Fira de l'Oli i l'olivera d'Espolla by Narcís Puigderrajols

El regal més bell L’olivera va arribar al nostre petit país pels volts del segle VI aC quan els grecs van fundar les primeres colònies més occidentals, Empòrion i Rhodes. Grècia estava expandint el cultiu d’aquell arbre. Però abans de la història, hi ha el mite, per tant la nostra preuada olivera té un origen diví. Quan les divinitats passejaven per la terra, una recent ciutat fundada a l’Àtica, pròspera regió de Grècia, buscava un déu o deessa que els protegís. La crida va arribar a orelles de dos d’ells: Posidó, déu dels oceans, que cobejava també la terra fèrtil on vivia la humanitat i, Atenea, filla de Zeus i deessa de la saviesa, la justícia i les arts. Els habitants van demanar a cadascun d’ells que oferís un regal a la ciutat. Posidó va dirigir-se a l’Acròpoli i allà va clavar el seu trident dins la roca, fent-ne brollar una font d’aigua. Malauradament, però, aquella aigua era... salada. Acte seguit va arribar Atenea i al costat de la font va plantar un arbre nou mai vist, l’olivera. Per dirimir la disputa, Zeus, déu dels déus, va decretar que un tribunal diví decidís el guanyador. Sense cap mena de dubte van atorgar la victòria a Atenea. Així és com la ciutat va anomenar-se a partir de llavors Atenes.

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

L’olivera es va convertir en símbol d’aquella terra i de la deessa que la protegia; les olives van resultar un bé preuat, doncs d’ells se n’extreia un líquid d’or que els va fer prosperar. Els olivars es van multiplicar per tota Grècia i més enllà i es va començar a comerciar amb l’oli arreu de la Mediterrània. Han passat molts anys. Aquells déus i aquelles deesses s’han esvaït i només ens queda el rastre del que se’n va cantar i escriure. L’olivera, però, roman ben arrelada al nostre voltant. La gent d’Espolla en som un clar exemple. La nostra estima per cada plançó, per cada soca, per cada fruit; el nostres maldecaps per aconseguir una bona collita i la nostra alegria per cada nova anyada; el nostre afany per donar a conèixer arreu el nostre oli i les nostres varietats pròpies, argudell i curivell. Així com fa centenars d’anys, l’oli i l’olivera encara són per a nosaltres símbols de prosperitat, victòria, pau. L’olivera ens apropa, potser no a la immortalitat, però si al sentiment i creença que quelcom més gran i més bo que nosaltres perdurarà quan ja no hi siguem, il·luminant la nostra terra. Gent d’Espolla i aquells que veniu de totes les contrades: contempleu avui el nostre tresor, l’olivera. La trobareu aquí, ben a prop, just sortint de casa o bé girant la cantonada o alçant la vista als olivars que envolten el nostre estimat poble, guaiteu-la com si mai l’haguéssiu vista. I l’oli, a cada casa, a la cuina i a la pila, flaireu-lo com si fos el primer cop. I gaudiu amb tots els sentits de la Fira que cada any celebrem en honor, sí, honor, de tots nosaltres, de les nostres arrels, del nostre esforç i amor per tot el que ens lliga al nostre petit país que fa centenars d’anys va rebre el regal més bell. Que tots plegats tinguem molt bona Fira!

Esther Plaza

PROGRAMA

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA 20 i 21 de gener de 2018

dissabte 20 2/4 d’11 del matí, al centre de Informació del Paratge de l’Albera

EL PLAER DE CUINAR AMB PLANTES SILVESTRES

Taller amb Cristina Viñas de El Cau de les Marietes Una mostra de cuina amb plantes recollides a l’Albera, amb ingredients que no fa tants anys s’utilitzaven quasi bé a diari, obtenint uns sabors i unes textures, diferents al nostre paladar actual. Tot ben acompanyat del nostre oli d’oliva verge! Durada visita al Jardí de l’Albera 1h + durada taller 2h. Cal reserva prèvia a cvinyasf@gmail.com

11 del matí, al Celler Cooperatiu d’Espolla

N O V E TAT

VISITA GUIADA AL TRULL DE LA COOPERATIVA Ara tens una oportunitat per conèixer el trull de la cooperativa d’Espolla de la mà d’un expert.

Cal reserva prèvia a firaoli.espolla@gmail.com o al tel. 667 766 855

5 de la tarda, a la Sala la Coromina

N O V E TAT

INICIACIÓ AL TAST D’OLIS D’OLIVA VERGE Taller amb Laura Masramon Durada aproximada 1h i 30 min. Cal reserva prèvia a firaoli.espolla@gmail.com o al tel. 667 766 855

10 de la nit, a la Sala la Fraternal

“BONA NIT, BENPARITS!” Teatre amb Fel Faixedas Preu: 12€ (anticipada) o 15€ (mateix dia). Venda d’entrades a l’Ajuntament d’Espolla (laborables de 9 a 15h), o al Cafè de la Societat durant tot el dia. (Totes les activitats són gratuïtes excepte si indica el contrari)

diumenge 21 Durant tot el dia a la plaça del Dolmen

LLUÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍS!!!

Vine, disfressa’t i fes-te una foto!

amb la teva càmera, el teu mòvil o la teva tablet!. Una instal·lació interactiva per a totes les edats.

MÚSICA EN VIU Trobasons (10h) Petit Terral (12.30h) La Ludwig Band (15h)

TAST D’OLIS DE L’EMPORDÀ Durant tot el dia a l’antic camp de futbol

PASSEJADES AMB ELS BURROS d’en Joan de Rabós

Durant tot el dia a l’antic camp de futbol i a l’era d’en Niceto 22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

INFLABLES

Durant tot el dia pels carrers d’Espolla

FIRA COMERCIAL

amb els trullaires de la comarca

EXPOSICIÓ I VENDA DE PLANTER, productes, eines i maquinària referents a l’oli i l’olivera

FIRA D’ARTESANS I ELABORADORS de productes de la zona de l’Albera

5é CONCURS DE FOTOGRAFIA Instragram

(Les bases del concurs les trobareu al següent plec) (Totes les activitats són gratuïtes excepte si indica el contrari)

CAMINADA PER CONÈIXER DÓLMENS I PREROMÀNIC DE L’ALBERA

Durada aproximada 6h. Cal portar esmorzar, dinar, beguda i roba d’abric. En acabar, passejada per la Fira. 10h en francès i castellà i 11.30h en català, al Celler Cooperatiu d’Espolla

VISITA GUIADA TEATRALITZADA

Preu: 6€, inclou tast de vins. Durada aproximada 1h. Cal reserva prèvia al web cellerespolla.cat o al tel. 972 563 049

Sortida a les 11 de matí de la Fraternal

INAUGURACIÓ DE LA FIRA Processó de Sant Sebastià amb els Grallers d’Espolla

A les 11.30h, a la plaça del Dolmen

CASTELLERS DE FIGUERES

A les 12.30h, a l’església

MISSA SOLEMNE CANTADA amb la Coral d’Espolla

A les 4 de la tarda, davant de l’església

19a edició

CONCURS DE LLANÇAMENT DE PINYOL D’OLIVA (Les bases del concurs les trobareu al següent plec)

A les 5 de la tarda, davant de l’església

BALL DE L’OLI

N O V E TAT

comiat de germanor de la Fira de l’Oli 7 de la tarda, a la Sala la Fraternal

BALL DE FESTA MAJOR amb el grup Sharazan (Totes les activitats són gratuïtes excepte si indica el contrari)

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

A les 9 del matí, davant el Celler Cooperatiu d’Espolla

BASES CONCURSOS 19a edició

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

CONCURS DE LLANÇAMENT DE PINYOL D’OLIVA

Hi pot participar qualsevol persona. Les inscripcions es faran abans d’iniciar el concurs, el diumenge 21 de gener a partir de les 4 de la tarda. L’organització proveirà de les olives que els participants, sense manipular-les, n’extrauran els pinyols que s’hauran de llançar amb la boca, sobre una superfície delimitada. Guanyarà la persona que aconsegueixi la distància més llarga. En cas d’empat es podran fer noves rondes entre els empatats. També és premiarà el millor llançament de categoria infantil, fins a 12 anys. Un membre de l’organització actuarà d’àrbitre amb decisions inapel·lables. El diumenge 21 de gener, quan acabi el concurs, es procedirà al lliurament dels premis. El/la guanyador/a de la categoria d’adults rebrà com a premi una excursió en caiac per a dues persones amb l’empresa SK Kaiak de Llançà, i els dos finalistes un lot de productes del Celler Cooperatiu d’Espolla. El/la guanyador/a de categoria infantil rebrà com a premi 2 entrades per a un espectacle de teatre familiar a Figueres.

CONCURS DE FOTOGRAFIA INSTAGRAM Us convidem a venir el cap de setmana del 20 i 21 de gener a Espolla a fotografiar tot alló que vulgueu relacionat amb el món de l’oli i l’olivera, del poble, la fira i els paisatges d’Espolla

Fotografia guanyadora del 4t Concurs Instgram Fira de l’Oli i l’Olivera d’Espolla, de sheilahardie

Data 20 i 21 de gener de 2018 Cal que totes les fotografies que es pengin a l’Instagram mencionin @ass_cult_fraternal amb les etiquetes #ass_cult_fraternal i #firaoliespolla2018 Els guanyadors s’anunciaran la setmana següent a la Fira mitjançant un missatge a la fotografia i al facebook de l’Ajuntament d’Espolla. Un cop comunicat, el/la guanyador/a i els dos finalistes podran recollir el premi a la botiga del Celler Cooperatiu d’Espolla (Crta. de Roses, s/n) de dilluns a dissabte de 9 a 13h i de 16 a 19h i diumenges de 9 a 13h o trucant al telèfon 972 563 836 o al 667 766 855. Les imatges publicades a Instagram amb l’etiqueta #ass_cult_fraternal i #firaoliespolla2018 podran ser utilitzades per l’Associació Cultural la Fraternal Espollenca quan ho consideri oportú, sempre mencionant-ne l’autor/a. La publicació d’imatges a Instagram mencionant @ass_cult_fraternal comporta l’acceptació d’aquestes bases i implica el permís perquè l’organització es posi en contacte amb els guanyadors/res a través d’un missatge a la fotografia. El premi pel guanyador/a és una visita guiada teatralitzada al Celler Cooperatiu d’Espolla per a dues persones i una garrafa de 5 litres d’Oli Formentals elaborat per la cooperativa d’Espolla. Els dos finalistes rebran com a premi una garrafa de 2 litres d’oli Formentals.

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

5a edició

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

RESTAURANTS COLÂ·LABORADORS RECOMANATS PER LA FIRA

4 3

7 6 8 5

1 CAN CASSOLETES Cuina del pais Carrer del Relliquer s/n ESPOLLA 972 563 368 (els dijous tanquem)

2 CAFÈ-BAR

LA FRATERNAL

Cuina casolana, tapes Plaça del Carme, 3 ESPOLLA 972 563 004 a 3 km. d’Espolla...

3 CA LA MARIA

Cuina tradicional catalana Carrer Unió, 5 MOLLET DE PERALADA 972 563 382 / 972 545 004

4 LA PARRA

Menú de la Fira Carrer Espolla, 44 SANT CLIMENT SESCEBES 972 563 909

a 8 km. d’Espolla...

5 CAL SAGRISTÀ

Carrer de la rodona, 2 PERALADA 972 538 301

6 CAN BATLLE Cuina catalana Plaça de baix, 9 GARRIGUELLA 972 530 598

7 MOLÍ DE VENT

Menú de la Fira Carrer Molí de Vent, 1 GARRIGUELLA 972 530 098 (dilluns tancat)

a 10 km. d’Espolla...

8 CAN MARICANES

Cuina casolana de l’Alt Empordà Carrer Pompeu Fabra, 1 VILAJÜIGA 972 531 952

a 17 km. d’Espolla...

9 HOTEL EMPORDÀ Av. Salvador Dalí, 170 FIGUERES 972 500 562

10 LA CANTINA

Carns a la brasa, estofat de senglar VEÏNAT DE REQUESENS SERRA DE L’ALBERA 972 193 081

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

a Espolla...

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

5a p o ra

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

dissabte 20

2/4 d’11 del matí, al centre de Informació del Paratge de l’Albera Taller amb Cristina Viñas de El Cau de les Marietes

EL PLAER DE CUINAR AMB PLANTES SILVESTRES Us animo a participar a la mostra de cuina amb plantes recollides a l’Albera, amb ingredients que no fa tants anys s’utilitzaven quasi bé a diari, obtenint uns sabors i unes textures, diferents al nostre paladar actual. Tot ben acompanyat del nostre oli d’oliva verge! Durada visita al Jardí de l’Albera 1h + durada taller 2h. Cal reserva prèvia a cvinyasf@gmail.com

5 de la tarda, a la Sala la Coromina Taller amb Laura Masramon

INICIACIÓ AL TAST D’OLIS D’OLIVA VERGE

Tastar oli d’oliva verge és un plaer pels sentits. En aquest taller gastronòmic no només descobrirem grans olis d’oliva verge de l’Empordà, sinó que aprendrem a degustar-los, a diferenciar-los per varietats i per categories i a com treure’n el millor profit a la cuina i a la taula. Durada aproximada 1h i 30 min. Cal reserva prèvia a firaoli.espolla@gmail.com o al tel. 667 766 855

Durant tot el dia a la plaça del Dolmen La parada de l’Associació Cultural Espollenca, coorganitzadora de la Fira, ofereix productes de qualitat, de proximitat i de Km.0 per fer un àpat bo i barat, la nostra especialitat:

TORRADA AMB OLI O ALLIOLI I SAUSSISSA En venda a la parada de l’organització

- Saussissa de les carnisseries espollenques Can Tola i Can Salvi - Oli, vi i i garnatxa del Celler Cooperatiu d’Espolla - Pa cuit al forn de llenya del Forn Josep de Sant Climent Sescebes - Allioli de l’avia Maria d’Espolla

LA VERNA, Revista d’Espolla En venda a la parada de l’organització

VENDA DE VI I OLI D’ESPOLLA Parada dels Grallers d’Espolla Durant tot el dia a la plaça del Dolmen podreu comprar vi i oli del Celler Cooperatiu d’Espolla.

LLUÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍS!!! Vine, disfressa’t i fes-te una foto! És una instal·lació interactiva per a totes les edats, un joc de disfresses i fotos on el públic és el protagonista. Cada persona es pot vestir de diferents personatges i fer-se fotos amb la seva càmera, el seu mòvil o tablet, per guardar-ne un bon record. Edita Disseny portada Cécile Gras - L’Atelier des Arpètes Disseny interior Mònica Bazán · Fotografies Artemi Bellés i Petra Vlasman

22a FIRA DE L’OLI I L’OLIVERA D’ESPOLLA - gener 2018

diumenge 21