2020
GASTRONOMíA 07 EMBARCADERO 41 Expertos en ceviches
Moda 09
Orgullosamente, hecho en el Perú. DIRÍJASEALPÚBLICOOBJETIVODESUEMPRESA, MARQUELADIFERENCIAYOPTIMICERESULTADOSA TRAVÉSDELASOPOrTUNIDADESPUBLICITARIASQUE LIMANORTE- LAREVISTALEOFRECE.
PromPerú: Primera versión digital de ‘Perú mucho gusto’
Como elegir correctamente tus accesorios sin fallar en el intento.
LA CENTRAL 12
Entrevista Ugaz
a
Magdyel
16 salud Verano y Coronavirus
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TURISMO
PROMPERÚ: Primera versión digital de 'Perú, Mucho Gusto' contribuirá a la reactivación de las empresas regionales del rubro gastronómico . Plataforma www.perumuchogusto.com reúne a 100 expositores que representarán a las 25 regiones del país. . La adquisición de platos y productos se realiza a través del sistema de pago de Joinnus y la oferta dependerá de la ubicación geográfica de los comensales. Con el objetivo de contribuir a la reactivación de las empresas del rubro gastronómico a nivel nacional, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PROMPERÚ organiza la primera versión virtual de la ya reconocida feria gastronómica 'Perú Mucho Gusto' del 4 al 20 de diciembre. Esta es la primera ocasión en la que la prestigiosa feria culinaria, que se realiza desde hace más de 10 años en diversas regiones del país, se lleva a cabo de manera virtual adaptándose así a las nuevas tendencias y coyuntura. Asimismo, para llevar la experiencia de las versiones anteriores de la feria, PROMPERÚ ha diseñado una plataforma responsive que contendrá vistas en 3D, zona de registro, así como stands de los cien expositores participantes.
En la feria virtual ‘Perú, Mucho Gusto’ también contará con shows musicales virtuales de artistas peruanos como Mauricio Mesones (Ex – Bareto), Deyvis Orozco, Daniela Darcourt y 16 shows cedidos por el Ministerio de Cultura. DATOS La compra de los platos se realizará a través de Joinnus y las entregas se realizarán 24 horas después de la compra realizada a fin de asegurar la entrega óptima del pedido. La oferta gastronómica de la plataforma incluye a 62 restaurantes, 24 exponentes de bebidas artesanales y 14 tiendas de productos e insumos.
LA EXPERIENCIA
En la cadena de restaurantes de comida peruana especializada en Pescados y Mariscos “Embarcadero 41”, tienen una filosofía de trabajo diferente; ellos ofrecen una experiencia que acompaña a la gastronomía, no solo se esmeran en servir buena comida a sus comensales, sino también capacitan a todo su personal para brindar una excelente atención en todo momento y junto con la música que ambienta el lugar, invita al público a disfrutar todos sus platillos. En sus locales se puede disfrutar, desde el clásico ceviche, el trio carretillero; que combina lo mejor de la comida marina; ceviche, chicharrón de pescado y un exquisito arroz con mariscos, hasta de exclusivos platos como el pulpo a la parrilla en salsa anticuchera, causa de cangrejo y el plato más solicitado de la sede de Mega Plaza; el pescado a la brasa. Jorge Wong, gerente de “Embarcadero 41” resalta que, este exquisito platillo fue pensado y desarrollado especialmente para su público de Lima
Guerra de Pejerrey
Norte, donde a través de diversas pruebas llegaron a desarrollar una técnica especial para su preparación. “Embarcadero 41”, debido a la pandemia del Covid-19, actualmente se encuentra en un proceso de adaptación cambiante, trabajando con un aforo al 60%, han reducido su carta y la presentan en sus individuales desechables y a través de un código QR que puede ser escaneado en el local. Antes de la pandemia ya venían trabajando con estrictos protocolos de limpieza y durante la pandemia se adaptaron a actividades puntuales establecidos por el gobierno. A sorpresa del público, la pandemia ha servido como impulso para que “Embarcadero 41” siga creciendo ya que, han inaugurado 4 sedes, incluyendo una en Estados Unidos, cuyo éxito es notorio. “La situación ha sido complicada para todos, pero hemos intentado encontrar nuevas oportunidades y reinventarnos.”, afirma Wong.
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Leche de Tigre
SúperJaleaCarretillera
Spaghetti a la Huancaína con Lomo
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COMO ELEGIR CORRECTAMENTE TUS ACCESORIOS SIN FALLAR EN EL INTENTO. GISELLE ELIAS BELAUNDE Asesora de Imagen giselleeliasb giselle@lpselartedelaimagen.com
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Se acerca el verano y nuevas tendencias llegan con él, por ello Lima Norte La Revista en colaboración con la Escuela de Imagen Integral LPS, decidió crear un artículo sobre cómo seleccionar correctamente los accesorios que resalten tu belleza en esta temporada. Si bien el verano trae consigo una gama de colores cálidos y vibrantes, recordemos que no todos los colores nos permiten resaltar nuestra belleza, por ello es importante saber cuáles tonos nos favorecen y para ello debemos realizar un análisis de colorimetría, en el cual se toma en cuenta el tono y sub tono de la piel, el color de los ojos y cabello. Cada persona tiene una combinación única y es importante hacer este análisis de forma personal para rescatar todos los tips que nos puedan ayudar a lucir mejor. Si bien la belleza consiste en ser una misma, también debemos explorar nuevos estilos y salir de nuestra zona de confort, tal vez encontremos una versión de nosotras que no conocíamos y nos cautive. Para iniciar con este descubrimiento, la forma más fácil es empezar por los accesorios. En el caso de la joyería, por ejemplo, los rostros de formas circulares lucen más armoniosos con accesorios lineales o angulares; por su parte, para los rostros angulares como el cuadrado y rectángulo lo ideal son las curvas suaves en accesorios; los rostros alargados deben evitar aretes lineales largos y más bien buscar opciones con movimiento más horizontal; mientras que el rostro similares a un triángulo invertido, deben evitar aretes con forma de pera o gota porque los enfatiza, las argollas o accesorios más rectos son ideales para esa forma. Recordemos que existen diferentes tipos de accesorios según la ocasión, como también variedad de tonos, por ello es importante seleccionar aquellos colores que no apaguen nuestra belleza. Si tienes dudas, puedes escoger colores universales que son aquellos que favorecen a todo tipo de piel, como el blanco roto, el rojo puro o el verde turquesa, entre otros. Lo mismo ocurre con los lentes de sol. Giselle Elias, asesora de imagen de LPS, indica que, para mantener la armonía en nuestro rostro, el ancho del marco de nuestras gafas deben ser del mismo ancho de la cara; además debemos reconocer si nuestros rostros son redondos, cuadrados o angulares. Si tu rostro es redondo, los marcos angulares te ayudarán a estilizarlo; mientras que, si es cuadrado o angular, las monturas con curvas favorecerán tus atributos. No olvides que la belleza está dentro de ti, y lo que ve el mundo es el reflejo de tu interior, por ello presentar una buena imagen es parte de tu amor propio.
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CENTRAL
Conocida por el mundo entero por su papel de "Teresita" en Al Fondo Hay Sitio, Magdyel Ugaz es considerada una de las actrices más talentosas de nuestro país, ha interpretado diferentes personajes en las pantallas y nos ha embelesado con todos sus logros. En esta entrevista exclusiva nos habla acerca de sus sueños, su orientación feminista, su crecimiento personal y autoaceptación. CARRERA 1. ¿Siempre supiste que querías ser actriz? Creo que no, pero algo dentro de mí me decía que esto era importante porque de pequeña mi deseo de estar en escena era más grande que todo. Al paso de los años, me di cuenta que era y es la profesión que amo y de la que quiero vivir. 2. ¿Cuál ha sido el momento más crítico de tu carrera? ¿Cómo lo superaste? No hay uno en especial, pero siento que en esta carrera estamos expuestos a que nos digan cosas maravillosas, pero también cosas duras. Con los años he entendido que tengo que asumir, escuchar y recoger todos los comentarios que me puedan hacer crecer, que siento que es lo que me encanta hacer; escuchar, aprender, crecer, estudiar. 3. ¿Tienes algún referente o ejemplo a seguir? Yo creo que todos a mi alrededor son maestras y maestros. Aprendo de mis amigos, amigas, de mi entorno de trabajo. No tengo solo un referente, aprendo y escucho, me encanta saber todo, que me cuenten historias de cómo descubrieron sus sueños, a veces soy muy preguntona, pero siento que mi curiosidad me ha ayudado a poder crecer en esta carrera.
que siempre van a aparecer porque la vida no es lineal, la vida es un sube y baja todo el tiempo, siempre hay cosas en las que debo seguir trabajando. Y eso me parece maravilloso porque trabajo profundamente en mi autoaceptación, mi autoconocimiento, porque nadie más va a hacer ese trabajo por mí y es un trabajo para toda la vida. 6. ¿Qué te ha enseñado esta pandemia? Que físicamente podemos estar impedidos de movernos, pero la mente y los sueños no pueden estar encerrados. Los sueños pueden seguir, podemos seguir volando con nuestra imaginación, podemos seguir creyendo y construyendo. Esta pandemia nos ha abierto posibilidades dentro de casa para seguir construyendo fuera de ella, nos ha demostrado que no hay solo una manera de hacer las cosas, sino muchas.
VIDA PERSONAL 4. Brindas consejos de aceptación a través de tus redes, ¿Qué mensaje deseas transmitir al respecto? Más que consejos, comparto mis experiencias, cosas que a veces yo misma me pregunto y que quizá puedan ayudar a alguien. No me gusta dar consejos porque siento que los consejos tienen que ver con cada uno, y mi historia es distinta a la de los demás. Si puedo dejar un mensaje es que debemos aprender a escucharnos antes que a los demás, es un gran paso para saber qué es lo que realmente queremos en la vida. 7. ¿Te consideras feminista? Sí, es importante que las mujeres seamos feministas, esto 5. Coméntanos un poco acerca de la transición que tuviste tiene que ver con buscar igualdad en la sociedad en todos para aceptarte. los aspectos que aún las mujeres estamos en desventaja. Nos Yo siempre digo que es un día a la vez. Hay días en los que merecemos una igualdad de derechos hombres y mujeres. uno siente que la tarea ya se hizo, pero luego aparecen cosas,
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8. Asististe a una de las marchas a favor de la democracia; ¿Qué opinas de lo que acontece en nuestro país? Ya son dos protestas que se manifiestan a raíz del descontento de la ciudadanía. Estamos viviendo tiempos de cambio, siento que nos habían subestimado a los jóvenes, pensaron que no teníamos voz, que nos quedamos en el mismo lugar; ahora, estamos demostrando que nos encontramos en una etapa de cambio en donde hacemos uso de todo lo que tenemos a nuestro favor para decir que no estamos de acuerdo. Por décadas decir "no" era una palabra negativa, ahora decir “no” es positivo y nos permite marcar límites. Estamos unidos, alertas, presentes y alzando la voz, eso me parece maravilloso y me llena de orgullo. FIESTAS 9. ¿Cuál es tu deseo navideño? Quisiera que navidad sea siempre, en estas fechas hay un espíritu conciliador, de amor, de paz; me encantaría que esto fuera así todos los días del año, creo que algo que nos puede salvar de todo lo que pasa en el mundo; es el amor. 10. Sabemos que residías en Lima Norte durante tu adolescencia, ¿Qué te gustaba más del periodo de fiestas en ese entonces? Me gustaba salir a jugar con mis amiguitos del barrio hasta antes de las doce, luego pasaba a saludar a mi familia, en el barrio quemábamos el muñeco navideño que era parte de la costumbre del barrio. Todos los rituales que hay en navidad en los barrios me parecen muy divertidos. 11. ¿Qué consejo le darías al público ahora que se celebrarán las fiestas a distancia por prevención al COVID-19? Bueno, creo que esta pandemia nos ha demostrado que la distancia física no acorta el amor que tenemos por nuestros seres queridos. Muchos hemos estado lejos de las personas que amamos para cuidarlos, debemos continuar aplicando un poco de eso. 12. ¿Has pasado alguna navidad fuera del país o lejos de las personas que quieres? ¿Cómo te sentiste? Si, pasé una navidad en la India, fue una linda experiencia muy enriquecedora. Es una cultura muy distinta, ellos no celebran la navidad. Esto hace que uno valore lo que uno tiene, a veces uno tiene que alejarse para mirar a la distancia y decir: “qué ganas de estar con ellos y abrazarlos.”
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13. Conocemos tu faceta como actriz, como conductora e incluso como jurado en programas de entretenimiento; ¿Qué nuevos retos en tu carrera te gustaría asumir? Me encantaría hacer contenido femenino, desde puntos de vista femenino donde las protagonistas tengan más posibilidades de las que nos ofrecen aquí, veo contenido internacional y me gustaría poder trabajar así, hacer historias de ficción como para cine, me encantaría ser parte de ese nuevo momento para las mujeres.
14. ¿Qué expectativas tienes para el 2021? Deseo que todo siga mejorando, que no haya una segunda ola, deseo más amor, que los sueños anhelados se cumplan. 15. ¿Qué mensaje le darías a tu público de Lima Norte? Estoy muy orgullosa de ver cómo crece, siento que Lima Norte, desde la época en donde yo vivía, ha crecido mucho, hay muchas ganas de seguir construyendo. Más que un mensaje les brindo un aplauso para todos los distritos de Lima Norte que no se quedan y van por más.
Ping Pong Lo más importante para ti: Amor Tu plato favorito: Salmón con ensalada Tu mami: Mi vida Copito: Mi corazón Mil Oficios: Mi primera familia Teresita: Una de mis mejores amigas De vuelta al barrio: Un reencuentro Mujeres Al Mando: Aprendizaje Yo Soy: Salir de mi zona de confort
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EMPRENDEDORES Moda 3B es el resultado de una historia de constancia y perseverancia; hace veinte años dos familias decidieron fusionar sus talentos e iniciar su camino como emprendedores, es como nació Innovatex L&A, una marca del sector textil publicitario que por su excelente trabajo y alta calidad extendió sus servicios al mercado ecuatoriano, boliviano y chileno. Durante la crisis mundial por la pandemia de la COVID-19, Innovatex L&A se vio gravemente afectada, puesto que el cese de las actividades comerciales por la cuarentena trajo consigo grandes pérdidas para la empresa. Sin embargo, el grupo humano que lidera la compañía está comprometido con su desarrollo y el de sus colaboradores, es entonces cuando deciden iniciar con un nuevo proyecto: Moda 3B. Moda 3B es una marca con personalidad juvenil y entretenida, a través de sus prendas sublimadas comparte alegría y diversión; así mismo, es una oportunidad de negocio ya que no solo genera puestos de trabajo denniv el 15A . “Ga ma Mo da Pla za” 2do w w w. m o d a 3 b. c o m
tro del taller en el que se confeccionan las prendas, sino, también, ofrece la oportunidad de negocio a clientes mayoristas que desean generar una nueva fuente de ingreso con el comercio de prendas peruanas.
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PELUQUERÍA
UN SUEÑO HECHO REALIDAD: GRECIA SPA Isela Castillo es una amante del cabello y hace once años decidió vivir su sueño y convertirse en una gran referente en el mundo del estilo y cuidado capilar; Grecia Spa es el resultado de su pasión, constancia y profesionalismo. La cadena de peluquerías tiene como principio el cuidado del cabello y el cuero cabelludo, se diferencia del resto porque en cada servicio existe una previa evaluación del cabello y del cuero cabelludo usando la más alta tecnología en diagnóstico capilar y tratamientos porque para ellos es importante saber en qué condiciones está la hebra capilar (cabello) y así poder brindar lo mejor con una atención personalizada, con profesionalismo y calidad. Grecia Spa ofrece una variedad de servicios acorde a la necesidad de sus usuarias, poseen un servicio exclusivo de Exfoliación de Cuero Cabelludo para eliminar grasa, impurezas y caspa, cambios de look, corte, color, mechas Balayage, Babylight, Highlight y tratamientos capilares según a la necesidad del cabello. Si deseas llevar un cabello liso; tienen opciones como el laceado Japonés, el laceado Dual y el laceado Orgánico; si deseas llevar el control de tu cabello, el Botox capilar te ayudará lucir un cabello sano, sin friz y con mucho brillo. Todos los procesos son acompañados por productos de la más alta calidad y renombre, marcas que comparten los valores de Grecia Spa sobre el cuidado
del cabello y capacitan al personal de la peluquería para brindar un servicio competente y profesional. Grecia Spa no solo se preocupa del cuidado del cabello de sus clientas, sino, también, de su salud, por ello trabaja de la mano con una institución de ingeniería para mantener la bioseguridad del personal, las usuarias y ser una peluquería libre de Covid-19. Visita las instalaciones de Grecia Spa y atrévete al cambio. Recuerda que tu cabello refleja como lo cuidas y es tu mejor corona.
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Compras Navideñas: Recomendaciones para protegerte de los peligrosos rayos UV
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pocos días de la Navidad, se visitan puntos céntricos de la ciudad como el mercado central o centros comerciales para adquirir sus listas de regalos, sin embargo, los altos niveles de radiación pondrían en riesgo la salud de la población. “Es importante que la población tome conciencia que es posible sufrir quemaduras en un día nublado, dado que las nubes no eliminan por completo la intensidad de los rayos UV”, señaló la Lic. Catya López, Coordinadora de Educación de la Liga Contra el Cáncer. De esta manera, nos brinda 4 recomendaciones clave para protegerte de los peligros de los rayos UV: 1. APLICARSE BLOQUEADOR: Ante de salir de casa para realizar las compras navideñas es necesario aplicarse el bloqueador solar 30 minutos antes, sobre todo en el rostro, cuello, brazos, piernas, y en todas las zonas del cuerpo expuestas a los rayos UV. El bloqueador debe tener una protección mínima de 30 FPS y debe renovarse cada 2 horas. 2. USAR ACCESORIOS DE PROTECCIÓN SOLAR: Recuerda usar sombreros de ala ancha y gafas de sol con filtro UV 400, ya que los ojos podrían sufrir severos daños como quemaduras en las córneas, cáncer a los párpados y cataratas en el caso de los adultos mayores. 3. TOMAR LÍQUIDOS: Durante las compras es importante llevar abundante agua para evitar la deshidratación y contrarrestar el calor. Otra buena opción es llevar alimentos con alto contenido de agua y que sean fáciles de transportar. 4. EVITAR LA SOBREEXPOSICIÓN: Es recomendable no realizar las compras entre las 10:00 am y 3:00 pm, donde hay mayor concentración UV, así evitar la sobreexposición solar y estar bajo sombra.
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VERANO Y CORONAVIRUS Llega la temporada de verano y todos queremos disfrutar del sol y la playa, pero debemos recordar que el Coronavirus aún está entre nosotros, por ello debemos cuidarnos y cuidar a los demás.
PREVENCIÓN Lava tus manos antes y después de estar en contacto con objetos que hayan sido manipulados por otras personas.
INGRESO REGULADO Recuerda mantener tu distancia social en todo momento.
DESINFECCIÓN Lleva siempre contigo alcohol en spray para la desinfección de objetos de uso común como el tubo del bloqueador.
EVITA Si lo tuyo son los deportes subacuaticos, lleva tu propio equipo de buceo; evita el alquiler de los mismos ya que estuvieron en contacto con otras personas anteriormente.
ALIMENTOS Y BEBIDAS Evita el consumo de bebidas alcohólicas y otras en las que se comparta el mismo vaso o botella. Al momento de comer pon a buen resguardo tu mascarilla. No olvides llevar bolsas para tus desechos.
UTILIZA LA MASCARILLA Aún cuando el sol sea abrasador, niños y adultos deberan usar las mascarillas todo el tiempo.
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AL CUIDADO DE LOS QUE AMAS
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na empresa de limpieza, fumigación y desinfección que utiliza tecnología de vanguardia e insumos de alta calidad para mantener tus espacios seguros, libres de microorganismos patógenos como gérmenes, virus y bacterias; además, respeta las normas sanitarias impuestas por el Ministerio de Salud en los procesos de desinsectación, desratización y desinfección. En la actualidad, frente a la crisis sanitaria que enfrentamos, necesitamos mantener nuestras áreas seguras, tanto en el hogar como el trabajo, DIESLI es la solución ideal para lograrlo, su servicio comprende la desinfección de áreas públicas y privadas, desinfección de oficinas, de locales, de plantas industriales, de instituciones educativas, de centros financieras, incluso desinfección de vehículos de transporte públicos y privados. Y ahora que se acerca el verano, y hay mayores riesgos por el dengue, también brinda el servicio de limpieza y desinfección de almacenamientos de agua como pozos, tanques y cisternas. Entre otros servicios de protección, DIESLI ofrece al público limpieza de mobiliario y revestimientos textiles; lavado profundo en coches y artículos de bebé; limpieza de cocinas y campanas extractoras; lavado de salón y tapicería de auto; limpieza, mantenimiento e instalación de termas, como también de aire acondicionado; e instalación de mallas protectoras. DIESLI no solo cuenta con un servicio de calidad, su equipo de trabajo también cumple con un alto estándar y valores, por ello es la solución perfecta para la limpieza, mantenimiento y desinfección de nuestros espacios y sus clientes lo certifican.
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CUIDANDO LA ALIMENTACIÓN DE LOS MÁS PEQUEÑOS Es muy importante conocer los alimentos adecuados, que sean ricos en nutrientes para los pequeños de casa y económicos para el alcance de nuestros bolsillos. Ante la aparición del Covid – 19, entrevistamos a la Licenciada en Nutrición Estefani Vicuña Zambrano del blog “Nutri & Mamá”, quien nos brinda algunos consejos y recetas para reforzar la dieta de nuestros niños. “Para reforzar la defensa de nuestros niños su alimentación debe ser balanceada y debe tener los siguientes elementos: carbohidratos (principal fuente de energía), proteínas (contribuye al crecimiento), frutas y verduras de 2 a 3 variedades (fuente de vitaminas, minerales y fibra), grasas naturales (función energética y de nivel cerebral) y, por último, la dieta debe complementarse con el consumo de agua, especialmente en época de calor.”
DESAYUNOS: - Pan con sangrecita + ensalada de frutas (papaya, pera, uva) - Pan con pollo y palta + porción de fruta (aguaymanto, andia, pera, platano manzana)
ALMUERZO: - Chaufa de sangrecita + ensalada de verduras cocidas Ensalada de fideos + porción de carne o huevo - Pescado sudado con camote + porción de verduras
POSTRES
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